第一篇：葡萄节范文
葡萄节活动策划方案
吐鲁番葡萄节商贸洽谈会活动策划方案
一、活动背景
为进一步扩大对外开放，深化区域合作，加快结构调整，构建特色经济，转变发展方式，发展特色旅游事业及旅游商品，拟于2012年8月在新疆吐鲁番市举办2012中国丝绸之路吐鲁番葡萄节商贸洽谈会。
二、活动意义，目标
吐鲁番葡萄节是新疆惟一的由国务院确定的四十个重要节庆活动之一。从一九九一举办首届以来，至今年已是第XX届。本届葡萄节融旅游、文化、经贸于一体，具有多节事、多赛事、多会事的特点。葡萄节期间，将举办商贸洽谈会，签约仪式等活动，在促进地方经济发展上实现新突破。
活动目标：争取到会客商达到XXX人左右，创历史新高;经济技术合作项目签约金额超往届水平;各项组织工作更加科学、精细化，跨上新台阶;在深化内地合作、吸引投资、产业对接、商品贸易等方面打造新亮点。
三、活动主题
以“促进开放与交流，体验欢乐与祥和”为主题的第XX届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节的群众参与性以及商贸活跃程度双双超过历届葡萄节，在吐鲁番葡萄节办节史写下了浓墨重彩的一笔。
四、时间与地点
时间：2012年8月25日至2012年8月27日 地点:吐鲁番市鑫都大酒店会议室
五、活动参与对象与规模
为了确保2012中国丝绸之路吐鲁番葡萄节商贸洽谈会圆满成功，活动叁与对象由主办单位、承办单位、策划单位、协办单位、社会中介组织和其他各参会单位共200多人叁与。 参会对象
1.中国丝绸之路吐鲁番葡萄节工作组;
2、自治区旅游局代表组;
3、吐鲁番地区金融机构;
4、疆内外著名企业、投资机构及各商务机构代表;
5、自治区工商联(自治区总商会)代表组;
6、新闻媒体部门;
7、主办单位，承办单位，协办单位，策划单位，社会中介组织和其他各参会单位代表。
六、活动单位与组织机构
2012吐鲁番葡萄节商贸洽谈会由主办、承办，策划，协办单位的领导组成，组委会主任由中共吐鲁番地委书记XXX和自治区有关部委领导同志担任，常务副主任由吐鲁番地委常委、常务副市长XXX担任。
组委会下设执委会，由各主办、承办，策划，协办单位的领导、吐鲁番地区有关部门和地区负责同志组成，执委会主任由吐鲁番地委常委XXX担任。
执委会下设办公室、项目部、外商部、会展部、文化产业部、商品贸易部、接待部、宣传部、文艺部、安全保卫部、环境协调部等工作机构，人员由相关部门和单位安排，分别承担大会的各项组织筹备工作。
七、活动内容及开展
设置以下主要内容、商贸洽谈、签订战略合作协议等活动内容：
(一)主要内容
按照务实办会、求精、求专、求实的原则，主要包括以下五大类内容：
一是强化与中央企业的对接活动。在认真总结前几届与中央企业对接经验的基础上，积极争取国务院国资委的进一步支持，继续加强与央企的合作，重点做好以往签约项目的落地和资金到位，同时，进一步拓宽与央企合作的领域，争取再签约一批投资合作项目。
二是招商引资项目推介会议。邀请参会各市、中央企业、民营企业、国外客商、商协会等参加。主要有：吐鲁番葡萄节重点招商项目推介洽谈会、民营企业专场对接会、异地商会专项活动、吸引外资洽谈会等。
三是对口帮扶及经济合作座谈会。湖南省各市代表等参加。召开对口帮扶暨经济合作大会，研讨帮扶、合作的现状和发展趋势，商定帮扶合作思路，落实帮扶合作项目，签署帮扶合作协议。
