配菜岗位职责（共14篇）
篇1：配菜岗位职责
1.切配时应注意食品的质量，如发现食品变质、有异味、污移不洁时不应切配加工。
2.对需要上架食品原料，操作前手必须洗干净，上浆后及时用保鲜纸包扎、并放置冷藏冰箱，食品在盘内不能堆积过高防止食品中心达不到制冷抑菌作用。
3.切配海鲜产品后的刀、站、抹布必须在洗刷干净后，再切配其他食品。
4.冰箱要落实专人管理，定期清洗、除霜、防止叠盘挤压，生的与半成品、腥味大的水产品与其他产品原料应分隔放置，防止窜味。
5.配菜结束后，做好及时冲洗清扫工作，站板要洗净竖放于通风处,防止发霉，刀具统一存放安全场所。
6.加工下来的废弃物，及时倒人专用的容器内，做到一天一清。
篇2：配菜岗位职责
一、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。
二、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生。
三、按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作；所切的片、丝、条、块、粒、米等，都要符合质量标准，保证出品速度。合理利用原料，有效控制成本。
四、严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应即拒绝加工，并报告厨师长。
篇3：履行好岗位职责以提高服务意识
一、从学习入手, 提高自身素质
一要加强政治理论学习, 以科学的理论武装自己, 通过主动学习领会新时期的先进理论, 不断提高思想政治素质, 把握好方向, 增强大局意识、全局观念, 增强责任意识和服务意识。二要加强法律法规学习。法律法规是依法办事的客观依据, 通过系统学习有关法律法规, 可以提高依法办事的意识和本领, 切实转变工作作风, 提高服务质量。三要加强现代管理理念的学习。要顺应时代发展和适应教育改革的需要学习现代管理知识, 提高管理效能、服务效能;要通过业务知识学习提高认识、分析、解决实际问题的能力, 丰富工作方法, 创新工作机制, 不断提高办事效率和工作水平。四是要加强专业技能的学习。这是履行好岗位职责以提高服务质量必须具备的能力要求。要想履行好岗位职责, 除必须具备强烈的工作责任感以外, 还必须要有一定的知识水平和工作能力。光有工作热情, 而不具备工作能力, 是无法适应岗位需要干好本职工作的。工作能力是干好工作的必要条件。正因为如此, 每位工作人员都应该具备适应自己工作岗位的知识水平和工作技能。也许你的知识水平和工作能力应对目前从事的工作得心应手、游刃有余, 也可能确实是大材小用。但也不应好高骛远。你能力出众, 工作更应出色。也许你原来具备适应岗位工作需要的知识水平和工作能力, 但也必须考虑到社会形势的发展变化, 考虑到科学技术进步的日新月异, 原有的知识可能早已被淘汰、原有的技能早已落伍, 所以应居安思危, 未雨绸缪, 不断丰富充实自己;时刻要想着更新自已的专业知识才能适应社会需要, 才不至于被社会淘汰。
二、要增强责任意识
要增强责任意识, 即要有责任心、要有积极的工作态度。这是履行好岗位职责以提高服务意识必须具备的品质。没有积极正确的工作态度, 没有强烈的工作责任心, 是无法干好本职工作的。无论处于什么样的工作岗位, 担任什么样的工作职务, 都只有安心本职工作, 热爱本职工作才能对自己的工作有责任心。人尽其才, 这是理想化的用人之道, 也是现代人力资源管理追求努力的方向目标, 而现实中这种恰如其分的匹配是很少的。那么, 面对这种现实情况应该怎么做呢?不妨尝试一下“既来之, 则安之”的做法, 从心里上消除对个人工作岗位的成见, 静下心来, 倾注你的感情, 使自己逐渐去适应岗位工作, 而不是要工作来适应你。一分耕耘, 一分收获。从自已完成的工作中寻找成功的满足感和成就感。安心自己的工作岗位, 对本职工作有了感情, 自然就有了工作的责任心。“工作态度决定成败”。我们常常认为一个人工作的好坏, 成绩的高低, 首先考虑到的是这个人的工作能力, 工作能力强的往往成绩也就突出。但是有较强的工作能力, 没有踏实、认真的工作态度, 也是不可能取得优异成绩的。所以我们每个人要有正确的工作态度, 态度就是作好工作的力量源泉。
三、要有纪律观念
要有纪律观念是履行好岗位职责提高服务意识的重要条件。没有规矩不成方圆, 只要生活在现代社会上, 就必须受一定的纪律约束, 特别是对于现代企业制度下的员工, 更需要具有牢固的纪律观念。纪律观念和责任感是紧密联系的, 没有纪律观念就不可能有什么工作责任感, 同样没有工作责任感也就表现不出好的纪律观念。每个员工只有树立了牢固的纪律观念, 才能自觉遵守单位的规章制度和各项管理规定, 工作中才能照章办事按规程操作, 才能表现出对工作负责的态度即工作责任感。
四、要把自己与企业的发展融为一体
每位员工都要认识到自己是企业的主人, 是企业大家庭中的一员, 把个人责任感与企业荣誉感紧密联系在一起。没有企业, 何谈员工。企业的关爱和培养, 给我们提供生存发展的空间, 作为员工, 心中要有企业, 要深深的明白对企业负责就是对自己负责, 为企业工作就是为自己工作。在日常工作中就应认真履行职责, 充分发挥桥梁和纽带的作用。
五、要有安全意识
安全意识是履行好岗位职责的前提保证。安全是为了工作, 但工作必须安全。假若一名职工没有安全意识, 不管有多高的工作热情, 有多强的工作能力, 这样的职工也是不称职、不合格的职工。因为离开了安全意识, 无论对个人, 还是对企业都是一种很大的潜在威胁, 意味着时刻有发生安全事故的可能性, 一旦酿成事故, 就会给企业与个人造成不可估量的生命财产损失。特别是在大力提倡以人为本的今天, 更要把安全意识摆在十分重要的位置。安全意识也是工作责任感的本质要求。所以要想切实履行好岗位职责以提高服务意识, 就必须要每时每刻有安全意识。
六、要有实干精神
干好工作必须有实干精神, 空谈只能误事。假设没有扑下身子、放下架子的实干精神, 无论干什么样的工作, 从事什么样的职业都会一事无成。光说不做等于没说。在实际工作中应该是少说多做。讲究实干要从小事做起、点滴做起, 小事做多了就成了大事。现实中不论在哪个领域成就事业的人, 都不是一开始就干出石破天惊的大事, 都不会一鸣惊人的。可以肯定的说每个成功的人都是从小事做起而后成就大事的。
七、对企业要忠诚
