红酒品鉴会策划方案（通用7篇）
篇1：红酒品鉴会策划方案
浅斟生活优雅、一品幸福人生——红酒品鉴会（1）活动目的
让业主感受到优雅、幸福的生活，增进之间的情感交流，为公司二期产品作推介。（2）活动主题
浅斟生活优雅、一品幸福人生（3）活动创意
①依据项目的建筑风格、园区风景以及具有极具特点的园区景点或主题公园为活动地点，凸显项目傲视群芳的硬件优势。
②高雅尊贵的经典红酒品鉴活动，更加彰显参会群体的地位身份和高雅的品味。③源于欧洲的热情的拉丁舞蹈，不但体现高雅的品味，带给味蕾华美的感受，更让五官体验奢华的欧洲风情。
（4）活动组织
主办：房地产开发有限公司
策划承办：会展服务有限公司（整个活动具体组织、布置、协调）（5）活动地点 小区
（6）活动时间 2011年8月（7）活动对象
业主、及业主偕同前往的人士。鼓励偕同友人前往，但是限定同往人数。（8）活动前期准备筹备 ●房地产开发有限公司： 联系商家
活动场地、电源的提供； 活动现场安保工作； 活动前期宣传计划：①户外广告（通过横幅、灯旗、彩旗、户外广告牌等方式发放红酒品鉴会的信息）②邀请函（向小区业主、意向客户、媒体发送邀请函）
●会展服务有限公司： 活动场地包装； 活动现场布置；
整个活动流程的执行与监督。（9）活动内容 ①品鉴红酒 ②参观花式调酒 ③拉丁舞表演 ④抽奖活动（10）活动流程 ①领导致辞。
②欧洲舞蹈表演：拉丁舞
③红酒专业人士带领下，进入红酒的世界，欧洲乐器伴奏 ④参观专业调酒师现场进行花式调酒 ⑤抽奖、发奖品。⑥安排离场。（11）活动经费预算
篇2：红酒品鉴会策划方案
一、活动背景为了寻求和探索红酒批发、代理、加盟、团购客户，定期在高档餐厅、酒店、咖啡厅等地举行品鉴会，借此营销的有效途径，更好地将红酒文化，展销相结合。举办一场红酒品鉴会，是形象展示，品牌提升，达成合作的大好良机。
二、活动目的开发新客户，答谢老客户，为产品销售做铺垫，同时借此机会为产品做宣传推广，提升品牌知名度，与客户面对面沟通交流，做好客情关系，以求达到签约销售的目的三、活动主题
世上没有一样的两瓶红酒，每瓶红酒都有自己的特性与灵魂。找寻属于自己红酒的过程即是一场华美优雅的感官之旅，乐趣盎然。
四、活动时间
X年X月X日
五、活动地点
XX XXXX
六、活动创意
1、高雅尊贵的红酒品鉴会，更加彰显参会群体的地位身份和高雅的品味。
2、邀请优秀弦乐队现场演奏，为品鉴会助兴，让现场嘉宾度过一段轻松满足的时间。
3、红酒知识讲解与活跃品酒游戏相结合，加强品鉴会的互动性，调节现场气氛，推动品牌理念的提升。
七、活动内容及流程
1、预约客户，提前7-15天，把品鉴会召开的时间、地点告知客户。会前一天进行最后确认。
2、会议筹备（包括品鉴会场地确认、布置，设备的调试，相关物料的准备，使用等）品酒的最佳环境应该是明亮舒适，清静幽雅，通风良好，温度以18-20度为最佳。在举办场所醒目处设置签到处，签名版，划分活动表演区，品酒区，冷餐区等区域。
在举办场所内选择葡萄蔓藤装饰，张贴红酒文化喷绘画以增强气氛。设置自助品鉴台，放置配有冰桶的产品，为先到的嘉宾提供一个交流品鉴的场所。
放置葡萄酒架一组，按档次放置产品，以在后面活动中使用。主活动区周围放置品牌文化简介的易拉宝，主推产品形象画面等。
3、来宾签到赐名片，并领取精美便签及号码牌，便签用于写一句自己对于红酒的感受。
4、活动开始：主持对相关单位和单位到场主要嘉宾进行介绍（主办方、承办方、协办方的到场主要负责人等）接着主办方代表讲话，介绍品鉴会主题，配合优美的现场音乐演奏，宣布品鉴会开始，将在场嘉宾带入奇妙的感官之旅。
5、主持人介绍红酒品酒师背景，由品酒师做一系列的品酒知识讲解与演示：介绍红酒的品牌、背景（对现场品鉴每一款红酒进行详细介绍）讲解红酒鉴赏的知识、红酒储藏知识、红酒饮用知识（穿插介绍，保证衔接自然，灵活，生动）
6、穿插红酒知识问答（小游戏），以调节气氛，增加互动性，参与者可得到小礼品。
7、品酒会正式开始，参加者品酒，享受精美水果和小吃，聆听现场乐队演出，放松心情，为下面的活动做准备。先拿几款入门酒帮来宾建立口感坐标，再用或平衡，或有层次，或果香好的激发大家的进一步兴趣，这时红酒师介绍红酒分类特点，日常搭配技巧，红酒赏析技巧，最佳饮用时段等，提醒大家夏天哪些品类可以代替啤酒和可乐，告诉大家那些比较物美价廉，哪些适合做投资品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，帮助来宾找到与自己心有灵犀的那瓶红酒。
8、嘉宾互相交流，个性交友。
9、抽奖：从来宾中抽取幸运者获得红酒，代金卷等礼品。
10、成立红酒俱乐部。便于甄选VIP客户，Vip客户是目标市场最核心的意见领袖，通过其可以最大限度的在目标群体中传播品牌影响力，从而带动整个市场的大众消费潮流和流行趋势。
11、慈善拍卖：在品鉴会上进行慈善拍卖，最为最后的高潮，借此展现到场嘉宾及红酒爱好者这个阶层的高尚品味和极强的社会责任感，同时也提升了品鉴会的意义及品牌的美誉度。选择3-5瓶红酒作为拍卖品，拍卖所得用作慈善捐款
篇3：红酒品鉴会 品出人生好滋味
闻香识红酒
