杂粮品牌营销

杂粮品牌营销（通用11篇）

篇1：杂粮品牌营销

成功投资五谷健康养生坊五谷杂粮项目的营销策划书

随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。

从粮食市场上看，近年来小麦、水稻和玉米等大宗粮食效益低下、滞销积压现象较为严重，而目前我国粗杂粮年种植面积已达到约900万公顷，生产总量2000万吨以上。尤其粗杂粮的加工品，如荞麦挂面、燕麦片、苦荞陈醋等粗杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，我国已经成为世界粗杂粮的主要出口国。因此，在供货充足的情况下，要改善中国人的饮食观念并不难，关键在于如何操作这个项目。

在人们普遍追求饭菜精细的今天,如何让粗杂粮这些曾经是困难时期解决温饱问题的食品登上平常百姓的餐桌确实不是一朝一夕的事。经过这段时间的市场调查，下面我谈谈自己经营粗杂粮方面的个人想法:

因为近段时间，电视上几乎天天都有关于工商部门在什么什么地方查获一批假冒食品等等的新闻，以及前段时间炒得比较厉害的苏丹红2号`红心鸭蛋等这些事件。都不禁让人担心自己每天吃的食品是否安全卫生。那我们要经营每天进口的杂粮食品，能不能让老百姓解除顾虑放心选购呢？怎么才能吸引消费者，首先一定要经营质量好的商品，比如，可以做些产品产地的宣传海报，以及摆放食品卫生监督部门颁布的这些食品的产品合格证书，有毒有害重金属元素检测合格等的证明，真真正正的让老百姓买得满意吃得放心。

第一，五谷健康养生坊五谷杂粮企业的品牌营销： 第二，五谷健康养生坊五谷杂粮的产品多样化：

五谷健康养生坊五谷杂粮——五谷即稻“黍”“稷”“麦”豆，杂粮即 “稻谷、小麦”以外的粮食。当然在如今商品越来越丰富的今天，人们都喜欢一站式购买，我们也可以把杂粮产品扩展到烹调、油类、绿色鸡蛋、即食粉类、强化营养素成品类等，让有时间做饭的人有东西可买，没时间的上班族也能买一部分即食食品，既方便又营养。

第三，现在产品有了那谁才是我们杂粮的主要消费者呢？经过这段时间的观察分析，基本锁定在下面几类：

A.银发一族，现在我国是老龄化社会，退休老年人比较多，虽然已经退休但很多老年人还得照顾子女及孙子的饭菜，不信你在菜市场观察下买菜的一半以上是老年人，因为年青人要上班，老年人不得不发挥一下余热了。

B.家庭主妇，现在有一种家庭模式是丈夫在外赚钱养家，妻子专门在家照顾教育小孩，这部分年青妈妈一般有些文化接受能力较强。

C.有慢性疾病一族，随着经济的发展，我国象有糖尿病`高血压等慢性疾病的人越来越多，在我们的身边随时都能找出几个，那这些疾病大都和他们的饮食密切相关，因为这部分人群有病在身，多多少少从医生或报子书籍上了解到和自己有关疾病的各种饮食调养方法，虽然不全面但也比常人多些。

第四，找到了销售对象，五谷健康养生坊五谷杂粮经营商最后要怎么才能把商品卖给消费者呢？

A.店面选址。

既然想从以上几类人群做为主要的销售对象，我认为店面应选在单位家属区较集中的地区，理由是单位家属小区,工薪阶层占绝对比例,人员素质较好懂一些营养健康知识:如果是上班族休息时也有时间关心自己的餐桌问题;如果是离退休人员那更好,既有时间又有固定的退休工资;而商业居住区个体经营者居多,虽然有经济,但大多数忙于生意,没有时间过问自己是否吃得合理`健康。

B.以科学知识带动销售。

首先在门店外设置个营养知识小宣传架.比如一周发布一条营养小营销知识,这周是“你知道燕麦的功效吗?”下周换成“小米营养价值不小?”~~~等等与销售产品有关的营养小知识,让经过门市的每一位居民无论是在买菜还是溜达之余,不免产生兴趣入店来详细了解咨询,然后还可在门市内张贴一些健康知识挂图，老百姓一来二去知识丰富了,健康意识加强了,消费行为也会逐步朝健康消费转变，当然以后还应经常在小区开展营养健康知识讲座，普及营养知识。

C.配备相关营养知识销售员。

一般我们去超市买杂粮当问及该产品的特性及功效时营业员就只会照本宣科的读着标签，让他再解释下时他就会说不清楚了，让顾客想买又不敢下手，因为还有疑问啊！而我们配备的销售员可以把产品特性讲解得很透，比如什么人宜吃什么人不宜吃，老人要怎么吃，小孩怎么吃，糖尿病该吃什么，高血压又该怎么吃，不同的人推荐不同的产品，做到因人推销，使客户听得明白，买后使用得恰当。

D.特色销售。

一般我们进超市买杂粮产品，象什么玉米粉`黑芝麻粉等都是已经制作好的产品，但有的老百姓心里也许会想到这里有没有掺杂其它东西呢？电视里面不也有时报道辣椒里掺玉米粉然后又染色等，让人不由得开始怀疑一切。那我们是不是可以在我们的杂粮店搞现场制作呢，让顾客亲眼看见产品成形的全过程，一来有亲身体验的喜悦，二来心里更放心。而且还可以根据自己的爱好需求组合不同粉类，这样不是比超市的产品更有卖点吗！

