种大蒜教案（通用11篇）
篇1：种大蒜教案
《种大蒜》教案
民主新街小学五年级二班
陈秀英
活动目标：
（1）观察认识大蒜，用简单的语言讲述对大蒜的认识和发现。（2）尝试用“按”、“压”的方法，种植大蒜。
（3）乐意参加种植活动，愿意参与照料大蒜并关注大蒜的生长。活动准备：
（1）种大蒜过程的PPT（2）幼儿的操作材料：供种植用的完整大蒜每人一个，装好松软泥土的废旧小杯子、罐子（酸奶杯、截取掉瓶颈的塑料瓶等）每人一个，事先贴好幼儿的标记，小洒水壶、（3）利用散步时间与幼儿选择好摆放种植大蒜罐子的平台（平台要便于幼儿观察，又能让大蒜晒到阳光）
（4）家长同幼儿一起收集大蒜的资料对大蒜有初步的了解，知道种植所需的材料工具 活动过程：
2、观察大蒜，认识其外形特征。师：桌上有什么？你在哪里见过？
调动幼儿对于大蒜的已有经验，初步感知大蒜 师：请你看看大蒜是什么样的？有点像什么? 幼儿描述大蒜特征：白色的球状，外面有皮，用简单的词语类比想象大蒜的外形特征。
师：请你们把大蒜掰开，看看是什么样的？再数一数有几瓣？丰富词语“蒜瓣”
2、利用PPT《种大蒜》，学习种植大蒜的方法。（1）师：你会种大蒜吗？我们种大蒜需要什么？
篇2：种大蒜教案
活动目标：
1、学习大蒜种植与管理的基本知识，学会用“水生法”或“播种法”种植大蒜，初步了解种子生长所需要的条件，培养学生的组织能力和实践能力，也为掌握种植技术奠定基础；
2、通过活动提高学生的观察能力，养成良好的观察习惯及随时记录的学习习惯。
3、展示大蒜的发芽成果，养成合作、交流、分享的良好态度和能力。活动重难点：种大蒜的观察记录 活动时间：四课时
第一课时
一、导入
同学们，现在春天到了，风儿变柔了，天气变暖了，俗话说“春种一粒粟，秋收万颗子”，春天正是播种的季节，你们想不想加入这播种的行列中呢？（想），那么这节课我们就一起去体会种大蒜的乐趣。（板书：种大蒜）
二、活动过程
1、讨论种大蒜前，我们应做好哪些准备？（1）、大蒜
（2）、准备容器：花盆、托盘、缸或大塑料盒，或其他容器。（3）、土，小喷壶，细吸管。
2、讨论种植步骤
播种法：在盆内放进土，用木棍在土中作穴，；在每个穴中种一瓣或一头蒜，芽要向上，浇适量的水。
水生法：蒜剥皮，用吸管穿上，放到盘子里，芽要向上，盘子里放上适量的水。
3、日常管理 播种法：浇水；水生法：换浇
4、注意事项
（1）、选择蒜时去掉坏蒜，好的大蒜发芽率高。
（2）、准备的容器材料无所谓，干净无油即可，播种法的容器底部可排水。（3）、种植时大蒜跟朝下，芽朝上放进容器。
（4）、播种法要经常浇水，保持湿度。水生法要经常换水，保持干净。
三、根据我们的讨论各小组小组制定种大蒜的方案 交流方案完成课本p8表格
四、小结
第二课时
一、导入
上节课我们制定了种大蒜的方案，这节课按照制定的方案我们一起种植大蒜
二、复习种大蒜的方法
三、分组种大蒜
1、种完后展示
2、讨论我们应该怎样观察大蒜的生长情况，（课下完成课本p9表格）
四、小结
第三课时
一、导入
我们种植的大蒜长什么样子了，请各小组展示
二、活动过程
1、展示各小组种植的大蒜
2、交流大蒜生长情况记录
三、小结
第四课时
活动内容：评价与完善
1、通过这次活动你有什么收获？
2、你在这次活动中的表现
3、完成p10表格
4、完善原种植方案p11表格
篇3：大蒜种性退化原因及防止措施
1 退化原因
1.1 无性繁殖
大蒜长年用蒜瓣进行无性繁殖, 不经过有性世代, 生活力减退, 这是种性退化的内因。无性繁殖固然有不会发生杂交变异之利, 但自然界中, 凡是长期无性繁殖的作物均有退化之害, 也危及了大蒜的生产。
1.2 土壤地质差
在土壤贫瘠、水肥地力低下及土壤理化性状不良的地区栽培大蒜, 不利于大蒜种性的显现, 长期种植导致种性退化[1]。
1.3 采薹过迟
蒜薹露出叶口7~10 cm打弯时是蒜薹收获适期。生产上蒜农为了追求蒜薹产量, 往往推迟蒜薹采收时期, 直至蒜薹纤维化了才采收, 消耗大量养分, 造成大蒜鳞茎发育不良。大蒜的采薹应采取提薹的方法, 在以蒜薹生产为主的蒜区, 为追求蒜薹产量和提高采薹效率, 往往采取铲薹、夹薹的方法, 铲薹、夹薹严重损伤叶片和叶鞘, 假茎伤害过重, 影响养分的制造和输送, 减缓鳞茎的发育, 降低产量。
1.4 高度密植
大蒜的合理种植密度分为2种, 一是以生产鳞茎为主的地区, 株距为13~15 cm, 密度为37.5万~45.0万株/hm2;二是以生产蒜薹为主的地区, 株距为8~10 cm, 密度为52.5万~60.0万株/hm2。在实际生产中, 种植密度要大得多, 特别是以生产蒜薹为主的地区, 种植密度高达67.5万株/hm2, 高度密植严重制约鳞茎的发育。
1.5 病毒病
大蒜体内普遍存在病毒, 当病毒积累到一定程度后, 种性就明显退化[2]。在华北及南方地区, 大蒜鳞茎膨大期, 时值高温干燥的气候, 极有利于病毒病的传播与流行。因此, 华北和南方地区病毒病导致的大蒜种性退化现象十分严重。
