青蟹的自述作文（精选13篇）
篇1：青蟹的自述作文
青蟹的自述 三门县实验小学 四(14)班 俞欣欣 大家好，我是一只又肥又嫩的青蟹，家住三门，
青蟹的自述作文
。今天，我就来向你诉说一下我的故事吧!
我呀，长着八条有力的大腿，还有两个时常挥舞的、粗壮又微微可怕的大钳子，样子可威武啦!因此，许多人都畏惧我。实际上，我并不是很凶恶，大钳子只不过是用来保护自己的罢了。 我的学名叫锯缘青蟹，喜欢在淡水流入江海的泥涂中挖穴居住。一年当中，我在金秋时节最为健壮。那时，我就会膏黄、肉厚，味道比平时要鲜好几倍。三门人养殖我已经有两百年左右的历史。古人觉得，我到九月长得最肥，那时的我壳很大，很薄，前脚肉十分多;掀掉我的壳，我金灿灿的膏细而不腻，似琼浆珀玉一般，能结成团，却不会散;肉洁白如雪，异常甘腴，
篇2：青蟹的自述作文
在美丽而又富饶的杭州湾里，生活着无数海洋生物。在这海产品的王国里，有一位威风八面的国王——青蟹殿下。
“青蟹”，多么熟悉的名字，海产摊上，随处可以看见它的身影。之所以叫“青蟹”，自然而然它们的全身都是青色的的。“蟹”，八只脚，一对钳，青蟹也不例外。它们挥舞着大钳子，酷似威风凛凛的“大将军”。要知道，这位“大将军”也是十分凶猛的。如果你一旦招惹了它，它无论如何也不会放过你。青蟹会用自己的秘密武器——钳子，死命地夹你的手指。这一夹，它可不会放掉。这锋利的`钳子。甚至可以夹破你的皮，夹出鲜红的血来。除非，你想方设法让它夹另一样东西，你才可逃脱青蟹的折磨。
青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多穴居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，由于它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如;夏天青蟹活动更为频繁，低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热，有时可见成群青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉;冬季活 动较少，天气寒冷时在低潮浅附近掘穴过冬，其穴洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深，高潮区穴洞有时可达1米以上。青蟹在水中依靠末对步足频频划动向左、右前方前进，但多数情况下随流而动，受惊或遇障碍可迅速后退，在滩面上侧以步足爬行，感觉灵敏，行动自如。
青蟹的营养价值可高了，它含有丰富的蛋白质，在数海产品中是最高的。所以，在酒店、宾馆，甚至家中的餐桌上，都有这么一道菜。不说也知道，又是关于青蟹的。青蟹深受人们的喜爱，还不都是因为它营养丰富，味道鲜美吗?讲起青蟹味道鲜美，大家一定都馋涎欲滴了吧!青蟹的吃法可多了，如果你想吃清淡一点，那就清蒸青蟹，这样，味道更加的纯正;假如你想吃得丰盛一点，那就青蟹炒年糕;如果，你比较喜欢红烧，那就红烧青蟹，味道也一样鲜美……无论怎么吃，都各有各的特点，各有各的风味。我最喜欢吃的要属“青蟹炒年糕”了。将两只青蟹清理干净，切成小块，放入锅中油炸。再洒上适当的酱油。随后把切好的年糕倒入锅中，加入少许的水。再经过烹饪，一道美味可口的青蟹炒年糕就完成了。浓浓蟹香掺和着糯米的清香，让人迫不急待要尝上一口。尝一口，青蟹肉又嫩又滑，年糕糯而不腻，可谓是人间美味。
篇3：锯缘青蟹的营养需求及其健康养殖
1 营养需求
1.1 对氨基酸和蛋白质的营养需求
锯缘青蟹各个时期幼体之间的氨基酸组成差异较小, 表明氨基酸在体内能保持恒定, 正常维持功能, 是机体的重要组成成分。蚤状时期, 随着幼体不断发育, 总氨基酸含量逐渐增加, 而变态为大眼幼体后逐渐减少。在幼体必要的氨基酸中, 亮氨酸所占比例最高, 赖氨酸前后增幅最大;在幼体非必要的氨基酸中, 谷氨酸所占比例最高、增幅最大, 半胱氨酸所占比例最低。幼体需要较多亮氨酸和蛋氨酸, 后期对组氨酸的需求逐渐减少。
