旅游与酒店管理专业表格格式简历

1994年2月至8月     广州市华海电器有限公司    会计

199月至5月     广州市华康地空开发有限公司 会计

205月6月       广州市恒昌建设有限公司     会计

209月至今            广州联一纺织品集团有限公司    会计主管

篇11：土木工程工民建专业表格格式简历

土木工程（工民建专业表格格式简历

篇12：旅游英语专业简历表格示例

姓名：xxx 国籍： 中国

目前所在地： 广州 民族： 汉族

户口所在地： 广东省 身材： 157 cm?40 kg

婚姻状况： 未婚 年龄： 22 岁

培训认证： 诚信徽章：

求职意向及工作经历

人才类型： 应届毕业生?

应聘职位： 外贸跟单:跟单 酒店/旅游后勤类 计调,订票操作员 文秘/文员 行政助理

工作年限： 0 职称： 无职称

求职类型： 全职 可到职- 随时

月薪要求： 面议 希望工作地区： 广州

个人工作经历： 年曾担任过化妆品顾问;3月做过南方都市报的促销员;205月2日--5月4日在上下九做过伊利的促销员;广交会期间在广州江湾大酒店实习，被主管认为是最优秀员工并受到许多客人的赞赏。同年,还到过广州意尚广告有限公司当实习生,实习期间工作出色。同年,还到过广州意尚广告有限公司当实习生,实习期间工作出色。年4月在嘉福临健康服务中心做兼职,胜任营销业务一职;2007年8-9月曾在南湖国旅做兼职导游,10月在德国科隆公司(广州办事处)做兼职助理。

教育背景

毕业院校： 广东农工商职业技术学院

最高学历： 大专 毕业- 2007-07-01

所学专业一： 旅游英语 所学专业二： 国际贸易

受教育培训经历： 教 育 经 历

2004/09--2007/07 广东农工商职业技术学院 旅游英语 大专

通过三年的.专业学习，我的旅游业务能力(包括讲解,管理)、审美观与人际交往能力逐渐提高。在工作期间，我培养了团队精神和提高了独立解决问题的能力。我的性格活泼开朗、谦虚自信，我坚信我耕耘，我收获!

培 训 经 历

/09--2006/09 广州意尚广告有限公司 实习生 实习证书

209月在广州意尚广告有限公司当实习生,实习期间工作出色.

2006/04--2006/05 江湾大酒店 酒店服务与管理 台班 实习证书

2006年广交会期间在广州江湾大酒店实习,被主管认为是最优秀员工并受到许多客人的赞赏.

证 书

2007/05 导游人员资格证书 2006/04 实习证书

语言能力

外语： 英语 良好

国语水平： 良好 粤语水平： 精通

工作能力及其他专长

2004年曾担任过化妆品顾问;年3月做过南方都市报的促销员;2005年5月2日--5月4日在上下九做过伊利的促销员;2006年广交会期间在广州江湾大酒店实习，被主管认为是最优秀员工并受到许多客人的赞赏。同年,还到过广州意尚广告有限公司当实习生,实习期间工作出色。同年,还到过广州意尚广告有限公司当实习生,实习期间工作出色。2007年4月在嘉福临健康服务中心做兼职,胜任营销业务一职;2007年8-9月曾在南湖国旅做兼职导游,10月在德国科隆公司(广州办事处)做兼职助理。

详细个人自传

2004/09--2007/07 广东农工商职业技术学院 旅游英语 大专

通过三年的专业学习，我的旅游业务能力(包括讲解,管理)、审美观与人际交往能力逐渐提高。在工作期间，我培养了团队精神和提高了独立解决问题的能力。我的性格活泼开朗、谦虚自信，我坚信我耕耘，我收获!

个性签名： 吉普赛人如是说，时间是用来流浪的，身躯是用来相爱的，生命是用来遗忘的，而灵魂，是用来歌唱的。我说，人来到世界上是为了寻找幸福的，所以我正在学习善待自己，还有善待他人。

