食品品牌建设误区分析论文

今年是中国共产党建党100周年，也是实施“十四五”规划、开启全面建设社会主义现代化国家新征程的第一年，如何让食品安全科普工作走深走实，成为全国食品科普工作者所关注和思考的重要议题。下面是小编整理的《食品品牌建设误区分析论文(精选3篇)》相关资料，欢迎阅读！

食品品牌建设误区分析论文 篇1：

浅议中小企业的品牌建设策略

对于一个想要缔造品牌的公司来说，企业的品牌建设承担着举足轻重的关键作用，为什么有的企业一如既往的被大家所记住，而有的企业的产品却被消费者忘得一干二净？现如今，中国市场上流通的商品有一半都是中小型企业生产的，中小民营企业是我国市场经济发展中强大的生力军，也是我国改革开放四十年来经济发展突飞猛进的重要贡献者。然而在品牌建设方面，我国中小民营企业还存在着种种困难和问题。

在如今快速发展的时代，越来越多的企业产品已经呈现出严重的同质化现象，有的公司产品价格可以高价卖出而消费者还相对优先选择，而有的产品消费者用户即使可以低价购买可是却不想采购，因为这是社会进步时代发展的结果，人们的生活水平在逐步提升，对品牌产品、品质生活的追求也非常的渴望。这恰恰是中小企业品牌建设的重要性与价值所在。

中小民營企业品牌建设的重要意义

中小民营企业的品牌建设已经渗透到企业建设发展的每一个环节之中，不仅关系到企业本身的生存壮大，而且对我国经济全面发展和国际化竞争战略具有重要意义。

首先，品牌建设是中小民营企业生存的必然选择。在市场经济环境下，品牌就如同一个人的姓名一样重要。如果商业链中没有人知道该企业，那该企业也就基本没有市场机会。虽然有人提出来说可以做幕后贴牌生产、服务等工作，但是，随着市场法治体系的完善和市场机制的变化，此路必然不长。因此，面对市场上硝烟弥漫的惨烈竞争，民营企业必须创建一个能够在市场上立足的品牌。

其次，品牌建设是中小民营企业发展壮大的必由之路。人无信不立，在某种意义上，品牌就是企业的信誉。没有品牌做支撑，中小民营企业在市场上就没有信誉，就谈不上进一步发展、壮大。从竞争方面说，品牌化、品牌差异化是中小民营企业赢得市场竞争地位的核心。从市场占有率和消费者忠诚度方面说，没有好的品牌知名度和美誉度，中小民营企业的市场份额会越来越少，消费者的品牌忠诚度也会越来越低。

第三，品牌建设是中小民营企业创造社会价值的历史证明。改革开放四十年来，中小民营企业对社会经济发展和丰富百姓生活做出了重要贡献。张小泉剪刀、老干妈食品、全聚德烤鸭、傻子瓜子、海澜之家等等，在我国不断深化改革开放的历程中都留下了浓墨重彩的篇章，并且这种影响还在继续。他们创造的社会价值意义深远， 影响广泛。

第四，品牌建设是中小民营企业走上国际舞台的重要名片。随着电子商务的快速发展，市场竞争越来越国际化，这也为中小民营企业提供了更加广阔的平台。中小民营企业的产品和服务涉及到全球消费者的方方面面，也是我国经济发展国际化、由中国制造迈向“中国智造”的重要组成部分。品牌代表着一种承诺，是企业产品质量和服务在市场上 特有的标志。面对全球化的竞争，只有强有力的品牌才能在国际市场上取得消费者广泛的认可。“老干妈”在国际市场的火热程度以及天猫海淘得到多国政府的大力支持就足以说明一切。

