无糖食品（通用10篇）
篇1：无糖食品
目前，各种低糖、无糖食品如雨后春笋般在市场中涌现，它们给消费者的感觉是食用后对健康更有益，无论是希望控制体重的女性，还是希望控制血糖和血脂的中老年人，都会情不自禁地受它们的吸引，然而，如今市场上的低糖和无糖食品，是否能够让人们得到实实在在的好处呢？
什么是无糖食品
无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至，广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。
按照欧洲国家的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。
无糖食品到底含不含糖
目前存在的情况是：首先，无糖食品里面，可能含有淀粉水解物类作为甜味来源，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，未必会比蔗糖慢。曾见过这样的产品，添加了葡萄糖浆或淀粉糖浆，还号称无糖食品。而这些配料，升高血糖的速度甚至可能快于白糖。
其次，我国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等，
但是，这些东西的甜度是蔗糖的几百倍。那么如原来的配方中，100克产品要加40克蔗糖，现在只需加零点几克甜味剂就够了，用什么来凑体积呢？一般来说，用来做填充的大都是淀粉、淀粉水解物或糊精之类。
无糖食品的主要卖点，就是低热量、升血糖慢这两个好处。然而，只要有糊精或来自大米白面的精制淀粉，就会有热量，就会升高血糖。因为它们既和白糖一样会快速升高血糖，又和白糖一样容易令人发胖，对于糖尿病人和减肥者来说，一样是 烦。
没有加入糖，并不等于某种食品对人有好处。哪怕是既不升高血糖也不变成热量的高效甜味剂，研究也发现它们可能具有刺激食欲、促进肥胖的作用。它们本身没有营养价值，应用于食品当中，甚至可能带来额外的麻烦。比如国外报道，部分消费者对阿斯巴甜敏感，可能引起多达80多种的不良反应。就算被许多人看好的糖醇类，也不全是优点，因为大部分糖醇在过量摄入后可能引起腹泻，少数糖醇腹泻效应虽小，吸收后从尿中排泄出去也会加重肾脏负担。
买无糖食品，看好配料表
因此，消费者一定要擦亮眼睛，一定要好好看看标签上面的配料表，是否含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词。可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。
总之，明智的消费者绝不应因为某种食品标记“无糖”，就放纵自己吃掉这些本来营养价值不高的食物和饮料。
篇2：无糖食品
他，是捍卫人类健康的武士！他，是21世纪人类新的希望！他，将引领人类迎接健康的曙光！他，正在书写人类健康历史上的一个传奇。
阳光麦康科技发展有限公司，一个集研发、生产、销售为一体的大型连锁加盟机构。中国无糖食品行业的航空母舰。中国无糖食品连锁加盟第一家！国家商务部备案企业；中国连锁经营协会会员单位；中国保健协会会员单位。全国三百余家加盟店，遍布祖国大江南北。旗下拥有河北衡水麦苗基地、河南大别山蜂产品基地、陕西秦岭绞股蓝基地等三大有机基地。
这是一个新兴的朝阳行业。这是一个带给人们希望和未来的行业。面对中国庞大的蓝海市场，宏伟蓝图正在打开！
今天，为了能使人类免受病痛之苦，为了使人类能够健康而幸福的生活，阳光麦康正在和亚健康、浴血奋战。健康，是人类最宝贵的东西，捍卫健康，阳光麦康人责无旁贷！
关于阳光麦康，这里还有一个美丽的传说。
传说女娲开天辟地后创造了人类。有一天，人类染了瘟疫，相继死去。女娲为了营救人类，就创造了太阳。为了使人类免遭饥饿，就创造了麦子等粮食作物。这时候，奇迹发生了，当太阳的光芒照射在麦子上的时候，瘟疫消失了，人类获得了健康。从此，人类幸福而快乐的生活着。
这就是关于阳光麦康的传说。
时光荏苒，薪火相传。现代化高科技迅猛的发展，也使阳光麦康在亚健康这块领域有了前所未有的突破和进展。国内一流的研发团队，高品质高技术含量的产品，获得GMP认证的国际一流生产线。为消费者提供源源不断的健康产品。衡水有机麦苗粉、大别山蜂产品，秦岭绞股蓝三大基地的建设，在原材料的供应上达到了高质量的有机标准。尤其是位于河北衡水的麦苗基地，面积达6000多亩。基地建设和栽培管理引入了欧盟“EEC”、日本“JAS”、美国“NOP”及中国中绿华夏“COFCC”有机农业标准，并先后接受了上述标准认证机构的实地检验和颁证，获得了多项国际有机认证证书。阳光麦康无糖食品物流港，坐落在中国版图的“心脏”地带，中国物流集散地——河南郑州，具有重要战略意义中原经济区，其公、铁、航、信通达全国各市、县，是促进全国的经济、交通、物流的中枢之地，是综合性交通通信枢纽中心。郑州拥有全国最大的零担货运站及货物中转站，拥有铁路、航空一、二类口岸，货运在联检封关后，可以直达国内外各个地区及县市。四通八达，快捷高效；
