新任店长如何做好餐饮管理

新任店长如何做好餐饮管理（通用11篇）

篇1：新任店长如何做好餐饮管理

店长、店经理是一家餐厅最综合的管理者，也是对本餐厅负责的最高指挥官。作为一名全面管理者来说，必须做好对餐厅各方面的严格控制。新上任或者新提任的您，在管理上是不是常常会有力从不心的感觉，想样样都抓好，但往往适得其反，样样都不如人意。您是否正在为此烦恼呢? 在外出咨询的时候，看到这样一个案例。某家餐厅由于前任店长的离职，从店管理层提拔了一个店长，平时该管理人员在原管理工作岗位上各方面都是比较出色的，也是非常值得信任的。上任新店长后，也一直在方方面面都很努力，经营者也看在眼里。但忙下来后却没有看到成果，现在都讲究业绩，没有成果就是没有业绩，新任店长很是郁闷。

作为新上任的店长该如何来做管理呢?需要从哪些方面入手呢?以下是新上任店长管理入门的方法。

一、首先了解店长的职责(一)基本职责

(1)达成业绩的职责：不管店长是经营者还是营业者，必须担负起店中业绩的主要 责任。

(2)管 理 的 职 责：对于店中的“人”、“物”、“钱”、“情报”等，店长都得充分管理、具体落实执行公司的各项规定。

(3)指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力。

(4)解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。

(5)判 断 的 职 责：在权限范围内，店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。(二)基本的工作

1、对外的工作：〈追求消费者各方面的满足〉

(1)吸引消费者的营销方案 不管是什么时代，专卖店的胜负是决定于货物品质的好坏、齐全与否。和以往所不同，不仅要适应消费者的需求，还要提出能准确领导消费走向的新型商品。这是店长的第一要务。(2)营造经营环境和卖点 消费者所期待的店铺环境要安全外，还要“气氛好”和有特色。达成这二项要求是店长的第二要务。顾客只要一上门就给予亲切的接待，每个服务人员都是亲切和蔼，笑脸迎人，把顾客当成朋友一样，这就是要领。另外一点是卖点：菜谱的设计是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告等等。看似十分简单，却往往为店家所疏忽的问题。

(3)让顾客有回家的感觉 在现场接待顾客时，必须有让人信服的专业知识和水准，这种专业知识和讲解菜品的技巧训练是店长的第三要务。店长对于新产品所引发的新生活形态应该有建言的能力。但是，如果是一知半解、半生不熟的介绍反而会产生反效果、使信用扫地，印象大打折扣。接待顾客的态度也不宜过度，最好的程度是坦诚，真心地希望顾客挑选到想要吃的菜品。

(4)菜谱设计要花样多、趣味多，又具新颖性 无论是对顾客，还是在店内服务员，菜谱都应该让人充满趣味、新颖和良好的视觉感受，这是店长的第四要务。今天的消费者绝对不满足随便到一家餐厅随便吃点东西。一定要通过各种渠道了解后，才决定到那家店消费。

2、店长对内的工作

(1)如何才能完成计划销售额为目标 这是店长的第五要务，创造良好的销售额就是店长的首要工作。菜品的物色、现场环境、待客、促销等都是其手段。

(2)菜品一定要保持鲜度 店内的菜品在库品数量方面不但要适度，最重要是一定要保持鲜度。这是店长的第六要务。滞销品需及时推销或写申请报损。

(3)提高工作人员的工作效率 为了要达成目的必须a、将人员的结构压至最低，b、工作分配及指示应确实，c、提高服务员的服务水准与工作效率。(4)每年必须开发30%的新客户，业绩需递增。

二、店长的职能

1、必备的资质

(1)热情：店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情。(2)积极：积极地面对所有事物，这是企业发展时最需要的店长。

(3)开朗：开朗的人才能聚集众人，带领众人。需要能够使店里充满欢愉，和谐气氛的店长。

(4)感性：现在最流行的话是“感性”，不仅是对商品、商品的陈列或谈话上，店长也应感性，充满爱心。(5)协调能力：共同作业的基础在于协调性，不管是对部属上司还是顾客或交易对方都必须具协调性。(6)责任感：店长被委托了若干名部属及几百万元的商品，没有强烈的责任感绝对不行。

(7)不屈不挠的精神：一个人不可能永远顺利，身为管理者一定要不畏困难，具有坚强忍耐的毅力。(8)归属感：热爱工作、团体、把店当成另一个家。

(9)执行力：失败通常是因为不行动。立即行动是店长应具备的资质。(10)思考力：更广、更深一步地思考。思考不足的行动会造成徒劳。(11)判断力：正确迅速下判断。愈是上司不在，判断就尤其重要

(12)领导力：必须能调动、激发部属的工作积极性，拥有指导部属的领导力，统御力，能正确的处理人际关系

(13)指导力：能够正确指导部属“前进”、“停止”、“该如此”的能力，这是让部属达成业绩的原点

(14)设定目标：设定工作目标，确实分派，这是带领团体的重点

(15)说服力：让自己的想法、计划使对方理解，接纳的能力，说服力是打动一个人最大的武器(16)应变能力：能基本应对突发事件和意外争执，能应各种状况做适当的处理(17)情报收集力：广范的情报资料持有不同时，选择必要、有益的情报是必要。

三、店长的组织能力

(一)、店长的基本工作流程

1、营业中

2、进货、点收

3、结束营业(二)、周末业务(三)、月底业务

篇2：新任店长如何做好餐饮管理

来源：职业餐饮网 发布时间：2012年05月02日 点击数： 12499 【收藏】 【讨论交流】

新上任的店长如何做管理

店长、店经理是一家餐厅最综合的管理者，也是对本餐厅负责的最高指挥官。作为一名全面管理者来说，必须做好对餐厅各方面的严格控制。新上任或者新提任的您，在管理上是不是常常会有力从不心的感觉，想样样都抓好，但往往适得其反，样样都不如人意。您是否正在为此烦恼呢？

在外出咨询的时候，看到这样一个案例。某家餐厅由于前任店长的离职，从店管理层提拔了一个店长，平时该管理人员在原管理工作岗位上各方面都是比较出色的，也是非常值得信任的。上任新店长后，也一直在方方面面都很努力，经营者也看在眼里。但忙下来后却没有看到成果，现在都讲究业绩，没有成果就是没有业绩，新任店长很是郁闷。

作为新上任的店长该如何来做管理呢？需要从哪些方面入手呢？以下是新上任店长管理入门的方法。

一、首先了解店长的职责

（一）基本职责

（1）达成业绩的职责：不管店长是经营者还是营业者，必须担负起店中业绩的主要 责任。

（2）管 理 的 职 责：对于店中的“人”、“物”、“钱”、“情报”等，店长都得充分管理、具体落实执行公司的各项规定。

（3）指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力。

（4）解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。

（5）判 断 的 职 责：在权限范围内，店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。

（二）基本的工作

1、对外的工作：〈追求消费者各方面的满足〉

（1）吸引消费者的营销方案 不管是什么时代，专卖店的胜负是决定于货物品质的好坏、齐全与否。和以往所不同，不仅要适应消费者的需求，还要提出能准确领导消费走向的新型商品。这是店长的第一要务。

（2）营造经营环境和卖点 消费者所期待的店铺环境要安全外，还要“气氛好”和有特色。达成这二项要求是店长的第二要务。顾客只要一上门就给予亲切的接待，每个服务人员都是亲切和蔼，笑脸迎人，把顾客当成朋友一样，这就是要领。另外一点是卖点：菜谱的设计是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告等等。看似十分简单，却往往为店家所疏忽的问题。

（3）让顾客有回家的感觉 在现场接待顾客时，必须有让人信服的专业知识和水准，这种专业知识和讲解菜品的技巧训练是店长的第三要务。店长对于新产品所引发的新生活形态应该有建言的能力。但是，如果是一知半解、半生不熟的介绍反而会产生反效果、使信用扫地，印象大打折扣。接待顾客的态度也不宜过度，最好的程度是坦诚，真心地希望顾客挑选到想要吃的菜品。

