连锁经营行业“家文化”建设措施研究——以深圳百果园实业发展有限公司为例

2023-01-13

深圳百果园实业发展有限公司为国内水果零售领先企业,2001年成立至今,已在全国70多个城市形成了超3700家门店的经营规模,且目前每月仍以近百家店以上的速度持续增加,每年新招员工过千人。百果园公司在高速扩张的同时,很好的解决了员工快速融入企业的扩展难题。从2016年至2018年,公司连续三年获得中国连锁经营协会颁发的“员工最喜爱的公司”大奖。究其缘由,公司优秀的企业文化,尤其是深入推行的“家文化”功不可没。

一、“家文化”的内涵

家文化,就是以血缘、地缘、亲缘关系为基础而形成的以家庭(家族)意识为中心的种种制度、行为、观念和心态,它包括家庭(家族)结构、家庭(家族)观念和家庭(家族)伦理三大要素。李亦园认为,家文化是中国传统文化的核心,中国文化实质上是“家的文化”。家文化具有三个层面特征:一是企业在观念层面上把员工当家人看待;二是企业在制度设计上关心员工的成长成才;三是企业在行为层面上把“家文化”观念与制度落实到位。

二、连锁经营行业优势与管理难点

在互联网电商的冲击下,传统零售业态生存发展越发艰难。采用线上线下一体化销售模式,注重消费体验的连锁新零售行业异军突起,百果园、盒马生鲜、苏宁小店等新型连锁零售业态发展迅速。具体说来,连锁经营行业在规模化采购、仓储、物流配送等方面具有较大优势;但也面临着不少发展难点,尤其以企业文化建设为甚。

(一)连锁经营行业优势

相较于传统个体零售模式,连锁经营行业随着大规模开店。一是可以形成规模采购优势,增加产品品类,降低采购、物流成本。比如,百果园公司依托几千家门店,可以做到全球采购。目前已成为全球高端奇异果(猕猴桃)生产商佳沛公司重点直供客户。2017年,百果园销售佳沛奇异果达107万箱,稳居水果连锁业态销量第一名。二是有利于贴近消费顾客,提升顾客消费体验。无论是盒马生鲜的销售餐饮一体化服务,还是百果园的水果分级、三无退货都能很大程度上提升顾客消费体验。

(二)连锁经营行业管理难点

连锁经营行业虽然优势明显,仍旧有不少公司发展困难。比如大润发超市、百丽鞋业等。除了各种市场竞争商业因素外,人的凝聚力建设即企业文化建设关系重大。企业文化建设不到位,将对公司企业的发展产生以下几点不良影响:一是难以形成人与人之间的信任文化;监督管理成本随之大大增加。二是各门店难以形成统一的顾客服务标准,对公司企业的品牌塑造十分不利。三是将大大增加员工流失率。连锁经营行业一般为劳动密集型行业,劳动量大,工作时间长。如果缺乏良好企业文化带来的情感链接,将会明显降低员工对企业的归属感,员工流失率增加随之在所难免。

三、深圳百果园实业发展有限公司“家文化”建设措施

百果园公司在公司规模高速发展的同时,能够同时连续三年获得连锁经营行业“员工最喜爱的公司”大奖,与公司自身扎实的企业文化建设,尤其是“家文化”建设密不可分。

(一)树立“情感导向,以人为本,待人以善”的经营理念

百果园公司作为国内水果连锁零售领军企业,其经营理念是“情感导向,以人为本,待人以善”的。比如公司将水果定义为情感商品,要求全体员工从生产、采购、物流、仓储、上架、销售全产业链处处善待果品。并将公司使命界定为:让天下人享受水果好生活。公司不仅将员工当做家人看待还制定了高度信任顾客,情感导向的“三无退货”(无理由,无小票,无实物)经营理念,并切实落实到位。

(二)构建成熟完善的生活保障和员工成长培训制度体系

秉承“欲要员工善待商品,善待顾客;公司首先要善待员工”的理念,百果园公司严格按照对待家人的标准,从生活保障和员工成长培训体系两个方面将“家文化”理念落到实处。首先是生活保障方面。百果园公司定位中高档水果店,一般将门店开设在中高档小区。公司会按照一店一套房的标准同时在小区里租赁精装修套房作为员工宿舍,并每月为员工免费配发米面油。此外,每年会为员工举办生日会、相亲大会等生活情感支持。其次,公司成立百果园水果大学,按照“储备干部→班长→店长助理→副店长→店长→片区经理→分区经理→大区经理”的员工成长路径研发成熟配套的工学结合培训课程体系并严格落实到位。