水产知识（共12篇）
篇1：水产知识
一 淡水生物概括
淡水生物种类繁多，由于大小、形态各异，且由于它们生长在共同的环境中，因此，它们之间存在着直接或间接的联系。
浮游生物是一群靠浮游生活的动植物。它们大多体型微小，缺乏游动能力或游动能力很微弱，常常随波逐流。浮游生物种类多、分布广、数量大，是鱼类以及其他动物的主要饵料。根据营养方式的不同，可将浮游生物分为浮游植物和浮游动物两大类。
淡水中的浮游植物共分为蓝藻门、隐藻门、甲藻门、金藻门、黄藻门、硅藻门、裸藻门、绿藻门。适合鱼类消化吸收在水体常见的有：硅藻门，绿藻门。隐藻门，其次为裸藻门，金藻门，甲藻门，黄藻门。
淡水中的浮游动物主要包括原生动物、轮虫、枝角类和桡足类。
浮游动物在鱼类的天然饵料中占很大的比例，是花鲢的主要饵料，它们主要摄食细菌、有机碎屑、浮游藻类和其他种类的浮游动物。
淡水生物与水环境：各种生物的适宜温度范围各不相同，即使同一类在不同发育阶段对温度的要求也有差异。四大家鱼生长最适宜温度为25℃，繁殖最适宜温度为22-28℃。又如硅藻，在早春开始大量繁殖，至春末逐渐减少，而蓝藻、绿藻的种类和数量在夏季较为丰富。
淡水生物在水中讲生活究四个平衡，藻类平衡，菌类平衡，营养平衡，密度平衡。1.藻类的品种要平衡不能过于单一
2.菌类的品种要平衡定时补充有益菌类
3.营养保持平衡，定期测试水体肥度，也就是测水施肥 4.密度平衡，轮捕轮放始终保持池塘中合理的密度
一般正常对水质的要求：PH值6—9 氨氮值0.4—0.6 磷酸盐0.15左右
总硬度达到180 亚硝酸盐0.2以下 硫化氢0.2以下 溶解氧4.0以上
二.鱼类的饲料和肥料
饲料和肥料是鱼类养殖主要的物质基础，也是鱼类生长的能量来源。合理地使用饲料和肥料，提高饵肥效率，不仅会直接决定养殖鱼类的产量，而且还会影响经济效益的高低。
一、饲料的营养成分
饲料中的营养成分组成包括水分和干物质两大类，其中干物质又包含无机物和有机物两类，而有机物则指粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、维生素等，而碳水化合物又包含无氮浸出物和纤维素。
1、蛋白质
蛋白质是构成生命的物质基础。生命的基本特性是蛋白质的自我更新。所谓增长，就是指蛋白质在鱼体中的积累，由于鱼是变温动物，在支持身体和维持体温等基础代谢方面所需的能量要低于牛、羊等恒温动物，对糖利用的能力较低，故而鱼类对蛋白质的要求比禽类高。蛋白质不仅是供体组织蛋白质的更新、修复和维持蛋白质现状的主要原料，而且是构成体内各种激素、酶类的主要成分以及作为鱼体的重要能量来源。鱼类对蛋白质的最适需要量因其种类、食性、年龄、季节的不同而有差异。肉食性鱼类的需要量较高（40%-55%），草食性较低（20%-30%），杂食性居中（35%-45%）。幼鱼阶段、生长旺季需较高的蛋白质含量。
蛋白质由20种左右的氨基酸构成，其中有些氨基酸是鱼体生长所需，但自身不能合成，必须从食物中摄取，这类被称为必需氨基酸，他们包括精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、组氨酸、缬氨酸等十种。而在鱼体内能利用其它氨基酸和无氮营养物质自行合成的氨基酸被称为非必须氨基酸。只有含全部必需氨基酸的蛋白质才能满足鱼体营养上的需求，这类蛋白质称为完全蛋白质。饲料蛋白质中各种必需氨基酸的比值与鱼类营养上的需求相适应，并符合这一要求的蛋白质称为平衡蛋白质。投喂这种蛋白质，因所含各种氨基酸能得到充分利用，鱼类生长较快。在必需氨基酸中，某些氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）的含量不足会妨碍其他必需氨基酸的利用，这类氨基酸被称为限制氨基酸。
评定一种饲料的营养价值，不能单看其蛋白质的含量，更要看重这些蛋白质所含的必需氨基酸的种类是否完全以及比值是否平衡。
2、碳水化合物
碳水化合物是鱼类饵料主要的能量来源，它包括无氮浸出物（糖类、淀粉）和粗纤维两部分，鱼类对它们的利用能力虽不及蛋白质和脂肪，但因其来源广、价格低，合理利用碳水化合物将大大降低饲料成本。
碳水化合物被鱼体吸收后，除了一部分作为能源消耗外，剩余的会在鱼体内转化成肝糖或脂肪贮存下来，作为食物不足时补充之用。鱼类对碳水化合物的利用程度因鱼的种类、食性的不同而存在较大差异，通常鱼饵料中的碳水化合物的含量以20%（冷水性鱼类）和30%（温水性鱼类）左右为宜，总的含量范围在10%-45%之间。鱼类对不同碳水化合物的利用率也是有区别的，单糖最高，其次是双糖、多糖、糊精和淀粉；利用率最低的是半纤维素和纤维素。
鱼类肠道中没有纤维素酶，大分子的纤维素很难被大多数鱼类所消化吸收，但纤维素在营养上还是有一定的作用，它能刺激消化道的蠕动与消化酶的分泌，帮助消化和吸收。值得注意的是，饵料中如果粗纤维的含量过高将会导致鱼类生长减慢，所以，对草食性的草鱼和罗非鱼，粗纤维的含量不宜超过17%，杂食性的鲫鱼不宜超过12%，肉食性鱼类不宜超过8%。
3、脂肪