E.搞好售后服务：

纵观全国各行业,不管是大企业小企业,要想使企业长远发展，一是质量,二是服务。象杂粮这种经常性消费品，大多数凡是来买杂粮的都是老客户，我们可提供一些健康指标测量仪,比如体重称`血压计等简单易行的设备.免费为老客户测量,并为其建立健康小挡案，将其测量结果一一记录，随时跟踪其健康指标。对于有慢性病的客户，还可以提供配膳服务等。

F.常参加一些公益活动，提升五谷健康养生坊五谷杂粮企业形象。比如免费为学校`幼儿园`小区进行健康知识讲座,让更多的人认识你,还可参加到一些活动中去,例如六一儿童节,免费为家长和孩子提供杂粮原料,教大家做亲子互动面食等九九重阳节，为老人免费提供健康知识小册等,让民众切实感受到杂粮店为大家的健康做了一些实事。

第五，长沙五谷健康养生坊帮您投资五谷健康养生坊五谷杂粮事业成功。

A．五谷健康养生坊五谷杂粮投资行业的领先者：

目前，国内现有的知名品牌有深圳五谷磨房、长沙五谷健康养生坊、安徽燕之坊等，深圳五谷磨房、安徽燕之坊以直营为主，长沙五谷健康养生坊以加盟为主，它们均在各大超市，像沃尔玛、家乐福、新一佳、人人乐、好又多、华润万家等超市内设有专柜及专卖店。

作为行业的领先者，五谷健康养生坊研发的五谷健康养生坊五谷杂粮现磨系列、五谷健康养生坊五谷杂粮成品系列、五谷健康养生坊五谷杂粮饮品系列为广大消费者提供了很好的健康保障。善瑞的产品原料来自全国各定点种植基地，保证全天然、无公害、无添加剂；善瑞的配方是湖南农学院、湖南中医学院、北京中医药大学的专家团队通过反复研究、仔细论证研发出来的组方。

B．帮助投资者进行全面的选址支持：

人们健康养生和消费习惯不断的建立和完善，使五谷养生事业变的前途不可

限量，成为当前最有“钱”途的事业。五谷健康养生坊是你创业最好的选择，几大正确的店址选择让你顾客源源不断。

1、五谷健康养生坊加盟店址要选择在居民楼、小区的聚集地：一般居民楼、小区密集地周边都设有菜市场、超市、便利店、饭店等形式的消费场所，且均能长期经营，始终保持赢利。究其原因在于拥有固定的消费群体和高度的忠实性。受周边固定环境的影响，在此地段选择开店将是投资者必选地之一。

2、五谷健康养生坊加盟选址可以选在小、中学校、幼儿园、大学城等周边地区：学生有其独特的消费心理，很多投资者都知道，女人和孩子的钱最好赚，随着家长消费心理的不断变化，使孩子成为当今社会的主流消费人群之一。故此，教育场所周边选择开店，将成为持续经营的保障。

3、五谷健康养生坊加盟选址可以选在繁华商圈地段：任何商业场所都具有强大的购买消费人群，在其周边选择开始快餐小吃店，将成为逛街者闲暇时的不二选择，通过众多消费者产生品牌传播效应，从而增进品牌的市场推动力。

4、五谷健康养生坊加盟选址可以选在车站、码头附近：站点附近的人流量促使周边餐饮行业没有淡旺季之分，无论是候车的消费者，还是偶然路过此地的消费者，都将成为投资者不可错过的选择经营地点。

五谷健康养生坊具备第一手的养生调理理论知识及实践经验，另有国内外食品研发专业资深专家，致力于对纯天然无添加食品的研发，确保我们的产品在保证了良好口味的同时真正做到“绿色健康、调理养生”的概念。投资五谷健康养生坊五谷杂粮系列，成功等待您的到来！

篇2：杂粮品牌营销

杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用;至今一直风靡全国。

山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色：香，里外全脆，味美，酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次，还想吃下一次的感觉。越来越多的人开始注意饮食健康，我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现，中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。

杂粮煎饼怎么做?

刮煎饼

将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮保周边自动卷起时，揭起来即可。

摊煎饼

将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。

滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。将原料泡软(如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大)，然后在磨子上磨成糊，再摊。

具体流程：

1、所有材料准备好，上面撒点盐。

2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。

3、面用水搅拌成糊状。

4、锅中刷一点油，摊成薄饼。

5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。

6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。

7、四周刷上甜面酱。

篇3：小杂粮深加工食品营销模式探讨

1 小杂粮加工企业营销现状

目前,我国的小杂粮加工依然处于加工的初级阶段,处于产业加工链条的下游,仍以原粮组织外销为主。由于小杂粮深加工技术开发工作起步较晚,产业化程度不高,企业营销面临一系列问题。

