稻米生产

稻米生产（通用8篇）

篇1：稻米生产

稻米生产管理安排

为整顿五常稻米生产流通秩序，坚决根治在稻米生产、流通领域中的制假售假行为，维护中国名牌、地理标志产品五常大米形象，特制定本实施方案，稻米生产管理安排。

一、指导思想

坚持以科学发展为统领，以发展五常稻米产业、维护中国名牌、地理标志产品五常大米的声誉，保护广大稻农和广大消费者利益为出发点，以国家法律法规为准绳，依法规范五常大米市场，规范企业经营行为，维护五常大米形象。

二、工作原则

1、坚持依法惩治的原则。按照生产、流通等各环节法律法规的有关规定，严厉打击违法违规行为。

2、坚持规范秩序的原则。加强稻米产业各环节的监管，营造规范有序的生产、加工经营环境。

3、坚持整合资源的原则。发挥龙头企业作用，引导小型企业向大型企业靠拢，整合稻米产业加工资源。

4、坚持保护品牌的原则。提升五常大米的市场竞争力。

三、工作任务

1、整治以外地水稻为原料、生产地理标志产品五常大米行为。

2、整治以普通长粒米添加香精冒充五常五优稻四号(稻花香2号)大米行为。

3、整治按比例添加普通长粒米，冒充稻花香2号大米行为。

4、整治未经允许，擅自使用中国名牌标志，“五常大米”产地证明商标，冒充中国名牌五常大米行为。

5、整治非法印制、销售五常大米包装物违法行为。

6、整治冒用它厂厂名、厂址及包装行为。

通过专项整治，根治上述违法违规行为，使制售假冒伪劣五常大米受到打击，使诚信经营、守法经营业户和广大五常大米消费者利益得到保护，维护和提升五常大米的声誉。

四、职责分工

1、生产源头专项整治工作由市质量技术监督局牵头，市公安局、市广电局、市农委、市稻米产业管理服务中心配合，依据《产品质量法》、《食品安全法》、《标准化法》、《中国名牌管理办法》、《地理标志产品保护规定》、《产品标识标签规定》、《生产许可证管理办法》及《计量法》依法打击违法行为;在依法打击的同时，教育和帮助企业经营者诚信经营、守法经营，建立和完善企业质量保证体系，建立政府、监管部门、企业和消费者四位一体管理体系，确保食品质量和安全，工作总结《稻米生产管理安排》。

2、流通环节专项整治工作由市工商局牵头，市公安局、市广电局、市农委、市稻米产业管理服务中心配合，依据相关法规，对流通环节中五常大米包装物、包装物印制企业加强专项检查和日常规范化监督管理。严厉打击流通领域大米经营中存在的制售假冒伪劣、冒充产地、以次充好、短斤少两、虚假宣传等违法行为。依法查办破坏我市农产品市场经济秩序的违法案件，从而推动我市大米市场主体的健康稳定发展。

3、市公安局负责对暴力抗法以及妨碍执法行为予以打击;对在稻米生产、流通领域中的违法行为公安机关将依法打击。

4、市委宣传部、市广电局负责整治期间的新闻报道及舆论宣传工作。

5、市农委、市绿办依据《农产品质量安全法》，对绿色有机无公害生产企业，初级农产品生产、加工、包装生产记录等方面依法管理。

6、市稻米产业管理服中心负责情况综合协调，制定和实施五常稻米规范化管理文件。

五、实施步骤

1、启动阶段

成立领导小组，制定实施方案、加强舆论宣传。

2、实施阶段

分为三个阶段：

第一阶段：专项整治阶段(年7月1日 年9月30日)

由市工商局、市质监局、市国税局、市公安局、市食品药品监督管理局组成的联合检查组对在稻米生产、流通领域中的制假售假行为进行专项整治，发现问题依法处理。

第二阶段：整章建制阶段

制定五常稻米生产流通管理办法及相关法规。

第三阶段：集中整治阶段(年9月30日 2011年4月30日)

市质监局、市工商局等牵头部门按各自职责及实施方案组织实施，其他相关部门根据工作需要予以配合，全面开展整治行动。

六、工作方法

1、日常巡查与突击检查相结合。在加大日常巡查力度和密度的基础上，根据整治工作需要组织突击检查，不给造假者可乘之机。

2、专业队伍执法与群众举报相结合。在整治期间，广泛发动群众，举报制假售假行为，扩大案源，形成强大的社会舆论氛围。同时，对举报有功者按照相关规定予以奖励。

3、治标与治本相结合。在依法打击同时，教育企业经营者诚信经营、合法经营，帮助企业建立质保长效机制，依法保护合法经营。

4、分散行动和集中行动相结合。日常整治工作由牵头部门分头行动;重要案件、数额比较大、有影响的案件采取集中行动。

5、行政责任追究与刑事责任追究相结合。对于在检查中查出的违法违规问题将依法严肃处理，并对经营者依法追责。

七、工作要求

1、各相关部门要在专项整治领导小组的领导下，相互配合，各负其责，协同作战，确保取得预期效果。

2、各相关部门要将这次专项整治工作当做当前和今后一个时期的重点工作，制定方案，由部门主要领导负总责，在做好本部门工作的同时，配合好牵头部门组织的集中行动。

3、此项专项整治行动要坚持依法进行，严格执行政策，在实施过程中要执法必严、违者必究;对在执法中出现的违纪违规人员，将依法追责。

篇2：稻米生产

基地适宜选择在交通便捷，天然条件优胜，生产环境适宜，山青水秀，空气清爽，泥土肥沃，水源充分，且生态环境未受污染，海拔200—500m的山区单季稻区。恳求梯田相连，集中连片。

2、选用优质品种

选用适宜本地区种植，具备优质农艺性状、抗病虫能力强且米质优的品种，如两优培

九、D优527等，并留意品种的合理搭配和更新。

3、科学肥水山区无公害稻米生产技巧管理

3。1合理的耕作制度

在水稻的前茬配置绿肥或经济作物，如冬季种绿肥、油菜等，履行用地与养地相联结，以合理调节和保护现有资源，不断提高泥土肥力，改良生态环境，减少病虫害发生。

3。2平衡的施肥技巧

肥料施用总量（尤其氮肥总量）必须节制在泥土、地下水硝酸盐含量在40mg／L以下。遵守平衡施肥技巧，有机肥和无机肥联结，施纯氮150—165kg／公顷，履行氮磷钾配合使用。总N量分配比例：基肥占50％、追肥占40％，保花肥占10％。通常积肥施用量：腐熟栏肥2。25万—3。00万kg／公顷（或鲜绿肥还田1。5万kg／公顷），碳铵225—300kg／公顷，过磷酸钙300kg／公顷，氯化钾150kg／公顷。在移栽后5—7d施用尿素112。

