蛋炒饭记叙文

蛋炒饭记叙文（共15篇）

篇1：蛋炒饭记叙文

每日三餐都是爸爸妈妈不辞辛苦做给我吃，今天我就做一次“乖乖女”――做一顿午餐慰劳他们。做什么好呢？肉丝炒菜？不会。烧茄子？不会……想来想去，我会什么呢？只会蛋炒饭。行！就做蛋炒饭吧。说干就干，我开始着手准备材料，先“噔噔噔”是的跑到冰箱旁端来米饭，拿来火腿肠，“噗噗噗”的切好生姜，葱蒜……经过一阵“叮叮当当”的忙碌，总算一切准备就绪了，我“啪”的打开煤气灶，火苗“呼”的跳了出来，差点烧到我的头发。我先往锅里倒了一些油，待油开始冒烟了，赶紧把葱蒜一股脑儿的倒进锅里，锅里立刻发出“辍―”的声音，我接着用锅铲翻炒起来，再放入米饭反复炒了几遍后，将锅盖上，过了一分钟，打开锅盖，将火腿肠放入米饭反复的炒了几遍后，哈！又香又可口的蛋炒饭就做好了。

“叮咚，叮咚”爸爸妈妈回来了，我将蛋炒饭端到他们面前，说“尝尝女儿的手艺怎么样？”爸妈啧啧称赞说我很能干。这份蛋炒饭代表着我对爸妈的一份感激。

篇2：蛋炒饭记叙文

第二天，我就让妈妈来教我，妈妈欣然答应了。她让我先准备好材料：鸡蛋、剩饭、酸菜。其中剩饭、酸菜是现成的，就剩下打鸡蛋了。我先拿起一个鸡蛋，学着妈妈平时的样子，在碗的边沿轻轻地敲打了几下，蛋壳便张开了小嘴，我小心翼翼地掰开蛋壳，黄澄澄的蛋黄和明亮亮的蛋清不约而同地从蛋壳的缝隙中溜了出来。接着我拿来一双筷子，使劲地搅拌着，直到蛋黄和蛋清融为一体。

接下来，妈妈点上燃气灶，只见一团蓝色的火苗不断地亲吻着锅底，等锅里的水烧干后，妈妈往锅里倒了一些油。然后妈妈让我往锅里倒鸡蛋，我蹑手蹑脚地照做了，顿时“哧啦、哧啦”的声音传入我的耳中，只见油花四溅，有几个油宝宝还跟我的手来了个“亲密接触”，我的手立马如针刺般疼痛，吓得我赶紧往后退，这时妈妈拍拍我的肩膀说：“没事的，别怕，一会儿就好了。”妈妈的安慰和鼓励给了我向前的动力，我靠近锅一看，那液体状的鸡蛋迅速膨胀、凝结成了一块鸡蛋饼，饼上面还冒着许多黄色的小泡泡，不一会儿鸡蛋的香味飘到我的鼻子中，让我不禁垂涎三尺。

大约过了一分钟，妈妈让我把米饭、酸菜倒入锅中，然后用铲子把米饭压扁、捣碎，但那锅铲就像一个调皮鬼，不听我的使唤，我费了九牛二虎之力才把米饭铲碎，结果弄得我胳膊酸疼，满头大汗，原来做饭既危险又辛苦啊！

篇3：风味馋嘴炒饭

材料:米饭200克,虾仁50克,鸡蛋2个。

调料:盐、植物油、香葱末各适量。

做法:(1)虾仁洗净,沥干;鸡蛋置碗中打散。

(2)锅置火上,放植物油烧热,倒入打散的鸡蛋炒熟,放入大米饭、虾仁、盐同炒,炒匀后撒上香葱末即可。

火腿青菜炒饭

材料:米饭100克,熟火腿丁50克,玉米粒30克,青豆20克,油菜适量,鸡蛋1个。

调料:植物油、盐、味精、胡椒粉各适量。

做法:(1)油菜洗净,与玉米粒、青豆一起焯水烫透,捞出沥水备用;鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用。