1.1 产业链短,市场影响力弱

从总体发展上看,小杂粮加工企业处于分散经营,小杂粮产品种植、加工、物流、销售尚未形成一体,科技协同效应尚未形成,产业链没有得到有效的延伸。虽然加工小杂粮的企业数量较多,但真正形成规模的很少,产品知名度非常低。在小杂粮的生产加工企业中,采用先进、优化、清洁生产技术的企业不多,产品科技含量低、档次不高。产业链条较短,产品附加值低。一些深加工项目生产盲目性大,缺乏有效的引导,难以创建知名品牌和形成整体优势,影响了可持续发展[1]。

1.2 营销方式落后,效益不高

多数小杂粮加工企业采用的营销方法主要是线下营销,即借助于中间商,经过层层流通,实现产品从生产企业向消费者的转移。线上营销主要是利用电商平台或自营网站开展B2B(Business to Business,企业对企业)、B2C(Business to Consume,企业对消费者)交易,虽对提高企业和产品知名度、开拓市场有一定作用,但受制于平台、理念、模式,交易量和成交金额都很有限。很多小杂粮加工企业对终端消费市场研究不深入,产品同质化现象严重,企业竞争激烈,利润空间小。企业开拓市场能力差、手段少,产品销售格局存在局限性。很多企业尚处于资本原始积累发展阶段,经营管理思路缺乏创新,缺乏科学、现代化的管理体系,难以适应现代市场发展的需要。

1.3 营销渠道较长,流通成本上升

小杂粮产品从生产到消费,一般要经历5~6 个流通环节,上述流通环节中存在大量的中间商。他们控制着供需信息,在渠道中拥有主导优势。小杂粮深加工食品要进入超市、百货商场等零售终端,需要缴纳较高的驻店费、条码费以及销售返利。另外,产品流通环节多,仓储运输成本必然加大,产品在储运中的损耗也随之增加,再加上中间环节层层加价,整体流通成本不断攀升。最终中间商获利较丰,而生产企业和消费者都没有得到好处[2]。

1.4 资金链可能脱节,营销局面无法打开

国内经销商往往利用信用关系,通过先上架、后结算的方式进行商品交易,这对于扩大经销商的规模,增加零售终端的数量非常有好处,生产企业也能够获得较好的销售业绩。但是这种做法也有其局限性,对于资金不充足的中小企业来说,使用这种方法存在极大的资金风险。一旦现金流中断,企业就会陷入经营窘境。很多小杂粮加工企业流动资金不足,造成营销预算较少,如果融资困难,因没有资金支持而无法打开营销局面,更不用说创出名牌产品。

2 小杂粮深加工食品营销的挑战

互联网时代的来临,为小杂粮深加工企业的营销创新提供了可能,如何抓住机遇,实现营销局面的突破,需要克服以下几个方面的挑战。

2.1 精准营销

随着数字营销、大数据时代的到来,企业信息化建设的重要性越来越强。大数据时代的决策行为日益偏向数据和分析,而非经验和直觉。它在给各行各业带来新的经营理念和新的数据分析挖掘手段的同时,也为传统营销模式的变革创造了条件。大数据时代下的消费者需求、行为可以预见,甚至借助数据分析技术及移动终端使用行为可以从 “找对消费者”进而“找到消费者”,实现适时、适地、按需推荐产品,进行销售引导,提高交易达成率。同时,根据消费者的购买习惯、购买方式、购买时间间隔等,给出实时消费建议,进而在消费者和生产企业之间建立相互信任的产销链接,真正实现精准营销。技术手段的飞速发展为小杂粮加工企业实现精准营销提供了基础。首先,手机作为上网终端迅速崛起使得消费者触网成本显著降低,借助移动互联网等现代科技,实现了对用户需求和行为的精准判断。其次,国内大型电商平台如天猫、京东等积极拓展农产品交易市场,使小杂粮加工企业与市场的无缝对接成为可能。

2.2 供应链的整合

再造供应链是小杂粮加工企业适应“互联网+”,完善企业经营业态的一个重要环节。供应链的建立分为线上和线下2 个部分。企业在线下要挑选合适的合作企业,对于涉及产品生产的供应商等通过多种方式,密切合作、紧密联系,降低采购成本。在线上,企业对核心业务和非核心业务进行区分后,只留下核心业务自己经营。对于非核心业务,在线上将业务流程和服务外包给专门的合作企业,进行区域和全球的资源整合。互联网条件下,供应链的反应速度变得更快,通过电子商务平台与合作者形成商流、物流、信息流的无缝连接,通过对供应商的培训整合他们的能力,以达到对消费者需求的准确、快速反应[3]。

2.3 营销渠道的整合

营销渠道不仅仅实现商品流转,也是企业其他市场营销功能产生与传递的渠道。比如,分销商在整个销售过程中对品牌所起的作用非常大,品牌形象、顾客服务都会受到分销商的重大影响。实现市场营销功能在营销渠道内的整合,提高营销效率就成为一种必然的趋势。小杂粮加工企业实现营销渠道的整合,就是以分改进营销渠道的功能结构为基础,将市场营销的各项活动集中在营销渠道这个平台上开展和进行。整合渠道营销体系具有多方面的功能:首先是分销功能,即承担商品流通的功能;其次是营销传播功能,即企业、小杂粮深加工食品和品牌信息向广大消费者群体传播;信息采集功能,即使营销渠道成为收集顾客信息、市场行情信息、竞争信息以及消费结构变动信息的可行渠道;服务功能,目的是赢得顾客满意;形象展现功能,既使营销渠道成为展示小杂粮深加工食品的场所,也在一定程度上体现品牌的形象。

