酒店管理专业实习标准

2022-12-20

实习让学生所学的知识与实践得以统一，那么实习结束后的实习总结要如何撰写呢？以下是小编精心整理的《酒店管理专业实习标准》，仅供参考，希望能够帮助到大家。

第一篇：酒店管理专业实习标准

工商企业管理专业顶岗实习标准

顶岗实习是高职学生提高综合职业能力的最重要环节，是提升其就业竞争力和发展潜力的重要举措，更是提高专业人才培养综合实力、核心竞争力以及社会声誉和信度的重要措施。为做好毕业生顶岗实习的组织与管理工作，使顶岗实习获取一定实效，特制定此工作标准。

一、总体要求

为改变毕业生顶岗实习散乱、应付、粗放管理的状况，毕业生的顶岗实习要努力做到集中实习，即将本专业毕业生集中安排到几个主要的合作企业进行顶岗实习，加强顶岗实习过程管理，将顶岗实习环节真正作为一门课程进行设计实施，提高实效，杜绝“放羊”。

二、工作领导小组及职责

(一)领导小组

由系行政领导班子和教研室老师组成。

(二)教研室职责

1.负责顶岗实习工作的具体组织与实施及过程管理。落实各班级顶岗实习具体指导和联系负责人。

2.制定顶岗实习计划，负责与企业联系，为学生落实顶岗实习岗位，签署实习协议，并与实习单位共同确定学生实习内容、制定考核标准和考核办法。

3.安排指导教师，检查、督促指导教师到岗情况，组织对指导教师的考核。

4.向学生及指导教师明确需提交的各项材料，并做好顶岗实习相关材料的收集、整理工作。

5.汇总学生顶岗实习成绩，撰写专业顶岗实习总结，评价顶岗实习效果。

(三)实训教师职责

1.负责顶岗实习过程监控(学院)。结合实训中心具体要求，做好对各班级顶岗实习绩效考核。

2.负责相关顶岗实习材料的审核、汇总、整理、上报工作;

3.负责随时与教务处实训中心对接，按要求完成其他工作。

三、具体工作要求

1.在顶岗实习实施前制定工作计划

工作计划应包括：工作组织、实习任务和要求、指导教师、成绩考核与评定要求、学生实习单位及岗位情况汇总等，保证每个学生都有实习岗位。

顶岗实习实施前，请各指导教师将顶岗实习计划报系里。

2.顶岗实习单位应最大程度的统一集中安排，尽量减少学生自主联系实习单位的情况。确需学生本人联系的，需由学生本人需提出申请，经所在系同意后实施。

3.实习期间指导教师现场指导学生做到市内每月不少于2次、市外每月不少于1次;学生集中(10人以上)的顶岗实习，要派专人蹲点负责;指导教师要做好相应工作记录。

4.实习期间，学生未经允许不能擅自调换实习单位，有特殊情况确需调换的，由学生本人提出申请，指导教师征求实习单位意见并经同意后方可离开原实习单位。

5.可将学生的顶岗实习工作与毕业设计环节进行一体化安排。实习期间，学院指导教师应与企业指导教师一起，妥善安排好学生毕业设计(论文)的选题、指导、时间安排等方面的工作，确保毕业设计(论文)质量。

6.顶岗实习结束后，各系及时整理、汇总所有相关材料报系。

7.顶岗实习前，要与学生签订安全协议，使学生清晰地知道安全工作的重要性以及发生安全事故后的严重后果。学院规定，由于安全事故导致的经济损失由学生所在系承担，学院既无预算也不提供支持。请各系不仅要组织学生签订安全协议，更重要的是把安全教育当作一个专题对学生进行有效教育。同时，要使学生家长明确知道学生实习期间的安全责任归属问题。

8.实习应采取集中与分散相结合、现场参观、讲解、操作等方式组织实施。

9.实习应按实习计划规定的时间进行。

10.学生必须按实习大纲的规定，完成全部实习任务，并写出实

习报告。

11.实习要进行考核和验收。

四、实习内容

主要通过深入到工商企业的各职能部门、各车间、各销售部等，深入了解工商企业的组织、经营、决策、计划、质量、成本、材料、设备、劳资、技术、财务、销售、采购等全方位的管理。

(一)工业企业实习

1.企业概况：企业产品、产量、产值、利润、全员职工、全员效益、固定资产总额、经营方式、发展前景、面临问题等;

2.企业组织：现代企业制度、组织结构、领导体制、人力资源管理、劳动组织、劳动定额、岗位评价、人员素质评价、人力资源规划、人员选聘、培训、激励;

3.企业经营战略与目标体系：经营战略、目标体系、企业产品――市场战略、典型公共关系活动;

4.企业财务：资金运动、资产、负债与所有者权益、企业财务流程、成本分析与控制、财务效果分析;

5.生产过程组织：生产类型、生产过程的空间组织与时间组织、流水生产组织、生产经营计划、生产管理系统、生产数据库;

