基于OBE理念的“乘务英语”课程一体化实践教学设计

2022-09-11

近些年来, 为了培养高素质的乘务人员, 充分满足民航业飞速发展的需求, 许多高职院校相继开设了空中乘务专业。

作为空乘专业教学的关键构成要素, 民航乘务英语教学受到了广大师生的普遍关注。按照英语教学的一般规律, 民航乘务英语课堂教学需要重点改革教学步骤, 创新教学环节, 继而满足与实现培养学生实践技能与创新精神的需求, 从而调动学生的学习积极性, 增强他们应用民航乘务英语的实践能力。

OBE教学理念主张培养学生的英语应用实力, 关注学生英语学习策略的改善, 有助于推动学生的语言实践水平与创新精神提升, 充分展现出以学生为主体、教师为指导的素质教育基本理念。若要在乘务英语课堂上充分有效地运用OBE教学模式, 就应当明确此教育方式的定义内涵、构成元素以及课程一体化实践教学设计的主要原则、手段与途径。其中教师的基本地位和功能, 是怎样在课堂教学中创造或提供一种有助于学生习得外语的先决条件, 让学生在师生之间的交际和互动过程中, 恰当地掌握及运用语言表达技巧。

一、OBE理念基本概论

OBE, 在中文语境下通常可理解成“成果导向教育”, 全称为Outcomes-based Education, 强调实施教学与教学设计的最终目的, 是学生借助教育环节最终所获得的学习成果。

这是一种在学习产出基础上的教育模式, 此教育理念以学生的学习成果为导向。在这一教育体系下, 教育者应当明确构想毕业时学习者需要符合或满足的水平或能力, 再寻求设计恰当适宜的教育结构, 来确保学生实现预期设定的目标。

实施这种教育模式, 有助于达到以内容为本过渡成以学生为主体的教学模式, 能够构建透明、开放、互认与富有弹性的教育结构, 进而推动高校以及产业之间的科学互动与合作。

空中乘务作为一种服务职业, 其特征要求从事人员具有与各种领域的人群保持良好沟通的能力。而广泛应用于世界范围内的英语, 成为空乘人员应当熟练掌握的工作语言种类。

伴随现如今民航业的日益发展, 空中乘务员这一岗位业已成为广大职业院校中学生心目中的抢手热门职业, 所以航空公司在乘务员选拔的面试过程中, 存在异常激烈的竞争场面。

作为重要的工作岗位, 空中乘务员经常需要为国际乘客服务, 并且频繁执行国际航线的飞行任务。若想提升学生的英语水平, 让她们在激烈的面试竞争中脱颖而出, 进而适应空中乘务职业长期的岗位发展需要, 应当让学生学以致用, 使英语真正成为学生培养的一大优势。

国内当前有许多院校开设了空中乘务专业。伴随民航业的发展进程, 空中乘务专业的宗旨在于培养具备流利的英语听说沟通技能、全面掌握空中乘务基础知识与专业理论、且体能与心理健康训练有素的技能型高素质人才。

空中乘务专业领域的特征, 是十分重视学习者专业学科的实践教学。OBE (成果导向教育) 主张和倡导一体化实践教学, 着重提倡学习成果 (outcome) , 而优化学习成果的重点核心在于专业领域课程的建设和设计, 有机结合并联系教学实施、课程设计实践以及顶岗实习的部分内容。作为空中乘务专业的重点课程, 乘务英语课程的前导课程即包括大学公共英语及客舱设备与服务等类型的科目, 后续课程则覆盖了广播词实训或者应急处置等内容, 对于在空中乘务专业中实现OBE一体化实践教学系统方面发挥着承上启下的功能, 是本专业课程系统中的核心组成部分。