5—150。0kg／公顷作追肥；在拔节后50％主茎倒二叶露尖时施用尿素45—75kg／公顷作保花肥。

3。3科学的水浆管理

采取半干旱稀播育苗，培养带孽壮秧，秧龄节制在30—35d领域内，灌水移栽，寸水返青，浅水促孽，分蘖后轻搁控苗，孕穗期维持田间不缺水，并维持薄水或湿润到成熟。

4、综合防治病虫

4。1农业防治

履行连片范围种植。统一时间播种、移栽、收割及病虫害防治。采取宽行窄株移栽，增长通风透光效果。合理施用氮肥，增施磷钾肥，加强植株抗病虫能力。

4。2物理防治

春季灌水翻耕：能杀灭部分害虫，下降虫口基数。

使用频振式杀虫灯：每只灯节制3。33—4。00公顷农田，将害虫诱杀于交配产卵之前，减少用药次数。

4。3化学防治

4。3。1种子解决

施用ZSA、ZSB生物种衣剂解决，或用“402”浸种消毒，可预防水稻恶苗病、细条病等多种种传病害。黑条矮缩病风行区可思索用吡虫啉拌种，治虱防矮，兼防稻蓟马等害虫。4。3。2化学除草

对于杂草丛生的田块，在耕翻前7d用草甘磷或农达消灭老

草，播种覆土后用水旱灵100mL喷雾防草。本田可在移栽后5—7d，联结追肥，用稻草隆450g／公顷拌尿素撒施除草。4。3。3秧田病虫防治

在秧苗3叶期、拔秧前3d用新植霉素1000万单位加300g／公顷消虱蚜预防细条病、白枯病，兼治飞虱、稻蓟马，对稻象甲、稻秆潜蝇也有防治效果。

4。3。4大田病虫防治

山区单季稻生长期长，病虫发生比较庞杂，最好能在基地内建立病虫测报点，及时节制病虫发生动态，抓住关键时期用药，测能真正减少用药次数，同时又能节制病虫的损害。4。3。4。1病害防治

纹枯病要在稻株封行后7d内进行防治，后视田间病情发生情况在防治其余病虫时再兼治2—3次。白叶枯病要在台风、暴风雨后及时防治，用量为20％龙克菌悬浮剂1。5L／公顷。要抓住“破口”、“齐穗”这两个关键时期防治稻茎瘟、稻曲病。防治纹枯病、稻曲病用5％井冈霉素2。25mL／公顷，防治稻瘟病用20％三环唑1。5kg／公顷。细条病宜于大田发现初期施药，当病情蔓延较快或气象有利病害风行时应延续喷药2—3次，间隔5—7d喷1次。

4。3。4。2虫害防治

5月底至6月上旬，防治一代二化螟和二代灰稻虱：6月底至7月上中旬，防治四（2）代稻纵卷叶螟、二代二化螟，三代

灰稻虱及白背飞虱；7月底至8月上中旬，防治五（3）代稻纵卷叶螟、三代二化螟；8月底至9月上旬，留意防治褐稻虱。卵孵盛期用5％锐劲特450—600mL／公顷防治二化螟、稻飞虱、稻纵卷叶螟有特效。防治二化螟还可用20％螟无踪1。2L／公顷或磷1。5L／公顷，稻纵卷叶螟还可用40％毒死蜱900mL／公顷防治。

5、禁用农药

篇3：关于绿色稻米生产的环境条件分析

1 绿色稻米基地环境条件。

绿色水稻生产基地选择周围大气清洁, 距主要交通干线10千米、3千米以内无污染源 (包括工矿、医院等污染源) , 土壤和灌溉用水不含重金属和有毒、有害物质, 耕层疏松深厚, 通气性好, 有机质含量高, 具有较好的保肥、保水能力的田块。1.1保持产地空气清洁。距医院和主要交通干线等有明显污染源地域1000米以上, 必要时按大气污染物标准浓度限值要求进行测定确认。1.2保持产地灌溉水清洁和排灌方便。控制污染源, 对附近工厂、医院等排放出来的大量废水一定要经过严格处理后, 经抽查监测符合农田灌溉水质要求, 才能灌入基地使用。另外, 一定要选择在水源条件好、排灌方便、旱涝保收的稻田作为基地, 对促进绿色水稻生产和提高生产水平、增加收益具有重要作用。1.3保持产地土壤质量。产地稻田要选择土壤耕层深厚、肥沃、通透性能好, pH值5.5～7, 有机质含量1.2%～2%, 具有较好的保水保肥能力, 土壤符合绿色生产土壤环境质量要求。应避免产地周围及产区内有工矿企业、医院等污染单位。也不能是排放的废气、废水、废渣等对产区农业环境造成严重污染的稻区, 也不能是农作物病虫害的高发区, 排灌设备不健全, 不能做到旱涝保收的地区。1.4通过对产地环境质量指标进行监测评价, 某一单项重点污染指标超过1, 且综合污染指数不达标的均不合格。

2 绿色优质稻米基地生态条件。

水稻品种的品质不但与品种本身的特性有关, 而且受环境条件的影响很大, 优质米品种一般都要求有特定的自然条件和生态条件。因此, 绿色优质稻米生产既要考虑环境条件, 适宜绿色生产, 又要根据当地水稻生产条件和品质结构, 考虑有利于优质品质形成的气候条件是否适宜, 其主要是光照、温度、水分等气候条件。因为光照是形成水稻产量的能源, 是水稻进行光合作用的基础, 对水稻产量和品质有较大影响;温度是影响水稻品质形成的重要因素, 尤其是抽穗扬花至成熟期的温度, 适宜的温度条件是形成优质米的重要前提;降雨在一定程度上反映了该区域水稻生产水资源条件。因此, 绿色优质稻米生产基地建设首先要选择在自然条件、生态条件较为良好的地区进行, 以保证该区域水、土、气、光、温度等条件适宜于绿色优质稻米生产与发育。另外, 水稻产量水平的高低与土壤性状具有密切的联系, 绿色、无公害优质水稻生产基地应选择在具备获得高产基础的有较高肥力和良好结构的种植区, 主要包括耕作层深厚, 结构良好, 有机质丰富, 养分充足, 通气性与保水性能良好。具体的适宜指标为土壤容重在1.2克/厘米左右, 土壤耕作层孔隙度在50%以上, 有机质含量大于1%。

其次, 严格按照国家优质稻谷标准, 选用达标品种发展绿色水稻生产, 就是要实现提高稻米品质档次, 提高市场竞争力, 满足消费者对品质的要求。无公害和绿色A级稻米要达到国标三级以上, 绿色AA级和有机稻米要达到国标二级以上。品种是实现绿色生产的基础, 应严格按“优质稻谷” (GB/T178911999) 的质量标准, 选用不同质量要求的优质品种。在此基础上, 采取相适宜的优质栽培技术措施, 完全绿色生产, 以达优质绿色水稻生产目标。

