红大蒜种植实施方案（精选8篇）
篇1：红大蒜种植实施方案
******2011
红皮大蒜种植项目实施方案
编制单位：申报单位：实施单位：
******人民政府 ******人民政府
******产业化扶贫项目
实施领导小组
二0一一年九月
目 录
前 言...............................................2
一、项目区基本情况...................................................................3
（一）项目区概况..................................................................3
（二）产业发展条件与现状.................................................3
（三）基础设施和社会事业发展现状与存在问题.............3
二、项目建设内容与规模、项目性质及实施单位..................4
三、项目建设标准及技术方案...................................................5
四、项目投资概算及资金来源...................................................5
（一）投资概算......................................................................5
（二）资金来源......................................................................6
五、项目实施进度安排...............................................................6
六、项目实施保障措施...............................................................7
（一）组织领导措施.............................................................7
（二）技术保障措施.............................................................8
（三）项目管理措施.............................................................8
七、项目预期效益分析...............................................................9
八、附件.....................................................................................10 1
前 言
依据《贵州省特殊类型地区“三位一体”产业化扶贫开发纲要（2010-2020年）》、《2011乡镇特色产业扶贫项目立项批复》（黔扶办函[2011]76号）、《关于下达产业化扶贫项目财政扶贫资金补助标准的通知》等文件精神和要求，制定本项目实施方案。
以开展“三个建设年”为契机，充分认识我乡扶贫开发工作的严峻形式，抢抓机遇，紧紧围绕省委、省政府确立实施的“环境立省”和“产业扶贫”战略和全县“三个三十万亩”的产业扶贫规划，结合***实际，本着“整合资源，连片开发，综合治理，整乡推进”的原则。把***的减贫、增收和脱帽作为基本目标，将坚持开发式扶贫方针作为根本保证，尽快稳定解决扶贫对象温饱并实现脱贫致富作为首要任务，把提高贫困人口的自我发展能力作为工作重点，努力实施好2011年红皮大蒜种植项目，加快基础设施建设，促进***基本实现经济、社会的全面、协调、可持续发展。
一、项目区基本情况
（一）项目区概况
***位于***西北面，距***城91公里，东临维新镇，南接姑开乡，西接******乡，北与***市***乡接壤，***是全省100个重点贫困乡之一，全乡辖16个村133个村民组，其中一类贫困村12个，二类贫困村3个非贫困村1个，总人口28585人，其中贫困人口11897人，居住着苗族、彝族、蒙古族等少数民族6275人，少数民族占总人口的22%，全乡农民人均占有粮338公斤，2010年末农民人均纯收入2060元。
（二）产业发展条件与现状
项目区平均海拔1800米左右，属高原亚热带季风气候区，年日照数为1484.5小时，年平均气温15℃，无霜期262天，年降雨量1226毫米。项目区多为中山坡地，10－30坡度为主，土壤为高原黄壤，土层深厚，土壤PH值为4－6，有机质含量25以上。森林植被覆盖近20％。项目区土壤气候适宜红皮大蒜的生长。项目区农村剩余劳动力丰富，很多农户以外出务工为生，项目实施后，可解决部分剩余劳动力的就业问题。
（三）基础设施和社会事业发展现状与存在问题
1、水利建设状况：由于受地质地貌特征的限制，***
水资源匮乏，人畜饮水困难，通过新阶段扶贫开发来项目的实施，解决了部分人畜饮水困难问题，但由于资金有限，至今还有12000多人、4000多头大牲畜饮水问题还很困难，农作物生长主要靠天然降水，抵御自然灾害的能力弱。
2、电力设施建设状况：从2003年开始实施农村电网改造以来，全乡现已实现村村通照明用电，农户通电率达100%，但动力用电覆盖率还很低，还不满足农业生产的需要。
3、公路建设状况：新阶段扶贫开发以来，***得到了各级各部门的大力支持，实现了全乡村村通公路，且大部分村民组通公路，但公路质量等级低，晴通雨阻现象还很明显，有部分村民组至今还未通公路，运输还是靠人背马驼。
4、社会事业发展状况：全乡有中心学校和中学各1所，16个村均办有教学点，学龄前儿童入学率达90%以上；有卫生院1所，卫生室7个，2011年合作医疗参保率达92%，还有9个村无卫生室，农民就医还十分困难。