3 小杂粮深加工食品营销模式的创新

互联网背景下,小杂粮深加工企业要实现发展,适应新时期的市场需求,可从以下几方面展开探索,构建新型营销模式。

3.1 中央厨房模式

随着国内健康饮食需求的日益旺盛和食品技术的不断完善,“中央厨房”这种营销模式在今后将是食品行业发展的方向。“中央厨房”这种营销模式中“中央厨房+连锁门店”的有麦当劳、魏家凉皮等,其主要特征是由餐饮企业建立具有独立场所及设备,完成食品成品或半成品的加工和制作,将其配送给餐饮服务单位。另外,就是集团配餐公司,即“团膳企业+终端客户”模式,例如学生餐、列车配餐、航空配餐等。随着市场环境的改变,中央厨房模式已经不局限于连锁的餐饮企业,这个产生于快餐的概念,正在被众多的食品加工企业采用,其经营模式为“食品加工企业+餐饮企业”。随着进一步发展,中央厨房的经营模式在更广范围内得到延伸,日益成为食品加工企业直接对接消费者的一个新型业态,其经营模式包括“食品加工企业+连锁专卖店”“食品加工企业+社区网点”“食品加工企业+便利店”等。

宏观环境的变化,使高端食品销售步履维艰,大众化食品日益成为企业争夺的市场领域。必须积极采取措施转型升级以应对市场的变化,而发展中央厨房是小杂粮深加工企业转型升级的有效运营模式。 新的营销模式核心是延伸产业链,大力发展直营店和加盟店,实现商品专卖和餐饮服务业态并举;产业末端的销售加速资金流转,带动产业链前端的产品研发和生产。

3.2 O2O模式

O2O(Online to Offline,线上对线下)这种模式是将传统的商业销售与互联网结合,将产品订单这一过程通过互联网完成。这种模式区别于其他模式的特征是线上订购、线下消费。消费者通过互联网下单,在线下实体店进行消费购物,能够避免普通网购中消费者遇到的以次充好、图片与实物不符合等问题,打消顾客线上消费的顾虑,将在线支付变成线下体验后再付款。同时,O2O相较于实体店下单,具有方便、快捷、选择范围较大的优势。因此,消费者可以在网上的众多商家提供的商品里面挑选最合适的商品,亲自体验购物过程,不仅放心有保障,而且也是一种快乐的享受过程。该模式最重要的特点是推广效应明显,消费行为可跟踪,利于挖掘营销机会[4]。

小杂粮加工企业可以通过搜索引擎和社交平台建立海量网站入口,将网络上的一批小杂粮消费者吸引到公司官网,进而引流到当地的小杂粮深加工食品体验馆。线下体验馆承担产品展示、体验以及部分的售后服务功能。这样线下服务就可以用线上来揽客,消费者可以在线上挑选商品和筛选服务,交易可以在线结算,很快实现规模效益。

3.3 全渠道模式

全渠道模式就是企业为了满足消费者任何时候、任何地点、任何方式购买的需求,采取实体渠道、电子商务渠道和移动电子商务渠道整合的方式进行销售,提供给顾客无差别的购买体验。一般来说将小杂粮的销售渠道主要有3种:一是实体营销渠道。主要有异业联盟、实体自营店、电子货架、实体加盟店。二是移动媒体渠道。主要包括驻移动商务平台如微淘店、微信小店等,微商城,自建官方手机客户端。三是网络渠道。成熟的电子商务平台,如淘宝、天猫、QQ商城等;自建官方B2C商城。全渠道具有三大标准:全程、全面、全线。所谓全程是指一个消费者从接触一个品牌到最后购买的过程中,会有5 个关键环节:搜寻、比较、下单、体验、分享,企业必须在这些关键节点保持与消费者的全程、零距离接触。

篇4：雁门清高:破解小杂粮营销难题

对现代企业来说，品牌已成为企业生存、发展和成功的重要因素。知名品牌意味着丰厚的经营利润和牢固的市场地位，任何一个强势品牌必定伴随着一个清晰而丰富的品牌识别——品牌个性。截至2009年9月，雁门清高苦荞产品，在没有现金广告费用支持的情况下，以其鲜明的文化内涵和品牌个性，依赖营销策划到位和营销执行保障，连续24个月平均月度增长率达到20％，创造了小杂粮营销的奇迹。

小杂粮是小宗粮食作物的总称，包括养麦《甜荞、苦荞》、筱麦、大麦、糜子、绿豆、小豆等。应该看到，小杂粮在中国和国际市场上有着广阔的市场需求和发展前景，随着消费者膳食结构的变化，小杂粮必将以其特有的营养保健功能受到消费者青睐。然而，传统的经营思维和滞后的销售办法已成为小杂粮市场发展的主要障碍。

打造鲜明的品牌个性

佳鑫公司创建于2001年，是一家专事苦养食品的加工企业，以“佳鑫”品牌运营市场，主要有苦养健茶、苦荞香米、苦荞醋、苦养保健枕等20多个产品，远销韩国、日本、马来西亚等国家。佳鑫公司在苦荞产品的技术、研发、设备、生产等方面均处于国际前沿水平。虽然佳鑫公司苦荞产品已面市多年，但由于当时还未能进行整体营销策划包装，因而国内市场销售尚处于起步阶段。