四是特色文化旅游推介活动。重点宣传、展示和推介一批项目和产品，使参会来宾感受“甜甜的葡萄”。主要有：葡萄、哈密瓜特色农副产品特色农牧业和文化项目专场对接会、旅游精品线路推介会、各州地市文艺团体“天天演”活动，以及块儿井，葡萄沟等景点民族风情景点参观等活动。
五是签订战略合作协议。来自全国各地的商客与吐鲁番地区各县市签约投资合作协议。投资项目包括，招商引资项目葡萄、哈密瓜特色农副产品购销合作项目。签约的项目涉及工业项目，农业项目，旅游项目，房地产项目。
二、活动开展
主办、支持、协办、承办单位和冠名企业
(一)主办单位。吐鲁番地区地委组织部，吐鲁番地区地位宣传部。
(二)支持单位。吐鲁番地区国土资源局、吐鲁番市环境保护局，吐鲁番地区电视广播局，吐鲁番报社。
(三)协办单位。吐鲁番地区旅游局。
(四)承办单位：吐鲁番市人民政府
(五)冠名企业：宋峰干果加工有限责任公司、吐鲁番市驼铃酒业有限公司、国家开发银行吐鲁番分行、工商银行吐鲁番分行，招商银行吐鲁番分行等。
八、经费预算
按照勤俭节约和注重实效的原则，会议组织、领导和要客接待、展厅(序厅、签约厅)布置、会场(新闻发布会、主题报告会、座谈会)租用、大会宣传等主要费用由承办地区承担。展厅布置、会场租用及布置、广告宣传等费用由吐鲁番市和有关企业承担，承办地区为其提供协调服务。2012吐鲁番葡萄节商贸洽谈会的经费，由执委会统一向吐鲁番地区财政申请拨付。
详细预算
场地租金
展厅布置 音响设备 宣传费用 海报宣传
横幅 喷彩 水
活动文件复印 请柬 其他费用
总计50800元
九、活动注意事项
(一)接待工作。按照“精心组织、周密安排、统一部署、对口接待、责任到人”要求，有关部门、地区对口接待各代表团并配备专职联络员。大会统一接待的范围是：有关部委领导、会议特邀代表、各主要新闻单位代表;主办单位(各5人);协办单位(各3人);其它符合大会要求的特邀代表团(各3人)。
(二)新闻宣传。面向参会区市，充分利用网络、报纸、电视等媒体，认真组织好会前、会中、会后宣传报道及舆论引导工作，提升新闻宣传服务水平，为大会的顺利举行营造良好舆论氛围。
(三)交通安排和旅游服务。执委会接待部择优推荐一批宾馆、饭店、旅行社，为各代表团提供住宿、预定机票、推荐精品旅游线路等服务，为各代表团和参会客商进行商务考察、旅游参观提供便利。
(四)安全保障。安全保卫部负责大会会场、活动场所以及客商驻地的安全保障以及医疗保健、食品卫生安全监管，以及代表进馆参观的证件检验工作，确保安全工作万无一失。
(五)电力保障和消防。地区电力公司负责主会场展馆、活动场所、开闭幕式等重要活动的安全供电保障工作。吐鲁番市供电局负责供电设施保障、消防验收和安全使用工作，保障会议期间的用电。
十、工作要求
1.成立专门的工作小组，负责本项工作。
2.根据各阶段的方案，要制定商贸洽谈会子方案，确保商贸洽谈会圆满成功。 3.根据本方案，主办单位推出分线详细方案，承办单位制定本辖活动方案，根据本案及有关业务线子案制定相应的策划措施。
吐鲁番市人民政府
吐鲁番葡萄节商贸洽谈会工作小组
2012年6月8日
第二篇：新疆吐鲁番葡萄节简介
吐鲁番，历史上丝绸之路的重镇，现在又是闻名遐迩的葡萄城，吐鲁番是有古代的文明和现代的风采，是一所古老而年轻的旅游城市。为了纪念丝绸之路开通2100周年，吐鲁番地区从1990年开始举办葡萄节这个节庆，在节庆中向国内外经贸团体和游客搭建了一个丰富的旅游资源平台和项目开发洽谈商贸平台。.
