O2O模式发展对铁路订餐模式研究

2022-11-27

近年来, 我国铁路运输事业快速发展, 我国高速铁路运营里程超过了2.2万公里, 位居世界前列。

然而我国铁路运输事业在提速升级的过程中, 餐饮服务水平却远远达不到铁路发展速度, 无法满足客户的要求, 顾客对此颇有诟病, 因此积极探索铁路餐饮服务发展, 对提高铁路餐饮服务水平具有重要意义。将互联网发展起来的020商务模式引入到铁路订餐模式中, 利用互联网大数据、云计算技术, 提高铁路餐饮服务水平[2]。

一、o2o模式与外卖o2o特征

(一) 020模式

020模式也就就是Online…To…Offline, 将互联网线上与线下实体销售结合起来, 这是近年来随着互联网快速发展起来的一种新的商业模式。依托互联网商业平台, 消费者在网上选择自己喜欢的产品, 然后下单付款凭着收据就能到线下实体商店进行体验消费。将020模式注重服务性消费, 对餐饮、电影、美容、租车、租房、旅游等行业更加具有优势, 它能够提供更加优惠的价格、消费者能够及时获取商家的折扣信息, 不仅让消费者享受线上优惠价格, 而且可以享受线下良好的体验, 让不同的商家结成联盟, 为消费者提供更加优质和便捷的服务, 并通过互联网大数据、云计算技术, 为企业收集大量顾客信息, 通过数据分析了解消费者消费偏好, 为企业提供精准营销, 为消费者提供更加精准的服务, 随着外卖020模式的发展, 未来甚至可以为消费者提供个性化定制服务, 极大地满足消费者多元化的消费需求[3]。

(二) 外卖o2o特征

现代人的生活节奏快, 人们工作和学习压力比较大, 所以为了节省时间, 很多上班族以及学生一族选择外卖解决吃饭问题。外卖020的基本表现就是大量消费者都开始使用外卖软件来订餐, 而且目前国内消费者比较常用的两款手机外卖APP有美团和饿了么, 这两款软件主要根据上班族和学生的时间进行设计开发的, 用户只要下载这两款软件APP, APP平台上可以根据自己的口味和需求选择不同的产品。每一个地方美食成千上百, 所以饿了么和美团上的美食超过了几百家, 极大满足消费者多样化的需求。通过手机APP平台, 消费者可以通过休息时间或者空闲时间完成订餐。

为了吸引商家和消费者, 美团和饿了么会经常推出各种优惠活动, 比如满25减17, 满45减20这样的优惠活动, 让广大消费者用极低的价格买到优质的产品。这些外卖APP有以下特点:明确的定位, 比如饿了么将消费群体定位在学生以及刚走入社会的年轻人, 所以它将市场定位在二三线城市, 这样避免与美团、口碑外卖等订餐平台的竞争。为了获取流量, 饿了么平台免费为商家提供入住, 所以获得了大量商家流量信息。

其次, 这些软件的设计非常简单, 很少用过多的装饰, 提高了消费者订单效率[4]。

二、铁路订餐中存在的问题及如何将o2o引入铁路餐饮中

目前铁路订餐服务中存在的主要问题就是过于单一化, 运营模式比较落后, 不能满足受众的即时需求, 容易丢失受众信任, 而且目前铁路订餐系统没有与时代接轨, 还是依赖于传统模式, 效率比较低。所以为了改善铁路旅客乘车服务体验, 为消费者提供物美价廉的产品, 铁路部门进行了积极的探索。将020模式引入到铁路订餐系统中, 能够降低铁路供餐成本, 改善乘客就餐环境和质量。从2017年7月17日开始, 铁路部门将在上海、天津、南京、杭州、武汉、济南、长沙、成都等27个省市铁路客运站以G、D字开头的动车组列车, 推出动列车互联网订餐服务, 乘客可以通过手机APP和12306网站、电话、网络等进行订餐, 乘客既可以预定通过列车餐车的餐食, 也可以叫卖沿路供餐站的餐食, 乘客可以通过微信和支付宝等方式支付以后, 车站将会安排工作人员将餐食送到乘客制定的车厢和位置, 配送费由铁路部门向配送商家收取[5]。