篇13：旅游与酒店管理专业表格格式简历

旅游管理作为一个专业出现, 在我国的历史还不是很长。综观各高职院校的人才培养方案, 均以培养旅行社、饭店、风景区等行业一线管理人才为目标。从突出职业教育特点、强调技能角度出发, 各校普遍加大了实习学时在总学时中比重。在2, 600左右的总学时中, 实习学时一般在540~900之间。以对中部某省的调查为例, 具体操作时主要是两种模式。约有60%的院校实行“2+1”模式, 即前两年在学校学习理论知识, 第三年进入企业实习。另有40%的院校在第五学期的前2个月集中授课, 然后安排学生离校实习直至毕业。实习形式化和走过场的倾向, 实践和理论教学缺乏统筹等现象引起广大学生及家长的质疑。解决这些问题, 应当对旅游管理专业的实习功能进行合理界定。

(一) 实习功能的客观性。从学生认知规律上看, 旅游管理专业的部分理论课程若缺少实践环节的支撑, 则难以实现知识的内化。从就业需求看, 缺乏实习这一载体, 学生的职业精神与伦理、职业技能和素养难以形成。对学校而言, 实习更是检验教学质量、获取反馈信息的重要途径。因此, 尽管在现实中出现了种种问题, 但这并不能成为完全取消实习环节的充分理由。实习功能的存在是不以人的意志为转移的。

(二) 实习功能的有限性。实习的目标仅在于让学生获得最基本的、最通用的技能, 初步适应企业文化, 从而比较顺利地实现“学生到员工”角色的转化, 完成学校和企业的对接。当前有很多人甚至包括一些专家都认为, 实习阶段的训练就是让学生在毕业前成为一个熟练的员工, 企业招之即可顺手使用。这种认识并不切合实际。从宏观看, 高职教育是高等教育的组成部分, 同样面临妥善处理通才教育和专才教育关系的问题。若以熟练员工作为实习的终极目标, 实习时间必然要拉长, 通才教育将受到影响, 二者此长彼消的关系相当明显。当前, 旅游高职教育正面临着“高等性”和“职业性”协调的突出矛盾, 以“职业性”取向为特征、强调起航能力的实习环节若占用学时过多, 则代表毕业生持久发展能力 (或曰远航能力) 的“高等性”往往无法通过充足的理论课学时落实。我们在对用人单位进行的毕业生质量调查结论证实了这点。诧异的是, 多数用人单位的负责人抱怨的并非专业技能, 而是感觉毕业生在发展后劲方面与中职生、高中毕业生相差无几。他们普遍希望学校在外语、计算机及人文素养方面的培养上加大力度。

(三) 实习功能的指向性。从逻辑上讲, 高职学生在三年学制期内均为学习者身份, 通过校内课程来完成理论知识的学习, 通过校外实习完成实践环节的学习。遗憾的是, 我国旅游高职教育专业的实践表明, 实习大多已异化为就业:譬如企业来学校大张旗鼓地举行招聘见面会, 学生上岗后领取一份还算体面的工资, 尽管我国的法律及司法解释还并不承认学生的劳动者身份。学生的“学习者”属性淡化的同时, “劳动者”属性日益彰显, 学校与学生的联系松散, 教育管理职责难以落实, 最终“放羊式”实习盛行全国。其直接的后果是, 社会各界开始质疑三年学制存在的合理性。学费按照三年来收取是否经得起正义尺子的检验?正如北大的朱苏力先生所言, 在权利与义务不对等的情况下, 非教学管理期间收取的学费变成了法律上的、实实在在的“不当得利”, 学校的公益性形象大打折扣。总之, 实习环节的教学本质属性意味着学生实习不应以获得报酬为前提, 实习仅作为一种正式的职业探索, 其主旨在于检验所学知识, 积累必要的经验。实习环节的这一本质属性还意味着其时长的设置应以技能学习的必要性为限度。超出这一限度的实习将背离我国的教育目的, 在《教育法》、《高等教育法》中亦难以找到法律依据。从内涵的归属指向性看, 实习应界定为教学工作的自然延续。