6.质量管理：生产过程质量控制、辅助服务过程质量控制、质量管理基础工作;

7.设备管理：设备的选择与使用、设备的维护与修理、设备的改造与更新

8.管理信息系统：现有系统、现有系统评价、开发应用对策;

9.市场营销：产品策略、价格策略、营销渠道策略、促销策略、市场调查与预测。

10.行政管理：企业各种规章制度;组织机构的设置;企业各部门的岗位设置;总经理(厂长)办公室的岗位设置、工作职责;会议管理;文件档案;车辆、食堂、保健等后勤管理;公共关系。

(二)商业企业实习

1.企业概况：企业制度、组织结构、领导体制、员工数量、年营业额、年利润额、固定资产总额、商场所处区位、商场营业面积、发

展前景、面临问题、经营方式、经营机制;

2.经营系统：系统运行、经营商品、经营资金、建筑与经营设备、经营组织、经营人员;

3.经营计划与决策：经营环境分析、经营机会与经营风险、经营信息的收集与处理、管理信息系统、经营战略、经营计划;

4.商品采购与运输：商品采购过程、商品采购决策、商品采购策略、商品运输业务管理任务、商品运输途径、商品运输计划、企业自有运输工具管理;

5.营业地点的选择与分布：批发营业地点的选择与分布、零售营业地点的选择与分布、仓库地点的选择与分布、新增连锁店地点的选择与分布;

6.商品销售、促销、定价与企业经营洽谈：商品销售方式、销售策略、销售服务、人员推销、商业广告、公共关系活动、商品定价方法、价格策略、电子商务、影响商品定价的主要因素、经营洽谈过程、洽谈技巧;

7.人力资源管理：劳动组织、劳动定额、岗位评价、人员素质评价、人力资源规划、人员选聘、培训、激励;

8.财务管理：企业的资金运动及资金筹借、资产负债与所有者权益、流动资产管理、固定资产管理、企业财务流程、成本分析与控制、财务效果分析。

9.行政管理：企业各种规章制度;组织机构的设置;企业各部门的岗位设置;总经理(厂长)办公室的岗位设置、工作职责;会议管理;文件档案;车辆、食堂、保健等后勤管理;公共关系。

五、成绩评定

1.学生必须按规定的要求完成实习任务，未完成实习者或不合格者，不能取得实习成绩。

2.学生实习成绩评定应由实习指导小组、实习单位有关人员、学生干部，根据学生在实习期间的表现和实习报告完成情况进行综合评定。

3.实习成绩分为不合格、合格、良好、优秀。

六、需提交的相关材料

1.学生顶岗实习岗位汇总表

2.学生顶岗实习周记

3.学生顶岗实习报告

4.学生顶岗实习考核表

5.学生自主联系顶岗实习单位回执

6.学院指导教师工作日志

7.学院指导教师考核表

8.学院指导教师考核成绩汇总表

9.顶岗实习指导教师教学质量评价标准

10.学生顶岗实习协议书

2012 经济贸易系年6月21日

第二篇：专业实习质量标准

安徽师范大学专业实习质量标准

专业实习的主要形式为：生产实习、野外实习、社会调查、职业技能培训、毕业实习等。

一、实习的组织管理及职责

学校专业实习工作在分管校长统一领导下进行，教务处负责具体的组织管理工作。学院的专业实习工作由分管教学院长负责，各专业教研室负责具体的组织实施。教务处的具体职责是：

1、审定各学院制订的专业实习计划，协调联系实习场所，汇总各专业实习计划报分管校长审批;

2、编制专业实习经费预算，根据学校下达的实习经费总额，确定并分配各学院实习经费定额;

3、检查各学院实习的准备工作和实习计划执行情况;

4、协调解决全校专业实习中的有关问题;

5、检查专业实习质量，督促各学院做好专业实习总结，组织实习经验交流等。

学院的具体职责是：

1、组织各专业教研室制订当年的实习计划和实习指导手册;

2、会同专业教研室联系落实专业实习场所;

3、确定专业实习指导教师;

4、检查各实习小组的准备工作和实习计划执行情况;

5、组织实习前的动员工作，并针对实习特点，进行实习态度和纪律等方面的思想教育;

6、检查实习质量，实习结束后，做好实习总结工作;

7、编制下专业实习计划，并将当年专业实习总结报告(内容包括：实习基本情况、经费使用情况、取得的经验和建议、存在问题及对策)交教务处备案。

二、专业实习计划

专业实习计划是组织和检查专业实习的主要文件和依据，为提高实习效果，各专业教研室必须会同有关教师编写相应的专业实习指导手册，对学生的实习内容给予详细说明和指导，于实习前发给实习学生和指导教师，为学生更好地完成专业实习提供帮助。实习计划主要包括以下几个方面内容：

1、实习的目的和要求;

2、实习的内容与检查方法;

3、实习方式和时间分配;

4、实习期间的现场教学和具体实习安排;

