中职微生物水产养殖论文

世界各国沿岸地区人口激增，但无节制的过度开发重创了环境：在各种建筑物的不可渗漏表面日益扩大的同时，能有效过滤污染物的湿地却大幅度减少，致使细菌和病毒横行，通过排水系统流入沿岸水域，严重污染娱乐性沙滩和水产养殖区，造成致病性微生物泛滥，危害人类健康。如果长此以往，这些风景如画的水域、游人如织的沙滩无疑会变成“死海”，人们只能望水兴叹。下面小编整理了一些《中职微生物水产养殖论文(精选3篇)》的相关内容，希望能给你带来帮助!

中职微生物水产养殖论文 篇1：

中职畜牧兽医实训基地的建设与实践

【摘 要】以广西水产畜牧学校为例，从指导思想、建设目标、建设内容、建设成效等方面探讨畜牧兽医实训基地的建设和实践。

【关键词】中职 畜牧兽医 实训基地 建设 实践

畜牧业是广西经济发展的支柱产业，其健康发展对增加农民收入、保障畜产品的有效供给、促进广西经济发展和社会稳定具有十分重要的现实意义。当前，畜牧业集约化、规模化、多元化程度越来越高，对畜牧兽医专业人才的职业素质、专业能力要求也越来越高。但是，目前广西畜牧业发展仍然面临着一些问题和挑战，如动物疫病防控、动物产品安全方面存在不少问题，养殖业发展造成环境污染，行业从业人员素质低等，这些问题已严重制约了广西畜牧业的发展。而这些问题的解决必须依靠畜牧兽医科技进步和创新人才的培养。因此，除加强对在岗从业畜牧兽医人员开展技术创新培训外，还要对在校就读的大中专畜牧兽医专业学生加强其职业素质和专业能力的培养，创新人才培养模式，加强实训基地建设力度，让学生在实训基地这个真实的情境中完成本专业生产性、技术性的各种规范性实训，不断提高学生的职业素质和专业能力，确保学生走上工作岗位后能适应行业发展要求。据统计，广西每年中职畜牧兽医专业毕业生占大中专畜牧兽医专业毕业生总数的70%。因此，加强中职畜牧兽医实训基地的建设尤其显得突出和必要。本文以广西水产畜牧学校为例对中职畜牧兽医实训基地建设与实践进行探讨。

一、实训基地建设的指导思想

实训基地建设是中职教育基础能力建设的关键环节，是学校强化技能培养、形成办学特色的重要场所。中职学校在实训基地建设中必须坚持以服务为宗旨、以就业为导向、以质量为核心，加强专业设备和师资配备，强化实践教学，改革传统不利于学生职业能力培养的实训方式，深化校企合作，立足为畜牧业发展培养数以亿计的高素质劳动者和技能型人才。广西水产畜牧学校按照示范性实训基地建设的要求，对校内实训场所进行统一规划，创建了“教、学、做一体化”教学实训模式，使实训基地成为学生巩固理论知识、练就实践能力、培养职业素质的训练场所，确保了学生在真实的情境中完成本专业生产性、技术性的各种规范性实训，不断提高中职畜牧兽医专业人才的技能水平，使学校教育更好地服务于地方经济和社会发展对技能型人才的需求，满足学校育人、企业用人和学生就业的需要，实现学校、学生和企业共赢的目的，

二、实训基地建设的目标

畜牧兽医实训基地是开展专业实践教学、职业技能训练和职业技能鉴定的主要场所，实训基地建设的好坏直接影响到人才培养质量的高低。广西水产畜牧学校按照畜牧兽医示范性实训基地的建设要求，以学生职业能力训练为核心，充分体现职业教育特色，立足广西畜牧兽医行业对专业人才的职业素质、专业能力要求，科学定位，系统化设计，整合校内实训资源，以实现功能目标。依据工作过程系统化课程体系改革的要求重组16个实训室；按畜禽生产企业标准和学生就业岗位要求在校内建设了畜禽标准化养殖场等生产性实训基地，使学生在真实情景中培养职业素质，提高技能；完善动物医院的建设，提供与企业诊疗机构一样的工作环境，充分发挥其训练学生执业兽医技能的作用；加强校外实训基地建设，搭建校企互惠共赢平台，满足学生顶岗实习的需求。在此基础上，探讨与企业共建实训基地的运行、管理机制，建设集教学、生产、科研、实训、培训、技能鉴定等功能于一体的示范性畜牧兽医实训基地，力求为学校畜牧兽医师生提供完善的教学、科研、实训的场所和条件。加快教学改革，实现教学内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、实践技能与岗位技能相对接、实训场景与生产环境对接，不断提高中职畜牧兽医专业人才的水平，使畜牧兽医实训基地逐渐成为广西养殖行业的教学实训中心、职业资格鉴定中心，对同类专业在人才培养模式、专业建设等方面发挥指导和示范作用，以适应广西畜牧业发展对技能型人才的需求。

三、实训基地建设的内容

广西水产畜牧学校坚持以服务为宗旨，以就业为导向，按照畜牧兽医示范专业的建设要求，在校内建设集教学、实训、培训、技能鉴定等功能于一体的教学实训环境，具体包括专业实训大楼、畜禽养殖场、动物医院和校外实习基地组成。

