酒店绩效考核方案设计

酒店绩效考核方案设计（通用8篇）

篇1：酒店绩效考核方案设计

一、原则

1、对销售人员薪酬进行考核，前三个月不考核，自20xx年1月1日起执行考核。

2、考核参数分为业绩、费用、综合考评三项。

3、销售业绩考核以客房、会议、餐饮为主，康体次之。

4、考核奖励必须以完成部门整体考核指标为前提。

二、销售人员基本待遇

享受酒店主管级待遇，基本工资为xxx元/月——xxx元/月，对外（名片）头衔为销售经理。

三、考核人员

销售经理、部门副经理

四、考核内容

1、业绩考核

每人月销售指标按240万元/10人计为24万元（附销售指标分解），超出部分按1.5%奖励。

个人业绩组成：

（1）销售员工号下的协议消费总额，包括各自发出的贵宾卡、售出的PACKAGE、个人下单的零散接待等。

（2）销售员发出的团队、会议单消费（100房夜以上较大型会议消费额按个人90%与部门10%划分）。

（3）部门经理接洽的会议按销售员划分范围归属给相应销售人员，按个人80%与部门20%划分。

（4）销售员接恰的宴会、散客餐饮消费。

（5）应收帐未到帐前不计入个人销售额。

（6）部门业绩产生的考核结余后留存为部门基金。

2、费用考核（包括交通补贴、招待费、赠券费用等）

（1）交通补贴：销售经理按200元/月、驻外销售人员按500元/月补贴。

（2）通讯补贴：销售经理按200元/月、驻外销售人员按350元/月补贴。

（3）赠券控制：销售人员为600元/月（按消费额5折计）

（4）招待控制：有重要客户宴请需事先报部门批准，原则上销售经理及部门经理按每周一次轮流宴请客户，每次费用控制600元（按消费额5折计）。

（5）鼓励合理运用招待费用联系客户，将实惠带给客户，多进行情感交流，每人每月宴请费用不得低于400元/月（按消费额5折计），不足部分按50%从考核奖励中扣除。

3、综合考评

部门完成酒店指标前提下，个人销售指标超出部分按1、5%奖励，综合考评：

（1）业绩奖励85%

（2）团队精神10%

（3）工作纪律5%

业绩由销售内勤负责统计，团队精神与工作纪律由部门经理考评。

五、其它

1、销售内勤：享受酒店领班级待遇，基本工资为xxx元/月，奖励按销售人员平均奖的30%发放。

2、美工：享受酒店主管级待遇，基本工资为xxx元/月，工作范围包括平面设计与制作、活动策划与布置、宴会/会议场地布置策划等。

篇2：酒店绩效考核方案设计

(一)考核等级：

分为主管层、领班、员工层三个层面

主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。1、主管级以上绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。

2、主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。

3、累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各部门月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报人事部进行统计。

4、领班级以上(含领班级)绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总;绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金;未达标月绩效奖金取消;若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。

5、基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式;月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数出现负分，负分部分按照5元1分的标准进行扣罚。

八、考核权限

1、有权取消员工绩效奖金的管理人员：总经理、行政人事部经理;

2、奖惩权限最高为100分/人的管理人员：总经理、人事部经理;

3、各部门奖惩权限最高为100分/人的管理人员：财务经理、人事部经理;

4、权限为30分/人的管理人员：各部门经理

注：各级管理人员严格按照此规定，行使权限;如超出权限，可向自己直属上级申请执行;如公司各部门经理空岗，由总经理指定该部门下一级管理人员暂为执行此权限;见习岗位的各级管理人员，直接可以行使此权限。同级别管理人员之间行使奖惩权限，必须由直属上级管理人员签字确认;行政人事部经理除外。管理人员不得以累计奖惩的形式，规避权限行使。

九、奖惩细则

(一)个人奖励部分

1、各各部门员工凡符合下列条件之一者当月予以2-20分奖励：

行政检查多次受到表扬者;顾客给予口头、书面、电话表扬;对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革、提出合理建议被采纳、成效突出者;爱店如家、积极工作、热情服务，为本店赢得荣誉者;妥善帮助客人处理困难，受到客人高度赞扬者;在特殊情况下为公司挽回重大经济损失者;拾到客人遗失的贵重物品或现金上交或归还失主者;检举损害本店利益或其他不法行为，经查属实：向公司举报本店管理人员违犯规章制度经查属实者;

(二)部门奖励部分

1、年度汇总绩效考核优秀率达8次，年度绩效考核加5分;

2、年度汇总绩效考核优秀率达10次，无须考评可直接晋级。

(三)处罚部分

1、月考勤汇总，有一次旷工记录当月绩效考核奖金取消;未按照制度请病、事假超过三天(不含三天)，当月绩效奖金按照50%领取;未按照制度请病、事假超过七天(含七天)取消当月绩效奖金。(国家法定假日补休或制度规定的假日除外)

2、年汇总出勤率：有旷工记录;年累计病、事假超过20天，取消年度晋级考核资格。

3、顾客表扬奖励，须经前厅经理或店长证实真实性，报行政人事部审核后方可给予奖励;如出现虚假顾客表扬奖励，该职员当月岗位工资按照80%领取，取消当月所有浮动工资和年度晋级考核资格。

