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第一篇：食品药品安全论文
利用ＲＦＩＤ加强食品药品安全管理
摘要 将RFID技术应用于食品药品安全管理，能够实现对物品的定位和跟踪，从而对食品药品安全进行有效的管理。
关键词 RFID技术、追踪、追溯、安全管理
目前，食品药品安全已成为我国备受关注的话题。造成食品药品安全事故不断发生的一个重要原因是科学技术的作用发挥不够，具体表现在食品药品安全管理的标准工作滞后;检验检测水平不高;防止和制止制假售假的技术手段不完备;问题食品药品的召回效率低下。
近年来，随着计算机和网络技术的发展，RFID技术提供了一种唯一标识物品的方法，成为对物品管理的有效技术手段。将RFID技术应用于食品药品安全管理，并结合相应的后台信息系统，能够实现对物品的定位和跟踪，达到对食品药品的安全管理目的。
RFID技术应用于食品药品安全管理的方式
在具体实施过程中，有两种方法可实现对整个食品药品供应链的信息跟踪：一种方法是自上游向下游的跟踪，称为追踪(Tracking或Trace Forward)，主要用于查找造成质量问题的原因，确定产品的原产地和特征;另一种方法是自下游向上游回朔。称为追溯(Tracing或Trace Back)。即消费者从销售环节发现购买的食品药品有安全问题，可以层层向上追溯，最终确定问题所在，主要用于问题产品的召回。
将RFID技术应用于食品药品安全管理，首先要建立完整、准确的食品药品供应链信息记录，即对食品药品供应链全过程中的产品及其属性信息、参与方信息等进行有效的标识和记录。在食品药品供应链中的每一个加工点，不仅要对自己加工的产品进行标识，还要采集所加工的食品药品原料上已有的标识信息，并将其全部信息标识在成品上，以备下一个加工者或消费者使用。
在食品药品的生产阶段，生产者把产品的名称、品种、产地、批次、生产者信息及其他必要内容存储在RFID标签中，对初始产品的信息和生产过程进行记录。
在加工阶段，利用RFID标签中的信息对产品进行分拣，符合加工条件的产品才允许进入下一个加工环节。对进入加工环节的产品，利用RFID标签中记录的信息，对不同的产品进行有针对性的处理，加工完成后，把加工者信息、加工方法、加工日期、产品等级、保质期、存储条件等内容添加到标签中。
在运输和仓储阶段，利用RFID标签和沿途安装的固定读写器跟踪运输车辆的运行路线和运行时间。在仓库进口、出口安装固定读写器，自动记录产品的进、出库;利用标签中记录的信息，可帮助判断产品适合存储的时间;在出库时，根据存储时间选择优先出库的产品;还可以实现快速盘点，帮助管理人员随时了解库存状况。
在销售阶段，商家或医院利用RFID标签了解购入产品的状况。对产品实行准入管理。结账时，利用RFID标签可实现快速结账。商家或医院可以把本企业名称、销售时间、销售人员等信息写入标签中，在顾客退货和商品召回时对商品进行确认。
由于产品生产、加工、运输、存储、销售等环节的信息都存于RFID标签中，当产品出现问题时，可以追溯全过程，从而确定出现问题的环节和问题产品的范围。消费者也能利用RFID标签，确认购买的产品是否存在问题、是否在召回的范围。
此外，在把信息加入RFID标签的同时，可以把信息传送到公共数据库中，消费者或购买单位可以将标签的内容和数据库中的记录进行对比，从而有效地识别假冒产品。
由此，RFID技术的应用可以完成食品药品安全管理目标：食品药品安全“源头”追溯和食品药品供应链透明化管理。
同时，为了满足食品药品监管部门的工作要求，由政府牵头，建设食品药品监管平台。实现供应链各环节关联企业和部门的信息接入和共享，实现从生产源头到销售的端到端监管。