（一）建设畜牧兽医专业实训大楼，满足专业课程实训任务。广西水产畜牧学校建设了4000m2的畜牧兽医专业实训大楼。实训大楼由动物解剖生理、动物病理、动物药理、动物微生物、兽医临床检验、动物传染病、动物寄生虫病、中兽医、动物营养、动物繁殖、动物环境卫生、动物生产、畜产品加工、动物普通病、细胞培养室等16个实训室组成，并充实和更新仪器设备，确保本专业各实验室的实训设备的先进性与实用性，最大限度满足畜牧兽医专业校内各课程实验实习的需要。

（二）建立校内畜禽生产性养殖场，满足学生学习畜禽饲养技能的要求。广西水产畜牧学校按照养殖企业标准，在校内建设了畜禽标准化养殖场，内设有猪、牛、羊、禽等标准化畜禽舍，选择生态发酵床养殖技术，建立起一套绿色、低耗、高效、环保的新型低碳养殖模式，饲养有猪、牛、羊、鸡、鸭等国内外优良品种，为猪生产、牛羊生产、禽生产等课程提供真实的生产实训环境，使学生在真实的生产实践中培养职业素质，锻炼职业能力，提高专业技能，满足了学生学习现代养殖生产管理技术的要求，学生的专业实践能力得到不断提高。

（三）完善动物医院的建設，发挥其训练学生执业兽医技能的作用。广西水产畜牧学校动物医院充实和增加了X射线机、B超仪、心电图机、无影灯等仪器设备，为学生学习动物疾病检验、诊断、治疗技能提供了与兽医诊疗机构一样的工作环境，在满足兽医临床课程实训的基础上，积极为周边养殖场开展常见畜禽病和疑难杂症的诊断、治疗业务，解决他们在防治疾病中碰到的问题，同时利用门诊畜禽病例开展现场教学，充分发挥其训练学生执业兽医技能的作用，不断提高学生解决实际问题的实战能力。

（四）加强校企合作，共建校外实训基地，满足学生顶岗实习的需求。广西水产畜牧学校通过校企合作建立了稳定的校外实训基地，在建设中坚持“不求所有，但求所用”的基本原则，先后与广西畜牧研究所等20多个养殖场签订校企合作、工学结合的协议，逐步建立和完善 “资源共享、文化互融、产教结合、共同管理”的校企合作运行机制，确保学生到企业参观实习和顶岗实习的需求。学生在校外实训基地顶岗实习，由企業和学校共同管理，学生通过到企业实习，在服务于养殖企业的同时，自身的专业技能也得到迅速提高，真正做到了把学习过程与企业生产过程有机融合，逐步实现学校、企业、学生三方受益。

（五）完善校内外实训基地管理机制。首先，校内实训实习基地实行在教学副校长领导下的专业科主任负责制的管理运行机制。学校成立由专业科、教学技术部、教务科、企业专家、“双师型”教师组成的校内实训基地管理机构。实行专业科主任负责制，将校内外教学和生产资源进行合理配置，在运行中坚持产教结合，以产促学，教学与生产管理合一，避免“多头管理”而导致教学与生产分离的弊端，确保校内实训基地功能和目标的实现。制订出台了学校《畜牧兽医实训基地运行管理方案》《畜牧兽医实训基地财务管理制度》等实践教学管理制度；深化实训实习教学改革，建立了畜牧兽医专业实践教学体系，将课堂设到实训室或生产车间，将“教、学、做”融为一体；制定实验实训标准，围绕岗位实践能力培养制定实习技术手册，确保产、学一体的实训实习的规范化、制度化、标准化。其次，制定校外实训基地顶岗实习的运行机制。校、企对实习学生共同实施管理，学生通过顶岗实习经历真实的工作情境，体会产学一体的优势。校企双方联合制订学生顶岗实习计划及各项管理制度，修订实训大纲，编制实训指导书，如《学生顶岗实习管理制度》《实习指导教师的考核管理办法》《学生实习成绩评定标准和奖惩办法》等，为实现学生职业能力的培养目标提供制度保证。

四、实训基地的建设成效

（一）实训基地建成在行业内有显著的引领与示范作用。首先，广西水产畜牧学校按照示范专业的建设要求，科学定位、系统化设计，整合校内实训资源，创新建设理念，依据工作过程系统化课程体系的要求重组16个实训室、1个畜禽标准化养殖场、1个动物医院；构建了“教、学、做一体化”教学实训环境，初步建成了集教学、实训、培训、技能鉴定等功能于一体的教学实训基地，为专业师生提供了完善的教学、科研、实训的条件。其次，加强校外实训基地建设，探索“校企合作、工学结合”的实训基地建设、运行机制，实施了畜牧兽医专业“2+1”人才培养模式，保证了第三学年学生顶岗实习的顺利进行，实现了“学校、企业、学生”三赢。对全区同类专业实训基地建设等方面发挥其示范、指导作用。

