高端品鉴会策划方案

2022-08-10

在一份优秀的方案中，既要包括各项具体的工作环节，时间节点，执行人，也要包括实现方法、需要的资源和预算等，那么具体要如何操作呢？以下是小编精心整理的《高端品鉴会策划方案》仅供参考，希望能够帮助到大家。

第一篇：高端品鉴会策划方案

名品品鉴会策划方案

活动时间：2017年8月27日下午2：00--4：00 活动地点：北天井或天梭专柜活动主题：相约七夕，名品品鉴会

一、前期准备

(一)物料准备

1.宣传硬件：做邀请函，签到本，宣传KT板，DM单(20号发) 2.会场布置：拉柜台、借桌椅、音箱、麦克，准备音乐;准备糖、酒、糕点、酒杯，预订鲜花、薄纱、飘带

3.精美礼品、纪念品，抽奖箱：有奖问答，抽奖，签到用

4.文字稿件：主持稿(体现全国联保或欧亚指定唯一授权字样)、售后讲座发言稿、VIP客户发言稿、商场经理发言稿

(二)邀约准备

1.邀请忠实顾客，电话通知或送邀请函，提前通知，确定时间安排，邀请其中一位在会上分享体会， 2.邀请主持1位，礼仪2位 3.邀请商场经理，有讲话准备

二、活动流程

1.签到：VIP签到送精美礼品，普通顾客送纪念品 2.商场经理讲话(对活动的支持、品牌的信赖)

3.新品推荐，另宣传情人节活动，简短精炼(七夕折上折等) 4.VIP客户分享 5.有奖问答，问答间穿插情人节活动宣传 6.售后讲座，讲故事、举例子

7.抽奖：一等奖1个，二等奖1个，三等奖1个 8.结束语

三、活动支出项目及预算

1.邀请函，签到本，宣传KT板，DM单设计印刷费 2.会场装饰品(薄纱、飘带等)、鲜花，糕点酒水 3.礼品奖品

4.拉柜台车脚费，电工接电费总体支出：

第二篇：红酒品鉴会品酒会策划方案

一、活动背景为了寻求和探索红酒批发、代理、加盟、团购客户，定期在高档餐厅、酒店、咖啡厅等地举行品鉴会，借此营销的有效途径，更好地将红酒文化，展销相结合。举办一场红酒品鉴会，是形象展示，品牌提升，达成合作的大好良机。

二、活动目的

开发新客户，答谢老客户，为产品销售做铺垫，同时借此机会为产品做宣传推广，提升品牌知名度，与客户面对面沟通交流，做好客情关系，以求达到签约销售的目的

三、活动主题

世上没有一样的两瓶红酒，每瓶红酒都有自己的特性与灵魂。找寻属于自己红酒的过程即是一场华美优雅的感官之旅，乐趣盎然。

四、活动时间

X年X月X日

五、活动地点

XX XXXX

六、活动创意

1、高雅尊贵的红酒品鉴会，更加彰显参会群体的地位身份和高雅的品味。

2、邀请优秀弦乐队现场演奏，为品鉴会助兴，让现场嘉宾度过一段轻松满足的时间。

3、红酒知识讲解与活跃品酒游戏相结合，加强品鉴会的互动性，调节现场气氛，推动品牌理念的提升。

七、活动内容及流程

1、预约客户，提前7-15天，把品鉴会召开的时间、地点告知客户。会前一天进行最后确认。

2、会议筹备(包括品鉴会场地确认、布置，设备的调试，相关物料的准备，使用等) 品酒的最佳环境应该是明亮舒适，清静幽雅，通风良好，温度以18-20度为最佳。在举办场所醒目处设置签到处，签名版，划分活动表演区，品酒区，冷餐区等区域。

在举办场所内选择葡萄蔓藤装饰，张贴红酒文化喷绘画以增强气氛。设置自助品鉴台，放置配有冰桶的产品，为先到的嘉宾提供一个交流品鉴的场所。

放置葡萄酒架一组，按档次放置产品，以在后面活动中使用。主活动区周围放置品牌文化简介的易拉宝，主推产品形象画面等。

3、来宾签到赐名片，并领取精美便签及号码牌，便签用于写一句自己对于红酒的感受。

4、活动开始：主持对相关单位和单位到场主要嘉宾进行介绍(主办方、承办方、协办方的到场主要负责人等)接着主办方代表讲话，介绍品鉴会主题，配合优美的现场音乐演奏，宣布品鉴会开始，将在场嘉宾带入奇妙的感官之旅。

