公寓酒店管理规章制度

公寓酒店管理规章制度（精选6篇）

篇1：公寓酒店管理规章制度

公寓酒店管理规章制度

员工守则

一、工作态度：

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一 班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不 予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的 事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌：

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗：

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产： 酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人 都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公 安部门处理。

六、出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。

6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、员工衣柜：

1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。

员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。

八、员工通道：

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。

九、酒店安全。

1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

十、电路故障：

当电路出故障时，应采取下列措施：

（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。（2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。

消防安全

酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

一、火灾预防：

*遵守有关场所禁止吸烟的规定。*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。

*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。

*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

奖惩条例

一、优秀员工：

酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。

二、嘉奖、晋升：

酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

三、纪律处分/失职的种类：

1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。

2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。

3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。

4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。

甲类失职

1、上班迟到；

2、不使用指定的职工通道；

3、仪表不整洁；

A 留长发； B 手脏；

C 站立姿势不正； D 手插口袋；

E 衣袖、裤脚卷起；

F 不符合仪表仪容规定；

4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡；

5、不遵守打电话的规定；

6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；

7、培训课旷课；

8、违反员工餐厅规定；

9、工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；

10、上班做私事，看书报和杂志；

11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；

13、上班时使用客用坐椅休息和厕所；

14、穿工作服进入商店（为客人买东西例外）；

15、将酒店文具用于私人之事；

16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；

17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；

18、违反更衣室规定。

乙类失职

1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；

2、对客人和同事不礼貌；

3、因粗心大意损坏酒店财产；

4、隐瞒事故；

5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；

6、拒绝执行管理员/部门主管的指示；

7、上班时打瞌睡；

8、涂改工卡；

9、违反安全规定；

10、在酒店内喝酒；

11、进入客房（工作例外）；

12、说辱骂性和无礼的话；

13、未经同意改换班次、休息天或休息时间；

14、超过工作范围与客人过分亲近；

15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；

16、不报告财产短缺；

17、在酒店内乱丢东西；

18、不遵守消防规定；

19、损坏公物；

20、工作表现并差或工作效能差；

21、不服从主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范围内任何钥匙；

23、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。

24、在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；

25、向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；

26、泄露酒店机密情况； 调戏或欺侮他人；

27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；

28、违犯店规，造成重大影响或损失；

29、在酒店内赌博或观看赌博； 30、故意损坏消防设备；

31、触犯国家任何刑事罪案；

32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙；

33、旷工。

酒店规章制度(1)员工守则

一、工作态度：

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌：

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗：

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产：

酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。

六、出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。

6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、员工衣柜：

1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。

员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。

八、员工通道：

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。

九、酒店安全。

1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

十、电路故障：

当电路出故障时，应采取下列措施：

（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

（2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。

消防安全

酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

一、火灾预防：

*遵守有关场所“禁止吸烟”的规定。

*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。

*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。

*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

奖惩条例

一、优秀员工：

酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。

二、嘉奖、晋升：

酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

三、纪律处分/失职的种类：

1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。

2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。

3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。

4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。

甲类失职

1、上班迟到；

2、不使用指定的职工通道；

3、仪表不整洁；

A 留长发；

B 手脏；

C 站立姿势不正；

D 手插口袋；

E 衣袖、裤脚卷起；

F 不符合仪表仪容规定；

4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡；

5、不遵守打电话的规定；

6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；

7、培训课旷课；

8、违反员工餐厅规定；

9、工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；

10、上班做私事，看书报和杂志；

11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；

13、上班时使用客用坐椅休息和厕所；

14、穿工作服进入商店（为客人买东西例外）；

15、将酒店文具用于私人之事；

16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；

17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；

18、违反更衣室规定。

乙类失职

1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；

2、对客人和同事不礼貌；

3、因粗心大意损坏酒店财产；

4、隐瞒事故；

5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；

6、拒绝执行管理员/部门主管的指示；

7、上班时打瞌睡；

8、涂改工卡；

9、违反安全规定；

10、在酒店内喝酒；

11、进入客房（工作例外）；

12、说辱骂性和无礼的话；

13、未经同意改换班次、休息天或休息时间；

14、超过工作范围与客人过分亲近；

15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；

16、不报告财产短缺；

17、在酒店内乱丢东西；

18、不遵守消防规定；

19、损坏公物；

20、工作表现并差或工作效能差；

21、不服从主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范围内任何钥匙；

23、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。

24、在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；

25、向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；

26、泄露酒店机密情况； 调戏或欺侮他人；

27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；

28、违犯店规，造成重大影响或损失；

29、在酒店内赌博或观看赌博；

30、故意损坏消防设备；

31、触犯国家任何刑事罪案；

32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙；

33、旷工。

酒店规章制度（某酒店）★员工日常管理制度：

1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。

2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。

3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。

5、除指定人员外，不准使用客用设施。

6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。

7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。

8、凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。

★员工证件丢失赔偿规定

1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。

2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。

3、因使用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。

4、如有遗失被窃，应立即向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。

5、证件补价：考勤卡30元，员工证20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿证20元。

★员工餐厅就餐规定

为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本店员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守：

1、开餐时间为早餐：6：30-8：00 中餐：11：00-13：00 晚餐： 16：30-18：30

夜宵：23：30-24：30

2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。

3、员工就餐时须佩带个人员工证，凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，对于没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理。

4、员工就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，若有发现，书面警告一次。

5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准，否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。

6、自觉保持员工餐厅的秩序，领取饭菜须依次排队，不可争先恐后。

7、自觉维持员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面的清洁，将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内，对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。

8、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象，对浪费粮食的一次记书面警告一次。

9、员工餐厅员工必须努力工作，不断提高烹饪技术水平，做到饭菜熟、香、营养和卫生，保证员工吃饱、吃好，身体健康。

10、外来的食品不准带入员工餐厅食用，员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款20元—50元。

11、文明就餐，不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。

12、本守则自公布之日起生效。

★宿舍管理制度

为了搞好员工宿舍的管理，使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境，现规定如下宿舍管理条例，希望全体员工共同遵守：

1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩序与卫生环境。

2、保持室内物品摆放的整洁与美观，不得乱摆乱放。

3、每周必须安排一位员工打扫卫生，以保持宿舍的清洁。

4、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。

5、养成良好的消防意识，做到安全用电、用火，不准在宿舍内乱拉电线与插座，不准使用高压电器等，同时节约用水、用电，做到人走灯熄，断电源，发现火灾隐患须及时向宿舍管理处或保安部报告。

6、不准在宿舍内会客，不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必须到宿舍管理员处做好登记，否则宿舍管理员有权拒绝外来人员进入本酒店员工宿舍，同时外来人员必须要晚上23点之前离开宿舍。

