鱼汤的味道作文

2024-04-29

鱼汤的味道作文（通用18篇）

篇1：鱼汤的味道作文

小猫的鱼汤作文600字

在一个大雪纷飞的冬天，小猫妈妈病了，躺在床上起不来。小猫想给妈妈做一顿好吃的，可是家里什么吃的都没有了。看着妈妈难受的样子，小猫想了想，决定去河边钓鱼。

小猫推开门，冷风吹地它打了个哆嗦。它忍不住往门后缩了缩身体，但想到生病的`妈妈还饿着肚子，就咬着牙毫不犹豫地顶着风雪出了门。

外面的雪下得可真大呀!小猫走在风雪中，不一会就把手冻得像胡萝卜一样红彤彤的。它走着走着就来到了村子东头，远远地看见好朋友小花狗正往屋里搬木柴。看到小花狗怀里的木柴，小猫脸上露出羡慕的神情，心想：这个时候坐在炉子旁烤火将是多么美好的事啊。

这时，小花狗走过来，对小猫说：“这么冷的天，你干嘛去啊?快到我家来烤烤火吧!”小花猫摇着头说：“谢谢你，我不去了。我妈妈生病了，我要去钓鱼给妈妈做鱼汤。”小猫说完就一步一滑地向河边走去，雪地上留下了一串歪歪斜斜的脚印。

到了河边，小猫发现河边上不仅盖了一层可以没过小腿的雪，还结了一层厚厚的冰。小猫着急地跺了跺脚，这可怎么办啊?

它转动脑袋往四周看了看，发现河边有一块大石头，顿时有了主意。它跑过去搬来石头，猛地向冰面砸去，只听“啪”的一声，冰面破开了一大片。

小猫看着冒着白气的冰面，开始坐在那里钓鱼。过了好长时间，小猫手脚都冻僵了，鱼却没有上钩。小猫准备放弃的时候，鱼线快速的往水里钻去。小猫用力将鱼竿猛地一拉，一条大鲤鱼跃出水面，落在雪地上。小猫快速地把鱼装进鱼笼里，飞快地回到了家。

回家以后，小猫马上煮了一碗又热又香的鱼汤端给了妈妈。猫妈妈接过鱼汤，脸上露出了幸福和满足的笑容。

篇2：鱼汤的味道作文

虽平淡如清茶，品来却芳香四溢。

虽粗略似浓汤，尝之却温暖涌流。

――题记

我的妈妈很普通，但她因为母亲这个词，在我看来我的妈妈很伟大。

天有不测风云，中午温顺的天空放学后变得暴躁不安。暴风雨无情地席卷大地，天空阴沉的`可怕，平常挺立的大树此时摇摇欲坠，如同此刻的我焦虑至极。“妈，我在这，我在这!”我边跑边继续喊着，想象着那个怀抱的温暖，我就无比的激动，近了，近了，就当我想叫一声“妈妈”时，我愣住了，眼前这张陌生的面孔让我不知所措。

我狼狈的返回学校门口，继续呆呆地望着雨中来往的人群。天愈来愈黑，我的心也越来越压抑，眼泪不自觉的打着转。“她不会来了。”我无比沮丧。

“朵朵，朵朵。”声音从不远处传来。“是妈妈，妈妈她来了。”我勉强擦掉眼中的泪水，不自觉的扑向妈妈的怀抱。回到家后，妈妈拿来一条热毛巾和水给我，随后动作利索地系上围裙，在厨房里忙活。不一会儿，便端出一碗汤来。我一边喝着鱼汤，一边偷瞄妈妈：雨水浸湿了母亲的裤脚，脸上露着微笑，眼里尽是慈爱，头发上也夹着未被风干的雨水，几根晶莹的银线在黑无边际的丛林里闪闪发亮……这是我第一次这么端详地看着母亲的，我内心仿佛被什么击中了，不争气的眼泪又流了下来。妈妈吓坏了：“朵朵，你怎么啦?不好喝吗?”“不，妈妈，这是我喝过最好喝的鱼汤。”我擦干眼泪，把碗放下，猛地扑向妈妈的怀抱，双手紧紧抱着妈妈。“妈妈，是你笑得太好看了，我这是喜极而泣呢!”

篇3：上出作文课的味道来

叶圣陶先生曾经说过“我们最当自戒的就是生活绝没在虚空之中, 内心与外界很少发生关系……”“生活充实, 才会表白出、抒发出真的深厚的情思来。”造成今天中学生写作时愁眉苦脸, “假冒伪劣”作文出现的实质是学生的“内心与外界很少发生关系”。要上作文课了, 教师根据教材训练的重点, 给学生命题, 这当中大多数教师凭经验给学生讲一下写前指导与写作要求, 然后就是学生“闭门造车”, “假冒伪劣”的作文出现了。如何克服这一现象, 使学生愉快作文, 而且写出“真善美”的文章, 我的做法——把作文课上成活动课。