RFID应用于食品药品安全管理的风险
1缺乏统一标准
目前，世界各国已制定了多个RFID标准，但缺乏统一的国际标准。如果RFID标签采用的编码系统不统一，或整个供应链上的使用频段不统一，会造成信息读写、查询、跟踪及追溯的不便，甚至可能无法实现RFID技术带来的便利。在一定程度上，由于缺乏RFID技术应用的统一标准，容易给区域之间的贸易带来障碍，也使得市场上食品药品的安全标准参差不齐。从而削弱消费者对食品药品安全的辨别能力。导致对应用RFID技术标识的食品药品不信任。
2成本偏高
供应链上的参与方需要购买RFID相关设备并进行系统基础设施的建设，对于一些中小型企业而言，这是一笔巨大的开支，因而也阻碍了RFID技术的大规模应用。目前，可以先在高附加值的产品上使用;对于低附加值的产品，可以在装箱后，以箱为单位使用。
3利益分配
RFID技术的应用，一方面会增加相关设备的投入成本;另一方面，由于RFID技术的应用可以提高物流和交通环节的效率，也可以在销售环节提高产品售价，从而获得收益。因此，从上游的生产加工厂商，中间环节的运输、仓储企业，到下游的销售终端，整个供应链上的参与方如何进行成本分摊和利益分配将是企业应用RFID技术的主要顾虑之一。
4信息诚信风险
食品药品安全追溯系统的核心是数据库。在整个供应链上，如果某一环节出现诚信危机，例如个别供应链参与者以次充好、以假乱真，那么RFID标签所记录的数据便毫无意义。
5数据安全与隐私保护
数据安全和隐私保护也是应用中需要解决的问题。在应用中需要防止对RFID标签内容的非法读写，保证数据安全。可以使用加密技术对RFID标签的内容进行加密，只有被授权用户才能对RFID标签内容进行读写操作。
RFID应用于食品药品安全管理的现状
目前，有些国家已将RFID技术应用到食品药品监管领域，并取得了很好的效果。如欧盟的食品可追溯系统，主要应用在牛肉的生产和流通领域，保持生产和监管的透明度及产品完整详尽的个体信息。澳大利亚建立了一个畜牧标示和追溯系统(NLIS)，主要用于牛羊饲养，加入NLIS系统的牛必须使用统一的电子耳标，羊使用统一的塑料耳标。日本自2001年起建立了食品身份证制度，即农产品履历制度，用来实现对农产品产销的追踪。
美国Purdue Pharma制药公司已将RFID标签作业与单一药瓶包装生产线的流程成功整合，将RFID标签贴于OxyContin(一种麻醉止疼药)药品的包装瓶上，对其进行流向追踪及监控。此外，Pfizer制药公司对其生产的Viagra药品也有类似应用。美国还制定了使用RFID技术对药品进行追踪和追溯的药品电子履历(e-pedigree)法规。
我国农业部948项目“畜产品质量安全追溯体系”课题中，将RFID技术应用于畜牧业食
品生产的全过程，包括饲养、防疫灭菌、产品加工、食品流通等各环节，全面引入标准化的技术规程和质量监管措施，建立“从农场到餐桌”的食品供应链追踪和追溯体系。2006年9月底，带有RFID标签的第一批“金卡猪”在成都上市。2007年2月，我国完成了肉牛生产全程质量安全可追溯体系的建立。目前，已完成了基于RFID的生猪和肉牛全程质量安全追溯的应用。
2006年，上海市进行了“药品RFID供应链信息平台”的试点工作，此项目的主要目标是：建立电子标签监控平台和实现RFID技术在特殊药品流通中的应用。此平台的建立有效提升了监管水平，实现监管工作的全覆盖;最大限度地防止制假售假，提升事故处理能力。
此外，国内一些大型制药企业也有引入RFID技术的考虑。
