14-15食品安全管理措施

14-15食品安全管理措施（共10篇）

篇1：14-15食品安全管理措施

2014-2015学年食品安全管理措施

食品是人类赖以生存和发展的重要物质之一，食品质量优劣直接关系到人民群众的身体健康甚至生命安全。随着人民生活水平的不断提高，人民群众对食品的质量提出了更高的要求，食品安全问题便成了人们极为关注的问题之一。食品污染事件及群体食物中毒事件的不断发生，引起了我国政府及有关部门的高度重视。

一、造成食中毒的主要原因

（一）、细菌性食物中毒

人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品，造成食物中毒。食物被细菌污染主要有以下几个原因：

1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜；

2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染；

3、卫生状况差，蚊蝇滋生；

4、食品从业人员带菌污染食物；

5、食品腐败变质；

6、食品没烧熟；

7、食品保存不当。

（二）、真菌毒素中毒

真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒

素需要一定的温度和湿度因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。

（三）、动物性食物中毒

食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种：①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；②在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。

（四）、植物性食物中毒

主要有3种。①将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒；②在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等；③在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品，食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒。一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为四季豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要。

（五）、化学性食物中毒

主要包括：①误食被有毒害的化学物质污染的食品；②因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒；③因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸败造成中毒。食入化学性中毒食品引起的食物中毒即为化学性食物中毒。化学性食物中毒发病特点是：发病与进食时间、食用量有关。过期冷冻肉：色泽暗黄，肉质发枯，外表有风干氧化斑点。近闻有淡淡的异味，解冻后有臭味。一般进食后不久发病，常有群体性，病人有相同的临床表现。剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可测出有关化学毒物。在处理化学性食物中毒时应突出一个“快”字！及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态发展，特别是群体中毒和一时尚未明化学毒物时更为重要。

食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。临床表现为起病急骤，伴有腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状，常有畏寒、发热，严重吐泻可引起脱水、酸中毒和休克。通俗地说，食物中毒的特征为“四个一”，即同一时间同一地点食用同一食品引起同一症状。

二、如何防止食物中毒的发生

我认为要防止食物中毒事故的发生，应该从以下几个方面着手：

（一）建立健全学校食品安全管理制度

在食品安全管理上，我们要从进货、贮藏、加工、销售各个环节严加管理，制定各项管理制度，如食品采购制度、食品贮藏管理制度、食品初加工卫生制度、食品烹调加工制度、食品销售管理制度、食品留样制度等各项制度，加强管理，防范于末然。

（二）加强食品卫生安全教育

食品安全管理制度的建立，从源头上防止食品事故的发生，但对师生特别是食堂工作人员的食品安全教育更不可少。食品安全教育要时时刻刻进行，我们可以利用各种集会的时间对师生进行食品安全教育，可以召开主题班会对学生进行食品安全教育，可以对食堂工作人员进行食品安全专题讲座进行食品安全教育。从思想意识的角度，提高学校师生的食品安全意识，防止食品安全事故的发生。

（三）提高食品安全检验科学水平

我们在采购食品时，应该注意对食品的各个方面进行观察，如食品的新鲜程度、食品的颜色、食品味道等。如新鲜的牛肉色泽淡红或深红，切面有光泽，质地坚实，有韧性，肌纤维较细，眼观断面有颗粒感。肌肉间脂肪明显可见，牛脂肪色泽呈黄色或白色，硬而脆;新鲜的猪肉色泽鲜红，切面有光泽，肉质鲜嫩，肌纤维细软，瘦肉切面呈大理石样纹斑。猪肉脂肪呈纯白色，质地

较软而粘稠。狗肉：色泽深红或砖红，质地坚实，肌纤维比猪肉粗，脂肪呈灰白色，柔软而粘腻。“异常肉”多见于：

1、囊虫肉（又称米猪肉）：切开瘦肉，切面上有石榴籽大小的白色半透明颗粒状囊泡。

2、过期冷冻肉：色泽暗黄，肉质发枯，外表有风干氧化斑点。近闻有淡淡的异味，解冻后有臭味。

3、冷冻注水肉：冷冻注水肉表面很光滑，横切面有冰碴，底面会有血冰，化开后出水较多。如果是包装食品我们可以从以下几个方面对食品进行检验：1.食品标签标注的各项内容（包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等）。2.标签内容齐全，标签内容完整、规范和真实。3.保质期和保存期的区别(保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量；超过此期限，在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期，在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品的质量可能发生变化，食品不再适于销售和食用)。4.包装袋是否完好无损,是否会透气。5.购买膨化食品、油炸小食品要看清产品上是否有“QS”标志。购买时要注意产品的标识，仔细看配料表，了解产品的主要成分和食品添加剂的使用情况，特别要注意查看产品的生产日期和保质期，尽量购买近期产品。另外，膨化食品的包装袋内一般要充入氮气，如果发现漏气，则不能购买。购买后常温存放，开袋后尽快食用。

总之,食品安全，人命关天，马虎不得。我相信食品安全制度落实到位，师生食品安全意识加强，食品安全事故一定会在我们的校园销声匿迹。

洛宁县陈吴乡中心小学

2014.9.7

篇2：14-15食品安全管理措施

为加强对中小学安全管理，保障学生生命安全，维护学生正常教学秩序，根据教育部《学生伤害事故处理办法》的相关规定，学校与学生及家长或监护人共同拟定如下安全管理合约：

一、学校责任

1、学校要切实抓好对学生的安全教育。坚持以班或学生为单位，集中与分散相结合的办法对学生进行经常性安全教育和自护自救知识教育，教育学生自觉遵守交通规则，努力培养学生优良行为习惯。

2、学校应切实加强对学生在校期间的安全管理。

一、是建立健全安全管理制度和突发事件应急处理预案，强化过程管理，定期开展安全督办检查，及时消除各类安全隐患。

二、是加强交通安全管理，建立上学、放学路队管理制度。实行按学生居住性区域编排路队，指定路队长专职负责，形成相互监督机制。加强教育学生上学，放学途中不得搭乘三轮车，小四轮、拖拉机等不符合规定的交通工具。学校报批的集体活动需集体乘车（船）时，学校必须与交通（航管）部门取得联系，乘坐正规载人客车或船只，严禁租用农用车或证件不齐全及车况差的车辆（船只）。

三、是加强饮食卫生安全管理。学校应加强对学生的健康教育，上好卫生健康教育课，并通过多种形式广泛开展爱国卫生科普知识宣传，教育学生不吃生、冷、霉烂变质食物，以增强学生卫生意识，培养学生良好的卫生习惯。凡有住宿生的学校应不断改善食宿条件，向学生提供符合要求的食品和饮用水。以班级为单位，根据不同季节定时或不定时地检查学生自带菜，发现问题及时处理，禁止食用。学生在校期间突发疾病，学校应及时送医院就诊并立即通知家长或监护人到医院为学生治疗，由家长或监护人承担一切治疗费用。

四、是加强其它安全管理。教育学生严格遵守学校的校纪、校规，并根据学生年龄、认知能力和法律行为能力的不同，采用相应的预防措施对学生的安全予以管理和保护。对学生具有危险性的行为，如：擅自下河洗澡，不请假擅自离校、课外时间打闹。在楼梯间拥挤、攀爬翻越护栏、触摸电器或违章使用电器以及在集体活动中不听指挥擅自行动和可能危及他人安全的行为等，应及时告诫、纠正，必要时应责令其写出检查或依据校纪校规给予一定的处分。对不听却阻、拒不改正的要及时告知其家长或监护人，并认真做好记载。根据相关法律规定，学校要禁止学生参与抗洪抢险和扑救火灾等活动。

3、学校应将作息时间准确无误的告知家长或监护人，以便家长或监护人加强对学生在校期间安全的监管。

二、家长或监护人的安全责任

1、家长或监护人必须配合学校加强对学生进行必要的安全教育。学生非在校期间的一切安全责任应由家长或监护人负责。

2、学生上学或放学途中必须使用交通工具时，家长或监护人应监督学生乘座正规的校车或客车，禁止学生乘坐不符合规定的车辆。家长应主动与学校加强联系，及时反映学生的情况，并共同对学生加强教育，防止各类安全事故的发生。

