吃海鲜不得不知的几个细节

吃海鲜不得不知的几个细节（通用5篇）

篇1：吃海鲜不得不知的几个细节

吃海鲜不得不知的几个细节 -资料

一、海鲜与水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品附有丰富的蛋白质及其钙等营养素，而水果中附有较多的鞣酸，假如吃完海产品后，即将吃水果，不仅影响人体对蛋白质的汲取，海鲜中的钙还会与水果中的`鞣酸相结合，构成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至导致腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

二、海鲜煮不熟会产生细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能够杀灭。除了水中带来的细菌以外，海鲜中还可能存在寄生虫卵和加工带来的病菌及其病毒污染。平常来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。所以，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜及其卫生，

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三、死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量生殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱及其脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类及其自由基，对人体健康导致威胁。选购活贝之后也不能够在家存放太久，要尽快烹调。过敏身体素质的人很应当注意，因为有的时候候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

篇2：吃海鲜不得不知的几个细节

如果有可能，请尽量选择野生的鲑鱼。海鲜观察和环境保护基金会这类组织因种种原因将几乎所有的养殖鲑鱼写入黑名单。如今许多养殖场用窄小的围栏养殖鲑鱼，容易造成寄生虫感染并传染给其他野生鱼类（阿拉斯加因此禁止开办鲑鱼养殖场）。此外，捕捞鲑鱼时将会有3倍的野生鱼类被捞上来。为此，鲑鱼养殖者与环保组织讨论了改善措施和建议，达成了设置水产养殖标准的协议，目前已经有部分养殖场已经开始使用封闭的围栏减少对周围野生鱼类的影响。其它养殖场如Verlasso巴塔哥尼亚，加入ω-3等食料添加剂来减少喂鲑鱼所需的其他鱼类的投入量。

应该买什么类型的鲑鱼

三文鱼各品种的颜色和味道各不相同，但都是健康的选择。体形最大的国王鲑脂肪含量最高，富含omega-3脂肪酸，口感像奶油一般顺滑。红鲑肉色深红，脂肪含量高，适合烧烤。银鲑颜色较浅，口味温和，常用于烟熏和罐装。现在市场上最常见养殖鲑鱼是大西洋鲑鱼，但目前野生的大西洋鲑鱼已经濒临灭绝，不建议食用。

新鲜鲑鱼比罐装鲑鱼好？

大多数海鱼都是急冻后再进行运输，在目的地解冻进行售卖，这个过程也需要一定的时间。相比之下，罐装鲑鱼也算是个经济实惠的选择。

脂肪越多的鲑鱼越健康吗

鲑鱼的话，答案是肯定的，鲑鱼的脂肪中存在着促进大脑发育的DHA，ω-3脂肪酸，脂肪越多代表所含的DHA，ω-3脂肪酸越多。此外，脂肪量越多，鲑鱼煮熟后也更加鲜嫩多汁，口感更好。

为什么有些鲑鱼橙黄色更深

鲑鱼含有一种名为虾青素的类胡萝卜素，被证实可以预防心脏疾并癌症、炎症和眼部疾病，虾青素是有浮游植物产生的，鲑鱼通过食用浮游植物从而吸收虾青素，使鱼肉变成橙黄色。如今也有养殖场在饲料中加入合成虾青素，使鱼肉变黄。

三文鱼是否携带多氯联苯或其他毒素？

篇3：吃海鲜不得不知的几个细节

一、重视教材, 把握重难点

这是看起来简单做起来最不容易的一条。我们使用的教材背后凝聚了诸多优秀教师的心血, 教材内容的安排、教材步骤的设计都有其背后的涵义, 故在确定了授课的课题后, 教师做的第一件事应该是通读教材 (包括教师教学用书) 中包含这节课的全部章节内容, 这当中尤其要注重教师教学用书中全章节的教学目标、设计思路、教学建议、评价建议以及待授课当节的教学参考。别小看这个“读书”的步骤, 这绝对能帮助年轻教师从整体上把握这一节在全章中的地位 (如果是具有七至九年级教学经验的老师还能挖掘出这一节在整个初中阶段的地位) 和这一节的重难点, 而一节公开课是否能成功很大程度上取决于授课教师能否抓住这节课的重难点展开教学。