摘要：随着无公害水稻生产技术推广的不断深入, 为生产A级和AA级绿色稻米提供了条件, 但按目前无公害技术还生产不出达到AA级绿色标准的稻米, 因此必须对现行的稻米无公害全程生产技术标准进行提升, 尤其是生产过程中的污染关键点的控制技术急需开发, 以此实现稻米安全标准的跨越式提高, 推动稻米产业的加速发展。

关键词：绿色水稻,生产条件,环境分析

参考文献

篇4：有机稻米生产效益分析及发展对策

关键词 有机稻米；生产效益；发展对策

中图分类号：S511 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）01-0-02

随着我国食品产业质量安全工作的加强，农产品的品牌建设也逐渐开始推行在我国水稻产业的整体调整中，有机水稻的生产和发展势头正旺，绿色无公害的产品成为人们日常生活中的主流食品，逐渐受到消费者的青睐。但由于有机稻米的生产种植还属于新兴产业，在生产技术和病害防治等方面的技术手段还不成熟，且有机稻米在市场中价格和处境还有待改变[1]。下面就我国目前的有机稻米生产情况和效益进行分析，并提出相应的发展策略。

1 我国有机稻米的生产现状和效益分析

据不完全调查统计，我国有机稻米的种植省份有内蒙古、辽宁、黑龙江、吉林、宁夏、湖北、湖南、广东、四川和云南等十几个省区，其中东北三省的生产量占全国总生产量的60%～70%，在东三省中黑龙江省的农垦系统以及达到8 000 hm2。在我国进入“十二五”计划后，有机水稻的申报认证又有了突破性的进展，全国年增产的面积将达到3 400 hm2。目前，我国有机水稻的主要销售形式为内销，内销量占总生产量的90%以上，其余部分向国外出口如韩国、日本等。在国内的销售当中，大多数有机稻米都是作为直接食用米，少数的稻米作为加工原料，如酿造米酒、制作米粉等[2]。对于我国有机水稻的生产和发展现状，要以审时度势的心态去面对，冷静地对有利条件和不利条件进行分析，尽可能地克服生产的盲目性和把握住商机，使我国的有机水稻产业形成一个良性的发展链。

我国的有机水稻产业始于20世纪的90年代中期，在进入了21世纪后达到了发展的高潮，主要表现为种植生产面积的增加、生产范围的扩展、单位产量的提高，由此可见，我国的有机水稻产业具有很大的发展前景和有利条件。我国地大物博，水稻产业的专家将我国划分为华南、华中、西南和北方4个产区，每个大产区又分为若干个小产区[3]。据相关专家实地调查研究，大部分产区有一定面积的土地符合有机水稻的种植条件。当前，我国的绿色无公害大米的生产发展形势较好，这是有机水稻种植量产的重要生产前提，绿色无公害大米和有机水稻同样都采用全过程的质量管理，拥有完善的GMP管理和HACCP管理，即良好规范操作和危害分析与关键控制点，为有机食品的质量控制和追溯体系奠定了良好的基础。绿色无公害大米的营销模式为企业直销和代理助销，为有机水稻的销售模式提供了借鉴。近几年，农业专家在对有机食品質量安全过程控制技术充分了解的基础上，总结了传统农业种植技术的精华，创新了与有机稻米生产配套的生产种植技术手段，为支持有机水稻产业的发展奠定了相应的技术基础。

2 促进有机稻米发展的对策

2.1 降低成本，虫害防治

相关部门应当致力于对有机水稻种植技术和虫害防治等专业技术的研究，降低有机水稻的生产种植成本。有机稻米的种植成本较高且易出现虫病，因此在有机稻米的种植生产过程中，对虫害的防治和人工除草等环节的投入占总成本的比例较高。调查显示，有机水稻的虫害防治是生产中的技术难点。因此，如何实现有机水稻生产种植的数控机械化和有效虫害防治是研究的重点，提升生态环境的防御抵抗能力，保障有机水稻的单位产量[4]。

2.2 规范认证，增加可信度

我国已有50%以上的认证机构在国家认证认可监督委员会登记注册可以进行有机水稻的认证工作，但目前并没有有机稻米的单独检测项目要求，当前的检测是以绿色食品的检查项目作为参考进行检验，且有机大米的市场价格也没有具体的调控标准，十分混乱。因此，国家相关部门必须加强对有机产品的管理，对有机食品的认证机构进行监督核查，规范有机食品的生产认证和市场，必要时国家出面对市场有机水稻的价格进行宏观调控。

2.3 合理调控，扩大市场

根据国外有机食品的定价标准，有机水稻的定价应当高于普通食用大米价格的30%～50%，过高的售价会使消费者对有机大米望而却步，但定价过低又凸显不出有机稻米相对于普通食用大米的高营养价值。目前，有机水稻的定价是由生产企业自己制定，我国物价部门仅要求企业进行明码标价，并没有具体价格区间要求。对于生产企业而言，较高的定价会提高单品的利润，但是也会对销售量产生影响，因此，要根据市场的实际情况和需求对有机稻米进行合理定价。

2.4 政策扶持，保证市场供给

随着我国居民生活水平不断提高，对食品的要求也愈发挑剔，有机食品和绿色无公害食品也逐渐受到人们的青睐。有机水稻在种植过程中可以维持土壤的生态平衡和微生物的活性，减小对生态环境的破坏，保持生物的多样性。当前，对有机水稻实行生产种植补贴的呼声较高，但是国家并没有出台相关的补贴扶持政策，因此有关部门应当制定一系列的惠农政策，对生产加工、基地建设、市场营销等环节都给予适当的优惠，保障生产者的利益和市场供给。

2.5 改善生产条件

有机稻米的种植生产对生态环境和条件都要求较高，所需要投入的成本过大，为了保证有机稻米市场的有效供给，国家和政府都应当加大对有机稻米产业的政策支持和财政扶持力度，加强对农田耕地的基础设施、农业生态环境和农田林地网的建设，政府与企业协作增强对有机稻米虫害的物理防治，鼓励在有机水稻的种植基地使用防虫网和频振式杀虫灯。

3 结语

我国农业部在2013年9月发布了有机水稻的行业标准《有机水稻生产质量控制技术规范》（NY/T2410-2013），加强了国家对有机水稻产业的宏观控制。我国的生态环境对于有机水稻的种植喜忧参半，应当加强有机水稻的虫害防治，降低生产成本，规范对生产机构的资格认证，增加食品的安全性和可信度，对企业实行补贴政策和对市场价格进行调控，保证企业的利益和有机大米市场供给和占有率，保障食品安全。

参考文献

[1]徐京波.如何提高有机稻米的增产[J].农民致富之友，2010（12）.

[2]孙强，张三元，张俊国，等.吉林省有机稻米生产技术[J].吉林农业科学，2010（1）.

[3]李彬.有机稻米栽培技术[J].农村实用技术，2011（1）.