1、与社会、家庭、大自然接触。有无素材是写作的关键, 是作文的基础。针对此, 我打破课堂作文模式, 让作文走出课堂。例如训练写景状物的作文, 我就带学生到小河边、花园里、田野上、雪地里……让学生看一看, 画一画, 说一说, 评一评, 然后找个属于自己的写作小天地, 写一写。学生的情趣高了, 言为心声了, 也就“表白出、抒发出真的深厚的情思来”。其乐无穷。写记叙文、说明文等文体, 我要求学生多有意观察生活、接近生活。

2、多读书, 多积累。张志公先生在谈到提高学生的写作能力时说:“提高学生的写作能力, 要抓紧两个方面, 一是基本功方面, 一是‘功夫在诗外’所说的那种诗外的功夫。”多读书, 多积累恰是“功夫在诗外”, 俗话也说“熟读唐诗三百首, 不会作诗也会吟”, 正体现了多读的重要性。多让学生读一些好文章, 把优美的字句篇章摘录在自己的“文学集锦本”上, 作一点点评, 发一点感慨。余暇多翻阅, 多欣赏, 日久天长, 融会贯通, 学生自身的材料库就丰富了, 就能制成“美好的器物了”。

二.把作文课上成朗读、讲演、论辩形式的比赛课

朱光潜先生说:“读有读的道理, 就是从字句抓住声音节奏, 从声音节奏中抓住作者的情趣、气势或神韵。”也就是我们今天所说的语感, 物理学中有“共振现象”, 读者与文章之间也要产生感情的共鸣。而我们现在的中学生不会读书, 我给学生读书时起了个雅号——唱书, 没有抑扬顿挫、喜怒哀乐, 像没有感情的木偶一样。所以, 朗读是作文教学重要的一环, 它有助于学生体验语言的感染力, 好文章的实质所在, 找出自己写作的差距, 然后, 循序渐进, 直至达到“语不惊人死不休”的境地。

通过阅读、积累、朗读等环节的训练, 学生的材料库建成了, 颇有“满腹经纶”之感, 想一吐为快。这时可利用讲演、辩论的形式进行有目的的作文训练, 训练遣词造句、布局谋篇、创造思维、语言的规范、连贯、得体等方面, 然后进行评议或者辩论。这样既使作文课上活了, 训练了不同的文体和不同的知识点, 又把学生储存的知识通过联想实现了信息的交流与传递, 扩大了学生的视野。

三.把作文课上成书法编报课

作文的好坏重在内容, 但也不可轻视它的外表——书写, 它直接影响作文的可读性。应试教育重视作文的书写和卷面的整洁, 素质教育更是如此。练就一手漂亮的小字, 是一种幸福, 关系到人的一生的实用。所以把作文课上成书法课是必要的。作文课, 有时候我发给学生一张字帖临摹, 有时让学生几人结合起来, 办一份书法小报, 既训练了作文, 尤其是誊写作文对书写要求严格。作文批改时, 把书法列为头条, 凡字写得不工整、暂时不认真取消作文评改的机会。这样, 使学生的书写质量不断提高, 又培养了学生干任何事情都认真严谨的好习惯。

四.把作文课上成鉴赏课

叶圣陶先生说:“文艺鉴赏犹如采矿, 你不动手, 自然一无所获, 只要你动手去采, 随时会发现一些晶莹的宝石。这些晶莹的宝石岂但给你一点赞美的兴趣, 并将扩大你的眼光, 充实你的经验, 使你的思想、情感、意志往更远的方面发展。”中学生鉴赏水平还比较低, 但只要能发现一点“晶莹的宝石”就值得骄傲了, 日积月累, 循序渐进, 逐渐培养学生的审美鉴赏能力, 提高学生的全面素质。

篇4：最鲜美的鱼汤

几年前，父亲患了食道癌。考虑到家庭的经济状况，父亲毅然放弃治疗，硬逼着大哥去学按摩，并用治病的钱给大哥开了一家按摩诊所。

在父亲最后的日子里，有一次他无意中说到想喝鳜鱼汤。由于鳜鱼比较稀少，且常隐身于石缝间，难以捕捉，所以市场上很难买到。在四处搜寻未果的情况下，大哥决定徒手捕鱼。在那烈日炎炎的盛夏，大哥摸索于家乡的几条小河间。鳜鱼背上有锋利如刀的刺，常常将大哥的手掌刺得鲜血直流。但大哥没有气馁，多次失败后，终于在一天下午捉到了一条半斤多重的鳜鱼。

大哥把鱼紧紧抱在胸前，兴奋地跑回诊所。他熟练地将鱼杀死、洗净，然后把鱼放进柴油炉上的瓦罐里。约摸一个小时后，大哥将熬好的鱼汤端到父亲的床前。父亲边喝边连声说：“好喝，真鲜呀！”

