浴场管理制度

浴场管理制度（精选6篇）

篇1：浴场管理制度

一、工作职责：仓库设有仓库管理员，负责保管酒店的各类经营物品，主要为经营所需的耐用品和非消耗品。并做好各类物品的登记，物品的明细帐册及验收进仓物品和出仓物品的发放工作，保管好所管的所有物品。，保管好所管的所有物品。

二、工作标准：

1、仓库管理员对进仓物品必须要严格检查物料的规格、质量和数量，发现与发票名不符，以及规格、质量不符合使用要求的应拒绝接收，并立即向采购人员或上级领导递交物品验收报告和反映情况说明。

2、所有进仓的物料，必须填制验收单，物料经验收合格，办理进仓接收手续后，所发生的一切物料短缺、损坏、变质、变形、变烂等问题，均由仓库负责处理。

3、领用物料必须填写《领料单》，经使用岗位领班签名再交由仓库核实后，方可发放其物品。

4、物料出库，必须办理出库手续，并验明物料的规格、数量、物品发放的岗位、审批、仓库应及时记帐及送财务部一份便于做帐统一计算成本。

5、仓库对任何岗位均应依据领料单发货，严禁先出货后补手续，严禁白条发货。

6、为确保仓库安全，仓库发货必须在仓库办公地方发货，原则上不得让领货人员进库挑选货物。（为保证营业的正常进行，仓库必须保证每日8：00——17：00必须在酒店，每天所需经营物品补充集中在此时间内领取，除特殊情况以外其它时间内不领货）。

7、仓库所有物品应分类摆放，分批存放，仓库须做到随时提供物品库存清单，空缺情况，并可根据营业实际消耗状况分析，做到物品提前清购，若仓库未能及时清购而造成供应短缺，责任由仓库负责，仓库按最低存易提出清购，而采购员不能按时到货，责任由采购员负责。

8、除仓库管理员和因业务工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。

9、进仓库人员不的携带火种、背包、手提袋等物件进入仓库，仓库不的存放私人物品或其他单位物品，一经发现，全部给予没收处理。

10、任何人员，除验收所需外，不得随意试用已入库的商品物资。

11、仓库因定期检查消防设施，注意放火防盗。

浴场仓库安全制度

1、库房应设专人负责防火工作.2、库房内严禁吸烟和使用明火，且严禁携带火种进入库房.3、物品入库时应认真检查是否留有火种，特别是对草包，纸包，布包物品需严格检查，如有可疑应另外存放，进行观察.4、库房内的照明灯具及其线路应按照电力设计规范，由正式电工安装，维修，引进库房内的电线必须装置在金属或硬质难燃塑料套管内，禁止乱拉临时线。

5、库房内不准使用碘钨灯、电熨斗、电炉子、电烙铁、交流电钟和电视机等电器设备，不应当使用六十瓦以上的白炽灯，不准超负荷作业，不准用不合格的保险装置.6、每年要至少两次对库房内的灯具，电线等设备进行检查，发现电线老化、破损、绝缘不良可能引起打火，短路等不安全因素，必须及时更新，维修.

篇2：浴场管理制度

浴场安全管理制度 前台

1、前台值班员如发现进店客人有形迹可疑的举动，应及时通知各班主管和值班经理，加以预防；

2、前台现金必须专人负责，专人管理，完善主收款制度；

3、每日营业款及时上交财务，中班营业由前台收银员领班与营业部经理核实无误后存入保险柜内；

4、存放客人包裹时，必须与客人当面点清包裹内的物品数量，并封存。如客人存放现金，应将现金装入档案袋内封存，在封 存处盖前台章、客人签字、封存人员签字，妥善保管；顾客也可在密码柜中存放贵重物品，前台人员注意提示顾客。

5、如需要男、女浴备用钥匙为丢失手牌的客人开柜，必须由经营部值班经理（向上级请示得到批准后可在办公室领取备用钥匙）值班员2人同时在场方可开锁，否则不可以出示备用钥匙。男、女浴

1、夜班服务员每晚2：00留宿客人的手牌号登记在册，以便询问客人；

2、更衣服务员在为单独的某位客人开锁时必须主动询问“客人几位”并与登记在册的手牌号核对，如正确方可开锁，不正确应继续询问其随身衣物特征，如衣物与其说说相符，方可允许其更换衣物，否则及时没收手牌，并通知值班经理；

3、更衣服务员在更衣值班时必须保证2人以上，严禁更衣室内1人或无人值班。

4、男更衣服务员，固定在2个入口处站位，严禁在更衣后排站位或逗留；

5、男更衣碰锁：在客人锁好后帮助客人检查是否锁好，主动帮助客人检查锁芯与锁边的标识是否对齐，提醒客人锁好更衣柜，如发现有未锁好的更衣柜应及时通知领班找到客人锁好更衣柜。

6、严禁服务员私自用客用手牌开启宾客更衣柜。

7、男更衣、二次更衣服务员在本岗位拾到的物品，如：香烟、手表、手机、手包等物品，应主动上交吧台，严禁私自保存。

8、垃圾每天必须固定由组长和一名服务员倾倒，严禁由2名以上服务员倾倒。

9、严禁将个人衣物装如纸袋、塑料袋内带入公司，大件衣物可存在指定位置，只允许穿着工装进入营业区。

10、严禁顾客带包上楼休息。

11、各组组应做好对班后服务员携带物品的检查，并自查后集体下班。男、女浴

1、干蒸房应合理控制温度，以防温度过高引起自燃；

2、干蒸房每天在凌晨3：00到上午7点关闭，套间内干蒸房上午7点-凌晨3点开放，大房下午1点-晚1点开放。关闭后检查干蒸房内是否有异味，如发现异味及时与维修人员联系进行处理；

3、每周一定期对桑拿炉线路进行检修；

4、干蒸房内电器设备较多，打扫卫生时不要将水洒在插座设备上，以免短路发生火灾。

5、男更衣室内杜绝客人吸烟，发现客人吸烟应及时提醒客人熄灭，以免发生火灾。洗衣房

1、每次用餐时必须关闭熨斗；

2、每月月底定期对洗衣房所有设备进行检修，以防线路损坏引发火灾；

3、洗衣房内严禁吸烟。吧台库房

1、严禁携带明火进入库房；

2、将同类商品归类堆放，严禁将非同类商品码放在一起，定期对库房内的物品进行清库并倒库；

3、严禁库房内长明灯。休息厅、包房

1、大厅内注意烟头，对于较隐蔽的地方如：垃圾筒周围、床边、地毯等及时检查是否有烟头；

2、休息厅内的电视及射灯在无客人时随时关闭，主动提醒客人在休息厅和包房吸烟小心。同时不间断的对休息厅进行巡视；

3、按摩间技师在给客人做完按摩后应检查茶几、床位上、地毯上是否有烟头，如有及时处理；

4、技师休息区的高温蒸车每天在凌晨3：00以后关闭电源；

5、包房服务员应勤换烟缸；

6、每周一定时对插座、插头进行检查，以防插座损坏引以意外；

7、包房内应注意电视温度，对于长时间开着的电视且温度较高的电视，应与音控联系，及时检查，包房无人时及时关闭电视。

茶艺部考核办法实施细则

为进一步规范部门管理，提高服务质量，特制定本考核办法，进行量化考核。

1、本办法实行100分制，违反本办法条例按相对应条款进行扣分，全月累计得分98分以上为优秀，作为评选优秀员工依据，90-97分为良好，80-90分为合格，80分以下为不合格，全年累计三次不合格者，予以辞退。"

2、本办法由部门经理、副经理、领班以上管理人员负责考核实施，被总经办、质检领导小组、总值班查实除按质检条例处罚处，仍按本办法扣考核分。

3、考核得分与当月效益工资严格挂钩，按得分多少，分配效益工资。

4、本办法适用于本部门全体管理人员及员工。

5、本考核办法从颁布之日起实施。

一、规范服务类

（一）语言考核

1、见到客人必须问候“你好”，没做到扣1分。

2、来客必须询问“请问哪个房间？”，没做到扣1分。

3、带客领路必须称“请跟我来”或者“这边请”，没做到扣1分。

4、领客人入房内，必须称“请进”，没做到扣1分。

5、客人到房内，必须称“请坐”，没做到扣1分。

6、询问客人喝茶，必须称“请问你们喝什么茶”，没做到扣1分。

7、送茶（物）进房，必须报“茶房服务”，没做到扣1分。

8、茶（物）送到房内，必须称“先生（女士），你点的茶”，没做到扣1分。

9、退出时，必须称“打扰了”，没做到扣1分。

10、客人从房间出来，要询问“你好，你（们）要离开吗”，没做到扣2分。

11、如客人退房，须告知客人“请到吧台结帐”，没做到扣2分。

12、如客人留房，须告知客人“请到吧台交押金”，没做到扣2分。

13、客人呼叫服务员，必须立即回应“你好，什么事”，没做到扣2分。

14、对客人的吩咐，要回应“行”“好的”“可以”“马上就来”等，未作回答扣2分。

15、顾客结帐，应唱付唱收，未做到扣2分。

16、结帐找钱，应报“先生（女士），你给的XX元应找你XX元，请收好”，未报扣2分。

17、结帐完毕，称呼客人“请慢走，欢迎下次光临”，没做到扣1分。.18、语言服务时，须语气轻柔、语言流畅、语声清晰。没达到扣1分。

19、语言服务时，应配合手势一起进行，没做到扣1分。

20、要面带微笑的使用上述语言，态度要热情，没做到扣1分。

宿舍食堂管理制度

一、宿舍管理办法 

第一条 为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的环境及公共秩序，使员工获得充分的休息，以提高工作效率，特订本办法。第二条 员工申请住宿条件

(一)营业所人冤狱辖区内无适当住所或交通不便者，可以申请住宿。

(二)凡有以下情况之一者，不得住宿

1．患有传染病者。 2．有不良嗜好者。

(三)不得携眷住宿。(四)需遵守本公约。

第三条 本公司提供员工宿舍系现住人尚在本公司服务为条件，倘若员工离职，(包括自动辞职，受免职、解职、退休、资遣等)时，对房屋的使用权当然终止，届时该员工应于离职日起三天内，迁离宿舍，不得借故拖延或要求任何补偿费或搬家费用。

第四条 宿舍统由所长(或职位最高者。职位相当以年资长者)担任宿舍舍监，其工作任务如下：

(一)总理一切内务，分配清扫，保持整洁，维持秩序，负责管理水电，煤气，门户。(二)监督轮值人员维护环境清洁及门窗的关闭。(三)备置员工资料(如血型、紧急联络人„„)(四)有下列情况之一者，应通知主管及管理部门： 1违反宿舍管理规则，情节重大者。 2留宿亲友者。

3宿舍内有不法行为或外来灾害时。

4员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知其亲友及主管并送医院。 第五条 员工对所居住宿舍，应尽管理人责任，不得随意改造或 变更房舍。 第六条 员工不得将宿舍之一部或全部转租或借予他人使用，若经发觉，即停止其居住权利。第七条 营业所所长或总公司得经常视察宿舍，员工不得拒绝，并听从有关指示。 第八条 有关宿舍现有的器具设备(如电视、煤气炉、玻璃、卫浴设备、门窗、床铺等)本公司以完好状态交与员工使用，如有疏于管理或恶意破坏，酌情由现住人员负担该项修理费或赔偿费，并视情节轻重论处。

第九条 住宿员工(含出差员工)应遵守下列规则：(一)服从舍监管理、派遣与监督。

(二)室内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器。(三)室内不得使用或存放危险及违禁物品。(四)个人棉被、垫被起床后须叠齐。

(五)烟灰、烟蒂不得丢弃地上，烟灰缸及其易燃物品不得放置寝室。(六)换洗衣物不得堆积室内，其余衣、鞋必须收入柜内。(七)洗晒衣物需按指定位置晾晒。

(八)电视、收音机的使用，声音不得放大，以免妨碍他人安宁。(九)就寝后不得有影响他人睡眠行为。

(十)宿舍不得留宿外人或亲友，如外人拜访应登记姓名、关系及进出 时间。(十一)夜间最迟应于23时前返回宿舍(注意关闭门窗)，否则应向舍监报备。(十二)贵重物品应避免携入，遗失由各自负责。(十三)不得于墙壁、橱柜上随意张贴字画或钉物品。(十四)污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。(十五)各房间的清洁由住宿人轮流清洁整理。(十六)对水、电、煤气的使用，应遵照下列规定： 1水、电不得浪费，随手关灯及水龙头。

2煤气使用后务必关闭，轮值人员于睡前应巡视一遍。 3沐浴的水、电、煤气用毕即关闭，浴毕应清理浴池。 4沐浴以20分钟为限。

(十七)不得于床上抽烟，不得于宿舍内吃槟榔或其他不良物品。(十八)员工不得于宿舍或办公室内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或其他不良或不当行为。第十条 住宿人员需排轮值人员，负责公共地区的清洁，物品的修缮，水、电、煤气、门窗等的巡视，管及其他联络事项。

第十一条 住宿员工有下列情况之一者，除取消其住宿权利(退宿)并呈报管理部议处：(一)不服从舍监或所长的监督、指挥者。(二)在宿舍赌博(打麻将)斗殴、及酗酒。(三)蓄意破坏公用物品或设施等。

(四)擅自于宿舍内接待异性客人或留宿外人者。(五)经常妨碍宿舍安宁、屡戒不改者。(六)违反宿舍安全规定者。(七)无正当理由经常外宿者。(八)有偷窃行为者。

第十二条 迁出员工应将使用的床位、物品、抽屉等清理干净，所携出的物品，应先经舍监或主管人员.浴区服务质量检查制度

（一）人员配备与提供服务时间

（二）设施标准

1、小浴池分隔配备合理性

2、设备用品安全

3、计量用具齐全

4、配套设备符合要求。

5、配套设备配备符合要求

6、饮水符合卫生要求

（三）卫生标准

1、木板清洁程度

2、墙壁卫生

3、地面卫生

4、其它设施卫生程度

5、服务用品质量与清洁度。

（四）服务人员

1、掌握工作内容

2、预订服务准确

3、对常客和回头客招呼。

（五）准备工作

1、浴池与水温、气温准备

2、服务用品准备齐全程度

3、卫生与环境准备程度

（六）接待服务

1、浴室安排与服务记录准确

2、服务用品供应及时性。

（七）安全服务

1、通告病客谢绝入内

2、注意观察客人动态

3、意外情况及时处理及时性与效果

4、客人衣物安全程度。

洗浴主管，领班，班前例会制度 日例会制度: 主管、领班日例会：

时间：每日交班前20分钟。

地点：前厅

参加人员：本班次所有领班以上管理人员

主持人：值班经理或值班主管

例会内容：回顾昨日工作不足，并强调加以杜绝和改正。安排今日工作重点，完成上班次未完成事宜。

目的效果：通过昨日例会，达到基层管理者在纪律上严明，经营意识与质量意识牢固和不断的去完成。

领班、员工日例会：

时间：每日每班前10分钟。

地点：在不影响正常营业的情况下，自行安排。

参加人员：本班次所有员工及领班

主持人：领班

内容： 传达基层管理例会会议精神，合理分配工作，明确当日工作重点。结合本区域工作不足，并提出相应解决方案。合理安排工作岗位，完成上班次未完成事宜。

目的与效果：通过日例会，加强员工的时间性和纪律性，明显工作目标，使洗浴部上下步调一致化，高效率地完成领导交代的工作。

加班管理制度 第一条 目的：

为明确加班审批程序及有关费用的 第二条 适用： 适用于本店全体员工

第三条 责任： 各部门主管、经理 第四条 程序内容：

本店提倡高效率的工作，鼓励员工在工作时间内完成工作任务，但对于因工作需要的加班，本店支付相应（工作日）加班补贴或者（假日）加班费。第五条 加班申请及记录

1.工作日加班者,员工需在实际加班的前一天下午六点钟前,把经过批准的加班申请交到人事部，收到加班申请表的负责人需要在上面签收时间，包括日期和钟点。

2.周末加班者, 员工需在实际加班前的最后一个星期五的下午六点钟前,把经过批准的加班申请交到人事部，收到加班申请表的负责人需要在上面签收时间，包括日期和钟点。3.假日加班者, 员工需在实际加班前的最后一个工作日的下午六点钟前,把经过批准的加班申请交到人事部，收到加班申请表的负责人需要在上面签收时间，包括日期和钟点。4.严格执行：为了更好地培养大家做计划的好习惯，本店将强制执行加班需要提前申请的做法，因此，如果不能在规定时间交出加班申请的员工，其实际加班时间将视为无效。5.加班时数：周末和假日的加班申请表上需要注明预计需要工作的小时数，实际加班时数与计划不能相差太远，部门主管和领导需要对加班时间进行监控和评估。

6.紧急任务：特殊情况需要临时计划加班者, 相关部门主管或经理要加以额外的说明.7.领导出差: 如果员工提出申请时,需要签名的领导适逢外出,员工首先要在按照规定时间把未曾签名的加班申请表交到相应的人事管理部门,同时相关领导把批准意见email致相应的人事管理人员.8.加班打卡: 无论是工作日、周末或是假日加班，员工均应如实打卡，记录加班时间。

