食品药品（共6篇）
篇1：食品药品
食品药品监督管理局食品药品“十二五”规划
食品药品安全是社会公共安全的重要组成部分，与人民群众的身体健康和生命安全息息相关，是构建和谐社会的重要基石，关系到临潼区的社会稳定和长远发展。为了切实加强“十二五”期间食品药品监管工作，进一步解决我区影响食品药品安全的深层次问题，全面提升食品药品安全监管水平，保障公众饮食用药安全，制定西安市临潼区食品药品安全“十二五”规划。
一、“十一五”回顾
(一)食品药品安全监管机制全面形成
2006年，我局在原有职能上加入食品安全综合协调职能我区的食品药品监管体系得以健全。2010年，随着我区食品药品监督管理系统新一轮机构改革已全面展开，卫生行政部门负责的餐饮环节的食品安全监管和保健食品、化妆品监督管理职能划入食品药品监管部门；食品药品监督管理部门不再实行市以下垂直管理体制，交由区县政府管理，市局实行业务指导；食品安全综合协调职能仍保留在食品药品监督管理局，初步实现了转变职能、理顺关系、明确责任的改革目标。
(二)食品安全综合协调机制运行良好
2006年，我区成立了由主管区长任主任、区食品药监局局长任副主任，区农林、质监、工商、卫生、经贸、食品药监等部门等15个部门为成员的区食品安全委员，2008年，在原区食品安全委员会的基础上成立了区食品药品安全委员会，我区食品药品安全综合协调机制进一步健全。几年来，区食药安委组织多部门联合开展食品药品安全专项整治，制定食品安全规划，编制了《西安市临潼区重大食品安全事故应急预案》并进行了演练。食品放心工程工作不断深入，生产经营秩序进一步规范，食品安全整体形势明显好转。
(三)药品、医疗器械监管水平进一步提高
在全区药品生产企业中开展了驻厂监督员及质量受权人活动，对药品生产企业现场检查覆盖率由提高到100%。在药品经营企业实施GSP认证和认证跟踪检查，GSP认证的药品零售企业实施率达到100%，GSP认证跟踪检查率100%。药品评价性抽验率达到95%以上，较“十一五”前有较大幅度提高。在医疗机构我们积极推行药房规范化建设，目前全区一级以上医疗机构药房规范化率达到100%。积极帮助企业提高质量管理水平，五年来未出现重大药械事故，广大人民群众用药用械安全得到保障。药械市场专项整治成果显著，各类案件得到及时查处，制售假劣药械违法犯罪行为得到有效遏制。
(四)农村食品药品“两网”建设成效显著
经过几年的努力，我们成立了以区政府为核心、以监管部门为主体、以乡、街道级协管员、村级信息员为补充的区、乡、村三级农村食品药品安全监督网络，覆盖率达到100%。成立乡镇街道食品药品安全管理办公室23个，聘用乡镇协管员23名，村级信息员185名。监督网络已全部建成，农民用药安全得到了有效的保障，游医药贩明显减少。
在全区农村实行了药品统一配送制度，药品质量得到保证，全区农村药品终端供应价格与“两网”建设前相比平均下降13%，边远山区群众用药难的问题基本得到解决。目前“两网”运行良好。
(五)基础设施建设、执法装备明显增强
“十一五”期间，我局综合业务大楼建成并投入使用；药监系统执法办案经费和执法车辆逐年增加，增加执法设备近20台（套），大大改善了我区食品药品的执法硬件条件，使我区食品药品监管技术支撑力量不断加强。
(六)干部队伍建设成效显著，业务水平不断提升
通过组织各类培训进修、专家辅导、与兄弟单位交流等活动，大力开展综合知识、食品药品业务、法律法规培训，定期开展廉政教育，提升了广大干部的监管能力和依法行政水平。深入开展创建“三型”机关活动，实行首问责任制，推行工作程序公示制，设立了政务公开栏。高度重视新闻宣传工作，使公众进一步了解食品药品安全使用的基本常识和监管工作动态，提升了食品药监工作的美誉度。积极推进食品药品安全信息化建设，建成了符合我区实际的监管信息平台。
二、“十二五”期间临潼区食品药品安全面临的机遇和挑战
（一）区委、区政府高度重视食品药品安全，为开展食品监管药品监管工作提供了强大的政治保证
食品安全关系到公众的身体健康和生命安全，是构建社会主义和谐社会的重要内容，区委和区政府高度重视，将食品药品安全工作纳入到区政府重要议事日程，多次召开重要会议安排部署食品药品安全工作，要求食品药品监管部门不断完善科学监管的具体措施，化解食品安全风险，破解食品安全监管难题，认真解决食品领域损害群众利益的突出问题。我区成立了专门的食品药品安全委员会，由主管区长任主任，并抽出专门经费保障食品药品监管工作，食品安全问题已列入各级党委和政府的重要议事日程，为开展食品监督管理提供了强大的政治保证。
（二）公众食品药品安全意识日益增强，为开展食品药品监管工作提供了良好的社会氛围
居民消费由温饱型向小康型升级，步入享受、发展型。在收入水平和生活质量不断提高的同时，市民将更加注重消费的健康安全，食品药品安全意识日益增强。近年来食品药品安全问题受到社会各界前所未有的重视和关注，为开展食品药品监管工作提供了良好的社会氛围。
（三）建设国家旅游度假区、临潼新区、西安（临潼）渭北工业新城，对我区食品药品安全提出新的更高的要求
这是我区发展千载难逢的重大历史机遇，也对各项工作提出了更高的要求，目前，我区已启动国家旅游度假区、临潼新区、西安（临潼）渭北工业新城建设，建成后，我区将是西安市乃至西北首屈一指的旅游度假区，除了城区居民外，大量的游客、外来人口将选择我区度假、居住，食品安全工作必须满足我区经济建设和发展的要求，必须得以加强，为我区经济社会发展保驾护航。
（四）食品药品安全形势仍然严峻，食品药品监管难度增加
