方案在我们工作与学习过程中起着重要的作用，对于我们进一步开展工作与学习，有着非常积极的意义。那么一份科学的方案是什么样的呢？以下是小编整理的《学校营养餐方案范文》，仅供参考，大家一起来看看吧。
第一篇：学校营养餐方案范文
石井中心学校营养餐方案
户县石井镇中心学校
学校营养餐改善计划领导小组及工作职责
一、领导小组
组 长：管浪超(校 长) 副组长：李联红 王锦博
成 员： 高文斌 高 媚 宋军利 吴民生 刘昌合 各班主任
二、工作职责
1、管浪超校长负责学校营养餐改善计划的领导工作及食品安全应急预案在实施过程中的指挥。
2、高文斌、李联红负责学校营养餐改善计划在实施过程中出现的各种问题，检查食品安全的落实，实施应急预案，处理日常事务。
3、王锦博负责学校营养餐改善计划落实中食堂餐厅的基本建设及实施应急预案的后勤保障。
4、宋军利、高媚负责学校营养餐改善计划中日常数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。
5、宋军利、吴民生同志，具体管理食堂餐厅。负责学校营养餐改善计划的落实，学校对食堂餐厅各项制度及食品安全的实施，保障学生饭菜有营养，且吃饱吃好。
6、刘昌合同志负责学生蛋奶的接收及发放，检查蛋奶、面包的质量，索取蛋、奶、面包的质量检测报告。
7、各班主任具体负责学校营养餐改善计划中学生的饮食。收集学生、家长对学校营养餐改善计划的意见及建议，并及时上报学校。
户县石井镇中心学校 二〇一三年十二月六日
户县石井镇中心学校 营养餐改善计划实施方案
农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和西安市营养办的有关要求，以在校学生429人为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。
二、组织领导
1、成学生营养餐改善工作实施领导小组 组 长：管浪超(校 长) 副组长：李联红 王锦博
成 员： 高文斌 高 媚 宋军利 吴民生 刘昌合 各班主任
2、工作职责如下：
①管浪超校长负责学校营养餐改善计划的领导工作及食品安全应急预案在实施过程中的指挥。
②高文斌、李联红负责学校营养餐改善计划在实施过程中出现的各种问题，检查食品安全的落实，实施应急预案，处理日常事务。
③王锦博负责学校营养餐改善计划落实中食堂餐厅的基本建设及实施应急预案的后勤保障。
④宋军利、高媚负责学校营养餐改善计划中日常数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。
⑤宋军利、吴民生同志，具体管理食堂餐厅。负责学校营养餐改善计划的落实，学校对食堂餐厅各项制度及食品安全的实施，保障学生饭菜有营养，且吃饱吃好。
⑥刘昌合同志负责学生蛋奶的接收及发放，检查蛋奶、面包的质量，索取蛋、奶、面包的质量检测报告。
⑦各班主任具体负责学校营养餐改善计划中学生的饮食。收集学生、家长对学校营养餐改善计划的意见及建议，并及时上报学校。
3、明确职责，落实工作
①学校营养餐工作，校长管浪超为第一责任人，高文斌、王锦博、宋军利、吴民生为直接责任人。
②各班班主任为该班营养餐的第一责任人。
③学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。
三、供餐方式
1、学校餐厅建于2012年，面积293.8平方米，投资48万元，2013年3月投入使用，餐厅座位数能满足240人。在食堂就餐的学生数为344人，享受课间加餐(蛋奶工程)的学生数为85人。
2、供餐流程：
①食堂就餐：采买食材原料(索证)----食堂加工饭食(炊事员有健康证，注意加工期间的卫生工作)----食品留样----打饭给学生----班主任监督学生吃饭。
②课间加餐：统一领取蛋奶、面包----学生食用登记----学生食用----班主任监督学生食用----处理蛋皮及包装
四、学生管理
1、学校建立学生实名制学籍管理系统，各班学生实名管理。
2、学校建立由石井卫生医院参与的学生营养健康状况监测评估制度，每学期对学生体质和营养健康状况评估一次。学生营养健康状况监测评估标准由石井卫生医院负责制定。
五、加强食堂管理
学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。
1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证(索票)登记制度;学校应做好购货记录。
3、严禁采购下列食品及食辅原料：①“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
六、学校要加强食堂从业人员的管理
1、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。
2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。
七、学校要加强学校食堂食品存放管理