“忠诚是卓越员工的基本素质”, 拥有一批忠诚的员工是企业稳定、发展的坚实基础, 是构建和谐企业的重要保障。每个人都希望自己工作顺利, 既有满意的收入, 又受到他人的尊敬, 在单位有较高的威信。然而, 一个人的成功是需要提前付出的, 每个员工都是企业的一分子, 若不想被企业抛弃, 就必须兢兢业业的工作, 忠诚于自己的企业, 不要浪费宝贵的时间去分析和抨击别人, 去指责别人, 重心要放在如何能尽职尽责的做好自己的本职工作, 并从中获得经验和乐趣, 这才是最重要的。对企业不忠的员工, 天天想着跳槽, 是不可能安下心来履行好自已的岗位职责以提高服务意识的。
摘要：要履行好岗位职责, 提高服务意识, 应从学习入手, 加强政治理论、法律法规和专业技能的学习, 不断提高自身素质;要有安全意识和纪律观念;要增强责任意识, 既要把自已与企业融为一体, 对企业忠诚, 也要有踏实、认真、负责、实干的工作态度。
篇4：炖肉的最佳配菜
羊肉配生姜：羊肉补血温阳，生姜有止痛祛风湿等作用。二者搭配，生姜既能去腥膻味，又能助羊肉温阳祛寒。
鱼肉配豆腐：鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却恰恰相反，两者合而食之，可取长补短。豆腐含钙较多，正好借助鱼体内维生素D的作用，提高人体对钙的吸收率，非常适合老年人和孕妇食用。
鸡肉配栗子：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾，更有利于鸡肉营养成分的吸收，造血机能也会随之增强。
鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可清热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。 猪肉配洋葱：洋葱能够促进脂肪代谢，降低血液黏稠度，减少猪肉脂肪高的“副作用”。其实，猪肉基本属于“百搭”，配合有滋润效果的冬瓜、百合等炖食，都是不错的选择。
麻辣烫也可以很健康
有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品健康得多。
第一，自制麻辣烫。用富含钙和维生素E的芝麻酱当调料，对于健康是有益的。另外，还可以加入蒜汁，具有杀菌作用。
第二，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜和豆制品原料，还有海带、蘑菇、薯类、蛋类等，相比之下，植物性原料品种占优势。更容易达到酸碱平衡的要求，符合食物多样化的原则。
第三，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。
篇5：配菜加工管理岗位责任制大全
一、检查食品质量，对腐败变质，有毒有害食品不用切配。
二、绞肉机等机械设备，用后拆下冲洗干净。
三、待用食品洗净或上浆后放入冰箱保存。
四、工具、用具做到刀不锈，砧板不霉，加工台面、抹布干净。
五、食品容器、盛器清洁，点菜牌，水夹子等不接触食品。
六、切配水产品的刀、砧板、抹布刮洗干净后再切配其它食品。
七、冰箱专人管理，定期化霜，经常检查食品质量，成品、半成品与原料分开存放。
八、配菜结束拖净地面，工具、用具清洗干净，保持操作间清洁卫生。
篇6：配菜师个人总结
配菜员工作岗位=个人原创，有效防止雷同，欢迎下载= 转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××（改成配菜员岗位所在的单位）配菜员工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好配菜员岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在配菜员工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的配菜员所有工作任务，履行好×××（改成配菜员岗位所在的单位）配菜员工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××（改成配菜员岗位所在的单位）配菜员工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：
一、思想上严于律己，不断提高自身修养 一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××（改成配菜员岗位所在的单位）配菜员岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在配菜员工作岗位，但我时刻关注国际时事和中-央最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在×××（改成配菜员岗位所在的单位）配菜员工作岗位上认真贯彻执行中-央的路线、方针、政-策，尽职尽责，在配菜员工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。
二、工作上加强学习，不断提高工作效率 时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。×××配菜员工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高配菜员岗位的服务水平和服务效率。特别是学习配菜员工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此，才能提高×××配菜员工作岗位的业务水平和个人能力。定期学习×××配菜员工作岗位工作有关业务知识，并总结吸取前辈在×××配菜员工作岗位工作经验，不断弥补和改进自身在×××配菜员工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。
回顾过去一年来在**（改成配菜员岗位所在的单位）配菜员工作
岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在×××配菜员工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到×××配菜员工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的×××配菜员工作岗位工作中，我一定会扬长避短，克服不足、认真学习×××配菜员工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。展望新的一年，在以后的**（改成配菜员岗位所在的单位）工作中希望能够再接再厉，要继续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好配菜员岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的配菜员工作水平和业务能力，在以后的工作中我将加强与×××（改成配菜员岗位所在的单位）配菜员岗位上的同事多沟通，多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老老实实做人，争取为**（改成配菜员岗位所在的单位）做出更大的成绩。
篇二：工作分析表(配菜师)工作分析表（配菜师）表一:表二: 篇三：实践报告1 2012年暑期个人社会实践报告
学院（系）： 班级：
学号：
姓名：2012年7月10号，我开始了我的暑期社会实践。实践内容和我所学的注 册会计师专业关系不不太相符，但是毕竟都是服务类的，我认为不管是在哪方面 实践，关键是要达到锻炼的目的。
在餐厅里，别人一眼就能认出我是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不 知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像 他们一样好。我的工作是在那做服务员，每天9点钟-下午2点再从下午的6点-晚上10：30分上班，虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过 累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接触了社会，了解了未来。在餐厅里虽然我是以点菜上菜为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时 要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力 做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
首先，我深地体会到”态度决定一切”这句话的含义。因为曾经第一次做服 务员时，没能适应当时的工作环境，不讲究说话技巧，最终得到较糟糕的结果。而看到周围的“老江湖”们将自家产品夸大优点，回避缺点，忽悠顾客，这种唯 利是图，尔虞我诈，顿时对现实社会失望和气愤。然而再次干服务员，我似乎成 熟了许多，能客观理性地看这个问题。第一，产品质量问题在于厨师配菜师而非 服务环节，作为服务员，应该提高服务水平，掌握交谈技巧，从饭店利益角度出 发做好服务工作。第二，服务员人员应该相信饭店，真诚对待顾客，尽全力为顾 客做好服务工作。有了积极的态度，我的工作就变得充实而快乐而不是以前那样 偏激。总之，我在服务员的过程中尽量让顾客满意，把快乐传递给他们。其次，我意识到和谐的工作环境和人际关系是工作顺利的保障。刚开始的时 力范围。由于我是新人，对环境还不熟悉，不敢冒进行事，只是观察周围情况并 认真学习。我在遵守职业道德规范的同时还尽量帮助同事，每天早上我都提前到 岗帮大家擦柜台。坚持了几天，我的努力得到了大家的认可，渐渐地也得到了大 家的帮助。我想，我们是同一家店的店员，只有互帮互助才能使彼此生意兴隆，全店的服务员业绩也能更高。最重要的一点，就是我认识到自己性格上的一大缺点：易于自卑。刚到店里
什么都不懂，看着周围没什么文化的同事都精明能干，我很自卑，甚至怀疑多年 来为教育付出的时间，经历，金钱是否值得。然而朋友的一席话让我茅塞顿开。我分析了失败的原因有以下三点：首先，服务员不是我的强项，我也未经过专业 培训，更没太多实际经验，而且社会阅历少，和各类人交流过程中把握不好对方 心理。其次，我和那些在社会上打拼的人的差距也许就在于此：他们早经历了我 今天才遇到的挫折和困难，相比之下，我还是不成熟。而且社会角色不同，生活 压力不同，对自己的要求也不同。这份工作对于他们来说也许是一家人生活的保 障，也许是还贷的需求，也许是子女教育的来源，而对我来说却是对社会的初探，当然我没有那样大的动力。再次，我对业务不熟悉等这些客观因素。分析了原因 之后，我便下定决心尽自己最大努力去弥补差距。我便虚心向同事请教，取长补 短。而且时刻进行积极心理暗示，及时调整心态不急不躁。在短短两天里，我觉 得自己像变了个人似的，自信多了，干起活来也如鱼得水一般。我这时意识到，要永远坚定地相信自己，因为我还是有很多优点的，比如态度端正，做事认真负 责。
我在这份服务员工作中积累了很多服务员实战场上的服务技巧，这都是自己 在无数的消费者的问题面前一点点摸索出来的。
起初在饭店当服务员时，我对饭菜的认识还停留在食用上，为了作好服务员 工作，我逼着自己了解和喜欢服务生活，明白了一些菜系的著作原理，现在已经 能回答出顾客提出的各种问题了。在服务员方面经验方面，饭店服务员，比的 就是耐心与合理的讲解，说其所用，也就是投其所好，需要在服务员语言方面下 功夫。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所 学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践 相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一 些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东 西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞 速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在
拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越
