塔山学区2012年5月食品安全专项检查情况总结

塔山学区2012年5月食品安全专项检查情况总结（精选2篇）

篇1：塔山学区2012年5月食品安全专项检查情况总结

塔山学区

2012年春食品管理专项检查情况总结

3月6日—3月8日，检查组在塔山学区办公室人员的陪同下对塔山学区11所中小学和9所幼儿园的食品卫生管理工作进行了专项检查。通过听汇报、看现场、查资料、问卷调查、现场抽测、座谈等形式，重点对各校食品卫生、食品安全、食品质量等工作进行了全面、扎实的检查和督导。现将检查情况汇报如下：

一 基本情况：

塔山学区现有中小学11所，其中高完中1所，初中2所，小学6所，一贯制学校2所；学生食堂9个，2所学校只为师生提供免费蒸饭服务。

二 主要亮点： 学区高度重视食品安全卫生工作

学区2011年10月18日邀请县卫生执法大队人员4人，组织辖区各中小学校长、后勤分管领导、小卖部及食堂经营（管理）负责人召开了“塔山学区食品卫生管理培训会”，对参会人员进行了相关法律法规、食品卫生知识培训。2012年3月2日，组织各中小学校长、后勤分管领导、报账员及食堂经营（管理）负责人召开了“塔山学区后勤财经管理工作会”，会上组织学习了《塔山学区学校食堂管理实施方案（讨论稿）》，学区负责人从“六个规范”解读了《塔山学区学校食堂管理实施方案（讨论稿）》，要求各校规范食堂管理经营方式、规范食堂管理承包费、规范食堂设备设施投入、规范食堂主要原材料采购与配送、规范饭菜品种及数量和质量、规范食堂检查及考核和奖惩。会后，各校利用一周时间召集相关人员继续讨论《塔山学区学校食堂管理实施方案（讨论稿）》,并将讨论意见、建议上报学区办公室，最终形成正式的《塔山学区学校食堂管理实施方案》，用于指导、规范学区学校食堂，提高学校食堂管理能力和水平。2 学校食堂软硬件建设上台阶

硬件方面：灾后重建后，学校食堂房舍坚固，灶台、工作间、操作间、餐厅齐全，食堂卫生设施齐全。塔山中学食堂达A级，塔山小学、白雀小学、龙树初中、龙树小学、柳池学校、槐树小学达B级，白雀星乐幼儿园食堂达C级。双胜学校改建了学校食堂，增添了先进的食堂炊灶具，塔山中学、塔山小学、柳池学校、白雀小学、龙树初中、龙树小学购买了先进的食堂炊灶具，龙树初中购置了可供300余人同时用餐的学生专用餐桌，槐树小学把原微机室电脑桌维修、改装成了学生就餐用桌。

软件方面：各校打造高素质的服务队伍。根据“服务学生，微利经营，长足发展，保障高于一切”的管理原则，各校都成立了领导机构，签订了目标责任书，推动学校食堂管理工作扎实开展。各校为了提高队伍素质和工作积极性，要求食堂经营负责人严格体检和政审，并履行担保手续，认真录用员工；各食堂坚持“以人为本”，加强对员工进行思想教育和业务培训。塔山小学开学初就食堂管理方面分学生、家长、从业人员分层召开了食堂管理工作会，塔山小学、龙树初中、龙树小学坚持了“每月一主题，每周一重点”的学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训。

3、构建管理系统，完善管理体制与运行机制。

各校借鉴先进的管理经验与模式，结合学校工作特点，成立食堂管理领导小组，履行服务、指导、监督、检查的职能，确保了管理无时不在、无处不在。各校均选派了思想素质高、工作责任心强的专职或兼职学校食堂管理人员对食堂、小卖部经营方进行材料入库、操作流程等环节进行全程监管，并做好详细记载。忠孝初中将食堂管理员履职情况纳入了绩效工资考核。

4、实施“网络化”管理，确保食品卫生安全

学区各校学生食堂管理上着力实施“网络化”，学区、学校、社会三级联防，共同监督，在每一个食堂做到人防、物防、技防到位，防蝇、防鼠、防投毒措施落实，形成管理网络，齐抓共管，确保食品卫生安全。各校为食堂安装了窗户防护栏，塔山小学在食堂安装了监控设备，龙树初中、龙树小学、塔山小学、塔山中学使用了专用的留样冰箱。