2 防止措施
2.1 设立大蒜种子田, 选头选瓣
种子田的密度、管理方法等应与大田有所区别, 种子田除进行精细的管理外, 特别要注意以下几点。一是种子田要比生产田密度小, 一般行距20~25 cm, 株距12~16 cm, 以改善营养条件。二是适时采收蒜薹, 收获蒜薹时要尽量保护假茎, 以利鳞茎肥大。三是加强田间选种工作, 宜选符合品种特征、生长健壮、抽薹早、无病虫的单株, 作出标记, 单独收获。鳞茎采收后, 从中挑选鳞茎大、蒜瓣数中等, 瓣大而整齐及没有夹瓣的留作蒜种。播种前, 再选1次蒜瓣, 剔出受冻、受热、受伤、发芽过早、发黄及失水干瘪的蒜瓣, 并选大瓣栽种。
2.2 合理轮作, 整地施肥
大蒜忌与葱、韭、洋葱等作物连作, 与上述作物连作, 易缺乏营养, 影响植株生长发育, 产量下降, 而且病虫害发生严重。秋播大蒜的前茬, 以菜豆、瓜类和十字花科作物为佳[3]。大蒜是弦状须根, 吸收水、肥能力较弱, 鳞茎又在土壤中生长、膨大, 所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。翻耕时间正值夏秋雨季时, 深耕易积水, 故翻耕不宜过深, 以10~15 cm为宜, 如已出雨季, 则可深耕20 cm。翻耕前一般施腐熟有机肥45 t/hm2、尿素225 kg/hm2、三元素复合肥375 kg/hm2。有机肥应匀细、腐熟, 防止烧根和虫害。翻耕后, 耙细、整平, 做成宽1.0~1.5 m的平畦, 与其他作物套种的, 应留出间作畦。
2.3 加强肥水管理
蒜苗出齐后, 浇1次出苗水, 苗长出第2片子叶时, 进行蹲苗, 冬前可根据情况结合浇水追施1次复合肥, 一般施150 kg/hm2, 若土壤含水量大时应及时开沟排水, 防止潮湿烂母。开春后浇返青水, 结合浇水可冲施复合肥, 一般施225kg/hm2, 幼苗返青后, 叶片旺盛生长, 应勤施水肥, 促进幼苗生长。在幼苗进行花芽、鳞茎分化期时, 结合浇水追施1次复合肥, 一般追施300 kg/hm2, 15 d后再追施1次肥, 此期一般每8~10 d浇1次水, 保持土壤见干见湿, 水分适中。大蒜抽薹期, 植株的生长量大, 需水量也很大, 加上外界天气炎热, 土壤的蒸发量加大, 应增加浇水次数。一般5~6 d浇1次水, 促进蒜薹生长发育, 抽薹期每浇2次水可追1次速效氮肥, 每次施尿素300~375 kg/hm2。采薹后立即浇水、施肥, 以延长叶片和根系的寿命, 使之多制造养分, 并促进叶片的养分向鳞茎转移, 一般施尿素225~300 kg/hm2, 以后每5 d浇1次水, 保持土壤湿润。
2.4 及时防治病虫害
大蒜的主要病虫害有病毒病、紫斑病、叶枯病、蒜蛆、蓟马等。紫斑病、叶枯病等病害用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治;蒜蛆、蓟马用40%乐斯本1 500倍液进行防治。生长期间, 若发现叶片畸形、萎缩、花叶及发育不良的植株, 可能受病毒感染, 要及时拔掉, 并喷施叶面宝等叶面营养剂, 有助于促进植株生长, 钝化毒源, 减轻发病。
2.5 选择合适的繁殖方式
一是气生鳞茎繁殖。气生鳞茎又称蒜珠、天蒜等, 用其播种, 当年形成独头蒜, 也有少数分瓣蒜, 翌年用独头蒜作种, 即可形成分瓣的鳞茎, 从而达到提纯复壮的目的。二是种子繁殖。大蒜在正常情况下不开花结实, 只能形成气生鳞茎, 但可人为迫使其结实。方法是在大蒜刚抽薹时, 将假茎基部纵剖, 取出黄豆粒大小的鳞芽, 使植株继续生长, 待开花时再除去总苞中的气生鳞茎, 使养分集中供给开花结实, 即可得到种子。种子播种后当年形成小的独头蒜, 翌年即可形成大的鳞茎。三是脱毒苗繁殖。大蒜是无性繁殖系, 病毒病逐年积累, 代代相传, 造成种性退化、产量降低。应用大蒜茎尖无病毒的特性, 切取蒜瓣内幼芽的茎尖0.1~0.2 mm, 经组织培养可繁殖出脱毒苗, 其产生的小鳞茎经过繁殖, 可获得粗而长的蒜薹, 还可提高蒜头产量[4]。
2.6 异地换种
选择地区和栽培条件差异大的地方进行换种, 如山区与平原、粮区与菜区。这样做在2~3年内可以恢复生活力, 复壮增产效果明显。但换种时必须注意南北方日照长短的差异, 以防条件差异太大, 不能正常形成鳞茎。
摘要：介绍了大蒜种性退化的原因, 提出了相应的栽培技术及其预防措施, 以期为大蒜种植提供参考。
关键词：大蒜,种性退化,原因,防止措施
参考文献
[1]刘会成, 李春梅, 亓文田, 等.莱芜大蒜种性退化的原因及防止措施[J].中国种业, 2005 (1) :39.
[2]薛勇.大蒜品种种性退化原因及防止方法[J].北京农业, 2002 (5) :7.
[3]李成祖.大蒜种性退化的原因及对策[J].青海农林科技, 2007 (3) :52-53.
