球蛋白

球蛋白（共14篇）

篇1：球蛋白

丙种球蛋白含有健康人血清所具有的各种抗体，因而有增强机体抵抗力的作用。其免疫作用主要用于病情性传染的防治，如对甲型肝炎、麻疹、水痘、脊髓灰质炎(小儿麻痹症)、腮腺炎、不定期状疱疹等具有一定的作用，也可用于丙种球蛋白缺乏症。另外，对体质虚弱久病不愈、免疫功能低下或使用皮质激素等免疫抑制剂治疗者，在应用有效抗菌素的同时，加用丙种球蛋白有助于控制感染。

从六个月以内的婴儿很少得传染病的事实，说明婴儿从母体中获得某些抗卸疾病的物质，这种抗病菌物质称抗体，又称免疫球蛋白。根据蛋白质在电场中的运动速度，可把蛋白质分为清蛋白，甲种乙种和丙种球蛋白。免疫球蛋白大多属于丙种球蛋白，故俗称丙种球蛋白。人类的免疫球蛋白有五大类：igg、iga、igm、igd和ige，igg分子量最小，含量最多，也是唯一能通过胎盘的免疫球蛋白。

胎盘球蛋白就是把健康产妇的胎盘及产后血(大约流出50—200毫升)，经过物理、化学以及除菌方法提取含有95%以上的丙种球蛋白的制品，所以称为丙种球蛋白(其中绝大部分为igg，还有少量的igm和iga)。

接受胎盘球蛋白的人，获得现成的抗体，得到完全或部分的保护，可以暂不发病或减轻病状、缩短病程。如果输入胎盘球蛋白的人，只发生没有明显临床症状或轻度症状的感染，则随后产生比较持久的或终身的抵抗力。

胎盘球蛋白在预防麻疹和甲型肝炎(传染性肝炎)有肯定的效果。对于幼儿或老年人，定期接受一定量的胎盘球蛋白，可以增强抵抗力。?用之得当，可以预防几种传染病或增强机体的抵抗力。

篇2：球蛋白

脊椎动物球蛋白家族新成员--胞红蛋白

胞红蛋白(Cygb)是广泛存在于脊椎动物各类组织细胞中的球蛋白家族成员.Cygb为六配位体血红素单体蛋白质,能可逆结合O2、CO等气体配体,参与细胞内某些需氧酶反应.

作 者：钟守琳 周剑涛 夏德宜 ZHONG Shou-Lin ZHOU Jian-Tao XIA De-Yi  作者单位：钟守琳,ZHONG Shou-Lin(荆门职业技术学院,荆门,448000)

周剑涛,夏德宜,ZHOU Jian-Tao,XIA De-Yi(黄冈卫生学校,黄州,438000)

刊 名：生命的化学  ISTIC PKU英文刊名：CHEMISTRY OF LIFE 年，卷(期)：2006 26(3) 分类号：Q5 关键词：胞红蛋白   球蛋白家族   六配位血红素蛋白质  

篇3：球蛋白

1 资料与方法

1.1 一般资料:

选取2013年3月~10月, 我院收治的手足口病患儿191例, 其中有47例重症手足口病患儿, 年龄最小的患儿只有8个月, 最大的患儿6岁, 主要集中在1~3岁;其中有25例男童, 占53.19%, 22例女童, 占46.81%;病程最短的3 d, 最长的15 d;所有患儿均有不同程度的发热现象, 其中有9例患儿体温在37.5~38℃, 占19.15%, 有27例患儿体温在38~39℃, 占57.45%, 另外11例患儿体温在39℃以上, 占23.40%, 持续发热时间最短的1 d, 最长6 d, 平均2~4 d;有32例患儿临床出现口腔疱疹, 占68.09%;有46例患儿临床中伴有皮疹, 主要在手掌、足底、肛周等表面, 初期一般为玫瑰色的红斑, 或者斑丘疹。将这47例重症手足口病患儿, 设为观察组, 另外144例手足口病普通患儿, 设为比对组。

1.2 方法:

免疫球蛋白水平检测方法:患儿入院后, 采集所有患儿4 m L外周血, 用EDTA抗凝管和干燥管进行放置, 检测患儿血清白细胞介素1β (IL-1β) 、白细胞介素10 (IL-10) 、白细胞介素6 (IL-6) 、肿瘤坏死因子 (TNF-α) , 采用美国R￡D公司生产试剂盒;对患儿血清Ig A、Ig G、Ig M的检测采用免疫比浊法进行, 选用规范试剂盒和检测仪器, 并按照试剂盒使用说明书进行严格操作。

所有患儿的治疗均主要给予抗病毒, 静脉滴注10~15 mg/ (kg·d) 的利巴韦林, 0.5~1.0 g/kg的人免疫球蛋白, 分2~3 d用。观察组47例重症手足口病患儿中, 对于继发细菌感染或白细胞总数升高患者, 均给予头孢唑林、头孢呋辛、头孢地嗪等抗生素进行抗感染;对于肺水肿患儿, 均给予人工通气治疗;对于纳差、高热患儿, 均静脉滴注糖、盐、能量合剂、水溶性维生素;对于伴有中枢神经损害的患儿, 均给予抗炎治疗, 并加强脱颅压[3,4]。

1.3 统计学方法:

SPSS17.0统计学软件, (±s) 表示标准差, 单因素方差分析, P<0.05, 差异显著, 具有统计学意义。

2 结果

观察组的47例重症手足口病患儿与比对组的144例普通手足口患儿的检测结果显示, 血清Ig A、Ig M和Ig G水平组间比较, 观察组各值降低明显, 且差异P<0.01, 具有统计学意义见表1。

观察组的47例患儿血清白细胞介素1β (IL-1β) 、白细胞介素10 (IL-10) 、白细胞介素6 (IL-6) 、肿瘤坏死因子 (TNF-α) 依次为 (115.93±60.86) ng/L、 (174.22±102.43) ng/L、 (61.82±42.15) ng/L、 (469.21±237.25) ng/L;比对组144例患儿的血清白细胞介素1β (IL-1β) 、白细胞介素10 (IL-10) 、白细胞介素6 (IL-6) 、肿瘤坏死因子 (TNF-α) 依次为 (22.83±16.77) ng/L、 (33.76±18.84) ng/L、 (14.77±3.37) ng/L、 (78.23±58.54) ng/L。组间比较, P<0.05, 差异显著, 具有统计学意义。

本组研究191例手足口病患儿, 重症47例, 普通144例, 死亡2例, 病死率1.05%;治愈189例, 总治愈率达98.95%。明显降低了发生中枢神经损害的概率和肺水肿的概率, 大大降低了病死率, 临床效果较好, 且P<0.05, 具有统计学意义。

