超市店长的四流管理

2024-04-13

超市店长的四流管理（精选10篇）

篇1：超市店长的四流管理

超市店长的 “四流” 管理

现代大型连锁超市通常占地8000到10000平方米，经营20000到30000种不同的商品，员工人数300到500，与800到1000家供应商有着业务往来，每天服务近万名的顾客并且创造几十万的销售。作为一家基层超市的核心 “灵魂”人物——店长如何能在如此纷繁复杂的环境中做到“运筹帷幄之中，决胜千里之外”呢?

任何事物都有其两面性。如果我们能够审时度势，抓住事物发展的核心和矛盾的主要方面，就能够事半功倍地解决问题，化不利为有利，实现整个过程的良性循环。一家大型超市包含很多复杂的关系，就好比一个人的机体，如果“新陈代谢”正常，那么这就是一个健康的人；如果机体里出了问题，“新陈代谢”不协调，整个机体将会是病态的。经过抽丝剥茧，我们不难从复杂的关系中看出超市管理的关键在于“四流”的控制。所谓“四流”，即人员流、商品流、信息流和现金流。

做零售的人都知道超市管理的“人、资、商、财”理论，具体来说就是指超市管理的四块内容：“人力资源、资产、商品和财务”。“四流”管理的概念与“人、资、商、财”理论既有相同点，也有不同点；相同点是都指出了管理的主体和内容，不同点在于“四流”概念关键是突出了“流”，更

强调整个过程的关联性和动态性，这对于统领全局的店长来说是至关重要的。超市管理的“四流”就好比人体的新陈代谢系统，作为店长一定要紧紧抓住这个中心，在动态平衡管理中做到“有的放矢”。

“呼吸系统”人员流。

人员的范围不仅包括商场员工的“流入”与“流出”，而且也应该包括顾客的购物动线。店长关注“人员流”涉及到虚实两方面的任务：实的方面包括员工的招聘，培训，上岗，升迁和离职的整个流程设计是否合理和畅顺，员工合理的流入、流出的吐故纳新能力是否正常，顾客在商场从入口到出口的整个购物动线设计是否符合方便购物及增加冲动购物机会的原则。虚的方面包括员工的岗位职责和操作规范是否科学，激励和制衡机制是否合理，流程执行是否畅顺；超市周围商圈顾客的构成，顾客到超市的距离，乘坐的交通工具及顾客的购物喜好，以及购物频率等客户关系管理信息。

诚然，现代大型连锁超市都有比较完善的组织架构与工作职责描述，但是作为基层具体实施销售和利润目标的超市店长，必须知其然知其所以然，才能从纷繁复杂的事务中洞察整个超市的运作情况。

“消化系统”商品流

商品流是指从商品订货、收货、上架销售、库存管理、清仓、退货等一系列动作。商品流是“四流”中的核心环节，其他的人员流，信息流，现金流在某种意义上都是为商品流服务的。一家超市如果商品流不正常或者断裂就将严重影响到超市的正常运营，甚至导致超市倒闭。因而，店长日常工作中关注的一个重点就是商品流。

很多案例告诉我们超市的很多问题发端于商品流。如某家超市开始出现员工乱订货，供应商不按时按量送货，收货环节把关不严格导致质量不合格的商品流入卖场，超市货架已经空空如也，大量商品却躲在仓库睡觉：超市采购的某个商品足够卖上5年；大量家电样机或缺少配件或者损坏却始终无法清除商品。从这些情况店长应该清楚地判断商品流的哪个环节出现了问题，必须及时找出问题并且尽快解决。

“神经系统”信息流

一家超市的市场的反应快慢，决策准确与否，在很大程度上依赖于一个高效通畅的信息流。大型复杂的零售管理系统（RMS）已经极大地提升了信息流的速度和准确度。依赖于IT系统，超市的管理正在朝着更加专业化和报表化的方向发展。但是这并不意味着仅仅靠电脑就能保证畅顺的信息流，业务流程的设计和操作方式的严格执行都是非常关键的部分。现实中很多店长已经感觉到他们缺的不是信息，而是如何在大量信息中取舍和过滤关键信息。如果只强调电脑系统的性能而忽略人的主观能动性，就好比一个只具有绘画天才的人可以完全一致地临摹出自己看到的任何东西，但是却不能自己找到回家的路。所以信息流不但体现在管理报表的生成及应用上，更应该体现在对数据的分析和对业务流程的优化方面。

“心血管系统”现金流

现金就是血液，如果造血功能不足，没有血液一个人当然是没有办法继续生存了。一个超市现金流周转不畅将导致营运运作效率低下，如此恶性循环，最终导致超市关门。作为店长特别需要了解自己门店的现金流情况，重点要关注现金净流入、流出、库存金额等指标。了解超市的现金流情况才能够更好地利用资金，加快资金的周转能力，创造更大效益的同时规避营运风险。

总之，作为一家大型超市的店长一定要大处着眼，小处入手；零售是细节，但是零售不仅仅是细节，只有统筹规划，充分掌握和控制“四流”，店长才能够在竞争激烈的市场和复杂的各种关系中动态地把握大局，驾乘超级市场这艘大船安全稳健地驶向更加广阔的大海。

篇2：超市店长的四流管理

超市店长作为门店的最高层管理者，身负多项重任。他不仅是整个店铺活动，营运的负责人，还是经营者的代理人。

超市店长的具体职责包括：1。制定经营目标与方针，主要是商品的促销计划，商品的定位和商品的组合，费用目标和利润目标等。

2。依据经营方针和目标来制定本门店的各个时段的计划，如：日计划，周计划，月计划。3。沟通门店和公司总部的关系。4。对门店员工进行业绩评估和岗位教育与培训，并向公司总部直属主管提供晋升建议。5。监督检查各部门的服务人员的日常工作情况。6。负责门店的人员，商品，设备，现金，帐务，安全等管理工作，是店铺业务能够正常运行。7。处理顾客的投诉与抱怨。8。迅速处理门店发生的各种紧急的突发事件，如：火灾，水灾，停电，抢劫，盗窃。9。其他非固定模式的工作。