（4）菜谱设计要花样多、趣味多，又具新颖性 无论是对顾客，还是在店内服务员，菜谱都应该让人充满趣味、新颖和良好的视觉感受，这是店长的第四要务。今天的消费者绝对不满足随便到一家餐厅随便吃点东西。一定要通过各种渠道了解后，才决定到那家店消费。

2、店长对内的工作

（1）如何才能完成计划销售额为目标 这是店长的第五要务，创造良好的销售额就是店长的首要工作。菜品的物色、现场环境、待客、促销等都是其手段。

（2）菜品一定要保持鲜度 店内的菜品在库品数量方面不但要适度，最重要是一定要保持鲜度。这是店长的第六要务。滞销品需及时推销或写申请报损。

（3）提高工作人员的工作效率 为了要达成目的必须a、将人员的结构压至最低，b、工作分配及指示应确实，c、提高服务员的服务水准与工作效率。

（4）每年必须开发30%的新客户，业绩需递增。

二、店长的职能

1、必备的资质

（1）热情：店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情。

（2）积极：积极地面对所有事物，这是企业发展时最需要的店长。

（3）开朗：开朗的人才能聚集众人，带领众人。需要能够使店里充满欢愉，和谐气氛的店长。

（4）感性：现在最流行的话是“感性”，不仅是对商品、商品的陈列或谈话上，店长也应感性，充满爱心。（5）协调能力：共同作业的基础在于协调性，不管是对部属上司还是顾客或交易对方都必须具协调性。（6）责任感：店长被委托了若干名部属及几百万元的商品，没有强烈的责任感绝对不行。

（7）不屈不挠的精神：一个人不可能永远顺利，身为管理者一定要不畏困难，具有坚强忍耐的毅力。

（8）归属感：热爱工作、团体、把店当成另一个家。

（9）执行力：失败通常是因为不行动。立即行动是店长应具备的资质。

（10）思考力：更广、更深一步地思考。思考不足的行动会造成徒劳。

（11）判断力：正确迅速下判断。愈是上司不在，判断就尤其重要

（12）领导力：必须能调动、激发部属的工作积极性，拥有指导部属的领导力，统御力，能正确的处理人际关系

（13）指导力：能够正确指导部属“前进”、“停止”、“该如此”的能力，这是让部属达成业绩的原点

（14）设定目标：设定工作目标，确实分派，这是带领团体的重点

（15）说服力：让自己的想法、计划使对方理解，接纳的能力，说服力是打动一个人最大的武器

（16）应变能力：能基本应对突发事件和意外争执，能应各种状况做适当的处理

（17）情报收集力：广范的情报资料持有不同时，选择必要、有益的情报是必要。

三、店长的组织能力

（一）、店长的基本工作流程

1、营业中

2、进货、点收

3、结束营业

（二）、周末业务

（三）、月底业务

四、店长的人际关

1、有效的沟通（1）所谓经营沟通：是由经营者到一般从业员的工作，为一个共同企业目标而努力的意识或达成此目标的情报传递。

（2）各种关系： 上级→下级 “命令”、“指示”、“情报”下级→上级 “报告”、“建议”、“不满”、“情报”平行关系 “意见交换”、“调整”、“情报”

（3）基本原则：不只是由发信者A传达给B而已，B在接收情报、经“理解、接纳”后，必须将其“反应和行动”再度传达A“重新审虑”。

2、人际关系的要点（1）不是上下关系而是以横向的关系视之为妥。（2）使成为可以协商的关系。（3）遭到危险、困难时仍能互相信赖、依靠。（4）与其在意对方的缺点不如多找出优点、长处。（5）必要时应坦率。

3、店长十诫

（1）总是在背后批评经营者有些店长会常常在下属面前批评经营者的得失，多数都是为了提高自己或推卸自己的失责。这样很容易在员工与经营者之间形成隔膜，以致员工对专卖店的未来和自己的前途失去信心，造成影响非常恶劣。如果真有不同想法，想与经营者交流，最好办法是选择适当的时机与经营者面谈，当面提出自己不同的建议。

（2）经营者的每句话都当圣旨工作上，惟命是从，特别重视上级言论或意见，失去对事物正确的判断能力。这样的做法，只会影响企业的正确发展。因为作为第一线的管理者，也是最了解现场的销售的人，他应该有足够的思考与判断能力。上令下达是店长的职责所在。但是，如果对并不合理的经营指令与经营制度，不提出个

人的看法与意见，最终不仅仅是造成企业的损失，同时也是店长与员工们的损失。

（3）处事犹豫不决，当断不断在权责范围内所遇到的大小事情，必须当机立断，并敢于承担责任。不敢作决定或决策的店长，是一种回避责任的行为，也是一个不称职的店长。对于这类店长，经营者应该尽快撤换。

（4）工作得过且过，没有设立高标准俗语说；有志者，事竟成。对自己没有提出高要求，自然没有公司及个人的大发展。无论公司处于哪个阶段，总是会有更高的要求在前面，经营者与店长都应满怀激情地向下一个目标进发。没有给自己设立目标与要求的店长，将会被更有理想与激情的人淘汰。

（5）喜欢独占成果如果成功就夸大自己的能力，如果失败就推给部下逃避责任。这样就不具备身为店长的资格部下也永远不会心悦诚服。这种店长常会感到来自部下工作上的不配合与对其职位的挑战。

（6）企业基本的组织运作机制理解不够深刻与透彻诸如遵守企业内的各种组织规定或联络直接上级领导等都是组织重要的基本运作，但组织的沟通也是属于基本的运作。组织运作机制是企业正常运转的生命线，如果对此了解不深或不够透彻，是无法把店务管理做好的。

（7）不会培训部下店长的自我成长必须建立在团队成长的基础上。如果没有团队的成功，就不可能有个人的成功与成就。让部下“有能力工作”，是培训部下的前提。培训的目的，是为了使工作行为更加规范，工作效率得到提高。

（8）不具备基本知识劳务管理的教育、管理知识与生活常识、安全防范意识等都是店长所需掌握的基本知识的一部分。

（9）只会提供与汇报对自己有利的情报以为只手可以遮天的店长，整天挖空心思欺下瞒上，终也会有暴露的一天。

（10）只会注意别人缺点，从不关心别人优点不会挖掘下属的优点，不会适度地赞赏部下，只会对下属的缺点斤斤计较，调拨离间、等于给自己工作设置障碍。任何人都希望自己的工作得到肯定和赞许。适度的赞许，会让下属更加努力地工作，同时对管理也不无好处。

五、待下属的方法

1、对待下属的工作

（4）使其理解公司的方针、目标、方向、希望从业人员如何去做等事项。

（5）分配每个人的工作种类和范围。

（6）给予每个人工作目标、达到何种程度、水准。

（7）激发工作动机

（8）指示、指导、建言、忠告。

（9）提供有关工作上的情报，如同业竞争、商品信息等情报。

（10）简化及评价工作。

（11）知识、技能的指导

（12）留意部属间的人际关系，加强团队精神，采用好的意见和提案，加强其参与意识。

（13）帮助解决部属所遇问题。

（14）率先工作才能领导全体。

2、提升下属3倍干劲的赞美方法

（1）奖励的效用

（一）关爱是五分教育、三分赞美、二分问责，使其成为有用之人。

篇3：新任店长如何做好餐饮管理

关键词：班级管理,新任班主任,民主管理,班干部

一个管理良好的班级不仅能促进学生德智体美全面发展, 又能最大限度地激发学生全方位的才能, 使学生的各项潜质得到质的提升。一个管理机制运行良好的班级, 可以调节学生的学习环境和动力达到最佳状态。除此之外, 其班级内在的向心力和凝聚力也得到了极大的提升。