7、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范工作。

8、宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。

9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，一经发现将立即交公安机关处理。

10、不服从宿舍管理员及本宿舍舍长的管理，不得私自换房、换床，不准与管理人员发生顶撞和争执。

11、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。

12、员工遇到问题和困难，可向人力资源部投诉，人力资源部尽量给予帮助。

13、有如下行为者将受到处罚：

口头警告：

1）随地吐痰，乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑，将鼻涕涂到墙上、地板或床上，或将手痕、鞋迹印到墙上。

2）用力关门，产生较大的声音，影到到其它同事的休息。3）在房内堆积大量的脏衣物，不及时清洗，发出异味。4）在宿舍内存放有刺激性气味的物品。

5）在宿舍内大声聊天，放较大音量的收录音机，影响到其它同事的作息。6）私人物品摆放混乱，影响宿舍整体美观。

书面警告：

1）服从宿舍管理员工或本宿舍舍长的安排，不做好值班卫生工作。2）拒绝管理，与宿舍管理员或本宿舍舍长发生争执。3）未经许可，私自调换房或床位。

4）不经宿舍管理员同意，带外来人员在宿舍住宿。最后警告：

1）偷窃公私财物。

2）在宿舍内聚众赌博、打架等。

3）不按设备程序操作，严重损坏公共设施的。

4）受到严重书面警告和最后警告的员工将被取消住宿资格。

酒店组织结构图

企业组织结构的形式

1、直线制

2、职能制

3、直线－职能制

4、事业部制

5、模拟分权制

6、矩阵制

补充：

酒店财务工作流程

一、餐厅收银工作程序

（一）班前准备工作

1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。

2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。

3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。

4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。

5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。

（二）正常操作工作程序

1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。

2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。

（三）结帐工作流程

1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。

2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。

3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。

4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。

5、结帐时客人出示优惠卡（或者厅面管理人员给予客人打折）要求打折时，厅面人员应将优惠卡（或者管理人员签名）和两联帐单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不给予办理。

6、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单（两联）交收银员送财务部审计审核。

7、由于种种原因，客人需要滞后结帐的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收帐款。

8、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须使用内部帐单，帐单请领导签字后转入财务部审计审核。

9、收银员在本班次营业结束，后应做单班结帐；在本日营业工作结束后，应做总班结帐。仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写“东（西）园餐厅核对表”。

（四）单、总班结帐

在每班结束后，要做单班总结；在当日业务结束后，要做总班结帐。直接点击“单。总班结帐”按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表。

（五）当日、历史帐目查询

（六）发票管理

1、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。

2、填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制（经办人在发票的有关项目中要签上姓名的全称），其客人消费单要贴附发票存根联的后面。

3、核销发票时发现存根联没附上客人联的消费单或发票不连号的，经管人除要写上书面说明书附贴上，还要承担由此而产生的一切经济损失。

4、丢失发票要及时以书面报告上报财务部，丢失发票声明作废的登报费要由经管人负责。

（七）作废帐单的管理

（八）现金、支票、信用卡的收款程序

（九）下班时现金及帐单交接程序

酒店管理八大资源

酒店人力资源管理是根据国家人事劳动政策和企业制定的管理方针与政策，对酒店的人力资源进行有效的整合和管理，在人事政策和制度的制定，员工的招聘、考核、激励、纪律管理等系列日常管理业务中，调动员工工作积极性，提高员工劳动素质，增强企业内部凝聚力，塑造一支充满活力和战斗力的团队，为企业实现经营目标和经济效益提供强有力的人事保障。

酒店是以人为中心的行业，酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性,从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。因此，加强人力资源管理对酒店具有极重要的意义。

一、组织结构与岗位描述

要想做好人力资源管理工作，首先要熟悉酒店内部的组织结构。一般酒店的组织结构图如下：

人事培训部必须对酒店的各个工作岗位进行分析，根据岗位特征确定具体要求，包括技术种类、工作范围、权利、义务等编写岗位说明书，这种岗位描述不仅是招聘工作的依据，也是对员工的工作表现进行评价的标准。

例：人事培训部的岗位描述

1、协助总经理制定酒店人力资源发展计划。

2、根据经营管理需要，设计酒店的机构设置和各部门的人员编制。

3、负责起草人事管理的有关制度，如员工手册，劳动管理制度、培训制度奖惩制度等。

4、负责计划与实施员工的招聘与培训工作。

5、定期对员工工作表现进行考核。

6、负责员工纪律管理、奖惩管理、处理员工投诉。

7、管理员工档案，处理员工离职安排，做好人事统计。

8、做好职工工资、福利及劳动保险工作。

9、全面负责酒店各级各类员工的培训管理工作。

10、负责酒店人事、劳动和培训的日常管理工作，并发挥协调控制的功能。

二、人力资源的招聘与甄选

根据酒店内的岗位设置及工作岗位描述，利用各种方法和手段招聘人员。当然所招聘的岗位不同对人员的要求也不同，那么所采取的招聘方法也不一样。

（一）一般的招聘、甄选流程：

（二）人力资源选拔方法

1、心理测验法

2、面试

3、知识考核

4、情景模拟练习

5、分析应聘人员申请材料

三、酒店培训管理

（一）酒店培训的考虑要点

1、有针对性

要求培训内容与现岗位职责专业对口，理论讲述和操作示范相结合，使每一个经过培训的员工以较快地适应自己所从事的工作。

2、时间控制

酒店经营有淡旺季之分，酒店培训工作也应有明显的季节性，“忙时少学，闲时多学”应是安排培训时间的要点。

3、培训应多样性

由于酒店培训工作的内容广泛复杂，针对性强，而酒店昼夜营业员工轮班工作，实施培训工作难度很大。因此，培训方案也要多样化，要因时、因地、因人制宜，可采用专题培训与管理培训，内部培训与外部培训，基础培训与系统培训，短期培训与长期培训相结合的方式。培训内容也应因人而异，因材施教，学以致用，学用结合。

（二）酒店培训的种类

酒店培训方式可根据培训对象的不同层次，在不同时间、地点提供不同的内容，形成一个立体的培训模式。

a)决策管理层培训（总经理、副总、总监及各部门经理）

对高级管理人员培训的主要内容是战略管理、市场与竞争观念、营销策略制定、企业文化的建立、预算管理、成本控制、经营决策和管理能力提升等课题。

b)督导管理层（各部门副职、主任和领班）

培训重点在于管理理念与能力的训练，酒店专业知识的深化培训及如何处理人际关系、处理客户异议等实务技巧。

c)服务员及操作人员层

培训重点是提高他们的整体素质，服务意识，即从专业知识，业务技能与工作态度三个方面进行。

（三）、培训流程

四、绩效考核

酒店的绩效考核是对照工作岗位描述和工作任务书，对员工的业务能力，工作表现和工作态度等进行评价，并给予量化，考核结果直接影响员工晋升、奖惩、工资、培训机会等，它有利于调动员工的积极性和创造性。