近年来，食品药品安全形势虽有好转，但影响食品药品安全的深层次问题还没有得到根本解决，食品药品安全仍处在风险高发和矛盾凸显期，面临的挑战还很严峻。影响食品药品安全的产业基础和社会基础没有根本改变：企业数量多，产能过剩的问题，没有从根本上得到解决；产业集中度低、同质竞争、无序竞争的问题依然严重；科技创新和应用能力不足，研发设计、生产工艺、产品标准整体水平还不够高；市场流通秩序还不够规范，食品药品市场缺乏公开竞争、优胜劣汰的有效机制；部分企业的诚信意识和责任意识还很淡薄，导致安全事件不断发生。
从我区情况看，乳制品企业涉及众多奶农利益，“三聚氰胺”事件影响虽然淡化，但树立银桥、伊利等品牌企业形象任重道远；食品生产企业规模小、生产工艺、产品标准整体水平还不够高；市场流通和消费秩序还不够规范，部分企业的诚信意识和责任意识还很淡薄，导致安全事件不断发生。
（五）监管力量薄弱，监管水平有待提高。
监管队伍的编制人数尚未达到国家规定的标准；基础薄弱，装备落后短缺，执法力量与承担的任务相比严重不配套；信息化建设起步较晚；检测检验能力较弱，人员和装备尚未到位，缺乏高水平的专业人员。涉及食品安全监管的各部门如何形成合力，建立无缝对接，有效监管的机制还有待进一步探索；少数不法分子制假售假手段和花样不断翻新，有的甚至运用现代科技掺杂造假，鉴别成本高，检测手段跟不上，增加了监管和打击的难度。
严峻的食品安全形势，要求在“十二五”期间进一步增强食品安全的紧迫感和责任感，尽职尽责地做好食品安全监管工作，保障人民群众饮食用药安全。
三、“十二五”的指导思想、总体目标和主要指标
（一）指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观统领食品药品安全工作，树立科学监管理念，坚持预防为主，标本兼治的工作思路，全面履行监管职责。加强部门联动，结合建设国家旅游度假区、临潼新区、西安（临潼）渭北工业新城，建立健全食品药品安全管理的组织体系和评价预警体系，大力提高技术支撑体系水平，通过行政监督与技术监督相结合，行政执法与行业自律、舆论监督、群众参与相结合的方法，保障市民饮食安全、用药安全有效，为临潼区经济又好又快发展做出应有的贡献。
（二）总体目标
经过五年的努力，我区食品药品安全体制和机制基本理顺；监管队伍素质全面提高，科学监管水平明显提升；基础设施和技术装备建设得到完善和加强，食品药品安全应急处置能力不断增强，食品药品检测技术水平显著提高。通过加强监管和宣传，食品药品生产经营秩序明显好转，企业的责任意识进一步增强，生产销售假劣食品药品等违法犯罪活动等到有效遏制，食品药品安全事故逐年减少，公众饮食用药安全得到有效保障
（三）主要指标
1、食品安全指标
--年食品抽检样品数达到2件/千人口，覆盖各类上市食品类别；
--全面实施食品质量安全市场准入制度，存在安全隐患食品召回覆盖面达到80%；
--年报告集体性食物中毒事故发生率10例以下/10万人口。
2、药品安全指标
--在高风险品种生产企业实施非现场监控率达到50%；
--药品生产企业GMP管理达100％，现场检查覆盖率达到100％。
--Ⅲ类医疗器械生产及三级医疗机构用械实时监控达80%以上；
--农村药品监管网覆盖率达到100％，农村药品供应网覆盖率保持在100％；
--药品经营企业GSP管理达到100%。全面实施药品分类管理，规范经营行为。
--特殊药品销售、使用实现全程在线监控和信息追溯；
--药品不良反应报告覆盖生产、流通和使用环节，药品不良反应年报告率及水平居全省领先；
--药品监督抽验覆盖率达到80%。
3、基础建设、执法装备检验检测能力指标
--食品、药品稽查队和局机关的办公用房达到国家局关于食品药品区县级局基础设施建设的标准。
--食品药品安全监管系统的执法装备达到国家局规定的标准要求
--食品药品安全信息平台全面建成并投入使用；
4、食品、药品安全事件应急处理能力指标
--重大食品、药品安全事故应急救援能力明显增强；
--重大食品药品安全事故处置率达到100％；
--食物、药物中毒处置正确率95％以上。
四、工作任务
（一）食品安全
1、建立健全高效、健全的食品安全综合协调机制
加强各乡、街办食品安全管理办公室建设，全面提高综合协调能力，建立健全食品安全全程监督管理的组织协调机制，完善并落实食品安全监督管理责任制和责任追究制，按照“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业作为第一责任人”的要求，做好对全区各乡、街办食品安全年终考评工作。加强日常监管、综合执法和专项整治，为确保国家有关食品安全的法律、法规和方针、政策得以有效贯彻落实提供有效的组织保障和制度保障。
2、积极做好餐饮消费环节监管
经过五年左右的努力，餐饮服务许可工作更加规范；餐饮服务快速检测技术水平得到提高；餐饮服务企业许可档案进一步完善；餐饮服务企业数据库建设逐步完善；推进餐饮服务企业许可信息化进程；在餐饮业推进许可量化分级管理制度，根据评定等级确定相应监督频次，促进企业的自律，发挥社会监督作用；餐饮服务明显好转。
制订、修改和完善各项监督管理规章制度。督促餐饮单位进一步建立健全食品安全管理制度、食品原料进货索证验收和台账制度、食品卫生管理员制度等。实施错时监管、动态监管，加强日常巡查监督，探索长效管理机制。落实预防食物中毒关键措施，针对易致食物中毒的关键环节、高风险食品及严重违法行为开展监督检查，有效降低餐饮业严重危及食品安全行为的发生；在大中型餐饮业推进监督量化分级管理制度，实行量化分级结果公示制度，对外公布量化等级名单，根据评定等级确定相应监督频次，促进企业的自律，发挥社会监督作用。