[4]刘心雨，孙强.我国有机稻米生产及发展要素探讨[J].农业科技通讯，2011（8）.

篇5：优质稻米标准化生产及产业化开发

2007-4-12 15:38:39

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一、项目概况

1、项目名称

优质稻米标准化生产及产业化开发。

2、项目单位及地点

双峰县农业局，双峰县永丰镇工农北路

3、项目优势

①双峰县粮食生产及产业化开发，历史辉煌。双峰县是全国商品粮基地县。全县90万人，其中80万农业人口，有耕地61.4万亩，其中水田50.5万亩，粮食生产是双峰县农业的第一大优势产业，1985年以来粮食生产连续16年增产增收，自1991年起连续11年双季稻成建制亩产超吨粮，1995年被国务院授予“全国粮食生产先进县”的光荣称号，2001年全县人平产粮达614㎏。

双峰县1998年被列为湖南省优质稻开发建设基地县。五年全县累计开发种植优质稻200万亩，每亩优质稻比普通常规稻增加产值40-50元，共计增值近亿元。同年双峰县优质农产品服务中心精制大米厂和双峰县粮食局精制大米厂被列为湖南省优质稻米加工龙头企业，年加工生产能力为4.5万吨，五年共加工优质稻米达12万吨。加工销售创利约2400万元。优农中心大米厂生产的“梦春” 牌优质稻米、粮食局大米厂生产的“餐餐香”优质稻米深受湘中地区居民喜爱，并走俏广东、深圳、澳门等沿海城市。

双峰县2001年被列为全国无公害农业开发示范县，在湖南省率先进行了无公害优质稻的示范生产开发，通过研究实践，总结形成了无公害优质稻的生产技术体系。

五年的优质稻基地建设，二年的无公害优质稻的示范生产，为该项目的实施积累和贮存了大量的技术资源，奠定了雄厚的工作基础。

②自然条件优越。我县气候适宜，温光充足，雨量充沛。年平均气温17℃，年降雨量1300毫米左右，年平均日照时数1622小时，无霜期长，严寒期短。稻田土质肥沃，土地有机质含量3%左右，PH值6-7之间，土地有毒金属含量少，全县旱涝保收面积45万亩，占稻田总面积88%，适宜无公害优质稻栽培的面积占总稻田面积的70%以上，较好的自然资源环境和地形地貌有利于优质稻标准化生产开发。

③社会经济条件好。全县农业劳动力达31.0万人，有精耕细作的传统习惯，交通方便，娄邵铁路贯穿县境47公里，320国道横穿县城，全县电力浇灌水田占62%，动力脱粒占80%。较好的社会经济基础，为该项目的实施提供了有力的保证。

④加工机械先进。县粮食局精制大米厂成套精制大米加工设备是从德国购进的，具有90年代先进水平，年加工能力达3万吨，县优质农产品服务中心精制米加工生产线，年加工能力达1.5万吨，两个龙头加工企业可满足我县高档优质稻的加工需要。

⑤基础设施完备。全县有16个收储企业，收购保管点52处，仓容2亿公斤。县优农中心精制大米厂拥有1千多万元的机械设备及厂房固定资产。县推广中心有土壤及生化化验室，县种子公司有完备的种子检验设施。这些完全可以满足优质稻标准化生产中加工全过程所需的仓储加工和检测设备。

⑥技术积累丰富，技术力量雄厚。我们在5年的优质稻开发实践中，针对优质稻、优（质）而不高（产）、优而不抗（倒、病）等矛盾，进行了大量的田间栽培试验和研究，积累了较为丰富的技术实践经验。2001年研究形成了适应于湘中地区的无公害优质稻的生产技术体系。产业化开发形成了“餐餐香”、“梦春”牌两大优质稻品牌产品。从包装设计到保质品牌配套技术上都实行了标准化，目前销售市场走俏。近几年推广中心和优质农产品服务中心专门从事优质稻开发的技术专家有38人，其中高级农艺师5人，农艺师26人，工程技术人员7人。技术力量强，开发成效显著。2000年双峰县优质稻示范与推广项目获娄底市科学技术进步二等奖。这为优质稻米标准化生产和产业化开发技术推广，打下了坚实的技术基础。

二、项目建设的重要性

优质稻米标准化生产是我国农业结构调整的重要内容，对于优化农业结构具有十分重大的意义。

第一、优质稻米标准化生产的产品按照标准进行分级，不同档次等级享受不同的价格，这是我国优质稻米产业化发展的需要。

第二、标准化为新一轮农业结构调整提供了一个公平竞争的机会。第三、标准化是优质稻米进入国际市场的必然选择。

第四、优质稻米标准化生产、发展无公害优质稻米，是人民生活水平不断提高，健康意识、无公害意识不断加强的客观需要。

第五、优质稻米的标准化生产及产业化开发，定会使我县优质稻生产栽培及产业化水平跃上一个新台阶。它对促进我县优质稻米开发向优质、高产、高效方向发展，推进我县农业产业化进程，实现农业增效、农民增收和我县农业的持续发展，具有十分重要的意义。

三、项目建设的内容及规模

（一）主要建设内容

1、建立高标准无公害稻田。优质稻米无公害标准（单位：mg/㎏）：生命元素：锌Zn：

22、硒Se：0.10，有毒无机元素铅Pb：0.22，镉Cd：0.1，有毒农药如甲胺磷等禁止使用。优质稻米标准化生产首先要建立无公害优质稻基地，这是生产安全无公害稻米的前提条件。只有在无污染的良好生态环境中，才能生产出无公害优质稻米。因此，无公害优质稻田应建立在良好的环境条件中，不允许有污染农业生态环境的企业，周围没有毒性重属或非金属矿区、工厂，土地肥沃，旱涝保收。

2、引进、示范和推广新品种、新技术。

①选择优质高产多抗良种。早稻重点推广中优早81、中鉴100、湘早籼31号等中档优质稻，晚稻重点推广金优207、新香优80、湘晚籼5号、湘晚籼9号、湘晚籼11号等中高档优质稻。

②推广优质稻米标准化生产规范化栽培技术体系，即优质稻亩产400-500公斤的关键栽培技术指标，做到适时播种，适龄移栽，合理施肥，科学管水，及时防除病虫杂草。

③推广无公害优质稻保优丰产技术。其主要内容是：（1）改水育秧为早育秧；（2）合理密植，早稻保证2万蔸/亩，晚稻1.7万蔸/亩；（3）改进施肥方法：优质稻要适当减少氮肥用量，增加钾肥施用量；（4）减少化学农药用量。优质稻基地稻田要禁止使用剧毒有机农药，无环境污染，减少稻米有毒重金属元素的含量，以确保米品质达到无公害的优质标准；（5）适时收获，提高加工品质。④推广生化调控技术。早稻重点推广强氯精浸种，多效唑育秧，早晚、优质稻普遍喷施谷粒饱。