脂肪是一种高能物质，每氧化1克脂肪所产生的能量相当于蛋白质和碳水化合物的2.25倍。脂肪不仅作为鱼类生命活动的能源，还具有节约蛋白质的作用，还可提高蛋白质的利用率。一般来讲，饲料中的脂肪不能被鱼体直接吸收利用，必须在脂肪酶的作用下分解成脂肪酸和甘油被鱼体吸收，它们一部分变成热能供给鱼体消耗，另一部分变成储备脂肪（即体脂贮存）。然而，必需脂肪酸鱼体本身不能合成，必须通过饲料供给，它是由亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸等构成，缺乏则会引起鱼类代谢紊乱。
鱼类对脂肪的利用能力很强，脂肪消化率一般在90%以上。饲料中脂肪的需要量随养殖种类和环境而不同，通常饲料中应含有4%-18%。我国养殖的淡水鱼多为温水鱼，饲料的含脂量达到4%-8%即可取得较好效果。脂肪易氧化变质产生醛、酮等对鱼体有毒的物质，并会破坏饲料中的某些维生素，防止脂肪氧化，可在饲料中添加胆碱、维生素E、蛋氨酸等抗氧化类物质。
天然饵料
鱼类的天然饵料包括浮游生物、漂浮生物、底栖动物、水生大型植物、有机碎屑等。
浮游生物 是悬浮生活于水层中，肉眼难以看到的小型生物，它又分为浮游植物和浮游动物两个类群。浮游植物主要包括绿藻、金藻、黄藻、甲藻、硅藻、隐藻、裸藻和蓝藻等几个门的种类以及各种浮游细菌。浮游植物细胞内含有色素体或色素，能进行光合作用制造营养物质，并释放氧气改善水中氧况，它们繁殖能力很强，是滤食性鱼类（白鲢）的主要饵料。浮游动物主要包括原生动物、轮虫、枝角类和桡足类，不仅是滤食性鱼类（花鲢）的主要饵料，还是很多鱼类幼鱼阶段的食物。配合饲料
所谓配合饲料，就是按照鱼类营养需要，将各种不同营养成分的饲料按一定比例配置加工而成的产品。它与传统的单一饲料相比，具有很多的优越性：首先，可以保证鱼类在最佳营养条件下生长，提高了饲料的利用率，从而获得良好的生产效益和经济效益；其次，可以预防鱼病，而且贮存、运输、投喂方便；再次，扩大了饲料的来源，可以因地制宜地开发各种饲料资源。二 肥料
施肥是提高池塘鱼产量的重要措施之一，了解各种肥料理化性状和施肥的作用机制，才能正确掌握施肥技术，继而取得良好的经济效益。
一、施肥的意义
池塘中的自养生物（主要是浮游植物）必须不断地从水中吸取所需的无机营养盐和二氧化碳，利用太阳进行光合作用合成有机物。若水体肥料充足，浮游植物则会大量繁殖，也为浮游动物和底栖动物提供充足的饵料，这些动植物饵料生物最终被鱼类利用转化成为鱼产品。池塘施肥可以提高水中营养物质水准，促进饵料生物的繁殖，带来渔业的增产。
二、肥料的种类和使用方法
（一）无机肥料
俗称化肥，按其所含成分可分为氮肥、磷肥、钾肥、钙肥等。
1、氮肥
鱼塘中施用氮肥后，浮游植物便会迅速繁殖，池水也会很快变绿。生产中常用的氮肥有氯化铵，含氮24-25%；硫酸铵，含氮20-21%；硝酸铵，含氮34-35%；碳酸氢铵，含氮17.1%；氨水，含氮15-17%；尿素，含氮42-46%。氮肥的用量以所含的氮计，基肥大致为每亩1.5-2kg（计算浓度为1.5-2ppm），氨肥从低，硝酸肥从高，以后每次追肥的用量大致为基肥的1/4—1/3，全年总用量为每亩6-12kg。
2、磷肥
磷是细胞核的重要组成部分，是浮游生物繁殖的必需营养元素，由于天然水体中磷的含量很低，故而施用磷肥能够促进浮游植物大量繁殖。常用的磷肥有过磷酸钙，主要成分为可溶性磷酸一钙，一般含磷酸16-20%。使用时不可与石灰、草木灰等混用，以免使可溶性磷变成不溶性磷。
重过磷酸钙是一种性质和过磷酸钙相似的磷肥，含磷量高达30-40%。
3、钾肥
池塘一般不缺钾，但对于沼泽区泥炭土的池塘施用钾肥可获得良好的增产效果。常用的钾肥有硫酸钾和氯化钾，以氧化钾计有效成分，前者含量为48-52%，后者含量为50%左右，都属于速效肥，可与各种肥料混合。
草木灰含钾量也很多，可浸洗成灰水泼洒入池，但由于其成分变化大，呈碱性，与其他肥料配合时应多加注意。
钾肥的用量按氧化钾计，基肥为每亩0.5kg，追肥为基肥的1/4—1/3，全年用量为1.5-2kg。
4、钙肥
鱼池施用钙肥不仅可满足各种动植物所需的营养物质，还能中和酸性环境，调节池水PH值，改良水质。钙肥的种类有生石灰、消石灰和石灰石等。
（二）有机肥料
有机肥料包括绿肥、粪肥、堆肥、生活污水等。
1、绿肥 各种野生的旱草、水草、树叶以及人工培育的植物，经过简单加工或不经加工作为肥料，均可称为绿肥。
施绿肥时，将肥料堆放在养鱼水体的一角，经常翻动，让其腐烂分解，最后把不易腐烂的部分捞起。做基肥时，每亩投500kg左右，作追肥时亩投200kg左右。由于绿肥在分解时要大量消耗水中氧气，故而每次堆放不能过多。
2、粪肥
池塘养鱼使用的粪肥包括人粪尿和畜禽粪，用作基肥时，要根据池塘肥度和肥料的质量灵活掌握，通常每亩为300-400kg，追肥的用量应视水温、池塘条件、养鱼方式等而定。
3、生活污水
利用生活污水养鱼，要注意了解污水的来源和性质，避免含有害物质的工业废水的污染。污水入池前要经过初步净化处理，使其充分曝气和沉淀。
三、施肥应注意的问题
1、无机肥与有机肥配合使用 无机肥养分高，肥效快，但成分单一，肥效不持久，水质较难掌握。有机肥各种营养成分较全面，肥效较缓和而持久，但有机肥在分解过程中大量耗氧，易造成较严重地污染。将它们搭配使用，可以充分发挥两种肥料的优点，又相互弥补了缺点，施肥效果更好。
