大鲵的养殖技术论文

大鲵的养殖技术论文（精选8篇）

篇1：大鲵的养殖技术论文

大鲵的人工养殖技术

大鲵俗称娃娃鱼,是国家二级重点保护野生动物.我国大鲵除新疆、西藏、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、台湾未见报道外,其余省、自治区都有分布.主要产于长江、黄河及珠江中、上游支流的山溪河流中.尤以四川、湖北、湖南、贵州、陕西等省为多.大鲵喜荫怕光,生长速度较慢,在野生条件下要5～6年方可性成熟.体重达500克以上,在人工条件下也要至少3年以上达到商品规格,并且大鲵人工繁殖较为困难,因此,养殖很不普遍,仅限于江苏、湖北、广东等地的少数养殖场.近年来,大鲵的养殖受到广泛的`重视.是很有潜力的名特优养殖品种.

作 者：刘庆营 Liu Qingying 作者单位：山东省沾化县海洋与渔业局,256800刊 名：河南水产英文刊名：HENAN SHUICHAN年，卷(期)：“”(1)分类号：S9关键词：

篇2：大鲵的养殖技术论文

1、申请《驯养繁殖证》，应当具备以下条件：

(一)有适宜驯养繁殖水生野生动物的固定场所和必要的设施；

(二)具备与驯养繁殖水生野生动物种类、数量相适应的资金、技术和人员；

(三)具有充足的驯养繁殖水生野生动物的饲料来源以及其他条款规定的条件。

2、申请《经营利用特许证》，应当具备以下条件：

(一)具备合法经营资格；

(二)遵守国家和地方有关野生动物保护法律法规和政策；

(三)利用的水生野生动物或其产品来源符合国家规定；

(四)建立出售、收购、利用水生野生动物或其产品档案；

(五)接受当地渔业行政主管部门的监督检查和指导；

(六)按规定缴纳资源保护费。

3、申请《运输证》应当具备以下条件：

(一)运输、携带、邮寄的水生野生动物物种来源合法、清楚；

(二)水生野生动物活体运输具备有效的安全保障措施的；

(三)运输、携带、邮寄的目的和用途不违背国家法律法规和政策规定的。

4、有下列情形之一的，不予发放《捕捉证》：

(一)申请人有条件以合法的非捕捉方式获得申请捕捉对象或者达到其目的的；

(二)捕捉申请不符合国家有关规定，或者申请使用的捕捉工具、方法以及捕捉时间、地点不当的；

(三)根据申请捕捉对象的资源现状不宜捕捉的。

二、需提交的资料：

1、凡申请捕捉水生野生动物的，应当如实填写《申请表》，并随表附报有关证明材料：

(一)因科研、调查、监测、医药生产需要捕捉的，必须附上省级以上有关部门下达的科研、调查、监测、医药生产计划或任务书复印件１份，原件备查；

(二)因驯养繁殖需要捕捉的，必须附上《驯养繁殖证》复印件１份；

(三)因驯养繁殖、展览、表演、医药生产需捕捉的，必须附上单位营业执照或其他有效证件复印件１份；

(四)因国际交往捐赠、交换需要捕捉的，必须附上当地县级以上渔业行政主管部门或外事部门出据的公函证明原件１份、复印件１份。

2、申请驯养繁殖国家二级保护水生野生动物的，应当将《申请表》和证明材料报经驯养繁殖场所在地县级渔业行政主管部门审核后，报市畜牧水产局审批。

3、申请《经营利用特许证》的需提供营业执照复印件、卫生许可证复印件、申请表2份和水生野生动物合法来源的证明材料。

4、办理《运输证》：

出口水生野生动物或其产品涉及国内运输、携带、邮寄的，申请人提供同意出口批件。

进口水生野生动物或其产品涉及国内运输、携带、邮寄的，申请人提供同意进口批件到入境口岸所在办理《运输证》。经批准捐赠、转让、交换水生野生动物或其产品的运输，申请人提供同意捐赠、转让、交换批件。经批准收购水生野生动物或其产品的运输，申请人提供《经营利用证》和出售单位出具的出售物种种类及数量证明。跨省展览、表演水生野生动物或其产品的运输，申请人凭展览、表演地省级渔业行政主管部门同意接纳展览、表演的证明到始发地省级渔业行政主管部门办理前往《运输证》；展览、表演结束后，申请人凭同意接纳展览、表演的证明及前往《运输证》回执到展览、表演地省级渔业行政主管部门办理返回《运输证》。

