酒店海鲜美食节方案

2022-08-15

方案在我们工作与学习过程中起着重要的作用，对于我们进一步开展工作与学习，有着非常积极的意义。那么一份科学的方案是什么样的呢？以下是小编整理的《酒店海鲜美食节方案》的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。

第一篇：酒店海鲜美食节方案

海鲜美食活动方案

酒店海鲜美食节活动方案

关于举办海鲜美食节的建议与方案

五一过后将进入全年的淡季(每年的五月——八月)之季，营销部特计划举办本次美食节。

活动目的：

1、提高酒店的餐饮知名度和综合收益;

2、锻炼厨师队伍，餐饮服务人员服务、销售能力;

3、提升管理人员举办美食节的活动能力;

创意海鲜味道······ 活动主题：传承经典私房饮食文化

演绎玖朝特色之作——私房海鲜

美食节简介：

本次举办海鲜美食节是以大为玖朝私房菜的烹调方法，进一步融入川、湘、粤风味进行对海鲜的烹调，充分体现品味健康，传承私房饮食文化。美食节期间推出海鲜的种类不低于十种，以满足更多食客的品鲜要求。

活动时间：

2013年00月00——00月00日

活动地点：

三楼宴会厅、各包厢

优惠方案：

一重好礼：凡在活动期间来店消费的客人，每席赠送鲜榨果汁或豆浆一扎;

二重好礼：所有散点海鲜菜品打九折优惠;

三重好礼：超优惠标准套餐(688元/桌、888元/桌、1088元/桌)，本标套餐不再打折，但仍然享受第一条优惠。

四重好礼：标准套餐每桌均赠送5瓶品牌啤酒。

五重好礼：每席限点两款特价海鲜，不受任意条款限制。

六重好礼：消费任意标准套餐即可参加现场“好礼大转盘”(礼品采取赠送酒店客房各种房型)

具体的活动方案如下：

一、营销部负责策划制定和广告宣传：

1、易拉宝两个设计和制作(内容包括：多吃水产的好处，活动

的主要内容，优惠方案，背景以著名海产地景观，水蓝色为

基调，背景图配以所推出的海鲜品种);

2、电梯广告内容参考易拉宝;

3、活动期间协助餐饮部做好接待工作。

4、认真全面细致做好重点客户的拜访与活动宣传工作;

二、餐饮部负责菜品推广：

1、菜单设计和制作，价格的制定。

2、菜品的培训;

3、菜品的推销(注重菜的有机结合、概念的推销)。

4、台卡的设计和制作;

三、厨部的任务：

1、菜品的开发研制;

2、菜品的加工、烹调;

3、厨房要确保活动期间的上菜的速度;

4、三楼电梯间展台搭建。

5、一楼大厅展台的搭建。

第二篇：海鲜酒店开业策划方案

文章标题：海鲜酒店开业策划方案

海鲜居是wenmi.net餐饮十大名店，是引领海鲜饮食文化的旗舰，2005年1月1日新店扩业开市，为了庆祝大天然海鲜居新店开业，更一步巩固本店在湛江海鲜饮食的旗舰地位，同时向更多的顾客传播“源于大自然，品在大天然”的企业理念，将业务推向一个全新的高度，特举行以下一系列的活动。

一

、活动形式

(一)开业前期广告宣传

为了达到向广大市民告知大天然新店开业的喜庆消息，趁此机会传播大天然海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。

1、《湛江晚报》

发布内容：a、有关大天然新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。

C、有关大天然企业文化信息。

作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。

发布规格：1/6版

发布日期：2004年12月28日星期

二、12月29日星期三

发布媒体：《湛江晚报》

2、精美画册(5万份)以及开业纪念品

发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介c、服务推介(酒店柜台、各包房等)

作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。

开业必须的资料，大天然的贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为大天然源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。

发行方法：a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份;

b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。

3、市内户外广告发布

发布内容：a、有关大天然新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。

C、有关大天然企业文化信息。

作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布大天然新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出大天然的气势和“湛江十大餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在霞山和赤坎的主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。

发布日期：2004年12月18日——2005年3月18日

4、彩色宣传单张夹报发行

发布内容：a、新店装饰b、布局特点c、服务特点d、开业十天内，婚宴8折;e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。

作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。

夹带媒体：《湛江日报》、《湛江晚报》

发布数量：5万份

发布日期：2004年12月18日、2004年12月28日

(二)后期宣传方案

1、《湛江晚报》

说明：

①宣传新店装饰，服务特点等，传播大天然良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼;

②举行活动，保证开业2个月内的人流量。

③借第四届湛江海鲜美食节的余热，在《湛江晚报》上做文章，以软文形式通过分析湛江民营企业现状侧面报道有关大天然海鲜居的企业文化，突出企业文化的传播，如软文正题为“民营企业艰辛之路”，副题为“写在湛江大天然海鲜居新店开业之日”，借以向市民传递以下信息：“大天然”已走出一条有特色的发展之路，前景辉煌，塑造大天然良好的社会形象。

发布内容：新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等，侧面树立大天然正面的社会形象。

发布日期：2004年1月1日

发布媒体：《湛江晚报》

(三)开业当日活动设置

1、剪彩仪式

(基本内容：醒狮——领导讲话——剪彩——海鲜珍品拍卖——捐款——宴请。)

庆典活动程序：

大天然开业庆典初定于2005年1月1日上午11点在大天然广场举行。

——9：30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪;

(说明：狮乃百兽之强,军为民之依望。大天然的目的不止是要做湛江饮食市场老大，而是国内乃至国际饮食市场中占前矛。)

——10：10公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作;

——10：55庆典司仪(邀请湛江电视台主持人担任)宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典

所有人员就位;

——11：00庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白;

——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单;

——庆典司仪宣布：湛江市大天然海鲜居开业庆典开始!(金鼓齐鸣10秒钟);

——庆典司仪请军乐队奏乐一首;

——庆典司仪请舞龙队表演;

——庆典司仪请醒狮

队表演;

——庆典司仪宣布：请讲话;(公司领导);

——庆典司仪宣布：请讲话;(贵宾);

——庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位;

——庆典司仪请出大天然海鲜居领导主持剪裁仪式。

——大天然海鲜居领导宣布：大天然海鲜居新店开业!(各位领导、嘉宾剪彩!)

——剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮;

——司仪宣布慈善海鲜珍品拍卖会开始，请各位领导嘉宾移步海鲜池!(开始拍卖)

——海鲜居领导将拍卖现款当场转增予湛江孤儿园。

——湛江孤儿园领导上前结果赠款，并发表讲话;

——庆典司仪宣布：请各位领导、嘉宾进入大堂就餐!