浴场机房钥匙管理制度

1、凡24小时值班的机房，除配电值班人员掌握一套钥匙外，其余钥匙交服务处总服务台统一保管。

2、凡不是24小时值班的机房，钥匙应有一套在24小时值班的配电机房保存，以防万一有特殊情况需使用时须严格登记。

3、不允许私配机房钥匙。

4、无关人员不得借用机房钥匙。

5、机房钥匙一旦遗失必须立即申报。

6、无人值班的机房，借用钥匙时间需进行登记。

洗浴备品管理制度

一、所有备品均应以部门为单分门别类地进行登记造册，要符合财务要求，同时落实备品责任制。

二、每月以部门为单位对备品进行盘点，对于损坏或丢失要按责任制落实赔偿制度。

三、每季以部门为单位，由财务组织联合检查，进行全店盘点，要做到帐实相符。

四、每月和每季的盘点情况要上报总经理。

五、对于客用商品，要做好出入库登记及卖出商品登记，做到日清日结，每日与财务的卖出商品及二级库存商品帐核对。

六、客用免费消耗用品，对一次性客用备品，本着一客一备的原则，但要随时观察客人，尽量节约发放，对节约的行品，要重新登记入库，并以此为依据实施奖励。

七、要加强采购物品的质量验收的监督工作，避免伪劣商品混入店内。

八、物品损耗报批制度： 一是自然损耗，由财务按照管理制度进行报批。二是人为原因损耗，在得到赔偿后，上报财务，按照管理制度做物品的减少和补充处理，并在帐册上进行登记，财务经理、分管副总经理签字确认。

浴场包房卫生标准及查房制度

查房制度：顺着你的右手绕客房一周，眼睛要扫到天花板到地面的每一个角落。

一、房间

1、房门：无指印，锁完好，安全指示圈等完好齐全，请勿打扰牌及餐牌完好齐全，安全链，窥镜，把手完好。

2、墙面和天花板：无蛛网，斑迹，无油漆脱落和墙纸起翘。

3、护墙板、地角线：清洁完好。

4、地毯：吸尘干净，无斑迹，烟痕，如需要，则做洗涤，更换，修补的标记。

5、床：铺法正确，床单干净，特别注意毛发。床下无垃圾，床垫按期翻转。

6、硬家具：干净明亮，无刮伤痕迹，位置正确。

7、软家具：无尘无迹，如需要则做修补，洗涤标记。

8、抽屉：干净，使用灵活，自如把手完好。

9、电话：无尘无迹，指示牌清晰完好！话筒无异常，功能正常！

10、镜子与画框：框架无尘，镜面明亮，位置端正。

11、灯具：灯泡清洁，功率正常，灯罩清洁，接缝面墙，使用正常。

12、垃圾桶：状态完好且清洁。

13、电视：清洁，使用正常，频道设置在播出时间最长一挡，音量调到偏底。

14、衣橱：衣架品种、数量正确且感觉，门、橱底、橱壁和格架清洁完好。

15、空调：出风口滤网清洁，工作正常，温度符合要求。

16、mini吧，冰箱：清洁，无异味，物品齐全，温度开在抵挡。

17、窗帘：干净完好，使用自如。

18、窗户：清洁明亮，窗台与窗框感觉完好，开启轻松自如。

19、客用品：数量，品种正确，状态完好，摆放合理。

二、卫生间

1、门：前后两面干净，状态完好。

2、墙角：清洁完好。

3、天花板：无尘，无迹，完好无损。

4、地面：清洁无尘，无毛发，接缝处完好。

5、浴缸：内外清洁，镀铬体干净明亮，皂缸干净，浴缸塞，淋浴器，排水阀和开关龙头清洁完好，浴帘感觉完好，浴帘扣齐全。

6、洗脸盆及梳妆台：干净，镀铬件明亮，水阀使用正确，镜面明亮，灯具完好。

7、座厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅。

8、排风扇：清洁，运转良好，噪音底，室内无异味。

9、客用品：品种数量齐全，状态完好，摆放正确。

浴场管理人员离职制度

一，各级主管人员及业务承办人员因故离职时，应将所负责的公物及经办事务逐件列具清册，在监交人监督下点交接任的人员，并会同接任人员提出移交报告书。

二、移交时应造清册名称如下： 1印章戳记清册。2所属人员薪资单册。

3未办或未了重要案件目录。4保管文卷目录。5职责事务目录。

6上级指定专案移交事项清册。7保管图书清册。

三、移交手续未办清者不准离职。

四、离职手续未办清自动离岗者，扣押金，由此造成公司损失者，承担相应责任。

浴场餐厅厨房卫生管理制度 厨房工作人员必须持有健康证，方可上岗。上班人员在上班时间，必 须穿戴白色工作帽、工作服。

2工作人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。

3各种蔬菜等食品必须清洗干净，餐具每天必须进行高温消毒。4 厨房各种用具，用后必须及时清洗干净。食堂餐桌、地板饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、板凳的干净整齐，每星期必须对餐厅大清洗一次。厨房工作人员必须协助警卫人员维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭菜的习惯。为了保证厨房和餐厅的卫生，望各位员工支持厨房的工作，吃饭主动交纳饭卡，饭吃多少打多少，不要浪费粮食，一旦吃不完的饭和菜，必须倒入剩饭剩菜桶内，以保持餐厅内外的环境卫生。

餐厅卫生“五四”制度

一，由原料到成品实行“四不”制度。采购人员不买腐烂变质的原料；保管验员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；服务员不卖腐烂变质的商品。

二，成品（食物）存放实行“四隔离”。生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品杂物与药物隔离；食品与天然冰隔离。

三，成品（食物）存放实行“四隔离”。一洗，二刷，三冲，四消毒（蒸气或煮沸或消毒液）。四，环境卫生采取“四定”办法。定人，定物，定时间，定质量，划片分工，包干负责。五，个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服；勤换工作服。

浴场背景音乐管理制度

1、初上班选择轻快音乐，以调动工作人员的士气；

2、营业中应选节奏轻快的音乐，令人感到愉快；或以抒情、轻柔的音乐为主；

3、营业开始时，可固定放同一首曲子，以起到提醒的作用；

4、营业中忌放流行歌曲，最好以轻音乐为主，曲子在更换的同时，也应保留一优美的固定的曲子做为主题曲，声音控制应适中，切忌时大时小。

浴场员工洗澡管理制度

（一）目的：为加强企业日常经营管理，维护企业良好的服务环境，保持良好的个人卫生和饱满的服务精神面貌，就企业员工洗澡的时间安排和纪律情况，特制定本管理规定。

（二）适用范围：全体员工。

（三）内容：

1、员工洗澡时间具体安排：

（1）娱乐部、洗浴部服务员、收银部：每周一、三、五；凌晨12：00-3：00。（2）休闲部、前厅销售部、保安部：每周二、四、六；凌晨12：00-3：00。（3）浴区搓澡技师、美容美体技师：每日凌晨1：00-3：00。（4）保健部：每日下午12：30-1：20。

（5）管家部：每周一、三、五；凌晨1：00-2：30。（6）办公人员：每周二、四、六；下午5：00-7：00。

2、员工洗澡时间必须严格按照企业时间规定。否则罚款20元。

3、员工洗澡必须自带洗浴用品，不允许使用企业内任何洗浴用品和梳理用品，包括发梳和吹风机等。一经发现，罚款10元以上。

4、员工洗澡仅限淋浴，不允许使用企业池浴、蒸汽浴、桑拿浴、坐浴。一经发现，罚款20元以上。

5、员工洗澡更衣不允许使用浴区更衣柜，应自带纸袋把更换下来的衣物装入袋中，整齐摆放，自备浴鞋。否则，罚款5元以上。

6、员工洗澡时，自觉维护浴区环境卫生，保持洗澡有序进行，不允许大声喧哗，嘻戏打闹。一经发现，罚款10元以上。

7、员工洗澡，要求洗澡时间30分钟，不允许在浴区闲逛，拖拉。一经发现，罚款5元以上。

8、员工洗澡，掌握顾客优先的原则，如果浴客较多，员工则推后洗浴；不允许与浴客争用淋浴喷头，造成浴客等待。一经发现，罚款20元以上。

9、员工洗澡前，必须由员工通道安静地进入浴区；员工洗浴后，应由原路安静、有秩序地迅速离开。否则罚款10元以上。

10、员工洗澡，不允许因洗澡影响正常工作，否则罚款50元以上。

11、员工洗澡时间安排会针对营业情况调整。

浴场清洁设备领用及操作制度 一.领用

1领用设备必填写领用记录表.2领用设备时，领用自行检查设备的完好程度，因检查不细，造成病机出库而影响工的，由领用人自负责.3使用设备时如发生故障，、不得强行继续操作，违者罚款.4因使用不当，发生机具、附件损坏者，按规定赔偿.5归还设备时，必须保证设备完好无损，内外干净，如有损坏应及时报修，并在领用薄上注明损坏情况.6凡不符合上述领用要求的，保管人员有拒收，由此而影响工作的，由领用人负责.二.操作

1在设备使用前，要了解设备的性能、特点、耗电量.2操作前，先清理场地，防止接线板、电机进水或因电线卷入正在操作的设备中而损设备.3擦地机、抛光机、地毯清洗机、吸水机、吸尘器等设备均需按照使用说明正确操作，正确使用.4高压水枪不能在脱水情况下操作.5设备使用后，按要求做好清洗、保养工作.三．清洁工安全操作规程

(1)牢固树立“安全第一”的思想，确保安全操作.(2)清扫人员在超过2米高出操作时，必须双脚踏在凳子上，不得单脚踏在凳子上，以免摔伤.(3)清扫人员在使用机器时，不得用湿手接触电源插座，以免触电.(4)清扫人员不得私自拔动任何机器设备及开关，以免发生事故.(5)清扫人员在不会使用清洁机器时，不得私自开动机器，以免发生意外事故.(6)清扫人员应该严格遵守防火制度，不得动用明火，以免发生火灾.(7)在操作和安全发生矛盾时，应先服从安全，以安全为重.(8)清扫人员在泡开水时，应思想集中，以免烫伤.(9)室外人员在推垃圾箱时，应小心操作，以免压伤手脚.女宾区员工规章制度

1.员工上班须佩戴工号牌，违者扣1分。

2.在营业区内员工禁止接打手机及私人电话，违者扣2分。3.员工在营业区内不得嘻笑打闹，大声喧哗，违者扣2分。

4.员工在营业区内不得有不雅观行为（如：掏耳朵、剪指甲、伸懒腰等）违者扣2分。5.女员工上班必须化淡妆，男员工保持面部卫生，一律平头、寸发,违者扣2分。6.员工迟到10分钟以内，扣2分。30分钟扣发当天工资，旷工一天扣除三天工资。7.当班时间脱岗、串岗者，扣4分。

8.不服从上级领导安排者，视情节轻重，轻者扣2-4分。重者无薪解雇。9.按照各区域卫生制度标准检查，不合格者扣2分。10.工作时间不得使用不文明语言违者扣4分。

11.未经允许私自使用店内设施设备者，按情节轻重程度分别扣2-10分。偷盗及以工作之余假公济私者，按情节轻重程度分别扣10-20分。或给予无薪解雇。12.私自挪用公款者，给予无薪解雇处理。

浴场员工打卡制度

第一条 本公司员工上下班打卡，悉依照本办法办理。

第二条 本公司内勤员工上午上下班，下午上下班应打卡，住在市区内的业务人员，上午及下午到公司打进卡，外出工作时打退卡。

第三条 本公司员工下午加班者，普通下班时间不必打卡，待加班完毕才予打卡。

第四条 本公司员工因事早退或出差需要离开公司，且当天不再返回公司者，应打退卡后才能离开公司。

第五条 员工上下班，必须亲自打卡，若替人打卡，打卡者及被打卡者，均给予各记大过一次处分。

第六条 上班中因事外出者，其出入均不必打卡，但须向主管领导或指定人员提出外申请单，经核准后转交 前台文员，前台文员将其出入时间，填妥于下班之前交人事部备查。工厂员工因事外出者，经直属主管核准外出申请单转交门卫，门卫将出入时间填入，于次日早晨交工厂管理部门转交公司人事部备查。

第七条 上下班忘记打卡者，持记录卡请直属主管领导证明上下班时间，并签名后，卡片放回原处。

第八条 本公司上下班时间，公司由前台文员(或人事部派人)看守打卡情况及调整打卡钟，工厂由门卫负责。

第九条 在公司用餐时，内勤人员中午可免打卡(仅上下班打卡即可)，在外面用餐时，按规定每日打卡四次。浴场突发事件处理制度

一、公司辖区内出现的刑事案件、治安事件、宾客酗酒、突发危重疾患、打架、失窃、电力中断等均视为突发事件。

二、公司任何员工一旦在公司辖区内发现突发事件或可疑情况均应立即报告所在区域部门管理人员，及有关部门管理人员。

三、接到报告者应立即赶赴现场进行妥善处理，除紧急抢救外，无关人员不得进入现场，不得围观。

四、当治安管理部门，保安人员进行检查和处理突发案件时，有关员工应积极配合，如实提供线索情况。

五、发现火警火险时，就近员工应立即采取有效措施先行扑救同时报告保安部，扑救完毕，保护好现场。

浴场失物控制及处理制度 每当客人从更衣室去总台结帐时，更衣室员工必须马上查看更衣柜状况，如发现有遗留物品应在2分钟之内电话通知总台。

2．任何员工凡在水疗区域拾获的物件，均需随即交往总台，并报告拾物地点、位置与时间等，私拿客人遗留物品按偷盗处理。

3．总台做好登记，并请上交者核对无误后签名认可。

4．若失主提出认领，需说明有关失物之情况并交验其身份证件，情况属实者，可在《失物认领单》上签名后取回该物。

5．所有失物的处理结果或转移情况均需在失物登记簿上予以说明。6．钱币及其它贵重物品按有关规定处理。7．遗留物品应定期整理、清点。

8．对无人认领的遗留物品保存到规定期限（食品3天；药品1个月；一般物品3个月），按有关规定处理。

（1）一般物品：三个月后无人认领交时尚经营事业部办公室统一处理。

（2）贵重物品:现金、珠宝、首饰、相机等六个月无人认领即交时尚经营事业部办公室处理。

（3）证件、文件:交安全部处理。

（4）药物:二周无人认领，经请示水疗部经理核准后弃之。

（5）水果、食品:二天后无人认领，经请示水疗部经理批准后统一销毁。

（6）衣物:客衣中的物品应尽快归还客人，无人认领的衣物交部门登记保管，在保存三个月如无人认领，交广场安全部处理。

（7）．书籍、杂志在保存一个月后交安全部．失物人在领取保管期的物品时，在《失物招领表》领取人一栏签字处理制度。

浴场交接班制度

标准程序：

1.交接班主体：经理之间、主管之间、员工之间。2.交接要求：详细、具体、真实。3.交接内容： 3.1 人员状况： 3.1.1 岗位安排；

2.3.1.2 思想是否有波动； 3.1.3 是否有离职和入职员工； 3.1.4 表现较好与较差员工。3.2 当班主要工作内容：

3.2.1 所做具体工作，完成了多少遗留问题； 3.2.2 是否组织员工进行有针对性的在岗培训； 3.2.3 是否对卫生死角进行彻底的清理等等。3.3 卫生状况：

3.3.1 地面是否干净，布草是否整齐、平展； 3.3.2 自检所出现问题及解决状况； 3.3.3 新的卫生死角及解决状况；

3.3.4 联检、抽检所出现问题及解决状况。3.4 服务弊病：

3.4.1 服务用语不标准； 3.4.2 服务态度不端正； 3.4.3 服务技巧不灵活； 3.4.4 服务技能不娴熟等等。

浴场培训管理制度

一、目的: 为规范培训，加强培训管理，提高培训成效，特制定本办法：

二、政策与程序:

1、人力资源部负责安排、管理统一的培训项目及参与并参与督导各部门的内部培训。各部门应把每月培训计划及培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案，以便人力资源部进行监督与统一管理。

2、人力资源部将把有人力资源部组织的培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案，各部门应根据培训计划及员工的排班情况安排并通知员工参加培训。并把培训名单报人力资源部。员工应按所安排的时间参加培训。

3、凡迟到、早退或不到者，人力资源部将比照《考勤制度》给予相应的处分。

4、每次课程结束后，人力资源部将安排考评。

效果考评的形式为书面问卷结合口头问答及岗位抽查。

岗位抽查指人力资源部就所讲授的课程内容是否被学员运用到实际工作中进行随机考核。

书面考评，根据考评情况给予评分：

80分以上为优秀 60~80为中等 60分以下为不及格

5、凡每次考评不及格者，降职一级。待重考合格后，回升员职位。

考评优秀者将视情况予以奖励。

篇3：从罗马浴场到下水道

在人类城市的发展史上, 古罗马人或许是第一个开始注重并建造大型城市公共设施的人群, 在罗马城除了我们耳熟能详的角斗士“圆形竞技场”及“万神殿”, 还有许多大型的公共浴场。古罗马人异常喜爱洗澡, 他们修建的公共浴场遍布罗马帝国, 数量和规模都“令人触目惊心”, 公元前4世纪, 仅仅罗马城里的浴场就超过1000家, 特大型的有11家。从这一点上来说, 罗马人和希腊人有着很大的区别, 罗马人更像是建筑师的民族。