5、实习成绩考核内容和考核办法。

三、实习指导教师

指导教师在实习过程中的地位十分重要。实习指导教师必须由教学经验丰富，对生产实际较为熟悉，责任心强，有一定组织和管理能力的讲师以上职称的教师担任。刚走上工作岗位的硕士研究生原则上不能单独指导学生实习。为保证实习指导质量，指导教师的人数可按1：15～20的比例配备。

各学院应提前一个学期安排落实指导教师。指导教师一经确定，中途不得随意更换。因特殊原因(如生病)需更换指导教师的，须经学院实习指导组同意，报教务处备案。

指导教师的职责是：

1、实习前要提前深入实习单位了解和熟悉情况，会同实习单位有关人员根据实际情况制订切实可行的实习计划，做好实习前的准备工作。

2、按实习的具体要求组织实施实习计划，检查学生完成实习的情况，与实习单位配合及时解决实习中的问题。

3、实习中，指导教师要加强指导，严格要求，组织好各种教学和参观活动，积极引导学生深入实际实习，检查督捉学生完成各项实习任务。

4、指导教师要以身作则，言传身教，既教书又育人，全面关心学生的思想、学习、生活、健康和安全。

5、定期向实习单位领导汇报实习情况，争取实习单位的指导和帮助。

6、指导学生写好实习报告，负责组织实习考核和成绩评定，写出书面的实习工作总结。

7、学生在实习期间违反纪律或犯有其它错误时，指导教师应及时给予批评教育，对情节严重、影响极坏者，指导教师应及时进行妥善处理，直至停止其实习，并立即向学院和相关职能部门报告。

四、实习检查和实习总结

实习期间学校和院系都要组织专门人员到所在实习基地检查专业实习工作，深入实习单位和实习师生之中，了解实习进展情况，听取实习单位和实习师生对实习工作的反映，解决实际困难，处理存在的问题。

实习结束，每个实习学生都要认真做好实习总结，以自我总结为主，要实事求是，在肯定成绩的基础上，针对实习中的问题，提出今后的努力方向。

带队教师或指导教师在实习结束时，应根据实习工作的经验和有关专业培养目标方面的问题，如学生的专业知识深度、结构、知识面以及本院教学工作中(或某门课程)存在的问题、学生中暴露出来的带有普遍倾向性的问题等写出总结。

各学院实习工作领导组要在实习结束一周后，召开学院实习工作总结报告会，交流各实习小组好的实习经验，找出共同存在的问题，提出解决办法，并召集全体指导教师，在总结鉴定的基础上，写出实习工作总结报告。

五、实习成绩评定

按实习计划要求，学生在完成实习任务后，由实习单位和指导教师根据实习学生在实习期间的实习态度、政治思想表现和具体的实习完成情况、实习效果等，为实习学生进行实习成绩评定。实习成绩按优秀、良好、中等、及格和不及格五级记分制评定。其中，优秀率不能超过30%。各等级评分标准如下：

优秀：能很好地完成实习任务，达到实习大纲中规定的全部要求，实习报告能对实习内容进行全面、系统总结，并能运用学过的理论知识对某些问题加以分析。在考核时能比较圆满地回答问题，并有某些独到见解。实习态度端正，实习中无违纪行为。良好：能较好地完成实习任务，达到实习大纲中规定的全部要求，实习报告能对实习内容进行比较全面、系统的总结。考核时能比较圆满地回答问题。实习态度端正，实习中无违纪行为。

中等：达到实习大纲中规定的主要要求，实习报告能对实习内容进行比较全面的总结，在考核时能正确地回答主要问题，实习态度基本端正，实习中无违纪行为。

及格：实习态度基本端正，基本完成实习中的主要任务，达到实习规定的最低要求，能够完成实习报告，内容基本正确，但不够系统、完整。实习中基本没有或及时改正违纪行为。

不及格：在实习中有严重的违纪行为，未达到实习大纲规定的最低要求，或实习报告内容有明显错误，考核时不能回答主要问题，给实习工作带来负面影响。

实习期间因故请假(或无故缺席)时间超过全部实习时间三分之一以上者，应令其补足或重新实习。否则，其实习成绩按不及格处理。重新实习的实习费用，由学生个人自理。

六、专业实习基地建设

凡有条件为我校提供专业实习场所、野外实习基地、社会调查实践基地和职业技能培训基地的单位或职业学校，经双方协商签署“安徽师范大学专业实习基地协议书”后，均可作为我校的专业实习基地，并挂牌“安徽师范大学专业实习基地”。

专业实习基地的建设应按照“就地就近，相对稳定，保证质量，宁缺勿滥”的原则，全面做好规划。要满足教学要求，保证实习质量、实习效果和学生安全。

第三篇：专业实习质量标准与要求

专业实习质量标准、提交材料及要求

一、实习质量标准

考核成绩参照实习单位鉴定以及学生个人的实习日记、实习报告，实习表现进行综合评定，分为优秀、良好、中等、及格、不及格五个等级。成绩及格及以上者可获得相应的专业实习6学分。毕业实习优秀的比例控制在毕业生总数的10~15%以内。

