学生公寓建设与管理

第一篇：学生公寓建设与管理

高校学生公寓标准化建设与管理实务全书

作 者：编委会

出版社：中国教育出版社

出版日期：2009年10月

开 本：16开精装

册 数：全三卷

光盘数：0

定价：790元

优惠价：390元

进入20世纪，书籍已成为传播知识、科学技术和保存文化的主要工具。 随着科学技术日新月异地发展，传播知识信息手段，除了书籍、报刊外，其他工具也逐渐产生和发展起来。但书籍的作用，是其他传播工具或手段所不能代替的。在当代, 无论是中国，还是其他国家，书籍仍然是促进社会政治、经济、文化发展必不可少的重要传播工具。

详细介绍：

第一章 学生公寓安全管理概述

第一节 学生公寓安全管理的职能

第二节 学生公寓宴全管理的原则与标准

第三节 学生公寓安全管理体制

第四节 学生公寓安全管理模式

第五节 学生公寓安全运行机制

第二章 学生公寓安全管理方式

第一节 学生公寓安全管理方式

第二节 学生公寓安全管理技术

第三节 学生公寓安全管理艺术

第三章 学生公寓安全管理制度

第一节 学生公寓管理条例

第二节 学生公寓治安保卫管理制度

第三节 学生公寓卫和管理制度

第四节 学生公寓维修管理制度

第五节 学生公寓公共设施管理制度

第六节 学生公寓管理人员奖惩制度

第七节 学生公寓检查评比制度

第四章 学生公寓住宿管理

第一节 住宿管理概述

第二节 住入管理

第三节 毕业退宿管理

第五章 学生公寓用电用水管理

第一节 安全用电常识

第二节 用电事故防范措施

第三节 触电防护与急救

第四节 给排水与供水系统管理

第六章 学生公寓消防安全管理

第一节 学生公寓消防安全管理操作规范

第二节 学生公寓消防安全管理组织及队伍建设

第三节 消防设备及时性其操作规范

第四节 智能化公寓消防系统及其操作规范

第七章 交通安全管理

第一节 学校在学生交通安全中的责任与义务

第二节 道路交通安全常识

第三节 交通安全教育

第八章 学生公寓防盗管理

第一节 学生公寓被盗的特点与规律

第二节 学生公寓常见盗窃方式及治安防范

第三节 盗窃与抢盗的防范措施

第四节 窃盗与内盗的防范措施

第五节 智能化公寓安全防范系统及其操作规范

第九章 饮食卫生管理

第一节 饮食卫生管理概述

第二节 饮食安全管理措施

第三节 疾病防御

第十章 学生公寓设备修缮设养护管理

第一节 物业修缮养护管理概述

第二节 物业修缮养护技术操作规范

第三节 学生公寓维修管理操作规范

第四节 电气设备管理与维护

第十一章 学生公离文钱建设管理

第一节 学生公寓文化建设管理概述

第二节 学生公寓的思想教育与精神文明建设

第三节 学生公寓文化建设

第四节 学生公寓文化管理理

第十二章 学生公寓安全管理队伍建设与管理

第一节 学生公寓管理人员素质

第二节 学生公寓管理人员编制

第三节 学生公寓管理人员培训

第四节 学生公寓保卫管理

第十三章 学生公寓周边环境的治安管理

第一节 学生公寓周边环境治安管理概述

第二节 学生公寓周边环境治安管理的基本任务

第三节 学生公寓周边环境综合治理

第四节 学生公寓周边环境治安保障机制

第十四章 学生伤害事故紧急救护与处理

第一节 学生伤害事故紧急救护

第二节 学生伤害事故纠纷调解

第三节 学生伤害事故责任认定与追究

第五节 学生伤害事故损害赔偿

第十五章 学生公寓安全管理的监督与考核评估

第一节 学生公寓安全管理的监督与控制

第二节 学生公寓安全管理考核

第三节 学生公寓安全管理评估

第十六章 国外学生公寓管理概述

高校学生公寓标准化建设与管理实务全书

高校学生公寓标准化建设与管理实务全书

高校学生公寓标准化建设与管理实务全书

第一章 学生公寓安全管理概述

第一节 学生公寓安全管理的职能

第二节 学生公寓宴全管理的原则与标准

第三节 学生公寓安全管理体制

第四节 学生公寓安全管理模式

第五节 学生公寓安全运行机制

第二章 学生公寓安全管理方式

第一节 学生公寓安全管理方式

第二节 学生公寓安全管理技术

第三节 学生公寓安全管理艺术

第三章 学生公寓安全管理制度

第二节 学生公寓治安保卫管理制度

第三节 学生公寓卫和管理制度

第四节 学生公寓维修管理制度

第五节 学生公寓公共设施管理制度

第六节 学生公寓管理人员奖惩制度

第七节 学生公寓检查评比制度

第四章 学生公寓住宿管理

第一节 住宿管理概述

第二节 住入管理

第三节 毕业退宿管理

第五章 学生公寓用电用水管理

第一节 安全用电常识

第二节 用电事故防范措施

第三节 触电防护与急救

第四节 给排水与供水系统管理

第六章 学生公寓消防安全管理

第一节 学生公寓消防安全管理操作规范

第二节 学生公寓消防安全管理组织及队伍建设

第三节 消防设备及时性其操作规范

第四节 智能化公寓消防系统及其操作规范

第七章 交通安全管理

第一节 学校在学生交通安全中的责任与义务

第二节 道路交通安全常识

第三节 交通安全教育

第八章 学生公寓防盗管理

第一节 学生公寓被盗的特点与规律

第二节 学生公寓常见盗窃方式及治安防范

第三节 盗窃与抢盗的防范措施

第四节 窃盗与内盗的防范措施

第五节 智能化公寓安全防范系统及其操作规范

第九章 饮食卫生管理

