芝麻市场研究报告

芝麻市场研究报告（精选12篇）

篇1：芝麻市场研究报告

芝麻产业发展现状调研报告

地处县军山湖畔的镇，“素有鱼米之乡”之称。在这充溢但愿的地盘上，山不高而秀丽;水不深而明澈;地富天然之修养，不广而肥，物阜而其丰，尤其是以盛产黑芝麻而著称，并名扬国内外。该镇现有耕地上积6.64万亩，个中旱地上积4.4万亩，芝麻栽种面积到达3.26万亩，被国家农业部列为全国乡镇“质量第一、总产第二”的芝麻生产基地。本年均匀亩产达125斤以上，芝麻总产到达2037.5吨，比上一年增进4.1%。为做大做强芝麻财产，镇的首要做法是：

一、抓基地，促发展。

镇是全国乡镇芝麻生产重点产区。所产出的芝麻不只富含丰厚的维生素E和不饱和脂肪酸，具有益气、补血、养颜、美发之成效，又以漆黑发亮，皮薄肉嫩、芬芳醇正，质量上乘等特点而著称。为推进黑芝麻财产的`发展，镇坚持“公司+基地+农户”的农业财产化运营形式，本着“县政府指导、市场运作、龙头带动、村级共同、农户参加、各方共赢”的准则，与县粮友绿色食物有限公司共同努力，努力于有机绿色食物的基地建立，先后坚持、新瑶、富华、严塘、井岗、横溪、杰岗等12个有机芝麻生产基地，经日本农林水产省JAS认证的有机黑芝麻基地1890亩，经中国绿色食物发展中间认证的有机黑芝麻基地2.8万亩，“粮友”牌黑芝麻被评为“AA”级绿色食物。

为了搞好基地建立，镇先后投入资金30多万元，用于基地水利泵站工程建立，保证基地芝麻稳产高产，促进了基地受益、农户增收，又完成了公司和农户双赢。

二、抓示范，重推行。

一是抓宣传。充分应用墙报、广告、电视、大会等多种方式，向广阔农户宣传黑芝麻财产发展前景，品牌优势，栽种技能、病害虫预防等技能，指导农户积极扩展芝麻栽种面积，结实坚持身牌认识，把优势芝麻财产做大做强。二是抓培训。镇采纳以会代训，征询服务，短期培训，现场指导，延聘市、县农技人员授课，印发宣传材料和栽培治理手册等方式，先后培训农户5500人次。经过培训，进步了农民栽种芝麻技能程度。三是抓治理。有机芝麻栽种技能目标要求高，为保证有机绿色食物无污染、纯自然、高质量的特点，该镇与粮友公司一道通力协作，积极履行HACCT(风险要素剖析与关健节制点)治理，作为增强农产物生产平安监管，进步食物行业国际竞争力的计谋性办法。从芝麻的栽种、生产、收买的全进程中做到“四个一致”即：一致种子、一致生资、一致指导监视、一致收买。在整个生产进程中着力抓好“三个环节”：一是在生产前由定点情况检测机构对基地情况质量进行监测和评价，以保证生产地区不蒙受污染;二是在生产进程中，严厉要求农户依照有机芝麻生产规范进行规范生产;三是收成后对产物质量进行认真检测记载，严厉按国标收买，把好质量关，保证最终产物质量“从地盘到餐桌”全进程的质量节制获得有用落实。四是抓栽种大户。新瑶村民胡国文本年承包种了120亩芝麻，农技人员常常深化田间地头协助指导栽种大户进行田间治理，处理生产中存在的问题，提出了做垅、测土配方施肥、打顶尖等增产办法。还，坚持种类实验比照示范区，优化推行芝麻新种类。在新种类“948”技能示范推行中，农技人员精心选点，认真採集示范实验技能参数，构成了一整套黑芝麻新种类栽种技能线路，为大面积推行栽种打下了扎实的基本，并在全县推行。本年全县黑芝麻栽种面积扩展到20万亩，个中15万亩为全国绿色食物原料规范化生产基地。

三、抓市场、活流畅。

在市场经济前提下，为搞活流畅范畴，加强市场竞争力，镇以立足国内，主攻城市，走向国际，扩展出口的营销理念，依托公司和中介组织，坚持销售网点，诚信商业，真诚协作，着力做大国内国际二个市场，在立足国内市场发展的还，着力开辟国际市场，想方设法添加农民收入，不时添加内需，扩展出口，在县粮友绿色食物有限公司的推进下，芝麻出口量由本来30吨，添加到500多吨，产物外销到日本、韩国、美国、新加坡、喷鼻港等国家和地域，成为县一花独秀的出口创汇品牌农业。

篇2：芝麻市场研究报告

为更好的服务同学，方便同学们的生活，学校有宿舍协管员的勤工助学的工作岗位。并且为了解协管员的工作是否在学生中间做的情况，以改进不足之处。2007年3月21日至22日，在宁波大学范围内进行了一次关于协管员工作情况做了调查，这次调研共发放500份，回收500份，回收率达100%。现将调研统计并总结如下： 一，关于同学对协管员的认知度：

为更好地服务同学，方便同学生活，学校推出了宿舍协管员这一勤工俭学并有宿管会负责管理。通过这次调查我们发现，有不少同学甚至连所住的楼下有协管员一事都不知到，在本次调研中这一比例占到调研总

系列1, 21%数的21.3%。如图

再者，也有不少同学不清楚协管员大概工作内容，不知

12到，哪些事情可以找协管员帮忙。

二，关于协管员的工作态度和工作质量：

系列1, 79%据调查了解，协管员工作态度好的只占34%，工作态度一般的占63.33%，很差的占2.67%，如图工作态度。

在这次调查中还了解到协管员巡视楼道的情况。52%的被调查者说他们没有见过协管员巡视楼

道，说见过的只占18%。如图巡楼情况。因此，今后，协管员工作态度应定期巡楼，并陪带政见。此外，关于协官员工作时间哪一段

更好服务于同学这一问题，有145.33%的同学认为17：2300—18：00，有34.67%的同学4认为是20：00—21：00而认为是11：50—12：50的占20%。可见，应让协管员更认真对待晚上的值班。

三，工作纪律和监督：

在调查中发现，同学们经常发现有部分协管员经常迟到早退，占2.67%。很少的占31.33%，而没注

意的占到了66%。可见，有少数协管员工作纪律很差，同时，是否设立意见箱也表显出缺乏同学门的群众监督，毕竟，固定检查是不足的。为此，我们打算设立协管员意见箱，并也作了调查，发现同学们认为有必要设立的占总调查认输的68.67%，认为不必要或无1所谓的只占31.33%。如图是否设立意见箱。2四，学生的总的个人意见：

