餐厨垃圾处理设备

餐厨垃圾处理设备（精选十篇）

餐厨垃圾处理设备 篇1

关键词：餐厨垃圾,处理设备,发展趋势

餐厨垃圾由于含有剩饭剩菜极容易变质,因此在设计餐厨垃圾处理设备时要考虑到这一点。餐厨垃圾的处理要有针对性、有效性,这样才能让餐厨垃圾处理具有高效性。经调查研究,目前餐厨垃圾处理设备有两个种类:大型餐厨垃圾处理流水线和小型餐厨垃圾处理机器。

1 餐厨垃圾处理设备现状

餐厨垃圾处理设备主要是用于处理日常生活中大量的餐厨垃圾,将其经过机器处理进行加工、分解等处理方法,将原本是餐厨垃圾转化为其他可利用资源,实现资源循环利用,提高资源利用率。目前中国主要利用好氧堆肥和厌氧发酵技术处理餐厨垃圾。这两种技术也是现在餐厨垃圾处理业发展的重要原因。近年来,我国社会发展迅速,人们的生活水平也得到大幅提高,餐厨垃圾也越来越多,各种各样的餐厨垃圾处理机器也逐渐增多,但餐厨垃圾因其易变质、腐臭等特殊性,也决定了餐厨垃圾处理设备也有其特殊性。

在当今国际社会,餐厨垃圾处理产业正迅猛发展,科学技术较发达的国家的餐厨垃圾处理设备已经达到非常高的水平,能有针对性地对大量餐厨垃圾的各个垃圾进行加工和处理,实现餐厨垃圾的回收利用。但目前的中国,餐厨垃圾处理水平相对还比较低,有很大的发展空间。餐厨垃圾处理设备可以对大量的垃圾进行分类,尤其是其中含有的有机物或其他物质,处理设备可以将其转化为其他可利用的物质资源。垃圾处理设备还可把生物技术作为辅助技术,将机器加工和生物技术相结合,共同实现餐厨垃圾处理的有效性、高效性。

目前餐厨垃圾处理设备总体来说还处于一个发展的阶段。只有一小部分的发达国家的餐厨垃圾处理设备达到较高的水平,其他发展中国家的垃圾处理设备仍有很大的发展进步空间。

目前餐厨垃圾处理设备大致有两种:规格较小、专门处理餐厨垃圾的机器。这种机器规格、规模等都比较小。另一种则是大型、较专业的餐厨垃圾处理机器,这种机器处理餐厨垃圾时类似于流水线上的模式,工作效率高。两种不同的餐厨垃圾处理设备在规模、工作量等方面差异较大。

小型餐厨垃圾处理设备设计规格小,体积小巧,因此占地面积也少。但是比较方便,又分为资源性、减量性两种。资源性则是添加了菌种控制堆肥条件的动态快速处理。减量性是将待处理的餐厨垃圾中放入催化剂,不断搅拌让细菌活性化而从分解垃圾。小型餐厨垃圾处理设备主要用生物材料发酵来分解垃圾。餐厨垃圾倒入处理器后会放适量的化学物质,从而分解不同种类的垃圾,餐厨垃圾和化学物质产生化学反应后就会分解为水、二氧化碳等,最终实现餐厨垃圾的二次利用,实现资源有效利用。但大型餐厨垃圾处理设备规模、体积等较大,占地面积多,工作主要依靠流水线式的模式,通过加工来实现垃圾处理,并最终将垃圾转化为有效利用的资源,提高资源利用率。

2 发展障碍

虽说餐厨垃圾处理设备有了很大发展,但目前仍面临着很多阻碍发展的问题。小型餐厨垃圾处理设备虽小巧方便,操作简单,但它处理的垃圾量有限,不能全面、充分地处理完所有餐厨垃圾。并且小型餐厨垃圾处理设备在处理垃圾过程中对垃圾针对性的加工、分解能力较低。我国南北方生活习惯差异大,餐厨垃圾的组成也有所不同,因此小型餐厨垃圾处理设备的针对性必须得到提高。小型餐厨垃圾处理设备对餐厨垃圾的油渍和污水不能有效分解,一定程度上也影响垃圾处理。

大型餐厨垃圾处理设备规模较大,体积大,占地面积多,操作流程复杂,并且加工处理时间长,购买成本高,处理效率低,这就成为大型餐厨垃圾处理设备发展的障碍。

3 发展趋势

对于餐厨垃圾处理设备出现的问题和发展的障碍,餐厨垃圾处理产业做出了相对改进措施,新开发研制的餐厨垃圾处理设备有以下发展趋势:(1)小型化、集约化。发现了传统餐厨垃圾处理设备的庞大缺点后,现行的餐厨垃圾处理设备尽可能减少占地面积,更加注重设备的集约化,实现处理方式多样化。(2)智能性、高效性。传统餐厨垃圾处理设备操作复杂,很容易产生事故。因此新兴的设备使用人工智能操作,利用电子技术进行工作,提高了工作效率,从而对垃圾的处理也越来越有针对性,提高了垃圾处理的高效性。(3)低成本、低耗能。现行的餐厨垃圾处理设备另一个发展趋势就是低成本和低耗能。在实行操作时,机器自动化处理,不需要人工帮忙,降低了人工费用。并且,工作中克服了餐厨垃圾原料不足,难以运行的问题,工作的成本更低,进一步实现了资源的有效利用。(4)对餐厨垃圾进行有针对的菌种研究开发。餐厨垃圾成分复杂、油脂含量高,为了更好的处理垃圾,我们要根据餐厨垃圾的特性进行研究,开发出能进一步帮助垃圾分解的菌种,实现垃圾的有效循环。

4 结语

随着社会经济的发展和人们环保意识和科学技术的提高,餐厨垃圾处理会受到越来越多的关注和重视,餐厨垃圾处理产业大有前景,因此,使用小型化高效性餐厨垃圾处理设备是未来餐厨垃圾处理行业发展的趋势,同时也极大地提高了资源的有效循环和利用,为实现环保型社会做出了巨大贡献。

参考文献

[1]唐家富.上海市餐厨垃圾处理管理思路剖析[J].环境污染与防治,2006(06).

餐厨垃圾处理现状分析 篇2

摘要：介绍了餐厨垃圾的特性，综述了餐厨垃圾处理现状和方法，旨在寻求有效的餐厨垃圾处理方式，实现餐厨垃圾减量化、无害化、资源化的目标。

关键字：餐厨垃圾、处理现状、处理技术

餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品生产经营者在食品生产经营活 动中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂，是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余（泔脚）。前者成分主要为菜叶、果皮，碳水化合物含量高；后者以淀粉蛋白质、脂肪为主，同时还表现出高含盐量、游离态脂肪比重大的特点。易为微生物利用，含水率高。具有很大的回收利用价值。餐厨垃圾的危害

长期以来，餐厨垃圾主要作为城市近郊养猪的饲料，由于其来源比较复杂，极有可能引起疾病传播，这种处理方式存在很多问题。现已经被政府明令禁止。而在日常生活中，居民通常将餐厨垃圾混入生活垃圾中，通过塑料袋送到垃圾收集点，使城市生活垃圾的成分和特性发生了变化。餐厨垃圾在存放、收集、转运及垃圾填埋过程中，由于其含水率和有机物含量较高，极易在较短时间内腐烂发臭和滋生蚊蝇等，极大地污染了周围环境。另外，城市垃圾的处置方法通常有焚烧和填埋，焚烧不充分反而会产生二恶英；如果将生活垃圾进行填埋，同样会因为混入的餐厨垃圾水分含量高而不宜处理。而且焚烧、填埋都会导致大量有机物的浪费。

1、餐厨垃圾处理现状

目前，我国的餐厨垃圾主要处置方式是：城市近郊的农民或者个体贩运者通过大的餐饮营业点回收，然后运至城郊的小型饲养场，用以喂养家畜；普通居民产生的餐厨垃圾大部分都混入生活垃圾，作填埋处置。这两种方法都会给环境带来损害。利用餐厨垃圾来喂养家畜，会把餐厨垃圾中的细菌传染给家畜，而家畜又会被人放到餐桌上食用，处于食物链顶端的人就会被传染患病。不分类收集得餐厨垃圾直接填埋，由于其有机成分高，对填埋场的冲击负荷很大，会污染地下和地表水体，形成病菌滋生地。

近几年，国外蓬勃兴起了一种有机垃圾处理方式—生化处理型餐厨垃圾处理机。根据出料时间和出料量分为“消灭型”和“堆肥型”。消灭型重在垃圾的减量，适合于居住小区的有机垃圾就地消纳，消除臭味，避免蚊蝇的滋生，减少收集运输过程中的环境污染问题。其原理是将催化剂掺进垃圾中，搅拌使分解垃圾的细菌活性化，经过数小时的搅拌后垃圾被分解成水和二氧化碳。其分解使用的催化剂大多为各公司开发的技术。如日本三洋公司推出的餐厨垃圾处理机，采用微生物来分解垃圾，使垃圾转化为水和二氧化碳，其产品更适合于城市家庭。堆肥型处理机则是兼顾了餐厨垃圾的减量化和资源化，是一种添加了高效菌种并控制堆肥条件的动态快速有机垃圾堆肥器。用餐厨垃圾制作有机肥，其基本技术可分为好氧发酵堆肥法和厌氧发酵消化法。并且根据对通风、湿度、搅拌、温度的不同控制以及菌种和菌种添加方法的不同，可以演变为多种工艺流程。垃圾堆应该设在堆肥房内，用塑料膜覆盖。无论是室内堆肥或室外覆盖堆肥，都应该减少人员接触垃圾的机会，保护工作人员的身心健康。经过堆肥后的垃圾肥效高、肥效快、肥效稳定、体积少和致病菌少等优点。该方法的不足之处是必须将垃圾堆进行翻堆，这样才能增加厌氧菌种和垃圾的接触机会，提高垃圾厌氧发酵的速度和确保垃圾处理的效果，尤其是对致病菌的去除效率。该法的堆肥时间应该在2～3周以上才能使厌氧反应较彻底。