三、收费依据及标准：

《野生动物保护法》第二十七条“经营利用野生动物或者其产品的，应当缴纳野生动物资源保护管理费。收费标准和办法由国务院野生动物行政主管部门会同财政、物价部门制定，报国务院批准后施行。”

《水生野生动物利用特许办法》第四十四条“经批准捕捉、驯养繁殖、运输以及展览、表演、出售、收购、进出口等利用水生野生动物或其产品的单位和个人，应当依法缴纳水生野生动物资源保护费。缴纳办法按国家有关规定执行。” 收费标准：

1、对出售列入《重点保护水生野生动物名录》的水生野生动物或其产品的，按水生野生动物或其产品的实际成交额的3%向供货方收取资源保护费；

2、对利用列入《重点保护水生野生动物名录》的水生野生动物或其产品加工成制品的，除中医药生产企业按其成品销售额的1%收取资源保护费外，其他均按其成品实际销售额的2%收取资源保护费。

篇3：大鲵养殖主要问题的初步分析

1 法律政策

(1) 大鲵是受国家重点保护的二级水生野生动物, 其捕捉、驯养繁殖、出售、收购、利用必须遵守《中华人民共和国野生动物保护法》、《水生野生动物保护实施条例》和《水生野生动物养护行动纲要》等法律法规的规定。国家对野生动物保护总的方针是:“加强资源保护、积极驯养繁殖, 合理开发利用”, “保护法”第十六条规定:“禁止猎捕, 杀害国家重点保护野生动物, 因科学研究、驯养繁殖, 展览或其它特殊情况需要捕捉, 捕捞……国家二级保护野生动物的、必须向省、自治区、直辖市政府野生动物行政主管部门申请特许“猎捕证。”第十七条规定:“国家鼓励驯养繁殖野生动物”, “驯养繁殖国家重点保护野生动物的, 应当持有许可证。”第二十二条规定:“禁止出售, 收购国家重点保护野生动物或者其产品。因科学研究、驯养繁殖、展览等特殊情况, 需要出售、收购、利用国家……二级保护野生动物或者其产品的, 必须经省、自治区、直辖市政府野生动物行政主管部门或者授权的单位批准。”同时依据“保护法”又制定了《水生野生动物驯养繁殖许可证管理办法》、《水生野生动物特许捕捉证管理办法》、《水生野生动物特许运输证管理办法》和《水生野生动物经营利用许可证管理办法》等。国家一方面加大了对破坏大鲵资源、非法捕杀、贩卖重点保护野生动物的惩治力度, 另一方面, 鼓励驯养繁殖和合法合理经营。大鲵养殖者在持证的情况下, 经过相关部门的鉴定、判断后, 允许合法出售人工驯养繁殖的大鲵子二代和伤残个体。

(2) 大鲵养殖近年来得到国家的支持。在《国家林业局关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》中指出:“大力促进野生动植物资源培育, 是增加资源总量、解决保护与利用矛盾的有效途径, 不仅可为经济发展提供原材料来源, 为农村种养经济提供新的种类, 安置部分人口就业, 并将有效缓解对野外资源的需求压力, 有利于野生动植物保护”。“研究制定与野生动植物资源培育及其利用相衔接的保障政策和激励机制, 逐步提高资源培育者对其资源的自主处置权, 建立“谁投入、谁拥有、谁受益的机制, 调动全社会广泛参与资源培育的积极性”, “促进野生动植物资源培育向规模化、集约化方向发展”。近年来国家发改委、农业、科技、环保等部门加大资金投入, 支持大鲵重点企业, 促进山区农村大鲵养殖业, 各级政府也通过金融、信贷、财政贴息, 制定优惠优先发展的政策和办法, 促进人工大鲵驯养繁殖。我们有理由相信, 随着大鲵人工繁殖技术的进一步提高和大鲵种群数量的快速增长, 大鲵养殖和经营利用一定会在政府的支持下, 得到长足发展。