3、学生在校期间患病时，家长或监护人应尽快将其接送医疗部门治疗。学生上学前，家长或监护人应注意了解、观察学生身体状况，如有不适，应阻止学生返校及时予以必要的治疗。学生若有特异体质、特定疾病或异常心理状态的，家长或监护人应及时、如实告知学校，严重者应办理休学手续，予以休学治疗。

4、学生在校期间严重违反学校的规章制度和纪律，其行为危及个人及他人安全，造成不良后果的，家长或监护人应承担相应的安全责任和经济责任。学生在校期间擅自离校的及其行为应由个人负责，家长或监护人自接到学校告知时起，应承担学生的安全监护职责。

5、学生离校期间（学校组织活动时间以外）其交通及其他安全由学生本人负责，家长或监护人负责监管。

三、学生的安全责任

1、学生必须严格遵守《中小学守则》、学校纪律和学校安全管理制度，自觉遵守交通规则，遵守法律法规，努力增强自我保护意识。因违反校规校纪，违反法律造成安全事故的，由学生自己负责。

2、在校期间，严禁打闹；不在楼梯间推搡、拥挤；不攀爬、翻越护栏；不购买 “三无”食品和霉烂变质食物。放学、上学途中切实做到：遵守路队纪律。服从管理：不搭乘和使用农用车及各种不安全交通工具；严格遵守交通规则；不拦车、扒车；不骑自行车带人；不下河（沟、渠、塘、库）洗澡；不攀高登险；不玩火，燃放鞭炮，不做不安全游戏和活动。

3、在校期间或参加集体活动时，未经教师允许，不得私自离校（离队）外出和单独行动。学生放学后或节、假日期间，不在学校逗留，游玩。其它未尽事宜，按教育部《学生伤害事故处理办法》相关规定执行。以上内容，学校、家长或监护人，学生应严格遵守，并自觉履行各自责任。如因学生或家长不遵守合约规定造成的安全事故，其后果学生本人或家长（监护人）自负，学校概不承担责任。

4、学生在校期间必须听老师的教导和管理，如果不服管理一意孤行，出现意外学校不负责任。

本责任书自签定之日起有效。请家长仔细阅读，认真签字。

学校（章）：

家长或监护人（签字）：

篇3：14-15食品安全管理措施

关键词：食品安全,食品监管,措施

食品的数量和质量都关系到人类的生存与健康。改革开放几十年来, 人民生活水平得到了很大的提高, 食品供给格局发生了根本性变化:食物品种丰富、数量充足、供给有余, 但食物的安全性问题却越来越成为人们切身的忧虑。危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生, 从欧洲疯牛病、二恶英毒鸡、转基因产品到亚洲的口蹄疫、禽流感;从毒大米、毒酱油、毒粉丝、劣质婴儿奶粉到众多知名产品诸如冠生园黑心月饼、敌敌畏浸泡过的金华火腿、碘含量超标的雀巢奶粉、变质光明奶的返厂加工以及含三聚氰胺牛奶等事件的屡屡曝光, 令人触目惊心, 食不甘味, 更不用提及长期危害百姓健康的注水猪肉、瘦肉精以及瓜果蔬菜中经常超标的农残、药残了。人们不禁在问:为什么种养技术提高了农产品产量, 却改变了农产品的味道?琳琅满目的食品满足了我们的食欲, 却又危及我们的健康, 让人谈食色变?面对这股暗潮涌动的“毒流”, 如何加强食品安全管理自然而然成为社会关注的热点话题。

一、当前食品安全存在的主要问题及表现

纵观几年来在食品安全领域发生的各类恶性事件, 我们不难发现, 食品安全隐患源自以下四大玩疾, 即农产品源头污染严重、生产经营者守法意识淡薄、流通环节经营不规范、生产过程存在安全隐患等。

㈠农产品源头污染严重在食品生产的源头———农村, 绝大部分农民不知道国家明令禁止使用的农药和兽药目录, 一些农民的用药安全意识淡薄, 在农产品生产过程中不按操作规程使用农药、肥料、兽药、饲料及饲料添加剂等, 甚至违禁使用和添加高残毒农药、兽药。近50%的农民在使用农药和兽药时没有农业技术人员指导, 只是凭感觉使用, 一药多用现象相当普遍。一些农民受利益驱动, 打过农药的蔬菜未过休药期便采摘上市销售。68.9%的蔬菜上市前没有经过产地检验, 10%以上的种植地和养殖地周围环境存在污染源, 因为工业“三废”、城市废弃物的大量排放, 造成许多有毒、有害物质渗入土壤, 重金属含量偏高。

㈡生产经营者守法意识淡薄食品生产加工假冒伪劣突出, 少数不法分子违法超量使用食品添加剂和用非食品原料生产加工食品, 掺假制假, 影响恶劣。如农药傍蔬菜、陈米着靓妆、面粉兑尿素、甲醛泡海鲜、硫黄熏银耳、激素喂甲鱼、染料当色素、矿油喷饼干以及苏丹红、地沟油、爆炸西瓜等事件, 不法经营者似乎在用惊人的创造力为“病从口入”这句老话做出了形式多样的诠释。另外, 由于目前我国食品行业总体素质水平偏低, 生产规模较小、加工设备落后、卫生条件较差的以手工作坊及家庭作坊为主要生产方式的小生产企业还占相当大比例。农村、城乡结合部无证、无照生产加工食品的行为活动屡禁不止, 给食品安全造成重大隐患。

㈢流通环节经营不规范批发市场无法堵住问题食品的进入, 因为如果批发市场对农产品进行药残、农残检测, 必然会影响到进场流量, 所以有些小批发市场在检测上就比较放松, 甚至没有安全检测;而以畜产品、水产品、水果、蔬菜等个体经营销售为主要形式的农贸市场, 因销售场所简陋、卫生条件差, 极易导致初级农产品腐败变质, 使农产品安全成为问题。还有农贸市场缺乏有效的管理手段和机制, 难于杜绝假冒伪劣商品的存在;至于零售终端超市, 也同样存在食品安全问题。我国目前仅有6%的农产品从超市售出, 但因为大多数超市采用与供应商联合经营的营销方式, 进货质量超市无法完全控制, 故超市仍然无法杜绝问题食品。而且, 超市在农产品进货渠道上也存在诸多弊端, 超市货品大多数从批发市场进货, 尽管比其他销售渠道来得严格, 但若是采购人员的腐败、不负责任或是其他因素等, 有些问题食品依然会进入超市。

㈣生产过程存在安全隐患一是食品加工企业未能按照工艺要求操作超量使用食品添加剂或使用非法添加物。二是传统工艺加工的食品不断被发现具有安全隐患, 如油条中的铝残留、皮蛋中的铅、油炸淀粉类食品中的丙烯酰胺等。三是食品新技术、新资源的应用带来新的食品安全隐患。如现代生物技术转基因食品、酶制剂, 新型包装材料、新的加工工艺、食品添加剂新品种等不断地出现, 给食品安全带来新的挑战。以转基因食品为例, 就目前研究结果来看, 还不能肯定转基因食品对人体健康产生诸多的危害, 但转基因食品的安全状况照样令人担忧, 因为用传统的毒理学试验方法和危险评价体系来评价转基因食品的安全性存在诸多困难。