庞大的浴场系统自然要依赖可靠的供排水系统, 从公元前312~公元226年的500余年中, 罗马城先后修建了11条大型输水道, 而且遍布西欧、北非、西亚的罗马移民城市也都按照这个原则, 建立城市供水系统。

这些供水系统尽可能利用山区的泉水水源, 然后使用有坡度的复杂的渠道系统将水引到城区。其原理便是利用水流的高度落差所带来的动能。虽然现在存留于地面的大大小小的罗马石建渡槽使人印象深刻, 可是实际上更多的输水道在越过沟坎时尽可能地采用U形倒虹吸管的办法, 使用直径10厘米左右的铅管, 排成几排, 埋入预开的沟槽, 将水从山谷的这一端送到另一端。

而且罗马的输水道的建设是标准化的, 在水量大的地方, 一般都是砖砌或石砌渠道, 每隔100米左右设有通风口和检查孔。渠顶有圆弧形盖板, 以防渠水受到污染, 并方便检修工人在渠道中作业。渠道都经过防水处理, 据说是使用无花果、石灰、猪油调制成的防水涂料, 可以很好地预防渗漏。

输水道进入城市后以高架保持水位, 在适当的地方进行分流。一部分流入富人的住宅, 一部分流入公共浴室, 一部分流入公共喷泉, 给公众取水。有自动设施保证公众供水。为了保证供水和防止污染, 城市内的供水往往也是采用地下铅管输水。

罗马人没有发明水龙头, 这个供水系统是开放式的, 因此必须要有同样强大的排水系统。这一般都采用砖石拱券的地下排水道来解决。

公元前6世纪左右, 伊达拉里亚人使用岩石所砌的渠道系统, 将暴雨造成的洪流从罗马城排出。渠道系统中最大的一条截面为3.3米×4米, 从古罗马城广场通往台伯河。公元33年, 罗马的营造官清洁下水道时, 曾乘坐一叶扁舟在地下水道中游历了一遍, 足见下水道是多么宽敞。

1831年, 欧洲爆发霍乱。这次霍乱夺去约32000名英国人的生命。人们认识到, 拥挤、肮脏的街道是疾病的温床。1842年, 大不列颠帝国派出考察队去罗马和巴黎参观供排水系统, 他们惊讶地发现, 古罗马的排水系统比起维多利亚时代的英国要先进得多、卫生得多。为了改善地下水道, 英国政府成立了一个皇家委员会, 至此才开始了伦敦的下水道改造。

而且, 据说在古罗马时期, 立法官把公共卫生看作自己最重要的职责;下水道有专员管理, 房产的主人必须交纳此类公共建设的维修费。饮水渠也是罗马最具特色的市政工程。罗马拥有古代世界最为完善、发达的供水系统, 在20世纪之前无人可以比拟。

今天, 在罗马还有一个叫“地下罗马”的考古团队, 这是一个城市洞穴学者团体, 受命于市政当局, 探索罗马的排水道系统。在2003年10月, 考古学家们有了一个惊人的发现, 在简易排水道的下面, 是尼禄皇帝修建的比圆形大剧场还古老的大水渠, 用来为他花园里的人工湖灌水。

实际上, 一直到公元1~2世纪, 几乎每户罗马居民都有活水可供使用, 这与中世纪比起来可以说是一件伟大的业绩了, 因为在几百年后, 所有的引水渠都已经被荒废了。历史的车轮滚滚向前, 但你却很难说这是否是一种全面的进步, 至少, 中世纪脏乱的城堡比起罗马人的城市, 卫生和生活质量要差得多。

这或许不是我的杜撰, 因为巴黎在没有修建今天举世闻名的下水道之前, 是完全靠香水才可以呼吸的, 天知道这么脏的城市, 人在其中该是怎样的度日如年。

回到中国, 中国古代的城市亦是对于城市的供排水系统有着智慧的探索, 在唐代, 长安城内, 唐人充分利用东南高、西北低的地势, 开凿了五条渠道, 把城外八条河流中的水引入到城中来。这五条渠道分别是龙首渠、清明渠、永安渠、漕渠、黄渠, 水渠流经长安的各个坊, 每日清晨, 坊内的居民或者在水井中打水, 或者在水渠中取水, 满足日常的饮用和洗濯之需。今天, 西安仍然有唐代长安城唯一留存至今的含光门遗址下水道“过水涵洞”以及十数口唐代水井遗址。

坊内每户人家的院子后面还有一口“渗井”, 这种井直径大约为50厘米, 深度大约为4米, 日常的生活污水随时流入其中, 由于长安的土壤疏松, 吸水力很大, 经过一段时间, 污水在井中就会慢慢被井壁的土壤吸收, 而水中的不溶物质就会沉淀下来, 待到污物堆满井中的时候, 就可以直接把这口井封死, 另外重新挖一口井。

刘易斯·芒福德在《城市发展史》中关于回顾与展望未来城市时指出:“我们必须使城市恢复母亲般的养育生命的功能, 独立自主的活动, 共生共栖的联合, 这些很久以来都被遗忘或抑制了。因为城市应当是一个爱的器官, 而城市最好的经济模式是关心人和陶冶人。”

这是一种多么美好的情怀, 或许也会是城市终极的功能之一, 然而今天的人们在谈及城市的时候, 更多其实是在谈论它的养育功能、教育功能、生产功能、娱乐功能、记忆功能和行政管理功能等具有延展和“美妙升华之处”的功能, 但对于基本的维持人的生活的城市公共基础建设却关注得很少, 或者说, 他们理所当然地认为这些“理所当然”地应该做好。但当一个城市遭遇内涝、堵车甚至当供排水这样的基本功能都失效的时候, 或许这种“理所当然”会变成一种吃惊的讶异和愤怒。

据说巴黎人建设他们庞大的下水道的时候, 是因为城市太脏太臭, 已经达到人类可以忍受的极限了, 因此法国人才下定决心永久解决这个问题。痛定思痛后带来的动力是无穷的, 他们建成了一个将生活污水、厕所粪便和街区雨水全部通过同一水道排放的下水道系统, 而其理念正是来自于罗马人“一切归一”的城市供排水理念。

篇4：走进大浴场

如今，春节请客沐浴。

许多大浴场除洗浴功能外，还集运动、休闲、娱乐、餐饮等功能于一体。在浴场，可以和众朋亲友丰富多彩地泡上一整天。于是，很多人将此节目编进了春节的活动目录。

隆冬，浴场生意异常红火，到浴场沐浴放松一番，可以洗去工作和生活中的烦恼和疲惫。由于浴场的特殊性，其牵涉到的卫生问题也是显而易见的。近年来，浴场的质量有所提高，但某些现状仍不容乐观。

浴室会传播哪些疾病

按理，沐浴能清洁皮肤，维护皮肤的正常生理状态，同时，也能调节新陈代谢，舒缓紧张情绪，消除疲劳。但如果浴场的设计不周或管理不当，就可能引起多种疾病的传播。

最常见的是表皮癣菌病，是由真菌引起的传染性皮肤病

传染途径：通过被含有致病真菌的皮肤鳞屑污染的拖鞋、浴巾、浴衣、浴池水及其他公用物品传播。真菌的抵抗力较强，一般清洁剂对其几乎没有抑制和杀灭作用。缺乏系统规范的消毒是导致浴场中表皮癣菌病传播的主要原因。另外，不洁池水及物品也可能引起皮肤过敏。

伤寒杆菌、沙门菌等引起肠道传染病的致病菌

传染途径：在一些卫生条件较差的浴室，池水中可能存在这些致病菌。

流行性结膜炎、病毒性肝炎、性病

传染途径：可通过浴巾等公用物品传播。扦脚造成的皮肤破损，也可能染上乙肝、艾滋病等经血液传播的疾病，虽然概率很低，但也不容忽视。

火眼金睛看浴场

浴场的环境和卫生条件直接影响沐浴者的心情和健康，如何鉴别浴场卫生条件是否符合规范呢？

进门三看

一看浴场：首先注意浴场是否在显著位置悬挂《公共场所卫生许可证》，浴室入口处是否有禁止患性病和传染性皮肤病顾客就浴的明显标志。

二看更衣室：看温度是否适宜且相对恒定，更衣室是否整洁，更衣箱是否清洁无异味，拖鞋是否干净。

三看浴室：看浴室是否宽敞，通风如何，宽敞的空间和适当的通风能保证浴室内良好的空气质量；是否有足够的淋浴设备，保证浴客在充分淋浴后再泡浴池。

入池四看

一看浴池水：要清澈、无漂浮物，池壁、池底要清洁，池壁、池底都应防滑，如果感觉滑腻，很可能一段时间未清洗，有污物附着。

二看桑拿房：泡完浴池，想去洗个桑拿，须注意桑拿房外是否有警示标志，提醒浴客过饥过饱、饭后酒后、患有心脏病等情况不宜洗桑拿。洗桑拿会使身体大量失水，浴场一般都会提供饮用水，应尽量使用一次性杯子。

三看按摩：洗完桑拿，如果想做个按摩，修修脚，还要注意按摩床上的衬垫、修脚的刀具是否每客一换，按摩师和扦脚师是否注意洗手。

四看干身区：进入干身区，注意上、下身巾是否分开，并有明显的标志区分，浴巾和浴衣是否清洁、干燥、柔软。边上的梳妆区一般会给浴客提供梳子和一些护肤、护发化妆品，这时要留意这些化妆品包装上是否有生产厂家和产品的批号，是否在有效使用期内；梳子如果是公用的，是否提供对梳子的消毒（如提供紫外线消毒箱或是酒精棉球等）。

场所三看

一看餐厅：看餐厅有无在显著位置悬挂《食品卫生许可证》，餐厅的整体环境是否整洁，食物是否新鲜。

二看游艺厅：去浴场游艺厅、棋牌室、乒乓房娱乐，注意空气是否新鲜，是否有人吸烟。

三看客房：去浴场的客房休息，须看客房是否有通风装置、床单是否整洁、有无污渍及毛发等。

五点提醒

1． 在浴场消费过程中，有几个细节特别值得留意。注重细节的浴场其卫生管理水平往往较高，卫生状况良好，就能给浴客提供一个卫生、安全、舒适的沐浴休闲场所。

2． 要有明显的禁浴和警示标志；

3． 在浴客可能发生意外的地方，要有工作人员保护。

4． 使用过的浴巾、上、下身巾要分开收集，不能混淆，便于分开清洗消毒。

5． 使用过的拖鞋要及时收集在专用容器内，避免浴客误穿

健康沐浴须知

1．尽量避免使用公用物品，因为浴室内传播的疾病多以清洗、消毒不彻底的公用物品为传播媒介。牙刷、剃须刀必须使用一次性的，梳子、茶杯等尽量使用一次性的，浴衣也可以向工作人员要一次性的。如果对一次性产品不放心或是出于节约的目的，可以自带梳子、洗漱用品和护肤护发产品。

2．池浴之前先要淋浴。在进入浴池之前先要充分淋浴，清洁头发和皮肤，减少对池水的影响，这是对他人的尊重，也是对自身健康的保护。冬季，人体体表温度较低，充分淋浴是对身体以及皮肤的预热，使体表温度逐渐上升，减少与池水的温差，以避免直接进入浴池后因短时间内皮肤毛细血管充血、大脑和其他器官供血不足而引起不适。

3．池浴时间不宜过长，池浴之后还要淋浴。身体浸泡在温水中，新陈代谢加速，时间过长，会加重身体的消耗，皮肤也会发生一些变化，如皮肤发白、发皱、失去弹性、角质易剥落等。此外，池水中不可避免地存在人体的代谢产物、细菌以及其他污物，所以，池浴之后仍需冲淋。

篇5：浴场经营管理策划方案

1、在产品上延伸

(1)实行酒店化经营、注重酒店的文化建设,强调顾客的参与性

们将在各节日举办不同形式的活动并整合酒店产品进行销

售,从而形成本店特色.(2)坚持绿色洗浴、健康休闲的经营方向,力求酒店产品具备

健康品质,成为各阶层消费的去处.(3)注重环境修饰,创建一流舒服的经营场所.

(4)实现人性化便捷服务,创建私人会所并开办委托代办服务

(具体形式有交通、观光、定票、购物等).

(5)产品价格以迎合中高消费为主,界定顾客群体.

(6)远景目标:酒店一年内形成品牌,建立顾客、员工忠实体系.依托品牌优势实现连锁和多元化经营.2、削价与价值回报

本酒店承诺没有折扣,通过营销形式给顾客带来回报,使顾客具有期望值,顾客消费的过程也就是顾客期望值接近目标的过程,从而形成顾客消费的长期性,培养忠实的顾客群体.只有这样才能体现对老顾客的关爱并赋予老顾客的价值回报,此价值是顾客在日常生活中不能轻而易举达到的,更不是仅仅是一次消费折扣所换得的,自然酒店的品牌价值相应树立.

3、引人注目的广告宣传

(1)关键时候舍得化钱.广告不仅是宣传的内容推介,更重要的是体现酒店文化,使广告效应更具渗透力.从广告形式到版面安排和内容设计要具备观赏力、吸引力、撩拨内心.内容设计充分体现酒店文化、经营、管理、服务各环节,让碧海云天深入人心,在受众者脑海中烙下印象,从而拉动消费欲望.(2)形式活波,引人入胜.在广告中我们采用真实照片,显示酒店建筑气魄与设施豪华、环境优美,也可采用漫画突出某种独特的气氛而具备感染力;通过细腻的工笔画或别致的抽象画来介绍各种风格的菜肴体现酒店特色.(3)令人不得不读的广告词.每次的广告宣传都搭配相应的广告词引起到画龙点睛的作用.我们酒店要有自己的广告语:碧海云天-浪漫真情演绎由此开始.4、强强联合促销模式.(1)与旅游景点合作.为使我们真正成为顾客观光度假的场所我们将a、实现石家庄附近景点的合作b合作后酒店定期进行不同景点的推介并代售景点门票c优先接待景点推荐的客人.(2)与旅行社合作.a接待旅行社安排顾客b依靠旅行社优惠价代理我店vip积分奖励顾客的旅游业务.(3)与网站合作.a我们建设自己网站,网站内容涉及:企业介绍、网上预定、企业文化、同行新闻、会员查询等b和银河、搜弧、新浪网建立合作关系,依靠它们来推广我们酒店.(4)与超市合作.物色附近一家超市作为我店积分奖励品的源地,便利于顾客兑换.(5)与医院合作作为我店高级别会员的健康体检点.

5、领先运用技术项目

在菜品、按摩、足疗项目上我们成立技术开发组,专力于新技术和项目的开发及技术培训.保证每2个月开发一种新项目并经相关人员测试后推出,始终保证技术的领先.

6、营销模式的新颖

在营销形式上我们采用全新的模式推出:积分奖励、贵宾俱乐部、vip会员等;为体现酒店的人性化管理我们还将推出三口之家的l亲情卡r、专供老人使用的“爱心卡”.7、重视管理骨干的技能

培养管理骨干以身作则,要求管理人员在工作中表现出职业道德和正直的品质,履行承诺,为员工提供指导和帮助,使酒店员工的工作同战略目标一致.管理人员要认真倾听顾客及员工的反馈意见,来提高员工和顾客的满意程度.我们酒店将进行员工和顾客的跟踪调查,借此了解工作中存在的问题,帮助管理人员改进工作,创造一个员工和顾客实现自身价值的工作环境.二、管理战略

1、顾客忠实体系

顾客忠实目标a、顾客回头率保持在60%;b、为客人服务满意率保持在95%;c、对竞争对手进行服务质量检测d、减少顾客的投诉率e、提高项目开发创新效率f、努力扩大市场份额,客流量力求达到1000-1500人/天,在同行业占据领先地位.顾客忠实感的建立a、首先要理解企业的经营理念并加以引申由使客人满意到让客人达到愉悦,直至赢得宾客信赖,创造酒店的卓越品质.我们将着力于认知宾客的重要性、预知宾客的需求、灵活处理宾客问题、及时补救出现的问题来取得宾客的满意.〈1〉关注和认知宾客:这是使得宾客感觉自己非常重要和特殊的途径:对客人提供个性化的服务和感谢;非常关心客人的个别需要;显示对客人的敬佩.〈2〉预知宾客需求,在顾客开口前就提供其需要的服务:把自己放在顾客的位置;细心观察;记录顾客档案.〈3〉员工灵活的态度:鼓励员工在与客人接触中,灵活处理突发事件.从不对顾客说“不”;(不得不说时,提供其他挑选)使客人放松;使客人喜出望外.〈4〉给员工更多的权力〈5〉实现更多的内部交流,掌握准确的信息〈6〉建立灵活的内部机制〈7〉在员工决策失误后表示感谢并理解其感受,然后结合实际情况提出建议,给员工信心〈8〉迅速处理解决宾客问题对建立宾客忠实感至关重要包含以下内容:道歉、理解宾客感受、紧迫感、一步到位、跟进调查.2、管理人员工作原则

(1)我们将在与所有人相处时要表现出真诚、关怀备至;

(2)我们将在每次与顾客接触中尽可能的为其服务;

(3)我们将保持服务的一致性;

(4)我们要确保我们服务过程方便于客人及员工;

(5)要求每一位管理人员尽可能与顾客接触;

(6)我们要在现场管理当中及时作出果断决定;

(7)我们将为我们的员工创造一个能使他们个人事业目标达到的环境;

(8)客人满意是我们工作的动力.3、管理措施

(1)实行a管理模式即垂直管理

a.一个上级的原则:不能越级管理;不能越级汇报工作.

b.责、权、利一致的原则:各区域的责任与完成责任所需的权利一致.c.无空白、无重叠的原则:同一区域不能同时有两个同级的员工负责.(2)人性化的管理方法.a、主要指在教育员工方面采用感情沟通,让员工自己面对错误并认识错误然后依据有关条例进行处理,避免管理人员在对员工进行处罚后员工的不满情绪.b、坚持原则,照章办事,徇私情,加强问题处理的透明度.