（一）绩效考核的内容：

1、考评员工的素质。主要是检验员工的人格品质与道德水准，包括员工是否有上进心，是否忠于本职工作，员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生及仪容仪表。

2、员工的能力。对不同职务员工的业务能力，要作分类考评。

3、考评员工的态度。主要指员工的事业心与工作态度，包括出勤情况、工作的主动性与积极性等内容。

4、考评员工的绩效。

（二）员工考评的主要方法

1、综合表现考评法。是指对员工在考评期限内的各方面表现作全面的综合评价。

2、业务绩效考评。侧重从员工对专业业务的胜任情况及对本职工作的完成绩效进行评估。此考评方法更适合销售部门。

五、员工生涯规划

人事培训部有责任鼓励和帮助员工制定个人发展计划，并及时进行监督和考察，这样有利于促进酒店发展，使员工有归属感，提高员工忠诚度。

通过绩效考评，员工可知个人能力的强项和弱项，然后再结合自己的兴趣及公司的经营发展规划和实际情况，与上级主管共同来制订自己的生涯路线，并在公司的大力支持下逐步来实现。

六、酒店人事管理

酒店人事管理的内容大致包括以下几个方面：

1、员工奖励与晋升

2、员工纪律管理

3、纪律处分

4、员工投诉处理

5、员工档案管理

6、酒店人事统计

七、薪酬设计

酒店薪酬设计应遵循如下基本原则：

1、定岗定编，才职想称，按劳分配。

2、个人收入要与酒店效益挂钩，特别是销售部门。

3、兼顾不同部门的利益，针对不同职务不同工种的具体劳动差别和贡献大小给予合理的薪酬。

4、正确运用精神鼓励和物质奖励相结合的工作方法。

篇2：公寓酒店管理规章制度

一、组织管理

1、宿管部主要是协助老师管理好学生公寓的日常工作，学生处及所有班主任必须密切配合。宿管部的基本任务是加强公寓全面管理，确保宿舍安全。给学生提供一个清洁、安静、舒适、安全的学习和生活环境，使同学们养成良好的生活习惯，把学生公寓的管理建设纳入学校精神文明建设范畴。

2、成立学生会宿管部，设部长一人，副部长、干事组长若干，各楼层设楼层长一名，副楼层长两名；以上人员由高

一、高二的学生自愿申请并经宿管老师批准报学生处后选举产生。各寝室设室长一人。宿管部受管理员老师和学生处的双重领导，主要职责是协助学校和宿管老师执行宿舍管理规章制度，维护宿舍正常的生活秩序，协助搞好寝室的卫生和纪律安全工作，组织学生开展文明寝室创建活动，评比文明寝室、优秀寝室长的活动及其他寝室文化建设活动。

二、学生住宿管理

1、新生入校后必须持（报到注册缴费清单）到管理办公室办理住宿手续后，方能按分配的寝室住宿，不得随意调换转让。如有特殊情况确要调换寝室，经宿管老师同意后，统一安排调整。

2、非本校寄宿生，未经宿管部值班人员同意及登记，不得擅自进入，否则后果自负。

3、男生不准进入女生宿舍；女生不准进入男生宿舍。（特殊情况除外。）

4、携物(贵重物品)外出，须持学生处有关证明或班主任签字证明，并经宿管部值班人员检查确认无疑后方能外出。学生应当积极配合宿管部值班人员的工作，不准无理取闹。

5、学生一律不准私自留客住宿。不得在学生公寓留宿其他校外人员，如遇特殊情况确需留宿者，应报学校学生处、保卫处批准，并在宿管部进行留宿登记。否则，一经查实将给予严肃处理。

6、不准在宿舍内抽烟、酗酒、赌博、起哄、打架斗殴，不准推销物品。违者，将视情节和态度予以批评教育并处以10—20分的德育罚分，直至开除学籍。

7、提高警惕，防火防盗。严禁在公寓内燃烧纸屑、杂物及其他易燃易爆物品，不准使用电炉、电热器、水煮器、煤油炉等，严禁私自乱接电源线，违者将视情节按学校的规定处以纪律处分，造成重大损失的除照价赔偿外还将交与保卫处严肃处理。

8、爱护室内公物。室内的一切设施均由该室的全体同学使用、管

理，不得随意搬动、损坏、丢失。床、棕垫、锁、门窗、玻璃、灯具、开关等公物应当爱护，如有人为损坏、丢失都必须由该室的学生负责赔偿，故意损坏的加倍赔偿。

9、爱清洁、讲卫生，坚持每日轮流值班制度。起床后按室内同一方向叠好被子，整理好床铺和其它用具，7:00之前将垃圾清扫出寝室(其它时间一律不得往过道上堆放垃圾)。不得往洗手间、楼道、公寓大门口乱倒剩菜剩饭（禁止将饭菜端进公寓，违者扣德育分10分，态度恶劣者将送保卫处进行处理。），乱泼污水，乱砸酒瓶，乱丢鞋袜、纸屑等一切杂物。

10、遵守公寓管理规章制度，按时就寝。晚上熄灯后，禁止高声喧哗、打闹、歌唱、放音乐、洗衣物、打电话等，不得影响他人休息。严禁晚上熄灯后在寝室点蜡烛。

11、月假期间学生原则上必须回家休息，因特殊原因未回家在校住宿的同学必须服从宿管老师的统一安排，不得随意搬动。留校学生必须按规定自觉遵守作息时间。

12、宿舍大门夜间按时关闭。如有特殊情况，应事先向宿管老师或宿管部值班人员说明情况。熄灯后进出宿舍者应作严格登记，宿管部定期将名单报送宿管老师或学生处。

13、如有学生违反公寓管理规章制度，视情节由管理员老师、宿管部处理或报学生处、保卫处处理。

宿舍开关门时间

开门时间：早上5∶30

关门时间：晚上22∶00(假日为23∶00)