品牌个性是品牌独特的身份与标志，是它与众不同的价值所在。有个性的品牌才会有市场竞争力。个性越鲜明，竞争力就越强，在消费者心中留下的印象就越深刻。通过分析，我们感到“佳鑫 ”品牌本身存在诸多缺陷：一是“佳鑫”二字属生硬搭配，不容易形成品牌认知，缺乏记忆点；二是“佳鑫”二字无任何字面上的意义，不容易挖掘内涵，难以进行品牌延伸；三是“佳鑫”二字不会让人产生联想，印象不深刻。因而，要将佳鑫公司的苦荞产业做强做大，并形成知名品牌，就首先要从改变名称开始。一般来讲，品牌名称最好具有朗朗上口、容易记忆、内涵丰富、形成差异等几个方面的特征，并能够同产品本身高度关联。

取名“雁门”主要基于以下原因：一是雁门集南北文化于一身，历史文化深厚，知名度高，可以充分借势；二是雁门山海拔高，产品无害虫侵蚀，有高寒纯天然的感觉：三是雁门深厚的文化底蕴及丰富的历史传说，会赋予产品很多文化内涵，便于品牌传播，四是打造地方产业经济，容易获得雁门当地政府支持；五是可以打造地方特产，能够和旅游经济挂钩，拉动市场：六是雁门一带盛产优质苦荞已被消费者高度认知，便于市场运营。

取名”清高”主要基于以下原因：一是苦荞的主要功效是调节毛细血管渗透性、改善微循环及血液含氧量，有“血液清道夫”之称，可以有效清除高血脂、高血糖、高血压，取“清三高，自清高”的寓意，符合产品功效二是“清高”一词容易理解并形成记忆；三是符合苦养的各个属性，给人以产品至真清纯的感觉；四是提升了产品的品质和品位，为产品进入高端市场找到理由；五是符合企业寻求蓝海、创造差异化的经营思路。

“雁门清高”四个字读起来朗朗上口，容易记忆，内涵十分丰富，有利于形成市场差异，因而一经提出就得到了佳鑫公司的高度认同。市场的实际运营也证明，“雁门清高”这一品牌名称的创意十分成功。名称确定后，再以中国传统元素全面衬托，以书法表现“雁门清高”，以印章表现“苦荞健茶”，浑然一体，应用到产品包装、宣传手册、广告海报等各个方面，给人以极强的视觉冲击力。

在“雁门清高”品牌名称的基础上，我们又进一步清晰了雁门清高的品牌文化内涵——清高文化。雁门苦养能够在恶劣的环境中生存，自然属性中彰显着坚韧刚强的清高品质：雁门苦养能够有效清理血液中的垃圾，功能属性中彰显着药食同源的清高品性：雁门苦荞能够有效改善人们的生活质量，文化属性中彰显着清雅高贵的清高品格。雁门清高蕴含着一种生活的品质，体验着一种健康的品性，显示着一种高尚的品格，寓意着一种高品质、高品性、高品格的清高文化。

营销策划和市场运营

营销水平的高低，决定着一个产品的市场成败。“雁门清高”的成功，可以讲是营销策划和市场运营的成功。如果说“雁门清高”苦荞产品的优异品质只是为拓展市场确立了坚定基础，那么到位的市场策划、高超的营销思维和精细的营销技巧就成为“雁门清高”成功的关键。通过体验营销策略，充分利用产品口感好、色泽美的特点，在每一个销售终端进行消费体验，让消费者在亲自感知产品的基础上形成为对“雁门清高”的迅速认同。通过公关营销策略，与新闻媒介合作共同参与大型社会公益活动，并致力送礼送品位、送礼送健康、送礼送价值、送礼送身份的礼品诉求传播，极大提升了市场影响力，“雁门清高”已成为山西人送礼的重要选择之一。通过精细营销策略，有针对性地培养重点消费群，推出优惠政策使他们成为“雁门清高”的口碑传播员，并进而加大更多消费者对“雁门清高”的认知，短短数月时间“雁门清高”的市场影响力呈几何级增长。通过借势营销策略，以知名餐饮企业“山西会馆”和“雁门清高”双品牌联合经营苦养健茶，以百年老字号“双合成”和“雁门清高”双品牌合作经营苦荞月饼，达到了极好的市场效果。通过网络营销策略，将“雁门清高”品牌和产品信息在国内各相关网站进行链接，利用最前沿媒介全方位传播并开辟网络商城，进而形成为一个极具影响力的营销通道。

两年来，“雁门清高”在品牌挖掘与形象传播方面做了大量工作。有大量报道“雁门清高”的文章在报刊发表，诸如《聚焦“雁门清高”》、《漫话清高》、《山西礼品的骄傲》、《东方神草，神起东方》、《承担社会责任，致力食品安全》、《药食同源，中华瑰宝》等：制作长达20分钟的“雁门清高”品牌形象专题片，全面介绍“雁门清高”的文化与产品，并刻录成光碟赠送给消费者：注重终端表现，所有销售“雁门清高”产品的门面和货柜均突出展现“雁门清高”形象和产品，将市场资金高效运用印制精美笔记本免费赠送消费者，内含雁门清高品牌和产品相关信息，强化消费者对“雁门清高”的更深层次认知……

