酒店旅游标准化工作汇报

酒店旅游标准化工作汇报（精选14篇）

篇1：酒店旅游标准化工作汇报

**大酒店旅游标准化工作汇报

**大酒店是四川***公司的核心企业，诞生于1999年12月，2000年12月22日荣膺阆中首家三星级旅游饭店，酒店在以“团结、努力、进步、完美”的企业精神指引下，全店员工真抓实干，不断创新品牌、开拓市场、内抓管理、外塑形象，一步一个脚印，使酒店的接待能力、服务质量、企业文化、员工素质和管理水平全面提高。酒店现有客房110间，餐位800余个，茶坊，歌厅等设备完善、功能齐全。经营至今，酒店的经济效益和社

会效益不断攀升，创造出了一个又一个的辉煌业绩。

一：标准化工作方法

（一）：成立标准化领导小组。

自去年十一月明确我酒店为标准化示范试点单位以来，酒店立即成立了以总经理为组长的标准化工作领导小组，全面启动酒店标准化工作，并组织召开了全体员工的旅游标准化动员大会，会议传达了南充市政府、南充市旅游局旅游标准化工作的会议精神，安排部署了我酒店的相关工作，并抽调相关高层管理人员专职开展标准化工作，明确分工，将责任落实到人，分别以宣传栏、板报形式上墙。在全员中树立旅游标准化示范试点工作即我酒店中心工作的重要思想，让全体员工明确旅游标准化示范试点工作的意义和目的，明确了实施旅游标准化是旅游行业发展的需要，也是提高服务质量的关键所在。形成主要领导亲自抓，部门经理带头做，全体员工齐参与的齐抓共管格局。

（二）：制定旅游标准化专项工作实施方案

今年2月20日，为全面推进我酒店旅游标准化示范试点工作，酒店即时召开了标准化工作专项会议，结合我酒店已开展的标准化工作的实际情况和进度，制定了酒店旅游标准化工作具体实施方案：首先对标准化工作专项资金进行了预算；包括酒店的改造，员工培训经费、广告宣传经费、奖励经费等共计260余万元，为我酒店旅游标准化示范试点工作的顺利完成奠定了有力的保障；同时，制定了我酒店标准化试点工作的监督检查制度及详细的工作周计划与月计划；制定了旅游标准化试点工作培训计划，增强员工对标准化知识的掌握和运用能力；制定了旅游标准化示范试点工作的考核办法，对表现积极、主动参与的部门进行奖励，并在当月工资中以现金的方式给予奖励和惩罚，以此增强酒店全员参与的动力和积极性；制定了标准化工作任务分配表和工作进度表，促使标准化工作按时、按量、按质完成，保证标准化工作的顺利开展。

（三）、研究标准、完善标准，实施标准。

服务质量是酒店经营的生命线，加强质量管理、完善服务标准是酒店营造核心竞争力、立于不败之地的战略任务。我酒店在建立标准体系上坚持科学性、合理性、可操作性的原则，紧密结合酒店的实际情况，突出重点、特点，以管理标准为支撑、以工作标准为保障，在原有的标准基础上：首先确定标准体系结构框架图，其次是梳理、分类、归纳、整理原有标准，再是完善制定标准，制订出了符合我酒店实际的各部门岗位职责、规章制度、服务标准、服务流程等相关资料，并在部门员工区域上墙，让每位员工清楚自己在酒店的角色定位。改变员工工作中的随意性，规范其服务，变被动服务为主动服务。最后是实施标准，通过半年时间的尝试，现在员

工人人都熟知标准、实施标准、坚持标准，清楚知道自己要做什么，该做什么，减少了推诿扯皮现象，提升了服务水平，提高了工作效率。

（四）、加强培训学习，提高员工标准化知识认知度 为了让酒店全体员工了解已经颁布的饭店业国家标准和行业标准等相关知识，提升全员综合素质，进一步规范酒店各项工作，提升酒店管理水平，规范和提高员工的操作技能，培养一批标准化、规范化的优秀员工。酒店分部门对各岗位职责、管理制度、操作流程进行了培训，并对全员进行了《旅游饭店星级划分与评定》、《星级饭店访查规范》、《服务礼仪》、《绿色旅游饭店》、《消防安全》、《食品安全》等相关标准的集中培训达七次。为了增强我酒店员工的消费与维权意识，提升员工相关法律法规的知晓度，酒店还邀请了市消费者协会秘书长对全员进行了消费与维权的专题知识培训。同时，为了提升我酒店管理人员的综合素质和业务能力，进一步提高酒店的管理水平，完善我酒店人力资源储备。今年六月，开展了为期半个月的管理人员培训班，由各部门经理担任授课老师，结合本酒店的实际管理情况，从责任提升能力、OEC管理、基层管理技巧以及如何做企业最有价值的员工等方面对我酒店王牌服务员、金龙之星以及领班以上管理人员进行了全方位的培训。均得到了良好的培训效果。今年六月初酒店还组织员工开展了以标准化知识为主题的演讲比赛。通过此次比赛，员工自己全方位的阐述了标准化工作的重要性，更加积极的参与到标准化工作当中来，从各自的岗位实际出发，真正做到了人人参与标准化、人人争创标准化。

（五）、积极开展创绿工作

为全面落实科学发展观，以可持续发展为理念,坚持清洁生产、倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源。进一步提高全店员工的环境意识和参与保护环境的自觉性，更新经营理念，实施绿色管理，提升经营效益。今年三月我酒店及时成立了创绿工作领导小组，并制定了实施方案，强化工作责任制，各部门也根据实际状况，制定切实可行的绿色管理制度和节能降耗措施并已实施，比如：酒店内部尽量使用节能、环保的照明及设施设备，内部文件使用正反面，减少一次性纸、木制品的使用。客房设置了绿色客房和无烟楼层，凡入住绿色客房的客人都可领取精美礼品一份；在餐厅我们设立了适量取餐、吸烟区等提示牌，大力推行绿色环保菜品。在酒店前后台张贴宣传标识标语及环保小贴士，时时处处营造绿色、环保氛围，积极引导每个员工从自身做起，从小事做起。为增强员工节能环保工作意识，提升员工维护保养工作技能，酒店还制定了绿色知识培训计划和各项工作检查考核办法，从而保证了酒店创绿工作的顺利开展。

（六）、落实监督检查机制、提高工作效率

为了达到标准化工作的预期效果，提高工作效率和执行力度，确保各项工作按时按质按量完成，酒店成立“标准化示范试点工作监督检查小组”，根据酒店《旅游标准化示范试点工作实施方案》的工作安排，检查小组对各项工作负责人的工作完成情况进行监督、检查；各负责人根据《标准化示范试点工作机构》的工作安排，制订详细的标准化示范试点工作周计划和月计划，并上报至检查小

组，以备检查。标准化示范试点工作严格执行“一周一小结、半月一督查、一月一通报”的原则。另外，酒店还将标准化工作实施进度以简报的形式上报至上级主管部门。半年来，酒店共召开了七次标准化工作专项会议，各部门负责人在专项会议上汇报总结当月部门标准化示范试点工作的完成情况，总结以文字性资料的形式呈报标准化办公室。办公室再将出现的问题反馈给部门并张贴上墙，让部门和员工都知道出现的问题并能及时改正，从而增强了标准化工作的实效性。

(七)、安全是开展标准化工作的保障

为保障酒店员工、客人的人身和财产安全，保证酒店正常经营。酒店领导班子在实施标准化工作中，坚持安全第一、预防为主的工作方针，管理中以安全工作长抓不懈为指导，除坚持勤查隐患，责任落实到人等安全制度外，还根据酒店的实际情况和接待需要，制定了各种消防、食品卫生、特种设备、突发事件的安全预案。半年来，集中两次消防安全培训及消防演练，主要培训员工检查消除隐患能力、组织小型火灾扑救能力、预防食品卫生安全能力、保护自我安全能力。结合岗位定期进行抽查，让安全工作走在其它工作的前面，半年来，酒店无安全事故发生，确保了酒店稳步发展。

二：酒店标准化工作成果

通过近半年的努力，我酒店标准化工作成绩显著，收到了良好的效果，具体表现在：1：规范各项管理制度和服务工作2：提高了服务质量、提升了酒店品牌3：取得了显著的社会和经济效益 使酒店总营业额比去年同期上升10%，接待人数比去年同期增加2