要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理;要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。
八、应急措施
学校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案(预案另行制定)。
九、食堂建设
户县石井镇中心学校学生食堂按照就参人数344人的70%设座，基本满足要求。
十、学校建立营养餐改善计划信息公开公示制度，凡是牵扯营养餐改善计划的信息一律向社会、向家长公示。学校设立监督举报电话，户县石井镇中心学校电话：81487049，宋军利电话：13484519414。信箱和营养改善计划主题微博也都按要求在建立中。
户县石井镇中心学校
二〇一三年十二月六日
户县石井镇中心学校 学校食品卫生安全应急预案
为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
1、机构设置：
(1)成立食品卫生安全工作领导小组：
组 长：管浪超
副组长：李联红 张向红
组 员：高文斌 王锦博 高媚 宋军利 樊斐 吴民生
(2)领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在总务室，由宋军利同志负责。
(3)设立医疗救护组，由申敏同志负责。当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
2、机构职责：
(1)领导小组职责：
统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
(2)办公室职责：
下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。
接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。
根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展：
1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报主管部门。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反馈给主管责任人。
3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。
4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，(从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
三、事故应急处理。
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量(3人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时打举报电话向领导小组报告，再由领导小组逐级报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现3人以上相同症状的群体发病情况，下同)，应立即向领导小组(组长)报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。组长应当机立断，立即启动应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究。
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
户县石井镇中心学校
二〇一三年八月二十五日
附：户县石井镇中心学校营养改善计划学生信息汇总表
户县石井镇中心学校
农村义务教育学生营养改善计划
试点方案
报送日期：二〇一三年十二月九日
第二篇：学校营养餐工程实施方案
城子小学“营养餐工程”实施方案
根据围场县教体局2011【147号】文件精神，特制订城子小学校学生营养餐实施方案如下：
一、指导思想。
学生营养餐工程是党和政府执政为民的具体体现，此项工作政策性强，意义重大，我们要高度重视，把思想统一到国家政策上来，建立健全各项机制，分工明确，责任到人，把具体工作做细做好，把好事办好，把“营养餐工程”办成“阳光工程”。
二、实施范围及标准。
1、范围：所有在我校就读的学生。
2、标准：每日每生价值3元的牛奶、面包、火腿肠。
3、形式：每天以实物形式直接发到学生手中，实行下午大课间后加餐。
三、实施步骤。
1、采购程序：由县教育局统一采购，配送到我校。
2、食品配送：福满家供应商每周为我校配送一次，我校专职负责人验收合格后，签字并存入学校专用仓库。
四、营养餐日常管理制度。
1、做好营养餐工程的宣传工作，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
2、做好健康教育工作，使学生养成良好的卫生习惯。