就在那天晚上，父亲面带微笑永远地离开了这个世界。大哥号啕大哭，不仅仅因为父亲的故去，还有深深的遗憾与自责：原来，熬鱼汤时，生命力极强的鳜鱼在大哥扣盖子之际纵身跃出瓦罐。盲眼的大哥却没有察觉。直到他伺候父亲将满满一大碗“鱼汤”喝得干干净净，怀着惬意的心情回到自己的按摩诊所，触摸到床铺上的鳜鱼时，他才明白了事情的真相：父亲临终时喝的是一碗白开水啊！

大哥给父亲喂“鱼汤”时，我就在一旁。当时父亲连呼“好喝”，一脸的欣慰。我想父亲的欣慰并不完全是安慰大哥的，因为他此生深深牵挂的大哥，不但生活能自理、事业小有成就且有美满的家庭。更难能可贵的是，他有如此的孝心——手捧孝心，即使煮的真是一盆清水，它的味道也是世界上最鲜美的呀！

篇5：爸爸的黄鱼汤小学作文

美味如此多娇，引无数名人尽折腰。是呀，生活中许多人都被各种美食吸引，我也不例外，但我最喜欢爸爸做的黄鱼汤。

“未见其汤，先闻其香”是这个汤最大的特点。当爸爸在厨房里做时，我便感觉阵阵香味扑鼻而来，空气中还渗透着一股豆腐的香味，就像我以前吃过的奶油蛋糕一样!

等到它端上桌，我便想一头扎进鱼汤里，品尝“人间仙汤”。瞧这锅里的汤，上面飘着一层金币般的香油，好似蛋糕上的黄桃，你再拿起勺子轻轻往下探，就能看到冬天的雪花般的豆腐，它们一个个平躺在锅底，像一个个小人躺在烤箱里。这锅里真像一个地球的.四季般光彩照人，也好像有了地心引力让你坐不住，直想去喝她!

这时，你轻轻地喝一口，刚到嘴里，你若不知道这是鱼汤，一定会觉得往你嘴里倒了整整一口香油，再往嗓子里倾斜一点，又像山间最清爽最甘甜的泉水滑过，香而不腻，当这口汤滑到你肚子里时，你会有种从水上乐园的滑梯飞下来到池子里的感觉，令人惊奇，让人留连往返!我诧异自己是不是在梦里，多么奇妙的味道!

篇6：一碗鱼汤作文

我经常看一些赶海人拍的视频，我看到那一只只活蹦乱跳的石九公被熬成浓白的汤，顿时就满口生津。不过，我知道，这种东西可看不可求，因为石九公的价钱可不是盖的，也就想想而已。

不过，这一切都逃不过母亲的眼睛，她可是我肚子里的蛔虫，一眼便知我心里想的是什么。

那一天，刚上完体育课准备回家的我，肚子早已咕咕叫了。我又想起那碗浓白的鱼汤，不禁又咽了一口唾沫。又想了想已经虚空的胃囊，不由加快了脚步。

到了家门口，一股沁人心脾的浓烈香气传出。我惊了一下，不是吧，难道饿出幻觉了?

我推开家门，一眼就看见一个带盖子的大碗立在餐桌中间。

我的鼻子用力一吸，对!刚才闻到的就是这个香味，是鱼汤的味道。

我迫不及待地跑到桌前，掀开盖子。

只见碗中的汤汁浓白如雪，几条石九公的头露出汤面，上面浮着一层油，飘着几许香菜。雪白的豆腐浸润在雪白的鱼汤中，稠密的汤汁漾动着，表面有水汽氤氲，犹如精灵一般在空气中婀娜飘漾。新鲜浓郁的味道沁入心脾，顿感神清气爽。

我迫不及待地舀起一匙汤，鲜美的汤汁和柔软嫩滑的豆腐同时进入口中，香醇的味道在舌尖弥漫开来，顺着食道滑入我的胃里……

这是我感到最美味的，也是我印象最深的一种味道。

篇7：一碗鱼汤作文800字

她总是默默在一旁吃着剩菜剩饭;她总是充当任劳任怨的角色;她总是让我们品尝最新鲜的食物……你知道她是谁吗?她，就是我的奶奶。

一个夏日炎炎的中午，太阳烘烤着大地。一碗热气腾腾的`鱼汤上桌了。一回到家，我和表弟的目光立刻投向那诱人的饭桌D一大碗鱼汤在玩眼中显得光彩夺目，我和表弟飞也似地冲向饭桌。我迫不及待地向鱼汤发起“进攻”，压根不顾烫不烫，汤刚进嘴里，我的舌头顿时火辣辣地“烧”起来，疼的哇哇大叫，我马上冲向洗手间含了一大口冷水，真灵验!舌头疼痛火辣感减轻多了。过了一会，我又开始享受美味，嘴里不时传出“嘶嘶嘶”的声音。奶奶拍着我的背，关切的说：“慢一点吃，别再烫着了!”接着奶奶端起那大碗的鱼汤假装在生气地说：“贪吃鬼，没人跟你抢，拿去凉一下吃!”我大声说：“等一下，再给我吃一口嘛!”奶奶假装没听见，端着汤碗，小心翼翼地捧到电风扇前吹风散热。外面骄阳透过窗子直射进来，整个房间像蒸笼。奶奶手中的那碗鱼汤热气腾腾，只见奶奶不停地换手端鱼汤，她的手被弄得通红，我定睛一看D却发现奶奶的手被烫出了几个泡泡。“奶奶您的手……”我惊叫起来。“没关系的，就几个泡泡。”奶奶轻描淡写地说。