篇5：杂粮品牌营销

如何在超市选购米面杂粮？超市选购米面杂粮的小技巧

超市米面杂粮的挑选技巧

1、天然面食呈淡黄色

天然面粉中含微量胡萝卜素，越靠外层颜色越重，烹调之后，多少都会呈现一点黄色。但大多数消费者觉得，馒头应该是又白又大，这就给了商家投机取巧的机会――用添加剂给面食“美容”。

2、口感细腻的粗粮有假

有些所谓的玉米馒头，可能是精白面粉添加黄色素做成的；全麦馒头可能是加上焦糖色素做成的；玉米香气可以用香精来伪造；全麦馒头也可以撒点麦麸来化妆……但是，粗粮的质地和口感是没法伪造的。如果粗粮细腻得像白面馒头一样，那可能是假冒产品。

3、捏一下会恢复原状

好馒头捏一下会恢复原状，否则，可能加入了膨化剂或过多酵母。如果摸起来很松软，吃上去像面包，手一捏就剩一小团，最好不要购买。

4、油炸、带馅主食少买

很多主食厨房为了控制成本，通常是炸一天都不换油，油中有一种叫做“丙烯酰胺”的疑似致癌物，应该少吃，尤其是解毒能力弱的孩子。带馅食物也一样，里面的肉菜新鲜度无从考证。

5、现场制作的更安全

与袋装主食相比，现场制作的安全性更高一些。

6、颜色均匀的紫米馒头，可能是染的

杂粮面食总是能看出细小颗粒。如果呈蓝紫色，通常是真的。范志红有一个辨别方法：紫米馒头的色素来自花青素，它遇酸变红，遇碱变蓝。买回家后，可以在馒头上加一滴醋，颜色变红就是真的。绿色面食的颜色来自叶绿素，加点醋后，颜色变成橄榄绿的是真的，如果不变色，就是染出来的。

米面杂粮的保存

篇6：杂粮馒头

2、将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气，再揉搓成条;

3、再分成约100克重的剂子;

4、将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯;

5、做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵(需盖上湿润的纱布);

6、蒸锅内放入适量的水，将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸20分钟后关火，再等5分钟后打开锅盖取出。

制作注意

1、和面时水的温度以35摄氏度左右为宜，水要一点点地分次加入，以便更好地掌握用水量;

2、判断面团是否发酵好的方法为;用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好、如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度，可以再放入泡打粉揉匀来挽救;

3、将面团分成小剂子后须用一块略为湿润的纱布盖起来，以免发干;在馒头做好后进行第二次发酵的时候也要用湿润的纱布盖好，防止发干;

4、将馒头生坯放入蒸锅时馒头之间要留出一些空隙，以免蒸好后馒头膨胀粘在一起;

5、蒸馒头时适宜冷水上锅，开水上锅容易造成馒头夹生的现象;可在蒸锅的锅盖上压上重物，锅边用毛巾围好，以免漏气;

6、馒头蒸好后不要立即打开锅盖，要等5分钟后再打开锅盖取出，以免一关火就打开锅盖使馒头塌陷。

原料介绍

1、面粉

又名小麦面粉、小麦粉。

小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：

(1)等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;

(2)专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。

面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、玉米粉

玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克，为精米白面的3 6倍，玉米粉营养成分脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、维生素 e等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质，

玉米的蛋白质含量略高于精米白面，纤维素含量则是后者的4 10倍，因此，玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克，在谷物中是少见的。

玉米粉有健脾利湿、调中和胃、利尿的`作用，非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为，玉米粉营养成分中含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6―8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用

玉米粉中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素a，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

玉米粉顺滑爽口，在各大超市里，玉米粉经常是抢置一空的。而且种类也特别多，如高筋玉米粉、膨化玉米粉等。随着人们生活水平的提高，人们反而更加倾向于粗粮食品，这也是促使玉米粉经常销售一空的一个很重要的原因。

3、黄豆粉

黄豆粉知识介绍：黄豆粉

黄豆粉

黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。

黄豆粉营养分析：

1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;

2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;

4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;

5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效;

6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;

7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;

8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。

黄豆粉补充信息：

据现代研究报道，黄豆还有降低胆固醇的作用。在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间， 食用黄豆饮食的人降低了大约20%的血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后，胆固醇又上升。实验证明，食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。

黄豆粉适合人群：

一般人群均可食用

1. 是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用;

2. 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。

黄豆粉食疗作用：

篇7：杂粮有哪些

粮食包含了各类植物种子，瓜果蔬菜，以及肉制品等食物，而我们又可以将其分为粗粮、杂粮等。“五谷杂粮”之说出现于春秋、战国时期，指的`就是几种主要的粮食作物。杂粮含有很多铁、镁、锌、硒的微量元素，对人体健康的价值是相当大的。

杂粮的营养比较丰富，如燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱富含脂肪酸及丰富的铁。杂粮可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，促进胆固醇排出体外，对于减肥非常有利。杂粮虽然营养比较丰富，但并不是所有人都适合，比如消化能力有问题的人以及婴儿就不适宜吃杂粮。