中小民营企业品牌建设存在的问题

从近年来市场现状来看，我国多数中小民营企业对品牌建设的认识和重视程度以及建设维护等还存在着各类问题，比较突出的主要有以下几个方面：

首先，品牌建设观念存在误区。多数中小民营企业偏重于生产销售而容易忽视品牌建设，对品牌建设的内涵和外延缺乏系统考虑。首先表现为部分企业缺乏自信心，认为企业规模、销售额、经营场所等偏小，不值得花大量成本做品牌建设。二是受传统质量观念影响较深，部分企业认为只要产品质量过硬就自然可以占领市场，不需要过多投入品牌建设，殊不知当今市场已不再是“酒香不怕巷子深”的时代了，没有响当当的品牌大旗，就不会有海量的追随者。三是对品牌建设的内容缺乏全面正确的认识，片面认为品牌建设就是大把烧钱做广告，不了解一个品牌的成功是包含了产品质量、核心技术、社会责任、企业文化等多方面内容。没有深刻认识到“三株”、“秦池”、“爱多”等“巨人”轰然倒塌的深层次原因。

其次，品牌定位不准导致市场辨识度不高。品牌定位的主要作用就是塑造本企业在消费者心中独特鲜明的形象，与同类竞争者明确区分，在消费者需要选择时提供最优的判断。如果定位不准、不鲜明，甚至混乱，必然影响企业在市场上的竞争。部分中小 民营企业存在定位模糊、混乱、易变的情况，目标顾客不鲜明、品牌辨识度不高、功能价值不突出、CI设计不易辨别和传播等，这些都对企业市场形象和营销针对性有很大的负面影响。

第三，品牌缺乏核心价值或核心价值营销不到位。品牌不单纯是一个名称、符号、标志，背后还包含着丰富的系列核心价值，这也是获取消费者信任和建立顾客忠诚度的重要依据。品牌核心价值不仅仅是产品价值、服务价值，还有理性价值、文化价值、时代内涵等。消费者需求的本质是获得一种满足，这种满足往往是超出物质层面的精神需求。单纯依靠一句话、一个广告、一个场景，很难打动消费者的内心。如果中小民营企业缺乏品牌核心价值，或者核心价值不鲜明、消费者不理解、不接受，就失去了品牌应有的灵魂，也就没有市场生命力。

第四，品牌管理与推广不当。一是部分中小民营企业为了快速追求当前利润，偏重于追求产品销量和利润而忽视产品质量的提升，产品质量的下降直接会导致品牌的市场形象，市场口碑的下滑转回头又直接影响到产品的销售。二是部分中小民营企业过于在品牌上投入大量资金和精力，而忽视了产品本身的销售效益，错误地认为只要品牌领先了销量自然会大幅上升。结果品牌推广就花费了企业大部分投入，直接影响到产品本身的研发和市场销售，没有足够的利润做基础，品牌只能是空中楼阁。三是缺乏对品牌系统的战略规划，品牌的建设与推广不是通过短期的广告或其他手段能快速站稳市场的，它需要几年、十几年甚至几十年的时间来运营和维护。纵观市场上成功的品牌，都是经过长期乃至几代企业家的努力才达到的。因此，中小企业不能过于急功近利，需要对品牌建设做一个系统的、较长时间的建设规划，稳扎稳打，步步为营，逐渐取得市场认可。

对中小民营企业品牌建设的思考

当前，大部分市场都处于完全竞争状态，这为中小民营企业的发展提供了良好的环境。但这并不意味着每个企业都能平分市场，市场上的竞争只能是更加激烈，竞争的重要内容就是品牌。中小民营企业只有全面加强自己的品牌建设，才能在市场上取得强有力的竞争优势，才能更好地发展和壮大。

首先，树立正确的品牌建设观念。中小民营企业首先应该从管理层面上重视品牌建设，只有管理者具备了强烈的品牌意识，充分认识到品牌作为一种无形资产给企业带来的附加利益，认识到它对企业长远发展，不断壮大的战略性意义，员工们才会逐渐重 视。同时，中小民营企业还要制定科学系统的品牌战略规划。品牌建设涉及到企业长期的、总体性的战略发展，是一项系统工程，涉及到企业文化的培养、企业核心竞争力的培育、企业产品服务质量的标准、企业在市场上的定位和发展等等，因此必须全方位努力。最后，品牌建设一定是以优秀的产品、服务质量为基础的。中小民营企业只有在产品和服务质量保证的前提下，才能逐渐赢得市场的认可，为企业获得稳定的经济利益提供支撑，为企业品牌建设打下坚实的基础。