一般人判断一款红酒好不好，首先是闻它的味道，觉得越香的就越好，但巴库斯酒业的董事长米丽告诉我们：“如果把盛有红酒的杯子放在胸口的位置，就能闻到浓郁香味的话，这款酒多半是加了香精。”说罢，米丽端起杯子把一款来自法国卢瓦河谷安茹的沙宝庄园红酒，一款半干型的桃红葡萄酒依次轻轻放在鼻尖下，深吸了一口气。一款好的红酒如果想闻到它的香味，需要把杯子放在下巴的位置甚至是鼻尖的位置，才能闻到它的味道。
喝红酒，得有正确的端杯姿势。温度会影响红酒的味道，所以品红酒多用高脚杯，为的就是让手指远离酒杯壁。据说，看一个人的端酒姿势还可以看出他的性格：用三只手指轻轻捏住杯柱的人比较保守，用手托住杯脚的人可能是个政客，用整个手握住杯柱的人内心会保有童心。在场嘉宾都纷纷看自己的握酒姿势，米丽看了看自己端酒杯的手，笑着说：“我一定是个保守的人。”
要喝就喝年轻的酒
每位嘉宾的座位上除了放有红酒杯外，还有一张调查表。可不要小瞧这张印有黑字的表，除了用来调查嘉宾喝红酒的习惯外，它还有一个重要的作用，居然可以用来检验红酒的年份。
在服务生倒第4杯酒的时候，米丽介绍说，这是一款来自于法国超级波尔多的塞甘古堡金标，也是一款干红。那么如何鉴别干红的酒龄呢？其实很简单。米丽说：“请嘉宾们把酒杯斜斜的拿在手上，把杯子里酒最多的位置对准桌上的调查表，然后透过酒体往纸上看。”嘉宾们纷纷拿起酒杯往下看。如果看不见字体的颜色，就证明这款酒很年轻，喝它正当时：如果能够清楚看见字体的颜色，则证明这款干红已经放置过期，不能饮用了。红酒越老，颜色越浅，最“年轻”时，酒体是深红色，接着变成了浅红，如果放置的时间过长则会变成茶色，到了茶色，这款酒也就完全不能饮用了。所以，饮酒要饮年轻的酒。
米丽说红酒
“看懂酒标最重要”
对不了解红酒的人而言，如何判断红酒的好坏呢？米丽给出几点建议：首先仔细阅读酒标，看酒瓶后面的条码开头第一个数字是否对应生产国家。其次，尽可能先品尝再购买。如果已经买了红酒，可以请专业人士帮忙看看。关于葡萄酒的等级，一般在酒标上都有注解，不同的国家注解是不同的：在法国AOC是最好的等级，在意大利是DOCG。
嘉宾感言
5杯红酒下肚，在场的各位嘉宾状态出来了，话也多了起来，来看看红酒对他们而言代表什么吧。“红酒是品位的象征”
张剑古传文化发扬人男
我平常很少喝酒，但会关注酒文化。喝红酒有各种讲究，红酒不仅是品位的象征，每天喝一小杯也有助于养生。我的许多外国留学生朋友会教我喝红酒的礼仪，我对红酒很感兴趣。
“喝红酒需要氛围”
蒋雨静地产公司管理人员女
篇4：金秋养生红酒品鉴会策划书
举办单位：美国加州月色美地国际红酒贸易(北京)有限公司
美国加州月色美地国际红酒贸易(北京)有限公司是美国US Yosemite Wine & Spirit International Trade Group 在中国成立的分公司。月色美地红酒贸易集团在美国第一个酒庄成立于1903年，是美国最古老的酒庄之一，酒庄也以传统酿造手法而闻名。月色美地旗下品牌多次在国际国内红酒比赛中获得奖杯，奖牌等出色的名次。月色美地旗下的罗伯特· 孟大为酒庄与法国五大名妆之一的木桐两手，合作推出了享誉世界的乐章一号。
月色美地红酒国际贸易集团同时也是世界红酒协会American Sommelier Association(美国侍酒师协会), 这个美国最权威的协会培养出了世界最年轻的获取侍酒师大师的称号的Sommelier Society of America(美国侍酒师组织)是美国历史最悠久的侍酒师组织，联合著名的Society of Wine Educator(美国红酒讲师协会)集合了美国最顶尖的红酒教育专家红酒教育机构。为历史悠久的红酒文化注入更鲜更美的琼浆。
一、活动目的
养生这一课题一直受到国人的重视，而且随着饮食质量的提高，人们越来越重视养生。红酒在西方流传了7000多年，不仅仅因为他是高贵典雅的象征，更是因为经过医学证明，红酒是所有酒类中唯一对身体有益的饮品。以红酒为媒，以红酒会友，以红酒养生，让与会的朋友感受优雅，幸福的生活，增进之间的情感交流。
红酒品鉴：随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社会人的必修课程，因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。而且饮用葡萄酒也是一种生活健康的标准。
二、目标受众
本次活动针对的是私人银行的主管以及高端客户群。采取这样一个目标受众策略的原因，和本次活动的目的是紧密相关的，办的目的是为了通过中西文化的碰撞和融合，希望通过这样一个契机来为以后的企业经营创造一些良好的公关机会。因此，所选的目标受众必须是与今后的公关往来有直接或者间接联系的群体、人士。
三、时间 2011-11
四、地点： 私人银行旗下的高端会所
五、到场嘉宾：40-80人。200RMB/人。
六、活动的主体定位
本次活动是定位在较为高雅、有格调的位置上，这也是由活动的目的及所面对的受众所决定的，因此，在场地的选用和会场的布置上都必须定位在“高档、高雅、高端”上。
七、活动提前的准备工作
1联系邀请参加的嘉宾。
2活动场地，电源，电脑，投影器材。
3桌椅数量
4现场服务人员5人 5活动现场保安工作 6活动现场布置 7活动现场包装
8整个活动流程的执行和监督。
八、活动前期宣传计划：1户外广告（通过横幅，灯，旗，彩旗，户外广告牌等方式发放品鉴会信息。现在入口处摆放品鉴会的易拉宝，和红酒宣传印刷品等。
