锦江之星营销之道

锦江之星营销之道（精选8篇）

篇1：锦江之星营销之道

经济型酒店锦江之星苏州奇迹

一、临危受命

1999年11月，我加盟了锦江之星。我的第一个职务是锦江之星苏州乐园店的店长。当时开了近半年的苏州店生意非常差，每天只有十几个房间，星期天时就更差了。餐厅也是惨淡经营。原店长非常的悲观失望，认为酒店开在苏州新区是选错了地址。这个地方前不着村，后不着店，到了晚上，不用说人影，就是鬼影也瞧不见，根本没法做生意。领导也是非常焦急。生意上不去，怎么办？当时锦江之星一共只有四家直营店，一家店亏本，就有可能拖垮整个企业。总经理徐祖荣向我作了交待：“这是我们锦江之星在上海以外地区开出的第一家店，能否成功关系到我们是不是要走出上海、面向全国的大事。如果不成功，我们可能暂时不向外拓展了。如果成功，我们就要加快向全国发展的步伐。”听起来像是临危受命，当时我虽已将近知天命之年，但依然像初生的牛犊---不怕虎。我接受了这份挑战。

一上任，我就开始害怕起来了。这生意确实难做。不仅要求客房100%的出租率，而且要求餐厅每天要做10000元的营业额。这听起来简直是天方夜谭。一个200人座位的餐厅，供应的又是实惠的家常小菜，虽说苏州新区里有近300家企业，但当时离锦江之星最近的一家企业在3公里以外，其他的就更远了。我开始发愁了，怎么办？

二、奇迹是如何发生的许多人对锦江之星取得的成绩觉得不可思议：这锦江之星员工吃了什么药？怎么他们的干劲这么大？怎么他们人比我们少，活比我们干得多？只有这几个员工，他们是怎么运转的？他们肯定钱拿好多，但一打听钱拿得跟自己是差不多，觉得真是不可思议。为什么他们的员工对顾客这么好？为什么自己的员工就做不到呢？记得2002年10月的一天，有几位客人下榻我们的店，他们问总台服务员：“是不是酒店从国外高薪把你们聘请来的？我们就是住在五星级也没有见到过如此好的服务啊！”当时的服务员就跟顾客说？“我们都是本地人。”惊呆的顾客沉默了片刻，表示怀疑。

那么奇迹是如何发生的呢？没有什么秘诀，也没有什么高招。只有一句话：“上联是心目中始终想着员工，下联是心目标中始终想着顾客。横批是，身体力行。”养分是身体力行。

三、心中始终想着员工

据说迪迪尼成功有九大秘密，其最大秘密就是化语言为行动。这看似简单的口号的对联，一旦化为全体干部和员工的自觉行动，就能产生强大的威力。马丽奥特有一条管理名言，“关心你的员工、你的员工就会关心顾客”，这是我在读到马丽奥特亲撰的《对客服务》这本书以后，决定也要写本书的原因。因为觉得在对客服务方面，在对待员工方面我们绝不比马丽奥做得逊色。就拿马丽奥特的那句话来说吧，“对员工好，员工才会对顾客好”，明显地带有功利性。而我提出的“心目中始终想着员工”是发自内心的，是一种人文的翔，是一种不带功利的人文精神。可以这么说，马丽奥特的口号是一种“术”，而我的口号是一种“道”，即待人之道，是一种哲学的境界。

根据苏州店外地员工多，在苏州人地生疏的特点，我经常组织他们参观游览名胜古迹。每逢节假日，我们就组织大家一起聚餐、联欢、免费为他们开通长途，让他们向家人问好，报平安。有句诗叫“每逢佳节倍思亲”，自从加盟锦江之星苏州店后，我的每一个中秋、每一个春节、每一个国庆、每一个五一都是和员工一起度过的，我们一起上班，一起工作（我做他们的下手，为他们服务），一起下班。当接待完最后一批用餐的顾客后，我们就聚在一起，我请他们吃饭，我请他们喝酒，然后我们又一起醉，一起唱歌，一起跳舞，一起逛欢。2003年当他们知道我因工作需要调到无锡去时，他们都流泪了。

唯一的遗憾是，我在这每一个倍思亲人的佳节里，我的儿子都会在电话那一头呼喊：“爸爸

回来，爸爸回来！”但是我没有能满足儿子哪怕是一次的心愿。

四、心中始终想着顾客

众所周知，我们经济型酒店是用地板的，一到了冬天，那双很薄的拖鞋，穿在脚下会感觉非常不舒服，即使是春夏秋的季节，穿起来也不是很舒服，不仅一碰水就坏，而且容易打滑。我想了个办法，凡是冬天住满五天以上的客人，全部送一双棉拖鞋。春夏秋凡住满五天的客人全部送一双塑料拖鞋。顾客们真的好感动，有位顾客患难夫妻我说：“我穿在脚上，可暖在心头。”

众所周知，经济型酒店用的是分体式空调，开启后，制冷和缺制热要有两三分钟的时间，而在赤日炎炎的夏天里，常常有顾客报怨说空调坏了，但其实空调是好的。于是我决定把顾客放在第一位。每天根据顾客的预订情况，提前开启空调，保证顾客一进房，就享受到凉爽。后来我又把它推广到寒冷的冬天。

在2000~2003年，手机自动充电器还未问世，而顾客外出，最容易忘记携带的就是充电器。这个东西忘记了，手机就不能用，联系起来很不方便。我们为顾客想到了解决方法。我给总台配备了十几种常用的充电器，代顾客使用。这种做法，不用说在苏州的酒店业里，我是第一个，可能在中国的酒店业里我也是第一个。

不仅如此，春节我们免费给顾客送汤园，清明我们免费给顾客送青团，端午我们免费给顾客送烷子，中秋我们免费给顾客送月饼，圣诞我们为大客户开Party。

冬天的一个上午，天突然下起了雨。我发现大门外的马路上，站着五位刚结帐离店的顾客，像是在等出租车。我们马上给客人送去三把伞，同时我们又抽调一位餐厅女服务员，赶到金山路长江路为客人叫车，十分钟后车来了，看着服务员吹红的脸、冻僵的手，客人感激之情溢于言表，一次又一次地对我们说，“非常感谢，下次一定再住你们酒店。想不到你们的售后服务也如此之好”。