作为一名年轻的新任班主任, 笔者根据个人工作经历提出以下几点建议。

一、在班级内适度实施民主管理制度

在班级管理中, 民主管理是经过实践检验的行之有效的学生管理模式。但是对于年轻的新任班主任往往在进行民主管理的过程中, 常常不能科学合理地把握民主的“尺度”。大部分年轻班主任为了能尽快营造出融洽的师生关系往往在无意中就放松了对学生的管理和要求, 那么自然在班级管理中就会滋生出组织管理松散的不良现象。比如, 有位同学开朗活泼积极参加班级活动, 与笔者交流较多, 师生之间没有隔阂, 但是该名同学的作业无法按时交上。就这个问题, 笔者和这位同学进行了多次谈话, 但是该名同学迟交作业的现象根本没有改善。因为, 笔者认为, 对于新任班主任在推行民主管理的时候最重要的就是把握管理的“度”, 对学生要求既不能太松也不能太紧。在实施民主管理之前首先需要制定出一套较为完善的班级管理制度作为一个“准绳”用以规范学生日常及课堂行为。在这套“准绳”的范围内尽量进行有纪律、有约束的民主管理, 以此作为学生民主行为的有效的监督机制。真正的班级民主管理就是在纪律、约束条件下的民主, 如果没有纪律对学生和老师进行监督和约束的话, 民主就失去了保障和实际的意义。

二、关注学生思想动态, 注重心理健康教育

中学阶段是学生心理塑造的关键时期, 面对来自家庭、社会和学业方面的压力, 如果没有很好地加以疏导将会成为许多心理问题和过激行为的导火索。因为班主任作为学校的德育教育工作者更应该重视把握学生的思想动态, 在日常的班级管理中对学生进行积极的心理疏导。

对于新任班主任而言, 要及时掌握学生的思想变化一直是工作中的一个难点。也许有人会认为只要关注学生的日常行为就可以全面把握学生的心理变化。其实不然, 学生出现的同一种行为也有可能表现为不同的心理想法。比如, 一个同学在上课的时候不认真听讲, 一直小动作不断, 不能简单直接地得出该名同学对授课老师不满, 因而上课不认真。

三、强化班干部在班级管理中的作用

班干部是班集体的核心, 在老师和同学之间起着上传下达的关键作用, 是班主任工作顺利进行的得力助手。因此, 想要营造一个团结向上又极具凝聚力的班集体就必须培养出一批做事得力的班干部。

首先, 班主任要认真选好班干部, 这就要求班主任要对班里的每位同学进行全面的了解。班主任可以通过家长、同学、任课老师等多渠道地了解学生各个方面的情况, 再有意识地对学生进行日常学习和生活的观察, 然后找一些同学进行谈话, 在此基础上最后选定候选人临时对班级事务进行处理和管理。经过一段时间的认识和了解后, 再通过民主的选举方式建立班级的正式班干部成员。 确定班干部成员之后, 班主任要帮助班干部在班级内树立威信, 带领班干部开展班级工作, 从而增强他们的荣誉感和使命感。班主任要信任班干部。班主任的这种信任能启发班干部内心强烈的责任感, 从而释放出强大的正能量, 这种能量指引着他们在更好地扮演好自己角色的同时能更慎重地运用自己手中的权力。

所以, 在培养班干部的时候, 班主任一定要扮演好引导者和组织者的角色, 随时随地关注班级管理的各项工作的发展及其动态, 及时做出调整和监督, 避免班级管理权力下放过多从而导致管理失衡现象的发生, 使班干部能真正起到引导班级同学进行自我管理的作用。

班主任是学校中全面负责学生思想工作的教师, 要努力做好领导者、组织者、教育者和协调者。新任班主任只有在总结前人经验的基础上, 不断摸索并考虑学生的实际情况制定出适合当代学生的管理模式, 这样才能使得班级管理工作不断跃上新的台阶, 焕发出它的生机和活力。

参考文献

[1]宋磊.班主任怎样做好班级管理工作[J].科学管理, 2013, 13 (2) :14-15.

[2]唐丽.让班干部成为班级管理的主导力量[J].教育观察, 2013, 2 (2) :5-9.

[3]马琴.把握班级男生管理中的“度”[J].新课程导学, 2013, (4) :88.

篇4：新任主管：如何做好流程管理

“只重结果，不重过程”的说法曾经风靡一时，但这句话对于企业的中层主管并不适用。企业高层的任务是做正确的事，而中层主管的任务是把事情做对。那么，如何才能把事情做对？是你对下属义正辞严地说“我只要结果”就能有好结果了吗？如果主管只是发号施令，又如何体现你的价值呢？

用流程把员工串起来

中国人身上的随意文化，造就了不按流程办事或者根本没有流程意识的现象。而作为新任主管，由于你对团队和下属的了解有限，不可能完全做到心中有数，就更需运用过程管理。

首先，设计流程表。工作流程表是许多经理人熟悉的方法，通过时间、工作内容、人员的对照，可以很清晰地看到工作的推进情况。

其次，按时汇报和随时监控。完善的流程可以体现每周（每天）、每人的工作内容，但是员工是否执行到位则需要主管的监督。一些日本企业通常都会召开日例会。这个会议每天都在下班后举行，为了提高效率，大家都站着开会，沟通每个人每天的工作进展以及遇到的问题，以便主管可随时监督和辅导下属的工作。海尔所实行的“日清日高”、“日事日毕”的管理方法，同样是基于结果的过程管理。

再次，尊重工作流程。为了保证良好的结果，主管需要不断强化下属的“流程意识”。要让流程中的每个岗位、每个人都意识到“尊重流程”的重要性。

也许，你会说我们是销售部门，流程管理难以实现。但是，出差流程、报销流程、回款流程是不是可以有相应的规范呢？流程就是一种习惯，它可以渗透在部门的各个方面，这些细节都将对结果造成影响。

尊重流程多受益

当你希望在部门内推广流程管理时，或许会让下属不习惯。那么，如何让每个人都心甘情愿地尊重流程？

第一，流程一定是简便的。你设置的工作流程，必须使工作更为顺畅，工作效率更高，并且使更多人可以受益。这样的流程又有谁会不遵守呢？

第二，有搭挡和“客户”。每个人都需要在团队中获取安全感、尊重、自我实现等，那么主管就要在此下下功夫。比如：一个员工自己承担一份工作时，他可以找出各种理由拖拖拉拉，而他只需要向你一个人解释。但如果有了搭挡，完不成工作就会连累合作者。搭挡可无法一直为你承担责任和批评，因而具有强大的制约力。同样，这个流程的下一个流程要由他人接手，你如果完成不好，就会直接影响下一道流程，谁又会听你的解释？因此，流程里设置相互制约的因素非常奏效。

第三，流程不是一成不变的。作为一个管理工具，流程管理也是要在实践过程中不断修正和进行革新的。流程的修改，可以是全体共同讨论后的结果，也可以是主管的意志。但其原则一定是为了提高绩效。此时，主管一定要注意“取法乎上，仅得其中”的道理，流程不可以过松，否则会形同虚设。

第四，给你的流程“讲故事”。适当讲故事可以让员工对流程管理更信服。比如：这个流程是丰田公司正在采用的方式，绩效提升了XX倍，还有某知名企业也是在效仿它。当然，你的故事一定要是真实的，并且也一定要是有说服力并且权威的。

第五，流程要使员工“紧张”起来。这里所说的紧张不是让员工惧怕，而是调动起员工的激情来。

流程管理的目的，是为了高效地达成结果。因此，对于在流程中有贡献的员工，应该给予相应的激励，相反，有负面作用的员工，也要得到相应的惩罚。

但是，这里有一个原则，就是要考虑到每个人切身的原因，比如：其自身的技能、团队中的角色、其特殊原因等。完成流程是一个合作过程，就如同10000米接力赛一样，每个人的作用有所不同，但前提一定是每个人都在尽力而为。管理

篇5：如何做好服装店长管理者

服装店长的重要性不言而喻，不管从哪个方面来说，对服装店铺内外都有非常重要影响。如何做好服装店长管理者呢？叁赢管理咨询小编认为至少具备以下三个条件：1.能不能带给员工“信赖感”。2.能不能激发员工的工作欲望。3.是不是具备领导、统御能力。作为服装店长，首先要反复思考这三个问题。

一、明确自己的角色

店长作为服装店铺的核心人物，也是所有员工的准则和标尺。那么作为服装店长，如果他连自己所扮演的角色都不清楚，那么如何带领员工完成好的业绩呢？说得明了点，店长扮演着三种角色:赢利责任人、店务管理者、企业文化、制度的执行者和传达者。也就是使之明白职责之所在。