第一节 饮食卫生管理概述

第二节 饮食安全管理措施

第三节 疾病防御

第十章 学生公寓设备修缮设养护管理

第一节 物业修缮养护管理概述

第二节 物业修缮养护技术操作规范

第三节 学生公寓维修管理操作规范

第四节 电气设备管理与维护

第十一章 学生公离文钱建设管理

第一节 学生公寓文化建设管理概述

第二节 学生公寓的思想教育与精神文明建设

第三节 学生公寓文化建设

第十二章 学生公寓安全管理队伍建设与管理

第一节 学生公寓管理人员素质

第二节 学生公寓管理人员编制

第三节 学生公寓管理人员培训

第四节 学生公寓保卫管理

第十三章 学生公寓周边环境的治安管理

第一节 学生公寓周边环境治安管理概述

第二节 学生公寓周边环境治安管理的基本任务

第三节 学生公寓周边环境综合治理

第四节 学生公寓周边环境治安保障机制

第十四章 学生伤害事故紧急救护与处理

第一节 学生伤害事故紧急救护

第二节 学生伤害事故纠纷调解

第三节 学生伤害事故责任认定与追究

第五节 学生伤害事故损害赔偿

第十五章 学生公寓安全管理的监督与考核评估

第一节 学生公寓安全管理的监督与控制

第二节 学生公寓安全管理考核

第三节 学生公寓安全管理评估

第十六章 国外学生公寓管理概述

作 者：编委会

出版社：中国教育出版社

出版日期：2009年10月

开 本：16开精装

册 数：全三卷

光盘数：0

定价：790元

优惠价：390元

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第二篇：旅游与酒店管理学院学生党支部制度建设

党的基层组织是党的全部工作和战斗力的基础。根据我院党组织建设面临的新情况新问题，各党支部要改进工作方式、创新活动内容、扩大覆盖面、增强凝聚力、使基层党组织紧密联系群众，充分发挥作用。党支部是党的组织系统中最基层的组织形式，是党联系群众的桥梁和纽带，是党在社会基层组织的战斗堡垒。

学生党支部的制度建设，包括党务工作方面、党员教育管理方面、党内生活方面、集体领导方面等几大类内容。党支部要本着因地制宜、系列配套、简明易行、注重实效的要求，把以下制度健全和完善起来。

一、集体领导制度

为了贯彻落实党的民主集中制原则，坚持集体领导，反对个人专断，根据《党章》和《关于党内政治生活的若干准则》的规定，党支部要建立和完善有关的议事规则、表决制度和分工负责制，真正做到在集体领导下，事事有人管，人人有专责。党支部书记和委员要定期向学生党总支部委员会报告工作，接受党员群众的监督。

1、集体领导制度是党的领导的最高原则，是党的民主集中制原则在党的各级领导工作中的具体体现，是党内政治生活的一项基本准则。

2、凡属重大问题，如涉及党的路线、方针、政策的贯彻，重大工作任务的部署，党支部自身建设，思想政治工作和群众利益方面的重要问题，以及上级领导机关规定应由党支部集体决定的问题等，都应提交支部委员会或支部党员大会集体讨论决定，不得由个人或少数人专断。

3、坚持支部委员会和支部党员大会制度，充分发挥集体经验和智慧，实现集体领导。要充分发扬民主，不搞“一言堂”;支委会作决定，实行少数服从多数的原则。讨论中发生了分歧，既要认真考虑少数人的意见，又不可议而不决，耽误工作。

4、坚持集体领导和个人分工负责相结合的原则。支部委员会在作出集体决定时，需要充分听取每个委员的意见。要明确地规定每个支委成员所负的具体责任，做到事事有人管，人人有专责。

5、正确处理支部书记和委员之间的关系。书记和委员不是上下级、领导与被领导的关系，而是平等的、少数服从多数的关系。书记要有民主作风，要充分尊重其他委员的权利，善于听取和正确集中大家的意见。

二、“三会一课”制度

(一)支部党员大会制度

1、支部党员大会每半年召开一次，因工作需要可随时召开，党员大会由支部书记主持。

2、支部党员大会主要内容是：

(1)传达上级党组织的决议、指示和学习上级组织文件;

(2)讨论通过党支部工作计划;

(3)对发展新党员和预备党员转正工作作出决定;

(4)评议党员，评选推荐先进党组织和优秀党员;

(5)对违纪党员作出处理决定上报党委审批;

(6)讨论决定支部的其他重大事项，监督支委会正确执行上级党组织的决定。

3、支部党员大会讨论决定问题应充分发扬民主，让广大党员畅所欲言，明确表态。需作出决定的问题，按照“少数服从多数”的原则表决。特殊情况需要及时作出决定的，可报上级党组织裁定。

4、每次支部党员大会须作好详细记录。

(二)支部委员会制度

1、支委会每季度至少召开一次，由书记负责主持。

2、支委会的主要内容是：

⑴分析研究支部工作情况和党员的思想状况，研究做好思想政治工作;

⑵研究如何贯彻上级党组织的指示和决定;

⑶检查支部目标管理落实情况;

⑷研究制定支部工作计划;

⑸研究党员教育管理和发展党员、党员考评、预备党员转正工作;

3、每次支委会须作好详细记录。

(三)党小组会制度

1、党小组会每月至少召开一次。

2、党小组会的主要内容是：

⑴ 学习党内文件和上级指示，落实党支部决议和工作安排; ⑵ 党员汇报个人思想、工作、纪律，完成党组织分配工作的情况，开展批评和自我批评;

⑶ 改选党小组长，酝酿支部候选人;

⑷ 研究入党积极分子的培养发展工作;

⑸反映群众意见和要求，针对群众思想状况，研究做好思想政治工作;

