酒店管理系统操作指南

第一篇：酒店管理系统操作指南

酒店主要设备系统开业验收指南

一、空调暖通系统

(一)

准备工作

进行空调暖通系统移交时，必须进行全面的组织和规划。由于建筑的热负荷随季节和内部热负荷的不同而不同，因此，给系统(包括风系统河水系统)的检验调试必须与周围相关附属系统(如在各类“空调环境”下的排风系统等)向平衡，从而确保其正确***能。通常来说，这一程序包括以下各个方面的工作：

1.

收集必要数据

这包括所有相关计划、图纸、变更通知单和设备资料。各类设备(如锅炉、冷冻机、

热交换器、冷却塔、制冷制热盘管、风机和泵等)的设计数据也必须加以阅读研究。

2.

系统流程图

建议每一个暖通空调风管系统和所有延展管道系统分别设流程平面图。在较大的建筑

内，或系统数量超过一个时，各层或各系统分被单设平面布置图，系统平面图上必须注明所有阀门、调节装置、终端设备、供回风口和排风口，而且必须注明各干管支路的尺寸、风速和流量，如有进风、排风百叶，也必须注明。为了方便快速标记和汇报，所有风口都必须进行编号;同样，如果水系统有多个风机盘管或加热器，也必须加以编号。另外，在图上添加总体说明，指出恒温器的位置以及其他特别条件。

3.

研究系统和数据

在收集了所有初步熟记并绘制了流程图后，便需要进行数据分析并对整个暖通空调系统进行研究。研究的目的是要找出数据或图纸中的缺陷错误并制定最佳测试和平衡方案。下列清单中列出了进行暖通空调系统平衡条件评估时所需要考虑的事项：

(1)

所有设备完整的***能数据。

(2)

所有终端设备或装置的总风量/流量与规定风机或泵容量对比。

第 1 页 共 12 页 (3)

所有可以关闭系统或改变系统流量的装置的位置和功能，包括排烟阀和防火阀、

自动控制阀、静压阀、自动控制装置、流量控制装置、通风孔(水力系统)和补偿水口、过滤器等。

(4)

必要时调整数据(如幅度和温度)等。

(5)

确定合适的风管和管道流量测量位置以确保空速管成横向布置等。

(6)

进行测量以及流量法和平衡阀调整进出通道要求。上吊顶通道和其他通道必须够大，以确保开展相关工作。

(7)

系统平衡所需的流量阀以及平衡阀的位置和数量。 (8)

导致不平衡条件得系统特征。 (9)

所需测试报告表格。 (10)

仪表校准所需的仪器。

(11)

温控系统操作程序。系统根据需要设置全制冷或全制热能力、手动设置所有自动控制阀门能力。

(12)

系统平衡准备工作就绪时下列各项的到位情况：电力、影响平衡工作的强制通风和墙体、所有门窗的安装、人工负荷(反季节制热或制冷负荷)等。

(13)

系统平衡次序。在通常情况下，可能需要要优先考虑采用临时制热或部分开业要求。

1.

空气过滤要求：过滤器位置、特殊功能过滤器、空气过滤器就伟、余过滤要求、采用临时过滤器或进行系统平衡或通过过滤机组人工来模拟特殊过滤器进行系统平衡。

2.

其他承包商提出的特殊要求必须在进行测试和平衡工作前予以完成。如吊顶通风、进出通道门、灯具、墙面开孔、建筑百叶窗、门上百叶窗或门第不解槽等。

(二)

检查 1.

空气分配风系统

在开始调试程序前，应进行必要检查已确认暖通空调系统和设备均已安装完成;所有设备所需的电器连接都必须正确安装完成;各项自动控制均已安装完成并可正确操作。等等。

第 2 页 共 12 页 2.

风机和空调机组

(1)

确认所有包括风机的空调暖通设备均已经过检查： 1.

设备满足测试报告各项数据如模数、构造、级别等。 2.

测试报告表格中须从现场获取的相关数据均已填写完整。 3.

所有轴承均已进行润滑。

4.

风机叶轮与其套壳之间净距恰当。不当净距会大大影响风机***能，尤其是那种后倾风机。

5.

所有杂质必须予以清除(如运输限制器以及护套等)。 6.

所有马达必须稳妥紧固。 7.

所有传动装置都必须正确对齐。

8.

所有传动装置的固定螺丝定和键槽必须稳妥紧固。 9.

皮带张力军正确并符合要求。

10.

风机旋转方向正确。 11.

风管柔***连接正确对齐。

12.

振动隔离器或底座必须设置恰当的弹簧并设在正确的位置。确保所有设备平整、弹簧未发生断裂现象且隔离期未处于完全压缩或拉伸状态。

13.

静压控制必须正确可用。

14.

设备排水均正确设置管道和存水弯(无湿气留存)。

15.

所有设备均清洁且无纸屑、破布或其他杂质。 16.

皮带轮罩到位。

(2)。所有开关、电器连锁和电动机启动器就位，电动机启动器必须配有正确尺寸的热超负荷防护装置。

(3). 检查通风近期口和送气口是否存在障碍物(如管道或线管等)。检查是否有关闭或未连接的阀门(如回风阀、防火阀或排烟阀等)。阀门关闭导致通风和风管发生故障或损坏。

(4).检查所有设备的供电情况并确保电压和电相的相容***。 (5)确认所采用的空气过滤器尺寸、类型、数量和过滤器条件。 3.风管系统

第 3 页 共 12 页 (1)。检查所有室外进风、回风和排风阀安装位置是否正确且是否完好可用。 (2).确认所有系统风量调节法和防火阀是否安装完好、处于完全打开位置且安装位置可通达。

(3)。检查通道门和五金件，确保其安装密实、防泄漏，并确认所有必要通道均已安装。

(4)。确认所有终端和终端设备均已安装完成，且终端阀处于完全打开位置。 (5)。检查盘管、风管制热器，确保风管连接件和管道开孔、无泄漏。 (6)。确认风速指示器横向测量位置及其可达***。 (7)。确认墙面开孔和通风口能确保恰当的气路。

(8)。确认所有建筑装潢工作(如门、吊顶和窗等)均正确安装、达到规定设计功能，能确保于风管系统风流相平衡。

(9)。检查风管系统是否正确安装，所有导向叶片均已安装，所有规定节点处均已进行密封且风管均已完成保温工作。

4。空气系统的测试和平衡

下面列出了空气系统通用的基本平衡程序：

(1)

确认风管系统中对气流有影响的所有部件均准备就绪并进行测试和平衡工作，如门窗均已封闭、吊顶板(回风口)安装就位等。

(2)

确认所有自动控制装置不会对测试和平衡操作造成影响。

(3)

制定系统最大风量需求条件，通常这一条件采用配备潮湿盘管的冷却系统加以实现。

(4)

在确定所有阀门均处于打开状态或设置状态后，启动所有相关系统(回风、排风等)以及经过平衡所有风机按设计速度(转数/分)运行的系统。在启动个风机后，立即检查风机马达的安培数。如果安培数过高，则停止风机，找出原因并进行调整。

(5)

再次确认分别供应各区域的相关系统风机不能正常运行。如果这些风机不能正常运行，可能是因为压差、内渗或外渗对平衡操成负面影响。通过初步调查，可确认各区供风量是否超过排风量。正负压区域应及时进行标志和确认。

第 4 页 共 12 页 (6)

如果一个供风机与一回风系统和室外新风进口相连接，则应对系统阀门和控制进行正确设置，以确保由该风机进行供风的各房间或区域通过相关回风系统进行回风。在通常情况下，可将一个室外风阀设到最小打开状态，打开回风阀，然后关闭排风和安全风门(如果供风系统与回风系统以及/或独立排风系统相连接，确认所有系统运转正常且所有相关阀门进行了正确设置，可确保测试和平衡作业。

(7)

建议采用下列一种或多种方法测量并确定共风机按设计速度(转数/分)提供风量。

1.对风管主管或供风之管设测压管。

2.风机曲线图或风机***能图表。采用风机曲线图或***能等级评定表确定风机***能时，必须采用安培数和电压数据。另外，必须记录在整个风机范围内的静压读数值。在获取转数/分值、制动马里和静压值后，便可利用风机生产上的数据表来确定生产厂商预计的风量。如果“系统效果”或其他系统安装存在缺陷，则风机曲线图显示数据可能会与实际风机***能不相符。

3.风机进风端的盘管、过滤器和/阀门/或阀门上的风速值。该方法只可用于初略评估。

(8)如果供风机在设计转速时的风量与设计风量偏差超过10%，则应对所有系统条件、程序和数据记录进行审查并找出原因。检查并记录过滤器、盘管、空气净化器等整个范围内的压降压差情况，确定是否有过多压力损失，特别应对通风进出气口的风管和套管情况进行检查。

(9)采用(8)规定的方法，确定回风机的风量。如果采用集中排风系统的话，也应确定排风机(如屋面电动通风机等)与特定供风系统相关的风量。在一般情况下，在供风系统平衡工作完成前无须对各排风机风量测量。

(10)如果所有测得的供风机、中央回风机或集中排风机的风量(cfm/lps)数值与设计值之间的偏差超过5%，则应对各风机的驱动进行调整以确保风量与规定值相近。记录风机吸风静压、风机排风静压、安培数和风量测量值，确认风机马达未超负荷运转。

(11)通过对各房间的空气循环的抽查进行初步调查，根据调查所获取的新风、回风和排风系统进行调查。在本程序大纲中，我们假定供风平衡不受排风或回风系

第 5 页 共 12 页 统限制。但是，如果存在此类限制的话，排风或回风系统必须在继续运行供风系统前进行平衡。

(12)只有各进出风口装置的风量经测量后确认在设计风量正负5%的范围内时方可确认该系统已经平衡并符合本程序标准的要求。

5.冷凝水和冷却塔系统

(1)关闭系统，确定冷却塔水池的液面高度无误。针对那些配有螺距叶片的冷却塔，应确定叶片的设置是否正确。

(2)关闭所有泵，观察并记录泵的系统静压值。 (3)启动系统运行直至水流情况稳定。

(4)记录所有风机和泵马达的运行电压和安培数并与铭牌额定值和热超负荷加热器额定值进行对比。

(5)根据要求记录各泵和/或风机的速度。

(6)启动泵运行，缓慢关闭各泵排出管线上的平衡旋塞，记录泵计量表上的关闭排出和吸入压力值。确定各泵的实际运行曲线以及各叶轮的尺寸，将这些数据与生产厂商的数据进行对比。如果测试点正好落在设计曲线上，则继续下一步。如果不是的话，则在图表上从零流量到最大流量绘制一条与其它曲线相平行的曲线。在绘制新曲线前应确保所有测试独取值正确无误。读取不同压力值时宜采用统一计量表。必须将整个塔的配水情况设置均衡，检查堵嘴或喷嘴情况。

(7)记录冷凝器的进出压力并根据生产厂商的设计压差进行检查。 (8)如果冷却塔的冷凝水管安装了三通阀，则应对塔和旁通回路进行桶水，检查各阀的压差。对旁通回路的平衡旋塞进行设置并将控制阀设为完全旁通位置。以实现泵排放口的平衡。

(9)启动冷却塔风机并检查其转动情况、传动箱、皮带、槽论和水补偿阀。检查冷却塔吸入扣的涡流情况。检查并记录风机马达的安培数、电压、相位和速度。

(10)启动制冷系统，确认高差压力和吸入压力，并与设计值进行对比。当系统在正常制冷负荷下运行稳定后，检查并记录冷凝器进出水温度。尽量观察并记录压缩机的负荷百分比。

(11)在对冷凝水管线设置了三通控制阀(控制高差压力)后，调整冷却塔的水流量以保持正确的高差压力，进行确认并记录。对那些安装了风机循环控制的设备应确认风机循环情况，以确保冷却塔排放出的冷凝水温度满足设计要求。

第 6 页 共 12 页 (12)如果冷却塔水池中采用了电气或蒸汽盘管并设置了低水位截止控制装置以防止结冰的话，则应确认这些装置正常运转。

(13)对系统上的所有泵的压力、电压和电流再次读取。如果泵容量低于设计流量值，则打开各泵排放口的平衡旋塞放流，从而将各泵的流量提升至设计值的100%～105%(如果泵容量允许的话)之间。

(14)对所有泵和设备的压力和流量、泵马达的电压和电流进行最终检查并记录所有数据。

(15)在所有平衡工作完成后且所有系统的运行流量处于设计流量的正负5%范围内时，对所有平衡旋塞进行设置、标志或标刻，温度计设在最终位置点且/或运行范围内。

(16)确认所有水流安全和关闭控制的运行正常。 (17)编制所有报告表格并根据要求进行提交。

(三)管道

在经过检查后，根据需要重复所有或规定的测试。对承包商合同范围内的工作缺陷进行整改并进行必要的增加测试，直至经验证所有系统满足各项合同要求为止。承包商必须在进行泵验收测试时，提交由生产厂商签发的有关各泵测试的出厂测试特***曲线图;同时，承包商必须提供测试所需的工具、设备、电力、仪表、连接装置以及测试员工。

1.

系统状况 确认下列各项：

(1)

必须全面完成压力测试。 (2)

系统经正确清洁和消毒。 (3)

进行了永久***水连接。

(4)

如有相关规定的话，则应进行水处理。 (5)

寒冷天气设防冻措施。 2.

系统注水前检查

(1)

所有探测器、袋、压力表、虹吸管、孔板、龙头以及通风口均正确安装完整。

(2)

排水口和溢水口连接正确并无堵现象。

第 7 页 共 12 页 (3)

按设计水流向完成了与制热和制冷源以及其它热交换器的连接。

(4)

控制和止回阀正确安装。

(5)

缷压阀安装正确、符合规范要求且正常运转。 (6)

缷压阀出口均设了相关排水管至何时排水排放点。 (7)

膨胀装置进行了恰到对对齐且运行畅通无阻。 (8)

如有规定，必须采用专用泵注液装置。 (9)

滤网的网眼大小和滤网材质正确。

(10)

采用双滤网时切换装置正常可用，且滤网之间设有隔离装置。 (11)

垫圈、水池、喷嘴和过滤器均清洁。 (12)

罐必须按规定配盖子。

(13)

排水龙头关闭且其它阀门根据计划或档案规定予以打开或关闭。 (14)

供水接头位置正确且安装了防洪阀。

(15)

所有管道和配件均设置了足够的支撑并进行了必要的锚固。 (16)

管道工作均按要求设置了保温措施。 3.