万余人次，酒店2011年上半年服务质量平均成绩比去年同期增长

%，游客满意度平均上升了5%为酒店赢得了良好的口碑和社会美誉度，提升了酒店的品牌建设，得到了上级主管部门和同行的认可，事实证明，实施旅游标准化是旅游企业发展的需要，也是提高服务质量的关键所在，只有构建了标准化的管理体系，才能扩大客源，提高效益。

今后酒店将继续深入开展标准化工作，并以这次创建旅游标准化示范工作为契机，严格遵循各项国家标准和地方标准，并按要求，不断健全与完善，进一步提高我酒店服务水平，规范各项工作，提升品牌，增强核心竞争力。成为名副其实的一流酒店、一流服务、一流员工队伍。

二0一一年六月

篇2：酒店旅游标准化工作汇报

XXX酒店发言稿

尊敬的各位领导、旅游界的各位朋友们，大家好：

在这硕果累累的金秋十月，我有幸代表XXXXXX大酒店参加“XXX地区旅游系统第三季度工作会”，感到非常高兴也很激动。此会不仅是一个展示的平台更是一个学习先进经验的平台，希望在座的领导和旅游界的同仁多提意见和建议。XXX大酒店成立于2002年，是集旅游、住宿、餐饮、娱乐、购物、玉石加工销售为一体的股份制公司。公司成立以来，始终秉承务实创新、团结拼搏的企业作风，以“为顾客创造价值，为股东创造利益，为员工创造前途，为社会创造繁荣”为宗旨，充分利用大型酒店接待优势及XXX品牌优势，实施大企业战略，完善小核算体系，推动资本式经营，坚持集团化运作，公司各项经营不断规范。酒店先后被评为XXX地区旅游优质服务单位、地区十佳星级饭店、地区工会模范职工之家及先进基层工会，荣获XXX先进企业、新农村建设帮扶工作先进单位、旅游服务行业先进单位等荣誉称号，成效显著。

一、酒店规模不断扩大，服务品牌日益响亮

XXX大酒店自2002年经营以来，由原来的三星级酒店荣升到现在的四星级酒店，床位数由原来的90张床位扩大到现在的1200张床位。总建筑面积3万平方米，占地面积2万多平方米，-1-

总资产8000万元。今年已接待旅行社260家，接待游客11万余人次，酒店服务受到各界客人的好评，服务品牌日益响亮。

二、酒店队伍不断壮大，服务水平不断提高

我们高度重视人才队伍的培养与管理，经过多年的经营与磨合，已形成了一支专业化、知识化、年轻化的酒店团队。每年在酒店歇业期间组织中层管理人员到内地考察，交流学习不断拓展视野。先后派遣30名酒店中层管理人员到新疆财经学院、鸿福大饭店、瑞豪国际大酒店等高档酒店进修，学习先进的服务理念与管理经验。酒店的一线员工始终坚持先培训后上岗，每年酒店复业后的首要任务就是员工的培训，从礼仪礼节、服务用语和实际操作技能进行全面培训，不断提升员工的服务意识与服务技能。2010年在县人事局组织的职业技能大赛中，我酒店员工荣获客房个人大赛第一名的好成绩。

三、酒店安全重中之重，服务细节追求完美

“酒店安全”是管理工作的重中之重，也是为顾客提供服务的前提条件，因此我们高度重视。酒店保安部每月组织1次消防演习及安全培训，每年1次邀请当地消防大队现场消防演练。每周对酒店各区域及消防重点部位进行一次检查，及时排除隐患以确保消防设备的正常使用。餐饮部建立食品采购台帐，健全食品安全管理制度。加强食品卫生管理，以确保宾客的饮食安全。

四、勇担社会责任，外树品牌形象

我酒店始终热心社会公益事业，勇于承担社会责任，积极支

持和参与献爱心活动，2006年以来每年资助6名大学生，累计资助学费13万元。为下岗职工提供经营商铺，免去租金6万余元。积极拓展就业渠道，有效安置各类社会人员，接受下岗职工达300余人，解决了一批城乡群众就业问题，以企业的持续发展推动社会的和谐发展。多年来，我酒店逐渐创出了一条经济效益和社会效益兼顾的成功发展之路，起到了极好的对外宣传作用。

以上成绩的取得是酒店全体员工共同努力的结果，也是各级领导关心、指导和帮助的结果。借此机会，我代表XXX大酒店，向积极支持公司发展的各级领导和社会各界人土，表示衷心的感谢！今后，我们将在加大对酒店做好宣传销售的同时，加强人员素质培训，努力提高服务质量。引进先进的经营理念和管理经验，以灵活的经营机制，不断提升竞争力，为国内外宾客提供优质、满意的服务。我们坚信，在县委、政府的指导和旅游主管部门的帮助下，在旅游界各位朋友的大力支持下，XXX大酒店一定会实现更好更快发展，为推动XXX地区旅游事业实现科学发展、跨越式发展锦上添花！

最后祝各位领导、旅游界的同仁们身体健康！万事如意!谢谢！

XXXXXX大酒店

篇3：酒店旅游标准化工作汇报

7月6日,临汾市副市长陈忠辉带领市政府副秘书长尉俊、市质监局局长王晓华等一行深入云丘山风景名胜区调研国家级旅游服务标准化试点工作创建情况,乡宁县县长樊洪平、副县长马平、乡宁县工商和质量监督管理局局长李国荣陪同调研。

调研组通过听取汇报、查阅资料和亲自体验等方式,深入了解云丘山景区旅游服务标准化试点工作情况。调研过程中,陈忠辉副市长边听汇报,边与相关人员讨论,并对加强旅游标准化工作、提升服务质量、规范企业管理、提升游客满意度、培育旅游品牌等作出重要指示,提出了许多建设性的宝贵意见。

陈忠辉副市长非常重视旅游标准化工作,并就云丘山今后一个时期的旅游标准化工作提出了3点意见:一是要形成长效机制,使标准化成为长期战略。要尽快制定好旅游服务标准体系并开始实施,充分发挥好体系对景区的规范、提升作用;二是要把标准化工作始终作为推动旅游各项工作的手段和方法,要特别重视旅游标准化人才的培养,要培养更多既懂旅游、又懂标准化的人才,要把标准化意识深植到每一位旅游从业者心中,使他们的行为自觉符合标准的要求;三是不断完善旅游服务标准体系,使旅游标准化覆盖到云丘山风景区的各个方面,科学、高效管理企业,进一步提高景区知名度,不断提高游客满意度,把云丘山旅游品牌做大做强。

篇4：酒店旅游标准化工作汇报

关键词：旅游专业酒店实习指导工作模式

旅游管理专业是实践性较强的专业，旅游专业的学生实习也是必需的环节。而实习指导教师是联系高校、实习酒店和实习生的重要桥梁和纽带。指导教师的工作模式至关重要，直接影响学生的实习质量。

一、旅游专业实习指导教师工作的必要性

1、高校学生在进入酒店实习前后，其心理会发生阶段性变化

实习前，有的学生期待酒店实习能使自己在知识水平、专业技能、行为举止等方面有所提高；有的学生期待赚取较多工资；也有学生将实习当作开阔视野、提升能力的途径。但是，进入酒店后，学生往往发现实际情况与自己想象的有不小的差距。做着与酒店正式员工一样的工作，但工资却只是正式员工的几分之一，酒店的各种福利实习生更是沾不上边。

2、高级酒店人际关系复杂，尤其是面对形形色色的客人时

实习生每天要与客人面对面地接触，经常遇到一些突发事故。对于社会经历少的学生来说，处理起来往往有一定的难度。酒店对员工管理严格，要求学生顶岗实习，与正式员工一样。学生还要处理与同事、主管和上层领导的关系，更是应付不来。指导教师要帮助学生完成从学校的学生到酒店员工的角色。

二、旅游专业实习指导教师工作中存在的问题

1、指导教师自身能力不足

（1）理论知识欠缺 有的高校派出的实习指导教师不是专业教师，在专业知识上无法对学生进行指导。而有的专业教师，虽然都是硕士以上学历，但因缺少在旅游企业实践的经历，所学知识都是从书本上来的，理论脱离实际，理论滞后实际，仍无法对学生提供有效的指导。

（2）实践能力不足 不少高校在招聘旅游管理专业教师时，没有考虑到专业的特殊性，要求应聘者必须是研究生学历。这些高学历人才往往理论知识渊博，而行业从业经历欠缺，而具有实践经验的业界精英却由于高校的学历门槛而难以进入；旅游教师有些是从其他学科、专业转向而来，对旅游专业的相关理论缺少相应的研究，再加上缺乏旅游行业的实践锻炼和工作经验，教学效果很难做到理论与实践的较好结合。