领导心目中始终想着员工，员工心目中就会想着顾客。

举个例子，我们苏州店的餐厅开到晚上九点半，但不管顾客九点一记得进来，还是九点半进来，服务员都会发自内心表示热诚的欢迎。虽说是九点半关门，但经常有客人晚上十点钟离开，甚至十一点钟、十二点钟才离开，服务员毫无怨言，继续热枕为顾客服务，因为他们知道这是他们向顾客提供超值服务，拉开我们与竞争对手差距的关键时刻，也是锦江之星人向顾客展示锦江之星服务风范的一次良机。

在苏州店，顾客在九点半后得到服务，比在九点半前得到的服务还好。记得有一天晚上，一批老客户喝醉了，好几人同时呕吐，包厢里一片狼籍，主管、服务员都急坏了，他们一面安慰客人，一面为客人把呕吐的东西打扫干净。还有一位客人竞呼呼大睡起来，怕客人受凉，主管马上拿来了被子给客人盖上。等这位客人醒过来，已经是深夜十二点钟了，见我们主管、服务员还在热情地为其他同伴服务，客人激动得热泪盈眶。还有一次，晚上十点半，我到酒店里巡查。我走进了厨房，只见一个服务员背对着我正在餐厅里收拾。突然，她放下手中的活，三步并两步向餐厅大门奔去。原来餐厅虽九点半关门，但还有一桌客人刚用守餐从包房里走出来。她就是冲过去给顾客拉门，况且没有领导在场，甚至也没有同事，而且那天生意火爆，每个人都忙坏了。她完全可以假装没有看见，不冲过去给顾客拉门、向顾客道谢，做了也没有人知道的。许多人都好奇地问：“她是怎么做到的呢，你是如何培训她的呢？”不需要太多的培训。员工的自觉行动，不是靠培训出来的。其实要做到这一点也不难。把我的那句话记住，并且身体力行就行。可是大多数人，都是老和尚念经，有口地无心。更有甚者，大多数领导都是拉大旗，扯虎皮。

前一阵子，社会上流传着一本书，叫《问题背后的问题》。这本书曾令无数人感动，但我一点也感动不起来，我觉得没什么了不起，它也值得写成书出版、开演讲会、上美国电视台，并且在全世界传播？书中第一章讲述了一位有责任的餐厅服务员主动为顾客购买餐厅不供应的饮料。这种故事在我们苏州店每天都在发生，记住我是说每天都在发生。而且我们苏州店的每一

位餐厅员工、每一位保安、每一位主管、每一位部门经理都会自觉地去做。有时他们非常忙，脱不出身，怎么办？那我就去！

举个简单例子，我们在那个年代，经济型酒店是不准接港澳台同胞的，如果接了，就是违反规定。因为不准接港澳台同胞，所以我们也是不准卖外烟的，但就餐的客人中有许多是抽外烟的，怎么办？我们到附近的店里给顾客去买。此外，江苏地区的客人，都喜欢抽“紫南京”，但这种烟是配给的，每月只能配三条烟，可这种烟一天就能出售三条。怎么办？来就餐的客人十有八九要这种烟，给客人到附近去买。还有根据总部的要求，只供应一到两种品牌的啤酒，但有时顾客只喝某种特定品牌的啤酒，怎么办？出去给顾客买！而且苏州店地段较偏，买东西至少单程要步行15分钟。但我们乐此不疲，天天如此，月月如此，年年如此。

另外，我们还坚持“必要时亏点本”的经营理念

记得一百年前的一位造船业巨头有句名言，“假如可能的话，赚点钱：假如必要的话，亏点本：但我们一定要造好船。”

我把这句话改选一下：

“假如必要的话，赚点钱：

假如必要的话，亏点本：

但是，我们一定要让我们的顾客乘兴而来，满意而归。”

记得有一次，有三位从上海来的苏州旅游的顾客住了两间房，第二天清晨起来时，发现小车的轮胎给戳破了，当时可能是天色还早，顾客不忍心打扰我们，没有来，但回上海后，他给我写了封投拆信，表示很生气，因为轮胎坏了后，扫了他们游兴。我收到信后，当即给他回了信表示歉意，并愿意赔偿全部损失，并免去他们房费。顾客收到信后，激动起来，他也当即给我写了回信：“最近报纸上天天在讲与国际接轨，我看你们早已与国际接轨。我写信只是想申诉一下，并不指望你会有反应。没想到你这么在乎顾客......我们公司在苏州有经常往来的业务，我们公司以后出差就住你那里了。“三天后他来了，这一次他要了五间房，从此他就成了我们铁杆忠诚的顾客。

这样做，会不会使酒店蒙受损失呢？当然会，但是损失的只是一点小钱，换汤不换药回的却是顾客的回头率，是顾客的忠诚度，是顾客的口碑，以及由口碑带来的客户群。2002年有一位锦江之星的新店长到我这里来实习，他参加了我给员工做的《必要时亏点本》的培训。培训结束后，他开着自驾车回上海去修理行，到了那里后见他熟悉的老板在跟顾客吵架，顾客的一辆车被碰坏了，顾客对老板的补漆不满意，认为有色差，拒绝付款，老板火起来了，就跟顾客交火了。见此情景，这位新店长就走上去把老板拉到一边，他跟老板说：“我今天刚学了一招，叫”必要时亏点本“。你去跟顾客说，对不起，没有达到你的要求。我保证给你补到满意为止。但估计是因为油漆未干，等油漆干了后，就不会有色差感了。没让你满意很对不起，我不收钱了。假如明天还有色差，你过来我给你重做，不收钱。直到你满意为止。”听了这话顾客满意了，高高兴兴地走了。没想到第三天奇迹发生了。那位顾客笑嘻嘻地来了，但是，不是一个人，而是三个人，三辆车。他笑着对老板说：“你说得对，是油漆未干造成的色差，现在看不出来了。我是来付钱的。这还给你带了两个朋友，他们也是来修车的。你如此讲信誉，我们还有什么理由不到你这里来修呢！”

有人曾经问起，这样做，会不会把顾客给宠坏了？是宠坏了，不然专家和教授孔雀会在报纸上不断地抨击我们经济型酒店服务过了头，变成了无限服务。但顾客也把我们宠坏了！不是吗？举个例子吧。苏州店旁边有家度假村酒店，是花园别墅式的，用的是中央空调，提供的是全套服务，开出的是低于我们的房价。而且由于地方大，它所有的房间都建在远离马路的地方，而我们锦江之星的房间是沿马路的，而且当时为了降低成本，全部用的是单玻璃的窗、噪音很大。但顾客硬是不领情，硬是要挤到我们锦江之星来往。这不是宠爱我们吗？