1990年首届葡萄节接待了国内外宾客11200人次，其中副省级以上干部40人次，厅局级干部190人次，国内外记者85人次，以及来自各个国家和地区的外宾达1413人次。节日期间前淡定各项协议共11项，成交金额665万元。
2011年19届葡萄节共邀请到自治区领导，专家学者，区内外经贸团体500多人，期间接待游客110000人次，签约了19个经贸项目，签约金额达17.15亿元，此外，通过葡萄节的充分展示，一些客商对吐鲁番产生了浓厚的兴趣，20多个经贸项目正在洽谈当中。
20年期间，吐鲁番景区游客接待量以每年超过9.7%的速度增长，各类经贸投资团体数量逐步增加，成交额度也年年攀升，俨然成为知名的一线品牌节庆活动。
本次葡萄节(第20届)，在葡萄沟园区规划了文艺演出、吐鲁番葡萄评比，旅游观光、经贸洽谈、特色旅游商品纪念展、企业宣传推介会、葡萄产业可持续发展国际学术研讨会等活动，从以节促旅的角度出发，把本次葡萄节办成一次隆重热烈、精彩圆满、振奋人心的文化旅游和经贸盛会。
第三篇：葡萄节开幕式主持词(1)
中国·贵州·金沙板桥葡萄节暨2011年农村文艺节目汇演(东片区)
开幕式主持词
各位领导、各位来宾：
各位父老乡亲们：
大家上午好!伴着冉冉升起的太阳，我们迎来了第四届中国·贵州·金沙板桥葡萄文化节开幕式暨金沙县2011年农村文艺节目汇演。首先，我非常荣幸地向大家介绍光临本次开幕式的领导和来宾。他们是：
来 宾 介 绍
1、参加本次活动的县领导有：
2、担任本次文艺汇演节目监审的领导是：
金沙县文体广播电视旅游局副局长：李丰莎同志欢迎您!
金沙县文体广播电视旅游局监察室主任：朱明黔同志欢迎您! 金沙县文化馆副馆长：张承菊同志欢迎您!
3、还有精心组织、积极参与本次农村文艺节目汇演的乡镇：他们是：
金沙县源村乡金沙县官田乡金沙县长坝乡金沙县后山乡
金沙县木孔乡金沙县岚头镇金沙县化觉乡金沙县高坪乡
金沙县安底镇金沙县茶园乡
欢迎你们!
沙土镇党委、政府的全体领导欢迎你们!
4、我们有幸请来了金沙县文化馆的七位评委，他们是：
任焰林：中国曲艺家协会会员，贵州省戏剧家协会会员，
贵州省“德艺双馨”艺术家称号获得者，副研究馆员。
欢迎您!
张荣冠：中央音乐学院硕士研究生，中国音乐家协会会员。贵州
省音乐家协会会员，首都联合大学客座教授，金沙县文
化馆副研究馆员。欢迎您!
赖元勋：贵州省音乐家协会会员，金沙县音协副主席。金沙县文
化馆馆员，多年从事群众文化辅导。欢迎您!
张晓红：贵州省音乐家协会会员，金沙县文化馆馆员，多年从事
群众文化辅导。欢迎您!
高慧莲：毕节地区舞蹈协会会员，金沙县曲艺协会秘书长，金沙
县文化馆馆员，多年从事群众文化辅导。欢迎您!
蒋惠兰：贵州省音乐家协会会员，金沙县文化馆馆员，多年从事
群众文化辅导。欢迎您!
詹伯鹦：毕节地区音乐家协会会员，金沙县文化馆馆员，多年从
事群众文化辅导。欢迎您!
5、担任我们本次活动舞台监督的2位工作员及3位统分计分员，欢迎你们!谢谢!
让我们用热烈的掌声欢迎他们的到来!
6、还有为本次农村文艺节目汇演活动大力支持和赞助的单位，他们是：
重庆皓宏实业有限公司陈恒亮先生欢迎您! 重庆市北碚区金峻石材制品有限公司李 金先生欢迎您! 贵州金沙恒利房地产开发有限公司唐恒义先生欢迎您! 金沙县万华电化有限责任公司黎万华先生欢迎您!
沙土镇瑞灵培训学校吴小刚先生欢迎您!感谢你们的支持!谢谢!
下面请沙土镇党委书记毛祖新书记致开幕辞!
感谢毛书记的讲话，接下来请……
宣布第四届中国·贵州·金沙板桥葡萄文化节暨金沙县2011
年农村文艺节目汇演开幕!