5、主持人介绍红酒品酒师背景，由品酒师做一系列的品酒知识讲解与演示：介绍红酒的品牌、背景(对现场品鉴每一款红酒进行详细介绍)讲解红酒鉴赏的知识、红酒储藏知识、红酒饮用知识(穿插介绍，保证衔接自然，灵活，生动)

6、穿插红酒知识问答(小游戏)，以调节气氛，增加互动性，参与者可得到小礼品。

7、品酒会正式开始，参加者品酒，享受精美水果和小吃，聆听现场乐队演出，放松心情，为下面的活动做准备。先拿几款入门酒帮来宾建立口感坐标，再用或平衡，或有层次，或果香好的激发大家的进一步兴趣，这时红酒师介绍红酒分类特点，日常搭配技巧，红酒赏析技巧，最佳饮用时段等，提醒大家夏天哪些品类可以代替啤酒和可乐，告诉大家那些比较物美价廉，哪些适合做投资品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，帮助来宾找到与自己心有灵犀的那瓶红酒。

8、嘉宾互相交流，个性交友。

9、抽奖：从来宾中抽取幸运者获得红酒，代金卷等礼品。

10、成立红酒俱乐部。便于甄选VIP客户，Vip客户是目标市场最核心

的意见领袖，通过其可以最大限度的在目标群体中传播品牌影响力，从而带动整个市场的大众消费潮流和流行趋势。

11、慈善拍卖：在品鉴会上进行慈善拍卖，最为最后的高潮，借此展现到场嘉宾及红酒爱好者这个阶层的高尚品味和极强的社会责任感，同时也提升了品鉴会的意义及品牌的美誉度。选择3-5瓶红酒作为拍卖品，拍卖所得用作慈善捐款

12、建议活动结束后，制作此次品鉴会的专题片赠送给到场的品鉴者，延伸后续传播效果，同时可以作为一个宣传片，让与会嘉宾以及更多没有出息活动的目标受众，都充分感受品牌及文化的魅力。专题片内容除活动现场品鉴会过程外，增加一些丰富的内容，比如红酒文化，历史，品牌理念及产品图片等，更好展现整体形象，吸引消费者。专题片可用于品牌形象展示，代理商的播放，资料存档，馈赠到场嘉宾及重要目标客户等。同时，针对不同的传播媒体的独特特性，实现传播效果的最大化，例如如果是时尚类媒体，着重全面塑造红酒文化的形象，吸引消费者的关注，食品行业类媒体，从红酒的行业角度解析其在生活中的地位及影响力。

第三篇：青狮品鉴会策划方案(改)