（3）综合素质欠缺 指导教师在学校这样相对单纯的环境中生活，人际关系相对简单。而在酒店中，人际关系就复杂的多。与同事的关系、与主管的关系、与上级领导的关系，尤其是与形形色色的客人的关系，要求学生具有较强的沟通协调能力、人际交往能力。如果指导教师都不具备这些素质的话，就会在指导学生过程中力不从心，无法体现指导教师的作用。

2、巡查式的指导方式存在弊端

实习过程中，指导教师主要扮演著“接送员”的角色：实习前负责将学生安全送往实习基地，实习后负责将学生再安全接回学校。教师对学生的指导通常只体现在实习中期前往基地探望一次，短暂停留数日。指导教师只是在实习生出现问题时才会赶到。“远程遥控”式的指导模式，使得教师与学生之问缺乏实质性的长时间交流，实习生得不到真正的指导与关心。

3、指导教师薪酬制度和量化考核制度不合理

目前，实习指导教师的薪酬不尽如人意。很多高校实习酒店位于北京、上海、广州等地，离学校很远，实习时间长，如果没有高薪酬激励，教师都不愿意选择这一岗位，工作的积极性不高。另外，缺乏对指导教师的量化考核制度，使得指导教师使得指导流于形式，无法起到实质性的作用。

三、旅游专业实习指导教师工作模式设计

1、实习前的准备：实习前的动员与准备工作

实习指导教师要让学生明白专业实习是教学的重要组成部分。指导教师做好学生实习前的动员与准备工作，给学生灌输愿意踏实肯干、从基层做起的思想；要让他们知道酒店的高层管理人员都是从基

层做起的思想；要告诉学生服务并不是低人一等的工作；让学生树立正确的实习动机，避免心理落差。

2、实习中的指导

（1）推荐学生到合适的岗位。学生性格不同，适合的岗位也有差异。作为指导教师，应充分了解学生性格，帮助酒店主管将学生安排到适合的岗位，发挥学生的个性特点，取得良好的实习效果。

（2）应“全程参与”学生的实习过程 学生在实习中出现的问题是即时的。如果指导教师不能时刻出现在学生身边，帮学生解决各种复杂的工作问题和生活问题，会大大影响学生实习的积极性。

（3）指导要面对面地进行 实习学生的情况都由部门主管反映给指导教师，指导教师不能真正观察到实习生的工作情况，这种评价可能不全面，甚至有失偏颇。指导教师要深入实习现场，进行面对面的沟通与指导，这样才能更准确、真实地反映学生的学习状况。

3、实习后的总结：开展实习经验交流会

实习结束后，要及时组织学生开展实习经验交流会，并扩大到本专业的其他将要实习的学生，全面总结收获与心得。调查学生对实习饭店的满意度，为今后是否将该饭店列为实习基地，建立长期稳定的合作关系提供重要的参考依据。

参考文献：

[1]董莎莎.高校旅游专业实习指导教师工作方式研究[D].辽宁师范大学，2011（4）：18.

[2]黄薇薇，吴悦.旅游专业实习教学研究[J].安徽工业大学学报，2011（1）：118.

[3]王 欣，安仲森.高校旅游管理专业实习中存在的问题及对策研究[J].广西教育，2009：115.

篇5：酒店旅游标准化工作汇报

速8酒店沂水汽车总站店旅游标准化试点启动大会简报

根据国家旅游局下发的《关于全面推进旅游标准化试点工作的通知》要求，在山东省标准化协会和县旅游标准化办公室的领导下，进一步扩大速8酒店的品牌效应和形象，达到国家旅游局组织的旅游标准化试点企业评估要求，沂水汽车总站店作为试点单位，在2012年7月2号进行了全员动员大会。根据《全面推进旅游标准化试点工作实施细则》要求，试点单位的主要工作任务包括：

1、建立健全标准体系：根据自身实际构建科学合理、层次分明、满足需要的标准体系框架，编制标准体系表。标准体系应在组织内部有效运行。

2、组织旅游标准实施：确保纳入标准体系表的所有标准得到实施，尤其是全面采用现行的相关国家标准、行业标准、地方标准，用标准化手段，积极促进旅游服务和市场秩序规范化。

3、开展标准宣传工作：有计划地开展旅游标准化专业知识培训，重点加强对领导层、管理层和标准化工作层干部职工的培训，提高标准化意识，增强执行标准的自觉性。

4、开展标准实施评价：建立标准实施情况的检查、考核机制，定期组织内部检查和自我评价，参加上级部门组织的标准实施评价。

5、制定持续改进措施：建立持续改进的工作机制，定期总结试点工作中的方法、经验并在此基础上加以推广应用，对标准实施过程中发现的问题应及时提出修订标准的建议，在不断完善标准中改进和提升旅游产品质量和服务水平。

6、创建行业品牌：以标准化、规范化管理为手段，以提高产品质量和服务水平为目的，争创旅游行业品牌。速8酒店沂水汽车总站店秉承速8酒店全球“干净、友好”的统一理念，力争为沂水县各经济型酒店做好旅游标准化的开展，开好头。

篇6：酒店旅游标准化工作汇报

2013年1月4日，在东方瑞海召开旅游标准化工作座谈会，旅游局相关领导莅临会议并做重要讲话，工作安排：

1、档案整理工作继续进行2、4个标准

3、具体标准的编制完成并整理进程汇报。要求：

1、树立目标，提高认识

2、破除完成任务的思想

3、学习标杆找出差距

篇7：酒店旅游标准化工作汇报

旅游标准化试点工作简报第十二期

2013年3月29号，省标准院的专家老师在沂水县旅游局对标杆企业进行，一对一指导，检查文件整理情况，逐一进行检查并提出修改意见。每家单位都得进行一两个小时耐心指导。省标院王雪老师对我公司人员进行了详细的培训工作，检查了我酒店做的各种文件资料，并提出了详细的修改意见，本酒店人员受益匪浅。事后根据意见作了认真的修正。

篇8：浅析旅游酒店的绿色管理

关键词：旅游酒店,绿色管理,问题,对策

一、前言

酒店绿色管理在内容上主要指以经济社会可持续发展需要为出发点,在酒店管理中增加环境保护意识以及消费者身心健康理念,并且在酒店经营整个过程中节省资源和控制污染,从而使酒店处于可持续发展中,进而将酒店经济、社会以及生态三方面的效益聚集为一体。酒店开展绿色管理属于一项复杂且耗费巨大的任务,需要从各个环节均有所涉及,全体员工均参与,如此才可以确保旅游酒店及其产品满足环保条件,进而赢取更多竞争市场。但是我国目前旅游酒店的绿色管理存在不少问题,详细分析并探讨解决对策已经成为酒店管理者高度重视的内容。

二、旅游酒店开展绿色管理作用

(一)为酒店节约成本,增加经济效益

旅游酒店实施绿色管理时,其可经回收利用资源以及应用节能型措施,能够优化资源配置,从而将其酒店成本。根据有关调查研究发现,酒店的用电量和耗水量均为城市居民用量的好几倍,但是绿色管理开展时会使用大量新颖的技术与设备,虽然增加一部分资金,但是其却可以为酒店节省不少成本费用。在酒店管理中倡导绿色环保,不仅可以改善消化环境,还能够提高健康、餐饮以及住宿三方面的安全性,由此可为酒店吸引更多顾客,直接提高酒店收益。

(二)为企业树立一个良好的社会形象

人们的消费水平、理念和层次会随着经济发展而有所改变,因此目前人们更加重视食品的安全与健康。上世纪国外已有不少先进国家在旅游酒店管理中实施绿色管理,虽然我国酒店绿色管理起步较晚,但是目前绿色酒店数量正呈现不断增多的趋势,和时代发展潮流相适应,并且与国际酒店保持交流,对此,可为酒店吸收更多绿色消费者,帮助酒店树立一个良好的社会形象,增加核心竞争力,从而在严峻的市场竞争中赢取更多市场。

(三)节省资源

人们生活水平的改善在一定程度上导致地球环境破坏越来越严重,水、土地以及大气等多方面污染不断剧增,地球资源受到严重的威胁。酒店属于一个高消费服务场所,每天均会消费很多资源与能源,并且制造大量垃圾,在浪费资源的同时给环境埋下安全隐患。酒店实施绿色管理后,会适当对资源做出优化配置,节省资源,控制环境污染情况,符合保护地球资源要求。