二、食品安全管理中存在的问题

近年来, 我国食品安全管理体制和法规建设取得了很大成绩, 但仍然不够完善。

㈠食品安全的标准制定工作滞后一是食品标准体系不完善。很多重要标准尚未制定出来, 如对已广泛使用的酶制剂、氨基酸、转基因产品等高新技术产品的技术标准基本还属空白。许多食品国家标准和行业标准是上世纪80年代和90年代制定发布的, 相当一部分标准远低于国际标准。目前国际通行的食品安全的标准是CAC标准, 即国际食品法典委员会制定的标准。英、法、德等国家在上世纪80年代已有80%的国家标准采用了国际标准, 日本国家标准有90%以上采用国际标准, 某些标准甚至高于现行的CAC标准。发达国家基本垄断了国际标准的制定和修订工作。虽然我国1986年就已正式成为CAC成员国, 但对食品法典的研究、评估与应用工作开展得并不十分理想。据统计, 在我国已制定的食品标准中, 参照国际食品法典委员会 (CAC) 的标准的只占12%, 参照国际标准化组织食品技术委员会的标准的只有40%。1995年以前发布、至今尚未复审、修订的加工食品国家标准占52%, 行业标准占57%, 有些标准已无存在的必要[1]。二是食品标准制定不配套, 缺乏协调性。同一对象存在两项或两项以上标准的现象时有发生;行业标准与国家标准交叉、重复严重, 形成一个内容有多个标准、多种要求、多方管理的局面, 严重影响了标准的实施和食品安全的监管。如在卫生部制定的《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定黄花菜不属于“干菜”, 不能有二氧化硫残留。而在质检部门和农业部门制定的标准中则规定, “干菜”包括黄花菜, 并规定其二氧化硫的残留量是0.1克/千克[2]。由于标准制定工作缺乏有效的统一协调机制, 使相关食品加工生产者无所适从, 也使政府部门在对少数食品的监管上陷入尴尬的境地。

㈡食品安全的法律法规体系建设力度不够我国的食品法规存在许多盲区。国家的许多规章制度都含有关于食品安全的相关内容, 但没有形成一个有机的整体。我国现行的和食品安全有关的法律法规主要有《中华人民共和国食品安全法》和卫生部制定的《食品卫生行政处罚办法》。从这两部法律法规来看, 目前对于违反食品卫生规则而导致食品安全问题的处罚是比较轻的。由于对食品安全事件处罚过轻、以罚代刑, 导致部分生产经营单位的市场准入制度只流于形式并未付诸实施[3]。部分企业负责人社会责任意识和法制观念淡薄, 不愿意在食品卫生安全管理方面加大投入, 相反地, 只把市场当成出租摊位、收取管理费的“摇钱树”;一些企业单位虽有购置检测设备, 但由于运行成本高, 平时也是闲置不用, 利用率低, 只为应付检查。

㈢政府部门对食品安全监管不力在食品管理体制上, 目前我国食品安全管理权限分属食品药品、农业、林业、卫生、质检、工商等十多个部门, 各个部门之间缺乏有效沟通和协作, 主管部门缺位, 执法力度不够, 个别部门之间职责不清, 长期存在推诿扯皮现象, 难于形成合力, 严重影响了监督执法的权威性。在食品安全管理上没有建立健全应对国际食品贸易的快速反应机制, 在国外有害生物和食品进入我国境内对消费者健康和动植物造成威胁时, 缺乏一套有效的食品安全快速反应机制。

㈣食品安全检测体系不适应传统式、突击式和随机式抽查较多, 检测监管工作不能全程化、日常化;食品检验检测机构数量众多, 多数检测机构是按行业、产品或单一功能建设, 检验检测环节、检测对象和地域范围有限;省、市、县各级检测机构职责分工不明确, 缺乏统一的发展规划, 导致低水平重复检测现象较为普遍;农业、工商、质检、卫生等部门之间缺乏交流、沟通与协调, 各自执法, 部门检测数据不能共享, 对于食品质量问题的检测结果, 部门之间差异较大, 影响了检验体系整体作用的发挥。

㈤食品安全信息体系不健全没有全国互通的食品安全信息网络体系, 资源无法实现共享, 不能满足政府决策部门、生产者和消费者对食品安全的信息的需求;信息采集标准不统一, 方法不规范, 资源采集与区别的知识掌握少, 难于判断哪些是安全食品、哪些是非安全食品。社会公众难于据此形成监督、举报、抵制、共同防范的联防效应。

三、解决食品安全的应对措施

针对以上问题, 笔者建议应从田头到餐桌对食品进行全过程管理, 以预防为主, 采取积极应对措施, 减少各环节带来的食品危害。

㈠完善加工食品标准体系对现行加工食品的国家标准、行业标准进行一次彻底的清理。合并其中一些标准, 淘汰一部分已无存在必要的标准, 一些标准通过复审后纳入新的标准体系中, 把清理后的标准连同列入计划需要制定的加工食品国家标准和行业标准构成全新的食品加工标准体系, 从根本上解决标准之间不协调、标准之间交叉重复等问题。建立健全科学、合理、完善的食品加工标准体系。对于强制性标准与推荐性标准的制定要做到定位准确、重点突出;国家标准与行业标准能做到相互协调;基础标准、产品标准、方法标准和管理标准要能相互配套, 能与国际食品标准体系基本接轨, 能适应当前市场经济体制、满足进出口需要。

㈡加强食品法律法规建设以现有的国际食品安全法典为依据, 建立以基本法为龙头, 其他具体法律相配合的多层次的专门具体的食品安全法规体系。进一步完善以《中华人民共和国食品安全法》为核心的食品安全法律制度建设。组建联合执法网, 建立跨部门的食品安全协调机制, 成立政府牵头、各职能部门参与的食品安全协调小组, 统一协调管理, 明确各级政府和部门的职责, 加强各部门的沟通和协调, 切实形成合力。

㈢建立权威高效的食品安全检验检测体系首先, 统筹规划体系建设, 建立以国家级食品检测机构为首、以省部级食品检测机构为主、市 (县) 级食品检测机构为基础的食品安全检验检测体系, 合理整合检测资源, 建立权威高效的食品安全检验检测体系, 从而在检测范围上实现对产地环境、生产投入品、食品生产及加工、流通及消费等全过程实施安全检测的需要。其次, 建立健全食品安全检验检测信息管理网络, 实现资源共享、检测数据共享, 提高监督管理快速反应能力。

㈣强化对食品源头污染的治理首先, 改善和保护农业生态环境, 建设好安全优质和无公害农产品生产基地, 确保农产品的生产环境干净、清洁, 从根本上杜绝有毒、有害物质对食品源头的污染。其次, 推进和完善农产品质量认证认定制度, 如无公害农产品认证、有机食品认证及绿色食品认证等, 为市场准入提供“通行证”, 变流通入口为关口, 确保农产品的食用安全性。第三, 加强食品生产经营资格管理, 严格按法定标准和条件实施卫生许可、生产许可等与食品生产经营活动相关的行政许可, 坚决取缔无证、无照生产经营食品的违法行为。在食品生产加工企业中逐步推行良好农业规范 (GAP) 、良好生产规范 (GMP) 、危害分析关键控制点 (HACCP) 、ISO9000、ISO1400认证等有效的管理和控制危害措施, 确保食品的食用安全。

参考文献

[1]彭石晶, 李红.颗粒酒花在贮藏过程中的变化研究[J].酿酒, 2005, ⑵.

[2]张德庆.从公共事件谈我国食品安全监管体系的构建——以“三鹿奶粉”等事件为例[D].浙江:浙江师范大学, 2008.