3、配备管理人员和教师，确保管理服务和教育工作到位。
4、合理安排就餐时间，不影响正常的教学秩序。
5、认真做好检查指导工作，校长每周至少检查指导2次，主管
1 领导每天检查指导1次。
6、认真核实各班人数，决不虚报学生数。
五、营养餐工程安全管理制度。
1、组织全体教师认真学习《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，建立健全各项安全制度。
2、学校配备兼职食品安全管理员，加强食品安全管理、预防学校食品安全事故的发生。
3、加强对学生进行食品卫生安全教育，培养学生养成良好的饮食卫生习惯，教育学生不买过期、变质、不符合要求的零食、饮料。
4、保持食品存放库的清洁卫生，做好防蝇、防鼠工作。
5、从事营养餐供应人员要做到“四勤”，勤洗脸、勤洗手、勤换衣服、勤理发;“两不”，不留长发、不留长指甲。
6、严把食品验收入库关，确保无质量保证的产品进校园。
7、做好学生营养餐状况的监测工作，发现问题及时上报。
六、学生营养餐责任追究制度。
1、凡出现下列情况之一者，营养餐管理人员要做出书面检查。 ①、管理制度不健全、不上墙、不分类专盒存放。 ②、对各项制度执行不力。 ③、食品储藏室脏、乱、差。 ④、储藏室无防蝇、防鼠设备。
2、凡出现下列情况之一者，对管理人员做出警告处分。 ①、不按规定核实各班人数，弄虚作假。 ②、对营养品管理不善，损坏严重的。
③、对学生浪费食品的行为处理不当，造成恶劣影响的。
3、凡出现下列情况之一者，将相关责任人移送司法机关处理。 ①、对克扣截留、套取学生营养品专项资金，造成恶劣影响的。 ②、对学生营养餐专项资金管理混乱，造成恶劣影响的。 ③、对学生营养品管理不善造成学生群体性食物中毒的。
七、学生营养餐验收入库制度。
1、非县统一招标采购的营养品一律不准验收入库，更不允许私自采购其他食品代替。
2、营养品必须以县局规定的品牌、价格为准，任何人不得更换。
3、学校设立兼职验收员，对进入的食品进行严格的检查验收，对包装是否完好、标志是否规范，做好详细的记录。
4、完善食品交接手续，确认食品符合卫生安全标准后方可签字接收入库。
5、学生食用的牛奶、火腿肠、面包必须有明确的生产日期、保质期、生产批次、配送时间。
6、建立食品安全档案，严把食品质量关。
八、学生营养餐储存保管制度。
1、学校设立专门的储藏室，配备必要的保鲜设备和防蝇防鼠设备，实行专库存放制度。
2、学校设立身体健康、责任心强的兼职管理人员，对学生营养品实行专人管理制度。
3、对入库的食品按要求分类保管、存放整齐，并标明入库时间，先入库的先发放，实行“先进先出、分类存放”制度。
4、严格控制室内温度，保证通风良好，防止因温度、湿度不适造成食品霉变。
九、学生营养餐领取发放制度。
1、学生营养品管理人员每天按学生人数将营养餐分类装好，并检查外包装及生产日期，确保没有问题时，将食品发到班主任手中，并在《发放登记表》上签字。
2、班主任将每日领取营养餐的工作指定给值日生，下午第二节课上课前由值日生到学校营养餐存放处登记并领取营养餐。
3、值日生领取后负责再次检查包装是否完好。
4、第二节下课后由值日生把营养餐分给每一位学生。
5、学生领到食品后，在营养餐登记表上签字，并检查外包装，如发现有问题，要马上报告老师要求更换。
6、分发完后集体食用，老师要引导学生把营养餐吃干净。
7、食用完后，由值日生统一送到回收地点。
十、发生食物中毒事故后的措施。
1、立即启动应急预案。
2、立即联系医疗部门进行救治。
3、追回已发出的可疑食品，并通知有关人员停止食用可疑食品。
4、封存剩余可疑食品。
5、通知中毒学生家长。
6、保护中毒现场，对现场消毒处理。
7、配合公安部门现场取样，开展侦破工作。
8、及时上报有关部门，报告程序如下：
初次报告：事件发生2小时内向上级部门报告事件发生的时间、地点、中毒人数、可能导致中毒的原因。过程报告：在事件处理过程中及时报告中毒人员治疗、病变情况、事故原因、采取措施等。结果 4 报告：事情结束后，向上级部门报告处理结果、整改情况、责任追究等。
第三篇：中小学学校营养餐实施方案
通红甸乡中小学营养改善实施方案(试行)
学生营养改善计划是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据各级文件精神，结合我校实际，特制定我校中小学营养改善实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、营养改善实施领导小组： 组 长：范延兵
副组长：尹兴才、王勇、李海林
成员：毛光平、吴正涛、陈伟林、秦祖富、浦恩奇、郭永刚，中学各年级组长、各班班主任。
二、供餐方式
方案一：所梅早、山羊母、小得勒三所完小采用食堂供餐方式(早点增加盖头一元左右，晚餐增加一个肉两元左右)。
方案二：中学、通红甸小学、大婆左小学、小河边小学采用玉溪职教旅游集团供餐(牛奶加面包或蛋黄派)。
两个方案试运行一周，然后由各校学生、教师及家长讨论交流后采用适合我乡实际的实施方案。
三、组织机构和职责 1.食品采购质量监督组