（二）专业教师的教育科研能力明显增强。学校有畜牧兽医专业教师14人，其中高级职称 5人，中级职称7人，初级职称2人；教师中具有研究生学历或硕士学位7人，“双师型”教师11人。项目实施期间，教师在畜牧兽医实训基地开展《免疫促进剂对猪瘟免疫抗体影响研究及其推广应用》等畜牧兽医科研课题3项，教改课题4项，主编、参编国家、农业部教材3部，发表论文10余篇，有1名教师被评为全国农业职业教育名师，1人被教育厅批准为自治区名师培养工程人选，教师教学、科研水平得到了进一步的提高。

（三）学生的专业素质和实践能力有了明显的提高。畜牧兽医实训基地集教学实训、生产、培训、技能鉴定等功能于一体，确保了全校畜牧兽医全日制1100多名学生在真实的情境中完成生产性、技术性的各种规范性实验实训，学生的专业技能水平有了明显提高。项目实施期间，实训基地承办了学校2011年、2012年、2013年学校畜牧兽医专业技能大赛，参赛的学生比例明显增加，达到专业学生的80%，比赛成绩比实施前的2010年有了较大程度的提高，并获2011年全国农职院校技能大赛广西选拔赛外科手术项目比赛二等奖。学校积极开展动物疫病防治员、动物检疫检验员、家畜饲养工等职业技能鉴定，实施“职业技能证+中职学历证”双证制人才培养模式。目前学校畜牧兽医专业“双证制”学生占专业学生95.2%，比项目实施前的85.6%提高了9.6%，学生就业率由项目实施前91.6%提高到实施后97.2%，提高了5.6%，从调查企业反馈的信息看，毕业生获得优良以上评价比率高达91.5%。

（四）促进了畜牧兽医专业发展，办学效益显著。通过实训基地建设，学校获得了明显的社会效益，（下转第49页）（上接第47页）具体表现有：2011年畜牧兽医示范专业以较高的分数通过复评，并获得复评专家组高度评价；学生技能过硬，得到了就业单位的认可，每年全日制畜牧兽医专业400余名学生供不应求，毕业生获得就业单位优良以上评价比率高达91.5%，报读畜牧兽医专业学生明显增加，项目实施前的2010年畜牧兽医专业仅招生230人，项目实施后2011年畜牧兽医专业招生410人，2012年450人，2013年480人。2013年畜牧兽医专业实训基地被评为自治区示范性实训基地。

总之，实训基地建设是一项系统工程，其建设好坏直接关系到实训教学效果，影响到人才培养的质量。广西水产畜牧学校畜牧兽医实训基地经过多年的建设与实践，在实训基地建设的指导思想、建设目标、建设内容、建设成效等方面做了大量细致的研究与实践，取得了显著成效，为专业师生提供了完善的教学、科研、实训的基本条件，在行业内有显著的引领与示范作用。但随着教育教学改革的不断深入，学校畜牧兽医实训基地建设仍存在不少问题，如实训内容与生产脱节、企业参与实训基地建设热情不高、实训的软硬件跟不上行业发展要求等，这些都有待今后在实训基地建设中进一步改进与完善。

【基金项目】2010年度广西中等职业教育教学改革立项项目（2010033）

【作者简介】胡在钜（1963- ），男，广西岑溪人，广西水产畜牧学校副校长，高级讲师。

（责编 卢 海）

作者：胡在钜　蓝宗林　刘春林　钟静宁　彭少忠　熊艳芸

中职微生物水产养殖论文 篇2：

海洋在哭泣　水污染触目惊心

世界各国沿岸地区人口激增，但无节制的过度开发重创了环境：在各种建筑物的不可渗漏表面日益扩大的同时，能有效过滤污染物的湿地却大幅度减少，致使细菌和病毒横行，通过排水系统流入沿岸水域，严重污染娱乐性沙滩和水产养殖区，造成致病性微生物泛滥，危害人类健康。如果长此以往，这些风景如画的水域、游人如织的沙滩无疑会变成 “死海”，人们只能望水兴叹。

海岸线蜿蜒曲折，极其美妙，长久以来赋予人们近乎神秘的想象。美国小说家赫尔曼·梅尔维尔（Herman Melville）在小说《白鲸》中开篇便写到：“只有到了陆地尽头，他们才会心满意足……只要不掉进海里去，他们必定尽可能接近大海。”也许，这是对海滨的最好描述——充满了不可抗拒的诱惑。近年来，千百万美国人向沿海地区蜂拥而去，特别是涌向东南沿海地区，到那里去享受宜人的气候、休闲设施和自然美景。但不幸的是，迅速的发展、糟糕的规划，让海岸美景遭受了令人震惊的破坏，越来越多的海滩和贝类养殖区，被动物和人类遗弃的废物所携带的致病微生物污染。

美国自然资源保护委员会最近公布的报告表明：2004年，美国沿岸各州总共发布沙滩关闭命令和污染警告达1.995万天/处，影响到1,234处沙滩，约占卫生官员日常监测的沙滩总数的1/3。沙滩管制行动天/处总数，比2003年上涨了9%，比2002年上涨了50%。当然,其中部分是由美国联邦政府修改监测规定引起的。卫生部门采取的85%关闭和警告措施,都是因为水中的粪细菌（fecal bacteria）超标。