我发现奶奶神情严肃，眉头紧皱，豆大般地汗珠从脸上额头上冒出来，可是她依然默默坚持着。慢慢地，鱼汤被吹凉了，奶奶把鱼汤重新端回饭桌，我们急切地把筷子伸向汤碗，我的手一不小心碰到了奶奶的手，“啊!”奶奶马上缩回手。“怎么了，奶奶?”我关切地问。“没事，等一下就好了。”奶奶笑了笑。我的目光落在奶奶的手背上，那是一双饱经沧桑的手，青筋随处可见。我想到，奶奶每天为我们整理书包;为我们煮饭、做菜;为我们洗衣服……我的感激之情油然而生，亲自给奶奶夹了许多鱼肉，奶奶连连摆手和蔼可亲地说：“我不吃，留给你们吃。”我执意要给奶奶吃，经过三番五次地劝说后，奶奶终于颤抖地夹起鱼肉，放在嘴里慢慢吮吸，细嚼。我发现奶奶的眼角有泪花在闪烁，表弟不知道其原因，好奇的问：“奶奶你怎么了?”奶奶吸了吸鼻子不自然地说：“奶奶被鱼肉噎着了……”

篇8：鱼汤的味道作文

一、由食及“文”:探究美食的历史文化内涵

俗话说“一方水土养一方人”, 一方水土也成就了一方美味。“汉风汉韵汉之味”是纪录片《徐州味道》创作的主旨。徐州美食承载了徐州独特的历史文化和民风民俗, 渗透着千百年来这里的人们对生活的思考与感悟, 对文化的创造与传承。从这个意义上说, 《徐州味道》所表达的首先是地域文化的“味道”。徐州美食, 虽不在中国著名的“八大菜系”之内, 但可辣可咸、能柔能脆, 南来北往的人都能接纳。这里地处南北过渡地带, 自古便是兵家必争之地, 独特的地理位置造就了徐州文化南北融合的特点。徐州味道能容纳南北, 正如徐州地域文化一样, 刚柔相济、兼容并蓄。

一是探求生活的智慧。徐州古称彭城, 因善烹饪的彭祖而得名, 有开中华饮食之源的说法。屈原《楚辞·天问》中有“彭铿斟雉, 帝何飨?受寿永多, 夫何久长”之句。彭祖被尊为厨行的祖师爷, 所创的雉羹、羊方藏鱼等名菜流传至今。《千年一碗汤》所涉及的饣它汤, 就从一碗汤的历史传说中探求彭祖养生哲学中人与自然的关系。饣它汤, 源自彭祖烹制的雉羹, 状似王浆, 色似淡酱, 不腥不腻。相传大约4300 年前, 尧帝巡察天下, 感染了风寒, 篯铿敬献用野鸡熬制的雉羹, 治好了尧帝的急症, 得到赏识, 并被封于今天的徐州。雉羹以自然之力补养人体, 渗透了先辈的生活智慧。

二是探求文化的性格。《百味烙馍情》讲述了汉代徐州美食代表“烙馍”的历史。相传, 楚汉相争之时, 刘邦带兵与项羽作战。徐州当地老百姓为了能让刘邦的军队吃上一顿饱饭, 发明了一种制作简单、便于携带、易于保存的面食, 这就是烙馍。到了北宋, 徐州抗金英雄赵立聚集民众抗金, 地方百姓特意制作了烙馍并卷上馓子来欢送他们。“圆圆小饼径尺长, 根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓, 送于抗金英雄尝”的歌谣传唱至今。《百味烙馍情》通过这些历史讲述, 提炼了烙馍在徐州地域文化中所具有的内涵, 这就是徐州刚柔并济的文化性格。在被战火淬炼的徐州土地上, 金戈铁马的雄性只有劲道的烙馍可以搭配, 无论征战到何方, 咀嚼到最后的, 是母亲妻子包裹在其中的柔情。

三是管窥历史的图景。《地锅香彭城》讲述了地锅菜的衍变。据说这种菜式起源于苏鲁交界的微山湖地区, 最初是湖上的渔民由于条件所限, 发明了这种饭菜同食的烹调方法。该片追溯地锅距今2000 多年的历史, 从汉代画像石中查寻烹饪和享用这种美食的场景。使观众可以窥见地锅千年的演变与创新。同样的还有伏羊节、把子肉, 记录了这座城市的唇齿情缘与味蕾记忆, 着重凸显了美食的历史沿革。

二、由食及“人”:挖掘美食的人文故事

“食”的背后是“人”“事”“情”。讲美食故事, 一定程度上是在说人的故事, 通过人的介入、故事的推进来推动讲述的展开和文化的剖析, 为美食纪录片注入情节性和人情味。