面对这大大小小的繁杂店务，可能会令刚上任的店长有些老虎吃天——无处下爪的感觉，其实以上的店务工作可以实际化为门店的“四流”，即商品的流动，人员的流动，资金的流动和信息的流动。商品的流动是门店的主要商业行为，没有商品的流动，就不会有门店的其他方面的流动，所以商品的流动是门店的立足之本。它与我们常说的物流是一样的，现在的商品的流动与配送中心是不可分的，主要是由配送中心来完成此项工作，包括商品订购，配送，上架等销售等前的几个环节。资金的流动是门店的营业性资本的变化，主要是

指门店的整个财务体系。信息的流动是现代连锁超市与老商业不同的主要所在，它是指门店的中枢计算机系统的运作情况和关于商品的市场和商圈消费情况的信息采集和反馈，是完成商品的流动向资金的流动的桥梁。人员的流动即为门店的员工的情况。

资金的流动和人员流动之间的关系只是门店与员工之间的报酬的往来，它是通过信息的流动——门店的考勤系统来统计和完成的，其反向的关系是门店的资金流动不畅，就会发生门店的人员变化。人员流动和商品流动的关系表现为：商品的销售情况决定着门店的人员的安排和考核，其间的反向关系为门店的人员的变动，会带来门店的商品流动的变化。门店的商品会因为理货人员的变化而发生陈列和介绍的不同。故门店的经营情况的好坏，必然会发生资金和商品的流动，同时，人员发生变化也就成为必然。从另一个角度看，因为门店的信息流动（包括顾客投诉的情况）会影响到部分的人员的流动，人员流动也会带来了整个门店的信息的流动。

仅就商品流动，资金流动和信息流动三者之间的关系看，可以表达为：商品的流动必须通过信息系统才能够完成其流动的整个过程，资金流动也是依靠信息系统来控制商品的库存和销售。

超市店长须把握的这四项之间的关系可以比喻为：商品就是士兵打仗的弹药，资金就是其上战场准备的粮食，信息就是作战的地图，人员就是每一个士兵。超市的店长的日常工作围绕的就是这四个要素，掌握其中的关系，紧密观察门店的信息系统，协调好与他的几个

篇3：超市店长的四流管理

关键词：商流,物流,信息流,资金流,管理探讨

引言

如今的时代,是一个信息化的时代,现代信息技术不断普及,改变着时下的各个行业,商业领域也不例外。商业中“四流”的统一和高效衔接将决定着商业活动的及时性、有效性、准确性,决定着商业活动最终的成败。

1“四流”的概念及内在关系

简单来说,商业活动中的“四流”分别为:“物流”、“资金流”、“商流”、“信息流”。“物流”指在商业活动中,“标的”的物理移动方法及其轨迹;“资金流”指在商业活动中,“标的”对应的资金流动轨迹;“商流”指在商业活动中,“标的”的所有权转移轨迹,其实就是一种有关商品的买卖或是交易的过程;“信息流”指以上“物流”、“资金流”、“商流”的衍生品,是它们传递方法和轨迹的记载。

作为单个活动来说,商流、物流、资金流与信息流可以分别存在并发挥各自的作用,但在“四流”中,商流是物流、资金流以及信息流的开始,有了商流才可能发生后面的“三流”,如果没有物流、资金流与信息流的配套和支持,商流也不可能顺利进行。而物流是商流和资金流最终实现的保障,也是整个商业活动全过程中的关键一环,如果没有商品的转移,商流和资金流就不能真正实现。商业活动中,资金流不可或缺。信息流的神经系统作用显而易见。

“四流”在流通领域中,构成了整个商业活动中的完整流通体系。它们互相作用,互动组合成了一个系统。

2“四流”统一的必然要求

四流在作为一个组合体的时候能够产生更大的能量,所以,对于“四流”的统一就必须要求有正确清晰的认识。伴随竞争日益激烈的经济发展局面,每个经济实体都选择更有效、准确的措施,来保障其商业活动的有效实现。伴随科学技术尤其是信息技术的快速发展,对原商业中商流、物流、资金流的管理日趋准确、及时、有效。通过信息技术来实现“四流”的统一,可大量节省人力、物力、财力,对于提升业绩和核心竞争力,有着积极的意义。

3“四流”统一的现实问题与解决措施

尽管“四流”对于众多企业及其管理人员来讲已经并不陌生,但他们对于“四流”的认识并不一定深刻,观念也相对淡薄。同时,在现实的商品活动中,商流、物流、信息流、资金流的分流现象很常见并且带有惯性。所以,“四流”的统一十分迫切但也颇具困难。企业及其管理人员需要在日常的商业活动中对此多加思考并付诸于实际行动。

3.1 存在的问题

商流、物流、资金流一般是各自分流而管,同时为解决分流统一问题,设立业务综合部门上下衔接贯穿,全靠人的自觉来完成。商业合同一般是签订后交至业务综合部门等待资金的到位,后交至物流组织部门组织运输,之后再开具或索取发票。整个过程涉及部门多,沟通多,信息传递误差多,时效性差,效率低。

物流一般是外部协助多,自己组织少,有着自己内部信息传递闭环。资金流一般归财务部门管理,也有自己内部信息传递闭环。商流一般归业务部门管理,合同的草拟及签订也有自己内部信息传递闭环。业务综合部门担负着以上信息的综合处理沟通。

如何使各个闭环在一个平台上统一衔接、信息共享、按照程序各行其是、有效控制、确保监督、高效运行、数据统计、决策参考等,是本次探讨的重点。

3.2 解决措施

首先,要努力实现创新,尤其是思维创新、管理创新、技术创新以及服务创新。必须对“四流”的统一有足够的认识,才能理解并加以落实。大市场环境的激烈竞争向企业管理提出了更加严峻的挑战,必须建立起与经济全球化和信息化发展同步的先进企业管理体系才能增强其竞争力。