动物粪便、下水道溢出物中人类遗弃的废物、化粪池渗漏物中的人类粪便，夹杂在暴雨径流（storm water runoff）中，顺流而下，水传播致病菌（waterborne microbe）到处横行，引发肝脏疾病、呼吸道感染（respiratory infection）和潜在的致命性胃肠紊乱。第三世界国家卫生条件差，这样的疾病普遍存在；而在发达国家，这类疾病却并非源于贫穷，而是源于不明智的开发：大肆修建住房、道路、购物中心和停车场，破坏了沿岸地区的自然排水系统。从前，废物可以通过森林或湿地进行过滤，而现在，废物则经常污染散步道和沙滩。

沿岸各州和社区如何减少微生物污染？这个问题让开发商和支持开发的政治家同政府监管当局、商业性贝类养殖者、休闲的冲浪者、游泳者、潜水者和环境保护者争论不休。幸运的是，已经有一些创新性解决方案出台了。“精明增长”（smart-growth）的战略，既能恢复遭受污染的沿岸地区，又能创造经济效益，不致因频频关闭沙滩而阻碍旅游业发展、降低房地产价值；对沿岸开发采取合理的控制措施，可谓一举两得：能够同时保护沿岸地区经济发展和公共卫生。

沿岸人口激增

美国国家海洋与大气管理局公布的《2004年沿岸趋势报告》表明，全美53%的人口（1.53亿）生活在海岸和五大湖地区各县，而这些县的面积仅占美国大陆面积的17%。此外，据预测，到2008年，沿岸地区人口还要增加700万，人口总数还会因度假者大量涌入而呈现季节性增长，大面积的森林或农田将变成度假胜地、居民小区、购物中心、餐馆、办公楼和工业园区。在这个过程中，建筑公司将排干湿地的水，用沥青、混凝土等建筑材料覆盖原来长满植被的土壤。

那时，呈现在人们面前的景象全是建筑物：停车场、道路、人行道、屋顶等不可渗漏表面，重型设备把建筑工地碾压得密密实实，水根本无法渗漏下去。下雨的时候，雨水流过这些表面，夹带着动物粪便和其他污染物，将它们冲进排水沟或暴雨水沟，这样，许多污染物就直接进入城市中的湖泊、沿岸小溪或沙滩地区。污水处理厂清除了流入物中的有害细菌和其他污染物，而暴雨径流通常却没有进行处理。暴雨径流来源广泛，人们把它归为非点污染源污染（nonpoint source pollution）。美国环境保护署已经指出，目前这类污染是导致美国水质量问题的罪魁祸首。

暴雨径流携带了化肥、农药、重金属和石化物质，但只有粪便中的细菌、病毒和原生动物等致病微生物，才对人类健康构成了主要威胁。据估计，仅仅1克狗粪中就含有2,300万个细菌。而某些特定的有害细菌，仅仅10个就足以感染人类。猫、狗等家畜，以及浣熊、松鼠等野生动物，不断向城市河流及郊区河流排放粪便。在有植被的区域，雨水和径流渗入土壤，从而清除水中的粪细菌、粪病毒以及很多其他污染物。相反，在干旱期间，大量污染物积聚在不可渗透表面，下雨时下游污染物浓度就升高。

由于微生物污染贝类养殖区和娱乐区域，所以沿海地区的问题就特别令人担忧。贝类是主要的滤食动物（filter feeder），这就意味着它们用自己的身体过滤大量海水，体内聚集了微型海藻等海洋食物。与此同时，它们也聚集了海水中具有潜在危害的有机物。如果人们生食了粪细菌污染过的海水中的贝类，或者没有煮熟就食用，那么就可能患上胃肠炎（特征是呕吐、腹泻和胃痛），和其他更严重的疾病。

为了保护贝类食用者，需要州政府机构在被污染的贝类养殖区张贴告示，提醒公众在这些地方采集蛤蜊、贻贝或牡蛎都是非法的。粪大肠菌群在人肠和动物肠中都很常见，美国公共卫生事务署利用粪大肠菌群（fecal coliform bacteria）指标，制定了全国性安全标准。如果某地区30组样本中的细菌几何平均值（geometric mean，一种把边沿值影响降到最小限度的平均值）高于14CFU/100毫升海水（CFU即菌落形成单位），那么就不能从该地区采集贝类。1995年，美国国家海洋与大气管理局最后一次进行全国性贝类采集登记，限制或禁止在全国31%的贝类养殖区进行采集。该管理局报告，城市径流是最经常提及的贝类养殖区污染源。

最近，我的实验室（设在北卡罗来纳大学威尔明顿分校）分析了北卡罗来纳州5个沿海县的数据，结果发现，人口增长与贝类养殖区关闭情况有着非常密切的关系。1984年，居住在这5个县的人口为35.2125万人，贝类养殖水域关闭面积为35,275英亩（约合142.75平方千米）；到了2003年，5个县总人口达到50.1596万人，关闭的贝类养殖水域面积高达42,304英亩（约合171.2平方千米）。