高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知 识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得 更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努 力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地 方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是 一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司 等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会 上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的 差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多 方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可 能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问 题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许 老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这 是不可否认的事实。我们也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了课堂上地 认真消化，有平时作业作补充，才能比一部人具有更高的起点，才有更多的知识 层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各 方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到 社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是 社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才，很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿 回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己 的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。工作中的我，不敢说多么努力，但是饭店老板及其他工作人员也鼓励了我，认可了我的能力，我会继续努力，向朋友一样真心对待每一位顾客。虽然这次实习工作很圆满的结束了，但是我也会在未来工作的对待上保持这份初生牛犊的热
情，做一个对社会有用的人。我在这份工作中得到了许多体会与心得，或许每一 个人会把在每一份工作中的酸甜苦辣自动转换成对这份工作的抱怨连连，但是我 真心的面对了这个工作。我相信这是我人生中的机会与经验，是一本永远都要努 力学透的课本。
在实习期间最重要的是，通过工作我体会到了父母的艰辛，他们为了我们付 出的远远不是我们能想象得到的！仔细想一想，父母为了我们付出了多少。短短一个月的暑期实践让我从中学到了好多的东西，这些都是从书本中学不 到的。在实践中我才体会到，原来自己知道的，懂得的东西真是太少太少了，正 所谓是：书到用时方恨少啊!觉得自己其实就像是一张白纸。通过这次社会实践，我不但认识到自身的不足，也学到了一些东西，待人接物，为人处事等等。并且 丰富了自己的知识面，拓宽了自己的视野，锻炼了自我，强化了自我。所以我们 要想在这个社会立足，要想适应这个社会，我们必须不断的壮大自己，不断的努 力，这样才不至于被这个竞争激烈的社会淘汰。
篇7：配菜的活动教案
设计意图：
美的事物对于幼儿来说总是喜欢的，生活中有许多美的事物，但配菜中的美是幼儿不易被发觉的。记得有一次吃午饭时，晓晓问我：“老师这是什么菜啊?怎么这么好看，有那么多颜色配在一起，这个菜叫什么名字啊?”由此可见，配菜中的美已经被我班幼儿发觉了，我转念一想，何不把它拿来做教材，让幼儿来感知配菜，来学一学配菜呢!因此我创编了综合活动《配菜》。其灵感不仅来源于幼儿生活中的`疑问，还有幼儿教育杂志上的一篇“关于对教案《小小营养师》的反思和研究”对我启发很大。《小小营养师》是大班教材，目标重点是放在营养搭配上。针对我们中班上学期幼儿的年龄特征，我把目标定位降低，把重点放在菜的搭配上。我们都知道兴趣是学习的动力。我班幼儿对于带上厨师帽，围上围裙上厨房很感兴趣。所以在我所创设的环境下去学习、操作，幼儿一定较容易接受，乐于接受。
目标：
1、学会按颜色、造型进行配菜。感知生活中的美。
2.发展幼儿的想象力和动手操作能力。
准备：
1、各种小菜：菠菜、青菜、香肠、豆腐皮、香干、花菜、茄子等。
2、工具：一次性台布、箩筐、毛巾、垃圾桶、塑料刀、一次性盘子。
过程：
一、导入情境
师：有一家饭店开业了，要招几位能干的小朋友去当小厨师。所以今天就让戴老师来考考你们，考什么呢?考配菜。
什么叫配菜?(幼儿自由回答)
二、通过比较了解配菜方法，讲解配菜要领并提出配菜时的要求
1、对三道菜进行比较，知道菜的搭配
师：戴老师从饭店那里拿了三道大厨师配的菜，请你们看看，你最喜欢哪道菜?为什么?
师总结：大厨师告诉我，配出一道好的菜，不仅颜色要搭配的好看，还需要摆出好看的造型。
2、介绍各种材料。
师：老师这里准备了许多的小菜,我们一起来看一下吧。(幼儿边看边说)
3、配菜的要求和注意点
下面，我就请你们自己来配一道菜。在配之前，你首先要想好，你想怎么配?想配哪几种菜?先在脑子里设计一下。
在配的时候要注意几点，
第一、在配菜的时候,要注意颜色的搭配,还有菜的摆设.让你配的菜变的漂亮一点。
第二、拿菜的时候不要抢，要学会谦让别人。选菜的时候不要选太多，选3、4种就可以了。
第三、如果菜太大了，你可以用小刀把它切成你想要的形状，但是一定要注意安全。
第四、配好了，就请你配好的菜拿给客人老师们看一看,她们手里有一些星星,如果你配的好,那么客人老师就会把星星贴到你的小脑袋上
下面，请厨师们开始行动吧，看看哪位小朋友配的既快又好。
三、幼儿开始操作，教师从旁指导。
帮助个别能力差的孩子，给他们一点提示和帮助。在造型上进行一些指导。