2、根据实际情况灵活掌握施肥量 施肥时，应充分、全面了解水中的溶氧量、天气、温度及鱼的生长与活动情况等细节，通常是水肥少施，水瘦多施；阴天少施，晴天多施；增氧条件差少施，水源条件好多施；吃食性鱼少施，滤食性鱼多施；鱼摄食不旺盛或暴发鱼病时，少施肥或不施肥。
三.鱼病的防治
鱼病的检查方法有两种，也就是目检和镜检。
1、目检：就是用肉眼检查，这是检查鱼病的主要方法之一。一般去3-5尾鱼，对其体表、鳃和内脏三部分进行检查。
①体表 将从鱼池中捞出的鱼盆中，可发现大型寄生虫，如锚头蚤，鲺等虫体。有些病原体肉眼看得比较模糊的，可以用放大镜来识别。
②鳃 观察鳃盖是否张开，鳃片的颜色是否正常，粘液是否较多，鳃丝末端是否肿大、腐烂并有污泥，据此可诊断鱼是否患细菌性鳃病；鳃上粘液较多，颜色较白时，可能是寄生虫感染。中华蚤、指环虫、双身虫等寄生虫肉眼可以看到。
③内脏 以检查肠道为主。剖开腹部观察有无腹水或肉眼能见的寄生虫，如线虫、绦虫等，然后观察内脏各部有无病变。肠道内有无寄生虫，如吸虫、线虫、棘头虫等，以及有无充血、发炎、脓血等现象。
2、镜检：就是用显微镜、解剖镜进行检查，是目检更深化一步的工作，它是针对肉眼无法看到的病体更进一步的确诊，以免出现误诊。其步骤是先体表，后体内，方法是从病变部位取少量组织或粘液置于载玻璃片上，加上少许生理盐水，然后盖上玻璃片，放在显微镜下观察。标本一般至少取三个进行镜检。若发现一种病原大量寄生，即可诊断为某种疾病，但又是也会出现并发症，需找出最大量的病原体，进行综合分析，以资最后确诊。
常见鱼病及防治方法
一、指环虫
病原体 一种指环虫
症状与病变 指环虫用体后大钩和小钩钩住鱼的鳃组织，并不断运动，破坏鳃丝的表皮细胞，刺激鳃丝分泌过多的粘液，妨碍鱼的呼吸。病鱼鳃部显著浮肿，鳃盖张开，鳃丝呈暗灰色，体色发黑，离群独游，不摄食，逐渐消瘦而亡。
流行情况 指环虫分布很广，此病各地普遍流行，各种淡水鱼均可感染，对鱼苗和鱼种危害较大，指环虫大量寄生时可引起鱼苗和鱼种死亡。主要流行于夏秋两季。防治方法： 甲苯咪唑或阿维和菊酯类药品根据不同的生产厂家用量不同
二、中华蚤病
病原体 寄生于草鱼鳃上的大中华蚤和寄生于鲢鳃上的鲢中华蚤。
症状与病变 检查病鱼鳃部，肉眼可看见鳃丝边缘有许多像小蛆虫的白色虫体。病鱼鳃丝末端肿胀发白或弯曲变形，影响鱼的呼吸。病鱼整天在水面不安地游动，鲢鱼在游动时，尾部的上叶往往露出水面，俗称“翘尾巴病”。虫体用大钩钩住鳃组织，造成伤口，致使微生物的入侵，引起鳃丝腐烂，使鱼死亡。
流行情况 中华蚤为一类广泛分布的寄生虫，全国各地都有分布。在长江流域每年从4-11月为繁殖流行期。
防治方法：阿维和菊酯类药品根据不同的生产厂家用量不同。
三、锚头蚤病
病原体 锚头蚤，虫体细长如针，头部生有背腹角两队，呈铁锚状，能钻进鱼体组织内。生殖季节虫体后常挂一对细长的卵囊。
症状与病变 由于虫体寄生，寄主组织红肿发炎，病鱼体表有许多红色斑点，红点上寄生有“针状”虫体，同时虫体本身有附着许多藻类、类枝虫等生物，使虫体呈绿色或黄绿色棉絮状。病情严重时，虫体不满病鱼全身像披上蓑衣，病鱼急躁不安，食欲减退，鱼体消瘦，许多迟缓。虫体对幼鱼危害最大，一尾6-10厘米的幼鱼，有3-5个寄生虫就会死亡。
流行情况 此病流行极广，为最常见的多发病种之一。长江流域每年4-10月为其繁殖和流行期，但以秋季最严重。从鱼种到成鱼都可寄生。防治方法：阿维和菊酯类药品根据不同的生产厂家用量不同。
四、水霉病（肤霉病、白毛病）
病原体 种类较多，常见的有水霉、绵霉、细囊霉、丝囊霉等霉菌。
症状与病变 主要因鱼体受伤招致水霉菌孢子从伤口侵入感染而发生。发病初期肉眼看不出症状，当能够看到时，见鱼体表附着有灰白色“毛状”物，像沾着一小块棉絮。鱼体受刺激后焦躁不安，行动失常。病鱼患处皮肤腐烂，鱼体负担过重，失去平衡，身体极度消瘦而亡。
流行情况 此病为鱼卵和苗、鱼种阶段重要的疾病之一。终年可见，但以晚冬、早春最为流行。通常因操作不慎而密养的越冬池最易发病，4月份以后搬运鱼后也易患此病。防治方法：在操作过程中勿使鱼体受伤。
2、用3%食盐水浸洗病鱼10-15分钟。
3、用硫醚沙星或高锰酸钾10g/m3水浸洗病鱼20-30分钟。
七、爆发性出血病
病原体 一种呼肠孤病毒。
症状及病变 病鱼体色暗黑而带微红色。小的鱼种在阳光下或灯光透视下，可见皮下充血发红。口腔、眼眶、头顶、下颚、鳃盖、鳍条基部充血，甚至眼球突出。剥除病鱼皮肤，可发现肌肉显示点状或块状充血，严重时，全身肌肉呈鲜红色。严重出血的病鱼出现“白腮”或呈斑点状充血，也有的病鱼无明显症状，还有的病鱼因出血使全肠或局部肠道呈红色。出血病症状类型可分为“红肌肉”型、“红鳍红鳃盖”型、“肠炎”型，有时三种类型同时出现，有时只出现一种类型。
流行情况 此主要危害草鱼夏花和当年鱼种。6-9月是此病流行季节，7月份在高密度单养草鱼池常见，8月份以后为稀养的大规格鱼种池常见。
防治方法：硫酸铜加辛硫磷溶液，或是戊二醛加苯扎溴铵溶液根据不同的生产厂家用量不同
四.成鱼养殖
池塘成鱼养殖是指在池塘中将鱼种养至成鱼的生长过程。它具有投资少、见效快、收益大、生产较稳定的特点，在淡水养殖中占有很重要的地位。经过长期的生产实践，广大养殖户以及科技工作者将池塘养殖技术总结、提炼成“水、种、饵、密、混、轮、防、管”八个字，称为“八字精养法”。其中，“水、种、饵”是养鱼生产的最重要三个基本条件，“密、混、轮、防、管”则是增产增收的综合技术措施。放养一龄大规格鱼种