篇8：杂粮品牌营销

(一)市场的分类

市场是从事物品买卖的交易场所或者接洽点,它既可以是有形的交易场所又可以是利用现代化通讯工的虚拟交易场所。在微观经济学中,根据市场上厂商的数目、产品差别程度、单个厂商对价格的控制程度、进入与退出一个行业的难易程度等因素将市场划分为完全竞争市场、垄断竞争市场、寡头市场、完全垄断市场四种类型。这四种市场类型从左往右依次是,市场上的厂商数目越来越少,产品的差别程度逐渐加大,单个厂商对价格的控制程度逐渐增强,进入一个行业越来越难。

理论上,在完全竞争市场,产品是完全无差别的,单个厂商完全控制不了产品的市场价格;在寡头垄断市场上,由少数几家厂商生产某类产品;而在完全垄断市场上,只存在无相近替代品的唯一产品,厂商能在很大程度上控制该产品的价格。

(二)垄断竞争市场

垄断竞争市场是指一个市场中有许多的生产厂商销售有差别的同种产品。它与完全竞争市场比较接近,市场上既有垄断又有竞争的特征,但整体偏向于竞争。该市场上,产品存在差别,所以每个厂商对产品价格有一定的控制,存在某种微弱程度的垄断;但同时该市场上的厂商数目有很多,所以竞争仍是主流。垄断竞争市场上的厂商如何在竞争中立于不败之地、凸显自己的优势,是垄断竞争市场上的厂商最关注的问题。

二、山西小杂粮现状及面临的机遇

(一)山西小杂粮现状

1. 优势方面。

近年来,山西涌现出一些优质的小杂粮企业,比较著名的有2010年5月在美国资本市场上市的、主产业基地位于山西晋中的“德御农业”及被评为2012年全国杂粮加工十强的朔州市瑞丰农副产品贸易有限公司、山西雁门清高食业有限责任公司等少数企业。

山西小杂粮的出口前景好。全省西北高寒山区的岢岚等地,是中国最大的红芸豆出口基地,出口量占全国的40%,山西省红芸豆种植面积23万亩,年出口3万吨,货值3100万美元,占全国总出口量的50%以上,主要销往欧盟、俄罗斯、南非以及东南亚和中东国家近20个国家。

2. 劣势方面。

山西小杂粮品种优质、保健功效明显,但却没有把资源优势转化为经济优势,销量和利润远没有产品好。其中原因之一是品牌,优质品牌少,龙头品牌少,品牌散乱,品牌与品牌差距大。致使山西小杂粮的影响力弱,经济效益不乐观。

(二)山西小杂粮面临的机遇

2012年4月9日,山西省召开振兴杂粮产业的电视电话会议,会议提到,今后三到五年,我省将重点发展谷子、养麦、燕麦、红芸豆、绿豆、专用高粱、马铃薯7种优势杂粮,力争使全省杂粮产量增加30%,杂粮亩均收益提高150元。

2012年忻州市确立与实施了特色杂粮“六个一”振兴工程。

2012年4月25日,晋城市政府与山西农大特色现代农业产业发展科技合作举行协议签约仪式,通过人才、技术的合作实现小杂粮发展与双赢。

2012年8月,朔州市再次对种植粮食的农民提高小杂粮粮食直补标准,每亩提高了20元,由每亩5元增加到每亩25元,调动小杂粮生产的积极性。

2013年10月25日,由中国粮食行业协会、山西省粮食局主办,忻州市粮食局协办的“2013山西粮食(玉米、小杂粮)产销衔接会”在忻州市举行。来自全国24个省(区、市)的189家粮食企业的代表参加,开展粮食产销洽谈。会议不仅宣传了山西小杂粮的优良特点、提高山西小杂粮的知名度,还为山西小杂粮的销售贡献了力量。

(三)山西小杂粮市场性质

从产品上来讲,由于全国各地生产的小杂粮不是毫无差别,更不是无相近替代品的唯一产品;从小杂粮市场上厂商的数目来看,小杂粮厂商不是仅有的几个。所以,小杂粮市场不是完全竞争市场,而是不完全竞争市场中的垄断竞争市场。各地生产的小杂粮由于地理气候环境、农耕文化、政策导向、人文观念等因素的影响,呈现出各具地方特色、功能特征不同的初级农产品,由此形成的小杂粮价格也略有不同。农民或将土地上直接生产出来的初级小杂粮售卖给消费者,或将它们售卖给加工厂商,总之面对最终消费者的销售者有很多。这些完全符合垄断竞争市场的特征。要想在众多的小杂粮销售者中脱颖而出,必须在产品质量上乘的激烈竞争中取胜。

三、山西小杂粮特色品牌建设的必要性

(一)价格竞争是竞争的短期方式

各小杂粮的生产者或者厂商互相之间竞争的方式之一就是价格。微观经济学中,厂商利润(π)=总收益(TR)-总成本(TC)→π(L,K)=P·f(L,K)-(w·L+r·K)。由这个公式可以看出,在其他条件不变的情况下,利用价格作为竞争的手段时,降价即P↓,则TR↓,但此时TC不变,则π↓,厂商利润下降。在短期内,厂商利用降低价格可以在竞争中形成低价优势;但在长期中,持续降价,TR不断下降,直到TR与TC相等,此时虽然降价带来了销售量的增加,但厂商利润为零;继续降价,利润为负值。所以价格战只能在短期内适用,长期必须跳出“低价竞争”思维。