(1)优秀

实习态度端正，遵守实习纪律，能很好地完成实习任务，达到实习大纲中规定的全部要求，实习报告能对实习内容进行全面、系统地总结，并能运用学过的专业知识和技能为实习单位解决部分实践问题，成绩优异。

(2)良好

实习态度端正，遵守实习纪律，能较好地完成实习任务，达到实习大纲中规定的全部要求，实习报告能对实习内容进行比较全面、系统地总结，并能运用学过的专业知识和技能为实习单位服务，成绩良好。

(3)中等

实习态度基本端正，能较好地遵守实习纪律，达到实习大纲中规定的主要要求，实习报告能对实习内容进行比较全面的总结。

(4)及格

实习态度基本端正，能较好地遵守实习纪律，完成了实习的基本任务，达到实习大纲中规定的基本要求，能完成实习报告，内容基本正确，但不够完整、系统。

(5)不及格凡具备下列条件之一者，均为不及格：

a.未达到实习大纲规定的基本要求，实习报告不认真，或内容有明显错误; b.未参加实习的时间超过全部时间三分之一者;

c.实习中有违纪行为，造成恶劣影响者。

二、实习提交材料及要求

提交材料：在实验结束后1周内每人提交1份实习日记、1份生产实习总结和1份专题报告。

1.实习日记要注明日期及天气情况。日记内容是把当天的实习情况写入

日记中，以便为今后实习总结和专题报告提供素材。

日记本全班统一购买，每天跟班在车间进行实际操作时，可另带一小笔记本记下有关内容与体会，如实习岗位、工作情况、收获、存在问题及改进的设想与建议等，下班后及时整理。要求每旬进行阶段小结，针对实习大纲的总体要求及时加以调整。日记要求每天记，决不可到实习快结束时写“回忆录”。如果日记马虎，一经查出，此部分按0分计。

2. 生产实习总结的内容应包括以下几部分：工厂发展简史;工厂当前机构设置与管理方式;产品类型及包装物、原辅料来源及供给情况、产品类型及市场销售概况;各车间及附属建筑的平面设计布置;该厂所有生产产品的加工方法，产品成本、设备型号、性能和生产厂家;在生产实习期间的体会，提出该厂生产中存在的问题及解决办法;详细描述该厂的质量管理体系如GMP 和HACCP质量管理体系;对实习中存在的问题、该实习方式的效果、如何改进提高提出建设性意见。

若为检测机构，请对具体检测项目进行分析，描述检测关键步骤和注意事项，探讨实验室质量管理方法，对实习中存在的问题、该实习方式的效果、如何改进提高提出建设性意见。

3. 专题报告(该报告要求内容详实，具体，字数不少于3000)。

专题报告是对生产实习中的某一部分内容进行较为详细的论述。其内容可从如下方面任选一项：①XXX企业的管理现状与改进措施。②如何在XXX企业建立GMP 或/和HACCP质量管理体系。③XXX食品厂应如何搞好产品销售。④应该如何进一步提高XXX食品的产品质量等等。

专题报告的格式可参照报刊杂志的同类题目的写作方式。要对某一点有较深刻的认识。

三、考核方式及成绩评定办法

1、实习日记(10%)

2、实习总结(30%)

3、专题报告(30%)

4、指导教师意见(10%)

5、实习单位意见(20%)

实习考核不及格者需重修，重新考核。

四、推荐教材和教学参考书

专业所学知识、以及杂志等文献相关报道均为参考资料

五、注意事项

学生在生产实习期间必须做到：

1、遵守工厂的各种规章制度及作息时间，穿戴好工作服、帽，在车间要服从车间主任及有关工人的安排，并认真完成工作任务。

2、尊重工厂的同志，虚心向工人、技术人员、管理人员学习，不懂的地方要虚心和及时请教。

3、严格遵守生产车间技术操作规程，爱护公共财物，保证产品质量，注意人身安全。

4、除参加工厂专业实习外，还要参加工厂体力劳动方面的工作，绝不可怕脏怕累。要艰苦朴素、吃苦耐劳，搞好团结。

5、实习期间一般不得请假离厂，特殊情况时也应有请假条，并需经工厂指导负责人或指导教师签字同意方能离开。

6、不得乱拿、乱吃、乱购实习厂家的原辅材料和产品。维护学校及学生自身的尊严，杜绝一切有损学校和实习厂家友好关系的事情发生。

制订人(签字)：蔡华珍审核人(签字)：孙艳辉日期：2012年8月

第四篇：专业（课程）实训实习规范及质量标准

实习实训课教学在实践教学过程中占有重要的地位，直接关系到课程教学及人才培养目标的实现，关系到高职高专教育应用技能型人才培养的水平。为了更好规范我校各类实训实习活动的教学管理，健全质量监控体系，保证实践活动课的教学质量，特制订本标准。