系统注水

对系统进行注水(必要时，谁必须进行处理)迫使系统中的空气从最高点排放到空气中去。再注水前以及注水过程中，应小心检查阀门状态以及排风防止发生气塞和过多溢漏现象。在使用高压力水源进行注水时，应注意注水压力切勿超过系统工作压力。待整个系统注水完毕后，断开注水源，打开永久供水管并调整罐内液位。

4.

水力测试

采用17.5kg/平方厘米或最大系统工作压力的一半压力对各管道系统进行水力测试。对泵、电机和设备进行测试，测试内容包括对设备进行目测确保符合施工图要求，对泵进行“开启---运行”测试并检测管道、阀门和部件是否存在泄漏问题。检查运行先后次序，确认提供了所有必要泵系统的安装正确、完整并就绪运行。水力测试完成并进行了必要整改后，提交注有签名和日期的水力测试证书以及正式检验测试申请。

5.

水流调整

鉴于工作的复杂***和缺乏相关恰当的测试设备，建议酒店在总工程师到场监督的情况下见证说有水流测试。所有测试数据和设置必须录入维修手册中。

第 8 页 共 12 页 二.电气工程

酒店应在进行电气设施调试前对整个系统进行检查和测试。这一检查和测试程序必须组织有序。以下列出了参考***的检查和测试检查清单及相关的记录表：

(一)

电气设是测试和检查清单 用目测的方法确认：

第一.

所有导线必须正确和稳妥连接并标志。

第二.

用来防止热影响的所有防火材料军长却进行了安装。 第三.

正确采用了防止直接接触的防护方法。 第四.

隔离和开关装置均正确、恰当安装。

第五.

防护和检控装置均正确安装并进行了恰当设置。

第六.

回路、熔丝、开关、终端设备等均正确、恰当的设置了标签。 第七.

危险警示牌、警告标牌、流程图、指示和类似信息均提供正确且充分。

(二)保护装置类型

第一.所有规定的过压保护装置安装到位。 第二.剩余电流装置安装到位。

(三)导管连贯*** 第一.所有最终证实环路导线(包括防护***导线等)均进行了连贯***测试。

第二.所有防护***导线(包括所有导线和其它用于等电位连接的其他无关导电部件)的机械和电气***能正常且连接正确。

(四)接地电阻

接地电阻必须在各接地极的位置以及主接地终端设备处进行测量。其结果必须符合要求。

(五)绝缘电阻

第一.接地绝缘电阻必须小于1欧姆。

第二.各电相纸间的绝缘电阻必须不小于1欧姆。

第三.裸露导电不见于带电部件之间所有设备的绝缘电阻在分开和个别测试时必须不小于0.5欧姆。

(六)极*** 第一.所有熔丝和单极装置必须采用正确的电相进行连接。

第 9 页 共 12 页 第二.所有布线必须正确连接至插座和灯头等。

(七)所有回路的姐弟故障回线阻抗必须满足防护装置接地故障防护要求。

(八)剩余电流装置运行

第一.接地故障防护装置运行的模拟测试必须满足要求。

第二.额定解扣电流必须能在0.2秒内或装置生产厂商规定的其他任何时内导致短路开关打开。

第三.如果断路开关的解扣电流不超过30mA且正确安装用以减少直接接触相关风险，就应设置为250mA的剩余电流并在40ms内打开断路开关。

第四.在任何情况下，测试电流应用持续时间不超过1秒。 三.安全消防保护工程

消防安全保护系统的验收程序包括总体检查和设备运行测试两部分的工作。

(一)

消防泵、消火拴和自动喷淋系统 1.

地下连接冲洗

所有地下总管和之管在连接到喷淋管道前必须进行冲洗。其目的是清除杂质，必须持续冲洗直至出水变得洁净为止。冲洗水流量必须满足NFPA13要求。警告：在进行冲洗操作时，必须注意确保水流排放正确，防止发生任何损坏。

2.

水力测试

所有新管包括地下管线和消防管道都必须按200psi(13.8bar)压力或所安装的泵的压力头的150%压力进行水力测试，测试持续时间为2小时。如果系统最大压力50psi(3.4bar)的压力进行测试。应在系统最低点或系统测试部分安装压力表读取测试压力。

喷淋系统应无明显泄漏。地下管线的泄漏总量不应超过1.89升/小时/100接头。泄漏允许值与管道直径大小无关。将盛装载在京校准的容器内的泄漏水(测试压力为200psi时2小时测试时间内的泄漏总量)用泵抽处进行测量。

地下管线的压力测试必须在完成管沟回填工作前完成。管道接头之间必须进行包裹以确保管道稳固就位。但是，管道接头不可进行包覆，以便在测试时进行观察。如采用测试隔板隔离系统各段进行测试，就可采用自显型隔板。每块隔板必须进行编号且漆成红色。所有测试隔板必须进行盘点，显而易见，这一点是非常重要的，且测试完成后必须将隔板从系统上取走。确认在地下敷设的主观弯头处安装了足够数量的斜撑底座以防管道出现裂缝。

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(二)

消防报警系统

启动装置回路是指安装了手动站、探测器以及水流开关的回路。操作各启动回路上的装置。各装置应在七正常状态下进行测试，但玻璃击碎棒除外，该装置必须从手动站上拆除。记录各启动回路上的具体装置测试情况，这样可依次对不同装置进行测试。倾听所有信号(警示)装置，并记录下那些不工作的位置。

采用远程电话听筒在正常工作状态下进行双向通信装置。紧急指挥中心应能听到信号声，这表明已实现标准双向电话通信。

将导线从其控制盘终端上断开，对监控装置回路进行测试。如果接到故障信号，就重新将线连接到终端设备上并重新设置控制盘。重复上述步骤对所有监控回路进行测试。

在测试期间对启动和信号装置回路的主供电进行测试。断开主供电源，确保消防报警系统在备用电源供电的情况下照常运行。

(三)

烟感探测器

烟感探测器安装在工作面底面或侧面，防止可燃物质集存。所有烟感，不论种类，均按同一方法步骤进行测试。这一操作测试通过向探测器喷射烟雾剂或通过燃烧废物、香烟或类似烟源的方式进行。各探测器均自备指示灯，在探测器运行时明灭相间。探测器激活信号也必须反映到控制盘上，并显示正确信息。应随意抽选客房和公共区域的探测器进行测试以确保其指示正常。所有探测器必须有咨询总工程师/承包商进行检查和验收。

(四)

温度探测器

固定温度探测器不可进行热测试。一旦它们探测到足够的热度激活报警后，这些探测器必须予以跟环;相反，这些探测器必须采用一段绝缘电线对探测装置上的接触器进行跨接(确保跨接线进行了绝缘处理)。在进行该项测试时，探测器必须从起点气接线盒上拆除。

功率提升和功率补偿探测器可采用美发吹风机或屏蔽热灯进行测试。如果探测器在具备功率特***之外还配有固定温度元件，则应在进行了功率提升操作后立即拆除热源。如果没有拆除，固定温度元件可能会发生融化现象，则探测器必须予以拆除。

探测器激活信号也必须在控制盘有所显示，且显示信息内容必须正确。

(五)

手动报警、玻璃击碎装置、警铃、警笛和视觉报警装置

第 11 页 共 12 页 手动报警的操作测试是指，按装置规定方式激活控制站，直接导致瞬间接触装置内的开关，开关发生反映动作会将消防报警信号传送至消防报警控制盘。

手动站可设备玻璃击碎装置，该装置由一根玻璃棒设在站内组成，可用钥匙、螺丝刀或扳手进行重新设置。

警铃由一金属圆顶、一个线圈和一个活塞组成。大部分警铃设调节螺丝以调节活塞应用在金属圆顶的力度大小。在许多新型消防报警系统中，警铃设偏振连接，这样，除能对各警铃进行监控外，还可对其线路进行监控。对各警铃的监控，视其线路连接方式不同而定。警铃偏振通过警铃内的二极管实现。在建筑内所有可能被占用的地方都必须能够听到警铃声。

警笛有电磁石震动钢隔板构成。大部分警笛都设有调节螺丝以调节不同的音量。警笛和警铃一样可设为偏振型，具体可通过在装置内设一根监控二极管构成。在建筑内所有可能被占用的地方都必须能听到警笛声。

视觉报警装置可采用各类灯光报警装置。报警等应设在入住员工能看到的位置，尤其是那些有听觉障碍的员工所能看到的位置。视觉报警装置必须明显可见，不应存在任何视觉障碍物。

(六)

消防广播系统

消防广播报警系统由电源、与扩音器、扩音器、扬声器、磁带播放器、磁带和内部连接线路构成。在接到建筑内的消防报警后，系统被激活，磁带播放器通过语音消防报警线路发送预先录制好的信息，此类信息通常采用双语录制。信息被扩音然后通过各个扬声器发送给建筑内各个员工。部分语音报警系统不设置磁带播放器，而是通过麦克风在中央位置进行现场播音。语音信息通常采用备战语音提醒大家遵守语音提示。

如果出现问题或磁带破裂，则磁带播放器可能不工作。预扩音器和扩音器之间往往不大可能发生问题，除非扩音器被雷电击坏。扬声器可采用标准扬声器以线串联或以并联互感器和电容器进行监控。并联扬声器上的互感器备有多盒磁带，适用于各类典雅。应运行磁带播放器进行语音信息测试，以确保扬声器线路工作正常。所有扬声器必须经测试以确保正常运转。

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第二篇：酒店一次性用品管理操作流程

酒店一次性用品管理操作流程(2007/03/05)

gaohl 2007-5-23

酒店一次性用品管理操作流程

一、总则：

一次性用品的管理实行专人管理、分区负责、责任到人的原则

二、责任及配置：

1、客房主管：负责总仓库的管理、库存一次性的管理、周期性统计及有效控制;

2、客房中班服务员：负责日常一次性用品的收发和统计;

3、楼层服务员：负责分区楼层一次性用品的管理，一次性用品的总量按该楼层房间数

量的1：3配备(布草房和工作车上的一次性用品总数与该楼层房间数量比为1:3，即每间房按两人入住来配备);

4、总仓库和楼层布草房均需配备一定的货架，一次性用品分类叠放整齐，并做好相应

的防鼠、防霉变等防意外损毁措施，在相应的货架处用统一的标签注明一次性用品名称，放置库存管理卡片(当地文具店有售)，根据该类一次性用品的收发情况每日登记进、销、存情况。所有一次性用品必须保证先进先出。

三、一次性用品的使用和统计：

1、楼层服务员在做好房间后按《客房服务员每日工作表》上的要求，根据实际情况认

真填写每间房的一次性用品的消耗情况，并做好统计工作;

2、住客房在打扫时请注意以下几点：

―牙刷头未有明显变形，禁止扔掉，如客人没有提出更换要求，不用更换新的 牙刷。

―检查牙膏剩余多少，如有必要，补放一只牙膏在放牙膏的杯子右侧。注意若 有两位客人时，

摆放牙刷的左右位置不要移动。

―未有明显污迹、湿迹，禁止扔掉，如客人没有提出更换要求，不用更换新的 拖鞋。

―未有断齿、明显污迹，禁止扔掉，如客人没有提出更换要求，不用更换新的 梳子。

―若少于三分之一时，请加放一卷，放置在马桶水箱上方。

护理套装―客人使用过后，为其更换新的。

―若少于二分之一时，请加放一块，放置在皂碟的右侧。

3、长包房、团队房等根据协议要求配置商量或不配一次性用品;

4、楼层服务员在做房过程中将可以重复利用的牙具套装、护理套装等外包装重新进行收集，不得随意扔掉;

四、一次性用品的领取：

1、总仓库的一次性用品由客房中班服务员进行发放，客房领班和主管协助;

2、日班楼层服务员凭当日的《客房服务员每日工作表》上使用的一次性用品的数量在

下班前到总仓库领取相同数字的一次性用品;

3、楼层服务员将领好的一次性用品放回楼层布草间的相应位置，并整理好工作车，完成次日的准备 工作。

4、中班服务员如果需要做房间必须固定一个布草间和工作车，在做房间时填写《客房

服务员每日工作表》，并在下班前根据《客房服务员每日工作表》上的使用的数量将一次性用品补充齐全;

五、一次性用品控制管理：

1、客房主管或领班等酒店管理人员应每周不定期对楼层布草间进行抽查，发现一次性

用品数量缺少的及时由员工按成本价作赔偿处理。

2、当天的所有《客房服务员每日工作表》需交至当天夜班值班经理处，由其根据工作

表上每人的一次性用品的消耗情况填写系统版当日的“一次性用品统计”。

3、次日将所有《客房服务员每日工作表》放置客房主管处，由其根据昨天的消耗检查

库存，整理相关报表;

4、酒店总经理每日必须查看系统版的一次性用品统计，了解每名员工的做房过程中一

次性用品的消耗情况，发现消耗不正常现象及时处理;

5、楼层服务员必须至少每月轮换楼层，轮换楼层时须相互进行一次性用品的清点;客

房主管每月根据公司规定须对总仓库进行盘存，统计月度一次性用品的消耗数量，店财务负责抽盘。

6、客房主管应对酒店一次性用品的库存和使用情况了如指掌，随时检查总仓库的库存

管理卡片的进销存情况，并与实际库存核对，及时向总经理汇报所需申购物品情况，在减少库存的情况下保证酒店一次性用品的正常使用。

7、酒店总经理必须每月将系统版的一次性用品统计和实际的消耗情况、库存情况和申

购情况进行比较，保证实际消耗的一次性用品的数量和系统统计以及各类相关报表中数量的一致;

8、楼层服务员下班前需检查自己的工衣口袋 不可将一次性用品带出工作岗位，客房主管有权对员工衣柜，宿舍进行检查;

9、对于个别客人需要添加的易耗品 服务员需登记在做房表上 对于一些过份要求添加

易耗品的,服务员需汇报给值班经理处理

第三篇：中软酒店管理系统CSHIS操作手册_接待

前台接待

目

录

第一章

概述

1.1 前台接待管理系统的进入

1.1.1 进入功能 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ [ 4]

1.1.2 操作屏幕 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ [ 4]

1.1.3 屏幕说明 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ [ 5]

1.1.4 包括业务 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ [ 6]

第二章 前台接待业务处理

2.1 散客开房 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[ 7] 2.2 预订开房 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[10] 2.3 宾客历史档案开房 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[11] 2.4 复制开房 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[13] 2.5 团队开房 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[14] 2.6 重新入住 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[17] 2.7 换房 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[18] 2.8 帐户换房 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[21] 2.9 延住 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[24] 2.10 帐户延住 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[26] 2.11 修改房价 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[28] 2.12 修改帐户 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[29] 2.13 浏览帐户 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[31]