在重大节日和社会敏感时期，开展针对大型餐饮、集体供餐、旅游景区（点）餐饮等重点环节及重点食品的专项检查行动，保持监管高压态势，确保期间不发生重大食品安全事故。严厉打击制售假冒伪劣食品行为，重点开展高风险食品安全专项整治行动，有效遏制使用非食品原料、滥用食品添加剂和无证照生产加工食品的违法行为，进一步提高与公众日常生活密切相关的消费重点环节的食品安全水平。全面加强 学校、幼托机构和农村食品安全监管工作，全面提升学校、幼托机构和农村食品安全保障能力。
3、做好世园会等重大活动期间临潼景区食品安全保障工作
制订西安世园会期间中外来临游客食品安全保障计划。拟定《重大活动食品安全保障工作规范》、《重大活动保障工作日志》、《重大活动食品安全监督保障工作日志》、《重大活动食品原辅材料采购索证登记表》、《重大活动食品成品留样单》、《重大活动食品安全监督要点》等方面的规范性文件，实施分类分级保障；建立基于食品安全关键控制技术的保障工作程序和要求，推进重大保障活动保障工作规范化、格式化。
4、积极完善保健品、化妆品监管体系建设
积极探索保健品、化妆品的监督管理，开展以特殊用途化妆品和特定保健品为重点的专项整治行动。加大市场保健品、化妆品市场抽检力度，重点打击违法添加药物、禁用物质以及超量使用限用物质的行为，做好不合格产品的召回及行政处罚工作。
5、建立科学完备的食品安全监测、评估、预警体系
根据西安市有关食品安全风险监测计划，结合我区实际，系统地收集、整理、分析与食品安全相关危害因素的检验、监督与调查数据，了解掌握全区特定食品类别的风险程度和变化趋势，反映对特定食品类别的监管水平和风险控制能力，通过向社会公布监测结果和分析食品安全状况，引导公众加强自身保护，指导食品企业加强管理，为提高科学监管水平提供技术指导。完善和落实食品安全信息通报和报告制度，拓宽信息交流渠道，加强与相关监管部门的信息沟通与技术合作；针对食品安全监管工作总体情况、检验检测信息、风险监测和评估信息、风险警示信息、食品安全事件查处情况等，进行收集、整理、分析和利用；建立食品安全评价信息平台，作为信息交流及信息发布的重要窗口。
6、建立和完善重大食品安全事故应急救援体系。
因机构改革监管职能部门调整，修订《西安市临潼区重大食品安全事故应急救援预案》。建立和完善区、乡（街办）两级食品安全突发事件应急指挥系统。完善食品安全突发事件应急救援预案，做好应急物资储备、落实应急队伍，进行应急演练，提升我区应对食品安全突发事件综合能力和处置水平。
（二）药械安全
1、严格规范药品生产
强化药品生产的日常监管，实行动态监管，监督药品生产企业实施新版《药品生产质量规范》，加强血液、疫苗及其他注射剂等高风险品种的监管，完善驻厂监督员制度，全面推行质量受权人制度，确保药品的生产质量；加强中药材源头监管，完善中药饮片质量标准规范，保证中药材生产质量；加强对药用辅料和直接接触药品的包装材料和容器的监管；贯彻实施2010年版《中国药典》，督促药品生产企业进一步规范药品包装、标签和使用说明书。
2、监督药品流通企业依法经营
全面加强药品流通企业《药品经营质量管理规范》的认证后监管，重点把好药品购进环节、仓储环节以及驻店药师在岗履行职责关；严格要求药品流通企业落实药品分类管理制度，加强对非处方药包装、标签、说明书管理；加强对特殊药品流通、使用环节的监管，杜绝药物流弊事件发生。
认真执行《陕西省医疗机构药品和医疗器械管理办法》，推行医疗机构药房规范化建设，规范各级各类医疗机构药品采购、储存、使用流程，保障患者用药安全有效。
3、严格监管医疗器械生产经营行为
配合陕西省食品药品监督管理局开展《医疗器械生产质量规范》认证，从源头加强对医疗器械的监管，强化对医疗器械生产的跟踪检查，建立科学的安全评价体系和制度，定期开展医疗器械质量分析和评价工作，确保医疗器械的生产质量。
加强对重点医疗器械经营企业检查力度，对医疗器械的采购、储存、销售环节进行重点监管；加强医疗机构的医疗器械采购、验收、储存、校验、维护、使用、用后销毁处理等全过程进行严格监管，确保医疗器械的经营使用安全。
4、严厉打击制售假劣药品和医疗器械的行为
建立举报投诉平台，加强举报投诉案件的快速反应机制和能力建设；加大监控和打击非法收购药品行为的力度；积极探索查处网络违法售药行为和虚假药械广告行为的有效机制；加大稽查力度，集中力量查处涉及面广、影响较大、群众反映强烈的制售假劣药品大案要案，对涉嫌犯罪的，依法移交司法机关处理。加大药品抽验的工作力度，提高监督性抽验的靶向率。
五、重点项目
（一）区食品药监局执法装备建设项目
根据《西安市临潼区人民政府办公室关于印发西安市临潼区食品药品监督管理局主要职责内设机构和人员编制规定的通知》（临政办发[2010]37号）及《西安市临潼区机构编制委员会关于设立临潼区食品稽查队和药械稽查队的通知》（临编发[2010]7号），区食品药监局机关增加1个科，另新成立区食品稽查队，编制人数20人。新增餐饮服务环节食品、保健品、化妆品监管职能，为适应食品安全监管工作需求，确保食品综合协调、餐饮服务许可和保健食品、化妆品卫生许可管理的相关工作，配备餐饮服务许可制证相关设施设备，食品安全综合协调车、食品稽查执法车、突发食品安全应急指挥专用车、食品安全快速检测车等基本办公设备和执法装备是必要的。执法装备的改善，将为食品监督执法工作提供基本的保障，有利于更好的做好食品药品监管工作，为确保公众饮食用药安全做出新的贡献。