二、高职旅游管理专业传统实习模式的反思

20世纪90年初起, 我国开始由计划经济向市场经济体制转轨, 一些过去乐意承担批量实习任务、对经营成本和收益不太敏感的旅游企业渐成为真正的自负盈亏、独立面对市场风险的主体。市场经济体制下的企业基于理性人自身利益最大化考虑, 在接受实习生方面态度发生了变化。据权威媒体调查, 70%以上的用人单位明确表示不愿意接收实习生。其主要原因有:担心影响正常工作;担心泄漏商业机密;担心增加额外负担;有可能为竞争对手做了嫁衣;担心安全事故;实习生不好管理等。同时, 在教育内部领域也发生了重大变化。一是旅游管理学生数量开始大规模增加, 据国家旅游局统计, 至2013年底, 全国开设旅游管理专业的高等院校已达959所, 在校生49.44万人。旅游管理学生的外派实习 (尤其是到大、中型旅游企业) 面临僧多粥少的困境;二是学生的就业方面实现了由计划分配向完全自主择业的转变。这也意味着学校再无法通过行政命令为特定的旅游企业输送急需人才, 学校与企业之间的互惠关系发生了变化;三是实施了学费改革。较之以往的无偿方式, 学校与购买教育服务的学生之间的关系亦发生了变化。作为民事主体身份的学校的任何一举措, 都必须首先考虑权利义务是否对等的问题;四是学生的就业领域呈现多元化状态。即在供需机制的制约下, 不再强调专业的完全对口。但在上述客观条件发生重大变化时, 高职旅游管理实习模式并未有相应的革新。

(一) 实习组织方式的反思。据我们的调查, 在组织方式方面有分散的自主实习和学校指派的集中实习两种模式。前者由学生自己通过应聘、家庭关系介绍等方式与实习单位进行接洽, 获得岗位。后者适合于大中型旅游企业的批量式实习, 它由学校出面联系外派单位, 就实习待遇代表学生进行谈判, 并外派随行指导教师。这两种方式各有利弊。自主实习是学生个体与单位进行一对一博弈的结果, 充分尊重了学生的个性, 体现了双方的意愿。从经济学上看, 自愿达成的交易一般属于典型的帕累托改进。故暂抛开学生的“学习者”身份, 纯粹就资源配置角度看, 这种实习组织方式无疑是值得大力提倡的。但其弊端在于:基于管理成本的考虑, 学校的教师无法进行有效指导, 学生在企业很难结合所学理论课程进行系统训练, 从而形成岗位必备的核心能力。学校指派实习模式能使学生获得在当地一流旅游企业锻炼的机会, 随行教师的指导工作成本较低。可是, 由于学生本人不属于企业谈判的直接对象, 因而这种实习安排难以满足学生的个性化发展需求。例如在某校的实践中, 某国有大型旅游公司以整班建制形式一次性接收了实习生40人。然后, 按照学生的外貌条件进行了岗位分工, 一些面容和体态较好的学生被分配到工作相对轻松的前台接待、检票等岗位, 另一些学生则被分配至餐饮等对体力要求较高的部门。未获得期望岗位的学生情绪低落, 希望早日结束实习生涯。客观而言, 站在企业角度, 岗位的安排上让大多数人甚至让是, 1/3的人满意, 确非易事。学生情绪不稳定, 企业要求学校出面维稳。为了省心, 多数学校不再组织集中实习, 于是自由式实习日渐成风。

(二) 实习路径的反思。笔者在前文论述过, 实习的本质是学习而非就业。按照教育心理学家们的定义, 学习是指人在生活过程中, 凭借经验而产生的行为或行为潜能的相对持久的变化。美国心理学家布鲁纳更进一步指出, 学习的本质是把获得的知识和已有的认知结构联系起来, 积极地建构知识体系。他在这里特别强调了已有生活经验的重要意义。学习迁移理论的研究也表明, 已有经验的概括水平越高, 迁移的效果越好, 学习越成功。教育心理学家们要求我们在实习路径设计问题上遵循“理论-实践-理论-实践”的螺旋式交替进行的模式。我们研究了各校公布的旅游管理人才培养方案及实践, 发现80%以上的学校实行一次性的连续式实习。即将实习时间集中在第三学年度, 或第五学期的后半部分与第六学期。理论与实践“两张皮”的问题还比较突出。实际上, 旅游管理专业的很多专业课程需要前置的实践, 例如《旅行社运行与管理》、《餐饮服务与管理》、《前厅与客房管理》等。缺乏一定生活经验支撑的课程, 学生感到枯燥难学。一种与理论课紧密配合、分段择时进行的实习所产生的良好效果已经被一些学校的成功实践所证实。