⑤不断开发优质稻米加工技术。创建新的优质稻米品牌。在优质米的包装、保质、品牌说明上都要按标准执行，要不断巩固现有的“餐餐香”优质米和“梦春”牌优质米的销路，开拓“黄贡”米品牌市场。

⑥搞好优质稻良种的供应和繁殖。要按种子生产标准，确保种子纯度。

3、引进大型精制米业生产线，改造加工企业。2004年两大龙头加工企业各引进年产10万吨的生产线一条，扩建和改造厂房2000平方米，以提高生产能力，满足生产需要。

4、推广优质稻米产业化运作机制。以双峰县优农中心精制大米厂为优质稻米加工龙头企业，产前通过与基地农户签订优价收购合同，发展订单农业，带动基地建设；以推广中心技术股站为技术依托，确保优质稻米标准化生产技术和各种产前、产中、产后服务工作的到位。县优农中心精制大米厂发挥现有高档优质稻米的品牌效应，拓展销售市场，确保优质稻米的加工销售转化增值。

5、建立销售点，完善销售网络。在长沙、广州、上海等地设立销售点，各点安排3-5人负责本区域范围内的优质稻米销售工作，内容包括策划、宣传、货物供应、资金回笼等，逐渐提高销售水平和服务质量，完善销售网络。

（二）主要经济指标

1、实施面积：要求2004年在全县推广优质稻标准化生产及产业化开发技术面积50万亩；2005年推广面积60万亩，两年共110万亩。核心示范区梓门桥镇八仙村连片示范面积1000亩，印塘乡印泉村连片示范面积500亩。

2、增产指标：两年全县110万亩标准化生产的优质稻平均亩产达495㎏，比非示范区亩增46㎏，增产10.2%。两年推广110万亩，新增总产值6000万元。通过加工转化增值比非示范每亩增效15%。

3、主要技术指标：项目区良种覆盖率达到90%以上，旱育秧面积20万亩，抛秧5万亩，一次性施肥25万亩，强氯精消毒95%以上，晚稻多效唑或稀效唑喷施面积90%以上，谷粒饱或粒粒饱共推广面积50万亩。

4、加工销售指标：2004年加工销售优质米10万吨，2005年加工销售12万吨。

5、效益指标：该项目完成后，增加300个就业岗位，每年推广优质稻米标准化生产面积60万亩，农民增收2000万元，企业加工创利2000万元，完成利税800万元，并带动其它相关产业的发展。

四、项目实施进度

2004年1月开始，2005年12月完成。

五、项目投资估算、资金筹措及经济评价。

1、投资估算：

该项目总投资4000万元，其中：

1、改造中低产田20万亩：300万元。

2、生产基地建设：200万元。

3、引进、示范和推广新品种、新技术：300万元。

4、引进生产线：1000万元。

5、改造厂房：500万元。

6、建立销售点：300万元。

7、技术培训：100万元。

8、流动资金：100万元。

9、其它不可预测费：300万元。

2、资金来源：招商引资2500万元；自筹1500万元。

3、经济评价：本项目完成后，每年推广优质稻米标准化生产面积60万亩，平均亩产495㎏，比非示范推广区亩增46㎏，总计增产5060㎏，新增产值6000万元，新增纯收入2000万元，县优农中心精制大米厂和县粮食局精制大米厂每年收购加工基地高档优质稻12万吨，加工创利2000万元。

六、合作方式：合资、合作均可。

七、项目联系方式： 联系单位：双峰县农业局

篇6：稻米行情分析报告

本月，全省各地水稻市场交易依然低迷，大米市场交易相对回升，总体价格稳中略涨，局部略有振荡。随着农民手中水稻所剩无几，各地收购水稻企业寥寥无几，大多粮食经营企业基本停止收购活动，部分粮食经营企业已从收购转向销售。据了解，省内烘干水稻出库价格在1.45-1.50/斤，个别到达1.52-1.53元/斤，出米率基本在68-70%，较月初价格略有上涨，但交易量并不大。由于长期消费和加工企业生产大米效率持续较低，大米库存数量不断下降，进入中旬以来，大米市场购销量有所回升，带动部分加工企业恢复生产和提高大米生产数量，在加工成本的推动及需求的带动下，部分企业大米出厂价格也有小幅上涨。总体看，全省稻米市场因地域、品种、质量的不同，价格各有差异，体现优质优价、低质低价，水分偏高的稻米市场行情相对偏弱，安全水分稻米价格显示坚挺或略有上涨。

预计，在国家调控政策的作用下，省外销区市场需求不旺，省内部分粮食购销、加工企业还有一定数量的水稻库存，面临着销售困难的压力，加之将进入消费淡季，因此，近期省内稻米市场价格缺乏有效的上涨动力，将以比较平稳运行为主。

省内部分地区库点、大米加工企业稻米行情

本月，哈尔滨地区稻米交易较为平淡，部分地区价格有涨有降，其中：（截止到本月末价格，下同），五常水稻收购价格长粒为1.53元/斤，比上月末价格下降0.02元/斤，圆粒为

1.42元/斤，大米出厂长粒在2.20-2.40元/斤，圆粒在2.00-2.05元/斤，均与上月末价格基本持平；依兰、尚志水稻收购价格均为1.48元/斤，均比上月末价格上涨0.02元/斤；延寿水稻收购价格在1.46元/斤，比上月末价格下降0.01元/斤，大米出厂价格在2.10-2.20元/斤，与上月末价格基本持平。

本月，齐齐哈尔地区稻米交易清淡，价格稳中有涨，其中：龙江水稻收购价格为1.42元/斤，比上月末价格上涨0.02元/斤；泰来、依安水稻收购价格均为1.48元/斤，均比上月末价格上涨0.03元/斤。

本月，牡丹江地区水稻购销清淡，价格稳中有涨，其中：海林水稻收购价格在1.45元/斤，比上月末价格上涨0.05元/斤，大米出厂价格在2.00-2.05元/斤，比上月末价格上涨0.02元/斤；宁安水稻收购价格在1.43元/斤，与上月末价格持平。

本月，佳木斯地区水稻购销趋于平淡，水稻价格基本稳定，局部地区大米价格略有上涨，其中：佳木斯周边地区水稻出库价格在1.47元/斤，比上月末价格上涨0.02元/斤，大米出厂价格在1.98-2.03元/斤，与上月末价格基本持平；富锦水稻收购价格为1.38-1.40元/斤，与上月末价格基本持平；桦川水稻收购价格在1.38-1.40元/斤，与上月末价格持平；建三江水稻收购价格在1.38元/斤，与月末价格基本持平。

本月，绥化地区稻米购销清淡，部分地区价格上涨，其中：绥化市辖区水稻收购价长粒在1.45元/斤，圆粒在1.39-1.42元/斤，大米出厂价格长粒在2.10-2.15元/斤，圆粒在1.98-2.05元/斤，与上月末价格基本持平；绥棱水稻收购价格圆粒在1.44元/斤，比上月末价格上涨0.03元/，长粒为1.42-1.45元/斤，与上月末价格略有下降。