（二）区乡街道食品药品安全管理办公室建设
06年区食品安全委员会成立，办公室设在食品药监局，组织开展食品安全综合协调工作；08年各乡、街办食品安全管理办公室统一挂牌，相继开展本底资料、农村自办家宴上报、食品安全宣传等业务工作，但经费保障不足、办公设备一直未能解决，严重影响我区食品安全责任和监督网络运行效率。“十二五”期间，争取省市区各级支持尽快解决区食品安全委员会办公室，各乡、街办食品安全管理办公室经费和办公设备的配置，将使我区食品药品安全“两网”真正实现覆盖全区100%乡镇街道的目标，为我区食品药品安全工作提供一道强有力的保障。
（三）食品药品安全信息化建设
建立食品药械监管网站，配置能够满足信息化监管需要的电脑硬件、软件及保证网络畅通、维护等正常运行的设备。在以图文一体化方式推行政务信息公开的基础上，通过食品药械安全信息化项目建设，打造食品药械信息平台、网上行政审批、食品药械网上稽查、实时监控及食品药械地理信息系统，数据查询等5个系统平台，实现与协管人员手机之间收发信息的互联互通。逐步形成“产品追溯、监管分析、决策支持”三维一体的电子监管模式。
利用信息化手段，开展网上许可审批、抽验检查、稽查办案、远程动态监控、食品药品从业人员管理、诚信档案等工作，实现日常行政审批与监管的数字化、信息化和网络化，达到动态监管、实时监管和全过程监管的目标。
（四）成立药品不良反应监测中心
建立全区药品不良反应和医疗器械不良事件监测站，在各生产企业、一级以上医疗机构、药品经营企业设立监测点，建立监测网络，设立办公场所，配备办公电脑，落实工作经费，确保监测网络有效运转，规范药械不良反应（事件）的报告和监测，及时发现药械安全隐患，强化报告责任，为药械安全监管提供有力的技术支撑。
（五）省级食品安全示范区工程
通过扎实开展食品安全整顿工作，使我区食品安全状况整体趋好，加大政府投入力争在“十二五”期间争创省级食品安全放心示范区成功，做好这一惠及全区70万群众的民生工程。
（六）成立区食品药械安全事故应急指挥中心
建立和完善区乡街办两级食品药械安全突发事件应急指挥系统，与区政府应急指挥系统对接，形成上下连通的应急指挥网络。建立临潼区食品药械投诉举报中心，设立受理平台、投诉举报直线电话和信息数据库,实行网络连接。完善药械安全突发事件应急救援预案，投入经费配备应急指挥车、无线电台和车载、手持对讲器等通讯设备, 配备 GPS 定位设备，做好应急物资储备、落实应急队伍，进行应急演练，提升我区应对食品药械安全突发事件综合能力和处置水平。
（七）食品药品安全诚信体系放心工程建设
按照餐饮企业规模和服务质量推进量化分级管理制度，实行量化分级结果公示制度，对外公布量化等级名单，根据评定等级确定相应监督频次，促进企业的自律，发挥社会监督作用。加强诚信体系建设，根据日常监督检查结果和消费者满意度调查评定“放心餐饮企业（店）”。
在医药行业开展创建百姓放心药店（药房）倡议活动，制定百姓放心药店（药房）标准，结合日常监督检查和群众满意度调查情况，评定百姓放心药店（药房），为群众提供放心的药械服务。
（八）食品药械监管法制建设
为普及群众药械安全知识，增强企业依法经营意识，根据需要为食品药械监管法制工作配备专用安全法制宣传车，添置宣传设备，投入经费印制宣传资料、开发网络宣传载体、发挥电视、广播、报刊等媒体宣传作用，确保药械监管法制建设取得实效。
（九）食品药品安全“两员”培训和工作补贴经费
为进一步加强食品安全责任和监督网络建设，提高食品安全协管员、信息员工作效能，全面开展“两员”培训工作。参照市政府相关规定配套食品安全协管员、信息员工作补贴经费，加强“两员”考核实施激励机制，激发“两员”工作活力，发挥“两员”作用，让“两员”真正成为监管部门的“千里眼”、“顺风耳”。
六、工作措施
（一）加强组织领导，分解落实责任。
区政府要将食品药品安全作为重大民生问题给予高度重视，加强组织领导，食品药品监管部门负责综合协调，各有关部门按照职责分工负责规划相关领域工作任务并组织实施。在规划实施过程中，各有关部门要细化目标任务，制定配套措施，突出重点，整体推进；加强制度建设，建立长效机制，适时开展对规划实施情况的评估 , 必要时对规划进行调整和修订，保持规划的连续性和有效性，确保规划落实到位。
（二）加大财政投入，保证规划实施。
区政府要加大财政投入，本着“实事求是、量力而行”的原则，在充分利用和合理配置现有资源的基础上，积极争取中、省财政支持，加大食品药品安全基础设施建设和执法装备配置力度。为加强食品安全监控、食品安全风险评估、药品不良反应监测、食品药品安全应急处置及信息化管理等系统建设给予必要的支持，提供资金保障，从而夯实食品药品安全的监管基础，保证执法顺利开展。
（三）重视宣传教育，营造良好氛围。
充分利用网络、广播、电视、报刊等媒体，宣传食品药品安全对保障民生、促进社会又好又快发展的重要意义。普及食品药品安全基础知识，提高全社会食品药品安全意识，增强消费者的自我保护和参与监督能力。开展食品药品“六进”活动，普及教育食品药品安全知识；对食品药品安全监管的行政执法人员和专业技术人员进行必要的食品药品安全相关知识培训，强化安全意识，提高监管水平，提升监管人员素质；加强生产经营企业、企业法人代表及负责人的培训教育，强化食品药品安全意识，提高食品安全药品保障能力。在全社会营造一个良好的饮食用药环境。
（四）完善安全责任体系，强化企业责任意识。