(三) 实习时长的反思。以基本技能的学习为宗旨和存在理由的实习到底需要持续多长时间?笔者认为, 第一要考虑支付教育成本的家长及学生的意愿。为此, 我们进行了问卷调查。时长的设置有3个选项:1年、1个学期、3个月。三个选项的时长均包含在总学时以内。73%以上的家长和毕业生选择3个月。家长希望孩子坐在校园里面多学点知识, 人的一生学习理论知识的时间相当有限, 但实践锻炼在毕业后有的是机会, 即长时间的实习要付出巨大的机会成本;第二要考虑专业技能形成的难度。旅游行业人士给出的答案是最好不要少于6个月;第三要考虑资源配置的优化问题。我们对旅游管理学生进行调查的结果显示, 高达45%的人有意愿学好本专业知识, 但却不要求毕业后能对口就业。对他们而言, 专业知识与技能作为一种储备性的资源即可, 并非一定要拿出来用。近年来, 旅游专业毕业生就业去向的统计也显示, 高达70%的人从事的工作与本专业无关。这是一个非常有用的信号, 意味着不宜在特定的职业技能训练环节上消耗过长的时间, 因为相当大的群体在支出这部分成本后无法获得期望的收益。从促进资源高效利用考虑, 学校要认真严肃地考虑实习领域的边际收益递减的问题。在学生实习的边际收益为零, 即学生在基本技能训练方面已处于无所收获的状态时, 学校应果断终止实习。这是设置实习时长的重要节点。

(四) 实习内容的反思。以《前厅与客房管理》的实习为例, 本应包括客房预订、前台接待服务、前厅管理实务、客房卫生服务、客房安全管理、客房劳动管理等多个训练项目。但现实中常常是:甲实习生站了1个月的岗, 乙铺了1个月的床……酒店的实习本应是培养学生职业荣耀感、使命感的第一站, 事实上却成了学生与旅游职业分道扬镳的节点。他们在实习后对行业大失所望, 开始后悔自己当初的专业选择。究其原因, 一方面在于企业缺乏社会责任感, 仅从自身利益出发, 以磨炼意志、培养吃苦耐劳精神为由, 无视学生通过轮岗提高综合技能的诉求, 令其全程在单一操作岗位上工作;另一方面在学生抱怨被企业当苦力使时, 学校考虑到企业支付了工资报酬, 为维护校企合作关系, 多数情况下只是派指导教师做一些象征性的心理疏导工作。

三、新形势下旅游管理专业实习模式的重构

基于上述分析, 从提高人才培养质量出发, 从平衡学校、学生与企业利益关系出发, 旅游管理专业实习模式应在以下方面进行革新:

(一) 在组织方式上, 自主实习与集中实习并行。这两种实习方式都具有独特的优势, 对学生能力的培养都是必不可少的。若学校完全排斥自主实习, 意味着寻找实习单位的责任全落在学校身上, 学生将很难获得足够的实习机会。若学校废止集中实习制, 尽管仍然会有一部分学生会认真进行专业实习, 但毕业生在技能方面的统一规格将不复存在。或者说, 不符合最低质量标准的“产品”流向社会已在所难免。

(二) 在实习路径上, 实行螺旋式交替进行式。建议整个实习划分三个阶段, 第一、二阶段为教师监督下的粗放式的认知实习, 分别放在第二学期、第四学期结束后的暑假。总时长约3个月。认知实习不占用人才培养方案的基本学时, 可由学生在家乡附近自行联系酒店、风景区或旅行社。学生可以自由选择实习单位, 但学校应为实习接收单位设定一个最低的资质。在有资质单位完成的实践, 方被认可为有效的实习。指导教师一般不需要临场实地指导, 但要通过现代的技术性措施加强过程的监督, 保证学生的出勤到位, 学生实习结束后要提供详实的予以佐证的资料。第三个阶段为学校组织的集中实习, 在有一定接待能力的大中型企业完成, 为时3个月, 可安排在第五学期末和第六学期初, 或全部安排在第六学期。此阶段的实习应由教师全程带队指导, 严格按照事先拟定的实习计划进行。这一阶段的实习主要让学生接受全面系统的训练, 可选择在2~3家企业依次进行。

(三) 在实习时长上, 坚持适度原则, 合理照顾各方主体的关切。建议总时长为6个月。为确保素质教育目标的实现和通才教育的实施, 其中3个月利用暑期进行, 不占用基本学时。

(四) 在实习内容的安排上, 力戒单调, 尽量让学生轮岗体验。当然, 学生在实习期间的岗位频繁变动, 不太符合企业利益。这需要学校做好企业方面的沟通工作;另一方面, 学校也要做好学生的思想工作, 因为企业在实习生的管理成本加大的情况下, 可能会下调实习补贴, 甚至提出收取实习指导费的问题。其实, 这都是正常的回归, 这正好反映了实习生的“学习者”本质身份。