放养种类根据天然饵料基础和鱼种条件而定。初次放养的湖泊以草鱼、青鱼、鲤鱼为主，搭配部分鲢、鳙、团头鲂，异育银鲫等。放养年数久的湖泊，水草和湖底生物减少，则应转为放养鲢、鳙为主，搭配部分草鱼、青鱼、鲤鱼、团头鲂等。放养规格以4吋以上为好，放养数量为每亩100-200尾。（2）放养二龄鱼种
以放养二龄鲢、鳙鱼种为主，搭配放养部分二龄草鱼、青鱼、鲤鱼和部分4寸以上的一龄大规格鲢鱼种以及团头鲂、异育银鲫等。放养前不经暂养，直接投放，每亩放养50-80尾。
2、谷歌鱼种的培养
湖泊养鱼要达到增产的目的，需要培养出足够数量的大规格放养鱼种，培养场所通常以大面积筑堤、拦截湖汊、湖湾饲养居多，也有的在湖泊中利用网箱培养。鱼种培养除利用水中天然饵料外，还可以就地种植青饲料，人工提供饵料。
3、鱼种暂养 鱼种在未放养前，选择湖汊、湖湾等小水体先建拦鱼设备，然后将欲投湖的鱼种放入其中，进行短期饲养，以适应环境，增强体质。
（1）暂养池的选择
应选择湖汊、湖湾腹大口小的水域，要求水流平缓，非交通要道，无山洪冲泻，面积在10-50亩，水深2-3米，周围多农田、菜圃或居民聚居地，无工业废水注入。湖汊口用竹箔或网栅做拦鱼设备，清除野害鱼类。
（2）暂养池的管理
暂养池的饲养密度为每亩8000-10000尾，可采取混养或者分养。由于密度较大，特别要加强饲养管理，及时施肥投喂，还要加强防逃、防病、防鸟害。暂养一个月后即可放湖。湖泊管理
要搞好湖泊管理，必须要建立和健全生产岗位责任制，严格执行巡察交接班制度。推行“五防”、“六勤”，即“防逃鱼、防鱼病、防汛、防风、防偷盗破坏”和“勤调节箔门、勤洗刷拦鱼设备、勤检查维护、勤巡湖、勤除水草污物、勤记录鱼情动态”。
还要加强湖泊渔政管理，包括建立管理机构、制定管理条例、监督执行禁渔期和禁渔区管理、取缔有害渔具和渔法，还必须解决好水面所有制的问题，解决好与沿湖农业村组的关系，解决好与水利部门开闸放水时间的矛盾。
3、鱼病防治
在小型湖泊或湖湾、湖汊中进行“精养”，因放养鱼种密度增大以及人工投喂、施肥等因素的影响，容易发生鱼病，最常见的鱼病有水霉病、小瓜虫病、赤皮病、细菌性乱鳃病、细菌性肠炎锚头蚤病等。由于湖泊水体过大，治疗困难，一般只能从预防着手，抑制鱼病的发生。
首先要从鱼体自身预防做起，投放体质健壮、鳞腹完全无伤的鱼种。若抑制不健康或已经带病的鱼种，可在暂养期加强治疗和饲养管理，放养前再进行检疫、消毒，以杜绝病原蔓延入湖。
篇2：水产知识
1、无公害水产品。
农业部、国家质监总局认证。出自良好的生态环境、按照无公害水产品生产技术操作规程生产或加工，有毒有害物质含量限制在安全允许范围内，符合无公害水产品国家或地方标准，经认证部门认证允许使用“无公害农产品”标志的水产品。
无公害农产品标志是由农业部和国家认监委联合制定并发布，是加施于获得全国统一无公害农产品认证的产品或产品包装上的证明性标识。印制在包装、标签、广告、说明书上的无公害农产品标志图案，不能作为无公害农产品标志使用。
该标志的使用涉及政府对无公害农产品质量的保证和对生产者、经营者及消费者合法权益的维护，是国家有关部门对无公害农产品进行有效监督和管理的重要手段。因此，要求所有获证产品以“无公害农产品”称谓进入市场流通，均需在产品或产品包装上加贴标志。
标志除采用多种传统静态防伪技术外，还具有防伪数码查询功能的动态防伪技术。因此，使用该标志是无公害农产品高度防伪的重要措施。
区分普通农产品和无公害农产品的主要方法是看其在销售时是否加贴全国统一的无公害农产品标志，通过辨别标志的真伪，来判断该产品是否是无公害农产品。
揭开全国统一的无公害农产品标志，产品或包装上留有16位防伪数码。）
2、绿色食品。
农业部认证。指经国家农业部中国绿色食品发展中心认定，许可使用绿色食品标志，优质、安全的营养类食品。绿色食品的标准一般高于无公害农产品。
绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。
3、有机品食
环境部认定。在生产和加工过程中，不得使用任何人工合成农药、化肥、生长激素、化学添加剂、色素、防腐剂等化学物质，不得使用基因工程技术。按国际有机农业生产和加工标准进行生产加工，经国家环保部有机食品发展中心认定和颁证的农副产品。
篇3：水产知识
自2005年转型办刊以来, 承蒙广大读者、作者、审稿专家的大力支持与厚爱以及编委的悉心呵护和共同努力, 《南方水产》期刊的编辑质量和学术影响力不断提升, 获有关专家和读者的好评, 先后进入《中国期刊全文数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库》、《中国核心期刊 (遴选) 数据库》和《中文科技期刊数据库 (全文版) 》等多家数据库, 2008年入选中国科技论文统计源期刊 (中国科技核心期刊) , 并先后被美国《化学文摘》 (CA) 、美国《剑桥科学文摘 (自然科学) 》 (CSA) 、俄罗斯《文摘杂志》、波兰《哥白尼索引》 (IC) 、英国《动物学记录》 (ZR) 、英国《食品科技文摘》 (FSTA) 及英国《国际农业与生物科学研究中心》 (CABI) 等国际重要检索系统收录。
