锯缘青蟹N-乙酰氨基葡萄糖苷酶在甲醛溶液中的失活动力学研究（共2篇）
篇1：锯缘青蟹N-乙酰氨基葡萄糖苷酶在甲醛溶液中的失活动力学研究
氨基酸对锯缘青蟹N-乙酰氨基葡萄糖苷酶的效应
研究Gly、Ala、Val、Leu、Ile、Pro、Phe、Met、Asn、Cys、Ser、Thr、Asp、Glu、His、Lys、Arg等17种氨基酸对锯缘青蟹(Scylla serrata)N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase)活力的影响.结果表明:非极性氨基酸中Gly、Ala、Leu、Phe对酶活力几乎没有作用,而Val、Ile对酶略有激活,20 mmol/L的`Val可以使酶活力提高7.5%,40 mmol/L的Ile可以使酶活力提高10.5%;Pro、Met对该酶略有抑制作用,当浓度为40 mmol/L时,分别可以使酶活力下降15.2%和9.8%;极性氨基酸Asn、Cys、Ser、Thr对酶的活力没有影响;带负电荷的酸性氨基酸Asp和Glu对酶有抑制作用;带正电荷的碱性氨基酸His对该酶略有抑制,Lys和Arg对该酶抑制作用较强.研究Lys和Arg对酶催化pNP-NAG水解反应的抑制机理,并测定其抑制常数,结果表明:Lys和Arg的抑制作用均表现为可逆效应,抑制类型均为反竞争性抑制,其K.分别为5.29mmol/L和3.76 mmol/L.
作 者：林建成 谢进金 张继平杨学敏 王勤 陈清西 LIN Jian-cheng XIE Jin-jin ZHANG Ji-ping YANG Xue-min WANG Qin CHEN Qing-xi 作者单位：林建成,LIN Jian-cheng(厦门市妇幼保健院)谢进金,张继平,杨学敏,王勤,陈清西,XIE Jin-jin,ZHANG Ji-ping,YANG Xue-min,WANG Qin,CHEN Qing-xi(厦门大学生命科学学院,细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室,福建,厦门,361005)
刊 名：厦门大学学报（自然科学版） ISTIC PKU英文刊名：JOURNAL OF XIAMEN UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE) 年，卷(期)：2006 45(2) 分类号：Q356.1 关键词：锯缘青蟹 N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶 氨基酸 抑制作用机理篇2：锯缘青蟹N-乙酰氨基葡萄糖苷酶在甲醛溶液中的失活动力学研究
研究过氧化氢对锯缘青蟹N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力的影响及抑制动力学.其结果表明,过氧化氢对该酶有显著的抑制作用,随着过氧化氢浓度的增高,酶活力呈指数下降,测出可使酶活力下降50%的过氧化氢浓度(抑制半衰期,IC50)为115mmol/dm3.低浓度过氧化氢对该酶的抑制过程显示为可逆效应.采用底物反应动力学方法研究过氧化氢对该酶的抑制作用动力学并建立动力学模型,测定游离酶(E)和酶-底物络合物(ES)的微观抑制速度常数k+0和k+0,并加以比较.实验结果(k+0＞k+0)表明底物对酶被过氧化氢的.抑制作用有一定保护作用.过氧化氢可能是通过氧化酶活性中心功能基团而导致酶活性的丧失.
作 者：谢进金 林建成 张继平颜雅雯 王勤 陈清西 XIE Jin-jin LIN Jian-cheng ZHANG Ji-ping YAN Ya-wen WANG Qin CHEN Qing-xi 作者单位：谢进金,XIE Jin-jin(厦门大学生命科学学院、细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室,福建,厦门,361005;泉州师范学院生物系,福建,泉州,36)林建成,LIN Jian-cheng(厦门市妇幼保健院,福建,厦门,361005)