组织引导幼儿把自己的作品大胆的展示给老师们看。
四、延伸活动
1、教师总结：大厨师还留了一道难题给大家，想考考你们，他说一道菜除了颜色造型配的好看外，营养也很重要，哪些菜具有丰富的营养，请小朋友们回家后去找一找答案，你可以问问爸爸妈妈，也可以自己去查一查资料，回来告诉老师，好吗?
篇8：浅谈高校实验员岗位职责
一、作为实验人员的设想和工作目标
作为一名高校实验室的实验人员, 应该有技术、有专长, 实验员的思想状况、业务水平等将接影响着教学质量的提高和科研的进展。因此, 作为一名合格实验员, 必须具有良好的素质结构。
(一) 热爱本职工作有奉献精神
实验员的工作存在较大比例的体力劳动, 工作比较辛苦, 需要实验员具有吃苦耐劳的精神, 实验员要充分认识到实验教学是高校教学不可缺少的重要组成部分, 是改革教学方法, 全面提高教学质量的重要环节。实验员必须树立为发展高等教育事业“甘为人梯”的崇高思想, 具备无私的奉献精神, 乐于服务, 尽职尽责, 默默奉献, 尽管实验员的辛勤劳动有时得不到应有的评价, 作为实验员, 仍应竭尽全力地搞好自己的工作, 保证实验顺利地进行。
(二) 踏实的工作作风, 严谨的科学态度
教学实验、科研实验是一种以验证科学理论, 研究探索客观规律为主的实践活动, 必须具备实事求是的工作作风, 严谨的科学态度, 辩证的思维方法。在处理数据, 配备试剂时, 必须做到认真细致, 准确真实;在准备实验时、必须严格按照仪器设备的技术规范和操作规程安装调试仪器设备;在分析实验现象和规律时, 不能凭主观臆想, 应以科学的态度和辩证的思想做出判断和总结。
(三) 勇于进取, 坚韧不拔的探索精神
在教学实验, 科研实验, 仪器设备的维修, 实验室的管理和实验教学改革等工作中, 不可避免地会碰到一些困难, 因此, 实验员要有攻克难关的勇气和勇于创新的精神, 要知难而进, 克服困难, 善于独立地解决问题, 保证实验任务的顺利圆满完成。
(四) 严以律己、为人师表的教师风范
教师育人, 实验也育人, 实验员虽不在教师编制之列, 但教学实验上也是以一个教师的身份和形象出现在学生面前。其言行举止, 工作作风和学习精神无不对学生产生较大影响。因此, 实验员必须严格要求自己, 以身作则, 严以律己, 加强自身修养, 不但在思想、工作和学习上成为学生的楷模, 而且在言谈举止、为人处事和仪表风度等方面也要为学生做出表率。
二、如何作好本职工作
(一) 拥有健康的身体
“身体是革命之本”, 健康的身体是从事实验室工作最基本的保证。实验室工作事务繁琐, 工作量大, 既有体力劳动, 又有脑力劳动, 有些实验还要在晚上加班加点开, 如果没有强健的身体, 将很难承受实验室工作的重负荷, 也很难保证实验任务的顺利完成。
(二) 培养良好的心理素质
良好的身心素质是实验员搞好工作的物质基础。身体是人体活动的一种能力, 心理是客观现实的思想反映, 当实验员的身体和心理方面都处于最佳状态时, 才能精力充沛, 心情舒畅得工作学习, 才能提高工作效率。
(三) 培养知识和技术素质
知识与技术反映了实验员的能量储备情况, 一般来说, 积累的知识越丰富, 掌握的技术越系统, 则能量储备就越充分, 在一定条件下这些能量就有可能产生较大的能力。
1) 广泛的基础知识。实验员应具有比较广泛的社会科学和自然科学基础知识, 较宽广的与本专业密切相关的各门学科知识, 另外对一些新兴学科、高新技术知识及科技史有所了解等。2) 扎实的专业知识。对任何职业来说, 都有一个扎实的专业基础知识的要求, 如没有这一条件, 就不可能胜任本职工作。对实验员来说, 专业知识通常包括两个方面, 一是实验所属的学科专业知识, 二是实验工作本身的专业知识。3) 科学的管理知识。高校实验室处在教学和科研第一线, 是教学、科研的重要基地, 对于提高教学和科研质量, 培养合格人才, 以及增加仪器设备利用率具有决定作用。因此, 实验员必须掌握现代科学管理知识, 按照科学管理原则, 强化实验室的科学管理。4) 精湛的实验技术。实验员作为实验室的实验技术人员, 必须具有较高的实验技术水平, 包括对仪器设备的娴熟的操作使用技术和精湛的维修技术;对实验数据的整理和分析的技术;实验仪器的设计、改进及功能开发技术等。
三、业务能力素质
业务能力是实验员完成本职工作的基本条件, 它包括以下五个方面:
1) 管理能力:实验员应具有较强的实验室管理能力, 它包括实验场地、仪器设备管理能力和教学实验管理能力, 以及不同专业实验室各自独有的一些管理工作所要求的能力等。2) 维修能力:实验员应具有较强的仪器设备维修能力, 包括一般电器电路检修能力, 一般实验仪器维修能力和专用实验设备维修能力, 以及灵活使用工具类仪器仪表的能力和一定自制仪器零部件的能力。3) 组织实验工作能力:实验员应具有较强的开展实验工作的能力, 如教学实验指导能力, 实验方案设计能力, 实验仪器操作能力和实验技术手册编写能力, 以及对实验过程中出现的各种技术问题的处理能力等。4) 科研能力:实验员应具有一定的科研能力, 利用自己在实验室工作得天独厚的有利条件, 适当做一些科研工作, 其重点放在与本专业实验有关的方面, 如实验装置的改进, 实验技术革新, 仪器功能的开发及新实验仪器的研制等。5) 综合表达能力:包括语言表达能力, 文字表达能力, 图表式表达能力等, 这是实验员必备的基本功。如果辛辛苦苦地做了不少工作, 也很有成就, 但没有把成果用文字或其它方式表达出来, 就无法把自己的劳动成果凝聚升华到一定的理论水平, 更无法使之得到社会的公认和支持因此, 实验员应具有一定的表达力。
以上各素质之间是相互联系、相互影响、相互促进、相辅相成的, 它们构成了一个有机的统一体。即高校实验员素质结构实验员素质的提高, 一方面需要各院校对实验室工作给予充分重视, 积极采取措施, 使他们增长才干, 扩大知识面, 不断提高业务素质, 有计划、有目的地加强对实验员的教育和培训。另一方面, 实验员必须增强自我完善意识, 加强自身修养, 加强学习和锻炼, 使各方面的素质得到全面、和谐、健康地发展, 使素质结构不断完善和优化, 以便地更好地胜任实验室工作。
摘要：本文浅谈了高校实验室工作人员应当具备的素质和职业责任, 分析了高校实验室的工作特点, 对高校实验室工作人员如何做好本职工作进行了阐述。
关键词：高校实验员,岗位,职责
参考文献
[1]樊久铭, 刘文晶, 赵树.浅谈高校实验教学队伍建设[C].教育研讨会论文集, 2008.
