初三写美食主题的优秀作文

初三写美食主题的优秀作文（精选7篇）

篇1：初三写美食主题的优秀作文

我的家乡在江南，凉粉是夏季家中常吃的小吃，外面也有售。但我偏爱也常去吃的是夫子庙里的黄记凉粉。

凉粉通常是用绿豆粉制作而成的。做好的凉粉不是用刀子切，而是用一个特制的刨子刨的，刨子是一个圆形的浅勺上面布满圆孔。刨子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中冒出来，然后，装在碗里，浇上辣椒油、麻油、香醋、再撒上盐和大蒜汁、香菜末。讲究一些的，还会加上酱菜末。红的，白的，绿的，直接冲击你的视觉，那味道，刺激你的味觉。吧唧吧唧一碗瞬间就下了肚。

这次去四川，在都江堰看到一种小吃，叫冰粉。以为跟我家乡的凉粉差不多的味道，想来是多日未回家，想念家乡的味道，就买了一份冰粉尝尝。

只见老板从一个保温桶里挖出一份晶莹剔透的东西，像冰，但不是冰。它摇摇晃晃地滑到碗里，任老板往它身上浇上核桃、葡萄干、花生碎、芝麻等，最后还淋上一勺红糖。老板一边做一边说着“巴适得很”。我就好奇，这到底是什么样的味道，真的那么好吃吗?尝了一口，终于体会到老板口的中“巴适”的涵义。冰凉爽滑，甜香适度。我忙询问老板冰粉的做法，老板也不知道，因为这是他家厨师做的。

原来，这冰粉始于明清时期的武阳，创始人为王味缘，史称味缘冰粉。最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县。冰粉因制作方法的限制，只在四川盆地流传，外地人很难饱口福。后来，更因为历史的变迁和汽水、冰淇琳、雪糕等新兴饮品的兴起，对这种不太卫生且制作麻烦的小吃，逐渐淡忘了。再后来，因为人们对冰粉制作工艺的改进，且因价格低廉才又风靡一时。

你看，因为东西部地区物产的多样性，东面的江南地区常吃凉粉，而西边的四川也因有冰粉树而制作冰粉。相似的名字，但差异性却那么大。一咸一甜。

篇2：初三写美食主题的优秀作文

六月底的时候，在大家满满的期盼下，我们迎来了一年一度的社会实践。这是每年的重头戏，全年级师生坐火车去外地学习游玩，今年我们要去的是东北哈尔滨。

到达哈尔滨的那天很凉爽，我们的心情也是愉快的。在宾馆休息了一晚后，就开始了我们的旅程。

我们首先参观了七三一部队遗址，灰色的墙壁，昏暗的灯光，凝重的气氛，这里陈列着在二战期间日军对我国人民进行惨无人道实验的罪证，我们一同愤慨，一同默哀。然后开车经过圣索菲亚大教堂，稍作参观片刻，就开往了下一站——太阳岛公园，我们在这里尽情地拍照、打闹，大家说说笑笑，气氛十分放松。下午的时候，我们来到了极地馆，带着满满的感动与震撼，我们看了一场精彩绝伦的白鲸表演。第二天，我们参观了八女投江纪念地以及杨子荣纪念馆，一同感受革命先烈的爱国情怀。

但欢乐的时光总是短暂的，不知不觉中旅程已经临近尾声。我们最终来到最后一个景点——吊水楼瀑布。

大巴车缓缓使劲停车场，一种似曾相识的感觉扑面而来。下了车后，我们往景区里面走，这种熟悉感愈发强烈，直到快靠近瀑布时，看到一座石碑，以及上面鲜红的“吊水楼瀑布”几个大字，我才恍然大悟——这个地方我曾经来过，记忆中的画面与现实吻合，只不过当时是与父母一起来的，四周全是陌生的游客，而现在，放眼望去，瀑布周围都是蓝白色的身影，无比亲切。这时，班主任走过来叫我们照班级合照，大家在石碑前排好队，恍然中，我忽然想起这将是我们旅行的最后一站，而明年，我们将面临中考，不再有这样的机会，也许有些人会直升高中，有些人将从此分道扬镳，也许这会是我们人生中最后一张班级合照。想到这儿，心中不禁略有苦涩，但是仍扬起嘴角，让相机记录下最灿烂的笑容。

篇3：初三写美食主题的优秀作文

小城镇的整体文化内涵, 是通过其街区形式、建筑风格、景观绿化、文化风貌、人文特征等诸多因素表现出来。其中绿地景观作为小城镇人居环境方面的重要组成部分, 表现出其独特的文化魅力和生态特征, 满足着人们的居住、通行以及休憩的便利、舒适需求。随着新型城镇化建设的不断推进, 旧镇改造与更新持续进行, 城镇地域文化伴着原有的具有大量文化信息的历史建筑的保护而得以保存, 与此同时, 具有促进城镇生态良性循环与彰显地域特色功能的绿地景观却得不到足够重视。目前国内对小城镇建筑修缮、肌理空间等硬性景观的研究探索较多, 而对绿化植物等软质园林要素的系统研究仍有待拓展, 小城镇建设过程中的“重房轻绿”现象反映了对景观植物规划缺乏整体性思维, 说明对人居生态环境的理解还处于满足基本生活需要的初级层面。绿地景观系统构建需要一套合理有序的多级化绿地场所系统, 并以此来维护根植于城镇空间和居民记忆中的文化要素, 建设地域文化与城镇空间、生态系统的有机复合结构, 为城镇发展注入新的动力。如何通过绿地景观的建设来延续特定文化的内涵, 成为了一个必须重视的问题[1]。