1，加大对协管员的宣产粒度

2，协管员培训，加强巡楼（带证件）

3，改善态度，设立监督意见箱，及“明星协管员评比”

对本次的调研总的评论是协管员的工作有待改进，协管员的工作态度还是有很大的问题，希望在以后的工作中能更好的起到协管员的作用。同时也建议更多的学生能够来监督协管员，那样协管员的各方面工作也会做的更好。

篇3：花生—芝麻间作模式研究

1 材料与方法

1.1 试验概况

选用稳产性、抗逆性较好的花生、芝麻品种。花生选用中花4号, 该品种生育期较早, 株型紧凑, 株高中等, 抗病性、抗逆性较强;芝麻选用鄂芝5号, 该品种生育期适中, 抗逆性较强, 丰产性较好。试验地属岗地黏土, 地势平坦, 肥力中等, 整地时施花生专用复混肥900 kg/hm2作底肥。

1.2 试验设计

花生行间种芝麻, 设6个处理, 分别为:花生、芝麻间行比为6∶2 (A) 、6∶3 (B) 、6∶4 (C) 、5∶2 (D) , 6行花生 (CK1) , 6行芝麻 (CK2) 。随机区组排列, 3次重复。小区长6.67 m, 宽2.00 m, 小区面积13.34 m2。

1.3 试验实施

花生于4月29日播种, 开沟定距穴播, 穴距20 cm, 每穴播健籽3粒, 留2苗, 9月2日收获。芝麻于5月18日播种, 开沟条播, 定苗后, 株距20 cm, 每行留苗33~34株, 8月25日收获。花生和芝麻分小区收获。

2 结果与分析

2.1 产量

从表1可以看出, CK1花生产量最高, 为5 539.73 kg/hm2;处理A为5 434.78 kg/hm2;处理B为5 187.41 kg/hm2;处理C为4 962.52 kg/hm2;处理D为4 692.65 kg/hm2。芝麻产量以CK2最高, 为721.59 kg/hm2, 其他处理产量随着种植行数的增加而增加。综合来看, 随着芝麻种植行数的增加, 芝麻产量增加, 而花生产量呈递减趋势, 处理A、处理B、处理C花生产量均比CK1低, 处理D减少了1行花生, 产量也比CK1低。说明在花生行间种植芝麻对花生的生长发育有一定影响, 种植行数越多, 影响越明显;降低花生密度也会使花生产量减少。

2.2 效益分析

从表1可以看出, 单纯种植花生或芝麻收益相差不大, 花生收益9 417.54元/hm2, 芝麻收益9 380.67元/hm2;花生行间种植芝麻后, 花生收益有所降低, 但是芝麻的收益随着种植行数的增加而增多, 总收益增加。处理A、处理B、处理C总收益分别为10 272.11、10 523.01、10 404.80元/hm2, 分别比单种花生增加854.57、1 105.47、987.26元/hm2, 比单种芝麻增加891.44、1 142.34、1 024.13元/hm2, 其中处理B总收益增加幅度最高, 分别比单种花生、芝麻增加1 105.47、1 142.34元/hm2;处理D减少了1行花生, 芝麻只种2行, 总收益分别比单种花生、芝麻降低了339.80、302.93元/hm2。

3 结论与讨论

试验结果表明, 在花生行间种植芝麻, 比单纯种植花生或者单纯种植芝麻效益更高, 虽然芝麻对花生的产量有一些影响, 但从总收益上看, 芝麻行数的增加对提高总收益有一定帮助, 其中花生芝麻间行比为6∶3这种模式较为合理, 可比单种花生或芝麻增收1 050元/hm2以上。这种间作模式以花生为主作物, 花生密度没有降低, 只是在花生行间适当种植芝麻, 利用两者生长空间的差异, 达到调整种植结构、丰富农产品种类、增加单位面积收益的目的。

采用花生芝麻间作模式应当注意:一是品种选择。花生应当选择:株型紧凑、直立的品种, 给芝麻的生长留出一定空间;生育期较短的早熟品种, 荚果充实较快, 后期芝麻对其影响较小;抗逆性强的品种, 对干旱、渍涝及各种病害有较强的抵抗能力;芝麻应当选择单杆、株高中等、早熟、抗逆性较强的品种, 既能保证自身正常的生长发育, 后期也不会因为荫蔽对花生的成熟造成较大影响[3,4]。二是播种期的确 (上接第53页) 定。花生出苗较慢, 芝麻出苗快, 花生早于芝麻播种, 两者播种期相差10~20 d为宜[5,6], 要保证花生封行之前芝麻达到5~6片叶, 使两种作物在苗期互不干扰, 均达到壮苗标准。三是加强栽培管理。田间管理要精细、及时。花生、芝麻都力争一播全苗, 保证足够基本苗数;苗期及时破壳松土, 保证幼苗正常生长;及时间苗、定苗, 避免形成高脚苗, 培育健壮植株;花生和芝麻都是喜温作物, 尤其是芝麻对渍涝较为敏感, 要及时拔除田间杂草, 增加通风透光, 雨后及时清沟排渍。

参考文献

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[4]陈欢梅.小麦芝麻花生套种效果好[J].农村新技术, 1995 (9) :32.

[5]黄卫国, 李长青.花生间芝麻两油双丰收[J].河北农业, 2009 (2) :16.