二、认真学习管理知识

一个合格的店长一定要具备基本的管理知识，如何提高管理素养可以通过读书，进修，向他人请教等方式，一名合格的店长，最应该考虑的问题是如何管理才能够盈利，这时一个很直观现实的问题。

三、员工教育培训

要针对一段时期的销售业绩和水平，对员工进行教育，旨在让他们更好的工作。同时也要懂得一些培训知识，向你的员工灌输正确销售的理念，做好培训工作也是一名合格的店长应具备的素质之一。

四、销售技巧培训

店长也是要懂得销售技巧的，店长要有实际的销售经验，如果店长的销售技巧不够娴熟或者不能服众，那么其它店员一没有样榜二没有信心，那么销售量将会是相当的糟糕。店长销售技巧的培训相当关键。一个拥有良好销售技巧的店长，对外可以招揽更多的顾客，对内可以作为员工效仿的榜样。

五、行政能力培训

店长除了在销售能力上鹤立鸡群外，同时他也是整个店面的执行者，必须具备一定的行政能力和卓越的管理才能，公正、公平的处理员工之间的关系和正确的业绩评估。从全局出发，根据员工的性格特点进行科学分工和严格督导，激励员工的工作热情，灵活、冷静的处理突发事件，这是店长必须具备的基本能力。

六、卖场运作培训

卖场就是一个大舞台，店长就是一位导演，导演必须运用好各种道具，比如商品的陈列做到新颖独特又不失本貌;海报贴既能装饰现场，又能诠释主题;音乐播放既能渲染气氛，又不响购物环境;促销既能吸引顾客购买，又要把握好尺度。还有卖场卫生的清理和保持。卖场运作是店长真正能力的体现，他必须协调好每个员工的工作，杂而不乱，乱而不惊。

七、服务理念培训

篇6：美容院店长如何做好员工管理？

员工管理一直是美容院店长非常看重的事情，因为只有员工团结向上，美容院才能蓬勃发展，所以来看看美容院店长要关心的美容师、推广人员、前台服务人员的工作职责吧！专业美容师工作职责

1、准时上班，更换统一的工作服，配戴统一的胸卡，不能留指甲上岗，操作时必须戴口罩，化淡妆。

2、保持仪容整洁，保持良好的精神面貌，保持亲切的微笑和亲善大方的身体语言，说话时轻声细语，动作利落大方，不能穿奇装异服。

3、保持美容室内清洁，美容床的高度设计一致，床上的被子摆放在同一个位置上，美容推车上的产品干净整齐，美容用具消毒后，摆放在用品架上。

4、不能在美容院内吃东西、聊天、打闹、大声喧哗。

5、在岗美容师不能在工作时间内，在美容床上做美容或休息。

6、能根据顾客的皮肤情况，熟练地向客人推荐家居护理用品及美容院程序。

7、服务细致、热情周到、规范使用礼貌用语、诚恳听取顾客的意见，并及时向主管及院长反馈信息。

8、认真学习产品知识和业务技术，提高自身素质和专业技能。

9、不能对顾客讲解关于公司内部事宜，不能在顾客面前讲述公司及他人不利的话。

10、认真写好每月的述职报告。推广人员工作职责

推广人员是现代美容院最新产品岗位适应竞争激烈的时代，推广人员的工作能使美容院业绩大大提高，其工作重点是走出去，请进来，工作范围是服务推广和产品推广，甚至是教育推广。

1、保护仪容整洁，保护良好的精神面貌，保持亲切的微笑和亲善大方的身体语言。

2、认真学习产品知识和业务技术，提高自身的素质和专业技能，熟悉产品的编号、规格、价格、功效。

3、培养和提高自身的销售技巧和说服能力，不断增强与人沟通的能力。

4、具有敬业精神，勇往直前永不放弃的精神。

5、到各单位、社区拜访客人，联系示范会和美容讲座会，派发宣传资料和促销赠卷。对销售的产品进行售前、售中、售后跟进服务，并与客人保持一定联系。前台服务人员工作职责

1、按时上班，更换统一的工作服、化淡妆、保持仪容整洁、保持良好的精神面貌、保持亲切的微笑和亲善大方的身体语言，说话轻声细语，动作利落大方。

2、主动热情接待顾客，熟记老顾客的姓名，主动向新顾客介绍美容项目，并以自信的态度向顾客推荐产品和解答疑问。

3、仔细给顾客做皮肤测试和分析，做好顾客档案记录，并根据

顾客的要求和特点推荐合适的产品及美容师。

4、主动电话联络旧顾客，提醒准时来做护理，及时把当月的优惠活动通知顾客，及时把生日卡、感谢卡、礼物邮寄或交给顾客。

5、注意美容院内外气氛，保持店堂内整洁舒适，产品展示柜一尘不染。

6、以礼貌用语接听每个打进来的电话，耐心解答每一个电话咨询。

7、发扬团队精神与美容师协配合，妥善安排顾客的服务。

篇7：如何做好一名店长

作为一名店长，必须要有爱岗敬业的精神，在日常的管理工作中应深刻理解、把握和落实公司的服务理念和核心价值，严格执行公司各项规章制度，掌握管理和激励员工方法，激发员工的工作激情，调动员工的主观能动性，加强和提高员工的工作质量和服务质量，发挥每个员工的主动性和创造性，增强靓丽人生美妆连锁的凝聚力和团队合作精神，从而营造令员工工作舒畅愉快的工作环境。提升员工的团队合作精神，在门店管理方面，必须精通各种流通环节和业务流程，明确工作重点，确保各店正常运行，掌握顾客的消费需求，以人为本，引导消费，为顾客营造一个干净整洁舒适的购物环境。一、一名合格店长：除自身的综合素质以外，还要引导来店购物顾客的管理，要做好门店员工的分工协调管理工作，高效合理的安排好员工的出勤、休假，并严格考勤制度，加强新员工的培训、现场带训、技能培训工作，使之以最快的速度和最佳的状态融入到工作中。

二、对员工的工作质量优劣进行检查：各店的全盘工作是否按计划正常运行心中有底，过程决定成败，管理出效益，管理就是要抓细节，抓落实，细节检查标准包括员工仪表、商品陈列、清洁卫生、商品管理、服务质量、商品安全、库存安全，只有达到日常的管理标准，才能做好日常的销售服务工作，满足顾客的需求。

三、对顾客的管理：对超市顾客的基本状况、人数、性别、消费水平、消费需求，要有一定了解，按不同时间和不同季节所需求的商品，针对性地合理商品库存结构，建立与顾客的沟通关系，提供优质的服务，并让每一位员工增强商品的防范意识，真正做到全员防损。

四、商品质量管理，“质量就是生命”。确保各店的商品质量，让顾客放心购物是我们的工作重点，认真检查商品的“三期”对于上架商品要检查是否符合上架要求，严格遵循商品的陈列原则，确保上架商品质量。

五、服务管理：“追求靓丽人生与顾客更满意”是我们工作的方针，以质量为生命，以服务求生存，以经营求发展，以管理增效益，以顾客为上帝，以市场为源泉，以满意为目标。作为店长要不断的强化服务意识，用心去观察，用心去做每一件工作，积极主动的为每一位顾客服务。靓丽人生的文化促销魅力无穷，要把靓丽人生的文化融入到各店销售中来，有节做节，无节造节，为顾客营造一个舒适、实惠、干净、整洁的购物环境。

篇8：新任店长如何做好餐饮管理

做协会工作不能只有满腔热情

记者:郝会长, 您当选我们协会的会长, 能否谈谈对这个岗位的想法?