⑹评议党员和评选推荐优秀党员。讨论对违纪党员的教育和处分意见上报支部。

3、党小组会由党小组长主持。组织党员学习和过好小组组织生活，党小组生活要求编入小组的每个党员必须参加。

4、认真作好党小组会议记录

(四)党课制度

1、党课由支部负责组织，每半年一次。支部书记要带头讲党课。党课可吸收入党积极分子参加。

2、党课教育要联系党员思想实际，把授课和组织专题讨论结合起来，不断提高党员政治理论水平和思想觉悟。

3、每次党课教育须做好详细记录。

三、组织民主生活会制度

1、党员组织民主生活会应每月召开一次，以支部为单位召开。

2、组织民族生活会以加强政治理论学习、党组织与党员、党员与党员之间以交流思想、总结经验教训、开展批评与自我批评为中心内容，党员必须自觉参加党的组织民主生活会。

3、组织民主生活会主要内容包括：贯彻党的路线、方针、政策和上级党组织的决议，学生在思想、工作、学习、生活等方面坚持党性原则、密切联系群众、遵纪守法、廉洁自律等方面的情况和问题等。

4、每次组织民主生活会要确立一个中心议题，并提前通知与会人员，将收集到的群众意见通知支部成员或党员。参加组织生活会人员会前要充分做好准备。

5、组织生活会上，与会人员要积极交换意见，沟通思想，相互帮助。针对存在的问题制定改进意见和落实意见。对党内存在的普遍性、倾向性或突出性的问题，要引导党员制定整改措施，支部抓好检查和督促，切实帮助党员改正缺点。对于党员向支部提出的意见、建议，支委会要认真研究，认真抓好实施，并发动党员进行监督。

6、认真做好会议记录。

四、党员思想汇报制度

1、党员汇报制度是党员向党组织汇报自己在一段时间内或一个 重大事件活动中的思想认识和行为表现，也是党员与党组织保持经常 联系、沟通，求得党组织的帮助指导，接受党组织监督教育的有效形 式。有利于党组织了解和掌握党员贯彻执行党的路线方针和政策情 况，指导和帮助党员端正政治方向，解决在学习、工作和思想方面的 实际问题。

2、汇报内容

(1)对党的性质、纲领和路线、方针、政策的认识，学习党的基本理论和基本知识的体会; (2)参加党组织活动的体会和收获;

(3)贯彻执行党的决议和交给的任务，履行党员义务和行使党员权利过程中的情况和问题; (4)本人的学习工作和思想情况; (5)党员的其他情况; (6)群众的意见和要求; (7)其他应向组织汇报的问题等。

3、每年每个党员要向党组织定期汇报一次，不定期汇报可随 时进行。预备党员转正前应主动向党组织汇报。

4、汇报形式采取参加党组织会议或个别谈心等方法，口头或者 书面汇报都可。汇报应当坦诚、真实、说真话、道实情。

5、党员主动向党组织汇报，党支部成员应负责地接受汇报。要 善于听取各种意见，鼓励党员讲心里话，对党员提出的问题，针对不 同情况，给予指导、帮助和解决。对汇报中不正确的思想应善意引导 和帮助。对汇报中涉及个人隐私或不宜扩散的内容，应当予以保密。

五、发展党员工作制度

要按照“坚持标准、保证质量、改善结构、慎重发展”的方针， 严格履行入党手续，坚持入党自愿和个别吸收的原则，成熟一个，发 展一个。

(一)入党积极分子应具备的条件

1、对党有较明确的认识，积极靠拢党组织，愿意并承认党的纲 领和章程，决心履行党员义务，主动提出入党申请。

2、拥护党的路线、方针和政策，坚持四项基本原则，坚持改革 开放。

3、在工作、学习和社会生活等方面表现突出，能积极主动完 成各项任务，在群众中起到模范带头作用。

4、能正确处理国家、集体、个人三者利益关系，作风正派、团 结同志，在群众中有一定的威信。

(二)入党积极分子确定

1、学生党支部负责完善本支部《申请入党人员名册》;

2、支部委员会、辅导员，确定入党积极分子推荐参加党校培训;

3、培训合格后，党支部要认真填写《积极分子培训登记表》，并妥善保管。

(三)重点培养对象确定

1、要有计划、有组织、有步骤地对入党积极分子进行系统教育，使他们了解党的性质、纲领、指导思想、宗旨、任务、组织原则和纪律，了解党员的义务和权利，帮助他们端正入党动机，树立为共产主义事业奋斗终身的信念。

2、学生党支部每年4月、10月召开支部大会，从党课培训合格的入党积极分子中讨论确定重点培养对象。

3、支部指定两名正式党员，作为入党积极分子的培养人，填写《重点培养对象考察登记表》;

4、重点培养对象要经常主动地和培养联系人谈心，每个季度向党支部递交书面思想汇报。

(四)发展对象的确定

1、基本条件：(1)不及格课程重修学分不超过16学分，发展前不能有不及格重修课程;(2)低年级推荐发展对象原则上无不及格重修课程;(3)英语原则上达到四级以上水平;(4)对团学工作有突出贡献的高年级学生，不及格课程重修学分可适当放宽，个人情况说明上报学院党委经组织部批准同意后可列为发展对象。

2、重点培养对象经过一年以上培养教育后，经团支部、辅导员、团委、党支部推荐，支部在征求党内外群众意见的基础上，经支委会讨论,支部大会通过，可列为发展对象。

3、参加学院党委、学生党总支关于党的理论知识考试，合格后确定为发展对象并公示。

4、政治审查。党支部对发展对象要进行政治审查，凡没有经过政治审查的，不能发展入党。

5、整理材料，写出综合考察意见。在完成上述工作后，支部应对发展对象的所有材料进行汇总整理，并写出既能全面反映发展对象基本情况，又能反映党支部培养措施及过程，并表明支部意见的综合考察意见，将意见填入《发展党员预审表》，报学生党总支、院党委预审。应报的材料包括：(1)入党申请书、(2)入党培养对象教育考察表、(3)思想汇报、(4)“推优”材料、(5)党校培训登记表、(6)政审材料及政审情况表、(7)学习成绩表、(8)发展党员预审表。

(五)预审与公示

学生党总支收到发展对象的入党材料后，要按照“成熟一个、发展一个”的原则进行预审，主要审查材料是否齐备，手续是否完备，条件是否成熟。学生党总支审查通过后报院党委批准。预审后学生党总支、各党支部要对发展对象进行公示，进一步接受群众监督，广泛听取意见。公示结束后，对具备入党条件的，发给《入党志愿书》，准予履行入党手续。