一位苏州店的老客户和我们无锡店的店长有过这样一段对话------

老客户：我要到苏州店去了，几天不去，就感到不舒服。

无锡店店长：苏州店修路，门前一塌糊涂，要兜好多圈子。

2002年11月起至2003年6月，我们苏州店经营极为困难。门前十公里的长江路和周边的几条马路同时封路重修，到了最后一个月连人行道也给铁丝网拦住了。顾客要想入住我们锦江之星苏州店，要绕好多弯。我经常开玩笑地说：“虽然到我们锦江之星苏州居然还是天天客满，还是顾客赢门。这充分验证了这样一句话，善待你的客人，客人会给你回报。”这也充分验证了“员工心目中始终想着顾客，顾客心目中就会始终想着我们”。

我们平时谈得比较多的是“对员工好，员式就会对顾客好”，现在我要补充一点，“对顾客好，顾客就会对我们好”。

为了答谢顾客的深情厚谊，我给顾客写了一封感谢信：

谢谢您好--------我忠实的客户

“锦江之星”苏州乐园店开业近三年，由于我们贯彻了“锦江之星”的服务理念：为客人做好每一件小事，诚心诚意接待好每一位客人，客人感觉就像在家一样舒适。例如：客人三个月的婴儿急需要进口奶粉，服务员骑着自行车到5公里外的食品商店买回；客人预订房间，表示要晚上11点才能到达，尽管有规定预订房间一般保留到18：00，但我们还是为其留下了房间；餐厅21：30停止营业，客人21：15进来，服务员、厨师仍会很热情地为其服务至22点、23点；客人酒喝多了，呕吐在包房里，服务员一面安慰，一面打扫，怕客人受凉，还拿来被子给客人盖上，直至深夜。为止，我们店虽地处偏僻，但客房出租率不断上升，连续一年半均达95%以上。虽然周园餐厅强手如林，但我们的餐厅营业额始终比较稳定。

从去年11月起，我们店门口的长江路全封闭修路，雨天道路泥泞，晴天尘土飞扬，给客人带来了许多不便，但我们踏实的客人还是坚持入住苏州乐园店。特别令我感动的是：今年4月18日，施工队在不给任何通知的情况下，又开挖起慢车道，并堵死了人行道，一时间连人都无法行车，而且祸不单行，4月18日白天供电局又突然停了我们的电，4月19日自来水公司又突然断了我们的水，且一断就是36小时，我们虽然想法请来了消防队帮忙送了25车水，但对拥有116个房间的旅馆来说，只是杯水车薪。断水当天，我焦急万分，心想如何向客人交代，并做好接受客人退房、投诉、赔偿等准备。但奇迹发生了，四天里竟无一位客人投诉、无一位客人质询、无一位客人要求赔偿或打折，表现出惊人的体谅与理解。甚至一位老客人表示：“苏州店就是门前修起一道墙，我也要爬进去“，结果四天出租率为；4月17日是110.78%、18日109.95%、19日104.74%、20日110.34%。

为此，我代表苏州乐园店全体员工向深深爱着我们店、长期支持我们工作的客人说一句：谢谢您-------我们忠实的客人！我们全体员工将继续贯彻落实“心中始终想着客人”的服务理念，用实际行动来报答你们的厚爱。

谢谢！

李志平

2002年5月18日深夜

篇2：锦江之星营销之道

一、酒店简介

锦江之星旅馆有限公司系亚洲规模最大的综合性旅游企业集团——锦江国际集团旗下的一家经营管理国内首创、中国最大的经济型连锁旅馆“锦江之星”的专业公司，是亚洲最大酒店集团——上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司的子公司。公司创立于1996年。从1997年第一家锦江之星开业至今，公司始终围绕市场、关注客人需求，以全心全意为客人、让客人完全满意为企业服务理念;以共商发展、共创双赢、回馈社会为企业经营宗旨;以创新发展、铸造细节、追求卓越为企业精神，创造了了国内经济型酒店业界的多个第一――持续被评为“上海市著名商标”;“上海市最具成长力的服务商标”;2006至2007连续荣获“中国经济型酒店十强榜首和品牌影响力第一名”;“中国经济型酒店品牌先锋”等称号。以“营养、实惠、时尚”为特色的“锦江大厨”餐饮品牌荣获了“上海著名餐饮品牌企业”。2008年11月，锦江之星被商务部和中国饭店协会表彰为“中国饭店与餐饮业改革开放30周年功勋企业”。

目前锦江之星旅馆有限公司旗下运营的酒店品牌有：锦江之星 锦江之星锦江大厨 百时快捷 锦江白玉兰

二、锦江之星发展及其战略布局

锦江之星由锦江国际集团1997年创立，是中国目前最大的经济型连锁酒店，到2005年3月底，锦江之星开设了80家分店，覆盖全国18个省、市。2005年9月已达100家（包括在建）。并规划在3年内拥有200家旅馆22000间客房，最终在全国范围内开店达到1000家，并筹划以东南亚地区为突破口布局全球。2006年其发展目标锁定在签约酒店达180家~200家左右，开业酒店计划发展到120家左右。

锦江之星的旅馆主要集中在长三角特别是上海一带，2005年4月，锦江之星的北京西客站店、石景山店、马家堡店、广渠门店开业，其在北方的布点也由此展开。并拟在以后两年内，投资２０亿元用于发展北方门店，在京津和渤海湾地区将采取战略合作、加盟、收购租赁等多种手段，加速规模发展。

目前，锦江之星80%以上的客源是商务散客，其中会员等中央支持系统客源消费份额约为35%，且呈逐年上升的态势。公司战略发展目标为1000家，客房总数锦江白玉兰宾馆到达100000间。公司将继续以高起点、高目标、高水准、高速度和更加专业化的运作积极推进锦江之星事业发展，为打造锦江之星成为一个

消费者信赖和忠诚的经济型酒店连锁国际品牌而不懈奋斗。

三、锦江之星商业运作模式

锦江集团初步计划在“锦江之星”发展规模、效益达到一定水平时，将吸引国际战略投资者加盟，谋求境外上市，获得融资，与国际资本接轨。“锦江之星”还计划引入特许加盟和输出管理的经营模式，借用外部资金加速品牌扩张。与此同时，锦江国际还通过盘活存量酒店资产，用于“锦江之星”的扩张。