中国·贵州·金沙板桥葡萄节暨2011年东片区农村文艺节目汇演正式开始了!让我们欣赏来自东片区11个乡镇文艺队伍的表演，尽情享受八月甜蜜的葡萄吧!
1、女：艰难坎坷的过去，让我们永远铭记曾经的苦难
光辉向上的今天，让我们斗志更加昂扬
男：历史的巨浪把我们推到时代的浪尖
让我们用凌云的气魄开创新时代的辉煌
请欣赏来自安底镇代表队带来的舞蹈《走进新时代》
2、祖国的心脏 团结的象征
人民的骄傲 胜利的保证
你迈开巨人的步伐
带领我们奔向美好的前程
请欣赏来自官田乡代表队带来的歌曲《北京颂歌》
3、有了党的好政策才有了我们老百姓的好日子，看吧，全国各族人民都在品尝着新时代给我们带来的翻天覆地的变化
请欣赏源村乡代表队带来的舞蹈《逛新街》
4、妈妈，是你含辛茹苦把我养大，要我听党的话;祖国啊，你是我温暖的家，我把最美的歌儿，唱给妈妈。
请听长坝乡代表队带来的歌曲独唱《最美的歌儿唱给妈妈》
5、高原的雨哟，高原的风，高原的风雨情誼浓，轻轻的洒呀，漫碧空
乌蒙千里绿茸茸，庄稼如碧海，牛羊白云中。这是一幅多么美妙的图画，这也正是我们可爱的家。
请欣赏岚头镇代表队带来的舞蹈《我爱家乡杜鹃红》
6、每个时代都有它的特点，每首歌曲都有它的旋律，虽然在时代变迁，美妙的歌曲却永远留在我们心中!接下来请欣赏高坪乡代表队带来的独唱《永远》。
7、一曲《永远》，唱出了我们的心声，不管天涯海角我们都永远祝福你，祝大家快乐健康。接下来我们再看看具有民族特色的节目，由来自后山乡代表队带来的花灯《飘粉墙》。
8、曾经，一首《青藏高原》让我们对那片神秘的土地魂牵梦萦。而今，当一条天路延伸进雪域高原的圣地，从此，唐古拉不再艰险，布达拉不再遥远。让梦如此地贴近。天上人间，心中自有天
路。欢迎沙土代表队为我们奉上的舞蹈《天路》，抒发我们曾经的向往。
9、掀起你的盖头来，让我来看看你的脸„„如果把你的容貌比做鲜花，那么你比鲜花还要艳丽，你那美丽动人的大眼睛，多少人看了都更年轻，这就是美丽神秘的新疆姑娘。让我们一起来欣赏由化觉乡代表队带来的歌曲《掀起你的盖头来》。
10、妹娃要过河,哪个来送我嘛!一首动听的土家歌曲打动了多少人的心，今天后山乡代表队也为我们带来了动听的《龙船调》，请欣赏舞蹈《龙船调》
11、祖国把未来和希望交给了我们，我们就应该把繁荣和富强交给祖国，我们每个人心中都明白，我们只有一个中国，请欣赏官田乡代表队带来的配乐诗朗诵《我只有一个中国》。
12、春天的芭蕾，幸福的芭蕾。他们天使般的容颜最美，绽放青春无悔。随着脚步起舞的纷飞,让我们一起跳一曲春天的芭蕾。茶园乡代表队带来的歌曲《春天的芭蕾》
13、今天我们相聚一起，共度这美好时光，听听幸福和美满的二重唱，看看硕果和笑容上了金榜。掌声欢迎长坝乡代表队带来的舞蹈《欢聚一堂》
14、《战马奔腾》是著名二胡演奏家陈耀星先生在20世纪70年代创作的一首二胡独奏曲。此曲运用独特的高难演奏技巧，成功地表现骑马战士守卫边疆的动人场面。接下来请欣赏由沙土镇代表队带来的二胡独奏《战马奔腾》，演奏者：邓小伟
15、人人为我，我为人人，人字结构就是相互支撑。只要人人都献出一点爱，这世界将变成美好的人间。
请听化觉乡代表队为大家献上的一首《为了谁》