郝会长:从姚会长提出建议到当选会长, 这期间我一边作着学校的事情, 一边也在考虑协会的工作。对协会的工作我并不熟悉, 所以还提不出很具体的意见。但是我感觉, 做协会工作只有满腔的热情是不行的。

按说当选之后我应该到协会来跟大家见见面, 也应跟秘书长以及相关部门的同志一起去拜访一下有关部委的司局, 到相关的协会去走走, 还应到相关的企业去调研, 熟悉一下情况。只是理事会结束以后, 我就被安排去党校学习, 又是全脱产的。党校管理比较严, 不允许请假, 所以没有能及时到协会和企业与大家见面。从我来讲, 做了会长就要为协会办实事, 挂名没有什么意思。我的定位是做好服务。我想我熟悉协会工作后, 就能发现一些我可以做的事情, 也可以提出点自己的想法。从目前来讲我主要考虑了这样几方面的问题:

首先, 我觉得在新常态下, 政府精简机构转变职能, 我们协会可能要在转变原先传统服务方式和会员管理模式上有一些新的作为, 要适应经济发展的新常态。只有适应新常态, 我们协会才可能会有更多的空间为行业服务, 为我们的会员企业服务。

我在想, 企业之所以愿意加入协会, 是希望这个协会能够给他们提供一些服务, 提供一些咨询, 提供一些支持。人家愿意加入这个协会, 给你交这个会费, 或者说来你这里开这个年会, 一定要有所收获。在这个问题上, 我们协会以后要更多地从会员的角度来考虑怎样为他们服务, 要在会员和政府之间起到桥梁的作用。

我想通过调研, 从各个层面对各种类型、各种规模的企业去进行了解。比如说我们钢结构行业或者塑料门窗行业, 这两个行业都有大企业, 在国际上产品质量和生产规模都还不错, 但也还有一些中小规模的企业, 这些企业他们有什么需求, 或者有什么困难, 有哪些是协会能够解决, 有哪些协会不一定能够解决。对这些问题我们通过协会这样一个组织, 帮助企业向相关业务主管部门反映, 进行协调。使我们协会能够为企业的发展出点力, 帮一把, 能够帮助他们把企业做好, 实际上也为中国的经济发展, 为中国社会的发展, 作出了贡献。我想这样的话, 我们的协会至少从这个服务方面做了我们应该做的事情。当然还有更多的事情我们可以做, 不管是现在已经做的, 还是以前做的, 比如标准、培训、认证, 包括我们的展览等等, 我们要继续做, 而且要做好。

另外, 我们在业务主管部门领导以外, 我想我们还要和中国科协建立一个适当的联系, 我们应该争取在他们的支持下开展行业的科技创新工作。另外我还想和科技部建立一些联系, 因为将来科技创新, 企业是主体, 企业也最有这种创新的源动力, 最有这种需求。我还考虑将来能不能通过与科技部建立联系, 为我们的企业争取到一些国家支持的研究课题。这样的话, 既能给企业解决实际生产中的问题, 又能够把相关的科技人员、专家更好的团结起来为行业发展服务。我对其他的委员会不太了解, 对钢结构分会知道一点。我们现在的研究力量相对比较分散, 能不能利用协会把行业的科研抓一下, 集中力量解决行业发展的共性难题。

再有就是我们协会现在和高校联合相对来说比较少, 高校的人很少参加我们的年会。我觉得行业发展要有科研力量, 要有后备人才不断的输入, 离开高校是不可能的。所以我也考虑通过一种什么样的方式, 把高校的力量给吸引过来、加入进来, 使得我们将来真正能够做到产、学、研、用, 还有政府, 五位一体地来推进我们建筑金属结构行业向前发展, 这方面有很多的事情可以做。

我想大家应该认识到, 我们协会要发展, 行业要发展, 大家应该关心国家的大事。我们不能只是就事论事——门窗, 有的企业效益不如去年, 我们要考虑原因。中国的经济下行压力很大, 作为中国经济里面的一个小分子, 肯定能够感受到这种压力, 这是很正常的。但我们更要看到国家大的宏观战略的决策, 比如说我们的一带一路, 京津冀一体化战略等等, 看到国家这些宏观决策中的机会。亚投行发展顺利, 说明了中国的影响力, 我们企业要有信心。

总之, 我们应该通过协会的各个分会或者委员会的一系列活动, 还有我们的杂志和网站, 对企业起到引领和指导作用。我希望通过大家的努力让协会能够更多的为我们的企业做事, 把这些企业团结起来。我们协会就应像党的统战部一样, 要把我们能团结的力量都团结起来, 为中国的经济发展做贡献, 为我们这个行业的发展贡献中国建筑金属结构协会的力量。只要我们做好了, 我想企业会主动地向我们靠拢。

我们协会只要能真诚为会员服务, 就能把这个行业涉及到的所有相关单位, 都给吸纳进来。能够让他们感觉到加入这个协会是好的, 能够得到一些信息、能够得到一些知识, 能够得到一些技术上、市场上的引领。不管是将来在技术上, 人才支持上, 或者说是培训上, 或者说是标准的宣贯上等等, 让企业感觉我入了会就是不一样。可能将来过上若干年, 我们回顾自己的工作, 就可以说, 我们这个协会为中国社会进步、经济发展还做了不少事, 比如, 推进了节能减排, 使住宅能耗下降多少, 在国家整体的节能减排中有多少是我们这个行业做的贡献, 比如说, 在行业的发展水平上, 我们走在了国际的前列, 我们行业创造了多少就业岗位, 稳定了多少个家庭收入, 那就很值得自豪了。

做协会工作要深入实际干实事

记者:从中国的行业协会的发展来讲, 协会的负责人从来都是政府官员下来做, 您确实开创一个先河。一个学者来办协会, 我想会员企业主要会有这么几个担心:一是觉得您是老师, 不一定懂管理;二是觉得您没有政府背景, 将来与主管部门打交道有可能缺少人脉;三是您不在北京, 不知道您是真做会长还是仅仅挂个名。

郝会长:搞协会工作对我来说确实是一个全新的课题。我是教师出身, 2000年的时候, 我开始做管理, 做行政工作, 从此干上了教学管理双肩挑的工作。在管理岗位上, 大家对我还比较认可, 我是搞工科的, 比较严谨, 至少是扎扎实实的工作, 一心想把学校的事情搞好。

我在学校分管研究生工作, 我们学校一年研究生要招两千多人。我还管总务处、后勤集团、医院和校友办。这几年, 不管是总务、后勤还是医院, 大家对这几个部门评价还不错。我认为, 无论什么工作, 都要认真对待。管理也一样, 要靠制度, 靠规章。要不断的建立健全规章制度。然后认真去执行, 去落实。充分发挥员工的积极性、主观能动性, 发挥班子成员的潜能。领导要敢于担当, 领导不要有了成绩是自己的, 有了问题是别人的。领导要团结大伙一起干, 齐心协力就能把工作做好。现在这几个部门都有进步, 都取得了这样那样的成绩, 收到上级部门和学校师生员工的好评。

做协会工作要集中大家的智慧

记者:您现在还有教学任务以及其他管理工作吧, 那您还能拿出多少精力来做协会工作呢?

郝会长:学校工作的特点是不坐班, 也比较规律, 除非那种突发的事件。我管的这一块, 目前比较稳定, 很多都是专业化运作。我一般白天晚上都在办公室, 周六周日也在办公室。所以大家原先问我, 比如您也干教学, 好像干的也还可以, 你还干学校的工作, 也干的不错, 你怎么弄的。我说除了出差, 我基本都在办公室。做了这个会长, 我也在考虑如何协调、安排好各项工作, 主要有这么几点:

一是协会已经有好的基础, 历届会长、特别是姚会长为协会做了很多工作, 打下了好的基础, 协会的其他同志们在自己的业务方面都很有经验, 这对我开展工作绝对是一个很好的基础。

二是我们学校支持我做好协会工作。除了平时协会的一些大事情要去北京外, 高校是有寒暑假的, 我已经把7月24日到9月4日这个时间全部留出来安排协会的工作, 这段时间我可以去调研, 去深入第一线, 到协会去跟大家聊一聊, 掌握第一手资料。寒假也是, 除了春节大家休息以外, 我的时间都可以放过去。那个时候学校的学生都走了, 学校只要学生一走, 所有事情基本就告一段落。所以这个时间集中起来也不少, 一年有三个多月, 三个多月我觉得还是能够介入一些工作, 走入第一线。然后有什么活动, 尽量往这段时间安排。

记者:您作为一个学者, 为什么愿意去担任这样一个职务呢?