——在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内。

——庆典结束。

2、中式自助餐款客活动

说明：选用中式自助餐主要有以下几点原因：

a)大天然以海鲜闻名，适合中式烹饪。

b)借此机会可以在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施，菜色以“大”为追求，例如“大龙趸”“大龙虾“”大烤乳猪“等，以振奋人心为追求目标。

c)整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主。

宴请宾客如下安排：

a、孤儿园小孩以及职员

b、各级领导以及名流

c、同行

三、庆典气氛布置

(一)市内主要路段气氛布置

1、旧大天然门口带直幅升空气球2个。

2、人民大道北大天然门口至新大天然门口沿路插刀旗，营造两点连线喜庆气氛;

(二)大堂内气氛布置

气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲，给人轻松的进餐感觉。

(三)会场气氛布置

1、会场带直幅升空气球8个;

2、主会场正面大门上方悬挂庆典主题标语“湛江大天然海鲜居开业典礼”;门口正上方悬挂直径1.5米的半圆花球，以点缀正个会场气氛;

3、大门口左右放置祝贺花篮，每边8个;

4、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。

5、剪彩会场前正面预先放置10座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩并美化会场;

6、剪彩花架前面空出5米的空地，预备舞狮队、军乐队会前和庆典高潮结束时表演;

7、空地之前整齐地摆列几排座椅，预备请贵宾就座;

8、大门口左边布置一块大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临大天然海鲜居指导!”沿地下车场入口路旁布置一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺湛大天然海鲜居新店开业”对来宾表示热烈欢迎;

9、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀的签到台，预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。

四、口号标语

1、热烈庆祝湛江大天然海鲜居新店开业!

2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导!

3、源于大自然，品在大天然!

4、湛江大天然海鲜，引领湛江海鲜潮流!

5、欢迎光临湛江十大餐饮名店——大天然!

6、荟萃海鲜美食文化，打造湛江餐饮旗舰!

7、大天然海鲜居祝贺全市人民：元旦快乐!

8、发展湛江饮食经济，展示滨海城市文化!

《海鲜酒店开业策划方案》来源于，欢迎阅读海鲜酒店开业策划方案。

第三篇：海鲜酒店开业策划方案

一、活动形式

(一) 开业前期广告宣传

为了达到向广大市民告知大天然新店开业的喜庆消息，趁此机会传播大天然海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。

1、《湛江晚报》

发布内容：a、有关大天然新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。

C、有关大天然企业文化信息。

作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。

发布规格：1/6版

发布日期：2004年 12 月28日星期

二、12 月29日星期三

发布媒体：《湛江晚报》

2、精美画册(5万份)以及开业纪念品

发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介 c、服务推介(酒店柜台、各包房等)

作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。

发行方法：a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份;

b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。

3、市内户外广告发布

发布内容：a、有关大天然新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。

C、有关大天然企业文化信息。

发布日期：2004年 12 月18日——2005年 3月18日

4、彩色宣传单张夹报发行

发布内容：a、新店装饰 b、布局特点 c、服务特点d、开业十天内，婚宴8折;e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。

作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。夹带媒体：《湛江日报》、《湛江晚报》

发布数量：5万份

发布日期：2004年 12 月18日、2004年12月28日

(二)后期宣传方案

1、《湛江晚报》

说明：

①宣传新店装饰，服务特点等，传播大天然良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼;

②举行活动，保证开业2个月内的人流量。

发布内容：新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等，侧面树立大天然正面的社会形象。

发布日期：2004年 1 月1日

发布媒体：《湛江晚报》

(三)开业当日活动设置

1、剪彩仪式

(基本内容：醒狮——领导讲话——剪彩——海鲜珍品拍卖——捐款——宴请。)

庆典活动程序：

大天然开业庆典初定于2005年1月1日上午11点在大天然广场举行。

——9：30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪;

(说明：狮乃百兽之强,军为民之依望。大天然的目的不止是要做湛江饮食市场老大，而是国内乃至国际饮食市场中占前矛。)

——10：10公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作;

——10：55 庆典司仪(邀请湛江电视台主持人担任)宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位;

——11：00 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白;

——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单;

——庆典司仪宣布：湛江市大天然海鲜居开业庆典开始!(金鼓齐鸣10秒钟);

——庆典司仪请军乐队奏乐一首; ——庆典司仪请舞龙队表演;

——庆典司仪请醒狮队表演;

——庆典司仪宣布：请讲话;(公司领导);

——庆典司仪宣布：请讲话;(贵宾);

——庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位;

——庆典司仪请出大天然海鲜居领导主持剪裁仪式。

——大天然海鲜居领导宣布：大天然海鲜居新店开业!(各位领导、嘉宾剪彩!)

——剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮;

——司仪宣布慈善海鲜珍品拍卖会开始，请各位领导嘉宾移步海鲜池!(开始拍卖)

——海鲜居领导将拍卖现款当场转增予湛江孤儿园。

——湛江孤儿园领导上前结果赠款，并发表讲话;

——庆典司仪宣布：请各位领导、嘉宾进入大堂就餐!

——在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内。

——庆典结束。

2、中式自助餐款客活动

说明：选用中式自助餐主要有以下几点原因：

a) 大天然以海鲜闻名，适合中式烹饪。

b) 借此机会可以在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施，菜色以“大”为追求，例如“大龙趸”“大龙虾“”大烤乳猪“等，以振奋人心为追求目标。

c) 整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主。

宴请宾客如下安排：

a、孤儿园小孩以及职员

b、各级领导以及名流

c、同行

三、庆典气氛布置

(一)市内主要路段气氛布置

1、旧大天然门口带直幅升空气球2个。

2、人民大道北大天然门口至新大天然门口沿路插刀旗，营造两点连线喜庆气氛;

(二) 大堂内气氛布置

气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲，给人轻松的进餐感觉。

(三) 会场气氛布置

1、会场带直幅升空气球8个;

2、主会场正面大门上方悬挂庆典主题标语 “湛江大天然海鲜居开业典礼”; 门口正上方悬挂直径1.5米的半圆花球，以点缀正个会场气氛;

3、大门口左右放置祝贺花篮，每边8个;

4、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。

5、剪彩会场前正面预先放置10座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩并美化会场;

6、剪彩花架前面空出5米的空地，预备舞狮队、军乐队会前和庆典高潮结束时表演;

7、空地之前整齐地摆列几排座椅，预备请贵宾就座;

9、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀的签到台，预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。

四、口号标语

1、热烈庆祝湛江大天然海鲜居新店开业!

2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导!

3、源于大自然，品在大天然!

4、湛江大天然海鲜，引领湛江海鲜潮流!

5、欢迎光临湛江十大餐饮名店——大天然!

6、荟萃海鲜美食文化，打造湛江餐饮旗舰!

7、大天然海鲜居祝贺全市人民：元旦快乐!

8、发展湛江饮食经济，展示滨海城市文化!