篇4：14-15下期期中考试总结

本次考试校领导一如既往地给予高度重视，把严肃考风考纪作为一项重要工作来抓，以正考风、促学风、促教风为宗旨，结合我校具体校情、教情、学情继续推行分层考试的战略决策，经过领导、级段、教务处的通力合作，期中考试圆满结束。

教务处在第五周统计考试命题范围，并由各级段备课组长签名确认；第六周指定命题教师，明确命题版本、范围、试题难易度等，并要求严格保密，以确保考试的真实有效，第七周教务处对各科试卷整理并审查，准确无误后交印刷厂印刷，教务处提前两周把考场分布，考场布置，考试要求，监考要求等相关信息形成文字，统一打印由专人分发到各个级段，同时结合级段意见需要调整的及时调整。

校领导杨校长，胡主任多次到各个考场进行指导，要求监考教师严格按照监考操作流程，监考老师必须一前一后，认真监考。此外，刘喜山主任带领教务员逐个考场检查教师的监考情况，学生的考场纪律，考试证件，并记录下缺考考生的姓名。事后，把发现的问题及时反馈给级段。

1.七年级：严格要求、细节管理

考试之前七年级召开了考务会议，严格要求监考老师本着对社会负责，对家长负责，对学生负责、对自己负责的原则，认真履行监考职责。另外注重细节管理，要求监考老师认真清理考场，必须保持考场卫生的整洁。2.八年级：正面引导、强化意识

八年级强调以抓考风考纪为突破口，要求各班做好考生的考前动员工作，加强考风考纪的教育，通过正面引导，培养学生公平竞争意识；要求监考老师要有高度责任心，认真履行监考职责严格执行考场纪律。

3.高一段：诚信教育、公示违纪

为进一步端正考风、严肃考纪，净化考试环境，高一段在考试前专门召开“期中考试及结束工作专题会”，要求规范考试管理，严肃考风考纪；对学生进行诚信考试教育，帮助学生树立诚实守信的道德准则，树立良好考风。考前，级段组织学生严肃而认真地学习《高一段期中考试考场纪律及违纪处理规定》，并在《考生诚信承诺书》上签字，用诚信站在道德的高度去约束学生。此外，在学校大门南侧的黑板上把违纪的学生公示出来以达到警示学生的目的。4.高二段：组织有序、严查舞弊

考前召开动员会，明确监考职责，强调考试纪律，提前安排好考试分工，组织试卷的分装，并认真检查核对，做到考场安排和试卷分装零差错。考试期间级段领导不间断在考区巡视，并收缴各考场学生手机，防止学生作弊，凡是舞弊的学生一经发现立即在办公室黑板上公示。

存在问题、改进方案

虽然这次考试各个方面的工作完成的很好，但也有少量的问题出现主要有以下几点： 考风考纪问题仍然存在

在考试巡视过程中发现少数班级考风较差，不遵守考试纪律。学习成绩好的学生，“好心”帮助他人进行一些考试违纪行为，手机舞弊现象依然存在。针对这些现象希望以后加强教育，树立良好的考试风气。

一些教学设施故障给考生带来不便

在本次期中考试过程中，也出现了一些因为教学设施故障或损坏而影响考试进程的事件。一些教室电灯、座位损坏对考试带来不便，个别教室卫生状况差严重影响学生考试状态。

总之，本次考试在教务处的统一布置下，在各级段的精心组织下，考试顺利有序，存在的一些细节不足，需要我们认真总结和改进，为学生创造更加公平、公正的考试环境，进一步促进我校的学风考风建设。

篇5：校务公开方案14-15

为更进一步贯彻党的十八大精神、十八届四中全会精神，加强学校民主政治建设，充分调动广大教职员工参与学校教育改革和民主管理的积极性，发挥民主监督的作用，促进学校管理的规范化、科学化和民主化，特制定我校校务公开实施方案。

一、校务公开的主要内容：(一)学校重大决策公开

１、学校制定的重大教育改革方案，学校的发展规划，办学方向及目标等要向教职员工公开。

２、每学期工作计划（包括教学、教研工作计划）要在开学的第一周内向教职员工公开，并印发到个人。

３、学校制定的有关住房分配、调整，医疗、保险以及各种奖惩制度等要向教职员工公开，并印发到个人。

(二)聘用教师、职工，选拨任用干部情况公开 １、学校行政领导所任的职务，肩负的职责情况要公开。２、学校聘任或者解聘教职工的有关规定要公开，聘任或解聘情况要公开。

３、学校选拨任免干部的情况要公开。选拨任用干部必须经过民主评议程序方可提拨任用。

４、民主评议干部的情况要向教职员工公开。每学年由学校教代会组织评议干部，包括对领导干部的政治思想意识、办学管理能力、事业心和责任感、廉洁自律以及民主作 风等进行民主评议，评议结果要写成书面报告，在大会上向教职员工公开。

(三)学校财务公开

１、学校依法按规收费的标准要向教职员工和全体学生及其家长公开。各种收费标准要张贴上墙。

２、每学期学校收、支情况要在每个月由财会室向教职工公开，学期结束时，由财务审核小组进行逐项审核，审核结果向教职员工公开。

３、学校重大项目投资或重大财经支出，必须经过领导班子民主决策，并将投资计划或支出计划在实施之前公开。

４、学校在运行过程中，必要的业务招待的费用情况要在每学期结束时公开。

(四)学校总结、评优、表彰情况公开

１、学校每学期的工作总结，要在教职员工大会上公开宣读。

２、学校根据教职员工的工作表现和工作成绩，决定给予评优或表彰奖励的情况要公开。

３、学校对违章、违纪的教职员工进行必要的处罚时，处罚情况要公开。

二、工作措施：

(一)成立机构，加强领导，明确职责。为把校务公开，加强民主管理的工作落到实处，学校成立校务公开领导小组，明确各人职责。

1、校务公开领导小组：负责本校校务公开的组织协调、工作部署、业务指导和考核等工作。

组长：程超华（校长）

成员： 陈运宪 杨杰之 冯金成 赖茂雄

2、校务公开工作小组：具体负责校务公开的实施、建档及自查自评自纠等工作。

组长：程超华（校长）

成员：陈运宪 罗宗智 程昭洪 文儒庭

3、校务公开监督小组：负责对本校校务公开工作监督和检查，收集各方面的意见与建议，并及时向校务公开领导小组反馈信息。

组长：赖茂雄

成员：文儒庭 陈剑洪 陈秀英 陈华敏 钟立梅(二)校务公开的原则和形式。１、校务公开的原则。

除党和国家规定保密的事项及科技秘密外，其他重大事情要公开，要有制度保证，对公开的时间、程序、内容、形式等作出规定。公开的事项要真实、全面和注重时效性，有利于调动教职工和领导的积极性。

２、校务公开的形式。

(１)以教员工代表大会或教职工大会为基本形式，通过每年教代会或教职工会议，将规定校务公开的主要内容分别报告并提交参会者讨论、审议、通过或决定。

3(２)在教代会闭会期间，召开教代会主席团成员和专门工作小组组长联席会议，由校长公布情况，并由联席会议协商处理。

(３)在学校内开设固定的校务公开专栏，定期公开有关事项。

(４)通过书面材料，如学校报刊、宣传橱窗、告示等形式，让广大教职工了解实情。

2014

篇6：14-15-1科技制作校本教案

教学内容：空气动力圆周车整体认识和制作 教学目标：

（1）知识目标：能学到能量转换知识、空气动力学的知识和简单的电学知识等内容。（2）能力目标：学生通过制作，能学到机械装配的技能。（3）发展目标：提高动手能力和解决问题的能力。

教学重点、难点： 完成空气动力圆周车的制作并参与组内比赛。

教学准备：散装四驱车模型、轻木片、强力胶、美工刀、十字螺丝刀、尖嘴钳、电烙铁等必备工具。

教学过程：（不与课时相对应，按学生制作完成的程度安排课程进度）

一、学生动手操作的训练

学校为本课程准备了散装四驱车模型，将学生分成两人一组，分组进行组装，学生组装过程中教师进行相应指导。

预计课时：2课时

二、提出空气动力圆周车的制作要求，展示往年获奖的空气动力圆周车，并由学生简单操作。

预计课时：1课时

三、选择材料学生进行初步制作 材料和工具：

131电动机一个、玩具车轮4个、螺旋桨、电机支架（2mm桐木片）、车身（300mm桐木条）、电池夹、轮轴（2mm钢丝）、导线若干、前后轮支架、轴承（铆钉4个）等。