4、本年度工作出现严重失职事件，给企业造成1000元以上(含1000元)的经济损失和名誉影响;取消年度晋级考核资格。

5、连续两个月绩效考核不合格，该员工第三个月岗位工资按照80%领取。

6、年度汇总绩效考核不合格率达6次，给予降级处理。

7、年度出现顾客到社会行政部门投诉服务质量或产品质量，给企业造成名誉影响或1000元以上(含1000元)的经济损失，取消店长年度晋级考核资格。

十、员工考核

1、月薪制员工的薪资结构由原来的工资总额分为固定部分、绩效考核、营业额考核、利润考核四部分。

(1)固定部分占60%(基本工资+岗位工资+企业补贴179元)

(2)绩效考核占10%(每季度根据上级主管对其绩效考核的成绩)

(3)营业额考核占5%(每月根据连锁店完成营业额进行考核)

(4)利润考核占25%(每月根据连锁店完成利润进行考核)

2、月薪制

(1)绩效工资按岗位绩效考核的成绩执行(新进员工本季度按100%计算)

(2)营业额考核工资

完成当月预算营业额考核工资的100%

未完成预算营业额按未完成比例扣除。

例如：某店预算月营业额为240000元，如完成240000元以上得100%。

如完成221000元则得221000/240000=92%

则得营业额考核工资部分的92%

(3)利润考核工资(含减亏)

完成上月预算利润指标得利润考核工资100%

未完成预算的按未完成比例扣除

如完成50000元得100%

如完成45000元得45000元/50000元=90%

则得利润考核部分的90%

3、超额利润的分配(含减亏)

A、每季度核算一次，按超利润部分的50%返回门店，分配比例按以下工时计算：

B、完成当年预算和利润，而年度员工工资总额(按预算百分比)有节余的，节余部分的70%按以上办法分配。

C、每年的4月、7月、10月和次年1月考核发放上一季度的超额利润(含减亏)，奖励发放时以当日在册人员为准，不论何种原因离店都不列入发放范围。

十一、相关规定及说明

1、各部门在次月2日前，将各种考核表报送至人力资源部。

2、各部门每月必须将考核结果向被考核人公开，向员工反馈，重点指出存在的问题和不足，帮助分析原因，制定改进措施。

3、考核申诉：如员工对当月考核结果有异议，可向本部门申诉，对于解释工作双方未达成共识的，员工可向人力资源部申诉。

4、本办法自下发之日起执行，原执行的绩效考核办法同时废止。

5、解释权归人力资源部，自公布之日起开始执行。

篇3：酒店绩效考核方案设计

酒店企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地, 必须要采取多种措施提高自身的服务水平, 而整个酒店管理中最重要的就是人力资源管理, 加强人力管理对企业的发展有着十分重要的意义。绩效考核作为整个酒店人力资源管理工作的重点, 是现代酒店实施以人为本管理工作, 提高酒店员工综合技能, 促进酒店内部良性竞争, 实现酒店可持续发展的关键。这就要求我们要采取多种措施来加强绩效考核, 促进自身发展。

一、绩效考核理论

绩效考核, 是现代企业进行人力资源管理中的重要环节, 它按照一定的目的和程序, 采用科学的方法, 根据工作目标以及相关绩效标准, 对企业员工工作目标的完成情况、员工整体的发展情况等工作绩效给予客观、全面、科学、系统的评价, 并将相应结果及时反馈给员工的过程, 促进企业和员工的健康发展。

通过绩效考核, 可以有效地提高企业员工工作的积极性和责任感, 可以有效地提高企业工作效率, 对优化企业整体管理有着十分重要的意义。

二、当前酒店人力资源管理中绩效考核工作存在的问题

1. 重视程度不够。

现阶段, 我国许多酒店中的绩效考核常常是一种自上而下的评估模式, 基本上所有的评估标准都是酒店主要管理者制定的, 企业下属的各个部门都要遵从酒店管理者制定的标准, 这就导致在具体执行过程中, 具有一定的机械性, 而且酒店主要管理者在制定相关标准时, 常常只要考虑整体, 忽视了每个部门的特殊情况, 具有一定的盲目性。

2. 忽视了酒店长期的发展规划。

现阶段, 部分酒店在进行绩效考核时, 那些绩效考核管理人员过于注重绩效考核的结果, 忽视了考核工作的根本目的, 尤其是部分考核人员过于关注绩效考核对酒店经济效益的影响, 忽视了制度管理、酒店文化管理和绩效考核工作这三者之间的关系, 忽视了酒店的长期发展规划。

3. 绩效评估指标不科学。

酒店管理者制定相应评估指标常常是根据酒店整体来确定, 对于那些具体的部门则缺乏详细的指标体系, 缺乏职能部门和具体员工的绩效考核, 具有较大的随意性, 绩效考核指标不科学。

4. 绩效考核管理人员的能力有待提高。

现阶段, 很多酒店的绩效考核管理人员普遍存在着经验不足、工作能力不强等问题。在具体的绩效考核时, 部分酒店绩效考核管理人员盲目照搬书本知识, 忽视了酒店发展实际, 其管理能力有待提高。尤其是那些特殊部门, 使用那些缺乏足够经验的考核人员进行绩效考核, 会在很大程度上制约企业的发展。

三、酒店人力资源管理中的绩效考核分析

正是因为现阶段酒店人力资源管理绩效考核中出现了如此多的问题, 才会引起人们的广泛关注, 促使人们积极思考, 来寻找解决问题的办法。为了更好地加强酒店人力资源管理绩效考核, 我们认为可以做到以下几个方面:

1. 建立健全绩效考核管理制度。

我们要采取多种措施建立健全绩效考核管理制度, 首先, 要在充分了解酒店发展实际的基础上, 制定科学合理的绩效考核工作方案, 平衡考核过程和管理结果之间的关系, 避免重结果轻过程问题的出现。同时, 改变传统机械的绩效考核管理模式, 充分了解员工实际, 给予他们表达意见的机会, 并及时根据具体情况进行灵活调整。此外, 在绩效考核时, 要深入到基层员工内部, 充分了解他们的利益诉求, 确保考核结果客观公正。