蛋白质在锯缘青蟹幼体的发育和生命过程中具有重要作用。随着蚤状幼体从Z1发育到Z5, 体内蛋白质含量逐渐增加, 由Z1的32.45%增加至Z5的43.93%, 其中Z2至Z3期内蛋白质含量增幅最大, 变态为大眼幼体后蛋白质含量有所下降, 为41.17%。
1.2 对脂类和胆固醇的营养需求
锯缘青蟹幼体脂类主要包括磷脂和甘油三酯, 两者之和占总脂类含量的75.00%。脂类含量是评价幼体生理状态的重要指标。随着蚤状幼体从Z1发育到Z5, 脂类含量逐渐增加, 由Z1的12.17%增加至Z5的16.42%, 其中幼体在Z3和Z5期增幅最大, 变态为大眼幼体后之间减少, 大眼幼体脂类含量为12.17%。甘油三酯是幼体代谢时的主要能源, 蚤状幼体在发育过程中可不断积累甘油三酯, 变态为大眼幼体之后, 甘油三酯比例逐渐下降。
胆固醇可维持甲壳动物正常的生殖、内分泌和生长发育, 对机体的性腺发育、营养代谢和性别分化具有重要作用。青蟹幼体的个体大小和体内胆固醇含量呈正比。脂类中除了甘油三酯和磷脂, 还包括游离脂肪酸和胆固醇酯。游离脂肪酸是甘油三酯代谢过程中的产物, 蚤状幼体变态为大眼幼体后, 大量的甘油三酯分解、代谢以及游离脂肪酸增加, 导致游离脂肪酸水平升高。胆固醇酯被分解为脂肪酸和胆固醇, 脂肪酸能参与发育过程中的能量代谢, 胆固醇被运转到储存库中。无论是摄食的幼体还是饥饿条件下的幼体, 体内胆固醇含量都会增加。
1.3 锯缘青蟹对碳水化合物的营养需求
锯缘青蟹幼体从Z1期发育到Z4期, 碳水化合物含量逐渐增加, 其中幼体在Z3期碳水化合物含量增幅最大, Z4期之后含量逐渐减少。幼体Z1期体内糖原含量较低, Z2和Z3期有所增加;Z5期和大眼幼体期糖原含量高于其他时期, Z5期含量最高。随着幼体的发育变化, α-淀粉酶、乳酸脱氢酶和醛氧化酶的各期含量不同, 同工酶谱也有较明显的变化[3]。
2 健康养殖
锯缘青蟹的健康养殖是根据锯缘青蟹的生物学特征, 运用生态经济学、营养学和生态学等原理, 营造一个能促进锯缘青蟹快速生长的健康生态环境, 营养供给应均衡、充足, 养成营养丰富、肉质鲜嫩、健康的锯缘青蟹。
2.1 改进人工育苗技术
健康、足量、优质的苗种是锯缘青蟹健康养殖的基础, 改进人工育苗技术是养殖产业发展的需要。目前, 已经建立了人工大规模育苗工艺流程, 成功培育出多季育苗和生态育苗, 今后还应努力改善培育技术, 提高苗种质量和稳定性。
2.2 研发优质饲料和科学投喂
饲料的优质性和投喂的科学性都能影响锯缘青蟹的养殖效果, 应当研发优质饲料添加剂——如抗菌肽、寡糖、中草药和免疫多糖等——调节锯缘青蟹自身的免疫系统功能, 增强青蟹的抗病能力, 减少抗生素的使用, 生产出健康、无公害的锯缘青蟹产品。应根据锯缘青蟹的摄食习性和营养需求, 制定科学的质量标准, 科学、合理投喂, 提高经济效益和生态效益。
2.3 锯缘青蟹病害防控
由于养殖环境的不断变差, 锯缘青蟹患病率较高、死亡率较高, 养殖产业经济损失严重, 应积极研究锯缘青蟹病害原因, 努力探索疾病诊断技术和有效的防治药物, 改善青蟹养殖环境, 加强营养和饲养管理。
3 小结
锯缘青蟹对氨基酸、蛋白质、脂类、胆固醇和碳水化合物的营养需求很大, 如果限制锯缘青蟹的营养需求, 会影响其生长过程和发育过程, 降低产品质量。锯缘青蟹对矿物质和维生素的营养需求, 仍需要广大学者加强研究。为青蟹营造健康养殖方式, 可以养成健康、营养丰富的锯缘青蟹, 提高养殖产业的经济效益和社会生态效益。本文从人工育苗、优质饲料和病害防控三个方面提出如何构建健康养殖体系。另外, 其他方面的构建仍值得广大学者深入研究。
摘要：锯缘青蟹是我国南方沿海地区海水养殖中重要的蟹类之一, 具有易运输、耐干露、滋补养身、营养丰富、肉味鲜美、适应性强、生长迅速和个体大等特点。主要探讨锯缘青蟹的营养需求和健康养殖方式。
关键词：锯缘青蟹,营养需求,健康养殖
参考文献
[1]艾春香, 唐媛媛, 许洁.海水养殖动物营养生态学研究及其养殖可持续发展[J].饲料工业, 2012 (25) :49-52.