本月，鸡西地区稻米购销比较清淡，价格基本稳定，其中：鸡东水稻出库收购长粒在1.45-1.48元/斤，比上月末价格上涨0.03元/斤，大米出厂价格长粒在2.00元/斤左右，圆粒水稻收购在1.41元/斤，大米厂价格圆粒在1.96-1.98元/斤，均与上月末价格基本持平；虎林水稻收购价格为1.38-1.40元/斤，与上月末价格基本持平；密山水稻收购价格为

1.38-1.40元/斤，大米出厂价格为1.98-2.00元/斤，均与上月末价格基本持平。

本月，双鸭山地区水稻购销比较平淡，价格稳中有涨，其中：友谊水稻收购价格为1.47元/斤，比上月末价格上涨0.02元/斤；宝清水稻收购价格1.45元/斤，与上月末价格基本持平。

省内部分大米批发和集贸市场行情

本月，哈尔滨市辖区粮食批发市场大米交易较为平稳，在生产成本提高的推动下，总体价格稳中有涨，但部分品种因水分偏高和质量较差，价格下调。其中，金谷粮油批发市场大米平均价格为2.40元/斤，比上月末价格上涨0.05元/斤；信义粮油批发市场大米平均价格为2.22元/斤，比上月末价格下降0.03元/斤；哈达粮食批发市场大米平均价格为2.28元/斤，比上月末价格上涨0.08元/斤。

本月，全省各地集贸市场大米供给充足，消费需求平稳，在加工成本提高的推动下，部分市场、部分品种大米价格稳中有涨。其中，哈尔滨市：普通长粒米为2.50-2.2.70元/斤，圆粒米为2.30元/斤，均与上月末价格基本持平；齐齐哈尔市：长粒米为2.50-2.70元/斤，圆粒米为2.30元/斤，比上月末价格上涨0.10元/斤；牡丹江市：长粒为2.50-2.80元/斤，圆粒为2.25元/斤，均与上月末价格基本持平；佳木斯市：长粒米为2.30元/斤，圆粒米等为2.20元/斤，均比上月末价格上涨0.10元/斤；双鸭山市：长粒米为2.30-2.50元/斤，圆粒米为2.00-2.20元/斤，比与上月末价格上涨0.10元/斤。

国家竞价销售临储粳稻交易全部流拍

本月，安徽粮食批发交易市场及其联网市场举行国家临时存储粳稻竞价销售交易会，共进行5次竞价销售活动，计划上市总量为488645吨，比上月增加94012吨，全部流拍。这已是连续第11次全部流拍，近18周临储粳稻竞价销售仅2次有成交；其中1次成交量为158吨，成交率为0.16%，均价2059元/吨，成交粮源全部存放于吉林；还有1次成交量为360吨，成交率为0.36%，成交价2140元/吨，成交粮源全部存放于江苏。

本月，黑龙江水稻计划上市总量为207515吨，比上月增加39503吨，全部流拍。具体交易数量状况如下：

上半年，国家临储黑龙江粳稻共进行24次竞价交易，仅成交两次，成交数量合计为10414吨，占成交总量的1.04%。

此外，6月3日，受黑龙江省储备粮管理有限公司委托，哈尔滨国家粮食交易中心举行“2011年黑龙江省省级储备水稻销售交易会”，本次上市交易2007年产水稻800吨，以成交底价2400元/吨全部成交。

国内销区东北粳米行情略显偏弱

本月，国内销区市场粳米消费较为平稳，受到货成本上涨的推动，价格稳中有涨，其中（截止到本月末价格）：北京市粮油批发市场，东北粳米批发平均价格为2.21元/斤，与上月末价格基本持平；浙江杭州粮油批发市场，东北粳米批发平均价格为2.35元/斤，与上月末价格上涨0.05元/斤；上海粮油批发市场，东北粳米平均批发价格为2.30元/斤，与上月末价格基本持平；福建福州粮食批发市场，东北粳米批发价平均价格为2.32元/斤，比上月末价格上涨0.04元/斤；云南昆明粮食批发市场，东北粳米平均价格为2.38元/斤，比上月末价格上涨0.03元/斤。

近期，国内粳稻市场呈现稳中有涨的行情，主要是经过长期的消耗与前期到货数量有限，销区库存量明显下降，大米经销商采购补库意愿增强，由于产区粳米生产成本和经营成本的提高，销区市场粳米价格或上涨，但随着消费淡季和暑假的来临，及南方天气温度高和降雨偏多的影响，居民消费水平会有下降，同时大米经销商也将控制库存数量，为此，销区粳米市场难有明显上涨动力，产区粳稻米价格涨势也将延缓。

预计后期粳稻市场走势将取决于粳米市场的走势，行情将随着价格波动而波动，但在国家政策引导下，及供求关系有所改善，粳稻米市场行情不会大幅波动。

一是目前国内粳稻生产形势好于籼稻。因稻米价格处于历史高位，加上政策鼓励，今年农户种植积极性较高，稻谷种植面积继续扩大。据国家粮食信息中心6月份报数据显示，预测2011年我国稻谷播种面积为3007万公顷，较上的2983万公顷增加24万公顷，增幅0.8%。在天气条件基本正常情况下，产量预计为19760万吨，较上的19576万吨增加184万吨，增幅为0.9%。其中早稻播种面积较上年增加160万亩；黑龙江水稻插秧面积4660万亩，较上年增加260万亩，同比增长5.9%。虽然粳稻与籼稻的面积均有所增加，但两者所面临的生产形势差异很大。今年南方地区继续遭受了灾害性天气，前期长江中下游的湖北等地遭受了50年一遇的大旱，籼稻生产受到了一定影响。而粳稻主产区的东北等地天气总体良好，对粳稻的生产较为有利。从农情情况反馈，截至6月15日，黑龙江水稻已结束返青进入分蘖始期，一类苗占播种面积的91.6%，比常年高0.2个百分点。从目前的形势看，粳稻的生产形势相对好于籼稻。

二是政策不支持粳稻市场大幅上涨。2010年上半年粳稻市场价格持续走高，尤其是新粳稻市场价格大幅高开，呈现高开高走之势，国家采取调控应对政策，抑制了价格上涨过快的势头，在调控政策力度不断加大，迫使粳稻牛市有所减弱。当前粳稻供求比较宽松，价格水平保持基本稳定，同时国家临储粳稻持续、有序的进行，继续引领粳稻市场走向。在国家稻谷、小麦库存充足下，一旦出现大幅上涨情况，国家也完全有能力进行调控，决不会放任粮价大幅波动。