其次,管理者的思想解放,行为习惯改变,尤其是对书面签字行为转变为信息化印签、面对面听汇报转变为信息化查阅、批注等的决心,决定着“四流”信息化的成败。

第三,流程再造。信息化管理与原人工管理有很大差别,许多环节可以节省和合并,流程再造,缩减环节,加强监督,高效运行成为必然。细化原闭环内的流程,衔接闭环间的流程;要考虑必要的信息共享,同时考虑商业秘密的泄露;要不重复,不遗漏,不冲突,有监督,有负责。

第四,统一思想。必要时可采取召开信息化思想统一大会,针对参与者,如决策者、执行者等进行思想统一,确保“四流”信息化能够如期实现。

第五,培训、培养专业的高素质人才,尤其是在信息化的时代背景下,更需要各类电子商务、物流技术、市场营销等专业型、创新型、复合型人才。在科学技术突飞猛进的今天,只有具备大量的第一生产力才能适应社会的需要,适应当前物流时代发展的需要,适应“四流”统一信息化的需要。

第六,采用技术平台,构建公共服务平台,开发“四流”信息资源。我们可采用国内知名的用友软件、浪潮软件等,或国外知名软件公司针对我们的客观实际开发相应应用软件。建立内部管理、信息共享平台和外部共享服务平台,为商业活动的各方及各个环节提供快速便捷的信息通道,为客户提供信息增值服务,让客户通过上网就可及时查询本次业务的运行状况,从而赢取客户更多的信赖。

第七,资金保障。软件开发、人员培训、硬件保证等都需要大量资金,确保关键岗位、关键人员、关键硬件必须到位。

第八,不断完善与改良。尽管经过了前面细致的工作,但随着业务操作的熟练及管理思想的改良,业务性质会发生变化,流程会不断完善和改良,做到与时共进,从而服务管理者的思想。

4 结语

顺应新经济时代竞争的需要,关注流通领域整体商务系统的反应速度与价值,强调各个企业业务系统的融合,实现商流、信息流、物流、资金流“四流”合一,降低商品流通的交易成本,提高商业活动的效率与效益才是企业的终极目标。所以,企业及其管理人员必须适应经济市场化、信息化、全球化的发展趋势,在面临国际市场竞争压力、国内市场日臻成熟、市场化需求不断加强的情况下,不断探索,积极创新,充分发挥自身的管理水平和能力,保持商流、物流、资金流、信息流的畅通和融合,从而真正提高商品活动的经营效率。

参考文献

[1]中国互联网协会/中国互联网络信息中心.2005年中国互联网发展报告[R].北京:人民邮电出版社,2005.

[2]张文杰.电子商务下的物流管理[M].北京:清华大学出版社,2003.

[3]林福永.一般系统结构理论[M].广州:暨南大学出版社,1998.

[4]刘萍.电子商务物流.[M].北京:电子工业出版社,2010.

篇4：超市店长基本管理技巧

所谓管理，就是管自己理别人，但是很多人都把管理理解成是管别人理自己，甚至是连自己也不理，这就很难有管理的效率和效果可言了。

我们认为：管理他人，就是对他人的认知、如何改变他人、寻求与别人合作的方法与技巧、冲突处理等。

从西方管理学的发展史来看，有X理论、Y理论，X理论是基于人都是懒惰的、自私的这一假设，所以必须通过强迫劳动、通过严格的奖罚才可能调动人的积极性；Y理论则是假设人是有责任心的、是有道德约束力，所以对人的管理要以充分信任为前提，激发其向善的意念，挖掘其潜能。后来又有人将这两种理论进行了混合，推出管理学的混合理论，认为有的人是属于X特征的，有的人则是属于Y特征的，针对X特征的人群可以采用X理论，针对Y特征的人群可以采用Y理论。

根据我从事管理这26年在理论上和实践上的探索，我发现每一个人都是兼具X特征和Y特征的，比如我就看到某些具有高度责任感的人，也并不是对于每一件事、在每一个场合都是非常积极主动的，他们也有逃避的时候，当他们在逃避时就是属于X特征，当然在他们的身上，Y特征占据绝大多数，所以如果谁采取粗暴式的奖惩方式来管理这些人的话，他会发现效果非常糟糕；而如果是采取比较信任的姿态让他们去做事的话，他们常常会带给他们的上级以惊喜，他们可能会加班加点、甚至是没日没夜地干，以求得一个他们所渴求的结果。

在我看来，人都是一半是天使、一半是魔鬼，当你把天使的特征放大时，你看他就越看越象天使；同样地，你把他的魔鬼的特征放大时，你看他就越看越象魔鬼，这与疑邻盗斧是一个道理。同时，每一个人都是先天和环境共同作用的产物，先天因素和后天各种环境象两位造物主，把我们周围的每一个人捏成了具备各种各样的性格特征和资质禀赋的“人”，所以，具体到我们周围的每一个人，我们究竟是对他信任授权更多一些还是对他约束控制更多一些，还是要因人而异的。也许有人会说，制度面前人人平等啊，我们怎么可能针对不同的人去设计制定不同的制度呢，这不是在公开搞歧视活动吗？这样做公平吗？

其实，任何制度都有其硬的部分和软的部分，硬的部分就是明示于人的体现公平公正的部分，这一部分只能是一视同仁的，否则就会造成众人的义愤和反抗；软的部分就是大众看不到、体现不同情况不同处理的部分，这一部分才是因人而异的。