青狮酒品鉴会策划方案

第一章：活动概况

1. 品鉴会时间：

(具体时间待定)。 2. 品鉴会地点： 3. 品鉴会主、承办方：

4. 品鉴会名称：青狮酒品鉴会。

5. 品鉴嘉宾：各地经销商、当地社会名流、各单位领导、青狮酒消费领头人。

6. 品鉴会目的：借此次品鉴会推广青狮酒、培养消费领头人和群体，通过口碑宣传培养青狮酒的优良品质，以团购拉动市场销售。

7. 品鉴用酒：青狮酒(豪情

9、悟道

18、小酒，依据当地市场情况，选择酒品度数)。

8. 活动综述：本案将通过一种酒文化的氛围营造，并结合品鉴会本身的特殊属性，将本次青狮酒品鉴会打造成一个蕴涵浓郁的文化气息，并融合轻松愉快的欢乐氛围的品鉴盛会。

9. 活动思路：从酒品特点出发，紧扣活动主题，结合酒品特点，围绕“清香浓郁、醇厚回甜、尾净爽口、回味淡雅”展开整个活动的构架。

第二章：活动前准备工作

1. 主会场主席台背景图案 2. 品鉴会主题条幅 3. 音响、话筒

4. 青狮产品的X展架或易拉宝 5. 青狮产品宣传画册

6. 经销商名片、厂家办事处人员名片 7. 产品展示用酒 8. 青狮品鉴用酒 9. 香烟、水果、小吃

10. 嘉宾礼品：结合当地情况，选择青狮酒品 11. 青狮产品展示台 12. 签到台、签到簿、签字笔

13. 邀请函提前3天发放，在品鉴会前一天再电话联系 14. 全程录像、摄影

第三章：品鉴会流程

1. 根据实际的品鉴会开展地点，布置好会场，如：主席台背景布置、悬挂好条幅、设置好产品展示区、布置好签到桌。

2. 做好人员分工，各个环节有专人负责，各司其职。

3. 在酒店(宾馆)大门入口处，必须要有2人以上迎宾，并在适当的地方放置青狮X 展架或易拉宝。

4. 嘉宾入场：由迎宾人员或经销人员、厂家人员负责引导嘉宾到签到处。 5. 签到并发放礼品、名片。

6. 嘉宾入场观看青狮产品：由经销商或厂家人员向嘉宾介绍企业情况、文化、产品、包装特点，酒品的品质特点及市场销售情况，青狮未来的发展目标。 7. 休息时间：主动与嘉宾沟通，相互了解、商谈。 8. 主持人宣布品鉴会开始：介绍到会的重要领导嘉宾。

9. 青狮代表发言：企业(产品)的历史、现状、运作思路、未来的发展等。

10. 经销商发言：作为青狮经销商的感言，青狮带给经销商的政策，青狮对经销商的服务承诺等。 11. 领导(嘉宾代表)讲话

12. 主持人宣布就餐开始：青狮代表、经销商共同举杯敬到会各位嘉宾。

13. 就餐：每桌由一名青狮代表或经销商人员负责开瓶、倒酒、敬酒及介绍、沟通。 14. 就餐完毕：有专人负责送嘉宾到酒店(宾馆)大门，重要嘉宾安排专车接送。 15. 嘉宾全部离场后，青狮人员和经销商人员共同清理会场，收拾相关物料、酒品。

第四章：品鉴会总结

1、品鉴会结束后，及时清算品鉴用酒，礼品酒的数量。

2、清算实际发生的各项费用。

3、召开总结会，总结经验，找出各个环节工作的不足之处。

4、上报各项费用，算好经销商和厂家各自承担的相关费用，整理票据报销。

第四篇：香港今世福珠宝品鉴会策划方案

“缘定今世，幸福一生”

香港今世福高档珠宝品鉴会

策划方案

一、活动背景

中国首饰业发展迅速，珠宝首饰的消费正成为继住房、汽车之后中国第三大消费热点。洛阳作为中原经济区的重要城市，珠宝的消费速度每年呈几何数字增长，具有很大的市场潜力。纵观洛阳珠宝行业，虽发展较快，但存在千店一面，没有区别，没有特点，品牌之间，企业之间没有太大变化，缺乏定位差异性，同质化趋势严重，消费者对于珠宝首饰的认知有限，对于珠宝品牌文化缺乏认识等瓶颈。这些瓶颈严重制约了珠宝行业的健康、有序、快速的发展。

为了扩大香港今世福珠宝洛阳市场的影响力，树立其良好的企业形象和品牌形象，洛阳广播电视台电视新闻节目部将在即将到来的五一黄金周，与香港今世福强强联合，共同探索洛阳珠宝行业新的营销理念。

二、活动目的

1、增加今世福VIP客户的荣誉感以及对今世福品牌的认知

度;

2、扩大品牌影响力，使更多的人知道今世福;

3、传播珠宝文化，展现品牌珠宝，增加附加价值;

三、活动时间

2010年5月2日上午10点10分

(取“我爱”的谐音和“十全十美”的美好祝愿)

四、活动地点

1、香港今世福形象店;

2、市内某高档酒店;

五、活动内容

1、现场专业模特走秀，主持人现场讲解每一款珠宝的设计

理念，展示品牌珠宝的无限魅力;

2、主持人与珠宝品鉴大师一对一式的引领现场嘉宾参观

并试戴各款精美的钻饰，为嘉宾讲解从钻石文化至今世福品牌顶级珠宝设计展品的设计概念、创意来源。

3、专业品鉴大师向嘉宾介绍关于珠宝等奢华饰品的鉴赏、

收藏、保养等等相关常识。使现场观众近距离的直观了解今世福珠宝;

4、珠宝鉴定专家免费为现场的VIP鉴定珠宝;

5、趣味游戏，设置与今世福有关的小游戏、有奖问答等，

邀请现场嘉宾参与，并派发小奖品;