三、卫生管理

1、宿舍的公共区域由宿管部安排的寝室负责打扫；寝室由本室学生负责打扫。

2、宿管部坚持公共区域、过道、楼梯每晚打扫一次的制度。并随时保持做到地面无垃圾、无堆积物，墙面无蜘蛛网。

3、学生寝室坚持每日轮流值日清扫卫生的制度。做到室内地面干净，墙壁、屋顶无蜘蛛网，床面整洁、东西摆放整齐。

4、宿管部每天定期例行检查，每周进行一次评比，检查、评比结果将纳入“文明寝室”的评比活动中，并专栏公布，颁发流动红旗。

全体同学都必须自觉遵守校规校纪，尊敬师长，团结同学服从管理与教育；积极遵守公寓的纪律，保障公寓的安全、保持公寓的卫生清洁。“宿管部”在学生处和宿管老师的指导下起好模范带头作用，协助管理老师开展宿舍管理工作，共同营造文明、清洁、有序的寝室环境，为校园文化建设作贡献。学生公寓管理规章制度从2012年9月1日开始执行。

起草人：谭逢磊

篇3：公寓管理与公寓文化建设

关键词：公寓管理,公寓文化,高校

一、高校公寓管理与公寓文化建设存在的问题

1. 高校公寓安全问题防不胜防, 很难做到位

高校公寓宿舍常常会出现学生衣物、电脑、贵重物品等财产被盗窃的现象, 甚至会出现学生在寝室被抢劫、被强奸的严重现象, 同时每年寝室火灾、用电危险都造成了不堪设想的后果, 这些安全问题严重威胁着学生的财产安全与学生的身心安全, 同时也是管理很难到位的。

2. 高校公寓卫生问题未解决

高校公寓具有人员聚集度高的特点, 卫生问题就显得比较重要了, 一旦出现细菌滋长、感染疾病, 后果将不堪设想, 严重威胁着学生的健康。然而, 很多高校存在较大的寝室卫生问题, 主要表现为:垃圾清扫不及时, 学生随地乱扔垃圾, 宿管人员未定期对宿舍进行消毒等, 这些卫生问题严重威胁着学生的健康问题。

3. 大部分高校公寓管理人员自身综合素质不高

公寓管理方为了降低运自身行成本, 许多公寓管理员多是外聘的临时工或者是退休工, 他们本身综合素质不高, 缺乏相应的公寓管理能力, 存在着难与学生交流、沟通的问题。这些管理员没有经过正规的业务培训, 管理艺术和水平都很低, 而服务、管理的对象又是思想活跃的青年大学生, 所以在管理育人、服务育人时显得无所适从, 工作中也放不开手脚, 遇到有明显违章违纪学生也不愿大胆去管, 重要的是学生也不服他们管, 入住公寓辅导员也面临人数多, 管不过来的情况。

4. 部分高校未建立一套规范的公寓管理制度

现阶段, 部分高校公寓没有建立一套科学、合理的公寓管理制度。这样就导致高校管理人员没有相应的制度来约束自己, 从而导致公寓管理人员工作积极性不高, 在工作中常常懈怠自己;另一方面, 由于学生没有相应的寝室管理制度, 可能会出现大声喧哗、随地乱扔垃圾、打架等现象, 还有执行的力度也跟不上, 国家又没有完善的、适合所有高校的通用制度。

5. 高校公寓文化建设不到位

目前, 很多高校忽视了公寓文化建设的重要性;公寓文化建设仅仅停留在卫生的管理和作息的制度上, 往往忽视了对大学生精神世界的深入探索;公寓文化建设的定位仅仅简单地停留在制度上, 没有把公寓文化建设与校风、学风建设、学生身心健康教育以及学生思想政治教育有机结合起来。

二、高校公寓管理与文化建设策略

1. 做好公寓安全管理工作

(1) 要加强安全教育与宣传, 增强师生员工的安全意识

首先高校要让师生意识到高校公寓存在的安全问题, 要做好学校安全教育与宣传工作。高校可以通过新生入学教育、安全知识讲座、广播、闭路电视、宣传橱窗、板报等方式提高师生对公寓安全问题认识, 同时还要抓好基本安全常识的普及教育, 帮助他们了解和掌握一定的安全防范知识和技能, 提高学生的自我保护能力。

(2) 主管公寓的部门要加强寝室安全建设, 建立学生、保卫联动管理机制

主管公寓部门要加强寝室安全建设, 如在寝室楼道总安装摄像头, 这样有助于学生财产安全;安装防盗窗, 特别是针对女生寝室, 有利于学生财产及人身安全;定期派人在公寓中巡逻, 保障学生安全问题。同时要形成与学生管理部门、安全保卫部联动管理机制。

建立学生自我教育、自我服务的学生干部队伍, 强化学生成长意识。

2. 落实寝室卫生问题

宿管人员要及时对寝室垃圾进行清理, 避免细菌滋生, 每个星期要定期对整个宿舍进行消毒;同时, 要教导学生不要随地乱扔垃圾, 要经常打扫卫生, 可以每个星期派人定期检查寝室卫生, 并进行考核与公示。

3. 加强高校后勤干部和职工队伍的建设

高校后勤部门要强化干部培训, 提高干部队伍的综合素质, 要建设一支政治思想好、文化水平高, 实践经验丰富, 勇于开拓创新的干部队伍。在高校公寓管理人员招聘这一环节中要实行全员竞聘上岗, 对所有新上岗的工作人员进行上岗前的业务培训和职业道德教育培训结束经过考试合格方能上岗, 同时, 还要定期对他们进行培训, 不断地提高自身综合素质。

4. 健全学生公寓的规章制度, 实现规范化管理

这里所指的规章制度不仅指公寓工作人员应遵循的制度, 还包括学生应遵循的制度。一块用来对学生公寓工作人员实行科学化、标准化管理, 以提高员工素质、服务质量和服务效能, 为创建良好的公寓环境和公寓文化提供基本的客观条件;另一块用来约束和规范学生的行为, 辅以行政手段和思想政治教育方式, 对学生进行管理。

5. 做好公寓文化建设工作

(1) 加强物质文化建设

物质文化建设要求公寓建设要根据教育部的要求, 结合学生的特点, 在公寓设计、配套装修、周边绿化、文体设施等方面要进行合理、科学的规划。

(2) 加强精神文化建设

精神文化建设即要提高公寓管理人员以及学生的思想素质、文化素质、道德素质和心理素质, 增强寝室文化建设, 可以定期举办优秀职工、阳光寝室、文明寝室评比大赛。

(3) 加强学风文化建设

公寓管理人员要加强寝室学风文化建设, 可以根据专业特点开展相应的文化活动, 使学生在寝室中共同探讨专业知识, 交流学习体会, 能逐渐形成寝室成员趋同的学习习惯。

(4) 加强校园文化建设

可以开展丰富多彩的活动, 使公寓文化与校园文化相融合, 促进公寓管理人员和学生之间的感情, 使公寓文化活动向高校各项教育的延伸, 为学生营造良好的学习和生活环境。

三、总结

加强公寓管理与公寓文化建设具有深远的影响, 很多高校公寓管理与公寓文化建设方面存在很多问题, 相关策略值得人们不断地进行研究与探索。

参考文献

[1]杨明峰.浅谈高校学生公寓管理及文化建设[J].科技创新与应用, 2012, (3) :244.