三、我国旅游酒店实施绿色管理现状

(一)消费者没有形成绿色消费意识

绿色消费在我国起步较晚,虽然部分消费者已经树立绿色消费理念,但是普及范围并不大。与一般产品相比,绿色产品价格较大,因此消费者往往会在两者之间徘徊,犹豫不定。在是否牺牲个人部分利益开展环保工作以及选择价格更低的产品,顾客常常会举棋不定,并且内心争斗激烈。但是有相关调查指出,我国将近60%的消费者为了保护个人利益,通常会选择价格更低的产品,从而导致绿色产品销售情况不佳,不利于酒店绿色管理的开展。

(二)过度关注短期收益

旅游酒店通常采取两种方法来消化提高的成本支出:(1)由旅游酒店一力承担,产品价格保持原样不变。该方法对酒店经济收益影响重大,使其呈现不断降低的趋势。(2)大幅度上调产品销售价格。该方法从含义上来说也就是将成本转移为消费者,但是会导致消费者产生厌恶的情绪,影响销售量。酒店在性质上属于一种盈利性组织,其目的在于短期内可以达到利润最大化,而绿色管理和短期盈利相悖,因此,其在酒店管理当中实施效果不是很理想。

(三)法律制度存在缺陷

当前国内与环境保护有关的法律法规也不好,但均存在各种程度的缺陷。同时,这些法律在环境被污染后的治理时才能发挥作用,没有意识到预防环境污染,从而造成大部分酒店以法律法规为准则进行经营,并且只有出现污染排放严重现象后,才意识到保护环境。在该现象的影响下,我国多数酒店也只是从物质消耗与排放污染开展环境保护,从而导致环保工作并不能够具体落实到位。此外,国家制定的可持续发展管理体制存在极大的缺陷,尤其是执法与管理两个部门必要强制力比较低下,不利于绿色管理措施的开展。

(四)执行力度过低

由于存在以下3个原因,导致绿色管理在旅游酒店实施难度很大。(1)中下层管理者环保责任履行不到位,对绿色管理了解不通透,导致其不可以具体被落实。(2)职工认为绿色管理不需要他们参与,并且还普遍地认为即使他们在平常工作中重视环保,对酒店影响并不大,由此导致职工忽视绿色管理。(3)酒店运营过程中没有制定一个有效的监督制度,即使绿色管理在酒店中实施,因为监督不到位,效果不理想。

四、绿色管理在旅游酒店中开展的措施

(一)在营销过程中增加绿色管理

由于绿色市场快速发展,因此在现代市场营销时增加绿色印因素是未来社会发展不可阻挡的形势。绿色营销从内容上来说,主要指在常规营销作为基础的前提下,重视将企业利益、顾客需要以及环保利益三种聚集为一体,是社会营销当中比较高级的一种。旅游酒店开展绿色营销,一方面可以使酒店朝可持续方向发展,为酒店树立生态效益与经济协调共同发展的社会形象;另一方面可以将节能降耗与环境保护等融入酒店形象中,打响酒店知名度。此外,该做法还可以倡导绿色消费,在一定程度上增加绿色消费需要,从而打开绿色产品的国际市场。所以,旅游酒店应该使用发布广告以及构建绿色销售途径等方法,不断增强产品绿色特征,同时设置在消费者接受范围内的绿色价格,提高绿色产品形象。同时,旅游酒店还应该不断收集相关市场信息,适当调整酒店绿色经营措施,为绿色产品吸引更多顾客。

(二)科学建立酒店绿色文化

酒店的文化不仅是其企业精神所在,同时还属于企业的灵魂,可为企业带来更多的经济效益。因此合理构建酒店绿色文化是绿色管理在酒店开展的前提。因此,酒店应将顾客至上,员工第一理念贯彻到位,使各位职工均对个人职业进行规划,给顾客提供微笑服务,使其如同在家一般。传统酒店文化发展、人类环保和健康意识提高,致使旅游酒店绿色文化的产生,因此,酒店需要积极鼓励员工参加到资源节省和环境改善当中,从而为酒店构建一个绿色管理形象。另外,酒店还需要坚持对员工看字绿色管理与生态价值观宣教,发动起参与环保,提高绿色管理力度,帮助酒店构建绿色文化。

(三)充分发挥政府的宏观调控作用

酒店应该为其绿色管理的开展构建一个合理的规划,而由政府所制定的宏观酒店绿色管理战略能够对酒店的经营起到指导作用。此外,国家需要建立健全环境保护法律制度,并且严格惩罚环境破坏,加大酒店约束力。为了预防产生污染才治理情况,国家还需要制定有关预防性环境保护法律,同时适当放宽绿色酒店的贷款与税收条件,大力支持绿色技术应用在旅游酒店管理中。通过政府有效的宏观调控,保障绿色管理措施的落实情况,进而避免环境污染现象的出现,保护地球资源。

(四)贯彻“以人为本”原则

从定义上理解,人文关怀精神主要指以人为本,从多个角度关系顾客,优质的社会服务是人文关怀开展的前提。服务可以划分为公益性服务于经营性服务两种,人文关怀的实施需要以公益性服务为基础,并且在市场机制提供的帮助下适当开展经营性服务,通过两种服务的相互结合来扩大酒店服务范围与增加服务质量,方便绿色管理在旅游酒店的开展。因此,酒店需要从根本上更改其经营理念,充分尊重顾客,使人文关怀涉及每个环节。酒店贯彻“以人为本”原则重点在于开展人为中心管理,尤其是个性化服务的开展,使职工面临更大的挑战,职工不仅保持耐心和细心,同时还需要反应快速,如此才能够满足顾客需要。为此,酒店应定期培训职工,不断提高其技能与理念,并且授予其适当权力,对突发事件做出处理,为酒店树立良好的形象。

(五)促使顾客形成主动绿色消费的习惯

绿色消费是旅游酒店开展绿色管理不可缺乏的内容,但是顾客往往因为个人利益而放弃绿色消费,为此旅游酒店可通过以下两个办法帮助顾客形成绿色消费的习惯:(1)提高顾客环保意识,使其自主养成保护环境的习惯,因此酒店可在媒体力量提供的帮助下,不断宣称环保理念,播放环保公益广告,引起顾客的关注。该方法在增加绿色消费顾客数量的同时还可以加深顾客的消费印象,从而使其养成自主保护环境的习惯。(2)给顾客提供合适的奖励,比如旅游酒店能够给绿色消费的顾客制定一面锦旗,积极肯定其环保行为,或者酒店也可以在患顾客下次光临时,适当降低产品价格,作为其积极开展绿色消费的奖励。

五、结束语

篇9：酒店旅游标准化工作汇报

关键词:旅游酒店;管理教育

旅游酒店管理专业的学生素质如何,直接影响到他们毕业后对旅游酒店的管理与控制,因为旅游酒店离不开高素质专业人才。为此,我们从以下几个方面,简要研究如何搞好学校对旅游酒店管理专业学生的教育。

一、丰富课堂教学,不断改造学生的学习观念

实践已经证明,课堂教学是学生学习知识的第一途径。旅游酒店管理课程是一门现实的经济学和管理学交叉的课程,我们不能够用传统的灌输方式去让学生吸纳知识。在平常的教学过程中,教师应当充分利用现有的教学条件,去为学生创造各种条件,力图通过教学改造他们的学习观念,使他们能够对课程产生兴趣,主动地去学习和掌握知识。

一般情况下,教师可以采取如下措施来丰富课堂内容:一是及时全面地传递旅游酒店管理方面的最新资讯,包括国家和当地政府关于旅游方面的政策法规、关于景区建设的信息、关于旅游酒店的规划与管理等等。教师应当利用自身的优势,专门为学生准备一些最新的、资深的、专业的书籍或讯息,并经常为此而展开全班性的大讨论,使学生拓展视野。二是教师结合自己的实践经验打开话题。作为教学一线的老师,不要用空泛的理论去说服学生,否则会导致学生的反感情绪,应当用自己的实践经验为学生提供一些指引。不但使他们了解到学习知识后绝对会有用武之地,同时也使课堂气氛活跃起来,让大家都围绕某一话题进行思考和讨论。三是制作内容丰富、形式漂亮的课件。作为一个大学教师,制作精美的教学课件应该是最基本的要求。如尽量找到一些PPT模板、PPT素材、GIF动画、名言警句、搞笑短语、优美图片、培训游戏等来丰富课堂教学,以此不断提高学生的兴趣,这对他们主动去接受教育并学习知识有莫大的帮助。