2.14 酒店续住 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[32] 2.15 修改已结帐户 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[34] 2.16 特殊付款 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[35] 2.17 自动挂帐 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[42] 2.18 宾客去向 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[44] 2.19 特殊信息 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[46] 2.20 复制合住 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[50] 2.21 建立档案 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[51] 2.22 语音查帐密码设置 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[52] 2.23 团队统一修改户籍 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[ ] 2.24 修改房税结构 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[ ] 2.25 查询 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[55] 2.26 当前状态 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[56] 2.27 锁房查询 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[62] 2.28 可用房查询 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[64] 2.29 房间状态 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[66] 2.30 日志查询 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[66] 2.31 功能授权 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[66]

前台接待

3

第三章 意外处理 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ [68]

附录A Windows 常用操作 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[ ]

附录B 前台接待常用窗口、屏幕 „„„„„„„„„„„„„„„„„„[ ]

前台接待

第一章

概述

前台接待系统是对前台接待业务进行管理的应用系统.。

本节通过对前台接待管理系统各个功能模块的描述，以及操作方法的介绍，您将会很快掌握前台接待管理系统的所有功能。通过本节的学习，您将掌握以下技能：

·掌握前台接待的基本业务;

·掌握前台接待的报表处理;

·掌握对前台接待的各种查询方式。

1.1 前台接待系统的进入功能：

1.1.1 进入功能：

用鼠标左键双击“前台接待”按钮，或用键盘的“→”和“←”将光标

移到“前台接待”按钮处，回车即可进入“前台接待”功能。

1.1.2 操作屏幕：

前台接待

5 1.1.3 屏幕说明：

·主菜单：“前台接待”的所有业务都包括在主菜单中，操作员可以

通过鼠标或键盘击活主菜单的相关项进入相应的功能;

·功能区： “前台接待”的所有常用的功能都做成按钮列在功能区

内，操作员可以单击按钮以进入相应的功能;

·房态图： 本系统用不同的色块代表不同的房态。

白色 ：代表空房;

蓝色 ：代表占用房;

淡蓝色：代表当日预订房;

红色 ：代表维修房;

黑色 ：代表关闭房;

黑色条：代表脏房。

操作员可以通过房态图来查询酒店的用房情况，也可以用鼠标

双击其中的某一色块(红色、黑色除外)实现不同的目的：

双击蓝色色块，可以对在店客人进行相应操作;

双击淡蓝色色块，可以对该房间做预订开房;

双击白色色块，可以对该房间做散客开房;

·当前操作员：显示当前操作员的姓名;

·酒店日期 ：显示当前酒店日期。

★ 注意：在本说明书中凡未经指明的屏幕均为“前台接待”屏幕，一些常用屏

幕的说明请详见附录B 前台预订常用窗口、屏幕。

1.1.4 包括业务：

·散客开房 ·预订开房 ·宾客历史档案开房

·复制开房 ·团队开房 ·重新入住

·换房 ·帐户换房 ·延住

·帐户延住 ·修改房价 ·修改帐户

·浏览帐户 ·酒店续住 ·修改已结帐户

·特殊付款 ·自动挂帐 ·宾客去向

·特殊信息 ·复制合住 ·建立档案

·开通IDD ·关闭IDD ·语音查帐密码设置

·问询 ·当前状态 ·锁房查询

·房间状态 ·可用房查询 ·功能授权

前台接待

6 第二章 前台接待业务处理

2.1 散客开房

2.1.1 功能说明：

运行本功能可以为未做过预订的客人办理开房入住手续。

2.1.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“散客开房”功能：

·选取“开房”菜单中的散客开房项;

·用鼠标左键单击功能区的按钮;

·用鼠标左键双击房态图中的欲开房间所代表的色块。

2.1.3 操作屏幕：

2.1.4 屏幕说明：

本屏幕的输入域分为：系统输入域、必输域、非必输域三类。

系统输入域有：预订号、来期、房数、帐号、建户操作员、建户时间、开房

操作员、开房时间、结帐操作员、结帐时间、删除操作员、删 除时间、帐户余额。

预订号、帐号：系统自动累加;

前台接待

7 来期：系统默认的来期是当天日期，且不允许修改; 房数：系统默认的房数为1，且不允许修改;

建户操作员、建户时间：系统根据操作员信息自动填写;

开房操作员、开房时间：系统自动填写，且当未做过预订时，信息与建户信

息相同;

结帐操作员、结帐时间、删除操作员、删除时间此功能不用; 帐户余额：系统自动将客人的消费写入该域。

必输域：包括离期、房号、房类、客源、房价、房价标准、定价原因、付款方式、

姓名、性别、国籍、证件、证件代码。

其中房价与房价标准两者只输其一即可，如两者均输，则要求两者必须 匹配。如果有房价标准，建议以输入房价标准为佳。

输入域解释：

·团名：在“散客开房”中一般不用输入团名。只有当团队客人按散客入住

时才要求必须输入团名;

·离期：指明客人的离店日期。此域为必输域;

·房类：指定客人所入住的房间类型。所有房类应由电脑房人员预先配置好

方可使用。此域为必输域;

·楼区：楼区代码，确定房间所属的楼区;

·房价标准：指定客人以何种房价标准入住。此域为必输域;

系统中要求必有的房价标准有：

RR：全价。酒店规定的该类房间的价钱; CO：免费价。酒店为免费客人定的房价标准; HU：自用价。酒店为酒店自用房定的房价标准;

GR：团队价。酒店根据合同为团队客人定的房价标准。在本功能中

一般不允许输入该房价标准; NC：无房价。该房价标准为哑房专用。

其它房价标准(即普通价)可以根据酒店要求由酒店自己配置。

·房价：如果给客人的房价在房价标准中没有定义，可以在房价域中直接写

入房价。此域为必输域;

·定价原因：主要指房价的打折原因，即指明由谁打的折。此域为必输域; ·付款方式：指客人以何种方式付款。每一种付款方式都有其付款限额。超

过该限额后，如客人再有挂帐，则系统会有错误提示。此域为

必输域;

·客源：该域主要用于客源统计。供管理人员做客源分析用。此域为必输域; ·姓名：宾客姓名。中国宾客可以直接输入姓名;国外宾客如果同时有中国

名和外国名，则应按“中国名，英文名，英文姓”格式输入;如果

国外宾客没有中国名，则应按“，英文名，英文姓”的格式输入。

此域为必输域;

·性别：宾客的性别代码。此域为必输域; ·国籍：宾客的国籍代码。此域为必输域;

·省市：宾客所在的省市代码，此域所指的省市目前仅指国内的省市; ·VIP：贵宾标志。缺省时为一般宾客;

前台接待

8 ·证件：客人所持的证件。此域为必输域;

·证件代码：客人所持的证件代码。此域允许输入字母或数字，最多可

以输入15 位。此域为必输域; ·工作单位：客人所在的单位名称;

·联系人：客人预订房间时的联系人姓名; ·地址：客人的地址;

·应收帐：如果客人是酒店合同单位的客人，在这个域中应输入应收帐

单位名称;

·保证方式：客人预订房间时的保证方式。此域在本功能中不用;

·特殊要求：如果客人有特殊要求，可以在此域中输入。客人最多可拥有6 种特殊要求，每种特殊要求代码占2位;

·备注：客人需要做备注说明时，可在此域中输入，最多可输入255 个字符，操作员要查询备注的详细内容时，可用鼠标左键双击“备

注”即可;

·免税：如果要给客人免除房税结构中的房间服务费及税，应用鼠标左键单

击“免税”，使其变为

即可。

·禁止打印：如果客人要求打印帐单时不打印房费，应用鼠标左键单击“禁

止打印”，使其变为

即可。

·封锁帐户：如果客人拖欠帐款，为防止该客人继续在某些销售点挂帐，

应用鼠标左键单击“封锁帐户”，使其变为

。

输入域的输入方法：

⒈ 日期输入：

① 操作员可以直接在日期输入域中按“年-月-日”的格式输

入日期。要求年必须输入四位数，如：1996-11-30。

② 用鼠标左键单击

，将弹出如下屏幕：

操作员可以用鼠标左键单击日期，再单击 翻页，只须单击

或

。

⒉ 带可选项的域的输入方法：

即可输入日期。如果须

前台接待

9 ① 可以直接在域中输入相应的值;

② 可以用鼠标左键单击

，然后在列表中选择欲输入项。

⒊ 房号的输入：

① 可以直接在域中输入房号;

② 可以用鼠标左键单击

，由系统自动找一间符合条件的房间。

如果用上面的第三种方法进入“散客开房”功能，则不必输入房号。

⒋ 其它域的输入：

直接在域中输入即可。但要注意该域是字符类型，还是数字类型。

2.1.5 处理过程：

在进入“散客开房”功能后，将弹出如下窗口：

开房模板屏幕中存有几项酒店常用的客人户籍的模板，操作员可以根

据客人的情况，选取相应的模板来简化开房操作。如果操作员不想用已有

的模板来做开房，可以用鼠标左键任选一空模板，再选取按钮

即可。

操作员只须按上述输入方法将客人的信息录入，然后再用鼠标左键单

击 屏幕。 按钮，即可完成“散客开房”功能，同时返回到“前台接待”

按钮， 如果操作员要取消本次操作，可以用鼠标左键双击

前台接待 10 或双击左上角菜单按钮，将该窗口关闭。

2.2 预订开房：

2.2.1 功能说明：

运行本功能可以为做过预订的客人办理开房手续。

2.2.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“预订开房”功能：

·选取“开房”菜单中的预订开房项，在“输入窗口”中按预订

号或客人姓名选择预订客人后，用鼠标左键单击 即可进入“预订开房”功能;

·用鼠标左键单击

按钮

按钮，在“输入窗口”中按预订号或

客人姓名选择预订客人后，用鼠标左键单击按钮即可

进入“预订开房”功能;

·用鼠标左键双击房态图中“当日预订房”色块即可进入“预订开房”

功能。

2.2.3 操作屏幕：

前台接待 11

2.2.4 屏幕说明：

进入“预订开房”屏幕后，屏幕显示的是客人的预订信息。如果该客

人做过预订锁房，还将显示客人所订的房号。

屏幕中各输入域的含义和输入方法请参见“散客开房”一节的屏幕说

明。

2.2.5 处理过程：

操作员只须将客人的真实信息录入，然后再用鼠标左键单击 按钮即可完成“预订开房”功能，同时返回“前台接待”屏幕。

如果操作员要取消“预订开房”操作，可以用鼠标左键单击 按钮，或双击屏幕左上角的控制按钮，将屏幕关闭即可。

2.3 宾客历史档案开房：

2.3.1 功能说明：

如果客人是酒店的常住客人，且已经做过宾客历史档案，则当客人再

次入住时，操作员可以直接将该客人的档案调出，做“宾客历史档案开

房”。

2.3.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“宾客历史档案开房”功能：

·选取“开房”菜单中的宾客历史档案开房项，在“输入窗口”

中输入宾客姓名或档案号，再用鼠标左键单击 钮即可进入“宾客历史档案开房”功能。

2.3.3 操作屏幕：

按

前台接待 12

2.3.4 屏幕说明：

系统调出客人的历史档案，其中的房号、房类、付款方式等信息是客

人上次来店时的信息;来期、宾客数是系统自动写入的;姓名、性别、国

籍、证件、证件代码等信息是客人的真实信息。

屏幕中各输入域的含义和输入方法请参见“散客开房”一节的屏幕说

明。

2.3.5 处理过程：

操作员可以根据客人的要求输入离期、房价标准(房价)、定价原因、

客源等信息;修改(如果有必要的话)房号、宾客数等信息后，再用鼠标

左键单击按钮，即可完成“宾客历史档案开房”功能，同时返回

“前台接待”屏幕。

如果操作员要放弃“宾客历史档案开房”功能，只须用鼠标左键单击 按钮，或用鼠标左键双击档案开房屏幕左上角的控制按钮，即可

退出“宾客历史档案开房”功能。

2.4 复制开房：

2.4.1 功能说明：

前台接待 13 当一批客人入住，且他们有许多相同信息时，在给其中的一位客人办

理完入住手续后，可以用“复制开房”功能为剩余的客人办理开房手续，

以缩短开房时间。

2.4.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“复制开房”功能：

·选取“开房”菜单中的复制开房项。出现如下屏幕：

在“输入窗口”中按宾客姓名、帐号或房号查找到欲复制的客

人，再用鼠标左键单击 功能。

按钮，即可进入“复制开房”

·用鼠标左键单击按钮后，出现如上“输入窗口”。 在

“输入窗口”屏幕中按宾客姓名、帐号或房号查找到欲复制的

客人，再用鼠标左键单击 房”功能。

2.4.3 操作屏幕：

按钮，即可进入“复制开

前台接待 14

2.4.4 屏幕说明：

“复制开房”屏幕中显示的是一位已入住的客人的信息。操作员可以

以此为模板，稍做修改即可为客人办理入住手续。

屏幕中各输入域的含义和输入方法请参见“散客开房”一节的屏幕说

明。

2.4.5 处理过程：

操作员只要将宾客姓名、证件代码、房号等信息进行修改后，再用鼠

标左键单击按钮，即可为一位新客人办理好入住手续，同时返回

“前台接待”屏幕。

如果操作员要取消“复制开房”操作，可以用鼠标左键单击

按钮，或双击屏幕左上角的控制按钮，将屏幕关闭即可。

2.5. 团队开房：

2.5.1 功能说明：

操作员可以通过此功能为做过团队预订的团队客人办理开房手续。

2.5.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“团队开房”功能：

前台接待 15 ·选取“开房”菜单中的团队开房项，出现如下窗口：

在“团队选择”窗口中可按团队名称或团队代码选择入住的

团队后，再用鼠标左键单击 队开房”功能。

按钮，即可进入“团

·用鼠标左键单击按钮，在如上“团队选择”窗口

中可按团队名称或团队代码选择入住的团队后，再用鼠标左

键单击

2.5.3 操作屏幕：

按钮，即可进入“团队开房”功能。

前台接待 16

2.5.4 屏幕说明：

系统输入域：包括团队代码、状态、最早来期、最晚离期、团队名称

等域。这些域显示团队的一些基本信息。

自动找房条件输入域：

·房类：可以根据合同输入团队欲开的房类;

·楼区：输入团队欲开房间所在的楼区;

·起始房号：输入团队欲开房间的起始房号;

·终止房号：输入团队欲开房间的终止房号;

·起始楼层：输入团队欲开房间的起始楼层;

·终止楼层：输入团队欲开房间的终止楼层;

·楼座：输入团队欲开房间所在的楼座代码;

·方位：输入团队客人欲开房间的方位代码;

·属性：输入团队客人欲开房间的属性代码。

自动开通IDD：如果欲给团队的所有客人自动开通IDD，只须用鼠

标单击自动开通IDD 域，使其变为

;