九、下午两点：长达两个小时的红酒知识讲座。其中包括红酒的介绍和品鉴（品鉴6款红酒）。演讲人是:加州月色美地国际红酒贸易的著名品酒师SUSAN。
十、活动具体程序
17:00—17:05开始播放背景音乐，欢迎嘉宾入座。
17:05--17:08胡珂小姐致欢迎词，简单的介绍加州月色美地以及讲师。
17:08—17:30 月色美地讲师登台，首先确定世界葡萄酒定义，新旧世界对比。这里可以提供中 美 法三国葡萄酒的对比。来宾可以随意把提供的红酒按照自己的喜好进行调配，混酿。
17:30—17:50 享受加州窖藏，品味红楼。具体介绍每一款葡萄的特性。请来宾品鉴加州月色美地提供的6款红酒。互动：品尝之后，工作人员会在后台随即抽取三支红酒让来宾盲品，答对的来宾可以获得精品礼物一份。
17:50—18:15 红酒品鉴小技巧，观其色 闻其香 品其味。互动：对比不同的杯型对酒的香气所产生的影响。红酒如何与中国饮食搭配。
18:15—18:30 红酒收藏，保存，营养价值。
18:30—19:00 胡珂小姐为活动画上圆满的句号。来宾自由交流。
十一、会场布置一定要高端，高雅。桌布尽量选择浅色，最好是白色或红色，这样既浪漫有情调，白色也能让来宾更好的感受红酒的色泽。背景音乐：缓慢 抒情的音乐，例如夜的钢琴曲。
十二、所需物品：
1）月色美地提供：红酒讲师，讲义PPT，笔记本电脑，品鉴用红酒，易拉宝，每人一份听课资料。
篇5：红酒品鉴会执行方案
目 录
一、品鉴会主题创意
二、品鉴会活动内容及流程设计
三、品鉴会会场布置设计
四、品鉴会平面物料设计
五、品鉴会文字资料设计
六、VIP客户追踪及管理
七、品鉴会预算标准及投入方式
一、品鉴会主题创意
1、作为针对目标消费群体的红酒品鉴会，在宣传三德江品牌价值的同时，更需要宣传的是三德江红酒的品质。
2、“红酒周末风、相约星期六”一语双关，同时也表明参加品鉴会的目标消费群是具有天生的高贵品味。
3、品鉴会主要目的是针对目标消费群体进行初步公关，为下一步的目标群体团购公关进行平台搭建，同时借势进行三德江红酒的品质宣传。
4、三德江红酒品鉴会是以产品为主导，以目标群体感情联络为前提的宣传，主推产品品质、礼仪品鉴及公关传播。
5、从消费者角度来看，是初步建立和界定区域市场的营销范围和基础。
2、品鉴会主要元素整合：关于主题红酒周末风，相约星期六——三德江·进口红酒品鉴会。
时间要求: 大型品鉴会选择周六（日）的上午、下午。上午：10：30－－12：30 下午：5：00——7：00
小型品鉴会选择晚上时间； 晚上：8：30－－10： 00。地点要求：
大型品鉴会：选择酒店宴会厅； 小型品鉴会：选择公司宴会厅。主要针对对象：
大型品鉴会：政府官员、企事业机关领导、当地企业中高层领导、艺术知名人士、重点客户主管人员等；
小型品鉴会：单一行业或单一系统人士，即是宣传产品，同时也是提供一个交流的平台；
品鉴会规模：
大型品鉴会：30人以上，最多不超过200人； 小型品鉴会：
30人以下，不少于15人；
二、品鉴会活动内容及流程设计
品鉴会内容中应有1－2个能有效体现三德江红酒价值的创意性活动内容；品鉴会总体时间不应超过两个小时，现场品鉴时间1小时，餐饮时间1小时；晚上举行的品鉴会以1小时——1.5小时为准； 鉴于红酒品鉴会的用途性和文化品味，应慎重考虑嘉宾的参与性；品鉴会应以主导产品品鉴宣传为主，品牌宣传为附，主导推荐中高档主导产品。
大型品鉴会活动内容： 红酒知识讲解 红酒的鉴别知识
正宗的红酒文化及礼仪知识（结合现场用餐）
三德江主推产品的品质介绍
广告片播放 –企业专题片 –主推产品广告片
所有参与本次品鉴会的嘉宾都享受三德江会员待遇：每月免费获赠一瓶高品质的三德江公司系列产品；每月有机会参与红酒小型品鉴会；每年有机会参加“三德江公司主题年会”活动；定期获赠《红酒文化鉴赏手册》；在指定终端购买长城海岸庄园系列红酒享受9折优惠。
操作方式：
印制有编号的VIP会员卡；在嘉宾签到时现场登记嘉宾资料并派发VIP会员卡； VIP会员卡分为贵宾卡和普通卡，在消费达到一定积分后可升为贵宾会员。
大型品鉴会活动内容： 红酒趣味游戏大型品鉴会 活动内容：抽奖活动
抽奖方式：利用到会嘉宾的名片或座位号进行抽奖。奖项设置：
一等奖：2名，高品质红酒一瓶； 二等奖：3名，茶叶一盒； 三等将：5名，浴资卡一张； 四等奖：8名，精美礼品一份；
具体操作方式：可分为2次抽奖，邀请现场主要贵宾和企业主要领导进行抽奖。
小型品鉴会活动内容：
1、红酒知识讲解； 红酒文化及礼仪知识；
红酒鉴别知识； 主推产品知识讲解。
2、广告片播放 企业专题片 主推产品广告片
3、现场游戏抽奖活动
4、礼品赠送
大型品鉴会活动流程（以下午为例）时间：16：00－17：00主要事项 备注迎宾、领路、签到、题词、胸花 聘请一名小提琴手酒水品鉴区现场演奏红酒自助品鉴，培训师交流红酒文化 17：02 司仪宣布品鉴会及俱乐部成立仪式开始并介绍现场贵宾介绍主要政府官员和知名企业家以及艺术名人 17：05－17：10 主要嘉宾致词 由经销商确定 17：10－17：15 长城领导致词 17：15－17：20 培训师介绍长城海岸价值文化 3S法则深度解读 17：20－17：30 企业宣传片播放 17：30－17：35 俱乐部揭牌仪式 主要贵宾与长城领导以及区域经销商共同揭牌 17：35－17：45 第一次抽奖 海岸风情奖、浪漫海岸奖 17：45—17：50 上菜、斟酒 侍应生按指定程序倒酒 17：50—18：05 培训师介绍红酒知识及长城主要产品配合广告片介绍（色、香、味）礼仪小姐穿插展示主要产品 18：05—18：15 培训师现场介绍红酒文化和红酒礼仪如何佐餐搭配等 18：25—18：35 游戏活动及艺术名人表演 设计1－2个游戏，赠送奖品 18：45—18：55 经销商、区域经理敬酒 19：00－19：05 第二次抽奖、播放蓬莱海岸风光片 蓬莱海岸奖、尊贵海岸奖 19：15—— 品鉴会结束、领取礼品手提袋小型品鉴会活动流程时间 主要事项 备注 20：00—20：30 侍应生/专卖店员迎宾 VIP会员刷卡记录、非会员填表