二、项目建设内容与规模、项目性质及实施单位 种植红皮大蒜953亩（其中：法窝村500亩、茅草坪村各680亩）；项目建设性质：新建；实施单位：***人民政府。
三、项目建设标准及技术方案
1、品种选择
根据本地实际和市场需求选择红皮大蒜。种子必须符合《中华人民共和国国家标准（蔬菜种子）》规定的一级良种，纯度不低于97%，健瓣率不低于96%，整齐率不低于92%，完整度不低于95%，水份不高于65%。种子采用招投标方式由乡人民政府或县政府统一采购。
2、园地选择
土壤：选择结构良好，地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。
地形：选择比较集中连片且较规则的缓坡地。
3、种植技术
《严格按照中华人民共和国农业行业标准●无公害食品
大蒜生产技术操作规程》种植，采用大蒜和玉米套种。
四、项目投资概算及资金来源
（一）投资概算
1、每亩至少需大蒜种子100公斤，1180亩共需种子118吨，每公斤大蒜种子按8元计算，118吨种子共需资金94.4万元。
2、每亩需化肥25公斤，折合资金50元，1180亩共
需资金5.9万元；每亩需农家肥4000kg～5000kg，折合资金400元，1180亩共需资金47.2万元。
3、每亩需人工9个工日，折合资金450元，1180亩共需人工53.1万元。
1180亩红皮大蒜种植共需资金200.6万元。
（二）资金来源
项目总投资200.6万元，其中：财政扶贫项目补助资金100万元，农户自筹和以劳折资100.6万元。
五、项目实施进度安排
1、本项目建设期为2011年11月至2012年10月。由于大蒜种植季节性强，根据当地实际一般在9月中下旬播种，播种过早，冬前生长过旺，抗寒性下降，生长后期下部叶片枯黄，植株早衰，从而减弱大蒜鳞茎膨大期的光合作用和养分的积累，使蒜头变小；播种过晚，越冬时苗小，积累养分少，抗寒力下降，全生育期特别是营养生长期(茎、叶生长期)缩短，叶片数减少，叶面积也较小，蒜头小，产量低，蒜瓣数量减少，蒜薹产量也低，经济效益不高。结合当地实际，建设时间具体安排为：
2011年11月至2011年12月，种植前宣传动员及技术培训；
2012年1月至7月可在规划土地内种植玉米；
2012年7月至8月，进行招投标购大蒜种子，整地； 2012年9月，播种；
2012年10月，资料收集整理，迎接上级验收，报账。
六、项目实施保障措施
（一）组织领导措施
1、成立以党委书记李荣为组长，分管扶贫的党委委员贺庆为副组长，党政办、财政所、农业服务中心、项目涉及的村支部书记为成员的产业化扶贫项目实施领导小组。领导小组组长为项目第一责任人，负责安排项目实施的全盘工作；副组长负责项目的具体实施、物资的调运等工作；党政办负责项目涉及文件的印发、收集整理工作；农业服务中心负责种子质量的检验及种植技术指导及项目档案的整理工作；财政所负责项目资金拨款、报账及项目资金的管理；项目涉及村村两委负责召开群众会议进行宣传动员，组织农户种植大蒜。
2、健全工作机制，建立健全领导小组定期研究会议制度、部门责任承诺制度、目标考核激励奖罚制度、监督检查与责任追究制度等。
3、强化组织领导，召开群众动员大会和各种形式的座谈会，对项目实施的目的意义、建设内容与规模、资金投入、管理方式、扶持政策、管护制度等进行广泛宣传，充分调动群众参与项目实施与管理的积极性，发挥贫困农户参与项目实施的主体作用；严格按照项目批复的建设内容与规模、项目实施地点、单位财政扶贫资金补助标准实施项目；把握财政扶贫资金投向和产业化扶贫原则，瞄准贫困农户群体，相对集中连片开发，发挥项目实施示范户的引领带动作用，确保财政扶贫补助资金和采购物资100%投放到项目实施贫困农户；加强调查研究，及时协调解决项目实施中存在的困难和问题；切实依法保障农户生产经营中的合法权益。
（二）技术保障措施
1、技术支撑：由县农牧局、县扶贫办和乡农业服务中心派专业技术人员负责技术指导。
2、技术培训：切实加强项目实施农户产前、产中、产后技术、管理培训工作，确保掌握各环节的关键技术。
（三）项目管理措施
1、项目管理：按照《贵州省财政扶贫资金项目管理暂行办法》的要求，在项目实施过程中，严格执行项目公示公告制、参与式扶贫制、标示标牌制、大宗物资采购招投标制、工程质量监理制、评估验收制、档案资料建立健全制，实行项目中期绩效评估与后期竣工自查验收，把绩效考评纳入目标管理考核兑现奖罚。
为了确保红皮大蒜种植项目能顺利实施和大蒜投产
后销路有保障，实现农户增收的目的，成立全乡大蒜种植协会负责联系大蒜销售并参与大蒜种植项目的实施。
2、资金管理：按照国家《财政扶贫资金管理办法》、《财政扶贫资金报账制管理办法》和《贵州省财政扶贫资金专户管理暂行办法》、“贵州省人民政府办公厅关于推进扶贫资金使用管理改革意见”的要求，建立财政扶贫资金专户专账专人管理责任制、严格按项目实施进度拨付资金制、资金使用审计制，确保财政扶贫资金管理的安全性和使用的有效性。
项目竣工后，项目实施领导小组要组织相关部门按照项目和资金管理规定逐项进行自查，针对存在的问题加以整改，认为自查合格后，向县扶贫办提交“项目资金使用审计报告”和“申请项目验收报告”，做好迎接项目验收的各项准备工作。
七、项目预期效益分析
1、经济效益
平均亩产蒜薹350公斤左右，按最低每公斤2元计，年可实现毛收益700万元，平均每亩产蒜头600公斤，按每公斤最低5元计算，可实现毛收益3000元，每亩蒜薹和蒜头共可收益3700元；1180亩每年净收入436.6万元，项目覆盖农户1028户4830人，人均每年可增收904元。
2、社会效益
通过大蒜种植项目的实施，从农民群众出发，针对贫困农民缺资金、少技术、少致富项目等致贫原因，使他们靠扶贫项目，发挥他们的自我创造力，变“输血式”扶贫，为“造血式扶贫”，同时可增加项目区农民群众收入，实现减贫“摘帽”的目标。
八、附件
（一）关于成立***产业化扶贫项目实施领导小组的通知。
（二）项目区在县级行政区域图中的区位图
（三）***红皮大蒜种植项目在全乡行政区域图中的位置图。
（四）******2011大蒜种植项目资金概算表。