(3)管理方向a、人:【1】服务一致优异【2】卫生符合酒店标准【3】劳动纪律符合员工手册规定【4】环境力求完美卫生符合酒店标准、通风良好、温度适宜、灯光符合区域要求、气温清新、装饰幽雅美观)【5】营销意识及业绩良好b、财物:【1】认真交接保管【2】使用严格按照规范程序进行并会日常保养维护【3】努力降低损耗,节约成本【4】物品摆放美观整洁.c、信息:【1】掌握顾客反映的情况,并记录;【2】了解企业内部信息,并向上反馈;【3】了解同行业的情况后及时汇报;【4】熟知酒店下达的指令、销售计划.d、时间:【1】要有严格时间观念,遵守劳动纪律;【2】充分利用时间,为自己作好工作的时间计划,学会时间支配;【3】讲究时间效率,提高工作进度.4、日常管理

a、工作系统:

【1】确立每日工作目标并向下传达量化,确定个人责任制.【2】按任务抓好工作的组织、安排、落实完成各环节.

【3】确保每日工作任务按时按量按质完成.【4】对当日工作进行记录并自我评定,作为以后工作参考.

b、监督系统

【1】实行现场管理工作制度,管理人员随时改进、提高工作质量并接受顾客投诉;

【2】实行员工自检、互检、上下级互相监督、质量检查、定期不定期检查等多级检查制度;

【3】设立员工意见箱,解决工作中隐藏的问题;

【4】制定岗位损耗指标,科学的使用水、电、消耗品等设备,控制员工恶意浪费行为.c、激励系统

【1】每季度评选优秀员工5名,凡被评定的优秀员工奖励300元并附加其他奖励;

【2】流淌红旗班组,实行月评定凡是服务、卫生、顾客表扬综合方面非常突出者,该班组被授予流淌红旗并每人奖励50元;

【3】员工罚款基金,员工所有罚款将作为员工业余文化生活的补贴;

【4】建立员工图书室运动馆,用来陶冶员工情操提高员工身体文化素质;

【5】每年员工旅游2次,分别在5.1和10.1前后;

【6】建立员工日,酒店领导和员工举办茶话会,倾听最真实的声音,展望企业前景,增加员工和企业的凝聚力.d、培训系统

【1】日培训:每天进行服务技术训练;

【2】月培训:管理人员总结经验,对员工工作分析并提出改进意见教授员工;

【3】管理人员自身素质培训:借助以往经验揣摩工作方法,改正工作缺点,上级教授管理艺术提高管理水平.e、卫生系统

【1】落实岗位卫生划分、卫生严格按照酒店标准进行打扫.【2】客人用品坚持一客一消毒;

【3】加强层级检查巡视制度;

【4】配好清新剂及香水并适当喷洒,保证环境气问良好.

三、服务战略

a、酒店实行定制化服务:定制化是个性化、灵活化、极致化的表现;服务总体体现出:热情、温馨、周到、细致.

b、员工应具备的业务素质:

1、语言表达能力:服务员要求言语清晰,表达意思完整、准确、流利;

2、应变能力:思维敏捷,揣摩客人意图,马上给客人回答或提供服务项目;

3、表演能力:根据推销环境和解决顾客纠纷需要,会同其他服务员或管理人员扮演角色,处理问题;

4、幽默会话能力:服务人员要掌握幽默会话,以备服务的需要;

5、交际能力:你的服务过程其实就是服务员同客人交流的过程,只有具备良好的交际能力,在服务中不卑不亢,保持良好的心理素质才能赢得主动;

6、观察记忆能力:服务员要善于观察宾客的动态和喜好,并做好记忆,以便为宾客做好更加准确到位的服务;

7、业务能力:要求服务员对基本的酒店的业务知识和专业技能熟练掌握,并运用自如;

8、容忍能力:在服务当中难免会遇到客人误会和刁难,服务人员一定要具有宽阔的胸怀和忍让的能力,时时、事事、处处为宾客着想,达到宾客满意;

9、体力:服务工作是一项持续性很强和繁琐的工作,非常是体力消耗很大,所以要求服务员要具备良好的身体素质,才能胜任本职工作;

10、魅力:服务行为同时也是你赢得宾客信赖和信任的过程,服务人员良好的素质会转化为个人魅力,成为宾客的向导和朋友;

c、做到优质服务的法则:

1、顾客第一,因为我们的产品服务对象是高消费者,因此只要你服务好,他们才会付钱.这样,把顾客看作能为我们不断带来更多利润和工资的就十分重要了.

2、微笑.微笑是一种各国宾客都理解和喜欢的世界性欢迎语言.3、真诚,诚实友好.这要求服务员一定尽力为顾客服务,一定要用友好积极的态度和语言与客人沟通.4、提供快速敏捷的服务.服务员要根据顾客的服务要求和投诉的问题,及时采取服务行动,以表示你在时刻关心客人.

5、至少要经常使用两句有魔力的话语.当客人向你走来时,你要说我能帮你吗?当客人向你道谢时,你要说不用谢!

6、佩戴好你的工牌.主要为了便于宾客和你联系.7、要有和其他人相互工作的团队精神.

8、每一位服务员都要为自己修饰的容貌而自豪.这样,就要求每一位员工都要注意清洁卫生,制服必须平整干净.9、在顾客问候你之前,先用尊称向顾客问候.这是因为,世界上最亲切悦耳的声音就是听到自己的名字,我们以顾客的姓,再加上尊称问候客人,就会给客人一种宾至如归的感觉.10、服务人员要熟悉自己的工作,熟悉自己公司和相关信息.d、对员工的服务要求

1、舒服,宾客来消费首先是要求有一个舒服的环境,所以服务人员一定要创造一个温馨、洁净的待客环境,达到顾客满意.

2、清洁,舒服的环境来自于卫生的洁净程度和物品的摆设,要求服务员按照酒店要求对所辖区域进行清理和维护,创造一流的环境卫生.3、礼貌,顾客到店消费有求尊重感,服务人员良好的礼貌行为和礼节,会让宾客感到非常的礼遇而对酒店留下美好印象.4、细心,顾客的每一方面,都力求完美,要求大家对待每一项工作务必认真观察,谨慎对待,让客人满意.

5、沟通,人是情感动物,需要别人的理解和帮助,作为服务人员,更应当掌握与顾客沟通的技巧,时刻关注宾客,提高快速服务,令客人满意.

6、安全,客人挑选酒店消费首先是考虑安全,所以安全环节非常重要.要求服务人员要保守客人隐私,保护好客人财产和生命安全,是赢得宾客的保障.四、安全战略

1、落实安全岗位责任制,制定本岗位的财产、防火防盗预案.2、实行领导检查,保安部督查,两级岗位检查制度.3、加强岗位巡视,保证宾客财产安全,杜绝火患.4、学会使用消防设施.5、对本岗位的设备常备检查,确保无使用隐患.五、营销战略

1、开业初期市场开发综述

迅速地开发、占领市场,以市场为经营先决导向,是保证今后经营的必要基础之一.在开业促销阶段引导客源再次消费是促销的宗旨.其中,在活动更直接体现引导消费的含义.适当加入顾客体验的内容,有助于市场开发.保证开业初期的促销活动、市场开发顺利进行的具体措施,就是各部门工作流程、服?务标准的执行结果,以及相互之间的协调性.培训(尤其是主管培训)是开业经营的必要保证,以目前培训情况看,实施营销计划有一定难度.表现在员工素质普遍较低、个人形象较差、对服务标准存在较大的意识差距等,应把酒店工作重点放在培训上,模拟实际操作更为重要.

确定市场定位,挑战风险.传统的一种经验口号,叫“高、中、低档,”物美价廉“,实际自己都有可能不知道自己经营什么.我们在设计、生产了众多的产品,必然要有产品类别的、不同的市场定位原则.2、开业初期市场开发手段:

a、顾客积分:市场开发范围大,顾客群体容易接受,并对顾客有较高的奖励回报,在奖励形式上,是以商品品质、商业信誉赢得顾客青睐.顾客消费积分为计算机管理系统自动完成.编制积分奖励项目细则,拟订为16个等级,80款奖品条目编码.重点之一是:挑选奖品目录为知名,商品或酒店自产产品

并印刷精美手册.积分消费拟订为:购买任何产品或服务,每10.00元,积分为1分.积分累计达到8000分时,积分顾客自动升级为酒店vip贵宾,免费享受酒店提供的管家式服务(需申请,达到酒店条件).?积分奖励价值为积分对应消费金额的6%---10%.?通过培训向各部经理、主管介绍积分计划,并通过积分工作流程.?积分相关资料设计和印刷.

?积分奖品条目的挑选和采购.?积分奖品的陈设地点挑选和陈列.

b、顾客储值:

?主要通过酒店关系,?在特定客源范围内,?开发具有极大消费潜力的客源市场.可以较大优惠条款,?吸收顾客消费资金,?加快酒店投资回收和流淌.?顾客储值拟订为第一次输入金额:￥3000.00、￥5000.00、￥10000.00、￥30000.00四个等级.?￥3000.00和￥5000.00优惠比例为:10.5%;分别为￥3358.00和￥5588.00.?￥10000.00和￥30000.00优惠比例为:12%;分别为￥11388.00和￥33888.00.?储值输入金额可兑换对等的积分分值,可即得积分奖励.?累计储值金额￥50000.00或一次储值金额￥30000.00顾客,?自动升级为酒店vip贵宾,?免费享受酒店提供的管家式服?务(需申请,?达到酒店条件).?通过培训向各部经理、主管介绍顾客储值计划,并通过顾客储值工作流程.?顾客储值相关资料设计和印刷.?在a、b两个营销计划中,?前期的引导宣传特别重要.其中,利用收集的关系以信函方式介绍,辅以其他宣传,可以较少的费用投入,取得较大的效果.

c、顾客信用消费:

?是在对市场开发的一种具有实际作用的调节手段.它的客源市场范围更小,但是,消费量大是这部分客源的普遍特点.?签单消费如果舍弃的话,将失去这部分客源的购买力,对酒店是一个损失.同时,签单消费具有一定的风险性,很多酒店对签单消费即恨又爱.只要能用科学的管理程序和完善的计算机管理系统加以控制,变被动签单为主动的信用消费,就可以得到市场的同时,最大限度地降低风险.

?信用等级:a级-3个月+￥XX0.00;b级-2个月+￥10000.00;c级-1个月+￥5000.00.?信用消费结算后,以实际结算金额,由财务部数据管理员操作输入到顾客积分系统,为信用顾客积分.

?信用消费结算累计达到￥60000.00元时,可自动升级为酒店vip贵宾,免费享受酒店提供的管家式服务(需申请,达到酒店条件).

?通过培训向各部经理、主管介绍顾客信用消费计划,?并通过信用消费工作流程.?信用消费协议的审核批准.

d、酒店vip会员俱乐部计划:

?与专业酒店vip会员俱乐部销售公司合作,能有效、快速对市场进行开发.?预计在酒店营业2个月开始,并在营业6个月时,可发展会员700名左右.

?预计一年会员发展名额在1400-XX名之间,可明显地稳定市场份额.

?对竞争对手低价销售、各种促销活动等不利于自身的商业活动,有大大降低经营竞争风险的功能.

?独特的会员优惠条款,来自对赋予会员的一种新的概念---会员免费xxx、xxx,花钱买会员资格,就不同?于酒店其他的营销计划.e、管家式服务:

?这是一款非常设计的服务类产品,虽然在产品价格上是”0“,但是在与顾客进行价值交换时,你很难界定交换给顾客的价值是多少.?管家式服务遵循一种服务原则:尽酒店之力,为顾客提供所需所欲之物.?管家式服务所表现的服务特点:具有人性化、个性化服务模式.?管家式服务所提供的服务形式:一对一的服务.?管家式服务所具有的服务要求:为女士和绅士们服务的为女士和绅士们.?管家式服务所为客人们更多的提供是一种感受、尊严和价值.?客人们一旦接受了管家式服务,就很难再接受其他的服务模式,我们就是服务的样板,服务本身就具有了极强的竞争力,也就赢得了更多的价值.?有关具体的服务通用流程、服务标准、个性服务解释定义、培训课程、操作流程等相关事项,?有待于和各部门共同完成.?最终管家部至少有50名管家,管理着约750名顾客.

g、十人组机构:

?是酒店在发展、稳定与宾客关系方面的最有效的营销方式.?她们具有非凡的气质性能力,是所有酒店所不能抗衡的关系组织机构.?在她们与顾客特殊的宾客关系下,酒店的产品销售如同1+1=2这么简单.?十人组机构成员基本要求:她不一定很美丽、妩媚,?但是她的内在美所表现的气质上是特别美的;形体具有典型的东方线条;反应灵敏、思维广阔;有着善解人意的女性温柔;更懂得如何尊重、宽容他人的个人品质;

?十人组机构成员培训:严格、残酷.他们必须懂得:绝对服?从命令,有着坚强的思想毅力和超凡的心理素质.?宾客关系发展:在稳定的客源中,有针对性地引导宣传,逐步发展.更多地借助宾客的口碑宣传,达到最后控制发展的局面.?享受十人组机构服务资格的宾客条件:党政要员、公司董事或高层管理者、良好信誉的私营企业股东(老板)、大型国有企业高级经理、有社会背景的名人、频繁在酒店消费而支付能力强的人.?享受十人组机构服务资格的宾客价格:3666.00元/人.?十人组机构成员编制:不少于12人.?享受十人组机构服?务资格的宾客人数:不少于80人.六、经营服务特色

1、广场

(1)成立女子保安队,在高峰期为宾客提供温馨服务.(2)提供为客泊车、洗车、外表打蜡服务.2、大堂

(1)亲情化服务,设置4名迎宾,对来往宾客亲切问候并伴以45度鞠躬、语言甜美温柔体现宾客尊贵.(2)配以柔和轻盈的背景音乐,营造大堂温馨、幽雅的气氛.(3)大堂副理24时处理宾客投诉.(4)设立水吧,供宾客临时休息、等人并提供冷热水及饮料服务

3、鞋房

(1)提供沙发或座椅服务员为宾客换鞋.(2)为不擦鞋宾客免费清洁,开设皮鞋养护服务.(3)提供鞋拔子服务.

(4)预备儿童拖鞋.4、更衣室

(1)设立衣刷,待顾客更衣完毕用衣刷为其净身.(2)梳妆台配备四种以上的擦脸油及香水、护发素.

(3)更衣室设置”针线包"服务,免费为宾客订纽扣、补衣、钎边服务.

(4)24小时干、水洗衣服务.

(5)种类众多的商品货柜服务.

5、浴区

(1)利用温泉浴片,打造温泉浴的回归自然、美容卖点.(2)桑拿房设置象棋共宾客消遣.(3)助浴推出香熏搓澡、香醋搓澡、牙膏搓澡,满足宾客时尚需要.

(4)女浴利用木桶水疗做文章,推出鲜花、牛奶、芦荟、绿茶、糯米等多个浴种.

(5)配备儿童、老人洗浴设施.6、二次更衣

(1)服务员手持浴巾待客擦身.

(2)开展擦脚服务,杉木,为浴后宾客擦脚并更换干洁拖鞋.(3)型号大小的浴衣和一次性浴衣供宾客挑选.(4)免费为顾客寄存一次性浴衣.7、书吧

(1)温馨幽雅的环境布置.

(2)摆放种类齐全的书.

(3)设置旅游导购服务,由服,务员为宾客详细介绍石家庄的景区、购物中心、娱乐场所有关情况,使我店成为商务宾客下榻的理想之处.

(4)当日报纸服务.(5)绘画书写工具服务.8、火浴房

(1)使用正确方法介绍.(2)美容瘦身的功效.(3)提供棋类服务.(4)提供冷饮和冰巾服务.(5)浴毕后辅疗推荐.9、房间

(1)将房间划分:高级商务房、标准间、棋牌室、普通间等类型.(2)高级商务房配套设施齐全,提供影视、网络、会客等商务服务.(3)实行钟点收费与标准收费模式供不同宾客需要.(4)免费报纸书刊服务.