其次，做好准确的品牌市场定位。中小民营企业可能存在先天的不足和劣势，但是可以在不同的市场生命周期阶段明确不同的市场定位，一步一步，稳扎稳打，逐步提升层次，力争在同类竞争者中脱颖而出。同时，在进行市场定位时，一定要结合行业和自身实际情况，明确自身的核心优势，凸显自己的核心优势，准确传递给消费者自己的獨特优势，注重另辟蹊径，扬长避短。再者，企业定位要紧密结合消费者的心理需求，尽管消费者的需求千差万别，但是总能找到具有同质需求的部分群体，定位要走心，心通则路路畅通。

第三，打造企业品牌的核心价值。核心价值是企业品牌的本质和精髓，没有核心价值做支撑，品牌可能仅仅是市场上普普通通的一个标牌、名字、符号。中小型民营企业品牌的核心价值需要对企业进行全面诊断，需要对企业面临的竞争环境和企业自身情 况进行SWOT分析，在此基础上进行提炼，明确品牌的核心价值，然后进一步提升和打造企业核心价值。另外，在品牌核心价值中要突出一定的文化内涵，文化是企业品牌的历史生命力，是品牌商业价值背后重要的底蕴支撑。

第四，做好品牌建设的管理与创新。品牌提炼出来后，需要进行全面的管理。首先要做好品牌的维护，特别是在目前经济全球化的大环境下，要注意商标法等相关法律法规的限制，利用法律手段保护企业应有的权益。在品牌推广方面要认清品牌推广不等于广告狂轰滥炸，要利用线上线下等不同渠道、不同形式进行推广。在电子商务快速发展的今天，恰当利用各类媒体是中小民营企业品牌推广的重要方法。品牌建设不可能一帆风顺，在遇到危机事件影响时，要有一定的预警机制和危机处理方案，妥善处理与媒体、社会公众和消费者之间的沟通，尽可能把危机带来的影响降到最低。

最后，对中小民营企业来说，品牌建设与管理也需要不断创新，不断完善，只有创新才是企业保持健康发展的不竭动力。

作者：周英奇

食品品牌建设误区分析论文 篇2：

食品安全科普让百姓生活更美好

今年是中国共产党建党100周年，也是实施“十四五”规划、开启全面建设社会主义现代化国家新征程的第一年，如何让食品安全科普工作走深走实，成为全国食品科普工作者所关注和思考的重要议题。6月24日，由中国科学技术协会主办、中国食品科学技术学会与北京工商大学共同承办的2021全国食品安全宣传周中国科协主题日活动暨食品安全进万家活动启动仪式在北京工商大学举行。此次活动以“倡导科学饮食，保障安全健康”为主题，来自政府部门、科研单位、食品企业以及媒体的代表近200人共同参与了此次活动。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国，中国科协科普部部长白希，国家市场监督管理总局食品抽检司二级巡视员郝明虹，海关总署进出口食品安全局一级巡视员徐明焕，中国食品科学技术学会理事长孟素荷，中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心主任李宁等领导、专家出席并参与活动启动仪式。活动由中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇主持。

据介绍，全国食品安全宣传周中国科协主题日活动自2012年开始已举办9次。该活动通过不断创新活动形式、不断丰富活动内容、开拓线上线下科普途径，在向消费者宣传食品安全科普知识的同时，也为社会各界参与到食品安全社会共治起到了积极的促进作用。

弘扬科学家精神，进一步提升我国居民科学素质水平

长期以来，中国科协在食品安全科普宣传工作中发挥着统筹协调与顶层规划的重要作用。白希在活动致辞中指出，此次活动的举办，是落实习近平总书记重要指示精神，践行“以人民为中心”发展思想的生动实践。下一步，中国科协将按照党中央、国务院决策部署，动员相关领域科技工作者和中国食品科学技术学会等行业组织的力量，推动食品安全工作取得更大成效。一是持续打造食品安全科普活动品牌；二是为食品科技工作者打造优质的科普平台；三是大力弘扬勤俭节约美德，将勤俭节约与弘扬科学精神有机结合，引导公众科学理性地认识食品浪费等问题；四是推动食品安全科普工作规范化发展，分级分类制定科普产品和服务标准，探索开展食品安全科普成效评价评估。