***人民政府
二0一一年九月二十七日
篇2：红大蒜种植实施方案
实
施
方
案
关岭自治县果树蔬菜办公室
2013年8月19日
目 录
一、概况.................................................1
（一）名称............................................1
（二）示范种植单位....................................1
（三）建设时间........................................1
（四）建设地点........................................1
二、试验目的及意义.......................................1
三、建设内容、建设规模...................................2
四、资金概算及资金筹措...................................2
（一）资金概算........................................2
（二）资金筹措及来源..................................2
五、进度安排.............................................2
六、保障措施.............................................3
（一）组织领导........................................3
（二）技术保障........................................3
七、效益分析.............................................4
1、经济效益...........................................4
2、社会效益...........................................4
八、附件.................................................4 1.大蒜栽培技术........................................4
一、概况
（一）名称：麻江紫皮大蒜试验示范种植
（二）示范种植单位
1、实施单位：关岭阿依苗生态农业发展有限公司
2、监管单位：关岭自治县果蔬办
3、技术依托单位：关岭自治县果蔬办
（三）建设时间：2013年9月——2014年4月
（四）建设地点：示范点建设在关索镇落叶村。
（五）示范规模：50亩。
二、试验目的及意义
麻江大蒜香味浓郁，外型美观，外表呈淡紫色或紫白色，瓣肉细嫩致密，蒜包紧实耐贮，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，品质优良，营养丰富，既是佐餐之佳品，又具药用之功效。经贵州大学生化所、省理化测试中心化验分析，麻江红蒜除含有丰富的无机盐、蛋白质、维生素等物质外，还有人体所需的16种氨基酸，尤其四种人体必须的氨基酸（天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸）含量较高。同时麻江大蒜栽培管理简单，市场好，经济效益高。
通过试验示范种植，观察麻江大蒜在我县气候条件下的适应性，并探索整理出麻江大蒜在我县的丰产栽培技术措施，同时，通过示范生产带动我县农户进行商品化、规模化生产。
三、建设内容、建设规模
在关索镇落叶村示范种植麻江紫皮大蒜50亩。
四、资金概算及资金筹措
（一）资金概算
1、大蒜种子：300斤∕亩×6元∕斤×50亩=9万元
2、复合肥：1包×175元∕包×50亩=0.875万元
3、生物有机肥：6包×48元∕包×50亩=1.44万元
4、土地租赁费：835元∕亩×50亩=4.175万元
5、劳动力投入：10人∕亩×50元∕人×50亩=2.5万元 合 计：17.99万元
（二）资金筹措及来源
试验示范种植总投入17.99万元，其中：大蒜种子9万元由果蔬办用试验示范费购买；肥料、土地、人工、管理费共计8.99万元由阿依苗公司承担。
五、进度安排
结合当地实际，建设时间具体安排为： 2013年8月30日前：前期资料准备，编写实施方案；
2013年9月10日前：采购种子。确定示范种植地块，做好大蒜栽培技术培训；
2013年9月10日—30日：播种大蒜。
2013年11月—2014年2月：田间观察大蒜生长过程，并观察记录主要农艺性状。
抽薹期记录：株高、假茎粗、假茎高、叶色、叶长、叶宽、抽薹时间。收获期记录：单株蒜薹产量、蒜头纵横茎、外瓣数、总瓣数、蒜皮色、单株蒜果产量等。
2014年2月20日前：蒜薹、蒜果采收方法及蒜果贮藏技术培训。2014年2月20日—3月10日：蒜薹采收。2014年4月10日—20日：蒜果采收。2014年4月底：资料收集整理，总结。
六、保障措施
（一）组织领导
成立以县果蔬办负责人为组长、果蔬办副主任为副组长、果蔬办相关股室负责人为成员的示范种植实施领导小组，负责示范种植的规划、实施及组织协调，确保示范种植按时、按质、按量完成。
（二）技术保障
技术依托单位为县果蔬办，果蔬办现有技术人员4人，本科以上学历3人，大专学历1人，果蔬办技术人员多次参与我县大中型蔬菜生产项目建设，对项目的实施、管理积累了丰富的经验，能确保示范种植的顺利实施。
七、效益分析
1、经济效益
平均亩产蒜薹250公斤，按6元∕公斤计算，每亩收入1500元，平均亩产蒜头700公斤，按6元∕公斤计算，每亩收入4200元，每亩蒜薹和蒜头共收入5700元，50亩可实现收入28.5万元。每亩的成本包含种子、肥料、人工、地租等共需要3598元，除去生产成本，每亩纯利润达2102元，示范种植50亩紫皮大蒜纯收入达10.51万元。
2、社会效益
通过引进麻江紫皮大蒜试验示范种植，寻找麻江紫皮大蒜在我县的种植适应技术，为农民致富提供有效途径，对丰富我县蔬菜品种资源、推动农业产业结构调整有积极的作用。