篇4：公寓酒店管理规章制度

关键词:公寓 人性化 育人功能

人性化管理是一整套体系的建设,是一项复杂的系统工程。如何实施这项工程,使整个学生公寓建立起一种和谐、温馨、团结的氛围,不仅使学生住得好,还能在住宿、生活的过程中学到如何做人的基本知识,在不知不觉中养成积极的、健康向上的工作作风和生活习惯。我们认为这一体系的建立应当主要从以下几方面入手:

一、建立健全各项管理制度

管理制度健全与否是一个好的管理体系成功与否的机制保障。当前,我国各高职院校都非常重视公寓社区管理制度建设,但还存在着许多不足和缺陷。从内容方面看,义务性、强制性的条款较多,而权利性、人性化的条款较少。在公寓社区管理过程中,老师只根据有关规章制度来约束学生,要求学生执行和服从得多,学生难以得到思想认同与行动接受。山东科技职业学院公寓管理中心成立伊始,就着手制定了有关公寓管理制度,并逐步完善。如:《学生宿舍管理员岗位职责》、《学生公寓公共财物管理规定》、《学生公寓安全管理规定》、《学生公寓卫生管理考核办法》、《公寓楼长考核办法》、《公寓精细化管理检查考核办法》等。这些规定,深入到公寓管理的方方面面,具体到每个生活细节,既有对学生的约束性规定,也有对公寓中心管理服务的规定要求。如学院根据教育部《关于进一步加强高等学校学生公寓管理的若干意见》文件精神,公寓管理中心与每一个学生签订一份住宿协议,明确各自的权利和义务。协议规定公寓主管部门应提供的服务项目、服务标准、住宿收费标准和学生应遵纪守法、爱护公物、整理内务、遵守公德、举止文明等有关内容,同时,由楼长和学生对服务质量、公寓日常管理及由楼长对学生的行为表现实行双向监督,并严格按协议规定办事。实践证明,这一措施取得很好的效果。

二、加强公寓文化环境建设,营造良好育人环境

搞好公寓文化建设,融思想教育于校园精神文化之中,既可丰富大学生的课余文化生活,又能改变少数学生的不良行为习惯,抵制各种不健康思想文化侵蚀。随着学院的发展,我院重视宿舍文化环境建设,一是发挥各公寓门厅、楼道文化作用。公寓楼的走廊、墙壁悬挂名言警句,学生天天见,时时刻刻接受教育。各公寓楼门口均悬挂着写有“整衣冠,端品行”仪容镜和钟表,时时提醒学生注意品行和珍惜每一寸光阴;二是通过一年一度的公寓文化节,促进公寓文化建设。活动内容包括:雅室设计大赛、优秀宿舍评比、标兵宿舍评比、样板宿舍观摩、叠军被比赛、公益广告设计大赛、《公寓文化报》设计大赛、公寓摄影比赛、公寓征文比赛等,通过开展一系列丰富多彩、寓教于乐、有一定文化品位和内涵的公寓文化活动,加强了同学生们之间的沟通交流,丰富了同学们的课余文化生活,促进了学生公寓的精神文明建设,营造了公寓新环境,推动了“弘扬雅礼、爱舍如家”的公寓新文化的建设和发展。

三、创新思维,切实推进人性化管理模式

1、发挥学生的主体作用,实现对学生的双向管理

学生自我教育、自我管理、自我服务是思想政治工作进公寓的目标之一。以公寓为主阵地,发挥学生“三自”作用,实现双向管理是高职院校学生管理的必然趋势。为实现思想政治工作进公寓的目标,山东科技职业学院以学生党员、学生干部为骨干,在公寓内健全了学生自我管理组织,各公寓楼都建立起了楼管会,设楼长、层长、舍长,形成了层层落实、舍舍负责的良好管理机制,真正把学生“自我教育、自我管理、自我服务”的三自管理要求落到了实处。充分发挥了共产党员、学生干部在公寓管理中的先锋模范作用,促进了公寓思想政治工作的顺利开展。

2、加强对公寓管理人员的人性化管理

传统意义上的人性化管理仅仅是工作人员对学生的管理,而从实践上看,我们认为这是不全面的,还应当包括对公寓管理人员的人性化管理。我院在加强对公寓管理人员的人性化管理方面进行了积极的、有益的探索,主要表现在:为管理服务人员提供良好的工作环境,使他们丢掉 “我是临时工”的边缘观念,多方面创造条件,让每个工作人员都有“在山东科技职业学院公寓管理中心工作光荣”的归属感。在搞好日常思想教育的情况下,多方面创造条件,确保他们的工作能顺利开展。公寓管理中心积极响应学院工会号召,为工作积极主动、吃苦耐劳、在学校工作时间满一年以上的公寓管理员申请加入工会组织,享受工会会员的权利和工会福利待遇;日常生活上给予关怀体贴,公寓值班员本身在校内值班,吃住在值班室,条件相对艰苦,公寓管理中心为他们配备了电饭煲,使他们的伙食问题得到解决。在节假日期间,为他们购买食品、鸡蛋、月饼等礼品,充分体现了学院对公寓管理人员的人文关怀;政治上提高待遇,精神上加以鼓励。每学期和学年末都按一定比例评出先进工作人员,并进行表彰奖励,极大地调动了公寓管理人员的工作积极性和工作热情,对公寓管理工作起到了很好的作用。

3、建立师生对等的人性化交流平台

对学生的人性化管理,除了常规的人情关怀以外,重点在为学生解决难题和加强同学生的人性化交流上下功夫。把学生放在一个对等的平台上,真正把学生作为服务对象,认真听取学生的意见、建议和想法,耐心、真心、细心的与学生进行沟通交流,对学生的缺点和所犯的一般性错误,即不一味的放纵,也不迎头痛击。在分清情况、摸清事实的基础上,分门别类做工作。学院始终秉承“对等交流”的理念,经过几年的探索实践,管理效果明显。首先是注意沟通的时间、地点以及被沟通方的心情如何,这些都是有可能影响沟通效果的重要因素;其次是找到准确的切入点,好的切入点往往会达到事半功倍的效果。要针对不同的学生,选择不同的切入点。这就要求公寓管理人员平时对这个学生的爱好和性格特点要有所了解,才能真正找到正确的切入点。最后,还要用真诚的态度与学生沟通。只有这样才能达到双方相互信任、畅所欲言的沟通效果。由于有了良好的沟通,学生对公寓老师产生一种依赖感,心里有事的时候也会找公寓老师谈,包括恋爱的烦恼、家庭的烦恼、学习上的困惑等。正是有了这样的沟通,公寓学生管理工作不再是一件很难的事,公寓管理也变的相对容易。