篇4：芝麻市场研究报告

不仅食品添加剂店在明目张胆地叫卖，在网络上芝麻油香精也随处可见。笔者在淘宝网搜索栏输入“芝麻油香精”，结果显示约239个产品，价格在每500克18～40元不等。

不用芝麻可兑出芝麻香油

笔者来到广西师范大学理科第二综合楼开始实验，首先把在正规超市购买的品牌芝麻油、在桂林市乐群菜市购买的自磨芝麻油和花生油分别倒进烧杯中各50毫升，然后向花生油里滴入三四滴芝麻油香精，一股浓烈的香油味便飘了出来，晃动后迅速掩盖了原本浓烈的花生油香味。

因为花生油的颜色呈金黄色，颜色还是有点淡，还需再滴入一些红棕色食用色素，因为没有买到食用色素，笔者根据网络上的方法，用酱油替代，加入约5毫升酱油后，杯中的油有些浑浊，经全力搅拌均匀后，颜色基本接近芝麻油，这瓶假香油就出炉了。

一位业内人士对此点评：“一般的不法商人勾兑的芝麻油是用色拉油做主材料，因为色拉油价格便宜，而且闻起来没有气味，不像豆油和花生油都有其独特的味道。”该人士透露，上色除了靠红棕色食用色素，也有人使用熬制的棉籽油或者炸油条的老油等为造假香油上色。

假香油会影响健康

广西师范大学生命科学院生物技术系食品科学教授赵丰丽指出，早在2009年初国家就规定，芝麻油（香油、麻油、小磨香油）不得掺有其他食用油和非食用油，意即掺有其他食用油和非食用油不能称之为芝麻油（香油、麻油、小磨香油）。新标准中还特别提到，这个标准为强制规定。

赵丰丽表示，芝麻香油具有一定的营养价值，除了给人们的感官带来美味的享受外，由于它含有多种活性成分，对人体健康、保健具有重要作用。

但芝麻油香精是食品添加剂之一，是化学合成的物质，没有营养功能，如按照其使用的范围和添加量使用是不会对人体造成危害的。但是，如果添加到植物油中用于生产芝麻香油就是违规，生产的产品则属于假冒产品，是不允许的。并且香精中含有的苯乙醛、苯乙二甲缩醛等物质，对人体肝脏造成很大负担，会破坏像维生素这样的营养物质。

为了追求高额利润，一些不法商人在勾兑香油中一般用的是色拉油、菜子油，甚至是廉价的地沟油等，尤其是地沟油将会给人体健康带来极大的危害。

为了使所勾兑的油更像芝麻香油的颜色，不法商贩有的用深色的菜子油，有的用炸用其他食物后的废油（将会导致人体产生癌变等），更有用棕红色色素的，如果是非食用色素则会对人体健康带来更大的危害。

真假香油大鉴别

据业内人士透露，香油的制作工艺分两种：一种是小磨香油，另一种是压榨香油。如小磨香油的制作首先要挑选优质的芝麻原料，批发价大约是1公斤14元，出油率是45%，而且还要再经过净化、自然沉淀，50公斤芝麻只能生产20～22.5公斤的成品油，再加上人工、设备、场地，每公斤香油的制作成本就要接近40元，好的甚至要达到50元以上。也可以根据目前市场芝麻的价格来判断。如果香油价格过低，与芝麻的价格类似，则要注意，建议消费者到正规的大商场购买知名品牌。笔者在超市购买的“长康”牌芝麻香油100毫升装售价8.5元，折合1公斤约为84元。

笔者在桂林市乐群菜市找到了一家自磨芝麻香油的油坊。店主告诉笔者，油坊也接受自带材料榨油，100公斤起榨，一般1公斤芝麻出油0.4公斤，手工费为1公斤6元。业内人士向笔者计算，这瓶200毫升的香油相当于0.2公斤，折合1公斤约为30元。

如果是自行“调配”的“芝麻香油”则价格更为便宜，勾兑1公斤芝麻油所需材料中，几滴香精的成本不到0.4元，少许红棕色食用色素不到0.6元，如果使用的是色拉油，1公斤色拉油成本按10元钱算，则勾兑1公斤芝麻油也就11元。然而，这11元勾兑出来的芝麻油，在市场上却挂着“纯正芝麻油”的马甲，卖到1公斤36元，不到1分钟便可以净赚25元。这位业内人士还说，如果用色拉油勾兑还说得过去，但一些造假者为降低成本，而使用劣质油甚至地沟油或者老油作为底油进行勾兑。

如何分辨真假

A.滴一滴 好油遇水即散

用筷子蘸一滴麻油滴在清水面上，纯麻油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，然后凝结成若干个细小的油珠。掺假麻油的油花小而厚，且不易扩散。广西师范大学生命科学学院生物技术系食品科学教授赵丰丽解释，这是因为油是溶于水的，如果混有香精，香精本身的化学成分会起到一定的隔离作用，延缓或者阻止水油相溶。

实验结果：长康，遇水即散；小磨，遇水后凝结时间较长，缓慢散开；假油，基本不散。

B.看一看 油色应透亮

纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡些，香油中掺入菜子油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。一位从事了几年芝麻香油制造的业内人士表示，好的香油油色会很透亮。

实验结果：长康，呈红棕色，清澈透亮；小磨，有些浑浊；假油，较为浑浊。

C.摇一摇 气泡透明油纯正

取一瓶麻油轻轻震荡，如果气泡透明且很快消失，一般是纯正麻油。如气泡不透明，呈黄色，并且消失比较慢，则是劣质麻油。

实验结果：长康，水泡多且透明，易消失；小磨，水泡多但较为浑浊，不易消失；假油，气泡非常浑浊。

篇5：黑芝麻跟白芝麻的区别是什么

黑芝麻和白芝麻的营养价值区别

黑芝麻和白芝麻营养价值都是比较高的，像白芝麻里面含有非常丰富的钠元素以及碳水化合物，比黑芝麻的.含量要更高一些，黑芝麻里面含有的锰元素，铜元素，锌元素，铁元素，美元素，钙元素，维生素b1，烟酸，膳食纤维，脂肪以及蛋白质，要比白芝麻更高一些，所以应该根据自身的需求来选择黑芝麻或者白芝麻。

适当的吃一些黑芝麻能达到补肾益精以及明目效果，让头发更加乌黑有光泽，还能够解决头晕耳鸣以及眼睛发花等情况，适当的吃一些白芝麻可以达到保养皮肤通便润肠作用，对肠道的健康还是非常有帮助的。

篇6：芝麻市场研究报告

黑芝麻的营养价值

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分； 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

吃黑芝麻上火吗

黑芝麻是滋阴的 不会上火。

篇7：芝麻糊

做法：将药材、芝麻粉与适量水一起熬煮成糊状，放入砂糖调味即可。

禁忌：腹泻、消化器官虚弱者少食。

特色：脸皮肤色被喻为身体的镜子，肠胃虚弱或营养失调导致血液循环不佳，或是体质过冷而致肤质苍白无血色，会给人暗沉、消极、不开朗的负面印象。食用可增加肌肉爆发力，促进脑部细胞代谢，红润皮肤，可使脑部清新，增加进取心。

品牌

南方黑芝麻糊为黑色食品，是中国传统美食，选用优质的大米、黑芝麻、花生仁等为主要原料精制而成，具有芝麻浓郁的香味，润滑可口。即冲即食，是家居、旅游、馈赠选择之佳品。