篇9：配菜（一）
配菜的意义和作用
一、确定菜肴的质和量
菜肴的质是指组成操肴的原料质地上的配合(如原料的粗、细、脆、软等)，以适应烹饪方法和饮食口味的要求。菜肴的量指组成菜肴的一种或多种原料之间的数量比，也就是菜肴组成的单位定量。菜肴的质和量是构成菜肴的基本因素。
二、确定菜肴的色、香、味、形
1色：运用顺色配、花色配等方法，达到既能衬托主料，又能使菜肴美观，有一定的艺术和欣赏价值并促进食欲。
2香：各种原料都有一定的香味，通过合理组合，经过烹调后更能体现出来以刺激食欲。
3味：口味是菜肴的重要因素。有些原料本身所特有的鲜香味，辅料只能用来衬托主料的本味，如鱼、虾等；有些清淡寡味的原料，则通过其他辅料来弥补口味上的不足，如鱼翅、海参通过鲜汤、火腿来提鲜：有些原料口味过浓或过腻，则通过其他辅料来降低和减少浓、腻感以利于消化，如肉制品经常同一些蔬菜搭配。菜肴之间口味上的配合一般先咸后甜、浓淡分开，口味随季节的不同而有所改变，夏秋宜清淡，冬春宜浓醇。
4形：原料的形态依靠刀工确定，菜肴的整体形态依靠配菜确定。既要突出主料、烘托主题，达到主辅料之间的和谐统一，还要有利于烹调，使菜肴制成后通过盛器的合理盛装，达到美观和食用的要求。
原料的色、香、味、形一般不能直接显现，通过加热和调味才能体现出来，所以就要将各种原料之间巧妙配合，相互补充，才能使菜肴的色、香、味、形恰到好处，从而避免相互排斥，相互掩盖。
三、确定菜肴的营养价值
根据不同原料所含的营养成分的不同，及其烹饪中营养素的变化，通过科学合理地搭配来使营养成分能相互补充，从而提高菜肴的营养价值和人体吸收率，以确保平衡膳食的实现。如肉类原料中多含蛋白质和脂肪，叶菜中多含维生素，所以我们就经常荤素搭配，相互协调。
四、确定菜肴成本
配菜时用料分量准确，精料和粗料的正确配比，既能提高菜肴的质量，又能降低菜肴的成本。达到既让消费者满意，还能提高经济效益的共同效应。
五、使菜肴多样化
烹饪原料种类繁多，通过原料的不同种类、不同数量、不同质地、不同口味、不同营养价值的巧妙组合，使菜肴种类多样化，也是菜肴创新的根本。
六、有利原料的合理利用
按菜肴的质量要求，对原料的规格合理区分，使原料物尽其用，减少浪费。
配菜的基本要求
配菜必须掌握以下几点基本要求
1熟悉和了解原料的性能：烹饪原料种类繁多，性能各异。有些原料各部位的差别较大，在烹饪过程中也会发生变化：有些原料会随季节的变化性能也有差异：且各地风味别有特色。在配制过程中就必须熟悉原料的性能、质地，了解各地风俗习惯，根据季节的变化来进行科学合理地搭配，符合烹调和食用的要求。
2了解原料的市场供应及库存情况：由于原料的品种数量、价格诸多因素的影响，必须掌握市场方面的信息，来提高原料的性价比。对原料的库存情况应胸有成竹，才能进行合理采购，既不至于积压浪费，又不至于供应不足。
3熟悉菜肴的名称及制作特点：菜肴品种繁多，各地、各企业都有自己的风味和特色菜。不同的菜肴不但有自己的特色名称、不同口味和制作特点，还有自己的用料标准、刀工形态和烹调方法。因此必须做到对菜肴名称及制作特点了如指掌，才能正确配制出完全符合要求的菜肴。
4既要精通刀工又要了解烹调：刀工是配菜的前提，精通刀工才能将原料加工成符合搭配的形状和规格。了解各种烹调方法的特点，懂得不同的火候和各种调味品及它们对原料的影响，掌握原料的生、熟、老、嫩，在烹调时的投料顺序，以利于烹调，提高工作效率。
5掌握菜肴的质量标准及成本核算：根据每道菜肴的质量要求和用料标准及各企业的毛利率制度，熟悉并掌握各种原料进价、及毛料到净科的损耗率、净料率、毛利率和售价。
6富有艺术性和创新菜品的能力：配菜人员还必须具备美学方面的知识，懂得构图和色彩运用的一些原理，以便使各种原料在形态、色泽上彼此协调、美观、雅致，增强菜肴的艺术感。同时为了适应餐饮业发展的需要，凭借对原料、刀工和烹调方面的了解，借鉴吸收其它菜系之长，研究消费时尚，在配菜工作中不拘一格、开拓思路不断创制新菜品。
7有一定的营养和卫生知识：人体营养来源于食物中摄取，必须具备一定的营养学知识，既要了解不同原料中所含的营养成分及人体对营养素的需要，又要懂得各种不同原料配合后在烹饪过程中所起的变化等理论知识，以促进入体膳食平衡。要有一定的卫生知识。做到生熟原料的详细区分，防止原料腐烂变质，交叉污染，病从口入。
配菜的类型
配菜的类型根据对象可分为热菜配菜和冷菜配菜，而热菜配菜包括配一般莱和配花色菜。热菜配菜是选用生料在做好刀工的前提下，把各种原料巧妙地组合搭配，为下道工序的烹制成形打好基础。冷菜配菜是将刀工处理好的熟料摆盘成品，要做到既整齐美观，又确保食品卫生。