1、车身：车身为4x6的300毫米的桐木条，要尽可能直，不要有扭曲。（预计1课时）

2、前后轮支架：有现成的套材最好，如果没有，用木片制作或用铁皮弯制。前轮支架用2毫米的自行车钢丝制成。（预计1课时）

2、安装轮子：要注意降低各种阻力，最好使用铆钉代替轴承。（预计1课时）

4、电机支架：电机支架用木片粘接。要注意支架尺寸，高度不够，螺旋桨会打到车身，支架太高，容易翻车。粘接处可以加些加强条，提高车子的强度。（预计1课时）

5、安装电机：将电机用502胶水粘好，装上螺旋桨。电池夹用海绵双面胶粘在车身上。将电池夹上的电线和电机连好，可自制个开关，整个模型就安装好了。（预计2课时）

6、直线性比赛：学生以组为单位，共同参加比赛，并由学生分别记录各自作品的成绩，赛后对车量进行改装，达到完美的效果（预计1课时）

7、车量调试：将做好的车量模型安装好固定的“圆周绳”，让小车在1m直径的圆周上进行测试，直到调整好圆周性和速度。（预计1课时）

8、改装测试：将四驱车的分成两半，桐木片做车身，重新制作小车，以达到小车的直线性的稳定性。（预计4课时）

篇7：食品安全管理中的问题及解决措施

食品安全管理存在的主要问题

法律规范制定不合理

目前,我国有几十部的法律涉及食品监管,但这些法律规范并未形成健全的体系,彼此间的协调性有待进一步提高。如最新的《食品安全法》与其他相关食品安全管理法律法规之间存在着交叉、重复,甚至自相矛盾的内容;《食品安全法实施条例》中规定对食用农产品安全的风险监测和评估,县级人民政府农业行政部门不依照《食品安全法》,而是依照《农产品质量安全法》进行,而这两部法律法规在“农产品”范围的划分、农产品质量安全标准体系和检测体系的界定上等各方各面都有所不同,导致相关概念、标准范围的模糊不清,严重影响了工作的正常开展和工作效率。

食品安全认证制度不完善,质量安全监管力度不足

2001年,GFSI在欧洲成立,这表明国际社会对食品安全的重视。近些年,我国食品工业迅速发展,近千家食品企业拥有HACCP认证,近十万家的企业通过ISO9000产品质量认证。在2015年,我国HACCP认证制度获得GFSI正式承认,表明我国食品安全认证制度正逐步与国际接轨。但我国拥有相关认证的企业多为大企业,其所占比例并不高,而绝大多数中小企业在食品的质量管理方面未给予足够的重视,导致其食品质量安全管理水平未达到相关的标准。2010年,我国对8 000家食品企业展开了相应的质量安全调查,结果不容乐观:将近65%的企业在其产品出厂时未通过检测,近27%的企业根本未检测和执行标准,此外,在各个地区都存有不同程度的路边摊、黑作坊等。有的企业为牟取暴利,更是在食品生产加工过程中肆意使用添加剂、偷工减料、粗制滥造、掺杂使假等,这给消费者健康和生命安全、社会的稳定带来了巨大的威胁。

食品安全性评估缺乏

在食品的生产加工新技术、新工艺、新资源的安全性评估和研究方面,我国做的还远远不够,与西方发达国家的差距仍非常大。特别是在新型食品的包装材料、酶制剂、添加剂和转基因食品等方面,我国几乎不存在安全性评估和研究,这无疑是一个巨大的食品安全漏洞,致使在生产和加工食品产品时问题频出,大大降低食品生产加工行业的可信度,并严重侵犯消费者的权益。

解决食品安全管理中出现的主要问题的措施

健全法律规范体系,杜绝自相矛盾的现象

我国相关食品安全法律规范的建设上,要有一部具有强制性、全面性、权威性的法律,避免语焉不详、模棱两可的条文,并撤除其他相关法律中关于食品安全的条文,杜绝出现“各自为政”的现象。对食品产品的养殖种植、生产加工、市场流通、食用消费等各个阶段环节均要进行规范,力求制定一套“从农田到餐桌”的完善、规范的制度。此外,还要做到两点:第一,时刻关注发达国家食品安全管理状况,对一些先进的管理经验和立法制度加以借鉴并吸收再创新,转变传统的经验式、总结式的立法模式,在立法上必须要坚持科学的态度,不断的加强立法对食品安全的预见性功能,并紧跟时代的发展进行修改,使法律建设与社会经济发展相同步;第二,明确各部门职责和在法律体系中的作用和地位,杜绝法律交叉和冲突的现象出现,使彼此补充协调,降低执法成本,提高法律的可信度及执法效率。

加强食品质量安全监管力度,弥补食品安全认证制度的不足

目前,我国关于食品安全管理的制度有质量体系认证制度、产品质量认证制度、生产许可证制度等。虽然这些制度有着重要的作用,但仅有这些制度仍不够,同时还要加快市场准入制度的建设健全。

第一,建立食品企业相关产品生产的条件审查制度,如不符合相关生产条件立即责令停止生产;第二,加强食品企业产品入市的检验力度,对食品产品进行强制检验,如有不合格食品则严禁出厂;第三,为方便消费者识别,保障市场秩序,食品产品要贴市场准入标志方可入市,如果产品检验合格,除贴市场准入标志外,还需其生产企业盖章加印。

健全食品安全性评估体系

食品安全性评估在食品安全性研究、管理和监控中有着不可替代的重要作用。因此,有必要制定出一套评估和降低食源性疾病暴发的新方案,还要加大对食品有关的化学、微生物及新的食品相关技术等危险因素的评估,以便进一步地制定和健全我国食品安全评估体系。

结语

篇8：审计学教案(14,15章)调帐

１．例如：补提坏账准备10，000元（1）．若未结账

借：资产减值损失—记提款帐准备：10，000 贷：坏账准备

10，000

借：坏账准备

10，000 贷：应收账款

10，000（2）．若已结账：

①借： 以前损益调整：10，000 贷：坏账准备

10，000 借：坏账准备

10，000 贷：应收账款10，000 ②借：应交税金——所得税3，000（假设税率30%）

贷：以前损益调整

3，000 ③借：利润分配——未分配利润7，000 贷：以前损益调整

7，000 ④借：盈余公积

1，050（7，000*0.15）

贷：利润分配——未分配利润

1，050 资产负债表中应收账款调减10，000元，应交税金调减3，000元，盈余公积调减1，050元，未分配利润调减5950元；利润表中相关项目亦相应调整 2.关于诉讼判决的调整事项 例如：被判决赔偿10，000元（1）．若未结账

借： 营业外支出

10，000 贷：其他应付款

10，000

（2）．若已结账：

①借： 以前损益调整：10，000 贷：其他应付款

10，000

②借：应交税金——所得税3，000 贷：以前损益调整

3，000 ③借：利润分配——未分配利润7，000 贷：以前损益调整

7，000 ④借：盈余公积1，050 贷：利润分配——未分配利润

篇9：14-15下 六形体 期末教案

执教人：李欣怡

2014-2015学下期

重庆市特殊教育中心

介绍和学习几种基本的形体姿态

教学目标：

1.通过把杆上的素质训练，提高学生的行为规范行为习惯，做到严而有序。

2.通过对动作名称和基本术语的认识和学习，让学生进一步感受形体课学习内容的基本风格，为下一步学习表演组合打下基础。

教学重点：

能知道记住手形、脚位的动作方法和名称。教学难点：

正确转换脚位及变换手形 教学课时：

二课时 教学准备：

形体房，镜子，把杆，地毯，VCD机，音响 教学过程：

（一）教学常规

一、整队集合，检查人数及服装，安排见习生 1整队要迅速，做到“快，静，齐” 2组织队形，反应练习一行排到体操队形 3认真听讲，服从指挥，见习生随堂见习，并做力所能及的活动

二、师生问好，宣布本节课练习的内容和要求

（二）准备活动

1．四列横队，让学生认识舞台的8个方位 2．身体素质训练

（1）压肩的训练，分组练习（2）把上俯卧撑，分组练习（3）复习基本站姿和坐姿的控制练习名称

（三）教学步骤：

1、脚：

（l）正步：两脚靠紧，脚尖向正前1点，身体方向及头都向正前，重心在两脚上。（2）小八字步；两脚跟相靠，脚尖对前方两斜角，身体及头都向正前方，重心在两脚上。（3）大八字步：两脚跟之间的距离是横的一脚半，其他都同于小八字步。（4）小踏步：身体对2点，双脚在左右丁字步位置上，右腿直立为重心，右脚向左侧后方6点撤步，右脚拇趾跟虚踏步，右膝稍弯，两膝内侧相靠，身体方向稍向右前侧（2点），头看左前侧（8点）（5）弓箭步：是丁字步的变形和发展，将丁字步的前腿向旁（2点或8点）伸出。小腿垂直地面，与大腿成稍大于90°的钝角，后腿绷直，脚尖对正前l点。尽量开胯，臀向前顶。