3 讨论

Co x Al6和EV71等使机体受到感染后, B细胞受刺激而产生Ig M、Ig G抗体, 导致宿主细胞膜抗原结构改变, 自身抗体从而产生, 病理免疫反应因此产生。在病毒感染的作用下, 免疫球蛋白消耗增加, 进而抑制机体免疫。本研究结果显示, 观察组的47例重症手足口病患儿较比对组患儿血清中免疫球蛋白含量均明显差异, 且具有统计学意义。血清白细胞介素1β (IL-1β) 、白细胞介素10 (IL-10) 、白细胞介素6 (IL-6) 、肿瘤坏死因子 (TNF-α) 各值组间比较, 差异具有统计学意义[5]。可见, 对于自身免疫球蛋白水平 (Ig G) 低于正常的重症手足口病患儿, 血清细胞因子和免疫球蛋白反应机体炎性和抗炎反应, 治疗时应在给予隔离、抗病毒等综合治疗的基础上, 及时应用免疫球蛋白足量输注, 病程有效缩短, 提高治愈率, 减少死亡, 具有临床应用价值。

摘要：目的 对治疗重症手足口病患儿进行免疫球蛋白输注的疗效进行观察, 并分析其与自身免疫球蛋白水平之间的关系。方法 选取2013年3月10月来我院诊治的重症手足口病患儿47例, 设为观察组;同期手足口病患儿144例, 设为比对组。均给予免疫球蛋白输注, 检测免疫球蛋白水平, 以及血清细胞因子水平, 回顾性分析临床资料, 观察临床疗效。结果 观察组47例患儿的免疫球蛋白IgA、IgG、IgM水平与比对组患儿相比, 下降明显, 且P<0.05, 差异显著, 具有统计学意义;在血清细胞因子水平方面, 观察组明显高于比对组, 且P<0.05, 差异显著, 具有统计学意义。结论 对于自身免疫球蛋白水平 (IgG) 低于正常的重症手足口病患儿, 血清细胞因子和免疫球蛋白反应机体炎性和抗炎反应, 治疗时应在给予隔离、抗病毒等综合治疗的基础上, 及时应用免疫球蛋白足量输注, 病程有效缩短, 提高治愈率, 减少死亡, 具有临床应用价值。

关键词：重症,手足口病,免疫球蛋白,自身免疫球蛋白水平,关系

参考文献

[1]赵玉岐, 杨海萍, 高美.手足口病并发中枢神经系统损害47例临床分析[J].中国全科医学, 2010, 13 (2) :191-192.

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篇4：吸烟对免疫球蛋白的影响

[关键词] 吸烟；IgG；IgM；IgA

[中图分类号] R363   [文献标识码] B   [文章编号] 2095-0616（2012）06-146-01

据WHO 统计，全世界每年大约有290 万人死于与吸烟相关的疾病。香烟中含有一氧化碳、尼古丁等多种有害物质[1-3]，可对免疫功能造成不良影响。本研究通过比较吸烟与非吸烟肺人群体液中IgG、IgM、IgA的含量，从而探讨吸烟对人体免疫球蛋白造成的影响。

1 资料与方法

1.1 一般资料

80名志愿者均为男性，40名吸烟者年龄28~39岁，平均（32.3±6.2）岁；吸烟时间4~10年，平均（6.2±2.4）年；每天吸烟0.5~1包。40名不吸烟者年龄29~38岁，平均（33.5±4.9）岁。所有调查对象均排除高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管及呼吸道疾病，无肝、肾功能损害等疾病。

1.2 方法

所有检测对象于晨间空腹抽取静脉血4 mL 左右，采血后立即分离血清采用速率透射比浊法测定，仪器为日立7180全自动生化分析仪，由上海长征公司生产的试剂盒。操作过程严格按照试剂盒说明书进行。

1.3 统计学处理

使用SPSS10.0统计分析软件，组间比较采用t检验，P＜0.05为差异有统计学意义。

2 结果

对40名吸烟人群和40名不吸烟人群免疫球蛋白IgG 、IgA、IgM水平进行统计分析，结果显示不吸烟人群血清免疫球蛋白（IgG 、IgA、IgM）指标均大于吸烟人群，差异均有统计学意义（P＜0.05）。见表1。

3 讨论

众所周知，烟草中含有约4 500种有机物成分，包括苯并芘、亚硝胺、焦油、丙烯醛等有害物质，这些物质可导致癌症、呼吸系统疾病及心脑血管病[4]。本研究结果显示吸烟可致人体免疫球蛋白较少，其原因可能是以下因素：（1）研究发现细胞内蛋白激酶C（PKC）在高浓度的烟溶液中活性受到抑制，同时细胞内游离Ca2+水平也会下降，细胞信号转导系统受到抑制而干扰B淋巴细胞的增殖，或者可能是由于香烟烟雾中的有害成分腈类、胺类、重金属元素对细胞产生了不可逆的损害，故不利于B淋巴细胞生长增殖。（2）Faber[5]研究发现，烟草中的苯并芘可干扰DNA的复制，烟草中所含的致畸、致突变物质，可导致细胞的DNA损伤，另外烟溶液中某些物质可产生活性氧和活性氮间接作用于DNA[6]，造成DNA 损伤，从而抑制B淋巴细胞合成免疫球蛋白的功能。（3）燃烧时的烟草会产生很多氧化剂，进入人体呼吸系统，当机体的抗氧化能力不能够抑制氧化应激时，就会出现氧化／抗氧化失衡，而造成自由基的产生[7]。自由基通过对核酸进行一系列强氧化作用，严重影响蛋白质遗传信息的表达，使蛋白质表达量降低甚至消失，从而使免疫球蛋白生成减少。

本研究发现吸烟可致人体免疫球蛋白减少，吸烟是否为易引起许多系统疾病的病理基础之一有待进一步研究。

[参考文献]

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[7] Ozguner F，Koyu A，Cesur G.Active smoking causes oxidativestress and decreases blood melatonin levels[J].Toxicol Ind Health，2005，21（1-2）：21-26．

（收稿日期：2012-02-27）

篇5：球蛋白偏低的原因

球蛋白偏低的原因二：服用了免疫抑制剂等药物引起的。

球蛋白偏低的原因三：肝脏发生病变引起的。具体可见：

① a1球蛋白对判断肝炎患者的严重和预后有参考价值。在肝脏炎症病变时，当a1球蛋白偏低，常标志病情偏重。

② 重型肝炎是导致a2球蛋白偏低的原因，a2球蛋白偏低提示患者将要或已经出现肝昏迷。

③ 肝细胞严重损害时，由于肝脏合成减少，β球蛋白降低，个别可降到6%以下。

④ r球蛋白几乎在所有的肝胆疾病时都会增高。

不同类型球蛋白偏低给人体带来的危害不尽相同，球蛋白可分为α1、α2、β和γ四种。

1、a1球蛋白偏低的危害：在肝脏炎症病变时，a1球蛋白增加，而a1增加提示病情较轻，如果减少常标志病情偏重。

2、a2球蛋白偏低的危害：a2球蛋白可以反映肝炎病变的严重度，在重型肝炎时，如a2球蛋白减少至0.4克%以下，提示患者将要或已经出现肝昏迷。失代偿期肝硬化时，a2球蛋白多半降低。