八、附件
篇3：棉花—大蒜高效种植技术
一、种植方式
㈠等行种植
在100cm～110cm宽的等行间种植4行大蒜, 行距13cm, 株距10cm～12cm, 大蒜密度为375000株/hm2～420000株/hm2。棉花株距为35cm～40cm, 棉花密度控制在27000株/hm2。
㈡大小行种植
大行150cm～160cm, 栽种6行大蒜, 行距15cm～17cm, 株距10cm左右, 大蒜密度为420000株/hm2～450000株/hm2。小行50cm～60cm为空地, 翌年播种或移栽2行棉花, 棉花株距为40cm～50cm, 棉花的密度22500株/hm2左右。
二、播种时间
秋播大蒜于10月5日～10月15日覆膜后栽植。棉花育苗移栽的播种时间为4月5日～4月10日, 直播地膜棉播种时间以4月中下旬为宜。
三、关键技术要点
㈠选用优良品种
大蒜品种选用睿优金紫、睿优紫蒜等抗病性强、品质好、产量高的紫皮大蒜品种。棉花品种选用前期生长稳健, 结铃性较强、中期上铃快、抗病虫性好的优良品种。目前选用的品种主要以泗杂3号等泗棉品种为主。
㈡整地施肥
大蒜可采用平畦播种或垄种。平畦播种的畦要平整, 垄种的垄背要高矮一致, 也可做成3cm～4cm高的矮高畦, 以利于覆盖地膜。播种前配合深翻一般施腐熟优质农家肥料75000kg/hm2、复合肥375kg/hm2～450kg/hm2。大蒜和棉花行要用背垄隔开种植, 以防大蒜春季浇水多, 造成棉花苗期生长过旺。
㈢播种及出苗后管理
播种前首行要灌水, 并在畦内或垄上开沟, 沟深3cm～5cm, 按行距10cm～12cm摆播蒜种, 播后撒上一层细土, 以不露蒜种为宜;最后用小耙轻轻耙平, 并盖好地膜。大蒜苗顶地膜时, 应及时破膜, 确保顺苗出膜, 并用少量土压好地膜打孔口, 防止苗孔进风降温和跑墒。到5叶～6叶期浇第一次水, 浇水时在膜两侧挖沟, 以水沟满不上地膜为适宜。在大蒜抽薹前浇足水, 并应重施一次肥, 保持肥料充足和土壤不旱, 一般追施尿素150kg/hm2～300kg/hm2或硫酸铵225kg/hm2～375kg/hm2。在4月份结合造墒准备植棉, 及时给大蒜浇水, 以促进蒜头膨大, 并结合浇水追施硫酸铵225kg/hm2左右。
㈣严防地蛆
切忌使用未经腐熟的农家肥料, 以防带入幼虫和虫卵等。发生危害时, 可用2.5%的敌百虫粉22.5kg/hm2～37.5kg/hm2的用量顺垄撒入。发现根部有蛆危害, 可用敌百虫晶体或50%辛硫磷1000倍液灌根防治。
㈤及时收获与清茬
在6月初大蒜叶枯时及时组织蒜头收获, 尽量减少大蒜与棉花共生时间。同时大蒜收获后应及时进行田间清茬, 以便棉花进行追肥和其它田间管理。
㈥棉花田间管理
篇4：种植红乳葡萄效益高
一、效益分析
以667平方米（1亩）种植面积为例，其成本投入包括：第一年葡萄种苗费，667平方米栽种320株（每株种苗10元）共需3200元，杀虫剂120元，杀菌剂240元（按大苗喷药计算），肥料2000元，用工费5000元，架材费600元，果袋费1500元，合计12660元。第二年以后种苗费和架材费可省。按栽培4年计算，年均投入9800元左右。
红乳葡萄栽后第二年667平方米产量为700~1000公斤，第三年控制产量在2000公斤左右，第四年后控制产量每年不超过2500公斤。控制产量的目的是生产优质高档葡萄，目前高档葡萄收购价为20元／公斤，按栽后第三年产量计算，667平方米收入可达4万元。扣除成本，667平方米收入可达3万元左右。
二、栽培技术要点
1．肥水要充足。红乳葡萄萌芽率、成枝力高，结果部位多，果穗较大，因此要保障肥水供应。开春结合葡萄出土开沟施基肥，9月份葡萄果实采收后开沟施基肥，每次667平方米施农家肥3~5立方米，施基肥时可结合施入秸秆、绿肥等；花前667平方米追施尿素15公斤；果实膨大期667平方米追施尿素25公斤及磷酸二铵15公斤；果实着色期667平方米沟施硫酸钾复合肥15~20公斤、腐熟鸡粪3立方米，叶面喷施98%磷酸二氢钾0.3%~0.5%溶液，于上午9点之前或下午4点之后喷施。结合施肥及时浇水。
2．防病要及时。红乳葡萄生长势强，叶背面茸毛较多，抗病性较强，按常规方法防治病虫害即可，但要认真喷好每次药。开春葡萄藤条出土后全园喷施5波美度石硫合剂，在6月底至7月初开始，每半个月喷1次药，前两次均为800~1000倍甲基硫菌灵＋1500倍敌敌畏液，第三次为甲基硫菌灵＋800倍代森锰锌＋2000倍菊酯类杀虫剂＋6000倍信生（杀菌剂）液，第四、五次为甲基硫菌灵＋800倍60%锰锌佛吗啉＋2000倍菊酯类杀虫剂＋6000倍信生液；第六次为甲基硫菌灵＋800倍60%锰锌佛吗啉＋6000倍信生液。南方雨季到来时要提早喷药，如雨季时间过长，还要适当增加喷药次数。
3．及时抹芽摘心。开春发芽后要早上架，距地面40厘米以下的芽要抹掉（单条整枝，其他架式根据定干高度抹芽），上部按照留一去二的方法留条。营养枝留10~12片叶摘心，结果枝果穗上留10片叶摘心。延长梢留4~6片叶二次摘心。再延长梢留4片叶三次摘心，再延长梢留2片叶摘心。枝条节间萌发的新梢从基部去除。注意疏花疏果，控制产量，提高葡萄果实质量。
4．及时套袋。红乳葡萄自花结实率较高，花前花后不必喷施激素保花保果，花后7~10天套袋。
三、风险提示
种植红乳葡萄关键是要做好病虫害的防治工作，如防治不当，则会造成当年绝产并影响第二年产量，严重者会造成果树死亡。南方地区在雨季到来时要提早喷药，适当增加喷药次数。可以采用避雨栽培，注意防风。 （河北 李文栋）
公司名称：河北爱博欣农业公司
公司地址：河北省保定市北市区太保营
篇5：种植大蒜日记
星期天，我和妈妈拿着我们已经准备好的材料——大蒜、水、泡沫箱、土。我们下了楼，把土放进泡沫箱里，妈妈告诉我注意不要把土倒撒了。我从地上捡了一根木棍留着挖坑、盖土用。我先浇浇水，润润土，然后在箱里挖了2道沟，留着栽大蒜。我扒开大蒜，找已经长芽的，把大蒜放进沟里，要把芽朝上放，不能埋没了大蒜的“头”。再用土把大蒜盖上，不要把大蒜全盖上，剩个小芽就行。最后再给小丫浇一点水。这就算大功告成了。