1. 挖掘美食与人物的时代关联。美食具有时代意义, 与美食相关联的人同样也存在于现实的生活与文化场域中, 讲述美食的故事, 实际上也是在观照人的故事, 这在《舌尖上的中国》《一城一味》等经典纪录片中得到了很好的体现和印证。纪录片《徐州味道》也遵循了这一准则:每集讲述美食与人、人与人之间的故事, 凸显了美食的时代性与人的时代性。《百味烙馍情》讲述了90 后创业者李林以烙馍创业、下岗工人王玉生和妻子用烙馍谋生, 以及《烙馍情》这首民歌背后创作的故事。这些人物身上有深深的时代烙印, 是时代变革的折射, 也是徐州美食在时代进程中的发展体现。

2. 挖掘美食与故事的内在关联。美食在传承中总是与一些具体的事件相关联, 这些事件推动了美食的发展进步, 而每一次进步都伴随着矛盾与冲突。在《地锅香彭城》中, “大红地锅鸡”餐馆的王厚英创业时, 她3 岁的小孙子为顾客点菜, 王厚英欣喜又矛盾, 对传承的分歧和价值的判断因此凸显。《把子肉传奇》讲述了孙学明、孙志丹这对父子对于家族技艺传承的不同态度和冲突, 他们既是父子, 也是师徒。在冲突中, 把子肉这道徐州美食传承与发展的轨迹也逐次展开。

3. 注重美食与人情的感性表达。地域美食总是渗透了生于斯长于斯的人们对它深深的情感。这种情是文化情、家庭情, 五味杂陈。《地锅香彭城》是这样叙述微山湖畔渔民的生活的:“夕阳西下, 烟波浩淼的微山湖上逐渐恢复了平静, 忙碌一天的渔民老张打了几条鱼, 准备犒劳一下辛苦了一天的自己和家人。”夕阳之下, 老张和老伴、儿子、儿媳, 还有小孙子在一起吃晚饭, 他那布满皱纹却棱角分明的脸上洋溢着的是不可言表的幸福和满足, 这不正是亿万知足常乐的普通中国人的真实写照吗?这样的叙述由小情及大情, 拓展了地域美食所传达的情感时空。

篇9：最美最美的鱼汤

米卡来到好朋友小熊维尼家，想要叫着他一起去钓鱼。可是维尼说：“对不起，米卡，妈妈让我陪着她到集市上买些东西……”

“那好，不过中午你可要到我家喝鱼汤哟！”米卡热情地对维尼说。

“太好了，我一定去!”维尼高兴地答应了米卡的邀请。

米卡一个人走在去池塘的路上，她遇到了好朋友小狗卡拉，米卡忙叫住卡拉说：“卡拉，卡拉我们一起去钓鱼吧？”

“对，对不起，米卡，我妈妈让我去商店里买些胡椒面，你，你还是自己去吧……”卡拉难为情地说。

“那好吧，”米卡有些失望，但还是对卡拉说，“不过，中午记得到我家喝新鲜的鱼汤哟！”

“我一定去！”小狗卡拉高兴地答应了米卡的邀请。

米卡一个人走在去池塘的路上。

唉，一个人去钓鱼，好无聊啊！

忽然，前面传来喧闹的声音，米卡跑过去一看，原来是猴妈妈在教小猴子耍杂技。只见小猴子手忙脚乱，一会儿投篮，一会儿倒立……小猴子滑稽的样子实在太可爱了，米卡看得入了神，早就把钓鱼的事情忘得一干二净。

猴妈妈一声“收工吃饭喽”让米卡如梦方醒。

已经中午了，她还没去钓鱼呢！邀请朋友们中午到她家喝鱼汤的话早就说出去了，这可怎么办？

米卡急得团团转，她怎么向那些朋友解释呢？唉，真不该没钓着鱼就请人家到家里喝鱼汤！

米卡悻悻地回家，推开门，傻眼了：小熊维尼、小狗卡拉都在自己的家里，正说说笑笑玩耍呢。

米卡的脸立即红了起来：“你，你们都来啦？”

“就等你啦！”大家齐声回答，“答应好的中午来的，怎么能说话不算数呢？”

“可，可，可是我忘记了钓鱼……”米卡羞愧地低下了头。

“哈哈……”

大家哈哈大笑起来，一边笑，一边拉着米卡来到餐桌前，掀开了餐桌上青花瓷盆的盖子——一大盆炖成奶白色的鱼汤摆在米卡的面前，一股诱人的香味迎面扑来……

“这……”米卡愣在那里，不知道发生了什么。

原来，小熊维尼接受了米卡的邀请后怕她钓不到鱼，就让妈妈在集市上买了一条大鲤鱼，拿到了米卡家；小狗卡拉不是正好去商店买胡椒面了吗，他知道，鱼汤里撒点白胡椒面，那是再美味不过的了……