(5)提供送餐服务.

10、保健按摩

(1)着重特色、阳光经营.(2)技师良好的服务及技术能力.(3)利用足疗房开设药物及香薰泡脚服务项目.(4)按摩方式推陈出新,巩固市场现有的按摩方式的技术领先并选取有特色的按摩,实现技术垄断,邀请按摩大师,增加优势.

(二)餐厅

1、每天24小时营业.

2、营造茶餐厅的环境气氛,藤椅和秋千椅富有情调的背景音乐、淡淡的花香、潺潺的流水配合一些老照片和名人字画,引起宾客的无限遐思.3、经营品种有:茶、冷饮、咖啡、水果、牛奶及奶茶、南北风味小吃、快餐、汤粥类等.

4、免费报纸书刊服务,提供各类棋品.5、早6:00---10:00免费早餐服务.6、现场艺人演奏伴餐.

(3)美容美发

1、营业时间:10:00---2:002、名师主理,招揽宾客.3、定期美容讲座,推行美容新概念,提供美容瘦身量体服务.4、实行会员卡管理,凡办理会员卡者均享受优惠.5、美容赠美容产品以推动产品销量.6、美容、健身联体推销.(4)健身运动类

1、营业时间:10:00---2:00.2、健身辅导服务,为宾客量体服务,制作健身计划.3、健身宣传画,烘托健身氛围.9、周期各类健身操、舞蹈培训.10、举行兵乓球、沙弧球、台球、健身比赛、设立奖金.(三)演艺厅

1、营业时间:20:30---00:00.2、演出形式以歌舞、小品、相声、二人转、杂技等为主.

3、邀请名角,招揽客源.4、各类啤酒、果盘、鲜花兜售,吧女聊天促销.5、演出当中以抽奖、拍卖、小型博彩、游戏活动为主要促销手段.6、强宾客参与性,展现个人风采.7、节假日将推出歌舞伴餐的专题餐饮娱乐活动.(四)其他

1、实行管家服务-就是全程由专人照料顾客在我店的每个细节,吸引身份尊贵或身体不便的宾客.2、实行代办邮政、传真、打字的商务中心服务,便利于长期租住宾客的商务需要.3、推行服务透明服务,所有一线员工均实行报号服务,让宾客消费更明了并掌握识别所提供服务的员工服务状况.4、推行宾客档案服务-对长期在我店消费的顾客进行身份、嗜好登记,在节日或纪念日派发纪念品.5、建立宾客意见反馈卡,每天收集记录对有良好建议或改进措施的宾客意见吸取并将该顾客列为我店的会员,享受优惠.七、质量系统计划

1、服务、卫生、环境的保障措施

(1)制定服务、卫生、环境标准,作为检测依据.(2)落实区域领导责任制,形成与业绩挂钩的职位制.(3)部门、区域、个人自检.(4)总经理领导的质检小组监督.

(5)定期、不定期的全体领导检查、抽查、暗查措施.2、全员培训计划

为保证我店所有人员素质,使开业有一个良好的开端.员工招聘工作在距开业前两个月进行,开展系统全面的培训工作.技师作为招聘重点,为吸引更多更好的优秀技师,首先我们要作好舆论宣传工作,放低押金门槛利用我店的规模档次吸引技师报名.

为保证技师的质量,招聘工作由人事部把好第一关;技师主管领导把好第二关;总经理把好第三关的多层考核录用制.技师培训计划:

第一期:职业道德

第二期:礼貌礼节

篇6：浴场培训教案经典

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x 商 务 会 馆

|培训者必知|投资人必研|管理者必习|从业者必览|

目 录

总经理室管理规范

事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

《桑拿洗浴管理规范》

一、各岗位职责规范

总经理岗职责规范 副总经理职责规范 总经理助理职责规范 值班经理职责规范

二、总经理室管理制度与规定

总值班制度与规定 收发文管理规定 印章管理规定

第二章 公关策划部管理规范

一、公关策划部各岗位人员职责规范公关策划部经理职责规范 美工设计师职责规范

第三章 质量管理部管理规范

一、质量管理部各岗位人员职责规范质检部经理职责规范

第四章 事务部管理规范

一、事务部各岗位人员职责规范

事务部经理职责规范 员工餐厅主管职责规范 后勤主管职责规范

二、事务部管理制度与规定

员工餐厅就餐规定 员工宿舍管理制度规定 员工洗澡淋浴管理规定

第五章 洗涤部管理规范

一、洗涤部各岗位人员职责规范

洗涤部经理职责规范 洗涤部库管员职责规范

二、洗涤部管理制度与规定

客衣管理制度 洗涤质量标准

事业留人 感情留人 机制留人

待遇留人

高品位的企业文化留人《桑拿洗浴管理规范》

第六章 餐饮部管理规范

一、餐饮部各岗位人职责规范

餐饮部经理职责规范 餐饮服务操作规范 卫生清扫程序 酒吧服务程序

特殊情况处理质量标准

第七章 工程部管理规范

一、工程部各岗位人员职责规范

工程部主管职责规范 维修电工职责规范 水暖工职责规范 锅炉工职责规范

二、日常报修程序

二、设备维修程序规定

第八章 保安部管理规范

一、保安部各岗位人员职责规范

保安部主管职责规范 保安人员职责规范

第九章 人力资源部管理规范

一、人力资源部各岗位人员职责规范人力资源部经理职责规范 人事主管职责规范 培训主管职责规范

二、人力资源部管理制度与规定

劳动合同管理制度 员工手册

员工招聘规范

员工培训管理规范

第十章 财务部管理规范

财务部各岗位人员职责规范

事业留人 感情留人 机制留人

待遇留人

高品位的企业文化留人《桑拿洗浴管理规范》 财务部经理职责规范 现金出纳员职责规范 电脑操作员职责规范 采购员职责规范 库管员职责规范

第十一章 前厅部管管理规范

一、前厅部各岗位人员职责规范

前厅经理职责规范 门童职责规范 收银员职责规范 鞋吧员职责规范

二、前厅服务管理规范

第十二章 洗浴部管理规范

一、洗浴部各岗位人员职责规范

浴区主管职责规范 更衣室服务员职责规范 水区服务员职责规范 搓背技师职责规范

二、洗浴部卫生管理规范

三、洗浴部管理制度与规定

三、洗浴部投诉处理规范

第十三章 休闲部管理规范

一、休闲部各岗位人员职责规范

休闲部主管职责规范 吧台员职责规范

休闲厅服务员职责规范 足疗技师职责规范

第十四章 按摩部管理规范

一、按摩部各岗位人员职责规范

按摩技师主管职责规范 按摩技师职责规范

按摩区服务员职责规范

事业留人 感情留人 机制留人

待遇留人

高品位的企业文化留人《桑拿洗浴管理规范》

第十五章 桑拿洗浴的服务规程

一、门前礼宾服务

门前礼宾员的服务规程 门前礼宾员的岗位职责 门前礼宾员的服务用语 门前礼宾员的注意事项

二、前厅接待服务

前厅接待员的服务规程 前厅接待员的服务用语 前厅接待员的岗位职责 前厅接待员的注意事项

三、前厅鞋吧服务

前厅鞋吧员的服务规程 前厅鞋吧员的岗位职责 前厅鞋吧员的礼貌用语 前厅鞋吧员的注意事项

四、总台收银服务

总台收银员的服务规程 总台收银员的岗位职责 总台收银员的礼貌用语 总台收银员的注意事项

五、男浴更衣室服务

更衣室服务员的服务规程 更衣室服务员的礼貌用语 更衣室服务员的岗位职责 更衣室服务员的注意事项

六、男浴水区服务

水区服务员的服务规程 水区服务员的岗位职责 水区服务员的礼貌用语 水区服务员的注意事项

七、休闲厅服务

休息厅服务员的服务规程 休息厅服务员的岗位职责 休息厅服务员的礼貌用语 休息厅服务员的注意事项

事业留人 感情留人

机制留人 待遇留人

高品位的企业文化留人《桑拿洗浴管理规范》

附：酒吧间服务程序

游泳池工作程序 保龄球室工作程序 台球室工作程序 健身房工作程序 美容服务工作程序 美发服务工作程序 棋牌室服务工作程序 娱乐中心服务程序

娱乐中心音控室工作程序

企业文化阐释

文化概述 文化生成

企业文化生成的基础 企业文化生成的原则 文化信念

文化精要阐释：先做人，后做事；做好人，做好事。服务精神：以情服务，用心做事

感情价值：公司把感情给了员工，所以员工对公司忠诚；同时员工把感情传递给了顾客，顾客又对公司产生了忠诚。浴场作风：反应快，行动快 质量观念：注重细节，追求完美 道德准则：顾客利益永远高于集体利益，如果把客人满意和集体利益让我们做一选择的话，我们永远选择顾客满意。生存观念：居安思危，猛进如潮。

发展信念：我们宁愿努力了不成功，也要为了成功去努力。只要努力了，我们也没有道理不成功。忧患意识：一个无法达到顾客期望和满足顾客需求的企业，就等于宣判于死亡的企业

管理定位：管理零缺陷，服务零距离 管理方针：高、严、细、实 管理程式：表格量化走动式管理 管理风格：严有中情，严情结合

企业成功要诀：追寻顾客需求，追求顾客赞誉 服务管理成功要诀： 优质服务成功要诀： 做事成功要诀 服务差异观： 顾客认识观：

事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

《桑拿洗浴管理规范》 制胜法宝： 四个‚服务‛ 五个‚相互‛ 六项准则

七项行为标准 形象模式

管理篇

第一章 态 度 篇

第一节 不热情的态度 第二节 不耐烦的态度 第三节 不主动的态度 第四节 不负责的态度 第五节 不尊重的态度 第六节 不友善的态度 第七节 不公平的态度

第二章 管 理 篇

第一节 粗疏的管理 第二节 脱节的管理 第三节 无序的管理 第四节 残缺的管理 第五节 失效的管理

第三章 制 度 篇

第一节 无章可循 第二节 有章不循 第三节 有章难循

第四章 道 德 篇

第一节 公共道德 第二节 职业道德

第五章 语 言 篇

服务语言表达技巧 浴场员工奖罚条例

第一节 总 则 第二节 员工的奖励 第三节 员工的处罚

事业留人 感情留人

机制留人 待遇留人

高品位的企业文化留人《桑拿洗浴管理规范》 第四节 员工的功过抵销规定 第五节 附 则

搓背技师规章制度 按摩技师规章制度

员工培训资料

第一章 总经理室管理规范

一、各岗位人员职责规范

（一）总经理职责规范：

 认真执行党和国家及董事会的各项方针政策、法律法规和公司的有关指示，全面负责浴场经营管理工作，定期向上级汇报工作情况。保证浴场各项经营活动的顺利开展和浴场法人财产的保值和增值。

 贯彻总经理负责制。研究制定浴场机构设臵、提出中层以上管理人员的任免名单、规定各级管理人员的职权范围，将垂直领导、层层负责的领导制度在浴场经营管理中具体落实，完善运行机制，调动各级管理人员的工作积极性。 根据市场动向和发展趋势，结合浴场实际，研究制定浴场发展规划、经营战略、经营方针、企业改造、设备投资、新增服务项目等决策立案，报董事会审批决定后，组织贯彻实施。

 主持研究、审批和签发浴场人事管理、劳动管理、经济管理、财务管理、安全生产、劳动报酬分配和各部门业务管理等各项规章制度、管理方案，建立健全浴场运行机制，事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

《桑拿洗浴管理规范》

保证浴场各项管理工作的协调发展。

 研究制定和审批浴场各部门预算，报董事会审批后，下达各部门经济管理任务和指标，确定销售计划，组织各部门贯彻实施。

 主持召开浴场办公例会，听取各部门汇报，掌握控制浴场经营全局、监督检查各部门计划完成结果，控制计划进度，分析存在问题，及时提出改进措施，保证浴场和各部门计划指标的顺利完成。

 研究、审批和签发浴场财务管理制度和方案，审阅财务报表、审批费用开支和重要经济合同，主持召开经济活动分析例会和销售分析会，检查各部门目标管理等制度落实情况和完成结果。并督导财务产每月完成决算报表、财务收支表、资金平衡表等各项财务报表。

 贯彻宾客至上，优质服务的经营宗旨，研究、审批和签发浴场及各部门质量标准、服务程序、操作规程，督导各部门贯彻实施。接待重要客人，处理重要投诉和重大突发事故，掌握浴场服务质量等管理动态，保证浴场标准化、程序化、制度化管理的贯彻实施，确保提供优质服务。 随时掌握市场特点、动向和发展趋势，研究、审批市场开发方针、开发方案和重大活动指标方案，审批市场定位和市场结构，督导销售部和各部门切实抓好市场开发和客源组织，切实提高设施利用率。

事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

《桑拿洗浴管理规范》

 协调浴场同社会各界的关系和浴场内部前后台各部门的关系，抓好企业文化和精神文明建设，督导各部门开展丰富多彩的思想政治工作和业务文化活动，创造优良经营环境，提高员工思想觉悟和职业道德水平，培养主人翁责任感，增强企业凝聚力，保持浴场生机与活力。

（二）副总经理职责规范：

 协助总经理执行公司的有关决议和指示，完成总经理分配的各项具体工作。

 参加浴场重要决策、各项管理制度、管理方案、机构设臵、中层以上管理人员的任免等的研究制定，提出各项建议和意见，并协助总经理贯彻实施。

 协助总经理检查浴场各项管理制度、职责规范、工作程序、质量标准的贯彻落实情况，发现问题及时提出改进意见，重要问题向总经理汇报，共同研究解决办法，保证浴场各项工作的协调发展。

 负责浴场思想政治工作。研究制定浴场思想政治工作和精神文明建设的工作方针、管理制度。拟定和审批浴场及各各部门思想政治工作和精神文明建设的活动方案，并组织贯彻实施。

 审阅浴场及各部门经营报表，分析经营状况、存在问题，及时提出改进意见，涉及影响计划完成和经营全局的重要问题及时报告总经理研究解决，并完成总经理交办的其它 事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

《桑拿洗浴管理规范》

工作。

（三）总经理助理职责规范：

 贯彻执行总经理、副总经理和店务会议、办公例会等所伏出的决议，督导各部门贯彻落实，检查执行情况。直接向总经理、副总经理负责。

 负责浴场财务工作。会同财务部研究、制定浴场财务管理机构、管理制度、重要财务收支管理方案，审定财务报表，直接报告总经理后组织贯彻实施。

 做好调查研究、掌握各部门经营状况，分析、提供市场结构、收支结构、成本费用等结构主其增减变动情况，为总经理、副总经理做出经营决策、投资决策、重要开支决策提供真实可靠的信息，当好助手。

 根据总经理、副总经理的要求，准备重要活动文稿、方案，落实专项工作具体事宜，督导检查贯彻实施效果，及时向上级汇报。

 代表总经理、副总经理检查各部门的工作。接待重要客人。分析研究各部门存在的问题。重要问题直接报告总经理、副总经理。完成总经理、副总经理交办的其它工作。

（四）值班经理职责规范：

 代表总经理负责夜班、节假日浴场安全工作处理值班期间的火灾、食物中毒、盗窃、紧急事故等问题。做好预防工作，保证浴场及客人的人身与财产安全。

事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

《桑拿洗浴管理规范》

 做好夜间和节假日的巡视、检查工作，处理可能发生的突发事件，处理员工与客人突然发病等工作。

 值班期间负责接待上级主管部门、外单位人员的来函、来电和接待安排。重要接待文件及时报告总经理。 巡查浴场要害部门夜间值班工作情况，检查重要设备、要害部门安全，指挥保安人员处理不法人员在浴场肇事和其它不法活动。

 审定核准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、免费、减免事宜和紧急情况的减免优惠，做好记录，报告总经理。 督导夜班各部门的接待服务工作，巡查中发现问题及时处理并报告部门经理。当班期间有权填写过失提醒单或过失单。

 督导各部门夜间值班和在岗人员工作，接受并落实上级单位布臵的紧急事项。

 每班认真做好值班记录和交接班，每班遇到较大问题须写出值班报告，报总经理。同时完成领导布臵的临时任务。

二、总经理室管理制度与规定

（一）总值班制度与规定

总值班制度由各部门经理轮流担任总值班经理。特制定如下管理制度与规定：

 值班人员。由总经理室和各部门经理轮流担任总值班经理。具体值班人员和当值时间由总经理室制定排班表，提前下 事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

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发到各部门经理，该当值人员须准时值班。 值班时间。每天00：00-12：00。 工作职责与管理规定。

值班期间总值班经理代表总经理履行管理职权，对浴场各项工作负责。

巡视检查各部门店容店规、工作纪律、岗位责任制和安全、卫生、消防等的执行情况，发现问题及时采取措施。重大问题报告总经理或副总经理。紧急问题来不及请示时，当即处理，事后报告。