保健效果：乌发明目，健脑养血，瘦身除湿，润肠通便。

配料：大米、黑芝麻、麦芽糊精、全脂奶粉、花生仁

食用方法：取本品一小袋，加入约140毫升温开水，冲调均匀，即可食用。

制作方法

原料：

1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。

2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。

3、调料：白糖 芝麻糊

制作方法：

一次可以做出吃许多天的成品。

(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。

(2)粉碎：可以用任何方法(如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压)，将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。

(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以(但粉碎前要将原料抄熟)。

(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

贮存

篇8：芝麻油制取技术研究进展

目前芝麻油的制取方法主要有水代法、液压压榨法和螺旋压榨法等, 近些年又有学者研究用酶法来生产芝麻油。本文就芝麻油制取技术研究进展进行综述。

1 水代法

1.1 工艺原理

水代法主要是利用油料中非油成分对油和水的亲和力差异, 并利用油水比重不同, 通过一系列工艺过程, 将油脂与亲水性的蛋白质和碳水化合物等分开, 对人体健康不利的重金属化合物因比重较大而沉淀至酱渣中, 从而避免了重金属对人体的危害。

1.2 工艺流程

用水代法加工制取的芝麻香油称为小磨香油 (或称为小磨麻油) , 是一种深受人们喜爱的食用油。水代法是我国劳动人民在长期实践中最早发明的一种古老制油方法, 这种方法的优点是:制取的油脂具有独特而浓郁的香味, 香油品质佳, 许多研究还发现, 在焙炒过程还有特殊的有益物质产生;投资少, 工艺设备简单, 操作灵活方便。缺点为: (1) 油的得率低 (最高仅达47%~48%, 最低的只有31%~32%) , 劳动强度大, 多为间歇式生产; (2) 制油后的麻渣水分含量过高 (65%~70%) , 麻渣中的蛋白质不仅品质差难分离利用, 而且实用价值很低, 造成蛋白质资源的浪费;麻渣易发酵变质, 造成污染, 环境卫生差; (3) 存在油中水分、杂质含量高, 保质期短, 需长时间静置沉降, 不适合大规模连续生产等缺点。

2 液压压榨法

2.1 工艺原理

液压机又名水压机, 是利用液体静压力传递原理 (即帕斯卡定律) , 通过液体传递施加给油料压力, 使油料在静压条件下受到挤压, 把油从油料中压榨出来。

2.2 工艺流程

液压法生产机制香油是1980年后发展起来, 在印度、韩国等东南亚国家使用较多, 液压压榨法生产香油, 由于炒籽后不经冷却直接高温压榨, 使得香油产品闻起来有一股焦糊味, 因大量的蜡质和磷脂与油脂一起溶出, 所以黏度过高, 颜色发暗、发浊, 呈暗淡的紫红色。且饼残油高 (在12%左右) 。其优点是:环境卫生条件较好, 操作难度低, 易于工业化, 毛油过滤后即可达到国家标准, 不需要长时间自然沉降。

3 螺旋压榨法

3.1 工艺原理

螺旋压榨机利用旋转的螺旋轴将榨料从进料口开始在榨膛内连续推进。螺旋轴每转一周, 就将榨料向前推进一段。同时, 由于榨螺上的螺旋导程 (即螺距) 逐渐缩短或者螺纹的深度逐渐变浅, 使榨膛内的空间体积在压缩的过程中, 油被榨出。这种取油过程是自动连续进行的, 榨出的油不断从榨条缝隙中流出, 而出油后的榨料形成瓦楞状饼块, 不断从出饼端排出, 螺旋榨机取油分进料预压、压榨出油和饼成型3个阶段。

3.2 工艺流程

螺旋压榨法是近年发展起来的制油技术, 螺旋榨油机制取的芝麻油称为大槽麻油 (或称普通麻油) 。其缺点是口感差, 香味较淡, 机榨法炒籽温度最低, 香味没出来就去榨油, 如果炒籽达到和小磨一样的程度, 机榨出来的油颜色会很深, 超过红15, 有焦糊味, 口感很差。其优点是:可以连续生产, 自动化程度高, 设备处理量大, 操作简单, 劳动强度低, 员工人数少, 生产成本低, 产品质量稳定。饼含油在7%左右, 且水分含量低, 有利于饼的二次利用。

4 酶法

4.1 工艺原理

酶法生产芝麻油首先是利用油料中非油物质对油和水的亲和力不同、油水的比重不同来进行分离的。首先是用水将芝麻中的油和蛋白质提取出来, 再通过酶解和破乳的方法将油和蛋白质分开, 得到较纯净的油和蛋白质产品。

4.2 工艺流程

酶法是在20世纪50年代发现并应用于制油领域的, 它与传统工艺相比具有以下优点:在制油脂的同时可以提取芝麻蛋白质;操作条件温和, 设备简单, 操作安全, 无溶剂污染;投资少, 成本低;主要过程条件温和, 保证了蛋白质的产量和质量, 其他营养成分 (如维生素B, 亚油酸等) 损失也少;经水提、酶解和转相破乳后, 即可获得高质量的油和蛋白质。其缺点是:得率低, 油的风味不如小磨香油浓郁。

5 其他方法

浸出法是根据相似相溶原理使油脂及部分脂溶性物质溶入有机溶剂中, 然后回收溶剂, 得到油脂。由于芝麻含油量高, 不适合直接用溶剂浸出法, 所以工业生产中用螺旋压榨机或液压机预榨后, 用浸出法制取芝麻油。采用溶剂浸出, 设备多、投资大、蛋白质变性严重, 也不利于饼粕的综合利用。

李娜、周瑞宝等人对碱提法进行了研究, 即芝麻不经炒籽, 直接进行碱提, 该方法操作条件温和, 所得到的油和蛋白质的质量较高, 能耗及环境污染也较小, 且蛋白质基本不变性, 芝麻油提取率达81%, 芝麻油的色泽较浅, 各项品质指标都比较好, 达到国家一级油标准, 但此法尚处于试验阶段。

6 展望

不同的芝麻油制油方法具有各自的优缺点。用传统工艺生产的小磨香油, 以其独特的风味受到相当数量的消费者钟爱, 其市场前景光明。传统的小磨香油工艺不容丢弃, 但其工艺和设备存在改进空间, 近年来已经取得了很多成绩, 小磨香油生产技术的机械化、自动化程度不断提高, 如连续洗籽设备、炒籽设备的开发应用, 中等以上规模的小磨香油生产线的建立等, 此外连续生产的磨油、晃油及过滤工艺还有待研究。

液压压榨法和螺旋压榨法生产的香油, 香味和口感不如小磨香油, 颜色略深。由于大大降低了劳动强度, 机械化和自动化程度提高, 产品质量更加稳定, 成本较底, 易于工业化, 如何通过调整工艺改善产品口感和香味有待研究。

经济效益是新技术能否应用到生产中的一个重要因素。酶法和压榨法相比, 虽然油的产量稍低, 但所需设备少, 投资小, 且能得到优质蛋白质;与传统的水代法相比, 酶法不仅提高了油的得率, 还充分利用了蛋白质资源, 因此可望产生更明显的效益。

参考文献

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[5]董国平.芝麻油几种制取工艺的比较[J].中国油脂, 1993 (3) :55-57.