2 相关概念研究

2.1 纤维绿地

“纤维绿地”是对城市中线状小微绿地和绿化设施的统称。其绿化用地规模比现有的“袖珍绿地”、“口袋公园”等街旁绿地还要小, 以细长、微小、连续及碎片化绿地整合为形态特征[2]。长期致力于东京高密度建成区规划研究的大野秀敏教授, 他主张要构建“指状绿带+绿垣+绿网+城皱”的四级绿色网络。其分散化社区而设计的一种具有高度连通性的“毛细”绿廊, 如同人体毛细血管与大动脉和静脉相连通一样, 不仅自身内部相互连通, 也与绿道网等区域的绿地相连通, 并具有在高密度小城镇阻隔灾害的功能。

2.2 “高密”城镇绿地景观系统

1990年由欧洲小区委员会发布的《布鲁塞尔绿皮书》首次提出的“紧凑城市”理论, 成为城市密度和形态领域的主流思想, 其认为在高密度人口区域中所出现的“绿地紧缺而分布零散、城市生态环境较差, 居民生活环境质量堪忧”问题, 需要一套适用于密集人口区域的绿地规划系统建设方法。Carmela Canzonieri认为“城镇绿色基础设施作为一个大型的规划框架, 首先应当以区域环境为核心, 划定中心, 再以绿色廊道来联系各斑块节点, 并预留核心环境功能区未来发展的侵害。”[3]沈清基对《加拿大城市绿色基础设施导则》进行研究评价后认为, “小规模、分散式布置的绿色基础设施更具有生态效率。绿色基础设施不是单个、不成系统的, 而是与外部网络相连接、相结合的网络系统结构。”由此可见, 高密城镇地区因其传统肌理保护需要和公共空间不足等客观条件限制, 需要一种灵活的绿色基础设施构建模式, 发挥提供休闲游憩功能的公园绿地和维护生物多样性物种栖息地和自然保护网络功能[4]。

3 城镇绿地景观现状分析

3.1 镇区概况

潭下镇位于广西桂林市灵川县西北部, 历史悠久, 风光迤逦, 经济发达, 素有“桂北四大古圩”美誉, 先后获得“广西百强镇”、“自治区重点镇”等称号, 全镇总面积143.72km2, 下辖14 个行政村和1 个居委会, 总人口3.8万人。城镇化快速推进与有效的规划管理缺失造成原有镇区街巷肌理多年自然生长, 城镇整体风貌略显混乱, 绿地景观系统不断受到干扰。据统计, 镇区总面积0.142km2, 平均人口密度达1.83万人/km2, 各类道路设施面积有0.026km2, 而道路绿地面积约3376m2, 仅占0.23%。镇区绿化盲区较多, 内部公共绿地空间缺失、沿路绿化不足, 成为制约城镇建设、经济转型发展的瓶颈因素。随着桂林国际旅游胜地建设的不断深入, 潭下正积极塑造城镇风貌, 加强绿地景观建设以打造“桂林 (国际) 美食文化主题小镇”。

3.2 绿地景观现状调查

潭下镇区具有底层高密度的肌理特征, 平面上呈现狭长曲折且分布密集特征, 景观肌理破碎化严重, 带来街区绿地系统零星破碎、开放度低和分布不均等问题。各层次绿地之间缺乏有效关联, 多以“点”状小块绿地和附属绿地形式分布, 缺乏“线状”和“面状”集中式公共绿地。分块零碎的平面分布结构导致绿地环境净化效益能力较弱, 且易被有毒污染物破坏。城镇范围现存植被种类较少, 多为街巷内部两侧墙面及屋顶墙头零星生长的狗尾草 (Setarjaviridis) 等生命力较强的草本性植物;乔木以香樟 (Cinnamomumcamphora) 和细叶榕 (Fi-cusmicrocarpa) 为主, 集中分布于镇区北侧甘棠江河畔及部分大户宅院中, 内部小巷中则因道路尺度和路面硬化石板铺装等原因, 基本没有路旁行道树分布。桂花 (Osmanthusfragrans) 、一品红 (Euphorbiapulcherri-ma) 、广玉兰 (magnolia grandiflora) 、重阳木 (Bischo-fiajavanica) 等绿化树种以院落观赏树和盆景植栽等形式分布于房前屋后。可以看出城镇内现存植被以自长植物和后期人工种植为主, 品种多为中国传统观赏植物。

3.3 绿地景观建设存在的主要问题

3.3.1 日益增大的交通空间需求挤占街道绿化景观用地

随着城镇社会经济不断发展, 镇区人流量逐渐增加, 特别是居民汽车保有量的大幅增加, 使得城镇内几条主要交通干到压力大增。为适应机动车辆从建设路方向进出街道的要求, 只能在有限空间范围内不断将路面宽度最大化, 这些行为都将或多或少挤占原有规划绿地面积。调查发现, 街道宽窄尺度与街区绿化程度呈现明显同步正关联, 街道过窄特别是宽度小于3m以下, 基本不存在大树和绿地分布, 只零星分布少量爬藤植物和盆栽植被;3~5m巷道内存在部分低矮乔木植被, 但大多成丛成点分布, 缺乏生态廊道的线性景观功能;6~9m的街道主要作为镇区主要街道建设街, 大都具有绿地景观, 绿化改造空间较大, 成为绿地景观系统构建重点。

3.3.2 沿街商业空间影响街道绿地生态功能

城市沿街商业与绿化的合理结合可以增加一定的商业气氛, 创造舒适宜人的消费环境。而小城镇商业主要以街角商铺、小店等生活性商业业态为主, 营业面积较小且分散, 客流随节假日变化较大。基于街巷狭窄及绿化隔离效应, 不断出现商户将原有绿化空间用于摆摊设点等商业用途, 严重影响街道绿地的生态功能。