(2)炒锅烧热放入油,倒入蛋液煸炒至定型,再放入熟火腿丁、米饭炒散。

(3)放入玉米粒、青豆,加入盐、味精、胡椒粉拦炒均匀,装盘,油菜叶摆在四周即可。

红椒牛肉饭

材料:米饭1碗,牛肉60克,红辣椒6个。

调料:植物油、淡色酱油、葱丝、白糖、淀粉、盐各适量。

做法:(1)红辣椒去蒂、子,洗净,切成丝。

(2)牛肉洗净,切丝,放入碗中用淡色酱油、白糖、定粉抓匀腌渍15分钟,再加入植物油拌匀。

(3)锅烧热后倒植物油,油热后放入牛肉丝快炒至八成熟时盛出。

(4)用锅内余油爆香红辣椒丝,再放米饭、盐及牛肉丝炒匀,撒上葱丝即可。

扬州炒饭

材料:大米饭200克,河虾仁50克,火腿丁20克,豌豆粒10克,鸡蛋1个。

调料:植物油、料酒、盐、玉米淀粉、味精、胡椒粉、葱心各适量。

做法:(1)豌豆粒洗净,焯熟,捞出沥净水分;鸡蛋打散;河虾仁洗净,用蛋清加料酒、盐、玉米淀粉腌拌均匀,入油锅炒熟。

(2)油锅烧热,倒入蛋汁快炒,加入葱花炒香,放入米饭、火腿丁、虾仁、豌豆粒,再加入盐、胡椒粉,翻业务水平均匀,出锅装盘即可。

腊味饭

材料:大米200克,腊内100克。

调料:植物油适量。

做法:(1)腊肉煮熟,切小丁;大米淘洗干净,煮成米饭。

(2)锅置火上,放入腊肉丁及少许植物油,翻炒均匀,再放入米饭炒匀炒散即可。

豇豆炒饭

材料:米饭1碗,豇豆30克,鸡蛋1个,洋葱、红甜椒各适量。

调料:植物油,盐、鸡精、黑胡椒粒、香葱花各适量。

做法:(1)豇豆、洋葱分别洗净,切丁;红甜椒去蒂、子,洗净,切丁。

(2)鸡蛋打散,加盐搅匀调味,入油中炒至凝固成碎块盛出。

(3)锅置火上倒油烧至六成热,依次放入洋葱丁、豇豆丁、红椒丁、鸡蛋碎翻炒均匀。

(4)加入米饭炒匀,加盐、鸡精、黑胡椒粒调味,撒香葱花即可。

榨菜肉丝炒饭

材料:米饭100克,猪瘦肉30克,鸡蛋2个。

调料:植物油、盐、酱油、料酒、葱花、榨菜碎各适量。

做法:(1)将鸡蛋打散,加盐充分搅打均匀;榨菜洗净,挤干水分,切碎末;猪瘦肉洗净,切成丝。

(2)锅置火上倒油烧热,倒入鸡蛋液炒至刚凝固,取出。

(3)锅内留底油,放入葱花爆香,倒入肉丝滑炒,加盐、酱油、料酒调味,翻炒几分钟,加入榨菜碎炒匀,再加放米饭炒散。

(4)加放炒好的鸡蛋翻炒均即可。

豆致鸡肉炒饭

材料:米饭1碗,鸡脯肉丁、胡萝卜丁各50克,香菇10克。

调料:植物油、豆豉、盐、葱末各适量。做法:(1)香菇洗净,切丝。

(2)锅肉倒油烧热,加入葱末、姜末炒香,倒入鸡丁翻炒到变色,加入香菇丝、胡萝卜丁、豆豉、盐炒香,加入米饭炒匀即可。

奶香咖啡鸡饭

材料:米饭1碗,鸡脯肉30克,豌豆、胡萝卜各20克,洋葱1/4个,牛奶20毫升。

调料:植物油、咖啡块、盐、鸡精、料酒各适量。

做法:(1)鸡肉洗净,切丁,加盐、料酒、植物油拌匀,腌渍入味;胡萝卜、洋葱分别洗净,切丁。

(2)油锅烧热,下入鸡肉丁迅速翻炒变色,盛起备用。

(3)锅内留底油,下入洋葱丁煸炒至透明,入胡萝卜丁、豌豆略炒,加入鸡肉丁、咖啡块、牛奶不停翻拌,待牛奶汁少时,加入米饭炒匀,加少许盐、鸡精调味即可。

江南豆瓣鲜肉炒饭

材料:白米饭300克,蚕豆瓣50克,咸肉1小块,春笋20克,红椒1/2。

调料:植物油、鸡精、葱末、盐各适量。

做法:(1)将咸肉、红椒分别洗净,切丁;春笋去皮,洗净,切片。

篇4：扬州蛋炒饭

米饭（蒸）：米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，大米可提供丰富的Ｂ族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