(二)山西小杂粮的非价格竞争

1. 非价格竞争方式。

小杂粮市场属于垄断竞争市场,农民种出来的小杂粮是有差别的。小杂粮从土地到消费者这一过程中,可通过深加工、分离、合成、广告宣传、品牌建设等非价格竞争方式在竞争中取得市场份额。而这一切都可由企业来完成,最终形成符合市场多样化需求的小杂粮品牌。所以,小杂粮的非价格竞争中,符合现代化消费理念的方式当属品牌建设了。非价格竞争需要一定的投入,负担不起成本的小企业就会被淘汰。这些企业可以选择参与大企业的品牌整合或者与自己实力相当的小杂粮品牌进行整合,形成有竞争力的特色小杂粮品牌。(下转第64页)

2. 山西小杂粮特色品牌建设的必要性。

山西小杂粮的品牌建设已经取得一定的成绩,具备一定的规模,有较良好的市场需求。但是山西小杂粮品牌多而杂、小而弱,竞争力不强,迫切需要将山西小杂粮的品牌建设成为有竞争力的特色品牌。

第一,没有建立品牌的小杂粮,其定价处在一个初级水平,销售者的利润空间小,消费者的小杂粮多样化需求也得不到满足,可见近乎于刚与土地分离的小杂粮存在供给和需求上的双重困难。所以,对于此类小杂粮,应该尽快建立其品牌。只有先建立了品牌,才能进一步发展成为特色品牌。

第二,对于已经存在的小杂粮品牌,应该进行适当合理的整合,形成有影响力的特色品牌。山西小杂粮的品牌建立已有一定的成绩,但品牌散乱,有的还不能称为“品牌”,只能说小杂粮有个名字而已。品牌散乱的现状反而会使市场更加混沌,鱼龙混杂,没有达到品牌应有的效应,必须对小而散的品牌进行整合。

第三,总体上看,山西小杂粮产业化、规模化较落后,而特色品牌战略可以带动企业的产业化,形成集中优势的规模化。

第四,山西小杂粮要想从资源优势转化为经济优势,必须增强企业的影响力,而建立小杂粮的特色品牌可以完成这一使命。

综上所述,对于处于垄断竞争市场的山西小杂粮,要想把资源优势转化为经济优势,必须依靠非价格竞争,而特色品牌建设可以改变山西小杂粮的现状,必须不遗余力做好山西小杂粮的特色品牌建设。

摘要：山西被誉为“小杂粮王国”,不仅小杂粮品种丰富,而且富有营养和特色。山西小杂粮的需求逐年上升,品牌建设已经有所发展,但仍依靠传统的经营方式以及品牌杂而多的现状严重阻碍了全省小杂粮市场需求的进一步扩大。小杂粮市场属于垄断竞争市场,要想在市场竞争中取胜,必须建立小杂粮的特色品牌。

关键词：垄断竞争市场,小杂粮特色品牌

参考文献

[1]高鸿业.西方经济学(微观部分)(第五版).中国人民大学出版社

[2]王影影.小杂粮产业大有可为,中国小杂粮:http://www.mgcic.com,2012.5.4

[3]李可.山西小杂粮寻求大突破.区域粮食,2012(9)

[4]王建中.雁门清高山西杂粮品牌的成功突破.新晋商,2011(12)

篇9：杂粮品牌营销

省农委主任李国强在致辞中说，我省正在实施率先实现农业现代化战略规划，积极推进农业供给侧结构性改革，与此相适应，全省各地正在大力调整农业种植结构，仅杂粮杂豆的种植面积就增加了112.2万亩。从现实情况看，一方面，杂粮杂豆种植面积的扩大，必然带来产量的增加，给市场的容量带来压力，可能出现销售难的现象。另一方面，吉林独特的地理位置、土壤生态、气候特征等，造就和赋予了吉林杂粮杂豆许多独有的优良品质。但由于缺少品牌的引领和推动。优质的吉林杂粮杂豆产品往往处于“养在深闺人未识”的状态。

按照该战略规划，我省下一步将在现有松原小米、扶余四粒红花生品牌建设的基础上，下功夫打造绿豆、高粱、燕麦、葵花籽等一批在吉林产量较大、品质优良、公认度高、市场发展潜力好的杂粮杂豆区域公用品牌。同时，鼓励和支持有关县（市）、乡从本地优势品牌出发，打造其他的知名品牌，形成吉林杂粮杂豆的品牌矩阵，让吉林杂粮杂豆成为国人餐桌上的必备品。

篇10：杂粮的造句

【注音】： za liang

杂粮解释

篇11：五谷杂粮食用方法

我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。

糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇、刮肠油的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。

糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。

高粱：最适合做点心——营养好

高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

薏米：最适合煲汤——最滋补

颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素b1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。

荞麦：最适合做面条——减血脂、降血压

荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度，但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候，也需要有一些值得注意的地方。

荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量原则最好。

糯米：最适合做醪糟—解疲劳

糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。

可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。

此外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各种原料相配，补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。

燕麦：最适合做八宝饭—好瘦身

燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。

更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。