新零售业背景下传统零售业的转型——以华润万家经营管理为例

2022-09-12

根据全国商业信息中心公布的一系列数据显示, 在2017年整年, 全国百家大型零售企业的销售总额呈现下降趋势。受2008年金融危机影响, 全国乃至全世界的经济都出现低迷状况。近年来, 我国在网络零售背景下, 新零售业获得了迅猛的发展, 传统实体零售企业在此环境下受到了极大影响, 其市场份额不断被蚕食, 加上实体店租金不断上涨, 人工成本的投入不断增多等因素, 传统零售业的生存愈发艰难, 全国各地实体零售店不堪重创, 选择关闭的消息层出不穷, 各地零售业开始探寻新的发展道路, 华润万家作为百强传统零售业重要代表也正面临这一困境, 并就其这一困境进行探索。

一、分析新零售业发展的重要意义

(一) 新零售业的基本内涵

新零售业这一概念是马云在2016年的一次会议上率先提出, 是一种零售新模式, 主要依托互联网大数据, 人工智能等其他先进的科技手段, 将线上线下相结合, 以及现代物流深度融合的新模式。根据相关数据显示, 2018年, 我国将是新零售业飞速发展的一年, 强调要重塑线下体验, 跨界融合, 新的新零售物种, 智慧附能等方面的发展。

(二) 分析新零售业发展的重要意义

通过对现如今以电子商务为代表的新零售业发展态势的分析, 了解新零售环境下的市场现状与发展趋势, 理清电子商务对零售市场的影响, 并剖析电子商务环境下传统零售企业的发展之路。具体有以下三个方面的意义:

1. 全面分析新零售对我国经济的影响, 以及未来市场的发展趋势:

随着电子商务的快速发展, “新零售”这一概念开始进入大众的视野, 本文将全面分析新零售对我国市场的影响, 尤其是对传统零售业影响。

2. 分析我国零售业的现状, 面临的挑战与机会, 全面分析电子商务环境下我国零售业的发展出路:

对我国零售业的现状进行具体分析, 从我国零售业的发展概况、现状以及存在的问题进行分析, 探索分析未来发展方向。

3. 基于对我国大型零售业企业华润万家的案例分析, 探索电子商务环境下零售业的应对发展之路:

从对华润万家的主营业态, 经营管理现状进行分析, 找到适合自身发展的模式, 应对电子商务带来的消费习惯, 市场趋势, 价值链结构等的影响, 以在新经济环境下实现自身的生存与发展。

二、以华润万家为代表的传统零售业

(一) 华润万家发展简介

华润万家是中央直属的国有控股企业集团、世界500强企业——华润集团旗下优秀零售连锁企业集团。华润万家在1984年香港成立, 经过30几年来的发展, 如今已是全国大型连锁超市。华润万家已在全国遍布开来, 是一家销售额过千万的大型连锁超市。在电商的环境下, 近几年关闭了好多门店, 但在去年新开的300家门店中, 大卖场只有25家, 社区超市乐购Express及便利店VANGO发展迅猛。未来, 这种业态将成为华润万家主流业态之一。

(二) 华润万家的主营业态

1. 华润万家大卖场。经营面积大, 品种多样, 提供“一站式”的购物休闲需求, 且强调低价, 品质, 便利等。

2. Ole’精品超市。主要针对的是一些中高端的商品, 主打一种精致时尚的生活态度。

3. Blt精品超市。这一主营业态强调Better Life Together的理念

4. V+精品生活超市。主要有品质、场景式、体验式服务以满足客户需求的配套, 成为提高日常生活品质的广大客户消费超市。

5. 乐购Express。设有废品回收设备、020体验区及一日三餐丰富的解决方案。

6. 欢乐颂。具备零售非服务与生活社交功能的体验式区域型购物中心, 以社区消费者为主服务对象。

7. 乐都汇。乐都汇购物中心主要在发展性城市、位于繁华主干道明显位置, 为顾客提供商品与服务。

8. e万家。该购物网站打开华润万家线上市场。

三、“新零售”背景下的华润万家的转型

(一) 构建完善差异化的运营策略

迈克尔.波特教授曾说, 特殊竞争力优势分三个重要方面:低成本、差异化、集中化。企业能在越来越严峻的市场下发展和生存差异化的运营策略就尤其重要。产品的发展方向、品牌的形象不同使企业具有一定的竞争优势。

为了构建和完善差异化的运营策略, 华润万家不仅在性能质量方面, 产品性能方面, 产品特征方面等要不断深化和发展, 同时更注重以下两个方面的建设:

一方面, 把超市做小是未来发展的方向。做小是指接地气、渠道更深入。也就是说不再像以前那样把店开在商业中心, 而是在社区或者郊外都有超市开放。这样节约了很大一部分租金。在对抗电商便捷这一点优势上, 小超市能取得很大的成功。同时, 做小也意味着布局的下沉。即把店开到竞争更小, 需求更大, 潜力更大的二三线甚至四线城市去。在一、二线城市, 电商对传统的零售大卖场有很大的冲击, 竞争力下降, 而三、四线城市仍然具有大的市场, 特别是中端消费人群。同时, 一、二线城市租金不断上涨, 一些地产商给予的优惠政策不断减少。致使一些传统零售商的开店成本不断提高。竞争日益激烈!