6、现场音乐、文艺等表演节目穿插其中

六、邀请嘉宾

1、 VIP客户;

2、商界精英：男性在40岁以上，大多数是国内大公司或

者是政府机构高层管理，有责任感，对家庭负责，多为妻子购买珠宝。

3、能量新女性：年轻的女性正在逐渐成为奢侈珠宝的购买

者的主要人群，主要包括女商人、社会名流以及富太太。她们对珠宝有着独特的视角。

4、奢侈品新贵：这是一系列人群的组成，包括企业家、商

人、社会名流，属于年轻一代的人群，这代人更注重珠宝的个性和差异化，更注重于设计。

5、媒体记者：电视台、报社、网络论坛、摄影记者等;

七、活动宣传与推广

(1) 在日报或晚报刊登活动宣传广告，主题是《“缘定今世，幸福一生”------香港今世福高档珠宝品鉴会》，内容是活动的意义、参与细则、各地专店/柜地址及电话的详细广告;

(2) 在电视台做活动前期宣传，在黄金时间以字幕的形式在电视台上做《“缘定今世，幸福一生”------香港今世福高档珠宝

品鉴会》活动的意义、参与细则、各地专店/柜地址及电话的详细广告。

(3) 在店前做好活动宣传海报或X展架，在柜台安排活动咨询员并设立咨询电话方便顾客咨询;

(4) 活动当天邀请各级媒体现场采访，邀请摄影记者拍摄照片并发表在洛阳以及省内各大网络论坛，扩大和提高此次活动的影响力;

八、活动效果评估通过举行“缘定今世，幸福一生”香港今世福高档珠宝品鉴会，将会让每一位顾客体验到一种今世福带给他们的独特文化。向奢侈品受众传达时尚、奢华珠宝的活动信息，树立今世福尊贵、高档以及个性的品牌形象，扩大知名度。同时，通过活动的举办还将逐步的获得潜在的客户人群，促进销售。使消费者由衷认同今世福这个品牌所代表的价值观，而这一切也将成为今世福将品牌做大、做强的强大动力。

第五篇：红酒品鉴会策划

法国兰泉红酒庄园红酒品鉴会策划

活动时间：2008年9月6日晚19：00到21：00 活动地点：华天大酒店21楼活动主题：

主题一：我的名字叫“红”

主题二：仲夏夜之红酒品鉴会

主题三：爵色—品味

主题四：秋日私语·红酒品鉴会

主持人：

女主持人1名男配音1名(声音低沉浑厚，富有磁性) 主办单位：法国兰泉红酒庄园合作单位：

参加人员：本土精英, 商界人士,社会名流等(80人) 活动进程：

第一篇：活动前奏

主办方向嘉宾发放邀请函，邀请函上注明活动时间、活动地点，并要求所有活动参与人员正装出席;

活动开始前，工作人员做好活动筹备工作，嘉宾现场签到; 礼仪小姐安排所有嘉宾到相应的位置就座，并清点到场嘉宾人数; 18：58分现场响起熟悉的钢琴曲《秋日的私语》(现场控制)，嘉宾在优美的音乐旋律中慢慢安静下来，寻觅音乐发出的地方，并等待活动开始;

19：00 分钢琴曲慢慢进入高潮，一个身穿红色裙子的少女，手提花篮(用红布掩盖)出现在人们的视线，少女伴随音乐的节奏开始在舞台表演，掂起脚尖摘葡萄，把摘下的葡萄时而放进花篮，时而放进嘴中品尝，让人联想到中世纪的法国庄园和庄园里的少女;

19：02分音乐进入尾声，少女掀开花篮的红布，展示花篮中的红酒，将红酒置于舞台中的展台上，少女慢慢消失，音乐嘎然而止，观众鼓掌，幕后响起主持人的台词(如下);

我的名字叫“红”

当她的神秘面纱被揭开，人们纷纷追问她的家世，她是谁?来自于何处?