就这样，米卡虽然没有钓成鱼，她还是如约和朋友喝到了鱼汤，她觉得，这是她喝过的最美最美的鱼汤……

篇10：我学会了做鱼汤作文

突然，一个叫“家政女皇”的栏目吸引了我。只见节目里正热火朝天地播放着《如何让鱼汤变得更鲜美》。

“哇哦，终于可以告别‘干巴巴’时代了，我一定要学会它。”我迫不及待地拿来了纸和笔奋笔疾书起来，又急匆匆地打电话给妈妈，让她准备好鱼头。

“乐乐，鱼头来了！”

“谢谢妈妈，这次看我的，你在一旁看着！”我激动地说道。

我满怀期待地准备着食材：首先，我把笨重的鱼头放在淘米器中等着沥干鱼里的水分，接着握紧水果刀切好姜丝和蒜片(菜刀太沉重了，我只好无情地抛弃了它)。

到了第二步：起锅。我拿出九牛二虎之力握紧锅柄，稳稳地架在了煤气灶上。“耶，我放稳了！”这让我自信满满。紧接着，我不慌不忙地倒入了油，又放了姜丝和蒜片，“好香啊！”我呆呆的看着。“乐乐，该放鱼了！”妈妈提醒道。“唉，得意忘形了！”我这脸红的快成苹果了。

我赶紧一股脑儿地把鱼头倒入了油锅中，听着霹雳吧啦的“交响曲”响起，鱼头瞬间被煎成了焦黄色，有点难看！

到了最后关键的一步：倒入热水，并放了两枚红枣，这是在“家政女皇”中看到的，听说会让鱼汤变的更鲜美，不知道是不是真的！

时间一分一秒的过去了，看着鱼汤一点点的变成了奶白色，我惊讶极了，这是不是大功告成了？我心急如焚地拿来勺子放在嘴边，“呀！咋没有味道？”我拍拍脑袋又望望妈妈，妈妈却只笑着说：“你再想想啥忘了？”“盐！”我竟然地它忘了，看我这记性。

篇11：酸菜鱼汤的做法

鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。

1、酸菜(泡青菜)，在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。

2、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用;野山椒剁碎。

3、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。

4、加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开。

5、将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将鲜味熬出来。

6、将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。

大家也可以在酸菜鱼汤汁中加入一些粉丝、豆芽、金针菇、白菜等蔬菜;也可以用鱼排熬好的酸菜鱼汤当作锅底，涮鱼片和其他肉类蔬菜，就是酸菜鱼火锅啦。

篇12：酸菜鱼汤的家常做法

酸菜鱼汤的做法：

材料：小草鱼1条(约700g)，泡酸菜250g，剁碎的泡朝天椒8只，老姜末1汤匙(15g)，香葱花1汤匙(15g)，鸡蛋清1只，白胡椒粉2茶匙(10g)，白砂糖1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)，高度白酒1汤匙(15ml)，高汤(或水)3碗(750ml)

做法

处理好的草鱼去鳃去鳍，将鱼头剁下，刀平置将鱼身的两大片净肉片下。将鱼头和鱼主骨略切块，放在容器中。将鱼净肉接着片成小薄片，另放容器中。

鱼骨和鱼片中分别倒入高度白酒(为了去腥味)浸泡5分钟后用水冲净。分别调入蛋清、盐、白砂糖和白胡椒粉(1茶匙，5g)用手抓匀，腌制10分钟。

泡酸菜挤净水分，切成2cm宽的小段。

大火烧热炒锅中的油(至八分热)，倒入泡酸菜翻炒2分钟，加高汤(或水)，调入盐和姜末煮沸6分钟(此过程既可以把酸菜中的酸味煮进汤中，又能减弱酸菜中的咸味)。

把调好味的鱼骨放入煮沸的锅里，煮5分钟出味成白汤。再把鱼片一片片平放入沸腾的汤水中，煮1分钟。再次沸腾即起锅，盛入汤盆。

另取净炒锅，大火加热油至极热。倒入剁碎的泡朝天椒翻炒出香味，淋在鱼片汤表面，最后缀以香葱末。

篇13：古镇的味道

晚上6:30左右, 才顺利到达查尔斯顿附近的Seaside Inn, 这是一家紧邻海边的小旅馆, 周围还相继座落着其他几家小旅馆, 隔壁就是Holiday Inn, 可能是价格的差距, 万茂公司没有选择入住。

晚饭过后, 天还未完全暗下来, 邀了几个伙伴到小街上转。粉红、牙白、蔚蓝、橙黄, 五彩缤纷、错落有致的独立式住宅小屋分立在街道两边, 与挺拔青翠的棕榈树争相辉映, 构成了一幅摇曳多姿的亚热带风情图。据说, 上世纪六七十年代, 美国掀起了一场全国性的回归乡村小镇的运动, 有钱人、包括不少中产阶层厌倦了在城市压抑的钢筋混凝土森林、高楼大厦“建筑峡谷”中的生活, 纷纷到城郊、乡村营造田园诗般的小镇新居。我想这里恐怕就是当年回归小镇运动的一处杰作吧!