篇4：9种食物去除口中大蒜味
○温牛奶
吃大蒜后，会长时间口气难闻。这时只需要喝1杯牛奶，大蒜臭味即可消除。这是因为牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，可以有效祛除蒜味。需要注意的是，喝牛奶时，最好小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，效果会更好。
○茶叶
进食大蒜、羊肉等食物后，及时用浓茶漱口或者将一小撮未泡过的茶叶，分几次放入口中，慢慢咀嚼，待唾液软化茶叶后再咽下。此方还可祛除一般的口臭。
○花生米
吃过大蒜等“重口味”食物后，嚼几颗熟花生米可以祛除口臭。这不仅因为花生本身含有140多种天然芳香物质，也因为花生含有β谷固醇，可以有效抑制口腔细菌生长，甚至具有一定的抗癌作用。
○香芹菜
香芹菜有助于消除口中异味，其中包括烟味。而且嚼的时间越长，效果越好。如果找不到香芹菜，用薄荷叶、蒿叶、桉叶、迷迭香叶和豆蔻等也能起到同样作用。
○柚子
新鲜的柚子去皮食肉，细嚼慢咽，能消除饮酒后口中的异味，还能解酒，有消食健脾的功效。
○柠檬
柠檬具有生津、止渴、祛暑的功效。吃过大蒜后，可在1杯沸水里加入一些新鲜柠檬汁，直接饮用，可祛口臭。
○金橘
取新鲜金橘5～6枚，洗净嚼服，有芳香通窍、顺气健脾的功效。
○丁香
又名“鸡舌香”。有人趣称丁香为“古代的口香糖”。丁香不仅能对口臭起作用，还能治疗牙痛、口腔溃疡等，具体方法是：取药店买来的干丁香1～2粒，含在口中即可。
○山楂
鲜山楂2～3颗，洗净，带皮一起嚼着吃，吃完后用清水漱口。山楂中所含的果胶，被国外医药学家誉为“天然抑菌剂”，而山楂的红色果皮，同样具有良好的抑菌活性。因此，吃山楂的过程本身也是一个“洁齿”的过程，可以明显祛除口腔里的异味。
篇5：小学劳动技术课教案 种大蒜1
课题：《种 大 蒜》 教学目标：
1、通过搜集资料、实际操作，掌握种大蒜的方法。
2、培养学生搜集信息、整理资料和实际操作的能力。
3、在实践中体现分工合作、团结互助的精神，培养耐心细致的劳动态度。教学重点：
种大蒜的方法 教学难点：
种大蒜的方法 教学过程：
一、课前调查：
1、分组调查了解大蒜的品种、食用价值、药用价值等。
2、请教家长或菜农怎样种大蒜。
二、课堂交流：
1、谈话：今天，大家带来了好多蒜，你们喜欢吃蒜吗？蒜是什么味道？（辛辣）
师：蒜是我们常吃的一种食物，我们跟它很熟悉了，但是有关它的一些知识大家可能还不太了解，课前我已经让你们分组搜集了有关蒜的一些信息。这个任务你们完成了吗？好，下面就把你搜集来的信息说给大家听。
生汇报搜集材料：师适时补充。（课件：有关蒜的产品）
（1）、蒜的品种，市场价格。
（2）、蒜的食用价值。（3、）蒜的药用价值。
2、认识蒜的结构以及和蒜有关的蔬菜。
（１）师：同学们的任务完成得非常好，让大家了解这么多的知识。听了刚才同学们所说的，我们知道了大蒜对我们很重要，下面我们就来好好研究研究它。下面你们自己剥开蒜头看一看它由那些部分组成？（生汇报所学结果。）
（２）师：有句话说“种瓜得瓜，种豆得豆，”，是不是蒜种下去就一定是长出蒜来呢？不同意地说说理由。
师：同学们，这么小小的一粒蒜真的这么神奇吗？不仅能长出蒜苗，还能长出蒜毫和蒜黄，那你们想不想亲自来种蒜验证一下？
三、探究方法
1、师：种蒜的方法有好几种。方法不同、大蒜的生长环境不同，收获的果实就有所不同。今天大家来学习在土壤中种蒜。看看将来我们能收获什么。学校后面有一块地，土壤比较肥沃，有一些沙质，疏松通气，正好适合大蒜生长，一会儿我们就去那里种大蒜。可是，在种之前我们应该做些准备工作。课前，大家已经请教了我们的爸爸妈妈怎样种大蒜。下面以小组为单位讨论种大蒜的实施方案并填写好方案表。
2、生汇报种大蒜的实施方案。
师：（板书：选种 挖沟 浇水 插蒜 埋土）
3、小组成员分配任务，并填写种大蒜分工表。
四、实践种植
师：同学们，马上拿起你准备好的东西，我们去种大蒜吧！
1、生排好队来到绿色实践基地。
2、师演示种大蒜的过程。师：种大蒜的每一步应该怎么做和注意些什么呢。仔细的看老师演示一遍。
提问：种大蒜的过程还应该注意些什么呢？（讲解安全事项）
3、分组种植。（种植过程中师适当指导）
五、评价、总结。
1、师：说说你们此时的心情吧！谈一谈你种大蒜的体会。
2、师：现在你最希望看到什么？你有什么问题没有？（比如：大蒜什么时候发芽？什么时候长叶？）那么就需要我们共同去观察了。我们以小组为单位每天做好观察记录，把你观察到的情况填在这张表上。
篇6：种大蒜教案
活动设计背景
为了贴近幼儿生活，提高幼儿的认知能力，顺应幼儿的创造性思维，给予幼儿真实的生活体验，将静态知识还原为动态的过程，让幼儿在真实的情景脉络中多感官的学习，充分调动幼儿学习的积极性、主动性，使幼儿真正成为了活动的主体。
活动目标
1、乐意参加种植活动。
2、学习并尝试用“按”的方法种大蒜。
3、关注植物的生长，愿意连续观察自己种植的大蒜。
4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
5、激发幼儿对科学活动的兴趣。
教学重点、难点
尝试用“按”，“ 压”的方法种植大蒜，用比较完整的简单句表述自己的想法。
活动准备
1、大蒜若干
2、废旧的小杯子、罐子
3、浇水用的小杯子若干。
活动过程
一、开始部分
1、歌曲《好宝宝》
2、手指游戏。
二、基本部分
1、引导幼儿认识大蒜头。
师：“这是什么?大蒜头长大后是什么样呢?种下的蒜头能长出叶子吗?”
2、与幼儿共同讨论，准备材料器具。
师：“我们种大蒜需要什么?”(与幼儿商量分工准备)
3、带领幼儿种大蒜。
教师示范种大蒜的方法：每人拿一个小器皿，盛上泥土，手捏大蒜头，将尖头朝上，按进泥土，最后浇一点水。(.教案来自:快思教.案网)
4、幼儿动手尝试，教师给与帮助与指导。重点观察是否将大蒜头尖头朝上，并请幼儿种好后端平，放到自然角。
三、结束部分
组织幼儿入厕。
四、课后延伸
回家后，可以和爸爸、妈妈一起做实验，观察还可以用什么来种大蒜?水行吗?沙子行吗?