酒店节日促销策划书样板

儿童节策划方案

为了进一步扩大海滨酒店餐饮的影响力，争取一定的经济效益，拟计划于儿童节(6月1日当天)在酒店东海酒家、硅谷西餐联合推出“儿童节偕子同乐家庭优惠”：

一、推广形式

(一)硅谷西餐(以下工作由西餐厅负责)

1、凡在儿童节当天(6月1日—周日)来西餐厅用儿童节半自助餐的家庭，成人两位合计128元(每位64元)，儿童享受免费优惠;

注：如一大人带一小孩，儿童可按半价优惠，即优惠价合计96元(成人64元，儿童32元)。

2、自助餐的内容除西式美食外，还将设立儿童特色美食台(包含：汉堡、热狗、串烧、雪糕、特饮、茨条等)

3、凡来硅谷西餐用餐的儿童均可获赠由酒店送出的一份精美礼物——多功能电子益智宝(酒店有现货)。

(二)东海酒家(以下工作由中餐厅负责)

1、在儿童节当天(6月1日)午、晚饭市凡来中餐厅消费的家庭儿童均可获赠酒店准备的精美食品礼盒一份(包装盒制作由总办配合，食品制作由中、西餐共同完成，内包装盒领用及消毒工作由中餐具体负责);

2、儿童节促销时段其它优惠不得同时使用;

3、凡儿童节来用餐的儿童还可获赠由酒店送出的精美汽球一个。

二、店内装饰、气氛

1、餐厅店面贴一些卡通图片及“儿童节快乐”中英文美术招贴字;(由美工配合餐饮部在16日前完成)

2、用各色汽球布置餐厅，渲染节日气氛;(由餐饮部在16日前完成)

3、由餐厅在周末分别布置礼品展台，对茶市客人进行有针对性的促销工作

4、从五月下半月起逢周

六、周日午、晚市在西餐厅播放卡通音乐及电视片。(由工程部配合在16日前完成)

三、广告宣传

1、宣传单张(由美工负责制作，16日前完成)

2、报纸广告(由营销部负责，5月29日在南山报上做广告);

3、海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成)。

四、促销分工

1、宣传单张的派发由中、西餐、营销部共同完成;

2、散客预订工作由中西餐负责;

3、常客、协议客预订工作由中餐及房务营销负责;

4、促销及预订工作由方赞能总监全面负责。

端午节策划方案

依照端午节驱邪除病的传统风俗，东海酒家拟组织形式多样的节日活动，同时推出各类健康食品，大力提倡健康饮食、祛除疾病的良好风尚;

一、推广形式

1. 东海酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：(由符总负责)

(1) 绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜;

(2) 豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃;

(3) 薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。 2. 东海酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销;

3. 东海酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的活动;

二、店内装饰、气氛

1. 东海酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖;

2. 用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点;

3. 制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。

三、广告宣传

1. 宣传单张(由美工负责制作，16日前完成)

2. 报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)

3. 海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成)。

四、促销分工

1. 宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合;

2. 散客预订工作由中餐营业台负责;

3. 常客、协议客预订工作由酒店营销部负责;

4. 促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。

圣诞、元旦策划方案

一、总体目标

通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容

(一)、圣诞、元旦活动安排

1、圣诞、新年自助晚餐(西餐负责)

日期：2002年12月24日、12月31日

时间：下午五点半至晚上十点半

地点：酒店二楼硅谷西餐厅和海月吧

价格：自助晚餐成人每位168元，儿童每位88元(自助餐券由营销负责设计、总办负责制作，完成日期11月20日)

形式：

(1) 娱乐活动：圣诞、新年音乐、唱诗班表演、圣诞老人派送礼物;

(2) 游戏活动：搞智力竞猜游戏，并以小额现金奖励刺激参与和前来消费;

(3) 自助晚餐：以海鲜和传统圣诞食品为主的自助晚餐。

2、圣诞、新年套餐(西餐负责)

日期：2002年12月24日至12月31日

时间：午晚餐

地点：西餐厅

价格：68元/位

形式：(1)以海鲜和传统圣诞食品为主;

(2)具体菜单另报。

3、公司岁末联欢宴(中西餐分别负责)

日期：12月至元月

时间：午晚餐

地点：东海酒家

三、四楼、西餐厅

价格：中式围餐(800-2000元/席)，自助餐(80-200元/位)，

鸡尾酒会(60-100元/位)

形式：(1)、中式围餐(多款中餐宴会菜单任选);

(2)、西式、中西式自助餐(40位以上)任选;

(3)、岁末答谢鸡尾酒会(40位以上)。

4、圣诞、新年派对(夜总会负责)

日期：2002年12月24日、12月31日

时间：晚七时至凌晨二时

地点：西部风情歌舞厅

形式：(1)、娱乐节目：包括乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演、趣味游戏等;

(2)、抽奖礼品：奖品种类另定;

(3)、演艺名星：酒店将邀请众多演艺名星参与此次活动;

(4)、化妆舞会：午夜时分西部风情歌舞厅专门准备一台狂欢化妆舞会。

(二)圣诞、元旦节日装饰安排

1、店外灯饰(由工程部负责设计、制作，美工协助)

完成日期：2002年12月1日

地点：酒店侧面墙体及正面裙楼墙体

形式：

1、侧面制作酒店英文招牌;

2、酒店正面外墙及引桥进行灯光布置。

2、大堂装饰

完成日期：2002年12月1日

地点：酒店大堂公共场所部分

形式：(1)、大堂西餐厅一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点(工程部负责，美工协助);

(2)、大堂内放置一光纤圣诞树(房务部负责);

(3)、大堂中餐女儿墙进行圣诞横幅喷绘装饰(营销部负责);

(4)、大堂正门进行必要的圣诞装饰(房务部负责);

3、营业场所布置

完成日期：2002年12月1日

地点：酒店西餐厅、中餐厅、宴会厅、前厅

形式：(1)、以小型圣诞树、圣诞花、圣诞钟、圣诞贴纸、圣诞公仔对营业场所进行装点布置。(各部门11月20日前报计划，统一审批采购，分发、分部门布置);

(2)、用星星灯进行适当点缀。(工程部负责)

(三)圣诞、元旦宣传安排

1、宣传广告(预计支出：0.5万元)

(1) 在特区报、商报、南山报上做一些宣传报导和硬性广告(营销部负责);

(2) 悬挂宣传横幅、条幅(营销部负责)。

2、宣传册(预计支出：0.5万元)

(1) 在小册子内注明预计的方法、票价、适用的范围、节目活动的种类、时间的安排以及抽奖的规定;(营销部负责设计，总办负责制作)

(2) 中英文对照，精美印刷，由销售人员和各部门促销人员大力向外界派发。(营销部牵头，各部门配合)

3、新年圣诞卡(预计支出：0.5万元)

(1) 由营销部负责设计，财务联系供应商，于十二月五日前印刷完毕;

(2) 由总办牵头，各经营部门及营销部具体落实派发、邮寄工作;

(3) 派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起

4、礼品制作(预计支出：0.5万元)

(1) 由财务部联系圣诞礼品、装饰品、供应商，并货比三家(十一月十五日前);

(2) 由总办和营销部确定所要订购的礼品种类、数量。

5、内部宣传 (1) 由人事部将酒店节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传(十二月一日前完成);