四、结语

篇14：旅游与酒店管理专业表格格式简历

关键词：双语教学；旅游礼仪；探索

随着我国综合国力的增强和国际知名度的提高，尤其是北京奥运会和60周年国庆大典后，大量海外游客纷至沓来，也对中国旅游接待业的硬件、软件提出了更高的要求。中国旅游市场的飞速发展对旅游人才的需求呈现逐年上升趋势，尤其是高校旅游专业的学生，必须既熟知世界各国的礼仪文化知识和专业知识，又能熟练地用英语直接与外国游客进行交流并提供优质服务，树立良好的形象，适应国际竞争的需要。作为一门国际通用性很强的学科，旅游礼仪双语课集礼仪学习和英语学习为一体，在此方面发挥着巨大的作用。

一、在礼仪课中实施双语教学的必要性

（一）礼仪课中实施双语教学符合礼仪课的课程性质和教学目标

根据旅游高等教育的特点及双语人才培养的目标，双语教学应选择实用性强、文化性强的课程。实用性即具备鲜明的实用特色，与旅游的实际工作紧密结合，既可将语言教学融入专业教学，又便于实践特色导入教学，充分实现双语教学的价值。文化特色既是课程注重对中国文化的对外传播，又注重对外国文化及其思维模式的把握。

旅游礼仪课是旅游管理专业的一门专业课程，旨在系统地向学生介绍旅游礼仪学的基本理论和专门知识，并用以指导学生的旅游服务工作实践。通过本课程的学习，让学生了解社交礼仪的基本规则，掌握旅游接待与服务的礼仪规范，养成良好的职业道德和敬业精神，指导旅游服务工作实践。

通过双语教学，学生能很好地掌握旅游接待人员礼仪行为规范、仪容仪表仪态、宴请活动礼仪、旅游从业人员的语言修养、我国少数民族礼仪、我国主要客源国和地区的习俗与礼节、宗教礼仪常识、国际礼宾礼仪等。因此，礼仪课中导入双语教学，有利于培养学生运用两种语言思维的能力，更好地完成对外交流。

（二）礼仪课中实施双语教学有利于旅游从业者对外宣传中国礼仪文化，树立国际旅游形象

中华民族素有礼仪之邦的美称，作为一个具有悠久文化传统的文明古国，礼仪早已渗透在社会的各个环节、各个角落。一个社会文明程度的高低往往是通过这个社会的礼仪发展程度来展现的，礼仪代表着一个城市、一个民族、一个国家的风土人情、诚信程度和对外形象。旅游专业学生学习礼仪，就是要学会按照礼宾规律行事，把握自律、敬人、宽容、平等、真诚、适度的原则，运用良好的语言沟通能力，弘扬中华民族优良传统，更好地树立热情友好、文明礼貌的对外形象。

（三）礼仪课中实施双语教学能帮助学生了解主要客源国的礼仪风俗文化

随着文化交流的扩展与深入，英语已成为当今世界通用语言。时代在发展，社会在进步，世界日益在变为一个联系密切的地球村落，礼仪是人与人交往时的桥梁和纽带，也是一个国家和民族文明程度的重要标志。礼仪课双语教学为学生构筑了一个国际化的平台，使学生更多地了解客源地文化背景、价值观念、思维模式，学生以国际化的视野来思考问题，凭借语言优势，能更直接、更迅速地把握世界旅游最新的发展态势，开拓视野，拓宽旅游文化知识，培养专业技能，与时俱进地和国际旅游业接轨。

（四）礼仪课中实施双语教学有助于学生将专业知识与语言能力相结合

由于旅游行业是以出售服务为主的窗口行业，它需要服务者和顾客之间良好的沟通，这种沟通的好坏，极大地影响着服务质量的优劣和高低。礼貌待客既是旅游行业衡量服务质量的重要标准，也是旅游行业竞争的重要手段；既影响着旅游企业的形象，也影响着国家形象。因此，旅游服务礼仪是旅游从业人员必须具备的专业素质。

在旅游礼仪课中实施双语教学，能帮助学生在学习礼仪规范，培养礼仪修养过程中构建语言能力，用英语进行思维和表达。比如涉外饭店的员工必须学会并掌握一套合乎礼仪规范的宾馆礼仪，友好、热情、周到、温馨地为客人提供优质服务，使客人有一种宾至如归、家外之家的美好感受，这必须要借助流利的英语口语和很好的沟通能力才能实现。试想，一名业务熟练、举止得体、熟知中西方礼仪文化异同、会说一口流利英语的旅游服务人员，一定会让外国游客如沐春风，获得超值旅游体验。