(六)履行入党手续

1、确定介绍人。通过预审和公示后，党支部要确定两名正式党员作介绍人，向支部大会负责地介绍被介绍人的情况，被介绍人成为预备党员后，继续对其进行教育帮助。入党介绍人一般由培养联系人担任，也可由党组织指定。

2、申请人要严肃认真地填写《入党志愿书》。

3、支部委员会要对申请人填写的《入党志愿书》和有关情况进行严格审查，经集体讨论认为合格后，再提交支部大会讨论。

4、召开吸收预备党员的支部大会，经集体讨论表决，做出决议。支部大会后，应将所有材料报送院党委并接受党组织委托专人对预备党员谈话，经党委审批后上报上级党组织审批。

5、党支部接到院党委对支部报批预备党员的批复后，应及时通知本人，并在支部大会上宣布。由支部书记或组织委员找本人谈话。对被批准为预备党员的同志，要教育其按照党章规定的党员标准更加严格要求自己，在预备期内进一步接受党组织的教育和考察，争取按期转正;对未被批准入党的同志，应向本人说明未被批准的原因，肯定其优点，指出存在的主要问题和今后努力方向，鼓励其克服缺点，继续进步，接受组织教育，争取早日入党。

(七)预备党员的教育、考察、转正

1、预备党员的教育和考察

(1)党支部应将被批准接收的预备党员及时编入党组织参加组织生活，加强教育;

(2)给预备党员分配适当的社会工作和群众工作，使他们在工作实践中经受锻炼，进一步树立全心全意为人民服务的思想;

(3)及时了解预备党员的思想、工作、学习和履行党员义务的情况，并要求他们经常向党组织汇报思想，书面汇报至少每季度一次，对他们存在的缺点及时进行批评教育，帮助他们改正;

(4)要求预备党员的入党介绍人继续担负培养联系人的责任，督促和教育预备党员按照党员标准严格要求自己;

(5)预备党员的考察工作，重点是考察其在党内活动和工作、学习中的表现，考察了解预备党员是否履行党员义务、符合党员条件。并在《预备党员考察表》上按时填写考察意见;

(6)预备党员毕业离校时，党支部应将教育、考察情况，认真负责地向接收单位作介绍，并将全部材料转往对方。

2、预备党员的转正 转正手续：

(1)本人提出书面转正申请，主要内容是：自己的入党时间，在预备期间的表现，对照党员标准检查自己是否符合党员条件，今后努力方向等。

(2)党支部征求党内外群众意见。党支部要通过个别交谈、召开座谈会等形式，广泛听取党内外有关人员对转正申请人的意见。听取意见的重点是：转正申请人的表现以及是否符合党员条件。

(3)党支部根据预备党员本人的申请报告、联系人的考察意见以及群众的反映，对照党员标准，进行综合研究和分析，提出对预备党员的综合考察意见，明确能否转为正式党员。

(4)党支部将转正申请、预备党员考察表、党内外群众意见的原始记录、思想汇报、学习情况表等一并报院党委审查。

(5)支部大会讨论、表决通过其能否按期转正的决议，报上级党组织审批。

(6)预备党员转正后，应将其《入党志愿书》、转正申请、思想汇报等及时归入本人档案。 (7)正式党员毕业离校时，党支部应将教育、考察情况，认真负责地向接收单位作介绍，并将全部材料转往对方。

六、党员档案管理制度

1、学生党总支专人负责各学生党支部学生党员档案资料。

2、学生党支部负责每年本支部新生党员档案的接收,并登记上报到学生党总支。

3、每次组织发展结束后，所有党员材料统一上交到学生党总支统一保管。

4、毕业生党员，离校前统一办理党员档案转接手续。

第三篇：团队管理与建设

团队管理与建设 回首走过的4年风雨历程，春华秋实，硕果累累。我们始终坚持以质量求生存，以信誉赢生存，以创新促发展，以管理创效益，成长的每一步都蕴含着我们的梦想与追求，凝聚着全体员工的智慧与努力。

金伯爵这个主题婚礼酒店的领航者，以每年一个分部的光辉业绩壮大着。 2009年7月18日金伯爵主题婚礼酒店(长风店)成立，2010年9月27日金伯爵主题婚礼基地(胜利店)成立，2012年9月27日盛唐华彩主题婚礼世界(晋阳店)成立，2013年9月27日盛唐华彩主题婚礼中心(下元店)成立。

伴随前进的步伐金伯爵集团正式成立。统一思想，统一管理，统一出品，统一奋进是我们的标准。对于企业管理就是这样，尤其是管人。如果只“管”也好办，制定一些规章制度和一些措施，让其执行就行了，能干就干，不能干就算，而“理”就不只是在工作人员有了问题帮其改正，而是要把制度人性化，措施感性化，不只是要工作人员能听从指挥，而是要让工作人员时刻保持良好的工作态度和乐观向上的精神。

在现代企业中，团队是以部门的形式出现的，我们也可以将公司比作为一个大的团队，金伯爵就是这个团队的领导者。团队是由不止一个人的成员组成，因此团队的成员在性格和思维模式上、才能上、行为方式上等都会不一样，事实上，企业管理者也很难得看到有着各方面因素都相同的成员组成的团队。下面金伯

爵主题婚礼酒店就简单介绍一下企业管理者如何做好团队管理工作：

1.各成员定位和职责要分清楚。这样可以避免团队成员之间职能混乱，工作交叉干预、重复建设的事情出现。定位和职责最好尽量的量化到点，具体到单项工作，这样虽然有些费功夫，但效果一定会看得到。特别是一些部门组织架构复杂的企业，职责和职能定位模糊，很容易造成踢皮球和工作的重复建设等现象出现。比如一个团队中，既有企划，也有策划，还有策略、文案，这些岗位工作内容有些相似，企业管理者如果不明确好职责和职能，那么就有可能出现成员工作积极性不高、工作方向盲目、重复建设严重等事情出现。