微生物污染还严重威胁到参加游泳、冲浪、涉水、潜水、戴呼吸管潜泳、滑水和划船等娱乐活动的人们。如果粪便有机物污染了湖泊、溪流或海岸，那么任何接触水的人都有被微生物感染的危险，感染途径是嘴巴、鼻子、眼睛或裸露的伤口。水接触导致的疾病包括胃肠炎、结膜炎(眼睛感染)、蜂窝织炎(例如游泳者疥疮皮肤感染)、耳朵感染、呼吸道感染，以及肝炎和格林-巴利综合征(Guillain-Barré syndrome，一种外周神经炎症，能导致瘫痪)等更严重的疾病。能够导致上述疾病的水传播细菌，包括埃希氏菌属大肠杆菌（Escherichia coli）、产气荚膜梭状芽孢杆菌(Clostridium perfringens)以及肠球菌(Enterococcus)、气单胞菌(Aeromonas)、弯曲杆菌(Campylobacter)、沙门氏菌(Salmonella)、志贺氏菌(Shigella)和耶尔森氏菌(Yersinia)的各类变种；水传播致病病毒，则包括甲型肝炎病毒和诺沃克病毒；致病原生动物包括隐孢子虫(Cryptosporidium)、内阿米巴(Entamoeba)和贾第虫(Giardia)等。

别喝污水

近年来，几种上述微生物在美国和加拿大引发了疾病大爆发。1993年，原生动物隐孢子虫污染了美国密尔沃基饮水系统，导致100多人死亡、40万人生病；1999年，大肠杆菌和弯曲杆菌爆发，导致纽约州华盛顿县赶集者中的2人死亡、116人生病，原因是他们饮用了一个养牛场径流污染过的水；2000年，在加拿大安大略省沃克顿，居民们沦为大肠杆菌和弯曲杆菌的牺牲品，病菌导致7人死亡、2,300人生病，其中大多数是老人和婴儿。这一次，人们发现充满了微生物的养牛场径流进入了城镇供水系统，再度成为污染源。

卫生官员测定各种指示性细菌的浓度，从而评价水中病原体的危险程度，特别是对沿岸海滩的危害情况。当细菌指标过高的时候，当局就发布水污染告示，关闭开展游泳或其他娱乐活动的水域。美国环境保护署建议，希望各州把肠球菌作为海洋和海湾水域的安全指标。根据美国环境保护署的标准，如果在30天内采集的5个肠球菌样本的几何平均值高于35CFU/100毫升，或者任何一个样本的肠球菌浓度高于104CFU/100毫升，那么就可以认为海水不安全。美国环境保护署规定，在淡水中，肠球菌的平均浓度不得高于33CFU/100毫升，埃希氏菌属大肠杆菌平均浓度不得高于126CFU/100毫升。然而，这些标准可能过于宽松，美国环境保护署估计，在具有最大可接受细菌数量的海水中游泳，仍会导致2%的游泳者患病。

溪流上游

自20世纪80年代后期以来，研究人员一直在研究不可渗透表面覆盖引起的环境危害，而我的实验室最先考察粪细菌数量带来的影响。新汉诺威县是北卡罗来纳州一个发展迅速的地区，我的实验室重点研究了该县的情况。1990年-2000年，该县人口增长了25%，预计到2020年将再增长31%。过去10年间，我的研究小组研究了该县6条日益城市化的涨潮性溪流的水质状况，收集和分析了侵入上述6个流域的1,000多个粪大肠菌群样本，以及埃希氏菌属大肠杆菌样本，还探索了细菌数量与流域各种人口及地貌因素的相关关系。

我们发现，流域人口越多，开发土地比例就越高，平均粪大肠菌群数量就越多。不过，细菌数量与不可渗透表面所占比例之间的相关关系最为密切。在福奇溪流域，不可渗透表面仅占周围土地面积的7%，平均大肠菌群数量为12CFU/100毫升；而在布拉德利溪流域，沥青和混凝土铺设面积占了流域面积的22%，粪大肠菌群数量就高出前者7倍多。埃希氏菌属大肠杆菌数量与流域不可渗透表面所占比例之间的相关关系，也很密切。我们的发现并不是孤立的，不久以后，南卡罗来纳大学自然资源系的A·弗雷德·霍兰（A. Fred Holland）、丹尼丝·M·桑格（Denise M. Sanger）及其同事报告，在西弗吉尼亚州查尔斯顿都市区22条涨潮性溪流的流域中，粪大肠菌群数量与不可渗透表面之间存在显著的相关关系。

这些结果表明，开发地区的暴雨径流，可能对下游的细菌浓度产生了乘数效应（multiplier effect）。来自大型停车场或居民小区的径流异常多，可能毁坏排水沟及溪流护堤，从而把冲起来的沉积物带入水中。剥去了植被的建筑工地的土壤，沉积物也容易被冲走，冲走的沉积物和其他颗粒云集到接收的水中（云集度称为浑浊度）。此外，沉积物，尤其是黏土，能与氨、磷酸盐、金属、粪细菌和粪便病毒等污染物进行物理结合与化学结合。

细菌一旦与土壤结合在一起，就会逃脱紫外线辐射，而紫外线通常会杀死细菌。细菌还能从土壤颗粒中获得碳、氮和磷等营养，并随沉积物向下游长途迁移。在对新汉诺威县涨潮性溪流的研究中，我们发现，在浑浊度与粪大肠菌群数量之间，存在着显著的相关关系。在对佛罗里达州西部、切萨皮克湾、地中海海岸和澳大利亚进行的其他研究中，也发现了类似的结果。

