楼纳学校卫生防疫与食品安全工作计划

楼纳学校卫生防疫与食品安全工作计划（精选9篇）

篇1：楼纳学校卫生防疫与食品安全工作计划

楼纳学校卫生防疫与食品安全工作计划

一、指导思想

坚持“学习卫生防疫与食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

二、工作目标

1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。

4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人

员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队

会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

（1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

（2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

（3）加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。

兴义市顶效镇楼纳学校

2014年3月3日

篇2：楼纳学校卫生防疫与食品安全工作计划

应急预案

为了加强学校卫生防疫安全工作，有效预防和应对学校师生群体性食物中毒或疫情爆发，切实保障广大师生员工的身体健康和生命安全，及时、有序、高效地作出相应处理，以尽最大努力减少损失和负面影响，维护学校秩序，结合学校工作实际，特制定本预案。

一、领导机构：

学校成立由一把手负总责的学校卫生防疫与食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校卫生防疫与食品卫生安全工作，同时下设各分组，密切配合，在全校范围内形成一个卫生防疫与食品卫生安全网，保障全校师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教学工作秩序。

（一）领导小组： 组

长： 校长 熊亲义

副组长： 黄渝、黄军元

成员： 各班班主任

（二）工作小组：

1、预防救治组： 组

长：熊亲义

副组长：韦应炳、黄渝、黄军元。

成员：各班班主任

2、督察组： 组

长：任朝兵 成员：周红成

3、信息报告组： 组

长：黄渝 成员：韦绍勇

4、后勤保障组： 组

长：黄渝 成员：韦绍勇

5、宣传教育组： 组

长：黄军元 成员：各班班主任

二、职责分工

（一）领导小组职责

全面负责学校卫生防疫与食品卫生安全工作，指挥协调各职能部门的防控工作。

（二）各分组职责

1、督察组：

（1）由学校督察组派专人负责，把好各类食品进口关，杜绝不安全食品、“三无”食品、变质或劣质食品进入学校。落实责任人，切实加强对措施的执行。

（2）学校发生传染病流行、群体性食物中毒等突发事件时，立即开展人群的调查排查工作，采取相应的隔离防范措施，及时切断传染病在学校的传播途径。（3）通过制定学生守则，促使学生养成良好的卫生习惯，提高自我防范能力。督促学生加强体育锻炼，不断增强体质，增强防病抗病的能力。

（4）每天开展专项卫生督导检查，以便及早发现问题，把不安全因素消灭在萌芽状态。专项卫生督导检查结果要及时上报领导小组，并予以公布。

2、医疗救治组：

（1）加强安全、卫生教育，将公共卫生和食品卫生安全教育贯穿在日常教育之中，结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防，通过多种途径进行相应的健康教育，使防病防疫知识深入人心。

（2）学校发生食物中毒或者疑似食物中毒事件，应及时报告当地卫生行政部门；学校发生传染病流行，必须立即报告当地卫生疾病控制机构。

（3）对学校发生的传染病流行、群体性食物中毒等突发事件进行紧急救治。

3、信息报告组：

学校发生传染病流行、群体性食物中毒等突发事件时，需要向上级主管部门报告。事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果向上级主管部门报告。

4、后勤保障组：

（1）大力开展爱国卫生运动。张贴健康卫生知识宣传单，进行健康知识讲座，办黑板报等。（2）严格执行有关法律与规章制度，加强卫生管理。保持环境卫生清洁。

（3）加强学校生活饮用水水源的管理，防止水源污染造成疫病传播。

（4）加强对教师宿舍的卫生管理与安全保卫，改善教师宿舍卫生与通风条件。

（5）对学校的生活饮用水及洗涤用水按标准和要求定时、定量消毒，确保师生生活饮用水的安全。

5、宣传教育组：

（1）通过各种舆论媒体，及时准确地报道学校在防治传染病流行、群体性食物中毒等突发事件中所做的工作及涌现出的先进事迹，引导师生正确看待正在发生的突发事件。

（2）利用多种途径大力进行安全、卫生的宣传教育。宣传国家的《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》以及省、市、县、学校制定的有关防控疫病和中毒事件的法规。

三、工作措施

1、预防措施

（1）加强公共场所的通风换气（教室、宿舍及办公用房）、校园环境清扫和公共物品的消毒

（2）要加强从业人员的卫生知识培训、健康检查和疾病监控。（3）明确功能分区，严禁混用、混存。

（4）学校有关疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道 上报外，任何人不得擅自向学生、教师、家长和新闻媒体发布，注意正面宣传，防止师生恐慌，以维护学校和社会秩序的稳定。

（5）严格校园管理，坚持来访登记等制度，重大疫情期间严格控制外来人员到学校，也不组织师生外出学习参观，不安排大型的集体活动。

（6）教育学生不要到无证地点就餐，教育学生养成良好的卫生习惯和饮食习惯；学校要加强与卫生部门的联系，加强对学校周边饮食餐馆的卫生监督。

（7）各班主任和任课教师每天对班级缺课、缺勤的学生进行登记，并核实缺勤原因，发现疑似病人立即向医务室报告；每天早晨对学生的健康情况进行观察询问，发现疑似病人立即送往学校医务室。同时教育学生留意自己及身边的同学的身体情况，如有不适立即报告老师。

（8）教育学生加强个人卫生，勤洗手，保持生活环境、工作环境的空气流通，多参加体育锻炼，增强自己的免疫能力。

（9）学校政教处组织师生每天对学校卫生进行扫除，清除卫生死角，对人群比较集中的地方进行定期消毒，教室保持室内通风。

（10）若在校内发现疑似食品中毒或疑似传染病人，学校校医立即陪同病人到医院进行诊治。若是疑似传染病，病人和陪同人员都必须带上口罩，以防传染。

2、突发事件处理

（1）一旦发生食品卫生安全事故和疫情，要做到对安全事故和 疫情的紧急响应，对可能的食品中毒者和感染者要做到早发现、早报告、早治疗。并对安全事故和疫情作出快速、科学的应对。同时在最短时间内向上级部门报告。

（2）迅速将食物中毒患者送到就近医院救治，对群体性不明原因疾病患者及传染病患者应严格按照疾病控制机构的要求，做好病人的隔离、救治、消毒处理等工作。

（3）配合卫生监督部门做好中毒现场及事发现场的卫生监督检查及相关人员的询问调查，中毒患者的个案调查。

（4）配合卫生监督部门封存或销毁导致食物中毒的食品及其原料，在卫生监督部门的指导下，对中毒现场、食品加工场地、食品用工具、用具、设备进行清洗消毒，完善卫生消毒设施，使其达到食品卫生要求。