白希谈到，第十一次中国公民科学素质抽样调查结果显示，2020年我国公民具备科学素质的比例达10.56%，比2015年的6.20%提高了4.36个百分点，出色完成了“十三五”规划中提出的到2020年“公民具备科学素质的比例超过10%”的目标任务。这也意味着我国公民科学素质水平跨入创新型国家行列。这一成果历经15年的努力才得以实现，在15年前这一比例仅为1.6%。不过，同时也要看到，我国公民科学素质水平与发达国家相比还存在一定的差距。白希呼吁，推动我国公民科学素质水平的进一步提升，需要广大科技工作者一起，不断推进科学技术的教育、传播与普及。

郝明虹在活动致辞中指出，2021年6月8日启动的全国食品安全宣传周，在主场及各地分会场同步播放由市场监管部门组织制作的《食品安全五大要点》等9部科普视频、短视频和动漫，同步印发消费提示和风险解析汇编，以及食品添加剂《聪明爷爷&爱问奶奶系列科普漫画》，从点击量来看科普宣传成效显著。此外，日常还组织编写了《校园食品安全消费提示》等200余篇，发挥院士和专家力量，以第三方角度撰写1500余篇科普文章，主动回应媒体热点、社会关注，推进“食品安全进万家”。在各方的共同努力下，已初步搭建食品安全風险预警交流体系，并在实践探索中不断完善，取得了明显成效。一是推动京津冀等全国七大区域建立预警交流合作机制，促进区域风险联防联控；二是利用“互联网+”拓展风险预警交流渠道，开展食品安全知识进大学校园活动；三是认真组织实施“我为群众办实事”活动，指导31个省区市开展食品安全“你点我检”、“你送我检”活动，调动消费者参与食品安全社会共治，以“小切口”推动“大监管”。市场监管部门始终坚持以人民为中心，坚决贯彻落实“四个最严”要求，组织均衡推进2021年全国食品安全抽检监测计划落实，防范化解重大食品安全风险，推进食品安全治理体系和治理能力现代化。希望中国科协及中国食品科学技术学会在科普领域顺势而为、不断创新，以春风化雨、润物无声的方式打造权威而有特色的科普平台。

孙宝国代表承办方在致辞中表示，今年是中国共产党成立100周年，从土地革命战争时期的打土豪、分田地，到1978年安徽省凤阳县小岗村的包产到户，再到当前的乡村振兴，百年的建党之路就是“解决人民群众吃好”的问题。在中国共产党的正确领导下，我国经济实力不断增强，人民生活水平不断提高，对食品的需求也由吃饱、吃好，向吃得健康和快乐加速转变，带动我国食品产业由高速发展向高质量发展迈进。在社会各界持续不断的努力下，我国食品安全状况稳中向好。尽管如此，公众对食品安全的认知仍然存在很多误区，有关食品安全的谣言仍然存在，因此食品科普宣传是一项长期要做并坚持要做的重要工作。此次活动作为食品安全科普的重要组成部分，在国务院食安办的指导下，多年来中国科协通过多形式、多角度、多途径，开展了系列面向社会公众的食品安全风险交流与科学普及活动，将食品安全科普服务百姓美好生活落到实处，在提升公众科学素养方面发挥了巨大的作用。他指出，高校是本次食品安全进万家的“五进”系列场景之一，对大学生的科普教育也是推进全民科普工作的重要环节。多年来，北京工商大学积极发挥专业优势，参与由中国食品科学技术学会组织、主办的各项食品安全科普活动，既有效提升了高校师生的食品安全科学素养，又发挥了高校科技优势和师生的创作活力。

孙宝国表示，食品安全水平可以通过食品安全监管进行有效提升，但食品安全科学素养的提升并不能一蹴而就，而是需要社会各界发挥自身优势，以“润物细无声”的工作方式，潜移默化地引导消费者形成正确的认知，这一过程任重而道远。中国食品科学技术学会、北京工商大学愿意在中国科协的带领下，继续大力支持和参与食品安全科普的系列活动，为全面提升我国食品安全科学素养贡献力量。