登记 20：30－ 培训师/主持人介绍本次品鉴会的主要内容 20：32—20：40 现场播放七大红海岸的介绍片、配以培训师的讲解说明 20：40—21：00 培训师讲解红酒知识和红酒文化 21：00—21:30 公关人员进行海岸文化讲解并联络感情 为公关人员提供联络感情的机会 21：30－21：45 趣味小游戏 22：00－ 品鉴会结束并赠送礼品 赠礼品为主，不赠酒活动执行与管理 ?? 人员配置与管理（大型品鉴会）–礼仪小姐8名； ?? 迎宾6人；2人负责指引嘉宾到登记台；2人负责指引嘉宾至宴会厅外签名墙签字或题词；2人负责在宴会厅门口迎宾； ?? 接待2人；负责为嘉宾佩戴胸花和发放资料。–现场司仪1名；品鉴会主持工作，可邀请当地电台主持人或电视台主持人担任。–工作人员10名； ?? 登记台接待3人：1人负责名片管理；1人负责嘉宾资料的登记与管理；1人负责VIP会员卡的发放工作； ?? 酒店协调1人；负责与酒店方沟通以及声光电设备协调工作； ?? 礼品和赠品管理2人；负责礼品运输、管理和品鉴会后礼品发放工作； ?? 现场工作人员4人：负责品鉴会现场的嘉宾座位指引、沟通和协调工作。–培训讲师1－2名； ?? 讲解蓬莱海岸文化、红酒品鉴知识和礼仪以及主推产品的介绍工作。–保安人员2名；负责场内和场外的秩序维持工作，由酒店方提供； –品鉴会活动统筹1名；全面负责整个品鉴会的事务性管理和监督工作，由区域经理担任。活动执行与管理 ?? 嘉宾邀请标准 –大型品鉴会 ?? 当地政府主要领导（副市级/县级别以上）1-2人； ?? 当地政府其他领导3-5名； ?? 人大/政协领导3-5名； ?? 事业机关中高层领导：10-20名； ?? 当地知名企业中、高层精英人士：5-10人； ?? 当地文化知名人士：3-5人； ?? 重点分销商20-30人； ?? 重点终端（含酒店、商超、夜场）老板30-50人； –小型品鉴会 ?? 小型品鉴会已核心目标群体为对象，主要针对各部门、行业核心权利人员进行公关； ?? 根据经销商的社会资源，可每次邀请一个部门/行业或2-3个部门/行业进行小范围实质性的点对点品鉴交流。每次人数不超过30人，最适宜人数10-15人。活动执行与管理 ?? 嘉宾邀请与信息收集 –大型品鉴会 ?? 利用经销商的社会资源，以经销商和长城的名义或经销商的个人名义进行共同邀请； ?? 活动举办前期，对经销商的现有社会资源进行梳理，根据行业、部门和级别（权利）进行分类排序。?? 寻找其中关键性人物（在行业/系统内有相当影响力），先进行试探性公关（请客、点对点品鉴）； ?? 通过关键性人物邀请相关领导和其他人士； ?? 注意追踪关键性人物邀请的进度。–小型品鉴会 ?? 通过区域市场核心消费者公关人员进行邀请； ?? 通过大型品鉴会，获得了该区域主要关键性目标人群的客户资料，建立起初步的公关联络； ?? 在会后进行点对点的关键性人物邀请，为其提供一个与朋友间、同事间沟通的良好平台。活动执行与管理 ?? 礼品的选择与标准 –大型品鉴会 ?? 特邀贵宾礼品：5份；金色庄园2瓶、特制迷你小吧台一套（4个红酒杯、特制瓶塞、特制开瓶器）；总价值：236+100=336元； ?? 特邀嘉宾礼品：20份；银色庄园2瓶、特制迷你小吧台一套（4个红酒杯、特制瓶塞、特制开瓶器），总价值：126+100=226元； ?? 普通嘉宾礼品：庄园解百纳2瓶；特制迷你小吧台一套（4个红酒杯、特制瓶塞、特制开瓶器）；总价值：78+100=178元。–小型品鉴会： ?? 以当地主推产品为主要赠送礼品。2瓶/次/人； ?? 初次接触消费者：赠送特制迷你小吧台；活动执行与管理 ?? 品鉴会物料配备宣传类 用途类 文字资料序号 配置物料 数量 序号 配置物料 数量 序号 内容 1 背景板 1个 1 邀请函 200份 1 主持人串词 2 易拉宝 8个 2 签名墙 1个 2 俱乐部章程 3 组合堆头 3组 3 胸花 200