制作饲料是餐厨垃圾的第二大用途，技术主要有高温消毒法和好氧发酵法。如韩国通常采用微生物菌种集中处理餐厨垃圾来制造饲料。餐厨垃圾收运后，分拣出大骨头、汤勺等坚硬固体杂物，然后进入粉碎机粉碎，高温消毒后，将微生物、碎玉米、糖等添加剂充分混合后装桶直接送往禽畜牧场。一套这样的系统可处理餐厨垃圾50t/d，靠出售饲料就能维持运转。据了解，这种微生物不仅能分解食物，还能防止饲料变质，他们正在积极开发“食物残渣加工回收利用”的设备，目的是更好地对餐厨垃圾进行回收利用。

2、餐厨垃圾现有的处理技术

餐厨垃圾现有的处理技术：粉碎直排发、填埋法、蚯蚓堆肥法、固态发酵法、好氧堆肥法、艳阳发酵消化法等 2.1粉碎直排

由于厨房空间有限，因此就地减量处理是餐用在厨房配置餐厨垃圾处理装置，将粉碎后的餐厨垃圾排人市政下水管网的方法。如国外研制的餐厨垃圾机械研磨装置即通过高速运转的刀片将装在 内胆的 各种食 物垃圾 切碎搅 拌后冲 入下水道，这样可部分解决下水道堵塞问题。但餐厨垃圾粉碎直排容易产生污水和臭气，滋生病菌、蚊蝇和导致疾病传播，油污凝结成块会造成排水管堵塞，降低城市下水道的排水能力，高油脂含量等特性也增加了城市污水处理厂和垃圾填埋场负荷，同时也不可避免地产生二次污染。2.2、填埋

由于餐厨垃圾中有机物可生物降解组分含量高，产气速度快且产气量较大、稳定时间短，有利于垃圾填埋场地恢复使用，且操作简便，因此填埋是目前应用比较普遍的处理方法。但厌氧分解产生的沼气和渗沥液会造成二次污染，减少符合填埋条件的土地面积，同时造成餐厨垃圾营养物的损失，因此一些国家已禁止未经处理的餐厨垃圾进入填埋场，如韩国于2005 年起所有填埋场将不再接收餐厨垃圾。2.3、固态发酵

以餐厨垃圾为原料进行固态发酵生产菌体蛋白饲料，可提高氨基酸、蛋白质和维生素含量，代替大豆、鱼粉等蛋白饲料。邬苏焕等1利用固态发酵的方法处理城市餐厨垃圾，研究中采用多种酵母菌和霉菌混合发酵，筛选出白地霉 F—1，米曲霉 F—6 进行优势菌 种组合，最优化发酵条件：发酵培养基高温灭菌 20min，加如硫酸铵1%，磷酸二氢钾4%，氯化钠3%，初始PH5.5，含水率60%左右；种子液15%，接种比率为1：1，发酵5天。最终得到饲料粗蛋白含量33.87%，比原料增加6.85%。该方法投资少、见效快、能耗低、操作简易。

陈金钟等2采用多菌种混合发酵同时处理泔脚和秸 杆，在 泔脚和秸 杆粉按3:1混合，温度150摄氏度，高压锅中高温湿热酸处理的条件下，经初步双菌混合发酵试验所得的饲料产品质量为：粗蛋白>25%，粗纤维<18%，水分<10%。该工艺能很好地同时处理泔脚和秸杆，并大大地提高秸秆饲料的蛋白含量，是一种很好的饲料制备方法 2.4、好氧堆肥

堆肥是指在人工控制的条件下，利用微生物作用使有机固体废物稳定化的过程。堆肥能否成功的关键是微生物菌种的选择，堆 肥物料C/N的调节，水分、温度、氧气 与酸碱 度的适 当控制。餐厨垃圾有机物含量高，C/N较低、营养元素全面，非常适合用作堆肥原料。席北斗等3的厨余垃圾蓬松剂技术研究表明，添加锯末、树叶、秸杆和干马粪等蓬松 剂后，堆料所 能达到 的高温 及其停 留时间、好氧速率和产二氧化碳能力均明显优于对照组，并能很好地控制出口 硫化氢 含量，特别是添加干马粪和锯末可明显改善堆料孔隙率，吸收多余水分，加速氧和有机物的传输速率，改善好氧堆肥微环境。

近年来，研究者提出了一种可快速、高效降解餐厨垃圾的浆态反应器系统进行了浆态反’)

应器中试试验，餐厨垃圾以750g/d的速度连续加入反应器，在90天的试验过程中可获得91%的餐厨垃圾降解率。微生物在反应开始的前20天生长迅速，说明餐厨垃圾被浆态反应器中的微生物利用，降解每克餐厨垃圾需氧量约为5.0g 餐厨垃圾堆肥的优点是处理方法简单、堆肥产品中能保留较多的氮，可用于农业或制作动物饲料。缺点是占地大、周期长，堆肥过程中产生的污水和臭气会对周边环境造成二次污染，同时餐厨垃圾的高含量油脂和高含盐量不利于微生物的生长，从而制约了好氧堆肥工艺的处理效果。因此近年来，大型反应器、强制通风静态垛和条垛堆肥 等都受 到极大 限制，堆肥设 备正向 小型化、移动化和专用化趋势发展。2.5、其他

利用食用废油真空油炸厨余垃圾，可达到同时处理厨余垃圾和食用废油的目的。真空油炸可迅速除去厨余垃圾中的水分，大大降低被油炸物的氧化速度，既保证了垃圾的营养成分，又进行了一次真空消毒。油炸产品完全可作为一种理想的绿色饲料。

3、结束语

餐厨垃圾属于资源型废弃物，其极易被微生物降解的特性使得生物降解成为主要的处理方法。以餐厨垃圾为原料生产菌体蛋白饲料，能提高氨基酸、蛋白质和维生素含量，代替大豆、鱼粉等蛋白饲料。堆肥处理方法简单，堆肥产品可用于农业或制作动物饲料，成本较低。餐厨垃圾合理处理有重大意义，在当前节能减排任务重的情况下，减少餐厨垃圾 产生的废水对水环境的污染意义重大。由于餐厨垃圾产生的废水中ＣＯＤ含量 和有机物质高，容易造成江、河、湖泊富营养化及水污染。由于餐厨垃圾是一种 可利用资源，从可持续发展和环境保护的角度出发，利用循环经济模式对其加以利用，既避免了资源浪费，减少了环境污染，又带来了良好的经济效益、环境效益、社会效益。

1、邬苏焕，宋兴福，李够生，等。双菌固态发酵处理餐厨垃圾［J］.食品与发酵工业，2004,30（5）：63—68

2、陈金钟，邬苏焕，宋兴福。泔脚与秸秆混合发酵法生产蛋白饲料的新工艺流程［J］.上海环境科学，2003,22（12）：998—1000

餐厨垃圾处理设备 篇3

一、我国餐厨垃圾的特点

我国的餐厨垃圾主要来自家庭、宾馆、饭店及机关企事业等饮食单位抛弃的剩余饭菜。餐厨垃圾较之其他垃圾，具有含水率、有机物量、油脂及含盐量高，易腐败等特点[2]。目前餐厨垃圾的处理方式一是无害化处理，二是资源化处理，但直接填埋则存在着浪费土地、产生恶臭气体及渗滤液等问题，不建议推广，为此餐厨垃圾综合利用及相关处理工艺已经被提上日程[3]。相比发达国家早在20世纪90年代就已经开展对餐厨垃圾的管理与处理处置技术的研究，我国是从进入21世纪以来对餐厨垃圾问题才开始逐渐重视。由于研究及分类处理主要集中在大城市，目前推广的技术种类不多，相关研究也比较薄弱[4]。我国餐厨垃圾中的有机物、盐度和油脂含量与国外不同，研制适合我国的技术成熟、效率高、运行可靠且经济适用的设备也是未来发展的重点。因此，本文对国内主要大城市餐厨垃圾综合利用及相关处理工艺状况进行了实地或资料调查。

北京市环境卫生设计科学研究所从2010年5月至2011年4月对朝阳区、西城区部分饭店、宾馆的餐厨垃圾进行理化特性分析，结果如表1所示，可以看出餐厨垃圾中有机质较高，占87.2，C/N也较高，为33.41。此外，在调查中也发现，餐厨垃圾中仍然存在一些纸巾、饭盒、筷子、玻璃瓶等杂质，因此在处理前，需要增加除杂等前处理工艺。

二、餐厨垃圾相关处理工艺

（一）物理干燥技术

物理干燥制肥料或饲料技术，是经过预处理后，首先进行脱水，得到液体和固体两部分。液体是高油脂废水，宜先进行油水分离获得高附加值的油脂，然后对污水进行处理，其固体部分主要采用物理手段将其高温加热，烘干处理，杀毒灭菌，除去盐分等，可以最终生成蛋白饲料添加剂。物理干燥处理后的餐厨垃圾饲用价值明显提高，既是良好的饲料原料，又方便回收油脂。目前西宁餐厨垃圾处理厂（200t/d）、宁波餐厨垃圾处理厂（200t/d）、苏州餐厨垃圾处理厂（100t/d）和无锡餐厨垃圾处理厂（100t/d）都应用物理干燥技术处理餐厨垃圾。