篇6：球蛋白偏高的原因

α2球蛋白也能反映肝炎病变的严重程度。在病毒肝炎初期，多数保持正常值，以后会逐渐增加。在重型肝炎时，如α2球蛋白减少至0.4克%以下，提示患者将要或已出现肝昏迷。

有肝癌时，α2球蛋白往往增加。α2含脂蛋白，胆汁郁积时，特别是慢性病例，血脂增加时，α2球蛋白随之升高。

篇7：血清球蛋白偏高引起原因

1.肝脏在蛋白质代谢过程中起重要作用，血浆内主要的蛋白质几乎全部由肝脏制造。肝脏合成的蛋白质主要为白蛋白，大部分白蛋白、球蛋白也由肝脏产生。血清蛋白测定主要包括总蛋白、白蛋白、球蛋白和白/球比值。其正常值为：总蛋白60~80g/L、白蛋白35~50g/L、球蛋白25~4 0g/L、白/球比值为1.5~2.5。

2.不同医院给的标准不一样，根据你的情况是正常的.

3.应该注意：注意休息，饮食清淡、营养均衡。饮食上多食用菌类食品，如木耳、香菇、蘑菇等，能提高免疫力，鱼类含有丰富的蛋白且易消化，多吃新鲜蔬菜和水果，增加VC的含量，不饮酒不吸烟，减少肝脏负担; 少食用和不食用油炸、腌制、油腻太大和辛辣带有刺激性的食品，以清淡饮食为宜，保持良好心情，用宽广的胸怀正视一切。

篇8：球蛋白

关键词：极端气候,免疫,脾脏指数,褪黑素,免疫球蛋白G,免疫球蛋白M

近年来, 极端气候事件逐年增加, 甚至表现为常态化。这种异常的气候现象对人类的生产、生活和健康均造成了很大的影响, 引起了全球范围内有关人士的普遍关注。进行多学科、多领域的综合研究是阻止或缓解气候变化对人类健康造成不良影响的有效途径。本课题基于中医学原创性的“天人相应”理论, 借助人工模拟系统, 对六种极端气候条件下正常仓鼠机体内部分免疫物质的变化进行测定和分析, 以期为极端气候的发生不可避免时, 能有效的运用中医药进行防治, 减轻极端气候对机体的损害 ( 尤其是呼吸道感染和传染性疾病) 。

1材料与方法

1.1实验动物

雄性仓鼠 ( 金黄地鼠) , 二月龄。由北京维通利华实验动物技术有限公司提供, 合格证号: SCXK ( 京) 2012 - 0001, 品系LVG, 级别SPF/VAF。

1. 2 动物分组与处理

分为正常气候组 ( ZC) 与极端气候组。极端气候组又分为气温骤升 ( ZS) 组、气温骤降 ( ZJ) 组、持续高温 ( CG) 组、持续低温 ( CD) 组、高温高湿 ( GWGS) 组、常温高湿 ( CWGS) 组, 分批饲养, 正常气候组8 只, 极端气候组每组25 只 ( 满足动态测定免疫相关指标需要) 。

正常气候 ( ZC) 组: 自然光照, 正常室温 ( 25 ±2℃ ) 。极端气候组: 人工模拟系统, 根据不同组别进行相应参数设置, 相对湿度设定为50% 。

气温骤升 ( ZS) 组: 温度从25℃ 瞬间升温到40℃ , 维持8 小时。

气温骤降 ( ZJ) 组: 温度从25℃瞬间降温到4℃, 维持8 小时。

持续高温组 ( CG) : 温度从25℃ 半个小时内升温到35℃, 维持72 小时。

持续低温组 ( CD) : 温度从25℃ 半个小时内降温到4℃, 维持72 小时。

高温高湿 ( GWGS) 组: 温度从25℃ 半个小时内升温到35℃, 相对湿度从50% 升到85% 维持72小时。

常温高湿 ( CWGS) 组: 温度为25℃, 相对湿度从50% 升高到85% 维持72 小时。

以上动物均可自由摄取水及饲料, 饲料为仓鼠全价颗粒饲料。

1. 3 取材方法

按照预定计划, 分时、分组、分批进行取材。极端气候组在干预后24 小时、72 小时将人工气候模拟箱中的动物与自然动物房饲养的动物断头取血, 并迅速于冰上取脾脏、胸腺, 称重, 液氮速冻后置于- 70 ~ - 80℃ 低温存放。

1. 4 指标测定

血清褪黑素 ( melatonin, MT) 、免疫球蛋白 ( immunoglobulin, Ig) G、Ig M含量测定: 断头取血, 静置5小时, 4℃ 2500 rpm离心15 分钟, 分离血清后, - 70~ - 80℃ 冻存, 用酶联免疫吸附 ( ELISA ) 法测定MT、Ig G 、Ig M水平。严格按照试剂盒提供的操作流程进行检测。

脾脏指数的计算: 取脾脏, 称重, 计算脾脏指数, 脾脏指数= 脾脏重量 ( mg) /体重 ( g) × 10。

胸腺指数的计算: 取胸腺, 称重, 计算胸腺指数, 胸腺指数= 胸腺重量 ( mg) /体重 ( g) × 10。

1. 5 数据处理

本实验采用SPSS 17. 0 进行数据统计。本实验均为计量资料, 以均值 ± 标准差 (  ± s) 表示。各组指标均符合正态分布并且方差齐, 故多组间比较采用单因素方差分析 ( one-way ANOVA) , 组间两两比较采用LSD法。以P < 0. 05 为差异有统计学意义。

2结果

2. 1 六种极端气候条件下金黄地鼠死亡情况

六种极端气候条件下, 除高温高湿组动物出现死亡外 ( 死亡率高达36% ) , 其他各组动物死亡数为0。提示: 湿热邪气二者相合侵袭人体, 对机体的影响要高于单独寒邪、热邪。高温高湿是所观测六种极端气候中最容易导致仓鼠死亡的气象条件, 对机体免疫功能的影响可能最为显著。见表1。

2. 2 极端气候对金黄地鼠脾脏指数和胸腺指数的影响

与正常气候组相比, 人工模拟的六种极端气候干预后24 小时和72 小时, 脾脏指数均未发生明显变化 ( P > 0. 05) ; 在气温骤升、气温骤降和常温高湿条件干预24 小时后胸腺指数有所升高, 出现显著性差异 ( P < 0. 05) , 气温骤变干预后72 小时差异更加明显 ( P < 0. 01) ; 持续低温条件下24 小时, 胸腺指数未发现明显变化 ( P > 0. 05) , 72 小时后胸腺指数升高 ( P < 0. 01) ; 胸腺指数在持续高温和高温高湿条件下与正常气候组相比, 未发现明显变化 ( P > 0.05) 。见表2、表3。

注: 与自然对照组相比较, aP < 0. 05。

注: 与自然对照组相比较, aP < 0. 05;bP < 0. 01。

2. 3极端气候对金黄地鼠血清MT、Ig G和Ig M的影响

与正常气候组相比, 在气温骤升24 小时, Ig M升高 ( P < 0. 05 ) , MT和Ig G未发生明显变化 ( P > 0. 05) ; 气温骤降24 小时, MT、Ig G和Ig M未见到明显变化, 在干预后72 小时, 三项指标均出现明显升高, 与正常组对照有显著性差异 ( P < 0. 05) ; 持续高温条件下, MT、Ig G和Ig M和正常对照组相比, 未出现明显升高或降低。在持续低温干预下, MT、Ig G和Ig M水平升高, 其中褪黑素变化最为显著, 和正常气候组相比有统计学意义 ( P < 0. 05) ; 高温高湿干预后24 小时, MT、Ig G和Ig M水平略有升高, 但与正常气候组相比, 其差异无统计学意义 ( P > 0.05) , 在72 小时水平降低, MT和Ig G变化明显, 与正常气候组相比有显著性差异 ( P < 0. 05) ; 常温高湿干预后24 小时, MT、Ig G和Ig M水平与正常气候组相比明显升高 ( P < 0. 01) , 干预后72 小时, 水平略有下降, 但MT、Ig G水平依然高于正常气候组 ( P <0. 05) 。见表4、表5。

注: 与自然对照组相比较, aP < 0. 05;bP < 0. 01。

注: 与自然对照组相比较, aP < 0. 05;bP < 0. 01。

3 讨论

3. 1 极端气候可引起机体免疫状态改变从而导致疾病的发生

中医学认为, 人与自然环境息息相关。自然界既存在着人类赖以生存的必要条件, 其自然气候和地理环境的变化又可直接或间接地影响人类的健康。故《素问·六节藏象论》将可能致病的自然气候变化规律概括为“未至而至, 此谓太过”“命曰气淫”和“至而不至, 此谓不及”[1]。但通过长时间的调整和适应, 人类可以在自然环境变化中维持生命活动的稳定。《素问遗篇·刺法论》曰: “正气存内, 邪不可干。”可见, 自然气候的变化一般不会使人发病, 只有在正气不足或气候变化太过, 超过了人体的适应能力, 才会导致疾病的发生。尽管中医学上的正气不等于现代免疫, 但却涵盖了现代医学免疫系统的功能[2,3]。有研究表明[4,5], 寒冷、高温、湿热等因素均可导致呼吸道免疫功能减退。2008 年初中国南方地区在遭遇了雨雪冰冻时, 支气管哮喘及其他呼吸道疾病的发病率及住院率明显升高, 也可能与极端气候引起机体免疫状态改变相关[6]。本次实验表明, 极端气候对血清MT、Ig G、Ig M免疫相关指标均可造成一定的影响。

3. 2 胸腺指数对极端气候的反应较脾脏指数更为敏感

脾脏指数和胸腺指数常作为判断机体胸腺和脾脏免疫功能的重要指征之一, 其数值高低的变化可以反映机体免疫功能的状态[7]。当胸腺、脾脏自身增重后, 其皮质分泌的多种胸腺素量增加, 脾内浆细胞的增生, 可促进抗体的合成, 从而增强机体的免疫功能。实验结果显示: 所模拟的六种极端气候条件对脾脏指数未造成显著影响, 可能是干预时间较短, 脾脏自身尚未出现明显变化; 胸腺指数在气温骤升、气温骤降、持续低温和常温高湿组有所升高, 与正常气候组相比有显著性差异, 胸腺自身重量较轻, 故胸腺指数对极端气候的反应与脾脏指数相比, 更为敏感。

3. 3 血清MT、Ig G和Ig M在高温、低温刺激时呈现出的应答反应不同, 但都有一定的滞后效应

免疫系统, 是人体抵御病原菌侵犯最重要的保卫系统, 也是外界异物进入体内的第一道屏障。近年来许多研究表明[8,9,10,11,12,13], 褪黑素对机体免疫系统的功能有增强作用, 免疫系统的一些指标会随着褪黑素分泌量的改变而呈现一定的节律性。其机理是: ( 1) 促进免疫系统产生抗体, 并能提高抗体对抗原的敏感性; ( 2) 提高淋巴因子的活性和数量; ( 3) 增加免疫器官重量, 促进T和B淋巴细胞增殖, 刺激巨噬细胞白介素-1 和淋巴细胞白介素-2 的产生, 并可增加自然杀伤细胞毒性[14]; Ig M在B细胞对外来抗原的初次免疫应答中产生, 在再次感染中也产生, 但不是主要的免疫球蛋白, 在机体的免疫防御特别是早期的应答中起着非常重要的作用。血清中检出Ig M提示新近发生感染, 可用于感染的早期诊断。Ig G主要由脾脏和淋巴结中的浆细胞合成, 在体内分布广泛, 是血液和组织的主要免疫球蛋白, 主要在B细胞经过亲和成熟后的再次免疫应答中产生, 是该过程主要的抗体[15]。简单地说, Ig M体现了机体早期免疫应答的水平, Ig G则体现了机体再次免疫应答的水平。本次实验结果显示: 气温骤升、持续高温及气温骤降24 小时时, 血清中免疫球蛋白含量、褪黑素均未出现明显变化, 表明机体的免疫因子对极端气候的刺激呈现应答均有一定的滞后效应; 在不同气候条件下, 血清MT、Ig G和Ig M等免疫指标呈现出不同的应答反应。

篇9：球蛋白

【关键词】β2-微球蛋白；微量白蛋白；糖尿病肾病

【中图分类号】R-0 【文献标识码】B 【文章编号】1671-8801（2015）05-0257-01

糖尿病肾病（DN）是糖尿病常见并发症之一，如果不及时治疗会导致肾功能下降，肾功能衰竭，严重会致死[1]。大多数肾损害起病隐匿，进展缓慢。早期诊断较困难，依靠血肌酐、尿素氮、尿蛋白作诊断时往往预示肾脏病变已进展到相当程度，因此早期诊断、早期治疗尤为重要。我院于2015年5月～2015年8月对尿病患者及健康体检者联合检测β2-MG、尿MALB，具体结果分析如下。