个 3 红酒知识PPT 4 异型吊旗 —— 4 装饰鲜花 若干 4 贵宾发言稿 5 品鉴手册 200本 5 名片盒 2个 5 6 产品手册 200本 6 VIP会员卡 若干 7 节目单 200份 7 俱乐部牌匾 1个 8 海螺吊坠 250个 8 礼花炮 2筒 9 台卡 20个 9 演讲台 1个 10 瓶型气模 4个 10 培训演示台 1个 11 空飘 2组 11 演示样品酒 若干 12 红酒柜 2组 12 礼品酒 若干 13 红酒架 2组 13 礼品套装 200个 14 企业宣传片 1张 14 礼品手提袋 200个 15 产品广告片 1张 15 抽奖箱 1个 16 蓬莱风光片 1张活动执行与管理 ?? 菜单及酒水搭配同《中粮长城西北文化沙龙》菜单搭配活动执行与管理 ?? 主要注意事项 –前期迎宾时间 ?? 嘉宾凭邀请函签到，佩戴胸花同时佩戴海螺挂饰，嘉宾凭佩戴的海螺挂饰进入品鉴会场； ?? 酒店提供物品或衣物存放柜，根据嘉宾需要由礼仪小姐带领存放衣物后进入品鉴会场； ?? 签到后，嘉宾领取物品有：胸花、海螺挂饰、座位牌号。–品鉴会期间 ?? 揭牌仪式时，两名工作人员负责礼花放礼花筒； ?? 游戏活动可与艺术名人献艺同时进行； ?? 培训师红酒知识讲解通过投影仪投影文字内容和图片，现场演示时应与嘉宾户动交流。–品鉴会结束 ?? 礼品袋组合：长城红酒2瓶、迷你小吧台组合1套、长城红酒品鉴手册1本；产品手册1本，手提袋1个活动执行与管理 ?? 时间推进表工作阶段 主要工作事项 推进时间 负责人前期准备 经销商社会资源整合梳理关键人物公关、邀请派发邀请函公司统一物料配置运输现场物料采购制作 VIP卡制作礼仪小姐聘请、培训工作人员培训品鉴会场选择与谈判现场布置 主品鉴会场布置自助品鉴区布置酒店大堂布置酒店协调工作撤场工作后期追踪 筹建公关部，招聘公关人员核心关键人物筛选公关人员点对点公关目 录
一、品鉴会主题创意
二、品鉴会活动内容及流程设计
三、品鉴会会场布置设计 – 品鉴会
会场布置具体要求 – 品鉴会会场布置效果图
四、品鉴会平面物料设计
五、品鉴会文字资料设计
六、VIP客户追踪及管理
七、品鉴会预算标准及投入方式现场布置具体要求 ?? 酒店大门及酒店门口 –空飘：在酒店门外广场布置2组空飘：“长城·海岸庄园品鉴会”、“长城·海岸庄园×××俱乐部揭牌仪式”； –酒店正门左右各摆放一个2m高的区域主导产品气模； –酒店停车场入口处摆放停车指引牌：“长城·海岸庄园品鉴会专用停车场”； ?? 酒店大堂 –摆放两张签到台：签名簿2本、名片收集盒2个、嘉宾资料登记表等； –大堂电梯/楼梯入口处摆放品鉴会场指引牌：“长城·海岸庄园品鉴会由此至×楼××厅”；现场布置具体要求 ?? 品鉴会会场入口处 –入口正门定悬挂塑料红藤蔓； –入口左侧放置品鉴会指引牌：“长城·海岸庄园品鉴会17：00－19：30”。?? 品鉴会场： –设置三个区：嘉宾题词区、自助品鉴区、主宴会品鉴区； ?? 嘉宾题词区： –由酒店提供嘉宾签名板（2m*4m）一块，上面张贴一张印有七大红海岸地图的喷绘画，签名板四边用塑料红藤蔓装饰； –签名板两边各放置一个区域主导产品2米高瓶型气模。–签名墙/板前方铺设一块2米×4米的红地毯一块。?? 自助品鉴区： –设置一组自助品鉴台，放置配有冰桶的区域主推产品若干，为先到嘉宾提供一个可以交流的品鉴场所 –在自助品鉴台的左侧放置红酒架1组，按档次放置多款区域市场产品； –自助品鉴区中间位置设置“2m*2m*1m”组合堆头一个，–自助品鉴台左右两侧墙各放置易拉宝3个，分别介绍：长城酒业企业简介、品牌文化、海岸价值（3S法则）、蓬莱海岸庄园图片介绍及主要种植红品种、主品牌形象画面、主推产品形象画面。–自助品鉴区顶部拉8组吊旗装饰。现场布置具体要求 ?? 主宴会品鉴区 –前方舞台正墙面张贴主形象背景板（或用拉网式展
架），喷画四周用绿色红藤蔓装饰，地面放置鲜花若干盆； –舞台左侧放置主持致词演讲台1个；配鲜花； –舞台前两侧各放置1个2*2*1组合堆头； –主宴会品鉴区两侧各放置4个易拉宝； –主宴会品鉴区顶部悬挂吊旗； –舞台右侧靠前部悬挂投影幕墙； –各台位前放置节目单一张，各台放置自备台卡1各；自备抽拉式纸巾盒2个； –宴会品鉴开始后礼仪站于舞台前两侧；工作人员站在宴会品鉴区入口处两侧。具体现场布置效果图 ?? 题词区现场布置效果图 ?? 自助品鉴区现场布置效果图 ?? 主宴会品鉴区目 录
一、品鉴会主题创意
二、品鉴会活动内容及流程设计
三、品鉴会会场布置设计
四、品鉴会平面物料设计 – 品鉴会物料配置标准 – 具体物料设计
五、品鉴会文字资料设计
六、VIP客户追踪及管理
七、品鉴会预算标准及投入方式品鉴会宣传物料配置 ?? 大型品鉴会：品鉴会类型 具体配置物料大型品鉴会背景板、易拉宝、组合堆头、异型吊旗、品鉴手册、产品手册、节目单、海螺吊坠、台卡、瓶型气模、空飘、红酒柜、红酒架、企业宣传片、产品广告片、蓬莱风光片、邀请函、礼品手提袋小型品鉴会易拉宝、异型吊旗、品鉴手册、产品手册、海螺吊坠、红酒柜、红酒架、产品广告片、礼品手提袋具体物料设计目 录
一、品鉴会主题创意
二、品鉴会活动内容及流程设计
三、品鉴会会场布置设计
四、品鉴会平面物料设计
五、品鉴会文字资料设计 – 邀请函文案及设计 – 红酒文化及品鉴手册文案及设计 – 主持人串词
六、VIP客户追踪及管理
七、品鉴会预算标准及投入方式邀请函文案邀请函设计效果品鉴手册文案及设计 ?? 另见《品鉴手册设计稿》主持人串词文案目 录
一、品鉴会主题创意
二、品鉴会活动内容及流程设计
三、品鉴会会场布置设计
四、品鉴会平面物料设计
五、品鉴会文字资料设计
六、VIP客户追踪及管理 – VIP客户开拓与管理的目的 – VIP
客户选择标准 – VIP客户追踪具体方式与要求 – VIP客户经理素质要求及配置标准 – VIP客户经理管理及考核办法