自动锁房：操作员可以通过“自动锁房”按钮由系统自动为团队客

人分配房间;

自动生成户籍：如果在“团队”功能中未给团队客人生成户籍，可

以在此处完成此功能;

团队分房区：此区域中显示出团队客人的姓名、房类、房价等域。

·姓名：显示团队客人的姓名。在未知团队客真实姓名时，

前台接待 17 系统自动为团队客人填写一个虚拟姓名，该姓名形式一

般为“团队名称+数字”，如：“钢厂特钢会议2”。在

团队客人姓名之前有“+”或“-”，两个相临的有“+”

或“-”的客人为合住关系;

·房类：显示团队客人所住的房间的房类代码;

·房价：显示团队客人的的房价。如果是合住客人，系统默认房

价挂在第一位客人身上;

操作员可以在房号域中手工输入房号，为团队客人分房。

2.5.5 处理过程：

操作员可以在自动找房条件输入域中输入相应的限制条件，然后用鼠

标单击按钮，系统自动将符合条件的所有空房的房号列出。操

作员可以参考房号，用鼠标双击房号域后输入房号;操作员也可以用鼠标

单击“自动锁房”，由系统自动分配房间。

分配完房间后，利用“复选”功能选中全部欲开的房间，再用鼠标单

击按钮，即可完成团队分房功能，并返回“前台接待”屏幕。

如果操作员要放弃“团队开房”操作，可以用鼠标左键单击 按钮，或用鼠标双击屏幕左上角的控制按钮，将屏幕关闭即可。

2.6. 重新入住：

2.6.1 功能说明：

有时操作员由于误操作，将不应结帐的客人做了结帐处理。这时只要

进行“重新入住”处理，即可将客人的帐户信息及消费记录全部恢复。

2.6.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“重新入住”功能：

·选取“开房”菜单中的重新入住项后，在“输入窗口”中按宾

客姓名、帐号或房号选择重新入住的客人后，用鼠标左键单击 按钮，即可进入“重新入住”功能。

★ 注意：“重新入住”功能只有在夜审之前做才有效。

2.6.3 操作屏幕：

前台接待 18

2.6.4 屏幕说明：

屏幕中各输入域的含义和输入方法请参见“散客开房”一节的屏幕说

明。

2.6.5 处理过程：

操作员调出操作屏幕，确认无误后，用鼠标左键单击 即可完成“重新入住”功能并返回“前台接待”屏幕。

按钮

如果操作员要取消“重新入住”操作，可以用鼠标左键单击

按钮，或用鼠标双击屏幕左上角的控制按钮，将屏幕关闭即可。

2.7. 换房：

2.7.1 功能说明：

当客人提出换房要求，或由于酒店原因(如该房应维修)要求客人换

房时，操作员可以通过“换房”功能实现这一目的。

2.7.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“换房”功能：

·选取“房间”菜单中的换房项后，在“输入窗口”中按宾客姓

名、帐号或房号选择欲换房的客人后，用鼠标左键单击

前台接待 19 按钮，即可进入“换房”功能;

·用鼠标左键单击按钮后，出现“输入窗口”。在“输入

窗口”屏幕中按宾客姓名、帐号或房号查找到欲换房的客人，

再用鼠标左键单击按钮，即可进入“换房”功能;

·在“房间”屏幕中选取“房间”菜单中的换房项即可进入“换

房”功能。

·在“房间”屏幕中用鼠标左键单击

按钮后，用鼠标左键

单击按钮，即可进入“换房”功能;

·用鼠标选取房态图中的欲换房的房间，用拖放功能将其拖放到

想要换的房间处，即可实现“换房”功能。

2.7.3 操作屏幕及处理过程：

2.7.3.1 如果用前四种方法进入“换房”功能，将出现如下屏幕：

屏幕说明：

屏幕上半部是客人的信息显示域：

·状态：显示客人的当前处于何种状态。在“换房”功能中

主要有在店、预订两种状态;

·姓名：显示客人的姓名;

·人数：显示客人帐户上的人数;

·房号：显示客人原房间的房号;

·房类：显示客人原房间的房类代码;

·房价代码：显示客人原房间的房价代码;

·房价：显示客人的房价：

·来店日期：显示客人的来店日期;

前台接待 20 ·离店日期：显示客人的离店日期;

·标记：显示该房间客人有哪些特殊标记。标记代码解释如

下：

S：表示该客人与他人合住; B：表示该客人有特殊付款; L：表示该客人有宾客去向信息; M：表示该客人有宾客留言信息; F：表示该客人有通知信息; C：表示该客人有注释信息。

屏幕下半部是客人所在房间的信息浏览域：

·房类：指明客人所在房间属于哪类房间;

·楼区：指明客人所在房间属于哪个楼区;

·楼层：指明客人所在房间处于哪个楼层;

·属性：指明客人所在房间的属性;

·方位：指明客人所在房间的方位;

·床位：指明该房间的最大的床位数;

·单人价：显示该房间的单人价;

·双人价：显示该房间的双人价;

·三人价：显示该房间的三人价;

·四人价：显示该房间的四人价;

·儿童价：显示该房间的儿童价;

·加床价：显示该房间的加床的价格;

·房态：显示客人所在房间的当前的房态。

处理过程：

在“请输入新房号”域中输入欲换的房间的房号，再用鼠标左

键单击按钮，即可完成换房功能。

2.7.3.2 如果用第五种方法进入“换房”功能，将出现如下屏幕：

前台接待 21 屏幕说明：

屏幕中显示出换房的客人的状态、姓名、所在房间的房号、来期、

离期等信息。

处理过程：

如果操作员确认换房操作，用鼠标左键单击 成“换房”操作，同时返回“前台接待”屏幕;

按钮即可完

如果操作员欲取消换房操作，用鼠标左键单击按钮，或

双击屏幕左上角的控制按钮，即可返回“前台接待”屏幕。

2.8. 帐户换房：

2.8.1 功能说明：

当房间只有一位客人时，“帐户换房”操作与“换房”操作相同;

当房间有两位或两位以上客人，只有一位客人要求换房时，操作员可以

通过“帐户换房”功能实现这一目的。

2.8.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“帐户换房”功能：

·选取“帐户”菜单中的换房项后，在“输入窗口”中按宾客

姓名、帐号或房号选择欲换房的客人后，用鼠标左键单击

按钮，即可进入“帐户换房”功能;

·用鼠标左键单击按钮后，出现“输入窗口”。在“输

入窗口”屏幕中按宾客姓名、帐号或房号查找到欲换房的客人，

再用鼠标左键单击按钮，即可进入“帐户换房”功能;

·选取“房间”屏幕中的“帐户”菜单中的帐户换房项即可进

入“帐户换房”功能;

·在“房间”屏幕中用鼠标左键单击按钮即可进入“帐

户换房”功能。

·用鼠标选取房态图中的欲换房的房间，用拖放功能将其拖放到

想要换的房间处，即可实现“帐户换房”功能。

2.8.3 操作屏幕：

21

前台接待 22

2.8.4 屏幕说明：

屏幕上半部是客人的信息显示域：

·状态：显示客人的当前处于何种状态。在“换房”功能中主

要有在店、预订两种状态。

·姓名：显示客人的姓名。

·人数：显示客人帐户上的人数。

·房号：显示客人原房间的房号。

·房类：显示客人原房间的房类代码。

·房价代码：显示客人原房间的房价代码。

·房价：显示客人的房价。

·来店日期：显示客人的来店日期。

·离店日期：显示客人的离店日期。

·标记：显示该房间客人有哪些特殊标记。标记代码解释如下： S：表示该客人与他人合住; B：表示该客人有特殊付款;

L：表示该客人有宾客去向信息; M：表示该客人有宾客留言信息; F：表示该客人有通知信息; C：表示该客人有注释信息。

屏幕下半部是客人所在房间的信息浏览域：

·房类：指明客人所在房间属于哪类房间;

·楼区：指明客人所在房间属于哪个楼区;

·楼层：指明客人所在房间处于哪个楼层;

·属性：指明客人所在房间的属性;

·方位：指明客人所在房间的方位;

·床位：指明该房间的最大的床位数;

·单人价：显示该房间的单人价;

·双人价：显示该房间的双人价;

·三人价：显示该房间的三人价;

22

前台接待 23 ·四人价：显示该房间的四人价;

·儿童价：显示该房间的儿童价;

·加床价：显示该房间的加床的价格;

·房态：显示客人所在房间的当前的房态。

2.8.5 处理过程：

如果该房间只有一位客人，只须输入新房号，再用鼠标左键单击 按钮, 即可完成“帐户换房”功能。

如果该房间有两位客人，需要用鼠标左键单击欲换房的宾客，输入新

房号，用鼠标左键单击

按钮，这时会弹出如下窗口：

单击按钮，则原合住关系被打破，欲换房的客人被换到

新房间，另外的客人仍住在原房间。

单击按钮，则原房间的客人均被换到新房间，此功能与

“换房”功能相同。

单击按钮，则放弃“帐户换房”操作。

如果换房后出现如下信息：

说明新房间有住店客人，或换房客人的离期晚于新房间中预订客人的

来期。

如果允许合住，用鼠标左键单击

按钮后，将出现如下窗口：

23

前台接待 24

这时要求操作员确认合住房价，如不须修改，用鼠标左键单击 按钮即可;如要修改合住房价，操作员应用鼠标左键双击“房价

代码”域，或“房价金额”做相应修改即可。

如果不允许合住，用鼠标左键单击 作，同时返回“前台接待”屏幕。

按钮，即可放弃换房操

2.9. 延住：

2.9.1 功能说明：

用“延住”功能可以一次为合住客人办好续住手续。

2.9.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“延住”功能：

·选取“房间”菜单中的延住项后，在“输入窗口”中按宾客

姓名、帐号或房号选择欲延住的客人后，用鼠标左键单击

按钮，即可进入“延住”功能;

·用鼠标左键单击按钮后，出现“输入窗口”。在“输入

窗口”屏幕中按宾客姓名、帐号或房号查找到欲延住的客人，

再用鼠标左键单击按钮，即可进入“延住”功能;

·选取“房间”屏幕中“房间”菜单中的延住项即可进入房间

延住功能;

·在“房间”屏幕中用鼠标左键单击 住功能。

2.9.3 操作屏幕：

按钮即可进入房间延

24

前台接待 25

2.9.4 屏幕说明：

·状态：显示客人的当前处于何种状态。在“延住”功能中只有在店

一种状态;

·姓名：显示客人的姓名;

·人数：显示客人帐户上的人数;

·房号：显示客人原房间的房号;

·来店日期：显示客人的来店日期;

·离店日期：显示客人的离店日期;

·标记：显示该房间客人有哪些特殊标记。标记代码解释如下： S：表示该客人与他人合住; B：表示该客人有特殊付款; L：表示该客人有宾客去向信息; M：表示该客人有宾客留言信息; F：表示该客人有通知信息; C：表示该客人有注释信息。

2.9.5 处理过程：

① 操作员可以直接在日期输入域中按“年-月-日”的格式输入日

期。要求年必须输入四位数，如：1996-11-30。输入完日期后，

用鼠标左键单击 “前台接待”屏幕。

② 用鼠标左键单击

按钮即可完成“延住”功能，同时返回

，将弹出如下屏幕：

25

前台接待 26

操作员可以用鼠标左键单击日期，再单击 期。如果须翻页，只须单击

键单击 屏幕。

或

即可输入日

。输入完日期后，用鼠标左

按钮，即可完成“延住”功能，同时返回“前台接待”

2.10. 帐户延住：

2.10.1 功能说明：

用“帐户延住”功能可以为一位客人办理续住手续。

2.10.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“帐户延住”功能：

·选取“帐户”菜单中的帐户延住项后，在“输入窗口”中按

宾客姓名、帐号或房号选择欲延住的客人后，用鼠标左键单击

按钮，即可进入“帐户延住”功能;

·用鼠标左键单击按钮后，出现“输入窗口”。在“输

入窗口”屏幕中按宾客姓名、帐号或房号查找到欲延住的客

人，再用鼠标左键单击按钮，即可进入“帐户延住”

功能;

·选取“房间”屏幕中的“帐户”菜单的帐户延住项即可进入

“帐户延住”功能;

·在“房间”屏幕中用鼠标左键单击 户延住”功能。

2.10.3 操作屏幕：

按钮即可进入“帐

26

前台接待 27

2.10.4 屏幕说明：

屏幕中显示出该帐户的一些信息：

·姓名：显示该帐户客人的姓名;

·房号：显示客人所在的房间号;

·房类：显示客人所在房间的房类代码;

·房价代码：显示客人所在房间的房价代码;

·房价：显示酒店给客人的房价;

·来店日期：显示客人的来店日期;

·离店日期：显示客人的离店日期;

·人数：显示客人帐户中的人数。

·Shr：表示该客人与别人有合住关系;

·SpcbL：表示该客人有特殊付款;

·Loc：表示该客人有宾客去向信息;

·Flag：表示该客人有通知信息;

·Cmnt：表示该客人有注释信息;

·Msg：表示该客人有留言信息。

2.10.5 处理过程：

① 操作员可以直接在日期输入域中按“年-月-日”的格式输入

日期。要求年必须输入四位数，如：1996-11-30。输入完日期

后，用鼠标左键单击按钮即可完成“帐户延住”功能，

同时返回“前台接待”屏幕。

② 用鼠标左键单击

，将弹出如下屏幕：

27

前台接待 28

操作员可以用鼠标左键单击日期，再单击即可输入日

期。如果须翻页，只须单击

或

。输入完日期后，用鼠标左

键单击按钮，即可完成“帐户延住”功能，同时返回“前

台接待”屏幕。

2.11. 修改房价：

2.11.1 功能说明：

操作员可以通过此功能对客人的房价进行修改。

2.11.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“修改房价”功能：

·选取“帐户”菜单中的修改房价项后，在“输入窗口”中按

宾客姓名、帐号或房号选择欲修改的客人后，用鼠标左键单

击

按钮，即可进入“修改房价”功能;

·用鼠标左键单击按钮，在“输入窗口”中按宾客

姓名、帐号或房号选择欲修改的客人后，用鼠标左键单击 按钮即可进入“修改房价”功能;

·选取“房间”屏幕中的“帐户”菜单中的修改房价项即可

进入“修改房价”功能;

·在“房间”屏幕中用鼠标左键单击 入“修改房价”功能。

2.11.3 操作屏幕：

按钮，即可进

28

前台接待 29

2.11.4 屏幕说明：

·姓名：显示欲修改房价的客人的姓名;

·房号：显示欲修改房价的客人所在房间的房号;

·房类：显示欲修改房价的客人所在房间的房类代码;

·房价代码：显示欲修改房价的客人所在房间的房价代码;

·房价：显示欲修改房价的客人所在房间的房价;

·来店日期：显示欲修改房价的客人的来店日期;

·离店日期：显示欲修改房价的客人的离店日期;

·人数：显示欲修改房价的客人帐户中的宾客数;

·Shr：表示该客人与别人有合住关系;

·SpcbL：表示该客人有特殊付款;

·Loc：表示该客人有宾客去向信息;

·Flag：表示该客人有通知信息;

·Cmnt：表示该客人有注释信息;

·Msg：表示该客人有留言信息。

2.11.5 处理过程：

在输入新值区中输入欲修改的房价代码或房价，然后用鼠标左键单击 按钮即可完成“修改房价”功能，同时返回“前台接待”屏幕。

如果操作员要放弃“修改房价”操作，只须用鼠标左键单击 按钮，即可返回“前台接待”屏幕。

2.12. 修改帐户：

2.12.1 功能说明：

操作员可以通过此功能对客人的基本信息进行修改。

29

前台接待 30 2.12.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“修改帐户”功能：

·选取“帐户”菜单中的修改帐户项后，在“输入窗口”中按

宾客姓名、帐号或房号选择欲修改的客人后，用鼠标左键单

击

按钮，即可进入“修改帐户”功能;

·用鼠标左键单击按钮，在“输入窗口”中按宾客姓

名、帐号或房号选择欲修改的客人后，用鼠标左键单击 按钮，即可进入“修改帐户”功能;

·选取“房间”屏幕中的“帐户”菜单的修改帐户项即可进入

“修改帐户”功能;

·在“房间”屏幕中用鼠标左键单击

“修改帐户”功能。

2.12.3 操作屏幕：

按钮即可进入

2.12.4 屏幕说明：

屏幕中各输入域的含义和输入方法请参见“散客开房”一节的屏幕

说明。

2.12.5 处理过程：

操作员可以对除系统输入域外的所有内容进行修改。修改完毕后，

30

前台接待 31 确认无误即可用鼠标左键单击按钮。如果该房间只有一位客

人，系统将在此时返回“前台接待”屏幕;如果该房间有合住客人，系统

将弹出如下窗口：

如果操作员确认该房价，只须用鼠标左键单击按钮即可返

回“前台接待”屏幕;如果需要修改房价，操作员应用鼠标左键双击“房

价代码”域，或“房价金额”域做相应修改，修改后用鼠标左键单击 按钮即可返回“前台接待”屏幕。

按钮 如果操作员放弃修改帐户操作，只须用鼠标左键单击 即可返回“前台接待”屏幕。

2.13. 浏览帐户：

2.13.1 功能说明：

操作员可以通过此功能浏览客人的户籍信息。

2.13.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“浏览帐户”功能：

·选取“帐户”中的浏览帐户项后，在“输入窗口”中按宾客

姓名、帐号或房号选择欲浏览的客人后，用鼠标左键单击

按钮，即可进入“浏览帐户”功能;

按钮，在“输入窗口”中按宾客姓

·用鼠标左键单击 名、帐号或房号选择浏览的客人后，用鼠标左键单击 按钮，即可进入“浏览帐户”功能;

·选取“房间”屏幕中的“帐户”菜单的浏览帐户项即可进

入“浏览帐户”功能。

·在“房间”屏幕中用鼠标左键单击

“浏览帐户”功能。

31

按钮即可进入

前台接待 32

2.13.3 操作屏幕：

2.13.4 屏幕说明：

各输入域的含义请参见“散客开房”一节的屏幕说明。

2.13.5 处理过程：

操作员可以通过该屏幕浏览到客人的户籍信息，但不允许修改。浏

览完毕后，用鼠标左键单击 台接待”屏幕。

按钮或

按钮即可返回“前

2.14. 酒店续住：

2.14.1 功能说明：

操作员可以通过此功能为一位酒店客人或一批酒店客人同时办理

续住手续。

2.14.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“酒店续住”功能：

·选取“帐户”菜单中的酒店续住项;

32

前台接待 33

2.14.3 操作屏幕：

2.14.4 屏幕说明：

屏幕上方是条件选择区：

·离店日期：操作员可以通过输入离店日期来选择欲做续住的

客人。系统默认的离店日期是酒店当日日期。

·团队名称：操作员可以通过输入团队名称来选择欲做续住的

团队客人。

·全部客人：系统默认为全部客人办理酒店续住手续，如只

对其中一部分客人办理续住手续，用鼠标左键单

击 。

·最早来期：系统显示域，仅在输入团队名称后显示团队的最

早来期。

·最晚离期：系统显示域，仅在输入团队名称后显示团队的最

晚离期。

屏幕中间是续住客人信息浏览域，主要显示以下宾客信息：

·帐号：显示客人帐户的帐号信息;

·姓名：显示客人的姓名;

·人数：显示客人帐户中的宾客数;

·房号：显示客人所在房间的房号;

·来店日期：显示客人的来店日期;

33

前台接待 34 ·离店日期：显示客人的离店日期;

·标记：显示该房间客人有哪些特殊标记。标记代码解释如下： S：表示该客人与他人合住; B：表示该客人有特殊付款;

L：表示该客人有宾客去向信息; M：表示该客人有宾客留言信息; F：表示该客人有通知信息; C：表示该客人有注释信息。

2.14.5 处理过程：

操作员根据需要输入选择条件后，用鼠标左键单击按钮。这时

在客人信息显示区中显示出所有符合条件的客人，用“复选”功能选中

所有要办理续住手续的客人，在离店日期中输入客人续住的日期，然后

用鼠标左键单击 台接待”屏幕。

按钮即可完成“酒店续住”功能，同时返回“前

如果操作员要放弃“酒店续住”操作，只须用鼠标左键单击 按钮，即可返回“前台接待”屏幕。

2.15. 修改已结帐户：

2.15.1 功能说明：

已结帐户原则上是不允许修改的。因此已结帐户中已有的必要信息

不允许操作员修改。“修改已结帐户”功能的唯一作用是有些客人在结

帐之后才提出其帐户余额应由某一合同单位付款。这时可用“修改已结

帐户”功能解决这一问题。

2.15.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“修改已结帐户”功能：

·选取“帐户”菜单中的修改已结帐户项后，在“输入窗口”

中按宾客姓名、帐号或房号选择欲修改的客人后，用鼠标左键

单击

2.15.3 操作屏幕：

按钮，即可进入“修改已结帐户”功能;

34

前台接待 35

2.15.4 屏幕说明：

屏幕中各输入域的含义和输入方法请参见“散客开房”一节的屏幕

说明。

2.15.5 处理过程：

在应收帐域中输入合同单位名，或用鼠标单击按钮后，在合同

单位名单中选中合同单位名，再单击按钮即可完成“修改已结

帐户”功能，同时返回“前台接待”屏幕。

如果操作员要放弃“修改已结帐户”操作，只须用鼠标左键单击

按钮即可返回“前台接待”屏幕。

2.16 特殊付款

2.16.1 功能说明：

此功能介绍如何建立特殊付款，包括分帐和转帐的建立。

通过特殊付款的建立，可以把一个帐户的帐分存在不同帐单上，也

可以把一个帐户的全部帐或部分帐转至另一个帐户上。此功能只是建立

一种关系，并不分帐或转帐。

2.16.2 进入功能：

35

前台接待 36 有以下几种方法可以进入“特殊付款”功能：

·选取“其他处理”菜单中的特殊付款项后，在“输入窗口”

中按宾客姓名、帐号或房号选择欲做特殊付款的客人后，用

鼠标左键单击

按钮，即可进入“特殊付款”功能;

·用鼠标左键单击按钮后，出现“输入窗口”。在

“输入窗口”屏幕中按宾客姓名、帐号或房号查找到欲做特

殊付款的客人，再用鼠标左键单击按钮，即可进

入“特殊付款”功能;

·在“房间”屏幕中，选中欲做特殊付款的客人后，再选取“其

他处理”菜单中的特殊付款项，即可进入“特殊付款”功能。

·在“房间”屏幕中，选中欲做特殊付款的客人后，再用鼠标

左键单击

2.16.3 操作屏幕：

按钮，即可进入“特殊付款”功能。

2.16.4 屏幕说明：

屏幕上部显示如下信息：

·帐户姓名

·来店日期

·离店日期

·房间号码

·备注

功能输入域如下: 在屏幕左下角有三个功能选择,分别是特殊付款，分帐，转帐。

36

前台接待 37 “特殊付款”屏幕显示了用户所做的所有的特殊付款的功能。

“分帐”功能在增加分帐的同时，显示所有的分存的帐。“转帐”

功能是用来做转帐的。

屏幕中部显示如下信息域,只供浏览：

·帐单：系统中定义的所有帐单号，包括标准帐单;

·转帐：如果存在帐户之间的转帐关系，那么在此域有一表示

转帐方向的标记。初始为空。“ ==>” 表示有该帐户

到其他帐户的转出关系;

·姓名：若有与其他帐户的转帐关系，则显示转出帐户的帐户

名;

·帐单：若有与其他帐户的转帐关系，则显示转出帐户的帐单

号;

·明细：若有与其他帐户的转帐关系并且是转明细帐，则显示

“明细”。

在此屏幕用鼠标左键单击按钮可退出“特殊付款”操作，

同时返回“前台接待”屏幕。

2.16.5 处理过程：

2.16.5.1 分帐

从特殊付款屏幕可以进入分帐功能：单击左下角“分帐”，则显示如下屏

幕：

在屏幕中部显示如下信息域:

37

前台接待 38 ·交易代码:需要分帐的交易代码;

·交易描述:交易代码的名称;

·帐单:分帐分至的帐单类型;

·起期:对于此交易代码有效的分帐起始日期，默认为客人的

来店日期;

·止期:对于此交易代码有效的分帐终止日期，默认为客人的

离店日期;

·餐点:此交易适用的餐点。

① 增加分帐：

用鼠标左键单击

按钮，即可弹出如下窗口：

输入域说明：

·起始日期：对于此交易代码有效的分帐起始日期，在客人的来店

日期与离店日期之间，必须输入。输入格式为“年-

月-日”，默认为客人的来店日期;

·终止日期：对于此交易代码有效的分帐终止日期，在客人的来店

日期与离店日期之间且不能大于分帐的起期，必须输

入。输入格式为“年-月-日”，默认为客人的离店

日期;

·交易代码：分为交易主码和交易子码;

·交易主码：将要进行分帐的交易主码，用鼠标左键单击按钮选

择系统定义的交易主码，或在交易主码输入域中直接输

入交易主码，此域为必输域;

·交易子码：若该交易主码存在交易子码，则必须输入交易子码，

38

前台接待 39 否则不能输入;

·餐点选择：输入此交易适用的餐点。在各餐点左边的小圆中用鼠

标左键单击一下便可;

·帐单：输入分帐分至的帐单类型(可用鼠标左键单击按钮选择

系统定义的帐单类型，或在帐单域中直接输入帐单编码)。

输入完最后一个域用鼠标左键单击按钮，新增加的分帐条目即

在分帐屏幕上显示，输入域清空，光标停在输入域起期处，可以继续输入下一

条分帐条目。

② 修改分帐：

在分帐屏幕中，移动光条选择好准备修改的分帐条目，用鼠标单击 按钮，弹出如下窗口：

在此界面中，用户可修改以下输入域：

·交易代码

·帐单

·起始日期

·终止日期

·餐点选择

修改完成后用鼠标左键单击按钮，之后返回分帐屏幕。

③ 删除分帐：

在分帐屏幕中移动光条到需要删除的分帐条目，用鼠标左键单击

39

前台接待 40

按钮，系统将会弹出一信息窗口：

若确认则用鼠标左键单击

按钮，则被删除的条目从屏幕上消

失。分帐一旦被删除不能恢复，故删除时一定要谨慎。

否则用鼠标左键单击按钮返回。

2.16.5.2 转帐

利用此功能可以实现建立帐户之间的转帐关系，以便在结帐时快速实现帐

户间的转帐。建立转帐关系的两个帐户必须处于相同的状态在店或预订。你必

须把该帐户一个帐单上的帐全部转出到另一个帐户上。你也可以把要转出的那

部分帐通过分帐先分至该帐户的一个非转帐帐单上，然后再建立转帐关系转到

要转至的帐户上。在转帐时既可以转明细也可以转总帐，但明细帐只能转一次，

总帐可以转多次。

在“特殊付款”屏幕用鼠标左键单击“转帐”功能，立即进入转帐屏幕：

在转帐屏幕上你可以选择交易转至的帐户和帐单。

在屏幕上部显示如下信息域，只供浏览:

40

前台接待 41 ·状态:包括两种:在店和已结;

·姓名:显示接收转帐的帐户名称;

·房号:显示接收转帐的帐户所在的房间号码;

·帐单:显示接收转帐的帐单类型;

·金额:显示接收转帐的帐户的当前帐单余额。

输入域说明：

共有两个选择条件：房号和姓名。根据选择方式的不同，可以在第一

个输入域输入宾客的房号和姓名。

第三个输入域输入的是要转到的帐户的帐单，可用鼠标左键单击按

钮，以选择系统提供的帐单类型。输入接收转帐的帐单类型，可以不输入，

默认为标准帐单，最多一个字符。

转帐方式有两种，全部和明细。

全部的意思是只转被转帐单的总额，而明细的意思是将被转帐单

的每一笔帐都转走。

输入以上各域后，再用鼠标左键单击 就将显示所查询的帐户的信息如下屏幕：

按钮，在屏幕的显示域

用光标或键盘移动光条选择其中的一个帐户，用鼠标左键单击 按钮即可完成转帐功能。

按钮可返特殊付款的主屏幕。 如果用鼠标左键单击

41

前台接待 42 2.17. 自动挂帐：

2.17.1 功能说明：

某些客人在住店期间每天会有一些固定消费，如加床，租用电脑

等。在出现这种情况时，为减轻收银员的负担，可以为客人办理自动挂

帐，这样在夜审后客人的帐户中将自动挂入这笔消费。

2.17.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“自动挂帐”功能：

·选取“其他处理”菜单中的自动挂帐项后，在“输入窗口”

中按宾客姓名、帐号或房号选择欲挂帐的客人后，用鼠标左

键单击按钮，即可进入“自动挂帐”功能;

·选取“房间”屏幕中的“其他处理”菜单的自动挂帐项即可

进入“自动挂帐”功能。

·在“房间”屏幕中用鼠标左键单击 动挂帐”功能。

2.17.3 操作屏幕：

按钮即可进入“自

2.17.4 屏幕说明：

屏幕上方是功能按钮区：

·增加按钮：选用此功能可以为客人增加一个自动挂帐项;

·修改按钮：选用此功能可以修改一个自动挂帐项;

·删除按钮：选用此功能可以为客人删除一个自动挂帐项;

·退出按钮：选用此功能可以自动挂帐功能;

42

前台接待 43

屏幕中间是宾客信息浏览域：

·姓名：显示客人的姓名信息;

·来店日期：显示客人的来店日期;

·离店日期：显示客人的离店日期;

·备注：显示客人的备注信息;

·应收帐户：如果客人有应收帐户，则显示应收帐户名称。

屏幕下方是自动挂帐显示区：该区显示出客人的自动挂帐的详细信

息。

·交易主码：显示自动挂帐的交易主码;

·子码：如果交易代码有子码将显示出子码;

·交易描述：显示出交易代码的交易描述信息;

·开始日期：显示自动挂帐的开始日期;

·结束日期：显示自动挂帐的结束日期。如果没有结束日期，系

统默认结束日期为客人的离店日期。

·金额：显示自动挂帐的金额。

2.17.5 处理过程：

① 增加：用鼠标左键单击

按钮，将弹出如下窗口：

窗口说明：

·交易主码：操作员在此域中输入自动挂帐的交易主码;

·子码：如果交易代码有子码，则操作员应在此域中输入

子码;

·开始日期：操作员可在此域中输入自动挂帐的开始日期，

系统默认开始日期为客人的来店日期;

·结束日期：操作员可在此域中输入自动挂帐的结束日期。

43

前台接待 44 如果不输入结束日期，系统默认结束日期为客

人的离店日期。

·金额：操作员在此域中输入自动挂帐的金额。

在“自动挂帐”窗口输入交易主码、子码、结束日期和金额等信

息后，用鼠标左键单击按钮，即可完成一项自动挂帐

的输入，同时返回“自动挂帐”屏幕。

如果操作员要放弃增加自动挂帐项的操作，只须用鼠标左键

单击

按钮，即可返回“自动挂帐”屏幕。

按 ② 修改：选中要做修改的自动挂帐项。用鼠标左键单击 钮，将弹出自动挂帐窗口。窗口各域说明同上。

在要修改的域中输入正确的值后，用鼠标左键单击

按钮，即可完成对该项自动挂帐的修改，同时返回“自

动挂帐”屏幕。

如果操作员要放弃修改自动挂帐项的操作，只须用鼠标左

键单击

按钮，即可返回“自动挂帐”屏幕。

按 ③ 删除：选中要删除的自动挂帐项。用鼠标左键单击 钮即可。

④ 退出：用鼠标左键单击按钮即可退出“自动挂帐”屏

幕，同时返回“前台接待”屏幕。

2.18. 宾客去向：

2.18.1 功能说明：

住店客人在外出之前可以将去向告知总台，以方便来访客人查询。

2.18.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“宾客去向”功能：

·选取“其他处理”菜单中的宾客去向项后，在“输入窗口”

中按宾客姓名、帐号或房号选择要做宾客去向的客人后，用

鼠标左键单击按钮，即可进入“宾客去向”功能;

·在“房间”屏幕中选取“其他处理”菜单中的宾客去向项后，

在“输入窗口”中按宾客姓名、帐号或房号选择要做宾客去

向的客人后，用鼠标左键单击按钮，即可进入“宾

客去向”功能;

·选取“房间”屏幕中的“其他处理”菜单的宾客去向项即

可进入“宾客去向”功能。

·在“房间”屏幕中用鼠标左键单击

44

按钮即可进入

前台接待 45 “宾客去向”功能;

2.18.3 操作屏幕：

2.18.4 屏幕说明：

屏幕上方是宾客信息浏览域：

·帐号：显示宾客帐户的帐号;

·房号：显示客人所在房间的房号;

·姓名：显示客人的姓名;

·来店日期：显示客人的来店日期;

·离店日期：显示客人的离店日期;

·客人数：显示宾客帐户中的宾客数;

·工作单位：显示客人的工作单位名称;

·团队代码：如果该客人为团队客人，将显示该团队的团队

代码。

·地址：显示客人的联系地址信息;

·邮政编码：显示客人的邮政编码;

·备注：显示备注信息;

·Shr：表示该客人与别人有合住关系;

·SpcbL：表示该客人有特殊付款;

·Loc：表示该客人有宾客去向信息;

·Flag：表示该客人有通知信息;

·Cmnt：表示该客人有注释信息;

·Msg：表示该客人有留言信息。

屏幕下方是宾客去向输入域：

操作员可以在此域中输入宾客去向信息。最多可以输入200个

字符，超过48个字符可以用“→”或“←”来翻页查询。

45

前台接待 46

2.18.5 处理过程：

在宾客去向输入域中录入宾客信息后，用鼠标左键单击

按钮，即可完成宾客去向的录入，同时返回“前台接待”屏幕。

如果操作员要浏览宾客去向信息，只须进入“宾客去向”功能即可。

如果该信息超过48个字符可以用“→”或“←”来翻页查询。

如果操作员要放弃宾客去向操作，只须用鼠标左键单击

按钮即可返回“前台接待”屏幕。

2.19. 特殊信息：

2.19.1 功能说明：

“特殊信息”是用于记载与客人有关的信息。

2.19.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“特殊信息”功能：

·选取“其他处理”菜单中的特殊信息项后，在“输入窗口”

中按宾客姓名、帐号或房号选择要做特殊信息的客人后，用

鼠标左键单击按钮，即可进入“特殊信息”功能;

·在“房间”屏幕中选取“其他处理”菜单中的特殊信息项

后，在“输入窗口”中按宾客姓名、帐号或房号选择要做特

殊信息的客人后，用鼠标左键单击 入“特殊信息”功能。

2.19.3 操作屏幕：

按钮，即可进

46

前台接待 47

2.19.4 屏幕说明：

屏幕上方是功能按钮区：

·增加按钮：选用此功能可以为客人增加一个留言项;

·修改按钮：选用此功能可以修改一个留言项;

·删除按钮：选用此功能可以为客人删除一个留言项;

·恢复按钮：选用此功能可以恢复一个留言项;

屏幕中间是宾客信息浏览域：

·帐号：显示宾客帐户的帐号;

·房号：显示客人所在房间的房号;

·姓名：显示客人的姓名;

·来店日期：显示客人的来店日期;

·离店日期：显示客人的离店日期;

·客人数：显示宾客帐户中的宾客数;

·工作单位：显示客人的工作单位名称;

·团队代码：如果该客人为团队客人，将显示该团队的团队

代码。

·地址：显示客人的联系地址信息;

·邮政编码：显示客人的邮政编码;

·备注：显示备注信息;

·Shr：表示该客人与别人有合住关系;

·SpcbL：表示该客人有特殊付款;

·Loc：表示该客人有宾客去向信息;

·Flag：表示该客人有通知信息;

47

前台接待 48 ·Cmnt：表示该客人有注释信息;

·Msg：表示该客人有留言信息。

屏幕下方是宾客留言浏览域：

·标记：显示该条留言是否有效。“*”表示该条留言无效。

·输入时间：显示该条留言的输入时间;

·来源：显示该条留言的来源;

·内容：显示该条留言的内容，如显示不全可用“修改”功

能来浏览。

2.19.5 处理过程：

① 增加：用鼠标左键单击

按钮，将弹出如下窗口：

窗口说明：

·来源：在此输入留言信息的来源;

·内容：在此输入留言内容。最多可输入200字符(100个

汉字)。

在“留言”窗口输入来源和内容后，用鼠标左键单击按

钮，即可完成一项留言的输入，同时返回“留言”屏幕。

如果操作员要放弃增加留言的操作，只须用鼠标左键单击

按钮，即可返回“留言”屏幕。

② 修改：选中要修改的留言项。用鼠标左键单击 如下窗口：

按钮，将弹出

48

前台接待 49

在要修改的域中输入正确的值后，用鼠标左键单击按

钮，即可完成对该项留言的修改，同时返回“留言”屏幕。

如果操作员要放弃修改留言的操作，只须用鼠标左键单击

按钮，即可返回“留言”屏幕。

③ 删除：选中要删除的留言项。用鼠标左键单击 如下窗口：

按钮，将弹出

④ 恢复：选中要恢复的留言项。用鼠标左键单击 如下窗口：

按钮，将弹出

49

前台接待 50

操作员确认无误后，用鼠标左键单击按钮即可恢复该

项留言信息。同时返回“留言”屏幕。留言恢复后，“留言”

屏幕中该项留言的标志“*”消失。

如果操作员要放弃恢复留言的操作，只须用鼠标左键单击 按钮，即可返回“留言”屏幕。

2.20. 复制合住：

2.20.1 功能说明：

操作员可以通过此功能做复制入住，且复制后该客人与复制客人为

合住关系。

2.20.2 进入功能：

有以下几种方法可以进入“复制合住”功能：

·在“房间”屏幕中用鼠标左键单击 “复制合住”功能。

2.20.3 操作屏幕：

按钮即可进入

50

第四篇：酒店人事管理规范程序及操作标准

为规范酒店人员配置、招聘、入、离职程序及操作标准，充分调动员工的工作积极性，发挥员工个人才能，使酒店人事管理工作科学化、规范化、系统化，特制定酒店员工入、离职规范程序及操作标准。

第一章 人员的配置

一、人员配置原则

酒店人员配置秉持定岗定编、精干高效、合理适用三项原则，以建立一支管理、技术、营销、服务为一体的高素质、专业化的员工队伍。

二、人员配置方式

1、酒店人员配置采取计划方式。每年十二月份，各部门结合本部门该实际经营情况及下一业务发展需要，分析部门工作量和人员需求，向人力资源部提交《定岗定编计划表》，行政人事部审核汇总后报总经理室及董事会审定。

2、行政人事部根据审定的酒店定岗定编计划，编制酒店《人力资源编制计划》报总经理室审定，审定后的计划作为下一酒店人员配置的依据。

三、人员配置调整

1、如酒店经营情况发生变化，致使部门工作量有所增减，工作量发生增减的部门以书面形式向人力资源部提交本部门岗位设置及人员编制调整申请，经行政人事部审核并报总经理室审定后下发执行。

2、未经申报，各部门不得擅自调整部门岗位及编制。

第二章 人员招聘工作程序

一、人员招聘

1、酒店人员招聘根据酒店《人力资源配置计划》，按照德才兼备、公开选拔、公平竞争、量才适用、择优录取的原则对外招聘。

2、酒店人员招聘工作由行政人事部统一负责。

3、行政人事部根据各部门人员招聘需求，定期或不定期地通过大专院校、职业学校、人才市场、职业介绍所、广告(报纸、电视、杂志、Internet等)、猎头酒店及推荐、自荐等方式招聘符合条件的人员。

4、人员招聘按以下程序进行：

1)、所有应聘者需凭身份证及相关证明，往行政人事部领取《求职申请表》，并按表格的要求如实填写。

2)、应聘人员按表格要求填妥《求职申请表》后，行政人事部对其进行目测和第一次面试(初试)：

a、测试语言、度量身高、秤量体重等相关内容;

b、核验有效身份证、健康证明、学历证书等相关证明;

c、根据岗位职务要求，对符合五官及外形要求的人员进行技能的初步考核。 d、行政人事部面试人员需对应聘者的相关考核结果及评定，填写在《求职申请表》评语栏中;

e、对初试不合格的人员，或可作为备用人选的人员，可将应聘资料分别保管，不合格者档案保留一个月，备用人选资料保留三个月。

3、部门复试

a、对符合初试要求的特殊专业的岗位，行政人事部在求职申请表栏目填写意见并与相关部门约定复试时间。由行政人事部人事专员带领至相关部门部门进行复试;

b、部门对行政人事部推荐复试的人员，应根据其岗位职务的技能及相关素质需求，对应聘者进行表达及实操考核;

c、部门对符合岗位要求的人员,应在其《求职申请表》栏目中填写“同意试用或同意试工”;

4、经用工部门复试符合岗位要求的无特殊专业的岗位，应聘者至行政人事部办理相关入职手续报到上班;

5、应聘领班以上管理人员(含领班)、技术工种、财务人员需经总经理室相关人员面试考核后方可办理入职手续;

6、对不合格或可备用的应聘人员，部门需在求职申请表中注清原因及意见，交行政人事部作存档处理。

7、注意事项

a、经复试通过的应聘者，行政人事部需向其介绍酒店的基本情况，并讲明其将入职的部门、职位、职责、试用期限及其试用期的薪金待遇及需承担的责任义务，雇、佣双方都在自愿同意的情况下，行政人事部方可为其办理入职手续;

b、应聘车辆驾驶员、财务部收银员需由本市户口人员担保，无担保者不得录用。

8、人事审批权限

职级 第一次面试 第二次面试 审核批准 总经理特别助理

总经理

副总经理、总经理助理

总经理 部门总监 总经理助理 总经理特别助理

总经理 总监助理/部门经理

行政人事总监 分管总经理助理 总经理/董事长 部门主管 行政人事总监 部门总监/经理 总经理特别助理

领班、部长、技术人员

人力资源部经理 部门总监/经理 行政总监

财务部会计、出纳、审计、采购、库管

行政人事总监 部门总监/经理 总经理特别助理

总经理 基层员工 人力资源部经理 部门经理/总监 行政人事总监 第三章 入职手续办理程序

一、员工入职资料及验证

1、员工凭《求职申请表》往行政人事部办理相关入职手续;

2、行政人事部验证部门签批，核对员工面试的《入职申请表》，查验员工相关证件及资料的准确性，并收取相关资料。 a、身份证原件及复印件，收复印件5张，退回原件; b、员工1寸彩色登记相片5张(主管级以上人员需交4R彩色登记相片1张用于公告栏张贴，如即时无相片，于入职后一周内补交);

c、验收本市有效健康证原件(如无健康证必须先体检合格方可上岗);

二、入职工衣保证金

1、酒店员工入职须交工衣保证金300元;

2、员工入职时凭借行政人事部开具的《缴费通知书》至财务部先交工衣保证金300元。

3、员工因正常离职，酒店将退还其工衣保证金。

4、财务部收到员工工衣保证金后，需向员工开具内部收据，由员工本人保存;如有遗失，酒店概不负责。

三、资料录入

1、按员工部门及职务编排工号，并编注于《求职申请表》工号栏中;

2、电脑资料：录入姓名、性别、部门、职务、身份证号、身份地址、学历、入职日期、合同日期、健康证期、暂住证期等相关资料;