1 资料和方法

1.1 一般资料 本组50例糖尿病患者，其中男25例，女25例。年龄40～60岁，平均年龄48.5岁。均符合WHO规定的糖尿病诊断标准；正常健康体检对照组50例，男25例，女25例。年龄40～60岁。所有研究对象均已排除有原发性肾脏病、继发性高血压、急性感染、创伤、肿瘤、妊娠、心肝疾病、恶性肿瘤等疾病。化验室检测血肌酐、尿素氮、尿常规蛋白定性为阴性。

1.2方法 所有患者晨起留取第1次中段尿，立即送检，加样前离心10min，在室温下1h内检测完毕。采用日本产奥林巴斯AU400全自动生化分析仪。MALB采用免疫比浊法。β2-MG采用终点法。MALB <20mg/L、β2-MG <0.4 mg/L为界限，结果超过参考值判断为阳性。

1.3 统计学方法 采用SPSS17.0统计学软件进行分析，用χ2检验，P<0.05为差异具有统计学意义。

2结果

糖尿病组：尿微量白蛋白及β2-微球蛋白阳性例数分别为27例、24例。检测值范围分别为28-115 mg/L、0.8-5.6 mg/L；健康体检组：尿微量白蛋白及β2-微球蛋白阳性例数分别为1例（22 mg/L）、0例。糖尿病组的尿MALB和β2-MG均显著高于健康体检组，差异具有统计学意义（P<0.01）。

3 讨论

随着人们生活水平的提高，糖尿病患者逐年增加，DN是DM常见的微血管并发症之一，因其发病隐匿，常规的尿蛋白及肾功能检查难以发现早期肾损伤，故对糖尿病肾病的早期诊断愈来愈受到重视，因此探讨DM的病因、发展、早期诊断有着重要意义。糖尿病肾病（DN）的主要衡量指标为蛋白尿，是糖尿病患者能够生存下来并且减少其并发症发生的主要影响因素[2]。蛋白尿的发生机制是由于肾小球滤膜的通透性增大，致使血浆蛋白特别是白蛋白大量漏出，超过近端肾小管对蛋白的重吸收能力而形成的。持续和大量蛋白尿造成肾脏高灌注、高滤过状态，促进肾小球硬化或间质纤维化的发展，因而成为肾臟原有病理改变加重的因素。

微量白蛋白分子量中等，带负电荷，在正常情况下由于肾小球滤过膜电荷选择性屏障的静电同性相斥作用，绝大部分不能通过肾小球滤过膜。当肾小球受到炎症、毒素等的损害，引起肾小球毛细血管壁通透性增加，滤出较多的血浆蛋白，超过了肾小管重吸收能力，尿中含量增大，但又未达到临床蛋白尿的标准。研究显示当滤过膜通透性增加时， 血中的蛋白质可从肾小球滤过，主要为MALB[3]，是肾小球损害早期诊断的指标，也称为肾小球性蛋白尿。尿微量白蛋白（mAlb）作为肾小球微血管病变最早期的客观指标，对糖尿病肾病的早期诊断有重要意义[4]。β2-MG广泛分布于体内所有细胞中，分子量11.8 KD ，主要由肝脏合成。正常人体内的 β2-M能自由通过肾小球滤过膜，原尿中的99. 9 %的β2-MG可被近端肾小管上皮细胞重吸收和降解，不再返回血循环，从而保证血液中β2-MG浓度恒定， 所以正常人尿中只有痕迹量。当肾近曲小管轻微受损时，对β2-MG的重吸收下降， 尿β2-MG含量就增加。所以当DN影响到肾小管重吸收功能时尿β2-MG升高[5]。β2-MG在尿中含量增大，是早期判断肾小管损伤的敏感指标，因此也被称为肾小管性蛋白尿。多次检测β2-MG超过正常，尤其是逐渐升高者，尽管尿素氮、肌酐和尿常规结果仍正常，多表示肾功能已有损害，所以测定有精确、灵敏、特异性强等优点[6]。

由此可见，尿液的微量白蛋白和β2-微球蛋白含量能较灵敏地反映出肾小球的滤过功能和肾近端小管的重吸收功能，有利于糖尿病肾病的早期诊断，预防控制DN并发症的发生。

参考文献：

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[2]朱建民，程秦娣.糖尿病肾病的研究与临床近况[J].中华内分泌代谢杂志，1994，10（1）：41.

[3]程苏琴，朱美财.尿微量白蛋白在糖尿病肾损害早期诊断中的价值[J].中华检验医学杂志，2005，28（7）：740-747.

[4]欧阳涓，姜镜.肾病的损伤性诊断[J].中华检验医学杂志，2005，28（8）：877-880.

[5]康萍，马培龙，陆森，等.β2微球蛋白在糖尿病早期肾损害中的意义[J].中国医药研究，2005，3：186.

篇10：静注人免疫球蛋白的研究与应用

静注人免疫球蛋白的研究与应用

采用先进的生物工程技术或分离技术制备的以健康人血浆为原料的静注人免疫球蛋白,是治疗原发性免疫缺乏症、继发性免疫缺陷病、自身免疫性疾病(如川崎病、特发性血小板减少性紫癜)的.有效药物,有着其它药品不可替代的作用.近年来,随着临床适应症的不断增加和新技术的应用,静注人免疫球蛋白的需求量在血浆蛋白制品中一直保持高增长的势头,这种倾向仍在继续.本文就静注入免疫球蛋白的研究与应用进展作一简要综述.

作 者：周海云 江丽君  作者单位：兰州生物制品研究所,兰州,730046 刊 名：微生物学免疫学进展 英文刊名：PROGRESS IN MICROBIOLOGY AND IMMUNOLOGY 年，卷(期)：2009 37(4) 分类号：Q512+.2 关键词：静注人免疫球蛋白(IVIG)   制备   免疫调节   安全性  

篇11：静脉注射用人免疫球蛋白说明书

答： 1、本品出现混浊，有摇不散的沉淀、异物或玻瓶有裂纹、过期失效、均不可使用。

2、开瓶后应一次注射完毕，不得分次使用。

3、运输及贮存过程中严禁冻结。

篇12：球蛋白

【疾病简介】狂犬病由狂犬病毒引起，主要通过伤沮传播，患狂犬病的动物是主要的传染源。狂犬病毒通过伤沮和粘膜感染人体，经过一定的潜伏期（通常1～2个月）发病，长潜伏期者不多见。本病发病急、病程短、病死率100%。犬类是传播狂犬病的主要媒介动物，**未发现过其他动物传播狂犬病的案例。