我在为公开课《平方根》 (第二课时) 的第一次备课中, 发现本节主要学习的是平方根的概念, 了解正数、零、负数的平方根情况, 学会求一个非负数的平方根并掌握其数学表达方式, 综合以往的教学经验, 我初步认为教学重点应该放在会求一个非负数的平方根并掌握其数学表达方式。但是在通读了教材之后, 我从教材建议中获知:注重概念的形成过程, 让学生在概念形成的过程中, 逐步理解所学的概念。概念的形成过程也是思维过程, 加强概念形成过程的教学, 对提高学生的思维水平是很有必要的。由于在实际情境中的开平方运算结果多是正的, 而且正数有两个平方根与学生长期的运算经验不符, 学生不易接受。在认真“阅读”后, 我豁然开朗。在以往的教学中, 我总认为学生易错的是平方根的数学表达方式, 尤其更易与算术平方根混淆, 所以将教学重点放在此处, 然而本课的重点应该是平方根的概念, 而难点才是抓住平方根概念的本质正确运用数学符号求出非负数的平方根, 分清平方根和算术平方根的区别与联系。只有理解了平方根的概念, 学生才不会在数学表达方式上出错。

二、教学过程紧紧围绕重难点

在过去的教学探索中, 我总认为只要在教学重难点处多花时间就能突出重点、突破难点。几次公开课后, 我发现只做到这些是远远不够的。教学的每一个设计、老师的每一个设问都要牢牢围绕本节课的重难点展开, 才能层层递进引导学生参与到课堂中去, 进而一步步突破一节课的难点。

我在上“小车下滑的时间”这节公开课时, 选取了一张展示动漫人物身高变化的图片作为引入, 成功地吸引了学生的注意力, 并将他们的注意力转移到变化的量上来, 进而展示动画、开展实验。这节课最重要的部分是小车下滑的实验, 本来可以用动画的形式呈现给学生, 但是在反复地备课过程中, 我的指导老师鼓励我用现场实验的方法, 并认为这能取得更好的教学效果。我采用的方法是:学生先观看小车下滑的动画演示实验, 明确实验的操作步骤, 然后现场抽取学生亲自操作实验, 并在黑板上记录下实验数据, 能让他们获得最直观的体验, 加深对某一变化过程中两个变量之间的相依关系的体会。虽然做现场实验 (并且是放手让对实验陌生的学生自己去做) 承担的风险较大, 但是事实证明成功地突破了这节课的难点, 为接下去问题串的顺利讨论打下良好的基础。

通过讨论问题串得出变量、自变量、因变量的概念及因变量随自变量变化的情况, 让学生自然体会到, 借助表格我们可以表示因变量随自变量的变化而变化的情况。接着选取简单习题, 强化学生对自变量、因变量的理解, 进一步让学生举出生活中反映变量之间关系的例子。启发学生发现、讨论交流生活中反映变量间关系的例子, 并检测学生能否正确掌握变量之间的相依关系。最后补充练习:在一次实验中, 小明把一根弹簧的上端固定, 在其下端悬挂物体, 下面是测得的弹簧的长度y与所挂物体质量x的一组对应值。

(1) 上表反映了哪两个变量之间的关系?哪个是自变量?哪个是因变量?

(2) 当所挂物体质量为3千克时, 弹簧多长?不挂重物时呢?

再次加深对变量之间关系的理解, 同时选择了对今后学习一次函数很有帮助的典型题型, 为今后的学习打下基础。整节课一气呵成, 学生反应热烈, 教学效果明显。

三、抓住课堂中的闪光点

只有学生在课堂上呈现主动学习的状态, 这堂课才算得上成功。我们能从学生的回答中挖掘出很多课堂的亮点来, 对于学生犯的错误不要害怕, 多问几个为什么。“为什么你这么认为?”或“为甚么你不赞同××同学的答案?”比起完成整堂课的教学来说, 这是更重要的事, 这也对授课教师提出了较高的要求, 处理课堂突发事件的能力和应变能力都要比较强。当然, 教学的亮点也可以安排在教学的引入或结尾的部分, 这随教学内容的特点可做自由发挥。数学课的教学总有一个导入新课的步骤, 然而这个步骤关系到你能否吸引学生的注意力, 精彩的导入方式很容易成为一节课的闪光点。