篇5：老年公寓各项规章管理制度

养生中心员工职业道德规范公约

一、热爱党，热爱祖国，热爱家老年事业；

二、以公寓为家，视老人为父母，视家属为亲人；

三、爱岗敬业，精益求精，无私奉献；

四、尊重老人，关心老人，爱护老人 ；

五、举止文明，仪表端庄，礼貌待人；

六、文明用语，道德规范，遵纪守法 ；

七、互相帮助，相互团结，共同进步；

八、钻研业务，提高素质，奋发进取。

二不、四轻、五心、十五个允许、不允许 二不：

1、出现事故和严重差错发生原因未查清不放过。

2、出现事故和严重差发生的当事人未受教育不放过。

四轻：

1、说话轻；

2、走路轻；

3、开关门轻；

4、操作轻。五心 ：

1、接待客人要和蔼热心；

2、服务老人要认真细心；

3、解释情况要慎重耐心；

4、对待老人要体贴关心；

5、接受意见要诚恳虚心。

十五个允许、不允许

允许老人挑选服务员，不允许服务员挑老人。

2、允许老人能干的事情不干，不允许服务员将服务推给老人。

3、允许老人给服务员添麻烦，不允许服务员嫌麻烦。

4、允许老人对服务工作不满意，不允许服务员对老人不满意。

5、允许老人不听劝告，不允许服务员不耐心去工作。

6、允许老人委屈服务员，不允许服务员虐待老人。

7、允许老人有缺陷，不允许服务员嫌弃老人。

8、允许老人拒绝接受服务，不允许服务员拒绝服务。

9、允许老人闹情绪，不允许服务员发态度。

10、允许老人给小费或礼物，不允许服务员收小费、礼物。

11、允许老人不明白，不允许服务员借机装糊涂。

12、允许老人犯错误，不允许服务员纵容犯错误。

13、允许老人说家人不好，不允许服务员讲家属坏话。

14、允许家属说老人不好，不允许服务员讲老人坏话。

15、允许老人自由转出转入，不允许服务员鼓励（劝说）老人转出转入。养生中心员工岗位职责

一、养生中心总经理（副总经理）职责

1、认真贯彻执行党和国家政策、法律、法规，各负其责管理全公寓工作。

2、热爱老年事业，无私奉献，搞好老年公寓各项工作。制定好公寓长远规划，工作目标，调动各种积极因素，组织实施。

3、教育员工树立一切为了老人的服务宗旨，加强政治思想和业务技能学习，提高服务质量。定期检查督促各项指标的落实。

4、加强学习，不断提高管理水平和应急处理问题能力。严防各种事故的发生。

5、勤政廉洁，以身作则，团结员工，勇于创建一只服务于老年公寓的思想好，业务精优质高效的团队。

6、经常对员工进行各项安全防范教育，防火、防盗、防止一切事故发生。

7、创办学习型老年公寓，办出自己的特色。不断完善入住环境，使入住老人享受高品质的生活。

二、养生中心健康管理中心医务人员职责

1、认真完成所担负的护理任务，服从领导统一管理和指挥。

2、严格执行护理标准和操作要求，不得简化程序，不得懈怠。

3、加强学习，不断提高护理水平。牢固树立热爱老年工作，尊敬老人，无私奉献的崇高思想。

4、爱岗敬业，工作期间不得办私事，不得脱岗。不得从事与本职无关任何事情。

5、发现问题要及时处理和上报，不得延误和隐瞒。严格执行交接班制度。

6、严格尊章守纪、守法。确保老人和亲属满意。

三、养生中心餐饮人员职责

1、负责全公寓餐饮膳食工作，一日三餐，就餐准时，每天保障开水供应。

2、根据老人饮食特点，注意营养，科学合理配餐。

3、做好卫生和消毒工作。保持厨房清洁，无异味。

4、加强卫生安全防范意识，防止食物中毒及意外事故发生，一旦发生食物中毒要立即报告，保留、保护好现场，封存可疑食品，以待查清原因。

5、保护食堂财产，注意节约，杜绝浪费。

6、加强学习，不断提高烹饪技能。

四、养生中心护理服务标准

根据人入住的身体状核实确定护理级别，分别为自理、半护、全护、特护四个护理级别：

自理：老人属完全行为能力人，思维正常，活动自如。

服务内容: 1.房间卫生 2.洗床单、被褥 3.打开水、送饭4.能参加文体活动自我参与型，院方组织、活动，并提供场所及设施 5.负责清洗、消毒餐具 半自理：老人头脑清醒，身体活动稍有不便。

服务的内容: 含自理等服务内容外，另增加送到洗脸水、洗脚水、负责刮胡须、剪指甲，帮助老人洗澡。局部帮助型，老人个别项目由服务员来帮助。

全护理：老人思维基本正常行动不便，有时大小便失禁。

服务的内容： 在办护理的基础上，送饭到屋，消毒穿衣、脱衣、洗脸、洗脚、洗头、擦身、到便盆。

特级护理：老人不能行动，完全依赖他人照顾。

服务的内容： 在全护理的基础上，增加喂饭、喂水、喂药、帮助翻身，负责处理床上大小便，擦洗全身。

五、安徽金孔雀温泉养生中心简介

安徽金孔雀温泉养生中心是安徽外经建设（集团）有限公司投资建设的一所集中国传统养生保健、体检治疗、特色旅游、休闲度假为一体的综合性高档养生中心。本中心位于风景秀美的安徽省巢湖市温泉古镇汤池，毗邻合肥、南京、芜湖，交通十分便捷。沪蓉高速、合铜黄高速临镇而进，合九铁路、合肥洛岗机场、长江和巢湖黄金水道构成了立体的铁路、水路、航空交通网络，四季分明气候宜人，空气质量优秀。森林覆盖率高达95以上，区内外没有任何工业项目和污染，一级空气质量，空气中的负氧离子含量极高。项目整体按照中国传统建筑艺术风格筹建，山石林溪相互辉映，错落有致，集观赏性、智能化与人性化于一体，突出典雅与闲适，并充分利用功能的现代性和风格的传统性，达到完美统一。本中心以天然优质温泉资源和金孔雀温泉旅游度假村为依托，充分利用中医药养生保健方面的人才和技术优势，及先进的仪器诊断技术和国际化健康管理体系，以一站式、一对一式护理服务为特色，打造国内外特色鲜明的健康养生圣地。