篇3：分析学校卫生工作与素质教育

1 学校卫生工作与素质教育间的关系及作用分析

新课改强调了全面加强素质教育对我国教育改革的重要意义, 所谓素质教育并非针对单纯的某项素质内容, 这是个综合概念, 包括人文素质、心理素质、身体素质、道德素质、科学素质、技术素质等多方面学生素质的培养[2]。这些素质内容看似为并列存在, 实则存在着紧密关联。这其中最为基础的素质内容即为身体素质与心理素质, 学生如果不具备健康身体素质, 则难以开展高效的学习活动, 也就难以有效提高人文、科学等方面素质;如果心理素质差, 则容易受外界因素影响, 动摇心态与意志, 甚至直接对道德素质造成影响。由此可见身体素质与心理素质是全面开展素质教育的基础, 也是全面开展素质教育的关键。

2 学生卫生工作与学生身体素质

学生卫生工作是由学校卫生机构主导, 针对学生全体开展的卫生管理与教育工作, 针对的主体对象即为学生。因此学校卫生工作的工作、服务重心都应放到学生身上。因保障学生身体健康是卫生工作的重要工作内容之一, 所以在实际操作中会出现很多学校卫生人员仅将校卫生机构视作为类似门诊的这种情况[3]。然而这种思想过于片面, 学校卫生机构不仅仅要在学生出现健康问题时, 才以门诊的形式帮助学生, 而且还要在此基础上起到帮助学生预防各类健康问题, 起到预防保健的作用, 这也是新课改背景下, 学校卫生工作的改革方向。具体实践大致可分为强化健康教育、健康监测以及卫生监督几个方面。

现阶段, 我国各类教学机构都开设有健康教育课, 强化健康教育还要在此基础上开设针对学生的健康咨询工作内容。健康教育不仅仅是一门教学科目, 不能仅将其作为健康知识传播的一种形式, 还要通过健康教育课程对学生的行为进行干预, 旨在促进学生养成健康的生活习惯, 提升保健意识。定期开展学生健康情况监测活动, 并建立每个学生的健康监测卡片, 归入到其档案中, 这种类似工作早已在我国开展, 但具体实施效果还有待进一步提高, 为强化开展实效应在在这一过程中强化卫生监督部门和学习卫生部门、学习工作部门多方的协调互动与积极配合, 加强监督, 促进学习卫生工作的正规化、规范化、高效化, 并根据健康监测情况构建学生体质信息档案库, 利用现代信息技术对我国学生的健康情况进行全面动态监测, 从而能以此分析出影响我国青少年健康的各类流行病发生规律、预防与矫治重点。如果监督部门发现学校卫生工作在实施过程中存在问题, 那么卫生监督部门则有义务及时向学校提出更改建议, 不断帮助校方完善学校卫生工作体系的构建, 从而为保障学生健康提供坚实基础。

3 学校卫生工作与学生心理素质

随着学生们年龄的增大, 心智也在随之不断成长。在成长过程中, 每个人都难免会遇到挫折、不顺心的事, 与此同时社会上各类负面信息、不良风气都可能对学生造成影响, 影响道德观、价值观, 甚至还可会对学习成绩造成直接影响。学校的卫生工作除了要为保障学生身体健康, 还要帮助学生调节心态, 维护心理素质, 树立正确的道德观、价值观, 避免社会不良信息对学生心理造成影响, 帮助学生树立健全人格, 积极应对各类挑战。针对这一情况, 校卫生人员应当构建心理咨询中心, 学生如果有任何心理负面兴趣, 则可及时通过咨询中心对学生进行针对性的心理健康疏导[4]。此外, 很多学生可能羞于到心理咨询中心寻求帮助, 针对这一情况, 校方可利用现代信息技术构建心理咨询网站, 在这一网站中, 学生可通过匿名方式向校卫生工作人员进行心理咨询, 同时卫生监督所也有这一网站的管理权限, 对心理指导工作进行监督, 也可为网站建设与学生心理辅导提供些许建设性意见。

4 学校卫生工作与学生道德价值观

通过对身体素质与心理素质的培养, 能够为全面推进素质教育打下坚实基础, 与此同时, 学校还可在开展卫生工作的同时渗透道德价值观的构建, 例如在日常的健康教育课中, 对学生们宣传义务献血的重要意义, 可以自愿形式, 组织学生义务献血。还可在当地卫生监督所的监督指导下与社会爱心机构合作, 组织献爱心活动, 如爱心捐款、清扫街道、拜访敬老院、福利院, 看望孤寡老人、为与病魔搏斗的患者加油打气等各类活动, 培养学生们的社会责任意识与道德价值观, 构建高尚道德品质, 树立回报社会、尊老爱幼的思想, 并希望能够从学生做起, 唤起社会的爱心意识, 为构建和谐社会尽一份力。

学校卫生工作的主要目标就是强化学生身体素质, 同时帮助学生构建起健康向上的心理素质, 由此可见卫生工作在素质教育中的重要作用不容忽视。基于学生卫生工作的重要性, 应当在开展学生基础卫生工作的同时, 积极渗透素质教育, 从而能够使学生具备健康身心、强健体魄以及高尚的道德, 以应对学习中的各类挑战, 并为其今后的人生道路打下良好基础。

摘要：新课改明确指出学校要全面加强学生素质教育, 身体素质与心理素质作为学生的必备素质, 它与学生素质教育间的关系密不可分, 这二者不仅仅是学生全面素质的组成部分, 同时也是开展全面素质教育的基础保障。本文以学校卫生工作对学生素质教育起到的作用作为切入点, 探讨学校卫生工作中具体的素质教育方式方法, 明确学校卫生工作的工作重点, 并提出几点强化学生卫生工作的建议。

关键词：学校卫生工作,综合素质教育,身体素质,心理素质

参考文献

[1]马迎华, 胡芳, 吕晓静.中小学学校卫生专业人员配备标准分析[J].中国学校卫生, 2011, 32 (7) :771-773.

[2]陈继芳, 白丽萍, 冯珊珊, 等.广州市某区学校卫生监督现状及存在的问题[J].医学与社会, 2014, 27 (3) :49-52.

[3]王智勇, 宁时涛, 潘松, 等.我国学校环境监测与学校卫生监督的现状与思考[J].中国学校卫生, 2014, 35 (7) :961-962.

篇4：楼纳学校卫生防疫与食品安全工作计划

食品安全监督指导管理近几年来，一件件学校食卫生安全事故频发，触目惊心：2011年，吉林省四平市80余小学生疑似食物中毒事件；2011年，广州大学城43学生疑食物中毒事件；2011年，陕西省渭南市崇宁镇中心小学31名学生食用早餐后恶心呕吐事件；2013年5月6日，湖南涟源行知中学73名学生疑因吃米粉中毒事件，等等。一桩桩事件发生后，似乎引起了各级领导的高度重视：一级级会议、一份份文件、一层层检查、一次次督导。然而，实际效果又是如何呢？一些学校在一阵恐慌之后，随着检查活动的结束，很快就把专项整治的措施又抛在了脑后。“食不安宁”的隐患仍然存在，安全事故照常发生。笔者就学校的食品卫生工作谈几点看法。