种完了大蒜，我们把剩下的材料拿回家。“今天的收获可真不小啊！不仅让我知道了怎么种大蒜，还让我体会到了农民伯伯的辛苦！”我说。
篇6：种植大蒜日记
这个泡沫箱子已经很久没有了，所以里面的土也已经干的发黄，干的裂开了。我先用铲子把泥土松一松，然后又把半桶水都倒了进去，又用铲子把土翻了一遍，结果我又一时冲动把剩下的水又倒进去了一大半，这下，总算是把土湿透了。
土湿了就该播种了，因为没有经验，所以我把土弄的就和水泥一样，只不过味儿不一样。妈妈哭笑不得的对我说：“你要铺地还是要种大蒜。”但爸爸却完全反对妈妈说的话：‘’这样肯定能发出芽，水源充足嘛!“‘’是啊。”我很赞同爸爸的意见。闲话不多说了，我马上挖出了两行小沟，把大蒜一个一个的放进去，好像两排整齐的士兵。然后看了一眼，把它们用土轻轻的盖了上去，把剩下的水也浇了进去，大蒜就种好了。
篇7：大蒜种植技术
一、大蒜栽培所需的环境条件
1、温度：大蒜喜好冷凉的环境条件。其适应温度，低限为-5℃，高限为26℃。大蒜通过休眠后，在3～5℃时即可萌芽发根。茎叶生长适温为12～16℃。花茎和鳞茎发育适温为15～20℃，当超过26℃以上时，植株生理失调，茎叶逐渐干枯，地下鳞茎也将停止生长，在冬季平均温度在-5℃以下的地区，秋播大蒜不能自然越冬。大蒜植株在0～5℃低温范围，经过30～40天完成春化作用。
2、光照：完成春化的大蒜在长日照及较高的温度条件下才开始花芽和鳞芽分化。在短日照而冷凉的环境下，只适于茎叶的生长。鳞芽形成将受到抑制。所以无论春播或秋播，都要经过低温及长日照的条件。
3、水分：大蒜为浅根系作物，喜湿怕旱。在播种前后对土壤温度要求较高，使其迅速萌芽发根，幼苗前期要减少灌水，加强中耕松土，促进根系发展，防止种瓣湿烂。花茎伸长期和鳞茎膨大期，是大蒜生长发育的旺盛阶段，也是需水最多的阶段，要求土壤经常保持湿润状态，接近成熟期要求降低土壤湿度，以免因高湿、高温、缺氧引起烂脖散瓣、蒜皮变黑、降低品质。
4、土壤及营养：大蒜对土壤种类要求不严，但以肥沃的壤土为最好，疏松透气，保水排水性能好，生态环境有利于鳞茎生长发育，蒜头大而整齐，品质好，产量高。土壤酸碱度最适值为pH5～6.0，过酸根端变粗，停止延长生长，过碱则种瓣易烂，小头和独瓣蒜增多，降低产量。
二、大蒜的分类和品种
我国是大蒜种植面积最大的国家，大蒜品种资源十分丰富。根据蒜瓣大小分为大瓣蒜和小瓣蒜，在南方地区大瓣蒜和小瓣蒜均有分布，一般用于生产蒜头和蒜薹的用大瓣蒜，用于生产蒜苗的用小瓣蒜；根据鳞茎外皮的色泽可分为白皮蒜和紫皮蒜，南方地区栽培的多为白皮蒜，适于秋季播种；根据生长发育对生态条件的要求和生态适应性，将大蒜分为低温反应敏感型、低温反应中间型和低温反应迟钝型。南方地区的品种多为低温反应敏感型。
1、二水早
成都市地方中早熟品种。株高74cm，株幅15cm。假茎长33cm左右，粗1.2cm。全株叶片数12-13片，最大叶长42cm，最大叶宽2.5cm，有蜡粉；蒜头圆形，外皮谈紫色，横径3-4cm，单头重13-16g；每个蒜头有8-9个蒜瓣，多分两层排列，外层为6瓣，内层为2-3瓣，平均单瓣重1.8g；瓣衣2层，紫红色，较厚。蒜苔长42cm，粗0.6cm，平均单苔重12g，味浓，品质好。
2、成蒜早
品种来源： 四川省成都市第一农业科学研究所从地方品种“二水早”中经多代系选育成的薹、头兼用品种。植株直立紧凑，株高58.75厘米，假茎长40.6厘米、直径1.28厘米，单株叶数14片。叶色深绿，蜡粉多，叶长50.05厘米、宽2.12厘米，叶片与假茎夹角50度。须根90-100条。薹长55.5厘米、横径0.70厘米，绿白色，单薹重14.44克。鳞茎紫皮，横径3.23厘米、纵径3.36厘米，10.7瓣。长势中等，耐热、耐寒力强，对叶斑病和病毒病抗性较强。中早熟，播种到收获199天。
3、彭县蒜 彭州市地方品种，因主要产于隆丰镇，又名隆丰大蒜。有早熟、中熟和晚熟3个品种。植株高75-99cm，株幅15-28cm，假茎高34-38cm，假茎粗1.5-1.9cm，全株叶片数11-13片，最大叶长47-56cm，最大叶宽3.1-3.6cm，叶面光滑有蜡粉；蒜头近圆形，外皮灰白色带紫色条斑，横径4-4.4cm，单头重22-33g；每个蒜头有4-8个蒜瓣，分两层排列，瓣形整齐，内外层蒜瓣大小差异不大，平均单瓣重3-4g；蒜衣2层，紫色，易剥离；抽苔率达98%，蒜苔粗而长，中熟品种苔长50cm，苔粗0.94cm，平均单苔重约20g，重者可达30g，早熟及晚熟品种稍差。蒜苔质脆嫩，味香甜，是蒜苔栽培的优良品种。
4、正月早
彭州市地方优选早熟品种，生长期220天左右。蒜苔细嫩，味甜甘；蒜辩味重，外皮紫红色，块头适中，瓣小，紧瓣，包瓣均整，皮层少；株高约65cm，开展度约26cm，叶长约35cm，绿色，有蜡粉；单苔重约19g；鳞茎扁圆形，假茎高约29cm，高约2.8cm，横径约3.5cm，9瓣左右。耐寒，耐旱，抗倒伏。
5、毕节大蒜
贵州省毕节县地方品种，皮白色，蒜头大，直径可达6至7厘米，每头有瓣6至12个，辛辣味浓，形正。每公顷产蒜薹750至1500千克，产蒜头3000至3750千克。
6、金堂早蒜
金堂早蒜是四川省金堂县地方品种，因主要产于云顶山，又名云顶早蒜。株高60厘米，株幅12厘米左右。假茎长25厘米左右，粗1厘米左右。蒜头扁圆形，直径3厘米左右，外皮淡紫色。单头重12－16克。每个蒜头有8－10个蒜瓣，分2层排列，平均单瓣重1．5克，蒜瓣外皮（蒜衣）2层，淡紫色。抽薹率80％左右，蒜薹长35厘米左右，粗0．6厘米，平均单薹重8克。667平方米（1亩）产蒜薹100－150千克，蒜头200千克左右。蒜薹和蒜头产量虽较低，但早熟性好，属极早熟品种，生长期约180天。在主产区于8月上旬至下旬播种，11月下旬至12月上旬开始采收蒜薹，翌年2月上中旬收获蒜头。蒜薹和蒜头品质俱 佳，加之上市早，所以产值高。耐寒性差，耐热性较好。
7、新会火蒜