3.3.3 街巷无序翻建对绿地景观造成破坏

城镇化快速推进带来了部分居民无序改造房屋与推倒重建, 棱角分明的巨大混凝土建筑取代了原本房前屋后绿意盎然的农家小院, 不仅在建筑体量上对城镇原有格局产生破坏, 对镇区整体场所精神和与之配套的整体绿化景观环境也造成消极影响。另外, 城镇规划滞后与执行不力, 各种违反规划布局的建筑设施也极大侵占了原本就捉襟见肘的绿地用地空间。

4 基于纤维绿地的小城镇绿地景观建设

4.1 绿地景观建设思路

4.1.1 联通为先, 合理置换

小城镇内道路承载着本地居民出行和外来游客进入参观等功能, 旧城部分街道将作为游客游览购物的集散空间。美食文化主题小镇塑造的是一种让游客慢游品味美食的游憩氛围, 人流速度较慢且局部密度较高, 这就需要纤维绿地发挥分隔空间、引导游览的功能, 分流各处景观节点游客数量。同时, 居民生活区道路由于大多狭窄, 通常以街、巷、里、围的形式出现, 可用于绿化的空间极少, 在规划时应首先辨明镇域闲置空间, 通过评估后进行空间置换[5]。充分盘活镇区场地内可利用闲置土地, 并将重要节点处空间优先预留给绿化用地, 构建如同毛细血管一般层级明晰、高度联结的纤维绿地网络系统。

4.1.2 精细配植, 适地适景

纤维绿地系统具有零散分布且密接性强的特征, 在网络状绿地系统构建过程从单元绿块的规划设计到植物选种搭配都必须做到精细搭配。植物选种主要兼顾以下几个方面:首先, 注意绿地单元内物种搭配的多样性, 从生态学原理出发构建能够维持种群稳定性、抵御城镇污染等干扰的复层群落结构, 充分发挥植物光合效能保证内部能量正常循环;其次, 是注重配植和后期维护成本的关系, 优先选取本地适应性强的乡土树种, 甚至把场地内现有可利用元素纳入绿地系统之中, 尽力保护城镇中仅有的原生生境, 多采用可降解循环的自然材料搭配植物性景观小品。此外, 每一处纤维绿地个体都不是一个独立的游赏单元, 设计过程要注重对周边环境和空间形状的契合程度, 适地适景方能彰显绿地之精妙。

4.1.3 化整为零, 城景互兴

小城镇建设的无序性导致现有大量绿地呈被动嵌入式分布填补在建筑之间和不适合建筑用缝隙空间, 其本身结构较为零碎且彼此间缺乏呼应。“纤维绿廊”系统是将绿地系统整合为一张富有弹性的绿网, 通过具有高度分散化和连通性“绿垣”结构连接分布在镇域各个地段具有独特潜力的绿化点“城皱”, 通过线性廊道状绿地将一些闲置空间如墙角空间、道路不规则处夹角空间和行道树下空间串联起来法, 不仅激活街巷内部孤立的各个绿化空间, 同时也与外部的公园、学校等大型公共绿地空间相联, 发挥其美化景观、提升环境等功能。旅游活动开展需要功能完善的设施, 健全的基础服务设施又将反哺旅游业更好更快发展, 以城镇绿地系统建设来配合完善旅游服务功能, 实现产业发展与城镇建设的系统整合。从功能上看美食主题小镇的旅游将与绿化空间并重, 生活与旅游实现互补发展。

4.1.4 以点带线, 分级保护

在确定纤维网格状绿地结构基础上, 结合场地现状对区域内的12个关键绿色景观节点按分类性质进行分级保护更新。主要分为:保护性绿色节点、改造修复性绿色节点和完全更新性绿色节点, 建设广场绿化为中心、道路绿化为骨架、小景点绿化为亮点、周边绿化为屏障的复合纤维绿地系统 (表1) 。

4.2 绿地景观建设举措

根据研究区域平面空间分布特征, 在尊重当地居民的行为模式和环境特征基础上, 引入纤维绿地系统概念, 选取部分城镇区域进行纤维绿地建设实践探索, 其主要规划措施包括:

4.2.1 盘活闲置用地规划建绿

结合场地勘探和城镇土地总体规划, 对现有闲置用地进行土地资源统计归类, 以盘活存量的方式来充分利用废弃菜地、未建设用地、闲置宅基地和破损房屋拆迁地等地块。进行统一规划整合, 探索“绿色债券”等形式的市政绿地置换途径, 通过纤维绿地网络加以联系打造系统化、规模化的绿地系统, 使纤维绿地自然渗透到城镇整体景观格局中, 将绿化环境作为一种生活, 凝聚成为可以令个体参与的体验场所, 主要包括以下闲置空间。

(1) 街旁两侧绿地。研究区域外围主要城镇街道建设路, 由于其建设年份较新绿化基础设施相对齐全, 在人行道一侧建有1.5m宽的绿道。除去常见植物景观外, 还适当增加了花卉类植物及游憩小品, 其主要植物群落有“小乔木+灌木+草坪”、“乔木+草坪”和“乔木+小乔木+灌木”等几种形式。但由于疏于管理被沿街商户逐年侵占, 成为其摆摊存货和零时停车场所, 其生态功能受压制严重。这需要城市管理者严格划定生态绿线并对侵占街旁绿地行为进行管控。

(2) 街区道路交叉口。街角转角绿地是充分利用两条道路交汇所形成转角空间的一种绿地类型。镇区内传统民居主要由院落、里弄等零散组团形式构成, 路网分隔细密沿鱼骨形和“丁”字形分布, 形成众多不规则的道路交叉路口, 这些交叉口步道拐角处的许多闲置空间与行人紧密性良好, 是理想的纤维绿网构筑空间。

4.2.2 扩大绿量整体复合开发

复合开发就是充分利用绿地下部的地下空间, 向绿地下部空间转移, 进行绿化与地下空间的同步开发, 以实现超绿化效益和超地下空间效益的综合开发模式。利用城镇旅游开发过程中的建筑修缮和风貌整治活动, 积极建设成体系的袖珍公共植物种植空间。这种空间是在镇区中广泛分布数量众多, 是最有效提升城镇整体绿地系统完整性的有效途径之一。城镇中广泛分布的行道树下裸露空间, 部分行道树冠幅巨大, 荫蔽效果强烈, 在联排种植带等区域下往往修建有硬化树池, 行人较少在这些树下空间穿行。但这些区域一般都位于主要交通干道两侧, 受到机动车尾气、扬尘污染最为严重, 属于可利用的闲置空间, 应引入一些喜荫耐性强的绿化植被, 丰富植被群落体系, 净化隔离污染。

4.2.3 特殊空间利用进行立体铺绿

垂直绿化就是沿着建筑物、墙体、构筑物的表面栽植垂直绿化植物, 达到绿化、美化效果, 从空间拓展绿化面积, 扩大绿化覆盖率, 根据构筑物的不同又可细分为墙面绿化、棚架绿化、桥梁绿化、护坡绿化, 例如在沿街商铺旁可利用景观灯柱以挂盆绿化形式点缀植物景观氛围。小城镇内建筑密集, 屋顶空间也是宝贵的绿化空间资源, 可利用人工基盘、种植土层等设施缓解镇域用地紧张矛盾, 同时在改善街区内部小气候等方面亦具有巨大生态价值。

(1) 宅邸临街墙垣及阳台。城镇内传统民居密度较大, 建筑之间间距不足以形成私家花园绿地等附属绿地。通过走访调研发现, 民宅建筑临街墙垣和架空阳台成为居民休息游憩的重要场所, 这些立体绿化在起到植物造景作用的同时, 还能屏蔽噪音提升居住满意度。规划应进行适当的宣传引导争取居民的配合, 整体规划这些可利用的墙垣、阳台空间, 做到见缝插绿。

(2) 临街建筑墙基处。潭下镇属亚热带季风性气候降雨较多, 临街建筑与道路空间往往筑有排水沟渠, 这些狭长的散水空间和墙角空地组合在一起, 是提升纤维绿地绿量的潜力空间。通过立体绿化、墙面绿化等形式不仅可以使绿地结构更加合理化, 同时在营造城镇古朴、生态的人文旅游氛围方面也大有裨益。

5 结语

在我国, 城市新区的规划建设一般可以按国家规范设定较高的绿地率;而小城镇范畴的旧城改造、历史街区、城中村改造等就不可能通过大拆大建的方式提高绿地率。在建筑与人口高度密集的用地条件下, 兴建大型公园和高标准道路绿化的规划愿景往往行不通。选择潭下美食文化小镇这一实证案例, 以引入纤维绿地理念方式来解决当地绿地系统建设存在的绿化用地不足等问题。纤维绿地系统可广泛渗透分布于小城镇各街巷, 尽管面积小, 功能简单, 但却能有效改善城镇生态环境和街景效果, 提高城镇的生气与活力, 同时兼具维护城镇生态安全格局等功能。

参考文献

[1]王建文, 董建文, 林洁.福州三坊七巷历史街区植物的保护与延续[J].安徽农学通报, 2007 (21) :29~31.

[2]李敏, 肖希.澳门半岛高密街区纤维网状绿地系统规划探索[C]//中国城市规划学会.城乡治理与规划改革——2014中国城市规划年会论文集 (07城市生态规划) .北京:中国城市规划学会, 2014:8.

[3]Benedict M A, McMahon E T.Green infrastructure:linking landscapes and communities[M].London:Island Press, 2012.

[4]刘小妹.城镇密集地区绿色开放空间构建研究[D].北京:中国城市规划设计研究院, 2013.

篇4：中班主题活动：家乡的美食

洁白的沙滩、蔚蓝的大海、美味的海鲜、诱人的小吃，吸引着无数游人来到北海，而北海的疍家文化更为源远流长，特别是疍家饮食更为独特丰富、远近闻名。幼儿对疍家的美食并不陌生，在现实生活中，他们见过也品尝过。但美食的名字叫什么？用什么做的？怎么做？幼儿并不能清楚的了解，于是我们决定开展“家乡的美食”活动，以美味食材、家乡小吃、我是小厨师为分主题，切入活动。通过实际操作、外出实践、品尝美食、角色扮演等活动让幼儿了解北海本土美食文化，萌发幼儿爱家乡的情感，提高幼儿的交往能力。

二、主题活动目标

1.知道自己是北海人，了解北海的饮食文化，利用多种感官认识北海的美食小吃。

2.在寻找了解美食的过程中，乐于交流自己的发现。

3.学习一些疍家美食和小吃的制作过程。

4.萌发热爱家乡、热爱家乡美食的情感，为作为北海人而感到自豪。

5.提高社会交往的能力。

三、供选择的教育活动

四、可利用的教育资源

（一）幼儿园资源

1.美工区

提供各种海绵纸、白纸、泡沫等材料，引导幼儿制作家乡特色小吃。

收集各种各样的贝壳，引导幼儿进行贝壳添画或贝壳粘贴画。

收集各种废旧纸箱、纸板等材料，投放一只螃蟹标本，让幼儿认识螃蟹，画螃蟹。

2.角色游戏区

将游戏区布置成“北海美食街”。引导幼儿扮演厨师制作美食，老板贩卖美食，顾客购买品尝美食等进行角色游戏。

3.图书区

收集北海特色美食图片和北海风景图书等，引导幼儿通过欣赏图片、阅读图书感受北海本土文化。

（二）家庭教育资源

1.请家长丰富幼儿有关家乡美食的相关知识。

2.请家长在双休日带幼儿参观游览北海特色景点。

3.带幼儿品尝一些北海当地特色的美食或小吃。

五、主题思考网络

六、主要活动教案、实录和活动照片

社会活动：三月三

活动目标：

1.初步了解三月三民俗。

2.认识鸡屎藤，知道它的食用价值。

3.感知和熟悉鸡屎藤的形态、味道。

活动准备：

带领幼儿采摘鸡屎藤，有根的鸡屎藤。面粉、碾磨好的鸡屎藤汁液。

活动过程：

一、看视频，了解北海的三月三习俗

教师：农历三月三，北海有吃“鸡屎藤”的习俗。为什么这么美味的食物冠予“鸡屎藤”这个奇怪的名字呢？听起来还真让人倒胃口。其实，因为鸡屎藤这种植物每当人们走近时总会闻到一种腥腥的味道，臭如鸡屎，所以用它做成的鸡屎藤糕也便取了这么个不雅之名。但也就因为这样才更添了几分地方的特色，更体现了一种民俗。尝过的人都不会觉得臭，反而是被这一美味缠着非要来第二碗不可。

二、观察植物鸡屎藤

1.教师：鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。请你看看，它的叶子有什么特别（叶片呈卵形或披针形，变异多，对生，全绿或微波绿，花期在夏至秋季，呈聚散花序，花有梗，腋出。花冠呈长筒形，上缘五裂，外围白色，內侧紫紅色。雄蕊有五枚，藏在花冠筒內。果实为球形核果，成熟时呈有光泽的黃色）

2.请你用手摸一摸，摘下一片叶子揉烂，然后闻一闻，真的有鸡屎的味道吗（将它的叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，但久闻有一股沁人肺腑的清香）

三、知道它的价值并讨论它的食用方法

1.教师：鸡屎藤有清热、解毒、去湿、补血的功能，故民间叫“土参”。民间有吃鸡屎藤驱虫的说法，所以，每个小朋友都要吃，可以把肚子里的虫子去除干净。

2.我们可以怎么吃鸡屎藤呢（做成鸡屎藤糕、鸡屎藤馒头、鸡屎藤面条）

四、亲手制作鸡屎藤面条

1.大家一起把鸡屎藤洗干净，然后用研磨机把它榨成汁。

2.将汁放进面粉里，揉成面团。

3.送到食堂给阿姨煮好，午点时间一起分享。

五、延伸活动

了解广西三月三的其它习俗。

综合活动：走进老街

活动目标：

1.寻找品尝老街里北海特色美食小吃，欣赏老街的百年建筑。

2.参观北海特色景点街。

3.尝试与人交往，学习用钱币购买物品。

活动准备：

1.召开家委会，确定负责幼儿安全的家长助手的人数及接送幼儿的车辆，联系好随行医生。

2.活动当天幼儿背上书包（包里准备画板和笔），带上太阳帽、饮用水、一张面额十元的人民币。

活动过程：

一、谈话活动和记录活动

1.教师和幼儿一起讨论本次“走进老街”活动目的。

师：你们知道我们今天去老街做什么吗？说一说你觉得老街里会有什么（引导幼儿说出寻找北海特色的美食）

2.请幼儿把活动的目的用绘画的方式记录下来，并放进书包里。

师：我们今天去老街的目的是看看老街特色的建筑物，去寻找老街里北海特色的小吃有哪些。请小朋友用画画的方式记录下来我们要去老街的目的。如果到了老街你忘记了就可以拿出来看看。

二、参观老街建筑，教师讲解老街风貌及各类铜像的意义

1.教师带领幼儿从老街西门进入，边参观边讲解老街的特色建筑物及铜像。

2.鼓励幼儿说一说“你看到了什么？有什么特别的地方？”

3.引导幼儿尝试把自己感兴趣的建筑物或铜像用绘画的方式记录下来。

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师：把你最喜欢的房子或者铜像的样子画下来，带回家给爸爸妈妈看。

三、寻找美食小吃，学习使用钱币购买小商品或者小吃

1.分六组，每位家长助教带领四位幼儿去寻找美食，并用绘画的方式记录下来。

师：刚才我们一路上看到了很多好吃的东西，可是谭老师也不知道那些好吃的东西叫什么名字、有什么味道。现在请小朋友自己去找一找好吃的小吃，尝一尝味道，然后把你尝过的小吃画下来，回幼儿园后分享给小朋友。

2.引导幼儿大胆地询问老板并用钱币购买物品。

师：我们每个小朋友手上都有十块钱，等一会你们可以拿着钱去买自己喜欢吃的小吃或者玩具。

引导幼儿大胆和老板沟通，如“老板，这个玩具多少钱？”“老板可以便宜一点吗？”“老板，这个小吃叫什么名字？”等等。

四、结束活动

1.在老街大门处拍摄合照。

2.回到幼儿园，请小朋友把自己绘画记录下来的美食和小伙伴们分享，说一说你发现了什么美食，吃起来是什么味道，多少钱买的等等。

科学活动：神秘的沙蟹汁

活动目标：

1.了解沙蟹的外形特征和营养价值。

2.体验制作沙蟹汁的乐趣，增进热爱大海的情感。

活动准备：

1.沙蟹、其他种类的小螃蟹若干。

2.小桶、小铲子若干。

3.玻璃瓶、擀面棍、勺子、一次性手套若干、各种调味料。

活动过程：

一、观察沙蟹

1.请幼儿观察沙蟹，并说说沙蟹的名称、颜色和形状。

2.引导幼儿回忆在哪里见过或吃过沙蟹，并相互分享对沙蟹的感受。

二、比较沙蟹和其他小螃蟹

1.请幼儿观察沙蟹和其他小螃蟹，找出它们相同和不同的地方。

2.引导幼儿根据沙蟹和其他小螃蟹的不同点提出自己想知道的问题，鼓励幼儿根据已有的经验猜出答案。

3.教师根据幼儿的发言情况进行小结：大部分沙蟹的身体长得像个小球，它们的腿又细又长。沙蟹喜欢居住在沙滩上较深的洞中，沙蟹的洞很特别，一般呈螺旋形，洞口形成沙塔。沙蟹会用它的钳子捕捉蝇类、昆虫、腐烂的小动物尸体（鱼、虾、海参类、软甲动物等）或者藻类当食物。沙蟹汁含有丰富的蛋白质、微量元素等营养素。

三、捉沙蟹比赛

组织幼儿和爸爸妈妈以家庭为单位进行捉沙蟹比赛，在规定时间内捉到最多沙蟹的家庭为胜。

四、现场制作沙蟹汁

1.教师示范制作沙蟹汁。

2.幼儿和爸爸妈妈一起动手制作沙蟹汁，鼓励幼儿自己动手参与制作。

五、幼儿互相分享制作沙蟹汁的经验

健康活动：海参爬

活动目标：

1.在游戏中练习手膝着地爬的动作，提高幼儿手脚的协调性。

2.能与同伴有序地轮流游戏，体验爬行活动带来的乐趣。

活动准备：

自制纸箱海参两个、音乐。

活动过程：

一、开始部分

1.交待任务：今天老师要和小朋友们一起变成海参，到海底去爬一爬。

2.做准备操：孩子们请跟着海参妈妈动动手，动动脚，一起来做操，跟着音乐活动头部，腰部，上下肢等。

二、基本部分

1.学习手膝着地爬。

（1）自由探索：小老鼠是怎么走路的？幼儿练习手膝着地爬。

（2）海参妈妈示范讲解动作要领：爬行时手和膝盖一定要碰到地。

（3）集体练习手膝着地爬。

第一遍强调动作的准确性。

第二遍开始要求速度，给爬得快的小海参奖励（抱抱或亲亲）。

第三遍红队和蓝队的小海参进行比赛。

2.学习用道具向前爬。

小海参是没有眼睛的，它们依靠触觉在大海里爬行。今天，有两组小海参要出门找东西吃，它们要爬过这条海沟才能找到食物。

提出爬行的要求：在道具纸箱里，幼儿无法看见前面的路。必须要保持爬行时成一条直线，才不会爬歪了。要求爬行的时候不能挤，要一个一个地爬过去。

3.游戏：海参接力赛。

介绍游戏玩法：小海参分成四队，进行接力爬，最先爬完的队伍获胜。

游戏进行2～3遍。

三、结束部分

比赛结束后，红、蓝两队的小海参一起跳击掌舞。

七、主题活动反思与效果

从“家乡的美食”整个活动来看，幼儿对于家乡的美食小吃非常感兴趣。在活动中，我们运用多种形式，如通过活动前家长和幼儿收集美食小吃的信息和各种不同的美食小吃，布置“北海美食街”，在游戏中交流、品尝和动手制作美食小吃，使幼儿充分地运用各种感官来调动对北海本土美食小吃的喜爱和疍家饮食文化的了解。我们还带领幼儿外出实践，通过参观游览“老街”、“银滩”、“侨港风情街”等北海特色景点，初步了解和感受家乡的风貌，并在寻找美食小吃的过程提高了幼儿的社会交往能力、语言表达能力、数学能力和动手操作能力等。

在艺术方面，我们利用幼儿和家长在周末假期时间去海边捡到的各种形状的贝壳为主要材料，用水彩笔、废旧的彩纸、彩绳等材料添画或粘贴制作成一幅幅美丽的贝壳画。通过观察实物螃蟹的外形特征，用绘画的方式表征出来。这些活动都进一步加深了幼儿对贝壳、螃蟹的认识，发展了他们的观察力、创造力和动手操作能力，同时也满足了他们的成就感、自豪感。让幼儿在说说、看看、动动、画画中了解北海丰富的海洋物种资源，增进幼儿热爱家乡的情感。

我们还根据主题“家乡的美食”创设本真的学习环境。为了帮助幼儿进一步了解家乡的美食，我们开展了综合活动“制作叶蔴籺”，老师和孩子们一起制作北海特色小吃叶蔴籺。首先，我们带领幼儿认识和分辨叶蔴叶、亲自采摘、清洗叶蔴叶，然后请厨房师傅示范制作，让幼儿了解叶蔴籺的制作过程和制作方法，并通过让幼儿亲身体验制作、进行品尝，激发他们对家乡小吃的探索兴趣。

我们还创设体现疍家美食文化的教室区域环境，创设相应的疍家美食游戏区域和主题墙饰，供幼儿认识、观察、讲述和游戏。在“我是小厨师”的活动区域中提供与疍家饮食相关的材料，如仿真的炸虾仔饼、烤生蚝、炒水籺、鸡屎藤等等。活动中，我们不仅让孩子们了解了各种小吃美食的制作材料及方法，还通过让孩子们在玩玩做做中学会各种社会技能，如叫卖美食、介绍美食、老板和顾客间的买卖关系等等，还通过夹取生蚝、串插烧烤、翻炒等动作提高了孩子们的动手操作能力。

通过这一系列的活动，在寻找、品味、制作家乡美食的过程中，不仅增加了幼儿对本土家乡美食的浓厚兴趣，加深了对家乡历史文化的热爱之情，还提高了幼儿的社会实践和动手操作能力。

篇5：过年的美食作文初三

今天晚上，妈妈加班回来。神秘地对我说：“走，咱们去买糯米粉，做你梦寐以求的黄金粿。”一听，我立刻离开最爱看的《陆军一号》，旋风似地冲下楼去，不到10秒就站在妈妈身边。挽着爸爸妈妈的手去买制作黄金粿的食材。