一、存在的问题

1.卫生部门缺少指导和监督，教育部门后续工作跟不上

《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第三条指出：“学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。”由此看来，卫生部门和教育部门都有责任监督、管理学校饮食卫生工作。而正是由于两个部门管理，两个部门负责，造成了职责不清，衔接漏洞，该管的不管，该做的不做的混乱状况。除了颁发卫生许可证的时候，卫生部门在一年之中，几次到过学校食堂进行监督指导？既使到过学校，除了发几份“卫生监督意见书”，开罚单外，在预防安全事故方面又现场做了哪些指导工作？教育部门除了文山会海之外，又管理了哪些内容，采取了哪些措施？是否把饮食安全卫生作为经常性工作，常抓不懈！

反之，学校食堂达不到卫生条件，不能颁发卫生许可证，卫生部门能够让学校食堂关闭停业吗：学生食堂关闭停业后，学生到哪里去吃饭？教学秩序又怎么来维持稳定呢？

2.食堂内部专用场所及必要的消毒、保洁设施还有待完善

《中华人民共和国食品安全法》第二十七条第一款“食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。”第二款“具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。”第四款“防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。”第七款“直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。”第八款“生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。”《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中也明确指出：“食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。”比照上述条款，普通中、小学校中的部分食堂还没达到基本的场所和设施还未达到要求。可为什么这些单位还要冒天下之大不韪，明知不可为而为之呢？一方面在于满足日益扩大的教学规模的需要，在引入竞争的同时，就要满足学生及家长的生活需要。学校的食品安全工作要做实不贪大，安全无小事。

3.规章制度形同虚设，并未按章执行

学校食堂在认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的基础上，大都制定了符合本校实际要求的各类规章制度。可这些规章制度的执行的情况却不容乐观。国家没有相应的学校饮食经营单位准入制度，再加上学校食堂有着社会餐饮行业无可比拟的丰厚、稳定的回报利润。所以，吸引了众多商家的目光，但更多的却是由熟人通过各种关系来进行经营。这虽便于管理，但碍于面子或其它原因，具体管理者很难将规章制度落到实处。

搞好饮食卫生本是学生食堂首要的任務，但一些炊事员在加工制作和食品出售过程中，图省事、讲速度，简化操作程序，同时，工具不定位存放，出售食品时不戴口罩，等等。这些现象阻碍和制约着学生食堂卫生状况的改观。因此，大多数学校并不缺少各类规章制度，缺少的却是对规章制度不折不扣的执行力度。

二、解决的办法

1.加强领导，夯实基础

各级政府和有关职能部门应高度重视学校食品安全工作和饮用水管理，将其提到与教学质量同等的高度来抓，把各项法规制度落实到位，督促强化学校对食品安全工作的管理。

2.应急处置，重在预警

近年来，国家出台了《学校食堂与学生集体用餐管理规定》《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》《中小学幼儿园安全管理办法》等一系列法规性文件，提出学校食品安全应急处置的关键在于事前的干预措施和预警。

3.健全制度，依法管理

一是要建立学校食品安全责任制，真正落实问责制。二是要建立学校食品安全预警体系，并进行常规演练。三是要建立完善科学的食品安全日常管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，并及时与食品卫生监督部门联系沟通；建立原料采购制度、卫生管理规章制度及岗位责任制度等食品卫生安全管理系列制度；并确保制度的实施和管理的实效。

总之，学校食品安全工作是一项长期的、艰巨的、关乎祖国下一代的重要工作，只有各个部门齐抓共管，团结协作，并把各项工作做好做实，常抓不懈，才能防止各类食品安全事件的发生，为学生的身体健康发展提供强有力的保障。

参考文献：

[1]中华人民共和国教育部，中华人民共和国卫生部.学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定.2002.

篇5：楼纳学校安全生产工作应急预案

一、指导思想：

校园安全包括校舍安全、交通安全、地质灾害防治、消防安全、禁毒、爱国卫生暨整脏治乱、打黑险恶暨反邪教、体艺、活动安全、网络安全及心理安全。根据上级各有关部门的 要求及有关法律法规，为了加强全体师生的安全意识，保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进 学校各项工作顺利开展，本着“安全第一，预防为主”的原则，在学校发生突发事件等安全事故时，能够统一指挥，切实有效地降低和控制安全事故的危害，特制定本安全生产工作应急处理预案。

二、安全事故应急处理指挥机构

校长为安全事故应急处理指挥最高负责人；副校长、安全办公室主任为安全事故应急处理现场指挥负责人；值班行政人员、值班教师、班主任负责第一现场抢救工作；班主任、相关教师负责各班学生的疏散协调工作；校长办公室负责与上级或有关部门紧急联系或求援事宜；校医负责临时救护工作。在应急情况下，学校所有工作人员必须听从统一指挥，对不听从调度安排或临阵退缩者将依据有关规定给予严肃 处理。

1、应急处理指挥机构 组 长：熊亲义

副组长：韦应炳、黄军元

成 员：周红成、龙致耀、任朝兵、黄渝、韦绍勇、姜帆。各班班主任及其余科任教师。

2、紧急情况的集结和待命

应急小分队分为四个小组，每个小组长负责3个组员，发生紧急情况时，当值人员立即通知各组组长，各组组长立即召集所有成员在第一时间赶赴现场集结。在正常情况下，每天由一个小组在校待命。

三、安全事故抢险救灾应急预案

（一）重大突发事件

1、报警电话：校内报警电话：3545126、火警：119、匪警：

110、交警：122、急救：120。

2、应急指挥人员：黄军元

3、处置措施：

（1）接报后，值日人员、应急处理组、后勤保障组相关人员迅速赶到现场控制局面。

（2）组织人员按照程序逐级报告。

（3）如是殴斗事件，除迅速控制局面、平息事态外，应将双方主要负责人和有关人员带离现场，其余人员疏散。

（4）如是活动安全、校舍安全、交通安全等意外事故，应尽快组织人员抢救，将受伤者送往医院抢救。

（5）如是社会人员来校闹事且较为严重的，须立即拨打公安“110”或木陇派出所。

4、注意事项

（1）处理群体性事件的原则是：迅速平息、减轻伤亡、保护学员、控制事态。

（2）严禁酒后驾车，尽量少骑或不骑摩托车。

（3）组织学员开展大型活动，须向学校有关处室提前提出包括活动目的、活动内容、安全防范措施、带队老师等在内的书面申请，经同意后方可组织实施。

（二）地震灾害

1、地震应急机构组织和职能

成立地震应急工作领导小组，破坏性地震发生后或临震地震预报发布后，领导小组立即转为“抗震救灾指挥部”，设在学校校长室，组织领导地震应急工作。领导小组组成如下： 组 长：熊亲义

副组长：韦应炳、黄军元

成 员：周红成、龙致耀、任朝兵、黄渝、韦绍勇、张先传。各班班主任及其余科任教师。

（1）指挥组 组长：熊亲义 组员：韦应炳 职责：负责指挥协调，及时掌握情况，并向领导小组汇报，贯彻传达领导小组的命令，组织有关各组人员按预案对现场进行果断处理，并调配人力、物力资源，进行抢险救灾。