为顺应我国当前渔业产业发展的需要, 增强水产学科基础研究能力, 持续推动水产科技进步, 并实现期刊自身跨越发展, 自2011年第1期起《南方水产》正式更名为《南方水产科学》。更名后, 原刊号CN 44-1619/S, ISSN 1673-2227作废, 新编国内统一连续出版物号为CN 44-1683/S, ISSN 2095-0780。其他登记项目不变。
改名后的《南方水产科学》将在保持期刊原有特色的基础上, 继续拓宽学术交流的空间, 进一步提升期刊在国内外的学术地位和学术影响力, 为我国水产科学研究搭建一个高水平的学术平台。
篇4：树中国水产品牌 促中日水产贸易
本届博览会由中国水产流通与加工协会和威海市人民政府共同主办，由威海市食品工业协会、威海万龙会展有限公司和威海创威会展有限公司共同承办。博览会得到了包括中国渔业协会、中国渔船渔机渔具行业协会、威海市经济贸易委员会、威海市海洋与渔业局、威海市会展办公室、荣成市食品工业促进局等行业权威协会、政府部门以及好当家集团、泰祥集团、威海市宇王集团、威海清华紫光科技开发有限公司、山东健人食品科技有限公司、日本日水、美国GFT等国内外水产龙头企业的大力支持。
博览会的展示主题为水产贸易、交流与合作，水产加工技术与机械设备展示，中国水产名牌形象展示等。展出内容有各种鲜活水产品、冷冻调理食品、水产干制品、腌熏制品、鱼糜、罐制品、休闲食品、海洋保健食品、调味品、水产工艺品；水产品养殖及深加工技术、水产加工机械及设备、水产品包装机械、水产饲料、食品添加剂、保鲜技术与设备：助渔导航及通讯技术设备等船用产品、网具、渔具；水族、钓具，休闲渔业及各种渔文化产品等。
本届博览会展览面积10000平米，共有国内外展商150多家参与，设置各类型展位200多个。其中各类型水产企业占企业总数的46.05％，水产机械企业占企业总数的53.95％。专业观众及采购商分别来自日本、韩国、美国、俄罗斯，越南、哈萨克斯坦等国。
近年来，威海市根据海洋渔业发展面临的新形势、新任务，以培植名牌产品、提高威海水产品知名度和影响力为目标、大力发展品牌渔业，收到了良好的效果。截止到2006年底，全市获得全省名牌产品和全省著名商标称号的产品达到12个，在全省排在首位，“好当家”、“泰祥”还获得全国名牌产品称号，“好当家”海参成为全国首批名牌农产品中唯一的海参品牌。威海水产品的形象和知名度有了很大的提高，有力地促进了全市渔业经济的持续健康发展。在水产品产量基本保持稳定的条件下，水产品产值和渔业经济收入连续多年保持两位数的增长，2006年，渔业实现增加值75.7亿元，占农业增加值的65％，为保持在全省、全国的领先地位做出重要的贡献。
篇5：水产局水产品质量安全整治总结
一、加强领导，明确目标
我局领导充分认识开展专项整治
工作的重要性和紧迫性，把专项整治工作摆到重要位置，为加强我区水产品质量安全整治工作的领导，特成立以局长为组长的水产品质量安全整治暨水产品质量安全执法年活动领导小组。领导小组认真研究，制定了《水产品质量安全专项整治工作方案》，对整治活动进行周密部署，明确整治工作目标、任务和工作重点，落实责任，全面开展以规范鱼药使用为重点环节，以规模养殖户为重点单位，以集中力量从严打击为方法手段的水产品质量安全整治工作，切实履行好水产品质量安全监督职责。确保专项整治工作取得实效。
二、积极开展宣传培训工作
充分利用重点渔业乡镇的“赶圩”天，在人流较为集中的地方进行宣传散发宣传材料《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》和《食品动物禁用兽药及其它化合物清单》等600多份。同时开展水产品质量安全专项整治及健康养殖培训班各1期，引导帮助广大养殖户掌握健康养殖技术，建立科学的操作规程，传授合理规范的用药知识；依法推行养殖生产记录、投入品进出仓登记等制度。
三、全面开展整治工作
(一)全面开展水产药品市场整顿工作
今年以来，我局组织人员分别前往韭菜园市场、北市场、曹溪市场，进行水产品质量安全大检查行动，确保我区水产品质量安全。
(二)开展生产环节整治检查
1、加强动态监管。加大对水产健康养殖示范场、出口原料备案基地、无公害水产品生产企业、水产苗种场等四类生产单位生产档案记录和苗种生产许可证制度落实情况的监督检查，及时发现违法违规行为。
2、严惩违法行为。针对执法检查和监督抽查中发现的违法违规行为，责令其限期整改，对到期不整改或整改不到位的，根据《渔业法》、《农产品质量安全法》和《兽药管理条例》等法律法规给予处罚。
3、主要检查内容为规模养殖户在生产中是否建立生产、销售、用药记录：①是否规范使用药物；②饲料、药品是否专库存放，仓库是否整洁规范；③是否依法推行养殖生产记录、销售记录、用药记录，记录是否完整；④饲料、药品仓库是否专人管理，是否制定相应制度。
我局于3月21日前往区永龙鱼苗养殖场进行鲤鱼苗抽检，于6月23日分别前往龙岩市龙鳗有限公司、龙岩市区雁石镇黄庄养鳗场进行检查，于7月7日前往区西陂镇紫阳朱绍南养殖场进行草鱼苗抽检，未发现违法违规行为。
4、加大抽检力度
为确保我区水产品质量安全，我局加大了对重点苗种场、养殖场的抽检力度。今年以来，共开展了3次抽检行动，抽检合格率达到100%。
（三）建立长效机制