(2) 各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(十二月十前完成)

(3) 由人事部挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训(十二月十五日前完成);

(4) 由总机播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。

三、酒店收益测算

(一) 收入方面

1、西餐(12月14日至12月31日)

(1) 新年圣诞自助餐预计收益：(168元×100人+88元×10人)×2晚=

17680元

(2) 公司联欢自助餐预计收益：88元×100人×2次=17600元

(3) 鸡尾酒会预计收益：60元×50人×1次=3000元

(4) 圣诞新年套餐预计收益：68元×20人×14次=19040元

西餐(12月14日至31日)正餐合计收益预计为57320元

2、中餐(12月15日-12月31日)

公司岁末联欢宴预计收益为：1000元/围×15围×8次=12万

(二) 支出：

1、装饰费用约为4万元;

2、成本约为8万元;

3、其它费用约为1万元。

酒店整体支出合计约为13万元。

通过以上分析，酒店从12月14日至12月31日围绕圣诞、元旦等主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，应该可以取得良好的经济效益和社会效益。

第四篇：青岛美食汇总(包括详细的海鲜篇)

美食

一、烧烤篇

10年精减版

记--我们最关心的东西(推荐的颜色) 雅娜整理、推广(一般的颜色)

1、洁神饭店烧烤家常菜(超值推荐) 特色：干净、卫生、量大、份足

青岛为数不多的以经济实惠为根本的中型餐饮连锁，他们店里的桌单是一客一换，卫生方面绝对顶的上个五星级的酒店。家常菜做的也还可以，菜品的控制方面还是比较不错的。主食：烤火烧;另外店里的水饺也很不错;值得推荐的去处! 位置：江西路店、杭州路店、宜阳路店 2.天德烧烤(推荐)

特色：烤鸡脖，脆骨、烤五花肉等

酒水可能相对较贵，朋友们可以选择啤酒!事先问价格! 欺客现象很少，因为附近的居民也以普通话为主，店员难以区分本地和外地客人，呵呵

位置：汕头路16号书城对面85895967 3.满园烧烤(家常菜也还可以)

店就叫满园，不是满园春，也不是春满园

延吉路上，延吉路农贸市场门口价格比较实惠，老板和老板娘都在店里忙活没有有钱人的显摆，挺好的!

4.登州路啤酒一条街(价格贵，和实惠不沾边)

以啤酒著称的啤酒街，基本上都是扎啤+烤肉

聚会去过的不少，包括鑫九龙、鱼水情在内的少数几家感觉还行，其他的就不是环境太差，就是做的菜不是很好吃了鱼水情

特色：梅菜扣肉、黄豆炖牛腩、沸腾鱼

位置：登州路73号，电话：82755321 5.美达尔(大众味道，没特点)

老字号，特色是烤鱿鱼，全部是电烤肉串，其实不怎么好吃，只是名声响而已，没什么特色基本上属于城市快餐性质。但是店面还是比较干净卫生的。

6、阿里烤肉

青山路上的一个很难找的店铺，烤鱿鱼、干鱼片是特色，烤肉也还是不错的;炒菜也比较有特色;缺点是服务一般，且菜的量比较少。地址：青山路百通花园站南二楼

二、韩国料理

1.三千里烧烤

以前吃的韩国料理都是环境不错的，比较贵的三千里相对很便宜这是它列在美食地图首位的原因之一。

推荐五花肉一盘，送生菜一盘牛肉，个人感觉比五花肉好吃鱿鱼量很大，须比较多，饭后送口香糖，按人头。

位置：李村夏庄路维客广场东北 2.土大力韩国料理(未实践)

相对经济的韩国料理了，盖饭类的都还可以

特色：鱼子酱饭、石锅拌饭

位置：佳世客步行街店;台东六路店 3.景福宫(未实践)

据说服务态度一般，但是档次够高! 位置：香港西路43号

三、川菜：

1、毓聪(强力推荐，需要耐心等，因为人多)

有人说是鲁菜馆，个人感觉应放在川菜馆里面好多分店，台东、闽江路都有分店，爆满。有报纸曝光黑幕，不知真假。现在一般去小天府，不大去毓聪(其实都是一家的)

位置：台东八路的小天府，和兴路的一品红旁边一店

2、旭光 (强力推荐，老店)

南山市场附近，靠近延安一路上的三路车站。主打菜：辣子鸡和香辣鱿鱼爪、干煸大头菜

3.老转村川菜老店了，川北凉粉好吃，沸腾鱼也做得很好，水煮鱼超级好吃，毛血旺等都很好吃

心目中还是川菜比较老的，保持得不错的一家

位置：闽江路158号南京路口

4. 蜀香苑

个人认为好吃的：辣炒土豆丝、豆瓣全鱼、辣田螺、水煮肉片

位置：闽江路118号;世贸店 5. 天禄园

川味较重的菜馆，特色是沸腾鱼、麻辣烫，各类甩饼也是百吃不厌，特别是香蕉口味的，甜而不腻

服务态度因店而异，东部的店我感觉就好一些

台东三路的做得我感觉一般，个人感觉延安二路的做得最好吃。

四、情调饭店：

1.闽江路 china公社茶餐厅

比较情调，才去的，去过后，感觉不错，服务和价位都比较合适，包括里面的装修也比较上档次;缺点是找不到可口的东西，纯粹吃情调。 2.法耶餐厅(广告造势能力强过餐饮本身的实力)

吉米开的还是模仿台湾风格的店，说是女人店，不伦不类的感觉，各地的菜都有，没有什么自己的特色，服务员给推荐的，所谓的特色，不过是别家的菜，改了改名字，呵呵，是不是有点刻薄，总之感觉一般

特色：三杯鸡、58一位的鱼翅、红烧鱼头

位置：云霄路53号跟闽江路交界的地方 5.顺顺音乐餐厅

大家也都看过相关报道，只能说报道基本属实，菜什么的都很好吃，唯一的感觉是，真是没什么音乐的音乐餐厅哈

特色：马来宫保鸡、沸腾鱼、炭烤鸡翅

6.海梦园城阳店

有超级好吃铁板鱿鱼，还有与众不同的辣大头菜，辣炒蛤蜊味也很浓，美中不足的是粥，比较淡，没什么味道

可能是大饭店吧，服务特别的好，有宾至如归的感觉

位置：太阳城附近

7.维拉法国餐厅

法国人开的，西餐做的很不错，价格也贵点拉。

世贸中心对面，原来音乐厨房的地方。

五、粥店: 1. 三宝粥店(强力推荐) 特色：粥

三宝的粥可以说已经达到一个非常高的高度，让其他的商家难望其相背一点也不过分!就是菜品价格稍贵一点点，不过相对登州路啤酒街、天幕城等就便宜很多了。主食：他们家的面点也很不错。秘密：结账的时候说不要发票，可以打九折!!!有时候还送餐券!! 2. 粥全粥到(强力推荐)