对于连锁经营而言，加盟方式成本低、速度快，正是未来的发展方向，而自建则便于管理和控制，有利于维护品牌，也很有生命力。

锦江之星把实打实地准备在三年内投资2亿美元进行直营店建设的法国雅高集团的“宜比思”看作未来最大的竞争对手。由此也可以看出，在自建和加盟两种模式中，锦江之星目前还是以直营为主，加盟为辅。

四、品牌攻略

无论如何，透过这种“毛羽未丰，不可以高飞”的谨慎发展战略，锦江之星对于自身品牌的悉心呵护可见一斑。

对于连锁业而言，规模和品牌是其高飞的两翼，缺一不可。锦江之星品牌的作用不仅仅立足于长远，眼下也有直接的作用。

因此，对于锦江之星这样的企业而言，经济型酒店领域的其他品牌长远来看固然是竞争对手，但是眼下却扮演了与其合力围剿相同价位的传统酒店的角色。锦江之星的品牌战略，某种意义上也在加速传统酒店生态的瓦解。

五、以文化软件实力提升企业核心竞争力

篇3：锦江之星的IT革命

“中国酒店和国外酒店的差距很大, 在IT建设上的差距就更大了, ”锦江之星旅馆有限公司CEO俞萌直言:“锦江集团也把IT建设作为战略性重点工作, 并在今年实施了一个电子商务的IT项目, 我相信未来该系统对锦江之星管理的支持力度也会越来越强。”

从ERP开始的酒店行业信息化

前不久, 锦江之星通过与IBM合作, 成为第一家上线世界级ERP系统的国内经济型连锁酒店品牌。对此, 俞萌肯定道:“现在我们锦江之星实施的ERP系统为后台管理的部分, 通过业务流程的优化并固化到ERP系统, 降低了业务流程中由人为因素造成错误的风险。例如优化资金管理流程, 集中银行资金管控, 提升整体资金的利用效率。”

锦江之星公司拥有锦江之星连锁酒店、百时快捷连锁酒店、金广快捷连锁酒店和锦江白玉兰等品牌, 并计划在明年将连锁酒店数量扩张至1000家, 同时专注于客户的安全与入住体验。基于这一战略, 锦江之星需要一套强大的IT体系支持其未来的扩张。

经济型酒店的特点就是员工流动比较频繁, 少的时候员工流失率在2%至3%, 多的时候可以达到百分之十几, 如此大的人员流动性就对财务管理形成了严峻的挑战。俞萌告诉记者:“之前, 手工薪资计算为锦江之星带来了极大的困扰, 频频出现财务部门与人力资源部门之间的数据出入问题。若在几百家店中找出症结所在, 也需要花费巨大的时间和成本。通过ERP财务和人力资源系统的实施, 系统自动实现了薪资和财务数据的整合, 降低了数据处理的成本, 也将财务和人力资源的管理人员解放出来, 让他们转而关注于如何持续提升管理水平。”

差距究竟为哪般

俞萌认为:“中国的酒店还处在经验阶段, 没有从经验上升到科学管理、信息化管理的层面。”

中国的连锁酒店大多数成立于上世纪八九十年代, 对于这些企业家来说, 已经习惯了用经验管理企业, 就像俞萌所说:“一些管理者可能还无法认识到ERP到底可以为企业带来哪些好处, 尤其是酒店行业, 大家早已习惯使用传统方法进行酒店管理, 且并未感觉有何不好。锦江之星从成立之初就相对比较关注信息化建设, 由自己的团队开发核心的PMS系统等, 为业务的快速发展提供了基础。”

事实证明, 如果企业能够高效合理地建设以及使用IT系统, 不仅能给企业带来业务上的价值, 通过IT系统来提升效率降低成本的空间也是很大的。俞萌给记者算了一笔账:“通过ERP系统的使用以及财务共享服务中心的建立, 操作流程优化后, 与传统的单店管理模式相比, 锦江之星现在的共享服务中心就人员成本一项, 每年节约的成本都是上千万的。”

即使意识到了IT系统的价值重大, 但到目前为止, 为何真正从中得到好处的企业仍旧寥寥呢?归根结底, 许多企业不会高效地使用自己的IT系统。

俞萌告诉记者:“在使用ERP时, 必须要先制定操作规范, 完善流程制度以保证系统正常运行, 否则会带来很多的麻烦。”造成企业用不好ERP系统的一个根本原因就是没有专业合作伙伴帮助这些企业完成实施。俞萌说:“IBM咨询服务的角色我觉得特别像医生, 帮助企业诊疗应用现状并给出专业建议。国内的企业管理者往往知道信息化的重要性, 但是不清楚到底如何规划并实现, IBM咨询服务对锦江之星的价值就在于它帮我们一起进行业务战略的梳理、IT建设的规划, 同时完成重点IT项目的建设, 这样一条龙的服务保证了管理者的思想得到了最好的落实。这也是锦江之星选择与IBM签订长期战略合作协议的最大出发点。”

传统与IT相结合

谈到企业在进行信息化时究竟如何选择合作伙伴, 俞萌提出了自己的想法:“我们请了国际上许多的咨询公司来帮我们设计IT解决方案, 制定未来发展策略。但是很多咨询公司的角色只是帮助企业做方案, 并未涉及到后面的实施。IBM的不同之处就在于能提供完整的端到端的解决方案, 项目实施完毕还会继续跟进实施情况, 这是我们选择IBM比较重要的原因。”

正如IBM全球企业咨询服务部分销与物流行业咨询总监丁伟强所说:“和客户相比, 我们不可能比客户更了解他们所处的行业, 也不可能比客户更了解他们自己的企业。但我们能做的是, 快速理解企业领导者的战略, 结构化战略举措并推动高层管理者形成战略共识。IBM通过一整套有条理的、结构化的方法论帮助客户将战略制定到落地的过程清晰起来, 并帮助客户将整个战略通过关键举措和各类项目的实施逐步落地。每个企业的需求都是不同的, 我们为每个企业进行战略和信息化咨询服务时都是根据客户的实际情况进行定制的。”

IBM和锦江之星的合作是从2008年开始的。IBM帮助锦江之星建立了财务共享服务中心, 以迎合其发展的需要。所提供的IT实施服务范围包括呼叫中心建设、ERP财务系统实施和长期维护、连锁酒店管理平台建设以及工程项目管理平台建设。