2 市场分析

2.1 大鲵的药用功效及营养价值

大鲵从明朝以来就是传统的药用动物, 《本草纲目》、《草本拾遗》等药典中即有:“治痴疾、治斑疾”记载, 表明大鲵入药, 有提高人的智力, 美容、益肤等方面的显著功能。经临床观察和不断实践证明, 大鲵有滋阴补肾、补血行气的功效, 对贫血、霍乱、痢疾、疟疾、麻风、血经等有显著疗效, 民间利用大鲵治疗烧伤、消化不良等的偏方早有应用;新近发现大鲵的白色分泌物含有一种新的抗癌物质。近年来, 随着对大鲵的深入研究, 发现大鲵富含17种氨基酸, 其中有8种人体必须氨基酸, 还含有DHA、活性钙等, 是补给人体营养的上等珍品佳肴;大鲵体中含有丰富的金属硫蛋白 (MT) , 能消除人体内的有害“自由基”, 吸收结合有害的重金属离子排除体外, 起到有效的“排毒”作用;大鲵还含有50多种活性物质, 能有效改善人体细胞的微循环, 增强人体免疫力和抗病力, 起到美容和延缓衰老的作用;大鲵皮肤含有较多的活性胶原蛋白, 这种蛋白对人体有较强的亲和力, 不产生排异反应, 在美容产品的开发方面, 有独特的竞争力和优势。

2.2 大鲵市场发展趋势

大鲵自然繁殖率低, 加之大量捕捉和环境破坏, 致使大鲵物种面临濒危。20世纪80年代国家立法, 对重点野生水生动物实施严格的保护措施, 同时加大了人工驯养繁殖技术的研究力度。20世纪70代年代至21世纪初, 人工驯养繁殖技术取得突破。目前我国大鲵资源虽有较大的回复, 总量估计大约50万尾左右, 但面临生态环境建设和庞大的市场, 供应仍十分奇缺, 供需矛盾突出而尖锐, 市场价格不断攀升, 目前达到2 000~2 200元/kg。综合各方面因素分析, 大鲵作为商品目前仅处于刚刚起步阶段。

3 养殖技术

经过20世纪70年代至本世纪初, 历经30多年的研究积累, 大鲵人工繁殖技术得以突破, 目前驯养繁殖技术日趋成熟, 生产应用取得了可喜成果。就大鲵人工繁殖鲵苗而言, 已基本掌握了大鲵人工繁殖与仿生态繁殖的技术手段, 2006年繁殖数量已超过20万尾, 且每年以较快的速度增长, 全国不断涌现出年繁育万尾以上大鲵苗种的单位;大鲵苗种培育技术、成鲵饲养技术也已研究探索出了较成熟可行的技术方案。近几年来, 国内“办证”养殖大鲵的单位已超过500家, 如湖北房县、陕西汉中等, 在政府的指导下, 出现山区农户养殖大鲵的热潮。大鲵研究所、研究中心在全国已悄然兴办, 并已出现省、市级“大鲵保护与发展协会”。

4 大鲵养殖的成本与效益分析

4.1 养殖特点

大鲵养殖规模可大可小, 驯养技术易学好掌握, 劳动强度低, 饵料系数低, 回报高。大鲵生命力强, 成活率高, 效益好, 投资最快3~5年见效, 属中期高回报项目。

4.2 养殖效益

总的情况是平均投资与利润之比, 最低也不会低于1∶0.7, 较好的在1∶1以上, 可称得上“金色养殖”项目。

4.3 驯养繁殖成本与效益分析举例

4.3.1 大鲵稚鲵养殖

大鲵稚鲵50尾, 驯养一年分析如下。

(1) 主要成本见表1。

到第二年六月经过1年驯养变为幼鲵, 体重50~150 g/尾。

(2) 收入:

成活率95%、单价1 400元/尾, 产值=50尾×95%×1 400元=6.65万元。

(3) 纯收入:

6.65万元-3.49万元=3.16万元, 投资利润比1∶0.91, 投资产出比1∶1.91。

4.3.2 大鲵幼鲵饲养 (50~150 g/尾~1 kg/尾)

养殖一年, 养殖量30尾。

(1) 主要成本分析见表2。

(2) 收益:

成活率98%, 规格1 kg/尾, 单价3 000元/尾, 产值=30尾×95%×3 000元/尾=8.9万元。

(3) 利润:

篇4：大鲵及其人工养殖技术

在我国，大鲵主要产于长江、黄河及珠江中上游的支流中，大多生活在深山峡谷的溪河之中。大鲵昼伏夜出，常顶着水流在流水口等待食物，发现食物后突然出击一口咬住，待食物死亡后即吞下。