16、葡萄成熟的季节，也是辣椒红遍山野的时候，在这收获的季节里，木孔乡代表队将给我展示一幅美丽的收获景象，请欣赏藏族舞蹈《湾子场上辣椒红》。
17、邓小平理论和江泽民总书记“三个代表”的重要思想，给咱们的金沙县带来了日新月异的变化，给咱老百姓带来了殷实、富足的小康生活。
是啊，老百姓盼的是家道富裕、国运昌盛，盼的是祥和万事兴。为咱老百姓取谋幸福的党和政府，“浩浩青史千秋万代留美名”! 请听由岚头镇代表队带来的歌曲《咱老百姓》
18、当老百姓的日子逐渐好起来的时候，全国各族人民都在用不同的方式庆贺着，我们来自高坪乡的代表队也将用他们最有特色的方式给我们展示美好生活的今天，请欣赏唢呐表演
19、都说家乡变了样，今儿咱也回家去看看。城里到底发生了些什么呢，还是让驼子带着大家走一遭吧!请欣赏沙土镇代表队带来的说唱节目《驼子回娘家》。
20、看白云才看清了我自己，看山川才看见了美丽。经转摇出了你的神秘，雄鹰唱着说你想念我。接下来请欣赏茶元乡带来的舞蹈《浪拉山情》。
21、都说新农村建设好，一方面改变着我们老百姓的观念，同时也提升着老百姓的生活，好的政策改变着我们，请听由木孔乡带来的快板书：《农家乐》
22、等我们老的时候，回首一路上那么多人经历爱情,路过爱情,享受爱情,逃避爱情，才发现,有一种爱那么执着，有一种爱经得起伤害，一生一世都愿为他等待。请欣赏安底代表队为大家带来的舞蹈《为你等待》。
23、都说乌江美，都说乌江秀，百里好风光，漂漂亮亮的崭新家乡，让我们随着源村乡代表队的歌声，一起去领略乌江的秀丽吧，请听《乌江山峡百里画廊》
24、花滩河的水涌来阵阵清爽，黑顶坡的风送来缕缕芬芳，依偎在你的胸膛，我醉倒在这惬意的天堂，这是我们可爱的家乡，神奇的沙土，美丽的家乡，请听由沙土代表队带来的歌曲《神奇的沙土，美丽的家乡》。
在这如诗的画卷里，我们沐浴着秋的收获，展望着美好的明天。在此，我们要对大家说一声再见，祝大家工作顺利，家庭幸福!祝福我们的朋友事业进步，再创佳绩。同时也祝我们金沙的一切更加美好!朋友们，再见!
第四篇：洗葡萄吃葡萄周记
今天，因为在小饭桌写作业的时候不专心，所以我跟爸爸回来的很晚，妈妈五点下班都回来了。我和爸爸刚到楼下，就看见妈妈的车子停在不远处，就知道妈妈回来了。我们又看见几个小朋友在玩，爸爸说他要先回家，所以让我先在楼下跟一些小朋友玩一会。
我们玩完了，我就上去，一回到家，我脱了鞋子，脱了衣服后刚要跑去看书，就看见妈妈衣服神神秘秘的样子，一见我走过来，就一下把手和手里拿着的东西拿了过来。
我定睛一看，才看清妈妈手里手里拿着的是我最爱吃的水果之一——葡萄，还是绿的。形状很多，奇形怪状、形状不
一、各不相同有扁的，有圆的，有大的，有小的，虽说有很多个，但没有哪两个一个样。虽然这样，但是它们也都有相同之处，比如它们都很晶莹剔透，都非常的甜。
我们开始洗了。首先先接一盆水，再把坏了的葡萄挑出来，把好的放进去，然后再洗洗、搓搓(就是在水里用手轻轻的擦擦表皮)，最后拿出来，放到另一个干得盆里，在端到桌子上就能吃了。
希望下一次妈妈还能给我买美味的葡萄。
第五篇：葡萄与葡萄酒文化
湖南农业大学课程论文
学 院： 工学院
班 级：09机制二班 姓 名： 胡译文
学 号：200940614221 课程论文题目：《浅析葡萄酒鉴赏与文化》 课程名称： 《葡萄与葡萄酒文化》 评阅成绩：