总体来看，当前我国在整个食品药品生产过程中应用RFID技术实现自动追溯的实例寥寥无几，食品药品行业的全程可跟踪供应链尚未形成。
RFID技术在食品药品安全管理应用的发展对策
《国家食品药品安全“十一五”规划》中明确提出：加强食品药品监管设施建设，完善技术标准体系，大力提高检测技术水平，提升监管能力和水平。在食品药品安全监管中实施电子标签管理制度。
RFID技术的发展为其应用于食品药品安全管理提供了良好的基础环境。食品药品安全问题是影响到社会和谐稳定的公共安全问题，因此，RFID技术的应用需要政府、行业、企业、研发机构间的大力协同和统筹规划，发挥政府的力量来引导市场，最大限度地实现资源合理配置和优势互补。具体措施如下：
1建立统一编码标准
可以由政府牵头，组织行业协会配合国家有关部委尽快制定行业标准和规范，建立统一的食品药品安全管理编码体系。另外，行业协会的成立将有助于加强食品药品供应链中各个环节之间的相互联系，从而保证录入信息的完整统一。
2促进RFID关键技术攻关
RFID标签成本和RFID技术在不同类型食品药品供应链中的应用方案都是应用中急需攻关的关键技术。政府可以从技术、人才、资金或政策等方面支持扩大应用项目的规模，促进各种RFID技术及相关产品的研发和生产。
3启动应用示范
我国生猪和肉牛生产全程质量安全可追溯体系的建立，标志着我国在肉类食品的全程质量和安全追溯管理已具有一定实力。政府应积极推广这些项目成果的实施应用，为供应链上各环节企业提供成功的范例，消除企业的顾虑。
4构建应用平台
我国食品药品安全管理急需建立完善的中间应用服务平台。该平台应由政府牵头，组织相关部委和行业领头企业共同搭建，通过政府的公信力来解决RFID技术应用中可能存在的诚信危机。
从目前看，政府的主导作用在RFID技术应用于食品药品安全管理方面还将持续，但仅凭借政府的力量是不够的，还需要政府、行业、企业、研发机构间的大力协同和统筹规划，充分利用市场的力量使得RFID技术在食品药品安全管理的应用走向成熟。
作者：齐玉梅 宋传平
第二篇：物联网加强食品药品安全监管
在刚刚过去的2011年里，食品药品安全问题频出，从地沟油、瘦肉精，再到塑化剂风波，这一系列事件不断考验着社会的诚信和监管部门的公信力。
信息化填补监管漏洞
“在我国现有的食品安全监管体系中，普遍存在着监管人员少、企业分布分散、监管难等诸多问题。监管部门往往只能在事故发生后才能发挥作用，导致这些现象的一个重要原因，就在于落后的监管手段。”航天信息食品药品安全监管系统项目负责人张立岩在接受记者采访时介绍，为了实现对食品药品安全的有效监管，近年来我国开始尝试采用信息化手段，对食品药品进行从出厂到最终消费者的全程监管，获得了良好的效果。
以《国家食品药品“十二五规划”》、《食品安全法》等国家有关食品药品安全的法规文件为依据，利用高科技、物联网等信息化手段，航天信息结合食品药品监督管理局的实际工作设计研发了一套完整、规范、长期有效的食品药品安全监督管理体系和应急指挥调度系统。
目前，该系统已成功地在辽宁省的锦州市、本溪市、辽阳市、朝阳市、抚顺等城市实施应用，对药品生产流通和餐饮业的生产经营实现了安全监管。
全程监管供应链
“作为国家级信息化企业，航天信息先后研发奥运食品安全追溯系统、首都食品安全控制系统以及北京口岸进口食品/化妆品安全风险预警管理系统等食品药品安全解决方案。”张立岩告诉记者，基于此前的经验及食品药品监督管理局的实际工作要求，该监管系统的功能架构由食品药品安全监管追溯管理系统、食品药品经营和服务许可审批管理系统、从业人员上岗信息管理系统、食品药品经营企业台账远程巡查管理系统、移动执法管理系统、指挥监控调度中心等六大系统组成。