第一章总则

第一条本规范与标准是严格依照《定西师范高等专科学校实践育人工作方案》的总体要求，在立足我校办学特点和总结实践教学管理经验的基础上制定的，是对我校实践教学活动的具体实施性文件。

第二条实习实训，指各专业人才培养方案及课程标准(教学大纲)中设定的所有实践教学活动，包括专业(课程)见习、实习与生产实训、校内外社会实践、师范类教育实习、高职类生产顶岗实习、毕业论(设计)等。

第三条本规范与标准的体例按实践教学活动大类编排，由教学规范、质量标准和考核办法三部分组成。

第二章专业(课程)实习与实训

主要指安排在课程教学中的校外(内)短期见习、实习、生产实训与考察活动，分为课程见习和专业综合见习两种形式。

第四条实习实训规范

1.严格执行专业人才培养方案和课程教学大纲(计划)的规定，在既定的时间和时段如期进行。实习实训内容明确，时间与理论教学同步;基地(企事业单位或特定地域)的选择相对稳定，符合专业(课程)教学要求。

2.实习实训前的准备工作

(1)按照专业人才培养方案和实训课程教学大纲的要求，自编或选用适当的实习实训指导教材，编写实习指导书、实训课教案和讲义。

(2)提前将实习(训)指导书发给学生，要求学生在实训课之前进行预习;举行一次实习(训)讲座，要求学生全面了解实习(训)目的、内容、要求及安全事项。

(3)拟订学生分组名单。准备实习(训)中所必需的图表、工艺卡片等教学用品，以及实习(训)需要使用的工具、量具、材料等。

1 (4)对实习(训)设施和场地进行安全运行检查，保证实训场所环境安全和实训场所的整洁;制定实习实训的安全预案，确保实习实训活动安全有序。

(5)须以书面报告形式，在实习实训前严格履行审批备案程序。时间为1天，当天返校的由教学院系审批;时间为2-3天需在外食宿，需要学校提供车辆或交通费补助的，由教务处长和分管校长逐级审批;时间为3天以上的由校长终审，并签订相关协议和安全责任书。

3.实习实训的施行

(1)第一次实训课，要对学生明确讲解实习实训的目标、内容、方案及要求，分配学生实习岗位(或工种)，介绍设备性能、操作规程、工艺要求、工量具使用方法等内容。必须进行安全教育。

(2)对每一个实习实训环节进行具体讲解或示范，说明技术方法和操作要领，指导学生掌握实习实训的基本方法。在生产实训操作前，对学生进行应知应会考核，考核合格后，再进行独立操作。

(3)实习实训过程中，要耐心细致的指导学生，及时发现和纠正学生的错误操作;要启发引导学生勤于发现和分析问题，善于解决实习实训中遇到的专业技术问题，培养学生的实践创新精神。

(4)严明纪律，严格考勤，对旷课、迟到、早退的学生提出批评教育;要关心爱护学生，帮助学生妥善解决实习实训中遇到的各种困难和问题。

(5)实习实训期间，教师每天指导学生的时间不少于6学时。

(6)要求学生做好规范、完整的实习(训)记录，写实习实训日记。实习结束后，完成一份质量较好的实习实训报告。

(7)实习(训)结束后，指导教师对学生的实习报告要全批全改，并结合学生在实习实训期间的学习和纪律表现，按优秀、良好、及格、不及格四个等次，综合评定实习(训)成绩。有下列情况者，实习实训成绩做另行规定：

学生发生严重违纪或重大安全问题，实习(训)成绩以零分记;

学生实习(训)时间不足应实训时间2/3的，实习(训)成绩为不及格。 (8)由实习(训)指导教师负责撰写实习总结，收集实习实训的文档材料，组织召开实习实训总结会议。

(9)学生因特殊原因确实不能参加实习(训)的，应提出免修申请，由主管教学校长审批后，可免于实习(训)，另行安排学习任务。

第五条实习实训质量标准

1.实习实训的时间时段、主题内容、基地选择、方案设计和技术方法等与人才培养方案和课程标准(或教学计划)的目标要求完全相符。

2.实习实训前，实习实训指导教材或指导书、实训教案、教学参考资料等教 2 学文件完善，实习实训工具、器材等准备充分，学生实习(训)分组合理，审批程序健全，安全预案可行。

3.组织学生实习实训的知识与经验预习或准备充分全面，举行扎实深刻的专题教学讲座，召开实习动员会，学生基本明白实习实训的目的、内容、方案、要求和必须注意的安全事项。

4.实习指导教师对重点内容的讲解熟练透彻，关键技术的示范规范正确，技术指导得力，启发引导有效，答疑解难，深度点拨，较好的完成了教学任务，达到了教学目标。

5.学生实习实训的兴趣浓厚，勤于训练，善于观察，主动探究，能够及时发现各种现象和问题，分析解决种种专业技术问题，较好的实现了专业理论知识的实践印证和职业技能的训练，培养了学生的知识运用能力和动手能力。