郝会长:实际上管理岗位也有发挥自己作用的空间。比如说我们的研究生教育, 现在在陕西做的是比较好的。现在每年报考我们学校的研究生和我们要录取的学生之比, 在陕西是高的, 在全国都是高的。每年我们过线的学生录不完, 这种现象在陕西的高校不多, 而且我们每年都在不断的提高。

为此我们采取了一些措施, 例如招生动员。我提出要全员全方位全过程进行招生宣传, 这个招生宣传体现在全校每一个层面, 学校的每一个人, 从学生进校一直到他工作, 我们在学校所做的一切工作都是在做招生宣传。我要求研究生院, 包括总务, 包括食堂的服务员, 都要从思想上有为学生、为老师服务的观念, 真心地把学生当成自己的孩子来看待, 发自内心的关心学生的成长, 发自内心的把教师当做学校的主人, 使学生在学校学到真本事, 使老师心情愉悦地去科研、去教学。我说, 实际上反过来讲你关心了谁呢?关心了你自己, 学生好了, 老师好了, 我们工作人员就好了。你的岗位存在就有意义了。你把学生服务好了, 他在这里学到本事了, 将来找到工作不是很轻松吗, 学生出去找好工作我们的学校才能兴旺发达, 他们就能给国家做更大贡献, 这样你这个岗位不就有了吗, 这样你不是也给国家作出贡献了吗。

无论是从高的层面, 还是从低的层面, 甚至我们自身的层面, 我们都需要做好每一天的工作, 每一个人的工作, 每一个过程的工作。包括我们的学生毕业了, 我们还要抓校友会的工作, 这样我不需要专门搞宣传, 只要工作做好了, 宣传就做出去了。学生只要学到本事, 就给学校宣传了;他只要顺利找到好工作, 就给学校宣传了。当然我们现在落实的还不够好, 因为提出这种观点要让大家都接受, 让大家认识到这一点, 确实需要一个过程。

招生宣传仅仅是个例子, 做好研究生的培养当然还有其他的工作要做好, 比如我们的上课, 我们的答辩, 我们的学位论文的送审等等, 各个环节都有一系列的规章制度在支撑。

我说这些为什么?是希望大家对我有更多的了解。人们会想, 一个教授, 一个校长, 能弄出个什么呢。实际上我个人的确真弄不了啥, 我工作的方式是:大的原则确定以后, 大家去工作, 有了荣誉是大家的, 有了错肯定是我的, 我有领导责任。在课堂上, 有问题可以和学生讨论;工作上也是一样, 我有什么不对, 你也不用考虑什么环境, 我有什么面子, 错了就是错了, 改了就行。人非圣贤孰能无过。人家说我这个人不像当官的, 我觉得不一定非得要像个当官的。人家对你的尊重和你对别人的尊重, 只要发自内心就可以。

大家的信任和支持是我工作源源不断的动力, 所以一定要大家支持。靠我一个人, 显然不行。我们有那么多副会长, 我们有秘书长, 还有那么多副秘书长, 分会会长、委员会主任等, 大家都心往一块去想, 不要有别的什么杂念, 在我们建筑金属结构行业里面, 有几个委员会还有分会, 能够做一点事, 再具体点, 到了我们每个企业层面, 我们能做点事, 中国发展这么快, 舞台这么大, 空间这么广, 作为一名业内人士, 能有机会为大家服务是一件很愉快的事情, 我们一起工作, 一起努力, 那么, 这个行业的协会, 就一定能够做好。

做协会工作态度要认真

记者:您觉得您做好这个会长, 优势在哪些方面?

郝会长:如果说非要找出一点优势的话, 我感觉我的优势就是干事认真。毛主席过去说过:“世界上怕就怕认真二字, 共产党就最讲认真。”我也想过, 姚会长在部里面的威望, 在行业里面的威望, 特别是我们国家还讲究级别, 那么人们还会想:你凭什么来当好这个会长?

我想既然我答应了做这个事, 就应该认认真真做点事。很多事可以敷衍, 但是我是比较认真的。很多事情只要你想办, 下工夫, 就能办好, 下工夫是很重要的。只要真心实意地为企业去服务, 从观念上, 从认识上不断地学习, 不断地提高, 很多困难都可以克服。有句话叫:只要思想不滑坡, 办法总比困难多。

当然有些想法我还要跟秘书长沟通, 形成共识以后, 我们再开始一步一步地实施。我不希望烧那种新官上任所谓的三把火, 我觉得应该有稍微长远一点的考虑。最近的几次会议都有人跟我说起来, 缺人才, 高校目前没有或少有能和我们协会会员企业对应的专业, 我就在想能否依托职业技术学院或独立学院开办一些我们需要的专业, 我们协会自己能不能办呢, 我们这些师资, 我们的教材怎么来弄, 我都想了, 通过办教育来满足我们行业对人才的需求, 或者说为行业的发展提供源源不断的人才。我们只有这么做了, 协会才能全面发展。

还有会员是要交会费的, 他为什么要交会费?是协会能给他带来一些效益, 比如说你能给他发个资质, 颁个奖, 或者你能给他带来信息、遇到困难能给他帮助等等, 他感觉协会有用。那么协会怎么样才有用呢, 我想我们首先要广泛的调研, 了解行业发展、企业需求, 架起他们与我们主管部门之间一个沟通的管道。他们有什么呼声, 是个别企业还是整个行业的呼声, 是企业的个性问题还是普遍问题, 就是毛主席过去矛盾论里面讲的, 特殊矛盾还是普遍矛盾, 然后是不是能归纳几条, 给政府部门提出一些建议、意见, 请政府部门考虑。我们的这些建议只要是有理有据的, 政府肯定会听进去、会接纳。这不就是能让企业感觉到你的存在了, 感觉到你存在的意义, 你不用找他, 他会自己来。

我想在住建部的指导下, 协会要办好, 协会也能办好, 要不负重望。我们还是要有信心, 大家都一块为这个协会做事, 一定能够做好。

记者:您有这么一种性格, 是否与您的家庭有关那?

郝会长:我上面有个老母亲, 92岁。原先住在我这里, 地震以后因我住高层, 怕不安全就到我姐姐那去了。我妻子在西安电子科技大学, 我们只有一个女儿, 1986年出生。我有三个姐姐一个妹妹, 在家里可是一个过去人们常说的那种特别受宠的孩子。家务什么的, 说真的不用我做什么, 也不依靠我做什么。

记者:您应该是很娇惯。

郝会长:但是我不娇惯自己, 对自己能够严格要求。我1966年上小学, 1977年高中毕业, 小学到中学经历了整个文化大革命时期。从小学一直到中学, 我都是好学生, 班干部, 学校的红小兵大队长, 红卫兵的大队长。

坦白讲我家务做的不多, 就有比较多的精力。我一般离开办公室都比较晚, 中午12点下班, 我是12点40离开办公室;下午6点下班, 我是6点40离开办公室。回去吃完饭就睡觉, 睡了觉起来就来办公室。家就在这个校园里面, 走快点5分钟, 现在晚上一般11点离开办公室, 过去离开得晚, 两点、三点都是经常的, 这样的话就有时间做事情。

我不打牌, 有时会去打网球, 我们学校是高水平网球运动队学校, 我是网球队的领队, 在全国大学生网球协会, 我是常务副主席, 因此, 也积极主动锻炼, 起个带头作用。还会参加一些友谊比赛, 不在于打的好坏, 重在参与, 大家一起锻炼, 很快乐。

记者:谢谢郝会长接受我们的采访。协会有了新会长以后, 会员企业中各种各样的疑问很多。我觉得我们需要这样一篇访谈去展示新会长的人格、能力和特点, 让关心协会、关心行业发展的人们了解您的思路、为人以及做事的风格。希望他们能通过这篇访谈增进对您的了解, 对协会未来的发展有自己的判断, 也希望这个判断能够给大家带来更多的信心。

郝会长:谢谢。也谢谢你们多年来对协会工作的贡献。

我认为, 无论什么工作, 都要认真对待。管理也一样, 要靠制度, 靠规章。要不断地建立健全规章制度。然后认真去执行, 去落实。

篇9：新任店长如何做好餐饮管理

摘 要：班级管理是一项系统而又复杂的工作，在促进学生进步发展及潜质提升中起着极其重要的作用。而新任班主任由于缺乏实际工作经验往往很难开展班级管理工作。从新任班主任的角度出发，对如何做好班级管理工作进行了详尽的阐述。