暗香浮动时，杯盏交错间，缺不了这位“佳人”的身影：不似气泡葡萄酒的奔放热烈，也没有加烈葡萄酒的惹火激烈，比之白葡萄酒的清爽香味，她更有一份积淀的醇厚，更有一份醇香的悠远，更有一种醉人的色泽。

夜来独坐，用最精致的高脚杯承载她的芬芳，摇曳中透出沁人心脾的朦胧。闭上眼的那一刻，仿佛看见遥远国度的那片庄园，那些橡木桶，以及，采摘的果实……

这位佳人，朱唇微启：“我的名字叫红。”

19：05分主持人拉开舞台侧面的红色幕布进入舞台中心，致开场词，活动正式开始。

第二篇：活动进行

第一节：红酒的年代与收藏

19：06分主持人现场提问，关于葡萄酒的年代与收藏，现场观众答对的人，将这瓶神秘的红酒送给他(主持人根据第

一、二个红酒标签提问，如下);

红酒的年代

红酒的好坏与否同所标示的年代并没有直接的逻辑关系。通常认为年代越久红酒越好其实是国人认识红酒的一大误区。新酒有新酒独特的口感，陈酿有陈酿的历史口味，依据不同的喜好而选择适合自己的酒，这其中并无高下之分。

藏酒

最理想的温度是十一摄氏度恒温，湿度70%，存放于暗处、通风处。所以，藏酒家都选择搭建自己的酒窖来保存自己的收藏。对于一般人来说，红酒冰箱或者自家酒柜也是保存红酒的好地方，但要切忌长时间直放、太阳直射以及和有异味的东西放在一起。

19：08分礼仪小姐包装红酒，主持人介绍这瓶红酒的年代和相关的文化; 19：09分红酒的背后总会有许多相关的故事，我们的第一个故事是与小提琴相关的，我们先欣赏小提琴演奏：《梁祝》

第二节：红酒系列故事一红酒和小提琴手

19：14 小提琴演奏《卡门》，主持人旁白，讲述故事

在做这个活动请到这个提琴手的时候，我问过她，

“你喜欢喝红酒吗?”她对我诡秘的一笑，然后给我讲述了她的故事，她说：好红酒就象好小提琴,越老就越耐人寻味，回味无穷. 就像电影里说的,当你品到好的红酒时, 你会情不自觉的闭上眼睛,享受酒带给你的回味. 我喜欢红酒是因为电影,我爱奥斯卡的老电影, 影片里的男人们女人们总爱喝红酒,男的是那样的绅士, 女的是那样高雅,让人羡慕. 她说：我是从去年开始学喝红酒的. 其实我并不富有,钱只够我正常开支多一点点

所以我买不起很贵的红酒,大多喝国产品牌,而且是每个牌子什么年份都尝尝. 有时也会让自己腐败一下,喝一两支好的法国干红. 一般一支酒我是喝三四天,大多都是我一个人喝的. 喝红酒已经成为我生活里的一部份,我每天忙碌工作，回到家先倒一杯, 打开一段轻快的音乐,躺在沙发慢慢品. 让红酒的美妙味道洗脱我工作的压力.让我的心灵保持洁净. 其实每天练琴的时候我也喝红酒, 而且喝的方法就象动物园里训练员训练小动物一样, 只要听话就有赏赐的.拉一小段觉得不错,就尝一口. 听说适当喝红酒皮肤会很好.不知是真是假. 她说：其实我喜欢红酒更因为它的果香,口感醇厚,酒质细腻,协调,回味悠长, 而且每种红酒跟小提琴一样都有自己的个性. 同一支酒在不同温度喝口感都是不同的.其实我喜欢它的这种变化, 因为你要去思考每种酒口感的最佳温度. 现在红酒跟小提琴已经成为我生活的内容. 我会一直保持下去,直到我老的那一天.

第三节：寻找Rose-man

19：20 主持人上台主持活动，讲述活动规则：礼仪小姐端着盒子绕嘉宾席一周，盒子内装有红色的领结，红色领带等红色饰品，在场的男嘉宾可以从中选择其中的一个，在三分钟内装饰好自己，然后由现场的女嘉宾进行评选，礼仪小姐绕嘉宾席;

19：23 嘉宾饰物选取完毕，主持人宣布活动开始; 19：26 装饰完毕，女士上台领取一朵玫瑰，送给你认为装饰得最得体的男士;

19：30 主持人清点男嘉宾的玫瑰数，并宣布今晚的Rose-man

第四节：红酒系列故事二葡萄酒瓶上的人生

19：31 主持人开始讲述红酒的第二个故事：

关于红酒和名人，我听说过许多。桑迪亚酒庄在战争中救下了邱吉尔的侄子，若干年后他们惊悉自己的葡萄酒被作为英国皇室的专属新酒;海明威嗜酒如命的人生，张国荣离开的阳台上那瓶如血的红酒……红酒的情绪也是人的情绪。