[2]陈学雷, 陈思, 李少菁, 等.拟穴青蟹大眼幼体对卤虫的摄食率和摄食选择[J].台湾海峡, 2012 (14) :103-105.
篇4：带壳吃的青蟹
“每公斤卖到200元，比普通三门青蟹售价高出一倍。”记者前往采访时，浙江省三门县海游镇青蟹养殖大户蒋荣响兴奋地说。蒋荣响告诉记者，软壳青蟹全身包括软壳皆可食，省去了吃蟹时的许多麻烦，且营养价值高，肉质鲜美。
[蒋荣响的新技术]
蒋荣响是三门县绿洋特种水产养殖专业合作社的负责人，专为宁波、杭州、上海等城市的一些知名酒店提供精品海鲜。2002年，蒋荣响在与客户接触时，发现顾客对软壳“三门青蟹”情有独钟。但是，由于三门青蟹在自动蜕壳后，一般只能保持半个小时左右的软度，酒店根本无法满足顾客的需求。
蒋荣响开始在自己的养殖塘里进行软壳青蟹的培育试验。但受技术、资金等方面的限制，一直没有取得成功。2006年，不甘心失败的蒋荣响在合作社社员的支持下，再次投入30多万元，建起了80余平方米的软壳青蟹培育池，并将青蟹蜕壳所需时间、最佳温度等一一记录下来。经过一次次反复的观察、研究，蒋荣响终于摸索出了一整套成熟的软壳青蟹培育技术，并且取得了保证蜕壳青蟹在一周内保持软壳状态的重大突破。
现在，蒋荣响每天只能培育生产30公斤左右的软壳青蟹，远远满足不了市场需求。一些酒店为了能“抢”到软壳青蟹，派专人在三门等货。今年下半年，蒋荣响计划把培育池扩大到800平方米，确保软壳青蟹日供量达到250公斤。
[投资提示]
养殖软壳青蟹，资金投入并不高，关键在于技术。投资者可以与蒋荣响联系，学习技术或者与其合作。由于软壳青蟹主要在中高档酒店和宾馆消费，所以该项目适合在大城市近郊发展。
[投资规模] 5万元左右可启动。
篇5：青蟹的作文
青蟹的背壳呈现青灰色，硬得像铁块一样，酷似一块石头。它有六条尖锐的硬爪，像一把把镰刀。它还有一对力大无比的大螯，在“铁钳”的顶端还有两根既坚硬又锋利的刺，可以轻而易举地刺穿我们的皮肤。
只听“咕咚”一声，水盆翻了，我的大青蟹获得了自由。它从容不迫的爬到了客厅，在地上划了几条水线，表明那是它的地盘。划好界线后，它就威风凛凛地巡视它的地盘。只要你一不小心进入它的领地，它准会挥舞着大螯怒气冲冲的向你冲来。你看，我的大青蟹遇上了一只极小的小毛蟹。这只小毛蟹径直穿过了界线，来到了大约离大青蟹30厘米左右的地方停了下来，向着大青蟹吐了一阵泡泡，小毛蟹就深处了两只大螯盯着大青蟹。这下大青蟹可怒了，挥舞这大螯冲向小毛蟹，小毛蟹也不甘示弱，也挥舞着大螯迎了上去。但小毛蟹那里是大青蟹的对手?几个回合就败下阵来，被大青蟹打的东躲西藏，落荒而逃，而大青蟹呢，则在后面穷追不舍，直到把小毛蟹赶出自己的地盘。
篇6：青蟹的作文
第二天清晨，我一起床就跑去厨房看那只大青蟹。我惊奇地发现，大青蟹不见了。我想，难道奶奶一早就把大青蟹蒸进锅里了?我赶忙打开锅盖看，里面只有我的早餐包子呀，那么大青蟹去哪儿了?奶奶听到声音，赶快来到厨房。奶奶看到盆子里的大青蟹失踪了，她说：“这只大青蟹太调皮了，我们找一找吧!”我们翻遍了厨房的柜子，又从厨房找到客厅，找来找去，也没看到大青蟹的影子。
我决定放弃了寻找调皮的大青蟹。我来到书房，准备写作业。吱嘎、吱嘎……书包后面有奇怪的声音。我拿起书包一看，呀，大青蟹在这儿呢!