评阅意见：
成绩评定教师签名： 日期： 年 月 日
浅析葡萄酒鉴赏与文化
学
生：胡译文
(工学院09机制二班，学号：200940614221)
摘 要：
葡萄酒的品味，大致可以分为看﹑闻﹑尝、悟。有经验的品酒的人可以从酒的颜色看出葡萄的年份，从酒的香味闻出葡萄的品种，从酒的口感尝出葡萄的成熟度，用心灵的感悟体验出葡萄的情怀;从而欣赏和追随生命中的每一次美丽。
鉴赏珍贵的葡萄酒，需要品酒师有足够的耐心，严谨的态度，放松的身心，最佳的感觉;需要宁静优雅的氛围，清新明亮的环境，理想宜人的温度以及轻薄透明的郁金香杯
品味葡萄酒的整个过程都优雅而具有技巧。从观看开始，启瓶，斟到，摇晃，闻酒，品尝，回味;在敏锐的灵性的感悟中，每一个动作都是那样的优雅而从容。
关键词：葡萄酒 鉴赏 文化
导入语:
“葡萄美酒夜光杯”葡萄酒作为天赐神酿，代表的是高贵，典雅与艺术。那一杯醉心的绚丽，是大自然最纯真的生命。每一丝滋味，每一次凝视，每一分感悟都是心灵的融入，是对灵魂的洗涤，让生命得到升华。葡萄酒带着法兰西的高贵与优雅，高加索的风情与隽永，让人浸蕴在几个世纪的浪漫情怀中，去欣赏那超越凡尘的诗情画意，让这珍贵的生命原液，传承着人类的精神财富，延绵着历史的文化底蕴。
品味葡萄酒是一门高尚的艺术。当琥珀色的酒液缓缓流入玲珑剔透的郁金香杯，在酒液与酒杯的悦耳的共鸣声中，随着优雅舒缓的爵士乐的低吟浅唱翩翩起舞的时候，眼前那迷人的凝脂的光泽，早已让心变得安详，灵静，舒缓，典雅。在一阵沁入心脾芬芳中将整个世界遗忘。当温酝滑爽的甘霖在唇齿间回荡，你会觉得这能让思想和情感飘荡起来，去任何一个自己想去的地方的不是酒，而是一首诗，一首联系灵魂与自然的诗，因为它能让生命燃烧出轻柔的火焰。
一、 葡萄酒的鉴赏
(一)、观看
就如同鉴赏一件稀世珍宝一样，品评葡萄酒首先从眼睛开始。优秀的品酒师可以从葡萄酒的外观辨出其品质特性，成熟程度以及贮藏时间，对法兰西情有独钟的还可以看看酒瓶背后的标签上的国际编码是否以三开头。葡萄酒的酒花也需要仔细观察，酒的标签就是酒的身份证，上面列出除了酒的许多信息，通常有酒的产地，葡萄品种，生长年份，装瓶年份，出品国，酒庄名称，酒的名称，酒的品种，装瓶容量，酒精度，调酒师，鉴定师，还有酒庄的标志，有些传世的酒庄或者古老的贵族，其酒庄标志都具有收藏价值。对资深的品酒师来说，细细的观赏一瓶葡萄酒更能获得内心的愉悦与精神的满足。
(二)、启瓶
启瓶是优雅并且有技巧的动作。将一瓶葡萄酒展示过后，用小刀从瓶口外缘处将封口小心的割开，然后用开瓶器，一般是一把带木柄的螺旋钻、蝴蝶形开瓶器或杠杆式开瓶器，对准木塞中心，将螺旋钻慢慢的拧入木塞，然后紧扣瓶口，再平稳的将把手缓缓拉起，将软木塞拔出;当木塞快要脱离瓶口时，要将木塞轻轻拉出——避免发出响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静的氛围。软木塞取出后应先观察一下，一是观察塞子上面是否有特殊的符号或标记，若有则塞子也值得珍藏;二是观察软木塞是否潮湿，若潮湿则证明这瓶酒的保存方式较为合理，若否则该酒可能应保存不当而变质;同时还可以闻一闻酒塞，从而进一步确定酒的品质。为了让饮用时葡萄酒的味道更香醇，酒香更纯正，在斟倒之前可让以葡萄酒呼吸一段时间，其作用是让酒精被氧化为酯，从而更好的释放其香味，但一般不超过三小时。而陈年的佳酿为了保持其“醇香”，一般在饮用时启瓶。一切就绪后，就可以开始正式的斟倒了。