数十年磨一剑，强化“食品安全进万家”科普品牌建设

活动中，李宁分享了中国食品科学技术学会2017-2020年“食品安全进万家”主题活动的精彩历程。李宁介绍，为积极响应党中央的号召，中国食品科学技术学会于2017年在中国科协的指导下，总结食品安全科普經验、整合食品安全科普资源，推出了“食品安全进万家”品牌科普活动，打造一个开放、共建、共创型科普平台，凝聚科技界共识，吸纳更多社会力量参与食品安全科普工作，以更好地服务于科普工作者的智慧输出，服务于人民日益增长的美好生活需要。

李宁介绍，“食品安全进万家”科普活动推出以来，一直以需求为导向，开展场景化科普活动，各类科普活动和科普信息的累计传播量超亿次。一是“食品安全进网络”，以信息化为核心，将科普内容的制作、转化与网络传播紧密结合，如微信图文、网络访谈、科普慕课、动画、短视频等。二是“食品安全进家庭”，让外卖小哥化身宣传员，将科普内容随餐传递，使消费者享受美食又增长知识。三是“食品安全进社区”，让专家深入社区基层，从荧幕中走来，面对面让科普服务“上门到家”。四是“食品安全进超市”，深入超市购物场景，在零售终端进行科普，让消费者买得明白、放心。五是“食品安全进工厂”，在全国布局食品科普教育基地，以工厂开放日形式，让消费者眼见为实，了解食品的安全生产，打造透明工厂。六是“食品安全进校园”，以“食品安全与健康科普——百名专家百校行”活动为典型，充分发挥青年科技工作者参与科普的热情。

李宁介绍，面向未来，“食品安全进万家”科普活动将通过数字化持续赋能，深入开展基层科普服务，打造食品安全科普生态圈，使科普参与者、科普内容、科普传播与政府政策、受众需求形成紧密链接。同时，将科普内容与活动向基层下沉。

以“五进”为抓手，精准对接基层需求

“食品安全进万家”作为学会科普的品牌活动，广泛落地基层、精准对接需求，一直是活动的追求与目标。2021年中国食品科学技术学会在中国科协的指导下，以“进农村、进口岸、进校园、进企业、进社区”（以下简称“五进”）精准对接基层需求，实现科普品牌的延伸。此次活动中，来自山西大学、中国海关科学技术研究中心、哈尔滨商业大学、浙江大学及欣和等高校、科研院所及企业的“五进”代表分享了自己的实践，从细微之处折射出科普活动的温度。

“2020年，我国城镇公民具备科学素质的比例达到了13.75%，但农村居民具备科学素质的比例仅为6.45%。因此，未来农村科普还有很大的发展空间。农村居民科学素质的提升，还亟待大家关注。”山西大学生命科学学院张国华副教授表示，食品安全的源头在农产品，而农产品的基地在农村。要发展现代食品工业，就必须科学武装农民思想，而提高农民科学素质水平的一个重要途径就是科普工作。“但在实践中发现，在农村进行科普有难度。农村科普工作怎么做？用书本上的理论知识来讲是行不通的，科普工作者要了解农村居民究竟需要什么样的科普。”为此，她建议，随着乡村振兴的持续推进，农村居民从“吃得饱”到“吃得好”的健康需求日益提高，对科普的需求也会越来越大。“在发展产业全村致富、开发产业服务的同时，要把科普‘嫁接’进来，让科技产业服务与科普知识服务并行。”

中国海关科学技术研究中心张朝晖研究员表示，中国贸易体量巨大，包括食品在内的检验检疫面临挑战。尤其是当前新冠肺炎疫情为国际冷链物流环境带来巨大的压力，我国海关一系列文件的出台则有效防范了进口冷链食品的安全风险，对保护消费者身体健康安全做出重要贡献。此外，当前食品安全的概念进一步延伸，与食品安全有关的跨境电商行为需要规范。数据安全法的即将实施，为跨境电商的依法监管提供有利保障。未来，我们将在“食品安全进口岸”活动的支持下，围绕食品安全与数据安全开展消费者科普宣传，在保障口岸安全的同时，保护消费者的身体健康安全。