篇4：关于打嗝不得忽略的几个话题

频繁打嗝，是胃部炎症“预警”

如果经常出现嗳气、打嗝的现象，甚至不吃饭都会不自觉的打嗝，就有可能提示胃部感染了幽门杆菌。

幽门杆菌感染后发作的胃炎，多数患者可能会出现上腹部隐痛、胃疼、食后饱胀、食欲不振及嗳气等，症状时轻时重，可能反复发作或长期存在。如果胃炎反复发作，尤其伴口腔异味者，建议到消化内科做一下13C或14C呼气试验，检查结果阳性的话，需要除菌治疗，常用三联或四联疗法，疗程7-14天。

另外需要注意的是幽门螺杆菌可通过手、不洁食物、不洁餐具、粪便等途径传染，所以，日常饮食要养成良好的卫生习惯，预防感染，家中的碗筷要定期消毒处理，最好有专用碗筷。有幽门杆菌感染的患者，最好建议其家人也做一次幽门杆菌测试，以防交叉感染。

持续性打嗝——“呃逆症”

如果持续性的打嗝不止，可能是一种病，叫做呃逆症，呃逆频繁或持续24小时以上，称为顽固性呃逆。顽固性呃逆常因脑病、尿毒症、糖尿病并发酮中毒等紧急情况引起。还有许多严重疾病也可引起顽固性嗝逆，特别值得一提的是，如果病情危重的人出现顽固性嗝逆，常常提示预后不良。如果呃逆症发作持续不断则可严重影响正常工作、休息，如果是伴有心肺疾患的患者呼吸功能也会有很大影响。临床上治疗顽固性呃逆，通常是使用抗胆碱药、止吐药和胃肠推动药等药物进行治疗，不过治疗的效果往往都不太理想。这些药都必须在医生的指导下短期服用，而不能由患者擅自使用和长期使用，而且，使用时必须严格掌握其适应症和使用的剂量。

老年人打嗝要警惕中风

对于老年人来说，反复打嗝而又总也止不住，可能是脑中风的前兆，要及时就医。

中风之所以出现打嗝的症状，原因在于：一方面是由于中风后，颅内病变直接或间接影响呼吸中枢、脑干迷走神经核，调控呼吸心跳的延脑血管发生阻塞，植物神经功能紊乱，造成迷走神经异常放电，横隔膜的肌肉不断收缩，一直打嗝；另一方面是脑中风后常会发生应激性溃疡而致上消化道出血，出血后刺激胃黏膜，殃及膈肌，膈肌痉挛而出现呃逆。

老人如果持续打嗝，伴有肢体活动不力、言语不清，甚至神志不清的症状，特别是患有基础疾病如高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等，要警惕中风，同时伴有消化道出血，应迅速求医。

赶走恼人的“打嗝”

打嗝是人类进化的产物，停止打嗝非常困难，原因之一是这个过程由我们大脑的一部分控制，而这个部分早在我们产生意识之前就进化出来了，所以无论你怎么努力，都不能靠意志力把嗝打发走。

不过突然打嗝，可以试试以下几个小方法。

一、深吸一口气然后憋住

挺起胸膛，深深地尽全力吸足一口气，然后憋住，不要呼气。直到实在憋不住了再呼出来，反复3-5次即可有效缓解打嗝。

二、往塑料袋里呼气

现代医学研究认为，打嗝是由于体内的二氧化碳太少所引起的，所以可以通过提高体内的二氧化碳浓度来止住打嗝。可以找一只不漏气的塑料袋，把塑料袋紧紧扣在口和鼻子上，然后往里面呼气吸气，这样呼气吸气几次，过一会儿就不会打嗝了。