2. 制定科学的考核标准。

我们要采取多种措施制定科学的考核标准, 促进企业的发展。酒店要根据自身发展实际, 引进平衡计分法来完善相关标准, 综合考虑到每个部门的实际情况, 从卫生、服务、安全等方面考核, 优化绩效考核管理。

3. 注重绩效考核管理规划的长期性。

酒店要采取多种措施确保绩效考核管理规划的长期性, 在制定具体绩效考核目标和计划时, 要充分考虑到各个部门的实际情况, 以绩效考核工作目标为指导, 注意对绩效考核标准达到效果进行分析, 得出整个酒店未来的工作收益计划, 确保各个部门的考核标准能够符合酒店的整体规划和目标。

4. 提升绩效考核管理人员的能力。

我们要采取多种措施提升绩效考核管理人员的能力, 要抓住绩效工作特点, 加强对相关人员的培训, 提升他们的综合素质。同时, 在具体绩效考核时, 上级管理部门要加强对绩效考核部门的监督和管理, 同级部门之间要密切配合, 确保绩效考核工作有效开展。

结语

总之, 现阶段我国酒店人力资源管理中绩效考核存在着重视程度不够、忽视了酒店长期的发展规划、绩效评估指标不科学、绩效考核管理人员的能力有待提高等问题, 我们要建立健全绩效考核管理制度, 制定科学的考核标准, 注重绩效考核管理规划的长期性, 提升绩效考核管理人员的能力, 加强人力资源管理, 提高员工工作的积极性。

摘要：随着社会经济的快速发展, 人民收入不断增加, 再加之, 各地纷纷采取多种措施吸引人们去旅游, 加强基础设施建设, 增加了广告投入, 激发了人们的出行欲望。在此背景下, 我国旅游市场保持着高速增长的势头, 促进了酒店的快速发展。酒店企业必须依靠高质量的服务才能赢得自身的发展, 而酒店管理中最重要的就是人力管理, 加强人力资源管理, 可以有效地提升经济效率, 促进酒店的可持续发展。

关键词：酒店,人力资源管理,绩效考核,分析

参考文献

[1]李媛媛.企业人力资源管理中存在的问题及相应策略分析:以如家连锁酒店绩效考核工作为例[J].现代企业教育, 2013, (12) :75-76.

篇4：绩效考核设计

管理内核

面向员工的绩效考核，是对员工工作业绩(狭义理解为员工行为结果)实施科学评价，并为其发展提供相应基础。这一过程主要包括4个环节：为什么、做什么、做得怎么样和如何应用考核结果。

——为什么。这个环节的主要工作是遵循SMART原则、期望原则和参与原则，根据组织、部门目标，确定每个岗位的计划任务，让每位员工清楚地知道自己的工作计划和价值。

——做什么。它需要管理者在岗位分析的基础上，明确岗位职责任务，分析、归并、提炼出岗位考核的关键业绩指标(KPl)；并针对关键业绩指标设计出岗位任职员工工作行为记录表，如实记录员工行为，为员工绩效考核提供客观依据。

——做得怎么样。这个环节需要管理者针对岗位关键业绩指标，从工作目标和工作程序等方面进行定量和定性，以编制员工绩效考核标准。

——如何应用考核结果。实际上，这是对员工进行奖惩和实施绩效咨询、提供员工发展建议的环节。管理者应根据员工绩效考核结果，认真分析员工绩效现状，以及造成现状的种种可能原因，在此基础上，向员工提出提高绩效的建议。

员工绩效考核与管理方案定位准确与否，以及考核工具设计得科学与否，通常决定了企业员工绩效考核的成败。

制度设计

管理者在给企业绩效管理定位前，首先要了解清楚企业管理水平的现状，也就是要摸清企业现实，并在设计绩效管理制度时尊重现实。在具体操作过程中，管理者应考虑5个方面的情况：

1．明确企业战略与企业文化的现实，以及企业价值导向。所有企业制度都是为实现企业战略目标服务的。因此，明确企业目标指向，将有助于实现目标、凝聚员工，使员工们体验目标实现的成就感。此外，管理者要意识到，企业各种文化及价值导向，也时刻影响着人力资源管理制度的设计以及员工的行为表现。

2．完善公司治理结构与组织架构，理顺、制衡权力与责任的关系。企业的经营层、管理层与执行层如果职责不清或者经常出现越位，不仅权力难以制衡，更可怕的是会让员工觉得无所适从，以至相互推诿责任，使得他们的责任感荡然无存，甚至有可能导致企业陷入混乱之中。

3．诊断企业管理现状，摸清企业管理水平。任何制度的设计都有一个由初始状态到中间状态，再到理想状态的循序渐进的过程。如果管理者期望制度一步到位，则不仅不能将企业引向理想状态，而且还有可能将企业引向毁灭。对管理者而言，诊断企业的管理现状，不仅是一个梳理企业制度的过程，更重要的，它还是管理者了解企业管理水平、企业对制度的依赖程度，以及员工心理承受力和对制度认可程度的过程。

4，与决策层沟通，明确管理导向。有关部门制定的制度，如果没有决策层的支持和引导，将会事倍功半或难以达到制度的预期效果。因此，与决策层进行充分沟通，了解决策层追求的目标与价值导向，对绩效考核制度的最终成功实施十分重要。