“其中食品安全监管追溯管理系统可以实现在事前、事中、事后三个阶段对食品、药品供应链进行全程监管;食品药品经营和服务许可审批管理系统可以实现对服务许可证核发、变更、延续、补发以及注销等业务的受理、审查、审核、审批、制证、送达等全过程的信息自动流转与管理。”张立岩说道。
其中，从业人员上岗信息管理系统能够有效防止一个人重复注册、在多个企业注册的情况，以及企业虚报、乱报从业人员信息的情况，为执法人员执法提供相关依据;食品药品经营企业台账远程巡查管理系统可以通过远程监管和现场监管相结合的方式，加大监管部门对企业的监管力度;移动执法管理系统可以实现现场扫描、数据上传、罚单打印、应急发布、信息查询、在线交流、GPS定位、实时监控的移动信息化。
另外，建立各级指挥监控调度中心后，各级监控调度中心只能在授权的范围内进行监控与指挥调度。通过该中心，还可以实现对重点企业场所监管、对执法人员监督、分析预警、事故溯源预警和指挥调度。
食品药品安全监管系统的实施，能够帮助职能部门将事后监管转变为事前、事中、事后全程监管，变过去的静态监管为动态监管，在全面提高综合监管效能的同时，强化执法人员的执法意识，为切实保障老百姓的身体健康安全发挥积极的作用。
作者：别坤
第三篇：食品药品安全监督管理系统的设计与实现分析
摘 要：食品药品监督管理能够起到为人们食品药品质量提供安全保障的作用，因此，国家也针对食品药品安全监督进行了更加深入全面的改革和监管。伴随着信息技术的迅速发展，食品药品安全监督管理信息化建设也成为满足社会需求发展的重要方面，完善合理的食品药品安全监督管理系统设计能够起到有效加强对食品药品安全监管的作用，因此，我国政府和相关管理部门应当加强食品药品安全监督管理系统设计和实现的工作。
关键词：食品药品安全;监督管理系统;设计;实现
前言
伴随着社会经济的迅速发展和人民生活水平的提高，如何通过有效提高食品药品质量水平来为人们食品药品安全提供保障，已经成为受到社会各界人士关注的关键。现如今虽然已经构建了食品药品安全监督管理模式，并且也起到了提高食品药品安全质量水平的作用，可是依然在管理过程中存在着较高安全风险的问题。随着信息技术的迅速发展，食品药品安全监督管理方面也开始构建了相应的信息系统，而只有设计且实现完善的食品药品安全监督管理系统，才能够起到有效提高管理效率和为人民食品药品安全提供保障的作用。
1.食品药品安全监督管理系统的设计
只有设计完善的食品药品安全监督管理系统，才能够起到使其效用得到有效发挥的作用。进行食品药品安全监督管理系统设计时，应当在研发原则、目标和要求的基础上，构建出健全的系统结构，同时还要在系统结构中规划出具有不同功能效用的模块类型，从而有助于食品药品安全监督管理系统的实现。这样才能够切实实现让食品药品安全监督管理系统满足安全、先进和有效实用性方面的需求，同时也能够使得食品药品安全监督管理系统效用得到全面施展。
1.1食品药品安全监督管理系统的整体设计
想要构建一个完善的食品药品安全监督管理系统，就应当在研发和引进相应专业平台的基础上，运用先进信息技术创建一个针对食品药品安全监督管理且具有自身独立性、可以容纳多用户使用和保障信息安全的系统平台。在進行食品药品安全监督管理系统设计过程中，如何通过有效的方式构建平稳且能够有效应用的研发框架，对于整体系统的研发和使用是十分重要的[1]。然后在此基础上，就可以详细规划食品药品安全监督管理系统中的网络基础层、资源数据层、信息共享沟通层、应用支持层和实际应用层，这样研发出来的整体结构不但能够更加清楚明晰，同时功能效用划分也更为准确，并且还能够起到有效防止资源浪费的作用，总体设计规划是食品药品安全监督管理系统设计构建的基础。