“作为一名大学老师，我经常在想，要怎样培养学生，把学生培养成什么样的人？对时代新人的培养，要坚持将‘科学内容的灌输’向‘科学思维的培养’转变，注重启发性教育，引导学生发现问题、分析问题、思考问题，树立看待问题的正确观点和角度。”哈尔滨商业大学食品工程学院副院长张娜教授和大家交流了自己的想法。张娜介绍，作为一名食品科技志愿者，在中国科协指导、中国食品科学技术学会组织展开的校园科普行动中，鼓励学生积极参与，让学生们从科普受益者变为科学传播者、参与者。面向大学生开展培训、讲座、竞赛等多种形式的主题科普活动，用实际行动回答“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”这一根本问题。科普不仅点燃了学生们主动参与的热情，也促进了地方组织、高校自主开展科普工作的热情。“我可以骄傲地说，科普志愿服务的星星之火已经燎原。”张娜说。

食品企业如何将食育传播给更多人？来自欣和食育体验馆的孙晓丹馆长进行了分享。她介绍，欣和体验馆自2012年成立以来，共接待来自全国各地的消费者30余万人，通过云直播，让公众在家也能了解到工业食品的魅力。同时，欣和走出工厂，走进校园、社区，进行移动式科普活动。孙晓丹表示，未来，将继续加大科普教育团队的建设，将更多科普知识普及至学校、工厂、社区及更多场景，为更多消费者提供优质、专业的食育知识。

浙江大学生物系统工程与食品科学学院陆柏益教授表示，当前，许多社区居民对于食品安全仍有很多疑惑，急需科技工作者将食品知识传播到千家万户，以行动促进百姓的幸福生活。他谈到，作为一名食品科技工作者，要积极参与到以食品安全科普为主题的传播活动中，组织“科普进社区”、“百场科普益民活动”等食品安全科普活动，为营造人人关心食品安全的健康社区氛围，提升广大社区居民的食品安全参与意识做出积极努力。他呼吁，广大青年科技工作者应参与到更多食品安全进社区科普活动中。

持续推进“双百行动”，构筑食品安全科普多学科高地

作为“食品安全进万家”的重要组成部分，中国食品科学技术学会于2020年组织举办了“食品安全与健康科普——百名专家百校行活动”。活动中，学会专家向2020年“食品安全与健康科普——百名专家百校行活动”青年专家代表颁发了聘书。活动主办方表示，今年将持续推进“双百行动”，通过越来越多的高校活动落地实施，进一步提升食品安全科普工作的质量和水平；通过百名优秀专家参与开展百场活动，把握食品安全的舆情导向，并构筑食品安全与健康科普的多学科高地；通过多区域覆盖、多媒体传播，助力中国科协创新科普工作的模式，形成普惠全国、多层次引领、惠及全民的社会化大科普格局。

活动中，还开展了食品安全“进校园”——食品安全与健康科普讲座活动。中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授以“吃出健康好身材”为题，做了一场生动的科普报告。她强调，好体重不等于好体型，要科学、理性地看待“减肥”。在互动环节，对于学生提出的问题“喝咖啡是否有利于减肥”，范志红表示，咖啡中含有咖啡因，适当饮用可以加快人体的基础代谢率，但消化系统不好、代谢慢的人并不适合喝咖啡。对于“每天晚上吃轻食，但吃不饱想吃更多食物，如何解决”的问题，范志红回答，要科学合理饮食，满足身体对各种营养素的需要。减肥，要在营养充足的基础上去减，要可持续性地减，更重要的是要科学地减。此外，主办方还邀请到李锦记、三元食品、养乐多、菲仕兰和洽洽食品等企业通过设立科普展台的方式，参与到本次食品安全宣传周活动中。企业通过各具特色的互动式科普方式，向在校大学生传播了食品行业的相关食品安全知识。