5．了解员工整体素养水平。水能载舟，亦能覆舟。绩效管理制度的成败得失，员工在其中扮演着十分关键的角色。制度设计者一定要以调查问卷、访谈等形式，了解员工的素质水平，这将有助于制度的成功设计。

工具设计

工具设计是员工绩效考核与管理方案中最为关键的技术问题。它主要包括分解企业战略目标及建立绩效契约、提炼关键业绩指标(KPI)、编制业绩考评标准、选择考评方法、确定考评及管理流程等。

1．分解企业战略目标及建立绩效契约。企业逐层分解战略目标，并锁定于每一岗位及任职者，关键是让任职者认同岗位目标及职责任务。这实际上是建立岗位绩效契约的过程。企业建立与员工间绩效契约的前提是：岗位绩效目标明确；任职者具备完成目标、任务的基本能力；通过会谈等方式，主管与员工双方认可绩效目标，以及完成绩效任务的行动方案。

2．提炼关键业绩指标。关键业绩指标是指：在确定部门目标和分析岗位的基础上，对岗位工作职责、任务进行分析、归纳、提炼，有效评价岗位关键业绩的一种指标。提炼关键业绩指标的方法主要有绩效指标图示法、问卷调查法、个案研究法、访谈法、经验总结法和多元分析法等。

绩效指标图表法是将某类人员的绩效特征用图表描绘出来，然后加以分析研究，确定需考核的绩效指标。这种方法一般要将某类人员的绩效指标按考核程度分档，然后，根据少而精的原则进行选取。管理者可以将员工分为3档，即非考核不可、非常需要考核、需要考核；也可分为5档——非考核不可、非常需要考核、需要考核、需要考核程度低、几乎不需要考核。

如对推销员的绩效考核指标体系的制定，便可在岗位分析的基础上，对推销员的绩效指标用图示法分为3个档次列于表上(见图1)。

从图1可以看出，对推销员的绩效进行考核，管理者主要应考核以下5项指标：销售额及其增长率；销售费用；不良绩权比率；对客户及顾客的礼貌程度；从公司全局出发。

3．编制业绩考评标准。绩效考核标准如同衡量员工绩效的一把尺子。业绩考评标准是针对考评指标体系而言的，由于业绩考评指标的差异性，其对应的考评标准肯定会存在区别。管理者通常应从岗位目标和岗位规范两个层面，编制业绩考评标准。

图2说明了员工绩效考核及管理与其他人力资源管理模块的关系。从中可以看出，员工绩效考核及管理就目标分解、行动方案确认、过程关注及结果评估等来看，几乎都是主管和员工不断沟通的过程。这一系列沟通过程，对管理者而言，不仅是管理方式的调整，更是管理角色的重新定位和改变。

篇5：酒店前台绩效考核方案

考评内容

得分

工作任务及要求的完成情况

无正当理由，未按时完成月度工作任务扣3分/项，未完成临时性任务或未达到工作要求的扣2分/次(分管领导对部门存在不足提出改进意见，指导其加强薄弱环节，完善工作状态)

经济指标

未完成营业收入、利润指标每缺少_ %扣1分，超过_ %扣4分;菜肴毛利率偏离1个百分点扣1分，超过2个百分点属严重偏离扣5分;节能降耗指标未达到规定扣2分

部门负责人行为准则及员工评议

参加酒店例会、活动迟到扣1分/次，未请假未到扣2分/次，每月请假超过2次扣1分/次;不随手关灯、关门，不注意节能扣1分/次;着装不整洁规范、抽游烟、上班迟到、聊天等扣2分/次;吵架或不遵守规章制度扣3分/次;开会时接打手机或有振铃扣1分/次;不按规定时间上交报告、计划、总结等材料扣1分/次，影响到酒店工作进度的扣5分/次(质检部每月组织针对性检查)下级员工对部门负责人的评议满分为5分;与其它兄弟部门之间的协调配合情况，根据兄弟部门对本部门的评价打分，在10分内扣分(此项测评不定期举行)。注：员工综合考评评分标准为：满分5分。均分在425分以上，不扣分;均分在400 — 424分，扣0.5分;均分在375 — 399分，扣1.5分;均分在350 — 374分，扣2.5分;均分在300 — 351分，扣3.5分;均分在299分以下，扣5分。

部门培训情况

未制定培训计划扣3分/次，未按照计划执行扣2分/次，培训中有聊天、打盹等现象扣1分/次，部门人员培训出勤率低于80%扣1分/次，抽查员工掌握知识合格率低于75%扣1分/次，经培训仍重复出现问题扣2分/次，培训内容欠缺扣1分/次，未按上级要求及时更改培训计划扣3分/次。

部门考核管理情况

篇6：酒店各部门绩效考核方案

一、考核周期

绩效考核以月份为周期，按月考核，次月兑现。

二、考核通用内容

利润考核和综合指标两个部分

三、利润考核

上缴利润指标

完成上缴内部利润指标，对经营者绩效提成为基薪的1倍;对职工兑现核定的人均绩效工资。

超额完成上缴内部利润指标，对经营者每超1%增加10%基薪，以基薪的50%为限额。对职工，超缴利润在5%以内，每超1%增加10%绩效工资;超缴利润在5%以上，其超缴部分(即5%以上部分)，另按超缴额的20%增加职工绩效工资。

完不成上缴内部利润指标，每欠1%扣减5%经营者年收入，累计扣减至基薪为止;对职工按每欠1%扣减5%职工绩效工资，以绩效工资50%为限额。

应收帐款指标

以油田下达的应收账款控制限额为基数，对经营者，按期末应收账款节(超)比例，同比例增加(扣减)基薪，以基薪的15%为限额;对职工，按期末应收账款节(超)比例，同比例增加(扣减)绩效工资，以绩效工资的15%为限额。