譬如，现在有两个迟到者，一个是屡教不改经常迟到的，另一个是从未迟到过的，今天因为特殊原因撞枪眼上了，按照公司的规定，所有迟到的都必须接受处罚，那么，在这一点上这两个人所享受的待遇应该是一致的，如果不一致的话就会引发众怒，大家会认为你在袒护一方，没有一碗水端平，但是在处罚后的善后措施上，两者却可以是明显不同的，你可以对那个经常迟到的在处罚后还要严加训斥，以体现你对他的行为的憎恶，促成其早日改变其恶习；而对于那位仅此一次迟到而且是有特殊原因造成的，则要表示关切，让他明白你对他的一贯表现还是认可的，只要今后注意努力做到不要再迟到就行了。管理人还体现在与人合作的技巧和方法上，要想求得别人发自内心的持久的合作或者哪怕是暂时的合作，我们都得明白一个道理，那就是每个人都是自私的，都是有着其利益诉求的，所以只有先去满足他的利益诉求，他才可能心甘情愿地为你服务、与你合作，因此我们必须首先抱定一颗相互成全的心；其次，我们还得学会站在他人的角度和他人的立场去与他人沟通，你只有首先理解别人，别人才有可能站在你的立场来倾听你的话语，来理解你，所以，感同身受，是取得与人沟通的良好效果的前提和法宝；再次，我们还得善于整合周边的一切资源，当然这种资源首先是智慧资源，其次才是上级领导关注支持的资源、下属支持拥护的资源、供应商支持配合的资源、社会各界认同配合的资源，把这些资源整合利用到一块了，那么管理人也就达到一定的境界了。

篇5：超市店长管理心得体会

当然，我们也有很多较差的地方，我们需要改善。获得更好的成绩，为公司目前创造更多的效益。“深圳世纪之星股份有限公司。“现在是一个响亮的名字，这是该公司目前的结果是，我所有的同事一起工作。“深圳世纪之星股份有限公司。“这有一段光辉的历史，现在有一个钦佩的，更让人期待未来。

作为一个深圳世纪之星控股集团，与此同时，超市店长工作心得体会外观和嫉妒是注定我们必须有一个更高层次的商业和社会责任。前的.社会的发展，在当今知识经济，在终身教育转型期已经来到的时刻，因循守旧，得过且过，冒险，心脏和闪烁的必定胸腔要被时代淘汰。与时俱进，终生学习，敬业精神，创新，是唯一的方法。同事们，我们准备好了吗?让我们继续的旗帜下“适者生存、诚实”，开拓创新，释放我们的梦想，点燃我们

篇6：超市店长的辞职报告

在百忙之中，感谢您抽出时间阅读我的辞职信。我深思熟虑后，决定辞去我在超市担任的店长岗位，这是由于个人职业规划和现实因素所致。

我对我在这个时候提出辞职而给管理带来的不便深表歉意！我的离开并非一时决定，而是经过长时间考虑与决定的。我相信，在我的离去后，有能力更出色的同事可以填补我的空缺。我也相信，您会批准我的申请。

在×××工作已经×年的时间里，回顾我在超市店长岗位工作和生活的点点滴滴，我深感之前的期待、迷茫、欢笑、悲伤等情感。我的职业生涯中，超市店长岗位是一段珍贵而有意义的`开端，在领导和同事的悉心指导下，我逐渐成长为具备一定实际工作能力和处理日常事务能力的合格超市店长岗位工作者。我由衷地感谢他们一路以来对我的帮助和见证。

我相信在超市这段工作经历将成为我职业生涯发展中相当重要的一部分。祝愿超市领导及所有同事身体健康、工作顺利！再次对我的离职给超市带来的不便表示抱歉，同时我也希望超市能够理解我的个人实际情况，批准我的申请。

此致

篇7：超市店长的四流管理

当今企业面临着知识管理逐渐成为企业成功关键的现实, 企业想获得胜利必须有比对手更有竞争力的人力资源。戴维·A.加尔文认为学习型组织能够有效地整合员工的学习、工作和知识需要, 使企业的知识资本能够不断地更新, 保持源源不断的动力, 以提高自己的市场竞争力, 顺应知识经济的发展。而学习型组织的构建, 需要员工培训制度作为基石和保障。总之, 随着社会经济的不断发展, 企业能否抵御外敌茁壮成长, 人力资本生产机制, 即人力资本投资和培训开发成为了企业发展中的重中之重。

如今, 零售业态势就像一张反映国家经济活动状况的晴雨表, 它的繁荣和衰落与国家的经济发展紧紧相连。一直受到国内外投资者热捧的零售业不负众望, 连年来一直保持着超过7%的速度发展。其中, 由于连锁超市不仅能更好地满足消费者的需求而且顺应经济的变化, 因此在众多零售业态中脱颖而出并逐渐成为了当前国内零售业市场的主导业态。自从进入21世纪以来, 中国加入WTO并成为东盟成员国的一员之后, 北部湾经济区的经济更是以迅雷不及掩耳之势发展起来……这些改变和发展给广西零售业带来了前所未有的机遇和挑战。

2 HL超市面临的问题

HL超市成立于2000年, 是南宁市创立较早的大型卖场, 以其商品品种齐全, 价格公道的服务赢得了顾客的欢迎和喜爱。HL超市的成功源自于以下两个方面:一方面在国家以扩大内需来拉动经济增长的宏观调控政策下, 居民消费水平逐渐提高, 这一趋势促进零售业的逐渐发展壮大。地方政府的鼓励, 更是为HL超市的发展创造了便利的条件。另一方面, 该企业将本土的文化成功地融入到企业文化中。一句“××人自己的超市”的口号不仅增强了市民对HL超市的忠诚度, 让市民形成了强烈的归属感, 并助其成为本地零售业的领导者。

然而, HL连锁超市也存在一定劣势。由于人员的配备与规模的扩张未能并驾齐驱, 导致产品质量把关不严, 部分员工服务不周, 管理不善, 这些情况使得HL超市顾客投诉居高不下。与此同时, 在企业不断扩张的战略下, 员工素质的参差不齐, 缺乏具备成为店长的素质和潜力的员工, 已经严重阻碍HL超市继续扩张, 逐步全面占领本地市场的发展战略的实现。