按照“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业作为第一责任人”的要求，建立健全食品药品安全责任体系，各级政府要加强组织领导，定期分析评估本地食品药品安全状况，制定监管措施，加强监督检查，有效处置食品药品安全事件。要将食品药品安全纳入到区县政府的目标考核，进一步落实和推行“首责管理制、属地管理制、责任追究制”。各部门要密切配合，相互衔接，形成完整的监管链。生产经营企业要强化自律意识和守责意识，建立健全企业责任制度和自律制度，完善内部管理，提高企业诚信度，积极履行和承担食品药品安全责任。
篇2：食品药品
【广州食品药品职业学院专业】广州食品药品职业学院招生网站-广州食品药品职业学院分数线
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篇3：食品药品
1 食品安全、药品安全、食品卫生、食品质量的基本概念
1.1 食品安全:
从食品的生产环节再到食品的运输环节都涉及到食品安全。目前所说的食品安全通常包括:1一个国家所生产的食品一定要能够满足基本的国民食用的需求, 国家可以通过研发新的食品品种或是储藏、购买的等形式储备充足的粮食资源, 预防造在重大的自然灾害环境下出现粮食饥荒等现象的发生, 为社会的发展带来不安定的因素。2国家农业部门以及其他食品生产部门要保证食品的生长过程与生产过程不会对自然环境产生影响, 食品的可持续性是社会发展可持续性的基础和保障。3食品的质量安全, 这一概念与食品的质量存在着一定的交叉性。它主要包括两方面的内容, 一方面, 食品要确保蕴含人类生活所必须的基本营养元素。另一方面, 食品一定要保证天然性, 没有污染。食品安全同时也涉及到法律方面的内容, 我国对于食品安全的相关规定是非常明确的。
1.2 药品安全:
药品安全问题也是目前我国致力于解决的一项民生问题, 总的来说, 药品安全也就是指从药品的原材料选择到具体的制药过程再到最终的投入使用这一系列的过程中, 是否符合相关的生产规范和流程, 所生产的药品对人体产生的不良反应是否在规定的范围之内。药品是人类治疗和治愈疾病的重要手段, 药品安全出现问题不仅会对人的生命健康造成威胁, 也会产生极其恶劣的社会影响。
1.3 食品卫生:
通过对食品卫生的规定, 相关工作人员可以对一些受到污染的食品或是存在毒害成分的食品进行综合性的处理。是指在食品在被食用前, 相关工作人员为保证其营养价值与安全性所采取的一系列的综合性措施。食品安全具有非常重要的意义, 它是食品科学重点研究的内容。
1.4 食品质量:
食品质量既包括了食品卫生的内容也包括了食品安全的内容。目前, 国内对于这三者的具体内容也存在着不同程度的争论, 但是总而言之, 这三者都与人们的生活密切相关。
2 食品安全、食品卫生、食品质量之间的联系与区别
食品安全与食品卫生之间虽然存在诸多交叉的内容, 但是整体差别还比较大。一方面, 食品的安全问题包括了食品种植或养殖、加工、包装甚至到消费等各个环节。然而食品卫生却不包含养殖或种植的内容;另一方面, 食品安全不仅是指食品生产的环节没有出现任何问题, 也包括食用者在食用后的安全。而食品卫生的概念更加偏向于食品生产环节以及生产过程的安全。简单来说, 食品安全具有综合性质, 食品卫生具有针对性。
近些年来, 随着科学技术的不断发展, 食品安全的内容也被赋予了新的定义, 举例来说, 转基因食品的不断发展引起了全权范围内人们对食品安全问题的全新思考。随着全球人口的逐渐增加, 食品的储存量问题得到了更多的关注, 转基因食品的出现从很大程度上解决了这一问题, 但是, 目前科学界对于转基因食品的营养含量以及装基因食品是否会对人类的身体造成一定的损害目前还没有一个明确的说法。
但毫无疑问, 食品的质量、安全与卫生需要明确的法律保护, 需要注意的是, 由于这三者之间的特殊关系, 在进行相关法律问题的研究过程中, 必须保证其完整性。食品的质量安全问题牵一发而动动全身, 只要发现在某一环节存在问题, 那么相应的其他环节也一定会存在纰漏。现如今, 随着我国社会经济的全面发展以及我国国际地位与水平的不断提高, 食品的安全、卫生与质量问题不再局限于法律层面, 而是上升到我国的国家政策层面, 并与我国的其他政治政策融为一体。
总的来说, 食品的质量、安全与卫生问题是与百姓的生活切实相关的。食品本身应该是让人最为放心的产品, 但是在我国, 食品问题却成了最多人讨论的话题, 食品问题的频发也应该引起国家相关部门以及相关工作人员的充分思考。
首先, 国家应该对食品的质量、卫生与安全这三个名词进行明确的定义, 并在此基础上制定严格的法律规定, 针对不同的问题一定要加以区别对待, 不能混为一谈, 给不法分子以可乘之机。其次, 国家质量检查部门一定要加强对食品质量的检查力度, 要对食品企业进行不定期的抽样检查, 对于质量不合格或是存在安全问题的食品企业不仅处以罚款, 还要按照其具体情节配合司法部门给出严厉的刑事处罚。最后, 国家以及各个企业的食品研究人员在进行食品研究的过程中, 一定要对其技术和方法进行改良和创新, 切不可因为片面的追求食品的数量而忽略了食品的质量与安全。
3 结语
综上所述, 食品问题的解决还需要其他方面的多种途径, 只有保障了食品的安全, 才能真正实现以人为本的发展理念, 全方面的提高人民的生活水平, 促使我国成为真正意义上的强国、大国。
参考文献
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[2]宋同飞.责任伦理视角下的食品安全[D].长沙:中南大学, 2013.
