连锁经营的若干问题分析——以福建省为视角

2022-09-10

一个商业集团以同样的方式、同样的价格, 在多处同样命名的店铺里, 出售某一种商品, 或提供某种服务, 这些同时经营的店铺就被称为连锁店, 这种经营模式则被称为连锁经营[1]。1859年创立的“大西洋及太平洋茶叶公司”被认为是最早开展连锁经营活动的企业, 连锁经营作为一种商业经营方式和组织模式, 已有一百多年的发展历史[1]。近半个世纪以来, 商业连锁经营已成为流通产业中重要的经营形式和有史以来最成功的营销方式[2]。

1984年皮尔·卡丹专卖店落户北京, 可以看作是中国连锁经营的开始, 随后连锁作为一种企业组织形式在我国发展迅猛, 以华联超市、联华超市、全聚德、东来顺等为代表的国内零售、餐饮企业通过采用连锁经营的模式, 取得了较大的成功。但是, 由于连锁经营的管理形式多样、所有权和经营权分离、地域范围广以及面向连锁经营信息化管理水平存在不足等方面的问题, 连锁经营在给企业带来巨额利润的同时, 也对企业管理提出了新的要求[3]。

福建省地处沿海, 其有利的地理优势使连锁经营得以迅速发展。“十五”期间, 福建省的连锁业以每年30%左右的速度扩张, 连锁经营领域也已拓展到零售业、餐饮业、服务业三大行业, 包括医药、食品、文具、图书、烟草、液化气、家用电器、体育用品、汽车、珠宝首饰、餐饮、洗染等50多个业种。新华都百货、永辉超市、四海药行、妙香食品、豪客来达辉参茸药房、金鹭首饰、佳韵茗茶等一批本土知名连锁品牌企业逐步成长起来。但是, 与沃尔玛、家乐福、星巴克、麦当劳、肯德基等为代表的外资巨头, 和以国美、苏宁, 屈臣氏等为代表的国内著名连锁企业相比, 本土连锁经营企业还存在连锁经营方式单一、总体规模小、经营辐射力弱、网点布局不平衡、配送机制不健全及信息化程度不高等方面的不足。如何有效的推动福建本土的商业连锁经营的发展, 以应对外资和外省连锁企业的竞争和挑战, 已成为当前福建省深化流通行业体制改革亟待解决的新课题。本文以福建省本土连锁经营企业为视角, 分析其经营其经营的现状和主要问题, 并提出改进策略。

1 福建省连锁企业经营模式存在的主要问题

近年来, 福建省限额以上连锁企业的发展取得较大成效, 但与国内其它连锁经营水平较高的省市相比, 仍然比较滞后, 连锁企业的经营模式中还存在较多问题, 主要表现在以下几点。

1.1 经营模式缺乏创新, 经营形式发展不平衡

福建省大多数本土连锁经营企业的运作模式都属于模仿型, 即通过学习和效仿国外连锁企业的经营理念和运作模式开展连锁经营活动。这种“拷贝式”的学习方式, 难以将本地消费主体的需求、消费习惯、消费行为、消费文化等有机的融入其中, 难以形成具有本地特色的新经营模式。另外, 福建省本土连锁企业大多采用直营式的连锁经营形式, 特许经营发展比较缓慢, 自由连锁则几乎没有发展, 连锁经营形式发展极不平衡。

1.2 连锁企业总体规模小, 经营辐射能力弱

福建省目前连锁企业的市场格局呈现出鲜明的两极特征:一级是中小连锁企业发展过快, 数量众多, 各个连锁企业分散经营、各自为战, 导致低水平的过度竞争;另一极是大型连锁企业发展缓慢、数量不足, 其中规模较大、运作较为规范、规模效应较为明显的只有永辉、新华都等少数几家。与外资和外省优秀的连锁企业相比, 福建本土连锁经营企业总体规模小, 缺乏区域影响力。

1.3 连锁经营网点布局不尽合理

目前, 福建省内的连锁店主要集中在城市中心的繁华地段, 网点呈密集饱和之势, 城区边缘和郊区门店较少。以福州市为例, 全国大型电器公司国美、苏宁、永乐为了抢滩福州市场, 分别在东街口、华林路、福新路、中亭街等地段开设门店;而在新建社区、开发区、大学城周边的商业网点发展相对比较滞后。

1.4 连锁经营物流和配送效率及信息化程度低

2006年, 福建省107家连锁企业共有统一配送中心104个, 其中自有配送中心80个, 占配送中心的比重为76.9%;从配送额比重看, 全省限额以上连锁企业商品购进额的统一配送比例为81.2%, 在统一配送中自有配送中心配送的货源占统一配送中心的比重为85.6%, 基本以自有配送中心配送为主[3]。此外, 福建省本土连锁企业的信息化水平较低, 相当一部分企业甚至在进货管理、门店管理和销售管理等基本业务方面也无法实现管理的信息化。