（2）疏散组 组长：黄军元

组员：周红成、龙致耀；各上课教师、各班班主任。职责：在现场指挥下坚守岗位，依据预案措施及疏散路线、顺序有秩序地进行疏散全体师生到安全地带，疏散过程中，避免拥挤踩踏，以保证全体师生快速、安全地撤离现场。

（3）医疗救助组 组长：韦应炳

组员：孔令利、范明凤、王艳；

职责：明确职责分工，准备医疗器械和药品，负责将伤员运送到指定安全区并进行简单救治后送往就近医院进行救治。

（4）安全保障组 组长：韦绍勇

组员：吴庆、周金涛、学校门卫、后勤人员

职责：调集有关人员、车辆和抢险、救灾物资，协助其他工作组输送救援人员和受灾伤病员。迅速排查，学校电力、饮水、通讯和其它公共设施受灾情况，根据灾情，组织抢修，保证学校供电、供水、通讯畅通。负责维护学校内出入口秩序，做好消防治安力量的准备，了解校内各区域的情况，加强巡视。维持避难场所秩序，做好家长的接待和协调工作。负责搭建帐篷和应急厕所。保证抢险救灾工作顺利进行。

（5）宣传统计组 组长：任朝兵 组员：韦杰、张先传

职责：开展地震知识和预防知识的宣传和普及工作，提高师生的防震减灾和自救互救的能力，根据市

区地震局的震情预报，做好宣传工作，并认真做好地震的调查、上报工作，为地震灾害的快速评估做好准 备。

2、临震应急行动

（1）接到上级地震、临震预(警)报后，领导小组立即进入临战状态，依法发布有关消息和警报，全面组织各项抗震工作。各有关组织随时准备执行防震减灾任务。

（2）组织有关人员对所属建筑进行全面检查，封堵，关闭危险场所，停止各项室内大型活动。

（3）加强对易燃易爆物品的管理，加强对食堂、门卫室等场所的防护，保证防震减灾工作顺利进行。

（4）加强广大师生宣传教育，做好师生、学生家长思想稳定工作。

（5）加强各类值班值勤，保持通信畅通，及时掌握各种情况，全力维护正常的教学、工作和生活秩序。

（6）按预案落实各项物资准备。

3、地震发生时应急行动

强烈地震发生时，一般伴有隆隆的地声、地光及地面振动，从地震发生到房屋倒塌有几秒到十几秒的时间，此时要教育学生一定要沉着冷静，不要恐惧慌乱，更不要无目地乱跑，必须在学校地震应急工作领导小组的统一指挥下开展应急避险。

（1）震时室内、外避险

听到地震警报后，处于教学楼内的师生立即停止教学活动，教师告诉学生不要慌乱，并指挥学生将身体尽量缩成一团，迅速抱头、闭眼、躲在各自的课桌下，靠外墙的学生尽量往里靠。在操场或教学楼外其他地方的师生，应该到室外合适的地方(如：空旷场地或到疏散区)去躲避，原地不动蹲下，双手保护头部。注意避开高大建筑物或危险物（如围墙、电线杆等）。千万不要回到教室去。

（2）紧急疏散避险

等到主震结束后，为了防止有较大的余震发生，应该立即进行有秩序的疏散，到安全的地方去躲避余震。疏散路线要根据各自实际情况预先设定。集中地应选择坚实、平坦的开阔地，如操场或远离高大建筑物的场地。

有电时广播发布疏散信号，停电时用喊话器或哨声发布疏散信号，全体师生听到疏散的信号后，立即按预定的路线有秩序地进行疏散。

①要有顺序地疏散，从就近楼梯下楼，下楼时要走楼梯内弯，不准在楼梯或走廊内互相拥挤，避免跌倒。

②相关老师应在每层楼梯把守，指挥学生有秩序地疏散，学生和疏散人员要听从指挥有序疏散。

③疏散过程中，行动要迅速，但是应该排队有秩序地前进，不要争先恐后、慌乱奔跑。下楼梯时必须走，在平地上可以有秩序地小跑，迅速转移到指定位置。

④疏散过程中，可以用书包、双手等护头，以防被砸伤。

⑤疏散途中尽可能不要穿过建筑物，要尽量避开建筑物和电线。

⑥各班学生到达集中地后，要立即原地蹲下，保护头部。等到疏散结束后，以班为单位集队，各班应立即清点人数，并向总指挥报告。

4、震后应急行动

（1）无论是否有预报、警报，当发生破坏性地震后，学校防震减灾领导小组人员立即赶赴学校，各处室负责人必须在震后10分钟内在本校集结待命。

（2）各负责人在校长室统一组织指挥下，迅速组织本级抢险救灾。

①迅速发出紧急警报，组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。

②迅速关闭、切断输电、供水系统(应急照明系统除外)和各种明火。

③迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移到附近救护站抢救。

④加强对重要设备、重要物品的救护和保护，加强校园24小时值班值勤和巡逻，防止各类犯罪活动。

（3）积极做好广大师生的思想宣传教育工作。

5、其它

（1）进入防震紧急状态后，学校防震减灾领导小组将根据上级的命令、指示，通过电话、口授、会议等形 式传达各种命令、指示。

（2）在抗震减灾应急行动中，各科室要密切配合、服从指挥，确保政令畅通和各项工作顺利落实。

（3）本预案于发布之日起施行

附则：疏散过程人员安排：

（一）教学楼 总负责：任朝兵

（二）宿舍楼

总负责：陈志清

（三）传染疾病

一、工作领导小组，具体成员如下： 组 长：黄军元 副组长：韦绍勇 成 员：韦杰、胡朝香、范明凤。

二、遵循预防为主，狠抓措施落实

1、做好常见传染病防治宣传工作，增强师生卫生防疫意识和自我保护能力。（1）通过多种形式对学生进行预防传染病知识的宣传教育，出好宣传专刊。（2）利用健康安全教育课，开展好以预防常见传染病为重点的健康知识教育。

2、组织全校教职工传阅学习有关法律法规，增强教职工法律意识和责任感。

3、开展“三管四灭”（管污水、管粪便、管垃圾处理、灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂）为中心的爱国卫生运动，搞好环境卫生，在卫生防疫部门的指导下做好环境消毒工作。

4、严格学校考勤和请假制度，校医和班主任认真开展晨检和学生因病缺课登记工作，及时掌握所在班级学生身体健康状况，实行每天晨检报告和“零报告”制度。

5、有计划地做好师生健康体检和常见传染病的预防接种工作。

6、教育学生养成良好的个人卫生习惯，不与传染病人接触，生病及时就医；教育学生坚持锻炼，增强对疾病的抵抗能力。

7、积极争取相关部门的支持，共同做好学校周边不符合食品卫生要求的饮食摊点的整治，消除引发学校传染病的隐患。

8、加强门卫管理，切断外来传染病源。

9、做好预防常见传染病的必要药品等物资储备。

三、一旦学校发现传染性疾病后所采取的措施：

1、我校学生或教职工一旦出现非典、风疹、流脑、麻疹、流感等传染性疾病，应及时就医并向学校请假，不得带病上学、上班。经指定医院诊断排除传染病后才能回校上课、上班；

2、学生或教职工在校内出现传染病，及时组建处理病情的领导小组，在领导小组成员的统一安排下，要求传染病者立即戴防护口罩、手套，到学校隔离室休息，并由学校安全管理人员或卫生保健老师立即通知监控中心。学生出现传染病症状的班主任立即通知其家长，由家长陪同去医院，家长不能到校的，由班主任老师护送去医院（护送人员都要穿好防护服，戴口罩、手套）。如果是本校教职工出现传染病，也要求戴防护口罩、手套，由医生初步检查后，是传染病立即转市传染病医院并通知其家属，家属不能到校的由工会主席护送去医院（护送人员都要穿好防护服，戴口罩、手套）。