6.严格学生管理，关心学生生活。学生纪律良好，未发生严重违纪或重大安全问题，实习实训过程安全有序。

7.实习实训记录和报告的质量高，实习(训)报告全批全改，实习(训)成绩良好。

8.完成实习实训总结材料，实习(训)总结会议及时有效。 9.实习实训的文档材料齐全，整理规范，存档及时。

第三章校内外社会实践活动

第六条校内社会实践活动规范及质量标准

1.开展学生校内社会实践活动，旨在通过岗位实践活动全面拓展大学生素质，尽快增强其适应社会的心理素养和从事职业岗位工作的综合能力。实践活动需兼顾素质拓展和专业技能训练的统一，坚持社会性、专业性和实践性原则。

2.校内社会实践活动时间为一个月。教务处负责制定学期活动计划，具体安排实践岗位、对口专业、学生数及时间时段等，负责实践活动的宏观管理和质量监控工作;院系推荐实践学生名单，做好学生参加实践活动的动员教育、文档存档等工作;学生实践部门负责实践活动具体实施、学生管理及评价考核工作。

3.学生实践部门要指派专人负责实践活动管理，悉心指导教师学生实践活动;要具体制定实践活动计划，明确规定实践活动的内容、目标、要求及考核标准;要做好学生实践活动中的安全保密工作。

4.实践活动内容与学生所学专业相符，突出实践活动的专业性和职业性。 5.教务处负责，院系密切配合，检查学生社会实践活动过程，监控质量效果。 6.要求学生端正实践态度，虚心学习，勤于实践锻炼，提升能力;要服从管

3 理，遵守工作规则，确保无明显工作失误和安全事故。

7.社会实践活动结束时，要求学生撰写实践总结，实践部门根据学生表现和实践效果，按优秀、良好、合格和不合格四个等级评定实践成绩，在《学生校内社会实践活动登记表》上填写鉴定评语。

8.院系收集整理学生实践活动材料，并做好统计、存档工作。第七条校外社会实践活动规范及质量标准

1.开展大学生校外社会实践活动的目的，在于引导学生及早融入社会、了解社会、服务社会，培养大学生的知识运用能力、实践能力和动手操作能力，提高学生的综合素质，促进其全面发展和成长成才。大学生社会实践活动一般在暑假组织，要求全体学生在校学习期间参加2次校外社会实践活动，每次活动时间不少于10天。

2.实践内容基本符合学生专业成长要求，内容包括：社会调查、企业实践、工艺设计、义务支教、政策宣讲、法律援助、野外写生等。采取集中或分散、组团或个体等形式进行，力求生动活泼、形式多样。

3.学校统一部署，院系具体实施。院系成立领导小组，制定暑期社会实践活动方案和安全预案，提供活动选题，安排活动的内容、时间、地点和方式，组织开展好大学生社会实践活动。严格加强组织管理，确保实践活动安全进行。

4.院(系)要安排关于社会实践(调查)的专题知识讲座，让学生掌握社会实践的基本程序和科学方法，以及开展社会实践活动必备的基本生活常识和安全知识，确保学生安全。

5.校外社会实践活动实行“导师制”管理。实践指导教师要对学生进行选题、调研方法等方面的集中指导，以现场指导或以通讯、网络等手段进行远程指导的方式，指导学生解决实践中遇到的各种困难和问题，活动结束时指导学生完成实践报告(设计)。

6.各院系至少建立2个示范性大学生社会实践活动小组，安排指导教师全程带队、指导学生暑期社会实践活动，探索适合各院系专业特点和富有特色的大学生社会实践模式。

7.鼓励学生积极参与教师在假期的科研活动。

8.实践活动结束后，每位学生向所在院系提交1篇调研报告或研究论文(组队合作实践的学生，共同完成实践报告或论文)，要求报告(论文)格式规范、质量较高、字数为3000字左右;开展企业实践的学生(组)完成1项科技制作 4 或工艺流程改进性设计，提交1份完整的文本、图表或模型成果等;美术专业学生可提供5幅以上的写生或创作作品。

9.组织实践成果评审，推荐优秀作品、优秀论文(设计)等实践成果发表与评奖。

10.撰写工作总结，召开专题会议，做好实践活动的总结工作;收集、整理实践活动材料，做好文档归档工作。

第四章师范专业教育实习

第八条教育实习规范

1.采取组团顶岗实习、校内模拟实习、自主实习等多种有效方式，并逐年增大顶岗实习的学生比例。

2.实习时间为16周，分为实习准备4周、教学及班主任工作实习10周、实习总结2周。

3.实习内容：教学实习;班主任工作实习。

4.在第五学期末考试前，扎实做好实习准备工作，包括：

(1)教务处发布教育实习指导意见，确定实习总体方案，全面部署实习工作。

(2)院系成立实习工作领导小组，制定实习计划，召开实习动员会，具体安排实习工作;学生分组，确定实习方式和实习学校，配备指导教师和辅导员;签订实习协议和安全责任书等。