广东省新会县地方品种。株高56cm，株幅9.6cm。假茎高29cm，粗0.9cm。全株叶片数16～17片，最大叶长31cm，最大叶宽2.1cm。蒜头长扁圆形，最大横径5cm，最小横径4.3cm，外皮淡紫色，平均单头重25g左右，大者可达30g。每个蒜头有9～13个蒜瓣，分3层排列，最外层多为1～2瓣，2～3层的瓣数不规则，第2层少者2瓣，多者6瓣，第3层少者4瓣，多者9瓣。瓣衣2层，紫红色，平均单瓣重2.2g。在当地可抽薹。
8、金山火蒜
金山火蒜是广东市开平市地方优良品种。又因其集中产地在金山一带，故名“金山火蒜”。生长期130—140天，在2—3月上市，与同类蒜头比较收获期早一个月左右。柄细头大，鳞衣薄而带紫红色，蒜头基部呈双马鞍状。蒜子颗粒分明，肉饱满，肉质淡黄带白，处理后蒜衣棕黑色，含水量低，耐储藏，方便包装运输。
9、忠信大蒜
广东省韶关地区地方品种，为广东北部传统主栽品种。株高61cm，株幅12cm，假茎高29cm，全株叶片数片，最大叶长34cm，最大叶宽2cm。蒜头近圆形，横径2～6cm，纵径2.5cm，外皮淡紫色；平均单头重13g左右。每个蒜头有5～9个蒜瓣，分2～3层排列，最外层多为1～2瓣，第2和第3层少者2瓣，多者7瓣，第1层和第2层的单瓣重差异不大，第3层蒜瓣最小，平均单瓣重1.4g。瓣衣2层，紫红色。在当地不抽薹。
10、彭州软叶大蒜：
彭州市地方品种。株高86cm，株幅15.3cm，假茎高41cm，粗1.5cm，全株叶片数15片，最大叶长46.6cm，最大叶宽3cm。叶片肥厚，叶色鲜绿有蜡粉，质地柔软，叶片上部向下弯曲，叶鞘粗而长；蒜头呈短圆锥形，外皮淡紫色，单头重25g左右，是作蒜苗栽培的理想品种。
11、普宁大蒜
广东省普宁县地方品种，为广东省东部优良品种。株高cm，株幅20cm。假茎高24cm，粗1.5cm。全株叶片数12片，最大叶长45cm，最大叶宽约3cm。蒜头长扁圆形，最大横径4.6cm，最小横径3.2cm，外皮白色，平均单头重20g左右。每个蒜头有9～12个蒜瓣，一般分3层排列，最外层多为3瓣，第2层3～4瓣，第3层3～6瓣，各层蒜瓣的大小没有明显差异。瓣衣2层，淡红色，平均单瓣重2g左右，在当地可抽薹。
12、温江红七星
四川省成都郊县地方品种。又名硬叶子、刀六瓣，属中熟品种，生育期230天左右。株高71厘米，株幅15厘米，假茎长３１厘米，粗1厘米。全株叶片数11～12片，最大叶长44厘米，最大叶宽2．5厘米。蒜头扁 圆形，横径4．5厘米左右，形状整齐，外皮淡紫色，单头重25克左右。每个蒜头有蒜瓣7～8个，分两层排列，内、外层蒜瓣数及重量差异不大，蒜瓣形状、大小整齐，平均单瓣重3克左右。蒜衣2层，淡紫色，不易剥离。抽薹率80％左右，薹细长，长41厘米，粗0．5厘米，单薹重7克。当地于9月中下旬播种，翌年4月上旬收获蒜薹，5月上旬收蒜头。
13、襄樊红蒜
湖北省襄樊市郊区地方品种，经襄樊市蔬菜研究所多年连择，成为以采收蒜薹为主的蒜薹和蒜头兼用优良品种。株高87厘米，株幅24厘米，假茎长35厘米，粗1.5厘米，全株有10～11片，最大叶长54厘米，最大叶宽3．1米。蒜头外皮白色，横径4．5厘米，单头重22克。每个蒜头有蒜瓣9～11瓣，分两层排列，内外层蒜瓣数及单瓣重差异不大。瓣形整齐，蒜衣2层，淡紫黄色，平均单瓣重3克左右。抽薹率98％左右，蒜薹长48厘米，粗0．8厘米，单薹重13克。
14、太仓白蒜
江苏省太仓县地方品种。蒜苗,蒜苔,蒜头三者兼用品种, 株高92厘米，株幅40厘米。假茎高约40厘米，粗1．3厘米。全株叶片数12片，最大叶宽2.8厘米。蒜头近圆形，横径4厘米，形状整齐，外皮白色，单头重25克左右。每个蒜头有蒜瓣6～9瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数相近，但外层蒜瓣比内层蒜瓣大，平均单瓣重3克左右，瓣形整齐，蒜衣2层，淡黄色。抽薹性好，蒜薹粗而紧实，薹长54厘米，粗0．63厘米，单薹重12克。当地于9月下旬播种，每667平方米3万株，翌年4月下旬采收蒜薹，5月下旬采收蒜头。每667平方米产蒜薹300千克左右，蒜头700千克左右。
15、嘉定1号
上海市嘉定县地方品种，又称嘉定白蒜。株高80厘米，株幅30厘米。假茎高30厘米，粗1．3厘米。全株叶片数13～15片，叶片绿色，较直立，最大叶长50厘米，最大叶宽2．5厘米；蒜头扁圆形，横径4厘米；形状很整齐，外皮白色，单头重22克。每个蒜头有蒜瓣6～8瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数及重量差异很小。蒜瓣形状、大小整齐，平均单瓣重3克左右。蒜衣2层，色洁白。抽薹性好，蒜薹绿色，长43厘米，粗0．5厘米，单薹重14克。每667平方米产蒜薹250～300千克，产蒜头 600～700千克。生育期240～245天。
16、嘉定2号
上海市嘉定县地方品种，又名嘉定黑蒜。其特点是叶色探绿，叶身较宽，假茎较粗，蒜薹租而长，蒜头大，味稍淡，是目前该产地的主栽品种。生育期240天，成熟期较嘉定l号蒜稍早。株高86厘米，株幅33厘米，株形较嘉定1号蒜略开张。假茎高41厘米，粗1．4厘米。全株叶片数12～14片，叶片较肥大，最大叶长55厘米，最大叶宽2．6厘米。蒜头扁圆形，横径4厘米，形状很整齐，外皮白色，单头重24克。每个蒜头有蒜瓣6～8瓣，分两层排列，蒜瓣形状、大小整齐，内、外层蒜瓣数及重量的差异很小；平均单瓣重3．3克。蒜衣2层，白色，基部略带紫色，蒜衣紧包瓣肉。抽薹性好，抽薹率接近100％。蒜薹深绿色，长51厘米，粗0．7厘米，单薹重１５克左右。每667平方米产蒜薹350千克左右，产蒜头650～750千克。
三、大蒜栽培技术要点
大蒜由于栽培的目的不同，栽培的方法也不同。在南方地区主要分为青蒜（蒜苗）和蒜头（蒜薹）2种类型。
（一）青蒜（蒜苗）栽培
1、品种选择
栽培青蒜是食用它的幼苗，因此应选择蒜瓣小的早熟品种，既可节约用种，又可提早收获。白皮蒜瓣小，数目多，耐寒，早熟、休眠期短，因此在南方地区多选用白皮蒜作青蒜栽培。
2、整地施肥