根据目的可分为日常配料和设计配菜。配料是在日常工作中，将所需要使用的原料加工成所需的形状，包括烹制时所需的料头，如姜片、葱段等。当使用时既能节约时间、确保质量，又能提高出菜速度。而设计配菜要有创造性和对新原料进行选择加工，或对已有原料进行新的搭配创造出新的特色。
根据规格可分为散单配和筵席配，散单配只需根据顾客所点的菜单要求去配莱。而筵席配必须做到：1了解服务对象的生活习性、口味特点、民族习惯；2冷菜、热菜、点心等各种菜肴所占比例要恰当；3根据筵席的价格确定菜肴的数量和质量：4从色、香、味、形、器的配合来注意筵席菜肴的艺术造型；5根据季节性、本地区本店特色来配制。
配菜的方法
在实践工作中，配菜方法灵活多变，配一般菜讲究朴实、花色菜偏重技巧、冷盘菜讲究造型。无论是配何种菜都要充分考虑到量、质、色、香、味、形、营养、盛器等方面的因素。
一、量的配合
菜肴量的配合，是指构成菜肴的各种原料的数量的总和，也就是单位定额。主要是主料和辅料之间的配合，或一种及两种以上主料之间的配合。一般情况下是由不同规格的盛器来衡量，所以在配莱时根据菜肴的成本、价格和所用的盛器规格来进行合理搭配。
根据不同类别的菜肴，在主料、辅料的用量比例上，大致可分为以下三种类型：
1主料为单一料。这类菜肴只有主料，不加辅料，可以用少许料头，但必须突出主料的香味、鲜味及自身的特色。蔬菜要选其鲜嫩部分，肉类要新鲜，刀工要精细。如“清炒虾仁”，可以用少许青、红椒片点缀，一些绿色蔬菜则无须点缀。而一些本身缺少鲜味的原料，如鱼翅、海参等可配上一些鲜香味浓的辅料同烹，但上席时则应将辅料弃之不用。
2配有主辅料的菜。应突出主料，辅料只能起辅佐、衬托作用，对菜肴的色、香、味、形来进行调剂，对主料的营养起调节作用，使营养更全面。一般来说，主料应多于辅料，主、辅料之间的投料比例常根据用餐的形式和标准来确定，服务档次和菜肴档次高的主料约占3/4或2/3，一般性用餐主料约占2/3或接近1/2。
3配多主料的菜。所谓多主料，包括菜肴有两种或两种以上的居同等地位的原料所组成。如“爆双脆”、“八宝酱丁”各种原料彼此不分主次，用量大致相等。但如果原料之间的形态、色泽、口味浓淡相差较大，就应当适当调整。以使成菜更完美。
二、质的配合
质有两种含义，一是指原料的质地老嫩、粗细、软硬等：二是指原料质量档次的高低，在配菜时既要考虑到原料本身的性质，又要注意主、辅料的搭配是否适应烹调方法的要求。质的配合概括而言，主要有两个方面。
1同质相配法：就是说主料质地是脆的，辅料也应是脆的；主料质地是软的，辅料质地也应是软的。即所谓“软配软”、“嫩配嫩”、“脆配脆”等，如“爆双脆”中的鸭胗和肚仁都韧中带脆。
2反质相配法：利用原料质地上的不同变化，通过对原料的熟处理的先后顺序，或烹调时投料的先后以及“蒸、炖、烧、焖”等烹调方法的不同，主、辅料脆、嫩、软、硬之间的随意搭配，使菜肴口感更丰富，更有特色，如“宫保鸡丁”中的鸡肉的细嫩和花生的酥脆。
原料的搭配应“门当户对”，一般来说，高档主料配高档辅料，低档主料配低档辅科，即行业中称为“高配高”，“低配低”，有时为了突出主料的高贵，高档主料也可以配低档辅料。
篇10：南瓜粥配菜有哪些
韩式南瓜粥：
1.南瓜蒸熟，用勺子把南瓜肉挖出来，剩下的带果肉的皮我们大人可以吃的，不浪费.
2.南瓜肉放入锅中，加水，比例：1：1.5(水是1.5)，开火煮，要用筷子不停搅动，防止糊锅.
3.取两勺糯米粉，大约2/3碗多的水，搅拌，待锅中南瓜煮沸加进去，搅拌，烧开即可.
奶油南瓜汤：
1，小金南瓜一个，去皮切成小块
2，在锅中加入30克黄油，加入30克洋葱碎钞香，把南瓜加进去继续钞，小火，别把南瓜钞糊了
3，钞一会，加入水，开始煮，煮到南瓜都变的很软了
4，把煮软的南瓜放在打碎机中打成泥状，放凉，可以在冰箱存放4天
5，当您想喝时，撑出一些南瓜泥放在锅中，加一些水，开了，加入一些奶油和鸡粉
6，切记这汤不能加盐，用鸡粉去调味道，有点咸味就可以了，奶油不要加太多，加的合适就行了，加多少自己要尝的，如果觉得奶油味道不够，可以在加一点
篇11：小小配菜工300字作文
可是我能做什么呢?对了!早上妈妈说晚上要做酸辣汤。我兴奋地跳起来，我可以帮妈妈把酸辣汤的材料配好。想到这，我立马打开冰箱，拿出豆腐、蘑菇、五花肉，开工喽!
首先，我准备切豆腐条。豆腐可真软，我几下就切完了。然后该切肉丝了，这肉可跟那个豆腐不一样，我得切好几刀才能切断，肉丝都切成肉条了，
篇12：第一次做配菜作文
今天我对做菜的兴趣大发，想自己做一道独特的配菜。
我开始行动了!首先从冰箱里拿了两个鸡蛋，互相碰了一下。嗯?怎么没敲破，于是我又使劲一撞。天呐!蛋液全流我手上了!我赶紧把碗拿过来，接住了蛋液。洗完了手之后，我就搅拌蛋液了。然后想下一步该怎么办，我看了看厨房里的东西，盯上了虾皮。我抓了两大把虾皮，放进了搅拌好的蛋液里、好了，我要下锅了!