[3]曲世敏.食品安全的质量标准规制:理论与政策研究[D].大连:东北财经大学, 2013.
[4]晚春东, 王娅, 索君莉.供应链环境下食品质量安全风险问题研究[J].哈尔滨工业大学学报 (社会科学版) , 2014, 46 (6) :142-146.
篇4：食品药品
吴公平总工程师在座谈中强调，国家食品药品监管总局在全国部署开展“老味道、老故事、老品牌——坚守诚信的力量”主题宣传活动，旨在宣传食品药品行业老字号企业“诚信为本、以义取利”的品牌形象，大力弘扬诚实守信的行业风气，引领广大食品药品企业重诺守信，自觉履行食品药品安全主体责任。省内食品药品行业品牌企业特别是老字号企业，一定要更新思维、抓住机会，积极参与到活动中来，把湖南品牌推向全国，树立湖南企业诚信经营、回馈社会的良好形象。同时还强调，这次主题宣传活动不得以任何方式进行商业运作，严禁任何单位或个人向企业收取宣传费用。
各企业负责人在会上纷纷发言，对国家、省食品药品监管部门组织这次大型公益宣传活动表示赞赏和感谢，一致表态要始终坚守底线、坚持诚信经营，保持基业常青；要积极参与本次主题宣传活动，倡导全省食品药品企业大力弘扬诚实守信的良好风气，提升行业信心；要乐于奉献社会，勇于担当社会责任，主动参与全省食品药品安全科普教育基地建设，为增强全民食品药品安全意识、推进食品药品安全社会共治作出贡献。
篇5：食品药品
【江苏食品药品职业技术学院专业】江苏食品药品职业技术学院招生网站-江苏食品药品职业技术学院分
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江苏食品药品职业技术学院2014年招生章程
一、学院基本情况江苏代码：1351、1487 部标代码：13104高校全称：江苏食品药品职业技术学院办学类型：省属公办高校学历层次：高职(专科)学习年限：三年办学校址：江苏省淮安市高教园区枚乘东路4号
二、学院简介江苏食品药品职业技术学院是江苏省人民政府主办、江苏省教育厅主管的全日制普通高等学校。学院坐落在秀丽宜居、人文荟萃的历史文化名城——江苏省淮安市。学院占地1269亩，总建筑面积近28万平米，现有全日制在校生11000余人。学院是中国食品药品职业教育联盟发起和常设秘书长单位，是江苏食品职教集团理事长单位，是江苏省食品工业协会、江苏省餐饮行业协会副会长单位，是江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新实验基地。学院2008年被确定为江苏省17所省级示范性高职院校立项建设单位，2010年进入全国100所国家示范性（骨干）高职院校重点建设单位的行列。学院设有食品与营养工程学院、生物与化学工程学院、酒店与旅游管理学院、财会与经济贸易学院等4个二级学院以及机电工程系、信息工程系、人文与社会科学系、医药与健康管理系等4个系，开设的食品加工技术、食品营养与检测、生物技术及应用、生物制药技术、烹饪工艺与营养、机电一体化技术、市场营销、会计、商务英语等43个专业，涵盖了食品药品产业链中原辅材料生产、安全质量控制、贮运与营销等主要环节。学院建有国家专业教学资源库1个；国家精品资源共享课和国家、省精品课程5门；省高校重点建设专业群4个；省高校特色专业或建设点5个。学院现有教职工588人，校内专兼任教师414人，引进或聘任来自企业一线的各类兼职教师359人。校内专任教师中，教授24人、副教授137人，博士和硕士248人。拥有全国食品工业专业教学指导委员会副主任委员、供销合作专业教学指导委员会委员等4人，全国优秀教师、中国烹饪大师、省有突出贡献的中青年专家、省“333工程”培养对象、省高校“青蓝工程”中青年科技带头人、省高校教学名师等30人，淮安市有突出贡献的中青年专家、淮安市优秀科技高考派—高考志愿填报专家
工作者、淮安市“533”人才培养对象等37人；还拥有食品加工技术、生物技术及应用等2个江苏省省级优秀教学团队。学院建有食品生物技术、生物技术、烹饪工艺、机电控制、计算机网络、经贸物流等11大类实验实训室105个，各类实验实训设备总值近8000万元。其中国家级、省级实训基地建设项目5个，省级工程实验中心2个。学院还建有全国同类院校中规模最大的食品科技园，建筑面积达12000平方米，已建成焙烤、肉制品、乳制品、啤酒、黄酒、葡萄酒、饮料等生产线7条。2006年以来，学院还先后被授予江苏省文明单位、江苏省高校毕业生就业工作先进集体、江苏省平安校园、江苏省职业教育先进集体、江苏省德育工作先进单位、江苏省高校先进基层党组织、江苏省高校后勤工作先进单位、江苏省“六五”普法先进集体等荣誉称号30余项。
三、招生专业及计划：以各省教育主管部门核定下发的计划为准。（江苏招生专业及计划详见《江苏招生考试报》下册）
四、录取办法