大鲵性情温驯、食性杂，其天然食物包括鱼、虾、蛙、软体动物、肉类、水生昆虫和贝类等。大鲵的生长速度在人工饲养条件下比自然条件下快得多，在适温下大鲵从1公斤长到5公斤只需1年时间，经济价值十分可观。下面主要介绍大鲵的人工养殖技术。

1.养殖条件 室内外均可养殖。室外为露天专门修建的养殖池，室内为各种闲置设施改造成的养殖池。养殖池只需保证安全牢固不渗漏水，保持流水或配备增氧机。室内养殖池的大小可从1平方米到几十平方米不等。养殖池在放养前需用水浸池1个月，使pH值在6.4以下，一般不要强光照，只保持微光或无光均可。

2.种苗放养 大鲵养殖一般引进10厘米以上的幼鲵,每平方米水面可放鲵20条左右。种苗放养前养殖地用硫酸铜2毫克/升浸泡5小时消毒，鲵体用氯化钠5%药浴10分钟。事先在池内用麻石搭建洞穴，放置水草以供大鲵躲藏。

3.饲喂 养殖池设饵料台，台面高出水面少许。投喂饲料，以天然饵料为好，主要有浮游生物类、虫类、肉类及鱼类、贝类等。每天早晚各投饵一次，时间为早晨7∶30前及晚上10∶30前为好。在投饵料时应先清理掉上次的残饵。投喂量为体重的5% ~ 10%。当水温在16 ~ 23℃时应加大投饵量，次数及时间可保持不变。

4.日常管理 大鲵的日常管理简单，但很重要。投饵时保持三定：定时、定点、定量。了解大鲵的生态习性很重要，大鲵喜静怕吵，喜清水怕浑水，喜阴暗怕强光，养殖中要尽量照顾它的这些习性。另外，定时对鲵体及养殖池消毒防病，注意水温变化，夏季控制水温不超过26℃以防“夏眠”，冬季防止水温低于结冰温度。

篇5：宁陕大鲵养殖产业正崛起

宁陕大鲵养殖产业正崛起

暮春时节,大山深处的宁陕县一派春暖花开、勃勃生机的景象,走进位于城关镇龙泉村的`宁陕县龙泉大鲵驯养繁殖场,30多名工人正热火朝天地忙着平整场地、修砌池.养殖场负责人陈玖安介绍说,养殖场扩建项目计划投资1600万元、新增养殖面积0平方米,从去年12月开工以来,目前,已经完成10000余平方米的养殖池建设.

作 者：谭海波  作者单位： 刊 名：当代陕西 英文刊名：DANGDAI SHAANXI 年，卷(期)： ”“(5) 分类号： 关键词： 

篇6：大鲵养殖开发项目可行性研究报告

大鲵养殖开发项目可行性研究

报告

大鲵（学名：Andrias）是隐鳃鲵科的一个属。除了隐鳃鲵（美洲大鲵 Cryptobranchus alleganiensis）一种以外，其余分布于亚洲，有中国大鲵和日本大鲵两个种，可在中国、日本的溪涧、池塘里发现，一般寿命50至60年，有说能生存达80至100年。中国大鲵俗称“娃娃鱼”，取其叫声像婴儿啼哭；日本大鲵俗称“大山椒鱼”，源于其身有山椒味道。

大鲵是两栖动物中体形最大的一种，全长可达1米至1.5米，体重最重的可超百斤，而外形有点类似蜥蜴，只是相比之下更肥壮扁平。

大鲵头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑。身体前部扁平，至尾部逐渐转为侧扁。体两侧有明显的肤褶，四肢短扁，指、趾前五后四，具微蹼。尾圆形，尾上下有鳍状物。体表光滑，布满黏液。身体背面为黑色和棕红色相杂，腹面颜色浅淡。

据《本草纲目》记载，娃娃鱼具有增进食欲、补溢疗虚、黑发美容、延年益寿、增强人体免疫功能、防癌健体等特殊用途。其皮是治疗枪伤、刀伤、烧伤、烫伤等各类创伤的上好药物。尤其是对面部的烧烫伤的治疗不留疤痕更显神奇无比，可谓伤科的灵丹妙药。

另：提供国家发改委甲、乙、丙级工程咨询资质

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可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）第一章 大鲵养殖开发项目总论