经济增加值(EVA)指标

当年实现EVA大于零，增加经营者基薪和职工绩效工资6%。

年度实现EVA超过上年水平(△EVA>0)，增加经营者绩效工资2%。

当年实现EVA大于石油工程单位平均数的，增加经营者基薪和职工绩效工资2%。

四、综合考核

主要包含精神文明建设指标、“三基”工作指标(“三基”指的是：基层建设;基础工作;基本功训练)人力资源管理指标、财务预算符合率指标、内控制度执行情况指标、安全管理指标。具体权重如下：

(一)财务预算符合率指标考核权重10%(10分)

财务预算符合率没差一个百分点扣减当月10%的绩效工资。

(二)基础工作考核权重10%(10分)

需要确保按照酒店领导班子的要求对各项目标任务，准确，及时传达酒店各项规定，对自己部门员工100%了解。如未完成领导班子下达的各项目标任务，或在推行酒店各项规定中，执行过程中有重大失误，给各项工作的推行带来了负面效应的视情节轻重给予相应扣分。

(三)工作效率考核权重10%(10分)

要求员工工作积极主动，提前完成任务给予适当的奖励，对于工作效率较低，工作不积极或在部门领导的催促下才能完成工作的，视情节轻重给予相应扣分。

(四)设备养护考核权重10%(10分)

对于卫生，服务，设施设备维护质检过程中被发现违反规定的，视情节轻重予以相应扣分。

(五)基本功训练考核权重10%(10分)

需要有效，准时的做好各部门的培训工作,且培训效果需达到优良效果。对未进行培训或培训效果不好的部门相关责任人视情节轻重给予相应扣分。

(六)部门配合考核权重10%(10分)

需要积极配合相关部门工作,并及时完成与之相应的工作，对于不能与其它部门合作，工作相互推诿的视情节轻重给予相应扣分。

(七)员工稳定考核权重10%(10分)

需要重视员工队伍建设，积极与员工沟通，部门员工流动率控制合理。对员工沟通不良，员工抱怨较多，出现越级反映情况的现象的部门，视情节轻重给予相应扣分。较为重视员工队伍建设,能与员工沟通,部门员工流动率基本正常。

(八)行为规范考核权重10%(10分)

对于部门员工出现违反公司规定的视情节轻重予以相应扣分。

(九)内控考核权重10%(10分)

在内控检查中对扣分单位给予取消奖金出发外，与员工上岗挂钩。上级内控检查扣分员工作下岗处理。

(十)安全管理考核

安全管理考核为否决项，对出现安全问题的部门和员工，除讲处以相应纪律处分外，将取消一些评优资格，对产生经济损失的追究赔偿及法律责任。

五、各部门特色考核项目

机关部室及辅助部门包括：党政综合办公室、人力资源部、财务资产部、经营管理部、服务质量监督部;辅助部门包括采购供应部、安全保卫部、锅炉房、洗衣房。此类部门不直接承担内部利润指标，重点考核综合考核项目(占权重的70%)，利润考核项与上级对本酒店的综合考核得分为依据(占权重的30%)。注：工程部自起，纳入辅助部门进行管理。

生产经营部门包括：客房部、餐饮一部、餐饮二部、餐饮三部、外部项部。以对上缴内部利润指标考核为主(占权重的70%)，综合考核为辅(占权重的30%)。注：旅行社自20起，纳入生产部门管理。

全面完成承包指标，对经营者绩效提成为基薪的1.2倍;对职工兑现核定的人均绩效工资。

以成本为基数，费用节余，对经营者每节0.5%增加20%基薪，以基薪的40%为限额;对职工每节0.5%增加20%绩效工资，以绩效工资的40%为限额。

完成内部利润指标增加经营者基薪和职工绩效工资40%。

其他单位，以经费为基数，经费节余，对经营者每节1%增加20%基薪，以基薪的40%为限额;对职工每节1%增加20%绩效工资，以绩效工资的40%为限额。

对社会化服务单位，超额完成上述限额指标的，另按超缴(节余)额的15%增加职工绩效工资。

利润(经费)欠缴(超支)，每欠(超)1%扣减5%经营者年收入，累计扣减至基薪为止;对职工按每欠(超)1%扣减5%职工绩效工资，以绩效工资30%为限额。

六、考评计分方法

单位的综合考评得分等于各职能部门对其考评得分之和除以参与其考评的职能部门之和，即：

A级：考评得分达到90分以上(含90分);

B级：考评得分达到80分―90分(含80分);

C级：考评得分达到70分―80分(含70分)。

D级：70分以下。

年终考评结果为A级、B级、C级时，对单位职工(经营者)分别增加20%、10%、5%绩效工资(基薪);考评结果为D级，对单位职工(经营者)扣减5%绩效工资(基薪)。

年终评价结果为A级、B级、C级时，对单位职工分别按年绩效工资额的25%、15%、7%增加绩效工资;年终评价结果为D级时，对单位职工既不增加也不扣减绩效工资;年终评价结果为E级时，对单位职工按年绩效工资额的5%扣减绩效工资。

七、管理指标

考核等级:

分为主管层、领班、员工层三个层面

主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

1、主管级以上绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。

2、主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。

3、累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各部门月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报人事部进行统计。

4、领班级以上(含领班级)绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总;绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金;未达标月绩效奖金取消;若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。