3、在校内发现传染病的学生或教职工，学校应急小组领导立即亲临现场指挥，在第一时间内利用学校隔离室进行隔离观察，并由学校安全管理人员或校医马上打“120”电话，送定点传染病医院诊治。

4、学校对传染病病人所在班级教室或办公室及所涉及的公共场所进行消毒，对与传染病人密切接触的学生、教职工进行隔离观察。防止疫情扩散，迅速切断感染源。

5、传染病人在医院接受治疗时，禁止任何同学、同事前往探望。

6、学校师生员工中发现传染病人，立即上报市教育局，并对病人作跟踪了解。

7、如传染病烈性感染，请示市教育局和其他政府部门，决定是否实行全校停课。并采取一切有效措施，迅速控制传染源，切断传染途径，保护易感人群,具体做到：

①封锁疫点。立即封锁患者所在班级或所在办公室，暂停学校一切活动。停止校内人员相互往来和与外界往来，等待卫生部门和市教育局的处理意见。如校领导已隔离，由中层干部等组成临时班子，负责处理日常工作。待疫情解除后，校领导班子开始工作。

②疫点消毒。对学校所有场所进行彻底消毒。此项消毒可请防疫站操作，消毒结束后进行通风换气。

③疫情调查。学校密切配合疾控中心进行流行病学调查，对传染病人到过的场所、接触过的人员，以及患者的家庭成员、邻居同事、同学进行随访，并采取必要的隔离观察措施。

8、学校领导发现传染病人后，迅速通过有关卫生部门向全体师生公布病情感染源及其采取的防护措施，让广大师生了解情况，安定人心，维护学校稳定，树立战胜传染病的信念。

四、严格责任追究制度，对不履行职责、玩忽职守的部门和个人要进行严肃查处。

（四）火灾事故

1、处置火灾事故的组织：学校领导，值日人员，应急处理组 后勤保障组。

2、应急指挥人员：黄军元

3、报警程序：

（1）迅速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。

（2）根据火势如需报警立即就近用电话或手机报告消防中心（电话119），报告内容为：“…………发生火灾，请迅速前来扑救”，待对方放下电话后再挂机。

（3）在向学校、教育局领导汇报的同时，派出人员到主要路口等待引导消防车辆。

4、组织实施：

（1）参加人员：在消防车到来之前，包括全体教工及校内人员均有义务参加扑救。

（2）消防车到来之后，校内人员配合消防专业人员扑救或做好辅助工作。

（3）使用器具：灭火器、水桶、脸盆、铁锨，水浸的棉被等。

（4）学校行政人员和教师要迅速组织人员逃生，原则是“先救人，后救物”。

（5）无关人员要远离火场和校区内的固定消防栓，以便于消防车辆驶入。

5、扑救方法：

（1）扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。

（2）扑救液体物品火灾，如汽油、柴油、食用油等，只能使用灭火器、沙土、浸湿的棉被等，严禁用水 扑救。

6、注意事项：

（1）火灾事故重在保护人员安全，扑救要在确保人员不受伤害的前提下进行。

（2）管理人员应查明原因，如是电源引起，应立即切断电源。

（3）火灾后应掌握的原则是边救火，边报警。

（4）不得组织学生参加灭火。

（五）盗窃案件

1、处置事件的组织：学校负责人，学校值日人员，公安干警。

2、应急指挥人员：周红成3、报警程序：

（1）发现案件时应及时向学校负责人报告。

（2）重大案件向教育局领导汇报。

（3）经校领导同意后向公安机关报案。

4、处置措施：

（1）接报后，学校行政人员应迅速赶到现场，同时向有关领导报告。

（2）安排人员保护现场，同时向知情人了解被盗物品的名称和数量，并做好登记。

（3）根据被盗物品的数量和价值，经请示后向公安机关报案。

（4）积极协助公安人员勘察现场，为侦破案件提供条件。

5、注意事项

（1）此类案件一般内部掌握，知情者未经允许不得向外界宣扬。

（2）注意保护现场，以便为侦破案件提供条件。

（3）各级人员要做好工作，不要因此影响正常的工作秩序和学习秩序。

（六）食物中毒事件

1、处置事件的组织：学校领导，值日人员，卫生室校医，卫生防疫部门人员。

2、应急指挥人员：韦绍勇

3、报告程序：

（1）学校领导。

（2）教育局领导。

（3）根据事件需要，经领导同意后报告地方防疫部门。

4、处置措施

（1）发现情况后立即向学校主要领导和有关部门汇报。

（2）以最快速度将中毒人员送往就近医院，情况紧急时经请示拨打急救中心电话“120”或“110”请求 救助。

（3）由饮食服务管理人员封存现有食物，无关人员不允许到操作间。

（4）立即组织骨干教师组成陪护人员队伍，由学校安排专人负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

（5）根据领导要求，分别向上级主管部门和防疫部门报告。

5、注意事项

（1）稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

（2）如有家属来校探视，由学校领导及班主任做好家属的思想工作和接待工作。

（3）事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

（4）如有新闻媒体要求采访，须经学校安排，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。

（七）活动安全

1、校内体育活动及其它大型集会必须在有安全保障的条件下进行，活动组织者负有安全管理责任，遇有偶发安全事件应立即组织处理。

2、组织学生出外活动须按规定向学校履行报批手续，不经批准，擅自组织学生外出活动，以违纪论处。外出活动前要集中进行安全教育，要有详细的安全预案，有得力的保障措施和足够安全管理人员，并有明确的职责。要加强巡视，随时清点人数，严禁单独行动。返程时在规定地点清点人数，如使用车辆，随队老师必须跟车返校。活动结束后，组织者应立即向批准单位报告活动安全情况。(八)实验室有毒物品泄漏的应急处置措施 应急指挥人员：瞿永翠

1．试验室发生有毒物品泄漏后，学校应急领导小组要迅速组织学生有序的离开现场，立即在边界设置警戒线，组织人员看护，禁止人群和车辆进入。

2．学校应急领导小组组织人员进入现场救援，严禁单独行动，要有监护人，且必须配备必要的个人防护器具。进入现场后，首先切断电源，然后立即关闭阀门，采用合适的材料和技术堵住泄漏处。