1.1大鲵养殖开发项目概况

1.1.1大鲵养殖开发项目名称

1.1.2大鲵养殖开发项目建设单位 1.1.3大鲵养殖开发项目拟建设地点

1.1.4大鲵养殖开发项目建设内容与规模 1.1.5大鲵养殖开发项目性质

1.1.6大鲵养殖开发项目总投资及资金筹措

1.1.7大鲵养殖开发项目建设期

1.2大鲵养殖开发项目编制依据和原则

1.2.1大鲵养殖开发项目编辑依据 1.2.2大鲵养殖开发项目编制原则 1.3大鲵养殖开发项目主要技术经济指标 1.4大鲵养殖开发项目可行性研究结论

第二章 大鲵养殖开发项目背景及必要性分析

2.1大鲵养殖开发项目背景

2.1.1大鲵养殖开发项目产品背景

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2.1.2大鲵养殖开发项目提出理由 2.2大鲵养殖开发项目必要性

2.2.1大鲵养殖开发项目是国家战略意义的需要

2.2.2大鲵养殖开发项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要

2.2.3大鲵养殖开发项目是当地人民脱贫致富和增加就业的需要

第三章 大鲵养殖开发项目市场分析与预测

3.1产品市场现状

3.3市场形势分析预测

3.4行业未来发展前景分析

第四章 大鲵养殖开发项目建设规模与产品方案 4.1大鲵养殖开发项目建设规模

4.2大鲵养殖开发项目产品方案

4.3大鲵养殖开发项目设计产能及产值预测

第五章 大鲵养殖开发项目选址及建设条件

5.1大鲵养殖开发项目选址

5.1.1大鲵养殖开发项目建设地点

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5.1.2大鲵养殖开发项目用地性质及权属 5.1.3土地现状

5.1.4大鲵养殖开发项目选址意见 5.2大鲵养殖开发项目建设条件分析

5.2.1交通、能源供应条件 5.2.2政策及用工条件

5.2.3施工条件

5.2.4公用设施条件 5.3原材料及燃动力供应

5.3.1原材料 5.3.2燃动力供应

第六章 技术方案、设备方案与工程方案 6.1项目技术方案

6.1.1项目工艺设计原则 6.1.2生产工艺

6.2设备方案

6.2.1主要设备选型的原则 6.2.2主要生产设备 6.2.3设备配置方案 6.2.4设备采购方式

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6.3工程方案

6.3.1工程设计原则

6.3.2大鲵养殖开发项目主要建、构筑物工程方案

6.3.3建筑功能布局 6.3.4建筑结构

第七章 总图运输与公用辅助工程 7.1总图布置

7.1.1总平面布置原则

7.1.2总平面布置 7.1.3竖向布置

7.1.4规划用地规模与建设指标 7.2给排水系统

7.2.1给水情况

7.2.2排水情况

7.3供电系统 7.4空调采暖

7.5通风采光系统

7.6总图运输

第八章 资源利用与节能措施

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8.1资源利用分析

8.1.1土地资源利用分析 8.1.2水资源利用分析

8.1.3电能源利用分析

8.2能耗指标及分析 8.3节能措施分析

8.3.1土地资源节约措施 8.3.2水资源节约措施

8.3.3电能源节约措施

第九章 生态与环境影响分析

9.1项目自然环境

9.1.1基本概况

9.1.2气候特点

9.1.3矿产资源

9.2社会环境现状

9.2.1行政划区及人口构成 9.2.2经济建设

9.3项目主要污染物及污染源分析 9.3.1施工期 9.3.2使用期

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9.4拟采取的环境保护标准 9.4.1国家环保法律法规 9.4.2地方环保法律法规 9.4.3技术规范