物理干燥技术的技术优点是资源化程度较高；设备投资小、占地面积较小；生产过程易控制，操作、管理容易。缺点是对有害有机物及重金属等的污染无法很好解决、无害化不彻底；不能从根本上解决餐厨垃圾同源性的问题，对其用作饲料存在一定的顾虑。比如用加热烘干的方式很难去除霉杆霉菌等菌种，若提高消毒温度，又会破坏饲料中的营养物质(如维生素等热敏性物质)，导致产品存在安全隐患。

（二）微生物生化处理技术

微生物生化处理技术是选取自然界生命活力和增殖能力强的高温复合微生物菌种，在生化处理设备中，对食品、餐厨垃圾等有机废弃物进行高温高速发酵，使各种有机物得到降解和转化；不仅解决了各类有机物及时、彻底、无害化处理，减少人畜交差感染和环境污染，同时通过资源循环系统工程，产出活性微生物菌群；这些菌群按照不同的配方和特殊的工艺，经过深加工制成高品质的微生物肥料菌剂和生物蛋白饲料，应用在有机、绿色生态农业和畜禽、水产养殖业，实现资源循环再利用。目前北京高安屯餐厨垃圾处理厂（200t/d+200t/d）应用该技术。

微生物处理技术的优点是占地面积小；处理时间短，资源利用率高；产品的市场销路较好，产品质量较高，产品附加值较高。缺点是处理机单机能力小；受好氧发酵含水率要求低限制，需添加一定量辅料调节；能耗较大，资源化利用成本高。

（三）厌氧消化技术

厌氧消化技术在欧洲和日本等发达国家应用十分广泛，是一项被普遍采用的成熟处理工艺。欧洲主要厌氧工艺包括Passavant Roedige、O.W.S DRANCO、KOMPOGAS、Valorga、BTA工艺等。目前欧洲处理有机垃圾的发展方向是厌氧消化技术，在2000年以后厌氧消化工程陆续投入使用，处理规模也呈现逐渐扩大的趋势。从分布来看，20世纪只有德国等少数国家大量使用厌氧消化工艺，而进入21世纪后，法国、西班牙、瑞士、加拿大、比利时以及亚洲的日本、韩国都开始普遍采用厌氧消化工艺。厌氧消化技术目前国内尚无成规模的成熟运行案例，但一些小型处理厂有工程应用。

厌氧消化过程是利用在绝对厌氧条件下，在厌氧微生物的作用下，将垃圾中的有机物质降解，生成甲烷、水、氢气、硫化氢以及一些小分子化合物的过程。一般将有机物的分解过程分为产酸阶段和产甲烷阶段，在产酸阶段主要是通过微生物的胞外酶的作用下，将大分子的有机物水解成小分子的有机物，如乙酸等；产甲烷阶段是专性产甲烷细菌利用产酸阶段生成的底物或氢，生成甲烷的过程。主要应用于处理餐厨垃圾、厨余垃圾、粪便等有机成分较高的生活垃圾。厌氧消化技术分为湿式和干式厌氧消化，在厌氧消化过程中，消化底物固含量是影响消化进程的一个重要参数根据反应器内消化物料的TS（totalsolid）浓度的不同，厌氧消化可以分为干式（TS20%－40%）和湿式（TS<15%）两类。

（1）湿式厌氧消化

湿式厌氧消化是一种传统的生物处理工艺，一般保持在固体浓度等于或者少于8%-15%的情况下，有机废物被厌氧发酵，目前我国很多地方使用湿式厌氧消化处理人、畜和农业废物。目前的单级湿式厌氧消化技术大多采用完全混合消化反应器，消化罐内总固体浓度在10%-15%，可以进行高温或中温消化反应。其特征是在反应器中心设有一个用于气体循环的管道；消化残渣的污染物已于前处理环节分离，因此残渣可以用于生产高质量的有机肥。湿式厌氧消化的一个特点是必须加水，调整固体浓度达到所需的合理的浓度范围，这导致湿式厌氧消化中水分比例很高，在后续处理中必须进行脱水，同时也增加了沼液的处理负荷，增加了工艺的投资和运行成本。此外，搅拌设备和脱水设备能耗非常大，同时还会因为需要定期清除消化罐中的浮渣，从而造成生物气生产的间断。

（2）干式厌氧消化

干式厌氧消化技术作为新的垃圾生物处理工艺，与湿式厌氧消化工艺相比较，其有机负荷高，污水处理量少，单位垃圾所占的消化反应器体积小，具有非常明显的优势。相比于湿式厌氧消化，干式法旨在保持固体废物的原始状态进行厌氧消化，仅仅浓度特别高(TS>60%)的进料才加水稀释，因此直接采用干式厌氧消化工艺，既不需加水也不需要脱水，简化了前处理，也节约了能耗，而且干式厌氧消化工艺因其能够处理高固含率废物的优点满足了目前城市生活垃圾及餐厨垃圾处理的要求。法国的VALORGA，比利时的DRANCO和瑞士的KOMPOGAS等都是干式厌氧消化的代表。比如Valorga 干式厌氧消化技术属于单级消化技术，消化罐内的总固体浓度为15%—35%，擅长处理成分比较复杂的垃圾，如园艺垃圾，有机垃圾或混合收集的生活垃圾。由于该技术通过将产生的沼气在底部回灌到反应器内达到搅拌的效果，因此反应器内没有机械设备，可以节约维修的时间与费用。但是，国内的应用还是相对较少，用于处理包含餐厨垃圾的消化技术基本上不多见，而且绝大部分的现有技术都是引进国外的技术以及设备。

三、几种处理工艺的比较

目前现有的技术种类都各有特点，我们对餐厨垃圾处理的物理干燥技术、微生物生化处理技术和厌氧发酵技术进行了工艺特点分析，结果如表2所示。

四、结语

目前，国内外餐厨垃圾的处理工艺主要有物理干燥技术、微生物生化处理技术、厌氧发酵技术等几种，国外较为成熟、先进的处理设施主要分布在欧洲、韩国和日本，但是现在一些发达国家的国外处理技术并不能成功地应用于我国餐厨垃圾的处理中。

我国目前的资源化处理技术如物理干燥技术、高温堆肥技术、微生物生化处理技术、厌氧发酵技术等应用还不广泛，很多技术是和处理设施主要从欧洲、韩国和日本引进，但这些技术应用于我国餐厨垃圾的处理中还存在着一些不足之处，其中在前处理工艺、提高处理效果以及产品的质量上都有很大的改进之处。这其中一是要保障进料的纯度，减少异物的含量，所以在提高分类收集的质量上要有一定的措施。

参考文献

[1]刘跃勇,任福民,汝宜红,等.北京市生活垃圾成分及理化特性分析[J].北方交通大学学报,2002.26(4):50-52.

[2]任连海,曹栩然.饮食业有机垃圾的产生现状及处理技术研究[J].北京工商大学学报(自然科学版),2003.21(2):233-238.

[3]任连海,聂永丰,刘建国,等.餐厨垃圾湿热处理工艺的影响因素[J].清华大学学报(自然科学版),2006.46(9):1551-1554.

[4]王丹阳,弓爱君,张振星,等.北京市餐厨垃圾的处理现状及发展趋势［J］.环境卫生工程,2010.18(1)：24-25.

（责任编辑：骆小平）

餐厨垃圾处理技术研究 篇4

尽管餐厨垃圾的组成成分、性质和生产量受地区环境差异、居民生活水平、饮食结构、季节变化等多种因素的影响, 但具备如下总体特征[1]:a) 高含水率 (70%~95%) ;b) 有机物含量高;c) 油类 (1%~3%) 和盐类物质含量高 (0.8%~1.5%) ;d) 营养价值丰富, 含N、P、K等各种微量元素;e) 容易发酵易腐并产生恶臭。餐厨垃圾的这些特征使其具有较高的利用价值, 同时也必须对其进行适当处理, 才能得到社会效益、经济效益和环境效益的统一。对于餐厨垃圾的处理方法有[2]:焚烧处理、好养堆肥、饲料化处理、热解气化、厌氧发酵制CH4、生物制柴油。关于焚烧法因为含水量较高和燃烧值低的特点, 所以不适合餐厨垃圾的处理。下面重点介绍物理法处理、好养堆肥、厌氧发酵和饲料化处理技术。

1 物理法处理

物理法处理餐厨垃圾主要包括物理研磨粉碎法和物理分选法。通常情况下两种方法综合应用。就是在研磨粉碎的同时, 将油脂等可回收利用的有机产物进行分离, 如油脂可以送往制皂厂制成肥皂。其原理较为简单, 该技术主要处理机械设备为机械研磨粉碎机和物理分选垃圾处理机。其中物理分选处理可以将可回收利用的餐厨垃圾成分进行回收利用。物理法处理工艺主要利用于家庭小型餐厨垃圾处理机。但这种方法容易产生渗滤液和恶臭气体, 并对城市排水系统造成很大的压力, 餐厨垃圾高油脂的特点, 也会对城市污水处理系统造成巨大的压力[3]。同时, 没有对餐厨垃圾进行能源的回收利用, 也不符合中国可持续发展的需要。