鸡肉：鸡肉中蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

干贝：干贝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、维生素Ａ、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咯血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

海参（水浸）：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替；煮前需用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，软硬适度为宜。炒饭时要防止焦煳。烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，卤汁中加些酱油称之为“牙色炒”，不加酱油称之为“白炒”。

下面介绍一道扬州蛋炒饭，供你参考，触类旁通，在以后的制作中，可简可繁，配料可增可减。

主料：上等白籼米饭５００克，鸡蛋５个。

配料：水发海参２５克，熟鸡脯肉２５克，熟火腿肉２５克，猪肉２０克，水发干贝１２克，上浆河虾仁５克，熟鸭肫半个，水发冬菇１２克，冬笋１２克，青豆１２克。

调料：葱末７克，绍酒７克，精盐１５克，鸡清汤１３克，熟猪油１００克。

制法：

１．火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、腊肉均切成略小于青豆的方丁，鸡蛋打入碗内，加精盐１０克、葱末３克搅打均匀。

２．炒锅上火烧热，舀入熟猪油３５克烧热，放入虾仁滑油至成熟，捞出沥油，再放入海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、干贝、鸭肫、猪肉煸炒，加入绍酒 精盐３克、鸡清汤烧沸，盛入碗中作什锦浇头。

３．炒锅置火上，放入熟猪油６５克，烧至五成热时，倒入蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀，将饭的２／３分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末５克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。

篇5：蛋炒饭记叙文

2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。

4、葱花是必须的。

5、实际上蛋炒饭只有一种配料：盐。但是根据口味偏好，可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等，但不要太复杂，加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味――蛋香和米香。

6、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。

鸡蛋丝炒饭

做法：

1、将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝。

2、鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻。

3、葱洗净切成葱花，备用。

4、将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟。

5、加入米饭、葱花。

6、撒入蛋丝炒透，即可装盘。

什锦蛋炒饭

做法：

1、将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液。

2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。

3、锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出。

4、炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

健康提示：

1、本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。

2、蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。

篇6：蛋炒饭记叙文

1. 先将鸡蛋打散绞匀，然后把米饭混合鸡蛋绞匀

2. 把榨菜丝用温水泡下拧干水分切碎

3. 用温水把虾米洗干净备用，香葱洗干净切成葱花

篇7：蛋炒饭作文

我拉着老妈来到厨房，说：“好妈妈，我想做蛋炒饭，您教教我吧!”妈妈经不住我的软磨硬泡，同意了。

我准备好材料，听老妈口述做蛋炒饭的过程：“先把鸡蛋打到碗里，搅开备用。点火，放上锅，取出猪油……”“知道了!知道了!”还没等老妈说完，我就不耐烦了。

很快，我把鸡蛋打开，准备倒进碗里，不好，手一滑，蛋壳落入碗中，出师不利。我连忙补救，用筷子将蛋壳夹出，好，开始搅拌。

火点着了，我忙取出猪油，用勺子挖出一块放进锅里，白色的猪油很快就融化了，等油起烟后，我迅速将搅拌好的鸡蛋倒进去，只听刺啦一声，鸡蛋开始发泡，我慌了，使劲摇动锅，用铲子把蛋液往有油的地方赶……大约过了十几秒，我把蛋饼一翻，不好，煳了!

没办法，只好重来。第二次煎鸡蛋时，我特别留意做蛋饼的环节。蛋刚下锅，我就把火调小，用铲子不断拨动蛋饼，这次的蛋饼没有煳，嘿嘿。把蛋饼弄碎，然后倒进米饭，再撒些盐、葱花继续翻炒。过了一会儿，蛋炒饭就做好了。

篇8：超级蛋炒饭

黄均太每天早餐时，一定要吃燕窝，喝人参汤，此外还要吃两个鸡蛋。一天，黄均太翻阅膳食账目，见上面有一行记录：每枚鸡蛋，纹银一两。当时他心中就有些纳闷：这鸡蛋再贵，也不至于一枚值纹银一两啊。于是便将厨子叫来，责备他虚报账目，侵吞花销。不料厨子答道：“您每天所吃的鸡蛋，其实并非从市场上买来的。而且每个鸡蛋一两纹银的价格也不算贵。若您不信，可另请他人试了便知。”黄均太不信，便将他辞掉了。