2.要了解每个成员的性格、才能，要用好人，必须得了解这个人能做什么，有什么特长，行为方式特征是那些。企业管理者可以从生活中和工作中去了解，生活中当然是闲聊、娱乐、吃吃饭什么的，工作中可以体现在对成员以往工作经历，谈吐、现在的工作表现上入手来了解。一个经验丰富的企业管理者在经过短暂的接触和沟通后很快便能对团队成员的性格、才能了解得一清二楚。

3.团队目标引导。一个团队运作的时候，团队自己要有一个清晰的定位，这个团队的存在是干什么的，是围绕什么事情在运行的，如果是单个项目组成的团队，企业管理者应该清楚的向团队阐述项目的目标。

4.要有一套管理制度和工作流程。俗话说，不成规矩无以成方圆，一个团队也应有一个大家都应该遵循的一个规章制度。很多企业管理者比较讨厌管理制度建设，觉得有些沉冗和多余了，其实则不然，企业管理制度是一个附属的判断标准和工作有序进行的保障体系，智能化的机器没有人去操作会自行处理，这是因为植入了固定程序操作的指引系统，因此，有了制度的团队也是一样。

5.要管理好团队，需要有一套合适的绩效激励体系。每个企业的管理模式都不同，但是要驱动每个团队成员前进，得有动力，但值得注意的是绩效激励体系是个性化的。用市场的角度看待，就是将每个团队成员当成企业管理者的消费者，实际中每个消费者的需要是不一样的，因此，激励体系也应该是了解成员需要而进行制定的。

第四篇：后勤建设与管理

宜宾市学校、幼儿园食堂建设与管理

(试行)办法

依据农村普通中小学校舍建设标准„建标1009—2008‟(简称08标)与卫生部关于《食品卫生监督量化分级管理指南》的通知 (卫监督发[2007]298号)和教育部、卫生部14号令《学校食堂学生集体用餐管理规定》以及四川省教育厅《关于切实加强中初等学校食堂建设和管理的意见》(川教函„2004‟467号)文件精神，并结合我市情况制定本建设和管理办法。

第一章 学校食堂建设与管理要求

第一条 区、县教育部门管理职责及要求

各区、县教育行政部门必须把学生食堂建设与管理工作纳入学校建设与管理的整体规划，并制定专项的食堂建设和改造的中长期规划和年度计划，积极配合当地食药监局和卫生部门对学校(园)食堂建设进行科学合理的规划，做到有计划、有步骤地开展学校食堂的建设和改造工作。区、县教育行政部门必须建立以局长为组长的食堂卫生领导机构，有专门的管理部门和管理人员;建立健全学校食品卫生管理责任追究制度，必须实行一把手负总责，分管领导负主要责任，管理人员负具体责任;对各学校(园)的食品卫生管理落实目标责任书，严格实行学校食品卫生专项考核制度;加强学校食品卫生安全宣传教育工作;每年必须对各学校(园)的后勤管理人员进行政策法规和管理等方面的培训;加强对各校(园)食堂管理工作的全面指导和督查。

第二条 学校、幼儿园管理职责及要求

一、 强化责任、制度落实

各学校、幼儿园对食堂管理工作应做到工作有计划、有部署、有检查、有评估、有奖惩、有总结。各校(园)必须建立食品卫生管理机构，校(园)长是食堂管理负总责人，分管校(园)长负主要责任，管理人员负具体责任，食堂经营业主负主体责任;建立健全食堂管理规章制度;建立食堂建设和卫生安全档案;落实学校食品卫生安全目标管理责任书，各校(园)后勤部门负责食堂的日常管理工作，学校要设1—2名专兼职食堂卫生监督管理员(有校医的学校最好落实1名校医)，具体负责食品卫生监督管理工作;各校(园)食堂管理工作要接受市、区(县)学校后勤管理机构和卫生部门的指导和监督;督促学校食堂经营业主改善食堂卫生设施，提高服务质量和管理水平;预防饮食卫生安全事故，杜绝食源性、水源性疾病和中毒事故的发生。

二、 强化督查力度

学校校长一月内必须两次以上对食堂进行全面督查，分管校长(领导)一周内必须一次以上对食堂进行全面检查;学校管理员必须每天到食堂进行全面检查，特别是对加工、制作、出售的过程管理，工作人员是否严格按规范进行操作;购进的大宗食品以及调料是否合格;各类食品是否赎证;登记是否详细;蔬菜是否新鲜;食堂所有物品存放是否规范;餐饮用具是否按要求进行消毒;是否有无证人员在食堂里从事食品卫生工作;食堂操作间进出门是否做到关锁;经营业

主是否对出售前的饭、菜进行了试尝;菜品的色、香、味和营养配置是否符合学生需求;所有饭、菜留样是否符合要求;消防通道是否畅通，设备设施是否完好，环境是否整洁卫生;并且必须对检查日志进行认真填写签字，确保全校师生的食品卫生安全。

三、 稳定饭菜价格保障措施

各校(园)要始终坚持学生食堂的公益性、服务性和学校不盈利的原则。通过继续坚持对办好学生食堂给予必要的政策支持和资金投入，认真落实“零租赁”、减免水电气费等优惠政策，通过各种途径，采取有效措施，积极探索和推进区域性食堂物资联合采购、现代物流集中配送和农副产品直供基地建设，促进学校学生食堂饭菜价格质量稳定长效机制的建立，争取在应对市场变化中积极进取，掌握主动权，使学生食堂的经营成本明显低于社会同类企业的经营成本，饭菜价格明显低于社会同类产品价格。在坚持信息公开和严格食堂运行成本核算的基础上，完善食堂饭菜价格形成机制，建立公开、合理、科学的食堂饭菜定价制度，确保学生食堂饭菜价格和质量的稳定。