二、空中乘务专业行业的需求分析与学生特点

航空乘务行业属于一项国际化、具有高水平技术的窗口性职业, 其对于国际化的要求, 使得在培养此领域学生的职业水平时, 英语运用能力的地位和作用尤为重要。同时, 随着国航、东航以及南航等国内的大型航空集团分别加入了星空联盟等全球航空业组织, 带来了极为丰富的国际航线网络, 致使国际旅客的数目也在逐渐攀升, 推动国内航空企业逐步增加了对从业人员英语运用能力的标准与要求。

航空飞机上的客舱是彰显航空公司形象和体现服务质量的重要空间, 客舱服务能力主要表现在拥有一支高素质的乘务员队伍, 而乘务员所具备的最基础的素质之一即为英语交流能力, 这也是航空公司达到国内国际旅客服务要求的最重要构成元素。另外, 当前在不同航空公司中运营的民航客机及其设备主要是欧美国家的垄断集团所生产, 设备的使用手册都将英语当作通用语言, 为可以正确使用客舱服务设施与熟练应用不同种类的应急设备, 民航乘务员也应当逐步增强其英语运用能力。

我国是传统的人力资源大国, 现阶段受到全球经济危机的深刻影响, 在航空服务行业, 亚太地区众多国家的人力资源市场显示出明显的买方市场特点。根据区域传统, 我国以及亚太地区的绝大多数航空公司, 鉴于市场竞争或者形象宣传的需求, 在招聘空中乘务员时, 相较于欧美国家而言, 更关注对应岗位对工作人员外貌、身材和身高的要求;此外, 中国或者亚太其他地区的航空公司, 一般将外貌靓丽的女乘务员当作企业的形象代言, 在不同宣传渠道或媒体上频繁出现, 成为吸引旅客的一大亮点。这些原因导致了我国航空院校为迎合航空集团的需要, 在招生时, 适当倾斜了空中乘务专业考生的外貌等因素, 而针对基础文化课尤其是英语等公共基础课, 则普遍降低了标准和要求;另外, 因为教育经历以及生源地有所差异, 空乘专业的学生多少都稍微带有各个地域的方言或口音, 再加上应试教育的导向作用, 大多数学生的英语水平基本停留在笔试能力上, 缺乏良好的听力与口语应用能力, 因此就对院校的英语教学提出了严格的要求。

三、基于OBE理念下的乘务英语课程一体化教学设计实践

(一) 制定切实可行的乘务英语实践教学目标

作为空中乘务专业的重要课程, 乘务英语的教学实践目标需要结合航空公司岗位职业的能力和素养需求, 尤其是围绕一线安全员及空中乘务员工作岗位职业素质的设计标准来制定。其一, 应避免笼统空洞地设定教学目标, 而应当细化至课堂教学的不同章节或者模块当中, 并且有细致的阐述与解析。其二, 乘务英语课程在设计教学实践目标时, 也必须为宏观的教学管理服务。授课教师按照其所制定的教学目标来设计教学模式与路径, 并保证其可操作性与可实施性。为达到乘务英语课程实践一体化的教学目标, 并配合理论讲述, 设计出了清晰有效、具有可行性的实践教学项目目标, 如表1所示。

(二) 强化建设乘务英语课程教学实践的教师队伍

构建乘务英语课程实践教学一体化体系的必要前提, 是合理地配置实践教学师资队伍。乘务英语课程科学的设置与优秀的一体化实践教学计划, 取决于高素质及专业化的教师团队。

空中乘务专业的一类教师均为教育科班出身, 拥有高学历和高职称, 具有扎实的英语教学基本功和极强的理论教学能力, 但不足之处在于缺少乘务工作的现实经验, 无法及时解决或帮助学生纠正在实际操作环节中所遇到的难题, 缺乏丰富的实践教学经验, 同航空公司岗位对员工职业素养的标准要求仍存在一定差距。

这就要求空乘英语专业的一线教师自觉主动地进入企业岗位, 开展特定期限的顶岗实习, 了解相关于民航服务的岗位操作流程, 并加强专业知识的业务积累, 在教育实践中完成企业生产和专业教学的无缝对接, 以便于在今后乘务英语课程的一体化教学实践过程中, 可以及时纠正与应对学生所面临的各种问题, 防止专业教学内容与形式流于教条化或者书本化。