俞萌告诉记者:“锦江之星和IBM的合作是全方位的, 我们专门聘请IBM为我们进行企业转型, 并按照IBM提供的转型报告分步实施。其中一些项目, 如客户联络中心、ERP等已经投入使用, 未来双方将继续保持合作。”

篇4：锦江之星:绿色营销的践行者

2010年4月，锦江之星上海6家门店同时被中国饭店协会评为中国绿色饭店。其中，新虹桥店、浦东机场二店和张江店通过绿色饭店四叶级标准评选；花木店、陆家嘴店、世博园区浦三路店通过绿色饭店三叶级标准评选。这样锦江之星在全国范围内，已经有20多家酒店被中国饭店协会授予绿色饭店四叶的标志，同时还有10多家在申报、审批之中。这是锦江之星在追求绿色、坚持环保方面的又一个喜人的成果。

事实上，绿色营销的呼声早就不绝于耳。但迄今为止，响应者仍寥寥无几。个中原因主要是“好事”难变“好生意”。锦江之星则创造性地开展了绿色营销，创造绿色价值链，在盈利之时，为消费者创造“绿色”价值。

绿色产品

产品是营销的原点，也是绿色营销的根基。锦江之星始终将产品的绿色环保放在首位。经济型酒店的竞争很激烈，有些经济型酒店为了尽快开张、节约成本而选用较低档次的建筑材料，这些材料往往容易出现问题。

锦江之星出于对卫生、安全、环保的考量，选用的建筑材料都是符合国际最高标准的。很多消费者之所以选择锦江之星，正是看中其绿色环保的选材以及良好的室内空气质量。通常，酒店在装修3个月之后方可入住，而锦江之星酒店装修完成3天后即可入住，这也成为锦江之星绿色环保的绝佳例证。

绿色管理

就目前而言，很多企业的绿色营销只是一种噱头或传播手段，往往流于形式。其中的主要原因是：企业并没有在管理制度和组织架构上做出相应调整，这样绿色营销难以融入企业战略。

具体到酒店行业，一般的经济型酒店工程的考核指标是以单店造价来考核的，而耗能是营运部门的事，两个部门的利益诉求点不一样，这使得绿色营销很难真正实施。而在锦江之星，这一管理难题得到了较好的解决。

锦江之星有一套很完善的制度，用能耗指标来考核营运部门，一旦这个指标超过了考核标准，那么营运部门需要去查原因，并且将调查结果反馈给项目部门，如果这个能耗的增加不是因为不使用造成的，那么工程部门就需要找出能耗超标的原因加以改进。有了制度的保证，在锦江之星，从高层到基层，环保已经成为所有人的共识。

此外，锦江之星对加盟商的要求几乎是所有经济型酒店里最苛刻的，尽管因此失去了不少加盟商，但锦江之星仍然认为这是值得的。

绿色品牌

近年，因绿色环保能够使消费者对品牌产生正面、积极的品牌联想，它已经成为品牌资产的重要组成元素。锦江之星的管理层把节能、环保作为锦江之星提升品牌价值，深化品牌内涵的一项重要工作来抓。未来，锦江之星必将继续探索和引领经济型酒店创建绿色饭店的发展的新模式。

背景资料：

锦江之星旅馆有限公司成立于1996年5月，是经营与管理经济型连锁酒店著名品牌“锦江之星”的专业性公司，也是全国驰名的综合性旅游企业集团——锦江国际集团的下属企业。经过10余年的发展，如今锦江之星已覆盖中国31个省的129个城市，项目总数超过480家。预计到2010年年底锦江之星酒店数量将超过600家的规模。

锦江之星品牌特质：

安全——房屋结构安全检测达到7级抗震标准，配合红外线监控系统。

健康——将采用环保材料和家具，优质食品原料。

舒适——四星级标准的床上用品，高星级洗浴设备，营养美味的绿色早餐。

篇5：锦江之星酒店项目介绍

锦江之星旅馆主要服务于商旅人士及都市白领，是国内最具知名度、最具影响力和规模的经济型连锁酒店。我们的品牌使命是“成为出行者对专业、超值、简约、安全、舒适的经济型酒店的首选”，与您携手一起实现品牌发展愿景——成就专业典范，融入旅途生活。

锦江之星旅馆有限公司是锦江国际集团旗下一家经营管理经济型连锁酒店的专业公司，是国内驰名的酒店集团——上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司的子公司。公司创立于1996年，注册资本人民币17971.22万元。

公司自1997年至今，旗下各品牌酒店总数已超640家，客房总数超75000间，年接待宾客超2000万人次。公司始终以中国经济型酒店事业健康发展为己任，一直在探索中国经济型酒店的发展方向；坚持以国际视野塑造经济型酒店品牌，以先进理念打造企业管理系统，以质量为先加快企业规模发展；坚持信誉至上，以人为本的企业服务理念；坚持共商发展、共创双赢、回馈社会的企业经营宗旨；坚持创新发展、铸造细节、追求卓越的企业精神。

2010年，公司回归沪市A股（600754）。

公司从1997年在上海开创国内第一家具有现代意义的锦江之星经济型酒店至今，始终以中国经济型酒店事业健康发展为己任，一直在为探索中国经济型酒店的发展方向不懈努力，积极作为；坚持以国际视野塑造

经济型酒店品牌，以先进理念打造企业管理系统，以质量为先加快企业规模发展；坚持信誉至上、以人为本的企业服务理念；坚持共商发展、共创双赢、回馈社会的企业经营宗旨；坚持创新发展、铸造细节、追求卓越的企业精神。在这种理念与精神的指引下，锦江之星经过十多年的实践与发展，品牌品质始终保持了行业的领先地位，受到了社会各界的赞誉，创造了国内经济型酒店业界的多个第一。“锦江之星”持续被评为“上海市著名商标”。在中国饭店协会组办的中国饭店与餐饮业改革开放30周年纪念大会上，锦江之星作为中国经济型连锁酒店的开创者，中国酒店业的品牌先到者，中国经济型酒店品质的领先者，受到了商务部与中国饭店协会领导及与会嘉宾的一致称赞，对锦江之星注重安全、健康、专业和舒适的酒店经营理念与良好的服务品质给与了充分的肯定。在大会上表彰了30个“中国饭店与餐饮业改革开放30周年功勋企业”，锦江之星被列入前三名“功勋企业与中国饭店业著名品牌企业”。此外，锦江之星还先后被社会各界评为“全球酒店品牌连锁先锋”、“中国最佳经济型连锁酒店”、“最具竞争力连锁酒店品牌”、“中国酒店业拓荒者奖”、“上海市最具成长力的服务商标”、“上海名牌产品”等诸多荣誉称号。以“营养、实惠、时尚”为特色的“锦江大厨”餐饮品牌荣获了“上海著名餐饮品牌企业”。