3、电脑登记及编排员工的宿舍房号及床号、工衣柜号、电子卡。

四、人事手续交接

1、行政人事部按员工部门及岗位，发放《员工手册》、《培训手册》、《酒店刊物》、工牌、IC卡、工衣柜匙、员工守则等相关工作备品，由领用员工签名;

2、与员工签订试用合同或正式劳动合同，讲解合同条款;

3、开具《制服分发单》、《住宿通知书》、《新员工报到通知书》，行政人事部带领新员工至制服房领取工衣→带领新员工至打卡处做指纹留样并告知指纹考勤考勤相关规定、操作程序及注意事项→带领至员工宿舍安排宿舍并与其讲解住宿相关规定→带领至员工餐厅并告知员工餐厅就餐时间及相关规定→带领新员工至部门报到;

4、新员工至部门报到后，所属部门相关责任人应带领新员工熟悉其部门工作环境，告知其岗位工作内容及相关事项并安排专人带领新员工上岗;

五、资料处理

将《求职申请表》、员工证件复印件、领用物品单、部门录用通知、员工相片等与电脑录入核对无误后，进行对号装订，归入员工档案袋中进行归档。

第四章 员工试用、转正工作程序

一、 员工试用

1、 新入职员工须经过一个月的试用期;

2、 提前转正：根据新入职员工的表现，酒店可予以提前转正，但试用期最少不得小于一个月(经总经理室特批除外);

3、 如无须试用之员工必须经总经理助理特批(主管以上人员须经总经理批准);

4、 新入职员工经试用不合格的，部门可随时出具《人事变动表》做试用期不合格处理，不需要再延长试用期;

5、 如新入职员工在试用期内违反酒店规章制度或不符合岗位任职要求，酒店有权随时与其解除试用关系。

二、 员工转正

1、转正条件 1)按期转正：试用期内表现良好，符合岗位任职要求者; 2)提前转正：试用期内表现优秀，业绩突出者;

2、转正手续的办理 1) 按期转正

(1)员工试用期满，由部门填写《员工试用期考核表》、《国安假日酒店工作评估表》及《人事变动表》，经部门主管签名后返回行政人事部; (2)转正考评及审批程序：

主管级以下人员：行政人事部每月20日前统计当月转正到期人员名单至相关部门→部门审核→(OK)→填写《人事变动表》、《试用期员工转正考核表》、《工作表现评估表》至行政人事部(每月25日前)→行政人事部对其进行应知应会口试→(OK)→行政总监审批 主管级以上人员：行政人事部通知被转正人员写述职报告→部门负责人填写《人事变动表》、《试用期员工转正考核表》、《工作表现评估表》至行政人事部→行政总监面试考核→总经理特别助理审批

部门经理级(含助理、副经理)：行政人事部通知被转正人员写述职报告→部门总监/经理填写《人事变动表》、《试用期员工转正考核表》、《工作表现评估表》至行政人事部→行政总监面试考核→总经理特别助理审核→总经理审批 (3)凡经考核审批同意转正的人员，由行政人事部通知用人部门主管和员工本人，并将考核材料存入员工档案;

(4)行政人事部于每月末将经审定同意转正员工的《人事表动表》送财务部做为计资依据。 2)提前转正

(1)符合提前转正条件的员工，由员工所在部门以书面申请的形式报行政人事部，行政人事部签署意见后报总经理室审定(相关考评审批程序按期转正程序办理); (2)如批复同意提前转正的，行政人事部按照上述“按期转正” 的办理程序(下同)为员工办理提前转正手续;

(3)如批复作按期转正处理的，行政人事部将批复意见留存并知会员工所在部门。

3、转正生效期限：所有转正生效从次月1日开始执行。

第五章 员工的考核

一、酒店对员工的考核分为转正考核、月度考核、晋升考核、年终考核等四种形式。

二、除平时考核外，其它三种考核均按德、能、勤、绩四个方面有所侧重的对员工进行考核。

三、转正考核：

1、酒店基层员工不需进行专门的转正考核，由其直属上级填写《员工试用期转正考核表》，交部门主管签署转正意见，报行政总监审定。

2、除基层员工外，其它员工在试用期内，无论其提前或按期转正，均须对其进行专门的转正考核，考核内容侧重德、能、勤三个方面。

四、月度考核(此项暂不执行，待执行另行行文通知)：

1、原则上试用期内员工不享受岗位绩效工资，转正后由部门每月对其进行绩效考核，考核结果与员工岗位绩效工资直接挂钩，部门根据当月经营指标完成情况、员工工作表现进行考核评定。以100分制进行考核。总评分≥50分，依实际分数计算岗位绩效工资，总评分低于50分，不享受当月绩效工资，总评分95分以上，享受全额岗位绩效工资。

2、每月5日前，由员工直属上级对下属员工做绩效考核，经部门主管签后交行政人事部汇总，后报总经理室审核后交财务执行。

3、总经办每月5日前，对各部门主管进行绩效考核，经总经理审批后交财务执行。

五、晋升考核：

1、部门根据岗位需要或员工表现，可对员工晋职或晋级。

2、部门主管以下员工的晋职(级)由员工所在部门申请，由行政人事部会同申请部门主管对其进行考核。

3、部门主管以上员工的晋职(级)由总经理室提名，由分管总经理助理对其进行绩效考核，报总经理批准。

六、年终考核：

1、每年年末，员工须对本工作进行总结。

2、各部门根据个人总结，参考月度考核结果，对部门员工进行年终考核。

3、各部门依据员工考核结果，结合部门考核业绩情况，按照执行办的决定，对员工给予年终奖金或调薪。

第六章 员工调动工作程序与标准

一、酒店基于业务需要或内部出现岗位空缺时，可在酒店内部或向集团其它各企业调出、调入员工。

二、主管级以下员工工作调动可由酒店安排，也可由员工个人申请，主管级以上员工的工作调动只能由酒店安排，个人不得申请。

三、个人申请的，员工须在原工作岗位连续工作满六个月、工作表现良好，并符合新岗位任职要求。提出申请时，个人须填写《人事变动表》。

四、员工工作调动一经酒店决定或批准，被调员工须给予配合，服从酒店调动安排。

五、调动手续的办理

1、由调入部门与调出部门经理/总监共同填写《人事变动表》报行政人事部;

2、员工的调动由行政人事部审核，报行政总监审定，主管级以上人员调动由总经理特别助理审定,部门经理级以上人员调动由总经理审定;

3、部门之间的调动，由行政人事部开具《制服换发通知书》、《员工调岗通知书》，员工凭《制服换(发)通知书》到制服房换取制服，凭《员工调岗通知书》到部门报到。行政人事部将其个人档案重新归档;

4、部门内部的调动，由行政人事部将被调员工的调动资料存档即可，如需换领服装则开具《制服换(发)通知书》到制服房换取制服。

六、调动的相关事项

1、被调动员工的工资级别按调动后岗位的相应工资级别执行;

2、如调动前岗位与调动后岗位的工作性质不同，不论是否涉及晋职或晋级的情况，均须经过一个月的实习期。

3、如调动涉及晋职或晋级情况的，参照本制度第七章中的有关规定执行。 第七章 员工的晋职、晋级与降职、降级

一、晋职、晋级

1、晋职是指员工的行政职务从低一级晋升到高一级;晋级是指在同一个行政职级内，从低一级的工资级别提升工资等级。

2、酒店每位员工均有晋职与晋级的机会，当酒店出现管理职位空缺时，酒店员工可优先予以晋职。

3、晋职、晋级的条件

1)需晋职、晋级的员工在晋职、晋级前三个月内凡有以下情形之一者，均无晋职、晋级资格：

(1)早退、旷工一次者(含部门例会、加班、培训及其它被要求到岗时); (2)工作缺乏责任心未履行岗位职责，违反员工手册及酒店其它规章制度，被酒店或部门依例开具过失单者;

(3)因服务不周、岗位技能差等原因被客人投诉一次者。

2、拟晋职的员工，须在同一部门原岗位原职级上连续工作六个月以上时间(不含试用期)。

3、拟晋级的员工，须在同一部门的原职级上连续工作三个月以上时间(不含试用期)。

4、晋职、晋级的程序

1)各部门填写《人事变动表》及《工作评估表》报行政人事部;

2)行政人事部会同用人部门对拟晋职(级)的员工进行晋升考核面谈;

3)考核合格者，由行政人事部将《人事变动表》和考核材料报总经理室审定; 4)经审定后，行政人事部将原件存入员工人事档案，复印件一份交财务部，一份交部门。

5)考核不合格者，由行政人事部通知拟晋职(级)的员工，并说明详细理由。 6)行政人事部将考核不合格者的《人事异动表》和考核材料存入其人事档案。 7)如员工对考核结果有疑义，可按申诉的有关规定进行申诉(见本制度第九章)。

4、晋职、晋级的相关事项

1)原则上规定晋职、晋级应逐级进行。

2)晋职的员工，晋职后按原薪级不变实习一个月，实习期满经所属部门考核合格者按晋职后岗位的最低薪级标准执行。如晋职后的最低薪级低于原薪级，可套用等同于原薪级或以上的薪级标准。

3)晋级的员工，两次晋级的间隔时间不得少于4个月，两次晋职的时间不得少于12个月，晋职和晋级间隔时间不得少于6个月。

二、降职、降级

降职是指从高一职务降到低一职务;降级是指从同一职位的工资级别中降低工资薪级。

1、降职、降级的条件：

1)经考核员工工作能力和业务水平不能胜任本职工作，但适合低一职位的要求且有岗位空缺时，可作降职处理;

2)因酒店机构调整，原有职位须精简，其它部门又无同职岗位空缺但可留用时，可作降职处理; 3)员工因工作不负责任，致使酒店利益受到一定损失且作记过处分但可留用时，可作降级处理; 4)员工严重违反酒店的规章制度，并造成一定后果但仍可留用时，可视具体情况作降职或降级处理。

2、降职、降级的程序

1)领班级以下员工(含领班)的降职、降级，由员工所在部门填报《人事异动表》，经部门负责人和行政人事部签署意见后报行政总监审定;部门主管级人员的降职或降级须报总经理特别助理审定;部门经理级人员的降职或降级须报总经理审定。

2)行政人事部在收到同意批复后，将《降职、降级呈报审批表》原件存入员工个人档案，复印件交财务部具体执行。

3、降职、降级的相关事项

1)属降职的，其薪级按降职后岗位的工资级别执行。 2)属降级的，其薪级按降级后的工资级别执行。

3)员工降职或降级后，如需晋职或晋级，须符合晋职、晋级的条件，并按晋职、晋级的程序办理。 第八章 员工离职

一、酒店员工离职包括辞职、自动离职、解聘、自然解职等四种情况。

二、员工辞职

1、员工在劳动合同约定的服务期限内因个人原因或劳动合同到期后不愿与酒店续签合同时，可申请辞职。

2、辞职申请期限：

1)、试用期提前七天或以七天工资作为代替通知;

2)、转正员工须提前30天或以三十天薪资作为代替通知;

3、辞职申请程序：

1)、辞职员工需往行政人事部或本部主管处领取《辞职申请表》，按表格相关要求填写，注明工号、姓名、部门、职务、入职日期、申请离职日期、辞职原因等，逐级审核，行政人事部审批;

2)、领班级以下员工的辞职申请报行政人事部审核，行政总监审定;部门主管级人员辞职报行政人事部审核，总经理特别助理审定，部门经理级人员辞职报行政人事部审核，总经理审定。

3)、辞职申请批准后，员工在二个工作日内到行政人事部办理离职手续。

三、员工自动离职

1、员工在劳动合同约定的服务期限内未经许可而擅自离岗超过三天或超过三个工作日未到行政人事部办理离职手续的，视为自动离职。

2、对于自动离职的员工，部门应先了解确认，如情况属实，填写《人事变动表》报行政人事部。

四、员工解聘

1、员工在劳动合同约定服务期限内，有下列情形之一者，酒店有权随时解聘该员工，且不支付任何赔偿。

1)员工在试用期内被证明不符合任职条件的; 2)严重违反劳动纪律或酒店规章制度的;

3)严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害的; 4)被依法追究刑事责任的。

2、对于符合解聘条件的员工，由部门填写《人事变动表》报行政人事部逐级审核。领班级以下员工的解聘由行政人事部审核行政总监审定;主管级员工的解聘须报行政人事部审核，总经理特别助理审定，经理级以上人员解聘由所属部门总监或分管总经理助理填写《人事变动表》报行政人事部审核、总经理特别助理审查，总经理审定。

3、解聘申请批准后，被解聘员工应在二个工作日内到行政人事部办理离职手续。

五、员工自然解职

1、员工因工死亡、因病死亡或意外死亡的情况，视为当然解职。

2、行政人事部在接到员工的死亡通知后，通知其紧急联系人或亲属为其办理离职手续。

3、如员工是因工死亡，由其所在部门将员工死亡的具体细节书面报行政人事部及总经理，行政人事部协助总经理制定处理方案。

4、如员工是因病死亡或意外死亡，按正常离职手续办理。

六、员工离职手续办理程序

1、所有离职员工一律以行政人事部下发的离职通知书确切日期为准;

2、离职员工凭《离职通知书》到行政人事部领取《离职人员流转表》并按照表内排列顺序依次办理离职手续;

3、离职员工必须向直属主管交代所完成工作交接，退还部门物品，由直属主管签发“考勤表”，并在“离职人员流转表”上注明上述内容;

4、保安部：办理离职相关手续;

5、制服房：退还制服，并查清洗衣费用;

6、宿 舍：退房及清还宿舍物品;

6、财 务：查清个人往来账，退还借款等;

7、行政人事部：《员工手册》、员工证、名牌、饭卡、考勤卡、退还通信工具等;

8、部门负责人签审，部门作移交手续。

9、退还酒店物品时，如有破损情况，该名员工必须作出相应赔偿。

10、酒店物品缴清完毕，离职人员将员工“离职流转表”交回行政人事部，由行政人事部开具《离职结算单》到财务部结账。

11、离职人员必须及时将服装及其他保证金收据交财务部，以便依照有关规定酌情退还。

七、离职的相关事项

1、员工离职时，对于在职期间给酒店财物造成的损失或损毁，应承担赔偿责任。

2、员工因自动离职或离职后被发觉在职期间给酒店造成损失的，酒店将保留遵循法律途径要求其赔偿的权利。

第九章 员工申诉

一、员工申诉

1、员工如对试用期不合格、工作安排不满意或在工资、福利待遇等方面有疑议，经与直属上级沟通达不成共识时，可到行政人事部投诉，员工投诉必须有详细的书面材料和证据。

2、行政人事部根据员工申诉意见组织调查，于两周内给予员工具体答复。员工接受答复意见，须在行政人事部处理意见上签名认可。员工不能接受答复意见，行政人事部处理意见上说明原因后上报执行办处理。