关键词：班级管理；新任班主任；民主管理；班干部

中图分类号：G714

文献标识码：C

一个管理良好的班级不仅能促进学生德智体美全面发展，又能最大限度地激发学生全方位的才能，使学生的各项潜质得到质的提升。一个管理机制运行良好的班级，可以调节学生的学习环境和动力达到最佳状态。除此之外，其班级内在的向心力和凝聚力也得到了极大的提升。

作为一名年轻的新任班主任，笔者根据个人工作经历提出以下几点建议。

一、在班级内适度实施民主管理制度

在班级管理中，民主管理是经过实践检验的行之有效的学生管理模式。但是对于年轻的新任班主任往往在进行民主管理的过程中，常常不能科学合理地把握民主的“尺度”。大部分年轻班主任为了能尽快营造出融洽的师生关系往往在无意中就放松了对学生的管理和要求，那么自然在班级管理中就会滋生出组织管理松散的不良现象。比如，有位同学开朗活泼积极参加班级活动，与笔者交流较多，师生之间没有隔阂，但是该名同学的作业无法按时交上。就这个问题，笔者和这位同学进行了多次谈话，但是该名同学迟交作业的现象根本没有改善。因为，笔者认为，对于新任班主任在推行民主管理的时候最重要的就是把握管理的“度”，对学生要求既不能太松也不能太紧。在实施民主管理之前首先需要制定出一套较为完善的班级管理制度作为一个“准绳”用以规范学生日常及课堂行为。在这套“准绳”的范围内尽量进行有纪律、有约束的民主管理，以此作为学生民主行为的有效的监督机制。真正的班级民主管理就是在纪律、约束条件下的民主，如果没有纪律对学生和老师进行监督和约束的话，民主就失去了保障和实际的意义。

二、关注学生思想动态，注重心理健康教育

中学阶段是学生心理塑造的关键时期，面对来自家庭、社会和学业方面的压力，如果没有很好地加以疏导将会成为许多心理问题和过激行为的导火索。因为班主任作为学校的德育教育工作者更应该重视把握学生的思想动态，在日常的班级管理中对学生进行积极的心理疏导。

对于新任班主任而言，要及时掌握学生的思想变化一直是工作中的一个难点。也许有人会认为只要关注学生的日常行为就可以全面把握学生的心理变化。其实不然，学生出现的同一种行为也有可能表现为不同的心理想法。比如，一个同学在上课的时候不认真听讲，一直小动作不断，不能简单直接地得出该名同学对授课老师不满，因而上课不认真。

三、强化班干部在班级管理中的作用

班干部是班集体的核心，在老师和同学之间起着上传下达的关键作用，是班主任工作顺利进行的得力助手。因此，想要营造一个团结向上又极具凝聚力的班集体就必须培养出一批做事得力的班干部。

首先，班主任要认真选好班干部，这就要求班主任要对班里的每位同学进行全面的了解。班主任可以通过家长、同学、任课老师等多渠道地了解学生各个方面的情况，再有意识地对学生进行日常学习和生活的观察，然后找一些同学进行谈话，在此基础上最后选定候选人临时对班级事务进行处理和管理。经过一段时间的认识和了解后，再通过民主的选举方式建立班级的正式班干部成员。确定班干部成员之后，班主任要帮助班干部在班级内树立威信，带领班干部开展班级工作，从而增强他们的荣誉感和使命感。班主任要信任班干部。班主任的这种信任能启发班干部内心强烈的责任感，从而释放出强大的正能量，这种能量指引着他们在更好地扮演好自己角色的同时能更慎重地运用自己手中的权力。

所以，在培养班干部的时候，班主任一定要扮演好引导者和组织者的角色，随时随地关注班级管理的各项工作的发展及其动态，及时做出调整和监督，避免班级管理权力下放过多从而导致管理失衡现象的发生，使班干部能真正起到引导班级同学进行自我管理的作用。

班主任是学校中全面负责学生思想工作的教师，要努力做好领导者、组织者、教育者和协调者。新任班主任只有在总结前人经验的基础上，不断摸索并考虑学生的实际情况制定出适合当代学生的管理模式，这样才能使得班级管理工作不断跃上新的台阶，焕发出它的生机和活力。

参考文献：

[1]宋磊.班主任怎样做好班级管理工作[J].科学管理，2013，13（2）：14-15.

[2]唐丽.让班干部成为班级管理的主导力量[J].教育观察，2013，2（2）：5-9.

[3]马琴.把握班级男生管理中的“度”[J].新课程导学，2013，（4）：88.

[4]朱丽芳.班级管理，以“心”为重：浅谈心理健康在班主任工作中的渗透[J].和谐校园，2013（3）：118-119.

（作者单位 山西省吕梁市离石区江阴高级中学）

篇10：如何做好一名店长

店长作为门店最高层的管理者，不仅是整个店铺活动、运营的负责人，还是门店的经营者，在整个门店的经营和管理中起着承上启下的作用，在规模与效益竞争日益加剧的今天，门店店长的工作更成了影响企业连锁经营发展的关键。

（一）一名成功的药店店长应具备的基本素质

店长是药店的一店之长，其素质高低直接影响着药店的经营与发展。因此店长应努力提高自身素质，以适应药品零售发展的需要。

1、高尚的职业道德。优秀的店长必须具有高尚的经营道德、良好的个人品质、强烈的责任感。严格遵守药店经营规范和各项规章制度，随时把自己置于店员监督之下，以身作则，只有这样才能具有凝聚力和号召力。

2、良好的个人信誉。店长讲话不能随心所欲，要得体，有分寸，信守誠诺。俗话说“言必行，行必果”。只有这样才能对周围的店员产生影响力，从而赢得店员的信任和好评。

3、积极的实干精神。在日常经营管理中，店长要按照客观规律办事，用自己的专业知识和经验来搞好经营管理。当药店遇到困难时，店长更应发挥作用，带领店员努力闯关，使药店尽快走出困境。

4、较高的业务技能。俗话说，“打铁先得自身硬”。药店店长必须努力学习、提高业务水平，只有业务技能过硬，店员才能佩服你、认可你。

店长还应尊重知识、尊重人才，对表现好的店员，要注意发扬其优点，而不能心胸狭隘，嫉妒和压抑人才。

(二)店长的意识

1、危机意识：即时时刻刻有坐在火山口上的感觉。药店行业竞争的空前激烈，企业发展的好坏，都直接影响到个人的生存与发展。

2、经营者意识：开门迎客遇到各种各样的麻烦事，店长要从经营者的角度去考虑问题，摈弃本位思想，在自己能力范围内，一力承担，趋利避害。

3、教练意识：对店员，授之以“鱼”不如授之以“渔”，教以方法和手段，比如商品陈列的方法、商品组合销售的方法等，并训练其举一反三的能力。

4、超前意识：对药品市场销售信息、竞争对手、对手销售动态保持高度敏感性，及早准备，并将信息反馈至总部，以备参考。

5、成功意识：店长乃一店之主，每天面临着很多难题，很容易出现沮丧的心情，所以保持良好心态至关重要。

（三）药店店长管理艺术

1、因地制宜：根据门店所处商圈形势，扬长避短。

2、因人制宜: 不要期望店员都是全能选手，关键是让其发挥自己的优势

3、因时制宜：作为店长要学会树立阶段性目标，确定工作重点，把有限的精力和时间集中起来，进行重点突破。

（四）店长的管理职能

店长的管理职能是多方面的，在药店经营中，计划、引导、总结等都是工作的主要职能。只有认真履行好这些管理职能，才能使计划落实，保证任务的圆满完成1、制定全面计划，店长在经营中应制定药店的可行性计划。