特色：油淋比关鱼、皮蛋瘦肉粥、芹菜瘦肉粥、地瓜面包子(现在好像没有这个了)、三鲜大包

很多年的粥店了，老字号，没的说，粥好喝，菜好吃，店大不欺人，我比较推荐的。

位置：闽江路120号

江西路和福州路交接也有个店

延吉路附近也有个店，图书馆东面院子里

六、火锅：

1. 亮来顺火锅(强力推荐，从不打折) 挺有名的，经常去吃，很好。

同学聚会老去，不知道为什么

位置：台东八路62号台东八路上，靠市北区法院。 2.摸错门(强力推荐，超级实惠)

烤丑鱼是特色，相当的好吃，另外锅底我个人最喜欢咖喱味的

不过自从老鼠事件后，再没有去过

位置：很多地方都有贵州路;绍兴路店 3.瑶瑶火锅城(酒水较贵)

岛城著名的火锅店

口味大众，估计是青岛最大的火锅店，赠送的配菜有点少，其他的都很好，海鲜特别的新鲜

扇贝、响螺、海蛎子、蛤蜊等海鲜，一般都很新鲜，喜欢外面的蒙古包，很有异域风情。

位置：芙蓉路55号台东三路千川百货的后面，利津路派出所的对面。好大一片都是他们的店，延吉路有分店。 4.张大妈火锅食府

内蒙羔羊、海鲜为主

不光火锅好吃，清香鱼、酸菜鱼也很好吃

位置：大成路33号 5.顺风肥牛

很牛的火锅店，基本上服务员都不点你，不能说店大欺负人吧，只能说人家有这个资本

海鲜很新鲜，菜什么都还不错，就是很贵，东西都很贵

位置：延安三路216号店;热河路52号店 6.燕京肥牛火锅：

服务态度异常的好，比顺风的好多了，但是有点服务的人太多了的感觉

茶都不大敢喝，刚喝了，马上就有人给续上了哈

肥牛很好吃，但是偏贵,海鲜中的扇贝很好，蛤蜊一般

位置：延安三路129号

七、家常菜和特色小吃

1.青岛菜馆

纯青岛风味菜馆。感觉还是挺高档的，菜什么的挺贵的，服务态度也很好，算是一分钱一分货吧

推荐菜：胶东大排翅、肉末烧海参

位置：五四广场旁

2.北大荒人 (强力推荐，超级实惠，味道不错，人满为患) 东北菜，干豆角和酸菜都不错。呵呵，价格也不错，有点乱

东北菜特色：功夫鱼、炖活鱼、扒猪脸、肉皮干豆角，在这里还吃过一次生鱼片，居然也做得很好吃，人气很旺的一个店，一般没有位子，要等

位置：辽阳西路店。包间基本上需要提前一个周定! 3.手拉手——老船长

菜什么的一般，锅贴特别的好吃。位置：长春路87号法宝旁 4.三合园饺子

饺子很出名，鲅鱼饺子，挺好吃的

地址：和兴路29号火车站东侧也有一家 5. 小倩倩馄饨

在以前没有什么特色的时期还是比较能够填补空缺的，现在基本上没什么变化，味道和特色也就没有吸引力了。推荐：精肉馄饨

位置：江西路32号，218，222，32等山东路下车，在洁神大酒店和京苑之间

6、顺天馄饨

和倩倩一个性质，量也差不多。雷同。 8.双兴鸡架子(强力推荐)现在位置不详

曾经有一次，为了吃这个鸡架子，徒步+6分高跟鞋 1小时来吃，可见好吃了哦

特色：红烧鸡架、家常烧舌头鱼、大头菜炖排骨位置：火车站附近，单县路附近的，广州路97号

9. 鹏程脂渣店(强力推荐) 交通太差

特色：脂渣炖菜、肉脂渣、酱大肠 43元一斤脂渣，挺贵的，但是很好吃，有时候还排队呢

位置：也在郑庄附近九水东路196号甲靠近李沧401医院

10.郑庄脂渣店

肉脂渣有名

位置：北九水路 31号乙过了东李村爱客家大概有一两公里。

11. 京九排骨米面(强力推荐)

比起万和春来，汤没有那么多的酱油，而且选择也更多些，我比较喜欢吃海带土豆的，白菜豆腐的，只是米饭比别家的生些，呵呵

位置：总店，威海路216号，广济医院对面电话：83025122 12.万和春(强力推荐)

排骨米饭店，砂锅排骨米饭主打，汤比较咸，更喜欢京九的排骨米饭

位置：很多地方都有店面;江西路店电话8575206

7、麦岛店、中山路店等

万和春大酒店，台东，比起排骨米饭来，其它菜做得就很一般了，不是很推荐的

位置：台东八路38号，大家乐对面

15. 东北四平熏肉大饼(强力推荐) 十几元一套，里面有：两碗稀饭、两张切好的饼、一盘肉、一碟甜酱、一碟葱丝、一碟东北酸辣白菜。稀饭、酱、葱都可以续添。

它和平常吃的熏肉大饼不一样，自己动手的，饼是好几层的，里面还加上了老板特制的滋味，外焦里嫩。

位置：台东万寿路92号、青大一路。

十、自助：

1.汇泉王朝旋转自助(强力推荐)

晚餐最棒，很有情调，就是要多花点米! 特色：牛扒、海鲜、三文鱼

位置：南海路9号，汇泉王朝大酒店顶楼，电话：82999888

2、自助比较麻烦，我们饭量又小，基本上不吃的。

十一、零食：

1、哈根达斯冰激凌店(阳光百货楼下)

2、泰山火烧 (青大一路)

牛肉火烧、辣肉火烧、鸡肉火烧很好吃，一块钱一个。

位置：很多地方都有;一般靠近学校等低消费但是高流量的区域都会有的。

3、肉夹馍(青大一路)

很俗，但是饿了，很管用;如果汤能多加些，就更好了!

十二、海鲜(重要的东西)

很多朋友来青岛就想吃到美味的海鲜，先简单介绍一下可以吃海鲜的美食街吧(后面附上雅娜团队总结的海鲜美食篇，供您参考)：

1、云霄路美食街。这条街海鲜店云集，价位普遍较高。最有影响的是海岛渔村(暂时推荐一家，在云霄路上。)

2、登州路啤酒街街。这条街以新鲜的啤酒闻名。来青岛吃蛤蜊喝啤酒，其乐无穷，登州路夏季晚上都会摆出大排档，非常热闹，可以去瞧瞧。

3、劈柴院美食街，在中山路、栈桥附近。素来以青岛小吃闻名，现在便宜的贵的都有。不过近期网上反映不是很好，可能也是商业化腐蚀了。。。

附：雅娜美食-2011-海鲜篇(以信息为主，尽量简约)

1、海岛渔村大酒店【雅娜推荐，旺季人多，菜慢】地址: 青岛市云霄路40号电话: 0532-85750151 营业时间10：00-2：00 环境气氛气派热闹

商家简介享有“岛城海鲜第一村”之美誉的中华老字号—海岛渔村大酒店，该店视诚信为企业的生命，连续多年被评为优秀餐饮企业和消费者信得过单位，其精心烹制的多种菜肴和缅甸拥有“青岛名菜”、“青岛海鲜名菜”、“青岛特色小吃”的荣誉称号海鲜，家常炒菜为主.