养生中心占地33亩，拥有典型的徽派建筑群；拥有天然优质的温泉资源；拥有先进的医疗体检手段；拥有优雅舒适的高档客房；拥有特色药膳餐饮及中医保健服务，设备齐全，环境优美，是人间的天堂，是养生体检的胜地。养生中心拥有一批高端医疗检测设备，设立先进的医疗体检中心，同时，引进了大批优秀的能够熟练掌握中医药诊疗手段的医护人才，使顾客在放松享受优质温泉沐浴的同时，还能在中医辨证论治、综合调理的原则下，进行中药和药膳的综合调理，针灸和推拿的康复保健，使人体在精神健康层面、信息传递层面、能量代谢层面、功能变化层面均得到有效地调节，改善机体的亚健康状态，从而避免器质性病变的发生，实现治病于未然。

本中心为徽派建筑，总建筑面积约21670平方米，分别为养生楼12980平方米、益寿楼5040平方米、颐心楼3650平方米。养生中心有四星级宾馆标准配置的单间、标间、套房、豪华套房4种房型，共有301间，设备齐全，温馨舒适。所有房间均配备高速宽带网络、空调、免费茶等。

养生中心设有室内、室外两种SPA温泉，泉水清澈，水质良好，经国家和省内权威机构检测，其含矿物质总量高达每升1.2克，水中含有60多种对人体健康有益的微量元素和矿物质，如：钾、钠、钙、镁、锶、铝、锰、钼、钡等，PH值为8左右，有很大的医疗价值。共划分为三个区域：第一区域为温泉养生区，包括男女更衣室、温泉游泳池、十泉池等，共有10个中药池和一个温泉游泳池，水面积为260平方米，220立方米，可同时供80～100人沐浴浸泡。第二区域为休闲观景区，有假山瀑布、古亭、和景观养鱼池，是园区内的观景动感区域。假山高12米，长50米；池长35米，平均宽4.5米，面积为150平方米；假山设置有四处瀑布,高低错落,如天然而成；古亭石桥园路与假山相连,构成一幅美丽的山水画。第三个区域为修身养性区，有红鲤池、桥亭、古亭、室外健身等，是个动静结合，区域内可喂鱼、养鱼、赏鱼，可下棋、看书、赏月；可健身、运动。另外，还为顾客提供药浴、足浴和传统的医疗保健按摩等项目以增加温泉沐浴的疗效。

院内的太极广场和室内的健身房为顾客提供健身活动场所，并配有专业中医保健师指导教授传统中医保健操，如太极拳、太极剑、五禽戏等。益寿楼设有药膳坊、多功能宴会厅、自助餐厅等，药膳坊引进专业药膳师和营养师，配合体检结果，专人制定个人饮食计划。

养生中心毗邻安徽温泉旅游度假村，依托度假村和当地丰富的自然资源，配套建有金汤湖水上娱乐中心、垂钓中心、综合运动场、孔雀园、古堡餐厅、农家乐等项目。周边古迹众多：“天然氧吧”相思林，古树两两抱怀，情意绵绵；金刚寺、白云禅寺历史久远，闻名遐迩；有“小九华”之称的冶父山国家森林风景区，原始植被茂盛，山清水秀、绚丽多姿；百花寨生态区飞瀑直下、怪石嶙峋；周瑜墓、孔雀东南飞遗址、新四军江北指挥部旧址等，带您追溯历史的烟尘，感受历史的庄重和肃穆。除努力加强各项公寓的硬件建设管理外，安徽金孔雀温泉养生中心同时不断提高员工自身的业务水平，经常性的对员工进行思想教育，认真学习各项规章制度，了解国家针对养老机构的方针政策，牢固树立尊老、爱老、服务于老人的奉献精神，为创造和谐社会贡献力量。

安徽金孔雀温泉养生中心有限责任公司

篇6：学校公寓管理制度

1、凡住宿学生必须自觉遵守宿舍的管理制度。

2、服从管理，虚心接受老师意见，正确对待老师批评，不准当面与值班老师发生顶撞。

3、宿舍以寝室为单位，由寝室长负责卫生、纪律、晚自习等制度的管理。

4、每期按时交住宿费，按时参加宿舍会议。

5、遵守学校宿舍的作息时间，按时起床、按时睡觉。就寝住校生原则上不准请假，如要请假，必须经班主任签字同意和寝室管理人员批准后方可离校，返校后持有家长签字的请假条进行销假，（周末可以回家），如有病能坚持上课不准请假。