[6][美]Y.H.Hui主编, 徐生庚, 裘爱泳主译.贝雷:油脂化学与工艺学第二卷[M].第五版.北京:中国轻工业出版社, 2001:474-475.

篇9：芝麻叶的营养成分研究

关键词：芝麻叶 营养成分 分析研究

中图分类号：R151.3文献标识码：A文章编号：1674-098X（2014）01（c）-0227-01

众所周知，芝麻是一种优质油料和特色农作物，在我国的农作物中占有重要的经济地位。由于不受生长气候和环境的较大影响，它在我国的大部分地区都能种植，因此种植面积相对来说比较广泛，这种地理分布主要集中在安徽、江苏、河南和山东、湖北等地，芝麻的总产量为列世界第一。我们这里所研究的对象是芝麻的副产品即芝麻的根茎叶中的“叶子”，为什么要研究芝麻叶而不是别的植物的叶子呢？主要还是根源于其广大的药用和食用价值。根据医书记载，芝麻叶性平味苦，不但有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，而且还能治疗病后脱发、津枯血燥、大便秘结、急慢性咽炎等病症。同时，我们发现，芝麻叶也越来越成为普通老百姓餐桌上的美食，芝麻叶不仅可以做菜还可以做主食，一段时期以来，我们发现，芝麻叶因其食味柔滑、口感清爽，食法多样，已经成为人们不可多得的既美味又经济实惠的植物性蔬菜。芝麻叶的经济价值也相当可观，除了供人们餐桌上食用以外，还通过加工成罐头或者干芝麻叶等挖掘更多地经济利益。本文的研究主要立足于芝麻叶的广泛的经济价值和食用价值，通过科学实证分析，进一步论证芝麻叶的营养价值对于扩大芝麻叶的食用范围和使用价值的提升，均具有不可忽视的重要意义。在本文中主要采取科学实验的方法，对芝麻叶进行定量和定性分析，从而为科学利用、有效开发芝麻叶的食用和使用价值提供一定的參考标的，不足之处，求教于学界同仁。

1 研究的材料和方法

1.1 实验用材料的来源、设备及方法论原则

该文是试验用芝麻叶取自江苏省南通市，经过粉碎处理，并经120目的刷选，再加上50度的鼓风干燥，存放在干燥的容器中。

1.2 分析的设备等

AY120电子天平：三伟公司；FOSS-2300凯氏自动定氮分析仪：利大公司； Z-5000偏振塞曼原子吸收分光光度计：景平公司；HP6890N气相色谱仪：大罗公司；L-8800氨基酸自动分析仪：靖港公司；UV-1601紫外可见分光光度计：艾芙公司。

1.3 实验使用的方法

第一种是我们经常使用的常规营养成分测定方法，这种方法我们在平常的气压下使用的干燥方法。参考了GB/T 5009.3-2003；以及灼烧称重法，参照GB/T5009.4-2003；索氏提取法，参照GB/T5009.6-2003；凯氏定氮法，参照GB/T 5009.5-2003；斐林试剂滴定法，参照GB/T5009.7-2003。这些方法分别对于水分、灰分、总蛋白质、粗脂肪、总糖、还原糖及VC的含量进行了测定。当然这些都是通常我们来讲的按照常理来研究事物的基本规定，也是符合国内外通用的标准的。

第二种是脂肪酸测定气相色谱法，参照的是GB/T 17377-2008。

第三种是矿物元素测定矿物质的测定，分别参照的是GB/T5009.92-2003和GB/T5009.87-2003。

以下还有好几种方法，在此由于评判标准不一，仅列出相关方法不做实验数据的采集和分析评论。它们分别是采用分光光度法对多酚类和黄酮类含量的测定以及使用氨基酸自动分析仪对氨基酸分析样品按照标准蛋白水解法处理。

2 实验的结果和相关分析

2.1 我们所得到的营养成分内容及其含量

通过以上研究方法，我们科学定位了芝麻叶中的各种元素构成，其中比较明显的营养成分我们进行了如下归纳：

芝麻叶中水分占3.06%，灰分占9.24%、粗蛋白质占31.32%、粗脂肪占7.54%、总糖占25.26%、还原糖占1.86%、Vc占113.3 mg/g。

通过对比分析，芝麻叶中的总蛋白质和总糖含量是较高的，要高于一般的大豆、鸡蛋的含量，可以作为一种纯天然的优质叶蛋白源为人们提供营养。

2.2 脂肪酸的种类及构成

我们从定量检测中分析发现，芝麻叶中一共含有五种脂肪酸，具体如下：一种是棕榈酸，亚油酸，硬脂酸，亚麻酸，油酸，其中不饱和脂肪酸占总脂肪含量的62.74%，单不饱和脂肪酸是油酸，含量达到了5.14%。学界认为，我们人体适量具备单不饱和脂肪酸膳食能大大降低低密度脂蛋白胆固醇和血清总胆固醇，同时对于保护脂蛋白免受氧化进而保护动脉具有良好地作用。我们对比其它分析结果发现，在芝麻叶中的亚油酸和亚麻酸的含量相对于其它蔬菜叶是相对比较高的，因此，在人体内居有适量的这种多不饱和脂肪酸，是对于人体有益的，特别是在肝脏解毒，和生成EPA和DHA方面具有不可替代的作用，我们应该注重对于该项研究成果的运用，因为一旦人体出现这种物质的缺乏，必然导致各种疾病的发生，如出现生长缓慢、慢性皮炎等脂肪酸缺乏症。