2 福建省连锁企业的经营策略与思考

外资和省外连锁巨头进驻和渗透, 整体上活跃了福建全省经济, 带动了相关行业的发展, 全面提高了福建省零售企业的竞争力, 但同时, 也极大的挤压了本土连锁企业的生存和发展空间。本土连锁企业如何选择正确的经营模式和发展策略, 以提高企业竞争力, 成为经营决策中的关键问题。

2.1 合理选择连锁经营形式

福建省本土连锁经营企业应该在目标顾客、商业区位、服务特色、产品结构等方面实施有效错位经营, 并根据本土连锁企业不同的经营特点, 选择合适的经营形式。

2.2 同行企业联合发展直营连锁

同行企业间联合可使企业尽快增强实力, 避免恶性竞争与重复建设, 有利于合理配置资源和和实现规模扩张。福建省目前的多数连锁企业缺乏连锁经营的核心能力, 独立向外扩张的能力不足, 可以考虑采用股份制的联合方式, 把不同连锁企业中同质化严重、竞争激烈的业务剥离出来, 进行资产重组, 联合成立大型零售业连锁经营集团, 共同发展连锁直营。

2.3 积极发展特许加盟连锁模式、多品牌策略

特许经营 (Franchising) 是指特许经营权拥有者以合同约定的形式, 允许被特许经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。它不受资金、地域、时间和各种硬件设备的限制, 因此, 福建连锁企业应该根据自身特点积极开展特许加盟业务 (表1) 。另外, 连锁企业还可利用现有的网络, 选定新的目标产品, 快速创造更多的品牌。

2.4 跨区域多行业企业结盟发展自由连锁经营

对于福建省内的一些地区性的连锁龙头企业, 可以与其它地区的企业进行结盟, 在采购业务上进行共同的资源整合, 这样, 不仅可以有效的利用结盟企业在不同区域所拥有的特色资源和产品, 而且能够保证企业在不丧失所有权和经营权的前提下, 实现跨区域经营和规模扩张。

2.5 推进连锁企业规模化经营, 实现经营体制创新

首先, 大型连锁零售企业, 应在立足福建本土的基础上, 加快在全国的商业布局, 开辟新的市场。如永辉西进重庆, 新华在整合福州、泉州、漳州、厦门四个分公司的基础上, 成立新华都购物广场有限公司, 并把总部设在厦门, 蓝天量贩进军江西等都是连锁企业扩张并实现规模化经营的表现。

其次, 在连锁经营方式上, 可以通过股份制联合、兼并、合并、收购中小企业等方式, 组建一批跨地区、跨行业、跨所有制的大型连锁企业集团;可以以商权为纽带, 通过采取特许连锁和自由连锁等形式实现低成本扩张。

2.6 构建连锁企业网点布局的新模式

目前福建省连锁企业网点的布局模式, 基本以传统的繁华区或商业街为中心向外辐射, 即同心圆向外扩张的模式。但随着城市经济的发展, 交通条件日益改善, 居民居住愈来愈环形化和边缘化, 连锁企业网点的布局, 必须适应这一变化趋势, 探索新的网点布局模式, 实现由大中城市单一的同心圆式的网点布局向与“卫星”城市交叠的立体式网点布局转变。

2.7 构建先进信息系统及高效物流配送体系

信息系统和物流配送系统是连锁企业实现信息沟通、高效管理、低成本和规模经营的重要手段, 福建本土连锁企业应该借鉴其它连锁企业 (如沃尔玛) 的成功经验, 以流通业的职能分化为契机, 以供应链技术为依托, 突破地区和部门的分割, 建立先进的信息系统和社会化的物流体系。

3 结语

连锁经营已成为我省商业领域最主要的经营模式之一, 连锁经营的种类包括了直营连锁、特许加盟和自由连锁等多种形式, 但目前本土连锁经营企业还存在连锁经营方式单一、连锁总体规模小, 经营辐射力弱、网点布局不平衡、配送机制不健全及信息化程度不高等诸多问题。为了从根本上解决目前福建省连锁经营存在的以上问题, 连锁经营企业需要根据行业特点和自身状况选择合适的连锁经营模式, 探索规模化经营和体制创新的新策略, 在科学合理布局网点的基础上, 建设合理高效的物流配送体系和信息系统。

摘要：连锁经营作为一种现代的流通经营方式和组织形式, 近年来在国内取得了较快的发展, 凭借其经营方式与组织结构方面的优势, 已成为现代商业领域最具活力的业态。论文介绍了福建省连锁企业的经营模式和现状, 分析了福建本土连锁企业经营过程中存在的问题并提出了若干发展策略。

关键词：连锁企业,连锁经营,特许加盟,经营策略