篇7：青蟹的作文
三门县气候温和湿润，四季分明，平均气温在16.1~17.0口之间，年平均降水量1665mm，年平均入海淡水量为10.5亿立方体，沿海海水表层水温在17.0~19.0口，盐度为20~35%。由于三门湾沿岸无大型骨干企业，据多年监测显示，湾内水质均为一、二类海水水质，真所谓一方水土养一方生灵。
相信大家都知道青蟹的名誉非常如雷惯耳，什么“三门青蟹，横行世界”……。不错，三门锯缘青蟹享有盛名，产自美丽富饶的三门湾畔，至今已经是一种大型名贵水产品，所以青蟹以“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”这四大优势而驰名闽浙沪。清朝诗人曾有诗为证“何物可供郎下酒，糖颓青蟹砺江蚝。”浙江省副省长章猛进先生当年曾赞美为“精品蟹”。
三门青蟹还有极高的营养价值!三门湾锯缘青蟹为高蛋白低脂肪的食品，含有18种氨基酸。除了可食用价值之外还具有极高的的药用价值，肉和内脏可治疗疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭等病痛，长期食用具有消肿、去斑美容、有滋阴壮阳之工效，亦为优良美容保健之食品。
锯缘青蟹前者色泽光亮呈青蓝色，壳较厚且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩;后者色泽较深呈深蓝色，壳较大且大螯较小，整体看来壳空肉少，食用时香味较淡且有青草气、肉质较粗，深得人们的喜爱。
篇8：美味的青蟹面叙事作文
又到了买青蟹的季节。青蟹，有十只大“指头”，前面两对螯足特别大。在地上横向爬的特别快。妈妈的朋友就送了两只这样的“大家伙”给我们。今天中午，妈妈准备烧一锅鲜甜肥美的青蟹面。
首先，要先把这两只“大家伙”给“放倒”。杀了这两只“大家伙”可不容易。杀的不好的话它是要将所有的“脚趾”都挣扎掉的!妈妈的杀法是直接用刀从青蟹的.肚子上切下，一会儿就死了。看这两只死命挣扎的大青蟹，我忽然有点可怜起它们来，可是为了填饱肚子，只好牺牲你们了!
杀死它们后，要洗干净它们。要洗两遍，刚开始不能把它手上的粗绳子解开。因为这时候的青蟹还没死绝，手上的钳子还是能挥舞自如的。一不小心就能将你的手指头“剪”出几个大口子来。由于青蟹是生活在很航脏的地方，要用刷子反复地刷洗，直至把它“指缝”里的泥都刷干净才行!
将青蟹洗干净后，就直接把青蟹放下油锅炸。炸好后就直接放入锅中下面。还要放入姜、丝瓜等食材，煮上几分钟，一锅肥美鲜甜的青蟹面就煮好了。
终于可以开始吃面了。肥美的蟹肉入口即化，再喝一口鲜甜的汤就组合成了一碗好吃美味的青蟹面!
篇9：青蟹优秀作文
它穿着青绿色的坚不可摧的大战袍，好像每天都要去打仗似的。在它背着的那面“鼓”上，还有许多让人看不清的花纹呢!在壳的最前面，是一排尖刺，它们好像是“大将军”背着的一个个炮弹。如果你的手指被它们刺到了，一定会疼得狼狈不堪。
它的那双黑中带红、红中带黑的眼睛也很有趣。它们有时一伸一缩，有时左右活动，似乎可以“眼观六路”呢!
这位“大将军”的八条脚又细又长，就像一把把锋利的非常厉害的刀。
最威武最有趣的要数它的那双大钳子了。每当我拿着什么东西靠近它时，它就会立刻举起它的“防身武器”。那动作太快了，快得我的眼睛都要看不清了。它的.钳子举起来后，用腿撑起身体，渐渐地向我爬来，凶巴巴的样子吓得我连连后退。这时，它会骄傲地吐起泡泡，好像在说：“你来呀，来呀，被我吓住了吧!”