公司成立以来，为努力成就业内专业典范，实现锦江之星成为出行者对专业、超值、简约、安全、舒适的经济型酒店的首选，公司坚持以专业的水平、务实的精神、真诚的服务，精心塑造锦江之星品牌，不断创新产品，不断提升服务质量，追求简约又时尚、不求奢华但讲究品位的风

格，在服务中始终关注客人的住宿体验，将产品的服务内涵与客人的基本需求完美的结合，其特点为健康、安全、舒适的酒店产品，专业、真诚的酒店服务和清新、淡雅的酒店形象。始终保持产品的性价比处于同行最高，为我们的客人提供一个“品味自然健康、享受简约舒适”的经济型酒店产品。

公司在发展中坚持国际化的经营管理方向，不断将国外著名经济型酒店集团有益经验与锦江之星的实际进行有效的结合与发挥，建立了“质量管理标准系统、管理服务操作标准系统、运营支持保障系统、市场营销支持系统、计算机网络管理系统、人力资源支持系统，对各连锁店进行支持与服务，以保障连锁运营质量，维护提升品牌形象。

公司通过品牌经营的方式管理酒店、出售特许经营权，并为加盟店提供品牌、销售、管理、培训、技术等全面的支持及服务。为促进品牌特许经营健康有序发展，公司经营管理的连锁酒店按照经营项目统一、服务标识一致、管理标准规范、营销策略超前、操作系统便捷和连锁联网、资源共享的模式为客人提供标准化、专业化的服务

锦江之星加盟条件

一）加盟业主

国内外的经验表明，一个加盟品牌的成功在很大程度上取决于能否吸引一批高素质的业主队伍。锦江之星不仅要求业主拥有投资一家锦

江之星连锁店的经济实力，更要求业主在加盟锦江之星之前充分理解锦江之星的品牌文化和经营理念，完全同意按照锦江之星制定的整体建设和运营标准来建造和经营酒店。

1、建筑面积在3000-5500平方米，建筑物结构最好为框架结构，外观整齐，允许进行改造；

2、项目周边有一定回旋余地，有一定数量的停车位；

3、基础设施情况：用水额度不低于3600吨/月，用电不低于500KVA，有燃气管道接入，排污纳入市政排污管网，有化粪池，有线电视、供暖（北方地区）等设施到位，消防验收合格；

4、项目房产产权清晰，物业使用权年限在10年以上；

5、交通流动性好，有良好的可视性和可进入性。位于城市的商务中心、交通枢纽附近区域、会展中心、大型商业中心、附近有便捷的公共交通设施为佳；

锦江之星连锁酒店加盟费用

1、首期加盟费分为两个部分。第一部分为总数贰拾万（200，000）元人民币的固定费用；第二部分为浮动费用，按人民币2500元/间客房计算。首期加盟费加盟者在签订加盟合同时应一次性缴纳。

2、持续加盟费为加盟店开业后的加盟期限内因持续使用锦江之星的品牌和服务的费用。持续加盟费由两部分构成：第一部分为计费营业客房收入的5％；第二部分为按加盟店开业时的实际房间数计算的固定费用，按每间客房10元人民币/月计算。

3、加盟期限为8年。

篇6：“锦江之星--我的大学”演讲稿

大家好，我叫郭丽丽，来自锦江之星宝鸡行政中心店，我和锦江之星的结缘在2009年8月，将近一年的时间过去了，我和锦江之星发生了许许多多的故事，苦辣酸甜，百味俱集。今天能够荣幸的站在这里，与大家分享我的故事，首先感谢崔总给我这次机会，崔总，谢谢您！再次我要感谢在座的各位领导、评委老师及同仁们，谢谢你们，请大家支持我！今天，我演讲的题目是《锦江之星-我的大学》。

2009年8月，一个偶然的机会，我加入了锦江之星这个大家庭，当时我并没有意识到，这次相识对于我整个人生的重要意义，也没有想到，在这近一年的时间里，锦江之星改变了我，给予了我，展现了我，升华了我。

初入酒店之时，对于曾未接触过这一行业的我来说，自认为酒店工作简单重复，不具有挑战性，或许还很枯燥。然而，工作后的一次岗位实习就让我固有的陈旧观念大为改观。开业前公司安排我们在解放路店进行岗位实行，在各位老师的带教下，我们进行了案例分析、游戏互动等环节的演练，老师为我们设定了不同的场景和游戏，并让我们在其中扮演不同的角色，看似简单的情景演练和语言交流，一经换位，感觉便大不相同，站在顾客的角度，使我们对自己平日在工作中所扮演的角色有了全新的认识，学会了换位思考，更加明确了自己的职责和使命。一堂堂仪容仪表课程的展示，一场场工作情景的真实再现，就是对我一次次头脑思维的彻底颠覆，我恍然发现，在这之前，自己的想法如此浮浅。我深深地认识到：酒店工作头绪繁多，涉及面广，即便是一件最简单的日常工作，也由于蕴含着太多的变数而变得微妙而复杂，不具备优秀的专业素养，很难成为一名合格的酒店人员。同时我也认识到，这个领域天地广阔，只要勤于学习，勇于探索，一样大有可为。这短短的一个月实习期，使我获益颇多，彻底改变了之前对酒店行业的浮浅认识。在这里请允许我代表锦江之星宝鸡店的所有员工向解放路店的带教老师们说一声“谢谢你们！”

2009年9月，我带着满怀的信心和期望来到了锦江之星宝鸡行政中心店，此时，正值宝鸡店开业前的筹备期及开荒期，在王总的带领下，我们投入了紧张而又繁忙的业前开荒，几乎每天回家都很晚了，回到家里，两条腿早已肿了。妈妈看着我，眼含着泪水问：“孩子，你能坚持住吗？”我安慰着年迈的母亲，笑嘻嘻的说：“我能，一定能。”其实，我也在问自己，我还能做下去吗？我还能坚持住吗？我问我的同事王娟，你每天感到累吗？她告诉我；“累，但我能坚持下去”。一句朴实的话让我信心倍增，有这么好的伙伴们陪着我一路前行，再苦，再累我也要坚持下去。从她的身上我再次找回了自信，看到了希望，我对我自己说“我行，我一定行。”