以后接连换了好几位厨子，这些厨子做出的鸡蛋味道都不能令他满意，黄均太只好将第一位厨子找回来。果然，第二天做出的鸡蛋味道又像以前那样美味可口了。于是，他问厨子道：“这鸡蛋如此美味可口，你是用什么方法制作的？”厨子答：“小的家中养了100只鸡，所喂之物，并非平常饲料，而是用人参、黄芪、白术、大枣等药物研成细末，调入饲料中。用这种饲料喂鸡，鸡生下的蛋才会如此可口。因此这类药蛋当然比平常鸡蛋贵出许多。”黄均太派人前往其家中查看，一切果如其所言。

黄均太一顿早餐光鸡蛋就2两银子，还不算人参汤和燕窝。当时农民的一石稻谷（120市斤）才500文，按1500文对换1两银子的话，黄吃两只药蛋就抵得上农民的六石稻谷（720市斤），现在每斤稻谷是1.3元，720市斤×1.3元/市斤=936元，也即当时的1两银子约为今天人民币468元。可见，黄均太吃一顿含两个药蛋、一碗人参汤、一碗燕窝之类的早点，至少要花费人民币1000多元，吃一碗50两银子的蛋炒饭要花费23400元（50两×468元/两=23400元）。

盐商豪奢的生活来源于其富裕，有人说过“天下第一等贸易为盐商”。更有人算过，两淮盐商的蓄资为8000万两白银左右，相当于清政府两年财政收入之和。盐业是暴利行业，据说，盐在生产地只要1～2文，而到销售地，价格高达60～70文。乾隆说过“盐商伟人也”，不过不是因为人伟大，而是其钱多得伟大。

篇9：蛋炒饭作文

蛋炒饭的工序相比方便面、馄饨、饺子较为复杂。蛋炒饭蛋炒饭，当然得先煮饭，煮饭时水不能放太多，这样煮的饭会比较烂，饭粒之间粘连在一起，不好炒。水要是放少的话，米粒半生不熟的，不好吃。

既然做蛋炒饭，当然还得要有蛋。我本想再另外找些其他食物做蛋炒饭的佐料，可是翻箱倒柜却找不到。唉，没办法，就做清一色“蛋”炒“饭”吧。

我开始用电饭煲煮饭，为了节约时间，我同时开始打鸡蛋。因为在煎蛋时再放调味料无法入味，所以在打蛋时我学奶奶的样子放进了一些盐和糖。随后我往锅里倒了些油，啊，不小心倒多了。可爸爸却说油多会使鸡蛋更加的鲜嫩，看来是“歪打正着”。

“滋滋，”我开始煎鸡蛋。鸡蛋很容易熟的，一会就煎好了，我将煎好的鸡蛋放到砧板上，横切、竖切，左切、右切，把它们切成了鸡蛋丁，放在砧板上“待命”。

此时，饭正好也煮好了，我先将饭盛到了一个大碗里，就知道大概能吃多少。由于煎鸡蛋时锅里剩了很多的油，我也就没添加多少，开始把饭倒进锅里炒了。炒着炒着，我觉得饭有点淡，于是我往饭粒倒了些酱油，可是由于技术不太好，一半的饭变成了深红色，一半的饭仍然是白色的。接着我把早已准备好的黄油油的鸡蛋丁放入锅中。嗯!闻到香味了，收锅，好嘞!

此时，爸爸突然告诉我，在冰箱里找到了两根葱呢。也好，我赶紧把葱洗了下，放进锅里再炒了一遍。这回，“四色”蛋炒饭大功告成。

篇10：蛋炒饭作文

无数个清晨，母亲穿着围裙挥着大勺，将那厨房当作战场，为我做出碗碗喷香的蛋炒饭。母亲兴冲冲地端过来，带着一丝困倦，睁着微红却满是温柔的眸，笑着问我：“好吃吗?”“好吃!好吃!”母亲的脸上忽地飘起一片红晕，沉在那无尽的爱意中。

母亲是老师，经常去外地听课开会，我只能拉上几个同学去早餐店吃早饭。店里的阿姨端上几碗蛋炒饭，金黄金黄的，我们拿起勺子就往口中送。油放得一样多，蛋炒饭炒得一样腻，可为什么味道不对劲? “唉!还是我妈炒得好吃!”一同学感叹道。一语惊醒梦中人，对!这饭里少的就是母亲的味道啊!

那些离家时的叮嘱、考试前的祝福、伤心时的安慰，一道道温暖的记忆似一幅幅色彩斑斓的油画，在我的记忆深处永不褪色，占据我的心灵。我也该为母亲做一次蛋炒饭!