接待上级机关来访人员，处理上级临时交办的工作，记录上级机关的有关指示。

接受和处理客人的投诉或建议。

监督在岗员工的劳动纪律，发现严重问题，有权填写员工过失提醒单或员工过失单。

审查核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠减免事宜。因紧急情况需减免或优惠的，应做好详细记录，事后汇报。 值班纪律。

总值班人员必须按时到岗，做好交接班。

值班期间到各部门巡视检查，必须将去向通知总台，以便有特殊情况及时联系。

按要求认真做好值班记录，重要问题或紧急事故记录要详细、清楚、准确，值班记录于11：00交总经理室主管人员，事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

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并作汇报。

值班期间不得将无关人员带入浴区、按摩区等重点部位，更不得擅自招待亲戚朋友。

 值班检查。值班经理必须接受总经理、副总经理的检查，如实汇报值班情况。检查结果作为部门经理月度工作考核和奖金评定参考内容。

（二）收发文管理规定

 所有外来公文，由文秘负责签收、登记、呈批、分发和催办。凡参加会议带回的文件，必须交文秘登记，妥善保管。 凡需办理的公文，由文秘交总经理审阅，批转受文部门或有关人员办理，急件急办。

（三）印章管理规定

 总经理室专人负责单位公章和领导个人印章的保管和监督使用。

 凡以浴场名义签发的公文，须持有经领导同意签发的发文稿纸，并将有关栏目填写清楚、完整后，印章管理人员方可用印，正式发文。

 非正式公文用印，须经部门经理同意，副总经理以上领导批准，并在用印单上签字，方可用印。

 未经领导签发的公文、信件、报表等不得用印。严禁在空白信纸上用印。

第二章 公关策划部管理规范

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一、公关策划部各岗位人员职责规范

（一）公关策划部经理职责规范：

 在总经理领导下，负责浴场市场开发、客源组织、公关关系的组织工作。安排部门工作内容，分派工作任务，并督导各岗员工认真完成。

 在市场调查的基础上，拟定市场开发方针、市场销售目标、市场营销策略、各类客源的市场报价方案，报总经理审批后组织贯彻实施。

 根据市场动向、特点、客源构成，研究制定销售预算，确定不同季节的散客、公司、会议、团队客源比例及其相应的价格方案，报财务部和总经理审批后，纳入浴场整体预算，形成目标管理责任指标，并组织贯彻实施。 拟定市场销售行动计划，具体确定淡、旺季不同月度的各类客源接待量、销售收入，并提出完成这些计划指标的行动方案，督导销售代表深入市场，组织客源，保证月、季销售任务的顺利完成。

 定期召开销售例会，分析市场动向、特点、周围浴场的销售状况、竞争趋势。掌握浴场客源销售指标的完成结果，分析客源构成，针对销售工作中存在的问题，及时提出改进措施。

 协调公关策划部和前厅、浴区、休闲厅、按摩区、客房等部门的关系，及时同有关部门协商，解决存在问题。

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 与公关策划部其它同事研究制定公关活动计划，督导公关人员广泛开展公关活动，做好广告、宣传，树立浴场形象，为市场销售提供优良环境。

 研究制定部门管理制度、工作程序，培训销售人员，控制部门费用开支。

（二）美工设计师职责规范：

 设计与制作各部门告示牌、广告牌、横幅、会标、报刊广告等各种宣传品，保证质量，维护公司格调与整体形象。 制定各部门宣传品与美术布臵承接手续、工作流程。节省使用各种美工材料、工具、颜料，保持场地整洁。 收集、整理美工资料，做好分类归档工作。

第三章 质量管理部管理规范

一、质量管理部各岗位人员职责规范

质检部经理职责规范：

 在总经理领导下，研究制定浴场服务质量管理方针、政策、管理体制、实施办法。报总经理审批后，组织贯彻实施。 研究制定浴场及各部门服务质量管理标准、检查项目，设计浴场检查各部门服务质量所需的表格，经与部门协商，报总经理审批后使用。

 在各部门组建、培养服务质量检查员，开展检查培训，帮助各部门检查员设计服务质量检查表，开展服务质量检查工作。

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 组织带领浴场服务质量检查员和各部门服务质量检查员开展日常、每周、每月服务质量检查工作，评价各部门质量管理效果分析存在问题，提出改进措施。

 收集整理各部门宾客意见表、投诉处理记录、质量检查记录，掌握服务质量管理动态，计算各种比例，每周写出服务质量检查与动态报告，直接报总经理。研究存在的倾向性问题，提出改进建议。

 每半年组织一次宾客满意程度调查。事先设计调查方案、调查内容和调查表格，报总经理审批后，抽调部门质检员共同做好调查，统计调查结果，分析存在问题。并写出专题报告总经理审阅，提出改进质量管理工作。

 将浴场服务质量管理和各部门目标管理各项经济指标、工作量化指标结合起来，参加浴场月度责任目标和优质服务率指标考评，提供部门质量检查评估数据，供领导决策参考，以落实目标责任制考核管理办法。

 完成上级交办的其它工作。

第四章 事务部管理规范

一、事务部各岗位人员职责规范

（一）事务部经理职责规范：

 主持事务部日常工作，制定部门管理规章制度、工作标准及程序，报总经理审批后贯彻实施，保证部门工作的顺利开展。

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 编制部门预算和月度费用预算，拨定工作计划，明确部门内部各单位工作任务，相应关系，并督导贯彻落实。 每周召开例会，传达上级指示，总结与布臵部门内部各单位的工作，分析存在问题，及时提出改进措施。 定期和不定期加强巡视检查，掌握各单位各级主管的工作情况，工作进度，及时沟通信息，解决存在问题。 严格财经制度和财经纪律，建立健全部门财务记帐、财务报表。严格审批制度，督导职工食堂做好算帐、结帐、成本费用核算，减少损失浪费。

 拟定部门培训计划和培训方案，配合人事培训部搞好员工培训，不断提高员工素质，牢固树立为前勤服务的思想，提高后勤管理水平。

 做好员工工作评估，正确评价员工工作成绩，调动员工积极性。

 随时征求一线各部门经理和员工的意见，定期汇总研究，分析存在问题。不断改进工作，将关心员工生活、维护员工切身利益的工作宗旨落实到实处。

（二）员工餐厅主管职责规范：

 负责员工餐厅日常事务管理，编制员工餐厅食谱，组织厨师按食谱和伙食标准生产，保证员工生活需要。

 制定工作程序、管理规范。督导员工餐厅服务员贯彻实施。 督导采购员做好食品的原料采购，并做好来料验收。检查 事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

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餐厅成本消耗，每月向部门书面报告成本核算帐目，接受主管领导和部门的监督。

 每天巡视检查厨房烹饪制作，搞好开餐服务。

 每天巡视检查厨房、餐厅食品卫生、环境卫生，确保食品及员工餐厅清洁卫生，预防食物中毒和疾病传染。 完成事务部经理交办的其它任务。

（三）后勤主管职责规范：

 在事务部经理领导下，根据所管辖的范围，制定员工宿舍、更衣室、淋浴室等有关部位的管理制度、工作程序、工作标准，报部门经理审批后，组织贯彻实施。

 提出员工后勤各单位的人员分工、劳动安排、劳动组织方案和建议，报部门经理审批后具体落实。

 每日巡视检查后勤的工作，督导各部门严格执行规章制度、工作程序、工作标准，检查落实情况，发现问题，及时提出改进措施。

 认真贯彻后勤为前勤服务的思想，督导各部门员工提高工作效率和服务质量，减少前勤员工投诉。

 树立安全意识，督导更衣室、淋浴室、员工宿舍切实加强安全管理，检查安全措施，预防安全事故发生，保证员工财产和人身安全。

 制定后勤的用品管理制度，签发用品领料单，控制物品消耗，降低费用开支。

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二、事务部管理制度与规定

（一）员工餐厅就餐规定：

 员工就餐按部门规定的就餐时间，凭饭卡排队领取就餐盘。饭卡不得提前或推后使用。

 员工取餐自觉排队，取餐后迅速到餐桌就餐，不许左挑右拣，影响其他员工。

 就餐时不得大声喧哗、喊叫，就餐完毕迅速离开餐厅。 就餐时注意节约，按饭量取主食，不得随意多盛或倒掉饭菜。不许将餐厅食品带出餐厅。

 就餐期间必须爱护公物，维护餐厅卫生。不许在餐厅桌面、墙面乱写乱画，不得打坏餐具，自觉服从餐厅服务员管理。

（二）员工宿舍管理制度

 员工住宿舍，由部门经理申请办理住宿单，服务员凭员工住宿单安排房间或床位，无证或手续不全者一律不许在员工宿舍留宿。

 员工住宿必须爱护公共财物，不得在宿舍乱搭乱架临时设施与绳子，更不许私自换房间和床位。

 保持室内清洁、美观，不许乱扔废纸杂物，不许乱写乱画，不得在宿舍或楼道大声喧哗、追逐打闹。更不准以任何借口争吵、打架。

 未经管理人员允许，任何人不得带他人到员工宿舍留宿。 注意管好自己物品、钱财，防止盗窃事故发生。

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（三）员工洗澡淋浴管理规定

 任何人未经允许不得带他人进入浴室。

 淋浴时要锁好自己衣物，防止丢失和盗窃事入发生。 要爱护浴室设备，保持浴室清洁，任何人不得在浴室打闹、喧哗，更不许损坏公物。

第五章 洗涤部管理规范

一、洗涤部各岗位人员职责规范

（一）洗涤部经理职责规范：

 制定洗衣部客衣、棉织品收取、洗涤、质检、分发工作，培训收发员，严格按程序操作。

 建立浴场棉织品周转库房工作，健全保管、洗涤、回收等操作规程与管理制度。

 督导收发员和水区服务员认真做好客衣收取、登记、打号、洗涤、和分发服务，保证洗涤质量。

 制定浴场棉织品配备数量标准，报经理审批并督导库管员按工作程序做好行类棉织品洗涤周转、库存管理工作。 定期参加棉织品库房、各部门棉织品盘点，掌握清点数量。每年拟定补充更新计划，报部门经理审批后贯彻实施。 处理客衣洗涤投诉，做好记录，解决客人的实际问题。

（二）洗涤部库管员职责规范：

 负责棉织品、客用物品的日常保管。各种物品应分类存放，登记造册，掌管各类物品存放数量，保证周围需要。

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 每天将洗涤干净的棉织品收库存放，码放整齐，清点数量，防止短缺。

 定期盘点，并做好盘点记录交经理和财务人员。

 每月做好物品消耗统计、消耗核算，填写核算报表，交给有关部门。

二、洗涤部管理制度与规定

客衣管理制度：

 客衣收取。收取客衣时，应检查衣物和洗衣单，确认无误后再签收。

 重要客衣，VIP客衣或重要宾客客衣洗好后，由部门经理交给客人，以示特别关照。

 客衣洗涤赔偿制度。客衣洗坏、丢失、染色，客人要求赔偿时，由部门经理处理，经检查属实，须向客人赔礼道歉，并根据客衣洗坏程度赔偿，赔偿额最高不超洗衣费的10倍。

三、洗涤质量标准

洗涤过程中遵守操作程序、技术规程较好。加入各种洗涤剂、漂白剂和酸粉，准确掌握配量。三次投水冲洗的温度、气压、洗涤时间掌握比较合理。洗涤后的各类物品比较洁静、柔软、美观、蓬松。清点、打捆数量准确。

第六章 餐饮部管理规范

一、餐饮部各岗位人职责规范

（一）餐饮部经理职责规范：

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 在总经理领导下，贯彻浴场经营方针和各项规章制度，认真贯彻领导决策，全面负责餐饮部各项经营管理工作。对浴场下达的目标管理责任制度和经营利润、营业收入、毛利率、费用率、部门优质服务率、设备完好率、安全无事故率等指标承担领导责任。 掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化。

 主持召开餐饮部业务工作会议，检查厨房、餐厅的工作，督导直接下级分析存在问题，提出改进措施，不为提高经营水平、服务质量和经济效益。

 核签、审批本部门使用的原材料和物料用品，控制部门成本费用开支。

 协调餐饮部与前台、库房、财务等部门的关系，负责重要客人的接待工作。

 定期召开部门例会，传达公司例会有关指示，总结上期工作，听取汇报，做好内部协调，检查总结上次例会布臵的工作实施情况，布臵下期工作任务。

（二）餐厅主管职责规范：

 检查员工仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。 对所负责的服务区域，保证工作效率，正确使用订单，满足客人特殊需求，保证上菜与客人订单相符，保证客人按时按序得到每一道菜。

 观察服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证所有工作合乎标准和要求。

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 带领服务员做好开餐前的各项准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、适当和清洁。

 注意所负责的服务区域内所有服务工作是否落实，当服务员人手不够时，自己要做具体服务工作，为员工做出表率。 培训员工掌握餐厅所经营的菜肴品种和饮料单上的全部内容、名称、价格，督导服务员有针对性地推销食品饮料。 接到客人投诉，及时处理，处理不了，尽快报告上级，并好言安抚客人。

 认真做好考勤、卫生、服务等各项日常工作。

 餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅，保持整洁、良好的环境。

 负责召开每日班前班后会，发现问题及时解决，并引起员工注意。

 每天坚持统计营业收入，注意比较，注意观察，提出良好建议，以便赢得回头客。

（三）酒吧主管职责规范：

 协助经理开展工作，督导本部门服务员，保持良好工作态度，遵守服务程序，达到质量标准，组织并带领服务人员完成预定的经营指标。

 向服务员分配工作任务，并负责检查酒吧服务员着装和酒吧的清洁。

 监督酒水质量，检查帐单号是否正确，发现问题及时报告。

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 为客人提供酒水饮料服务，确保客人满意，并完成上级特别指派的任务。

二、餐饮服务操作规范

 餐厅员工每日提前20分钟上班，换好工作服，整理好着装仪表，戴好工牌，女员工化淡妆。

 参加班前会。每天开好班前例会，通报服务工作情况，检查员工着装仪表、个人卫生，布臵当天工作任务和注意事项。 做好餐前准备。按餐厅经理要求和质量标准，整理餐桌、地面、墙面、边角、柜台内外等各处卫生，准备好台布、口布、餐茶具等各种用品，按餐厅接待性质、规格摆好台面，正确摆放餐具，摆台达到质量标准，准备客人到来。

 领位服务，始终保持良好的仪容仪表、美好的微笑，给客人留下深刻的第一印象。

——严格按服务程序迎接客人到来，做好问候客人、询问就餐人数、订座订位、安排桌号、拉椅让坐、递送菜单等各项服务。——记住常姓名，有礼貌地称呼他们，使客人在朋友面前觉得很有面子，愿意再次光顾。

——保持机敏，接到找客人、找员工的电话，处理餐厅满席、等候客人等都需要机敏和熟练运用工作技巧。——微笑送客，礼貌道谢。

 餐桌服务。服务员完全掌握全部服务用语，熟练掌握服务技术。

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——熟悉菜单及简单的制作过程，了解所使用的餐具、用具的名称及性能。

——掌握餐厅菜系特点，了解各民族饮食文化风俗习惯和忌讳。——准备好备用餐具、点菜单、毛巾等。

——客人来到餐桌，主动问好，拉椅让坐。严格执行服务程序，替客人铺口巾、点酒水、点菜、上菜、换骨盘、斟酒等，做一个好的推销员。

——记住常客饮食习惯，当好客人点菜的参谋。不一定让客人点最贵的菜，应因人而异，让客人觉得物有所值，他才会再来。——要始终殷勤、周到、快捷的服务，开动脑筋，提高工作效率，做到事半功倍，使餐厅服务程序更合理化。

——处理小的投诉时不信口开河，处理不了的，及时报告上一级领导解决。

——结束工作要力求善终，为下一次开餐做好准备。——交接班工作，要交代清楚，方可下岗。

 传菜服务。传菜员要做一个好的食品检验员，热菜要热，冷菜要冷，把好上菜第一道关口。

——服务过程中心如明镜，对台号、菜名等了如指掌，不乱放夹子，以免发生差错。

——迅速但不慌张，了解全局，调节上菜频率，防止有的桌子一盘菜没有，有的桌子冷热菜一齐上。

——不忙时帮服务员撤换用脏的盘子，补充新的用具。

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——检查厨房地面，督促勤杂员清理，以免滑倒。

三、餐厅卫生清扫程序

 地面卫生。每天清扫三遍。确保地毯清洁，整个地面无卫生死角。

 墙面卫生。餐厅墙面，包括玻璃、门窗、过道、扶手每天清理、擦拭。始终保持清洁。

 工作台卫生。接待台、工作台内外及其地面、墙面、厨柜、吧台等处卫生，每天随餐厅卫生一起清理、擦拭。保持清洁整齐、用品摆放规范。

 桌椅卫生。餐厅桌椅每餐前擦拭整理一次。保证表面及脚、柱、扶手清洁、光亮。

 门前卫生。餐厅门口的地面、墙面、标牌等各处卫生每餐前清扫一次。

 计划卫生。餐厅高处墙面、天花板、灯具、墙面、窗户、玻璃，制定计划卫生表，每周循环清理、擦拭一遍，做到无灰尘、无污迹、污点、脱皮，保证美观舒适。

 卫生检查。餐厅主管每天每餐前彻底检查一次，发现设备损坏、故障，及时报修。发现卫生问题，当场督导重新整理。

四、酒吧服务程序

（一）班前准备工作程序

 整理酒吧卫生。每天正式营业前按卫生标准整理。按下列步骤操作：

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——清理吧台内外杂物和废弃包装物，倒入垃圾箱。

——用干湿布擦拭吧台、吧柜、酒水陈列架、酒吧间桌椅。按从上到下、从左到右、从里到外顺序擦拭。

——整理吧柜、陈列架上的酒水，按规定位臵摆好，商标朝外，倒放、竖放的酒瓶要整齐。整理酒台上的酒具，擦拭干净。整理调酒用具，摆放整齐。

——观察整理效果。确保卫生标准，不留卫生死角。

 检查营业准备。主管查看酒水柜台的各种饮料、进口酒、国产酒是否齐备，各种调酒器具准备情况、吧台布臵、环境卫生，酒吧设备是否达标和齐全完好。并签单补充当日需要的酒水。