沿岸浅水水底的沉积物，也是粪细菌和其他微生物的栖身之地。我的合作者、北卡罗来纳大学威尔明顿分校的劳伦斯·B·卡洪（Lawrence B. Cahoon）领导的研究小组发现，在涨潮性溪流沉积物中，致病性生物（包括粪大肠菌、肠球菌和链球菌）的浓度高。这些微生物之所以能在沉积物中长期生存下去，是因为它们逃脱了紫外线辐射，并容易获得营养。涨潮性溪流一般很浅，从底部搅起来的沉积物使水中出现大量的细菌，从而超过人类接触的安全标准。刮风天气、戏水的儿童或者宠物，仅仅通过搅起水底污泥，就轻而易举污染了水。此外，我们的学生发现，在靠近几个公共船用码头的沉积物中，粪便微生物浓度高，而这类码头在美国东南沿海地区普遍存在，使用率很高。

别让沙子和污水混在一起

沿海地区卫生系统设计很差，这可能也是微生物污染的原因。在把暴雨排入污水管道的社区，暴雨能导致污水溢出，从而把未经处理的人类垃圾冲进河流、湖泊和海湾。目前，许多城市的市政当局正在分离污水系统和暴雨系统，以解决污水溢出问题。然而在沿岸地区，一个新的两难问题又出现了：那里的居民污水处理系统没有相互连成一体，因此人们就必须把废物排入化粪池之中。

佛罗里达群岛就是这样的，那里有2.5万多个化粪池系统。该群岛主要是喀斯特地貌，下层土壤主要由石灰石构成，具有许多因侵蚀而形成的缝隙和灰岩坑。这种地质结构孔隙很多，不能有效过滤富含细菌的化粪池溢出物。1995年，南佛罗里达大学约翰·H·保罗（John H. Paul）和琼·B·罗斯（Joan B. Rose）领导的研究小组发现，该群岛化粪池的粪便微生物能轻易穿过土壤，并在几个小时之内就进入海岸附近的沿海水域。

这个问题并非只存在于佛罗里达群岛。对沿海砂质土壤而言，砂粒之间的空隙相对较大。当这些土壤吸水达到饱和状态时，细菌和病毒就能轻而易举穿过它们而溜走。因此，在砂质土壤地区和高地下水位地区，并不适合建设化粪池系统。然而，一些规划非常不合理，导致了很多迅速发展的沿岸地区建成了化粪池系统，包括大西洋和墨西哥湾沿岸地区的一些砂质堰洲岛（barrier island）。北卡罗来纳州不伦瑞克县在砂质土壤中修建了很多化粪池（每公顷土地多达20个）。在一项对该县的水质研究中，卡洪发现，稠密居民区下游淡水和海水中的粪大肠菌群数量非常多。此外，开发地区的排水系统，似乎助长了人们把粪细菌排入附近水域（包括贝类养殖区）之风。

其他研究人员确定了严重微生物污染的独特类型。现任职于美国佐治亚大学的艾琳·K·李普（Erin K. Lipp）和她的同事测定，在夏洛特港和萨拉索塔湾等佛罗里达湾沿岸社区，海湾与支流中的粪细菌数量随着退潮而急剧增多。微生物轻易穿过密集型化粪池土地周围的饱和砂质土壤，进入附近小溪，从而排入港湾。污染类型不仅受到潮涨潮落的影响，而且还随不同的天气而变化。研究人员发现，在伴随着厄尔尼诺现象的湿润年份，美国坦帕湾水域受到的粪细菌和病毒的污染，比干旱年份要严重得多。这种效应再次证明，径流增多了，在选址不当的化粪池周围的饱和土壤中，流过的地下水流也增多了。

在加利福尼亚州南部，大量城市径流排入太平洋。北卡罗来纳大学查珀尔希尔分校的雷切尔·诺布尔（Rachel Noble）和她的同事在那里发现，降雨之后，海岸水域不能达到安全标准的程度是干旱期的10倍。就全美国而言，在降雨后，许多贝类养殖区都要自动关闭几天或几周，因为这些地区容易遭受暴雨径流中细菌的污染。

但微生物污染的罪魁祸首，并非总是城市径流和化粪池渗漏。对于从乡村地区流出来的沿岸溪流，畜牧场排出的废物常常成为污染的驱动因素（driving factor）。从马里兰州一直连绵到佛罗里达州的沿岸平原（coastal plain），还有墨西哥湾的一些地区，产业化畜牧场大规模取代了传统畜牧场，大量猪、家禽和牛在封闭的环境中进行饲养。大型畜牧场处理粪便的方式，就是将它们作为液体进行喷洒，或者作为垃圾抛在附近的田野。如果喷洒或抛弃之后不久就下雨，或者在暴雨期间进行这类作业，那么，通过陆上径流，废弃物中的粪便微生物就能进入附近的溪流。

让未来更干净

为了保护各国沿岸水域，开发商和建筑商必须完全摒弃现有的毁灭性措施，包括伐光森林、排干湿地和广泛铺路，转而采用精明增长战略。在规划新的度假地、购物中心、办公楼和居民小区的时候，设计者必须最小限度地采用不可渗透表面，最大限度增加植被面积。铺盖过的地区植被越多，径流就越少，土壤的过滤功能就越大，可以消除来自沥青和混凝土表面的大量污染物。