逗弄青蟹当然是最好玩的啦。我拿了一根竿子，想把它翻过来。可谁都没想到，每当竿子碰到它时，它就用大钳子夹住竿子。我尝试了几次都没能把它翻过来，反而竿子被它咬出印痕……
篇10：大青蟹三年级作文
昨天一个阿姨送给我们一盒大青蟹，我非常喜欢。不过这些大青蟹很凶猛，每当夜里的时候，就会发出“吱吱”、“啪嗒”、“嘣啪”的声音，像是要戳破泡沫盒子一样。
今早，当我打开“青蟹大楼”的一楼，发现里面的.蟹有的在吐泡泡，有的在叠罗汉，还有的在“跳舞”，好不热闹!我用铁筷子敲它们的壳，还会发出叮叮咚咚的音乐声呢!我一边敲一边看，最大的那只青蟹大发雷霆，张牙舞爪地向上爬。我轻轻摇了一下盒子，青蟹就掉了下来，真是不堪一击!还想跟我斗。想得美!后来它用嘴巴拼命地张合张合，想要吃掉我一样。我用筷子在它的脑袋上敲来敲去，它反击我真是比骆驼穿针眼还难啊!我还发现它的两根胡须总是折起来塞进它那两个像鼻孔一样的小洞里，像是要挖出恶心的鼻屎似的!
篇11：锯缘青蟹血细胞的形态及分类
锯缘青蟹血细胞的形态及分类
对锯缘青蟹(Scylla serrata)血细胞染色的抗凝剂、染色方法进行筛选.蟹样品体质量约250 g.采用亚甲基蓝、瑞氏法染色后,在Olympus油镜下观察、记数、测量,再结合电镜超薄切片观察结果对锯缘青蟹血细胞进行分类.根据血细胞质中颗粒的有无、大小、折光性、染色特性及细胞的大小、核质比等,将锯缘青蟹血细胞分为4种:(1)无颗粒细胞,细胞质中无颗粒;(2)小颗粒细胞,细胞质中有深蓝色小颗粒;(3)中间型细胞,细胞质中既有深蓝色小颗粒,又有折光性红色大颗粒;(4)大颗粒细胞,细胞质中充满了具有折光性的红色大颗粒.4种血细胞的大小顺序从小到大依次为无颗粒细胞、小颗粒细胞、中间型颗粒细胞、大颗粒细胞;核质比则相反,分别为54.01%、37.13%、25.37%、17.49%;其数量百分比分别占20.92%、40.30%、19.39%、19.39%.根据伪足的`多少,对4种血细胞在机体的免疫防御机制中所起的不同作用进行了简单探讨.
作 者：周凯 房文红 乔振国 ZHOU Kai FANG Wen-hong QIAO Zhen-guo 作者单位：中国水产科学研究院,东海水产研究所,农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,上海,200090刊 名：中国水产科学 ISTIC PKU英文刊名：JOURNAL OF FISHERY SCIENCES OF CHINA年，卷(期)：200613(2)分类号：Q959.223关键词：锯缘青蟹 血细胞 形态结构 分类
篇12：青蟹保存方法
在我国的东部沿海有不少美味的海鲜食材，青蟹就是其中不可忽略的一种，青蟹生活在温暖海区的沿岸，因此南方沿海地区人们会经常吃这种海鲜美食，不过这种海鲜却是不好保存的，。一般我们保存食物想到的一个工具就是—冰箱，将煮熟的青蟹放入冰箱中冷冻似乎是一件很自然而然的事情。对于生的青蟹，一般我们都会放进水里。以上的方法可行不可行?
煮熟的青蟹保存方法，可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，最好放到冰箱冷藏室里，这样中午的青蟹可以保存到晚上，但不能过夜。需要注意的是，煮熟的了青蟹是不能过夜吃的。
篇13：青蟹的自述作文
以二甲亚砜(DMSO)为效应物,研究其对锯缘青蟹N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase)活力的影响.结果表明,酶的剩余活力随着DMSO浓度增高而迅速下降,当DMSO浓度达4.0 mol/dm3时,酶活力几乎完全丧失.该酶在低于2 mol/dm3的DMSO溶液中的失活作用表现为可逆过程.导致酶活力丧失50%的DMSO浓度(IC50)为0.75 mol/dm3.应用酶失活过程的.底物反应动力学方法测定了游离酶(E)和酶-底物络合物(ES)在不同浓度DMSO溶液中的微观失活速度常数k+0和k′+0,k+0明显大于k′+0,说明游离酶较酶-底物络合物对DMSO更为敏感,底物对酶被DMSO失活有保护作用.随着DMSO浓度增加,逆向微观复活速度常数k-0不断下降,这说明NAGase在高浓度DMSO中失活的可逆性减弱.
作 者：张继平陈清西 ZHANG Ji-ping CHEN Qing-xi 作者单位：张继平,ZHANG Ji-ping(细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室、厦门大学生命科学学院,福建,厦门,361005;佛山科学技术学院生命科学学院,广东,佛山,528231)
陈清西,CHEN Qing-xi(细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室、厦门大学生命科学学院,福建,厦门,361005)