二、加强课后探索,改变学生的学习习惯

一是加强课后学习交流。教师要给学生以足够的自由,对于旅游酒店管理学习的问题或者其他领域的问题,让学生在课后与教师进行交流。课后交流的形式很多,如专门建立相应的旅游酒店管理系列QQ群、开设公共邮箱、建立个人主页、建立个人博客等等。通过这样的多种形式的交流,会使学生改变很多。比如,讨厌旅游酒店管理的学生,往往转变成一个热衷于旅游酒店管理专业的学生。这对他们及早进入学习状态有着较好的助益。

二是进行专业素养培训。有时学生会由于种种原因处于迷茫期,教师这时就可以提供一些力所能及的帮助。如为每个学生出一个旅游酒店管理方面的论文题目,并规定封面和正文格式规范,“一人一题,严格规范”地撰写课程论文,鼓励他们完成,以此培养他们细心、耐心的态度和专业素养。

三是完善专业实习,改善学生的实习环境。作为旅游酒店管理课程的专业教师,必须努力地去改善学生的实习环境。如可以创造条件,寻求全国各地的旅游星级酒店的帮助,并派他们到那里实习。学生必须在旅游酒店或优秀的单体酒店实习,才能够学习到更多实际的知识和经验。

三、致力就业指导,改进学生的就业渠道

很多人都在说旅游管理专业的学生不好找工作,找到酒店的工作也做不长。很多统计数据也显示,旅游管理专业的就业形势不容乐观。这个现实的背景让很多学习本专业的学生有着沉重的心理负担,从而会影响到他们在学校的学习与进步。

其实,即使是就业环境再恶劣,机遇和工作也会青睐那些有准备的人。因此,学校和教师有机会时,就要专门与学生进行座谈和交流,要就如何加强学习、如何看待现实、如何转变就业观念、如何做一份精美的简历、如何去做最后的准备工作、如何去寻找就业机会、如何去进行面试等,提出建议和看法。同时,向学生传递国内外最新的旅游酒店管理方面的政策以及其他与旅游有关的就业信息。

篇10：酒店旅游标准化工作汇报

材

料

标准化管理 精细化服务

树立酒店行业品质先锋

威海海悦建国饭店（2013年4月26日）

尊敬的各位领导：

您们好！首先，对各位领导莅临饭店检查指导工作表示热烈的欢迎，并对各级旅游部门长期以来给予我们饭店标准化工作的支持和帮助表示衷心的感谢！下面由我就威海海悦建国饭店标准化工作开展情况向各位领导做如下汇报：

一、威海海悦建国饭店基本情况

威海海悦建国饭店由山东大屋集团投资兴建，委托北京首旅建国酒店管理有限公司全权管理，是目前威海规模最大、档次最高的五星级饭店。饭店建筑面积4.5万平方米，地上28层，地下2层，高99米，于2008年7月荣膺五星级饭店，也是国内第一家海文化主题酒店。饭店设有各种客房394间套；典雅的中、西、韩餐厅；观景赏色的2000平方米空中花园、查理士酒吧、金色海岸咖啡厅、休闲吧；功能齐备的康体中心和泰国SPA中心；14个不同风格的会议室和1个可容纳500人的多功能厅。

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威海海悦建国饭店先后获得国家“金叶级绿色旅游饭店”、“山东省消费者满意单位”、“2008山东最具竞争力旅游星级酒店”、山东省“服务名牌”、山东省“旅游系统先进集体”、山东省“饭店金星奖”等荣誉。

二、饭店推进旅游标准化工作情况

2012年6月被确定为试点单位以来，我们充分认识到开展旅游标准化工作，制定和实施标准化管理，有利于规范组织行为，实现管理科学化、精细化；服务方式和方法有据可考，有利于不断改善服务质量，提升企业的综合竞争力；企业管理根据标准有效运行，减少冗余工作，有利于降低企业运营成本，提高组织管理效率，引领企业健康、持续发展。因此，我们把标准化工作作为饭店管理的主线，力求通过试点工作，实现社会效益与经济效益双丰收。

（一）建立组织，责任到人。饭店在被确定为威海市旅游标准化试点单位后，立即成立了以饭店总经理为组长，副总经理为副组长，各部门经理为成员的标准化工作领导小组，全面推进饭店标准化工作，成立了标准化办公室负责日常工作，制定了工作方案，明确了成员责任，实行了任务分解，使各项工作都有专人负责，有计划、有步骤、有目标扎实推进。

（二）注重宣传，营造氛围。为在饭店内部营造良好的标准化工作氛围，饭店通过制作宣传展板、开设标准化基础知识专栏、在饭店前台、后台区域张贴标准化形象标识，向员工普及标准化 —2—

知识，提高饭店员工对标准化及试点工作的知晓度。2012年8月29日召开了“标准化试点工作启动大会”，号召全体员工积极参与到饭店的标准化建设工作中，实现管理程序化、规范化、标准化。把标准化工作当成对饭店员工的一次全面培训、当成对设施设备的一次全面维护保养、当成对饭店产品的一次全面营销，努力把饭店建成客人温暖的家，让饭店员工深刻认识到标准化工作的重要意义，更加积极自觉地投身到工作中去。

（三）强化培训，提高素质。为扎实做好旅游标准化工作，7月31日，饭店选派主要管理人员参加了由威海市旅游标准化办公室组织的“全市旅游标准化试点企业培训”。10月17日，观摩了青岛海情大酒店和港中旅的标准化建设工作，学习其标准化工作的成功经验和方法，与各试点单位共同探讨和交流标准化建设工作，为标准化工作的具体开展奠定基础。另外，由于建国集团是第一批试点单位，利用这一有利条件，我们多次邀请建国集团的专家来饭店指导标准化工作，积极对各部门管理人员进行相关培训，多次组织标准化高管专项会议，管理人员及相关人员集中学习标准化知识，深入了解标准化建设的意义，掌握工作开展方法；建立健全各部门对客服务体系，对普通员工采取全员培训与部门培训相结合的方式，对重要岗位和常用的工作标准反复培训、考核，为有效推进标准化工作奠定了良好基础。

（四）建立体系，完善标准。为确保标准化建设工作切实有效，避免本本主义，使工作停留在表面，我店在标准工作中坚持

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将共性与个性相结合，以标准化、规范化为指导思想，以饭店自身服务特点为基础，提出问题、解决问题，边制作、边整改、边完善。2012年10月至今，标准化工作小组搜集整理了与饭店标准化相关的国家标准47项、行业标准和地方标准50项，将适用标准纳入我店标准体系中来。目前已整理企业标准761项，起草编写标准200多个，包括环境标准、能源标准、安全与应急标准、职业健康标准、信息标准、财务管理标准、设施设备及用品标准、人力资源标准及各岗服务流程等涉及饭店各方面的工作标准。例如增加了饭店义务消防员的工作岗位，同时完善了义务消防员工作标准和工作流程等。

三、饭店实施旅游标准化工作效果

开展旅游标准化工作虽然只有短短不到一年时间，但成效显著，表现为：

（一)服务质量得到进一步提升。通过编写标准化体系，使各项标准、制度更符合实际运行；通过对服务流程、制度再梳理、再学习，以求达到更高的标准。标准化工作使饭店的管理目标在质量方面有了具体化和定量化的标准，饭店各个工作岗位都有了明确、具体的质量目标与工作流程，为控制服务质量提供了科学的依据，饭店走上了标准化、规范化、科学化的发展轨道，进一步提高了饭店整体服务水平。例如：一线服务部门服务程序的制作，使得各部门重要服务程序更具体化，易于新员工培训后尽早胜任工作、利于老员工细化服务。

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（二）硬件设施设备逐步完善。饭店结合五星级饭店复核工作，按照《旅游饭店星级划分与评定》的相关标准和要求，对饭店设施设备进行了整修、补充。如投入资金对楼体外墙面进行重新粉刷、对部分客房壁纸进行了更换、升级了部分客房内的电视设备，完善了标识导向系统等，使饭店的硬件设施始终处在一个良好的运行状态。

（三）部门管理日趋规范。标准化建设工作的开展使管理由“人治”转向了“制度管理”，部门管理更加规范化。以厨房管理为亮点，饭店厨房经过深入学习贯彻标准化相关工作要求，获得了良好效果，2012年度荣获首旅集团的“最佳厨房奖”。