三是国内粳稻市场份额难以快速扩大。随着经济不断的发展，人们生活水平也在不断提

高，对粳稻米的需求有涨无减将大势所趋。粳稻品种占稻谷总产量不到1/3，消费需求旺盛，支持粳稻米优质优价也在情理之中。但粳稻受地域、产量及天气的制约，粳稻产量难以快速增加，同时国际经济发展有放缓迹象，国内通胀压力，政策调控也在不断增强，大米市场粳米属于高端品种，价格也相应较高，主要消费在大中城市及经济发达地区，粳米市场份额难以快速扩大。

5月份我国大米进出口数据

据我国海关总署统计数据显示，5月份我国共进口大米8.69万吨，较上月增加0.45万吨。1-5月累计，我国进口大米29.90万吨，较上年同期的14.82万吨增长101.7%。

据我国海关总署统计数据显示，5月份我国共出口大米6.86万吨，与上月基本持平。1-5月累计，我国出口大米21.49万吨，较上年同期的32.97万吨减少34.8%。

国际大米市场价格振荡上扬

本月，受全球农产品高位振荡及长期牛市格局不改的支撑，虽然泰国、越南等国大米收获并陆续上市，亚洲市场供应得到改善，但出口国大米出口报价有所上调，一些进口国为提高国内大米库存，适当增加进口大米数量，同时美国农业部月报预期下调全球大米产量，因此，国际大米振荡上行。主要出口国大米价格具体变化如下：

美国农业部预计全球大米产量下调

篇7：有机稻米栽培技术1

一、发展有机农产品的意义

有机农产品是农产品的最高标准。是一种完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质，也不使用基因工程及其产物的农产品。是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，是协调种植和养殖业的关系，从而促进生态平衡。如：有机稻米、有机蔬菜、有机杂粮等。

生产有机稻米经济效益非常明显，公顷节支增收达4.0万元；有机稻米生产充分利用了生产、生活中的废弃物而积造的农家肥，净化了村屯环境；施用农家肥及稻田养鸭可改善土壤的理化性状，充分利用再生土壤，提高作物的品质和产量；

有机农产品的生产是市场的需要，近几年随着高端消费者的需求，市场空间逐年加大，生产效益也相对明显提高。是稳定持久性农业的发展需要，由于长期单一施用化肥，土壤结构逐年恶化，土壤稳产性、增产性逐年下降。是改善生态环境的需要，大气污染、河水污染、食品污染，严重威胁人类的生存和健康，食用无污染的有机稻米，确保食品安全，有益人们的身体健康；促进了生态农业和可持续农业的发展。

二、有机稻米生产经济效益明显

调查结果显示：

（1）有机水稻：有机水稻与常规水稻的产量指标基本相同，成熟度提高3%，销售价格每公斤提高0.6元，每公顷增收5088元，每公顷节省农药、肥料投入1644元。合计每公顷节支增收6732元。

（2）有机稻米：有机稻米生产与常规稻米生产每公顷节省农药投入344元，肥料投入减少1300元，养鸭收支结余400元，增加人工投入200元，有机稻米出米率提高2%，稻米产量每公顷增加 170公斤，销售价格每公斤增加6.2元，销售收入增加38504元。合计每公顷稻米节支增收达4万元。

三、有机稻米栽培技术

有机稻米生产绝对不能使用任何农药、化肥等化学合成物质，除草、防病虫等技术环节均由农艺措施代替，采用手工和生物防治相结合的办法生产水稻。

1、本田施肥：施用充分腐熟农家肥每公顷40-45立方米。一次性施入做基肥，不追肥。（为确保稳产和抗逆性，第一年可减少化肥用量50%，第二年可减少化肥用量75%，第三年可不施化肥，土壤中的化肥残留基本解除）。

2、选种、浸种：

（1）选用抗逆性强的优质品种：如吉粳83、吉粳88等。

（2）水稻种子处理：利用温水替代水稻药剂浸种杀菌的方法防治恶苗病。

温水处理的要点：

①水稻种子必须干燥。②用15公斤的温水，水温维持在60摄氏度。③稻种4公斤，放入60摄氏度 温水中浸种10―15分钟。④浸泡后的种子捞出后立刻用15公斤的冷水浸泡，使其恢复到常温状态。然后用1：1.13的盐水进行选种。

3、育苗：用隔年的山皮土或田土加充分腐熟的农家肥以2：1的比例配制营养土，用米醋进行床土调酸，替代水稻苗床调理剂，每平方米施用营养土20公斤。苗床地下害虫用炕洞灰驱除，将炕洞灰均匀撒在床面上后再铺营养土，然后将床面耙细搂平进行稀播种，均匀覆土 1.0厘米，然后在其土层覆一层0.5厘米细沙保水防草。

4、苗床管理：稀播种，每平方米3―5两湿种；育壮秧，控制温度和水分，提高抗逆能力；在苗床四边撒毒谷防治地下害虫；人工及时除草。

5、整地：在本田上均匀撒施优质农家肥后深翻地。进行2次耙地灭掉草源，间隔7―10

天左右，保持水层控制草芽。

6、稀插壮秧：秧苗带蘖1―2个，叶片为4―4.5片时进行稀插秧。提高秧苗素质，增强植株抗逆性。

7、本田管理：

（1）、除草以稻田养鸭除草为主，人工除草为辅。

①具体方法：每亩放鸭7―10只，放鸭时间不宜过早，在6月10日左右，晴好天气时进行放鸭，鸭令应在50天以上，提前计划准备好鸭雏。鸭放到田间后一般不用人工看守，本田四周用网护好，鸭舍设在田埂上，田间杂草多的多放，否则少放，出穗后灌浆初期进行收鸭，防止鸭吃稻穗。

②好处：鸭在稻田里，小时吃地里小草，长大后以吃双子叶杂草为主，同时鸭子踩踏可间接起到除草作用，其排泄物为很好的有机肥，可增加土壤肥力15%左右，增加水稻产量7%左右。鸭有天性拱地的习性，可起到中耕活土作用，疏松土壤，增加氧气，促进水稻根系发育，秋后活杆成熟，提高水稻千粒重和成熟度。

（2）、病虫防治：

①以鸭防虫为主：鸭在稻田里可以吃稻水象甲、二化螟、负泥虫等的成虫和幼虫。

篇8：鳖稻共生模式优质稻米生产技术

优质稻米是指稻米无污染、无农药残留、米质上乘、色泽晶莹剔透、口感香软、口味好、营养物质丰富、能受大多数人所认可并欢迎的, 同时经得起检测部门任何环节抽检合格的优质产品[1]。稻米生产受自然条件、品种、栽培技术等诸多因素影响, 通常难以达到优质稻米的要求, 浙江清溪鳖业有限公司在德清新港现代渔业园区利用既可种植又可养殖的两用地开展了优质稻米的生产, 2011年首次尝试获得成功, 经过连续4年的试验示范, 该公司生产的清溪牌大米享誉全国, 通过稻鳖共生模式开展优质稻米生产的技术已经成熟, 现将该技术介绍如下。

