我国苹果发展现状存在的问题及对策探讨

2023-03-06

目前, 苹果市场供求关系发生了重大变化, 长期短缺已成为过去, 买方市场已经形成, 现在的消费者已不满足于苹果数量的供给, 而是追求苹果全方面的质量因素。同时, 国外苹果对国内市场造成冲击, 竞争压力与日俱增。我国苹果业自身的弱势与外部的市场压力导致我国苹果产区经济效益提高缓慢。

1 当前阻碍我国苹果经济效益提高的问题分析

1.1 苹果生产基础设施问题制约苹果业发展

我国苹果产业基础设施较差, 尤其是产区水利设施不完善, 导致苹果生产过程中缺水造成果实个偏小, 产量低。[1]而这种苹果放置市场后, 个性品质的缺陷造成消费者对苹果选择的消极性。

1.2 由于个体经营投资造成经济效益难以提高

我国苹果的生产模式基本属于个体农户种植, 由于经营面积较小, 人均分摊比例更小。目前世界范围内的苹果发展方向是矮化种植, 而我国苹果种植中乔化种植占很大比例, 因此, 造成苹果在生产过程中无法发挥品种的最大经济效益。

1.3 种植技术推广体系不健全

当前我国果业单位体制创新严重滞后, 各苹果产区县、乡对推广技术人员激励制度欠缺, 导致推广技术人员积极性不高。[2]另外, 我国推广单位对新技术学习、掌握与推广的速度缓慢, 不能适应苹果业发展的需要, 进而影响苹果的总体品质, 影响苹果经济效益。

1.4 苹果产业化程度不高

我国规模较大的果业公司大部分处于自产自销阶段, 产业化程度偏低, 限制了苹果的出口。[3]另外, 质量检测标准与国际标准脱节, 也是造成苹果出口能力下降的原因之一。

2 提高苹果经济效益的关键问题分析

2.1 加强苹果产区基础设施建设

鉴于我国苹果产区交通、水利等基础设施的落后, 国家要大力投资并优先发展苹果产业的基础灌溉设施, 并对苹果出口基地进行直接补贴, 减免赋税, 从政策角度鼓励果农生产优质苹果。

2.2 提升我国苹果业竞争力, 提高苹果经济效益

从苹果业的定位来看, 它不具有与高新技术企业相抗衡的技术资金和营销能力, 苹果企业如何在竞争中取得优势地位是一个十分重要的战略问题。苹果业集群发展是苹果企业间合作的一种有效形式, 集群可以降低交易费用, 发挥行业性规模优势, 提高整体的竞争力, 提高苹果经济效益。

2.3 实施苹果产业化发展

产业化经营可以有效地延长了苹果产业链条, 发展苹果的精深加工, 这既是满足市场的需要, 也是提高苹果附加值的需要。世界发达国家苹果的加工品占其生产总量的90%, 加工后增值2.3倍, 而我国加工品占其总产量的25%, 增值30%, 果品加工潜力巨大。同时产业化经营可以解决“小规模、分散化”问题, 带动农业经营主体进入市场, 把果农的分散生产连结为农产品基地生产, 扩大经营规模, 提高苹果经济效益。

首先, 大力培育和扶持苹果加工和销售的龙头企业。要重点建设一批骨干龙头企业和龙头企业群体, 把产供销、贸工农紧密结合起来, 形成市场牵龙头、龙头连基地、基地带果农的产业化发展模式。龙头企业的发展壮大离不开市场与效益的支撑。要占领市场, 首先要搞好产销衔接, 而发展“订单农业”是搞好产销衔接的主要形式。

其次, 发展苹果专业技术协会、苹果销售协会等果业行业协会。行业协会将分散的农户和相关的涉农企业联合起来, 通过协会的集体行动, 改变农户在市场谈判中的弱势地位, 有利于农户维护自身的合法权益, 可以在很大程度上节约内部成员的交易费用, 提高农业资源的配置效率, 提升整个行业的市场竞争力。此外, 行业协会也是一种社会治理机制, 通过规范、自律行业内部行为, 疏导行业的内外矛盾, 可使市场秩序和社会结构更具稳定性。

2.4 发展果业合作经济组织

有规模才有竞争力, 有竞争力才有市场, 有市场才有效益。通过“公司+果农”、“合作经济组织+果农”、“批发市场+果农”等经营机制, 把果农与市场有机联系起来, 果农按照市场需求进行的产业化经营的生产, 增强了果农的市场观念。根据我国苹果业发展的良好基础和现实情况, 应该采用以下两种更高级的经营模式。

第一, “公司+中介组织+农户”经营模式。“公司+中介组织+农户”是指农户通过一个中间组织——专业协会将生产的农产品与国内外市场进行连接, 由专业协会代表或组织农户, 与公司的生产、加工、销售相连接, 以市场为导向, 按照约定的利益联结机制, 形成一体化的产业链和一定程度风险共担、利益共享的利益共同体。

第二, “公司+专业协会+农户”经营模式。该经营模式有以下功能:一是农户交易行为组织化。由专业协会把农户生产的产品统一起来, 共同面对市场, 交易在专业协会的组织下进行, 成员共同交易分担风险, 大大提高了农户进入市场的组织化程度。二是农户生产专业化。三是利益风险共享化。通过专业协会组织起来的农户, 必须以农户“自愿、管理民主、利益共享、风险共担”的原则组织起来, 形成利益共享风险共担机制。四是生产服务社会化。专业协会是为了农户共同利益的联结体, 为了确保产品的数量和品质, 减少损失和降低风险, 专业协会提供种苗、技术、信息、资金、收储、运输、销售等环节的系列化服务, 促进各种生产要素的有效结合。

3 结语

本文对影响我国苹果业经济效益提高的问题进行了分析, 并根据当前我国苹果产区的实际情况, 对提高我国苹果产业经济效益的关键问题进行了探讨与研究。找出提高苹果也经济效益的途径, 为制订果业产业政策提供理论依据。提出通过加强苹果产区基础设施建设、提升我国苹果业竞争力、实施苹果产业化发展、发展果业合作经济组织四点关键角度提高苹果经济效益, 为我国苹果业可持续发展提供借鉴。

摘要：随着我国苹果出口越来越多, 面临的问题也更加严峻。主要是基础设施薄弱, 科技创新能力不足等问题, 严重影响了我国苹果业的经济效益持续提高。本文对影响苹果经济效益的关键问题进行分析与探讨, 为我国苹果业经济效益的提高提供理论支持。

关键词：苹果业,经济效益,影响因素