2 好氧堆肥

好氧堆肥工艺是在通O2的条件下, 利用好氧微生物新陈代谢活动对餐厨垃圾中有机质转化为肥料的过程。好氧堆肥的温度一般较高, 一般在50℃~60℃左右[4]。好氧堆肥过程一般可分为两个重要阶段:第一阶段是高速堆肥阶段, 第二阶段是熟化阶段。通常在堆肥过程中需投加添加剂, 以提高堆肥有机物降解性和增加堆体通风性能。好氧堆肥技术降解有机质速度快、堆料分解彻底, 同时能有效杀灭病原微生物, 是处理高有机质固体废物的一种有效手段。韩涛等[5]研究表明好氧堆肥的影响条件是环境温度最为显著大于含水率的影响, 其次是固态颗粒的大小, 最后是O2通风量, 得出好氧堆肥的最佳工艺条件是环境温度大约为40℃, 通风量为66.6 m L/s。好氧堆肥化技术的控制条件主要是原料的选择和参数的控制[6], 餐厨垃圾原料C/N处于特定区间, 才能发挥最好的堆肥效果。堆肥温度对好氧堆肥影响最为重要。研究表明, 堆肥温度应控制在45℃~65℃。温度超过65℃就会对微生物新陈代谢活动起到抑制作用。

3 厌氧发酵

从能源的可持续发展战略来看, 对餐厨垃圾的资源化处理和能源利用, 国内外采取的主流工艺就是厌氧发酵制取CH4的主体工艺。厌氧发酵主要分为两个过程:厌氧分解过程和生物化学反应过程。厌氧微生物降解分为四个阶段, 即水解、酸化、乙酸化和甲烷化[7]。在厌氧发酵过程中, 餐厨垃圾中的大分子量物质首先被微生物分解为分子量较小的物质, 如糖、多肽和长链脂肪酸等物质。水解阶段水解酶或辅水解酶首先要吸附在有机大分子颗粒表面, 将长链大分子有机质分解成短链聚合物。而第二阶段, 生成的短链有机物进一步被产酸菌酸化, 生成如葡萄糖、氨基酸和其它短链的有机酸, 同时产生少量的NH3和H2S。第三阶段为产乙酸阶段, 葡萄糖和氨基酸等物质在乙酸菌的作用下, 生成挥发性的脂肪酸 (如CH3COOH和CH3 (CH2) 2COOH) , 同时也会生成少量的H2和CO2。第四阶段为CH4化阶段, 将脂肪酸类、H2和CO2转化成CH4, 在整个发酵过程中, 大部分能量将储存在CH4中, 少部分被微生物利用。孙营军等[8]研究表明, 物料浓度为15 GVS/L、接种30%v/v污泥、55℃高温等条件下, 餐厨垃圾的产气率最高。林佶侃等[9]发明一种专利, 其条件物料浓度为15 GVS/L~25 GVS/L;第二相厌氧发酵产CH4的温度控制在35℃~37℃, p H值则控制在6.5~7.5;在第二相连续发酵过程中, 餐厨垃圾的CH4产率最大可达450 m L/GVS, 产生气体中CH4浓度达60%~70%。代表企业甘肃驰奈生物能源系统有限公司。许多学者就餐厨垃圾厌氧发酵处置进行了大量的工艺技术研究, 但总体处理技术还不完善, 对厌氧发酵还有许多技术问题需要进行进一步系统研究。

4 饲料化

从餐厨的成分分析, 其中含有大量的有机物质, 将其饲料化是具有一定的优势。餐厨垃圾作为原料, 价格低廉, 供应量巨大, 产品营养丰富。饲料化有两种方式[10]:a) 生物处理制饲料。原理是将培养出的菌种加入餐厨垃圾中密封贮藏, 菌种进行繁殖并杀除病原菌制成饲料;b) 高温消毒制饲料。原理是采用高温消毒原理, 杀除病毒、经粉碎后加工成饲料, 可供禽畜食用。青海洁神公司通过引进韩国的处理技术, 提出了餐厨垃圾饲料化的方式。宁波开诚投资控股公司的主要工艺是“预处理+做饲料+水厌氧”, 在做餐厨垃圾饲料化方面比较成功。2002年陈建乐[11]发明了一种餐厨垃圾生产高钙多维酵母蛋白饲料的方法, 将经过粉碎机粉碎、脱水、加氮中和、灭菌后的餐厨废弃物及泔水物料与通过流量控制器混合控制的酵母和微生物菌种进行混合接种后经计算机控制分批进行固体发酵再经干燥、磨粉、化验及包装制成高钙多维酵母蛋白饲料。关于做饲料, 首先要考虑的是国家政策, 做饲料的臭气难控制, 设备磨损快。餐厨垃圾作饲料所面临的主要问题是饲料安全, 因此在该技术从食品安全上考虑, 此法选择方面要十分谨慎。

5 结语

物理法、好养堆肥、厌氧发酵、饲料化等方法都存在各自优势与不足的地方, 应该采取综合的处理方式, 单独的方法是不能满足减量化、能源化、无害化的目的。根据餐厨垃圾的成分和性质目前餐厨垃圾处理技术应该以厌氧发酵制取CH4为主要工艺。厌氧发酵控制条件成为研究重点, 但目前还存在以下问题有待解决:a) 厌氧发酵速度比较慢, 周期较长;b) 餐厨垃圾中的高含盐量, 对甲烷菌有抑制作用;c) CH4产气量比较少, 不能形成大规模的能源利用。总体来看, 中国餐厨垃圾处理形成了以厌氧消化为主的趋势, 整个处理流程大同小异, 不同餐厨垃圾处理厂之间只是存在个别处理环节技术的改进。

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[10]袁世岭, 李明伟, 付昱晨, 等.餐厨垃圾资源化处理技术的研究进展[J].广东化工, 2013, 40 (15) :78-79.

餐厨垃圾特性及处理技术 篇5

餐厨垃圾特性及处理技术

介绍了餐厨垃圾的特性,综述了餐厨垃圾粉碎直排法、填埋法以及生物处理方法:蚯蚓堆肥、提取生物降解性塑料、固态发酵、生物发酵制氢、好氧堆肥、厌氧发酵等.得出生物处理法对环境的.影响较小,且可以回收能源并产生对环境有益的二次产物,应用前景广阔.

作 者：袁玉玉 曹先艳 牛冬杰 赵由才 Yuan Yuyu Cao Xianyan Niu Dongjie Zhao Youcai 作者单位：同济大学,污染控制与资源化研究国家重点实验室,上海,92刊 名：环境卫生工程 ISTIC英文刊名：ENVIRONMENTAL SANITATION ENGINEERING年，卷(期)：14(6)分类号：X799.3关键词：餐厨垃圾 生物处理法 能源回收 处理技术

嘉博文：处理餐厨垃圾的魔术师 篇6

北京嘉博文生物科技有限公司是2001年成立于中关村的一家专注于有机废弃物循环再利用的高新技术企业，股东包括世界著名投行美国高盛集团、世界著名饲料大王美国康地集团、亚洲最大的食品航母上海光明集团等，位列全球清洁技术100强。公司是利用微生物技术致力于城市有机废弃物的治理，同时实现资源循环再利用的环保型企业。问题

我国餐厨垃圾具有“四多一杂一难”，即量多、水多、油多、盐多、组分复杂、分类困难的特点。由于商业环境复杂，相比其他国家，在餐厨垃圾处理上很容易出现问题，比如之前曾出现过的“地沟油”、“泔水猪”等食品安全问题都与之相关。因此，如何有效地处理餐厨废弃物成为急需解决的问题。如何将企业自身的发展与社会问题有机结合，创造可持续发展的未来也是以技术创新为竞争力的嘉博文生物科技公司研讨的问题。

解决方案

嘉博文持续研发通过生物装备工业技术进行精准生物降解，把有机废弃物快速地全部转化为工业化的高品质碳肥，作为有机土壤调理剂，为土壤补碳，解决农业单纯依靠施用化肥带来的土壤退化等问题。

嘉博文餐厨处理中心是一座整洁、洁净的现代标准化工业管理工厂。生产车间分为两部分——餐厨废弃物分拣车间和发酵车间。当天收运的餐厨废弃物被及时送往工厂，在分拣车间经过约30分钟筛除诸如塑料餐盒等无机杂质后，被直接送入生化处理机，混合万分之一的微生物转化剂和农业废弃物调整材进行高温好氧发酵。

嘉博文自主研发的高温好氧发酵生产生物腐植酸技术，采用现代生物技术、工艺与设备，以餐厨废弃物、厨余垃圾及稻壳等有机废弃物为原料，经生物降解转化生成腐植酸原料，可加工成微生物菌剂、有机无机复混肥等新型生物肥料，并用此反哺农业。

发酵过程中智能控制供氧情况，对好氧、微好氧及厌氧过程进行智能控制；同时对发酵温度、湿度、C/N比、pH值等发酵参数进行即时监测和自动化控制；使整个发酵过程在8-10小时完成。这一系列工业化生产过程保证了产品的一致性。发酵采用60 80摄氏度高温，不仅使发酵快速完成，同时高温杀灭原料中可能携带的虫卵和病原菌，保证了产品安全、高效。

把生活垃圾中最难处理的高油、高盐、易腐烂变质的餐厨废弃物利用起来，彻底解决了处理难题，实现了对餐厨废弃物的快速转化、高效利用和无二次污染。这项专利能最大限度利用碳，把它发酵到一定程度碳结构的时候即停止，而不是继续发酵转化成二氧化碳和水。其最大的亮点在于通过技术集成完成快速腐植化，处理场站非常清洁，无臭味、无二次污染，环境维护成本极低。实现了餐厨垃圾无二次污染再利用。

嘉博文核心技术——生物腐植酸碳肥制造技术，利用生物腐植酸转化剂，在大型生物反应器中对有机固体废弃物进行高温发酵制成生物腐植酸。施用生物腐植酸肥料能有效增加土壤有机碳库，提高耕地质量，改善土壤水、肥、气、热状况，提高土壤保水、保肥能力。