3．泄漏物处置：(1)围堤堵截：筑堤堵截泄漏液体或者引流到安全地点。(2)稀释与覆盖：向有害物蒸气云喷射雾状水，加速气体向高空扩散。对于可燃物，也可以在现场施放大量水蒸气或氮气，破坏燃烧条件。对于液体泄漏，可用泡沫或其它覆盖物品覆盖外泄的物料，在其表面形成覆盖层，抑制其蒸用沙子、吸附材料、中和材料等吸收中和。将收集的泄漏物移交有资质的单位进行处理．

（九）预测与预警机制

1、预测预警信息

学校要建立畅通的信息传输渠道和严格的信息上报机制，完善快速应急信息系统。

（1）信息报送原则

①迅速：发生突发公共事件后，学校应急领导小组办公室应在事件发生后1小时内报告地区教育局，若因情况复杂，1小时内难以上报的，必须先电话报告，最迟不得超过2小时，待情况核实后，书面材料4 小时内上报。

②准确：信息内容要客观详实，不得主观臆断，不得漏报、瞒报、谎报。

③直报：发生重大突发公共事件后，学校应急领导小组办公室在报学校领导的同时报告地区教育局局安办。特殊情况，应向当地公安派出所及有关部门报告。

④续报：处置突发事件过程中，学校应急领导小组办公室应及时续报事件处置情况及事态变化情况。

（2）预测预警行动

①在学校应急领导小组的统一部署下，学校应急领导小组办公室应按照工作职责落实人员，明确责任，细化措施，把各项工作和要求落到实处。

②学校应急领导小组办公室要完善突发公共事件预测、预警机制，定期对各种可能引发突发公共事件的预测、预警信息进行综合分析，并及时上报应急领导小组。

（十）房屋、围墙、厕所等建筑物倒塌安全事故应急处置措施

应急指挥人员：韦应炳、黄军元

(1)学校发生房屋、围墙、厕所倒塌等安全事故，学校应急领导小组办公室应立即报告领导小组，并在第一时间赶赴现场处置。遇有学生、教工受伤，应立即求助120急救部门，对伤员进行抢救。同时向教育局局安办报告。

(2)迅速采取切断现场电源、煤气等有效措施，并密切关注连带建筑物的安全状况，消除继发性危险。

(3)在有关方亩的帮助下组织解救受困人员，抢救伤病员。

（十一）楼梯间拥挤踩踏事故应急处置措施

应急指挥人员：韦绍勇

1、要加强对学生的教育和管理，及时排查拥挤踩踏事故隐患，坚决避免拥挤踩踏事故发生；

2、学校楼梯间发生拥挤踩踏事故，学校应急领导小组要在第一时间亲临第一线指挥迅速开展现场疏导和 救护工作，并立即向医疗急救部门报告求援，向上级主管部门报告情况；

3、学校有关领导和有关部门的负责人，在第一时间亲临第一线指挥，根据灾情启动应急预案，控制局势，制止拥挤，做好人员疏导疏散工作；组织人员对受伤者进行人工呼吸、止血等应急抢救处置，尽快将伤

病员送往医院抢救，妥善安置伤病员，必要时请求当地政府支援帮助。

4、迅速通知受伤人员亲属，及时向师生和亲属通报有关情况，确保师生和亲属情绪稳定。

（十二）大型群体活动的公共安全事故应急处置措施

应急指挥人员：姜帆

(1)学校开展各类大型校外活动必须按程序报批，按有关规定编制专项应急预案，报教育主管部门；举办各类大型文体活动，必须编制专项应急预案。

(2)发生重大安全事故，应立即启动相关应急预案。遇有学生、教工受伤，立即求助120急救部门，对伤员进行抢救。

(3)活动组织者和安全管理人员要维护现场秩序，根据室内、室外不同情况组织师生有序疏散，尽力避免继发性灾害。

(4)学校应急领导小组要在第一时间赶赴现场，靠前指挥，组织疏导、抢救伤员。并及时向教育局报告，寻求各部门的支持援助。

（十三）校园及周边交通安全事故应急处置措施

应急指挥人员：黄军元、周红成。

(1)加强校车和租用车辆安全管理。学校车辆要定期保养、维护，确保安全。租用车辆要在检查其是否有合法手续；是否经公安、交通部门审验合格，达到安全要求，具备营运资格；是否办理了相关保险之后再签订租用合同，明确双方责任，确保接送师生的安全。

(2)校园及周边发生涉及师生的交通事故，学校应急领导小组要在第一时间赶赴现场，及时拨打110向公安交警部门报告。遇有学生、教职工受伤，立即求助120急救部门，对伤员进行抢救。同时向上级主管部门报告。

(3)保护好事故现场，有效控制肇事人，寻找证人。

(4)协助公安交警部门调查取证，尽快查明事故原因并作出处理。

（十四）突发后勤安全保障事件应急处置措施

应急指挥人员：黄渝

(1)学校要做好食堂等重点场所以及供水、供电、供气、通讯保障等环节的防控工作，对重点场所和关键部位要加强检查，严格落实各项安全管理制度和操作规程，确保各种服务设施安全运行，保障师生员工的身体健康和生命安全。(2)发生水管爆裂、断电、燃气泄露等重大紧急情况时，学校应急领导小组要立即赶到现场，组织人员迅速采取应急措施，进行抢修和抢救，控制事态。必要时请求当地有关专业部门支持，力争在最短的时间内恢复正常。

(3)食堂、餐厅、蓄水池、供水塔部位必须有完备的安全保护设施，一旦发生污染事件要立即停止使用，做好现场保护，并联系卫生防疫部门进行检疫、化验和排污处理。

（十五）校园暴力侵害事故应急处置措施

应急指挥人员：黄军元、陈志清。

1、事故发生后，应在第一时间报告学校领导小组。

2、积极配合有关部门妥善处理，防止事态恶化和扩大。

3、强化门卫值班。对进入校园的人员严格实行盘查确认、登记准入、离校反馈制度，严控社会闲杂人员无故进入校园，严防非教学用易燃、易爆、有毒、有害物品和管制刀具等危险品进入校园，对未经许可携带可疑物品强行闯入者，门卫和安全保卫人员应及时将其逐出学校，并发出警告。

4、在全校范围内通报事故有关情况，保障校内秩序正常，稳定师生情绪，避免不必要的恐慌和事件发生。

（十六）学校住宿安全事故应急处置措施

应急指挥人员：黄军元、吴尚连

1、立即报告

如是宿舍火灾事故，立即报“119”并按照平时消防演练逃生路线迅速疏散住宿学生。

值班老师及时向校领导报告，学校校长立即向教育局报告。

如是一般事故，值班老师及时向校领导报告，学校在1小时内书面向教育局报告。如是伤害性事故，值班老师及时向校领导报告，并立即向教育局报告，并按学生意外伤害事故处理应急预