前台是酒店的窗口，最能体现锦江之星的品质。我常常问自己：怎样才能给客人留下深刻而美好的印象？怎样为客人更好的服务，留住进店的每一位客人，让公司得到更好的回报，我该做什么？我又能做什么呢？通过这一段时间的工作实践，我体会到，其实事情能不能做好，不仅仅取决于你的能力，更重要的是取决于你的态度。

记得是今年4月的一天，那晚我值夜班，约晚上十点多有一位先生下榻本酒店，看着他一脸的疲惫，好像是刚下火车，我以最快的速度帮他办好了入住手续。可是过了十多分钟，这位先生怒气冲冲地来到前台，他将手中的房卡扔到前台，“你这是什么卡，连门都打不开。” 当时我边给客人道歉边查询门锁系统，一切都是正常的。“先生，您好，房卡只需在门锁上碰一下就可以了。”话音未落，他更加的生气，骂声更难听，嗓音更高了，当时已是深夜，我强忍着委屈，面带着微笑帮他把行李带上楼，帮他打开房门，打开房灯，并将房间的设施设备使用方法讲一遍，轻轻的关上房门。第二天，我们收到了这位客人的留言，“不好意思，昨晚的事情给你们添麻烦了，我还会再来的，谢谢你们！”

其实我们承受的委屈，有时能得到客人的理解，事后还能够得到表扬，但更多时候只能是在我们心中默默地承受着。但在我们承受委屈给客人带来快乐的同时，都会在客人心中留下非常深刻的印象，他们会在经意或不经意间把这些感动传递给他人，在无形当中就会给我们做一个宣传和推广，我们会得到一批最忠实的客户，而酒店也将会得到非常丰硕的利润回报。而在这个时候，我们的委屈也早就烟消云散了，我们在一次次的委屈之中成长，成熟着。

就是在这里，我一点一滴地学习，一丝一缕地成长，锦江之星不仅教会我工作的技能和技巧，更教给我了做人做事的原则和方法，是我工作的课堂，人生的大学！我们宝鸡店的崔总，善待客人、追求完美，关注细则的作风深深地影响和带动着我们大家，我的成长离不开

她的信任和培养，成长为前厅经理后，对工作、对客人我更加用心，对自己的要求也更加严格。我在宝鸡店工作的时间还不到9个月，也许我对工作职责的理解还不够透彻，对工作方法掌握的还不够娴熟，业务能力也还需要继续提高，但是我相信，有了对这份工作的热爱，有了做好工作的信心和决心，还有这所大学所有老师和同 学的帮助和支持，我会学到很多，会成为锦江之星这个品牌的传播者！

锦江之星帮助我走过昨天，让我更加坚强，鼓励我走到今天，让我更加懂得精致生活，品味生活，还伴随着我走向未来，让我更加灿烂！

谢谢大家！

撰稿人：韩利

篇7：锦江之星X周年庆活动策划案

一、活动背景

锦江之星是国内知名的快捷酒店品牌，创立于1996年。至今，旗下各品牌酒店总数已超550家，分布在全国31个省、直辖市，140多个城市。客房总数超67000间。锦江之星提供便捷的酒店快速预订、会员特价预订、地图查询预订等特色服务。

201X年X月X日是锦江之星临海店开业1周年纪念，锦江之星临海店开业五年来，在所有员工共同努力积极开拓下，团结奋进，业绩与日俱增，博得了许多顾客的好评，让锦江之星成为了临海宾馆业一颗璀璨的明珠！

二、活动主题：

热烈祝锦江之星临海店开业1周年店庆、新年双重喜庆，魅力锦江、精彩无限，感恩回馈，宾主联谊。

三、活动的目的锦江之星临海店开业1周年庆典及圣诞节和新年的来临之际，借助1周年庆典与新年双重喜庆交集扩大锦江之星的知名度，对外树立锦江之星形象，加强与商务客户，兄弟行业之间的感情联系，对内进一步加强员工之间的团结，加深员工与锦江之星的之间的感情，综合提升锦江之星在临海地区的影响力，稳定和巩固老客户，进行情感营销，培养客户忠诚度。

四、活动的意义

1、对锦江之星2013年发展成绩总结，以及制定2014年锦江之星总体规划，包括新年度计划、方向、目标等；

2、加强员工之间的交流，增强团队协助的意识，提升锦江之星的综合竞争能力；

3、表彰优秀，通过奖励方式，调动员工工作积极性，鼓励大家在新的一年，工作都有出色的表现；

4、丰富员工生活，答谢全体员工一年以来付出的辛勤努力。

5、让员工充分的展现自我，在年会的过程中认知自我及对锦江之星大家庭的认同感。

6、加强领导与员工之间的互动，让全体员工在同一舞台共同交流、联欢。

五、活动时间

周年庆时间：2013年1月1日

新年庆典：2014年1月1日（年终客户答谢晚会锦江之星内部晚会）

六、活动地点

周年庆：锦江之星门口空地

新年庆典：（年终客户答谢晚会锦江之星内部晚会）

七、锦江之星1周年庆活动

（一）活动内容：

活动内容之一：开店周年庆，可以扩大知名度，在开店周年庆期间推出优惠，吸引客人来入住。例如：店庆期间入住宾馆可以参与一次轮盘抽奖，店庆期间现场发放抵用劵，店庆活动奖励等。

活动内容之二：夫妻纪念日优惠。入住的夫妻纪念日在周年庆期间，为他们特别推出优惠服务。这是人性化服务的表现，入住的夫妻会感受到宾馆实在的关心，而回头率会增大。

活动内容之三：在锦江之星周年庆活动时间内凭本人生日身份证入住锦江之星免当日房费(每天限X间)

（二）前期宣传:

前期宣传之一：在广场上放置宣传资料,与婚纱店合作，凡入住满3次者或者满几次者可获得婚纱摄影套餐等之类的。

前期宣传之二:放置展架,在网吧或KTV内扫描锦江之星微信二维码,添加关注，拍下该地点名称并在新浪微博@锦江之星，可减免房费1元。

前期宣传之三:宣传单:宣传单内容为锦江之星的周年庆优惠活动,由锦江之星工作人员穿上锦江之星工作服在指定地点投放锦江之星周年庆宣传单或由起点代为发放.(建议5000张)