七、品鉴会预算标准及投入方式 VIP客户开发与管理目的 ?? 在目前红酒市场竞争日益激烈，终端自带酒水现象日益严重的大环境下，在区域市场已无法依靠传统的渠道终端拦截来实现销售的切实提升。?? VIP客户是目标市场最核心的意见领袖，通过其可以最大限度的在目标群体中传播品牌影响力，从而带动整个市场的大众消费潮流和流行趋势。?? 执行后续的“消费者盘中盘”是召开品鉴会乃至成立区域市场红酒俱乐部是实现品牌、产品落地的唯一目标。消费者盘中盘模型公关部企事业企事业企事业企事业 “消费者盘中盘”市场条件 1.“盘中盘”的真正小盘是核心消费者，而核心消费者是政务/商务招待消费的主体。进一步研究发现，商务消费是政务消费的驱动力量；这为核心消费者定位提供了前提； 2.酒店和商超巨大价差的出现、企业降低成本动机、消费者主权意识的抬头，这3种共同力量使得基于消费者营销成为可能； 3.自带酒水率日益增高为消费者盘中盘运作提供切实可行的前提环境。
4、核心酒店、核心消费者、面上传播同时共振使得市场启动效率加速； VIP客户的选择标准
1、VIP客户必须是单位系统/行业的权威。这类VIP客户是现任行业/系统的主要领导，通过个人的带头消费可以影响较大范围的制造影响力，产生跟风现象，从而带动目标群体的消费流行。
2、在目标市场名气较大，有一定的社会影响力。这类客户可以最大限度发挥“名人效应”，有效带动慕名者和知其名者，在目标市场能迅速带动一部分目标群体。
3、乐意并且热心推荐。通过这类客户的“口碑传播”能有效产生“点对点”的消费。VIP客户的选择优先性行业/系统权威人士 社会名流 乐意推荐人士 ??政府部门领导 ??人大/政协领导 ??行业协会领导 ??事
业单位领导 ??商界精英 ??艺术名人 ??知名教授、学者 ?? 企业白领 ??基层公务员 ??教师等 VIP客户追踪的具体方式第一步：深度了解VIP客户信息并建立详细档案 –姓名、性别、年龄 –通讯地址(工作地址、居住地址、邮政编码)–联系电话(工作、家庭、手机)–电子邮件地址 –婚姻家庭状况 –经济状况(月收入)–职业类型 –在酒店吃饭的频度以及经常光顾的酒店 –对于酒店服务以及相关点菜费用的接受程度 –对白酒的认知度 –在 酒店消费的目的与人群 VIP客户追踪的具体方式第二步：分析客户资料，进行进一步的深度确认。主要从两方面分析：
1、客户的消费潜力 –红酒消费能力(目前与未来)–职务 –在酒店消费的频繁程度与消费水平
2、客户的服务需求 –要求销售访问的频率(上门服务或电话)–每次访问所要求的时间长短 VIP客户分析模型 ?? ?? – 要求销售访问的频率(上门服务或电话)– 每次访问所要求的时间长短 ?? 应该放弃的客户 ?? 应该努力培养并提升的客户 ?? 优先考虑程度低的客户 ?? 可以速赢的客户，是客户经理工作的重中之重 ?? 低 ?? 高 ?? 高 ?? 低 ?? – 红酒消费能力(目前与未来)– 职务 – 在酒店消费的频繁程度与消费水平?? 客户经理客户关系管理工作的重点 VIP客户追踪的具体方式 ?? – 地址 – 联系方式 – 工作职务/教育情况 – 个人/家庭 – /收入 – 产品使用情况 – 客户细分 ?? – 更好地了解客户需求 – 推荐最适当的产品 – 维护并提升客户关系 – 成为客户首选的消费用酒，增加公司的盈利 – 向客户介绍长城海岸所有可提供给高价值客户的产品及服务 – 倾听客户目前及对未来所品尝红酒的需求 – 根据客户现状及需求做初步分析 – 及时录入客户资料，初步分析客户情况及投资计划 – 将分析结果介绍给客户，再次了解客户需求，并做相应的进一步分析 – 记录
客户提出,但我公司尚无的需求第三步：充分理解客户的需求以维护并提升现有客户关系 VIP客户追踪的具体方式第四步：开发并制定客户公关计划。–利用客户的特殊事件； –利用客户的特殊日期； –利用节假日； –提供品鉴机会； –提供免费品尝用酒； –赞助客户所在单位的特殊用酒。等 VIP客户追踪的具体方式第五步：向客户推荐产品实现销售。?? 对现有客户 – 查看客户的有关信息 – 找出适合的产品 – 与客户讨论产品细节并做适当调整 – 完成销售手续 – 如有必要，通过预约邀请客户参加小型酒会或其他活动 ?? 新客户 – 根据客户需求安排合适的产品 – 与客户讨论该产品的细节并做适当调整 – 完成开户手续 ?? 收集所有文件、资料、表格 ?? 完成所有不需客户亲自完成的手续 ?? 如有必要，安排邀请客户参加小型酒会或其他活动 ?? 安排客户交易(售中服务)VIP客户追踪的具体方式第六步：监测客户表现，管理发展中的客户。?? 基本原则 –制定工作计划与客户保持定期联系并提供服务 –了解你的客户认为哪些方面的服务有价值，并据此将客户管理策略的侧重点放在这些领域 –努力建立起客户的信任，与客户建立长期的关系 ?? 具体工作 –对已有客户根据每人的具体情况，确定联系频率，定期进行联系，了解其满意程度 –当已有客户长期没有采购时，及时与客户联系，了解原因并采取相应措施 –不断收集和更新客户信息 –通过定期问候等方式保持良好关系 ——追踪客户从而产生销售是一个循环过程 ?? – 更有针对性的销售 – 每个客户的客户计划依其特殊需求而制订 – 密切跟踪监测每一客户的表现 – 对销售数量产生明显效果 ??建立客户信息档案 ??客户分类及确定目标客户 ?? 对各类客 户采取相应的营销 ??向客户推荐产品实现销售 ??监测客户发展 1 2 3 4 5 公关（客户）经理的组织管理 ??