案开展相关工作。如是校内暴力事件，学校按学校暴力侵害事故应急处置预案开展相关工作。

2、以最快速度及时将受伤学生就近送往医院治疗，并通知家长。

3、作好信息收集工作，并现场进行保护，做好取证等工作。

4、做好安抚学生和家长工作。

（十七）网络、信息安全事件的应急处置措施

应急指挥人员：余斌

网络安全事件的应急处置措施

1、通过技术手段对校园网有害信息实施24小时监控；及时处置重大有害信息在校园网上大面积传播、或校园网系统遭受大范围黑客攻击和计算机病毒扩散事件；

2、网络运行事件发生后，由学校网络中心负责处置，重大事件应立即向学校领导小组报告。事件包括： 线路中断、路由故障、流量异常、域名系统故障等。

3、网络攻击事件发生后，由学校网络中心负责，按部门分工和应急流程处置。对于大规模、影响较大的恶意代码、拒绝服务攻击、系统入侵和端口扫描处置：由学校网络中心负责人指挥处理，根据情况决定是否上报或通报；网络管理员采取措施，或直接实施控制；认真记录事件处理步骤和结果，并形成报告上报学校领导小组。

4、及时处置和报告校园网遭受境内外严重攻击、遇有极其严重、不可控制的特大安全事件。

（十八）考试信息突发事件应急处置

1、学校统一使用的拟考试题发生泄密后，教务处应立即上报学校领导并紧急启用副题。

2、如果副题不能在规定的时间内印制出来，应及时通知学生，重新选定时间再进行考试。

3、严格追查试题泄密原因，对涉及到的教职工和学生应严肃处理并通报全校，尽快消除不良影响。

4、认真总结试题泄密教训，杜绝该类事件再次发生。

四、安全教育

安全工作重在预防，加强安全教育，强化安全意识是防范安全事故的重要措施。学校对全体教师，各处室、班主任对本部门、本班级学员要加强安全教育。安全教育应列为班级常规工作之一。

（一）学校利用教工例会、晨会，班主任利用班会时间，组织学习相关法律法规及校发《安全知识手册》，对全体教师、学员开展常规安全教育。

（二）利用宣传橱窗、广播站及班级黑板报开展安全知识宣传。

（三）班主任要有针对性地举行安全教育主题班会，突出交通安全、防盗安全、网络安全及心理健康教育等相关内容。

（四）不定期聘请交通管理、消防、医疗保健等相关机构人员给师生举行安全知识讲座。

五、附注

本预案自发布之日起执行，解释权义龙新区楼纳学校学校。

兴义市顶效镇楼纳学校

篇6：楼纳学校卫生防疫与食品安全工作计划

卫生防疫与食品安全工作计划

一、指导思想

坚持“学习卫生防疫与食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

二、工作目标

1、力争食品卫生达标，减少卫生事故的发生。

2、使全体学生饮上安全的水。

3、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

4、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

4、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好两个方面的工作。

（1）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。（2）加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。

4、加强业务培训，提高监管水平

篇7：楼纳学校卫生防疫与食品安全工作计划

（卫生防疫和食品安全工作）

实

施

方

案

2014年3月1日

八步街道山脚小学

（卫生防疫和食品安全工作）

实施方案

为进一步提高学校卫生防疫与食品安全的意识和水平，保障师生的健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国学校卫生工作条例》具体要求，特制订学校卫生及食品安全工作实施方案。

一、加强领导，明确职责．

组织机构：成立学校卫生防疫与食品安全工作领导小组。组长：陈国亚

副组长：刘方才

成员：各班主任任

职责分工：具体职责如下。

组长负责安排指导学校卫生防疫与食品安全工作，统筹指

挥统一调度各方面的力量做好卫生防疫与食品安全工作，对学校出现的突发事故的处理作出决策，及时向上级有关领导和单位报告重要情况。

副组长负责及时准确的收集分析卫生与食品安全工作的重要信息，迅速准确的向上级报告情况，及时向学校传达防控指令，落实防控措施；负责做好相关信息记录。配合卫生监督机构对本单位进行食品安全检查，建立食品卫生管理档案。总务处，具体做好卫生与食品安全工作的后勤保障工作。

二、健全落实措施

（一）、建立各项制度．

1、责任制度：学校校长为卫生与食品安全工作第一责任人，承担领导责任。分管安全的领导领导为第二责任人，承担管理责任。学校全体教职工都要承担相应的责任。

2、卫生与食品安全报告制度：学校发现传染病疫情或疑似传染病，发现食物中毒或疑似食物中毒，应及时上报有关单位。

3、值班制度：原则上是值周领导为值班人员，值班人员保持24小时开机。

4、学生健康监测制度；每天早晨由科任对学生的健康状况进行观察了解，发现可疑情况，及时逐级上报。对传染病做

到“早发现，早报告，早隔离，早治疗”。．缺课缺勤登记制度：落实专人做好教师缺课、学生缺勤登记，查明缺席原因，若发现传染病或疑似病症，应立即报告处理。

5．清洁卫生制度：学校的公共卫生区域，必须划定责任区，专人负责，适时进行打扫，清除卫生死角。要定期对教室、等人群集中的场所进行消毒。突发公共卫生事件应急处理制度。学校建立传染病防空、食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，及时妥善地处理好突发事件。

6、学校食品卫生与食品安全责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成传染性疾病处置不当、食物中毒或者其他食源性疾患的班级和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后不及时上报处理的班级和责任人，要严肃追究责任。

（二）、学校预防措施

学校要加强预防传染病、预防食物中毒的宣传教育工作，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯，提高自我防范意识，杜绝事故发生。教育师生加强个人卫生，积极参加体育活动，坚持做好早操课间操，增强体质，抵抗疾病。教育学生留意自己和同学的身体状况，若有不适，立即报告老师。师生生病，应派人陪同到医院诊治，若有可疑病症，应及时报告学校。学校对学生经常触摸和接触的物品要定期消毒。校园人群集中的场所，必须保持清洁和空气流通，窗户必须经常打开学校加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁，每天清洗消毒。加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施。加强门卫工作，严格控制外来人员进入校园，减少传染病感染，维护正常的教学秩序。学校发生了传染病或食物中毒事故后，要及时迅速向八步街道卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作

三、加强督查严肃纪律

为了保证对传染病和食物中毒事件的有效防控，学校要对各项卫生的工作进行检查，并认真做好检查记载和汇报。．学校领导及全体教职工，在预防传染病和处理食品安全突发事故的工作中，要服从指挥，尽职尽责。若违反规定，不尽职守，贻误疫情处理和食物中毒事件的处理，将受上报上级有关部门追究责任。

篇8：楼纳学校卫生防疫与食品安全工作计划

公布2010年全国学生体质健康调研结果, 针对学生体质健康状况存在的问题, 提出进一步改善学生体质健康状况的对策, 举办全国学生体质健康调研总结暨论文报告会议。加强学生营养改善工作, 研究制定城市学生营养改善指导意见, 组织开展全国学生营养知识网上有奖问答活动。大力推动《中小学生近视眼防控工作方案》的落实, 召开全国中小学生近视眼防控工作经验交流会议。推进学校健康教育和健康促进工作, 制定印发大学生健康教育指导纲要, 组织开展中小学控烟宣传教育活动和“世界艾滋病日”主题宣传活动。加强学校突发公共卫生事件防控, 认真做好突发公共卫生事件报告与预警工作, 继续组织实施中西部地区突发公共卫生事件防控专项培训工作, 开展学校食品卫生安全专项检查。加强学校卫生队伍建设, 制定印发《加强高校社区卫生服务工作的意见》, 举办高校卫生保健人员院前急救培训班, 举办地市级教育行政部门卫生管理人员培训班。继续推动学校生活卫生设施改善工作, 制定印发《农村寄宿制学校生活卫生设施建设与管理指导意见》。