特别需要指出的是，人们必须保护湿地，如果可能，还应扩大湿地面积，从而维持对暴雨径流的自然过滤。在一项对北卡罗来纳州东部沿岸平原11条溪流的研究中，我的实验室发现，湿地覆盖面相对较大的流域（在本例中，大于13.5%），在降雨期间粪细菌数量就不会大幅度增加。这表明保护湿地（并假定可以使之不断扩大），是让下游水域免遭沉积物和微生物污染的有效途径。建筑商可以减少建筑工地沉积物径流，从而帮助这项工作得以实施。

开发商应当采用能减少暴雨径流的新技术，甚至在工地就对暴雨径流进行处理。例如，现在可以利用多孔混凝土（porous concrete）铺设停车场表面，多孔混凝土是一种半渗漏性材料，可以让水流渗入土壤，同时还可以对汽车提供足够的支撑结构（structural support）。新型收集系统能够汇集停车场的暴雨径流，使之进入过滤系统，这种系统使用了具有吸收性能的矿物质和有机材料层，从而净化受污染的水。开发商还可以缩减大型停车场的规模，因为建造大多数停车场的目的，是容纳假日购物车辆，而不是日常交通车辆。这些技术不仅可以用于新开发项目，而且也可以用于已建成的开发项目。如果一个社区希望减少径流污染，使沙滩恢复活力，拯救贝类养殖业，那么它就应该在所有停车场安装过滤系统，在溪流两岸和排水道周围建设植被缓冲带，在某些特定区域恢复湿地。

在砂质土壤和喀斯特地貌地区，化粪池系统性能不良，这清楚表明沿岸地区需要更先进的污水处理系统。然而，一些环境保护组织已经指出，建设集中式的污水处理系统，将导致更密集的开发和更多水污染出现。因此，在沿岸社区建设污水处理系统的时候，市政当局应当限制新开发区不可渗漏表面的比例，比如说把它限制到总面积的10%~15%（特别是在贝类养殖区附近，尤其应当如此）。

无论是度假旅游，还是安家立业，沿海地区都可能是令人愉快的目的地。但是，如果没有保护沿岸资源的详细规划和战略措施，那么绚丽的沙滩、浪花飞溅的海湾和宁静的涨潮性溪流等所有美景，都会化为乌有，变成藏污纳垢之地。首要的工作是，我们必须保证不受限制的开发不得破坏这些美景品质，因为正是这些美景才把人们吸引到沿岸地区来。

（译/冉隆华校/董继平）

作者：迈克尔·Ａ·马林

中职微生物水产养殖论文 篇3：

加强队伍建设 提高服务能力

编者按：唐山市水产技术推广站长期以来，高度重视推广体系和服务能力建设工作，在落实推广体系法定职能、条件能力建设以及建章立制规范化管理等方面，走在了河北省的前列。在研发集成示范制约产业发展的关键技术、关键问题以及重大疫病防控等方面取得了突出成绩，为促进唐山市渔业的发展和渔民增收提供强有力的技术支撑。现将唐山市站的主要做法刊出，供大家借鉴学习。

1 依法定位、明确职能

依据农业技术推广法规定的八项技术、五项原则和七项职责，唐山市水产技术推广站积极向唐山市编办申报，确定唐山市水产技术推广站为公益一类事业单位。按照唐山市机构编制委员会下达的文件，我站的职责任务是：组织实施全市渔业技术推广计划，负责水产技术推广、技术服务、推广项目管理及推广体系指导、水产技术推广机构与队伍建设指导、水产新品种新技术开发引进选育、试验示范；负责水产技术培训、水产职业技能鉴定；负责水产养殖生态环境及病害监控、防治；负责研究、推广无公害水产品生产规范，这一文件为我站依法履职提供了保障。

在此基础上，唐山市水产技术推广站确定了水产技术研发集成与示范推广的主要内容是：良种繁育、养殖技术；水生动物疫病防治技术；水产品收获、加工、包装、贮藏及运输技术；水产品质量安全技术；渔业信息技术；渔业防灾减灾、渔业资源与生态安全等技术，这就明确了我站的具体工作职能。

2 明确思路、找准方向

我们根据唐山市渔业产业发展现状和产业发展需求，结合唐山市水产技术推广站的工作职能，确定了我站工作的指导思想：突出公益性职能，深化精化水产科技攻关与推广，加强全市水生动物防疫体系建设和渔业环境监测体系建设，增强技术服务能力，为唐山市渔业转型升级和健康发展保驾护航。

具体工作思路是：加强技术服务基础建设和队伍业务素质培养，整合水产技术推广体系服务职能，把无公害水产品基地作为重点服务对象进行全方位服务，通过在无公害基地推广新品种、新模式、实施科技项目研究与示范，进行水产养殖生态环境全程监控服务和水产养殖病害全程防控服务、提供信息服务、培育新型渔民和渔业实用人才、培育健康养殖示范场等措施，提高无公害基地标准化管理水平和经济效益，强化无公害基地的示范带动作用，促进水产品质量安全和渔业生态安全，达到促进渔业发展、渔民增收及为全市渔业经济可持续健康发展提供技术保障的目的。