3 HL超市实行店长培训的必要性和迫切性

本地市场繁荣发展吸引了许多资金雄厚、管理先进外来的企业, 其中北京华联、南宁百货、银座百货等竞争对手的表现尤为突出。预计在不久的将来, 沃尔玛购物中心等国际品牌必定顺势而下。圣吉明确指出, 从长远来看, 你的组织唯一可持续的竞争优势, 就是具有比你的对手更好更快的学习能力。然而店长的培养这一块短板已经严重阻碍HL超市实现不断地完善自身管理的同时要进行迅速的市场扩张的战略目标。

店长不仅在零售企业起着承上启下的作用, 更是连锁超市终端管理和经营的核心。因此, 一名优秀的店长要做到懂管理、会统筹、能经营、熟销售。虽然店长的提拔和素质的提高越来越受到HL超市高层的重视, 但是HL超市由于缺乏完善的店长培训计划而未能为企业的发展奠定好人才基础, 现在已经开始显露出店长人才断层的端倪。因此HL超市想要摆脱发展瓶颈就必须加快设计出关于连锁超市店长的培训计划并加以实施。

4 HL超市现有的店长培训存在的问题

4.1 缺乏必要的需求分析

2009年HL超市成为名仕领袖学院的会员。该学院设置了以咨询式内训为主, 以公开课、管理类课程与书籍、在线商学院为辅的多元化培训产品。HL超市的员工培训是老总根据该学院所推出的课程中主观选择对店长有用的课程, 然后高薪聘请教授进行授课。由于缺乏需求分析, 培训不能满足店长自我发展的需求, 缺乏针对性, 因此培训的效果往往不佳。

4.2 培训目标模糊

有了明确的目标, 无论是管理者还是员工才能比较清楚地知道这项培训是什么, 他们可以从中获得什么, 是不是所需要的培训。HL超市的培训需求没有经过科学的需求分析, 在作决策时具有很大的随意性, 因此他的培训目标是含糊不清的, 所以大多受训者不了解通过此次培训可以获得什么、应该达到怎样的效果, 只是抱着完成任务式的心态走过场而已。

4.3 缺乏科学的培训计划

HL超市的店长培训计划相当粗糙。此次培训计划的制订主要依赖于老总的主观臆断或是一时的心血来潮, 根据培训学校推出的课程来进行选择, 培训的内容相对被动。一个好的培训计划能够使受训者真正学有所获, 而且激起受训者学习的渴望, 愿意继续接受培训, 从而促进培训过程的良性循环, 逐步形成学习型组织。

4.4 培训方法单一

HL超市对店长的培训方法基本上只是采取外聘教授授课的方式, 然而企业培训对象的多样性决定了培训形式的多样性, 培训内容的针对性和实用性决定了培训形式是灵活的。总之, 要一切从实际出发, 根据企业的实际需要, 面对不同的对象, 灵活使用不同的培训方法。

5 HL超市店长培训计划的设计

一个完整的培训计划里面应该要包含“5W1H”的内容。HL超市应该把店长培训作为“专项制”, 即店长培训作为一个项目专门立项, 由HL超市总经理直接领导, HL超市店长办公室和培训部共同承办。

5.1 培训目标

打造一批符合HL超市文化并且具备店长素质和能力的骨干队伍。

5.2 培训的负责人及对象

培训的负责人是各店的总店长和培训部。店长培训主要以学徒式的方式对学员进行传授知识和技能。培训部主要是协调好店长做好培训工作, 做好学习内容、场地、时间、方式等安排。

在现有的员工或新进员工中挑选具有潜力成长为店长的员工。殷智红和李宇红 (2012) 认为连锁店店长的胜任力特征要素分为专业知识、管理能力、个性特征这三类。当然专业知识被描述为浮在水面上的冰山。而管理能力, 包括团队领导、人际沟通、服务导向和影响力, 以及个性特征, 包括成就导向, 自我控制、自信心和学习发展, 这两部分被视为隐藏在水面以下的冰山。因此, 一个员工是否具备发展成为一名优秀店长的潜力, 其关键一点在于该员工是否具有较强的成就动机, 是否对成为店长具备的特质进行持续不断地探索和追求。

5.3 培训内容

公司在选择培养对象的时候可以通过观察法和评价法来观察和分析受测者的行为和个性特征, 那么培训的内容主要要提高受测者的专业知识和管理能力并有效地引导受测者的特性向店长特质方向“进化”。在专业知识方面, 他们需要学习相关的管理、营销、财会以及法律等知识。而在管理能力方面的学习任务是要熟悉公司运营流程, 培养敏锐的市场洞察力和开发市场、引进新品的能力, 及时向采购部反馈市场信息, 学会处理和改善与供应商的关系, 提高处理突发状况的能力, 学会激励和领导下属积极工作等。

5.4 培训方法和思路

从总店和各个分店选拔出具备一定素质和能力并且有很大发展潜力的职员集中起来进行培养。而这个培养过程没有结束点, 它是一个不断循环, 不断改进的过程。期间, 一批又一批的优秀人才加入进来, 成为企业着力培养的对象及店长人选的后备军团。

培训的具体方法如下:

(1) 领导传授:就是各店的总店长作为导师, 以学徒的形式各带三到四名学员。在此之前, 培训部要采用绩效考评法、量表法等相结合的评价方法来测量受测者的相关的胜任特征水平, 并根据每个受测者的测试结果和特点为其选择合适的导师。导师需要根据受测者的测试结果进行具有针对性地培养和锻炼, 并定期地听取他们的工作汇报, 对其实际工作和职业发展进行指导, 最后评定学徒的成绩。

(2) 研讨交流:组织学员就工作中遇到的难题进行讨论, 在讨论中集合众人的智慧, 这样不仅解决了困难, 也开拓了思维;在无领导小组讨论、PPT演讲、角色扮演等方式中展示能力, 得到训练。