配合狂犬病疫苗接种抗狂犬病免疫球蛋白可以更有效地预防狂犬病。

【可选产品】由 生产的人抉犬病免疫球蛋白，为人血制剂。产品剂量包装为200IU/支。

【推荐人群】被动物严重咬伤者。

【接种原则】为了预防狂犬病，向上述人群推荐接种本产品。本产品由公民自费并且自愿受种。

【接种程序】咬伤后尽快接种，48小时内接种效果最佳。

【接种剂量】每公斤体重接种20IU，可在1～2日内分数次接种。

【接种部位和途径】受伤部位浸润注射，剩余部分肌内注射。

【不良反应】个别人旧有注射局部疼痛、红肿，一般不需特殊处理，可自行缓解，必要时应及时与接种单位联系进行对症治疗。

【禁忌症】对人血制剂过敏者；有其他严重过敏史者慎用。

【其他注意事项】接种本产品后3个月内避免接种活病毒疫苗；本产品为人血制剂，可能存在目前检测技术无法发现的病原体。

如需了解更多信息，请查看产品说明书。若本知情同意书的内容与产品说明书发生冲突的，以产品说明书为准。

为了保障受种者的知情同意权，特向受种者告知上述内容，如不理解，可向发放本知情同意书的接种单位的医师咨询。在受种者充分理解上述内容后，自愿决定是否接种本产品。

受种者如果不愿接种本产品，不必填写以下内容；受种者如果愿意接种，请阅读以下文字并填写受种者信息及签名，签名的知情同意书交给接种单位存档2年。本知情同意书在任何方面均不应理解为生产厂家或接种单位对本产品的推销或促销。

本方已认真阅读并理解本知情同意书内容，愿意接种所推荐的产品。

受种者姓名：___________；出生日期：____年__月__日；联系电话：____________

篇13：鱼类免疫球蛋白的研究进展

1 鱼类免疫球蛋白的种类

1964年, 世界卫生组织决定将具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白统一命名为免疫球蛋白 (Ig) 。免疫球蛋白包括抗体和一些未证实具抗体活性的异常免疫球蛋白组成。因此, 抗体都是免疫球蛋白, 但免疫球蛋白并非都是抗体。根据重链 (H链) 恒定区化学结构的不同, 可将免疫球蛋白划分为多种类型:即g、a、d、m和e。人们普遍认为从系统进化的角度来讲, 进化地位越低的动物产生的免疫球蛋白的种类越少。哺乳动物有5类免疫球蛋白:IgM、IgG、IgD、IgA及IgE。禽有3类免疫球蛋白:IgM、IgA和IgY。爬行动物有3类:IgM、IgD和IgA。而鱼类是最早产生免疫球蛋白的脊椎动物, 可能仅有1类免疫球蛋白IgM。软骨鱼类除IgM外, 据报道还有IgNAR、IgNARC和IgX等, 并被认为可能是抗体的原始类型。

近10年来, 对印度鲤鱼、鲶鱼、大西洋鳕及日本牙鲆的研究表明, 在硬骨鱼中还存在一类免疫球蛋白IgD。2005年, Danilova N等[1]经过对斑马鱼全长免疫球蛋白重链基因座的分析, 发现了一种不同于IgM和IgD的免疫球蛋白IgZ;Hansen J D等人在虹鳟中又发现了免疫球蛋IgT;同年 Savan R等人在河豚、鲤鱼中发现了免疫球蛋白IgH, 从基因结构分析IgZ、IgT、IgH, 确定为同一类免疫球蛋白, 并且与人的IgA类似。2007年, Kock 等在虹鳟中发现了类似免疫球蛋白的转录物, 具有两个类似免疫球蛋白的区和亚型。迄今为止, 还没有鉴定出鱼类的 IgE、IgG基因, 因此不能确定 IgE、IgG 的存在。

2 鱼类免疫球蛋白的基因结构

所有有颌脊椎动物都具有免疫球蛋白分子, 免疫球蛋白重链和轻链是由不同染色体上的多基因座编码的。免疫球蛋白单体包括两条相同的分子质量较大的重链和两条相同的分子质量较小的轻链, 重链间及重、轻链间有二硫键相连, N端对齐形成对称结构。免疫球蛋白重链的分子质量约85 ku, 轻链的分子质量约23 ku。

免疫球蛋白的重链基因座包含可变区基因段、连接区基因段、多样性基因段及紧接其后的恒定区基因段, 各区段的不同结构决定了免疫球蛋白分子的多样性。免疫球蛋白轻链不同于重链的地方是除可变区外只有一个恒定区, 因此轻链基因的结构也比较简单。在多肽链的N端可变区 (V区) 约占轻链的1/2, 占重链的1/4或1/5;恒定区 (C区) 约占轻链的1/2, 占重链的3/4或4/5, 分别以 VH 和 CH 表示。可变区内氨基酸的排列顺序随抗体的特异性不同而有变化, 但是变化程度并不均一, 其中变化最剧烈的特定部位称为超变区 (HVR) , 在空间结构上可与抗原决定簇形成精密的互补, 因此也称为互补性决定区 (CDR) 。轻链和重链各有3个互补性决定区, 即CDR1、CDR2、CDR3。其中CDR3变异程度最大, 是决定与抗原特异性结合的重要部位[2]。氨基酸的多种变化是免疫球蛋白能与数量庞大的不同抗原特异性结合的分子基础。

2.1 鱼类免疫球蛋白重链的分子结构

2.1.1 IgM的分子结构 鱼类血清中的IgM类似于哺乳动物的IgM, 哺乳动物的IgM是由2条轻链 (L链) 和2条重链所组成的单体通过连接链“J”将5个单体连接成一个五聚体, 不同基因组织方式的产生经常与脊椎动物不同分类单元的进化密切相关。鲨鱼、角鲨、沙洲鲨等软骨鱼的IgM是五聚体与高等脊椎动物一样。而硬骨鱼类则是四聚体, 在印度鲤鱼、石斑鱼、河豚、日本牙鲆等硬骨鱼类皆发现IgM是四聚体, 分子质量为700~800 ku。IgM重链 (μ链) 基因座的组织形式与两栖动物和哺乳动物一样, 即数百个可变区基因段 (VH) 位于多变区基因段聚簇 (D) 的上游, 紧接着是连接区基因段 (JH) , 而在3′端是4个恒定区基因段 (Cμ1~4) 和2个跨膜基因段 (TM1~2) 。一个VH、D和JH区段融合在一起编码Cμ链可变区, 再与编码恒定区的区段结合共同编码μ链, 其中VH区段为免疫球蛋白VH功能区的FR1~3和CDR1~2编码;D区段编码CDR3区N端大部分;JH区段编码CDR3区端剩余部分和整个FR4区。总的来说, VH、D和JH区段的拷贝数多于Cμ区段。这种基因组织形式称为“易位子”排列[3]。 对有重要经济意义的鱼类如石斑鱼、鳜、牙鲆、大西洋鲑等种类及重要的模式生物如斑马鱼的研究表明, 不同鱼类的IgM重链存在基因数目差异和序列特异性, 因此IgM的表达也存在差异。许多动物IgM的一级结构已被阐明, 且具有高度的保守性, 但IgM基因各区段的保守性有很大差别, Coscia M R等以南极伯氏豚鰕虎鱼的CH区与其他几种硬骨鱼 (狼鳚、牙鲆、秋刀鱼、斑点叉尾鮰、大麻哈鱼、黑线鳕) 比较发现, CH2 和 CH3 区的多变性比 CH1 和 CH4 的要大。不同鱼类的CH区的氨基酸同一性很低, 原因有可能归咎于CH2和CH3区的多变性。另外, 有些鱼类 IgM 的重链和轻链还存在多种异构型, 由于鱼类免疫球蛋白的发育并不十分成熟, 单体间的共价键不完善, 因此纯化的免疫球蛋白可表现出多种不同的聚合体。即使是同一种鱼, 如果所采用的纯化方法不同, 其免疫球蛋白的聚合体形式也不同。