3 加强队伍建设，提高服务能力

近年来，先后招聘了四名本科毕业生和三名硕士，同时购买了检测车辆和一大批水质监测仪器以及病害检测设备。为了搞好养殖环境和养殖病害监测工作，我们对新招聘人员进行了高强度技术培训并加强与高水平实验室的交流。派遣技术人员到省水产养殖病害防治总站、市进出口商品检验检疫局、市环境监测中心进行培训，还聘请省站、东海水产研究所、北京水产技术推广站等单位专业人员到我站现场指导仪器操作，提高检测人员能力。针对我们化验室面积不能满足需要的问题，我们多次向市局申请改善条件建设。2016年，唐山市农牧局将唐山市动物卫生监督所的约400平方米的实验室和配套设施划拨给我站用于建设水产养殖微生物实验室。今年，我们还申请到国家柴油补贴项目资金250万元用于水生动物疫病监测室建设。经过改造完善，实验条件得到明显改善。我们根据每位职工的专业方向，结合工作目标任务，每年都派遣新招聘人员下乡到育苗室和养殖场进行苗种繁育和养成实习，通过深入生产一线学习锻炼，让他们熟悉和掌握了部分养殖技术，在搞好技术服务的同时也提高自身的技术水平。目前下乡轮训已经系统化、长期化、制度化，对年轻职工的定向培养收到了预期的效果。

4 制定年度工作方案，明确目标责任

我们每年在开展工作前，都认真总结前一年的工作，分析产业发展形势和产业发展需求，结合上级业务部门和唐山市农牧局的工作计划，制定《唐山市水产技术推广站年度工作实施方案》，对每个职工进行明确的分工，为全站职工明确目标任务。要求每个职工做出全年的工作计划表和工作进度表，做到人人明责任，事事有人管。

5 建章立制，实现制度化管理

唐山市水产技术推广站制定出《唐山市水产技术推广站年度考核办法》和《唐山市水产技术推广站工作制度》，并经过全体职工讨论后公布实施，全体职工明确都清楚自己的工作任务和考核指标。制定了《实验室人员行为规范》、《实验室仪器设备管理规定》、《实验室药品耗材管理规定》、《人员安全健康保护规定》。健全实验室管理体系，全面实现实验室电子化管理，分化管理员权限，采购、入库和出库施行审批制，并对实验室工作进行分工，责任到人，确保渔业环境监测试验室工作井然有序。

6 加强督导考核，提高工作效率

唐山市水产技术推广站成立任务落实督导组，按照每项任务实施计划，每月定期检查任务完成情况，及时掌握工作进度，对进度较慢的加以督促指导。每个职工都要填写平时考核登记表，做出每月工作计划，总结每月工作。我站每季度召开一次总结会，总结工作进度，找出存在问题，制定下一步计划。年终成立年终考核组，制定考核办法，依照每个人的任务内容，将平时任务完成情况以及年度总目标任务完成情况作为重要考核依据进行考核，结合出勤和民主评议结果评出考核等次。对新招聘人员，试用期满后，立即组织考核评鉴。

通过以上措施使我站的技术服务水平得到飞速提高，服务能力得到了极大提升，目前养殖环境监测能力可以覆盖GB 11607的所有参数，我们有针对性地对全市9个海水养殖公共水源地和8个淡水养殖公共水源地进行了全面监测，覆盖养殖面积达到70%以上。监测指标包括化学指标7项、物理指标3项、生物指标2项。每月对水产养殖用水公共水源地进行采样检测一次，至今已经出具监测报告50多期。我们还协助省水科院和渔政部门对海洋牧场、增殖放流区域和部分项目区进了专项检测。水产养殖生态环境监控工作的开展使我站初步掌握了全市水产养殖水源地的水质状况和变化趋势，为唐山市水产健康养殖提供了强大的技术支撑，为行政部门制定渔业政策积累了丰富的数据。水产养殖病害监控工作邁上新台阶，对虾白斑病毒、鲤疱疹病毒等4种疫病病原检测技术通过了农业部的能力测试，一次通过四项农业部测试在国内处于领先水平。我们还研发了防控新措施，一是通过聘用病害测报协报员加强病害信息沟通，二是通过发放快速检测仪器进行快速检验+实验室确证的方法进行专项疫病诊断，三是申请资金补贴加强病害防控。通过我们的大量工作，水产养殖病害检测水平逐步提高，政府部门对病害防控工作越来越重视。在品种培育、健康养殖、质量安全控制等重大关键技术研发与推广方面取得了一批科技成果并得以推广，产生了良好的经济和社会效益。几年来，我站共完成部、省、市各级科研推广项目15项，其中获得河北省科技进步三等奖1项，河北省农业技术推广三等奖1项、合作奖1项；唐山市科技进步三等奖1项，唐山市科技推广二等奖1项。申报起草了省、市地方标准10余项，并通过专家审定。组织阳光培训、新型农民培训等10余期，培训人员1 000多人次。全市水产无公害基地达到48个，无公害水产品100多个，无公害产地认定面积60多万亩，认证无公害水产品4万多吨。无公害基地和无公害产品数量创唐山市历史新高。科技项目的开展和新技术的普及极大地提高了水产良种普及率，扩展了养殖空间，提高了产量和效益，提升了水产品品质。

作者：苏文清