所以把红酒比作一位需要去细心呵护的爱人，显得如此切合。红酒是有灵性的，它也会成长、成熟直到衰老、死亡。所以，要像保护心爱的人一样对待一瓶在你手中的红酒，因为它不只是一瓶酒，更是文化的酒，历史的酒。

(品酒大师**的红酒情结，今晚的品酒大师入场，主持人对其进行现场采访，仿照央视面对面的形式，主要介绍红酒的一些基本知识和红酒文化，服务员用车推上事先准备好的系列红酒及酒杯)

19：33分主持人：首先我们想简单的了解下关于葡萄酒的分类

品酒大师：葡萄酒一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种。白酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。红酒是将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一起发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。所谓“玫瑰红”是形容它的色泽，玫瑰红酒是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸泡的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。

19：34分主持人：关于红酒的产地—法国

品酒大师：法国是一个“上帝宠爱的国家”，国土的不同纬度，不同气候，不同风土造就了不同口味的红酒，同样的誉满全球。漫步法国酒庄，可以感受到酒农们确实不辜负上帝的宠爱。就算是家族型的小酒庄也很规范，那溢满酿造间的漂水味是酒农们对于卫生的一丝不苟。波尔多产区的酒窖，城外的一个小山丘在当时建城时被从下部挖取石料，由此成为了一个天然酒窖。各个酒窖之间相通，成为了一个只属于红酒的历史的地下王国。 19：35分主持人：关于法国红酒的产地

品酒大师：

不朽的波尔多富饶的西南唯美的勃艮第寂寞的博若莱飘零的罗讷河谷诗意的普罗旺斯惆怅的香槟

虔诚的勒格多克—鲁西荣优雅的卢瓦尔河谷闲逸的汝拉—萨瓦激情的阿尔萨斯

19：36分——19：40分

在法国各大酒区学习调酒期间，最令你印象深刻的是什么? 品酒师：当你有过清晨起来，推开大门就能看见属于自己一望无际的葡萄种植园的经历时，你就能体会这是世界上最令人心旷神怡的风景。我十分羡慕庄园主的生活——一年四季，按部就班，早晨检查葡萄的生长情况，下午去酒窖和酿造作坊稍做每日必需的观察和品尝。这些工作，和他几百年前的先辈的生活完全相同。正是这份简单、原生态却延续百年的生活方式，令我羡慕。对比生活在城市中的人，庄园里的人们更热情好客、心无旁骛、乐于交往。和他们在一起是如此得轻松惬意。我想这也许就是我们古典文学中所说的世外桃源，我们一直在找寻的生活的别处。

您提到了法国红酒文化正在渐渐消失，除了年轻一代的问题，还有一些其它原因吗? 品酒师：虽然在我们的观念里法国红酒仍然是尊贵的象征，但是在全球红酒市场，新世界红酒已经超越了法国红酒，成为了新贵。甚至可以这样说：法国红酒已是有名无实、属于过去光荣年代的象征。

造成这种情况，很大一部分原因是法国人的固执。一个简单的例子就可以说明问题：现在世界上只有法国红酒坚持使用橡木塞。新世界红酒所使用的瓶塞包含了橡木塞所拥有和没有的优点，并且成本低廉。两相对比之下，新世界红酒的成本自然大大降低。

法国人虽然也同意新技术的优越性，但是贵族的尊严告诉他们不能背叛先辈保持了百年的传统。也许这份略带悲壮的坚持背后，正是红酒文化动人心弦的存在——贵族的骄傲和历史的忠诚。而这也是我想告诉大家的。

(和调酒师有关的其他个人话题)

主持人结束语：

当我们探讨关于红酒的文化时，我们不仅仅在说一瓶酒，而是在说一种人生的态度，在我们这个城市，红酒的故事才刚刚开始呢……

第五节：味蕾之旅——品酒

19：10分品酒大师开始介绍品酒的方法

品酒的步骤：

Sight(视觉)：摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下最理想)，这个步骤可判断出酒的成熟度。红酒颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色;

Smell(嗅觉)：将酒摇晃过后，再将鼻子深深臵入杯中深吸至少2秒;

Taste(味觉)：小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;品酒师可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵。