2超市理货员培训

2024-04-16

2超市理货员培训（精选8篇）

篇1：2超市理货员培训

培训商超理货员----理货员的工作职责和作业流程管理

在超级市场中理货员是不与顾客进行直接交易的销售人员，理货员主要的服务方式是间接服务，但是仍有很多机会与顾客接触。可以说理货员工作的好坏，是影响销售额的重要因素。

理贷员的主要工作职责

(1)熟悉自己责任区商品的名称、规格、用途、产地、保质期限、消费使用方法等.(2)遵守超市仓库管理和商品发货的有关规定，按作业流程进行该项工作；

(3)掌握商品标价的知识，正确标好价格；

(4)掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商品销售动态，及时补充商品；

(5)搞好货架与责任区的卫生，保证清洁；

(6)保证商品安全；

(7)对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。

理货员作业流程管理

(1)领货作业流程管理

超市在营业中，陈列在货架上的商品在不断减少，理货员的主要职责就是去内库领货以补充货架。

①理货员领货必须凭领货单。

②理货员要在领货单上写明商品的大类、品种、货名、数量及单价。

③理货员对超市内仓管理员所发出的商品，必须按领货单上的事项逐一核对验收，以免商品串号和提错货物。对大型综合超市、仓储式商场和便利店来说，其领货作业的程序可能不反映在对内仓方面，而是直接反映在对收货部门和配送中心的送货人员方面。一旦完成交接程序，责任就完全转移到商品部门的负责人和理货员的身上。

(2)标价作业流程管理

每一个上架陈列的商品都要标上价格标签，以便顾客选购和收银员计价收款。这项作业动作很简单，几分钟内就可学会，一天内就能熟练操作，但标价的具体作业管理的要求很多，十分复杂。

目前我国的超级市场的价格标签分为四种类型：商品部门别标签，表示商品部门的代号及价格；单品别标签，表示单一商品的货号及价格；店内码标签，表示每一单品的店内码和价格；纯单品价格标签，只表示每一个商品的单价，无其他号码。商品价格标签对超市搞好门店商品管理有很大的作用，主要表现在如下两方面：识别商品的部门分类和单品代号及商品销售、盘点和订货作业；识辨商品售价，有利于商品周转速度的管理等。商品部门别标签、单品别标签和店内码标签一般都可以用条码的形式很快地通过电脑来设计和制作，此时标价作业的重点则是“对号入座”，而对那些仍需用价码机来标价的超市就必须强调手工作业的管理与控制。

①标签打贴的位置。一般来说，超市内所有商品的价格标签位置应是一致的，这是为了方便顾客在选购时对售价进行定向扫描，也是为了方便收银员计价。我们常常发现在收银处，收银员不断翻弄商品寻找商品价格标签的现象，这就是标签打贴位置的不一致带来的，其大大降低了收银速度。标签的位置一般最好打贴在商品正面的右上角(因为一般商品包装其右上角无文字信息)，如右上角有商品说明文字，则可贴在右下角。

②几种特殊商品标签的打贴位置： a．罐装商品，标签打贴在罐盖上方；

b．瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接方；

c．礼品则尽量使用特殊标价卡，最好不要直接打败在包装盒上，因为送礼人往往不喜欢受礼人知道礼品的价格，购买礼品后他们往往会撕掉其包装上的价格标签，由此可能会损坏外包装，破坏了商品的包装美观，从而导致顾客的不快，这是理货员特别要注意的，应从细微之处为顾客着想。③打价前要核对商品的代号和售价，核对进货单和陈列架上的价格卡，调整好打价机上的数码。

④价格标签纸要妥善保管，为防止个别顾客偷换标签，即以低价格标签贴在高价格商品上，通常可选用仅能一次使用的折线标签纸。

⑤商品价格调整时，如价格调高，则要将原价格标签纸去掉，重新打价，以免顾客产生抗衡心理。如价格调低，可将新标价打在原标价之上。每一个商品上不可有不同的两个价格标签，这样会招来不必要的麻烦和争议，也往往会导致收银作业的错误。商品的标价作业随着POS系统的运用，其工作性质和强度会逐渐改变和降低。标价作业的重点会向正确摆放标价牌的方向发展，频繁的打价码作业会不复存在，至多只有少量称重商品的店内码粘贴。现代技术对劳动强度的降低是显而易见的。

(3)商品陈列的作业流程

商品陈列作业是指理货员根据商品配置表的具体要求，将想定数量的标好价格的商品，摆设在规定货架的相应位置。

(4)补货作业流程管理

补货作业是指理货尽将标好价格的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。定时补货是指在非营业高峰时的补货。不定时补货是指只要货架上的商品即将售完就立即补货，以免由于缺货而影响销售。

补货作业流程如下：

卖场巡视——商品补充、商品整理——内仓取货（或货架上端取货）——标价——补货陈列

①理货员在进行卖场巡视时，如不需补货可进行商品的整理作业。

a.清洁商品。

这是商品能卖得出去的前提条件，所以理货员在巡视时手中的抹布是不能离手的，抹布就像士兵手中的枪一样重要。

b．做好商品的前进陈列。

即当前面一堆的商品出现空缺时, 要将后面的商品移到空缺处去，商品朝前陈列，这样既能体现商品陈列的丰富感，又符合了商品陈列先进先出的原则。

c．捡查商品的质量。

如发现商品变质；破包或超过保质期应立即从贷架上撤下。

②理货员在补货上架时的作业流程如下

a.先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品售价一致；

b．补货时先将原有的商品取下，然后打扫陈列架(这是彻底清洁货架里面的最好时机)，将补充的新货放在里面，最后将原有的商品放在前面，做到商品陈列也先进先出；

c．对冷冻食品和生鲜食品的补充要注意时段投放量的控制。一般补充的时段控制量是，在早晨营业前将所有品种全部补充到位，但数量控制在预定销售额的40%；中午再补充30％，下午营业高峰到来之前再补充30％。

篇2：2超市理货员培训

苏果自成立以来，以“团结、苦干、开拓、奉献”的企业精神蓬勃发展。“为民，便民，利民”是苏果的服务宗旨,不但加速了经济建设的快速发展和市场的不断繁荣，同时也为丰富人民的物质文化生活做出了卓越的贡献。经过这段时间的培训，我更加的熟悉了这个行业，也渐渐清晰自己的责任。超市中的理货员看似工作较简单、普通，但把平凡的工作做到极致就是不平凡。我们是与顾客接触最直接人。我们的一举一动,一言一行服务质量的好与差，将直接影响到公司的生意和声誉，因此这次的培训对我今后的工作非常重要，我也受益匪浅。

通过这段时间的培训和实际操作，我认识到了以下几点：第一，我了解了商品基本知识及行业术语，商品的基本分类、角色定位及常用的专业术语。第二，知道了超市理货员岗位职责及业务流程。第三，我熟悉了理货员的主要工作内容及具体操作程序。第四，我学会了如何商品陈列，熟悉并掌握商品陈列的原则、技巧及方法。第五，也是我认为很重要的一点，就是我熟悉并掌握的了良好的销售方法和技巧。

篇3：2超市理货员培训

关键词：商场英语,售货员英语,英语培训

随着2008年北京奥运会和2010年上海世博会的临近, 商业服务业员工大规模参加英语服务培训, 以实现“店铺的无障碍服务”。本文将就英语培训中出现的问题进行探讨, 并且提出相应的解决方案以供参考。

一、售货员英语存在的普遍问题和特点

1. 近几年随着大学教育的普及化, 售货员的学历也水涨船高, 大专学历成了很多大商场准入的基本条件。

新进的售货员, 特别是年纪较轻的售货员, 英语基础比较好, 英语水平比较高。而年纪稍长的售货员很多是中专毕业, 英语基础薄弱, 加上工作中英语使用频率低, 英语已遗忘殆尽。这就造成了在培训中售货员水平层次不一致, 给教学带来一定的难度。

2. 在完成同等难度的阅读资料和听力资料的时候, 大部分售货员在阅读方面的表现要好过听力方面。

同时在被要求进行口语陈述的时候, 大部分售货员都会借助准备时间进行快速写作, 之后朗读写作内容。这些情况都说明, 与阅读和写作相比较, 听力和口语是售货员的弱项。而商场交易恰恰对听说能力的要求比较高。

3. 部分口语较好的售货员, 往往仅停留在语音好的层次上, 口语的流利度和复杂度、口语的交流应变能力比较弱。

在模拟商场交易中可以看出, 大部分售货员的表达是背诵性的套式表达。“Good morning, welcome to our store, can I help you?”是说的最流利的一句。一旦客人的回答没有在套式中, 大部分售货员就会紧张。在平时测试中, 甚至还有售货员说“老师, 这句应该最后才问的。”当然我们应该看到, 口语交流的多变性和灵活性确实给商场英语的教授和学习带来了一定的困难。

4. 在英语交流中, 售货员普遍缺少主动性。

“能不说就不说”、“等你问我就回答yes, no”是很多商场英语导购的真实反映。再口若悬河、业务熟练的售货员, 一旦碰到英语, 马上奉行“能不说就不说”的原则。问卷调查显示, “怕出错”和“不知道说什么”成为问题的主要原因 (95%的售货员选择这两个选项) 。缺少交流的主动性让售货员的导购和介绍功能大打折扣, 只能被动完成交易过程。

5. 在介绍商品时交流表达不准确也是售货员英语的主要问题。

比方说, 一双栗色露指细高根凉鞋, a pair of open-toe marooncolor stiletto sandals就变成a pair of red summer high shoes.同时很多售货员反映, 在学校和培训中学到的英语太“复杂”, 记不住、用不出, 而且往往对方听不懂。这个也涉及到商场英语的口语化要求。

6. 部分外国消费者的母语不是英语, 他们的英语常常也有发音不准, 用词不对的问题, 给交流造成一定的困难。

比方说, 印度的海员来到商场要买电池, “patr-rey, part-rey”叫了很久, 大家才明白要什么。日韩地区的英语比较“硬”, 欧洲国家的英语重音不准, 港台地区的英语“吞音”比较严重。这些都给售货员的听力形成一定的挑战。此外, 很多商品的品牌也蕴含了international English的因素。比方说Chanel[∫a:‘nel]就是法语发音规则, 就不能单单以英语发音规则套用。还有很多品牌, 人们的发音受到汉语影响也常常会出错。比方说Nike[‘naiki:], 很多售货员受到中文影响发成[naik]。

二、基于我们的培训经验现给出以下建议

1. 针对于售货员英语水平参差不齐的问题, 应尽量开展分层教育。

分层的标准可以结合售货员的学历和年龄, 如果有条件, 可以进行简单的口语测试。对于部分英语基础相对较差的售货员, 可以从政策上鼓励其参加社会上开办的各种英语学习班, 在提高英语基础的前提下, 再对其进行专业英语培训, 这样可以节约英语培训资源, 提高英语培训效果。

2. 针对英语基础较好的售货员, 除了开展一定的专业英语培训外, 要积极创设英语环境, 鼓励售货员练习口语。

英语角、英语歌曲比赛、英语演讲比赛、英语小品比赛都是行之有效、成本低廉的方法。这些活动的目的是保持售货员口语的新鲜度和热情, 但最重要的是鼓励售货员的自信心。正如前文提到的, 英语对于很多顾客也是第二语言, 所以交流上有疑惑, 有问题是很正常的。售货员要相信自己的表达, 相信自己的听力, 在出现问题时要敢于说pardon, 敢于澄清解决问题。

针对售货员交流缺乏主动性的问题, 可以在英语培训中通过一些小游戏进行提高。比方说, 展示一组商品的图片, 要求售货员轮流介绍这组商品 (一人一句, 10分钟循环) 。通过游戏可以练习售货员主动描述一些“显而易见”的事实的能力。改变售货员“能不说就不说, 能少说就少说的习惯”, 变被动回答为主动介绍。

3. 在教学中应加强专业词汇的教授, 加强international English的培训。

商场英语在国外英语教育分类中属于ESP (English for specific purposes专业英语) , 普通英语的教学安排达不到实际交流的要求。在教学中应尽量摈弃不精确的词语, 注重单词之间的差异, 比如cap和hat的区别, purse和wallet的用法。同时还应加入部分英语国际化的知识, 比方说, 各国家和地区英语发音的特点、世界主要品牌的英语名称等。

参考文献

[1]刘富强李平:商场服饰英语词汇浅谈[J].商场现代化, 2006年36期

[2]史延志:求职路漫漫:当个保安都得大专以上[N].哈尔滨日报, 2006-3-16

篇4：技术培训超市

宋皇探艺骨酥鱼从济南带回了一个“加强排”

2010年4月23日,济南舜耕国际会展中心。宋皇探艺骨酥鱼的展位前挤满了人。一位老大爷和儿子一起来选项目。老人走到宋皇探艺骨酥鱼的展位前就再也不走了,尝了一遍又一遍,最后一拍大腿说:“就学它了,我活这么大岁数了,从没吃过这么好吃的鱼,学费还这么低,我现在就交钱!”

还有一位中年妇女,风尘仆仆地在众多的展位中逡巡。当尝到宋皇探艺骨酥鱼时她眼睛一亮:“这么好吃的鱼是怎么做出来的呢?我家人都爱吃鱼,我也做了大半辈子鱼,还没吃过这么鲜的鱼呢。鱼骨头能吃,鱼鳞也能吃,一点都不浪费,营养还特别丰富。”当听说学费只有1980元时,她放心地拿出了200元钱交给方振国老师:“这是我的订金,我不是有钱人,到时候我去你们那里学习可不能涨价呀!”方老师回答说:“来我们这里学习的都不是大老板,都是小本投资者,正因为这样,我们才把技术培训费定在了1980元。同样的技术,有的口味还不如我,你也可以去别处尝尝,再比较一下价位,总部还会把做骨酥鱼的核心秘制配方毫不保留的教给客户。

这时,人群中挤进来一位中年男子,他手里掐着六张百元纸币,张口就问:“你们的鱼学费真是1980元吗?”方老师回答说:“没错,就是这个价。”那个人急忙把钱往方老师手里塞:“我叫何元昆,江苏张家口的,这是我交的订金,到时你可不能不认账啊!”

他回过头告诉身边的人:“我来得早,刚才都尝遍了那些熟食,没这家好吃不说,价钱高得离谱,听我的没错,不信你也去尝尝。”

“真的呀,那我们也把订金交上吧,看人家过一会儿再涨价。”

“好,算我一个。”“我把学费全交上,展会结束跟你们一起去学习行不行啊?”

人们七嘴八舌,现场热闹非凡。展会结束后,方老师领着浩浩荡荡的一队人马回到了枣庄,有的直接学技术,有的是来考察的。

加盟商叫板美食专家‘我家的鱼好吃不好吃?”

说起这次展会,方老师笑得合不拢嘴:“我们宋皇探艺骨酥鱼现场交订金12人,直接交全款学习的9人,意向加盟的学员几百人。我带的三四百斤骨酥鱼被品尝一空,上万张宣传资料被考察者全拿光了。看来,人们真是需要这种本小实惠的好项目啊!”

李云光是福建彰州人,原来家里穷得叮当响。去年去宋皇探艺骨酥鱼总部学会了骨酥鱼技术,不到半年的时间,他就买了一辆半截子送货车,现在每天给饭店送鱼近千条。在当地举办的美食节上,全国各地的美食、熟食比比皆是,其中包括很多知名品牌。李云光本来不在邀请之列,但他相信自己的骨酥鱼味道鲜美、酥软可口,他带着鱼找到组委会,工作人员品尝后特别给了他一个名额。

由各大食品公司和熟食厂的专家组成的评审组尝到宋皇探艺骨酥鱼的时候,都被这种从没吃过的味道鲜美的美食震惊了。艺高人胆大,性格腼腆的李云光大胆地问专家,“你说我家的鱼好吃不好吃?”专家组成员不住地点头,连声说,“好吃!好吃!”

由于事先没有报名参赛,宋皇探艺骨酥鱼本来没有评选资格,但考虑到鱼的口感的确胜人一筹,本着大赛的精神,美食评审组特意为宋皇探艺骨酥鱼颁发了“最佳口感美食”的锦旗。

相关链接:

宋皇探艺骨酥鱼新增上千种菜系的做法,枣庄辣子鸡、中国第一汤西集羊肉汤、风味烤鹅、手撕素牛肉、飘香盐焗鸡、台儿庄酱肉、东坡扣肉、春江花月章鱼小丸子、砂锅羊肉汤等砂锅类新菜系,还增加了烧烤和数百道经典鱼菜的VCD光盘,凡接产骨酥鱼的学员均可免费学习上述的新项目新菜系。

特大喜讯:

6月30日前凡本刊读者,独家优惠价面授1980元,函授880元,该项目已经过杂志社考察验证,读者可汇款至杂志社代为转交,待读者收货后,本刊再把款转交厂家。

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地址:陕西西安市长安区西韦巷

素牛肉,牛起来小本投资赚钱快

色泽红润,手撕成丝,外形以假乱真,口感似肉非肉,以素代荤,高蛋白、低脂肪,无胆固醇,营养丰富,味道与真牛肉几乎一模一样的手撕牛肉,简直太逼真了!不是亲眼所见,亲口品尝,你根本不会相信世界上还有如此不可思意的素牛肉!想长寿,多吃素,追求苗条、健康是现代所有人的梦想。因此,美味独特,经济实惠,以假乱真的手撕素牛肉将成为小本投资创业者首选赚钱好项目。

手撕素牛肉选用优质大豆蛋白、谷物蛋白及人体必需的膳食纤维等营养原材料,采用台湾先进设备生产的瘦牛肉坯,经过浸泡、清洗、手撕、卤煮、脱水、调味等工艺加工后即成非常好吃、外形逼真的即食手撕素牛肉,每500克成本4元,售价10元以上,每天可加工300公斤以上,按批发价计算,利润可达1000左右。手撕牛肉吃法多种多样(可直接食用),尤其适合做各种凉拌菜、喝酒菜、拌面、下饭、肉夹馍、下火锅、烧烤等等,自产自销给饭店、菜市场、超市、熟食店、烧烤店、学校食堂、副食店及农村过红白喜事家庭批发配送不愁销路,自己摆摊经营利润更大。

本刊特邀专业师傅独家传授手撕牛肉技术、包子店、饺子馆素肉拌馅技术,学费2000元。为了确保加盟经济利益,每地仅推广合作一家,常年按批发价供瘦肉坯(含质检报告、卫生许可证),欢迎预约名额加盟,具体费用面议。

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龙海高效液化气加盟十天赚回本钱

火龙果(红龙果、仙蜜果)是蔓藤类仙人掌科(cataceae)三角柱属(hylucereus)植物,原产墨西哥等中美洲地区,是热带水果,目前在中美洲、南美洲的一些国家及亚洲的越南,均有较大规模的种植。它原系中美洲地区重要经济作物,花果、茎均是当地传统食物来源。国内多年前引进多种原生种,并经育各改良,现育有多种丰产高甜的新优良品种。栽植容易,满一年即可挂果,高峰量产亩产一万市斤。因品种优良,果实风味绝佳,甜度高达20度,有别于进口不甜的火龙果,故本园的产品大受市场欢迎。

火龙果的特点:

1、免农药:抗病虫害强,果皮有蜡质保护,故不受虫、鸟、蜂害,不用农药不须套袋,即节省劳力成本,更可安心享用不虑农药毒害。

2、甜度高:品种改良及栽培技术的突破,该场的果实甜度可高达20度,与甘蔗、哈密瓜同级,与进口货不同,尝试过的人均赞夸不己;

3、产量大:仙蜜果值株强健栽植容易,种满一年即有收成,一年有10-12次花期,每月采收二次,无隔年结果,高产可达亩产一万市斤,收成快,利润大。

4、各种用途:花有浓郁的芳香,可生鲜作菜,干澡作茶。茎肉营养丰富可去皮作菜,果实除生食外可做沙律、果汁、冰淇淋、果冻、颜色鲜艳,口味绝佳。

5、优良的蜜源,花朵硕大,花粉量多,蜜农可采收仙人掌花粉,蜜、蜂王乳。

6、观光果园,开花结果期长达半年以上,有多次采果期,花美、果丽,极宜作观光果园。

火龙果果苗的订购与运输

搞好运输以及利润如何,每位种植户十分关心。果苗的五点优势:

一、根系:本公司果苗主根直、侧根多、须根旺,根系发达,而且侧根分布也比较均匀。

二、苗粗:苗木粗壮说明果树生长旺盛,有丰富的养分,有利于移植后早生快发。选择果苗时,苗高在0.51.5米之间,支条过粗过细均不利于苗木生长。

三、叶芽:在定干部位以下40-80厘米整形带范围内,应具有8-10个以上饱满充实的叶芽为好。

四、病虫:无病虫害的果苗,利于正常生长。

五、损伤:我司苗木技术管理人员对果苗的精心照料细心培育,在挖苗时的秉持细心、细致并已养成良好的职业道德和习惯,尽力做到不损伤果苗。

火龙果苗木的运输:

我公司将根据客户订购的数量,安排装箱包装。一般采用物流货运的方式,为考虑节省运输费,将不采用快递的形式。省外一般在7-10天到货(视路途远近),果苗离土离水可存活30天以上。您尽可放心,火龙果属多肉植物,支条储存大量水份,确保果苗物流运输中不会干死,该植物具有顽强的生存力和野生本领。即使仍在地上,也会盟生根芽的。

订购说明:

全国各地皆可办理邮购,最低邮购300株,每株4.9元,1470元;500株以上4.6元/株。火龙果属面向全国推广种植,旨在造福祖国亿万农民发展农业脱贫致富提供创业项目,百万仙蜜果优质种苗和多个大型示范基地竭诚欢迎你的光临。

火龙果的种植和推广是由《大众商务》杂志社专家、记者现场考察、反复论证的农村绝佳的种植好项目,读者可放心接产、种植。读者可汇款至杂志社由杂志社转交,读者可放心邮购。

汇款地址:西安市199号信箱《大众商务》杂志社收

汇款帐号:农业银行9559980210504678819

户名:雷震

电话:029-8193293015289355299

地址:陕西西安市长安区西韦巷

一根火柴就可点燃的蜂窝煤

我国是人口大国,同时也是煤炭大国,据统计,全国有1.8亿人口还是以煤为主要燃料,市场巨大,然而传统蜂窝煤存在点燃麻烦、燃烧不充分等等缺陷。随着人们环保意识的增强以及生活质量的提高,对蜂窝煤也提出了新的要求。

项目说明:

易燃煤在点燃后可发出了一尺多高的淡蓝色火焰。这种蜂窝煤的特点就是起火迅速。用打火机或火柴即可直接点燃,随点随用。使用方便快捷,而且燃烧透彻。火力猛、火焰温度高,燃烧时若一次放两块煤,可保持90-130分钟火力。同时,这种蜂窝煤安全可靠,不属于易燃危险品。长期存放不失效,无有害气体排放。这项发明的推出,为创业者带来了又一创业良机。

人们对几十年来烧煤做饭又脏又慢的落后现状早已深恶痛绝,但苦于没有更好的办法去解决。随之,有人发明了液化气,脏和慢解决了,但是使用成本却上去了,这无疑给千百万用户增大了经济负担。如何解决这个矛盾呢?专家经过多年的潜心研究终于发明了环保节能倍化蜂窝煤和一根火柴就可点燃的速燃点火蜂窝煤,燃烧无毒、无味、无黑烟,彻底解决了烧煤做饭又脏又慢的问题,几乎就跟使用液化气一样,清洁方便,深受广大用户欢迎,成为热门投资项目,给投资人带来巨大财富。同时,这项技术已引进起世界各国的广泛关注。

点火煤的主要功能是快速引燃煤,具有快速易燃,无烟无味,原料易得,成本低廉,使用方便、安全高效等特点,使用时只需用一根火柴或打火机就能轻易点燃,并能在3分钟内迅速将蜂窝煤、锅炉煤引燃。免去了用柴禾生炉子烟雾熏人的烦恼。这种点火煤厚度仅为普通蜂窝煤的1/4左右。

投资分析:本技术函授350元,包括技术光盘和文字配方。

请注明您的详细联系方式及产品名称。

咨询电话:029-82372258

多彩水果蔬菜凉皮独家生意狂赚真金

家喻户晓、好吃爽口、深受广大消费者喜爱的西安凉皮 ,是闻名全国历史悠久的陕西著名特色小吃,每当您来到西安走过大街小巷时,随处可以看到许多凉皮店、凉皮摊,而且家家门庭若市,食客如云,生意兴隆。为何3元一碗的西安凉皮深受这么多人喜爱呢?为此本刊记者深入市场考察了解到:因西安凉皮酸辣爽口、柔韧耐嚼、清凉解馋、既可当菜又可做主食,经济又实惠而深受以面食为主的北方人青睐,西安最有名的捷尔泰、一品香、魏家等知名凉皮连锁店,年利润都在达百万元以上,即使街头凉皮小摊,每家一年都可赚3到5万元。那么,最近上市的彩色水果蔬菜凉皮究竟“钱”景如何呢?

正宗西安凉皮三代传人、从事餐饮行业二十多年的杨杰师傅,博采多家传统西安凉皮之精华,经过千百次的反复研究改进试做,独家研究开发成功的特色水果蔬菜彩色凉皮,已向国家专利局申请专利,极具市场竞争优势,小本创业生产彩色水果蔬菜凉皮其六大赚钱理由是:(1)花样多:有草莓凉皮、菠菜翡翠凉皮、金黄菠萝凉皮、乳白牛奶凉皮、紫色甘蓝凉皮、水晶酸辣红油凉皮、秋冬热卖的卤汁肉味凉皮等系列新品种,完全满足不同消费者的需求;(2)有卖点:多彩多味、晶莹透亮、与众不同的彩色水果蔬菜凉皮,看一眼令人垂涎欲滴,忍不住购买品尝;(3)营养全:多彩水晶凉皮主要以面粉、大米、水果、蔬菜,辅以多种调味料制作而成,好吃好看,口味新鲜,营养全面,老少皆宜;(4)投资小:只需一口大锅、水缸、塑料盆、桶、凉皮专用器具(学习时我们赠送两套)及家庭厨房用具即可生产,全部采用手工操作,摆小摊经营只需投资800元左右,开店经营仅投资2000元(不含店面租金);(5)利润大:每袋市场价面粉70元,可做250碗彩色水晶凉皮,每碗按普通凉皮3元计算,可买750元,加上水果、蔬菜、调味料等,每碗综合成本不超过1.2元,每袋面粉利润750元-(1.2元×250碗)=350元(6)赚钱多:夫妻俩摆个凉皮小摊,一天即使做半袋面,利润都在150元以上;年利润达3至5万元;34人经营的凉皮店每天加工2袋面粉,可赚600元以上,年利润可达10万元。

多彩多味水果蔬菜凉皮非常适合缺资金、想赚钱、小本创业的下岗职工、家庭妇女等经营,由杨杰师傅毫不保留地现场传授各种彩色水果蔬菜凉皮制作、调味与独家秘制特色肉味香辣红油全部详细技术,学员亲自动手操作,只需学习两天即可完全学会。详细技术资料、教学光盘、专用凉皮器具2套、试做100碗凉皮的肉味香料一份与凉皮精1袋,只收学费1380元,同时赠送“正宗西安腊汁肉夹馍”与“三色三味神奇饮料技术和VCD教学光盘”。

培训单位:《大众商务》杂志读者培训部

咨询:029-82372258 13669249098

绿色营养美味健康天然素食走俏市场

真的,简直太逼真了!不是亲眼所见,亲口品尝,我根本不会相信这猪肚、肥肠、鸭肠、鹌鹑蛋是加工出了的素食,该食品的外观、色泽、口感、味道都是如此的不可思意啊!一位来自东北的下岗女工段女士如是说:我地市场上销售的猪肚、肥肠等熟食每斤都在十七八元以上,而这么好吃又逼真成本才二元多的素猪肚、素肥肠,我还是第一次见到,如果自己在家里加工好专门为酒店、宾馆、学校食堂、熟食店等地批发配送生意肯定不错。段女士想到做到,在学习掌握这门技术后,经过对市场的调查了解,试产试销,目前以给多家酒店、食堂、熟食店供货,每天轻松生产销售七八十公斤,日均纯收入500元左右。那么,段女士一年能赚多少钱呢?你不妨算一算。

由新加坡热带食品有限公司研制成功的天然素食猪肚、肥肠、鸭肠、鹌鹑蛋等仿生美味食品,以芦荟、仙人掌、海藻、螺旋藻等提取的食品营养精华原材料JG114A,加工而成的天然素食猪肚、肥肠、鸭肠等食品,口感、外观、味道完全达到了以假乱真的效果,而且营养全面,成本低廉,目前全国绝大多数市场仍属空白,这项国际新潮食品专利技术是小本创业者投资首选好项目。

仿生猪肚、肥肠、鸭肠、鹌鹑蛋每500克成本价两元左右,市场售价8元以上。无论凉拌、热炒、煮、烩、下火锅等风味独特,味道非常的好,每人一天至少加工100公斤,利润可观。

欢迎读者朋友前来免费考察品尝学习,现场学费1800元,函授汇款学习960元(包括:详细配方操作技术资料、专业师傅讲座光盘、检验报告、试产试销JG114A进口原材料一份和营销方案资料),我单位素食专家为你提供技术资料、疑问解答、供料等一条龙服务。

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培训地点:西安

书中自有“黄金屋”

同样是做生意,为什么有人挣钱,有人却赔钱?翻开本书,就能找到你想要的答案:

每样货物不能进得一样多,进货品种和数量怎么搭配才合理呢?

卖得越多赔得越多,可还是要卖,损失怎么办?

哪些钱收不回来,又该如何看待这些钱?

账面上明明有钱,可实际上就是没钱,原因何在?

我卖多少才能保本,再卖多少才能达到目标?

大树底下好乘凉小项目如何做广告?

有货不发,要货不给,为何利润更高……

1、书上学不到、同行不愿教的赚钱秘籍

经典的商业教材让小老板们摸不着头脑,不知如何应用,而做得好的同行又三缄其口,不愿透露赚钱机密。所以,小老板非常想知道做生意到底有哪些赚钱诀窍,但又无处知晓。本书正好满足了小老板的这种急切需求。比如,进货篇中“巧用三角债,也能追回欠款”。

2、以作者真实创业经历为蓝本

作者数次创业,涉猎了不少行业,结识了很多圈内的朋友,也掌握了大量一手资料。本书就是以作者本人及其朋友真实的创业经历为蓝本,将积累的宝贵经验拿来与同在创业的小老板们分享,非常可贵。

3、不教做账,只来算账

不说理论,只说大白话,通过真实的案例,运用具体的数据,从经营者的角度和读者一起算账,知道为什么会赔钱,又为什么会赚钱;哪些算法不对,怎样算才正确。比如“最低5000元的货,现价4500元,进还是不进?”有的老板只看到进价低了,一心想吃货,而没有考虑到现金流的压力,以及资金周转速度的降低所带来的隐性损失。

4、看了就能懂,学完就会用

用讲故事的形式,拉近了和读者的距离。而且都是行业内的真实案例,很有信服力,分析得也很透彻、到位。45个真实案例,提供了45个赚钱诀窍,有绝招,也有怪招,泄露了大量商业秘密,符合中国的国情,参考价值极高。邮购价200元!

作者简介:

当初,他怀揣600元只身闯京城,每月只能拿到800元的工资。凭着超强的工作能力,两年后年薪升为10万元。曾经创造过3年内将年收入2万多元的小店做成年赢利40多万元的批发商,又有着将一个白手起家的项目做到当年全国同类产品销量第一的辉煌。当然,也有策划和操作失误的时候,两年左右几乎颗粒无收,用老本来支付员工工资。

他将发生在自己身上或者身边朋友身上的真实故事写出来,让更多的小老板或者即将创业的朋友们借鉴,让他们少走一些弯路,多避开一些陷阱,在阅读中受到启发,开拓思路。也许看到其中的某个故事和自己的经历相似时,他们会心一笑,在前行的道路上不再感觉孤单。

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果蔬烤鸡营养全特色烧烤赚大钱

去过上海的人,大多都知道闵行区有一家“高氏果蔬烤鸡店”每天的生意非常红火,经常出现顾客排队购买的现象,顾客买果蔬烤鸡就是为了吃这种独特的口味,每只果蔬烤鸡1公斤多重,只花30元既好吃又经济实惠。“高氏果蔬烤鸡店”仅仅10平方米左右,只有两人操作,平均一天能卖出100多只,除去成本估计一天净赚500元以上不成问题,果蔬烤鸡又称西法烤鸡,集水果、蔬菜、鸡肉味为一体,色泽枣红油亮,外脆里嫩,营养丰富,入口香味四溢,回味无穷。果蔬烤鸡目前在法国等西方国家非常流行,深受各界人士喜爱。

果蔬烤鸡采用十几种特殊调味和新鲜水果、蔬菜精工细做而成,操作简单,技术易学,2-3人即可开店,投资3000元左右(不含房租),每25份钟可烤8只鸡,每只鸡15元左右(约1.2公斤重),售价30元以上,若开一小店每天按最少卖20只烤鸡计算,纯利润至少100多元。技术与设备2800元,同时赠送烤鸡腿技术。

培训单位:《大众商务》杂志社读者培训部

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黄鳝、泥鳅一次净

野生的黄鳝、泥鳅在大中城市的酒楼、饭店、宾馆都是道必不可少的美味佳肴。可人工养殖技术性较高,不容易成功,并且价格也上不去,但只要是野生的黄鳝、泥鳅在菜市场成为抢手货,农村人都知道它们的价格高,由于它们总是在水底或岸边的洞穴中、淤泥中,是很难捕捞的鱼类。

过去人们有很多传统的办法捕,把池中水放完,再去挖。这种办法费工、费时、费力不说,捕到的还有限。有的人走村串户,用钢丝钩专门查洞穴钩黄鳝,这种办法也行,要有熟练的技术不说,还要会查看洞穴的本领,这样的高手一天也就是多者十斤、八斤,少者二斤、三斤。办法比较传统。后来,就有了专门的捕黄鳝、泥鳅鱼类的竹制倒须笼,效果还不错,笼内放置蚯蚓,一晚上投放几十只、上百只,也能收获十斤、二十斤,这种办法光运输竹编须笼就得有车,下一遍得几个小时,收一遍也得几个小时,太费功夫,并且收获也不是太大。我通过长期的实践和摸索,研制出的折叠黄鳝、泥鳅专用吸引笼和特效诱捕剂,效果出奇地好,你只要将我们的诱捕剂拌上饵料放到专用笼上,投放数量根据水域面多少而定,一次可以将池塘中的大、小黄鳝、泥鳅一次捕净。人人都知道凡是长期有水的地方,都有黄鳝、泥鳅的存在,还不同于其他鱼类,只要你捕过一次,绝对捕净。我们的专用折叠笼一人可带50套,还很轻松,一般一亩水面用5套专用笼都能全部捕净。我地村民每到农闲时节,都拉帮结伙,带上足够的笼具和诱捕剂远走他乡,专业捕捉黄鳝、泥鳅,一年下来收入几万元不成问题,天津、浙江、安徽、广西、江苏、福建等省到处都有我们的捕鳝人。朋友,你也可能见过这样的捕鳝人,看到他们收获那么多,你就纳闷不知道他们用的什么方法,今天我们就将全部的秘密告诉你。我们已将黄鳝、泥鳅的生活习性和活动规律,以及如何观察水域中有没有黄鳝、泥鳅,如何收笼、如何投放、怎么拌饵料、怎么放饵料、投放在什么位置、如何暂养、如何出售等有关问题汇集成册,但有一条,诱捕剂的配方我们不泄露,可我们长期大量批发诱捕剂。详细的技术资料一份加上5套专用折叠笼和5袋诱捕剂(可够100套笼使用一次)。共收费300元款到发货,你收到货当天就可试用,保你满意。

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万州烤鱼天下闻名

烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

产品介绍

提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼烤鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。

万州烤鱼是以烤鱼系列为主特色,功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史祖传秘方配方,调料技术精湛,再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻,赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。

而配料的运用是“万州烤鱼”制作中的一个绝活,无论腌料还是汤料,都经过了上百次的试验,充分借鉴重庆火锅的用料特点,万州烤鱼不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌,在回放千年饮食文化的同时,也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲,万州烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式;从口味上讲,万州烤鱼结合八大菜系,包罗万象,从而充分体现出自己的风格与特色,独创一派。

产品用料

原料:新鲜鱼一条(约1250克)、蘑菇50克,番茄125克,鸡蛋100克,葱头75克,熟土豆500克,芹菜250克,花生150克。调料:食油100克,奶油调味汁500克,辣椒10克,香菜20克,干酪末50克。精盐适量,胡椒粉少许,黄油50克 ,白糖50克,味精适量,花椒2克,大料100克,香菜50克,秘制油100克等。

为了宏扬中华美食文化,本刊培训中心联合万州著名烤鱼大厨开办万州烤鱼技术培训班,本期仅招10名学员,杂志社现场培训,培训时间:7天,费用:3000元,安排食宿(费用自理),有意者可提前预定名额。咨询:029-823722581369249098夏主任

农业银行:95599 80210 50467 8819

户名:雷震

篇5：超市理货员

暑假想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

从高中毕业那年的暑假开始就在超市里打工了。由于我的表现还不错，老板比较喜欢我，所以这个暑假答应我在他的超市打工是理所当然的了。还没有放假，我就打电话到超市了，问老板是否愿意让我在他们超市工作，老板满口答应，非常希望我来工作。我当然非常高兴啦!

要在众多同事、干部眼里一开始就流下一个好的映像可不是一件简单的事情啊!于是，我制定了以下几大要点：

一。我决不破坏超市的规矩。俗话说：国有国法，家有家规。自然，作为一个单位也有相应的规定了。我们超市制定了很多的规定，比如：不可以串岗、不可以闲谈、不可以把手机带在身上等等。所谓不可以串岗，就是不可以擅自离开自己的岗位。我们每个理货员都有自己的岗位——分属各个货架。比如，我是百货这边的，就不能随便跑到食品那边去，食品上的人就不能随便走到我们百货这边。食品那边比较大，还分三个部分：饮料和冷柜、饼干类、休闲食品。

二。不管是谁，随喊随到。在超市做理货员，有时还是很忙的。特别是星期

一、星期

二、星期三，这三天是结帐的日子，很多的供货商都在这几天送货，然后顺便结帐。有时候，一连几家供货商送货来，这时候就忙了，有很多货物卸在收货处。仅有几个人在收货处是忙不过来的。既要验货又要把货装走。

于是，他们就需要人来帮忙了。我是刚来的，当然不能呆在一边看了，为了表现好一点，我都是很主动地跑过去，把各个柜台的货物分开，并分别送到各个货架附近，再卸下来。如果是一般的货物倒是没什么，但有时候有的商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。一箱都是好几瓶!很重的!

我们超市进货都是几百箱饮料、几十箱油的，每卸一次都特别累!有时，睡觉到了早上，手膀都疼，还全身没劲!没办法，谁让我是新来的呢?所以，不管有

自动化12-1马运通201222020114

多累的活，我都会很积极很主动地去帮忙。于是乎，我在同事眼里我是个积极的，在干部面前我也给他们留下了好的印象!

三。如果没有货要上的话要找点事情做。所谓“上货”，是我们常说的话，说通俗点，就是“补货”。货架上的货物被顾客买走了，货架不就空了吗?还卖不卖东西了?这不行，得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。如果超市的顾客很多的话，不能只顾着补货，要看着点的。当然，不是每时每刻都有货上的。有时，货架上的货物都补齐了，不就是没有事做了吗?

就站在一个地方看着货架发呆，还是来回来回闲逛?当然不是了!如果没有什么顾客，也没有货要补，在过道里走来走去，被经理看到是不怎么好的，感觉上我没事做，在混时间!毕竟是私企老板，不会养一些闲人的。老板雇佣你，是要你为他创造财富的，不是养你的。所以，我应该找些事情做一下：抹货架。货架一段时间不抹后，就会有一些灰尘，顾客看到有灰尘的产品，感觉上就像这件产品时间长了、旧的，自然就不会买了。这样不但给顾客流下了个坏印像，而且货物就卖不出去了。

谁也不希望我们的东西卖不出去的。其实，抹货架还有个好处：可以坐下来!这个很好，在超市是不可以坐下的，谁能连续站那么长时间啊?所以，在没有什么顾客而且没有货补时，可以抹货架。正是有了以上几点要领，我在超市表现还是相当好的。

在超市里打工我还学到了很多的东西。现在，我们镇上的超市越开越多，大家为了吸引更多的顾客，自然价格战就打起来了。有时候，还能看到有别的超市的员工到我们这里来看价格。我们有时候也被经理安排到别的超市去看价格。对于做“间谍”，我还总结了一个经验：要装作是买东西的顾客，而且一定要像!一般超市是不会对真正的顾客有疑心的。

话说回来，商家的恶性竞争对消费者来说是绝对有好处的，但是作为经营者，我们是不愿意看到的!价格低了，利润自然就少了，我们的工资、奖金可都是与这个利润有着直接联系的啊!

总的来说，在超市里打工是绝对有收获的。我提前进入了社会，提前了解了社会，对这个社会提前有了认识，我以后在社会上就能少走点弯路。薪水虽然不算多，但是学到了不少东西，总比天天在家看电视、上网好吧?

篇6：超市理货员实习心得

第一，要勤劳，仔细认证作为业务理货员，这是一个需要耐心、细心和责任心的岗位。

初进公司，我们进行了为期 5 天的，安全生产培训，公司规章制度培训和岗前培训。这些培训让我了解了业务理货员这个岗位的主要职能与责任，也使我能够迅速地适应这个岗位。经过这段时间的工作，每天都有货物的入库和出库。虽然工作内容不多，但是需要注意的环节却很多。比如，货物入库时需要核对的数量、规格、质量、外包装等是否正确完好，货物的存放位置是否要明确，入库以后要建立相应的卡、帐，而且一定要保证卡、帐、物三者的完全符合。货物出库时要确定数量，规格是否正确，留存货物是否与卡、帐一致。这些都需要理货员以高度的责任心去耐心的按照规章制度操作，细心地检查每一个环节是否正确。才能保证我们的工作能够万无一失，更好地为客户服务。

第二，要虚心学习，多问多想作为刚进公司的新人，面对公司这样一个整体，对我来说都是陌生的。

首先，公司的工作环境、一起工作的同事、不同部门之间的沟通和协调，这些都需要尽快的了解和熟悉。只有做到这些才能够有基础去做好工作，保证工作的顺利进行。其次，实际工作当中，要把岗前培训学习的理论知识运用到实际操作中，就需要我能够理论联系实际，能够在工作中体现出严谨的作风。而这些都不可能一蹴而就，遇到不懂的，就需要我虚心的相师傅、同事多多学习，当别人教我的时候，应该虚心地接受。问得多了，了解了，就要多思考，要从知道怎样做到知道为什么这样做，只有这样才能努力地做好。

第三，要确立明确的目标，并端正自己的态度

篇7：超市理货员个人总结

尊敬的#####各位同仁：

您好！我是**店理货员，从开始到现在**时间，首先很感谢有机会能成为##的一员，同时感谢**店领导与同事的关心与帮助，本人一直兢兢业业工作，没有丝毫懈怠，热心待客，微笑服务，把超市当作社会主义大家庭，现将这一月以来工作总结如下：

工作方面：

工作中认认真真，兢兢业业，勤奋上进，刚到超市的前几天，有点不习惯，一切工作不知道从何开始做起，每天只是上货，补货，搬货等工作。但是在领导与同事的帮助下，不断的对工作熟悉，加深。每天不仅仅是上货，补货等工作，还有更多的什么标价签管理，商品陈列，顾客咨询等等。每天的工作有辛苦也有收获。工作不懂的地方我会主动向领导与同事请教。不过在此还是要感谢工作中的同仁对与我的帮助与耐心讲解。

服务方面：

作为超市中的理货员，看似工作简单，普通。但他们是与顾客接触最直接的人。他们的一举一动，一言一行无不体现超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差将直接影响到门店的生意与声誉。所以我个人觉得作为超市的理货员，首先要具备有服务意识。正所为“为民，便民，利民”的苏果服务宗旨，同时作为超市的一名员工还要担当起顾客导购咨询的工作，所以我们必须树立服务意识与服务思想，才能更好地在工作中不断成长。

学习方面：

刚才提过理货员是与顾客接触最直接人。他们的一举一动、一言一行都关系到超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差，将直接影响到门店的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力，才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，因此我个人认为员工的基础知识培训非常重要。不仅要学习了解理货员的工作职责等，更多地要学有关礼仪，心态调节方面的知识，超市零售业的发展潮流势不可挡，但零售业同时面临着更的危机与挑战，自己有幸能成为与时取进地发展行业中，一定要把握机遇努力拼搏。学习，学习，再学习是工作与业余时间不变的任务。只有不断的提高自身素质与业务能力，才能更好去工作，去服务。最后再次感谢**店的各位领导与同事给予许多的帮助与关怀，谢谢。

总结时间

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篇8：2超市理货员培训

如今,他可以帮你创造属于你的“奇迹”!

解密“开店科学家”

“开店科学家”在小超市圈内绝对属于大师级人物,不过他很低调,所以之前文章一直使用化名。其实他姓柳,人称柳哥、柳师傅。柳哥是浙江人,典型的浙商,从商20多年,满腹商业真经。最擅长小超市经营,多年来,大江南北,经他指导获得成功的小超市上百家之多。目前是天津一家知名连锁超市的掌门人。

开在大超市眼皮底下的小超市也能赚大钱;小超市750元搞促销增利百万;没名的超市能把品牌超市斗得俯首称臣;竟敢到大超市去进货回来还赚钱……

2012年9、10、11期,本刊连续三期连载刊发的《“开店科学家”的小超市秘笈》引起读者的强烈反响。意想不到的思路、简单实用的方法、出人意料的效果、不为人知的内情,“开店科学家”几十年的小超市生意经让人啧啧称奇。不过,这些内容还仅仅是小超市生意经的“皮毛”,更精彩的“绝招”尚未公开。为此,本刊与“开店科学家”沟通后,决定推出小超市培训课程,由“开店科学家”亲自授课。并针对本刊读者提供特殊优惠:无条件退款、永久免费咨询。

如果你想开好小超市,精彩课程不容错过!

《小超市培训内容概要》

一、如何精准选址。

二、如何接手二手超市不上当不吃亏。

三、如何根据不同的位置确定超市类型。

四、如何根据自有资金选择开店类型和位置。

五、超市取名的技巧。

六、加盟店的利弊分析。

七、如何优选购买超市的硬件及软件。

八、超市的内外装修风格。

九、如何进货、真假的判断。

十、如何欠款压货利用别人的资金。