2、手形：

（1）.掌：

兰花掌：这是女性常用的手型。四指伸直，略微分开，中指用力往下压，拇指向中指靠拢，保持约一指的空隙，不要紧贴，食指伸开微微向上翘起。

虎口掌：这是男性常用的手型。四指伸直，略微分开，虎口张开，大拇指内侧，向手心靠拢，使掌心形成一个自然沟，手臂的力量要贯穿至五个指尖。

（2）拳 实拳：四指(食指与小指)并拢，紧握，拇指弯曲，紧贴食指与中指的第二关节。

虚拳：五指虚握(半握拳)。拇指贴食指和中指的指尖。赞扬拳：四指并拢握拳，拇指伸直，微向上翘。

（四）展示、总评：

分组进行比赛，鼓励学生积极刻苦的良好作 风。

课后反思：学习几种基本的形体姿态，掌握脚与手型的集中动作要领，为以后的形体课学习做很好的铺垫。

芭蕾舞的初步手位练习

教学目标：

1.学习形体芭蕾的基本动作，了解芭蕾舞蹈的基本特点。

2.通过节奏和音乐使学生学会能够带上气息，自然放松的去展现自身姿态和动作。此节课让学生能够体会形体芭蕾的高雅气质。

教学重点：

了解形体芭蕾舞手位、脚位的动作方法和名称 教学难点：

如何把握动作的自然度与协调配合。教学课时：

二课时 教学准备：

形体房，镜子，把杆，地毯，VCD机，音响 教学过程：

（一）教学常规

一、整队集合，检查人数及服装，安排见习生 1整队要迅速，做到“快，静，齐”

2组织队形，反应练习一行排到体操队形

3认真听讲，服从指挥，见习生随堂见习，并做力所能及的活动

二、师生问好

（二）准备活动

1、素质训练

（1）扶把俯卧撑，分组练习（2）撑地压腰，分组练习

2、复习脚位步态和手型

（三）教学过程：

1、教师导入，芭蕾舞图片。揭示课题，先来学习芭蕾手形、手位。三、四、五指靠拢并紧，二指微向上翘起，大指向掌心收。整个手指向掌心内微屈成弧形。大家注意：

（1）做一位时,上臂不要触身.（2）手指完全放松并拢,拇指和中指相连.全臂从肩至各指关节保持柔和的圆形线条.（3）.三位应放在抬眼可以看见的位置.（4）手臂打开时,要注意呼吸配合,眼随手动。

一位手: 手自然下垂，胳膊肘和手腕处稍圆一些。手臂与手成椭圆形，放在身体的前面，手的中指相对，并留有一拳的距离。二位手: 手保持椭圆型，抬到横隔膜的高度。（上半身的中部，腰以上，胸以下的位置）但在动作过程中，要注意保持 膊肘和手指这两个支撑点的稳定。三位手:两在二位的基础继续上抬，放在额头的前上方，不要过分的向后摆，三位手就象是把头放在椭圆形的框子里。

四位手: 左手不动，右手切回到二位，组成四位。它已是舞姿了。

五位手:一臂弧形侧举,掌心向前;一臂弧形上举.左手不动，右手保持弯度成椭圆形。从手指尖开始慢慢向旁打开。在过程中膊肘和手指两个支撑点要保持在一个水平面上。手要放在身体的前面一点，不要过分向后打开，起到一个延续双肩线条的作用。

六位手:一臂弧形侧举,掌心向前;一臂弧形前举.右手不动，左手从三位手切回到二位，组成六位，形成舞姿。

七位手:两臂弧形侧举,掌心向前.右手不动，左手打开到旁边，双手相同地放在身体的两边。结束 ：双手从七位（手心朝前）划一个小半圈，手心朝下，向两边伸长后，胳膊肘先弯曲下垂，逐渐收回到一位。

2、拓展----简单介绍，认识脚位。

一位脚：两脚完全外开，两脚跟相接形成一条横线。

二位脚：两脚根在一位基础，向旁打开（自己）一脚距离。三位脚：一脚丁另一脚之前，前脚跟贴后脚心，盖住一半。

四位脚：一脚从五位向前打开，两脚相距一脚距离，前脚跟与后脚趾关节成一条线。

五位脚：脚跟紧贴另一脚尖（两脚紧贴）前脚完全遮盖后脚。

3、师生讨论芭蕾舞动作、节奏的特点。

4、调整组合，随着音乐做放松法

课后反思：通过本课的学习，同学们初步接触动作要领，需要多加练习。盲生的手脚配合能力较弱，必须从简单小动作，从局部到整体进行调整，为接下来的7个手位练习做准备。

手臂的形态与位置练习

教学目标：

1.通过对动作姿态的基本练习提高学生的美感，自身气质，性格，素质能力。2.训练关节的柔软性，控制身体活动的能力，灵活性和稳定性。初步培养动作与呼吸，感情体验与表达的和谐一致的能力；

教学重点：

记住掌握手臂的形态及动作名称 教学难点：

中国舞与芭蕾舞手位、形态的区分。教学课时：

二课时 教学准备：

形体房，镜子，把杆，地毯，VCD机，音响 教学过程：

（一）教学常规

一、整队集合，检查人数及服装，安排见习生 1．整队要迅速，做到“快，静，齐”

2．组织队形，反应练习一行排到体操队形

3．认真听讲，服从指挥，见习生随堂见习，并做力所能及的活动

二、师生问好，宣布本节课练习的内容和要求

（二）准备部分

1、基本素质训练（1）把上压肩（2）俯卧撑：（3）压腿

2、复习芭蕾手位和脚位

3、检查基本形态控制练习，要求：精神饱满、队形整齐； 情趣高涨、反应敏捷。

（三）练习部分：

1、把下反应练习①坐 ②趴 ③蹲 ④跳 ⑤站 ⑥

2、中国舞手的基本形态和位置 ①叉腰位：分正手叉腰和背手叉腰。正手叉腰： 虎口打开向上，手心叉于腰处，大指向后，其它四指并拢向前背手叉腰：双手兰花掌,手背叉于腰处。

②.山膀位：手臂平抬于身旁，臂高度与肩平，开度与胸平，小臂微向里屈，整个手臂成弧线，手心对斜下方。

③托掌位：手臂保持弧形举在头前上方，掌心向上托于额前上方，食指对眉稍。④按掌位：手按于胸前大臂与小臂弯曲成弧线，掌心对斜前下方，按掌的位置在胸窝处，手与胸的距离约一掌左右，从肩到手形成一个斜坡式弧线。

⑤提襟位：手握虚拳，提于胯旁，如提衣襟状。手臂保持弧形，肘尖微向上端及向前顶，手腕略压，拳眼与胯相平与胯距离一拳远。⑥扬掌位：右臂举至头侧斜上方，伸直，手心向8点。

（四）结束部分：

调整组合，做放松法

（五）拓展、讨论——组织成体操队形，给学生加深记忆：让学 生找出与芭蕾舞手位不同的几个特点

课后反思：本节课着力在手臂的力度和位置上，盲生对找位置和力度把握都有一定的难度，因此要多家练习。

芭蕾舞的基本手位（7 个手位）

教学目标：

1、基本掌握芭蕾7 个基本手位；

2、学生通过身体动作训练和学习，让她们在感受姿态美、形体美提高对美的鉴赏能力；

3、培养学生不怕苦不怕累的精神风貌。

教学重点：

控制身体 教学难点：

保持身体平衡 教学课时：

二课时 教学准备：

1、瑜伽垫

2、轻音乐 教学过程：

一、课堂常规

1、课代表整队集合、点名、检查 着装。

2、师生问好

3、整理着装,并宣布本节课练习内容和通过练习所要达到的目的

二、准备运动

1、准备运动 ①.头部运动 ②.膝关节运动 ③.腰部运动 ④.高抬腿

2、直立站姿练习呼吸（播放轻音乐，放松身心）

3、复习上学期学过的基本站立、坐姿及勾绷脚内容

三、芭蕾舞七个手位

准备动作:两脚后跟并拢,双腿夹紧,全身挺直,收腹,挺胸,压肩...一位:双手自然垂直,肘部略弯,放这大腿跨前,离约一个拳头,双手尽量作圆;