（四）企业经济效益位居前列。通过标准化工作，把各服务环节的业务活动内容、相互间的业务衔接关系、各自承担的责任、工作的程序等用标准的形式加以确定，是加强饭店组织管理的有效措施，是提高饭店综合竞争能力的重要途径。通过学习贯彻执行标准化使饭店的综合竞争力得到了加强，饭店的经济效益得到了提高。2012年多项经营指标位居威海旅游饭店业第一，营业收入达到7000多万元，较2011年增长17.5%，住店客人投诉率明显下降，满意度由上年度的91%提升到96.3%。

四、饭店下一步标准化工作安排

（一）建立机制，持续发展。将标准化工作及考核机制列入年度工作计划中，继续普及标准化专业知识，不断提高标准化管理水平。依照标准体系，对饭店软硬件进行改进和升级，如扩大

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饭店无线网络覆盖率、对房间布草进行批量更换、改造五楼功能区域划分，扩大营业面积，按计划补充完善饭店公共区域信息图形符号标识等。

（二）巩固成果，不断完善。积极探索研究“海文化主题”酒店应具有的基本条件与标准，鼓励各部门结合工作的实际需要，找出标准化工作盲区，将“潜规则”工作内容文件化，用相应的标准加以规范；进一步规范和完善标准的立项、制定、审批等各项工作制度。将饭店各部门标准化文本进行统一整理、汇总、发布，在全店进行标准化试运行，对起草的文件进行现场演练，广泛地收集员工建议，标准化领导小组和标准编写小组对文件进行研讨，提出修改意见，限期整改。

（三）整合资料，编册成书。将标准化推广过程中的相关图片、文件及培训材料整理归类，独立存档，总结经验，不断加以完善、补充、整合，汇总编册成书。

（四）建立考核，强化监督。由宾客关系部具体实施监督检查职能，加大监督检查力度，对各部门的标准化修订及实施工作进行检查、考核，建立奖罚制度，确保标准化工作落在实处。

（五）加强学习，提高素质。继续加强交流学习，向标准化先进单位学习经验，持续定期对标准化工作人员进行培训，不断提高全体员工综合素质，提升工作质量和服务品质。

旅游标准化是一项艰巨而光荣的工作，我们的工作刚刚起步，还存在很多不足，但我们有决心在国家、省、市各级领导的 —6—

指导下，不断创新标准化建设的工作思路和工作举措，力争通过标准化试点验收，为区域酒店业的发展作出新的贡献。海悦建国饭店在标准化工作建设过程中，得到了各级主管部门与行业兄弟单位的大力支持，在此再次感谢各位领导百忙之中对我店标准化工作的指导！

谢谢！

篇11：酒店旅游标准化工作汇报

一、工作背景

旅游服务标准化作为助推张家界旅游国际化、精品化的战略举措，在湖南省标准化战略统领下，近几年来蓬勃开展。2009年3月15日，张家界市推进旅游服务标准化示范工作启动仪式隆重举行，标志张家界市旅游服务标准化正式启动，旅游服务标准化工作全面展开。

市人民政府、市质量技术监督局、永定区人民政府对天门山公司及景区高度重视，2009年初推荐天门山公司申报国家级旅游服务标准化试点单位。2009年7月获得国家标准委正式批准，2009年11月省人民政府颁发了国家级旅游服务试点单位标牌，天门山公司荣幸成为当年全省3个国家级服务标准化试点单位之一，并且是省内迄今唯一的国家级景区服务标准化试点单位。按照试点工作的要求，公司的试点工作将在2012年5月份进行评估验收。目前，公司已收集国家、行业、地方标准100余项，编写企业标准120余项，企业标准体系框架已基本建成。2011年3月，公司召开了企业标准体系发布及实施动员大会，目前公司的试点工作已进入全面培训实施和迎接评估验收准备阶段。

二、试点工作任务

1、建立健全标准体系；

2、制定相关服务标准；

3、开展标准的宣传培训；

4、组织标准实施；

5、开展标准实施评价；

6、制定持续改进措施；

7、创建行业品牌。

三、评估验收工作总体要求

1、根据服务业发展要求，建立健全适合本单位需要的服务标准体系，标准齐全，标准覆盖率达到80%以上，确保服务提供有据可依;

2、与本行业、本单位有关的国家标准、行业标准、地方标准和企业标准应得到有效实施，实施率达到90%以上；

3、试点单位的服务质量符合标准要求，服务行为规范，顾客满意度达到90%以上；

4、探索服务标准实施的新机制，为服务业国家标准、行业标准、地方标准的制定提供技术支撑，为全社会推动服务标准发展提供经验。

5、形成具有行业特点与优势的服务品牌。

四、评估验收工作程序

1、服务标准化试点评估工作要按照《关于推进服务标准化试点工作的意见》和《服务业标准化试点实施细则》要求进行。

2、服务标准化试点评估工作由国家标准化管理委员会组织，具体评估工作委托试点所在省、自治区、直辖市质量技术监督局负责，省发改委及相关部门参加。

3、试点单位评估验收申请由试点单位按照《服务标准化试点评估计分表》自查合格后，向省级标准化主管部门提出。

五、迎接评估验收工作准备

1、试点单位要提高思想认识，按照评估验收要求做好各项准备工作；

2、市标准化主管等部门应加强对公司试点工作的支持力度；

篇12：酒店标准化工作总结

尊敬的各位领导和专家：

你们好！

首先，感谢各位领导在百忙之中莅临景区检查指导全国旅游标准化试点创建工作。在此，我谨代表太阳岛风景区全体干部员工，对你们的到来表示热烈欢迎和衷心的感谢！

一曲郑绪岚的《太阳岛上》唱响了大江南北，太阳岛以其秀美的风光赢得了中外宾客的青睐。一丛丛浓密的塔头墩子伫于碧水，更像无数个袖珍的岛中之岛，汇成一片旖旎的松江湿地风光。太阳岛位于黑龙江省哈尔滨市区的松花江北岸，属江漫滩湿地草原型地貌，是一处由大面积湿地景观、欧陆风情、冰雪文化、民俗文化等资源构成的具有文化、休闲、观光、娱乐、科普教育、度假等功能为一体的风景名胜区，也是目前国内最大的沿江生态区。近年来，我们注重质量管理、加强环境保护，获得了一系列的荣誉：于2006年荣获国家“人居环境范例奖”；2007年晋升首批国家AAAAA级旅游景区；2008年晋升国家水利风景区；2009年被命名为全国精神文明建设先进单位，国家级风景名胜区，全国湿地公园试点单位；xx年被评为全国绿化模范单位。

下面，我就太阳岛风景区开展旅游标准化试点工作的有关情况向各位领导作以汇报：

一、旅游标准化建设的基本情况

几年来，太阳岛风景区资产经营公司始终重视景区的管理和规范服务的探索工作，2008年通过了黑龙江省服务标准化试点。xx年4月，公司按照国家旅游局《关于全面推进旅游标准化试点工作的通知》的要求，提交了《太阳岛风景区创建全国旅游标准化试点景区》申报材料；并于6月作为全国首批67家试点企业之一，被国家旅游局确定为“全国旅游标准化试点单位”；9月16日，召开了太阳岛风景区旅游标准暨全面推进旅游标准化试点工作动员大会，也标志着景区旅游标准化试点创建工作的全面启动，会上对全景区旅游标准化工作进行了全面安排部署。公司按照会议精神和国家旅游局《关于全面推进旅游标准化工作的通知（旅办发【xx】40号）》、《全国旅游标准化试点企业评估表》等要求，全面实施旅游标准化试点工作。

一年多来，公司将旅游标准化建设作为加强旅游服务、规范企业管理的重要手段；作为产业提档升级、高品质发展的重要技术支撑；作为提升景区形象和争创旅游龙头的重要途径。目前，在国家旅游局、省市旅游局、省市质监局等各级行业主管部门的精心指导下，按照思想要求到位、组织领导到位、保障措施到位、工作落实到位的精神，公司旅游标准化试点工作

正全面深入地开展。

二、旅游标准化试点的主要工作

一是强化领导，统一认识，建立旅游标准化工作机构，

形成全方位覆盖网络

公司领导班子高度重视旅游标准化试点创建工作，公司全体职工统一思想，落实责任，集中人力、财力、物力，举全景区之力争创示范景区。

xx年9月，公司邀请太阳岛风景区管理局、驻景区单位主要领导出席，召开了“景区全国旅游标准化试点工作动员大会”。由董事长挂帅，成立旅游标准化试点工作领导小组，并组建了旅游标准化管理办公室，9名同志专门负责推进标准化工作，公司每个部门确定专门联络员，负责标准化工作的执行、联络、宣传、反馈和监督工作。从而公司主导、部门配合，上下联动，多员参与的三级矩阵式工作机制基本形成，覆盖全公司范围的标准化工作网络保证了创建工作稳步推进。