三、引入o2o模式下的财务如何管理及风险防控

(一) 建立财务风险管理制度

电子商务的发展, 以及电子支付和虚拟企业的建立必然带来新的财务风险, 所以必须建立一套与电子商务发展相匹配的财务风险防范体系。根据电子交易中可能存在的风险作出风险等级评估, 并预留足够的资金应对财务管理中存在的风险和可能引发的后果, 进一步规范财物风险资金的使用制度和程序, 不能将风险资金挪作他用。其次, 加强内部监督, 充分发挥财务部门的作用, 以免由于经营环境的不确定性造成缺乏权利约束导致管理人员决策失误。

(二) 加强货币资金的管理

020模式下线上支付模式对货币资金的管理提出了新的要求, 目前020线上支付平台有两种一种是自主研发的, 比如阿里巴巴的支付宝, 苏宁易购的易付宝等;另外一种是付费使用, 也就是使用第三方支付工具。在线支付方式会形成大量的货币资金池, 货币资金一般由两个部分构成, 一部分是由中国人民银行监管的备付资金账户余额;另外一部分是银行卡跨行交易的货款, 会计通过其他货币资金进行核算, 企业要加强这部分资金的管理, 将其转换为自由货币, 也就是及时将其变现, 作为企业的自由资金。按照《企业会计准则》相关规定, 企业已经将商品所有权的主要风险和报酬转移到购货方, 企业没有继续保留对所有权联系的继续管理权, 也没有对已经出售商品进行有效的控制, 相关经济利益已经流入企业, 那么销售商品才能予以确认。

按照020模式, 消费者通过平台下单以后, 用户的资金并没有立即转给商家, 而是放在第三方支付平台, 消费者支付成功以后, 第三方支付平台将支付结果通知商户, 目前只要的第三方支付平台有支付宝和微信支付。消费者收到订餐以后, 还可以通过评价系统对餐食作出有效的评价。第三方支付平台与商家进行协商, 多长周期进行资金结算, 以及商家需要交纳多少的保障金。保障金是商家入驻平台按照要求交纳的保障金, 为了确保保障金的安全, 平台必须设置保障金退还系统, 对保障金退还流程、操作要求、退还时间等作出详细的说明, 确保商家提出申请以后, 能够及时到账。此外, 中国电子商务投诉与维权公共服务平台是中国最大的电子商务交易维权平台, 一旦出现问题, 要及时投诉, 由维权公共服务平台进行沟通和协商, 从而确保资金安全。

(三) 财务管理规划

随着互联网金融的快速发展, 通过特殊的网络信贷、理财等金融产品的设计, 在金融法律法规允许的范围内还要为用户提供金融服务, 从而为企业创造更多的利润。随着平台逐渐扩大, 平台有足够的现金流式, 商家将前存放在平台上也能产生客观的利润。但是目前只有支付宝能够实现快速结款, 这主要基于支付宝已经形成了虚拟银行, 商家或者用户只要把钱放在支付宝里面, 可以随时提现。但是如果商家把钱放在平台上如果无法快速结算, 那么肯定影响商家的现金流。

四、结束语

随着时代的大力发展, 信息化技术不断引进, 使得各个行业都在进行改革, 目前在餐饮行业所推崇的技术就是外卖订餐, 也就是020模式, 消费者可以在线上与商家沟通, 进行消费, 这也是电子商务发展的重要特征。然而在目前的铁路订餐中存在着单一化, 甚至落后与时代发展的问题, 因此要加大改革力度, 还要从020模式引进后分析财务管理如何规避风险, 并提出对应的改革措施, 以此来提升整体发展。

摘要：随着信息时代的快速发展, 促进了020模式的外卖餐饮快速发展, 主要有百度外卖、饿了么、美团等外卖订餐软件, 极大了满足了消费者实时性的需求, 为消费者提供更加便捷的服务, 也因此发展的比较迅速。然而我国当前的铁路订餐模式比较落后、单一, 无法满足消费者多元化的需求, 相关部门负责人应该积极将外卖020模式引入到铁路订餐模式中, 以此来提高铁路餐饮服务水平。本文主要从020模式、外卖020模式的特征, 以及当前铁路订餐中存在的问题, 如何将020模式引入到铁路订餐系统中进行系统的分析[1]。

关键词：020模式,铁路订餐模式,解决措施