成效

北京嘉博文生物科技有限公司的餐厨废弃物资源化处理中心，数十台有机垃圾生化处理机在昼夜不停地吞食、消化着北京餐桌和厨房每天产生的残羹剩食和厨余废料。它们一日两餐：每天处理能力大约相当于朝阳区400万人口产生的餐厨废弃物，经过10小时的微生物发酵，产出柔软疏松、形似木屑、几乎无味的高品质生物腐植酸肥料。这些肥料被送往北京郊区昌平的草莓园和苹果园，产出的果品售价可以达到同类的4至5倍。

嘉博文公司自主研发的核心技术——复合微生物高温好氧发酵技术与自动化控制技术集成，是目前国内最先进、最有效的有机废弃物资源化处理技术。该技术荣登2012年度全球清洁技术创新100强之列。

另外，公司凭借原创专利技术“采用餐厨废弃物制备生物腐植酸的技术与工艺”获得第15届中国专利金奖，这是中国废弃物资源化利用行业的第一个专利金奖，是我国在专利领域的最高政府奖。这项专利技术具有多项创新：对固形物的利用率是100%，是纯制沼工艺的100倍；转化速度快，是堆肥的40倍；有机质利用率高，是堆肥的2.5倍以上；腐植酸含量是堆肥的7倍以上，和矿源性腐植酸相当；重金属含量低，是普通有机肥的百分之一级。

目前，嘉博文已在北京、成都、南京、广州、乌鲁木齐等九大城市建设了14个规模化的处理厂，设施处理能力达到每年82万吨，位居全国第一。不仅解决了3000万城市人口每天产生的餐厨废弃物处理难题，还能为运营企业每年带来12亿元以上再生产品销售收入。由于场站环境清洁，曾为北京奥运、广州亚运等国际赛事服务，也即将为南京青奥提供服务。

同时，嘉博文生产的生物腐植酸肥料已经在全国十省市的20多种水果蔬菜中广泛应用，连续八年100多万亩，培育了昌平草莓、昌平苹果、安丘出口基地等一批优质农产品基地，按亩增收3000元计，带动农民增收30亿元。

展望

嘉博文实现了生物环保与生物、农业两大产业技术标准的对接，不仅解决了城市泔水猪、地沟油和垃圾污染环境等老大难问题，而且破解了我国农业减肥增效、土壤调理亟须的生物肥料规模化工业生产的瓶颈。中国巨大的餐厨垃圾市场，为像嘉博文这样的生物环保公司提供巨大的发展空间。嘉博文通过技术和商业模式的创新，让餐厨废弃物变废为宝，让生物腐植酸的生产进入了工业化、标准化的生产体系，以科学技术带动了生产力的发展，从一个技术创新者变身成为了一个土地生态解决方案服务商，搭建起了有机废弃物资源高效利用的绿色通道，为我国循环经济发展提供了新的思路。

餐厨垃圾处理设施投资模式分析 篇7

餐厨垃圾处理产业与人民生活和社会经济发展存在着极为密切的关系。加强对餐厨垃圾的管理, 不仅能防治动物疾病, 保障人类食品安全, 且具有十分显著的社会经济效益。餐厨垃圾处理行业符合国家“循环经济”的发展方向, 从国家宏观政策到各地方相关政策对餐厨垃圾的收运以及集中处理将在一定程度上给予了支持。在政策的推动下, 未来几年餐厨垃圾处理产业也必将迎来一个快速发展的黄金时期。

2 餐厨垃圾处理设施建设的特点

(1) 使用的公用性。

即城市公共基础设施一般不是为某个人、某个单位所专用的, 所有在其使用范围内的城市居民和从事生产、运营及其他活动的单位都可使用。

(2)

建设周期较长、建设资金占用量较大。

(3) 建设资金回收的间接性。

由于城市公共基础设施具有非盈利性特点, 其建设投入往往无法直接从公共基础设施的运行收益中收回, 除了一些有明显经济效益的基础设施项目外, 大多数公共基础设施体现的主要是社会效益, 只有通过社会生产环境和生活环境的改善, 在促进经济社会发展过程中, 从中增加的政府税收中得以补偿。

(4) 公益性。

城市公共基础设施服务与生产生活的费用和生产生活的连续性、便捷性直接紧密地联系在一起。城市公共基础设施服务的公益性, 要求企业以合理的价格、优良的质量、较为充足的数量向社会稳定安全地提供产品, 为经济社会发展提供共同条件, 从而促进社会总体经济效率的提高及社会福利的增加。

(5) 区域性。

城市公共基础设施服务赖以生存的网络建设, 受到人口集中程度限制, 在人口高度密集的城市建设网络是可行的, 而在人口密度较小的农村地区建设网络显然是不经济的 (至少在目前的技术经济条件下是这样) 。因此, 根本不可能建设一个全国性的网络系统, 只能是以单个城市为基础形成区域性性的网络。

因此, 城市公共基础设施与服务作为城市的一个基础性综合系统, 是城市各种活动的承载体, 其需求是由城市的性质、功能、发展水平等方面的因素决定的, 而它的供给则由于它具有公用性特征, 使得城市政府必然成为公共基础设施与服务的直接或间接的提供者和承担者。所谓直接供给就是政府直接生产并提供服务。而间接供给则指政府引入市场机制通过合同外包或特许经营等方式由私人提供。从这一点来看城市公共基础设施与服务的提供主要有两种途径, 一是政府直接提供, 二是通过市场化途径由私人提供。

然而由于城市公共基础设施服务往往占用巨额资金, 且建设周期较长, 完全依靠政府投资很难实现城市公共基础设施的完善。基础设施建设项目民营化的呼声越来越高, 种种基础设施建设项目民营化的尝试也逐渐产生, 并且日益发展起来。

如前所述, 私营企业参与公共基础设施建设存在诸多模式, 图1用连续体的方式显示了私营企业参与公共基础设施的方式, 其中最左端是完全公营的模式, 最右端则使完全民营的模式。

3 城市公共基础设施建设的模式分析

3.1 服务的外包

与基础设施有关的某些特定服务, 如设计、建造等以合同的形式承包给私营企业完成, 除特定的被承包出去的服务外, 公共机构仍承担基础设施的管理和维护责任, 并承担全部的商业风险。公共机构必须为固定资产筹资并提供流动资本, 私营企业承包者获得相应的固定报酬。

3.2 运营和维护的外包或租赁

拥有基础设施所有权的政府部门可以通过与民营部门签订合同的方式, 将这些基础设施的经营和维护工作交由民营部门去完成, 目的在于提升基础设施服务的效率和效果。基础设施租给民营部门后, 通常要向用户收费, 并向政府部门支付一定的租金。

3.3 合作组织

一般是由非营利性的、志愿性的合作组织使用自己的劳力和自筹资金, 承担基础设施的维护和某些服务的责任。

3.4 租赁-建设-经营 (LBO)

在这种形势下, 私营企业被授予一个长期的合同, 并需要利用自己的资金扩展并经营现有的基础设施。同时享有根据合同条款收回投资并取得合理回报的权利, 同时向政府部门交纳租金。

3.5 建设-转让-经营 (BTO)

在这种公司合作的形势下, 私营部门的发展商为基础设施投资并负责建设。建设完毕后, 将基础设施的所有权转移给有关的政府主管部门, 政府部门负责筹集私营部门的建设报酬。然后, 政府部门再以长期合约的形式将其外包给发展商。在合同约定的租期内, 发展商经营这些基础设施, 并通过向用户收费的方式收回自己的投资并取得合理回报。

3.6 建设-经营-转让 (BOT)

在政府部门的特许权下, 私营部门可以为基础设施建设进行融资并经营这些基础设施。等期限结束后, 基础设施的所有权就要转让给有关的政府部门。与出售和永久性特许权相比, 在BOT模式下政府仍对这些公有基础设施拥有战略上的控制权。

3.7 外围建设

在这种模式下, 私营部门可以投资兴建现有公共基础设施的一些附属设施, 然后在一定的期限内经营整个基础设施。这个期限可以是固定的, 也可以以收回投资并取得合理报酬为期限来确定。

3.8 购买-建设-经营 (BBO)

这种模式适用于已有的基础设施, 这些设施被出售给那些有能力改造和扩建这些基础设施的私营企业, 在特许经营权下, 私营企业可以永久性的参与经营这些企业。

3.9 建设-拥有-经营 (BOO)

在这种方式下, 私营部门依据特许经营权投资兴建基础设施, 他们拥有这些基础设施的所有权并负责经营, 同时为了获取长期的特许权, 一般要以接受政府的定价和运营方面的种种限制作为交换条件。

4 餐厨垃圾处理设施的投资模式选择

在上述模式中, 运营和维护的外包或租赁、租赁-建设-经营、购买-建设-经营等模式适用于已建成的基础设施的运营和维护, 不适用于餐厨垃圾处理产业。

建设-拥有-经营 (BOO) 一般适用于在可以预见的时期内, 竞争对手或替代技术都难以出现的产业, 如关系国计民生的水务产业等, 通过这些基础设施的运营都可以产生一定量的正现金流, 从而为投资者带来相关的利润。同时, 由于这些模式一般要以接受政府的定价和运营方面的种种限制作为交换条件, 因此在长期的运营过程中, 在法律、规制以及债务等问题上, 遇到一些难以解决的麻烦, 因此不建议在餐厨垃圾处理产业中选择。