二位:双手起份之胸前第三个扣子处;

三位:双手起份之头顶;

四位:一只手从头顶顺下来到胸前第三个扣子处;五位:胸前的手打开之旁边,动作成顺风起式;

六位:另一个手自头顶下来到胸前第三个扣子处;

七位:胸前手打开之旁边,两手均在旁边;收手之一位.要求:手要伸展,圆,做手位时气要顺动作走,头微微的昂起...四、整理队形：

五、课堂小结 课后反思：

经过两节课的学习，但仍有同学忘记动作要领，需要多加练习。盲生的手脚配合能力较弱，必须从简单小动作，从局部到整体进行调整

把下动作的组合训练

（一）教学目标：

学生通过身体动作训练和学习，让她们在感受姿态美、形体美提高对美的鉴赏能力，培养学生不怕苦不怕累的精神风貌。

教学重点：

身体的平衡感 教学难点：

动作的组合，肢体的协调性 教学课时：

一课时 教学准备：

1、瑜伽垫

2、轻音乐 教学过程：

一．课堂常规

1、课代表整队集合、点名、检查 着装。

2、师生问好

3、整理着装,并宣布本节课练习内容和通过练习所要达到的目的

二、跑跳步组合：

1、二八拍：跑跳步，双手叉腰。

第三八拍：下叉，双脚晃脚一圈。

第四八拍：单腿跪地，一脚后扬起，双手撑地。

2、后踢步组合： 一、二八拍后踢步，双手叉腰。

第三八拍：1-4拍坐下，双脚并拢向前，双手放两侧。5-8拍双脚并拢弯曲在一侧，双手并拢作睡觉状在一侧

第四八拍：1-4拍跪起，双手侧举。5-8拍往后弯腰

3：学生反复练习

三、整理队形：

四、课堂小结 课后反思：

手脚并用对于盲生来说，的确有些困难。本班同学虽然都能基本完成动作，但不够规范。因此，动作的协调性，肢体的反应能力都是以后训练的要点。

把杆动作：小踢腿

教学目标：

1、把杆动作：小踢腿

2、学生通过身体动作训练和学习，让她们在感受姿态美、形体美提高对美的鉴赏能力；

3、培养学生不怕苦不怕累的精神风貌。

教学重点：

控制身体 教学难点：

保持身体平衡 教学课时：

1课时 教学准备：

1、瑜伽垫

2、轻音乐 教学过程：

一、课堂常规

1、课代表整队集合、点名、检查 着装。

2、师生问好

3、整理着装,并宣布本节课练习内容和通过练习所要达到的目的

二、准备运动

1、准备运动 ①.头部运动 ②.膝关节运动 ③.腰部运动 ④.高抬腿

2、直立站姿练习呼吸（播放轻音乐，放松身心）

3、复习上学期学过的基本站立、坐姿及勾绷脚内容

三、小踢腿:

准备动作: 单手扶把,两脚后跟并拢站五位,双腿夹紧,全全身挺直,收腹,挺胸,压肩...一只脚快速擦地踢出之前45度,四拍一次,四个八拍,共共八次;踢旁腿四个八拍,八次;踢后腿四个八拍.八次； 转身,换一只脚同样.注意要领: 腿踢的要有力,不要太高,踢到45度时脚背要要蹦紧.身体要挺直不能够前后晃

四、整理队形：

五、课堂小结

课后反思：同学经过本的学习明显感到肌肉的酸痛感，已经达到形体训练的一点点效果，可以逐步加强练习难度。

把杆动作：一位擦地蹦脚、蹲

教学目标：

学生通过身体动作训练和学习，让她们在感受姿态美、形体美提高对美的鉴赏能力，培养学生不怕苦不怕累的精神风貌。

教学重点：

身体的平衡感，腿部的力度 教学难点：

动作的组合，肢体的协调性 教学课时：

二课时 教学准备：

1、瑜伽垫

2、轻音乐 教学过程：

一．课堂常规

1、课代表整队集合、点名、检查 着装。

2、师生问好

3、整理着装,并宣布本节课练习内容和通过练习所要达到的目的

4、准备运动 ①.头部运动 ②.膝关节运动 ③.腰部运动 ④.高抬腿 二、一位擦地蹦脚： 预备动作: 左手扶把,右手芭蕾舞手位一位.双脚站一位,双腿并拢,肌肉收紧,胸部挺直,双肩放下,双眼直视前方.预备音乐四拍,手由一位起到二位,打开到七位.右脚擦地向旁,脚尖点地,脚背顶直.在动作的过程中,脚要紧紧扒着地,双腿的肌肉要收紧,上身保持不动...一个八拍一次,四拍擦出,四拍收回.做三十二个八拍.转身做左脚...三.蹲的准备动作: 脚一位,单手扶把,两脚后跟并拢,双腿夹紧,全身挺直,收腹,挺胸,压肩...开始...慢慢的下蹲,一个八拍一次,先做半蹲(两只脚后跟不起来);二个八拍一次,做全蹲...下蹲中腿肌肉要收紧,一个动作下来要感觉肌肉酸才行哦...一位蹲做八个...接着二位,五位蹲...同样动作和节拍...3：学生反复练习