2.1.2 IgD的分子结构 IgD为单体, 在血液中的含量极低, 成人血清中含 0.03 mg/mL, 研究表明猪和一些实验动物有分泌型 IgD 存在。IgD 主要作为成熟B淋巴细胞膜上的特异性抗原受体之一而存在, 称为 sIgD。任何一个B淋巴细胞克隆细胞膜上的 sIgM 和 sIgD 识别抗原的特性完全相同。IgD 曾被认为只存在于灵长类和啮齿类动物中, 真骨鱼类中发现 IgD 的事实表明 IgD 应该是出现于脊椎动物进化早期的一类古老的免疫球蛋白。但是鱼类和哺乳类的δ链基因在结构上有很大差别, 不同鱼类的δ链基因组织明显不同。IgD 的基因序列长约3 000 bp, 不同的鱼恒定区的保守结构存在差别, 如日本牙鲆IgD的cDNA序列有 3 240 bp 的碱基组成, 编码998个氨基酸残基, 其氨基酸序列的保守区与以前所报道的硬骨鱼IgD有38 %~80 % 的相似。与半胱氨酸残基位置相关的二硫键位于日本牙鲆 IgD 重链的保守区。大西洋鳕鱼的δ链基因缺失了 Cδ3~6 区, 具有包括 Cδ1 和 Cδ2 的串联重复区, 两个重复区被一个短的外显子δy隔开, 在δTM外显子下游存在一个截短的 Cδ7 区, 因此与大西洋鳕鱼 IgD 的结构不同, 与哺乳动物免疫球蛋白重链的相似性更低。灵长类 δ 链基因具有3个恒定区, 而啮齿类仅有2个恒定区含有柔性铰链的。Southern印记杂交试验结果表明, 日本牙鲆 IgD 基因存在单独的基因座, 并且证实硬骨鱼的 δ 基因组位于 μ 基因的下游, 用哺乳动物 δ 基因组的适度序列来鉴定 IgM 和 IgD 在鲶鱼的B淋巴细胞系的共同表达, 从而进一步证实了硬骨鱼 IgD 和哺乳动物 IgD 之间的关系。硬骨鱼 IgD 的成功表达是通过 VDJ 基因的交替拼接而非同族型转换, 并且 IgD 表达信息保留了μ基础的第一个外显子, 因此形成了同种型的嵌合抗体。

2.1.3 IgA的分子结构 IgA是富含碳水化合物免疫球蛋白, 具有单体、二聚体及三聚体等形式, 血清中主要是单体, 称为血清型 IgA。IgA 有两个亚类, 即 IgA1、IgA2, 占血清免疫球蛋白总量的10 %左右。更重要的是分泌至黏膜表面的 IgA主要是二聚体, 它存在于外分泌液中, 称为分泌型 IgA。

IgZ、IgT 和 IgH 都是在2005年先后发现的, 并且 IgZ、IgT 和 IgH 的基因座出现在可变区基因座 (V) H和Cμ区基因座之间, 有分泌型和膜型两种表达形式, 与哺乳动物 IgA 的基因组的组成形式相似。并且通过蛋白膜型比较河豚鱼的免疫球蛋白 A 的铰链区与人的类似。不同鱼类的同一种蛋白的基因组成有很大差别。姑且称 IgZ、IgT 和 IgH 为 IgA, 斑马鱼的 α 链和虹鳟鱼的 α 链有4个恒定区 (C) , 2个连接区 (J) , 无明显的铰链区, 河豚的 α 链含有2个恒定区 (C) , 1个连接区 (J) , 并且铰链区与 CH2 连接在一起像一个独立的外显子;斑马鱼的 α 链有2个多变区 (D) , 虹鳟鱼的α链有1个多变区称 DH1, 河豚的α链有3个多变区 (D) 位于 VH与 JT之间;3种鱼的 α 链具有数目相同的跨膜区 (TM) 。

斑马鱼的 IgA 恒定区仅有2个附加的半胱氨酸残基, 一个位于140 碱基处, 另一个位于分泌的尾巴片段上。如果半胱氨酸在 140 位置与轻链的半胱氨酸形成1个键, 其他的免疫球蛋白只有邻近 IgA 分泌型羧基端的半胱氨酸有利于与其他重链形成键。因此, IgA 不可能聚合成比成对的H2L2或HH亚基大的单元。河豚鱼的 IgA 在 CH1 区有3个半胱氨酸残基, 第1个半胱氨酸残基与轻链连接成二硫键, 另外两个在内部区域形成免疫球蛋白环状核心区;在 CH2 区的2个保守的半胱氨酸残基与1个色氨酸残基形成免疫球蛋白的环形区, 单体连接区间通过铰链相连。

2.2 鱼类免疫球蛋白轻链的基因结构

免疫球蛋白轻链由可变区、恒定区和连接区组成, 其中可变区位于连接区的上游, 恒定区位于连接区的下游。虽然, 在鸟类中仅发现一类 IgL (λ型) , 但是在大多数脊椎动物中发现2~3种不同的 IgL:哺乳动物的κ、λ型;东太虎鲨的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型;非洲爪蛙的ρ、δ、ι型;斑马鱼、斑点狼鱼、虹鳟和大西洋鲑中发现了3种类型的轻链, 即IgL1、IgL2 和 IgL3。就染色体组结构而言, 其基因座可以分为3大类:易位排列如哺乳动物;简约型如鸟类;集群型如板鳃类。