要确定药店经营短、中、长期计划，并将各时期的计划分解，设计出全面的单项计划。

2、组织实施落实。

将确定的计划科学分配，使每个店都有任务。在店员人人明确任务的基础上，店长应根据计划，积极组织实施完成。在组织实施中要将人、财、物合理配置，使资源优化组合。

3、正确把握引导。

正确引导店员完成计划目标是店长的主要任务。店长对店员的工作情况要予以指导，对计划的分派、任务的完成情况及各环节之间的衔接都要过问，及时调整工作方案，正确引导各项工作。

4、检查分析总结。

对分派的工作，特别是一些涉及关键问题的计划指标，店长要认真检查，检查可以定期或不定期进行。对工作情况要及时进行分析，总结工作中的成绩和存在的不足。

（五）店长的领导艺术

是指店长在指挥、协调、服务等方面的艺术性，而不是在这些方面生

搬硬套书本知识或以权压人，瞎指挥。

1、指挥艺术

优秀的店长是管理型人才，善于组织管理，具有较强的组织能力和指挥能力。店长的指挥艺术，主要是按照药店经营的客观要求，调动店员的工作积极性，指导店员有效地开展工作。

2、协调艺术

药店看似独立，其实它与进货单位、购药居民、政府执法部门等有着密切联系，这就要求店长能处理各种复杂关系，协调好与店员、与顾客、与上下级之间的关系。

3、服务艺术

药店经营工作实际上是一项服务性工作，通过向顾客提供咨询、讲解、销售及售后服务，使顾客能够买到所需药品，这就要求店长应具有较高的服务水平，不仅能解答提出的各类问题，还能以饱满的热情服务于顾客。

（六）店长必备

1、从药店的角度来看

虽然店长工作的个人目的可能不尽相同，而无论如何，唯有药店的发展总目标实现后，个人的目标才能得以圆满实现。可以说，药店是店长进行对外联系、与各式各样的人交往的媒介，对自我的磨练有很大的帮助；又可以说，药店是店长镀金的学堂，在这里可以增加社会经验，为未来的自我发展奠定基础。

2、从顾客的角度来看

由于店长也经常与顾客接触，其一举一动、一言一行直接关系到顾客对药店的感受，因此,必须要取得顾客的依赖。不仅如此，从顾客的反应里，还可以直接获知药店、药品和自身的利弊所在。所以，顾客对于药店和店长来说，其重要性不言而喻。

3、正视店长的工作

药店店长会和很多人打交道，在有些时候，还需要充当营业员的角色，在某种程度上，有些药店店长缺乏必要的自豪感。作为一名优秀的店长，他应该意识到这是一份高尚的职业。

篇11：如何做好一名合格店长

如何做好一名合格店长

店长是门店的中流砥柱，这句话将店长的重要性表露无遗：店长的素质，直接影响到整个门店的营运中。所以，对店长要有一个理性而深刻的认识。店长的经营管理水平——最关键的因素。

如何做好店长呢？我们认为一个好的门店店长应具备的能力如下：

一、店长在日常工作中，做正确的事

店长应该具备把握方向和处理大局的能力，不被日常烦琐的事情所纠缠，把主要精力放在销售业绩和控制经费及内部管理方面。一个门店的店长在处置工作时，首先保证店内的纯收益达到或超过预期目标，在总体成本费用相对低的前提下，保持高生产力水平等指标。

二、店长在日常工作中要有经营意识

店长主要负责销售工作，一切有利于销售的做法都可以进行尝试。店长要对一个门店的经营业绩负最后的责任。对此，店长要在思维上做一个转变，把过去主要抓贯彻落实标准转变为今后一切以抓销售为主的工作方式、方法，充分发挥店长应该发挥的作用，做店长应该做的工作：

1、根据公司总经理制定的公司经营目标、方针，制定本门店的目标、方针，并抓好全目标、方针的落实；

2、抓经营数据的落实：抓销售额、毛利、周转天数、商品耗损率、经费预算的落实等等；

3、抓门店的现场管理，设法打造顾客高回转、高效率的卖场。

三、店长在日常工作中要有创新能力

零售业要创造出色业绩，就必须依靠创新意识和创新能力，尤其在销售方面，我们的店长要勇于探索，可通过尝试各种创新的方法获得不断破记录的销售额。为此，店长需要在店内鼓励全体员工参与创新活动，为门店的员工创造一个能够创新的环境和气氛，只有全体员工的智慧得到创造性的发挥，才能够实现门店的经营目标。对于任何想法，只有用实践去证明它的合理性，而不能轻易说“不”。

四、日常工作中，店长要坚持工作质量和工作标准

坚持工作标准和工作质量可以大大地提升员工的能力和素质，可以带动门店的销售和毛利。以商品陈列为例，如果门店管理人员能充分利用电脑信息，将毛利高且销量好的商品陈列在黄金位置，或者利用货笼、地堆方式陈列，这样既提高门店的毛利率，又能增加门店的销售，如果既不排查高毛利的商品又不能按要求进行陈列，那么门店的毛利就不会提升，销售指标也难以完成。由此看来，高标准可以为门店带来了高销售和高毛利。

五、在日常工作中，店长要体现领导能力

要使一个门店经营取得优异的业绩，依靠店长一人是无法取得成功的。为此，店长必须充分发挥门店每一位员工的作用，共同把门店的经营工作做好，而发挥全体员工的作用，首先店长必须赢得员工的尊重和信赖。同时店长在日常工作中，必须做员工的表率，在遵守纪律方面，必须起模范带头作用，只有做好上述工作才能够不断激发门店所有员工的工作热情和创造力。要确保上述状态的实现，店长还要做到主动向员工询问各种意见和建议，尊重和信任员工的能力和创造力，关注员工的个人成长和发展。

六、店长在日常工作中要保持积极的心态

店长自然会面对挑战性目标，面对激烈的竞争，店长的压力是最大的。正是这种压力，推动了门店的经营发展。作为店长无论遇到什么困难和压力都不能在员工面前抱怨，因为 1

自己的情绪会感染给门店全体员工。当店长满腹牢骚时，员工已经有了完不成目标的借口。

七、在日常工作中，要注意培育下属的意识和思维

作为一店之长，必须学会授权，即充分授权给自己所管辖的组长、店长助理，自己花更多时间去思考门店经营上的问题。如果授得恰当，门店的工作开展就会顺利，反之，则门店的工作就会出现问题。店长在授权前必须做好授权的培训工作，以培养他们解决问题的能力。另外，店长要意识到授权是有风险的，门店出现问题责任在店长，而不是在其他管理人员与员工。店长要明白只有授权不授责，才可以让他们在失误中不断提升和成长，以使其逐步成熟。同时，店长需要把这种“领导就是教练”的文化传播下去，让他们学会这种处事方法，以指导和培训下属，以使各下属学会各种零售专业知识和工作方法。

八、在日常工作中，店长要不断增强目标意识

作为一个店长，要把门店经营搞好，关键是有明确的工作目标和对实现目标的信心，国际成功学研究表明，目标意识是成功人士最重要的特征之一，店长负责，并不是希望把全部责任放在店长一个人身上，店长要学会把目标分解到每一个部门、每一个员工，要与员工对实现目标达成共识，以激发员工实现目标的激情和信心，让员工体会到目标实现的成就感。

九、适当地运用激励

员工每天站的时间在七个小时以上，工作做得好，也会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果一个卖场管理人员只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。比如晨会上，批评时可以只说现象，不提人名，犯错误者一定知道说的是自己而有所触动，而表扬的时候，最好点名，这样的效果会很好。

十、店长要坚持巡查制度

店长是店面的灵魂人物，不但管理着门店的人、财、物，更是一个心的监督人。门店的管理井然有序，业绩节节攀升，人员工作热情高涨，当然离不开一个合理的监督巡查机制。

店长除了检查销售情况，员工服务，仪容仪表，店铺环境、卫生情况等等，还应该根据陈列图逐个检查商品陈列是否按要求执行，促销商品是否按照要求堆头陈列，价格是否正确，赠品是否都按要求存放，采购是否按公司要求下订单，……所有检查工作都要细致入微，巡查中，不合格的环节记录下来，并现场指导人员正确的做法，作为门店工作改进的依据。店长巡查制度建立，让全员的工作不但有标准，而且有专人核查工作进程及结果，发现不合要求的，现场指导，现场解决。