二是深入开展旅游标准化工作的宣传发动工作，积极营造创建氛围

景区在坚持“高标准、大创建”的原则下，进一步加大旅游标准化的宣传力度，全面推进旅游标准知识的宣传。公司通过全国旅游标准化试点工作信息交流平台、太阳岛网站，及时发布信息，采取新闻报导、社会宣传等方式，充分运用报纸、广播、电视、网络等媒体进行宣传，扩大创建受众面。

1、公司通过各种形式的会议部署标准化试点工作，通过举办主题讨论、合理化建议、组织学习测试等活动强化创建意识。

2、通过电视、报纸、网络等多种新闻媒体宣传标准化创建；还通过自办的《太阳岛人》报、板报、简报、网站等多种方式营造氛围。

3、驻景区单位积极合作，共同参与旅游标准化试点工作。太阳岛派出所在太阳广场设臵了警务站；省武警总队经常派武警战士协助景区维护安全秩序；省康复医院协助景区设立了医疗救助站；驻景区单位主动合作积极参与标准化试点工作，自觉按国家标准、行业标准和景区标准做好服务。初步形成了“人人关心、人人理解、人人参与”标准化，上下一致，共同推进的良好氛围。

三是加强旅游标准化的贯彻培训工作，全面掌握、理解标准化试点创建知识

为确保相关标准贯彻到位，公司采取走出去、请进来的办法，加大了对公司员工旅游标准化基础知识的培训力度。创建期间，公司积极派人员参加国家旅游局举办的各类旅游标准化培训会，学习旅游标准化工作经验，并邀请省内外专家来太阳岛开展知识讲座。我们针对不同岗位的员工制定了详实的学习培训计划。按照三个阶段，先后邀请了省旅游局、哈尔滨市质量技术监督局、国家标准馆哈尔滨分管等部门的领导、专家，

对管理局工作人员和公司领导班子成员，公司标准化工作办公室成员、各部门经理及班组长以上管理人员进行各种培训、讲解学习。累计组织相关培训8次。与此同时，我们非常重视“学以致用”，自觉用旅游标准规范实际工作，有效地推动了旅游标准化试点工作的开展。通过组织多元化的培训方式，为开展旅游标准化工作造就了一支专业骨干队伍，随着旅游标准化工作的认识进一步深化，旅游行业标准化意识进一步增强，创建工作的积极性和主动性得到了明显提高。

四是立足实际，开展调研，建立太阳岛旅游标准体系

xx年9月，我们邀请旅游局相关领导及专家，就如何借助市委、市政府“北跃”发展战略，积极开展景区旅游标准化试点，进行了深入讨论和研究。我们用了一个多月的时间对景区原有管理制度和服务规范、景区标识系统、景区旅游服务保障设施及服务质量情况进行了细致、深入的调查，整理了公司原有管理制度、服务规范、工作等标准82项；搜集适用于景区管理和服务工作的国家标准、行业标准、地方法律法规120多项。根据调研结果，对照《旅游标准化试点工作评分细则》，我们从6个方面，确定了标准化工作整改内容，并明确了工作责任和完成时限。

建立具有景区特色的旅游标准体系是标准化试点工作的核心任务。从xx年11月到2011年4月，历时六个多月时间，依据调研整改重点、景区总体规划。

★ 兴趣小组实施方案设计

★ 农村统计一体化工作实施方案设计

★ 第一任主审法官选任工作实施方案设计

★ 投资理财活动实施方案设计

★ 标准化工作心得和体会

★ 安全生产标准化工作

★ 社区网格化管理实施方案设计参考

★ 三亮三比三评实施方案设计

★ 酒店工作辞职报告

篇13：某旅游集团酒店节能规划及措施

随着我国旅游业的迅速发展,旅游对环境造成的负面影响日益突出,如旅游交通、旅游住宿和旅游活动带来大量二氧化碳排放[1]等。世界旅游组织(UNWTO)对2005年旅游业的碳排放情况作出评估,认为旅游行业产生的温室气体排放占全球总量的4.9%[2]。

为贯彻国家《节能减排“十二五”规划》,国家旅游局《关于进一步推进旅游行业节能减排工作的指导意见》精神,推进企业节能减排工作开展,建立健全企业节能减排的长效机制,加快企业节能减排工作实施,从企业实际情况出发,推动节能、用能管理方式转变,结合企业节能减排工作开展现状普查及查找存在的问题,制定某旅游集团酒店五年节能计划,确保节能减排工作落实到位。

1 规划基础

1.1 规划范围

规划范围为集团产业所辖酒店,其中五星级酒店3家,四星级酒店3家,经济型酒店6家。

1.2 规划时限

规划年限为2013～2017年。其中,第一阶段2013～2015年,第二阶段2016～2017年。

1.3 规划原则

1)行业监管和企业主体责任相结合;

2)突出重点和全面推进相结合;

3)指标考核和鼓励先进相结合;

4)循序渐进和科学管理相结合;

5)节能减排与促进企业发展相结合。

1.4 规划依据

国家、行业、地方标准,会议纪要,企业章程等。

2 能耗现状

根据对该集团下属各酒店企业能源消费调研统计结果及集团提供相关资料分析,集团酒店产业2011年营业额为55350.10万元,各类能耗折合标煤[3]共计7330.88tce/a。经计算可知,酒店产业每万元营业收入综合能耗为0.1324tce/万元。各酒店2011年能源消耗种类如表1所示。

通常建筑能耗高低以单位建筑面积能耗值为评判标准[4],但是作为以经营为目的的酒店业,经营性商业活动是企业关注的重点。

通过调查整理各酒店经营与能源消耗现状如表2所示。

根据表中数据分析可知,不同酒店建筑单位面积能耗差别较大,但与酒店星级没有直接关系,能耗支出费用比例最大占营业额的1/4能耗支出较大。

3 节能规划

3.1 规划目标

根据国家、旅游局、地方法律、法规、条文、规范中的要求,结合企业经济现状及节能减排工作进展,对节能规划范围内所辖酒店、景区、交通运输、旅行社及办公建筑领域,参考2011年能耗指标,制定逐年能耗下降目标如下。

注:1)折标准煤系数:电0.1229kgce/kWh,水0.0857kgce/t,天然气1.2143kgce/m3,液化石油气1.7143kgce/kg,柴油1.4571kgce/kg,汽油1.4714kgce/kg;2)密度:柴油0.85kg/L,汽油0.73kg/L,液化气14.5kg/瓶。

酒店建筑根据星级不同分析:规划期末五星级酒店单位面积综合能耗下降6%,单位面积能耗下降到36.65kgce,万元产值能耗下降到154.74kgce;四星级酒店单位面积综合能耗下降8%,单位面积能耗下降到36.02kgce,万元产值能耗下降到103.26kgce;三星级酒店单位面积综合能耗下降4%,单位面积能耗下降到8.88kgce,万元产值能耗下降到26.42kgce。

3.2 规划目标分析

以2011年为规划基准年,自2013年起,至2017年规划期末节能目标如下:

据统计该省2011年全民生产总值32318.85亿元,能耗17827.27万tce,万元产值能耗0.55tce,据调研统计该集团2011年酒店平均万元营业额能耗为0.23tce,远低于该省全民生产总值万元能耗值。

该集团2011年酒店建筑面积综合能耗平均值五星级酒店为38.99kgce/m2,万元营业额能耗为0.16tce;四星级酒店39.16kgce,万元营业额能耗为0.11tce;三星级酒店9.25kgce,万元营业额能耗为0.03tce。

根据标准附录A[5]可知,该集团酒店单位建筑面积年综合能耗达到标准值,较先进值“五星级饭店每平方米建筑面积综合能耗39kgce;四星级饭店每平方米建筑面积综合能耗35kgce;三星级饭店每平方米建筑面积综合能耗25kgce。”相比较五星级、三星级已经达到先进值,四星级较先进值还存在一定差距。

在确保服务质量前提下,结合企业节能降耗工作开展,建议酒店规划第一阶段较2011年能耗值比较五星级酒店节能3%,单位面积综合能耗37.82kgce,万元产值能耗159.68kgce;四星级酒店节能4%,单位面积综合能耗37.59kgce,万元产值能耗107.75kgce;三星级酒店节能2%,单位面积综合能耗8.97kgce,万元产值能耗26.70kgce。