种植青蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土壤为宜。一般深耕15至20厘米，结合深耕亩施厩肥1000至1500公斤作基肥，翻压并碎土，筑2米宽左右畦，挖好排水沟，畦面要求保持平整、松软。
3、种蒜处理
在播种前15～20天，采用“潮蒜法”打破休眠。具体做法是将蒜瓣放在清水里淘洗一下捞出，然后放在地窖里或塑料大棚中，用湿土覆盖。湿土以手握土后松开，土不散为宜。若土壤湿度不够应适量洒水至湿度适宜为止。再将种蒜瓣均匀摊铺在地面上，厚度约8～10厘米，每隔3～5天翻一次，使种蒜受潮均匀，发根整齐。经过15～20天，当大部分蒜种发出白根时即可播种。如果劳力紧张，没有时间采用“潮蒜法”催芽，也应将种蒜瓣放入水中浸泡1～2天，使种瓣吸足水分，以利于蒜瓣发芽。
4、播种时期
长江流域收青蒜的可以提早到8月中旬播种。华南地区收青蒜的9月至翌年1月播种。应根据市场需求分期分批播种，以利分批采收。播种后经过5～7天即可出苗，再过3天左右便可齐苗。
5、播种密度
青蒜（蒜苗）适宜密植，一般行距13～17cm，株距2～3cm，用种量每667平方米250～350千克。栽培蒜头过密后会影响鳞茎的肥大，一般行距7cm～20cm，株距7cm～10cm，每公顷用种约需2250kg左右。青蒜是食用叶片的，故苗高20cm便可陆续分批采收。为延长供应期，可采大留小,隔株采收，留下的植株再施肥保长，每采收一次要追肥一次。
（二）大蒜(蒜薹)栽培 技术
1、土地准备
大蒜对土壤种类要求不严，但以肥沃的壤土为最好，疏松透气，保水排水性能好的土地为宜。如果利用稻田进行稻草覆盖免耕栽培，在水稻收获后应及时按2米开厢，理好排水沟。
2、适时播种
长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。
3、合理密植
密植是增产的基础。蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植，使每亩有较多的株数。早熟品种一般植株较矮小，叶数少，生长期也较短，密度相应要大，以亩栽5万株左右为好，行距为14～17厘米，株距为7～8厘米，亩用种150～200千克。中晚熟品种生育期长，植株高大，叶数也较多，密度相应小些，才能使群体结构合理，以充分利用光能。密度宜掌握在亩栽4万株上下，行距16～18厘米，株距10厘米左右，亩用种150千克左右。
4、播种方法
播种前要做好选种工作，最好从有5～7瓣的蒜头上选肥大形正、长3厘米以上、横切面2厘米以上的蒜瓣作种，如不能完全达到这要求时，则要将大、中、小三级分开播种。大蒜播种一般适宜深度为3～4厘米。大蒜播种方法有两种：一种是插种，即将种瓣插入土中，播后覆土，踏实；二是开沟播种，即用锄头开一浅沟，将种瓣点播土中。开好一条沟后，同时开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，浇透水。为防止干旱，可在土上覆盖稻草或其它保湿材料。稻田免耕栽培的，覆盖稻草的数量一般采用本田稻草覆盖即可。栽种不宜过深，过深则出苗迟，假茎过长，根系吸水肥多，生长过旺，蒜头形成受到土壤挤压难于膨大；但栽植也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。
5、肥水管理
大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养，但为促进幼苗生长，增大植株的营养面积，仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，耐肥，故可以经常追肥，以满足其生长发育的需要。大蒜肥水管理一般要进行3～4次，分为：
催苗肥：大蒜出齐苗后，施1次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。
盛长肥：播种60～80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每亩20～30担，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克。做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追，促进幼苗长势旺，茎叶粗壮，到烂母时少黄尖或不黄尖。
孕薹肥：种蒜烂母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧根衰老，新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，应重施速效钾、氮肥(复合肥更好)10～15千克。于现尾前半月左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹)，以满足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。
蒜头膨大肥：早熟和早中熟品种，由于蒜头膨大时气温还不高；蒜头膨大期相应较长，为促进蒜头肥大，须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥。如：氮钾复合肥亩施5～10千克，若单施尿素，5千克左右即可，不能追施过多，否则会引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。追肥应于蒜薹采收前进行，当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大。若追肥于蒜薹采收后进行，则易导致贪青减产。若田土较肥，蒜叶肥大色深，则可不施膨大肥。中、晚熟品种由于抽薹晚，温度较高，收薹后一般20～25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。
6、中耕除草
