【西餐礼仪】气质女人是怎么吃海鲜的（精选2篇）
篇1：【西餐礼仪】气质女人是怎么吃海鲜的
因为欧洲地理位置的原因，在欧洲的不同饮食文化里，有着各具特色的美食。比如海鲜，包括鱼类、虾类、贝壳类等美食，都是属于吃起来比较复杂的食物。那么，如何享用这些海鲜美食才优雅呢？
吃鱼
吃鱼的时候，要使用鱼类专用刀叉。吃鱼专用的刀，刀背上有突出的部分。拿鱼类专用刀的时候要注意姿势和使用牛排专用刀时不同，应当轻轻地拿在大拇指和食指中间。
传统的吃法是从鱼头开始沿着鱼脊骨吃掉一面的鱼肉后再翻过来吃另外一面。吃鱼的时候，最好一次一小口以方便处理鱼刺，而鱼刺就放在餐盘的右上角（这个位置是餐盘中永远的“用餐垃圾站”）。
在较正式的场合，可以直接点鱼片以避免吐刺时的麻烦和失礼。
如果鱼有鱼皮不要将皮扒下来，要连着肉一起切着吃。如果确实吃不了鱼皮的话，一开始就把皮和肉分开，把鱼皮同样放在右上角。
鱼子酱
鱼子酱有着“黑黄金”的美誉，也只有用鲟鱼的鱼子制出的鱼子酱才能被称为真正的鱼子酱，其中最昂贵的便是来自俄罗斯里海和黑海区域的白鲟鱼的鱼子。因为产量低，同等质量的白鲟鱼鱼子甚至比黄金还要昂贵。
鱼子酱要经过冷藏后食用，直接入口后用舌尖将鱼子一颗颗挤碎来享受从中迸发的鲜美。鱼子酱也可以配饼干、土豆或取少量搭配主菜来吃，例如配意大利面、龙虾等。
食用鱼子酱时还要注意一个细节。由于鱼子酱使用盐腌制的，会腐蚀银质的餐具，所以通常用于吃鱼子酱的餐具都是其他材质的，比如牛角。
生蚝
法国人爱吃生蚝，特别是新鲜的生蚝。食用生蚝的最佳时期是秋冬季节，吃法也简单：将新鲜的柠檬汁现挤在生蚝肉上并直接生吃。法餐里的生蚝常常会作为公共的海鲜头盘（seafood platter)供大家一同分享。
正确的食用方法是用左手拿住生蚝，用右手在生蚝上挤上柠檬汁或撒上洋葱粒等调味料，再用生蚝叉吃掉生蚝并把贝壳里的汁水吸掉。
龙虾
每年的5月到9月是吃波士顿龙虾的好时节。吃龙虾的过程是一个值得细细品味的过程，所有的女孩儿都应了解剥虾与食用龙虾的标准流程。
一些餐厅只出售虾身的部分，另一些餐厅则会供应整只龙虾。如果餐厅端上来的是整只龙虾，就先用手将虾爪去掉，再用专门的龙虾钳将虾爪夹裂并剥开，之后用龙虾叉取出虾肉，再用自己的餐叉食用即可。
龙虾钳和龙虾叉均会放在你的右手边。餐桌上也会有专门用来洗手指的碗，碗里装有温水以及半片柠檬薄片。如果是在比较随意的场合且并没有提高龙虾叉钳的话，可以直接用手吃。
对虾
中国人热衷于食用海鲜，并习惯用手剥皮去壳，但在西方出席正式场合或商务性场合时这样做就有伤大雅了。
在用刀叉食用带壳的对虾时，首先应切下虾头，再用刀叉把虾身分成两半后将壳剥掉，最后用叉子叉取虾肉食用即可。
转眼就要过年了，少不了大大小小的聚会，掌握一些西餐礼仪是很有必要的。以上小编提到的，大家get了吗？
篇2：【西餐礼仪】气质女人是怎么吃海鲜的
西餐肉排的吃法，用叉子或尖刀插入牛肉、猪肉或羊肉排的.中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。
在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。
西餐中带骨类食物怎么吃不失礼仪：食用整鱼
西餐食用整鱼时，先用刀叉把鱼头和鱼尾割下，放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。这时你有三种选择：将鱼骨滑出将鱼平着分开，取出鱼骨揭去上面一片，吃完后再去骨。如果嘴里吃进了小骨头，用姆指和食指捏出，爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉，而吃到鱼的脸颊是很幸运的事。
西餐中带骨类食物怎么吃不失礼仪：食用整鸡或鸟类
食用整鸡时，先将鸡用刀割半，先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿(鸡脯或鸡翅)，用刀把肉切成适当大小的片。
每次只切两三片。如果场合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆别动。如果是在非正式场合，你可以用手拿取小块骨头，但中能使用一只手。食用鸟类菜肴时，先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉来吃身体部分。你可以把翅膀和腿用手拿着吃，但不能拿身体部分。
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