篇9：楼纳学校卫生防疫与食品安全工作计划

关键词：食品营养；食品卫生；教师；教学方法；学生

中国分类号：TS201.6

1、前言

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，饮食不再是单纯的生存需要，早已经发展成一种文化，人们的用餐意识初步改善，膳食结构也发生了显著的变化，越来越多的人开始关注如何合理膳食、营养膳食、健康膳食，这也对我们酒店服务行业的从业人员提出更高的要求。《食品营养与卫生》作为中职学校酒店服务与管理专业的一门重要课程，在酒店专业人才培养体系中占有重要地位。然而，通过这几年的教学实践，我发现无论是在教材安排、教学方法，还是学生的学习方法等方面都存在一些亟待解决的问题。

2、课程特点

食品营养与卫生学是研究食物营养与人体健康关系的一门学科，本学科具有很强的社会性和实用价值，与国计民生关系密切，它在增强国民体质，预防疾病，保护和提高健康水平等方面起着重要的作用。《食品营养与卫生》这门课程包含了两方面内容，营养品和食品卫生学。营养学是研究食物中的营养素以及其他生物活性物质与机体健康和疾病关系的科学。食品卫生学是研究食品中可能存在的威胁人体健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫生质量，保护食用者安全的科学。

3、教学反思

3.1教材内容陈旧，跟不上时代发展

进入21世纪，食品营养与卫生学科的发展出现了新的趋势。首先，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，膳食结构已经发生了重大变化，因而出现了许多营养相关性疾病，如肥胖、糖尿病、高血压、心脑血管疾病、肿瘤等，患病率迅速上升，给人民健康带来极大的危害。其次，随着食品加工技术的不断改善和更新，加之环境污染严重，从"苏丹红"的警示，到"三聚氰胺"的恐慌，再到"转基因食品"的争论，出现了许多新的食品安全问题。最后，生命科学的快速发展已经使分子生物学技术渗透到各个学科领域，如何将这些新技术应用到食品营养与卫生领域也成为亟待解决的问题。

然而，面对科学发展的日新月异，面对层出不穷的新方法和新问题，面对人们对食品提出的新要求，我们现在原有的食品营养与卫生课程体系和教学框架已经明显落后和陈旧，教材更新换代速度慢，很多年沿用一本教材，老师上课多年沿用一套教案，已经是不争的事实。而教学内容是课程的核心，内容是否先进和合理直接关系到教学的效果。

3.2教学重理论，轻实践和技能

食品营养与卫生这门课教学内容多以理论为主，这就导致我们老师在上课时容易照搬课本，单单是老师的"教"与学生机械的"学"，老师在台上滔滔不绝，从而忽视了学生的主观能动性，使课堂沉闷缺乏趣味。学生的思維也仅仅是围绕着书本，仅仅是掌握了书本知识，虽然能够学校很多专业知识，但是很难应用于实践。久而久之，不仅老师上课缺乏动力和激情，更重要的是，学生也不会重视该门课程，教学效果能难得到保证。

3.3学生学习的主观能动性差

我们中等职业学校的学生绝大多数都是中招考试的失败者，在初中时期也往往被冠以差生的名号，很多学生自我管理，自我控制的能力都非常有限，而且也养成了许多不好的学习习惯。加之刚才我们提到的教条死板的教学方式，很显然，我们现在的教学还停留在学生被动接受的阶段，我们的学生没有机会，当然也没有能力去自主探究，去自己发现问题和解决问题，他们毕业工作后很难把所学的内容与工作实际结合起来，面对飞速发展的科学技术，也很难有自我学习，自我提高的能力。我想这不仅仅是我们食品营养与卫生课程面临的问题，更应该是我们学校教育，我们所有的课程和老师应当考虑的问题。我们都知道"授人以鱼，不如授人以渔"，那么作为我们当前的学校教育，如何提高学生自主学习能力，发现问题的能力，解决问题的能力，应该是非常迫切值得我们去思考和解决的。

4、教学建议

4.1关注发展，与时俱进

首先，在教材的选取上，可以让任课老师根据自己对本学科的发展和对学生认知能力的了解来选取教材，尽量能够跟得上时代的步伐，同时符合中等职业学生学习的实际情况。其次，在教学环节，要求我们的任课教师应该多关注食品营养、食品卫生、食品安全方面出现的新的法规、政策，新的理论研究成果，以及出现的新问题。并且在上课时及时的把这些内容充实到课堂上去，做到以书本为基础，以教学大纲为主线，适当的补充新知识，扩大学生的视野，时我们的教学真正的做到与时俱进。

4.2改革教学方法，提高课程讲授水平

教师是实施一门课程的主体，也是推动教学改革的关键。只有教师本身不受传统教学理念的束缚，大胆进行教学改革和新方法的尝试，摸索出真正适合我们中职学生的，符合教学规律的，具有时代气息的，切实可行的教学方法。

在传统的教学中，老师一味的讲解和灌输很难起到好的教学效果，往往是事倍功半。因此，我们要适当改变教学方法，采用多种教学方法相结合，在教学过程中，寻找与教学内容密切相关的、可以激发学生兴趣的材料，创设情境，向学生提出研究性学习专题，例如，中职生常见的营养缺乏症有哪些？为什么发芽的土豆不能吃？有哪些食品搭配的禁忌？等等，学生也可以发现并提出更多自己关心的食品营养与安全问题，使学生思维活跃，提高学习的主动性、独立性和创造性。

作为中职学校，《食品营养与卫生》是我们酒店服务与管理专业的一门专业基础课，绝大多数学校实验设备不足，这就使在我们的实验环节收到了很大限制。根据我们的专业需要和学生培养的目标和反向，我认为可以开展一些参观活动，由专业老师带领学生到生产车间、检验车间等进行实地参观，包括啤酒生产厂、肉制品加工厂、奶制品加工厂等。引导学生通过参观学习来进一步加深对专业理论知识的运用和学习，使理论知识能够鲜活地在实际生产中得到体现。

4.3注重学生能力的培养

学生如何学习和老师如何教学是息息相关的，所以这一点和我们再4.2中提到的内容一脉相承，引导学生采用自主探究学习法，合作学习法等，让学生通过自己查找资料，调查研究，归纳总结来学习知识解决问题。把学生从只注重记忆知识结论的传统学习模式引向注重探究问题所需要的观察能力、思维能力、探索能力、分析能力和解决问题能力的培养上来。让学生在我们的课堂学习不仅是知识，更是如何去学习知识，提高能力，使他们在离开学校以后，没有了老师的讲授和指导仍然能够自己学习，不断更新知识，紧跟时代步伐。

5、总结