(3) 课程训练:该部分分为两种方式:第一种是传统的讲授方式。即请来具有企业实际运作经验的实战派讲师给学员传授经验, 答疑解惑;培训特点重在管理工具和方法的掌握和运用;课前有调研、课中有互动、课后有跟踪辅导, 确保内容的针对性。第二种强调与学员的互动。例如角色扮演, 文件筐测验等, 这些方法为学员模拟现实生活中的场景, 不仅提高学员的参与度, 而且很好地提高了学员行为实践的能力。

(4) 对外考察:组织学员到各种国际品牌的卖场参观学习, 开阔视野, 在对比中提高自己的管理技能和服务质量。

(5) 轮流培训:HL超市店面分为五个部门, 每个学员都必须要到各个部门学习, 学习和熟悉各个部门的运作流程和产品特点以及积累各个部门的管理经验。

5.5 培训的期限和地点

培训期限至少为一年, 培训地点由培训部根据课程不同进行安排。

需要指出的是, HL超市现在除了培训经理 (负责新员工的入职培训) 外, 没有一个内部讲师。北京烽雅精英企业管理顾问有限公司培训中心总监认为零售企业经营规模达到5亿元以上就应该建立自己的培训中心和内部的讲课体系, 这样不断培养自己的后续人才。现在HL超市的经营规模已经达到4亿元以上, 随着直营店的不断建立, 相信在不久的将来HL超市的经营规模势必超过5亿元。因此HL超市应该要开始着手培养自己的内部讲师、建立培训中心和内部的讲课体系。

店长培训计划的设计是一个动态发展的过程, 它不仅要跟上企业发展的步伐, 更要跟上时代发展的趋势。只有对学员的能力和状况制订出具有针对性的发展计划, 并以多样化的培训手段提高店长的综合素质, 从而不断提高企业的绩效, 实现企业的战略目标。

摘要：对于连锁超市来说, 店长的培养不仅是员工培训的重要组成部分, 而且决定着连锁超市在未来市场上的命运。本文以本土连锁企业HL超市为例, 分析其企业面临的问题与机遇, 研究其现有的店长培训存在的问题, 并相应设计出一份适用于HL超市的店长培训计划。

关键词：培训,店长,连锁超市

参考文献

[1]殷智红, 李宇红:基于胜任特征的连锁店店长培训研究[J].技术经济与管理研究, 2012 (7) .

[2]李健.提升本土连锁超市竞争力的思考[J].江西社会科学, 2008 (7) :236-239.

篇8：超市店长应具备的能力

内部资料·仅供交流

超市店长应具备的能力

一、店长角色认知

1、对店铺——店长是灵魂人物；等于我们人体的大脑指挥身体的各部分活动；

2、对公司——是桥梁，架起员工与公司之间的上传下达；

3、对员工——是树杆，树枝（员工）通过它给予树根（公司）氧气，树根给予树枝水分及营养。

3、对市场——是眼睛，将外界信息及时地反馈到公司、员工。

二、店长素质要求

心理素质：

（1）热情：店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情。

（2）积极：积极地面对所有事物，这是企业发展时最需要的店长

（3）开朗：开朗的人才能聚集众人，带领众人。需要能够使店里充满欢愉，和谐气氛的店长

（4）感性：现在最流行的话是“感性”，不仅是对商品、商品的陈列或谈话上，店长也应感性，充满爱心。

（5）协调性：共同作业的基础在于协调性，不管是对直属上司还是顾客或交易对方都必须具协调性。

（6）责任感：店长被委托了若干名属下员工及XX万元的商品，没有强烈的责任感绝对不行。

（7）不屈不挠：一个人不可能永远顺利，身为管理者一定要不畏困难，具有坚强忍耐的毅力。

（8）归属感：热爱工作、团体、把门店当成另一个家，这是作为店长的原点。

（9）行动力：失败通常是因为不行动。立即行动是店长应具备的资质。

三、个人能力：

（1）思考力：更广、更深一步地思考。思考不足的行动会造成徒劳。

（2）判断力：正确迅速下判断。愈是上司不在，判断就尤其重要

（3）领导力：必须能调动、激发员工的工作积极性，拥有指导员工的领导力，统御力，能正确的处理人际关系。

（4）指导力：能够正确指导员工“前进”、“停止”、“该如此”的能力，这是让员工达成业绩的原点。

（5）设定目标：设定工作目标，确实分派，这是带领团体的重点。

（6）说服力：让自己的想法、计划使对方理解，接纳的能力，说服力是打动一个人最大的武器。

（7）应变能力：能基本应对突发事件和意外争执，能应各种状况做适当的处理。

（8）情报收集力：广范的情报资料持有不同时，选择必要、有益的情报是必要。

四、专业知识：

产品知识——常规性产品、每季产品知识

服务技巧——服务标准、优质服务技巧

销售技巧——销售服务流程、针对性销售技巧

陈列知识——基本陈列知识、常规陈列技巧、每季陈列标准

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内部资料·仅供交流

财务知识——基础财务知识、公司帐务要求

作为“工作管理者”容易失败的原因

（1）没有独创理念

（2）无法掌握情势的变化

（3）无法思考又欠缺果断力

（4）无法得到相关部属的协助

（5）无法完成日常业务

（6）无法如期完成计划

（7）无法圆满地授权

（8）和部属接触不足

（9）无法掌握部属的心态

以上是店长站在工作管理立场失败的9大原因，从反面看事，管理者应具备哪些能力即可一目了然。

篇9：超市培训店长的关键（模版）

一位民营超市老总面对09年新的竞争形势，曾说过这样一句话：“受金融危机影响，外企圈地速度放慢了，民企扩张的时候到了，但扩张愁的不是缺乏资金，而是找不到能够担当重任的店长人才。”面对零售业缺乏管理人才现状，大部分民营超市老总都感到无奈但又充满期望。在超市里，店长是至关重要的人才，一家连锁店成功与否，很大程度上取决于店长的管理能力。他是政策方针的传达者，也是教育部下的指导者；他是卖场活动的管理者，也是营业资产的保全者；他是商业情报的收集者，也是做活动的工作者；他是问题纠纷的调解者，他是全店的代表，他是店长！