建设-转让-经营 (BTO) 的初期建设资金一般由政府部门进行筹集, 因此可以在一定程度上规避由于初期建设投资带来的风险。然而, 由于基础设施建成后, 其所有权要转移给相关的政府主管部门, 然后再以长期合约的形式将其外包给发展商。仍然难以避免核心技术和知识产权的外泄风险。然而, 由于建设投资可以在短期内得到回报, 同时规避了长期经营过程中的政策、技术等多方面风险, 因此, 也可以为股东带来合理的回报。建议在推广餐厨垃圾处理产业时, 在政府部门有能力提供初期建设资金时, 企业分别承揽相关工程的建设和运营工作, 为股东带来合理的短周期的回报同时;也可以尽力规避项目长期运营过程中偿还资本金的风险, 为股东带来长期的收益。

然而, 一些政府部门往往没有能力或不愿单独拿出一笔资金进行餐厨垃圾处理产业的投资, 而更愿意将建设和运营投入和风险转嫁给民营企业, 在这种情况下, 建议餐厨垃圾处理产业投资时选择建设-经营-转让 (BOT) 投资模式, 通过合理、科学的融资模式和特许经营合同的设计, 通过BOT模式参与、投资城市餐厨垃圾处理产业, 将为股东带来可观的回报, 同时餐厨垃圾处理项目的投资也具有明显的社会效益, 将为我国实现循环经济与长期的可持续发展起到明显的推动作用。BOT有融资的因素, 投资者要追求超过社会平均利润率的投资回报, 会增加客户的成本。BTO建成后先移交, 然后再给运营公司运营, 运营公司无建设资本成本。

参与餐厨垃圾处理设施的建设和运营时, 在政府部门有能力提供初期建设资金时, 优先选择建设-转让-经营 (BTO) 投资模式, 但项目运营过程中, 政府需要一定的财务补贴才能保证项目投资的价值。如果政府不负责前期建设资金的筹措和投入, 建议选择建设-经营-转让 (BOT) 投资模式。以BOT模式进行餐厨垃圾项目投融资时, 如政府有意愿参与餐厨垃圾项目的建设和运营, 则可在项目公司层面上选择与有政府背景的公司 (如环卫集团等) 联合组建餐厨垃圾处理公司, 此时项目将可获得更多的政府支持, 可有效地降低项目的运营风险, 但收益率相对降低。

摘要：分析了北京理德斯普公司对餐厨垃圾处理行业的研究成果, 对餐厨垃圾处理行业行业发展状况进行了综述, 分别对处理技术、投资模式进行了深入探讨。

关键词：餐厨垃圾,处理设施,处理技术,投资模式

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《餐厨垃圾处理技术规范》正式实施 篇8

据悉, 《技术规范》包括总则、术语和定义、餐厨垃圾收集与运输、厂址选择、总体设计、餐厨垃圾计量与接收系统、餐厨垃圾处理工艺、辅助工程、工程施工及验收等几个部分, 全方位地规范了餐厨垃圾处理处置的每一个步骤。

规范的实施将提高我国餐厨垃圾处理工程技术水平, 规范餐厨垃圾的处理, 促进资源节约和环境保护;同时该规范填补了我国在餐厨垃圾处理方面的空白, 对我国餐厨垃圾处理工程的建设和运营管理具有重要指导意义。

目前, 全国范围内的餐厨废弃物无害化处理和资源化利用的大氛围已基本形成, 也出现了一大批先驱企业。国内主要餐厨垃圾处理企业有山东十方、普拉克、嘉博文、青岛天人、江苏洁净环境、安阳艾尔旺、北京驰奈、新环保能源、北京机电院等, 涉及餐厨垃圾处理的上市公司有维尔利、东江环保、桑德环境。

国家及各地方政府先后出台了一系列政策文件, 推动餐厨废弃物的资源化管理和利用。《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》指出到2015年, 全国50%的设区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理, 实现餐厨垃圾专项工程总投资109亿。同时, 我国积极推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作, 第三批试点申报工作也已经展开。

但我国城市餐厨垃圾处理能力仍然落后。北京市环境卫生设计科学研究所所长卫潘明认为, 在餐厨垃圾处理处置议题上, 除了需要解决收运、管理等难题, 更需突破关键技术。北京工商大学环境科学与工程系系主任连海也表示, 目前我国缺少无害化彻底、资源化利用程度高的实用技术和工程, 较难实现餐厨废弃物的无害化消纳与资源再利用。

餐厨垃圾零排放生物处理技术的应用 篇9

我们感到很自豪, 因为我们研发的“餐厨垃圾零排放处理技术”是一种高效安全的餐厨垃圾源头处理技术。它不但解决了目前生化处理设备存在的不耐湿的通病, 无需进行脱水前处理, 而且降解率高达99.2%, 降解后无残留, 无需清运。此项最新一代高新处理技术已经被列为国家康居示范工程和绿色生态住宅、各地市政环卫部门的首选产品。这种处理是将就地产生的餐厨垃圾就地降解消除的高度无害化、减量化处置最新技术, 对于经济社会的可持续发展和保护生态环境安全具有极其重要的作用。

我们呼吁广大开发企业的决策者, 选用上海恒晔“餐厨垃圾零排放处理设备”, 开发出康居工程、绿色生态住宅, 倡导康居绿色生活模式, 给人民创造提供一个绿色生活方式的空间, 为经济社会的可持续发展做出应有的贡献。

一、应用背景及相关政策

随着中国经济的飞快发展, 广大市民的生活质量逐年提高。近年来城市建设日新月异, 一处处漂亮的现代化楼盘在城市遍地开花, 大大缓解了人们住宅紧张的矛盾。在快速变革的都市中, 人们的消费观念、生活习俗都在与时俱进, 尤其对加强精神文明建设和提高生活环境质量的要求日益强烈。人们选择居住小区不仅注意楼盘的现代化、信息化水平, 更看重惬意的生态环境和环保的优劣。

然而, 陈旧的垃 圾处理方式与现代化快节奏的生活格格不入。小区生活垃圾的处理方法正越来越引起各级政府、市民和房产开发商的广泛关注。客观上生活垃圾数量的快速增长, 处理方式的传统、落后, 与现代化的楼盘和人们的期望形成较大的反差, 快速有效地处理生活垃圾, 大力优化新建小区的住宅环境, 成为亟待解决的问题。

据统计, 城市生活垃圾污染已成为世界各国环境的突出问题之一, 我国城市固体废弃物污染问题日渐突出。国内现有66个城市年垃圾清运量达1.49亿吨, 无害化处理仅为20%, 致使2/3的城市陷入垃圾围城的困境, 不仅影响城市景观, 同时污染城市大气、水和土壤, 对城镇居民的健康构成严重威胁, 并已经成为制约城市发展的瓶颈。生活垃圾未经处理, 任意堆置城郊, 许多城市形成了“垃圾围城”的严重污染局面, 既侵占大量土地, 污染土壤、空气和气体, 又易孳生蚊蝇, 传染疾病。另据统计, 全世界每年产生的4.9亿吨垃圾中, 中国城市已占1.3亿吨。中国已有2/3的大众城市陷于垃圾包围之中。这说明, 中国城市已成为世界上垃圾包裹最重的国家。在我国新时期环境保护战略中, 深化城市环境综合整治是环保工作的重点, 而城市垃圾问题的解决, 又将成为这项工作的重中之重。

住房和城乡建设部要求城市垃圾分类收集, 垃圾处置达到“减量化、资源化、无害化”。中央政府明确提出了对餐厨垃圾处理处置的具体要求, 即在2015年前, 全国范围将有超过50% 城市实现餐厨垃圾分类收运处理, 且将利用循环经济发展专项资金进行直接支持。

“十二五”期间, 我国针对餐厨垃圾废弃物处理城市已达66座。国家发展改革委、住房和城乡建设部在苏州联合召开全国餐厨废弃物资源化利用和无害化处理现场会上, 发改委副主任解振华要求, 各地要促进餐厨废弃物源头减量, 各试点城市要稳步推进全国餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作, 要协调处理好餐厨废弃物资源化利用设施与其他生化垃圾处理设施的共享, 研究提出“十三五”相关目标、政策、措施, 创新制度机制等建议, 在全国推广。

建设部发布的《绿色生态居住区建设要点与技术导则》摘选如下。

1、废弃物管理及处置系统的一般要求:

1) 生活垃圾收集率应达到100%, 分类率应达到100%;

缩短填埋场使用年限造成臭味严重渗出液污染问题渗出水处

高水分降低燃烧热值含尘分污染空气燃烧热度不均匀焚烧产生二噁英

2) 生活垃圾收运密闭率应达到100%;

3) 生活垃圾处理与处置率应达到100%;

4) 生活垃圾回收利用率应达到100%;

5) 生活垃圾收集系统的规划、设计、建设应同小区的总体规划、设计、建设同步进行。体现“谁污染谁治理, 谁排放谁负担”的公平原则, 管理与处置应以无害化、减量化和资源化为基本原则。

2、技术要点:

1) 生态小区的生活垃圾应全部实行袋装、密闭容器存放、集中处理或外运;

2) 生活垃圾必须分类收集。用于特种垃圾收集的器具, 必须设有明显标志;

3) 采用微生物技术或采用焚烧技术处理生活垃圾。

二、餐厨垃圾处理现状

餐厨垃圾泛指居民生活和消费过程中产生的食物废料、残羹剩饭和废弃食用油脂, 具有产生量大、含水量高、易腐烂变质的特点。

无渗出液污染源头减量化无害化零排放无运送费用节能、降耗、环保

由于我国餐厨垃圾的含水量高, 会渗入地下水造成严重污染, 《生活垃圾填埋场污染控制标准》中明确指出未经处理的餐厨废料不得入场填埋。如果将餐厨垃圾利用焚烧处理, 高含水率垃圾也会使垃圾热值降低, 无论从经济型和环保型的角度都不可行。因此, 餐厨垃圾单独处理已经是我国垃圾无害化处置的一个发展方向, 而生物处理则是餐厨垃圾处理的最好方式。上海市最新颁布的上海市人民政府令第98号《上海市人民政府关于修改〈上海市餐厨垃圾处理管理办法〉的决定》中也提出鼓励对餐厨垃圾进行生物方法处理。