总之，礼仪课中实施双语教学对于旅游专业学生重塑整体形象、提高整体素质、强化职业道德，为提高我国未来旅游业服务水平，缩短我国旅游业与国外先进旅游业之间的差距起着重要的作用，所以应充分重视礼仪双语课程的教学，并积极探讨行之有效的教学方法。

二、旅游礼仪双语教学中存在的主要问题及原因分析

（一）礼仪课双语教学教材的短缺问题

教材是开展双语教学的载体，没有教材，双语教学便成了“无源之水”，在双语教学过程中如何选用一本合适的教材就显得格外重要。目前我国高校实施双语教学主要使用原版教材，但在礼仪课教学中，由于国情和价值观的差异，国外原版教材的内容与旅游礼仪课的内容相差较大，直接引用往往不合适。笔者在进行礼仪课双语教学的准备工作中，几乎不能找到一本可以直接用于教学的礼仪课原版或双语教材，这就给教学带来了一定的困难。另外，原版教材和参考资料价格较高，学生的经济承受能力有限，也给教材的选用带来一定的障碍。

（二）礼仪课双语教学师资的短缺问题

在禮仪课中实施双语教学，教师是关键。双语教师承担双重任务，不仅必须精通学科内容，而且必须有较高的外语水平，能熟练地进行外语口语交际，熟练掌握旅游礼仪文化专业外语。笔者在教学实践中深刻体会到双语教师必须具备扎实的语言知识和学科知识，才能准确地用外语进行授课，用规范的专业外语进行板书和制作课件，并为学生进行课余辅导。而目前我国旅游专业的双语教学面临师资严重不足，知识结构单一且整体水平不高，师资水平影响到整个双语教学水平和质量的高低。

（三）语言和礼仪实践环境的缺失是学生学习的障碍

礼仪课的双语教学是一门实践性很强的课程，但现实中语言和礼仪环境的双重缺失，使学生感觉学习困难大、学习任务重，需要付出超过其他课程若干倍的时间和精力。旅游礼仪课强调理论与训练的有机结合，训练内容主要包括符合职业要求标准的坐、立、行等举止体态、仪态仪表、职业用语、旅游业各岗位的规范服务礼仪等等。绝大多数学生能够很快并熟练地掌握礼仪理论，但并不能自如地应用到实际当中，这种理论与实践相脱节的现象学生自身能够清楚地意识到但却难以克服。

礼仪双语教学要求学生将原有的英语基础知识运用到专业课学习中，这就要求学生掌握良好的英语综合应用能力，尤其是听说能力。但由于长期缺乏语言环境，学生不能将课堂上的知识学以致用。美国著名教学法专家Rivers提出，在课堂教学中常出现的焦虑、紧张情绪和怕丢面子而缄默不语，是学生遇到的一些主要障碍。因而，要有意识地创建双语学习环境，给学生提供更多能应用英语和礼仪的实践场所。

三、解决上述问题的方法探讨

通过一定时期的教学实践，笔者找到几点提高教学效果的有效方法。

（一）优选教材，加快双语教材建设步伐

合适的双语教材是顺利开展双语教学的重要保证。笔者在礼仪课教学中主要以中文和原版教材为参考，通过改编、整合、利用网络资源积累双语教学素材；自编讲义和制作课件，对教学内容进行翻译、增补、删减和修改，同时增加录像、多媒体等视听教材；以满足双语教学的需要。这在一定程度上增加了双语课备课的工作量，但收到了良好的效果。此外，笔者建议课程组可以组织专业教师以国外原版教材为蓝本自编适用于学生的教材，发挥集体的智慧和力量。

（二）加强学习，提高师资水平

培训是短期解决师资的有效途径，双语教师的培训应注重整合高校资源，提倡院系之间的横向联合，可以从两个方面开展，一是对有良好专业基础的教师展开语言强化培训，二是对具有一定语言基础的教师开展旅游学科知识培训，从而建立一支跨学科、多层次的双语教学师资队伍。此外，也可选派有双语基础的教师出国深造、参加学术交流，拓宽教师培训途径。另外，在教学过程中，双语教师应通过查阅外文文献资料，不断积累英语知识和专业知识，教学相长，使自身综合素质得到提高，提高双语教学质量，适应教育国际化的要求。