9.5环境保护措施

9.5.1施工期污染减缓措施 9.5.2使用期污染减缓措施

9.5.3其它污染控制和环境管理措施

9.6环境影响结论

第十章 大鲵养殖开发项目劳动安全卫生及消防 10.1劳动保护与安全卫生

10.1.1安全防护 10.1.2劳动保护 10.1.3安全卫生 10.2消防

10.2.1建筑防火设计依据

10.2.2总面积布置与建筑消防设计 10.2.3消防给水及灭火设备 10.2.4消防电气 10.3地震安全

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第十一章 组织机构与人力资源配置

11.1组织机构

11.1.1组织机构设置因素分析 11.1.2项目组织管理模式

11.1.3组织机构图

11.2人员配置

11.2.1人力资源配置因素分析 11.2.2生产班制 11.2.3劳动定员

表11-1劳动定员一览表

11.2.4职工工资及福利成本分析

表11-2工资及福利估算表 11.3人员来源与培训

第十二章 大鲵养殖开发项目招投标方式及内容

第十三章 大鲵养殖开发项目实施进度方案

13.1大鲵养殖开发项目工程总进度

13.2大鲵养殖开发项目实施进度表

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第十四章 投资估算与资金筹措

14.1投资估算依据

14.2大鲵养殖开发项目总投资估算

表14-1大鲵养殖开发项目总投资估算表单位：万元

14.3建设投资估算

表14-2建设投资估算表单位：万元

14.4基础建设投资估算

表14-3基建总投资估算表单位：万元

14.5设备投资估算

表14-4设备总投资估算单位：万元

14.6流动资金估算

表14-5计算期内流动资金估算表单位：万元

14.7资金筹措

14.8资产形成第十五章 财务分析

15.1基础数据与参数选取

15.2营业收入、经营税金及附加估算

表15-1营业收入、营业税金及附加估算表单位：万元 15.3总成本费用估算

表15-2总成本费用估算表单位：万元

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15.4利润、利润分配及纳税总额预测

表15-3利润、利润分配及纳税总额估算表单位：万元 15.5现金流量预测

表15-4现金流量表单位:万元 15.6赢利能力分析

15.6.1动态盈利能力分析

16.6.2静态盈利能力分析

15.7盈亏平衡分析

15.8财务评价

表15-5财务指标汇总表

第十六章 大鲵养殖开发项目风险分析

16.1风险影响因素

16.1.1可能面临的风险因素 16.1.2主要风险因素识别

16.2风险影响程度及规避措施 16.2.1风险影响程度评价

16.2.2风险规避措施

第十七章 结论与建议 17.1大鲵养殖开发项目结论

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17.2大鲵养殖开发项目建议

篇7：大鲵的养殖技术论文

雾灵山大鲵养殖繁育产业化发展

情 况 简 介

北水泉乡雾灵山村位于雾灵山北麓，比邻北京市密云县花园村，村集体经济收入较为薄弱，主要来源于本村仅有的几百亩林木，目前已砍伐殆尽。百姓的主要经济收入来自于外出打工，年人均收入不足2000元。至今，村里拥有的唯一的可开发资源就只有美丽的自然景观和原生态的自然环境。2008年通过村班子和北京投资商的共同努力，为该村成功的引进了一个新的稀有物种也可以说是财神爷——大鲵。通过专家论证，雾灵山村独特的自然环境和优良的水质非常适宜大鲵这个物种的生存，同时也建成中国华北第一个大鲵养殖基地。

雾灵山大鲵养殖繁育基地筹建分两期工程投资，总投资530万元。第一期为2008年5月份至年底，投资150万元，养殖场建筑面积1200平方米，投入大鲵种苗500尾，目前大鲵长势良好。第二期工程2009年5月份至年底，预计投资380万元，养殖场扩建3000平方米，投入种苗1000尾，目前正在筹建中。

通过实地考察和市场调查，大鲵由于其具有优良的食用价值和药用价值，目前在市场上售价1000元人民币每市斤，而大鲵的养殖成本为增长一市斤需饵料投资为50-60元人民币，而且由于雾灵山村的水质富含砷元素，含氧量较高，造成大鲵生长迅速，几乎每月可以增长一公斤的体重，可见大鲵养殖的经济效益非常可观。

篇8：大鲵养殖实用技术

1 养殖场地的选择

根据大鲵昼伏夜出、喜静怕吵、喜阴怕热、爱净怕脏的独特生理习性, 养殖场应选在环境幽静、森林密布、人烟稀少、交通相对方便的地方, 要求水源无污染、含氧量高、水质清洁、相对恒温pH值在6.5～8.0之间的山泉溪水、地下水。

2 养殖场的设计与建造

养殖场分为露天仿生态养殖场和人防工程地下室养殖场2种, 结构为砖、水泥、石头、混泥土结构。具体要求如下。

2.1 仿生态养殖 (繁殖) 场

利用天然的地理条件, 人工引水和修建洞穴, 人工建造符合大鲵生长繁殖的养殖场。选择一个地势相对较高、引水方便、排洪设施好的天然地方建场。随地理情况而定, 人工建造的洞穴与洞穴之间相隔1 m左右, 用砖或石头砌成高20 cm、长50 cm、宽40 cm的洞穴, 上面用水泥板盖实, 留1个小小的通风口 (用50 cm的塑料管插入砖墙与水泥板的转角处) , 再在水泥板上面填上30 cm的土栽上灌木树和草, 洞内放入细沙或小卵石。水要自然流动。