一切配料一应俱全，开始做了。妈妈倒了2袋糯米粉(大约2斤的样子)在盆里，紧接着将我和爸爸打好的鸡蛋(六个鸡蛋)往盆里倒，妈妈就开始和面。妈妈说：“一定要将鸡蛋和糯米粉搅拌均匀，要不然口感就会不好。”和的时候还要不停地加开水，20分钟后，白白的糯米粉就变成淡黄的胖乎乎的面团。活脱脱像一只招财猫。

在一旁好奇的我终于有机会参与“行动”了。爸爸说：“我们要往手上和桌子上均匀地涂些米粉，防止沾手或桌子，记住也不能涂太多，否则小小的散粉到了油锅就容易变焦”。妈妈开始熬油了。我抠了一个小粉团，用手搓得奇形怪状，想做的圆形总是不尽人意，通过几次尝试终于掌握了技巧。当面粉搓成“陀螺”状时再用双手交替拍打，既可以做的扁扁圆圆又不粘手。妈妈这时对我竖起大拇指，我高兴之余把之前做的不满意的作品又重新返工了一遍。可是，返工到后面几个总是开裂，我急的像猴子一样抓耳挠腮，不知所措时，妈妈告诉我粉团已经风干了，只能这样了。我突然明白了不是所有的事情都可以从头再来的，时机固然是重要的。

这时候淡黄的、扁扁的、圆圆的面饼，经过沸油的洗礼，滋滋作响。不一会儿就脱胎换骨成金灿灿油亮亮的黄金粿。我别提有多开心了，因为其中有我的佳作哟!“咔嚓”一声，我迫不及待地一口咬下去。黄金粿里的糯米和鸡蛋的香味扑鼻而来，外脆里嫩，嚼得满口溢香，好吃极了。

篇6：有关美食的记忆初三作文

那次，是我记忆中外婆首次做红烧鲫鱼，我很兴奋!我一屁股坐下，外婆就端上这道菜，我两眼直发金光，口水直流，迅速拿起筷子品尝，还没夹到，就听外婆说：“小馋猫，小心有刺!”

说完，夹了一块鱼肚子上的肉放进空碗里，东挑西拣，才放进我的碗里，我立刻往嘴里一扔，心里充满了无限满足和喜悦。

我看着外婆那只伸向鱼头的手，问：“外婆，鱼头好吃吗?”“好吃啊!鱼尾也很好吃，它们是世界上最棒的食物了!”说完，津津有味地吃了起来，然后又夹起了鱼尾放在碗里。那时的我还小，相信了她的话，一直以为鱼头和鱼尾很好吃，看外婆吃的时候，还会投去羡慕的目光。

在我7岁那年的一天，我忍不住了，夹起鱼头放进嘴里，正想享受这美妙快乐的时刻，可刚眯着眼睛、带着微笑的我，在品尝到“美味”时，脸上的微笑逐渐消失，眼睛逐渐睁大，一下子吐了出来，“呸!怎么这么多鱼刺!一点都不好吃啊!”

为什么呢?外婆为何骗我?我思索着。哦!是外婆对我那深深地爱，永胜于那一块美味的鱼肉!这是一个善意的谎言。外婆为了让我吃上美味的鱼肚上的鱼肉，便许下这个“谎言”。这“谎言”在我幼小的心里萌发了绿芽，滋润了我的心灵。我一把扑向外婆，紧紧地抱住她大声地说：“谢谢您，外婆!”外婆的脸上露出了欣慰的笑容。

往后，我也会许一些“谎言”，但那是一个美好的谎言，这“谎言”常让外婆流下感动的泪水。

我爱红烧鲫鱼这道美食，不仅因为它味道好，更因为外婆对我那深深的爱。这道菜给了我更多美好的童年回忆，我爱这道美食，更爱外婆，和外婆对我深深的爱。

记忆中的红烧鲫鱼，像一束阳光照进了我幼小的心灵，让我健康茁壮地成长……·

篇7：美食初三作文

从新石器时代直到殷商时期，对谷物的加工一直比较原始简单。先民们通过碾盘、碾棒、杵臼等对谷物进行粗加工，难以提供大量去壳净米。到了周代，石岂的出现，是谷物初加工方法的一次飞跃。石岂，即石磨。谷物的初加工，由以碾舂为主变为以磨为主。随着石磨的普及，周人的饮食状况有了很大的改善。

肉类开始加工

与谷物加工相比，周代的肉类加工更为考究。而且，作为对肉类初加工的选割，与后期烹制具有同样的重要性。尤其是周王室贵族在祭祀、宴会时所享用的各种肉类，其选割及烹制，由专设的官署“内饔”与“外饔”执掌。周人已完全懂得选择无病、无特殊腥臊异味而又健壮的畜禽，并辨别畜禽各部位，然后施行宰割。在进食时，各式各样的菜肴都有固定的位置，取食也按一定程序进行，这些都是由肉类所切割成不同形状所决定的。

八珍的出现

周代“八珍”的出现，标志着烹饪形成为一门重要的艺术，显示了周人的精湛技艺和食饮的科学性。以炮豚为例，首先将小猪洗剥干净，腹中实枣，包以湿泥，烤干，剥泥取出小猪，再以米粉糊遍涂猪身，用油炸透，切成片状，配好作料，然后再置于小鼎内，把小鼎又放在大镬鼎中，用文火连续炖三天三夜，起锅后用酱醋调味食用。这一道菜先后采用了烤、炸、炖等三种烹饪方法，而工序竟多达十余道。“八珍”开创了用多种烹饪方法制作菜肴的先例，后世令人眼花撩乱的各种菜肴，均是在此基础上发展而来的，甚至在菜名上也袭用“八珍”，至今还有“八珍糕”、“八珍面”、“八宝粥”之类。