另一方面, 把超市做大是做成一种商业综合体。超市要与周边商户合力, 增加餐饮等业态, 在超市当中增加体验元素, 让超市不仅变成购物场所, 更是休闲娱乐体验地方, 拓展超市触角。

(二) 整体的构建业务扩展体系

2015年, 华润万家新开门店中社区超市Express、VANGO发展迅速, 这样正对应了华润万家“小业态、大布局”。Express已在深圳、广州、重庆、苏州、天津等城市, 并继续向全国各大城市发展, 这种方式将会为华润万家重点发展的重点之一。并与Express同步, VANGO在2015年也开始了新的升级, 华润万家认为, 小业态和社区商业是未来零售业的发展趋势。

(三) 完善现代大数据物流供应链体系

随着经济的发展和消费者需求的变化, 货物的有效价值和物流的实效性程反方向运动, 也就使得大数据物流变得越来越重要。国家大力发展水路、铁路、航空等运输方式的建设, 不断改善物流供应链, 增强物流大数据分析, 提高物流效率。

在电商的冲击下, 实体店以生鲜板块做出反击, 公司为了提高生鲜配送的效率与范围, 2015年, 华润万家在总部和大区的物流配送中心, 开工建立了多个物流基地项目, 多个大型仓储和配送中心的建立, 以及生鲜配送中心的正式启用, 加大了华东地区乃至全国的物流配送能力及效率, 同时通过大数据对物流进行分析, 不仅可以对产品发往地进行分类, 加快其发货速度, 同时还可以进行物流定位, 增强了物流的安全性。

(四) 加快企业管理体系的融合

在2015年, 乐购和华润万家的融合吸引了全国人民, 据显示, 华润万家的零售核心管理系统于2015年年底在Tesco东北Tesco华东上线, 这意味着两方的系统融合有了标志性的阶段, 通过不断改善的零售核心管理系统平台为华润万家提供了竞争优势。

(五) 拓展互联网合作

2015年华润万家也涉及电商领域, 6月19日, 华润万家旗下的电商平台e万家正式宣布上线, 通过半年的筹备, e万家有了基础的轮廓。供应链前端是在国家跨境电商政策的依托下, 通过海外物流、保税仓储, 为顾客提供优质的海外商品, 供应链的效率得到了提高;后端是华润万家强大的实体门店, 通过资源深度融合, 使商品高效传递给顾客, 实现了高效营销还为华润万家带来了很高的效益。华润万家开始与电商融合的战略转型, 对于整个零售业的发展有重要的引导与借鉴意义。2017年, 华润万家在大陆新开6家精品超市, 在“新零售”的冲击下转型之路很成功了。

结论:

在现在中国经济由高速发展转入中速发展的新常态间, 而电子商务作为国际商务发展和计算机普及演化的必然产物。本文从以电子商务为代表的新零售和传统实体零售业的特点和发展现状出发, 以华润万家经营管理为例, 分别对华润万家的发展简况、主营业态、企业门店、经营管理现状以及“新零售”背景下的华润万家的发展战略进行全面分析, 给出传统零售业向“新零售”业转型的一些经营发展战略, 指出面对在电子商务的迅猛发展抢夺市场的大环境下, 并不是传统实体零售业的隆冬, 而是其转型提升的最佳时期, 通过信息化发展、人才管理、客户关系管理、创新经营、服务质量管理、经营管理调整等一系列发展战略, 我国零售业会再次取得发展, 并在此基础上给出自己的创新管理与改进方法。

摘要：近年来, 当全国各地传统实体零售企业发展出现减缓时, 以电子商务为代表的新零售业仍以强劲的势头发展。面对电子商务现在的发展趋势, 以华润万家为代表的传统实体零售企业如何打破传统, 实现自身发展, 成为其首要任务。本文以我国百强传统实体零售企业华润万家为例, 对华润万家的主营业态、经营管理现状进行分析, 并就其现在存在的问题给出建设性的解决意见。

关键词：新零售业,传统实体零售业,华润万家