教学反思
《种大蒜》这一活动选择了幼儿感兴趣的事物，贴近幼儿生活。活动能根据幼儿的认知特点，顺应幼儿的创造性思维，毫不吝啬地给予幼儿真实的生活体验，将“认识大蒜”的静态知识还原为动态的过程，将“种大蒜”这样的间接经验还原为直接经验，将理性的概念还原为感性的行动，让幼儿在真实的情景脉络中多感官的学习，调动了幼儿学习的积极性、主动性，使幼儿真正成为了活动的主体。
在整个活动过程中，幼儿以饱满的热情对大蒜进行操作和探究，许多关键性的提问能调动幼儿对大蒜的已有经验和自己在活动中探索的新知进行简单句的表达，许多幼儿畅所欲言，都能用简单句讲述对大蒜的认识和发现。新鲜的种植场景大大激发了幼儿参与种植的兴趣，幼儿乐意模仿老师的基本动作“按、压”进行大蒜种植，在学会种植技能的同时，锻炼了幼儿小肌肉，提高幼儿手指的灵活性。
在活动中，同时也关注到各个层次的幼儿，对于个别能力弱的幼儿，如语言发展和动手能力相对弱的幼儿，在活动中能认真观察鼓励和尊重幼儿，采用个别指导的形式，做到因材施教，将活动目标和自己的指导有效合一。对于能力强的幼儿又将难题抛给他们，如，还可以用什么来种大蒜，水可以吗?沙可以吗?让幼儿在活动后，回家可以与爸爸妈妈一起做实验，解决老师留给他们的问题，让幼儿在不断的探究中形成科学的学习品质。
真实的种大蒜这一实践操作的形式也让幼儿体会了探究的过程和快乐，孩子在学种大蒜的真实的活动中，提高了幼儿的观察力，动手能力，语言表达能力，使幼儿在玩中学、在学中玩，没有丝毫的压力，让多数幼儿达到了目标，顺利的完成了本活动。
在以后的教学活动中，我将更多关注如何将静态知识还原为动态过程，如何让幼儿形成良好的学习品质等，设计出更多更好的活动来满足幼儿的需要。
篇7：种大蒜教案
活动目标：
1．通过认识大蒜、种植大蒜，使幼儿充分感受大蒜的作用并乐意吃大蒜。
2．教幼儿学会种植大蒜的劳动技能，巩固认识大蒜的生长过程，培养幼儿对种植的兴趣。
3．培养幼儿良好的劳动态度和习惯，在劳动中不怕脏、不怕累。
4．大胆说出自己的理解。
5．初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
活动准备：
1．知识准备：请家长丰富幼儿有关大蒜的知识。
2．环境准备：种植前一天组织幼儿观察教师整地、松土、浇水等劳动，准备好种植园地。
3．材料准备：下载整理有关大蒜的资料；每位幼儿两到三粒大蒜头；小铲子、小耙子、水壶若干。
活动过程：
1．教师出示种植好的大蒜，激发幼儿探索的兴趣。
师：老师这儿有一个宝贝，你们瞧瞧。（出示花盆）这是什么啊？我的宝贝就种在这个里面的呢教师讲述如何种宝贝，无形中交代如何种植大蒜。
2．观察、讨论大蒜头。
（1）出示大蒜头，幼儿观察并用自己的语言描述大蒜头的样子。
（2）将大蒜头掰开，让幼儿观察大蒜籽，并自由讨论大蒜籽长的什么样子。
（3）教师小结：大蒜有一头尖尖的，那是它的头，有一头圆圆的，那是它的屁股，我们种大蒜的时候，一定要把大蒜的头朝上，让它的屁股坐在洞里，这样它才能长出来。
3．联系自己的生活，想想，什么地方有大蒜。
4．查看资料，了解大蒜的作用。
（1）幼儿自由讨论，大蒜的作用。
（2）教师引导幼儿看资料：看大蒜的医用；看大蒜做成的成品。
（3）现在全世界的人都越来越喜欢大蒜了，他们用大蒜做出了许多有意思的东西呢，你们瞧：美国的大蒜冰淇淋、日本的大蒜葡萄酒等等。
（4）教育幼儿要多吃大蒜，不挑食。
5．激发幼儿种植大蒜的兴趣，大家一起种植大蒜。
（1）教师向幼儿交代如何种大蒜。
（2）带领幼儿一起种植大蒜。
教学反思
《种大蒜》这一活动选择了幼儿感兴趣的事物，贴近幼儿生活。活动能根据幼儿的认知特点，顺应幼儿的创造性思维，毫不吝啬地给予幼儿真实的生活体验，将“认识大蒜”的静态知识还原为动态的过程，将“种大蒜”这样的间接经验还原为直接经验，将理性的概念还原为感性的行动，让幼儿在真实的情景脉络中多感官的学习，调动了幼儿学习的积极性、主动性，使幼儿真正成为了活动的主体。
中班优秀科学教案《我们一起种大蒜》含反思这篇文章共2799字。
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篇8：种大蒜教案
大蒜在我国已有2000年的栽培历史,是我国重要的经济作物。我国是世界上主要的大蒜生产国、消费者和出口国,大蒜产量占全球总产量的70% 以上,每年大蒜种植总面积在66. 7万hm2以上,主要集中在山东、河南、江西、广西及安徽等地区。近年来,随着农业种植结构的调整,我国大蒜的种植面积每年约以3% ~ 5% 的速度递增,近千万农民就业于大蒜种植及其附属产业[1,2]。
目前,机械化水平低已成为了制约我国大蒜产业发展的重要问题。长期以来,我国的大蒜种植和收获主要依靠人工进行,劳动强度大、生产效率低、作业成本高,而机械化作业具有生产效率高、成本低、用工少的优点[3]。随着我国农业机械化的发展和农民生产观念的转变,广大蒜农迫切希望大蒜生产实现机械化。