街道两旁零零散散地分布着一些小商店, 透过橱窗望去, 店里陈列着精致的衣服和礼品, 只是早早地挂上了Closed (关门) 的牌子。美国人在这方面和中国人的经营理念是不一样的, 该他们休闲的时候他们绝不工作, 当然也有劳动力短缺、价格昂贵的因素。从小街又绕到Seaside Inn后面, 正是退潮时间, 海浪一波一波地往后退, 留下细软而平滑的沙滩。天已经黑尽了, 除了看到泛白的浪花, 远处是什么也看不到, 因此说这个时间来不能叫观海而只能称作是听海了。

美美地睡了一觉, 第二天一大早被Morning Call (叫早电话) 叫醒之后, 简单洗漱了一下, 就又结伴到海边看日出去了。早上的海边凉凉的, 因为时间尚早, 太阳还没有露面的迹象, 天空的乌云很多。在海滩上漫步近半个小时后, 海天相接处突然跃出了一点红晕, 只一刹那的功夫, 已是一个半圆了, 不过这个半圆远没有以往几次看到的太阳那么大、那么红。乌云几乎和大海连接到一块了, 当太阳努力跃出海平面往上冲的时候, 厚厚的云层完全遮住了它, 只在乌云的边上染上了淡淡的红晕。当我们要离开海滩的时候, 不经意的一回头, 竟看到乌云后面射出了万道霞光, 海面上的雾气在霞光中蜿蜒流动, 我举起相机, “咔嚓”一下, 把这幅壮观的美景留在了胶片里。

简单的早餐过后, 我们到查尔斯顿downtown (市区) 参观。滨海的查尔斯顿小镇是美国及世界各地富豪的聚居地, 也是风光旖旎的度假圣地。我们乘坐的大巴沿着宽阔的海湾缓缓前行, 我借机向窗外望去, 一排排郁郁葱葱的椰树用色彩和湿度滋润着目光, 并随着车行渐次向后移去。树阴下掩映着一栋栋造型别致的度假小屋, 这些度假小屋多为三层, 每层都有宽敞的带立柱的观景凉廊, 散发着浓郁的贵族气息。直接面海的度假屋在价格上应该最昂贵, 估计一小栋可达几百万美元吧?

大巴离开海湾穿行在查尔斯顿的街道, 我们索性请求司机把车停下。在石板路上亲自走一走, 更近距离地体味一下这里的风土人情岂不更好?仅有8万人口的查尔斯顿是美国最古老的小镇, 1790年以前一直是南卡罗来纳州的首府, 19世纪初期, 查尔斯顿随着棉花和奴隶贸易渐渐发展起来, 曾一度成为南方人口最多的城市和经济中心, 也是那时美国南方最富有的小城镇。这里有美国最早的海关, 美国最早的黑奴交易市场, 美国南北战争纪念碑, 还有历史悠久的古炮台。下车漫步城中, 经常会发现石块垒成的马路和昂首走过的高头大马, 那惊讶的瞬间, 仿佛感觉来到了风云雷动的1861年。1861年, 南卡议会在查尔斯顿通过决议, 宣布退出联邦, 4月12日, 南方部队炮轰驻扎在查尔斯顿港口sumter要塞的联邦军队, 长达四年的美国内战从此开始。从历史中品味出的硝烟味道与沿海湾一带静谧的度假豪宅散发出的温馨气息形成了鲜明对照。

篇14：黑鱼汤的做法是什么

难度：配菜(中级)

一、材料：

1、主料

黑鱼一条嫩豆腐一块

木耳适量

2、辅料

葱一根生姜适量

蒜头少许盐少许

枸杞少许

二、枸杞黑鱼汤的做法步骤

1. 黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。

2. 姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。

3. 待鱼变色后，倒入开水(我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水，鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入)，放入打结的葱，大火烧开。

4. 烧开后迅速倒回砂锅中(砂锅中本身还剩一半开水)，继续中大火，盖上盖烧15分钟以上。

5. 待鱼汤变得奶白，加入木耳与枸杞，适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟，再加入嫩豆腐。

6. 最后再烧5分钟，撒上香菜，上桌。

小贴士：加入开水后大火烧15分钟以上，汤会变得奶白(期间可以加一些猪油，效果会更好)。

篇15：刀鱼汤的做法以及一些相关介绍

2、简介

适合六个月到两岁的宝宝，吃鱼会让宝宝更聪明，同样鱼含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量

3、食材

主料刀鱼一条辅料盐适量葱一根姜少许

4、步骤

将所有材料准备好

热锅倒油，油热了之后放入鱼两边煎一下

煎的差不多的时候放入葱，姜，水

盖上盖子，

鱼汤泛白时放入少许盐，

起锅

加：莲藕煲刀鱼的做法

1.刀鱼宰杀好后洗净控干，切断尾部，把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来; 2.剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留，用刀剔除; 3.剩下的不带刺的鱼肉，沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片; 4.将剩余的鱼架切段，与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用。