四大菜系诞生

春秋战国时期，各个民族的互相融合，在饮食文化上逐渐形成了南北两大风味。在北方，古齐鲁饮食文化历史悠久，烹饪技术比较发达，形成了中国最早的地方风味菜——鲁菜的雏形。

在南方，楚人统一了东南半壁江山，占有今天的“鱼米之乡”。“春有刀鲚，夏有鲥，秋有肥鸭，冬有蔬”。一年四季，水产畜禽菜蔬联蹁上市，为烹饪技术发展提供了优越的物质条件。由于又融汇了南方很多民族的民风、民俗和饮食习惯，逐渐形成了今天苏菜的雏形。

在西边，秦国占领了古代的巴国、蜀国，接着派李冰将水患之乡改造成“天府之国”，加之有大批汉中移民的到来，结合当地的气候、风俗以及古代巴国、蜀国的传统饮食，产生了至今影响巨大的川菜的前身。

秦国的统一大业进行到后期，秦末发兵兼并桂林、南海和象三郡，建立南越国。汉高祖十一年受封为南越王。利用广州地处东南沿海，珠江三角洲气候温和，物产丰富，可供食用的动植物品种繁多，水陆交通四通八达的优势，建立了岭南的政治、经济、文化中心。这里饮食比较发达，目前广东的饮食文化，其实就是由赵佗将中原地区先进的烹饪艺术和器具引入岭，结合当地的饮食资源，使“飞、潜、动、植”皆为佳肴，并流传至今，形兼收并蓄的饮食风尚，产生了粤菜。

至此，后称“四大菜系”的鲁菜(包括京津等北方地区的风味菜)、苏菜(包括江、浙、皖地区的风味菜)、粤菜(包括闽、台、潮、琼地区的风味菜)、川菜(包括湘、鄂、黔、滇地区的风味菜)雏形已经初成。

吃在汉唐

随着中国统一局面的完全诞生，汉朝皇帝拥有当时全国最为完备的食物管理系统。负责皇帝日常事物的少府所属职官中，与饮食活动有关的有太官，汤官和导官，它们分别“主膳食”、“主饼饵”和“主择米”。这是一个人员庞大的官吏系统。为皇帝和后宫膳食开支相等于汉代中等水平百姓二万户的家产。

在此时期中国饮食文化的对外传播加剧了。张骞等人除了从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴等物产外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶叶等物产以及饮食文化传到了西域。今天在原西域地区的汉墓出土文物中，就有来自中原的木制筷子。我国传统烧烤技术中有一种啖炙法，也很早通过丝绸之路传到了中亚和西亚，最终在当地形成了人们喜欢吃的烤羊肉串。

唐代的长安是当时世界文化的中心，为各民族饮食文化的交流与融合提供了便利。胡族和汉族传统的饮食结构发生了重大变化，“食肉饮酪”开始成为汉唐时期整个北方和西北地区胡汉各族的共同饮食特色。

今天日常吃的蔬菜，大约有160多种。但在比较常见的百余种蔬菜中，汉地原产和从域外引入的大约各占一半。在汉唐时期，中原内地通过与西北少数民族交流，引入了许多蔬菜和水果品种，如蔬菜有苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等，水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等，调味品有胡椒、沙糖等。与此同时，西域的烹饪方法也传入中原。

在汉代传入的诸种胡族食品到魏晋南北朝时，已逐渐在黄河流域普及开来，受到广大汉族人民的青睐，其中尤以煮或涮羊、烤全羊最为典型。

汉唐时期也是中国传统饮食方式逐渐发生变化的时期。东汉以后，胡床作为一种坐具从西域传入中原地区，渐被普遍使用。由于坐胡床必须两脚垂地，这就改变了汉族传统跪坐的姿式。从魏晋南北朝开始的家具新变化，到隋唐时期也走向高潮。这一方面表现为传统的床榻几案的高度继续增高;另一方面是新式的高足家具品种增多，椅子、桌子等都已开始使用。桌椅出现以后，人们围坐一桌进餐也就是自然之事了。

唐朝与域外饮食文化的交流非常多，人们的物质生活都有一种崇尚西域的风气，饮食风味、服饰装束都以西域各国为美，崇外成为一股不小的潮流。当时的长安，胡人开的酒店也较多，并伴有花枝招展的胡姬相陪，李白等文人学士常入这些酒店，唐诗中有不少诗篇提到这些酒店和胡姬。酒家胡与胡姬已成为唐代饮食文化的一个重要特征。

茶食在辽金

随着茶叶的交易，茶食也深入到辽金民族的日常生活中。金人在人生重大的婚姻典礼中，都以摆上茶食为正规。而所谓茶食，只不过是先进一种像汉民族常食用的“寒具”，即炸麻花之类的大软脂、小软脂的食物，次进一盘蜜糕。只有待整个宴会结束，对待来参加婚礼的上客，才端上“建茗”。茶叶成了只有富者才能啜之的饮料，而粗者只能喝乳酪。

忽必烈的涮羊肉

到了元朝，帝国的疆域发展到前所未有的广大，也带来了饮食文化的广阔发展。这一时期，涮羊肉在忽必烈的推捧下诞生;月饼，已经成为中秋不可少的一道点心;元大都成为有史可考的第一家烤鸭店的发源地;产生了至今众人都愿意品尝的名菜——烤全羊。

而蒙古人西征以及元朝时期以各种身份从波斯、中亚细亚和阿拉伯等地大批签发或自愿东来的各族穆斯林，与当地民族融合成为了元朝的一个新的民族——回族，并与其他穆斯林民族创造和发展了中国的清真饮食文化。

宫廷的奢靡