前期宣传之四:喷绘:在车站广告位处挂置锦江之星周年庆优惠内容喷绘,租用其他广告位,例如崇和广场,市政府广场.前期宣传之五：与其它行业的合作。合作带来双赢，并不可少。

1、与没有提供餐饮的旅店合作。

2、茶楼洗足等合作。

3、旅行社合作。

4、婚庆公司合作。

（以上均适用）介绍客人来食宿可以给予百分比的折扣。并且客人消费的金额按百分比多少给予回扣。通过和以上公司合作，可以少花费时间招揽客户，提升营业额，提高锦江之星在临海的知名度。（专门派出一位工作人员用以协调合作事宜）

（三）活动对象：锦江之星新老客户及活动现场客户

（四）内外环境布置：

电子显示屏内容：

1、热烈祝贺锦江之星临海店开业1周年！

2、“锦江1年感谢有你”倾情促销月序幕启动，敬请光临！

3、锦江之星临海店诚挚感谢各地各界客户的支持与厚爱！横幅、竖幅：

宾馆正门前8条条幅内容：

横幅：

1、凤舞庆锦江·龙腾贺庆典！

2、凤舞庆锦江·醒狮贺庆典！

竖幅： 11111单位热烈祝贺锦江之星1周年庆典！（6条）正门前布置：

1、正门前铺红色地毯；

2、正门前摆放立式讲台，讲台上放置鲜花。

3、停车场周围插入彩旗。

4、周年庆舞台整体设计

气拱门、气柱布置：

1、入口处放置1米气拱门一座。

2、宾馆门口两侧放置2个气柱。大堂内布置：

1、大堂门两侧摆放红掌36盆，各18盆。

2、电梯口旁两侧各摆放1盆蒲葵。

3、大堂门口至电梯口铺红地毯。

4、准备花篮6个，放置门前补缺。

篇8：锦江之星：“蓝海”与“红海”

“都找蓝海去了，红海看来得升值。”一位经济型酒店的股东在MSN上这样告诉记者。他话里的“蓝海”和“红海”，是两种既紧密联系又相辅相成的企业发展战略。

“蓝海战略”是以创新为中心的战略，强调的是寻找或开创全新的市场空间，而“红海战略”主要是在已知市场空间里与对手“血战”。

2006年12月15日，锦江酒店以“2006”的代码在港交所主板挂牌，共发行11亿股，筹资24．2亿港元。

据了解，此次锦江酒店上市的资产为麾下的星级饭店、经济型酒店锦江之星以及餐饮板块。上市首日，就以4．2港元开盘，较招股价2．2港元大涨90．9％。而此前，锦江酒店公开发售部分获得420．39亿股有效申请，超额认购381．18倍，冻结资金924．87亿元。

无论如何，锦江终于找到了自己的“蓝海”，让锦江之星旅馆有限公司总经理徐祖荣有信心的是，作为有些尴尬的追随者，他或许可以更从容。原因可能不在“经济型酒店”这一“蓝海”，而在手里拥有的酒店资产——这一非常“红海”的概念。

从领先者到后来者

在中国经济型酒店市场，锦江之星是历史最悠久的本土品牌，从1996年进入开始，锦江之星经历了10年的“红海”打磨。

1996年5月，锦江之星旅馆投资管理有限公司选址上海梅陇，建成了中国第一家经济型酒店。经过近半年的准备，1997年，锦江之星梅陇店正式对外营业，仅用了3个月，入住率就达到了90％，

当时定价为158元的客房里，除了电视、电话、空调等硬件配置外，锦江之星还精心设计了能够让人心情放松、安静休息的素色壁纸，为了方便一家三口住宿，锦江之星还在房间里摆设了一大一小两张床，这种做法被后来兴起的很多经济型酒店所效仿。

但遗憾的是，在市场机会真正来临时，它并没有成为最大的受益者。

目前，在如家等品牌兴起之后，锦江之星反而成为了跟随者，无论是着力发展加盟，搭建网络平台，还是自建呼叫中心，以及会员制的推广。锦江的国企背景和经济型酒店非核心的业务地位，被视为锦江之星错失市场良机的重要原因。

截至2006年10月31日，锦江之星投入运营和正在筹集的经济型酒店共165家。其中76家直营店(37家投入运营，39家筹建)，89家加盟店(41家投入运营，48家筹建)。锦江之星不参与加盟店日常管理，只收取加盟费。

据透露，目前锦江之星一年新增签约酒店量在70家左右，现在正在考察海外市场，希望未来可以以输出品牌和管理的模式将锦江之星推向海外。

作为提高锦江酒店盈利亮点的锦江之星，截至2006年6月份的营业额为2．028亿元，占整体营业额的14％。

“2005年锦江之星的资产回报率是12％左右，2006年这一数字预计会提高到14％。”锦江之星总经理徐祖荣向对媒体透露。

蓝海，还是红海

长江证券分析师朱毅指出，盲目投资，无序竞争，将导致商业地产价格的整体上涨，以及潜在经济型酒店物业的坐地起价，而这将给经济型酒店带来极大的成本压力。有知情人士指出，如家在北京租用的一处物业，“每3年租金上涨5％”。

锦江之星现时持有的大量物业，在更长久的将来会成为重要的竞争优势。

根据上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司招股说明书的披露，在锦江之星的全部76家直营店中，截至2006年9月30日，55家为“租赁”，19家为“自有物业”。因此，“锦江酒店”在招股说明书中用大量篇幅陈述其物业的估值，希望投资者意识到此等价值。

锦江酒店另一个业务板块是餐饮，目前其投资的特色酒家包括“上海城大酒家”、“红房子西餐”、“洁而精川菜”、“沧浪亭面点”等。该板块还拥有上海的快餐连锁业两大品牌——新亚大包和大家乐，以及与肯德基的合作业务。

与如家强调简洁不同的是，锦江之星显得更传统一些，比如其“锦江大厨”或许更适合一般商务人士的需求。

如家主要在客房的干净程度、房间的布局、床以及淋浴上突出重点，锦江之星也是如此，但他们认为，餐饮也是一块有待开发的市场，与传统星级酒店餐厅贵而不惠的印象不同，“锦江大厨”的装修和口味都有令人称道之处。因此，“锦江酒店”计划将锦江之星酒店内的锦江大厨分离出来，独立形成一个餐饮品牌。