5、以人为本，实施“爱心工程”，办学生满意的食堂

在学校食堂管理中，注意贯彻以人为本的服务理念，尽量满足不同需求，特殊需求，实施“爱心工程”，体现食堂管理服务教育教学之本。各校向就餐学生发放《满意率调查表》，调查餐厅整体顾客满意率。无食堂的忠孝小学、联胜小学为学生提供免费蒸饭服务。忠孝初中为不在食堂就餐的学生提供了免费蒸饭服务，各校为学生提供了免费素菜汤，各校均保证了在不浪费的前提下让学生能免费添饭，将饭吃饱。各校食堂配备了电子称，其中塔山中学配备了高灵敏度的食堂专用电子称，不定期的组织学生代表、家长代表对食堂饭菜数量、质量进行抽测、监督。各校在食堂显眼处公示了每日菜谱及价格，每日食堂督促情况。各校就餐组织得力、秩序好，确保了师生吃上美味可口的热菜热饭，学校规模较大的塔山中学、塔山小学、龙树初中、龙树小学、柳池学校、双胜学校采取了错时放学、错峰就餐。

三 存在问题： 联胜小学因无场镇供水，学校方圆1.5公里外均找不到能打出合格饮用水的水井，导致学校饮用水不合格。

2忠孝中小学灾后重建未建食堂，只能为学生提供蒸饭服务，导致学生难以吃上营养丰富的饭菜。

篇2：塔山学区2012年5月食品安全专项检查情况总结

为认真贯彻落实马白镇人民政府关于切实做好学校消防安全工作会议精神，有效预防校园安全责任事故，保障师生人身和财产安全，我校安全专项检查小组在2012年5月30日至31日对全镇13个校点的房屋建筑、设施设备、校园周边、校园卫生、安全教育、制度落实等进行了全面细致的检查。现将有关情况汇报如下：

一、学校领导重视，消防安全工作责任层层落实

按照上级要求，镇中心学校和各村中心学校签订了消防安全责任书，各村中心学校和下属学校及班主任、各室分管人员都签订消防安全责任书，消防安全责任层层落实，并严格按照责任制和责任书的要求去做。

二、消防安全工作制度基本健全，按要求正常开展应急演练 全镇各校都具备基本的消防安全工作制度，如①消防安全工作制度，②防火工作及火灾应急预案，③校内消防安全教育制度，④消防安全实践周制度，⑤消防安全小教员和消防安全宣传员制度，⑦校内消防辅导员制度等，而且都按照上级要求每学期至少举行一次应急疏散演练。

三、消防安全宣传教育工作正常开展

各校都重视师生的消防安全宣传教育工作，定期对师生进行消防宣传教育和培训，利用国旗下讲话、班会、队会、黑板报、校园广播等宣传教育，加强了师生的消防安全意识。

四、各学校消防安全通道、安全出口畅通，按照上级有关规定配置了消防设施、消防器材和消防安全标志。

五、学校食品卫生安全工作

各学校食堂责任、制度健全，都统一按上级相关部门的要求装框上墙，都办理了经营许可证，工作人员都经过体检，取得了健康证。而且经过近期县教育局、县卫生局、县食药监局等上级部门组织的培训后，学校食堂的管理和操作进一步规范，食品采购、加工、留样等按照规定进行。

六、存在问题整改措施情况

1、个别学校领导对安全工作重视不够，思想意识有问题，没有真正理解校长是学校安全工作第一责任人的规定，总认为安排了教师管理安全就跟自己没多大关系。在安全宣传教育培训方面，痕迹管理跟不上。（应再次纠正这种认识和做法，加强痕迹管理）

2、马尾冲等学校的部分灭火器固定架不牢，灭火器有滑落伤人的危险。（已责令限期整改）

3、花枝格村中心学校教学楼顶门未上锁，文华村中心学校学生宿舍楼顶门也未上锁，学生如进入嬉戏打闹，容易发生危险。（已责令限期整改上锁）

4、文华村中心学校、马洒村中心学校、落却小学、新寨村中心学校存在裸露线头、插座等。（已责令限期整改）

5、部分学校远程教育室、计算机室、办公室线路凌乱，存在安全隐患。（已责令限期整改）

6、下寨、方山等学校灭火器悬挂的太高，发生火灾时不容易取下使用。（已责令限期整改）

7、文华村中心学校一、二年级教室走道太狭窄而且坎坎高，存在安全隐患。（要求做防护栏）