我把油倒进了锅里，调到了小火。然后把虾和蛋液一块儿倒进了锅里，它们与油接触的.一瞬间，“咝咝咝”的声音不绝于耳。每一声都像一次小爆炸，吓得我连连后退。一会儿我就镇静下来，拿起了铲子小心地铲它们的底下，那样才能不粘锅。一会儿它们就变成了固体，我就把它们给翻面了。可铲子刚翻过来，一大块蛋饼就掉到了锅的边缘，摇摇欲坠。我赶紧用铲子把它给翻到锅里。惊魂未定的我又感到胳膊上好烫，原来是两滴油跳到了那儿。
经历了“千难万险”。我这道配菜终于上桌了!金黄色的煎蛋里镶嵌着橘色的虾皮。色香味俱全，令人垂涎欲滴。虽然今天很累，但品尝着自己做的菜，心里像吃了蜜一样甜。
篇13：配菜岗位职责
关键词：KPI,岗位职责,绩效管理
KPI的重要性, 主要是因为岗位KPI (关键业绩指标) 正是企业对员工工作要求的指示器, 它是用来衡量某岗位任职者工作绩效表现的具体量化指标, 是对目标完成效果最直接的检验依据。通常情况下, KPI的提取方式存在两个对接 (如图1) 。
一方面是企业战略目标的对接;另一方面则来自岗位职责的对接;针对战略目标的对接, 目前业界已经讲得够多, 比如, 价值树分解、鱼骨图等分解技巧这里不做阐述;但是对于岗位职责的对接, 查阅相关资料, 涉及到的实属不多;也许大家都会说, 岗位职责提取KPI很简单, 但是, 对于初涉KPI的人员或者部分管理者来说, 实属一套比较实用的方法;笔者在咨询的过程中, 对某省电信类企业做绩效的过程中, 大部分管理者通过这种方式提取相关指标, 评价还是相当不错的;简单有效, 这种方法就是岗位职责对接五步法, 下面就对岗位职责对接五步法做个简单的介绍。
(1) 梳理岗位职责。每个岗位都有相关的职责, 在岗位职责经过梳理后, 一般有5-8条相关的主要职责, 按重要性先后顺序排列。如下表, 某省级公司绩效管理专员其中一条职责就是“负责组织、指导全省开展绩效管理工作, 并持续优化, 不断提升员工和组织绩效” (如表1) 。
(2) 寻找客户对象, 也就是做好该职责必须接触的客户对象, 这里包括内部、外部的客户, 也包括流程的下端;比如, 开展该工作必须与直接主管接触, 在与直接主管不断沟通的过程中来开展工作。
(3) 确定客户需求。明确了客户对象之后, 就要看客户对我们的要求是什么?既然是直接主管, 直接主管对该项要求是希望“及时获得绩效方面的决策参考信息”。
(3) 明确输出 (交付件) 。在满足需求之后, 为了满足需求, 我们以什么样的方式满足, 也就是输出什么交付件, 这里通常有表格、分析报告、信息反馈等多种交付件, 但在这里说来, 更多的是提供绩效管理相关信息。
(4) 提取衡量指标, 在提供交付件之后, 我们怎么来衡量交付件, 那就是衡量指标的问题了, 也就是所需要的考核指标, 既然提供的是信息, 那么我们就用提供的及时、有效性来衡量了。
篇14：配菜的阿木
阿木的第一个新菜，说出来让你吓一跳，起码这个城里没有人吃到过。这个菜叫“将相和”，将是甲鱼，相是牛蛙，炖在一起叫和。甲鱼凶猛，牛蛙文静，一个司令，一个参谋，一个兵部尚书，一个翰林院学士，吃起来文武双全，刚柔并济，不温不火，相当于吃了一种团结紧张严肃活泼的兵營气氛。而且，菜馆推出的时候，我还帮阿木出了个主意，让他跟顾客说，谁能在五筷之内，吃出，分辨出甲鱼和牛蛙，免百分之五十的单。
阿木的第二个新菜，叫“豆腐作坊”，说出来也能让你吓一跳，因为菜里全是豆制品，相当于一个豆制品集锦，集了豆制品的大成，吃起来，像走进豆腐工厂。说实话，这个菜因为出自我的提议，所以我知道这个菜的配方：新炸油豆腐十二个，香豆腐干十块，烟熏老豆腐两块，天竺干一包，素鸡一袋，鱼圆六颗，两头乌淡咸肉若干。
阿木的第三个新菜，不是吓一跳的问题，是拍案叫绝，它叫“鱼爹爹鱼娘娘”。我们，道理少讲，马上偷拳头，说菜谱。“鱼爹爹鱼娘娘”是个烩菜，由十种淡水杂鱼烩成，它们分别是：黄刺鱼，鱼勾，餐白条，翘嘴巴，白水鱼，鲶鱼，鲫鱼，肉脯儿，红石板，再加螺蛳半斤。
“鱼爹爹鱼娘娘”，按阿木的意思，是鱼的居民区开会，鱼爹爹鱼娘娘们在集会，声音蛮响，动静蛮大。所以，吃起来，一古脑儿，百味俱全，是鱼非鱼。相当于《秦风》，蒹葭苍苍白露为霜所谓伊人在水一方，人与鱼，若即若离，你可以吃我，但你不知道我是啥格鱼，可望不可及，气煞你。
阿木的第四个新菜，语不惊人死不休，叫“吃完樱桃，吃甲鱼”，是开春三四月的时令菜。闲话少说，也是先抄菜单再作评价，看官，你有兴趣，你一定要记牢这款“樱桃甲鱼”的配菜与要诀，一道菜有时候能红一个店：甲鱼块，咸肉块，鱼块，笋块，切成寸状，炖白汤。甲鱼块咸肉块先炖，至白，随后放入笋块，最后，再放鱼块。起锅前放大蒜白梗，装盘后放樱桃。切记，不能放料酒。
我问阿木，为什么你的菜都不能放料酒？阿木言之有理，说得也有趣，阿木说：“我的菜，属菜系中的白案，它们，白料，白汤，白灼，白烩，白煮，白炖……举个例子吧，小姑娘，豆蔻年华，天生丽质，出水芙蓉，是行星，流星，天王星，美丽的层次是有天助的。而料酒，是个小混混，它们，色黄，色浑，色涩，色甜，色嗅……它们，蹿进蹿出——你，总不能让一个混混去调戏天上的小姑娘吧，对伐？”
昨日，又驱车一千五百公里（怕涉嫌广告，故意说得远一点），去阿木就职的店吃饭，阿木又有新菜了，叫“成功是长叶，失败是长根”，简称“根深叶茂”。因为新菜，不能剧透，简单说也是白案，是鱼籽鱼泡泡鱼唇和玉米莴笋黄花菜的一个合成。
哦，忘了说了，阿木姓黄，黄瓜的黄，黄花菜的黄，黄河长江的黄，飞黄腾达的黄，黄粱一梦的黄，碧落黄泉的黄，不到黄河心不死的黄，黄阿木。