 查看营业报表。主要是看前一天的营业报表，检查销售情况。 召开班前会。主管布臵当天工作，检查员工着装仪表、个人卫生，记录员工出勤，提醒注意事项，准备迎接客人。

（二）酒吧服务注意事项

 积极推销，服务员要始终坚持微笑，要主动介绍酒水特点、口味，根据客人爱好提出建议。

 上酒水、饮料和小吃时一律使用托盘。不得直接用手拿取。 开瓶前要先切掉瓶顶金属薄片，用布巾按软口塞及瓶口。开红葡萄酒，切忌用力晃动防止沉淀物上浮。开有气的酒水，必须轻拿轻放，切忌瓶口对着客人。

 为单人客人服务，可适当陪客人说几句话，使其开心。为成 事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

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双成对的客人服务，不要乱插话，也不要侧耳细听。 服务酒水时必须掌握好温度，需要加冰块的酒水，必须按定量加冰。客人若要添加冰块，可随时添加。

 酒吧客人消遣时间较长。客人饮酒消遣慢，不应有催促客人的举动。

 若有客人醉酒，不能有轻慢态度，更不可取笑。醉酒客人暂离开，要保留桌面食物原样。

五、特殊情况处理质量标准

（一）客人发生意外

 立即报告上级，看是否需要请医生。如发现客人患有急病，须立即通知前厅经理。

 熟悉救护常识，不随意搬动客人，很好的维持秩序。协助有关人员迅速把客人送往医院。 如属一般小事故，记下客人的住址。 对问题处理细致果断，并能立即通知主管。

（二）客人对服务员不礼貌

 不与客人争吵，及时报告主管。

 主管询问情况，耐心听取客人意见。即使自己有理，也能做到把‚理‛让给客人，向客人表示道歉。 能做到有理、有利、有节。

（三）服务员不小心将食品或酒水溅在客人的衣服上

 真诚向客人道歉，马上用毛巾和热水将客人的衣物擦干净或 事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

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马上和洗衣房联系洗涤，在客人离开前退还给客人。 如来不及，请客人留下电话和住址，尽早送衣物上门。

（四）客人被食物噎住

 发现客人脸色发青，用手抓咽喉时，应正确及时处理。 站在客人后面，双臂抱住腰部，用拳头拇指背靠在客人肚脐靠上一点的部位，用另一只手握拳，迅速向上挤压震动客人的肚子，反复几次，排除食物。

 不取笑客人，应同情而友好的给予帮助。迹象较轻者，送茶水让其吞下。

（五）带小孩的客人

 及时送上一把儿童椅子，安排在离过道较远一些的位臵上。 糖缸、盐瓶等易碎物品，要放在小孩够不着的地方。 如见小孩在餐厅跑动玩耍而打扰其它客人时，礼貌的建议其父母予以照看。

（六）客人反映帐单不对

 耐心和客人核对上菜品种、数量、大小盘是否和客人点菜单相符。

 如属工作失误，要诚恳向客人道歉；如属客人计算失误，能巧妙的予以掩饰，不使客人难堪。

（七）客人打坏餐具

 礼貌和气地简单询问，按餐厅规定处理。

第七章 工程部管理规范

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一、工程部各岗位人员职责规范

（一）工程部主管职责规范：

 在总经理领导下，负责浴场设施设备维修保养、设备更新，确保设备经常处在优良技术状态，安全运行。 每天检查设备和工作现场，具体包括：

——检查设备运行技术状态，发现误差立即纠正，发现问题及时处理。

——检查下属员工岗位纪律和工作态度，发现不良现象立即纠正。

——审阅运行报表，掌握能耗情况，及时排除异常现象，做好节能工作。

 制定并贯彻所辖设备运行方案和安全操作规程，监督和检查各班组合理使用设备、定期维护设备的情况。

 制定各类设备安装、检修的技术质量标准，并监督执行。 经常检查和监督所辖设备值班人员执行岗位责任制、遵守各项制度和规定的情况，督促下属做好设备维修、故障处理、零部件更换记录，每月整理归档。

（二）维修电工职责规范：

 负责整个浴场所有低压动力设备、照明设备的日常管理和维修工作。

 完成大型接待和节日等所需电气设备的布臵、安装管制，事后按要求拆收入库。

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 根据月、季、计划，定期检修线路及设备，每日巡视所辖灯具及设备，在用设备完好率达到100%。

 做好电气设备防火防触电工作，严格检查线路、设备负荷，发现异常状态，必须及时查找出原因加以纠正。 做好节能工作，认真填写工作日报表。

（三）水暖工职责规范：

 负责整个浴场冷热水系统、排水系统的日常维修、保养工作。 负责卫生洁具、开水器、桑拿设备及各种泵类的维修、保养工作。

 负责各种热交换设备开启、关闭和运行记录等日常管理。 根据计划做好所属设备、系统的月、季、检修工作。 做好日常巡视工作，消灭‚跑‛、‚冒‛、‚漏‛现象，认真做好节能工作。

 及时排除所属设备运行中发生的故障，并做好记录，上报主管人员。

（四）锅炉工职责规范：

 负责锅炉运行操作日常管理和维修保养工作，严格按照操作规程办事，按时按质按时完成锅炉工作任务，保证供应。 认真填写值班记录和工作日报表，做好交接班工作。 定期检查锅炉设备，定期保养，及时采取排除故障，做好记录，并报告主管人员。

 坚守工作岗位，任何时候不得无人值班，注意防止锅炉缺水，事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

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杜绝超压运行。

 制定紧急停电安全措施，注意防火、防爆等事故。

 做到勤检查、勤调节，保持燃烧工况稳定，消灭‚跑‛、‚冒‛、‚滴‛、‚漏‛现象，认真做好节能工作。

二、工程部设备管理制度与规定

（一）工程部日常管理制度

 员工上下班，必须从员工通道进出。离开浴场，服从保安人员验包检查。员工因病因事等不能按时上班，要事先请假。 员工在岗工作期间必须按规定着装，并佩戴胸牌，注意礼节、礼貌、仪容、仪表。

 员工工作时，严禁携带烟和火进入工作区，更不准在工作区吸烟。

 每项工程及平时维修保养均要按操作规程和工作程序进行，严禁违章作业。

 工程部员工均要服从紧急工程或紧急事故的临时调遣。 每天工作结束时，认真填写工作日报表，交给主管。

（二）日常报修程序

 各部门日常使用的设备发现损坏、故障，需要修理时，填写设备维修单，经主管签字后报工程部值班室。由值班工程师派工修理。影响客人需要的急修项目，电话通知工程部后，立即派工修理，事后补填维修单。

 值班工程师收到维修单后，核对维修项目，填写维修日志，事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

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按专业分工安排维修组，在派工板上公布。

 班组每日按派工板公布的项目和次序时间要求，持维修单到请修地点维修，急修项目10分钟到场，一般项目24小时内完成。经检查不能在24小时完成的项目报工程部主管批准，签字备查。

 各部门持单维修时，由部门服务员引导到场，维修完成后，双方检查、验收签字。

 每次维修后，维修单送工程部值班室登记。如需要换零配件，从为房领取，库房缺货报工程部购买，值班工程师做专项登记。

（三）设备维修程序规定

 设备报修规定。设备报修采用报修单，它是工程部日常维修的重要依据。

 设备报修单使用。报修单由使用部门填写，一式三联。第一联由报修部门留存备查。工程部值班主管接到部门维修单后，将第二联留存备查。第三联分配给专业检修工人。 维修材料管理。检修工人检修完工后，填写完成工作时间、维修人、维修用料，并将领料单附后，由报修部门认真验收核实用料，签字认可。班组在收到已完成的维修单后，核实用料和实用工时。

 维修工作汇总统计。每日工作结束各班组将维修单与日报表汇总，报工程部，工程部在接到各班班交回的第三联维修单 事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

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后，应和第二联核销，存入员工完工档案，在核销维修单时，如发现缺漏应追查原因。

 特殊情况。由各种原因造成搁臵的维修，应通知使用部门预计完成时间，情况复杂时，报请总经理协调解决。凡发生使用部门对工程部的投诉，以维修单为依据。

第八章 保安部管理规范

一、保安部各岗位人员职责规范

（一）保安部主管职责规范：

 负责警卫巡逻工作，组织布臵各班级人员做好日常警卫，负责浴场要害部位、重要部位和库房、厨房等区域的安全检查，掌握安全动态，发现问题及时处理，并报告上级或有关部门，在内紧外松的原则下确保浴场和客人的人身与财产安全。 每日审阅值班记录，掌握出勤与工作情况，调查处理保安工作中发现和发生的各种治安问题和有关报告、投诉。 在浴场发生意外事故时，组织保安人员迅速处理。 做好培训工作，提高安全意识。查岗查哨，对违纪或不负责任的保安人员进行批评教育，提出处理意见。

（二）保安人员职责规范：

 按排钟表准时上岗，执勤时举止端庄，仪表整洁，精神饱满，坚守岗位。

 在分管区域按要求认真查验进出浴场人员的证件和所带物品，对可疑人员进行盘查，必要时报告主管。

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 遇有重要首长或大型活动时，密切同有关人员配合，维修秩序，确保宾客人身安全，并做好车辆疏导工作。

 熟悉所管区域的岗位职责、地形地物和消防设施、进出通道，遇有火灾或其它不安全事故，及时报告，疏导客人，并立即采取救护措施，妥善处理。

 发现客人之间发生矛盾、纠纷、争吵，及时劝阻，难以解决的问题立即报告主管，妥善处理，不使事态扩大，不影响正常经营。

 发现员工违纪，立即制止。情节严惩不听劝阻者，立即报告主管，并将情况通报员工所在部门主管。 每日上班下班，做好交接班工作，写好当班日志。

第九章 人力资源部管理规范

一、人力资源部各岗位人员职责规范

（一）人力资源部经理职责规范：

 在总经理领导下，全面负责人力资源部的工作，根据国家有关政策和浴场经营目标，搞好人力资源开发。合理安排本部门的日常工作，主持召开部门工作会议，及时发现问题并研究解决。

 熟悉本部门各项业务工作，经营指导组织本部门人员学习业务，不断提高业务素质和工作能力，保证完成工作任务。 协助各级管理人员对员工进行有效管理，经常检查和调整人事政策和工作程序，使之合理化。

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 注意员工培训工作，督导培训工作计划的制定和实施，不断提高各部门员工的技术水平和服务质量。

 负责人员编制、工资制定、工资调整、人员招聘，制定并完善员工奖惩办法。

（二）人事主管职责规范：

 掌握和的执行人事调配、员工录用等有关工作的政策规定，为公司招聘合格员工，同时做好各部门员工的调整。 掌握劳动合同有关政策法规，负责全员劳动合同管理存档工作。

 负责员工工作证、名牌、就餐卡、人员出入证制作与管理工作。

 完成领导交办的人事培训其它方面的工作。

（三）培训主管职责规范：

 在部门经理的直接领导下，贯彻、实施培训计划及有关培训管理规定。

 认真抓好员工岗前培训、岗位培训、下岗培训等日常培训工作。

 根据员工流动情况，有计划地组织岗位培训教育及技术等级培训。

 完成领导交办的人事培训有关事宜。

二、人力资源部管理制度与规定

（一）劳动合同管理制度：

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 根据国家人事劳动管理规定，公司对员工执行劳动合同管理制度，用合同规范员工和公司的行为，维护合同双方正当权益。 员工进店和人力资源部签定劳动合同书，合同内容与格式如下：

XXXX浴场劳动合同书

甲方：XXXX浴场 乙方：

根据《中华人民共和国劳动法》，甲乙双方经平等协商同意，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。

一、劳动合同期限

第一条 本合同期限为 年，有效期限自 年 月 日，至 年月 日，其中试用期 个月，试用期间甲乙双方均有权提出解除本合同，但须提前七天通知对方。

二、工作内容

第二条 乙方同意根据甲方需要，担任 岗位工作，甲方有权根据工作需要及乙方的能力、表现，安排和调整乙方的工作。

第三条 乙方应根据甲方的要求，按时完成规定的工作数量，达到规定的质量标准。

三、劳动保护和劳动条件

第四条 甲方安排乙方每日工作时间，乙方必须按照部门安排的时间进行工作。如需要加班，甲方应按劳动法的规定安排乙方同等的休息时间或支加班工资。

第五条 甲方为乙方提供必要的劳动条件和劳动工具，并为乙方提供必要的劳动保护用品，乙方必须严格遵守甲方的工作规范及操作规程。

第六条 甲方应按照国家和有关部门的规定，组织安排乙方进行健康检查。

四、劳动报酬

第七条 甲方每月以人民币形式支付乙方工资，试用期间发给试用期工资，甲方发薪日为每个月的10日。

五、福利

第八条 乙方因工负伤可按国家规定享受医疗期，甲方按国家及甲方规定支付乙方病假工资和医疗费。

第九条 乙方休病假必须持有县级以上医院的证明。第十条 乙方出勤期间，可享受甲方提供的饭费补助。

六、劳动纪律

第十一条 乙方必须遵守国家的法律及甲方的各项规章制度，服从甲方的调动安排。在履行本合同期间，乙方不得受聘于其他单位或个人。乙方如有违犯或有违法及违纪行为，甲方有权根据规定给予相应处分直至解除劳动合同。第十二条 乙方工作优良，成绩显著，甲方按奖励制度给予奖励。

七、劳动合同的变更、解除、终止、续订

第十三条 订立本合同所依据的法律、法规、规章及客观情况发生重大变化，本合同应变更相关的内容。

第十四条 经与乙方协商一致，甲方提出解除合同的，本合同可以解除。

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第十五条 乙方有下列情形之一，甲方可以解除本合同：

 在试用期间，被证明不符合录用条件的；  严重违反劳动纪律或甲方规章制度的；

 严重失职，营私舞弊，给甲方利益造成重大损害的；  被依法追究刑事责任的；

 患病或右面因工负伤医疗期满不能从事原工作，也不能从事另行安排工作的；

 双方不能依据本合同第十三条规定就变更合同达成协议的。

第十六条 甲方濒临破产进行法定整顿期间或经营发生困难时，经法定程序，甲方可以解除本合同。

第十七条 乙方有下列情况之一，甲方不得解除、终止本合同：

 因公负作，在规定的医疗期内的或丧失劳动能力的；  女职工在孕期、产期、哺乳期内的。

第十八条 乙方解除本合同应当提前三十日以书面形式通知甲方。第十九条 有下列情形之一，乙方可以通知甲方解除本合同：

 甲方以暴力、威胁、监禁或非法限制人身自由的手段强迫劳动的；  甲方不能按照本合同规定支付劳动报酬或提供劳动条件的。

第二十条 本合同到期限自行终止。甲乙双方协商同意可续签合同，应及时办理续签手续。

八、经济补偿与赔偿

第二十一条 甲方扣或无故拖欠乙方工资，甲方支付乙方的工资低于本地区规定的最低标准，或甲方未依法支付经济补偿金的，应按国家规定予以赔偿。第二十二条 乙方违反本合同的条款解除合同的，应向甲方交纳违约金。凡由甲方出资培训的，应赔偿培训费用，由于乙方的责任给甲方造成经济损失的应予以赔偿。

九、劳动争议处理

第二十三条 因履行本合同发生的劳动争议，甲乙双方或一方均可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