为了确保水产品质量安全，我局在白沙、万安水库建立水质检测点，9月份起我局每三天一次对白沙、万安水库溶解氧、ph值、亚硝酸盐、硫化物等指标进行检测，白沙、万安镇政府每天一次对溶解氧、ph值进行现场检测，为水库网箱养殖打下良好的基础。
四、下一阶段工作计划
1、继续强化渔业安全生产宣传教育。把国家有关安全生产政策法规宣传贯彻到渔区、渔民，全面提升渔民群众履行安全生产行为，遵守各项安全生产法律法规和技术规范规程行为的自觉性，切实提高从业人员的安全生产技能。
2、继续扎实开展各项专项行动
继续坚持每周组织1-2次的安全生产巡查工作，同时按照上级和区委、区政府的部署，认真完成各项专项行动，确保渔业安全生产的顺利开展。
3、加大对网箱养殖户、养鳗场、苗种场的抽检力度，严惩使用违禁药物的行为，确保我区水产品质量安全。
4、继续加强对万安、白沙水库水质监测，密切关注水库水质状况。
区畜牧兽医
篇6：水产知识
展会时间：2013年03月10日-03月12日
展会地点：波士顿会展中心
主办单位：Diversified Business Communications
中国协办/承办单位：厦门市盈拓商务有限公司
媒体支持：
展会简介
美国波士顿国际水产及水产技术展览会（IBSS-International Boston Seafood Show）目前已经是世界渔业领域影响力最大、知名度最高的专业水产贸易展，是世界三大水产品展会中规模较大的一个，是美国发展迅速的前50名展览会之一。该展自1982年首次举办，迄今已经举办31届。该展是国际买家、供应商、经销商/批发商、进口商、出口商、中间商以及贸易商每年发布或者搜寻新的产品、联系客户、评估行业趋势以及了解最新海产品技术的产品的盛事。
展出内容
水产品：鲜活、冷冻、附加值产品、品牌产品、贴牌产品等；
水产附属产品：辅料、酱料、调味品等；
水产服务及组织：质量控制、金融、行业组织、行业计算机及信息系统等；
水产品设备：加工机器、冷冻冷藏设备；水产包装：水产运输、仓储包装设备、海洋捕捞工具等。
市场分析
2011年我国输美水产品总量达54.57万吨，比上年减少2.64%，出口总额29.14亿美元，比上年增长11.97%。同时，我国从美国进口水产品的数量和金额也有大幅增长，2011年进口量达63.56万吨，同比增长 48.95%，进口额为 13.63 亿美元，同比增长 60.31%。目前美国不仅是我国水产品出口的第二大国，也是我国进口水产品的第二大国。
据美国商务部统计，2011年美国与中国的双边贸易额为5032.1亿美元，增长10.2%。其中，美国对中国出口1038.8美元，增长13.1%；自中国进口3993.4亿美元，增长9.4%。美方贸易逆差2954.6亿美元，增长8.2%。中国为美国第二大贸易伙伴、第三大出口目的地和首要进口来源地。
同期热点
韩国首尔国际食品及酒店用品展览会2013年05月14日-17日
亚洲世界食品博览会2013年05月22日-26日
篇7：水产养殖合同
甲方（合伙人）姓名：____________________________________
身份证号码：__________________________________________
乙方（合伙人）姓名：____________________________________
身份证号码：__________________________________________
第二条、合伙经营项目
合伙经营项目：_________________________。项目建设地点位于__________________________________________占地约______亩。合伙期限为_____年，自____________起____________止。自本合同签字生效之日算起，期满后双方如有继续合作的愿望，以本协议为基础修订签新协议。
第三条、合作方式
甲方负责设备投资、物料采购、销售配送，财务管理等。乙方负责资金到位，协助甲方销售产品、协助回款。
第四条、收益分配
该项目所得利润按合作方所占的不同股权比例按股分成，甲方以场房、场地、现有设备为资本入股，占股___%；乙方出资金___，占股___%。在保证项目正常运作的情况下，每半年进行分红一次。合伙期间各合伙人的.出资为共同财产，不得随意请求分割。合伙终止后，各合伙人的出资仍为个人所有，届时予以返还。
第五条、甲乙双方的权利和义务
各方保留每月审核该项目财务运营的权力，如对财务收支、损益有疑问，有权提出查证原始单据核对帐目。帐目可疑且当事人不能提出合理解释的，项目合作各方有权追究当事人的经济、法律责任。涉及该项目的大额支出（20xx元以上）、收入等一切帐目的各项原始收支单据须经各方签字认可，交财务管理员做帐。
第六条、合作保障措施
1.在合作期内，项目合作双方中任一方未经其对方协商认可擅自退出该合作项目，责任方同时赔偿被侵害方的投入损失及其他合作期内应得收益。2.合作方如有一方违反本合同，则其它方有权取消与违约方的合作并追究违约方的一切经济、法律责任。第三方不得干预。
第七条、本合同一式二份，甲乙双方各执一份。自签订之日起立即生效。
甲方：（签章）乙方：（签章）
篇8：水产养殖合同
乙方：昆明市四方苗木园