四、 标准化食堂创建工作

开展学校标准化学生食堂创建活动，是改善学生食堂基础条件、确保食品卫生安全、提高伙食质量、维护学校和社会稳定的重要举措。自开展标准化食堂创建活动以来，我市创建了一批省级示范性标准化食堂，有力地推进了学校学生食堂的基础设施建设，极大地提高了学校伙食的技术水平和供应保障能力。根据国家对食品卫生安全、节能环保等的最新要求，省厅已下发了《四川省中小学标准化食堂评估标准》进行了修订和完善。各学校(幼儿园)要按照学生食堂工作的总体要求和《四川省中小学校标准化食堂评估标准》，进一步提高认识，统一思想，加强领导，把创建标准化食堂作为提高学校后勤保障服务

能力和水平、确保学校发展的一项重要工作纳入议事日程，不断加强学生食堂的基础设施建设、员工队伍建设和食堂管理等工作，扎实推进标准化学生食堂创建活动。

五、 食堂窗口管理

学校必须设置合理的食堂供饭、菜窗口，规模较大的学校按年级分类编号，有病号窗口、加饭窗口等特殊窗口。从食品卫生方面考虑，新建和改建的学生食堂一律安装刷卡器，实行刷卡消费，不收取现金;在窗口旁设有监督岗，监督岗附近设有意见薄(箱), 并能及时反馈意见。学生必须按照排队文明进餐，学校要落实监督管理员。

六、 严格考评

学校每期至少对食堂进行两次以上的测评，测评结果要及时公开，就餐学生的满意度必须得到80﹪以上才合格。具体考核奖励办法由各区、县、学校结合实际自行制定方案。 第三条 学校食堂经营业主及从业人员管理要求

一、 食堂经营总体要求

食堂经营单位必须贯彻执行国家有关食品卫生法律法规。经营业主是食堂的主体必须对食堂食品卫生安全负主体责任，经营业主对学生食堂必须具有较高的公益性和服务性的意识观念，具有一定的文化知识和经营管理能力以及沟通协调与经济基础;经营业主必须取得该学生食堂由食药监局颁发的餐饮服务许可证，必须建立食品卫生安全管理机构，配备专职食品卫生管理员，按照岗位职责落实食品卫生安全管理责任;从业人员持有有效的健康合格证明及培训记录，特种设 4

备管理人员和操作人员必须经培训合格后方可上岗;所有工作人员的个人信息、工种、岗位职责必须统一上墙;对每日食谱、饭、菜价格进行公示;有条件的学生食堂尽可能安装等离子视频显示屏幕对相关菜谱价格进行公开，并根据季节的不同向学生提示适应身体健康的蔬菜以及食品安全预警信息;凡与食堂无关人员一律不准进入食堂，食堂进出门必须进行关锁，进出门上应有醒目的警示语，确保学校食品卫生安全和学校稳定。

二、 食堂制度建设与管理

有健全的卫生管理制度和岗位责任制度。大宗食品采购索证及登记、食品留样、食品试尝、餐饮用具消毒、食堂员工岗位责任以及考核奖惩等制度，建立食物中毒应急预案并采用写真或喷绘形式醒目上墙。食堂的物资采购、验收、保管、发放制度必须健全，食品原料索证必须完备，有严格的出入库手续;品名、数量、单价、金额真实准确，签字手续齐备。采购肉类食品时必须有畜牧卫生检疫部门的检疫合格证。食堂必须设置标准的食品留样(冷藏)柜，有标准(专门)的存放盒子，所有品种必须留齐，留样时间为48 小时，留样数量不少于100克。

三、 食堂工作人员经营卫生许可要求

从事学校食品卫生工作人员一年必须进行一次健康体检，持有有效的健康证方可上岗。坚持晨检制度，如果上班期间出现腹泻、发热、咳嗽、呕吐等疾病时，应脱离岗位及时治疗，经卫生疾控部门确定治愈后方可重新上岗。

食堂员工严格统一着装、举止文明、操作规范，必须保持良好个人卫生习惯，做到“四勤”(勤更衣、勤洗手、勤洗头、勤剪指甲)“七不”(工作场所不吸烟、不随地吐痰、不留长发、不留长指甲、员工不化浓妆、不抹指甲油、不戴首饰)。

所有员工的服务态度必须优良，文明用语、礼貌服务、积极主动、不与师生争吵、打架等。对员工每月的工作情况坚持严格的测评制度，并将测评结果进行公示，测评结果较差食堂业主或管理员应该对员工开展教育，问题较严重的应主动予以辞退。

四、 初加工操作与管理

用于食堂原料、半成品、成品的操作台、用具和容器分开使用并有明显标识、定位存放、用后洗净、保持清洁;分别设动物性食品原料、植物性食品原料的洗涤池和加工的操作台，用具、容器分开;并在食堂加工、操作以及进出口通道等重要部位安装红外线视频监控系统(电子眼)，确保操作行为规范。

五、 主、副食制作

主、副食烹调制作要求规范，食品种类多样，色、香、味能基本满足学生的口味要求。配菜应注意伙食营养，严格按卫生标准进行。

六、 饭、菜价格保障措施

经营业主不能对饭、菜自行涨价，市场各类物品价格上涨幅度较大时，食堂经营业主首先要向学校管理部门提出书面申请，学校要对市场的主要物品进行调研和成本核算，通过召开学生会、家长听证会、 6

校行政会等将调研成本核算结果进行公布;调整后的价格基本要得到学生、家长、学校的认同。

第二章 学生食堂基础设施建设要求

一、 投入与选址

公办学校食堂建设投入主要由政府和学校投资建设。义务教育学校今后不在引资新建学生食堂。对于以前已经引资建设的学校食堂，学校与投资方必须建立具有法律效力的契约关系，严格按契约办事，学校充分履行监管主体职责。民办教育学校食堂建设投入按谁举办谁投入。地势干燥、交通方便、有给排水条件和电力供应的地区，要符合规划、环保和消防的有关要求，应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外，周围直线距离25米内无公厕、污水池、垃圾堆(场)等污染源。