推荐菜：葱油鲍鱼，肉沫海参，葱姜炒蟹、大虾白菜，葱油黑头，鲅鱼水饺等。

2、锦鑫洲海参食府【雅娜推荐，市中心，但不好找】

地址：青岛市延安三路212号，如家宾馆院内

公交车站: 华严路

25、10

4、

110、20

2、225空调、2

32、

314、604路商家简介青岛锦鑫州海参食府集团成立于1998年，是一家以经营鲁、粤名菜及高档燕、鲍、翅、海参、精品海鲜为主，揉以淳朴、有地方特色的正宗老青岛地方特色菜品为一体的大型餐饮企业。锦州海参食府有300平方米的营业空间，五层豪华的独立楼体气宇轩昂，除了二楼的婚宴大厅。三层到五层共有30个豪华包间，适应中小型聚会。

3、怡情楼海鲜巨无霸福盛店【雅娜推荐，高档消费，公款消费】地址: 山东省青岛市市北区宁夏路80号

电话: 0532-8582 5888 ‎

公交车站: 镇江路2路、11路、301路、308路、319路环线(单行)、227路

商家简介怡情楼海鲜巨无霸是岛城纯餐饮业中的最大店之一，经营面积近万平方米，有大小房间100余个，房间装饰高贵典雅，拥有700平方米和300平方米的大厅2个，可容纳1600多人同时就餐

4、香港97怡景楼餐饮管理公司【雅娜推荐，环境不错，适合情侣约会，价格贵，有服务费】地址: 山东省青岛市市南区香港中路90号电话: 0532 8588 3388 公交车站: 辛家庄 (东 42 米)

31、

33、10

4、

110、1

25、20

8、2

22、225空调、232路

5、海梦园【雅娜推荐，环境不错，适合商务，价格贵，有服务费】地址：山东省青岛市市南区燕儿岛路3号电话：0532-85928188 连锁酒店，可以到官网查询http:///default.asp。

6、小渔村(云霄路二店) 地址: 云霄路16号乘车路线便利环境气氛情调自然

7、渔码头海鲜舫

地址: 云霄路24号

电话: 0532-85733583 、85735000 乘车路线80

2、80

1、60

1、50

1、304 环境气氛温馨自然

特色服务腐败聚餐举办婚宴设有包厢

商家简介

渔码头海鲜舫是云霄路上唯一一家获得“青岛市百强个体企业”的酒店，一直坚持“先做人，后做事，诚信至上”的原则，多次被评为“青岛市优秀餐饮单位”和“消费者满意单位”。酒店倡导绿色餐饮，有自己的码头和渔船，坚持“只卖海捕，拒绝养殖”，在岛城“最鲜的海鲜在渔码头”的评价广为流传。

以下为朋友点评，不代表本店意思表达。

【看到开了那么多分店,我们也去了.由于是旺季吧,当时所有的包间都在催菜,服务员这个怎么还没上,服务员那个怎么还没上,我们一行人点的菜也不多,到最后连凉菜都没上全,最后吃的很不高兴.服务员态度也很一般,累的都不想搭理你,意思就是我们就这个水平,你爱怎么办怎么办吧.那个丸子汤我也喝了,味道一般,鲜味不正,丸子也不好吃.其他菜由于服务太烂,不记得有什么美味了,大家千万别去,感觉厨师下班了一样.】

【第一次参加化验团的活动去的就是这个店。一直觉得这种风格的店多是外地人去的，而且作为青岛人，还是觉得自己家做的海鲜比较地道。那次吃的是全鱼宴，用一条很大的鲈鱼，做成各种菜肴。我平时对鱼的感觉一般，所以评价也算中规中矩。说几个印象比较深的：生吃鲈鱼片，比较鲜嫩;鱼丸汤不错，很鲜;溜鱼片，也不错，有咬头;还有那个鱼饺子，推荐。这里的菜品对外地人来说，应该是可以代表青岛的。价格嘛，相对而言还可以，在这个地段算中等的。老板很亲和，很实在，所以这个店的生意在云霄路算很好的。爱吃鱼和海鲜的可以去试试。不过夏天人较多，比较乱。】

【两个人去的,印象最深的属那个鱼丸子汤,很鲜美.而且,他们家的水饺比较美味,这个还是蛮赞的...外地友人来青岛,这个地方倒是一个不错的选择~】

【云霄路上连开三家，足见渔码头的人气。出品以海鲜为主，有扇贝、蛤蜊、鱿鱼、鲍鱼什么的，味道都“不错”，价格“挺便宜”，吃着心里那个“美”啊。地理位置优越，交通便利，饭后可以去逛逛五四广场，吹吹海风，别提多“惬意”了】

8、海丽园

地址: 青大一路79号师范学院对面电话: 0532-85873327 0532-85935817 营业时间10：00—22：00

商家简介靠山吃山，靠海吃海。从来就是餐饮经营中的不二法门。海丽园是一家专门做海鲜的酒家，虽然并不是依海而立，但是里面全部都是活海鲜，光是看看塞得满满的鱼档就已经一目了然海丽园的实力非凡了。螃蟹、鳗鱼、海参一个个悠闲，自在徜徉。 ....位于青大师院对面的海丽园酒家做的都是家常烧海鲜，简洁的制作方法，保证了海鲜的原汁原味。海丽园在烹调之中还原海鲜的本来滋味，怎么可能不是原汁原味。 ....切成条的乌鱼在锅中经过红烧滋味甚足。不起眼的小小家常杂鱼融合多种鱼的鲜味于一身，很多青岛人都喜欢吃这道菜。虽不金贵胜在鲜味足。早在摆桌之前就已经被蟹夹浓香甜辣的味道诱出口水来了。一道酱辣蟹夹，再咬一口白里透红的蟹肉，天呢，原本蟹肉香甜在辣味的渲染下更加可口。蟹夹红彤彤的颜色更添好心情。这鳗鱼向来以凶猛著称海底，也许是因为鳗鱼运动细胞发达又是食肉动物吧，鳗鱼肉特别细嫩好吃。一道收汁讲究的家常烧鳗鱼吃得大家很是开心，浇一点汤汁在米饭上，微辣味让人欲罢不能。妈妈做鳗鱼的时候也喜欢加一点点辣椒提味呢。葱拌八带、蛎虾，辣肠炒海瓜子，每一道都有海鲜的踪影。徜徉在海丽园，留恋海鲜的味道真有点舍不得走，谁叫咱们是海边长大的呢，