第二阶段较2011年能耗值比较五星级酒店节能6%,单位面积综合能耗36.65kgce,万元产值能耗154.74kgce;四星级酒店节能8%,单位面积综合能耗36.02kgce,万元产值能耗103.26kgce;三星级酒店节能4%,单位面积综合能耗8.88kgce,万元产值能耗26.42kgce。

4 节能措施

1)建立能耗测量系统和平台。

采用远程传输等手段及时采集能耗数据,建立重点建筑能耗的在线监测和动态分析功能的硬件系统和软件系统,整个系统可以实现所有回路能耗的采集和统计,实现远程自动抄表、能耗监测功能。

2)加强管理,切实推动节能工作的开展。

建立健全统计、分析、考核和奖励等制度,规范节能管理工作规章制度,明确人员工作责任,建立完善的能源消费统计制度;定期开展节能专项检查,及时发现和纠正用能浪费现象;开展节能宣传工作,加强对节能工作人员(能源管理和设备运行人员)的专业节能知识培训。

3)认真贯彻落实和利用国家、省对资源节约、综合利用的优惠政策,鼓励和扶持各下属企业积极开展资源节约、综合利用。

鼓励新建项目和重点用能企业开展绿色建筑、绿色酒店、合同能源管理、节能改造示范工程、能耗监测示范工程等,鼓励可再生能源、节能、节水、节材等方面的技术应用,加强先进的节能技术和设备的宣传、培训和经验交流工作。

4)新建项目应使用建筑节能的新技术、新工艺、新材料和新设备,限制使用或者禁止使用能源消耗高的技术、工艺、材料和设备。

5)既有项目可通过能源审计、节能诊断等咨询服务,使企业掌握自身的能源管理和利用状况,查找能源利用的薄弱环节,提出节能改造建议,挖掘节能潜力,不同项目有针对性的提出围护结构、用能设备、可再生能源等方面的改造,同时也便于节能主管部门加强对企业用能的监督和管理。

6)加强设备的维修养护工作,按时检修,以降低电耗,节约用电。

例如,锅炉系统以及中央空调系统换热设备的各种管道应该进行定期清洗以防结垢和腐蚀。加强用电设备的维护保养;做好电动机的维修保养,减少转子的转动摩擦,降低电能消耗;加强线路的维护,消除因导线接头不良而造成的发热以及线路漏电现象,节约能源,同时也保证供电安全。

5 结语

以改造企业能耗现状为基础,以企业实际情况出发,综合考虑节能该企业经营带来的影响,充分考虑企业商业特点,根据相关标准制定了集团企业节能计划。提出了相关节能措施,为酒店企业节能计划的制定及节能工作的开展提供参考,具有一定的可操作性。

参考文献

[1]冯凌.旅游业节能减排的推进机制与工作体系[J].环境保护与循环经济,2012,(8):30-32.

[2]吴普.气候变化情景下的中国旅游业及其对策[N].中国旅游报,2009-01-20.

[3]GB/T2589-2008,综合能耗计算通则[S].

[4]清华大学建筑节能中心.中国建筑节能年度发展报告2012[M].北京:中国建筑工业出版社,2012.

篇14：酒店旅游标准化工作汇报

一、激发学生的学习兴趣，提高学生对旅游与酒店管理专业的认同感

在报考旅游管理专业时，学生对于旅游管理专业并没有清晰的认识和明确的认同感，之所以选择这个专业，有些是随大流，有些是听从父母的安排，有些是出于好奇，有些是对旅游感兴趣，这些动机都不足以支撑学生的学习积极性和学习热情。因此，教师在教学中要有意识地对学生进行专业教育，彰显本专业的优势和长处，让学生对本专业有一个清晰明确的认识，让学生真正爱上旅游酒店管理专业，对本专业产生强烈的认同感。这样，学生才能自觉主动地参与学习，保持学习激情，积极地提高自身能力，为日后走上工作岗位奠定坚实的基础。

二、科学、合理地安排专业课程，提高学生的专业素养

旅游酒店管理的专业课程包括两部分：理论课和实践课。理论课包括文化基础课、专业基础课和专业方向课等。学生既要学习一般的基础理论知识，同时也要掌握本专业的相关拓展课程。这样不仅让学生更全面地掌握本专业知识，而且拓展了学生的知识面，夯实了学生的文化基础，为学生以后走向社会找工作增添了有力的砝码。实践课也包括两方面，专业综合实训和顶岗实习，这都可以增强学生的实践能力，使其能够更好地满足社会用工需求。因此，教师要加强学科建设，科学合理地安排专业课程，按照学生的具体情况合理增设课程，科学设置理论课和实践课的课时，既要夯实学生的理论知识，又要提高学生的专业服务技能，进而提高学生的专业素养。

三、开展形体训练课，增强学生的服务水平

旅游酒店管理专业具有对外服务的属性，因此，对学生的形象、肢体语言要求较高。有效开展形体训练课，可以培养和训练学生的外在形象和内在素质，提高学生的竞争力，可谓十分重要。形体训练包括三部分：一是基本感知觉训练，如站立基本姿态等；二是基本形态训练，如手位、脚位练习、脚步动作等；三是专业技能训练，如服务姿态等。形体训练可以帮助学生更好地展示自己，因此，在教学中，一方面，教师要引导学生掌握规律，自觉练习。教学的目的不仅仅是让学生“学会”，更重要的是让学生“会学”，即能够自主学习。形体训练有规律可循，教师要引导学生发现规律，掌握正确的学习方法和基本动作，让学生在课下能够自己训练，持续练习，形成良好的学习习惯，自然也就能获得最佳的学习效果。另一方面，教师要给学生创造机会，搭建展示的平台。在课堂上，教师可以先让学生分组演示，再让学生个人表演，给学生搭建自我展示的舞台，增强学生的学习热情，让学生体验到成功的愉悦，进而提升学生的自信心。通过形体训练，提高了学生的服务礼仪水准，增强了学生的服务水平，而且提高了学生的身体素质和心理素质，培养了正确的审美观和艺术欣赏力，有利于提高学生的综合素质。

四、建设校内实训室，培养学生的职业技能

操作技能优越型人才是满足市场所需、企业愿意选择的类型，因此，越来越多的高职院校重视学生的实践操作能力的培养，校内实训室是重要的培养途径之一。校内实训室也就是在学校建立一个模拟场所，进行实践模拟，如旅游酒店管理专业，可以建立综合实训室，进行客房、前台、餐饮、导游的模拟训练，提高学生的专业技能。同时，实训室要与职业资格考试有效结合起来，引导学生参加职业资格考试，取得国家承认的职业资格证书，成为应用技能型人才。在建设校内实训室时，要注意以下两点：一是要紧随社会需求。酒店行业的竞争越来越激烈，对人才的要求也越来越高，不仅需要普通的服务人员，也需要专业素质高的基层管理人员。因此，学校的实训也要随着需求层次的变化发生变化，改革教学内容，丰富培养目标，以便培养社会需要的高素质人才。二是要与专业理论教学紧密结合，既要培养学生掌握扎实的理论基础，又要让学生具备动手实践能力；既要满足学生当前找工作的需要，又要让学生具备创新能力。因此，我们要将实训与理论教学紧密结合在一起，共同塑造高品质的人才。

五、加强实习指导

实习是旅游酒店管理专业必不可少的内容，也是学生走向社会的重要基础，将对学生以后的职业生涯产生重要影响。因此，教师要加强实习指导，具体要做到三个方面：

1.制定切实可行的实习规章制度。学校要根据学生的实际情况和实习单位的具体情况制定切实可行的实习规章制度，从学生的实际利益出发，与实习单位签订具体的实习协议，并且要有专门的教师对学生进行实习指导，对于学生在实习期间出现的问题，要及时解决。

2.加强对学生的思想指导。教师要帮助学生进行职业规划，帮助学生进行思想转换，不仅要有从底层开始工作的心理准备，而且要引导学生对酒店建立归属感，解决学生的思想问题和心理问题，帮助学生适应职场生活、适应社会。

3.按照学生的特点选择合适的实习岗位。一是对学生进行人性化管理，按照学生的个人特点安排合适的实习单位、实习岗位。二是创造学生轮岗实习的机会，让学生能够对所从事的岗位有一个全面的了解，便于日后的发展。

综上所述，旅游酒店管理专业要求专业知识和实践操作紧密结合，教师必须从这几方面着手，不断改革、创新，千方百计地提高学生的学习效率，培养更多的高素质专业人才。