现昆明市宜良县大坝苗圃购买昆明市四方苗木园绿化苗木，经甲、乙双方协商达成以下协议：
一、甲方向乙方购绿化苗紫薇树600株，规格米径6公分袋苗，单价380元/株，合计￥228000.00元(大写：贰拾贰万捌仟元整)。
二、甲方向乙方购绿化苗球花石楠600株，规格米径7—8公分袋苗，单价为450元/株，合计￥270000.00元(大写：贰拾柒万元整)。
三、签订协议后，甲方预付乙方苗木订金5%(￥24900.00元，大写：贰万肆仟玖佰元整)。
四、甲方有权根据自己的需求，乙方起挖苗木的时间，但甲方必须提前一天通知乙方。
五、乙方按甲方苗木规格，冠幅标准执行，装车、运输由乙方负责将苗木送到甲方要求地点后，甲方质检人员验收苗木合格后，方可付清所有苗木尾款。
六、此协议必须是甲方预付款汇入乙方帐户后，甲、乙双方才执行前面条约，协议方可生效。
七、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，自合同签定之日起生效。
甲方签字：乙方签字：
帐户： 帐户：
电话： 电话：
篇9：水产养殖
效果：
* 增进健康，降低发病率及死亡率；
* 促进生长发育、增重，增加产量；
* 改善肉质；
* 净化水质，改善环境，延长换水间隔。
* 减少抗生素的使用。
用法用量：
1、池塘养殖，放苗或水花前3-4天每亩用2000ml全池泼洒，放苗或水花时，用30ml兑水
10公斤，浸泡15分钟，每亩泼洒2000ml，以后每隔15-20天，每亩用2000ml泼洒。
2、水库使用，每亩按1000-2000ml使用一次，每15天使用一次，最好配合使用有机复合肥，这样效果更佳。
3、全池泼洒：0.5~0.8ppm，即1米水深，每亩使用约1000ml，10~15天使用一次，养殖种，后期可酌情加大用量至2000ml4、拌料喂养：使用饵料重量的0.3~0.5%，即每100公斤饲料用300~500ml，可以喂养鱼类，虾类、黄鳝，龟类等各种动物。
一、养鱼：
1、水面处理：放养前3~10天，用100倍农富康水产菌液泼洒水面，每亩约需农富康水产菌液2公升（视鱼塘深浅而定）。以后可视情况每月泼洒一次（用量可适当减少）。
3、饲料处理：可用农富康水产菌液对饲料进行发酵，将发酵好的饲料按1~3%的比例均匀掺和入鱼饲料中投喂。也可用100倍左右浓度的农富康水产菌液喷洒饵料，以喷湿为度，马上投喂。或者用500稀释液均匀拌和饲料后投喂。
二、甲鱼：
1、饲料中添加农富康水产菌液，每公斤饲料用农富康水产菌液3毫升，稀释后均匀拌入饲料。
2、养殖池中泼洒农富康水产菌液，使水体含农富康水产菌液浓度为10mg/L。每次换水时泼洒。
3、饲料加工处用农富康水产菌液1000倍喷洒，可有效消除臭味，改善环境。
三、对虾：
1、养殖池中泼洒农富康水产菌液：在对虾体长0.5~2.5CM时，使水体含农富康水产菌液浓度2~3mg/L，每4天泼洒一次；对虾体长至2.5以上时，使水体含农富康水产菌液浓度4~6mg/L，每3天泼洒一次。
2、换水方法：前期每8天换水一半并吸污；后期每6天换水一半并吸污。
篇10：水产病害期末试卷
水产动物疾病诊断与防治试卷
一、名词解释（本题共6分，每小题３分）
1、表面活性剂：
班级：姓名：２、醛类消毒剂：
二、填空（本题共12分，每空1分）
3、水产动物疾病诊断四难和和＿＿＿
4、水产动物真菌性疾病有＿＿＿、＿＿＿
5、硫酸铜与硫酸亚铁比例
6、黄颡鱼养殖方式.__________和
7、疾病检查方法有和
三、判断正确的在括号内画“√”，错误的画“×”（本题共30分，每小题2分）
8、虾类幼体几乎可以被所有鱼类吞食．．．．．．．.......．．．．．．（）
9、虾池进水需用40-60目拦网过滤..........（）
10.全池泼洒食盐及小苏打合剂，可治疗水霉病.....（）
11.药物的麻醉作用是指药物使机体的活动全部停止而不易恢复。（）
12、检查用的病鱼最好选择症状明显、尚未死亡，或刚死不久的病鱼................（）
13、寄生虫寄生在水生动物体上就会引起疾病..........（）
14、棘头虫无消化系统，靠体表渗透吸收营养..........（）115、细菌性烂鳃病主要发生在越冬.....（）
16、病毒对抗菌素药物不敏感，所以用抗菌素来治疗病毒性疾病是无效的..........（）
17、药物的剂量与药物的作用成正比，剂量越大，效果越好....（）
18、水生动物营养过多和营养缺乏都可患病..........（）
19、九江头槽绦虫主要寄生在草鱼种的鳃上，因此可以用药浴的方法防治................（）
20、车轮虫、斜管虫均属于体内寄生的寄生虫........（）
21、发病鱼体两侧出现圆形或椭圆形的红斑，以后逐渐扩大，形似在鱼体上盖了红色印章，这是赤皮病的主要症状........（）
22、很多种因素都会引起水产动物缺氧，甚至浮头，比如水产动物放养密度过高；夏季暴雨，引起上下水层的对流；冬季北方地区冰层覆盖水面；池底腐殖土层过厚，有机物过多等.........（）
五、简答题（本题共18分，每题6分）
23、维持水域优良生态环境措施（6分）
24、常用消毒剂种类（6分）
25、卤素类消毒剂种类（6分）
六、问答题（本题共34分，共4题）