做法： 1.之前处理好的鱼架，在沸水中汆去血水，然后捞出控干; 2.将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲，加入姜片(多一点)、莲藕(去皮切成滚刀块状)、葱段; 3.大火煮沸后，用小火煲2.5―3小时，然后调入适量盐和鸡精即可。

加：春笋刀鱼汤的做法

1。刀鱼收拾清洗干净后切段备用春笋拨皮清洗干净切块备用 2。红枣事先用清水泡1小时先用姜片将锅底擦匀 (可防止煎鱼的时候破皮 ) 3。锅中油热后放入刀鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水放入姜片红枣桂圆春笋( 为了去腥可以多放些姜片或倒入少量黄酒) 4。将所有材料及汤水倒入汤煲中先大火煮开再转小火煲1小时

篇16：鱼汤与火焰的滋味散文随笔

深秋斜阳滑入狭窄老屋，灶中的火如一尾安详游弋的鱼，闪动着幸福温暖的光芒。

我缄默着坐在灶边，看火哧哧地舔着造底。那一点火星倏忽变成激动的明黄色，在空气中如猛虎一般掀起烫人的气流。母亲拿出碗碟，笑容温暖得像杯中的开水：“鱼汤马上就好了，闻闻多香啊。”

我笑着应答：“可我都要饿死了。”少顷，她终于将这斑斓绽放放于桌上。我迫切地拿起筷子，如饿狼一般吞咽起来——“小心刺，别扎着。”母亲明媚如白昼的眸子折射着斑驳的光;“我给你挑刺吧，你只管吃好了。”

于是母亲夹起一块细嫩的鱼肉，半眯着眼柔柔地吹着，轻轻地将其一分为二，又用指甲将刺缓缓抽离。夹着肉的筷子伸入我的碗中，随即转入汤盆，重复着吹、分、抽离这几个简单动作。投下的苍穹之光，被雕花窗棂切割出一个阴暗三角区。

梦里思大漠，花时别渭城。三角区在墙上显得气势恢弘——“妈，别这样了，我都十四了。”“那也是个孩子......”终究没有说下去。母亲垂下头用双手无力地支撑着，手肘与坚硬的`木桌相碰，双眼中散射的黯淡犹如天边被吞噬的如血残阳，垂下的发丝掩盖不住那声轻微的长叹。

可我分明注意到了她手上赫然的红斑，脑海中那团激动的火再次浮现：“你的手......”我不免有些惶恐。“没事没事，刚刚被烫了一下而已。”母亲闪烁其词，却将手不安地缩回。我的心仿佛被钝物重击，只剩下灼烧般切肤的浓裂痛感。窗外暮色苍苍，烟波荡荡，秋雨潇潇中我又能为她做些什么呢?

鱼汤忽然没有了滋味，火焰让我闻到了母爱的味道。“只要你吃好，妈也知足了......”母亲看着我缓言道。而我学着母亲的样子，将一块肉探入她的碗中。母亲抬起头，金色光晕渲染开来，脸上满是质朴到简陋的幸福。三角形的阴霾已成云烟，笑靥在鱼汤升腾起的氤氲中笼上水汽，“你长大了......”

篇17：教学的“味道”

辣味。“辣”是一种刺激, 有刺激就有味道。课堂教学要来点刺激, 激起学生的学习愿望, 激发学生的学习潜能, 让学生的学习更加专注, 更加有效。要给学生抛出一些有思考价值的问题, 问题的难度在学生的认知范围之内, 但又不是轻易能解决的, 让学生处于想知而不得、想说而不能的“愤悱”状态, 之前先“痛苦”一番, “苦”后之乐更值得回味。课堂上还可以通过竞赛刺激学生, 比比谁的发言质量高, 比比谁的解答速度快……让课堂教学进入师生积极活动的高潮。

咸味。菜淡而无味, 会影响食欲, 还会影响盐分的摄取, 影响身体健康。一堂好的课, 应该让学生学到点实实在在的东西, 有那么一点看得见的长进。不但要有形式上的翻新变化, 还要给学生提供精神发育必需的养料。要讲清知识的来龙去脉, 让学生不仅知其然, 而且知其所以然;要教给学习方法, 让学生不仅学会, 而且会学;要关注学生的现在, 还要关注学生的未来, 教学生一生有用的东西, 使今天40分钟的时间给学生以后的几年、几十年带去积极的影响。

怪味。怪怪的味道让人难忘, 一直存留于心中。“怪味”就是意想不到的出乎意料的让人感到惊讶的新情况。出乎意料, 就会引起人的好奇心, 凝聚人的注意力。教学中要来一点新奇的做法, 让学生瞪大眼睛, 专注于课堂。如, 改文字式板书为图示式板书, 味道就大不一样了, 学生“食欲”会因这样的变化而大增。“你真棒”“你真了不起”这样的评价语没错, 但经常使用就少了感觉。改用新的评价方法, 让学生的心中产生新的感动。常出新招的老师, 拥有一张富有表情的“变脸”, 因而带给学生的感受每天都是全新的。