事实上，在水平不断提升的今天，对于店长缺乏的问题，也可以得到很好的解决，一方面可以选择管理咨询公司输出店长经营超市，带领全员提升，另一方面，可以从中层干部中自行培养店长人才，但培养一个店长可不是一天两天的事情，这需要一个长期的培养过程，理论与实践的培训是很重要的，相信也是每个老总们关心的事情，那么怎么样才能有效培训店长人员呢，总结关键的几点：

一、角色融入培训。如果说连锁店的一个分店就是一个独立作战的堡垒，那么店长则是这个堡垒的最高指挥官。如果他连自己所扮演的角色都不清楚，那么最后肯定是全军覆没。说得明了点，店长扮演着三种角色：赢利责任人、店务管理者、企业文化、制度的执行者和传达者。也就是使之明白职责之所在。

二、经营管理培训。一个合格的店长最直接的体现就是营业额的上升，所以要培训店长的经营能力，如何才能够赢利。比如通过调查顾客的购买单价，为今后收集、采购商品或进行变价做一个数据参考；通过客流量的多少进行适当的人员分配等。同时，店长必须要掌握营业额，要懂得营业额是显现于外的，而毛利额，纯利润却是内在的数字。唯有充实内在，才能步上健全的经营轨道。

三、商品管理培训。主要是商品进、销、存的管理培训。例如商品按哪种分类比较科学方便，不同商品的季节性更替集中在哪几个时段等，同时，还需要了解产品库存的状况，每天销售的状况，顾客退货的数量及种类，哪些商品销售的比较好，哪些商品不太受顾客青睐，还有来货的时间，这些都需要店长了然于胸，才能形成一种全局观。

四、销售技巧培训。店长也要做活动者的工作，也就是店长自己也是一个贩卖员。店长是整个店面的代表，如果店长的销售技巧不够娴熟或者不能服众，那么其它店员一没有榜样二没有信心，那么销售量将会是相当的糟糕。店长销售技巧的培训相当关键。一个拥有良好销售技巧的店长，对外可以招揽更多的顾客，对内可以作为员工效仿的榜样。

五、行政能力培训。店长除了在销售能力上鹤立鸡群外，同时他也是整个店面的执行者，必须具备一定的行政能力和卓越的管理才能，公正、公平的处理员工之间的关系和正确的业绩评估。从全局出发，根据员工的性格特点进行科学分工和严格督导，激励员工的工作热情，灵活、冷静的处理突发事件，这是店长必须具备的基本能力。

六、卖场运作培训。卖场就是一个大舞台，店长就是一位导演，导演必须运用好各种道具，比如商品的陈列做到新颖独特又不失本貌；海报贴既能装饰现场，又能诠释主题；音乐播放既能渲染气氛，又不影响购物环境；促销既能吸引顾客购买，又要把握好尺度。还有卖场卫生的清理和保持。卖场运作是店长真正能力的体现，他必须协调好每个员工的工作，杂而不乱，乱而不惊。

七、服务理念培训。市场上，同宗的店面很多，不同宗的店面更多，服务不好，直接导致营业额的下降，对店长来说，除了硬件必须过硬外，软件首推服务，店长必须牢固服务至上的思想，从而带动整个店面的服务水平，服务是另外一个门面，一个人的服务质量出问题，可能会影响整个店面的形象。现在重要的是创新服务，当你的服务不新颖，大众化，那么你的服务就不算服务。