三、餐厨垃圾零排放生物处理技术

1、餐厨垃圾零排放生物处理技术的诞生

我国生活垃圾存在“两高一低”现象, 即垃圾成份含水量高, 有机物高, 热值低, 其中人们日常生活中产生的餐厨垃圾和果类垃圾占到生活垃圾总量的55% 以上, 利用国际先进的生物技术对垃圾进行无害化、源头减量处理, 可避免恶臭等污染, 节约燃烧能量, 同步进行综合处理还能最大化利用资源。

目前已有的生化处理机存在一个通病不耐湿, 往往几天一投便成“一锅粥”, 需要进行脱水的前处理, 这无疑增加了资金和人力投入, 而且脱除的水直接进入下水道, 无疑会造成一定的环境污染。

由此, 人们期待着一种更新、更有效、更环保的垃圾处理方式的诞生。

2、餐厨垃圾零排放技术的原理

该技术由微生物菌群和生化处理机配套组成。

( 一 ) 原理是利用微生物菌群, 通过发酵、降解、除臭处理等工序, 有效地把餐厨垃圾就地降解, 在源头上真正做到厨余垃圾“减量”。它是在垃圾消化过程中人为添加了特定的微生物菌群, 达到微生物制剂的最佳活动环境, 从而促使有机垃圾以比传统堆肥快数十倍的速率分解, 而且分解程度更高。再加上新分离的除臭菌, 直接对垃圾进行分解和异味消除 (消除率达90% 左右) 。菌种会释放出大量的分解蛋白 (也称酶) , 将大部分有机物分解为糖、脂肪酸和氨基酸等短链的低分子有机物, 菌种以此为养分代谢出水、气体和生物热能, 同时以几何级数迅速繁殖。

( 二 ) 生化处理机, 作为微生物菌群工作的载体, 配有间歇搅拌装置, 保证垃圾与微生物充分接触, 加快速度;配有空气补充及循环装置, 为菌群提高充足的氧气和适宜的相对湿度;配有加温、恒温装置, 自动调控菌床的温度;配置整机自控系统, 保证生化处理机的温度、风量、搅拌速度, 间歇时间均处于最佳状态;配有生物除臭菌和水喷淋活性碳除臭装置 , 清除发酵过程中产生的异味。具有良好的温度适应性, 在20-70℃条件下都能充分发挥作用;对酸、碱有很强耐受性。

公司设备完全按照上海市企业标准Q/SWHU1-2008设计制造。公司所使用的微生物菌剂经国家相关部门检测均对人体无毒无害, 政府和房产商可以无后顾之忧地放心使用。

3、餐厨垃圾零排放处理技术工作流程 ( 见图 )

4、餐厨垃圾生化处理技术的优点

餐厨垃圾零排放处理技术工作流程

1) 餐厨垃圾生化处理机“绿色”无公害, 能就地消化处理每天产生的有机垃圾, 卫生, 方便, 运作无噪音, 无异味, 无毒, 无二次污染, 对人畜无害。

2) 高效低能耗、工作效率高, 可24小时不间断运作。降解率达到99.2%, 降解后无残留物, 垃圾随产随投, 无需清运。

3) 杜绝了小区旧垃圾房苍蝇蚊子肆虐的景象。垃圾不暴露, 垃圾房再无臭气、脏水污染, 使小区环境卫生得到明显改善。

4) 减少垃圾清运量, 增加填埋场使用年限, 节省了垃圾清运车的油耗。

5) 使垃圾分类落到实处, 提高居民垃圾分类的积极性。

四、住宅小区采用餐厨垃圾零排放

处理技术的好处

为了配合党提出的“生态文明”的科学现状和建设任务, 全面配合城市垃圾分类收集, 实现垃圾源头减量, 在康居示范住宅小区里面使用一台200型减量型垃圾生化处理设备, 每天就可分解近200公斤厨余垃圾, 每年可就地处理分解70吨左右的厨余垃圾。能够实现国家“十二五”规划中全国城市生活垃圾无害化处理率到80% 的目标, 充分缓解厨余垃圾难处理的社会问题, 美化住宅小区人们的生活环境。

新旧垃圾房的强烈反差

对小区居民来说, 先进的微生物菌种能够配合垃圾分类, 保障公共环境卫生并保护小区居民身体健康;抑制腐败细菌的生长, 长远达到减少蚊蝇和疾病的效果;减少潲水油返回餐桌给居民带来的危害。

对环卫部门来说, 将厨余垃圾源头减量, 使垃圾处理方式由后端处理改为前端处置, 实现餐厨垃圾零排放, 配合垃圾分类、提高居民对垃圾进行分类的积极性, 减轻环卫部门的工作压力。

对开发商来说, 减少垃圾房建筑面积, 同时增加小区绿地面积;为打造高起点、高标准“绿色生态住宅小区”提供保障, 更为开发商的经济发展和保护环境营造了良好的社会口碑和绿色诚信。

对城市来说, 促进资源可持续发展, 进一步提高城市生活垃圾综合处理水平。改善城市环境面貌, 节能减排, 促进循环经济发展, 对城市发展的整体布局具有重大意义。

五、配合餐厨垃圾零排放处理技术的垃圾

综合处置一体化技术

我们上海恒晔生物科技有限公司充分认识到生活垃圾在源头处置对促进经济和社会发展所起的重要作用, 针对这些问题积极进行研究与开发, 成功研发并获有自主知识产权的减量型垃圾生化处理设备和密闭旋转压缩式垃圾贮存设备, 为国家康居示范工程提供了最佳的环保设备, 为城市垃圾“减量化、无害化、资源化”迈出了新的一步, 从而达到了节能、减排、低碳的效果。

垃圾综合处置一体化技术示意图如下。

我们一直提倡节能减排环保的理念, 并坚持开发环保产品, “减排低碳生活”是我们共同努力的方向, 也是人类生活历程中的又一次腾飞。

第一, 对于餐厨 垃圾 ( 即有机垃圾) , 我们采用餐厨垃圾零排放处理技术, 运用新一代微生物菌种, 使餐厨垃圾就地降解后无残渣产生, 真正实现餐厨垃圾零排放。从而从源头上杜绝了湿垃圾给环境带来的污染, 为广大居民的生活环境带来了健康。

第二, 对于其余的无机垃圾 , 我们采用密闭旋转贮存技术, 居民所产出的垃圾始终处于密闭状态, 无垃圾暴露, 使小区环境卫生得到明显改善。该设备的自动化程度高, 节能环保, 日常维护和运行费用都很低, 工作人员少, 节省了管护和运行开支;垃圾通过旋转后自动压缩, 有效排出水份, 减少了清运次数, 降低了消纳费用;可与环卫后装式垃圾车对接, 垃圾通过旋转筒体直接卸入车厢内, 然后拉去焚烧或填埋, 无需返回, 明显减少了环卫运输车次数, 节约了运输车辆的能耗。

由此, 为使城市垃圾处理达到“减量化、无害化、资源化”原则, 新建住宅小区应该使用垃圾综合处置“一体化”技术 (即:有机垃圾生化处理、无机垃圾压缩处理、再生资源循环利用) , 使用后能促进垃圾分类收集, 微生物有机垃圾生化处理机能源头处理有机垃圾;密闭旋转压缩式垃圾贮存设备能将剩余的垃圾收集无害化贮存;同时, 再生资源得到回收循环再利用。

六、餐厨垃圾零排放处理设备的资质

我们的设备依据现代生活水平不断提高、环境质量和市场需求, 设计理念独特新颖, 外型美观、简洁、密封性好、耐腐蚀性强。属于机电一体化领域的高新技术产品, 已通过ISO9001:2008国际质量管理体系认证, 是国家级的专利产品, 被建设部列为《建设部节能省地型建筑推广应用技术目录》项目, 获得建设部颁发的康居部品与产品证书和重点推广技术证书。

该设备是城市住宅小区、宾馆、饭店、民航机场、大型商场、医院、企事业单位、会展中心及垃圾中转站等垃圾产量大的场所处置垃圾的首选产品。

七、环境及减排效益

1、转变观念, 提高认识

垃圾的不合理处置会产生一系列的影响:加剧环境污染, 严重危害城市环境和居民生活。随着科技不断发展, 社会快速进步, 城市垃圾的产量在迅速增长, 城市垃圾的构成也日益复杂, 随之而来的城市垃圾的污染问题也越来越突出。建设节约型社会不是口号, 而是要依靠政府重视, 并利用政策以及行政手段。政府对一切有利于建设节约型社会的环保节能技术和产品, 要大力宣传, 并带头推而广之, 有眼光的房产开发商老总们不但要注重住宅楼盘的开发, 更要注重楼盘建造的品质和楼盘的环境, 当前形势用“新工艺、新技术、新设备、新材料”来提升住宅科技含量是用户的首选也是唯一的选择。

2、贯彻垃圾处理 “减量化、无害化、资源化”原则

解决上述问题的有效途径之一就是将垃圾作为一种宝贵的资源回收利用。很早以前, 人们就开始了这项工作。随着人类文明的进步, 科学技术的发展及人类生活质量的提高, 人们产生的垃圾中有利用价值的成分越来越多, 其作为资源进行再生利用的可能性也越来越明显。