1 稻鳖共生模式概述

鳖稻共生即两者同时生产、生长的一种共赢模式, 以水田为基础, 以水稻和鳖的优质安全生产为核心, 充分发挥鳖稻共生的优势, 实现有机、无公害的优质农产品生产。养鳖可以增加水田肥力, 种稻可以改良鳖池底质, 共生后鳖稻的病虫害减少, 生态效益十分明显;稻田养鳖, 鳖池种稻时不施肥、不用药, 既降低生产成本, 又使稻谷产量增加, 而且鳖池种稻的经济效益比单纯种稻的水田高;实行鳖稻共生有利于稳定粮田面积, 增加土壤肥力, 增加单位产出率, 具有良好的生态效益、经济效益和社会效益, 鳖稻共生模式值得在生产中推广应用[2,3]。

2 稻鳖共生模式培育优质稻米的必备条件

2.1 采用鳖稻共生创新模式生产

该模式生产全过程是以养鳖肥稻, 以稻控污、以鳖控稻虫, 以种稻护鳖, 两者间相互依存。具体生产方法如下: (1) 先种稻后放鳖田块, 播种一般在4月15日左右, 5月15日开始采用机插秧移栽, 宽窄行密度45.0 cm×16.7~20.0 cm, 栽12万丛/hm2左右, 每丛2本, 基本苗在22.5万株/hm2左右。 (2) 先放鳖后种稻田块, 一般采用手插, 栽7.5万丛/hm2, 每丛3~5本, 基本苗27万株/hm2左右。 (3) 鳖苗放养密度一般为7 500只/hm2, 每只规格200~300 g。

2.2 特优的环境条件

必须具备优质水稻生长的充足光照、温度、水资源条件, 如水资源充足, 能灌可排, 水源无污染, 光温条件优良等。突破几十年来浙北地区单季稻播种移栽在6月初至中旬的习惯, 要提前45 d播种及移栽, 这样能充分利用更多的光温资源, 延长水稻的营养生长期, 能积累更多的营养物质, 提高水稻果实的质量。

2.3 特优的土壤条件

选择鳖池或前作鱼塘类型, 一般以多年水产养殖和轮作共生, 田间有机质还归较多或积累较多有机质的区域田块为首选。土壤有机质丰富, 通透性好, 塘底 (田块) 平整, 不陷阵的田块或最好能适用于机插。浙江清溪鳖业在粮食功能区建设和水产养殖区建设的做法属全国首创, 适应于当前两区建设的需要, 既可种植又可养殖, 通过养殖积累有机质培肥土壤肥力, 来确保种植水稻从而获得高产。

2.4 特优的水稻品种

浙江清溪鳖业与嘉兴农科院合作共同培育优质水稻品种, 一方面在全国优质品种中挑选作对比试验, 另一方面经多年合作选育、试种、米饭品尝, 最后选育出最有推广价值的优质稻品种加禾218、加禾优555、嘉优中科1号。这些品种各方面指标都占优势, 在同类优质米品种中脱颖而出, 受到广大消费者的青睐[4]。

3 配套生产管理技术

3.1 种养殖前期准备工作

一是秧苗准备, 即手插秧准备和机插秧盘苗准备 (稀播育壮秧) ;二是田块整理平整;三是田块中设小塘 (塘中塘) , 小塘面积为田块的1/10左右。

3.2 稀植技术

机插密度12万丛/hm2, 少本秧, 栽22.5万~27.0万株/hm2, 手插密度7.5万丛/hm2, 多本秧, 栽27.0万~30.0万株/hm2, 浅水插秧, 深水护苗, 配养鳖7 500只/hm2, 每只200~300 g。

3.3 病虫防治

全程不施肥, 不用药, 以生物防治病虫害技术为主, 水浆管理技术为辅助, 配以防虫灯杀虫技术防治病虫草危害, 做到稻田有虫无危害, 这是生产优质稻谷的关键环节之一。一是生物防治技术。鳖是杂食性动物, 鳖活动不分昼夜帮助稻田除草, 在稻田吃虫、赶虫, 因不打农药、害虫益虫共生、以生物控制生物, 总体生态环境保持良好。二是物理防治技术。在稻田边安装太阳能防虫灯进行辅助杀虫。三是灌水技术。鳖稻共生区灌水非常关键, 根据水稻病虫发生规律, 7月底至8月初三代稻虱产卵后, 灌深水至20 cm左右 (鳖池水稻肥足、生长旺盛苗粗壮, 灌水到叶片叶耳下位为适当水位) 闷死稻虫卵块, 然后落干还原到10 cm左右, 10 d后再灌水1周, 轮回灌、排数次, 以抑制稻虱繁殖, 同时闷死杂草。通过灌深水还可以赶虫上叶片, 让稻虱不易生存、产卵、繁殖。

3.4 幼鳖放养管理技术

鳖池设置较好, 有塘中塘并有隔离的, 隔冬11月前或4月初后可以根据大塘面积放养幼鳖7 500~9 000只/hm2, 每只规格为200~300 g, 一次性放入塘中塘, 5月中旬移栽秧苗后20 d左右, 秧苗成活分蘖开始后去除隔离设施, 让幼鳖进入大田。无塘中塘设施的, 分2种情况:一是先种稻15~20d, 秧苗成活开始分蘖后放幼鳖进入稻田, 放养幼鳖7 500~9 000只/hm2, 每只规格为200~300 g, 一次放入;二是先放幼鳖后种稻的要采用手插稻。放入幼鳖后每天投喂2次鳖膨化料, 9:00—11:00投饲料量为鳖体重的0.5%、17:00—18:00投饲料量为鳖体重的0.5%~1.0%, 同时应结合当天温度等情况作为确定投饲量的因素, 天气不好就减量。

3.5 适时采收与储存

嘉禾218于10月初成熟, 嘉禾优555、嘉优中科1号于11月15日左右逐步达到成熟期, 要陆续收割, 及时晒干或烘干, 再储藏。在储藏过程中, 为确保优质稻谷的新鲜度, 一般温度高于15℃, 就要采取降温措施, 延长稻谷新鲜度。

4精加工与精选

在具备优质稻谷的基础上, 及时采用无公害或有机认证的加工设备进行精加工, 分离杂质与碎米, 生产出优质新鲜的大米, 经包装及时销售给市场与消费者。

参考文献

[1]涂爱平.“稻鳖共生”技术要点总结[J].渔业致富指南, 2014 (4) :44-46.

[2]童志耿, 谈灵珍, 邹春晖.稻鳖共作生态种养技术[J].渔业致富指南, 2014 (17) :40-43.

[3]蔡炳祥, 吴伟, 李建应, 等.稻鳖共生种养结合模式的技术要点[J].浙江农业科学, 2014 (8) :1266-1268.