成立经销商部门内或厂家直设的公关团购部，与酒店部、品牌推广部共同成为区域市场启动的三架马车。?? 对于长城红酒，基于目前市场推广的现实，以经销商为主导重点操作区域市场，在区域市场可以以专卖店为基础管理部门也是较为可行组织管理办法。?? 在重点区域市场开设终端专卖店，同时也是区域市场长城红酒俱乐部的挂靠地，以专卖店的店员或俱乐部外联部人员身份操作比较可行。公关（客户）经理的工作职责公关经理工作职责 ?? 职务宗旨 –完成团购任务及核心消费群的培养、发展，对团购客户的资料搜集、开发、管理，并检查、指导团购业务员的工作。?? 管理职责 A、受区域经理的直接领导，制定机关、企事业单位的资料搜集、开发、公关与维护计划，完成目标单位的开发与维护任务； B、建立详细的客户资料卡，并对客户进行分级管理； C、制定团购客户的拜访计划及销售任务目标； D、管理、考核、培训团购业务员，确保其士气饱满，素质不断提升，运作有序、高效，达成各项工作目标； E、团购资源及费用的管理、报批及分配。?? 业务职责 A、公平制定各团购业务员的销售目标、拜访目标、公关目标，并确保目标的竞争性和可行性。B、负责设计团购客户的资料搜集方法及拜访、公关的内容、方式、政策，并向团购人员阐述，让团购人员理解、接受并执行； C、客情拜访，确定拜访频率、划分线路。A类客户每星期拜访两次，B类客户每星期拜访一次； D、制定和实施核心单位激励方案； E、准时参加办事处的各项例会，并按要求简明扼要汇报工作； F、认真、客观、真实、及时的填写各项工作报表。公关（客户）经理的工作职责公关主管工作职责： ?? 职务宗旨完成团购任务及核心消费群的培养、发展，对团购客户的资料搜集、开发、公关、维护管理及各项目标的达成。?? 管理职责 A、建立详细的客户资料卡，并对客户进行分级管理；
B、进行重点客户的维护与服务； C、在销售预算范围内最大可能的达到销售目标。?? 业务职责 A、制定区域内的团购开发与维护计划，报批并执行； B、客情拜访，确定拜访频率、划分线路。A类客户每星期拜访两次，B类客户每个星期拜访一次； C、实施核心单位激励方案； D、按时参加办事处的各项例会，并按要求简明扼要汇报工作； E、认真、客观、真实、及时的填写各项工作报表。公关（客户）经理考核办法 ?? 具体另见《公关部门薪资标准及绩效考核制度》目 录
一、品鉴会主题创意
二、品鉴会活动内容及流程设计
三、品鉴会会场布置设计
四、品鉴会平面物料设计
五、品鉴会文字资料设计
六、VIP客户追踪及管理
七、品鉴会预算标准及投入方式 – 区域市场品鉴会操作及申请方式 – 区域市场品鉴会预算标准 – 区域市场品鉴会投入方式区域市场品鉴会操作及申请方式 ?? 区域市场品鉴会操作频率要求 –长城红酒大型品鉴会在区域市场原则上只举行1次，其他均以小型品鉴会操作； –大型品鉴会原则上只在地级以上城市（含地级市场）举办，品牌基础较好的县级市场如浙江玉环经过申请和市场营销中心考察通过也可操作； –小型品鉴会与专卖店同步，为有效减低成本，原则上只允许在专卖店举行；若尚未建立专卖店而市场又急需此类品鉴会推广支持，应另申请报市场营销中心审批； –品牌基础成熟的市场小型品鉴会可每月举行2－3次。区域市场品鉴会的申请流程 ?? 大型品鉴会经销商填写专项申请报告 区域经理背书意见 大区市场部审核市场营销中心审核总部审核备案市场推广部区域考察并填写专项考察报告反馈意见 ??小型品鉴会经销商填写专项申请报告 区域经理背书意见 大区市场部考察及审核市场营销中心审核备案反馈意见 ??备注：体现市场营销中心掌控费用的思想区域市场品鉴会预算标准 ?? 大型品鉴会区域市场品鉴会预
篇6：红酒品鉴会 串词
无论在任何场合，酒吧、PARTY、宴会，总有一种无上妙品可以烘托气氛，提升品位，那便是红酒。红酒已不仅仅是一杯佳酿这么简单，它所意味的是一种臻纯曼妙的生活境界。于舒适雅致的咖啡厅小窗边心无旁骛地闲坐，拿起玲珑曲线、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩，轻轻摇曳，品味顶级红酒，享受特色美食，聆听红酒师优雅的为您讲解正确的红酒品酒知识，倾心与同样爱好红酒的有缘人轻松的交谈，每一口酒的芬芳，每一眼的凝眸，每一耳的倾听，尽情感受欢乐，沉醉其中，体味一丝浪漫的情趣，重温一段悠悠的情怀。这是一次视觉与味觉激-情交融的双重盛宴，最顶级的唇齿感受，最独特的同好相聚，最丰厚的时尚奖品，一切尊贵享受尽在品鉴会中……
一、活动背景
为了寻求和探索红酒加盟客户。红酒代理商在红鸟健身会所举行品鉴会。借此营销的有效途径，更好地将红酒文化，健身文化，健康休闲生活文化相结合的进行展示，特与健身会所强强联手，举办一场红酒品鉴会，以作形象展示，提升品牌。
二、活动目的为红酒团购做铺垫，主要是借此机会为红酒团购做宣传，同时加强红酒氛围，答谢红酒老客户，增加人气，以达到促销红酒的目的三、活动主题
感官之旅：我与红酒心有灵犀!