二、

功能间设置

必须按照卫生部关于《食品卫生监督量化分级管理理指南》的通知(卫监督发[2007]298号)文件规定要求进行建设，按A、B、C级标准进行建设;县城以上规模较大的学校按A级标准，乡镇中学、中心学按B级标准，村级学校按C级标准建设;各区、县教育行政管理部门和学校要主动配合当地卫生管理部门到现场进行科学合理规划、设计和指导建设。

三、 食堂建设面积标准

厨房加工操作间最少使用面积不能低于8㎡，供餐人数100人以下食品处理区使用面积不小于30㎡，100人以上每增加1人增加0.3

㎡，1000人以上超过部分每增加1人增加0.2㎡;切配烹饪场所占食品处理区面积50%以上;操作间及其辅助用房的面积与餐厅面积比≥1∶2。生均就餐使用面积严格按照农村后勤建设标准(建标109—2008)简称《08标准》进行，完全小学6—24个班按1.5㎡、初级中学12—24个班按1.2㎡、全寄宿制完全小学和全寄宿制初级中学12—24个班按1.2㎡。

四、 建筑高度与室内装饰及材料

餐厅的净高度不得低于3.5米，烹调场所天花板宜离地面2.5m以上。墙壁采用浅色、无毒、平滑、不渗水、不易积垢的材料覆涂;需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙，专间铺设到顶;墙壁墙角及柱角设计应防止积垢和便于清洗;食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭;窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜(倾斜度宜在45度以上);就餐场所门窗应为封闭式或装有防蝇、防鼠、防尘、防虫设施，以设空气幕为宜。天花板应选用无毒、无异味、光洁、耐腐蚀、耐温、不吸水的浅色材料涂覆或装修，水蒸汽较多的场所，用防霉涂料覆涂;门应用易清洗、不吸水的坚固材料制作;天花板的设计应能防止害虫隐匿和灰尘积聚;水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度减少凝结水滴落;屋顶若不平整或有管道通过，应加设吊顶。

五、 地面建设标准

以防水、防滑、无毒、不易积垢、易清洗材料铺设，为水磨石以上标准;厨房地面应平整、耐磨、防滑、不渗水，有较好的排水系统，排水沟应有坡度、保持通畅、不应设置其它管路，并设有可拆卸的盖板;排水流向应由高清洁操作区流向低清洁操作区，并有防止污水逆流的设计;清洁操作区内不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。

六、 流程与布局

食堂应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所;食品处理区设置在室内，按原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局;成品通道与原料通道、餐具回收通道分开设置防止交叉感染;生熟食品存放场所无交叉污染;食品处理区，应设置专用的粗加工、烹调和餐用具清洗消毒的场所，并应设置原料(或)半成品贮存、切配及备餐的场所。

七、 餐厅结构、配置与文化建设

食堂餐厅要结合学校食堂面积及结构，合理布置，确保通风、采光、卫生、整洁。进餐桌椅数不得少于进餐学生数的三分之一。为学生设置合理的餐具清洗和洗手处，水源要有保障，有指定的开水供应处和收残处。有条件的学校可购置电视机悬挂在餐厅的适当位置。食堂四周墙面应张贴文明进餐、珍惜粮食、节约用水等宣传标语。

八、 消防安全设置

设施设备配置符合消防要求;要设置安全疏散通道、设置醒目的疏散标志，水源充足的食堂要建消火栓或消防水池，要配置安装应急照明设备。

九、 水源设置

水源要充足,属二次供水的要完善水源卫生防护设施;自备水每年必须由卫生部门对水质进行检测，并对生活用水进行严格的消毒处理，水质必须符合《生活饮用水卫生标准》;非饮用水和食品加工用水的管道系统，以不同颜色区分，不能出现逆流或相互交接现象。

第五篇：班组建设与管理

合理化建议

班组是企业的“细胞”，是武钢这个企业的有机组成部分，也是炼钢四分厂一切工作的立足点。只有每一个班组都充满生机和活力，企业才会有较好的经济效益，才会有旺盛的生命力，才能展翅腾飞，迅速发展。特别是在当前进一步深化改革，把企业推向市场这一形势下，探讨企业的班组建设和管理就显得十分必要。

一、我们炼钢厂班组建设与管理的重要性

班组建设，是炼钢四分厂综合性的基础建设，是一个大的系统工程，是社会科学和自然科学的综合体，既涉及行政部门又涉及党群组织。班组既是我们炼钢厂组织生产经营活动的基本单位，又是“三个文明”建设的“前沿阵地”，是我们四分厂一切工作的立足点，还是我们四分厂活力的源泉。只有把班组工作抓好，才能强化劳动纪律，培养良好的职业道德，推进技术和管理现代化，炼钢厂才能稳步发展。只有班组充满生机，我们的钢厂才会有活力和后劲，才能发掘出蕴藏在广大职工群众中的积极性、智慧和创造力。

二、如何加强班组建设与管理

当前，我们的班组建设和管理的发展很不平衡，不少车间对班组建设管理的重要性缺乏应有的认识，看不到搞好班组建设给生产经营带来的效果。在当前社会主义市场经济条件下，我们钢铁企业面临的竞争形势非常严峻，加强班组建设和管理，显得十分必要和紧迫。如

何加强班组建设和管理呢?