组长:范延兵
成员：尹兴才、各完小校长 (兼菜肉保管及档案管理)食堂工作人员 (1).主要监督食品及原料的采购环节的质量安全情况，具体检查采购的生肉、新鲜蔬菜等的质量，落实、查看供货商的质检报告并存档。随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表。
(2).做好学校食堂各类菜饭的检验。
(3).按时做好食堂供餐的管理工作，保证按时按点供应学生。 (4).监督做好每一次的样品保存工作和档案整理工作。 (5).每天15：30对各班用餐情况进行检查，听取学生意见。 2.供应加工监督组 组长：尹兴才
成员：完小校长及食堂工作人员 职责和要求：
(1).主要负责食品加工环节的质量、卫生、安全管理工作。每天早7：30—10：00，对食品及加工过程进行抽查验收，确保质量。
(2).走访学生，了解学生对营养餐实施的意见、建议和调研对食堂工作的满意度，提出改进意见，督促食堂进行整改。
(3).每天检查食堂卫生，包括餐厅、操作间、储物间、餐具，检查食物加工过程中的卫生。
(4).督促做好食品留样工作，留样时间为48小时。 3. 财务组 组长：尹兴才
成员：董继红、顾明、各完小总务
职责和要求：
(1).做好学生营养餐经费保障工作。
(2).专款专用，设立专帐，不得挪用营养餐保障经费。
(3).指导各班做好学生的营养餐使用情况，并对使用情况提出意见建议。 4.宣传和档案管理组 组长：马伟
成员：刘云、各完小校长 职责与要求：
(1).负责做好营养餐宣传教育工作，指导各班做好学生的思想工作。督促学生按时就餐，不要浪费，同时把剩菜和剩饭倒在指定位置，不能乱倒，注意环境卫生。
(2).整理好营养餐各种登记表册，装订成册，归档管理。 (3).每周进行总结，找出问题，提出整改方案。
四、工作实施步骤：
1.每日分管安全领导牵头，负责验收菜和肉，(数量、质量)，并营养改善计划管理人(食堂工作人员)登记后保管、加工。
2.每天早晨6:20组织加工人员，按照学校要求加工。 3.每天早晨或课间、下午三段组织学生到食堂用餐。
4.值周教师及班主任督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾统一回收，不得乱扔。 5.每天由档案组人员专人填写相关表册，装订存档。 6.加工组将餐具消毒清洗整理，并打扫加工场所。
五、实施范围和标准
我校在校期间向每生每天免费提供荤素搭配的面、菜、奶、蛋食品，根据学生情况适时更换菜谱，但必须保证每生足额享受国家3元的补助。
六、实施时间：
从2012年3月7日起实施。
七、安全防范
学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
华宁县第九中学 通红甸乡中心小学
2012年3月6日
第四篇：学校营养餐工作计划实施方案
均田小学2016-2017第二学期学校营
餐寄宿生实施方案
一、指导思想 为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。
二、组织机构
1营养改善计划实施领导小组： 组长：汪林·成员：全体教师 2寄宿生改善计划实施工作小组： 组长：王林
成员：全体教师
三、内容及要求
(一)实施时间：从2017年2月22日开始试行
(二)标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助执行，。
(三)全年按100天计算供餐内容：
严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，提供米饭、汤菜、肉等供餐食品;必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。
(四)供餐模式及经费管理
我校属寄宿制学校，有完整的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐模式 资金管理实行专账管理，与学校伙食账分开核算一周一结，到中心校报账，学校会计单独计帐，实行专户管理。
四、强化措施落实到位
(一)精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。
(二)严格规管理
一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。 二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。
三是账目结算要及时，发票报销必须附有本周的营养餐食谱，在开支中，不允许有其他费用。
四是建立学生信息管理系统。
(三)做好宣传发动，，开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。
2017年2月20日
第五篇：六坝学区学校 “学生营养餐”实施方案