针对来自企业、具有一线民航乘务岗位一定实践经验的教师, 因为英语教学尚不具备坚实的基本功, 理论教学能力受到了一定制约, 所以从教学的有效性与宏观性方面而言, 无法科学妥善地设置教学内容, 因此必须安排其参加有关的师资培训班进行培训, 习得对应的教学理论知识, 从而提升授课的逻辑性。

(三) 增加实践考核, 合理有序地安排课程实践步骤

依照空乘人才的培养目标, 乘务英语课程的一体化实践教学, 需要有机集合五部分的内容, 即教学设计、实施、实践、考核以及顶岗实习。首先, 按照乘务任务项目流程的四个环节, 即预先准备、直接准备、空中实施以及航后讲评的几个教学阶段, 来设计有关的模块的实施内容或者章节的实践方式与路径, 并且通过学校的地面实训室或客舱中心等实验设备与场地, 保证顺利实施课程一体化的教学实践环节。

其次, 在实施教学环节时, 务必应组织学生开展高效且有序的实践训练, 防止场面混乱及课堂吵闹。通常情况下, 实施乘务英语课程的实践教学可以参考客舱服务及设备课程, 进行以乘务组为单位的实践训练。再次, 参照本课程的教学内容, 科学安排学生前往一线岗位展开观摩与体验, 提高其对岗位工作职业素养需求的认知, 并辅助其纠正以外表为考量和平衡标准的错误理念。最后, 要明确乘务英语课程考核的评分标准, 并细化考核内容。正确结合理论和实践课程、定量和定性考核及过程性和总结性考核, 如表2所示。基于OBE理念, 构建与设计乘务英语课程的一体化实践教学考核体系, 并跟踪评估课程的目标达成度, 进而促成本课程的持续改善。

四、结语

作为一种成果导向型的教学设计, 将OBE教学模式的基本理念运用于乘务英语的课程一体化实践教学当中, 能够有助于培养空中乘务专业学生的语言实践技能。空中乘务专业的学科教学具有自身独特的特征和优势, 虽然现阶段在乘务英语的课程教学设计环节中依然存在诸多困境, 但如果将OBE教育理念综合应用于此类课程的整体开发或实践教学当中, 并为此制定切实可行的课堂教学目标, 有序安排和设置一体化实践教学步骤, 则可以在课程教学中有利于吸收和借鉴与OBE教学理念相对应的新型教育观念。

此外教师还要认真分析和研究此课程教学中不同步骤之间的逻辑关系, 并且尽量考虑到实际教学内容和空乘行业、航空公司企业要求之间的对应关系, 在教学中注重调动学生的学习兴趣和参与课堂任务的主动性, 让培养空乘专业人才的教学实践更为满足岗位需要, 增强英语教学的信度与效度, 最终培养出国际化的高质量航空服务人才。

摘要：伴随我国民航领域的高速发展, 外籍乘客的数目逐年升高, 越来越多的境外航空集团来到我国进行空中乘务人员的招聘。所以, 要求乘务人员具备必要的对外沟通对话能力, 可以使用英语展开乘务服务工作与日常对话。民航乘务英语即为依照这一市场需要, 针对空中乘务专业而开设的一门主干课程。本学科旨在让学生可以基于英语这一媒介, 高效学习民航乘务专业知识, 培养具有航空乘务专业知识及英语综合水平的高素质应用型人才。本文借助针对OBE理论的简要阐释, 重点论述了在乘务英语课程教学中, 运用一体化的实践教学设计, 创设情境, 激发学生学习英语的积极性, 进而有效提升强化教学效果。围绕民航乘务英语的主要教学特征, 提出乘务英语课堂教学设计需要重点通过教师改革几个关键步骤, 并创新实践教学一体化设计, 来优化教学效果, 培养合格优秀的乘务人员。

关键词：OBE理念基础,乘务英语课程,一体化实践,教学设计