(三)、斟倒
斟酒时，不宜斟倒过满，要将杯中的空间留一些出来，便于观色闻香，同时也避免了举杯时将酒溢出的尴尬。一般红葡萄酒斟倒三分之一杯，白葡萄酒斟倒三分之二杯，便于酒的芳香萦绕于杯口。
右手托住杯底，倾斜45度，观察酒的颜色、光泽、浓度与清澈度等要素。高品质的葡萄酒澄清、透亮、有光泽。新酒的颜色清晰鲜明，而陈酒则略带黄褐色。观察时可发现酒液与杯壁之间有一层水状带，这是酒精度的体现，水状带越宽则表示酒精度越高。水状带的颜色则能体现酒龄，淡蓝紫色表示4年左右的酒，砖红色表示6年左右的酒，琥珀色表示9年左右的酒，而过期的酒则带橘红色。
(四)、闻酒
将葡萄酒逆时针轻轻振荡几圈，然后深吸一口新鲜的空气，让鼻子的变得灵敏，再将鼻尖伸入杯内短促的轻闻几下，上帝之子的细腻幽雅的浓郁香气将沁入心脾，或是清新淡雅，或是浓厚芳郁，或是细腻婉约，或是厚重强劲。葡萄酒的醇香通过鼻子透入身体使品者判断出酒的品质与优劣，成熟度与酒精度。当振荡时还可以观察到酒体挂在杯壁上，看酒体从杯壁上流下的速度可以判断出酒质的优劣，酒越粘稠，流下速度越慢，酒质越好。
(五)、品尝
品尝剖萄酒之前要保持口腔的清新，尤其是不要吃甜食，否则在品酒时会有酸、涩、苦之感。品酒时先小啜一口，让酒布满整个口腔，用味蕾充分感受酒的质感，让酒在口腔中畅游几个来回，并延伸到喉头底部。要充分感受酒的魅力，首先要将酒放在口腔前部舌尖部位让酒温热，是各种香味缓缓逸出，让酒的魅力发挥到顶峰，这时能感受到天然的甜，单宁的涩，酒精的暖等各种相互糅合的味道。不同的葡萄，不同的年份，不同的产地，不同的气候，不同的酿制方法都能让酒的味道千变万化，或柔滑爽口，或妩媚多情，或刚劲猛烈„„，不一而足。品酒如品诗，一千个品酒师就有一千种酒的内涵，个中滋味与玄妙只有细细感悟才领略。
(六)、回味
葡萄酒的回味是无穷的。香而不浓，复杂又有深度，回味悠长，味道平衡:协和、甘洌、醇正、温润、丰满、细腻、悠远„„真正的好酒是醇美无暇，让品尝者心情愉快的，那种奇妙而温馨的感觉只有品尝佳酿后才能获得。
珍贵的葡萄酒就如同一曲完美和谐的乐曲，让人的灵魂的到滋润，精神得到满足。在品酒的过程中，全身的每一根神经都分外敏感的感受着葡萄酒的韵味，每一个细胞都尽情吸收着上帝之子鲜血的滋养，每一个毛孔都用力的张开着呼吸着这天地精华的芬芳。
二、 葡萄酒的文化
我国是世界人类与葡萄的起源地之一，我们的祖先发现并使用过自然生成的葡萄酒，所以说葡萄酒在中国“古已有之”。
中国古代文化中葡萄也被称为“葡桃”、“蒲桃”、“蒲陶”、“蒲萄”。从周代开始，我国就有了葡萄与葡萄酒的记载，根据《周礼》的记载，在3000多年前的周朝，葡萄就是皇家果园力的奇珍。到了汉代，葡萄的种植已经具备一定规模，此时的葡萄酒就已经十分名贵，《三辅决录》记载：佗又以蒲桃酒一斛遗让，即拜凉州刺史。就是说孟佗用20升葡萄酒换了个省长，可见当时葡萄酒身价之高，在人们心中的地位之高。到了魏晋南北朝时期，葡萄酒 3 的生产和消费进一步恢复与发展。魏文帝曹丕尤其爱喝葡萄酒，在帝王的带领下，葡萄酒日渐成为王公大臣、社会名流的宴席上的必备美酒，葡萄酒文化日渐兴盛。当时文人雅士的诗词歌赋有很多提到了葡萄酒，陆机在《饮酒乐》中写道：蒲萄四时芳醇，琉璃千钟旧宾。诗中描绘了王公贵族们的奢侈生活，此时的葡萄酒已经是身份与地位的象征。