篇10：门店超市店长主要的工作

一、超市各项管理程序超市的管理程序: 超市作业流程:信息传送程序(采购部—营业部—订货程序—收货程序(退货程序—核对程序—结款程序

其它管理程序:家电程序,服务中心程序,收银程序,保安程序,工程部程序,金库程序等。

稽核工作检查

检查各个门店程序执行情况

稽核员权限;稽核员受控于总公司,检查各个门店的程序执行情况无权指挥和管理

稽核员检查内容:抽查门店各项工作,各项程序的执行稽核报告:定期检查后,稽核报告一份给总公司,一份给店长

店长稽核总结:收到稽核报告后,开全店会议,总结工作中的问题并改正资产管理

二超市设备管理与维护

店长负责全店的资产管理与投资

工程部任务;定期维护设备,维修,为各个部门服务投资规划:新设备投资,及旧设备维护资金。三店内布局

卖场布局规划:卖场布局设计,主次通道,购物导向等

卖场环境,装饰:卖场的购物环境,卫生情况的管理,店内指示牌, pop管理资产管理

四每日,每周,每月店内会议

每日店会议:总结昨天的营业额,经营中的问题, 各部门协调,顾客投诉, 每周会议:总结上周营业额,及经营问题,及时解决, 布置下周工作

每月会议:总结盘点结果并对绩效分析商品管理

一商品订货管理,缺货管理

检查订货程序的执行,是否有缺货,当事人的责任库存为0的缺货单品库存不为0的缺货单品负库存单品严禁促销品缺货二库存管理

仓库定期检查,库存控制

库存大于 0超过3个月无销量之单品高库存前40名单品三收货管理收货程序严格遵守验货严把质量关四退货管理

退货检查;退货程序执行,退货单据定期抽查, 五损耗管理报废商品控制生鲜损耗控制报废程序盗窃率控制六商品陈列管理

依据组织表陈列:依据陈列的三个原则满货架

促销商品正确陈列及量感补货先进先出

禁止缺货部分用其它商品补满价格牌正确,同商品一一对应七市场调查

新品的调查,流行趋势:新品,季节性商品引进,跟踪滞销品的调查:滞销品淘汰,退货等

市调检查:市调报告定期检查,市调价格检查,验证,市调后决策八促销管理

平时促销商品检查:促销品选择,促销价格,市调,费用,促销缺货促销结果分析:促销商品占销售百分比。

店促销活动策划:活动主题策划,促销品选择,印刷,派送,促销品缺货,促销结果分析,总结。九信息管理

销售日报表:监督时段,来客数,客单价销售排行榜:销售额,量,毛利率排行, 供应商结款报表:费用金额占营业额百分比。

促销分析:促销品销售占店比例,促销商品,促销毛利率,客单价变化分析,促销活动前后差异。

盘点结果分析,损益表分析:库存,销售额,实际毛利率,损耗率,费用率分析。

●了解超级市场店铺的经营理念 ●完成总公司下达的各项指标 ●制定店铺的经营计划

●督促各部门服务人员贯彻执行经营计划 ●组织员工进行教育培训

●监督店铺的商品进货验收、库存管理、商品陈列等作业内容 ●监督检查店铺的财务管理

●监督人事部门的职员管理以及业绩考核 ●执行总公司下达的促销活动与促销计划

●了解并掌握店铺的销售动态,及时调整货架商品陈列比例 ●监督检查店铺的门面、标识、橱窗等,维护商店的清洁与卫生 ●负责处理顾客的投诉与抱怨 ●处理日常经营中出现的例外事件 ●参加一些公益活动,成为店铺的代言人 ●执行总公司下达的商品价格调整

超级市场店长每日的作业流程大多数超级市场的营业时间为9:00—21:00。其中有两个大的营业高峰,即10:00—12:00,17:00—20:00。中午12:00一14:00是一个小高峰。超级市场店长的上班时间通常为8:00—18:00,基本上涵盖了三个营业高峰的时段,也非常便于掌握当天的营业状况。以下是超级市场每日的工作流程: a、8:00-9:001、例会(每星期一次):总结和布置工作

2、检查职员出勤情况:包括检查职工出勤、人力临时调整、仪表仪容及精神状况。

3、卖场仓库情况确认:重点是商品陈列、焦点广告及卫生状况;进货与库存状况;收银员的准备工作以及问讯服务台的准备工作。

4、了解昨日的营业状况:包括销售额、客流量、价格变动、突发事件。

b、9:00-10:001、店铺开门检查:各部门准备工作和卖场环境准备工作就绪。

2、各部门行动计划重点确认:包括销售计划、促销计划、出勤计划、在岗培训计划。

c、10:00-11:001、营业问题点追踪:(1)前一营业日,为实现销售计划的原因分析以及改进措施。(2)分析不同时段的销售状况,进行纵向比较,并指示有关部门限期改善。

2、大类商品及各品牌商品销售状况的跟踪分析:包括生产企业没有及时供货的确认;重点品牌、重点商品、季节商品、热销商品所占货源面积的确认;不同时段的销售额确认。d、11:00-12:301、库存状况确认:即仓库、冷藏库、冷冻库库存商品种类确认。

2、营业高峰情况掌握:(1)各商品部门销售情况及促销进展状况;(2)后场人员调度支援收银、促销活动;(3)服务台加强促销活动的广播宣传。

e、12:30-13:30午餐

f、13:00-15:301、了解竞争对手的有关状况:(1)竞争对手正在进行的促销活动;(2)竞争对手与本店有关情况的比较,例如重点商品、品牌、客流量、销售额、卖场整洁程度、服务人员的仪容等。

2、部门会议:各部门协商有关事项、如何实现今天的销售计划。

3、职员培训:新聘职员的在岗训练、定期在职培训、节假日销售或促销活动训练。

4、工作日志及各种计划、报告的撰写准备工作:包括职员出勤状况、职工投诉与抱怨情况、针对竞争店促销活动的具体措施、本周本月的营业计划、营业会议的时间安排。

g、15:30-16:301、时段、部门营业额确认:包括销售目标的完成情况、各商品部的销售情况、销售高峰的营业指标。

2、巡视卖场及其他部门:包括卖场的清洁状况、商品陈列情况、理货员补货情况、售点促销情况。

h、16:30-18:30营业高峰情况掌握:(1)工作人员交接班的情况;(2)货架上商品的种类及数量;(3)收银台顾客付款结算情况;(4)服务台的促销广播情况;(5)卖场的环境;i、18:30以后指示副店长代理:交代这一时段营业中应注意的事项、交代关店事宜。

一般来说店长的主要职责都是这些店长岗位职责:

一、工作职责

(1)将目标传达给下属,要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标, 依业绩状况达成对策,领导员工提供优质的顾客服务,并竭力为公司争取最佳营业额。(2)监管店铺行政及业务工作:主持早、晚会,并做好记录。(3)销售工作进行分析,每日检查货源情况,畅销产品及时补充,滞销产品作出合理化销售建议或退仓,确保日常的销售。

(4)进(退)店的货品,安排店员认真清点,若发现差异,立即向公司汇报。(5)有效地管理和运用资源,如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。(6)定期对员工进行培训教育指导:与门店工作规范相关的一切规章制度。

(7)传达公司下达的各项目及促成工作,培训及管理所有员工。

二、人事管理

(1)指导属下员工之纪律及考勤。

(2)编排班表,按实际情况作适当修正,并确保下属准时上班。(3)建议人事调动,纪律处分,下属晋升等。(4)负责执行仪容仪表标准及制服标准。

(5)培训员工产品知识,销售技巧及其他有关之工作知识。(6)了解公司政策及运作程序,向员工加以解释,并推动执行。(7)确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。

(8)清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。(9)召开店内工作会议:主持早、晚会,并做好记录,与员工商讨店铺运作及业务事宜,发挥员工主人翁的精神,及时沟通,达成共识。

三、顾客服务

(1)指导属下员工以专业热诚的态度销售货品,提供优质的顾客服务。(2)有效处理顾客投诉及合理要求。(3)建立顾客与公司良好关系。

(4)建立顾客联系档案,以便更好的服务客户。

四、货品管理

(1)根据店铺实际库存与销售情况加大补货量,确保店内存货适宜或充足。