二、凡属员工不能接受答复意见的申诉或其它重大申诉议案总经理办公室研究后作出最后裁决。

第十章 员工人事档案的管理

一、酒店员工人事档案的内容包括《求职申请表》、个人简历，身份证、毕业证、学位证、职称证、职业资格证、英语等级证、退伍军人证、计划生育证等复印件，入职通知单，背景调查表、转正、晋职、晋级、降职、降级、任免、奖惩、调动等相关表格，参加酒店组织的各种考核、培训的记录，参加酒店外派培训的合同、取得证书复印件等相关记录，劳动(劳务工)合同书等。

二、行政人事部负责酒店员工档案的立卷、归档、变更、保管、销毁等工作。

三、酒店员工人事档案属机密文件，由人力资源主管专职专责保管，员工不得查阅本人档案。

四、除总监级以上人员有权借阅员工人事档案外，酒店一般不对内、对外借阅员工人事档案。

五、因工作需要，部门负责人可到人力资源主管处查阅本部门员工人事档案，如需查阅其它部门员工人事档案，须经行政总监签字批准后方可查阅。

六、员工调入集团其它下属企业时，其人事档案由人力资源主管将档案袋封口后直接送达调入单位人事主管，任何他人不得携带转交。

七、酒店员工人事档案的保存期参照国家人事档案管理有关规定执行。

第十一章 附则

一、本制度经董事会批准后，自公布之日起生效执行。

二、本制度的修改、解释权归总经理办公室。

发出 审核核准

行 政 总 监 总经理特别助理 总 经 理

第五篇：瑞士留学指南-我眼中的瑞士酒店管理学校

瑞士作为全球最发达的国家之一，其人均收入世界排名第一，比美国和英国都要高出万元;瑞士也是个安宁的国家，没有经历过一战和二战使这个国家格外显得繁华与和平。近年来，全球都呈现出留学瑞士的热潮，有关数据显示未来10年瑞士高等学校的外国留学生将增加20%。

我国作为对外留学大国，留学瑞士的人数也在逐年增多。但瑞士学校并没有任何一个官方的排名，这让很多学生在选择学校上遇到不少难题。虽然我们仍然能够看到一些所谓的排名，但都并非官方行为，在瑞士权威的酒店管理学校协会ASEH的网站上也专门针对这一现象做了解释。

下文为一位曾经留学瑞士四年的热心网友，通过总结自身的瑞士留学及生活经验，为读者全面介绍了瑞士几所以英文授课的酒店管理学校的情况。 EHL ---最有历史的学校

历史最悠久的酒店管理学校，1893年建校。使用法语及英语授课，学校坐落于瑞士法语区日内瓦洛桑，距离日内瓦机场半小时车程。学校对学术要求非常严谨，入学要求也较高，高中毕业再加上高考成绩(高考成绩要达到国内本科录取线才予以考虑)，雅思必须达到7分或以上，符合条件的申请人最后还要参加EHL的面试。四年制学士学位学费、食宿费约16万瑞士法郎，即差不多一百万人民币。四年的本科，实习时间共有36周。当年我也想申请这个学校，无奈7分雅思对大多数高中来说都是比较高的，我当年考了5.5分，也算是个比较正常的水平吧。没有认识的同学读EHL，所以情况不算特别了解。本科应该是十三个月，没有实习机会。

SHMS ----规模最大最漂亮的学校

SHMS位于蒙特勒，有两个校区，分别是Caux和Leysin校区，我在瑞士第一年就参观过这个学校的Caux校区，校舍前身是一个很大的酒店，所以校舍很宏伟，完全可以用金碧辉煌来形容，学校坐落在山顶上，可以一览整个日内瓦湖的无限风光。学校比瑞士其他酒店管理学校都要大，学生人数也比较多，各地区的人数比例还算适中。毕业那年的欧洲旅行刚好认识了四个SHMS的学生，当时他们其中两个已经得到美国某酒店的Offer，另外两个打算回国发展。他们本身对SHMS的评价还不错，学校长期保持与酒店的联系是最受学生赞扬的，每年都为实习生及毕业生举办Recruitment Fair，可能是因为SHMS的毕业生人数比较多，去SHMS招聘的酒店也比较多，我看过他们宣传Recruitment的leaflet，的确有不少大酒店去他们那里招聘，大集团有Ritz, Hyatt, Four Season,迪士尼还有瑞航，另外也有不少欧洲的高端酒店如Solmelia、依云皇家圣地、Helios等等。三年制学士学位课程学费、食宿费大概10万瑞士法郎，学校提供两次实习，约9-12个月。个人挺喜欢这个学校的，但我做申请的时候中介没有推这个学校，所以当时没有选择这个学校。不过听说这个学校的学术比较难，功课也挺难，所以选择这个学校要有吃苦的心理准备。 GLION -----我的母校

我是Glion毕业的，04年入学，对于自己学校，我可以多说一点。学校也是位于蒙特勒，在半山上，就在SHMS下面一点点，在一个有点像悬崖的位置上，也是可以看到整个日内瓦湖的。学校有两个校区，学校周边是滑雪区，很有度假的感觉。学校硬件还不错，学校运营多年，推广做得好，知名度不错。我申请的时候，问了很多中介，去瑞士选哪个学校，他们都向我推荐Glion。我认为Glion本来是一个有着很好的瑞士酒店管理传统的，到我到了学校后才知道，原来Glion和LesRoches在2000年被美国一个公司收购了，美国人的商业气息破坏了GLION的学术气氛，而且我去那年很多亚洲人，一个几百人的学校，中国内地学校就已经占了125个，另外，南韩、越南、印度学生也不少，当然，也有一些美国人。大

一、大二时上课小组讨论经常和自己国家的同学分到一起，趁老师不注意，我们都说中文的...不过老师都还不错，跟学生关系挺融洽的。不过，学费有点贵，三年半制学士学位总共收费差 1 不多16万瑞士法郎(结合人民币超过一百万)，而且还经常有些小费用要交。总的来说，我在那三年半时间里，过得还算开心，经常和同学去滑雪或者旅行。 Cesar Ritz----站在伟人肩膀上的学校。

恺撒里兹酒店管理学院，创立于1982年，有两个校舍，分别位于日内瓦湖东南边城市Le Bouveret布夫雷位于Brig布里格市中心。恺撒里兹学院以酒店之父恺撒里兹先生命名，是恺撒里兹基金会授权的，所以也算是酒店之父的后人对里兹的一种认可吧。从整体来说，这是一个很不错的学院，很有发展潜力，我相信它很快会与EHL齐名。Ritz的本科课程为三年制，硕士课程为两年制。除了教授酒店及旅游管理课程，餐饮企业管理方面的课程也是这个学校的特色，还有这个学校有一门很出名的课程，就是美食艺术Culinary art课程，听说他们这个课程的老师都很强，而且他们学校的是连续几届奥运会的瑞士屋主办方，这一点让当年的我非常羡慕!另外餐饮企业管理课程也是这个学校的强项，很多人认为读完酒店管理就只能在酒店或旅游行业工作，其实主要是看学校如何设置课程，以里兹为例，这个学校就非常注重酒店和旅游方向的发散教育，比如课程会涉及到连锁餐饮企业的管理。里兹三年学士学位费用大概12万瑞士法郎，硕士大概6万瑞士法郎。 LES-ROCHES------Glion的姊妹学校

学校位于瑞士瓦莱洲的布鲁士，一个风景不错的地方。不过大部分的宿舍和校舍是分开的，从宿舍走路去上课要十多分钟，不下雪的时候还好，到了下雪的天气，行动就不太方便了。LesRoches 和Glion一样，也是在国内有不错的名气的，而且近三十年的历史，让学校培养了一大批毕业生。但现在，学校和Glion一样也是属于美国某财团拥有，我申请的时候，正好和我的朋友分别去了Glion和 LesRoches. LesRoches的本科分四年完成，比我的本科多了半年，不过很让我朋友郁闷的是，他们第

一、第二年上课，都是上半年上课，下半年实习，而上半年的授课，却是三个星期上课三个星期在学校餐厅做实务(不带薪)，等于有一半的时间都是做实务的，也就是说他第一年、第二年，都只有四分之一的时间真正上课，而且实务课程第一年是餐厅F&B，第二年是厨房方面…后来我这个朋友读到第二年下学期就转校了，前两年才上了不到半年的课他就已经花了6万瑞士法郎。听说里诺士的集团最近花了不少钱自己找人做了个学校排名，调查结果居然说里诺士的排名比康奈尔的排名还要高，和EHL同属于第一档次。其实里诺士真的不怎么样，虽然和Glion同一个集团，但是是属于低端产品的那一类，在Glion读三年半的课程，到了里诺士因为学生质素问题要改为四年来读。 IHTTI----规模较小，但名气不错的学校

于 1984 创校，学院位于法语区的纳沙泰尔 (Neuchatel)市区内。纳沙泰尔是个很不错的城市，保留了很多古老的建筑。IHTTI是一个规模较小的学校，只有三百来人，但学校的设备还是可以的，参观了这么多个学校，感觉这个学校的宿舍是最好的。据朋友介绍IHTTI 前身为 “Eurotel” 酒店，是以前挺有名气的一个酒店来的，所以学校虽然比较小，但学习酒店管理所需要的设备设施都齐全。另外，这个学校的师资质量好像不错，因为经常有听别人讲这个学校的老师来头很猛，有某些五星酒店高管来这里兼任老师。课程比较出名的是酒店和旅游方向，适合以后从事奢侈旅游度假产品管理方向。这个学校三年的本科课程费用大概在十万瑞士法郎左右。这个学校有免费英语补习课程给学生提供的，个人比较欣赏这个学校的这一点，因为人人都知道瑞士的学校是私立性质，但是难得这个学校这么为学生着想。 BHMS---瑞士工商酒店管理学院

位于琉森，隶属于瑞士Benedict教育集团(瑞士最大的非国立教育机构)。Benedict本身是个非常有实力的教育机构，所以旗下BHMS的教学楼和设备都是自己拥有的。BHMS很近琉森火车站，周围是热闹的商业区 。不过这个学校和所有市区学校一样，都不大。但是这个学校还蛮进取的，非常积极为学生安排实习，学生本科第三年可以转校去澳洲的詹姆斯库克大学和英国的Brighton，而且是由学校安排申请和签证。BHMS学费比较便宜，本科大概 2 8万瑞士法郎，有三次实习机会。适合经济条件一般的学生。虽然学费比较便宜，但整体来说教学质量有保证，是个性价比高且有发展潜力的学校。 HIM-----酒店管理人员再培训基地

1986年创校，位于蒙特勒市中心，也是一个不大的学校，但从学校的主楼看起来还比较大气，从学校可以看到远处的山峰，静观不错。我本身也在蒙特勒读书，所以刚到瑞士那年就参观了这个学校，HIM给我的印象还不错，我参观一个学校一般喜欢参观图书馆的，HIM一个

四、五百来人的学校，图书馆居然也有过千的藏书。另外，HIM的学生看上去比较成熟一点，听说是因为HIM主推工商管理及酒店管理双主修学位，比较受酒店的一些希望进行再培训高层管理者青睐。另外，这个低调的学校有很牛的一点，就是和美国Cornell有合作，还有一些美国比较有名的学校，我一直认为酒店管理是一个比较专的学科，如果课程注入一些工商管理的课程，可以说是一个很好的改进，这样学生毕业后就不一定局限在酒店这个行业而可以有更为广阔的就业机会了。三年本科课程学费大概10万瑞士法郎，约60万人民币。

IMI-----琉森市一个规模较小的学校

IMI位于瑞士的硫森市中心，学校旁边有个很大的湖，站在湖边可以看到远处的雪山，是个很不错的景观。我曾经有一个同学在这里读书，我同学的评价是学校小，和同一城市的BHMS比学费贵，但是教学质量远远比不上BHMS。由于学校小名气不大，所以找实习有相当的难度，因此我的同学找实习都没有靠学校，还是靠自己找到了一个德语区的餐馆工作。IMI本科是三年制，学费约11万瑞士法郎。 SSTH --- 有两个语系的学校

SSTH位于德语区，1966年创办，前身是一家Spa宾馆。学校本身分德语教学区和英语教学区。我在旅行的时候认识过一个在SSTH读书的女生，据她介绍，SSTH分两个学系，一个德语系、一个英语系，德语系几乎都是瑞士当地人，英语系分两个班，每个班都有大概一半左右的亚洲人，另外斯里兰卡人也不少，因为SSTH在斯里兰卡有个分校，那边的学生第三年就会transfer过来这边，不过班里的同学相处得很好，很融洽，基本没有什么种族歧视的事情发生。不过有一点要提别提出，国内的中介，总是把SSTH与HTW Chur拉在一起，事实上，自2006年起，HTW Chur已经解除了与SSTH的合作，国内的中介为了个人利益，却歪曲事实，硬说SSTH是公立大学的一部分，希望各位同学不要被误导了。在SSTH完成三年的文凭课程，学生如果想继续修完学位课程，学生可以修读英国Queen Margaret University用一年时间完成学位(在瑞士完成的)，或者到美国University of Delaware也是用一年时间完成学位，另外，学生还可以转到HTW Chur用两年时间完成学位(原则上所有酒店管理学校的学生只要合乎条件都可以转去HTW Chur，这并不代表SSTH就是HTW Chur的一部分)。

HTMi----又一个规模很小的一个学校 位于德语区硫森。这个学校的情况是我在后乐园论坛上认识一位HTMi的学生告诉我的，他说学校规模比较小，教学楼是有几栋小木屋组成的，人数只有两百左右(有部分出去实习了，学校实际只有百来人)，是一个位置比较偏僻的学校，学生多越南人、印度人，学校虽然提供膳食，但学生多反映食物质量差，经常向学校投诉，但学校不管。而且教师的人事调动比较厉害，比较频繁更换老师。学校的图书馆小、游泳池都小得很可怜，图书馆只有三四个书架，游泳池比浴缸也大不了多少。唯一的优点是，学费相对便宜一点。三年本科学费不到9万瑞士法郎。

DCT-----最惨淡的学校

DCT学院坐落于瑞士的德语区卢塞恩，1991年建立，由于经营不善，财政出现问题，即将

3 面临被收购的风险，学校目前是On Sale状态，传闻美国某个公司有心收购DCT。DCT原本和一个美国学校合作的课程，现在美国课程已经撤出，DCT只有颁发文凭资格了，希望如果有想申请这个学校同学要多加留心了! 资料由加拿大移民整理， 4