都初三了，连做蛋炒饭也像解数学抽象函数一样，翻来想去弄出个差强人意的结果。恰时母亲回来，我拉她过来，略带羞涩地说：“这是我为你做的哦。”还来不及洗手，母亲便拿勺子大口地吃，几缕发丝垂到眼前，银色的白发根根刺目。“好吃吗?”“嗯，我女儿炒得饭就是世界上最好吃的蛋炒饭。”她的声音很柔很柔，速度也很慢很慢，像从地平线上一点点渗入天空的黎明，一字一句，沉入心底。

我知道我的厨艺泥一般烂，可母亲却一脸灿烂，仿佛吃着山珍海味，我本想感谢母亲才做了蛋炒饭，可母亲那针脚般细的爱又让我感动不已，我这点微不足道的事，怎么去感恩波澜似海的母爱呢!

一碗蛋炒饭，让我感到了母爱的温暖;一碗蛋炒饭，融进的是不尽的母女情;一碗蛋炒饭，更让我读懂得了感恩的价值。

篇11：蛋炒饭作文

从小到大，吃过的美味极多，或山珍海味，或农家小炒;或浓油赤酱，或清淡寡味，但外婆做的蛋炒饭却仍然是最能打动我心的。一碗蛋、葱、油盐、米饭制成的食物，有着莫大的魅力。

锅，是其貌不扬的逐渐淡出人们视线的土灶锅。外婆站在已经生好火的锅前，虔诚地小心翼翼地舀一勺自家榨的菜籽油，轻轻地倒入锅中。瞬间，“噼里啪啦”的油声像过节放炮仗似的热闹起来。

金灿灿的菜油和着从窗缝溜进的阳光，在热锅里欢天喜地地跳跃着。外婆麻利地打了两个刚从鸡窝里掏出的土鸡蛋，熟练地搅拌着与油热情相拥的微泛红意的鸡蛋。“到底还是自家做的饭好啊，又好吃又放心!”外婆笑道，视线却并未离开锅中明耀的液体半分。

外婆又娴熟地倒入一大碗米饭，加入一小勺盐，然后大力翻炒起来。锅里，米粒裹着阳光色的蛋液，与锅铲共舞。香，还是记忆中的那般馥郁浓厚的香，热烈肆意，直往我的鼻子里钻，往我的心头钻，像小猫的爪子挠得人心痒痒，叫人直想包上一整口的蛋炒饭，再细细咀嚼。

浮想联翩间，外婆早已盛了一大碗蛋炒饭端到了我的面前。我，开始了我的盛宴。剔圆透亮的米饭散发着菜油那独有的毫无顾忌地香、鸡蛋朴实淳厚的香以及最纯粹的属于大地的米饭的香，在我的口腔中纠缠着、跳跃着、肆情地舞动着。我简直无法想象，世间竟会有如此质朴却又如此震撼人心的美味。我简直无法描述，那多元的味觉分子是如何地使我的本心也喧哗涌动起来。我简直无法等待，我要再吃一口!

我爱外婆做的蛋炒饭。一口包下仿佛能咀嚼整片大地，那些田野那些谷物植被，那些可爱的生灵，那些最真挚的爱!

外婆那饱经风霜的脸上是藏也藏不住的笑意，那眉眼里的，那皱纹里夹着的，那嘴角旁挂着的，柔煦温和得让人难以忘怀。那一幕，似乎成了永恒，身后再明丽的阳光也不抵她温柔面庞的半分。

篇12：蛋炒饭作文

我在网上学习了蛋炒饭的教学视频。原来要准备这些东西，有食用油、鸡蛋、冷饭、葱花、虾仁。

首先，我把油倒入锅中，让油沾满锅壁，再把鸡蛋敲开，放入锅中，哎呀，我因为太紧张，一不小心把蛋液洒在了地上，于是急忙又拿一个鸡蛋。接着把虾仁放进锅里，直到虾仁变色，然后把饭倒进去，继续不停的翻炒，直到闻到一股蛋香味，最后一步就是放葱花了，葱花放进去，再炒一会加入调料就出锅了。

篇13：爱心蛋炒饭

爱心蛋炒饭

二年(2)班 蔡维妙

今天我过得很开心，这是因为吃了妈妈的蛋炒饭。中午放学，妈妈说今天中午吃炒饭，我听了很开心，可是妈妈又加上了个“蛋”字，我的心就凉了。自从我吃了爸爸做的蛋炒饭，我就对它没有兴趣了。