(一)抓认识，摆正班组建设与管理的位置

不断深化班组在我们炼钢厂中重要地位、作用的认识是增强班组建设自觉性的首要条件和重要环节。认识深，决心就大，自觉性也就越高。对班组建设重要性的认识，是要在实践中逐步提高，不断深化的。

班组建设是一项有一定难度的系统工程，要求党、政、工、团同心协力，齐抓共管;仅仅依靠哪一级哪几个领导，哪一个部门抓是远远不够的也是难以胜任的。有一些职工思想政治工作较为放松，什么“只要多发奖，不用抓思想”，“大道理一筐，不如大团结一张”等不重视思想政治工作的说法时有出现。为此，针对这种现象要进行认真分析，从理论和实践结合上阐明班组建设和管理及班组思想政治工作的重要性，从思想上重视班组建设与管理的地位和作用。

(二)、抓基础，完善班组各项管理制度

班组建设重在打基础，健全各种规章制度，搞好民主管理，发挥职工主人翁作用，使班组工作标准化、规范化、制度化。主要应做好以下几点：

1、选配好政治、业务素质高、有一定组织能力的班组长，工会小组长，制定各自的工作职责，健全岗位责任制和岗位操作法，明确班组长负责制，形成以班组长为核心的班组集体领导管理体系。

2、开展班组达标升级竞赛，评选优秀班组和优秀班组长;开展创合格班组、先进班组、优秀班组活动。制定“三组”考核标准以及评

选办法。每年召开班组建设成果发布会，总结交流经验、表彰先进、树立典型。

3、建立必要的规章制度。没有规矩，不成方圆，没有制度行为也不可能规范。要制定班组的各项管理制度，如质量管理、目标管理、考勤制度等，明确班组内的工作职责，任务、作业程序等，形成制度，颁布执行。且要做到月有考核，季有初评，年有总结，考核成绩作为评选先进班组的依据。整套制度的建立健全，就会逐步做到工作内容指标化、工作要求标准化、工作步骤程序化、工作考核数据化、工作管理系统化。

4、开展民主评议活动，推进班组自主管理和民主管理。民主评议是民主管理的重要内容，发动班组人员围绕生产、经营、管理、服务等深入开展合理化建议活动，为班组建设献计献策，主动改进工作方法，开展民主评议活动，体现班组人员自我教育、自我控制、自我完善的主人翁精神。

(三)、抓关键，培养提高班组长素质

班组长是我们四分厂从事生产经营活动的直接组织者，是生产经营现场的直接管理者，是企业三个文明建设的前线指挥员。班组长所处的地位和担负的责任，客观上要求他们必须具备相应的政治业务素质。实践证明，班组工作好坏，主要取决于班组长素质的高低。在复杂的实际工作中，班组长总结经验教训，提高自己的领导水平和工作能力，这样才能扬长避短，扩大视野，充分发挥班组长在班组建设中的作用。

(四)、抓根本，加强班组思想政治工作

班组是炼钢四分厂的基矗党的路线、方针、政策都要通过班组落实到职工群众中去。职工的各种思想、观点、立场问题也会在班组中反映出来。加强班组思想政治工作，对调动职工积极性，增加主人翁责任感，促进三个文明建设具有重要意义。同时，强调班组思想政治工作要以完成生产经营任务，提高经济效益为中心，紧密结合班组实际来开展，使班组思想政治工作有明确的方向、丰富的内容。在实际工作中，要以坚持和宣传政治学习制度为突破口，以开展谈心活动为重点，使班组思想政治工作逐步得以加强和完善。这需要经历一个由不自觉到自觉过程。在这个转变过程中又要解决一些具体矛盾和问题：一是要端正学习态度，培养学习兴趣，逐步养成习惯，日久必见成效。二是要解决工学矛盾，落实学习时间。三是要选好内容，作好安排，班组学习的内容要联系实际，由浅入深，方法应是读议结合，民主讨论，互相启发教育。

谈心活动是职工自我教育的好形式，是班组思想政治工作普遍常用的方法。班组是企业的缩影，信息来源广，人员思想活跃，各种思想观念交叉，碰撞不断出现，是非矛盾时有发生，从而妨碍团结，影响生产。解决这些矛盾运用一把钥匙开一把锁的方法，能取得较好的效果。这一活动的开展，可疏通思想，增进感情，可逐步形成关系和谐、工作协调、互相帮助、奋发向上的良好精神面貌。

(五)抓深化，增强班组管理的科学性

班组作为炼钢四分厂最基层的管理单位，工作由党、政、工、团

多渠道向他们布置，多层领导，多级管理容易造成混乱现象。因此，就要理顺各自关系，形成齐抓共管的科学体系，明确工作总目标，把各方面的力量都调动起来，协调起来，使大家各司其职，扩大工作面，把各项工作任务逐步分解，主要应抓好以下几点。

1、坚持改革，不断完善班组生产经营管理目标。班组是实现生产经营管理目标的一个主体，落实生产经营管理目标必须从班组抓起，将总体目标层层分解，落实到班组和个人，形成“人人头上有指标，千斤重担众人挑 ” 的局面，从而调动全体职工的积极性和创造性，促进企业各项任务目标的完成。

2、抓好班组综合考核工作，在不断完善班组综合考核工作的基础上，进一步明确和正确处理好班组的责、权、利关系;在班组实行综合考核工作，以改变在分配问题上的企业内部班组和个人之间平均主义的问题，增强工人阶级主人翁责任感，提高企业生产经营管理水平。

3、大力推行现代化管理方法，为炼钢厂管理现代化奠定基矗四分厂管理现代化的基础在班组，要实现四分厂管理现代化必须做好班组各项基础工作。

首先是推行全面质量管理，通过质量管理活动，逐步使生产经营的组织、计划、控制、管理走向科学化。为了搞好班组质量管理工作，首先应从教育入手，提高思想认识，强化班组成员的质量服务意识;其次是要制定质量服务考核标准，用严格的标准来分析和判断工作的质量，一个人是勤是懒，工作质量是优是劣，都以严格的标准去衡量，

体现了管理的科学性。

其次，是推行目标管理，在班组推行目标管理将的工作方针、目标、时间、负责人等用表格形式层层分开，直至人头。这样不仅可以保证总体目标的贯彻和落实，且有利于工作的检查和考核，保证了工作按计划有目的地进行。

再次，是推行安全系统工程。为了改变过去安全生产的落后面貌使安全生产适应现代化建设的需要，应在班组维护系统工程，使班组安全管理由过去的事后分析、处理，发展到事前的预测控制，从而大大提高安全文明生产水平。

总之，我们要充分认识加强班组建设的重要性和必要性，增强班组建设的紧迫感，坚持三个文明一起抓，努力把班组建设成为生产经营上团结协作、政治上民主和谐、生活上互助互援奋发向上的劳动集体。