世上没有一样的两瓶红酒，每瓶红酒都有自己的特性与灵魂。找寻属于自己红酒的过程即是一场华美优雅的感官之旅，乐趣盎然。
四、活动时间
X年X月X日
五、活动地点
红鸟健身会所
六、活动创意
1、高雅尊贵的红酒品鉴会，更加彰显参会群体的地位身份和高雅的品味。
2、邀请优秀弦乐队现场演奏，为品鉴会助兴，让现场嘉宾度过一段轻松满足的时间。
3、讲红酒知识讲解与活跃品酒游戏相结合，加强品鉴会的互动性，调节现场气氛，推动品牌理念的提升。
七、活动内容及流程
1、来宾签到，在签名板上写一句自己对于红酒的感受。
2、活动开始：主持对相关单位和单位到场主要嘉宾进行介绍(主办方、承办方、协办方的到场主要负责人等)接着主办方代表讲话，介绍品鉴会主题，配合优美的现场音乐演奏，宣布品鉴会开始，将在场嘉宾带入奇妙的感官之旅。
3、主持人介绍红酒师背景，由红酒师做一系列的品酒知识讲解与演示：
介绍红酒的品牌、背景
讲解红酒鉴赏的知识
讲解红酒储藏知识
讲解红酒饮用知识
4、穿插红酒知识问答(小游戏)，以调节气氛，增加互动性，参与者可得到小礼品。
红酒送礼知多少：分不同人群的红酒送礼技巧，给女性送酒礼，给长辈送酒礼，给懂酒人事送酒，给领导送酒等
红酒感言评选：从来宾写的感言中选出优秀的发奖。
5、品酒会正式开始，参加者品酒，享受精美水果和小吃，聆听现场乐队演出，放松心情，为下面的活动做准备。先拿几款入门酒帮来宾建立口感坐标，再用或平衡，或有层次，或果香好的激发大家的进一步兴趣，这时红酒师介绍红酒分类特点，日常搭配技巧，红酒赏析技巧，最佳饮用时段等，提醒大家夏天哪些品类可以代替啤酒和可乐，告诉大家那些比较物美价廉，哪些适合做投资品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，帮助来宾找到与自己心有灵犀的那瓶红酒。
6、舞会，嘉宾互相交流，个性-交友。
7、抽奖：从来宾中抽取幸运者获得红酒，代金卷等礼品。
8、成立BXH健康生活俱乐部。便于甄选VIP客户，Vip客户是目标市场最核心的意见领袖，通过其可以最大限度的在目标群体中传播品牌影响力，从而带动整个市场的大众消费潮流和流行趋势。
9、慈善拍卖：在品鉴会上进行慈善拍卖，最为最后的高-潮，借此展现到场嘉宾及红酒爱好者这个阶层的高尚品味和极强的社会责任感，同时也提升了品鉴会的意义及品牌的美誉度。选择3-5瓶红酒作为拍卖品，拍卖所得用作慈善捐款
10、建议活动结束后，制作此次品鉴会的专题片赠送给到场的品鉴者，延伸后续传播效果，同时可以作为一个宣传片，让与会嘉宾以及更多没有出息活动的目标受众，都充分感受品牌及文化的魅力。专题片内容除活动现场品鉴会过程外，增加一些丰富的内容，比如红酒文化，历史，品牌理念及产品图片等，更好展现整体形象，吸引消费者。专题片可用于品牌形象展示，代理商的播放，资料存档，馈赠到场嘉宾及重要目标客户等。同时，针对不同的传播媒体的独特特性，实现传播效果的最大化，例如如果是时尚类媒体，着重全面塑造红酒文化的形象，吸引消费者的关注，食品行业类媒体，从红酒的行业角度解析其在生活中的地位及影响力。
八、活动现场布置
品酒的最佳环境应该是明亮舒适，清静幽雅，通风良好，温度以18-20度为最佳。在咖啡厅醒目处设置签到处，签名版，划分活动表演区，品酒区，冷餐区等区域。在咖啡厅内选择葡萄蔓藤装饰，张贴红酒文化喷绘画以增强气氛。
设置自助品鉴台，放置配有冰桶的产品，为先到的嘉宾提供一个交流品鉴的场所。放置葡萄酒架一组，按档次放置产品，以在后面活动中使用。
主活动区周围放置品牌文化简介的易拉宝，主推产品形象画面等。
九、邀请对象
1、中高阶层年轻单身男女，葡萄酒爱好者家庭，品牌购买的顾客，邀请函设计精美，详细介绍品鉴会的主题与内容，高档有特色的品鉴会必定会吸引消费者参加的积极性。
篇7：红酒品鉴会策划方案
此次活动由红酒品鉴、互动抽奖、自助冷餐、中秋博饼多个精彩环节组成，现场高潮迭起，大家在时尚、愉快的氛围中品鉴来自世界各个优质红酒产地的上等佳酿，品鉴场所设在武汉世贸锦绣长江会所内，空气清新干净、环境优雅，能让与会者在优雅的环境中浅斟生活优雅、一品幸福人生。
厦门大学管理学院副院长戴亦一教授致辞时谈到，厦门大学EMBA教育项目的使命是致力于培养具有本土化经验和全球化视野，同时富有企业社会责任的商界精英。在全国64个EMBA项目中，厦门大学是我国首批开展EMBA学位教育的十个一类项目之一，已经在厦门、北京、上海、深圳、重庆、武汉等中心城市设立教学基地，辐射海西、环渤海湾、长三角、珠三角、西南、中原等地区，已经开设了97个班级，培养了3000多名企业家学员，拥有全国最广泛的EMBA校友网络。据某多年从事EMBA教育人士表示，能在高校如云的湖北省成功扎根并成功开班，可见厦门大学EMBA教育的品牌效应辐射度之广。
接着，在活动现场由品酒师现场讲解红酒的文化、红酒的知识、产地等一些品牌红酒的特点。品酒师边讲解边带领客户品尝了一款代表性的红酒，给温馨的品鉴会增添了一抹绯红和热烈的色彩。