软骨鱼类中板鳃亚纲的免疫球蛋白基因是聚簇结构, 板鳃亚纲鱼类和真骨鱼类与哺乳类 (易位子排列) 不同, 其轻链基因座都是“VL-JL-CL”多簇的形式组织的, 但其基因簇的数目比重链少[4]。其可变区基因、连接区基因和恒定区基因的片段聚合排列成簇, 作为一个整体在基因组中多次复制, 在种系中大约半数的聚簇表现出轻链的 VH-JH-CL 连接, 并且具有功能。但是不同鱼类免疫球蛋白基因结构上的差别不是绝对的, 硬骨鱼类的轻链也具有聚簇结构, 形成 VL-JL-CL 聚簇, 不完全相同的是硬骨鱼类轻链 VL 片段的转录方向和 JL、CL 片段相反[5], 而板鳃亚纲鱼类 VL 区段与 JL、CL 区段具有相同的转录方向[6]。

3 鱼类免疫球蛋白的功能及免疫应答的规律

鱼类和哺乳动物在抗原最初侵入机体后产生抗体的机制是一样的, 先出现潜伏期, 这时血清中免疫球蛋白很少或没有。抗原进入后通过巨噬细胞的吞噬或胞饮作用, 送至肾脏和脾脏吸收、积累。信息传递给成熟的 B 淋巴细胞后, 使成熟的 B 淋巴细胞增殖, 形成抗体生成细胞, 它们提供及时、广泛的保护, 以此来抵抗病原体的入侵, 抗体生成细胞是获得性体液免疫不可或缺的成分。特异性的体液抗体反应的强度随着鱼的种类不同和环境变化而变化, 鱼类因生活的海域不同可以分为暖水性鱼类和冷水性鱼类, 各种鱼类都有不同的免疫临界温度, 在低于临界温度时鱼类的免疫应答机制可能丧失[7]。在一定温度范围内, 硬骨鱼类体内抗体的产生速度随温度的升高而加快, 但因鱼的种类而不同, 鲤鱼低于水温12 ℃时便无抗体生成, 而 25 ℃ 水温时则能合成。造成这种现象的主要原因首先是低温能阻止或延缓鱼类免疫应答的产生, 其次低温会限制浆细胞释放抗体。天然抗体存在于硬骨鱼中是众所周知的, 在健康的个体中, 所有的成分都由内环境稳定机制来监控, 使得血清抗体水平维持在一个狭窄的生理范围内, 并使天然抗体的反应模式在一生中保持相对恒定, 在固有性免疫应答和适应性免疫应答环节都起重要的作用。一般来说, 硬骨鱼类将 IgM 作为免疫球蛋白, 并有能力对各种抗原产生有效的特异性体液抗体反应。IgM 是 B 淋巴细胞最早产生的免疫球蛋白分子, 也是 B 淋巴细胞分化过程中的主要表面标志。在分化早期, B淋巴细胞膜上先表达 IgM, 继之表达 IgD, 为 B 淋巴细胞识别抗原所必需。经过近几年的研究在硬骨鱼中又相继发现了 IgZ 和 IgT, 它们的表达规律还有待于进一步研究。

综上所述, 人们已初步了解部分鱼类免疫球蛋白的结构、理化特性、功能及在免疫应答中的一般规律, 但无论是从鱼类免疫还是鱼病防治方面来看, 对鱼类免疫球蛋白的了解, 特别是对免疫球蛋白的一些理化特性、免疫特性及与免疫应答表达规律之间的关系等方面的了解还远远不够, 仍有待于进一步深入研究。

摘要：免疫球蛋白单体是由两条相同的分子质量较大的重链和两条相同的分子质量较小的轻链组成, 而重链和轻链是由不同染色体上的多基因座编码的, 在不同的鱼类中具有不同的基因组织方式。主要以分泌形式存在于血液和其他体液中介导体液免疫, 由于鱼类抗体生物学功能的多样性使其可识别外界为数众多的抗原, 在抵御病原感染过程中发挥着重要作用。笔者对鱼类免疫球蛋白的种类、基因结构、生物学功能及免疫应答的规律作一综述。

关键词：鱼,免疫球蛋白,基因,生物学功能

参考文献

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篇14：哪些蛋白是优质蛋白

优不优，看氨基酸

人体所需要的蛋白质来源于多种食物，凡是蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近的食物，其必需氨基酸在体内的利用率就高，反之则低。例如：动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率就高，因此被称为优质蛋白质。

一句话，蛋白质优不优，关键在于它的氨基酸模式与人体氨基酸模式是否接近。

高蛋白不等于优质蛋白

有商家宣传的时候常说：某某商品富含蛋白质。富含蛋白质就一定好吗？答案是未必。首先，高蛋白不一定好，蛋白质摄入过高还会引起疾病；其次，高蛋白也不等于是优质蛋白。比如：牛奶的蛋白质含量并不高，只有3%左右，但是牛奶的蛋白质却是优质蛋白；相反，有的谷类中含蛋白质为10%左右，但是谷类的蛋白质为植物蛋白，其氨基酸模式与人体的氨基酸模式差异较大，因此不是优质蛋白。

利用率不是简单的消化吸收

牛奶、蛋类、大豆蛋白都属于优质蛋白，但部分人吃了牛奶、鸡蛋或者豆类制品就不消化，可这并不能否定它们作为优质蛋白质的身份。能否消化，与个体很多因素有关，比如疾病、先天因素。

再说肉，过多摄入肉类可能引起心血管疾病，因此需要控制量，但肉类含的蛋白质因为氨基酸模式与人体氨基酸相近，是优质蛋白质的主要来源。

合理利用，优上加优

蛋类、奶、肉、鱼等动物性食物中的蛋白质以及植物性食物中的大豆蛋白质属于优质蛋白。这些食物的蛋白质必需氨基酸含量齐全，比例适当，能够维持人体健康和儿童生长发育。需要注意选择优质蛋白的人群包括：生长发育期的小孩、老年人、疾病恢复期的患者、蛋白质营养不良患者等。

对于张师傅来说，首先要了解哪些食物蛋白质是优质蛋白，然后，要学会利用蛋白质互补作用的原理进行配餐。

所谓蛋白质互补作用，是指两种或两种以上的食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较大的比例，从而提高蛋白质利用率。比如：玉米、小米、大豆单独食用时，其生物价分别为60、57、64，如果混合食用则生物价可以提高到73；进一步，如果在植物性食物基础上再添加少量含有优质蛋白的动物性食物，则蛋白质的生物价还会提高，如面粉、小米、大豆、牛肉单独食用时，其蛋白质生物价分别为67、57、64、76，混合食用则蛋白质生物价提高到89。

注：生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标。生物价越高，说明蛋白质被机体利用率越高，即蛋白质的营养价值越高，最高值为100。

小知识

蛋白质和氨基酸

所有的蛋白质都是由氨基酸构成。

氨基酸 组成蛋白质的基本单位。

氨基酸模式 是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。