26、简要阐述黄颡鱼出血性水肿病流行情况、症状、预防措施？（8分）
27、简要阐述黄颡鱼肠炎病流行情况、症状、预防措施？（8分）
28、简要阐述黄鳝出血病流行情况、症状、预防措施？（9分）
篇11：水产实习的报告
为了将所学的知识应用到实践中，我进入到福州海源水产食品有限公司进行了为期2个多月的毕业实习。
时间总是在无意间流逝的特别快，在我还没有从一个懵懂无知的小孩完全蜕变成一个坚强懂事的成人的时候，四年的大学生活已经开始慢慢靠近它的终点。为了将所学的知识应用到实践中，我进入到福州海源水产食品有限公司进行了为期2个多月的毕业实习。通过这次实践，使我对会计实务有了了解，也为我今后的顺利工作打下了良好的基础。
实习目的和意义
篇12：水产养殖简历
，现在你所看到的只是一编范文，对于简历写作技巧与简历制作技巧要怎样做呢，大家可阅读本站的简历制作技巧学习。为了能让各位求职者了解更多的相关性简历写作还相关提供一这份农林水产个人简历范文，只作为参考简历写作方法。 姓 名： 大学生个人简历网 性 别： 男 民 族： 汉族 出生年月： 1975年9月1日 身 高： 165cm 体 重： 55kg 户 籍： 广东湛江 现所在地： 广东湛江 毕业学校： 广东省财贸管理干部学院 学 历： 专科 专业名称： 计算机应用 毕业年份： 求职意向 职位性质： 全 职 职位类别： 销售/业务 职位名称： 生产管理 ; 品质管理 ; 业务员 工作地区： 湛江市 ; 其他 ; 待遇要求： 可面议 ; 需要提供住房 到职时间： 可随时到岗 时间 所在学校 学历 1994年9月 - 197月 广东省财贸管理干部学院 专科 培训经历： 时间 培训机构 证书 工作经历 所在公司： 湛江腾龙印业有限公司 时间范围： 6月 - 1月 公司性质： 民营企业 所属行业： 其他 担任职位： 生产经理 工作描述： 负责生产部与其它部门的协调工作 负责生产计划的安排及日常管理 负责车间日常工作的调度及合理安排，规范现场管理，加强成本控制，降低成本损耗，对车间的质量、安全负责，保证生产流程顺畅， 负责生产订单的落实及跟单工作 负责员工的管理、培训、指导及评估，加强企业文化管理，提高车间员工的作业能力及团队合作精神，降低人员流失率，努力完成生产任务为己任 所在公司： 北海加喜冷冻有限公司 时间范围： 2月 - 205月 公司性质： 国有企业 所属行业： 计算机/互联网/通信/电子 担任职位： 品管部经理 工作描述： 主要从事品管部工作的全面管理，负责公司质量管理体系文件的编写及实施，负责对公司内部审核、管理评审、公司的各种资质的认证和对外应对工作。对现场品管、化验员、卫生监督员的工作指导及监管，对管理人员及生产员工的培训;制定生产品种的质量标准操作规程并指导实践于生产。 离职原因： 转换环境 所在公司： 广东雨嘉水产食品有限公司 时间范围： 2月 - 2011年12月 公司性质： 民营企业 所属行业： 水产/农林/养殖 担任职位： 品质验收/生产管理 工作描述： 从事罗非鱼原料品质验收工作、原料卸载生产的管理及安排、根据车间生产情况定制生产计划及调度工作，合理安排员工完成生产任务以及定期组织员工参与质量知识和车间管理制度的培训等工作。 离职原因： 所在公司： 高要诚隆水产有限公司 时间范围： 1月 - 1月 公司性质： 民营企业 所属行业： 水产/农林/养殖 担任职位： 品管部经理 工作描述： 负责从原料接收到装货出运整个生产环节的.品质卫生监控，对产品判定及化验室的管理;编写公司的质量管理体系文件并负责具体维护、实施，具体负责工厂国内卫生注册、无公害养殖场的认证、HACCP验证、公司内部审核及管理评审等组织及对外应对工作工作;对管理人员及生产员工的品质卫生意识培训，制定各生产品种的标准操作规程并指导实践生产。 离职原因： 所在公司： 广州鹭业水产有限公司 时间范围： 1月 - 201月 公司性质： 民营企业 所属行业： 计算机/互联网/通信/电子 担任职位： 品质管理 工作描述： 从事罗非鱼和叉尾鱼来料验收，及负责现场半成品/成品的质量监控，负责卫生组管理工作，参与质量表格制定，工作制度质量手册编写工作。 离职原因： 所在公司： 深圳世华房地产有限公司 时间范围： 1月 - 201月 公司性质： 民营企业 担任职位： 置业顾问 工作描述： 从事二级市场销售，厂房租售业务 所在公司： 廉江佳鸿水产有限公司 时间范围： 1月 - 1月 公司性质： 民营企业 所属行业： 水产/农林/养殖 担任职位： 品管员 工作描述： 负责现场半成品/成品的质量监控，来料验收(原料/包材)，填写产品质量管理体系文件资料，参与企业出口输美HACCP、欧盟EEC注册认证等工作，对罗非鱼、南美白对虾、生蚝等各类水产品冷冻加工生产以及品质控制有丰富的实践经验。熟悉微生物检测方法、熟练掌握理化检验方法;熟悉HACCP体系文件中化验室的标准与要求，及时填写相关记录表格。 自我评价： 本人从事食品行业多年，一直从事罗非鱼及南美白对虾生产加工的品质管理工作。熟悉HACCP、ISO900质量管理体系建立、运行和管理，以及食品质量相关的法律法规。有着多年的包材及来料验收经验，对现场品控有着多年的工作经验。曾参与品管部门工作制度/质量手册的编写及质量表格的制定。 所获证书：《食品安全管理内审证》