作者：墨菲

食品品牌建设误区分析论文 篇3：

食品公司财务分析方法优化策略

摘要：近些年来，国内对食品安全质量及其行业发展尤为重视，通过多年来的发展，多数食品公司均已成为拥有独立产业园的大型企业，在良好经济条件的支持下，部分食品公司不断扩张自身发展规模，引起激烈的市场竞争，在激烈的市场竞争中，企业持续优化生产流程与管理模式，旨在争取更高的发展地位，吸收先进理念，引进先进设备，实现新旧发展动能的转换。

关键词：食品公司;财务分析;现存问题;优化措施

当今社会愈发重视食品的安全质量，故而食品公司需要及时建立完善的食品安全危机公关机制，严密防范食品安全风险，以此确保社会公众对重要信息的知情权，维护好社会公众的合法权益。除此之外，食品公司需要积极开展并参与到社会公益活动中去，大力支持公益事业的可持续发展，风险企业爱心，彰显企业文化，树立良好的品牌形象，以此实现经济效益最大化。

1.食品公司市场营销组合策略的问题分析

1.1产品策略问题

较之西方先进国家，我国食品公司的市场营销组合策略存在诸多问题，首先一点就是产品策略方面，而产品策略问题主要体现在产品结构不合理、新产品开发缺乏持久性以及品牌整体重要性认识不足。国内食品公司的产品类型繁多，但产品结构却不甚合理，且原料规格与部分终端零售商之间存在局部冲突，故而导致产销矛盾[1]。

其次是新产品的开发缺乏持久性，虽然新产品的研发成功，但是在后续生产却缺乏协调能力与创新能力，致使新产品类型、结构过于单一，且这种现象在国内食品行业市场屡见不鲜。最后就是食品公司对品牌重要性的认识不足，多数食品公司对品牌建设均存在误区，往往将品牌建设视为销量增加，并在销量的高低与品牌价值之间建立等价关系。

1.2价格策略问题

从食品行业的市场行情来看，影响企业创新发展的主观因素并非产品一种，价格策略问题也是阻碍食品企业创新发展的一大要素。首先，国内多数食品公司并未重视市场价格的动向，缺乏精准的预判能力，因此无法紧跟新时代的发展节奏，造成部分食品公司与行业市场整体的发展相互脱节。其次是食品企业对定价的差异化不足[2]。

一般情况下，企业单位会采用成本导向进行基础定价，过多的考虑成本控制反而不利于公司盈利，但多数公司单单依据目标利润进行定价，从而制定失败的营销价格，这也是为什么有些产品刚上市就不受公众欢迎的原因。最后就是食品公司对产品价格的动态调整不及时，以成本控制为导向的定价不能满足消费需求，其不灵活性阻碍了市场反馈的速度。

1.3渠道策略问题

渠道策略问题主要体现在两点，首先是销售渠道的多阶化严重，食品行业中的传统分销渠道均具备链条式的分層特征，且经销商层偏多，导致生产、经销以及批发三点距离增加，缺乏有效沟通。如此一来，企业无法直接介入管理与分销过程，也不能在第一时间收到来自于市场的真实反馈，从而致使多数食品产业链出现断层现象[3]。

其次是经销商因利益分化，众所周知，不论是生产厂家还是经销商，其目的均是为了获取更高的经济效益，而一味地追求经济效益就会忽视彼此之间的交流与沟通。在多数食品公司的分销渠道内，生产商与经销商仅仅维系着一层分工合作的薄弱关系，一旦市场销售困难，这种薄弱的合作关系将难以维持，公司本身对市场的控制也必将失效。

1.4促销策略问题

促销策略问题主要体现在宣传面过窄以及对渠道商促销的激励力度偏弱，通常食品公司在进行促销宣传时过于依赖平面广告、电视广告等传统形式，虽然是线上途径，但是由于在国内已经盛行多年，因此产品的促销宣传效果往往差强人意。另一方面，多数食品公司未对微信、微博以及各类客户端进行有效利用，从而导致很多有效的促销宣传途径被浪费[4]。

虽然目前国内食品行业已经加大了对宣传网站的开发力度，但是在研发过程中仍然存在诸多问题。对外宣传网站的建设深化了客户对产品的理解程度，但是客户获取信息的途径较为单一，没有充分体现人性化特征，导致产品的促销宣传效果相对较差。基于此，食品企业应认真剖析促销策略问题，同时充分挖掘网络平台的影响优势，利用好天猫、京东等虚拟商城。