3 结语

我们通过以上的芝麻叶各种蛋白质、氨基酸含量的定性研究，符合世界卫生组织和联合国粮农组织提出的理想蛋白质人体必需氨基酸的含量模式谱和计分标准，即E/T在40%，E/N在0.60以上的可以用作人体蛋白补充的物质来源。该项研究发现的芝麻叶的相关指标均已经达到或者超过联合国相关组织的要求，因此芝麻叶完全有理由实现对人体蛋白质补充的优质食品资源，可以代替人工合成蛋白以及避免该类元素缺乏导致的各种疾病，大大降低了医疗成本，提高人民的生活质量，具有远大的市场前景和药用价值。

总的说来，芝麻叶富含钾、钙、磷、铁等矿质元素，氨基酸含量高，含有较多的黄酮、多酚和亚麻酸，其他营养成分也较为均衡，是人民群众难得的经济实惠又具有保健的优质食物来源，未来芝麻叶的广泛食用和使用将指日可待。

参考文献

[1]盛芳，原晓红.鲜芝麻叶治疗急慢性咽炎[J].山东中医杂志，2003（4）：241.

[2]吴健.芝麻叶的加工利用[J].农村百事通，2008（1）.

[3]黄泽元，王海滨，刘志伟.芝麻叶中总黄酮的最佳提取工艺研究[J].农业工程学报，2004，20（6）：201-204.

篇10：芝麻糊

小时候，妈妈总是带我去商场购物，我喜欢芝麻糊，所以每次她都会买一大袋，因为她很宠我，但不到两天所有的芝麻糊都被洗劫一空，他对我很是生气，刚买来的芝麻糊怎么这么快就吃完了，我总是嬉笑跟她说，下次不这样啦!芝麻糊，承载了我的快乐和忧愁。

长大后，我们街口有人叫卖芝麻糊，现煮的，物美价廉，不做任何思索，我赶紧拿上自己的零花钱去买了两碗，一碗给姐姐，一碗给我自己，恩!是儿时的味道，我和姐姐对视，蛮有默契地笑了。

现在，我负笈在外地求学，时时刻刻忘不了家乡的味道，虽然我会在这附近找有卖芝麻糊的商家，可是芝麻糊的味道已经不再如儿时那般香甜可口，我轻轻叹了一声“唉!芝麻糊的味道变了，人的味道也变了啊!”

小时候，我记得我是一个天真纯洁的男孩子，可是不知怎的，我越来越谨言慎行，在朋友面前我是不敢吐露自己真实想法的，身边的人也是这样，我有时觉得他们的话很荒谬，但人与人之间不就是这样吗?只存在利益竞争，根本没有人情可言。

芝麻糊，见证了一个时代的变迁，妈妈说她们小时候最喜欢吃芝麻糊啦!那时候商场买不到，就偷偷去山上摘芝麻捣碎煮了吃，那时几个小伙伴们无话不谈，亲如兄弟，后来啊!这味道变了，人际关系也不如当初想象那般简单，芝麻糊可谓是儿时记忆中永远的味道。

篇11：认识芝麻作文

妈妈停了车，走下来一看植物，对我说：“这是芝麻!”

“芝麻?”我好奇地问。

“对，有句关于芝麻的俗话：芝麻开花节节高，芝麻开的花是白色的，等到花谢了以后，就能结出小小的芝麻，当然，芝麻是在一个类似青椒的小鼓包里成长的，不信的话，你可以把这个打开看看。”我把小鼓包打开来一看，小鼓包里有许多的“芝麻兄弟”，它们挨挨挤挤的，活像一大群人，现在芝麻都还是小宝宝，颜色是白的。等到这些芝麻小宝宝们长大以后，颜色会变黑，小鼓包也会自动裂开来。

小鼓包的四周围全是“竹叶”，这种“竹叶”有的长得又细又长，有的长得又大又粗，又大又粗的这些“竹叶”大大咧咧的，长得根本不像竹叶，而是芝麻的“专长叶”，叶子的根部上下都是雪白的芝麻花，只要你用鼻子去闻芝麻花，就能闻到花的芳香，我闻了一下，哇!一股淡淡的清香袭进了我的鼻子里，然后在人体里转了一圈，被跳动的心脏“拿”走了。

小小的芝麻还可以做成食物，把芝麻磨成粉，倒入白开水中搅拌一下，一碗芝麻糊就做好了，然后你再把这碗芝麻糊喝下去，你的肾就会得到“保养”，再在芝麻糊里拌上红豆粉，就既可以补心又可以补肾了。

篇12：读《芝麻开门》有感

读《芝麻开门》有感1

刚看到这个书名，我还以为是阿里巴巴和四十大盗的故事。可当我翻开书时，才知道《芝麻开门》的门里是个妙趣横生的校园故事。

《芝麻开门》这本书主要讲了在西流湾小学学习的张天转到了大钟亭小学学习发生的事。在《芝麻开门》里有精通军事、想当元帅的迟速；有心胸宽阔、胖得像“巨无霸”的女孩姜珊；有了不起的小服装设计师孙新悦；有稳重、想法新颖的中队长尹露露；有热心肠、带全班同学免费游泳的李强；有跟踪爸爸妈妈，帮爸爸妈妈和好的杨晨……

在这本书里，我印象最深的是欧阳峰把自行车袖珍打气筒上的压力器当成了“心理压力测试表。”全班同学围着这个小不点展开了测试。出乎意料的是，大家都没有压力。最后，全班同学都压在了欧阳峰身上。如果是我，可能已经受不了了。当徐老师赶到时，对欧阳峰说：“这是测试心理的，又不是测试体重！当然不动了。”欧阳峰自言自语：“可我担心被大家压死啊，这不是心理压力吗？”这真是超级好笑。

我也有一群可爱的同学，在我们班里，每个人都有缺点和优点：黄铸衍个子小，但跑步快。陈泓睿跑步慢，但很幽默，又特爱劳动。赵彬凯成绩差，但他讲义气……虽然每个人都有缺点，但是每人都有精彩的一面，都愿意为班级争光。

在我们的班集体里，经常也会发生一些小矛盾，但很快就解决了，不再吵架，我认为这样很好。如果一个人得罪了另一个人，他们互相记恨着别人，那班级就不和谐了。我们的班集体也像四（1）班一样，快乐而美好。

读《芝麻开门》有感2

最近我读了《芝麻开门》这本书，书中的每一个故事都深深吸引了我，就好像发生在我们班级一样，令我终身难忘，回味无穷。

这本书讲述了一个叫张天的小学生由于他的爸爸是一名报社记者，报社在东城区买了一栋高品房，爸爸分到了一套，张天只好转到东城区的大钟亭小学四（1）班。张天结实多的朋友：和蔼可亲的徐老师、乐于助人的班长伊露露、从小就想当元帅的“军事专家”迟速、“大力士”胖女孩江珊、“小足球专家”孟可文、“小服装设计师”孙新悦、热心肠的李强和帮爸爸妈妈约会的“小博士”杨晨。在这个团结的集体中，张天和小伙伴们快乐茁壮的成长着。金色的童年，处处都有着四（1）班。

书中的内容多姿多彩，“小服装设计师”孙新悦通过自己不懈的努力与追求，在全市校服装设计比赛中荣获一等奖，给大家带来无限的惊喜。四（1）班参加军训时，教官们喊着“鸭鸭鸭啊鸭”的口令，使我开怀大笑；大家不仅学习玻璃丝的编织、而且还通过爱心行动帮助四川女孩黄亚萍姐弟上学读书。

这本书向我们讲述了一个四（1）班发生的点点滴滴。我从这个班级中懂得了：每个人无论成绩好坏，都能受到平等的待遇。同学之间要互相帮助，团结一致，这样才能使集体充满力量，他们这种团结的精神应值得我们去学习。

读了这本书，我对“芝麻开门”有了更深的理解：把门打开，走进一个新奇和希望的世界。我想：这可能也是作者其这个名字的原因吧！

读《芝麻开门》有感3

在暑假里我读了一本特别有趣的书，名叫《芝麻开门》。这本书主要讲述了小男孩张天转学来到大钟亭小学四（1）班，从此开始了一段愉快的学习生活。班里的同学都十分天真、活泼：聪明好学的张天，视力不好但想当元帅的迟速、小服装设计师孙新悦、少年老成的中队长尹露露、热心肠的李强等，还有和蔼可亲的徐老师。大钟亭小学就像一座大花园，四（1）班就像花园中的一棵树，而这些同学就像一群叽叽喳喳的小鸟，为大树增添了活力。他们在这个集体中一起快乐地学习、生活着，和谐而又充满热情，好似共同演奏着一曲轻快的校园舞曲。

这本书太贴近我的生活了！从中我看到了自己和同学们的身影，我对他们的开心、难过感同身受，我被他们的机智、才情所深深吸引。其中《他有“真家伙”》这个故事给我留下了深刻的印象。张天无意间碰到一个小商贩出售“真家伙”，他警惕起来，并和迟速、李强、朱岩一起策划了一次惊心动魄的“寻枪”行动。他们凭着机智、勇敢和正义感，在民警的帮助下最终将不法分子制服了。整个行动非常刺激，过程跌宕起伏，就像亲历了一场战斗一样。更加宝贵的是，我从中收获了许多珍贵的经验和教训，知道了和陌生人打交道一定得谨慎，不可随意相信他人，这种经验教训是课堂上无法学到的！读这一段故事的时候，我很紧张，为他们的计划能否成功而紧张；我很震撼，为他们在危急时刻的勇敢而震撼；我很感动，为人性的真善美而感动。

读这本书的过程中，始终有一种十分亲切的感觉陪伴着我，好像这群可爱的朋友们就在我的身边，看到某个名字脑子里会很自然地闪现出班里哪个同学的笑脸来。因为我们班里也有这些可爱的老师和同学，故事和我的生活太相似了……在一个班级里共同学习，同学之间难免有些小摩擦，但是这一点也不会影响我们之间的感情，我们整个班级就像一个温馨大家庭。在我们的班集体中，也曾发生过那些有趣的事，阅读这本书的时候，班级生活中的点点滴滴时常浮现在我的脑海里，这一切都将伴随我成长一生。

读《芝麻开门》有感4

四年级的第一学期末，学校的老师请来了新华书店的工作人员给我们推荐了3本课外读物，我根据自己的兴趣，从中选择了《亲爱的汉修先生》和《芝麻开门》这两本书，下面就让我来给你们介绍一下我读了《芝麻开门》这本书的读后感吧！

这本书主要写了一个名叫张天的同学从自己熟悉的西流湾小学转到了一个全市最好的一个学校，这个学校就是大钟亭小学，可是张天并不想转走，因为他不知道应该怎样去面对一个陌生的环境，心里充满了恐惧和不安。可是当他溶入这个大集体的时候，却发现一切和他在西流湾小学时的情景没什么不一样，很快他就结识了许多新的伙伴，他们有：想当元帅的迟速、心眼比炮粗的胖女孩姜珊、小服装设计师孙新悦、少年老成的中队长尹露露、热心肠的李强、帮爸妈约会的杨晨……在这个集体里，他和伙伴们快乐着、承担着、成长着。

读了《芝麻开门》这本书，我明白了一个人来到一个陌生的地方，不能害怕，要勇敢地去面对它，或许在这个陌生的环境里，有人会给予你帮助，也有人会给你带来快乐，所以我们不能退缩，要去面对。

读《芝麻开门》有感5

芝麻开门这本书是我们小学生必读的书目之一，它是由著名作家祁智写的，它是由金波，曹文轩，秦文君，黄蓓佳，沈石溪，张之路，联合推荐的一本好书。作家拒绝了时下欢闹华丽，俏皮多病的流行语言，简单易读。

本书的主人公是张天，张天因为家搬到东城区所以就转到大钟亭小学四年级一班。那么四一班是个怎么样的班级呢？在这个班级有许多有趣的事。比比如说要让他们班的同学去做电视群众演员，大家兴奋得乐翻天，军事迷迟速发挥了他的特长，当了一次猴王帮助导演指导了一场猴子大战。爱设计服装的孙新月在全市校服设计大赛比赛中，进入决赛，最后荣获第一名。还有小博士杨晨的爸爸妈妈要离婚欧阳锋无意知道了杨晨的秘密于是联合同学们一起帮助了杨晨的爸妈去约会。这真是一个有趣的班级！

读了这本书我知道了只有努力学习才能当第一名，只要齐心协力就能做到许多一般人做不到的事情。现在我脑海中闪现出一句名言；三三个臭皮匠顶个诸葛亮。

读《芝麻开门》有感6

今天，我读了一本书，叫读《芝麻开门》。

这本书主要讲述了一个班集体、一群有个性和才情的孩子在一年里发生的故事。写了一个男孩张天转学后到大钟亭小学后与同学们如何相处，从中得到的快乐、共同承担的责任以及如何成长等的故事。他们和其他人一样，但是他们过得比其他人更快乐，因为他们善解人意，不勾心斗角。其实，每个人都可以向他们一样快乐，只是要看你愿不愿意，愿意，万事大吉﹔不愿意，最后只落得一场空。人的一生是短暂的，如果你珍惜每一分每一秒，将来成为名人，名留千古，被后人记住﹔如果你只是斤斤计较，不大方，人们便会排斥你，不愿意跟你在一起，那时你将一无所有。

我们也要像张天一样，好好学习，体谅父母的艰辛，自己能做的事情一定要做好，也要做一个诚实的孩子。

读《芝麻开门》有感7

假里我读了一本书，名叫《芝麻开门》。打开这本书仿佛眼前就出现了这充满快乐、欢乐的班级——四（1）班。我读起来觉得十分有趣，爱不释手。

这本书主要讲得是从西流湾小学转到大钟亭小学的转学男孩张天，在一年里学习生活里认识了许多朋友：有想当元帅的迟速、心眼比炮粗的胖女孩姜珊、小服装设计师孙新悦、少年老成的中队长尹露露、热心肠的李强、还有班主任徐老师，她在同学们心目中一直是一个美丽温柔，和蔼可亲的女老师，就算同学们犯了再大的错误老师也不会责怪，而总是耐着性子引导，让同学们自己意识到错误，以后自然就不会再犯同样的错误了……还有许许多多老师和同学，他们在这个集体中一起快乐地学习、生活着，和谐而又充满热情，好似共同演奏着一曲轻快的校园舞曲。

书里描写的一件件趣事，就像发生在我们身边一样，我们和他们一样，有爱我们的老师，在学校每天快乐地学习，健康地成长。

看完后我的感想是，四（1）班的同学们有困难会互相帮助，虽然同学们之间有些摩擦，同学之间有调皮，但是同学们都能很好的解决。就像我们班也是一个互相帮助、互相关爱的大集体，所以我爱这个集体。

读《芝麻开门》有感8

童年是美好的，纯洁的，是值得让人留恋与回忆的。每个孩子都在自己的金色童年中成长，成长将会伴随我们每个人的一生。

《芝麻开门》讲述了一个集体、一群有个性和才情的孩子在一年里发生的故事。转学的男孩张天，走进了大钟亭小学，结实了想当元帅的迟速、心眼比炮还粗的胖女孩姜珊、小服装设计师孙新悦、少年老成的中队长尹露露、热心肠的`李强、帮爸妈约会的杨晨……在这可爱的集体里，他和伙伴们快乐着，承担着，成长着。他们参加军训，开始前兴致勃勃，第一天军训，就对“狠心肠”的 教官表示不满，一个个同学都倒了下来，累得大汗淋漓。而班长他们的眼睛还是亮的，嘴角还是刚毅的，腰和腿还是直的，就连呼吸也是平稳的，有节奏的。那个脸上长满豆豆的教官竟有趣儿的把口令“一、一、一二一”喊成了“鸭、鸭、鸭啊鸭”。使同学们议论开了。……

童年是那么惊奇，等着你去探索其中的奥秘。细心的李强就有了一个有趣的发现，听脚步声来确定下一节课是什么。徐老师的步伐很快像蜻蜓点水，李校长的脚步声像在走猫步，何老师脚步声很重……这一个发现给某些同学带来了很大的好处。

我的童年也是如此，有喜，有忧，有笑，有泪。我也生活在爱的怀抱里，成长着。

《芝麻开门》中告诉我们，快乐是孩子的权利，一个孩子，说什么，做什么，要什么都不过分。但自己应该知道，在享受快乐的同时，要学会、准备承担。时代在发展，自己快乐的方式和内容越来越多，要承担的也越来越多。成长不容易，成长很辛苦，但是，成长是必然规律，成长是世界上最快乐的事！

读《芝麻开门》有感9

《芝麻开门》这本书讲述了一个班级、一个有个性和才情的孩子，在一年里发生的故事。转学的男孩张天，走进了大钟亭小学，结识了想当元帅的迟速、心眼比炮管还粗的胖女孩姜珊、小服装设计师孙新悦、少年老成的中队长严露露、热心肠的李强、帮助爸妈约会的杨晨……在这个可爱的集体里，他和伙伴们快乐地成长着，承担着生活中各种各样的事。

在这本书中他们和普通学生一样，但是他们比普通学生更快乐，因为他们比普通学生更善解人意、团结友爱。

读了《芝麻开门》这本书后，我觉得在生活里，我们在班级里也应该团结，应该体谅家长、老师们的难处，同时我们也应该遵守校规、班规，少让老师在我们学习之外的其他方面操心。

读《芝麻开门》有感10

童年，是金色的，它充满了快乐与幸福。即使偶尔有些小小的烦恼，或者是发些小牢骚，但是，明天的太仍旧是灿烂无比，明天的我们也依然是那样快乐，那样的充满光彩。

《芝麻开门》，一个诙谐而又富有童趣的题目。他把我领进了四年级同学们的成长历程。而我第一次走进的是小男生张天的家，张天原来是西流湾小学的学生，但是由于种种的原因，他转进了大钟亭小学，大钟亭小学是一个既大又美丽的校园，尤其是班主任徐老师非常了解同学们的心，是一个通情达理的老师。所以很快，张天就融进了这一个有趣的大家庭。让我印象最深刻的就是迟速了，他是一个很有主见的男孩，因为他的家人中有许多都是军人，所以迟速从小就格外的喜欢军事，人人都爱称他为“元帅”。可见，同学们是多么的佩服和喜欢这位主见的小元帅。班里还有许多有趣的同学：有小小服装设计师孙新悦、有“小博士”杨晨、还有喜欢热心助人的李强、喜欢踢足球的孟可文、胆大的胖女孩姜珊……

童年，是那样美好，那样快乐，那样的有滋有味。其实我也一样，我也天天在快乐与幸福中度过。在家中人人都疼我，都爱我。在学校里，总会碰到许多有趣好笑的事。当然，也免不了有时会愁眉苦脸，有时会为了一点小事而不开心，书中的同学们也是如此：会为考得不好而担心，担心父母们会不高兴，或是像迟速一样，父母不在身边，只与爷爷奶奶住在一块儿，也有可能是为父母不相信自己而伤心……但是，在担心与发烧过后，却又是一片欢笑。所以，我们的童年是快乐的，是充满阳光的。每每回想起童年里发生的事，我们总会捧腹大笑，为自己当时的无知或快乐所感染。