1.2食品药品安全监督管理系统的功能模块设计
针对食品药品安全监督管理系统不同需求，设计出能够满足不同要求的相应功能模块。如图1所示，具体可以设计出五部分功能模块。首先，用户管理模块部分[2]。用户和管理员是食品药品安全监督管理系统的主要使用者，而为了能够为用户提供更多的使用便利，就要建立用户管理模块，并在其中划分出用户注册和用户信息管理部分，这样用户就能够独立完成用户注册的活动，之后在登录界面按照相应步骤完成登录即可。
其次，食品药品信息管理模块。这部分模块主要是为了能够对系统中包含的所有食品药品信息进行新增添、修改和查询等活动。
然后，信息监督管理模块。对信息搜集、总结信息、信息整合总计、信息反馈状况和具体信息管理等活动进行监督管理的活动都归属于这部分模块功能之中[3]。用户如有建议能够利用信息反馈功能向系统反馈，而相应管理者则对这些信息数据进行整合规整，之后依照反馈对当前信息状况进行调整和修改。
再次，厂商管理模块。这部分模块是专门为厂商和需要相应厂商信息人群提供服务而设置，用户可以借此查询了解厂商信息状况，还可以构建厂商信用等级划分，这样有利于用户和管理者对厂商进行有效的监督。
最后，公告管理模块。食品药品安全监督管理系统管理者能够在此模块公布和通知相关信息，同时还可以根据需求进行相应的修改、查询和删除活动。
1.3食品药品安全监督管理系统数据库设计
设计一个信息数据资源完整的数据库，能够为用户提供更多的便利，同时也有利于信息共享[4]。在设计过程中，应当依照专业设计规范，对食品药品安全监督管理系统数据库外部、结构和运行进行相应的设计，使得其能够达到数据完整、统一和能够维护的效用，从而最大程度为信息数据安全提供保障。
2.食品药品安全监督管理系统的实现
通过对食品药品安全监督管理系统需求进行完善，并让设计出来的系统能够得到切实应用，这样才达到了让食品药品安全监督管理系统实现的目的，而这个目的的完成，则需要通过对已经编写和构建完成的系统进行检测、调试来实现。首先，应当确保食品药品安全监督管理系统拥有一个良好的研发环境基础，这样才能够在软硬件设施都能够得到保障的状况下进行系统研发工作[5]。其次，还要通过获得许可审批、全面监督检查和相应权限划分设置，才能够确保设计出来的系统功能模塊效用得到实现，这样就能够在整体流程驱动功能的连接下，使得食品药品安全监督管理系统流畅有序的运行起来，以此保证工程流程愈加清晰且信息更加精准，从而使得食品药品安全监督管理系统设计切实实现。
结束语：
通过设计一个完善的食品药品安全监督管理系统，能够起到有效提高食品药品安全监督管理效率和为人民食品药品安全提供保障的作用，而在设计完成后，还要对其进行相应的检测评估，这样才能够切实保障食品药品安全监督管理系统应用的实现。
参考文献：
[1]余建华.食品安全计算机辅助管理系统的设计与研究[J].食品研究与开发，2016，(17)：187-190.
[2]吴妍.福建省开始实行食品药品监督管理系统行政执法监督[J].福建轻纺，2016，(01)：5.
[3]冯永祥，杨寒，李雷孝.基于云计算平台的药品经营监督管理系统的研究与设计[J].内蒙古工业大学学报(自然科学版)，2015，(03)：209-213.
[4]赵梦遐，贺盛亮.湖北省基层食品药品监督管理系统人力资源配置情况分析[J].中国药房，2015，(10)：1319-1321.
[5]张兰，张小锋.食品安全监督智能管理系统的研究与开发[J].计算机与现代化，2013，(01)：74-76.
作者：杨飞