转入盛唐，葡萄酒已经不再是贵族的专属品，一般的百姓也能饮到葡萄酒。此时的葡萄种植已经比较普遍，葡萄酒的酿造技术也得到了一定的发展。“酒仙”李白有诗云：“蒲桃酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。”而他的《襄阳歌》实际上就是一首葡萄酒醉歌。脍炙人口的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”也诞生于这个时期。到了宋代，由于连年战火，葡萄的种植与葡萄酒的酿造都陷入了低潮。南宋时期，因为葡萄产区的沦陷，葡萄酒业的发展停滞不前，中原的葡萄酒酿造之法几乎失传。蒙古人用铁骑踏出来的王朝，却为中国古代的葡萄酒业与葡萄酒文化带来了鼎盛时期。在元代，葡萄种植业、葡萄酒酿造业都较之以前上了一个新台阶，葡萄酒文化也逐渐融入到文化艺术的各个领域，除了葡萄酒诗之外，还有大量以葡萄为主题的绘画、词曲等，葡萄酒文化十分浓郁。明代以后，由于各种酒类的出现，葡萄酒的发展进入低谷。
清末民初，中国的葡萄酒业迎来了转折点，公元1892年爱国华侨张弼仕个人投资30万两白银在山东烟台创办了张裕葡萄酿酒公司，从此中国开始了近代的葡萄酒生产，葡萄酒酿造进入了工业化生产的新阶段。1912年孙中山亲临张裕葡萄酒公司，题赠“品重澧泉”，给予了张裕葡萄酒很高的褒奖。1914年，公司正式出酒，即在当年举办的南洋劝业会上获得最高优质奖章。1915年，在巴拿马太平洋万国商品博览会上张裕葡萄酒一举摘得四枚金牌，从此驰名中外。
在今天，葡萄酒已经成为社交场合的必备饮品。微晃酒杯，轻啜浅闻，谈笑间，成功已握手中，气度优雅，风度翩翩，举手投足间透露着高贵从容。葡萄酒尤其是珍贵的葡萄酒是身份与品位的象征。无论是在酒会还是在宴会上，葡萄酒都越来越被人们所推崇，它所代表的是一种生活境界。在淡雅的氛围，低吟的爵士中与三五知己品味杯中的佳酿，是多么美妙的事情。随着西风东渐，中国人在饮用葡萄酒时，也有了法兰西的浪漫，再结合我国传统文化中的诗情画意，更使品味葡萄酒有了一层超越尘世的意境。
五、结束语：
要正确饮用葡萄酒就要懂一点葡萄酒的知识，没有一定的鉴赏水平就无法发现真正的好酒，没有正确的饮用方法也可能错失最好的饮酒时机，葡萄酒的享用必须有文化来引导，没有葡萄酒文化的底蕴也很难体悟到葡萄酒的玄妙之处。鉴于饮用葡萄酒之风在中国日渐兴 4 盛，提高对葡萄酒的鉴赏能力与文化素养是很有必要的，因为葡萄酒所代表的是艺术与精神，它是有生命的躯体，能给人带来阳光与温暖，“它具有最为丰富、平衡的精神，飘逸而沉着，连接着天地。”
参考文献：
郭征。《葡萄酒鉴赏宝典》。上海科学技术出版社。2005。页码：21~25 33~54 Michael Edwards.《红葡萄酒鉴赏手册》。上海科学技术出版社·香港万里机构。2000。页码：8~36 49~56 钟正道。《葡萄酒101问》。岭南美术出版社。2010。页码：42~67 9~125 189~201 5