5、基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式;月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数出现负分，负分部分按照5元1分的标准进行扣罚。

八、考核权限

1、有权取消员工绩效奖金的管理人员：总经理、行政人事部经理;

2、奖惩权限最高为100分/人的管理人员：总经理、人事部经理;

3、各部门奖惩权限最高为100分/人的管理人员：财务经理、人事部经理;

4、权限为30分/人的管理人员：各部门经理

注：各级管理人员严格按照此规定，行使权限;如超出权限，可向自己直属上级申请执行;如公司各部门经理空岗，由总经理指定该部门下一级管理人员暂为执行此权限;见习岗位的各级管理人员，直接可以行使此权限。同级别管理人员之间行使奖惩权限，必须由直属上级管理人员签字确认;行政人事部经理除外。管理人员不得以累计奖惩的形式，规避权限行使。

九、奖惩细则

(一)个人奖励部分

1、各各部门员工凡符合下列条件之一者当月予以2-20分奖励：

行政检查多次受到表扬者;顾客给予口头、书面、电话表扬;对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革、提出合理建议被采纳、成效突出者;爱店如家、积极工作、热情服务，为本店赢得荣誉者;妥善帮助客人处理困难，受到客人高度赞扬者;在特殊情况下为公司挽回重大经济损失者;拾到客人遗失的贵重物品或现金上交或归还失主者;检举损害本店利益或其他不法行为，经查属实：向公司举报本店管理人员违犯规章制度经查属实者;

(二)部门奖励部分

1、年度汇总绩效考核优秀率达8次，年度绩效考核加5分;

2、年度汇总绩效考核优秀率达10次，无须考评可直接晋级。

(三)处罚部分

1、月考勤汇总，有一次旷工记录当月绩效考核奖金取消;未按照制度请病、事假超过三天(不含三天)，当月绩效奖金按照50%领取;未按照制度请病、事假超过七天(含七天)取消当月绩效奖金。(国家法定假日补休或制度规定的假日除外)

2、年汇总出勤率：有旷工记录;年累计病、事假超过20天，取消年度晋级考核资格。

3、顾客表扬奖励，须经前厅经理或店长证实真实性，报行政人事部审核后方可给予奖励;如出现虚假顾客表扬奖励，该职员当月岗位工资按照80%领取，取消当月所有浮动工资和年度晋级考核资格。

4、本年度工作出现严重失职事件，给企业造成1000元以上(含1000元)的经济损失和名誉影响;取消年度晋级考核资格。

5、连续两个月绩效考核不合格，该员工第三个月岗位工资按照80%领取。

6、年度汇总绩效考核不合格率达6次，给予降级处理。

7、年度出现顾客到社会行政部门投诉服务质量或产品质量，给企业造成名誉影响或1000元以上(含1000元)的经济损失，取消店长年度晋级考核资格。

十、员工考核

1、月薪制员工的薪资结构由原来的工资总额分为固定部分、绩效考核、营业额考核、利润考核四部分。

(1)固定部分占60%(基本工资 岗位工资 企业补贴179元)

(2)绩效考核占10%(每季度根据上级主管对其绩效考核的成绩)

(3)营业额考核占5%(每月根据连锁店完成营业额进行考核)

(4)利润考核占25%(每月根据连锁店完成利润进行考核)

2、月薪制

(1)绩效工资按岗位绩效考核的成绩执行(新进员工本季度按100%计算)

(2)营业额考核工资

完成当月预算营业额考核工资的100%

未完成预算营业额按未完成比例扣除。

例如：某店预算月营业额为240000元，

如完成240000元以上得100%

如完成221000元则得221000/240000=92%

则得营业额考核工资部分的92%

(3)利润考核工资(含减亏)

完成上月预算利润指标得利润考核工资100%

未完成预算的按未完成比例扣除

如完成50000元得100%

如完成45000元得45000元/50000元=90%

则得利润考核部分的90%

3、超额利润的分配(含减亏)

A、每季度核算一次，按超利润部分的50%返回门店，分配比例按以下工时计算：

B、完成当年预算和利润，而年度员工工资总额(按预算百分比)有节余的，节余部分的70%按以上办法分配。

C、每年的4月、7月、10月和次年1月考核发放上一季度的超额利润(含减亏)，奖励发放时以当日在册人员为准，不论何种原因离店都不列入发放范围。

十一、相关规定及说明

1、各部门在次月2日前，将各种考核表报送至人力资源部。

2、各部门每月必须将考核结果向被考核人公开，向员工反馈，重点指出存在的问题和不足，帮助分析原因，制定改进措施。

3、考核申诉：如员工对当月考核结果有异议，可向本部门申诉，对于解释工作双方未达成共识的，员工可向人力资源部申诉。

4、本办法自下发之日起执行，原执行的绩效考核办法同时废止。

篇7：酒店销售部绩效考核方案

编号：OL/BH/EXEC07/06/2014号

Ref.No: SALS∕EXEC13-16

Date:07/06/201

4To:总经理

From:营业部经理

Subject :营业部绩效考核试行方案

总经办根据酒店经营情况，实行绩效考核方案，具体内容如下：

一、销售部绩效任务指标

营业部部每个月份由总经理下发营业部任务指标，营业部员工承担的业绩指标由营业部经理分配，报财务部备份。

二、销售部绩效奖励计算办法

1、目标奖金的确定

1）、销售部员工工资=基本工资+效益工资，效益工资为员工工资总额的30%；

2）、销售员每月可获得基本工资（员工工资总额的70%）；

3）、例如销售员完成承担预算指标的70%以上，可获得基本工资+效益工资（效益工资*70%），依次类推；

4）、销售部整体未完成预算，但个人完成预算指标，可获得目标奖金。

2、绩效目标超额奖励的确定

销售部员工超额完成任务，超额部分按比例给与现金奖励，奖励办法如下：

1）．完成任务给予300元奖励

2）．超出0--5万（含5万）为3%

3）．超出5--10万（含10万）为4%

4）．超出10--15万（含15万）为5%

5）．超出15万以上为6%

3、绩效试行阶段以上几种奖励的关系

以上两种奖励其中目标奖金、超额奖励奖由总经理和财务审核后由财务部在月初直接发放销售部部员工；以上几种奖励作为不同时间和不同内容对销售部员工的奖励，将同时进行，不存在代替的情况。