2.2 人防工程地下室养殖场

通过人工修建的工厂化的、适应大鲵生长繁殖的养殖场。人防工程地下室养殖池分为2种:一是地下室形式, 是在人类居住的房屋下面修建养殖池, 要求通风条件好、排放水方便。养殖池可以是单排式也可以是立体式, 要看场地而定。不管是哪种方式排放水都要单独设计。二是人工造洞, 就是在符合大鲵养殖条件的地方通过人工建造的仿洞, 是用砖和水泥建造高2.5～3.0 m、宽5.0～8.0 m的拱形洞穴, 长要因规模而定, 洞两端留通风口。上面覆盖50 cm以上的土, 再栽上树和草, 使其达到遮风蔽日的效果。

2.3 养殖池的建设标准

深40～50 cm、长80～100 cm、宽50～80 cm的长方形为好。池壁要求牢固、不漏水、有防逃设施、光滑 (可以贴瓷砖) ;池底要求厚度20～30 cm、光滑 (贴瓷砖) , 为了便于清扫池子, 池底由四周向中央倾斜, 斜度为2%左右;进水口设在高于池壁10～20 cm的地方, 安装过滤网和闸阀;为了方便操作和控制水的深度, 排水口设在池底中央, 排水管用塑料的伸缩管;在鲵苗放养前, 在养殖池里用地板砖搭建遮阳棚。

3 鲵种放养

3.1 放养前的准备

主要是检查进出水管、防逃网、过滤装置、控温和通风设施有无损坏, 及时维修;对场地和所有的养殖池、工具用生石灰水150 g/m2进行消毒, 消毒7天后才能放养鲵苗, 新修的池子要用水浸泡30天后再消毒使用;为了防止水霉病等疾病的发生, 对鲵体用高锰酸钾溶液15～20 kg/mg浸泡或2%～3%食盐水浸泡3～5分钟;放养前要对成体的数量和规格进行筛选, 按大、中、小分级分池饲养, 这样, 同一规格的成体在摄食能力和摄食强度上基本相同, 生长速率基本一致, 能避免大小混养相互残食现象的发生。

3.2 放养密度

放养密度根据地方不同的养殖方式、养殖条件、技术水平而定。因为我省属于山区, 温差不大, 适合在1—3月份, 水温在3～10 ℃放养, 其放养密度是1龄鲵20～30尾/m2, 2龄鲵5～10尾/m2, 成鲵1～2尾/m2。成鲵养殖池的水深大约是鲵长的1/3左右, 幼鲵池水深视情况而定, 但不能过深。

4 饲养管理

大鲵养殖是否成功, 除了养殖技术外, 饲养管理是一个至关重要的环节。所以, 在日常管理中十分重要, 归纳起来就是一勤、二早、三看、四防。一勤就是勤巡池勤消毒, 每天在早、中、晚各巡池1次, 观察大鲵的摄食情况、水的温度和及时清理残物, 同时搞好登记记录;二早就是早放养, 早开食;三看就是看摄食、看是否有抢食和吐食情况、看水质情况;四防就是防暑、防病、防逃和防水变。大鲵养殖的日常管理工作有水温、水质调节、饲料投喂、消毒和防洪防逃。

4.1 水温调节

在夏季温度高的时期要注意水的温度, 随时查看, 保持水的温度不能超过25 ℃。

4.2 水质调节

水质的好坏将直接影响大鲵的摄食和疾病的发生, 水质好, 摄食能力强, 体质健壮, 发病就少。成体养殖池要求水质清新, 浮游动物和敌害生物量少, 透明度为50～60 cm。经常换水, 每天的换水量为2/3, 在夏季水温高时要把水全部放干, 再注入新水;保持水质的清洁, 及时清理水中的残留物, 防止由于此类物质的腐烂而污染水质;pH值控制在6.5～8.0, 溶氧量在3.5 mg/L以上。

4.3 饲料投喂

饲料与投喂是整个养殖技术的中心环节, 对成体的生长发育、疾病的发生、水质的稳定以及成活率和产量都有密切的关系。

4.3.1 饵料种类:

大鲵是肉食性动物, 其天然饵料十分丰富, 主要为鱼、虾、蛙、贝、泥鳅、蟹和动物内脏等。

4.3.2 投饲:

在投饲前, 要了解成体对饲料中营养物质的消化吸收和利用能力, 以确定合理投饵。主要是投饲量、投饲次数、投饲方法。投饲量一般按成体体重的10%～15%。大鲵是变温动物, 随水温的变化而变化, 在15～22 ℃时大鲵的摄食量最大, 生长也快, 在26 ℃以上就“夏眠”停止生长。投喂方法是根据大鲵的生物习性和生态习性来确定的, 为了提高饲料的利用率, 投饲必须坚持四定投饲法 (即定时、定位、定质、定量) 。 (1) 定时:根据大鲵夜间摄食的习性按时投喂, 夏天在晚上10:00, 冬天在晚上7:00。 (2) 定位:养成大鲵定位摄食习惯, 能促进大鲵集中摄食, 提高其食欲, 增加食量, 提高饲料效率。 (3) 定质:要求投喂新鲜清洁的饵料, 变质的饵料坚决不能喂, 对饵料也要认真消毒清洗后才能喂。 (4) 定量: 根据大鲵的摄食、消化情况、个体生长、水温、水质等不同因素, 投给适量的饵料。

5 疫病防治

大鲵病的防治要按“无病早防、有病早治、预防为主、防重于治”的原则进行。由于大鲵在人工养殖条件下, 人为地改变了其正常的生长周期等, 使其发病率增加, 其中肠炎病、水霉病、大脚病、腹水病等病的死亡率达40%～100%, 应加强这4大疾病的防治。

5.1 肠炎病

(1) 症状:病鲵起初精神不振或摄食减少;中期激动不安, 在池中乱撞, 后无力卧于池底, 皮肤无光泽;人工喂食有吐食现象, 粪便不成形, 入水即散;泄殖孔充血, 轻压腹部有淡血流出。 (2) 病因:主要病因是饲养员没有把经过消毒的饵料直接投喂给大鲵。其次是水体受污染。再次是长时间养殖池没有消毒处理, 投饵过多, 消化不良而引起。 (3) 防治:立即隔离, 认真搞好消毒, 投喂饵料的多样性, 用抗生素药物治疗;对还能摄食的病鲵用1片土霉素放入饵料中进行给药, 每天1次, 连用1周;对不能摄食的病鲵用庆大霉素1万IU/kg腹腔注射, 每天1次, 连用3天。

5.2 水霉病

(1) 症状:病鲵体表生出棉毛状的灰白色的菌丝, 开始时能见灰白色斑点, 菌丝继续生长可达3 cm长, 如棉花絮在水中呈放射状, 菌丝清晰可见。严重时病鲵行动迟缓, 食欲减退, 身体消瘦衰竭而死。 (2) 病因:水霉病的发生是在养殖和搬运过程中鲵体受伤, 伤口没有及时处理消毒而受水霉菌的侵害而感染。因为大鲵适应的水温也是水霉菌生长繁殖的温度。 (3) 防治:尽量避免鲵体受伤。对受伤的鲵体要及时用龙胆紫药水涂于伤口, 待2小时后再放入水中;对已滋生水霉病的大鲵, 要及时隔离, 将鲵体体表的水霉菌菌丝用15%高锰酸钾或孔雀石绿清洗干净, 再涂上克霉唑软膏, 放在阴凉处2小时后在放入水中, 连续3～4天可痊愈。

5.3 大脚病

(1) 症状:病鲵表现为食欲减退, 体表黏液分泌增多, 四肢和头部肿大, 体表有出血斑, 口腔黏膜出血, 随着病情的发展, 肿大的四肢和体表开始溃烂并断肢, 腹部肿大, 头部出现白色病灶。解剖见胃、肝、脾、肺、肠均病变出血坏死。 (2) 病因:主要是温差过大和应激反应、饵料来源、泛滥引种、建池不合理、管理不到位所致。 (3) 防治:此病目前没有药物可治, 重在预防。加强免疫和管理、投喂安全饵料、定期消毒、驱虫和补充维生素。可用陕西省汉中市天成生物工程有限公司已研究出大鲵大脚病疫苗进行预防。

5.4 腹水病