（一）共同原则：（1）坚持德智体美全面衡量，公平、公正、公开和择优录取的原则。院校志愿按“分数优先”方式录取，平行院校志愿视为同一志愿。（2）学院外语专业招生语种要求：无。但本校各专业开设的公共外语均为英语。（3）执行教育部颁发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》。食品、生物检测（验）、酒店、烹饪类专业无色盲、色弱。（4）报考旅游管理、酒店管理专业要求身高：女生不低于1.60米，男生不低于1.72米；五官端正且无明显疤痕。烹饪专业无高度近视。（5）对加分或降分投档考生的处理办法：按各省（区、市）招生主管部门规定处理。（6）本校所有专业无男女比例限制。（7）特殊类型的考生录取按各省（区、市）招生主管部门有关规定执行。
（二）江苏省高职（专科）统招批次录取办法1.必测4C及以上、技术科目合格，选测科目无要求。依据文理，满足等级，按分排序，遵循志愿，根据考生投档分、专业志愿及相关科目成绩，按招生计划数的1：1.05比例调阅考生档案，从高分到低分择优录取。2.艺术类专业门类为美术类，考生七门学业水平测试必测科目D级（技术科目测试不合格视为D级）不得超过三门。考生专业成绩、文化成绩均需达到省控线，对进档考生依据省统考成绩总分（专业分与文化分之和）排序，从高分到低分按平行志愿顺序录取，同分考生按文化分从高分到低分录取。3.对于进档考生按投档成绩进高考派—高考志愿填报专家
行排序，如果成绩相同，则按语数总分含附加分、语文成绩、数学成绩排序。所有专业均为文理兼招。4.专业确认原则：A、分数优先，满足专业志愿，从高分到低分按照考生专业志愿确定；B、参照考生选测科目与文理专业相匹配；C、对于所报专业志愿未被录取，又同意专业调剂的考生，尽量调剂到相近专业。对所有专业志愿无法满足又不同意专业调剂的考生，将不予录取，退档。
（三）省外普通高考招生录取办法1.按招生计划数的1：1.2比例调阅考生档案，按考生所在省（区、市）的计分方法对进档考生总分排序，以文化成绩为主，从高分到低分并依据考生志愿择优录取。2.对所有专业志愿无法满足又不同意专业调剂的考生，将不予录取，退档。
（四）江苏省对口单独招生录取办法依据“分数优先”原则，按“专业技能考试+文化统考”成绩，按招生计划数的1：1.03比例调阅考生档案，从高分到低分择优录取。如果成绩相同，则按专业技能考试成绩、文化统考成绩、专业综合理论成绩、语数外成绩排序。
（五）江苏省面向中职注册录取办法1．凡符合中职注册入学条件的考生，通过网络登录省教育考试院注册入学管理平台，向我院提出注册申请。2．我院根据考生的思想品德表现、专业培养、技能学习情况或对口单招成绩择优录取。3．有下列情况之一的考生可以依次优先录取：(1)思想品德有突出表现的，经所在学校推荐，并经我院招生领导小组认定的考生；(2)毕业后由所在工作单位推荐并专业对口的考生；(3)参加对口单招考试并取得成绩的考生；(4)具有人保部门签发的职业资格证书的考生；(5)参加校级以上技能大赛获奖的考生；满足以上(1)、(2)、(4)、(5)条件并希望取得我院优录政策的考生须在2014年5月30日前，将身份证原件、证书原件和推荐信原件送交我院审核。
（六）江苏省面向普高注册录取办法1.符合省教育考试院有关普高注册入学的基本要求。2.对必测科目和选测科目等第无要求。3.学院按考生总成绩排序，从高分到低分依次录取。如果成绩相同，则按语数总分含附加分、语文成绩、数学成绩排序。4.有下列情况之一的考生可以依次优先录取：(1)思想品德有突出表现的，经所在学校推荐，并经我院招生领导小组认定的考生；(2)高中阶段获得县(区)级以上“优秀团员”、“三好学生”、“优秀学生干部”等荣誉称号的考生；
(3)高中阶段获得省、市级优秀运动员称号或三级以上运动员级别的考生。(4)与我院合作企业签订毕业就高考派—高考志愿填报专家
业协议，并经该企业推荐入学的考生。满足以上条件并希望取得我院优录政策的考生须在2014年8月1日前，将有身份证原件、证书原件或推荐信原件送交我院招生办公室审核。5.专业确认：从高分到低分按照考生专业志愿确定。6.有下列情形之一的将不予录取：对所选专业志愿无法满足又不同意专业调剂的；提供虚假证明材料；未体检或入学后体检不合格；品行严重不端。
五、学历证书凡被我院录取的考生，学完规定的课程并考试成绩合格者，颁发国家承认的江苏食品药品职业技术学院专科毕业证书。
六、收费标准、奖学金、助学金
1、新生收费标准按照国家教育部、江苏省教育厅和省物价局的有关文件精神执行。具体收费标准以随录取通知书一起寄发的《江苏食品药品职业技术学院新生入学须知》为准。
2、奖、助、贷学金情况学院建立了生源地信用助学贷款、奖学金、助学金、勤工助学、困难补助、学费减免和新生入学“绿色通道”在内的学生资助体系，不让一个贫困学生因经济困难而失学。近三年，学院发放院优秀学生奖学金294万元，近千余人次参加了勤工助学，有 32人荣获国家奖学金25.6万元，1039人荣获国家励志奖学金519.5万元，5938人次获得国家助学金1573.9万元，为46人办理了当兵学费补偿共计64.6万元，为2792人次办理了生源地信用助学贷款1370.47万元，累计资助惠及面达到75%。
七、咨询方式：电话:400-799-9556、87088028、87088029、87088666；传真：0517-87088029地址:江
苏省淮安市高教园区枚乘东路4号邮编：223003。