学生营养改善计划是国家的一项民心工程更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件 精神，切实实施好我学区学校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平 和身体素质，根据学区各校实际，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、组织机构
为全面落实好我校学生营养餐工作，特成立六坝学区 “学生营养餐”工作实施领导小组。
组 长：程朱智(学区校长) 副组长：王 槐(学区副校长)
张建满(学区教研员) 贺国流(学区会计)
成 员：李生舜(六坝寄宿制小学校长)
钟旭清(六坝中心小学校长) 张 仁(东上坝小学校长) 何天福(西上坝小学校长) 刘开雄(王官小学校长) 闫文铎(四堡小学校长) 王 忠(四坝小学校长) 李发正(柴庄小学校长) 王正才(赵岗小学校长) 武 虎(五庄小学校长) 何增祺(北滩中心小学校长) 刘多胜(五坝小学校长) 刘德林(铨将小学校长) 雷创国(韩武学校校长) 张 灿(海潮坝小学校长) 柴述家(新民小学校长)
领导小组成员负责学生营养餐的全面实施，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫生、安全工作进行监督管理。各学校要相应成立“学生营养餐”工作领导小组，明确各自职责，层层签订责任状。
三、实施规划
每周一到五进行统一供餐。六坝寄宿制小学以提供早餐形式直补，其它学校以提供午餐形式直补。每周一到五各校根据学校方案进行供餐。补助标准为每生每天3元。每学年除去节假日和星期天按200天，保证学生每天吃到价值3元的等值营养食品。
四、实施方式
以学校为单位，统一供给。
五、实施范围：
六坝寄宿制小学在校3-6年级学生，六坝中心小学1-2年级在校学生，新民小学一年级在校学生，其它学校1-4年级在校学生。
六、实施时间
根据各校实际，计划从2013年3月14日由六坝寄宿制小学、六坝中心小学、东上坝小学、四堡小学、四坝小学、赵岗小学、五庄小学、北滩中心小学、五坝小学、铨将小学、韩武小学、海潮坝小学 开始实施，3月20日由西上坝小学、王官小学、柴庄小学、新民小学开始实施。
七、经费及供应保障
实施“学生营养改善计划工程”所需经费资金，由中央财政直接拨付，学区统一管理，学校单独建立财务账目。补助标准为每生每天3元。每学年除去节假日和星期天按200天，保证学生每天吃到价值3元的等值营养食品。
八、保障措施
1.做好“学生营养改善计划工程”的宣传工作。各校充分利用“校讯通”、告家长书、召开家长会等形式对师生和家长进行营养餐工程的意义、管理食用方法及注意事项等进行宣传，让全社会都了解这一关乎后代健康安全成长的惠民工程。
2.各校要成立“学生营养餐”工作领导小组，健全各项管理制度并落实到位，确保“学生营养餐”工程的安全顺利实施。
3.各校要成立“学生营养餐”食品安全领导小组，要建立健全“食品安全事故应急处置预案”，并积极组织师生演练，确保安全，万无一失，学校校长必须执行陪餐制，并且交付餐费，力争把好事办好。
4.强化监督管理。实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养的原则，学校“学生营养餐”工作实施领导小组和管理员必须严把食品采购、入库、保管、加工和留样。重点加强对食品原料采购、餐具消毒、设备清洁等环节的监督管理。严格验收程序和各项操作流程，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。管理员每天采购必须登记造册，并注明责任人姓名、采购时间、采购品种、品牌规格及商品数量。建立食品留样监测制度，留样食品必须保留48小时。
5.食堂管理人员、从业人员不仅要经过体检合格，还必须通过相关知识培训，持证上岗。学校校长必须执行陪餐制，并且交付餐费。
6.各校“学生营养餐”工程实施前要周密计划，细致安排，根据学校实际，完善食品加工配套设施，积极创造条件，为学生提供最安全的食品供应。管理员要每天对食品提供造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
7.做好总结与反馈工作。学校要在实践中经常总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。各校要根据学校实际，对提供食品不足的资金与村委会和家长采取一事一议的形式妥善解决。每学期结束，要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式总结上报学区。
“营养改善计划”是一项重大民生工程、德政工程。各学校要不断完善公示制度，设立公示牌，定期公布专项资金收支情况以及食品采购价格等相关信息，接受家长和社会监督。学校要成立由校领导、教师和家长共同参与的监督委员会，对学校食堂、供餐单位进行不定期的检查和抽查，确保每一分钱都用在增加学生营养上。学区通过设立举报电话、意见箱等方式，保证公众意见反馈渠道畅通，真正把“营养改善计划”打造成民心工程、阳光工程。
六坝学区 二〇一三年三月八日