三、捏中指

使劲用一只手握住另一只手的中指，使劲捏。

四、压舌头

也可以找把干净的勺子，伸进口里，把舌头紧紧的压住，压上几分钟以后，打嗝一般也会停止。

五、掐按内关穴

用手指掐按内关穴，此穴位于前臂正中，腕横纹上2寸，在桡侧屈腕肌腱同掌长肌腱之间，其制止打嗝的效果也比较好。

篇5：吃海鲜不得不知的几个细节

孩子性发育提前就要治疗吗

这要根据患儿的实际情况而定。一般对诊断为“性早熟”“性发育提前”“青春早发育”或属于“青春发育激进型”的儿童，干预的目的最主要是避免影响最终身高。但是这类儿童正处于性发育期，身高增长常表现加快，被家长误认为“长势好”而不予关注。殊不知，此期也正是骨龄成熟加速期（骨龄才与最终身高密切相关）。如果身高原已矮小的儿童，此期骨龄加速超过身高增长的速度，则必将影响最终身高。可见，此类儿童的性发育是否需要积极干预 ，关键决定于骨龄成熟是否过快和骨龄已超前的程度。

另有些家长倒不是担心孩子将来的身高问题，而是孩子早早地来了月经却缺乏自理能力，或者小小年纪性征发育却已显成熟的模样，给儿童和家长带来烦恼和心理上的压力。这些，也都是应给予积极治疗的指征。

总之，孩子的早发育是正常变异还是异常，是否需要干预，要综合发育类型、现有身高、目前骨龄、预测身高判断、治疗目的等诸多因素来考虑。

为什么医生对性早熟患儿并不会马上治疗，反而要让他们等上三个月、半年？

到医院来求诊的绝大部分性早熟孩子，是属于不需要治疗的类型（假性性早熟）。真正需要治疗的是属于因下丘脑—垂体—性腺轴提前觉醒、分泌有关激素而导致的中枢性青春发育过早启动，我们叫它真性性早熟（临床可通过血促性腺激素水平测定等检验来确定）。真性性早熟的孩子青春发育提前，“蹿长”及达成人期身高皆提前，部分儿童可呈现儿童期高个子成年期矮个子的独特现象。

如果确属真性性早熟但进程缓慢，骨龄无加速成熟现象，可允许随访观察后再做决定。只有启动早、进程又快，骨龄超前进展迅速，性征过速发展、预测身高差，或随访中又呈下滑倾向的，才需要积极干预。

积极干预不等于马上治疗。临床上确实有很多着急的家长，恨不得今天诊断、明天打针、后天长高。在此告诫家长：为决定正确的治疗方案，医生有必要进行3~6个月期的随访观察。很多家长不理解，常担心这样会耽误时间，其实是多虑的。医生需要通过观察，掌握孩子的生长潜能，有数据、有比较，才能制定合理的治疗方案和进行正确的疗效评估。

链接：预测身高准不准

预测身高方法较多，大多根据现有身高和目前骨龄，有多种的换算公式，有一定可参考性，但不绝对精确。预测的身高数字可提示成人期身高走向偏高还是偏矮，对决定是否需即刻干预，和动态观察干预的效果都有很大参考价值。预测身高需要动态观察，一般每半年摄骨龄片一次，同时测身高，再行预测。预测身高的结果，可因不同医师采用的测量方法、骨龄评估方法不同而有差异。

昂贵的新药效果究竟怎么样、会不会影响今后的生育？

目前临床上抑制性发育的药物，主要是人工合成的促性腺激素释放激素类似物(简称GnRHa)。这个药物的特点是可抑制启动青春发育及真性性早熟的“司令部”，即抑制下丘脑-垂体分泌促性腺激素，以使性腺分泌性激素减少，性征发育得以控制。此药的一大优点是在降低性腺分泌性激素的同时也减缓骨龄成熟速度，推迟骨骺闭合，从而使最终身高得到改善。目前国内此类产品皆系进口，每月只需注射一次，十分方便，但价格较昂贵。

用GnRHa治疗的弊端是在抑制骨龄的同时生长速率会下降，身高增长如果过于缓慢（每年增长速率不足4厘米），医师常考虑是否加用其他助长药物（如生长激素）。所以如果患儿骨龄不是很超前，预测身高也还可以，通常并不积极建议即刻采用此疗法。