十、其它

第二十四条 本合同未说事宜，按国家规定执行。国家没有规定的，甲乙双方协商解决。

第二十五条 本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。甲方（盖章）： 乙方（签字）：

签约日期： 签证机关： 签证员：

签证日期：

（二）员工手册

员工入店，经岗前培训，发给《员工手册》，员工必须遵守《员工手册》中的各项制度和规定。《员工手册》内容如下：

第一章 前言

根据本店实际情况填写。

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第二章 简介

根据本店实际情况填写。

第三章 劳动条例

一、员工原则

本店招聘员工的主要原则是：以对某一工作是否适合而定，并以该工作的业务知识为考核标准。

二、政审及体检

凡应招员工，须经业务考核，政历审查和体检。

二、试用期

员工须经过 个月的试用期，公司将根据员工在试用期内的表现，酌情处长或缩短试用期。

第四章 员工守则

一、总则

 关心企业，热爱本职工作，讲究职业道德，做到文明服务，维护公司声誉。

 努力学习文化知识，提高业务技术水平，提高服务质量。

二、服从领导

各级员工应切实服从领导的工作安排和调动，按时完成任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

三、严于职守

 按时上下班，工作时间不得擅离职守或早退，下班后无公事不得在营业范围内逗留。

 上下班须走员工通道，不得搭乘电梯。 工作时间不准打私人电话，不准会客。

 工作时间不得吃东西，不得翻阅报刊杂志，不得随意开放收录音机、电视机。

 所有员工不得使用客用设施。

 不得粗言秽语，不得讥讽客人或对客人不理不睬，不得与宾客争辩或在公共场合与同事争论。

 在工作（服务）场所，要保持礼貌待客，站立服务，不得依偎墙壁或家具，不可高声谈话或闲聊，避免当着客人整理头发，解决自己面孔。 各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优惠。

四、仪容仪表

 员工必须经常保持服装整齐清洁，并按指定位臵佩戴工号牌，浴场所发的工作制服等物品要自觉爱护。

 男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子。

 女员工不得披头散发，不得浓妆淡抹，并避免使用味浓的化妆用品。 员工不得梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲，保持清洁。

五、工作态度

 礼仪——是员工对宾客和同事的最基本态度，要面带笑容，要使用敬语，“请”字当头，“谢”不离口，接电话要先说“您好”，做到宾客至上，热情有礼。

 微笑——最适当的表达方法是面带微笑。它是连接宾客的桥梁，是会使员工乐业并给宾客以亲切和轻松愉快的感觉。

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 效率——提供高效率的服务，关注工作上的技术细节，急宾客所急，为宾客排忧解难，以赢得宾客的满意。

 责任——无论是常规的服务还是正常的管理工作，都应尽职尽责。一切事情务求得到及时圆满的效果，给人以效率快、服务好的印象。

 协作——是管理的重要因素之一。各部门之间、员工之间应互相配合、真诚协作，不互相扯皮，要同心协力解决疑难，维修浴场的声誉。 忠实——忠诚老实是员工必须具有的品德。有事必报，有错必改，不得提供假情况，不得文过饰非、阳奉阴违、诬陷他人。

六、爱护公物，维护环境

 爱护浴场的一切工作器具，注意所有设备的定期维修、保养。节约用水、用电，节约使用易耗品，不乱拿乱用公物，不得把有用的公物扔放垃圾桶。

 养成讲卫生的美德，不随地吐痰，不乱丢纸屑、果皮、烟头和杂物。如在公共场所发现有纸屑、杂物等，应随手捡起，以保持浴场内清洁优美的环境。

七、出入证、工号牌

 每位员工均由公司发给出入证、工号牌，员工上班时应佩戴工号牌，出入浴场时应携带出入证，质检部门、部门主管及保安人员有权随时检查。 出入证和工号牌如有遗失，应立即向部门、人力资源部、保安部报告。每次补领新证（牌）须交付人民币10元，如因使用长久而引起损坏，可凭旧换新。

 员工离职时应将有关证件交回人力资源部，违反每证须交罚款人民币30元。

八、更衣柜

 员工更衣柜专为存放工衣而设，不得放食物或其他物品，并应保持整洁。 请勿将贵重物品主钱财存放在衣柜内。若是存放丢失，公司将不负任何责任。

 保安部及有关人员有权随时抽查。

九、工作服

 浴场将根据员工的岗位及工作的需要，按规定发放员工工作服。

 上班时必须按规定穿着工作服，下班后更换自己服装，不准穿工作服出店。应将工作服存放在本人更衣柜内。

 离职时按规定须将工作服交回或交纳折旧费。

十、保密

未经批准，员工不得向外界提供有关公司资料，公司的一切有关文件及资料不得交给无关人员。

十一、处理投诉

全体员工都必须高度重视客人的投诉。要细心聆听投诉，让客人畅所欲言。要把投诉作为改进浴场管理的不可多得的珍贵材料。

 如果客人投诉的事项不能立即解决，应书面记录下来，勿忘多谢客人和对事件致歉。

 事无大小，对客人投诉的事项处理必须有事后交待。

 投诉事项中，对涉及本人的记录不得涂改、撕毁，更不得假造。 投诉经调查属实，可作为奖励或处罚的依据。

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第五章 奖惩条例

为实施有效管理，创一流服务水平，获最佳经济效益，本公司制定奖励与处罚条例如下：

一、奖励种类

通报表扬、物质奖励、晋级奖励

二、奖励条件

 对改进浴场管理，提高服务质量有重大贡献者。 在服务中创造优异成绩者。

 在对外接待中，服务工作态度好，创造良好声誉者。 为宾客提供最佳服务，工作积极热心，受到宾客表扬者。 发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。 提出合理化建议，并经实施取得成效者。 拾金（物）不昧，主动上交者。

 控制开支，节约费用，有显著成绩者。 敢于抵制不正之风，事迹突出者。

三、奖励的审批权限

 通报表扬由部门经理批准，报人力资源部备案。 物质奖励由部门经理提名，报总经理批准。

 晋级奖励由部门经理提名，人力资源部审核，报总经理批准。

四、过失种类

（一）轻微过失。有下列过失之一者，将受到批评、警告及罚款等处分：

 仪容不整。

 上班时着不整洁的工作服，不佩戴工号牌。 不使用指定员工通道。 搭乘客用电梯。 迟到或早退。

 上班时间擅离工作岗位、串岗。

 上班时间使用公司电话办理私人事务。 上班时间看书看报。 上班时间吃东西。

 在员工餐厅以外的场所用餐。 下班后无故在营业范围内逗留。 高声喧哗或发出不必要的声响。 随地吐痰、乱丢烟头、纸屑等。 工作散漫、粗心大意。

 在更衣柜内存放食物或饮料。 违反浴场有关规定或部门常规。 拒绝总经理授权的有关人员的检查。

（二）严重过失。有下列行为之一者，将视情节轻重给予降职、降薪、留用察看、劝退或辞退处理：

 上班时间睡觉。

 撤离工作岗位，经常迟到或早退（每月超过三次）。 蓄意破坏，损耗公物或客人物品。 偷盗公司或客人财物。

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 对宾客不礼貌，与争辩。 赌博或变相赌博。

 未经批准，私自配制浴场锁匙。 涂改、假造单据或证明。 不服从上级领导正确命令。

 搬弄是非，诽谤他人，影响团结，影响声誉。 违反操作规程，造成损失。

（三）即时除名过失。凡犯有以下过失之一者，作即时除名或开除处理：

 贪污、盗窃、受贿。

 侮辱、谩骂客人或与客人吵架。 道德败坏，乱搞男女关系。 酗酒、赌搏或打架。

 恶意破坏公物或客人物品。

 利用职权营私舞弊，谋取私利，假公济私。 玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果。 经常违反规定，屡教不改。 连续旷工三天或累计旷工二次。 由于工作失职造成财产严重损失。

五、纪律处分与处分程序

（一）口头警告：凡第一次触犯轻微过失，由部门主管提出口头警告，以期引起注意，并记录在案。

（二）书面警告：在半年内，凡再次触犯轻微过失或第一次触犯严重过失时，由部门主管填写过失单，写明犯规细节，提出书面警告，予以惩戒。犯规者接到通知后，须在过失单上签名。倘若本人执意不签名，只要情况属实，处分将同样生效，过失单即由部门送人力资源部归档。

（三）最后警告：凡经发出一次书面警告后，在半年内再犯同类过失时，由部门主管再次填写过失单，提出最后警告，表示倘若其仍不知改悔，有随时被开除的可能。同时指出，若于六个月内再犯规，即被除名，轻则作开除留用处理，重则即时开除。

（八）开除：如在最后警告后，再次违反浴场有关规定或犯有严重错误时，由主管立即查清事实，提出处理意见、上报部门，由部门经理审核，在三天以内报到人力资源部审核，最后由总经理或总经理授权人批准执行。

第六章 安全守则

一、安全

 注意防火、防盗，如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找、处理并及时报告有关部门，切实消除隐患。 下班前要认真检查，消除不安全隐患。

 如发现形迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告有关部门。

 不与客人的小孩亲昵、开玩笑或耍逗，防范小孩玩火、玩不、玩电，避免意外事故发生。

 不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室或宿舍留宿客人。 拾获客人遗留的钱物，一律上交部门经理，客人遗留的书报、杂志一律上交，不得传阅。

二、火警

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每一位员工都应熟悉走火通道及出口位臵，熟悉灭火器具的使用方法。在救火过程中须听从消防中心的指挥。如发现火警，无论程度大小，必须如下措施：

 保持镇静，不可惊慌失措。 呼唤附近的同事援助。

 通知保安部或相关部门，清楚的说出火警地点、燃烧物质、火势情况及本人姓名，并报告有关领导。

 在安全的情况下，利用就近的灭火器材式行将火扑灭。 切勿搭乘电梯，必须走楼梯。

三、意外

 如遇意外发生，应视情况分别通知有关部门酌情处理。

 通知或转告总经理或副总经理，加设标志，警告其余人员勿近危险区。

四、紧急事故

在紧急情况下，全体员工必须服从总经理的指挥，通力合作，发扬见义勇为的精神，全力保护财产及生命安全，保障公司业务正常进行。

三、员工招聘规范

 制定招聘条件。浴场人员招聘以各部门、各岗人员任职条件为依据，根据具体招工岗位确定，主要条件包括：招工岗位；文化程度；从业经验；工作能力；职业道德；年龄要求；身体素质；外语要求。

 拟定招工计划。根据浴场人员流动情况和业务发展需要，每年协同各部门经理分两次上报人员招聘计划表。提出各岗位的招工人数、具体岗位、招工要求，报人力资源部经理。人力资源部根据各部门的要求，拟定具体招工计划。在控制浴场及各部门人员编制的前提下，将招工计划报总经理审批，然后组织实施。

 管理人员招聘。管理人员招聘，实行公开招聘，择优录用的办法。各级管理人员招聘遵守人力资源部牵头，直接领导面试考核，超级审查控制，总经理谈话审定的原则。正式招聘前，根据缺岗职位，公布任职条件，由主管领导面试谈话，事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

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按任职条件审查，人力资源部提供应聘人员的基本情况表，面试人员填写面试考核表，提出考核意见，报上一级领导审核，由上一级领导复试，同意后报总经理批准。

 技术人员招聘。厨师、工程技术人员招聘，由部门经理提出任职条件，人力资源部提供应聘人员基本情况表，在经过筛选基本合格的前提下，由部门经理面试，填写面试考核表，提出考核意见，报总经理审批同意后，办理调配或招聘手续，最后确定任职岗位。

 服务人员和工人招聘。各部门服务人员和工人招聘，由人力资源部从服务学校或人才市场公开选用。在基本条件合格后，其招聘人员由各部门面试，合格者由部门主管填写面试合格表，报人力资源部办理手续。

 招聘培训。人员招聘进入浴场后，由培训产主管组织岗前培训三至七天，主要进行组织机构、规章制度、安全服务、员工守则、劳动纪律等课程培训，合格后再进入正式岗位。 人员招聘合同管理。各类人员招聘，经培训合格，试用期满，由人力资源部与招聘人员签订劳动合同。

四、员工培训管理规范

 培训方式。分职前培训—岗前培训—岗位培训—下岗培训  培训考核。分岗前培训摸底考试，上岗训练三个月后实操考试，理论实操考试。 岗前培训规范，主要包括：

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礼节礼貌修养、仪容仪表规范。

安全防事故规范，掌握消防知识和灭火技能。公司行政管理制度、劳动纪律、员工守则。公司简介和经营目标。 岗位培训规范，主要包括：

本部门的组织机构、人员配备、工作区域。服务标准，服务规范。服务技能培训。销售意识和技能的培训。专业知识培训。

处理客人投诉、应变能力培训。

主动、热情、礼貌、周到、快捷等优秀服务训练。

第十章 财务部管理规范

一、财务部各岗位人员职责规范

（一）财务部经理职责规范：

 在董事会和总经理领导下认真贯彻执行国这经济政策、财经制度和财经纪律，研究制定浴场管理责任制和浴场内部财务、资金、财产、收入、成本、利润、经济预算、经济活动分析等各项管理制度，并组织贯彻实施。

 参加浴场经营战略、发展规划、经营方针和基本建设、企业改造、信贷投资、技术改造等重要决策的研究工作，从经济角度拟定决策方案、分析其可行性。为领导提供客观 事业留人 感情留人 机制留人 待遇留人 高品位的企业文化留人

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依据，当好经济参谋。

 主持浴场和行部门预算，做好预测分析，审核预算指标，搞好综合平衡。报总经理和上级主管部门审批确定后，编制浴场预算方案，协助总经理向各部门下达计划指标，明确各级各部门经济管理任务。

 负责财务部日常管理工作。全面组织浴场及各部门经济核算和经济活动分析。审核财务收入报表和每月财务决算表、资金平衡表及上报国家和上级主管部门的有关报表、专题报告等，并签章或会签，保证不发生差错。

 督导检查浴场及各部门各项经营计划、财务收支和信贷计划、经济合同的执行情况和完成结果，控制计划发展，分析存在问题，及时提出改进措施。重要问题直接向总经理汇报，研究解决方法。

 研究制定浴场增收节支、开源节流的管理制度和各种方案，督导各部门采取各项措施扩大销售、降低成本费用开支，不断提高经济效益。

 贯彻浴场目标管理等各项制度，审核利润报告和工资福利及资金分配方案，报总经理审批后，组织具体落实，保证员工福利待遇，充分调动各级员工的积极性。

 负责财务部各级主管人员的配备、考核、晋升和奖罚。做好部门日常事务工作的组织和调配，定期向总经理和上级主管部门汇报工作，接受上级主管部门的监督和检查。

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（二）现金出纳员职责规范：

 负责全浴场现金和转帐票据的收付工作，当天收入的现金和转帐票据，要在当天下午4时前送存银行，不得积压。 电脑记载现金日记和银行存款帐，按记帐规定结出每天借贷发生额、累计总收入和当天余额。做到日清日结。 根据现金管理制度，负责现金、银行收支的结算，认真做好现金和各种票据的收付保管工作。

 负责现金报销，掌握各类费用开支标准，严格把关。报销时认真审核发票的品种、规格、数量、单价、金额、印章，按浴场签字程序经有关领导签字后方可付款。

 负责职工工资及福利现金发放，按工资核算编制的工资报表做好准备，准确发放。

（三）电脑操作员职责规范：

 严格按操作规程操作电脑，及时输入并打印各种统计报表，准确登记帐户，确保数据准确，无违章操作行为。 维护电脑设备，保持清洁，发现机器异常，及时上报。 做好资料存档上作，按时完成上级分派的各项任务。

（四）采购员职责规范：

 根据经理分配的采购任务具体择商、报价并上报。 依据有效急购申请单、支票领用单取得付款票据，并实施购买。

 办理提货、交验、入库手续，并将帐目报会计人员。

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 配合库房对进购物品严格把关，对不符合要求的货物负责交涉退换。

 保存采购工作的原始记录，对曾经合作的客户应掌握并贸存其单位名称、地址、电话、联系人及经营项目、基本价位等。 开展市场调查研究，不断开发货源渠道，推荐优新产品，提供市场信息，提出降低成本的合理化建议并付诸实施。 完成车辆定期保养、维修和检查，保证良好运营状态，完成提货运输任务。

（五）库管员职责规范：

 每月按指定时间完成填写库存报表及采购申请工作，要求标明物品的名称、数量、单位、单价、规格、月用量、库存量、申购量等内容。

 严格检验入库货物，根据有效到货清单，核准物品的数量、质量、保质期限等，方可办理入库手续。

 根据使用部门需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。 物品入库后要马上入帐，准确登记。

 物品出库时要按照有关规定办理，手续不全不得发货。如有特殊情况，需有关领导签字批准。发货时按出库单办理出库手续，削减帐卡。

 做好月盘点工作，做到物卡相符，帐物相符，帐帐相符。

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 主动与使用部门联系，了解物品的消耗情况，防止因缺少沟通造成的物品短缺。

二、采购业务管理与规定：

（一）采购管理原则：

 浴场及各部门所购物品原则上应由采购统一购买，其他部门仅有参与监督和建议权，一般无直接采购权。

 采购人员在工作过程中应以浴场利益为重，遵循社会主义商业道德，遵纪守法，相互配合，相互监督，把好进货质量及价格关。

（二）采购申请审批

 职工食堂申购单：只需部门经理签准即可采购。

 物料月报申购表：各部门需要的物料用品需要在完成报价、主管审批后，上报部门，由部门经理汇同财务经理研讨通过，再报总经理审阅认可方为有效。

 非计划内大宗物品，需由使用部门上报请购呈批件，经有关领导签批后，方可购买。非计划内零星物品（如急需维修零件），可由使用部门开具白条，加盖公章，并经本部门经理认可方为有效。

 所有采购项目经审批有效后，方可实施采购。

（三）采购业务实施

 采购人员收到自己分管的采购单后，要认真归纳，分类修理并着手查询有关信息。