(3)指导学生撰写实习教案、组织试讲。实习教案不少于5课时/生，试讲不少于2课时/生，每课试讲2次以上并达到教学质量标准要求。

(4)做好实习期间的交通、食宿、安全等方面的准备工作。 5.教育实习的施行(第六学期1-10周)。

(1)教学与班主任工作实习包括见习(1周)、顶岗实习(8周)、总结(1周)三个环节。

(2)进校第1周，实习学校指配指导教师，安排实习班级及教学时间等，实习学校指导教师指导学生认真备课，修改完善教案，组织试讲并达到一定水平，参加教学和班主任工作见习。

(3)第2-9周，按计划进行实习教学及班主任工作实习，要求学生完成实习教学任务不少于5课时(不包括重复课)，班主任工作实习不少于4周，组织学生班会和主题活动不少于3次。

5 (4)及时收集实习中的典型案例、活动片段等素材，深入分析思考各种教育教学现象和问题，撰写实习工作日记、心得文章不少于10篇，总字数不少于5000字。

(5)第10周进行实习工作小结，评定实习成绩，进行学生实习鉴定，填写《教育实习登记表》。

(6)办理实习学校离校手续，安全返校。

(7)学校统一安排，院系配合，指派相关人员巡回检查学生实习情况。各院系和学生实习学校保持密切联系，及时掌握学生实习情况，妥善解决各种困难和问题。

6.教育实习总结(11-12周)

(1)院系终评学生实习成绩，组织学生实习鉴定，撰写学生教育实习总结和院系教育实习工作总结。收集整理学生实习文档材料并存档。

(2)召开院系教育实习总结与经验交流会，进一步扩大教育实习成果。 (3)教务处形成学校教育实习工作总结。第九条教育实习质量标准

1.教育实习的安排部署科学，组织机构及制度健全，计划合理，环节紧凑，组织得力，工作准备充分。

2.纪律严明，职责明确，管理严格，建立了安全预警预案机制，保障措施到位。

3.教育实习的准备工作扎实，学生教案编写与试讲达到数量，符合质量要求。 4.实习指导教师及辅导员态度端正，认真负责，指导得法，效果显著。 5.学生实习态度端正，扎实认真，完成实习任务。通过实习训练了知识运用的能力，掌握了教学及班主任工作的基本方法，达到了教育实习的目标。

6.实习环节完善，工作有序，完成实习任务，效果良好。无重大工作问题和安全事故发生。

7.实习工作总结及时，肯定成绩客观，查找问题准确，提出的改进方案可行。 8.文档收集整理全面，归档及时。

第十条

教学实习及班主任实习的质量标准。 1.教学实习

(1)教学态度端正，备课认真，正确领会和把握教学内容，教学目标明确，重难点处理得当，教学环节安排合理得当。教案格式规范，条理清晰，层次分明。

(2)围绕教学目标，恰当运用教学原则、方法和现代教育技术，讲授知识简单明了，突出重点，突破难点。注重指导学生学习方法，重视培养学生良好的学习品质和发展学生智力。

6 (3)教学组织严密，环节安排合理，语言规范生动，能激发学生学习兴趣，启发学生积极思维，组织学生参与教学，课堂气氛活跃。演示操作熟练规范，板书工整，布局合理，教态自然大方。

(4)积极开展有针对性的课外辅导，有计划地组织学生课外兴趣小组活动，有意识地提高学生科学素质。能认真批改学生作业。

(5)积极参加教学评议活动，能运用教育教学理论分析和评价教学工作，诚恳接受指导教师的指导，虚心听取各方面的评价意见，努力提高教学能力。

2.班主任工作实习

(1)工作态度端正，能根据学校及班级工作要求，制定具体可行的班级或团(队)工作计划。

(2)热爱学生，关心学生，能深入了解学生情况，作耐心细致的思想教育工作;注意做好后进生的转化工作，有目的、有计划地开展家访工作。

(3)认真组织主题班会或团(队)活动，形式新颖，内容丰富，有教育意义;积极指导学生开展文体活动，班级工作生动、活泼。

(4)以身作责，为人师表，能正确处理师生关系。

(5)虚心接受原班主任的指导，主动开展工作，积极完成任务。

第五章高职专业顶岗实习

第十一条高职专业顶岗实习规范

1.高职专业的毕业实习采取校外生产顶岗实习形式，在第

5、6学期进行，时间不少于8个月。

2.按照费效兼顾原则，合理选择实习地点和场所，一般优先选择已建立的校外实习实训基地。实习基地相对稳定，符合专业特点及教学的条件要求。个别专业因专业特点、个别学生因特殊原因，须经院系和教务处审批同意后，可由学生联系实习单位进行自主实习。