9、茶苑渔村

地址: 崂山区海口路247号电话: 88896695 营业时间10：00—21：00

商家简介大锅菜和小炒的区别是什么?仅仅是大小之间的差别吗?茶苑渔村的大锅菜比小炒都好吃，那大小之间的差别又有什么重要呢? 熟悉茶苑的名字，是从好吃的芸豆包子、厚墩墩的皮蛋瘦肉粥开始的。茶苑渔村仍然保留茶苑老店优良传统，秉承一贯的追求，纯粹的烹调方式让海鲜的味道淳朴自然。

海鲜自身的鲜香无需过多调料的提升，清水中煮好，加一点姜汁辅佐以下就好，咱家里做的海鲜不也是这个样子吗?茶苑渔村的海鲜全部都是野生海捕的。老板鱼、八带、海瓜子、香螺、螃蟹，下锅之前的威猛和出锅后的香甜相得益彰。

在茶苑渔村仍然能吃到茶苑粥店里的招牌面食：像先前说的芸豆包，还有嘎渣馒头、油酥火烧、杠子头火烧。说到这嘎渣馒头因为那一层金灿灿的嘎渣嚼起来特别香。这层香喷喷的嘎渣是和馒头一起成型的，并非二次加工的结果。

潇洒的女厨师表演铁板烧，再腾空的火苗中牛排的香味迅速弥漫，精彩的烹调表扬，让人赏心悦目。茶苑渔村新近开业，经营面积超过700平米，开业期间吃100元送50元，在海鲜诱惑下，这样的价钱非常划算呢。

10、良友大酒店地址: 馆陶路4号

电话: 0532-82801066 环境气氛豪华气派时尚温馨

消费对象年轻人中年人普通大众商务人士单位团体

11、百强海鲜美食城地址: 辽阳西路220号

电话: 85691970 商家简介蟹黄肉沫刺参：选用青岛本地干海参用崂山山泉水发制，为了保证海参原有的价值及口感不使用任何添加剂。菜品曾在2002年荣获满汉全席金牌菜。特点：刺参浓烂味厚.色泽艳丽.口味醇鲜。

墨鱼水饺：主料为墨鱼、白萝卜、胡萝卜、猪肉，特点是馅大皮薄，口味独特。

12、海蛤蜊别名: 海蛤蜊地址: 海蛤蜊

电话: 0532- 82722227 消费对象年轻人情侣上班族商务人士

商家简介海哈蜊是一个名不见经传的小店，经过极具匠心的创意变得与众不同，唯美的东西经过创意融入到了极致。海哈蜊的碳烤活海鲜系列鼎鼎有名，碳烤活鱼，碳烤鲍鱼，碳烤虾及虾虎等等，在这浓意的烤味中加上一杯醇厚爽口的青岛啤酒，就会满足大家对美食的眷恋和对美味的依附。海哈蜊的一切仿佛都是那么的恰到好处，与众不同。

13、亚海鱼馆

地址: 中国青岛市华阳路6号

电话: 86-532-83801333 商家简介亚海鱼馆是一家专门经营鱼菜佳肴及特色海鲜类菜品的酒店，建筑面积3500平方米，设施设备齐全，环境优美，设有中餐厅、宴会厅及32个优雅宴会单间，承接婚宴、各种宴会，中餐厅可容纳300人同时用餐。亚海鱼馆的特色就是做鱼，并致力于营造一种营养、健康的饮食文化——鱼文化。并致力于菜品的改革和发展，以打造国际健康生活品牌为创业目标，创新推出一系列高品质的特色菜品，是岛城唯一一家能加工一米以上大鱼的酒店，曾荣获“中国十佳鲁菜店”、“金牌婚宴”、“金牌寿宴”、“金牌年夜饭”“青岛市创建食品安全城市突出贡献品牌”、“2009—2010年最受欢迎婚宴场所”等荣誉称号，龙井河鳗、香酥鸡、炸蛎黄、油爆海螺、鸡汤虾面、松香鱼鳞被评为“青岛海鲜名菜”。亚海鱼馆是青岛市绿色饭店，并首批通过卫生监督化考核AAA级单位。

14、阳光佳日酒店东海路店地址: 市南区东海中路24号

电话: 8506367885061678 商家简介酒店位于东部海边湾，地理位置优越，环境优雅，好似一艘豪华的游轮停泊在海边，内设豪华包间31个，其中面海包间20个，总餐位600余个，同时设有休闲区，在享受美食后，可临风观海，享受海上风情。以情经营，用爱服务，阳光佳日给您提供的不仅是优质的服务，更有家的温馨。

15、老山炮活鱼锅云霄路店

地址: 云霄路20号

商家简介餐饮休闲餐饮美食餐厅火锅/砂锅海鲜

推荐菜：鲅鱼丸金针菇扇贝羊肉老山炮活鱼锅云霄路店，铜鼎为镬鱼居中,健康滋补汤为重,鱼羊聚鲜古今颂,轻斟慢酌情意浓。

16、鸿福楼鱼馆

地址: 青岛市闽江路173号电话: 0532-85756767 营业时间11：00-24：00 环境气氛气派时尚自然

商家简介经营七年的老字号酒楼，主要以海鲜为主，特色菜有极品佛跳墙、极品海参等，内设包间，可同时容纳22人。环境优雅，价格适中。

17、中山园鲍翅炖品店地址: 福州南路33号电话: 0532-5773333 营业时间09：00-23：00

乘车路线2

28、

210、20

8、12路闽江路站下

18、小渔村海鲜连锁地址: 青岛市云霄路16号电话: 0532-80777799 营业时间11：00-2：00 环境气氛气派时尚

商家简介作为全国连锁天，小鱼村海鲜码头一直以来秉承“视诚信为企业的生命，视顾客为亲人”的经营理念。小渔村拥有一支庞大的海鲜捕捞队，保证“天天出海，日日出鲜”，行政总出国家特级厨师带领队伍对菜品进行不断创新，不断开阔，多次参加国内外各大美食赛事并取得惊人成绩。小渔村推出的“龙腾四海”、“过鱼线”等独具特色的美食在山东省美食餐饮节上被评为“金牌菜”。现在小渔村又推出了历史悠久的特色面食“黄金水煎包”，使更多的顾客留恋往返，成为岛城有口皆碑的美味。

19、大昌海鲜酒楼地址: 闽江路30号

电话: 85832205 营业时间9：00-22：00

商家简介盐焗大排、白勺比管仔、竹香鸡、鲶鱼茄子煲 20、小南国海鲜厨房地址: 青岛市云霄路55号电话:

营业时间10：00-22：00 环境气氛豪华情调

商家简介小南国海鲜厨房简介青岛小南国海鲜厨房位于"云霄路美食一条街",主要以青岛本地海鲜及地道的做法为特色,酒店环境时尚高雅,海鲜制作的工序考究,菜品精致美味,将青岛海鲜的鲜美和时尚的就餐环境完美结合,是您到青岛品尝当地海鲜美味的最佳去处。海鲜厨房装修风格时尚，品位典雅，设有多功能大厅及十多间豪华包