4、指标未完成的处理建议

市场营销部员工作为绩效的主体，连续3个月未完成个人预算指标的70%，该员工

自动申请离职，具体情况由酒店总经理决定。

5、销售部业绩确认方范围

1）、以预订单下达预订部为准，预订部每天报告财务部核对确认；

2）、销售员当天由于特殊原因没有下达预订单的，可后补；但是时间限于24小时之内，超过时间的不予确认； 3）、团队、团散以订单为准；

4）、以系统中录入销售员签订的协议为准； 5）、会议、宴会通知单为参照；

6）、由销售部签订的其他渠道销售所产生的业绩计入销售部总体业绩；

7）、每月销售文员同步手工统计每位销售人员的销售业绩，月底与电脑核对，最后由部门经理签字确认，报财务经理审核。

6、关于场租的奖励提成办法

为了更大限度地提高酒店会收入和会议室的使用率，提高酒店综合利润，调动销售部员工的积极性，酒店将给予销售部员工场租总额的5%的提成奖励。注：

1、每月销售部和财务进行双重统计，月底报财务审核；

2、会议室场租低于酒店规定的折扣价格，不享受提成。

7、回款

市场销售部业绩指标完成情况以酒店实际收入为准，未结款计入个人业绩，市场销售部人员负责自己客户的回款事宜。当月应收款没有100%回款的，按比例部分发放个人奖金，剩余部分暂寄于财务部，回款后立即计发。（签有信贷协议的除外）

8、本方案几点说明

1）、文员每月提取销售部员工效益工资、奖金的平均值作为奖金； 2）、每月销售部奖金于下月初经财务部审核后发放；

3）、如果销售部完成酒店月预算的100%，酒店将给与运营部经理当月预算的0.5%为奖 励，如超额完成，酒店将按超额部分的2%奖励；如完成全年预算，运营部经理可获得5000元作为特别奖励；

4）、销售部的相关人员所得奖金将不用缴纳个人所得税；

5）、绩效方案在执行过程中，如果在预算经营期内停止执行，则所涉及的奖金部分由酒

店以结束时间为准按方案所列相关标准与销售部人员结清。

三、前厅部绩效奖励计算办法1、2、3、4、储值提成散客步入不低于酒店规定的价格，并分别根据淡季和旺季的销售奖励进行计算； 完成任务收入，按网络收入总额的1.5%提成； 超额完成预算，则另奖励超额收入部分的3﹪。前厅绩效具体分配办法如下：

1）根据前台卖房登记、电脑操作为准，多卖多得为原则，记个人绩效奖励。

散客和储值奖励中60%为接待员个人绩效奖励：10%为部门备用金：大堂副理每人5%（共三人）：其余10%作为工作表现奖励分配。

2）网络奖金：大堂副理每人20%（3人，共计60%），部门备用金10%,其余20

前台接待员平均分配，其余10%作为工作表现奖励分配。

四、以上所有绩效办法中均刨除佣金、迷你吧收入、客赔收入，早餐及茶吧消费在任务收入内，餐饮及茶吧不再进行绩效考核。

五、酒店完成当月整体预算，礼宾员、餐饮服务员每人奖励200元。

六、表现奖励标准：

1.服务意识强，收到领导或客人表扬的，奖励20元。2.有客人信件表扬者，经核实属实者奖励50元。

3.视员工每月表现，部门会评选出销售冠军、微笑大使、服务技师并给予200元现金奖励，并授予徽章。

七、每月下发预算指标分配为此方案补充说明

八、以上为试行方案，试行期间内根据实际情况进行调整

以上妥否，请领导指示

王建福

雅悦酒店营业部经理

抄送：财务部、营业部所属部门

篇8：酒店绩效考核方案设计

酒店各部门常用的绩效考核方式有目标管理法、关键业绩指标法(KPI)、360 度考核法等。很多酒店考虑到平衡计分卡的复杂性和长期性,较少采用。但常用的目标管理法、关键业绩指标法(KPI)、360 度考核法由于其不全面性、短期性,容易造成酒店战略目标与绩效考核脱节,很多部门、员工不清楚酒店的发展方向,不知道自身工作与酒店发展的关联性。

比如,关键业绩指标法(KPI)是在酒店中使用最广泛的一种考核方式。其根据企业发展战略,对企业运营过程中实现组织目标的成功起关键作用的因素进行提炼和总结归纳,以关键因素的完成数量、完成质量为标准来衡量员工的整体绩效。它结合了目标管理和量化考核的思想,通过层层分解方法使得各级目标不会偏离组织战略目标,可以很好地衡量团队绩效以及团队中个人对组织的贡献,在企业绩效管理中起到了很好的价值评价和行为导向的作用(秦杨勇:《平衡记分卡与绩效管理》,中国经济出版社,2005 年1 月,234 页)。但在使用中,KPI的优势是建立目标为导向,能够将企业战略与绩效挂钩,使企业目标落实到人,对员工有激励作用。同时他的劣势也是十分明显的:首先,KPI考核往往在指标设定上不全面,在指标沟通过程中存在很多人为因素,往往只看到显性目标,忽略了隐性的关键因素,最后以财务指标说话,忽略的其他方面。其次,KPI考核指标在量化过程中,具有短视性,往往对公司长期战略达成无法提供支撑。另外,KPI指标在各层级制定中,存在人为标准不一致,战略指标不能贯穿全公司,常出现普通员工考核达标,但管理层绩效考核不达标的情况。