然而,现阶段大蒜生产机械化发展缓慢,缺少相应机具。大蒜机械化种植的难点在于蒜种外形不规则,种植时要求鳞芽朝上直立栽种,种体的鳞芽朝向控制是大蒜播种机械的关键技术[3,4]。大蒜机械化收获技术由于没有进行系统的理论研究和分析,缺少机械研制的基础数据,大多数停留在研究阶段,没有形成产品进行大面积的推广使用,农民使用的机器很少[5,6]。
为此,针对大蒜播种和收获的机械化需求,从两个环节的作业对象着手,统计分析了蒜种的形态特征参数,研究了收获期大蒜植株的力学性能,为大蒜播种机和收获机的研制提供基础数据。
1 种体形态分析
1. 1 蒜种取样
根据栽培农艺要求和农民种植经验,用作蒜种的大蒜必须皮色纯正、形状规范、个头饱满、外皮完整。为了保持优良种性,应选用中等大小的蒜瓣作为蒜种[7,8]。
蒜种为从蒜农处购得的整头大蒜,品种为普白大蒜。采用人工剥离的方法将大蒜剥离,选取瓣形整齐的外围蒜瓣作为测量对象,测定蒜瓣的质量区间。具体方法为: 剥离后的蒜瓣随机抽取100个蒜瓣作为一个测量样本进行称重,共抽取3个样本进行测量。蒜瓣的质量分布如图1所示。
从图1中可以看出: 3个样本蒜瓣的质量分布集中在1. 5 ~ 8g之间。根据大蒜种植中蒜种的选取原则,蒜种应该选用无病虫害、大小均匀、质地坚实的外层蒜瓣。太小的蒜瓣不能用作蒜种,这种蒜瓣播种后幼苗生长弱、吸肥能力差,严重影响鳞盘分体,易形成独头蒜。因此,选择3g及以上的蒜瓣作为蒜种。大蒜瓣所含营养丰富、播种根系发达、叶面积大、叶数多、植株高、所结的蒜薹粗,蒜头大且商品价值高,用大蒜瓣播种时,由于用种量大、成本升高[8],考虑投入产出比,选择6g及以下的大蒜作为蒜种。综上,本研究选择质量3 ~ 6g之间的蒜瓣作为蒜种。
确定蒜种的质量范围后,根据质量差别范围将蒜种进行分级,分别是3 ~ 4g、4 ~ 5g、5 ~ 6g3个等级。蒜种分级情况如图2所示。
从图2可以看出: 3个等级的蒜种虽然外形相似,但是具体尺寸有着明显的差别,取蒜勺、取种盘等以蒜种外形尺寸作为设计依据的大蒜播种机取种机构必将受到大蒜外形的影响。因此,统计研究不同等级的蒜种外形尺寸对大蒜播种机的设计具有重要意义。
1. 2 种体形态分型
为了得到分级蒜种的具体尺寸和各关键尺寸之间的关系,蒜种分级取样后,每个等级随机取样50粒蒜种作为测量样本。分别测量大蒜种体的长度L( mm) 、宽度B( mm) 、高度H( mm) 和质量M( g) 作为大蒜种体形态分析的基础数据,统计结果如表1所示。
根据以上统计结果分析了大蒜种体的长度L、宽度B、高度H的趋势,并研究了各自相对于质量M的关系,结果如图3 ~ 图6所示。
由图3 ~ 图6可以看出: 蒜种的长度L范围在26. 9~ 36. 5mm之间,宽度B范围在11. 7 ~ 33. 2mm之间,高度H范围在15. 7 ~ 23. 0mm之间。蒜种的质量级别越大,蒜种的长度L、宽度B和高度H3个值的范围上下线也越大,其均值也按重量级别递增。各级样本之间具体指标存在个体差异,但是各指标的均值变化比较平缓。蒜种的质量M与蒜种的长度L、宽度B和高度H之间存在着正相关的关系,即蒜种的质量M越大相应的蒜种的长度L、宽度B和高度H越大,反之亦然。
根据上述数据统计和分析结果对蒜种形态进行了建模,模型如图7所示。
2 大蒜植株收获性能试验研究
大蒜收获是大蒜生产的另一个重要环节,欧美等国家早在20世纪60年代末就实现了大蒜的机械化收获,收获机械以联合收获机居多[1]。我国的大蒜收获机械发展较晚,水平不高,联合收获机械应用过程中大蒜断茎率高,造成漏收率高,且蒜头损伤严重。分析其主要原因: 缺乏收获时期大蒜植株的基础收获力学性能研究,大蒜收获机设计缺少基础数据。
本研究针对这一现状,分析了我国两种典型的大蒜种植土壤: 沙土和粘土种植条件下大蒜植株的收获力学性能,并研究了大蒜植株的拉断力,旨在为拉拔组合式大蒜收获机的设计提供基础数据和设计依据。
2. 1 不同土质的大蒜起拔力试验
沙土和粘土是我国大蒜主产区山东地区种植大蒜的两种典型土壤,两种土壤的粘性差别较大,导致大蒜植株的起拔力差别明显。
两种土质收获期大蒜植株起拔力试验分别在山东省金乡县的刘庄和高和进行。两地大蒜种植品种、管理方式等模式基本相同,具体情况如表2所示。
具体试验方法为: 随机选取20株正常生长状态下的大蒜植株,用拉力计对大蒜植株施加拉力,直至将大蒜拔出,记录拉力最大值作为起拔力。
2. 1. 1 沙土地起拔力试验
试验在金乡县刘庄进行,此地土质为沙土,试验进行时土壤湿度为18. 98% ,土壤硬度为18. 6kg。按上述方法进行试验,结果如图8所示。
由图8可以看出: 大蒜植株的拉拔力在131 ~285N之间,差距较大,平均值为214. 1N。
2. 1. 2 粘土地起拔力试验
粘土地起拔力试验在金乡县高和进行,土壤类型为粘土,试验进行时的土壤湿度为31. 02% ,土壤硬度为18. 7kg。试验结果如图9所示。
由图9可以看出: 粘土地大蒜植株的拉拔力整体比沙土地高,在205N到278N之间,变化比较平缓; 平均值为250. 25N,比沙土地的均值高出36. 15N。因此,大蒜收获机拔取装置的设计应该以粘土地的植株拉拔力为依据。