第五篇：酒店美食节策划方案

美食节可以更好地提升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响面，起到引领当地、辐射周边餐饮食文化趋势、走向的积极作用，酒店美食节策划方案。

美食节的主题是由菜品的构成形式、特色决定，命名可按季节分春、夏、秋、冬美食节;按菜系分川菜、粤菜、杭帮菜、潮汕菜等美食节;按风味特色分烧烤、家常土菜、海鲜等美食节;按人文历史分孔府菜、谭家菜、红楼宴、乾隆宴、东坡宴等美食节;伴随社会的进步和时代的发展还有诸如富有新气息的异域风情美食节、新概念美食节、江湖菜美食节等。

美食节的举办首先应明确主题和目的，在此基础上进行前期策划，安排相关的考察和论证，如要举办“食用菌美食节”既要了解相关的食用菌知识，还要对人们对食用菌价值(营养)的了解和认知度进行评测，派出营销和餐饮及采购的相关人员前往菌类盛产地，如四川、云南、贵州等地进行实地考察，从原料的品种、特色及相关烹调方法上入手，选择确定符合适应本地区人们口味和市场定位的菜品。应从原料、制作、器皿、风味特色、营养价值、餐厅布置及宣传、营销等角度上下功夫。

对举办美食节的目的和作用，应进行必要的预算和评估，预算是为了将美食节举办成一期成功、圆满的富有成效的活动。如广告宣传、美食节开幕，应请相关客户的品尝或出台相关美食节促销方案及前期的考察费用、菜肴利润、成本的核算等等。可以安排文艺表演活动，如少数民族美食节，穿插有民族特色的演艺烘托整体气氛。如装饰、布置江南风情美食节，不仅在菜品上选择江南菜，还可在大厅、回廊等处布置江南小景如亭榭、小桥流水、花伞、江南布艺，悬挂灯笼、宣传画等等。在包房的桌面上可以布置个小鱼缸，使整个房间产生流动的符号，或摆放一些美食节宣传的小饰品、宣传册等。服务人员在装束上，亦可根据美食节的主题穿戴相适宜的服装，如官府、宫廷菜美食节可穿戴宫廷仿古服饰;江南美食节可穿兰花布的服饰，系围裙，从氛围上营造气息。

美食节的开幕式可由酒店总经理主持，亦可请行业、上级或地方领导致辞，并不忘邀请媒体进行相关报道。美食节的闭幕式，可以安排答谢宴会或酒会(自助餐)文艺表演，对活动进行总结，这亦是同客户的一种感情沟通和联谊。

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一举办目的：

碧桂园，中国房地产行业的著名企业，国内房地产行业仅有的两个“中国驰名商标”之一。其属下机构涉及房地产发开的各个环节，涵盖五星级酒店连锁，教育品牌连锁，休闲娱乐，社区商业连锁等多个行业连锁。

碧桂园一直以“新城市的建造者”为己任，倡导用规划市场的超前理念建设和运作地产项目，每一个新项目除了发开大规模搞品质，物美价廉的居住产品，基本首期即建造五星级酒店，大型商业中心，学校，部分项目还建造水厂，公众性大型城市广场，市政道路等城市配套设施，在成就搞水平份额居住社区外，更积极主动配合市政建设，创造出更多优质城市市政资源，规划方案《酒店美食节策划方案》。

碧桂园集团创造性地将五星级标准酒店引入集团建造的人居新城。作为碧桂园品牌的有力延伸，正在朝着专业化、品牌化方向发展的“碧桂园五星级酒店连锁体系”已经逐步成长为国内本土综合实力最强、最具成长潜质的五星级酒店连锁集团。

台山碧桂园凤凰酒店，是台山市首家以五星级标准建造的酒店，位于台山市台城阵沙岗湖开发区台山碧桂园内(环市西路)。酒店特别引进了国外主题式酒店的独特意念，整体布局引入托斯卡纳建筑风格，层次分明，分格优雅。酒店内的西斯延拱廊再现了意大利文艺复兴时期米开朗琪罗(创世纪)的魅力辉煌，创造出超凡的品味。酒店集商务、会议、度假功能于一体。

台山碧桂园凤凰酒店设备齐全，拥有同时容纳1000人的会议室，桑那健身，夜总会，露天游泳池，网球场，桌球场，乒乓球室等康乐设施，西餐厅于一体。舒适完善的住宿设施，贴心周到的会议商务配套，丰富多彩的康体娱乐，尽力为宾客提供极至贴心的服务。台山有“中国第一侨乡”之称，也是著名的海滨城市，毗邻港澳，主要以“海岛，温泉，漂流，侨乡文化”旅游产品为主，是上川岛飞沙滩旅游中心和下川岛王府洲游乐中心的必经之路，台山碧桂园凤凰酒店是你到临台山商务度假的理想选择。

随着北京奥运会的到来，越来越多的游客前往中国内地游玩。台山，中国第一侨乡，当然也受到游客们的关注与前来游玩。现为宣传台山侨乡文化，台山碧桂圆凤凰酒店的酒店文化，特联合台山旅游公司举办特色旅游·美食文化节，设计一系列的旅游路线，让游客玩的尽兴同时了解台山侨乡文化;在本酒店享受星级的服务之余，且能品尝到本次美食节的美味特色菜肴。通过举办旅游·美食文化节活动，在这一舞台上，展示特色菜肴，让宾客融入其中，真正达到“民以食为天，食以人为本，节以人为乐”，营造五一黄金月的节日气氛。

二活动主题：

本次活动主要是宣扬侨乡文化与酒店文化，重点是宣扬碧桂园凤凰酒店企业文化，进而能让人们了解整个碧桂园企业文化，所以本次活动的主题为“凤凰高飞，美食天堂”

三活动理念：

人类在不断的发展进步，饮食早已不再只追求裹腹，美味而富营养是最基本的要求。生活素质的提升，人们对饮食的要求也就相应的提高，不仅仅追求美味的同时，更注重健康、营养。餐饮界不断创新与尝试，慕求创造出最适合现代高压生活人群的健康饮食。同时，客人都有强烈的求新、猎奇的心理特点。所以经营者要时时在菜肴上翻新花样，在经营方式上推陈出新，给客人带来新鲜感,迎合人们求新、求变的心理。美食节活动首先在菜品上满足顾客满足顾客不断提升的饮食要求。

本次活动主要分三部分，

一、侨乡当地美食;

二、健康素食;

三、各国特色美食，设计出富含营养且美味可口兼花样新颖的菜肴，让游客能全心享受星级美食服务。

本次活动的理念为“传播科学健康理念,倡导安全营养饮食”。

四活动举办时间：

2008年5月1日——2008年5月11日(5月11日为母亲节)

五活动形式：

自助餐形式：

宾客价：RMB88+15%服务费

业主价：RMB78+15%服务费

1.4米以下儿童：RMB48/位净价