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篇6：食品药品
【文件来源】国家食品药品监督管理局
国家食品药品监督管理局关于做好“五一”期间食品药品监管有关工作的通知
(国食药监电[2006]2号)
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局），北京市人民政府食品安全监督协调办公室，国家食品药品监督管理局各直属单位：
2006年“五一”黄金周即将来临，为做好节假日期间食品药品监管工作，确保人民群众饮食用药安全，认真落实相关突发事件的应急处置工作，维护社会稳定大局，现将“五一”期间食品药品监管有关工作要求通知如下，请结合本地区实际做好相关工作。
一、加强领导，切实做好食品药品监管工作
按照《国务院办公厅关于印发2006年全国食品安全专项整治行动方案的通知》（国办发[2006]24号）要求，各地区要在“五一”期间，对行政区域内的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食堂、小餐馆开展集中执法检查。依法查处和取缔各种形式的无证经营和违法经营活动。特别要加强对旅游景点等重点区域食品经营场所的食品安全检查，防止重大食物中毒和投毒事件发生，对重大食物中毒事故要做到及时发现、及时处置、及时上报。
进一步加强药品、医疗器械市场监督检查和案件查处工作，严防假劣药品、医疗器械乘机流入市场。各地区要在“五一”期间，组织并部署对行政区域内的旅游城市和景区的药品、医疗器械市场进行一次检查，依法查处和取缔各种形式的无证经营和其他违法经营活动，把制售假劣药品、医疗器械等违法犯罪活动，作为打击和整治的重点。同时，充分发挥农村药品监督网的作用，把药品监管工作延伸到乡镇和村庄。
各地要充分利用“五一”黄金周有利时机，通过新闻媒体，采取多种形式，大力宣传党中央、国务院关于食品药品安全工作的指示精神，正面报道各级政府和部门加强饮食用药安全所做的工作，宣传有关法律法规，增强企业自律意识和消费者的自我保护能力；揭露曝光违法犯罪行为，从严整治虚假药品、医疗器械、保健食品广告；开展诚信和职业道德综合教育，倡导守法诚信，强化生产经营的诚信意识，努力营造规范有序的良好市场环境。
二、防微杜渐，切实做好安全防范和检查工作
国家食品药品监管局各单位、各部门要在节前认真进行一次安全检查。全面检查安全制度是否健全，安全责任是否落实，安全防范措施是否到位。特别是对重点部门、要害部位及存有易燃、易爆等危险品的地方，要深查、细排，切实加强安全保卫、消防设施运行的管理，确保不留盲区和死角。对于检查中发现的问题，要及时整改，督促落实。对于因客观原因一时无法解决的问题要指定专人“重点看守”，确保节日期间不发生事故。
各单位、各部门要本着“谁主管谁负责”的原则，严格按照社会治安综合治理领导责任制和目标管理责任制的要求，明确分工、密切配合、各负其责。按照本单位、本部门突发紧急事件应急预案，切实加强节日值班巡逻，保证通讯联络通畅，坚持大事报告制度，对发现的问题迅速妥善处理并报告。
各地食品药品监管部门也应按照当地政府的部署做好相关工作。
三、落实责任，切实维护社会稳定工作
国家食品药品监管局各单位、各部门要保持高度警惕，以高度的政治责任感认真做好节日期间的维护稳定工作。要继续加强反对邪教工作的领导和对党员干部的教育，深刻认识斗争的长期性、复杂性和尖锐性。要按照责任制的要求，对防范骚扰电话，处置突发和极端事件，防范“法轮功”人员闹事等有关工作机制的运行情况进行检查；要掌握本单位人员的思想状况，对重点人员进行深入细致的摸底排查。按照中央国家机关工委《关于进一步规范稳定工作值班制度和请示报告工作制度的通知》（国工办〔2004〕48号）的要求，实行零报告制度。各单位在4月30日至5月7日期间，每日16：00前向国家食品药品监管局值班室报告当日稳定工作情况（工作日报局稳定办）。其中重大突发事件要随时报告，无情况发生也要报告。
各地食品药品监管部门也应按照当地政府的部署做好维稳工作安排。
四、严格制度，切实加强应急值守工作
严格实行24小时值班制度，确保值班岗位时刻有熟悉业务的工作人员在岗。各单位、各部门要落实带班领导，带班期间通讯工具要保持通畅，确保及时联系。请各单位、各部门将节假日值班安排于4月29日16：00前上报国家食品药品监管局值班室。
加强长假期间的应急值守工作。一是值班人员必须按照值班工作制度履行职责，不得随意换班，借用人员不得值班。二是值班人员要做好应急值守和信息报送工作，遇有重大突发食品药品安全事故，按照《国家重大食品安全事故应急预案》和《药品和医疗器械突发性群体不良事件应急预案》进行处置并及时报告。三是要安排足够的应急力量，承担应急工作的人员必须保证通讯畅通，发生突发事件时必须及时到岗。四是各单位、各部门领导班子成员不得同时离开辖区。
国家食品药品监督管理局稳定办联系电话：
010-68313344转1809、1819；010-88372257（传真）
国家食品药品监督管理局值班室联系电话：
010-68316825；010-68310909（自动传真）
国家食品药品监督管理局
二○○六年四月二十八日