二、平衡计分卡在绩效考核体系应用的优势

平衡计分卡最核心的内容就是不以财务指标作为唯一业绩考核目标,财务指标只能衡量过去发生的企业经营结果,无法评估企业向前发展的前瞻性决策是否合理。在企业早期发展阶段,只注重财务指标的管理方法还是有效的。但在现在激烈的市场环境下,传统的绩效管理难以为企业提供持续发展的动力。平衡计分卡设定企业应该从4 个角度审视自身:财务、客户、内部业务管理流程、学习与成长。平衡计分卡核心思想就是追求各项指标的平衡,使得企业不仅可以审视过去经营结果,同时可以对未来发展提供支持。

平衡计分卡在应用中的优势:

1.能够对非财务性指标(客户、内部业务管理流程、学习与成长)进行考核,企业可以把企业市场占有率、客户满意度等作为衡量指标考核公司部门及员工,对企业持续发展提供有力支撑。通过对内部业务管理流程的考核,精简流程、提高效率、节约成本。学习与成长可以为公司发展提供高效工作人员,同时通过对各部门的考核,提高效率。

2.可以关注到企业长期战略达成。平衡计分卡是一套战略执行的管理系统,通过对客户、内部业务管理流程、学习与成长这些对未来发展提升的指标考核,达到企业财务指标的持续完成,从而达成企业长短期战略。

3.平衡计分卡可以通过指标设定实现各维度指标的平衡,使得企业战略执行更加合理。比如,平衡计分卡中,财务、客户、内部流程、学习与成长这4 个维度的平衡,企业合理发展必须是4 个维度的平衡发展;又如,一个没有学习与成长的企业是无法做到持续的财务指标达成的。

三、平衡计分卡在酒店经营绩效考核中的应用

下面以Y酒店为例,演示平衡计分卡在酒店绩效考核中的应用。Y酒店是一家地产企业新成立的经济型连锁商务酒店品牌,已有3 家门店在运营,经营情况良好,依托地产企业雄厚的资金实力,准备在全国大力发展经济型酒店。

企业未来3 年的战略目标是由3 家门店提高到30 家门店(含管理输出),同时,年利润率由17%提升到25%。

(一)Y酒店平衡计分卡战略地图

Y酒店根据发展战略制作了相应的战略地图,共12 个战略目标:

1.考虑到酒店战略以提升利润率及快速扩张为主,在财务目标设定上以增加收益、降低成本及管理输出为衡量目标。

2.当前连锁商务酒店竞争激烈,为了实现市场占有,Y酒店制定了为客户提供有趣的住宿体验的目标,包括硬件体验的提升及软件的小管家服务。同时对外部合作单位作为客户进行共赢管理,同时为快速扩张积累有效合作单位。

3.为降低成本,Y酒店在战略目标上以标准化、信息化管理内部流程,同时提倡内部生态圈,实行部门打分考评,提高内部服务满意度。

4.为实现快速扩张,Y酒店对于人才培养提出一专多能模式、店长培养计划,让员工快速适应各个岗位,同时为扩张做好人才储备。

(二)4 个维度的衡量指标设定

通过这12 个战略目标,Y酒店制订了达成每个战略目标的考核指标,如表1 所示。

Y酒店根据公司战略对每个战略目标进行了衡量指标细化,下面以学习与成长维度来说明战略目标的指标设定。

Y酒店提倡员工的良性发展,给予员工提升的机会,提高忠诚度。在战略目标中为了实现这一愿景,制定了一专多能的培训目标以及店长成长计划。对于一专多能培训,Y酒店目的就是给予店内员工多种技能及职业素养培训,使其能够胜任多种岗位工作,对此制订了年度员工培训时长不少于100个小时的培训计划,远高于同业水平;同时,设定多种培训课程,让员工能够学习多种技能。在培训完成后,给予员工轮岗机会,通过年度不少于两次的轮岗,让员工适应各岗位工作,全面发展,以便为今后晋升提供条件。在员工发展方面,Y酒店坚持自有员工提拔计划,建立店长培训班,要求自有培养店长比率达到80%,不仅可以快速在新店贯彻企业文化,同时可以调动员工积极性,提升忠诚度。

(三)制订单项战略行动计划表

根据战略目标的制订的衡量指标,可以形成每个战略的行动计划表。以Y酒店学习与成长维度为例,制订一专多能战略行动计划框架。首先,根据各指标的目标值进行拆分,结合公司资源,决定培训课程、时间及参与者,形成时间表。比如,在第一年2月开展第一期《酒店管理》培训,参加者各门店管理人员;第一年2月开展服务人员礼仪培训,参加者为各门店客房服务人员。制订时间表后根据每个培训设定培训目标,最后在各时间点执行培训,然后评估效果,并进行调整。单项战略行动的目的是完成战略目标,所以在执行过程中要评估能否达成结果。行动计划不是一成不变的,需要及时进行调整以适应企业发生的变化,这是一个动态的过程。