3.生产顶岗实习的内容、程序流程及时间时段等，必须根据专业人才培养方案和毕业实习的规定确定，不得随意变动和增删，如遇特殊情况需要变更时，至少提前一个月报告，由学校审批。

4.实习前的准备工作

(1)按照专业人才培养方案和毕业实习的要求，确定实习计划，编制实习指导书，明确规定实习目标、内容、程序及要求等内容。

(2)提前将实习(训)指导书发给学生，要求学生在实习前进行预习;召开实习动员会，要求学生全面掌握实训目的、内容、要求及安全事项。

7 (3)安排学生编队分组名单。准备实习必需品，领取《学生顶岗实习登记表》。

(4)对实习设施和场地进行安全检查，保证实训场所环境安全和实训场所的整洁;制定实习安全预案，签订相关协议和安全责任书，明确学校与实习单位的工作分工和责任，确保实习安全有序。

(5)以书面形式，提请教务处、分管校长和校长审批，备案相关材料。 5.顶岗实习的施行

(1)实习第一周，实习单位指派学生实习负责人和实习指导教师，召开专题会议，具体安排顶岗实习计划，讲解实习实训的目标、内容、方案及要求，分配学生实习岗位(或工种)，介绍设备性能、操作规程、工艺要求、工量具使用方法等内容。必须进行安全教育。

(2)实习单位严格执行实习计划和流程，逐项实施实习工作任务。 (3)实习单位指导教师要耐心细致的指导学生，重视讲解示范，及时发现和纠正学生的错误操作，帮助解决实习中遇到的专业技术问题，加强学生的职业技能训练。

(4)指导教师应热情鼓励和支持学生思考和发现实际操作中值得探索或改进的技术问题，并且指导学生进行探究，培养学生的创新精神和实践能力。

(5)实习单位要加强管理，严格考勤，对违纪的学生提出批评教育;要关心爱护学生，帮助学生妥善解决实习实训中遇到的各种困难和问题。

(6)要求学生做好规范、完整的实习记录，撰写实习日记。

(7)实习期间，学校安排相关人员巡回检查学生实习情况。各院系和学生实习单位保持密切联系，及时掌握学生实习情况，妥善解决各种困难和问题。

(8)实习最后一周，指导教师结合学生的学习和纪律表现，按优秀、良好、及格、不及格四个等次，综合评定实习成绩，协助实习单位在《学生顶岗实习登记表》上填写实习鉴定。

有下列情况者，实习实训成绩做另行规定：

学生发生严重违纪或重大安全问题，实习(训)成绩以零分记;

学生实习(训)时间不足应实训时间2/3的，实习(训)成绩为不及格。 (9)实习结束后，学生办理与实习单位的离开手续，按时安全返校。 6.实习工作总结

(1)院系终评学生实习成绩，撰写学生顶岗实习工作总结，收集整理学生实习文档材料并存档。

(2)召开院系实习工作总结与经验交流会，进一步扩大实习成果。 (3)教务处形成学校实习工作总结。

8 第十二条顶岗实习质量标准

1.实习安排部署科学，组织机构及制度健全，计划合理，组织得力，工作准备充分。

2.实习单位纪律严明，管理严格，安全保障措施到位，无学生重大工作问题和安全事故发生。

3.实习单位能够履行协议，重视学生顶岗实习工作，指导教师态度端正，认真负责，关心爱护学生，细心指导学生，全面完成实习工作任务。

4.学生实习态度端正，工作扎实认真。通过实习进一步树立了职业观念，增强了职业热情，基本掌握了职业岗位工作能力，达到实习目标。

5.院系实习工作总结扎实，肯定成绩客观，查找问题准确，提出的改进方案可行。

6.文档收集整理全面，归档及时。第十三条顶岗实习成绩评定标准

1.实习工作态度端正，能够按照实习计划和指导教师(人员)的安排，认真完成各项实习任务。

2.吃苦耐劳，勤于训练，严格按照工作要求及操作规范，较为熟练的掌握了实习项目中的职业能力。

3.实习中操作严谨细致，工作认真负责;遇到疑难能及时请教指导人员。

4.虚心学习、服从指导、尊重领导和老师，团结同伴、合作协调，有团队意识。

5.能独立思考，发现问题，提出探究思路，并报告指导教师、征得支持后开展研究，有较强的创新意识。

6.严格遵守纪律和作息时间，保质保量完成实习任务。 7.有以下情形之一者，专业实习成绩视为不及格： (1)缺勤时间达实习期间应出勤时间1/3及以上者; (2)实习期间有违纪违规行为而受纪律、法规处分者; (3)不能完成实习任务，实习效果未达基本要求者。 8.学生考取专业人才培养方案规定的职业资格证书。

第六章附则

第十四条本标准自下发之日起施行，各教学院系根据专业特点及人才培养方案的要求，制定具体实施细则，并认真执行。

第十五条本标准由教务处负责解释。