三、整理队形：

四、课堂小结 课后反思：本节课是在上节课的基础上加强了一点难度，同学学习依然感到肌肉的酸痛感，但渐渐会得到缓和，继续加强日常锻炼。

掌握（俯卧支撑、俯卧撑）

教学目标

1、学生能进一步控制住自己的身体，保持平衡。

2、训练学生的手部力量 教学重点和难点

1、控制身体

2、保持身体平衡 课时安排：

一课时

教学过程设计： 导入课题：

一．课堂常规

1、课代表整队集合、点名、检查 着装。

2、师生问好

3、整理着装,并宣布本节课练习内容和通过练习所要达到的目的 二 准备运动

1、准备运动 ①.头部运动 ②.膝关节运动 ③.腰部运动 ④.高抬腿

2、直立站姿练习呼吸（播放轻音乐，放松身心）

3、复习上节课学过的内容

3、在上节课的基础上，学习掌握 授予新课 教学过程：

把持

音乐：4/4拍

<前奏>准备拍：左手扶把，脚五位，右手从一位经二位打开至七位。

① 1-4：右脚顺着主力腿吸至左膝处，右手从七位经由一位至二位

5-8：右脚前抬75°以上，90°以下，手翻开至七位。

② 1-4：右脚落成前点地。

5-8：收前五位。

③-④ 重复①-②，右脚向后开始，做完后回身成双手扶把，脚一位。

⑤ 1-4：右脚旁擦地。

5-8：右脚旁抬75°。

⑥ 1-4：落下成旁点地。

5-8：收一位。

⑦-⑧ 重复⑤-⑥，左脚开端。课堂小结 课后反思：一部分全盲生的力度不够，加强以后的准备运动，以及身体素质训练。

仰卧起坐与弹开胯

教学目标

1、学生能完成仰卧起坐与弹开胯的动作

教学重点和难点

1、腿部锻炼，训练盲生的灵活性

2、保持身体平衡力

课时安排

一课时

教学过程设计： 导入课题：

一．课堂常规

1、课代表整队集合、点名、检查 着装。

2、师生问好

3、整理着装,并宣布本节课练习内容和通过练习所要达到的目的

二 准备运动

1、准备运动 ①.头部运动 ②.膝关节运动 ③.腰部运动 ④.高抬腿

2、直立站姿，平衡力练习呼吸（播放轻音乐，放松身心）

3、复习上节课学过的内容

3、在上节课的基础上，学习弹开胯 授予新课

弹开胯

音乐：4/4拍

<前奏>准备拍：身体对八点，坐于地面，上身直立，双腿伸直，绷脚，双手在身旁两侧，指尖点地。

① 1-4：双腿开胯顺着地面收获前蛙式。

5-8：双腿顺着地面回到准备动作。

② 1-4：重复①的1-4.5-8：双手按膝上颤胯。

③ 1-4：重复①的5-8.5-8：向后平躺，双腿伸直，绷脚，双手心向下平放于身体两侧。

④ 1-4：双腿抬90°。

5-8：双腿打开成横叉。

⑤ 1-8：双手扶膝颤胯。

⑥ 1-2：双腿收回到90°。

3-4：双腿疾速打开，脚触地面再收回90°。

5-8：持续两次。

⑦ 1-4：双腿落地。

5-8：上身起直，而后向前抱腿，双手扶脚尖。

1-4：上身起直，右腿顺着地面从前经旁划至后伸直，同时左腿前盘，双手放于身体两侧，指尖点地。

5-8：向后下腰。

课后反思：在上一节课的基础上，加大了身体素质训练，有一定的效果，但是只在课堂上练习远远不够，因此要鼓励孩子们在平时生活中多加练习。

期末总复习

课时安排： 一课时

期末考试

篇10：14-15上七生物计划、总结

生物实验教学计划

实验教学是整个教学活动的重要环节，是提高学生学科素质，培养学生动手操作能力和协作精神，落实素质教育必不可少的。因此，做好实验教学工作就显得至关重要。现将本学期的生物实验教学工作制定计划如下：

一、指导思想

通过实验教学培养学生观察问题、思考问题和分析问题的能力及组员的协作精神。让学生通过现象观察事物的本质，从而认识和揭示自然科学规律，培养学生严谨的治学态度和追求真理的意识，切实让素质教育落实到实处。

二、教学要求

1、教师在课堂上用演示的方法面向全体学生进行实验。通过观察实验现象，使学生能够获得感性的认识和验证，以加深对理论知识的理解。若有条件可改成分组实验。

2、学生分组实验，也要按教学大纲的要求把学生实验全部开齐。对于学生实验，若能当堂看清实验结果的须在实验室里教师指导下进行，教师监督学生对每个实验达到操作规范、熟练的程度；培养他们浓厚的生物学兴趣和语言表达能力。

三、实验课的教学方法

实验课教学应根据教学目的、教学内容、学生实际和设备条件等因素，采取探究式教学方法。让学生多动脑、多思考，锻炼自己能找到一些新方法、新步骤；在讲授理论知识时，最好让学生通过实验的方法去归纳出这些知识，这样做重在培养学生的科学素质，培养学生科学研究的思路与方法；加强能力的培养和知识的迁移，有利于充分发挥其科学思维和想象力。

四、实验教学的准备工作

1、仪器设备购置，落实上年仪器设备购置计划，完成实验室的更新提高，加强实验室的仪器设备的完好率。做好本

仪器设备购置，坚持结合实际，适当超前，防止低水平重复和积压浪费发生。

2、制定出本学期实验教学进度计划，并写明实验目录，写明实验的日期、班级、节次、名称，教学中按计划安排实验。

五、将德育工作渗透于教学中

1、让学生在实验过程中明确相互协助的重要性，培养学生在实验过程中团结合作的精神。

2、要教育学生遵守实验规则，爱护财务，节约用水、电、药品，从而养成勤俭节约的美德。

3、要求学生严格认真的按照实验要求来操作，细心观察、发现问题、提出问题、解决问题，培养他们严谨的科学态度。4．培养学生井然有序的工作习惯。实验结束后，把仪器放回原处，整理好实验台。

六、实验效果检查和成绩评定

1、学期教学结束后，对学生的实验效果进行检查，了解学生的实验技能。

2、检查内容：学生对实验的原理、装置、药品、注意事项等方面的熟练程度。

3、实验结束后要填写好实验报告册，教师当场检查学生的实验结果。

七、实验教学管理

1、课前认真预习有关实验内容，写出预习报告，上课前由组长收齐并于上课时上交，没有预习报告的同学不准参加本次实验；

2、实验课过程中，注意用电安全，严格按规定程序操作设备，并填写实验记录表，记录所用设备的型号及运行状况。设备出现故障，应及时跟老师联系，不能擅自处理；

3、实验结束，应先报告老师，检查实验结果无误后，清点整理设备完毕，方可离开；

4、课后，根据实验记录，认真书写实验报告。

2014年9月

2014-2015年上学期七年级

生物实验教学总结

这一学期以来认真执行学校教育教学工作计划，务实创新，向每一节课要质量，让每一个同学学有所得。现对本学期教学工作作出总结，希望能发扬优点，克服不足，不断提高自己的教学能力：

一、不断提高教学质量

1、课前准备——备好课：不但备学生而且备教材备教法，根据教材内容及学生的实际，设计课的类型，拟定采用的教学方法，并对教学过程的程序及时间安排都作了详细的记录，认真写好教案。每一课都做到“有备而来”，每堂课都在课前做好充分的准备，课后及时对该课作出总结，并认真按搜集每课书的知识要点，归纳成集。

2、课堂上的情况：增强上课技能，提高教学质量，使讲解清晰化，条理化，准确化，条理化，准确化，情感化，生动化，做到线索清晰，层次分明，言简意赅，深入浅出。在课堂上特别注意调动学生的积极性，加强师生交流，充分体现学生的主体作用，让学生学得容易，学得轻松，学得愉快；注意精讲精练，在课堂上老师讲得尽量少，学生动口动手动脑尽量多；同时在每一堂课上都充分考虑每一个层次的学生学习需求和学习能力，让各个层次的学生都得到提高。在学生的合作讨论学习的过程中，缺少学生独立思考的过程，学生的参与度不均衡，为讨论而讨论，有些讨论时间，学生关注的仍然只是自己，而不是整个小组合作和交流。此外新课改提倡对学生要赏识，激励和宽容，坚持正面教育，以表扬，鼓励为主。即使学生回答了极简单的问题，也给予夸奖。这样太多的鼓励，学生都听腻了。长期下去只能带给他们更多的迷失。根本起不到激励作用。为了避免产生这样的现象，我认为对学生创造性的回答要给予肯定和奖励，对学生错误的回答，既要指出不足之处，也要抓住可取之处，给予表扬。不可挫伤学生的自尊心和自信心。如果一个学生只能表扬，不能批评，未来怎么能面对挫折和失败呢？没有批评和惩戒的教育是不完整的教育，也培养不出健全的人格。只有在客观的基础上坚持鼓励性原则，才是富有魅力和价值的评价

二、积极参与听课、评课。

虚心向老教师学习教学方法，博采众长，以提高教学水平。随着课程改革的推进，对教师的素质要求更高，在今后的教育教学工作中，我将更严格要求自己，努力工作，发扬优点，改正缺点，不断进步。

三、不断学习、更新理念

21世纪是生命科学的世纪，生物学知识日新月异，发展很快。在备课过程中，我在熟悉教材的基础上，不断查阅资料，不断更新教学理念，并在教学中实施。为了赶上时代步伐，我在复习大学教材内容的基础上，还经常上网查阅资料，了解现代生物学新成果、新观念。初上讲台，教学业务不够熟练，虚心向老教师请教，取别人之长、补自己之短。并注意创新，形成自己的教学风格和特色。

四、成绩与反思

在教学中，大部分的学生上课认真，学习积极，在考试中取得了较好的成绩，也掌握了一些学习生物的方法和生物实验技能。但有部分同学上课没有课本，不听课，不思考，不做作业；有些同学考试不认真，成绩很差也没有羞耻感。由此，导致部分同学学习成绩很差。但本人认真备课、上课、做好课后辅导工作，广泛涉猎各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，发扬教学民主，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平和思想觉悟，并顺利完成教育教学任务。

通过一学期来的努力，通过新的课标的实施学习，充分调动了学生的学习积极性和自主创新能力，提高了学生学习生物的兴趣。学生掌握了学习生物的方法，自学再生能力得到了进一步的提高，但由于环境与条件的制约，缺乏大环境的熏陶，学生的成绩还参差不齐，整体成绩提高得不快，有些甚至不尽人意，这有待今后工作中不断的探索、借鉴与完善。