2. 2 大蒜植株拉断力试验
为了防止大蒜植株在机收过程中断裂而影响收获效果,对植株的拉断力进行了试验研究。具体试验方法为用拉力计对大蒜植株施加拉力,直至拉断,记录拉力最大值。试验采集了15个样本的拉断力,结果如图10所示。
由图10可以看出: 大蒜植株的拉断力在265N以上,与粘土地的拉拔力的最大值278N之间存在交叉区间。因此,大蒜收获机在设计时不能单靠大蒜植株的拉拔力来将蒜头拉出,应该设计相应的挖掘装置减小大蒜植株的拉拔力,从而保证收获效果。
3 结论
本研究用统计分析的方法研究了大蒜种体的形态特征。结果表明: 蒜种的长度L、宽度B和高度H与质量M之间存在着正相关的关系,即蒜种的质量M越大,相应的蒜种的长度L、宽度B和高度H越大; 反之亦然,并通过分析结果建立了大蒜蒜种的三维模型。
篇9：大蒜三种产品的加工技巧
脱水阔叶大蒜加工的主要工艺包括选料、整理、清洗、切分、护色、脱水、挑选和装箱，要求原料新鲜，叶子鲜嫩，无黄叶，无斑点，叶阔，长度在50厘米以上。
1. 整理、清洗。将原料除去外面老叶，分出茎和叶两种，然后分别清洗，除去泥沙杂质等物。
2. 切分、清洗、沥干。将茎部对切为半圆形，然后均匀切成0.8~1厘米长的长方块。叶也切成同样大小的方块。切分后用水浸洗，不断翻动，以达到清洁卫生为度，最后再用清水冲淋后沥干。
3. 护色。沥干后的原料浸入0.2%的小苏打水中，5分钟后捞出，用离心机甩干。
4. 脱水。把护色后的原料均匀摊入烘筛中脱水。烘房温度以控制在60~65℃为宜，烘至含水量为6%以下即出烘，拣出潮片复烘。
5. 挑选装箱。拣去黄叶、老梗和变色的不合格产品即为正品。经挑选后的产品应迅速装箱，以防吸湿。大蒜叶的装量为每箱10千克，大蒜茎为15千克。先用复合薄膜袋包装，然后进行密封，装入纸箱，箱外用塑料带打扎，移于高燥的仓库中堆放，注意防止遇潮变质。
6. 产品标准。产品要求色泽鲜艳，即叶子为绿色，茎为乳白色或淡黄色，含水量不超过7.5%。
二、脱水蒜片
脱水蒜片的主要工艺过程包括原料挑选、去蒜皮、去蒜瓣表皮、切片、护色、漂洗、脱水、挑选和包装。
1. 原料挑选。加工脱水蒜片的原料要求色泽洁白，蒜瓣大，形态正常，老熟健壮，品种一致。
2. 去皮切片。用手工或机械的方法剥去蒜皮，分开蒜瓣，再除去蒜瓣表皮；将去皮后的蒜瓣切成2~3毫米厚的薄片，太厚不易烘干，太薄难以保持形状。
3. 护色。将蒜瓣于0.1%~0.7%的硫酸氢钠或硫酸钠溶液中浸20分钟左右进行护色，阻止其蒜氨酸的氧化损失；护色后的蒜片用清水充分洗涤，冲去蒜片表面的黏液和糖分，直至水清透明为止；然后沥去水滴或用离心机甩干。
4. 脱水。将清洗后的蒜片均匀地摊于烘筛上，立即入烘脱水。烘房温度控制在60~65℃之间，不能超过65℃，时间6~7小时。当蒜片含水量在4.5%时，即迅速出烘。要及时挑选，以片形正常、色泽净白的蒜片为正品，其余的作为次品，潮片要拣尽，拣出的潮片需及时复烘。
5. 包装。包装时的成品含水量应不超过6%，一般用纸箱包装，箱内垫复合塑料袋，扎口密封，每箱20千克。
6. 产品标准。产品应为白色或浅黄白色，椭圆或不规则圆形片，质地松、脆、干，具有明显的大蒜味。
三、脱水蒜粉
脱水蒜粉的加工工序与脱水蒜片基本相同，仅是多了一道粉碎过筛程序，即将加工好的蒜片或次品大蒜片用万能粉碎机粉碎成细粉，用100目筛网过筛即成。
篇10：种大蒜日记
种大蒜日记1
20xx年4月24日小雨
今天，我种了一颗大蒜仔。大蒜种子是白色的，弯弯的，像一条条小船。妈妈说：“大蒜仔过几天才能发芽。”我感觉好慢啊！真希望它能快点长大。
20xx年4月28日晴
我去阳台上看了一下我的大蒜苗，发现花盆里的土有点干。大蒜仔还是原来的样子，可能是我忘了每天要绐它浇水吧？于是，我拿来水壶和铲子，先帮它松松土，再给它浇了一点水，希望它能快点发芽。
20xx年5月4日晴
我发现大蒜仔的头上有一点点绿色的，可能是要发芽了吧？等了这么多天，终于有了一点变化。于是，我拿来水壶又绐绐它浇一点水，希望过几天能看见它发芽。
20xx年5月13日雨
今天，我又来到阳台上看我的大蒜。大苗头上长了一点芽，尖尖的、嫩嫩的。过了这么多天，终于看到它发芽了。虽然，只有一点点，但是我还是很开心。
种大蒜日记2
前几周，我们学校让一至三级，每人种一盆大蒜，一周之后，再把大蒜带来学校里，老师让用棉花种，回家后妈妈买了棉花。花盆，还有大蒜，可是要把蒜种在棉花上可不容易啊！得先把扒好皮的蒜用线串起来才可以。
第二天老师说了：“她昨天问了，用什么种蒜最合理，最后的答案是土，因为有别的东西还没等蒜苗长大呢，养分就供应不上了，所以，用土最合理。”我听后老失望了昨天的努力白费了。可是没关系，我和妈妈又买了盆和蒜，还有土，在妈妈的帮助下，我先把土放进花盆里，再用手把土压实，再把大蒜瓣一个一个的栽到土里，最后在浇点水。
第二天早上我醒来，马上去看我的蒜，有的已经长出小牙了，我希望它可以快点长大，上学的路上我想，我在努力点儿，我的蒜会是全班最好的！种蒜让我知道照顾植物很辛苦，我就想小蒜苗，妈妈照顾我也会更辛苦，我一定会好好学习来报答妈妈的。
种大蒜日记3