（三）因材施教，激励学生的学习热情

在礼仪课的双语教学中，要想使学生取得理想的成绩，收到良好的教学效果，必须让学生认真对待这门课程，不可敷衍应付。笔者所在的旅游学院将2007级旅游管理本科生中通过英语四级考试并且分数在前四十名的学生编为双语实验班，专门开设双语课程。有了良好的英语基础，这就为双语课的实施提供了前提保障。学校在制定有关政策时也充分予以考虑，如为学生就业考虑，对学生双语考试的成绩予以备注说明，以及在同样学时情况下给学生提供更多的学分优势等，激励广大学生积极参与到双语教学中来。对于学生日常学习的评价，将现行的结论性评价与过程性评价有机地结合起来，灵活运用笔试、口试、开卷、闭卷等考核方式，使学生成绩构成多样化，激发学生双语学习的兴趣和动机。只有建立这样的发展性评价，学生在双语教学中所付出的努力与成果才可能得到科学公正的反映，才能充分发挥学生的主观能动性。

（四）利用课堂，激发学生学习兴趣

礼仪课的双语教学是一个教与学的双边活动，学生必须成为学习的积极参与者。双语教学课堂不是老师按照中文讲义的逐字翻译，它的目标是提高学生用英语进行思维和表达的能力，必须强调课堂的互动性和学生学习的积极性。激发学生的学习兴趣，一方面需要老师饱含感情地进行教学，运用多种教学方法，开展教学内容丰富、交际形式多样、师生关系融洽的双语活动；另一方面，老师应充分利用双语教学会给学生提供更为强烈的学习目的和学习动机的优势，发挥学生主观能动性，通过学生自己探索、团队合作、自主学习，培养学生兴趣，达到教学效果。

在双语教学实践中，笔者采用了如下的教学手段。在礼仪课教学的初期，讲授的内容主要是礼仪的基础知识、旅游接待人员的基本礼仪等理论知识，主要采用英语板书、汉语为主讲解的教学方式；随着教学的深入，讲授旅游行业主要岗位的接待礼仪等实践性很强的章节，主要采用英语板书、中英文交叉的讲解方式；在礼仪课教学的后期，内容涉及到我国少数民族礼仪、我国主要客源国和地区的习俗与礼节、宗教礼仪常识、国际礼宾礼仪等礼仪文化知识，主要采用英语板书、英语为主的教学方式。

礼仪课双语教学中还可以运用大量的中英文案例、格言、名言，突出礼仪在生活中、旅游服务中的重要性，培养他们礼貌待人、礼貌待客的意识；采用实训、情景、表演、多媒体等灵活多样的教学手段化抽象为具体，培养学生的学习兴趣，提高学习效果；对于难点内容，则采用讨论式的教学方法，培养学生发现问题、解决问题的能力。笔者在课堂上还特别注意调动班上敢于发言，胆子较大的学生，发挥他们的积极作用，从而带动活跃整个课堂的气氛。随着双语教学的延伸，学生学科知识和英语水平不断提高。

（五）创设环境，培养学生实践能力

如果没有实践，那么礼仪课双语教学的效果就得不到强化。学校应加强双语教学氛围的整体设计，应注重为学生提供良好的旅游礼仪实践和外语交际环境，通过建设实训场所、实习基地、增加见习次数，多带学生到旅游岗位的第一线，广泛接触外国游客，加强学生学习外语的压力和动力，有效提高学生的英语水平和专业技能，使其在求职就业方面占有竞争优势。

总之，礼仪课的双语教学乃新生事物，还需要经过不断地摸索和完善。笔者认为双语教学法适合旅游专业学生的礼仪课教学。通过上述教学手段和方法，相信可以培养学生的应用能力，提高旅游礼仪双语课的教学质量，从而收到满意的教学效果。

參考文献：

[1]王敏.旅游高等教育中双语教学的实践与探索[J].旅游学刊，2004，（S1）：73-76.

[2]谢雨萍.关于旅游管理专业双语教学的实践与思考[J].桂林旅游高等专科学校学报，2005，（4）：94-96.

[3]王敏.旅游高等教育中双语教学的实践与探索[J].旅游学刊·人力资源与教育教学特刊，2004：73-76.

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