到了家，妈妈拿出蛋炒饭，我惊呆了，眼前的饭一下子让我改变了以前对蛋炒饭的印象。首先看它的颜色就有白，红，绿，黄，橙五色，它们是大米，香肠，青豆，玉米，胡萝卜;再闻闻香味，时蔬的清香还有腌肉味，加上炒蛋的`香味，对了，还有点胡椒味，搭配得恰到好处。这种香味让我赞不绝口!吃的时候，妈妈问我：“可以分我一点吗?”我回答：“不行，绝对不行!”妈妈看到我可爱的样子，不由地笑了。

篇14：做蛋炒饭

愉快的寒假到来了，钟老师叫我们做蛋炒饭，煮面条，当时我听了激动半天，跃跃欲试。回到家，我决定在今天做一碗蛋炒饭。

我迅速的把碗、筷、蛋拿出来了。我先把蛋用清水洗了洗，妈妈说：因为蛋壳很脏，如果不洗的话，不小心把蛋壳打进蛋黄里，那很不干净。吃了之后会得肠胃疾病。

我洗干净了，开始打蛋。那时，我手开始发抖，因为那段不堪回首的经历：一次，，妈妈做糯米团子，叫我打蛋，聪明机智的我狠得在桌子上一敲，不知是我力气太大，还是那蛋壳太薄，敲碎了。所以，我很害怕打鸡蛋，但，为了不在妈妈面前出丑，我硬着头皮打了一个，竟然是双黄蛋（就是一个蛋壳包两个蛋，蛋的梗还在呢），我信心大增，第二个打的很完美，我把它搅拌一下，和匀，之后用筷子到了一点盐，不要倒多了，那样太咸了，吃起来口感不好，对人体也不好。我都情不自禁的为自己啧啧赞叹：啊，我真厉害，第一次做蛋炒饭居然这么顺利！

蛋打完了，该炒饭了，我先把火开着，妈妈说：先等它热一下，不要现在就倒油，水和油碰在一起水会往上冒泡，不能这样做。等水都蒸发掉了，我再到了一点油到锅里，之后把和匀了的蛋倒在锅里，（注意：倒在有油的正中间，不要倒在两边，不然会粘住的）等它冒泡，之后把它用锅铲捣碎，（注意翻面）然后把饭倒进去，这样一碗香喷喷的蛋炒饭就做好啦！

篇15：蛋炒饭作文

妈妈做蛋炒饭总是要加些新鲜的蔬菜，像番茄、芹菜、大白菜，还有胡萝卜、蘑菇之类的，所以蛋炒饭不光味道好，而且颜色也非常诱人。今天，妈妈准备了些肉和带豆。肉和带豆妈妈已经切成了丁。肉是粉红色的；带豆是翠绿的，看上去不错。现在就由我来把它们炒熟吧。先打开煤气灶，火苗“嗖”地窜上来，欢快地在锅下跳起了舞，很快锅里的水“哧哧”地冒着泡泡，不一会儿就消失了；再倒入适量油，抬起锅摇匀，架在灶上。等油也要冒泡泡时，我就赶紧把肉倒下，不停地翻炒起来。这时，锅里发出“滋啦啦”的声音，泡泡也越来越小。我加快翻炒的动作，慢慢地，肉变成了金黄色。是时候了，我往锅里倒了些酒，这样可以去腥味，看来生活中处处有学问啊。接着继续翻炒，当酒味飘香时，可以把带豆放下去炒。两三分钟后，带豆变得晶莹透亮，放入盐，翻匀，铲进盘子里备用。

洗净锅，开始煎蛋饼，为了避免烧焦，我把煤气灶开成小火。煎蛋真方便，不一会儿，香喷喷、黄灿灿的蛋饼也出炉了。

在锅中直接倒上油，把火开得旺旺的，就可以把冷饭放下去炒了。注意：要时时翻炒，避免把它烧成锅巴，要把饭团碾碎，不然一块一块的就不好吃了。到饭变得松松的时候，就可以把准备好的蔬菜之类的放下去，妈妈还把一个番茄切成丁也放了下去，等到菜和饭完全揉和在一起的时候就可以出锅了。

你看，红的红，绿的绿，黄的黄，白的白，这简直就是一件完美的艺术品了，要不是一股扑鼻的香味迎面而来，我都忘记动筷子了。