可于播种至出苗前喷除草剂。扑草净：对防除蒜地的马唐、灰灰莱、蓼、狗尾草等有效。50％的扑草净亩用药100～150克。西马津和阿特拉津：亩用药120～240克。除草通：亩用药35～6S克。对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，每亩用大惠利120～150克于播种后5～7天(出苗前)加水30～50千克稀释，晚间喷雾。以双子叶阔叶草为主的蒜田，每亩用25％恶草灵120～150毫升，或24％果尔45～60毫升，于播种后7～10天(出苗前)加水40～60千克，晚间喷雾。蒜苗幼苗生长期，当杂草刚萌生时即进行中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，以免与蒜苗争肥。
7、适时采收
①采收蒜薹。一般蒜薹抽出叶鞘，并开始甩弯时，是收获蒜薹的适宜时期。采收蒜薹早晚对蒜薹产量和品质有很大影响。采薹过早，产量不高，易折断，商品性差；采薹过晚，虽然可提高产量，但消耗过多养分，影响蒜头生长发育；而且蒜薹组织老化，纤维增多；尤其蒜薹基部组织老化，不堪食用。采收蒜薹最好在晴天中午和午后进行，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分离，并且叶片有 韧性，不易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和叶片韧性差，极易折断。
采薹方法应根据具体情况来定。以采收蒜薹为主要目的，如二水早大蒜叶鞘紧，为获高产，可剖开或用针划开假茎，蒜薹产量高、品质优，但假茎剖开后，植株易枯死，蒜头产量低，且易散瓣。以收获蒜头为主要目的，如苍山大蒜采薹时应尽量保持假茎完好，促进蒜头生长。采薹时一般左手于倒3～4叶处捏伤假茎，右手抽出蒜薹。该方法虽使蒜薹产量稍低，但假茎受损伤轻，植株仍保持直立状态，利于蒜头膨大生长。
篇8：大蒜优质高产种植技术
所以随着市场需求的不断扩大,大蒜的经济效益愈见明显,农户的种植积极性大大提高。鲁西北努力探索大蒜优质高产种植技术,下面就从蒜种及地块选择、施肥技术后期管理和病虫害防治等方面,介绍一下近几年种植经验,总结一下种植中应注意的问题。
一、蒜种选择及处理
一是选种。选皮白发亮,不发霉,未受涝冻灾害,无病虫害,个头大且均匀紧实的蒜头。直径以4厘米以上为最好。同时蒜头坚实度要好,手握有硬感为紧实的蒜头。二是剪蒜。剪蒜时严防伤芽,蒜瓣是大蒜短缩茎上的侧芽,外层为保护鳞片,干缩成膜状,内层为贮藏鳞片,肉质肥厚,是蒜瓣的主要部分。一般以播种前10天左右掰瓣为宜,蒜瓣掰开后,应注意堆放在阴凉处。三是泡蒜。泡蒜前剥去部分外皮,露出蒜瓣,然后放入冷水中浸泡24小时。这时很容易去掉蒜皮。四是抠挖盘踵。盘踵是大蒜短缩茎下面的干硬部分。将泡好的蒜头捞出,控水,用螺丝刀或锥子等工具挖掉盘踵,提出残留的蒜薹。但不要散头将茎盘剔除干净,否则将会影响蒜瓣吸水、发根,造成出苗延迟。挖掉盘踵,利于长根,早生快发。抠出残薹,便于蒜苗收割。五是药剂处理。在大蒜播种前用50%敌敌畏1000倍稀释液喷雾或原液熏蒸,可有效杀灭地蛆等害虫。用50%多菌灵500倍稀释液浸种,可有效地防止大蒜头表面病菌滋生,保护母瓣,减少烂瓣,减少病害流行。
二、选地整地
蒜头是弦状根,吸水吸肥能力较弱,鳞茎在土壤中生长、膨大。所以应选择土壤疏松,排灌方便,有机质丰富,肥沃松软,保水力强的沙质土壤种植。良好的半泥沙地,有利于蒜头的根系生长。播前需适当深翻、晒白、起高畦、平畦均可,畦宽1.3～1.7米。
三、施足基肥
蒜头耐肥力强,对氮、磷、钾三要素要求较高,以氮肥为主,磷肥为次,钾肥为更次。每667平方米施腐熟优质的有机质肥1800～2000千克,磷酸二铵30千克,尿素5千克或复合肥50千克,以满足蒜头的生长需要。
四、适时早种
播种前对地块进行拌匀、撒施。撒施后及时耕翻播种,以便于防治病虫害。播种期可在10月下旬(即“霜降”前后)至1月上旬(即“立冬”前后)。大蒜播种有2种形式,即畦作和垄作。秋播多采用畦作,便于灌冻水和越冬管理;春播除畦作外也可采用垄作,垄作地温高,出苗快,苗健壮,鳞茎膨大受土壤阻力较小,蒜头稍大;畦作单位面积产量高,鳞茎膨大受土壤阻力较大,个体略小。
五、肥水管理
1. 覆膜
蒜种播种后,畦面要铺盖一层地膜。可减少水分的蒸发保持土壤经常湿润、松软,有利于大蒜根系的生长。
2. 灌溉
播种完毕,要迅速灌水进田,并随灌水在水中加入适量的辛硫磷乳剂,可防治地下害虫为害。
3. 追肥
一般种蒜头的田块施3～4次肥。第一次在植后10～12天出苗施催苗肥,667平方米施有机肥500千克加尿素3～4千克。第二次在植后30～40天苗齐后,667平方米施有机肥800千克或尿素5～6千克。第三次在种后50～60天667平方米施有机肥1000千克,或尿素8～10千克或复合肥20～25千克、氯化钾6～8千克。第四次在种后70～75天,促鳞茎迅速膨大,667平方米施有机肥1500千克或尿素10～15千克、氯化钾8～10千克,或复合肥40～50千克。每次施肥后要浇水一次,以防灼伤叶片而枯黄。
六、病虫防治
大蒜主要虫害为蚜虫、根蛆、葱蓟马、螨类等等。蚜虫可选用50%抗蚜威1000倍液,或10%吡虫啉2000倍液,或40%乐果乳油1500倍液,或80%敌敌畏乳油1500倍液,或50%辛硫磷乳油1000倍液。最好用不同药剂轮换喷施,以免蚜虫产生抗药性。根蛆病幼虫发生初期用2.5%敌百虫粉剂撒在植株基部及周围土壤中。也可以将90%晶体敌百虫800～1000倍液,或40%乐果乳油1000倍液,或除虫菊酯400倍液,装在喷雾器中,将喷头中的旋水片取出,把药液注入根部土壤中,可消灭早期幼虫。葱蓟马发现后及时喷40%乐果乳油与80%敌敌畏乳油1500倍混合液。大蒜主要病害有软腐病、黄叶花病等。防治病害可用25%多菌灵500倍液喷施。叶枯病发现中心病株后,喷50%托布津可湿性粉剂500～600倍液,或75%百菌清可湿性粉剂500倍液,或50%敌枯唑(叶枯灵)可湿性粉剂1000倍液,或10%杀枯净可湿性粉剂。为增强药液在叶片上的附着力,药液中可酌情加入0.1%的洗衣粉。霜霉病可喷75%百菌清500倍液。
七、适时收获