2.食品公司市场营销组合策略的优化措施

2.1产品策略优化

首先，食品企业应当持续优化产品结构，整理原料结构，实现产品的科学销售，结合产品原料规定产品销售，以此有效规避和原料供应商的局部冲突。另外，尽量压缩食品市场中有关油炸、腌制类产品的线上项目数量，合理分配资源。其次，构建新产品的长效开发机制，食品行业的发展日新月异，企业应紧扣市场需求，掌握时机及时调整产品结构[5]。

除此之外，食品企业还应当加强品牌建设。截止目前，很多食品公司对品牌建设并未建立正确的认知，传统的发展价值观影响了企业自身的模式创新，因此应该不断加强食品企业的品牌建设。品牌是消费者除产品外具有附加价值的另类产品，同时也是帮助企业在行业市场中争取更高地位的关键要素，充分体现了食品企业的专业营销素养。

2.2价格策略优化

想要优化食品公司的价格策略，应明确两点，拓宽差异化定价范围以及结合内外状况及时调整价格。从实际经营的角度分析，产品的价格与企业的效益有着直接联系，因此时刻观察市场价格变动，并探寻科学定价依据。企业高层往往站在决策者的角度考虑问题，但是定价决策需要从消费者的角度去思考，只有了解消费者对价格的接受与敏感程度，才能实现科学定价[6]。

产品的定价并非仅仅需要拓宽差异化定价范围，其次还需要结合市场内外以及当前社会整体的实际需求以及发展动向，只有这样才能及时调整产品价格，保持公司在行业市场中的发展地位。具体而言，食品企业应当综合权衡产品的造价成本、行业市场的需求及其竞争激烈程度，有效的解决差异化价格动态调整等难题，例如弹性搭赠、箱箱送等促销措施。

2.3渠道策略优化

为了拓宽食品企业的分销渠道，必须结合当前市场持续优化渠道策略，在不断的变化中形成完善且成熟的分销体系。首先，食品公司应当加强与各地经销商之间的沟通，例如不定期或定期组织经销商召开区域会议，增强企业内外凝聚力。其次，食品公司也可将多阶化的分销渠道转便成扁平化分销渠道，以此提升企业自身在行业市场中的核心竞争力。

通过一系列的梳理与整合，祛除多余部分，形成简单高效的分销渠道，采用删减、整合、并购等手段，将正确的产品销售理念传达给供应商、生产商以及经销商等各路分销渠道。只有各路分销渠道建立统一的发展目标之后，食品公司才能从中获取更高的经营效益。最后就是利用互联网技术等高新科技，建立健全的网络销售渠道，顺应新时代发展特征，充分利用平台优势。

3.结语

综上所述，随着时代的更迭，我国整体GDP水平正在持续增长，人们的生活质量也随之提高，对食品的安全质量要求越来越高，因此食品企业应充分重视食品安全质量，建立食品安全危机公关机制，严格把控食品的安全质量，让社会公众吃得放心。目前，國内多数食品公司的市场营销策略存在问题，企业应利用高新科技有效解决这些问题，凸显网络平台优势。

参考文献：

[1]周雨航，张浚哲. “互联网+”背景下传统企业转型及品牌营销创新策略研究——以“洽洽食品”为例[J].经济研究导刊，2020（03）：48-49+61.

[2]包振山. 跨国零售企业在华经营标准化输入与本土化演进路径研究——以日本永旺集团为例[J]. 学习与探索，2020（02）：144-152.

[3]李玉峰，张凡，张伟伟.有过食品丑闻你还会再吃吗？——恐惧远端防御视角下食品购买意向波动研究[J].管理评论，2020，32（03）：167-178.

[4]王玉陶.餐饮业网络营销策略研究——以杭州知味观为例[J].现代食品，2020（04）：39-41.

[5]孟婷，朱家明，鲍蕙敏.基于4P营销理论的特色农产品区域品牌建设研究——以黄池镇金菜地食品为例[J].齐齐哈尔大学学报（自然科学版），2020，36（02）：67-73.

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作者：陈碧雅