近年来, 世界各国 纷纷开发垃圾资源化技术, 通过回收垃圾中的有用成分实现垃圾的减量化和资源化。垃圾的再生利用是垃圾减量和垃圾资源化的最佳途径。

由此, 我们上海恒晔经过多年的研制开发, 彻底实现了垃圾处理在源头上“减量化、无害化、资源化”, “减量型垃圾生化处理设备和密闭旋转压缩式垃圾贮存设备”配套使用, 从根本上解决垃圾处置的减量化和贮存无害化问题, 促进了垃圾分类收集, 减量型垃圾生化处理设备能够在源头减量生活有机垃圾;再生资源得到回收循环再利用;密闭旋转压缩式垃圾贮存设备能将剩余的垃圾压缩收集贮存。

面对日益严峻的能耗污染与环境保护问题, 为了减少环境污染、缓解能源约束矛盾, 我们正在不断强化科技进步意识与技术创新能力, 从而取得节能减排、低碳生活的资源循环利用效果。

八、餐厨垃圾零排放处理技术的投资估算

1. 标准垃圾房配置图 ( 见下 )

2. 投资估算

以上海证大喜马拉雅中心为例:

证大喜马拉雅中心坐落于浦东新区的中心, 毗邻上海新国际博览中心与世纪公园, 是日本建筑设计师矶崎新设计的一座前卫建筑。由五星级酒店和超五星精品酒店、证大新美术馆、多功能展演厅、商业中心、创意办公室五大业态共同组成, 总建筑面积162, 270平方米。

我们为该中心配置了两台日处理量300公斤的生化处理设备和8立方密闭旋转贮存设备各一套。开发商在不追加投资的情况下, 在每平方米建筑面积拿出5.5元便可购买。物业管理费每平方米承担人民币9厘, 就能使生化处理设备正常运行。

实际运行费用见表1。

九、案例赏析

十、结论

使用餐厨垃圾零排放处理技术后, 不但实现了垃圾“三合一”综合处置的目标, 还能配合实现建设部关于节能省地大力发展循环经济、努力建设节约型城镇的宗旨。这是一种符合环保需求、使垃圾分类落到实处的新型垃圾处理方式, 达到21世纪理想垃圾处置方式, 是国家康居示范工程、绿色生态住宅小区和环卫垃圾中转站首选的配套产品。

餐厨垃圾厌氧消化处理技艺探讨 篇10

随着我国餐饮行业的快速发展, 餐饮企业的数量大幅增加, 2010年全国餐饮业零售额突破了2万亿元, 每天的餐厨垃圾产生量巨大。据统计, 我国城市餐厨垃圾每年产生量不低于6000万t。餐厨垃圾中有机质含量高, 是一种宝贵的可再生资源, 如果能将这些垃圾都利用起来, 就相当于节约1200万亩耕地。因此, 通过稳定可靠的技术工艺, 将这些餐厨垃圾进行有效处理并加以利用, 实现“变废为宝”, 是解决我国能源短缺的有效途径之一。

2 餐厨垃圾的特点

餐厨垃圾又称泔脚, 是居民生活消费中产生的生活废物, 极易腐烂、传播病菌。其主要成分是米、面粉类食物残渣、动植物油以及肉骨等, 化学组成中有淀粉、脂类、无机盐以及纤维素等。餐厨垃圾营养元素十分丰富, 含有大量的微生物菌种, 具有很高的产甲烷能力[1], 兼具废物和资源二重性;此外, 餐厨垃圾处理难度大。餐厨垃圾的固体含量一般在20%左右, 含水率高65%～95%, 油脂含量一般在1%～5%, 脱水性能差;热值为2100～3100kJ/kg[2], 和生活垃圾一起焚烧, 达不到垃圾焚烧发电所要求的5000kJ/kg热值[3]。在高温条件下, 餐厨垃圾变质速度快, 其回收利用价值降低。

3 餐厨垃圾厌氧消化原理

目前, 处理餐厨垃圾工艺主要有填埋法、焚烧法、堆肥处理、饲料化处理、物理破碎、菌种扩培以及厌氧消化处理等。本文将详细探讨其中的厌氧消化处理。

厌氧消化法又称厌氧生化处理, 是指在与空气隔绝接触情况下即无氧条件下, 借助厌氧菌等生物化学作用, 对有机物进行生化降解和稳定的过程。伯力特 (Bryant) 等人于1979年根据微生物的生理种群提出了厌氧消化三阶段处理理论, 即水解酸化、产氢产乙酸、产甲烷三个阶段, 这也是目前公认的一种理论模式。第一阶段, 是在水解与发酵细菌作用下, 使碳水化合物、蛋白质、脂肪水解与发酵转化成由糖、氨基酸、脂肪酸、甘油及二氧化碳、氢等;第二阶段, 是在产氢产乙酸菌的作用下, 把第一阶段的产物转化成氢、二氧化碳和乙酸。第三阶段, 是通过两组生理上不同的产甲烷菌的作用, 一组把氢和二氧化碳转化成甲烷, 另一组是对乙酸脱羟产生甲烷[4]。餐厨垃圾中的有机物在经过上述复杂过程最终分解成以CH4和CO2为主要成分的混合气体。

4 厌氧消化分类及特点

厌氧消化根据不同标准, 可以划分为不同类别。根据废物中有机固体浓度大小的不同, 厌氧消化可分为干法厌氧消化和湿法厌氧消化。干法厌氧消化, 即在不改变原始固体废物状态的情况下进行厌氧消化, 具有运行成本低、稳定性好, 对物料的适应性较强等特点, 可在高温下进行;湿法厌氧消化是固体含量小于15%的情况下, 液化、酸化和产气在一个反应器中进行, 具有投资少、工艺简单易管理等特点。根据反应级数的不同, 厌氧消化又可分为单相厌氧消化和两相厌氧消化, 其中单相厌氧消化投资少, 运行维护简单;两相厌氧消化产气效率高, 但维护复杂。依据运行是否连续, 厌氧消化可以分为连续厌氧消化和间歇厌氧消化, 连续厌氧消化可以实现连续进料, 提升单位时间的餐厨垃圾处理量, 但产甲烷效率不高;间歇厌氧消化时, 进出料不连续, 但其出料的脱水滤液可部分回流循环处理。根据厌氧消化中甲烷菌的适应温度不同可分为常温、中温 (30～40℃) 、高温 (50～60℃) 厌氧消化, 其中常温厌氧消化无法杀灭病菌实践中较少采用;中温厌氧消化工艺成熟, 能耗低, 应用较多;高温厌氧消化的消化速度快, 但稳定性差。

5 厌氧消化法处理餐厨垃圾工艺比较分析

目前, 国内餐厨垃圾处理较为普遍的是干法厌氧消化和湿法厌氧消化技术。本文以现实案例的运用来比较二者在运营中的优缺点, 为其他地方选择合适的处理工艺提供参考依据。

5.1 湿法厌氧消化处理餐厨垃圾

以北京董村生活垃圾综合处理厂项目为例[5], 该垃圾处理厂设计处理量为200t/d的泔水, 或者是100t/d泔水和100t/d的有机液态垃圾。采用Biomax湿式厌氧消化工艺 (图1) , 选用中温反应器, 厌氧细菌温度是33～39℃, 储罐生物气体容积为2000m3, 并设计有残渣脱水和稳定化的处理预案, 稳定后的生物气可以燃烧供热, 提纯后的生物气可以作为车用燃气, 滤饼可以作为营养土利用或者经过深加工作为肥料出售, 具有良好的资源回收再利用价值, 但此种工艺工程投资较大, 工艺复杂, 处理难度和运营成本较高。

5.2 干法厌氧消化处理餐厨垃圾

干法厌氧消化处理餐厨垃圾在我国发展时间比较短, 应用得还不是很普遍, 将干法厌氧消化运用到城市固体废物中有机物的处理中运用较多。马磊等[6]通过对一般干式厌氧消化工艺 (图2) 研究后发现, 通过干式厌氧消化处理餐厨垃圾无需在调质时加入大量新水来稀释, 后期沼液处理投入减少, 而且干式厌氧消化具有更高的有机负荷率和产气效率。但由于餐厨垃圾容易酸化水解, 因此干式厌氧消化工艺对pH值的稳定性把握较难控制, 这在无形中增加了工艺处理的能耗。

6 结语

总之, 在采用厌氧消化处理餐厨垃圾时, 由于其工艺稳定, 对水分要求不严格, 而且可以回收甲烷, 产生的沼渣、沼液可以用作有机肥等, 实现了废物的综合利用, 应用前景广阔, 具有良好的环境效益、经济效益和社会效益。目前, 在上海、北京、广东, 江苏等发达地区已经相继建立起独立的餐厨垃圾处理厂, 按照可持续发展理念, 其他城市可根据本地餐厨垃圾的特点有选择性地选取处理技艺, 实现对餐厨垃圾进行资源化处理。

参考文献

[1]Lay J J.Analysis of environmental factors affecting methane production from high-solids organic waste[J].Water Science and Technology, 1997, 36 (6～7) :493～500.

[2]王向会, 李广魏, 孟虹, 等.国内外餐厨垃圾处理状况概述[J].环境卫生工程, 2005, 13 (2) :41～43.

[3]任连海, 田媛.城市典型固体废弃物资源化工程[M].北京:化学工业出版社, 2009.

[4]赵由才, 牛冬杰, 柴晓利, 等.固体废物处理与资源化[M].北京:化学工业出版社, 2006.

[5]华云, 王丽莉, 张波.中国餐厨垃圾处理现状及主要处理技术应用情况[J].城市管理与科技, 2009 (2) :60～63.