今天，下午放学后，我又匆匆忙忙的，放下书包，跑到了楼上的阳台上。一晃两天了，昨天我看着它们也没什么变化呀，今天会怎样呢？想着我已来到了阳台上，我仔细地看着它们，今天它们有些不同了，蒜头的屁股下竟然长出了些白色的须根。不过，还不长只有大概几毫米吧。
我不明白，它们为什么会长出根呢？上网一查，才知道：因为它有球茎啊，里面储存有足够的养分（就像鸡蛋一样）可以供其到蒜叶伸展，再进行光合作用。其实种子的发芽过程都是异养过程，长叶后才能自养，大蒜的蒜瓣也是一样的道理，虽然它不是种子……所以只要条件合适，有足够的水、氧气和合适的温度等，就能发芽了。
噢，原来是这样呀，这下我终于明白了。
种大蒜日记4
1日：
今天我拿了一块大蒜，把外表一层白皮轻轻地剥去；然后我拿了一个空矿泉水瓶，把上边那一大块剪去，只剩下底部的一部分；接着倒了1/2的水，再把大蒜放进去。知道我在干什么吗？对啦！我在种大蒜。
2日：
今天，我发现大蒜的头儿上，冒出了一点点绿色。大蒜要发芽啦！我连忙换了一瓶水，发现你跟长长啦，我拿尺一量，跟职场长了一点点，大约有1毫米。
3日：
今天，我来看我的大蒜，啊，大蒜发的芽在昨天才朦朦胧胧一小点看的不太清楚，而今天绿芽已经钻出来了，一共有两根长约7毫米。我怕谁中的养分不够，又把水换了。
4日：
今天，我发现大蒜的绿芽长长啦，也有1厘米长，另外一根长的比较快，总共长1。3厘米。我换水时，经过测量发现蒜根长长了4毫米，共长长了5亳米。
种大蒜日记5
过了六天，让我们来看看大蒜变成什么样了。呀!我们的大蒜的小芽变长了，像个穿绿衣服的.小人，那几层“衣服”变得透明了，大蒜底部一圈干枯的根，如今也变了，变成了白白的、长长的新根，像老爷爷长长的白胡须。但不变的是，小蒜瓣它们还是紧紧地抱在一起，它们的团结友爱，情谊深厚打动了我，好像在说：“不管有多大的困难，我们也不离不弃。”
原来，它们在酸奶盒里泡澡、晒太阳，可现在不一样了，它们现在可享受了，每天泡澡、晒太阳、成长，还要看太阳公公在东边升起，在西边落下，真是特级待遇，连我们都很羡慕着三头大蒜。
种大蒜日记6
二月五日上午，爸爸问我：”你还有什么作业没做？“我说：”还有用水生大蒜……没有做。“中午，刚吃完饭，爸爸对我说：”快把大蒜种了吧，再不种就长不出来了。“
我到厨房里找了一个木碗，又到院子时挖了点土，然后把土放到碗里，又找到九棵刚发芽的大蒜，栽在土里，接着倒了些自来水在上面，最后我把我的小碗放到了阳台上，因为那儿阳光充足。
下午，爸爸说大蒜里面的土太少，我又找了些土放在了里面。
过了两天，我发现黄色的蒜苗变成绿色的了，本来一棵矮矮的苗长高了八厘米，我很高兴，因为我的努力总算没有白费。
通过种水生大蒜，我知道了植物生长需要水、阳光还要有适度的温度，如果没有水，植物就会枯死，如果没有阳光，植物也不能够生长，温度太低太高都不行。植物的生长非常不容易，由此我想到我们人的生命也非常不容易，所以我们一定要珍惜生命。
人的生命只有一次，植物的生长也很不容易。
种大蒜日记7
今天，我去奶奶家的时候，奶奶说要教我种大蒜，我可高兴啦！我从工具箱里找了一把铲子，又从奶奶已经剥好的一堆大蒜头里挑了两个特别饱满的蒜米，兴冲冲地来到院子里。我先用铲子在土堆里挖了个坑，刚准备把蒜米插进去，奶奶告诉我：“蒜米头要朝上，不然的话就发不出芽。”于是，我就照她的话去做并且还给小蒜米盖上些土，用铲子压一压，再洒了些水。
干完后，我想，今后我要经常来给它们浇浇水，看着它们发芽，长出蒜叶，直到有一天，可以用它来烧菜，当我可以吃到自己的劳动成果时，那会吃得多香啊！
种大蒜日记8
上个礼拜，我种了一棵大蒜。这颗大蒜是米黄色的，像个小月芽。我把它放进一个拳头大小的塑料碗里，里面装了一点水，差不多没过大蒜。
第二天，我的大蒜就长芽了。虽然很短，只有我指甲盖那么长，但我已经很满足了。它是淡绿色的，像个迷你的小锥子。又过了一天，它又变长了，而且我还发现大蒜另一头露出了一根白白的“胡子”。我把它拿起来一看，呵，它长了许多的“白胡子”。想不到我的大蒜这么争气，长得这么快，我心里美滋滋的。然后，它天天都在不断地变长、变长……第五天，它的皮变得滑溜溜的，弯弯的蒜苗上也很滑。而且尖部有一条奇怪的缝。这条缝是什么呢？还是再观察几天再说吧。果然，第七天缝裂开了，里面冒出了一个碧绿无比的小芽。小芽也是弯的，形状酷似恐爪龙的长指甲。日子一天一天过去了，它的根须长得像姜子牙的长胡子，苗也长成了一分米多。皮也裂开了。
种大蒜真有趣呀！
种大蒜日记9
大蒜是一种调味品，除此之外，它还有疗效显著的药用价值呢！
周六下午，我看到厨房里有很多大蒜。于是，我对爷爷说：“我想种大蒜，行吗？”就这样我轻而易举地拿到了一头大蒜。我把它剥成一瓣一瓣的，又数了数，共有十一瓣。我在阳台上找了一大一小两个旧花盆，盆里的土是原来种花用的，盆里的土是我头一天玩喷壶的时候灌湿的，现在不干不湿刚刚好。我把蒜瓣的头朝上，一粒一粒地摁进泥土里。
可是在吃晚饭的时候，爷爷说：“那几头大蒜是用激光处理过的，不一定能发芽。”听了爷爷的话，我的心一下子凉了下来。我多么希望大蒜能快快发芽、茁壮成长啊！
种大蒜日记10