6、住校生晚上9：00后不准出校门，不准夜不归宿，否则责任自己负责。

7、周末、节假日无课期间不准在学校留宿，否则出现问题本校不承担责任。

8、保持宿舍安静，不准在寝室打架闹事、从事影响别人休息等活动。

9、不准在寝室内吸烟、喝酒、打牌、打球，严禁做一切危害身心健康的活动。

10、食堂饭菜、外购食品、零食不准带入宿舍（方便面和面包除外）。

11、住校生不准以任何理由将非住校生带入寝室，更不准留宿；不准把非住校生的物品带进寝室存放；不准把寝室钥匙交给非住校生使用。

12、男女住宿生禁止在宿舍内互串，不准谈恋爱。

13、不准把小动物和自行车带入宿舍内。

14、未经许可不准进入别人寝室，不得私自拿别人东西，未经允许不准把大型玩具带入宿舍。

15、上课期间不准擅自回寝室。

16、贵重物品、现金自己妥善保管，如在寝室丢失自己负责。

17、宿舍内有空床时，不准堆放箱、包、书等杂物。不准存放刀、铁棍等有碍安全物品，未经允许不准更换床位，不经允许不准自带箱子、凳子、桌子等物品。

18、不准在宿舍内乱涂、乱划、将水乱泼。

19、①宿舍内电路不得乱拉，不准用蜡烛、打火机等易燃物品，不准将火种带入宿舍，不准在宿舍内烧开水②周一至周六不准在宿舍内扯绳洗晾衣服。

20、爱护公物，损坏东西要赔，学生宿舍发生违纪事件，本室人员知情不报，因而查不到责任人则有本宿舍全体人员共同承担负责赔偿。

凡住宿学生必须严格遵守以上制度，凡违反者，除批评教育外，按以下条例执行。

注：本学期

1、凡违反制度条例1次的，值日一周，并写出检查保证；违反制度2次，回家住宿1周；3次取消住宿资格。

2、凡违反制度条例情节严重的，一次取消住宿资格并通报校方处理。

3、凡违反以上条例的要在违纪本上登记。

4、缺勤（只中午住晚上不住的）取消住宿资格。

5、晚上按就寝时间就寝，凡迟到者除写检查保证外，责令回家住宿一周。

郑州市第二中学

2004年8月10日开始执行

学校宿舍安全管理制度

1、提高安全意识，防止一切事故发生。

2、外出关灯、关门、关空调，上锁。

3、晚上睡觉要插门。

4、贵重物品、现金自己要妥善保管，否则出现问题自己负责。

5、周末、节假日无课期间不准在学校留宿，否则出现问题学校不承担责任。

6、不准带非住宿人员进入宿舍和留宿。

7、男女住校生禁止在宿舍内互串，不准谈恋爱，女生单独在屋内一定要插门。

8、宿舍内电路不得乱拉、不准用蜡烛、打火机等易燃物品，不准将火种带入宿舍，不准在宿舍内烧水做饭。

9、不准在宿舍内存放易燃易爆等危险品。

10、严禁在寝室内吸烟、喝酒、打架、闹事，不准存放刀、铁棍等有碍安全物品。

11、全体学生应做好防火、防水、防电、防毒、防盗。住宿生请按以上条例执行，凡违反者要依照学校规定，根据情节轻重给予处理，造成严重后果追究其责任。

学校

2004年8月10日开始执行

学校宿舍卫生管理制度

1、宿舍内卫生应有各位住校生轮留值日，寝室长负责检查。

2、每天上课前将自己的被子、床铺、鞋、书等物品整理好摆放整齐，桌面上不准放任何物品，非宿舍值日生必须在规定时间内离开寝室，不能影响值日生工作。

3、①值日生须服从生活教师及寝室长的安排，要积极、主动、认真的打扫卫生，桌面擦干净，物品摆放整齐，垃圾应及时清理，倒宿舍外垃圾箱内，日用品及书本等不准乱放，保持室内干净、整齐，老师检查后方可离开②在规定的时间内值日，不得提前。

4、不准在墙壁上蹬脚印、掷球、乱涂乱划、不准跳窗户、不准往墙壁上和地上乱泼水。

5、严禁随地随墙乱扔纸屑、水果皮、水果核、随地吐痰，垃圾应放在指定位置。

6、食堂饭菜、外购食品、零食不准带入宿舍（方便面和面包除外）。

7、洗漱间水池内禁止大小便，不得乱扔肥皂片、洗衣粉袋、牙膏皮等杂物，杂物应倒在纸篓内。

8、住宿生要讲究卫生，勤换衣、被，床铺要干净整洁，防止宿舍有异味。

9、洗漱间衣物要及时清洗，不准泡在脸盆内。

10、大小便要入池，手纸应放在纸篓内，保持厕所内的卫生人人有责。

11、不得将剩饭菜倒入水池内。

12、星期三中午大扫除要按时参加，应做到地面、门窗干净整洁，物品摆放整齐，宿舍无蜘蛛网，墙壁无脚印、痰迹。

13、每周末应整理好自己的内务，宿舍打扫干净，方可离去。

住宿学生必须严格遵守以上制度，凡违反者除批评教育外按以下规定执行。

1、卫生必须高标准完成，凡值日不到位的，打扫卫生1周，1周2次不到位打扫3周，并写出检查和保证；二次以上取消住宿资格。

2、值日不到位的重新打扫，桌子不干净再擦一周，依次类推，其它方面打扫不干净的，经发现立即参照此办法执行3次的取消住宿。

3、物品没有放在规定的位置，随意堆放的，视为废弃物处理。

4、违反条例的要在违纪本上登记，违反条例情节严重的交学校处理，取消住宿。

5、违反其它条例的参照以上办法执行。

学校

2004年8月10日开始执行

学校住宿生内务要求

一、床上

1、被罩、床罩、枕套、枕巾要整洁，统一用学校发的。

2、床单要平整。

3、被子叠成四方块，折朝外。毛巾被、毯子等叠得和被子上下一样齐放在被子下面，被子上面放枕头，以上物品里面床靠窗摆放，外面床靠门方向。

4、床上除枕被外，不得放任何物品，床的四周不准挂任何衣物。

5、书架要干净，没有灰尘，书垂直摆放整齐，从里到外由大到小依次摆好，不能乱放其它物品。

二、床下

1、床下、架上每人只准放两双鞋，头朝里向左侧摆放整齐成一条线。

2、脸盆放在床下架子上的右侧摆放整齐。

3、毛巾和洗漱用品放在洗脸盆内。

三、墙面

1、不准张贴纸张、字画地图。

2、不准乱拉绳子，钉钉挂衣服，挂包、粘贴衣钩衣架。

3、墙壁无污迹，蜘蛛网，球印

四、物品摆放

1、桌面干净，桌面上只允许放茶杯、饭盒，并且要摆放整齐，不允许有食品和其它物品。

2、暖瓶：暖瓶统一放到桌子下面，摆放整齐。

3、床及其它，宿舍内要按统一要求摆放，床和其它公物，住宿生不私自移动。

学校

2004年8月10日

寝室长职责

1、组织同宿舍学生共同管好宿舍。

2、制定本寝室卫生值日表（包括周二和大扫除）安排值日并督促同学们做好值日（节假日、周末、假期补课的值日安排）

3、督促提醒同宿舍同学按时就寝，制止大声喧哗者。

4、提醒同学起床，上课、监督同学做好内务。

5、晚上熄灯前，提醒同学反锁室门，插好插销。

6、每晚向值班教师报告宿舍所到人数，如发现不到者，及时向值班老师报告。

7、如宿舍出现特殊情况，要及时向值班老师报告。

8、对寝室学生的值日情况要询问结果，不达标之处找负责学生重作。

9、值日生确实有病，由寝室长安排其它人员值日。

学校宿舍值日生要求

一、地面

范围：

1、地面、桌下、床下、柜子下面、墙用周围清扫干净。

二、桌子、书架

桌面擦干净，物品从大到小放整齐；书架空档处擦干净

三、垃圾及时清理倒掉

四、走时关好门、窗、空调、门锁好

五、有病提前找室友顶替，不准缺值日（如有病能坚持上课，值日照常进行）

六、考试期间、节假日上课期间值日照常进行。

七、值日期间不能影响上课

值日时间上午6：50开始7：00打扫完毕

下午1：50开始2：00打扫完毕

注：

1、值日时间根据季节变动

2、值日时间不得提前