老师给我们布置了一个家庭作业:有点大蒜味。老师在学校告诉我们如何在水中或土壤中种植大蒜，但是我们必须保护它。放学后，我们跑回家吃大蒜。
我把它种上了土壤。我先把它掰下一半，埋在土里，只露出我的头，然后倒上一点水，这似乎是它三天的水源。
第二天，当我站起来看不到变化时，我把它带到了学校，因为空那里空气很好，长得很快。第三天，我看见一个小花蕾。我非常高兴，心想:我想好好保护它。
下午似乎变得有点长了。我想如果我明天休息两天，它会长高的。我想了想，甜甜地笑了。
种大蒜日记11
11月22日今天，我发现大蒜的头儿上，冒出一点点绿色。大蒜要发芽了！我连忙换了一瓶水，发现的根长长了，我拿尺一量，根只长长了一点点，大约有1毫米。
11月26日今天，我来看我的大蒜，啊，大蒜发的芽在前天才朦朦胧胧的一小点，看不太清楚，而今天绿芽已经钻出来了，一共有两根，长约7毫米。我怕水中的养分不够，又把水换了。11月28日今天，我发现大蒜的绿芽长了3毫米，最高的有2.9厘米，中间的有2.3厘米，最矮的6毫米长。蒜根我无法用尺量，因为根是旋起来的，我估计有6毫米长。11月30日今天，我发现这3根绿芽中又钻出了一根还不到1毫米的小绿芽，我又加进去一粒复合肥。我拿尺一量，最长的已有3厘米长，可还是太软弱了，可能是营养不良和阳光不足的原因罢于是我把它栽在花盆里，放在阳台上能晒太阳的地方，让它能有足够的养分和阳光。有了坭土和足够的阳光，它一定会长得更快更好！
种大蒜日记12
10月12日星期二天气晴
上一星期二，老师布置了一项作业，就是泡大蒜。我一放学回家就先找到了一个小花盆，从厨房里找来几瓣蒜，种到了花盆里。
第二天早上，蒜苗一点儿也没有变化，原来是我昨天晚上忘浇水了，于是，我早上把蒜浇了水。
过了几天，蒜苗长高了2厘米，我特别高兴，希望它快点长大长高。
又过了两三天，蒜苗长得越来越高了，最高的长了10厘米，最低的长了6厘米，有一个形状特别奇特，是长的抱着一个小的，好像妈妈抱着一个小宝宝，很暖心。
正好这时候我朋友的老师也要求他们种大蒜，我们便一起种他的大蒜，我从家里拿来一个盆，他又拿了几瓣蒜，我们一起装土，种蒜，终于把蒜种好了。
不知不觉的又过了几天，蒜长得更长了，像一棵棵小树苗茁壮成长。
种蒜让我观察到了，一颗蒜从播种，出土，发芽，长高，变绿的过程，处处留心皆学问。以后我要事事用心观察，因为留心观察特别有趣，也让我懂得了许多知识。
种大蒜日记13
今天，我和爸爸去天虹商场购物，买了一袋大蒜。看着这些圆鼓鼓的蒜头，我对爸爸说：“我要回家种大蒜，以后就不用买大蒜了！”爸爸笑着点点头。
一回到家，我就迫不及待地开始掰大蒜了。我小心地将掰出的蒜头放在茶几上，“躺”在茶几上的蒜头胖乎乎的，真可爱，数一数，有12粒呢。
要开始种小蒜头了，我先用螺丝刀把盆里的土从下到上，翻了个“底朝天”，然后给土浇了一点儿水。接下来该让小蒜头去泥土里了，我来给小蒜头排排队，四个一排，排了三排，一排排看起来就像我们做早操排的队形一样，真整齐啊！下一步，我给小蒜头浇水，它们咕噜咕噜“喝”得真开心啊！
种完小蒜头之后，我就去玩了。突然，爸爸跑过来问我：“怎么没盖土啊？”“我……我不懂盖土，爸爸帮我盖。”“好啊。”爸爸说。
看着阳台上那一盆大蒜，我真希望它们快快长大啊！
种大蒜日记14
许多人喜欢在家中种花草，而我却与众不同——种大蒜。
看到妈妈买回来的大蒜籽在塑料袋里长出了尖尖的绿芽儿，我想它一定是迫不及待的往外钻了，于是我就问妈妈：“这大蒜籽在塑料袋里都可以发芽，那我拿个杯子放点水，把大蒜籽放在里面也能长吗?”妈妈看看我说：“那你就试试吧!”
于是我找来一个干净的烟灰缸，把一个一个的大蒜砣整齐的摆放在烟灰缸里，在缸里放一层清水。一切准备停当，我把它摆放在阳台上。我盼呀盼呀，希望蒜苗快点长出来，到了第三天时，大蒜砣下真的长出了小芽儿，细细的，嫩嫩的，白白的，真像圣诞老爷爷的胡须，我兴奋地叫来爸爸妈妈，他们夸我试验成功了。
过了几天，上面绿绿的蒜苗也慢慢长出来了。时间一天天过去了，现在缸里的“胡须”越长越长，上面蒜苗绿油油的，比种的水仙还要美，不但可以美化环境而且可以当菜吃，不过我还舍不得吃呢!
种大蒜日记15
今天，妈妈回家的时候给我带回来了两个可爱的“朋友”——大蒜。
篇11：种大蒜作文
我在妈妈的协助下忙开了，在外婆家挑了一些又大又饱满的大蒜种子，还在菜园里挖了一些肥沃的土壤装在花盆里，并把大蒜种子放在水里泡几个小时。准备种大蒜了，我把一个个大蒜种子尖的一端朝上，圆的一端朝下插在土里，然后浇上少许水，经过简单的工序，大蒜种好了，就等着它们发芽并茁壮成长。
第二天，我一大早就爬起床，迫不及待地奔向阳台，定眼一看，大蒜还是和昨天刚种下去的时候差不多，没什么变化，看来，还是我着急了!可爱的蒜宝宝，快点发芽吧!我看好你哦!可它们好像一点儿也不争气，第三天、第四天、第五天都没长出绿芽儿来。直到第六天，我发现大蒜冒出小绿芽儿来了，我高兴地又蹦又跳，凑近仔细一看，哇!像一个迷你形小竹笋，真可爱啊!
又过了几天，“小竹笋”越来越高了，有三厘米左右。不愧是我种的大蒜，好像懂得我的心思一样，知道我有点着急了!