阳光麦康无糖食品物流港在此强大保障的基础之上，已经建立了全球最先进物流管理模式，并投入巨资建成I期仓储面积达12000平方米，其II期工程15000平方米的仓储面积已纳入规划议程。中国无糖食品物流港拥有中高级管理队伍76名、可调度车辆近320台、员工560名。拥有十多条各省专线，还可以根据客户的需要开辟专线业务，线路遍及全国各地，并辐射到各区、县，可以提供完善的直送、直达，减少中间环节、降低客户成本，更为可贵的是，全程提供中保保险，保障货物的安全性。解决加盟商丢货少货的后顾之忧！
传递产品无障碍。全国三百余家加盟店的销售网络，能第一时间把产品输送到消费者手上。形成直供网络，免去层层代理的繁琐，实现了消费者利益的最大化。
为了使阳光麦康的加盟商轻轻松松做老板，阳光麦康建立了严格系统的培训机制，不仅使加盟商在轻松的环境里学到了开店的相关知识，而且也在大爱的环境里提升了自己。加盟之后，阳光麦康更是尽职尽责，网络培训、市场策划、宣传营销、装修设计、报纸期刊，会员中心直接对接会员服务、CRM客户终端管理系统，加盟商培训大会，加盟商年底峰会。市场部经理亲临指导、资深大夫坐店咨询、仪器监测组为消费者免费体检、400电话技术支
持、专家亲临指导，让加盟商轻装上阵，勇猛抢占市场！
在每年年底的加盟商峰会上，公司都要评出当年的优秀加盟商、最佳店面、最佳店长、最佳员工、最佳服务、销售总冠军等奖项，以激励和鼓励加盟商。公司还多次组织加盟商和VIP会员参观公司的物流港、麦苗基地。参加“游北京、感受奥运”、“我爱祖国的长城”等等活动，使加盟商和会员在游览中深刻地体会到了阳光麦康的大爱和中华民族的凝聚力！
公司还多次聘请国内知名健康保健专家洪昭光、绕亚平、李复兴等教授给会员做健康保健知识普及讲座。使阳光麦康的会员享受到了贵宾般的呵护和关怀！
2009年3月，公司在千年帝都花城洛阳举办了“相聚花城，共赏牡丹”加盟商大会，在这次大会上，来自全国各地的200多个加盟商齐聚一堂，大家畅谈心得，互相学习，互相比拼、互相帮助。不仅学到了很多销售的方法和产品推广的技巧，也欣赏了国花牡丹的雍容华贵和龙门石窟的古老以及震撼。
2009年8月，公司在广阔辽远的内蒙古希拉穆仁大草原举办了“阳光麦康希拉穆仁草原健康之旅”。在这次聚会上，来自全国的加盟商再次相聚在一起，大家在和谐而欢乐的气氛里共同学习，共同成长。并研讨了无糖食品这个行业的未来发展以及展望！
2008年5月12日，当汶川地震的灾难传来的那一刻，阳光麦康人第一时间捐款10万元，并捐助了大量物资。当获悉四川很多贫困山区的儿童急需物资和学习用品的时候，阳光麦康人马上捐出大量的衣物和学习用品以及书籍等资助物品，而且以此为契机在加盟商里开展了“用爱心，沐浴你成长之路”的捐助活动，号召和动员全国的加盟商一起行动起来为祖国的贫困儿童献爱心。“阳光麦康”号救助贫困山区儿童的列车已经启程！
2008年7月30日，抚顺晚报的一篇“糖尿病女孩喜获“阳光”救助”的报道引起了广泛注意，报道中说：“望花区古城子第二小学患糖尿病8年多的13岁女孩金昭宇与病魔顽强斗争，引起了社会各方关注。阳光麦康糖尿病食品用品连锁结构董事长侯宇峰获悉后，马上伸出援助之手，并承诺将在金昭宇年满18周岁之前，无偿提供治疗糖尿病所需的药物、用品、食品等。”此义举一经传开，阳光麦康得到了社会各界的高度评价和赞扬。自此，“阳光麦康救助糖尿病儿童基金会”正式成立。
2009年12月，为了响应政府对大学生就业帮扶的号召，阳光麦康马上推出一整套帮扶政策和方案来帮助一些准备就业的大学生，使一批又一批的大学生得到了好的就业机会和创业机会，为帮扶大学生的就业而做出了突出的贡献！
每年的联合国糖尿病日，阳光麦康都会拿出巨额的食用和用品来救助敬老院以及社区经济困难的孤寡老人。使这些孤寡老人得到了春天般的温暖和救助！
阳光麦康糖尿病食品用品连锁加盟机构的巨大成功引起了《中央电视台》、《中国经营报》、《商界》、《中国销售与市场》等国内众多媒体的极大关注。
国内著名的糖尿病专业刊物《糖尿病之友》、《糖尿病新世界》、《糖尿病新天地》将阳光麦康作为忠实的发展战略合作伙伴。
国际著名公司美国强生、美国台欣、德国拜尔、长沙三诺、韩国欧诺尔等血糖仪生产厂家将阳光麦康指定为定点售后服务机构；丹麦诺和诺德（诺和灵、诺和笔、诺和龙）、中国通化东宝（甘舒霖）在阳光麦康设立了胰岛素的售后服务中心；
国内100多个大型的无糖食品、降糖食品、保健食品生产厂家授予阳光麦康糖尿病食品用品连锁加盟机构为国内的一级销售代理商。
2008年度，阳光麦康实现了全国总销量超过3000万元。2009年全国总销量达到7000万。预计2010年度总销量将突破1亿元！
我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情。
投资是一种选择：正确与否取决与你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择，成功与否取决与投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。
一个投资者如何投资，获取利润；一个聪明的投资者应该懂得如何以小搏大，获取丰厚的报酬；一个成功的投资者更应该关注如何运作，实现事业成功。
我们虽然不能承诺投资“阳光麦康”会一夜暴富，但可负责任的向你保证：投资“阳光麦康”真实，可靠，可行，实实在在，风险几乎是零。更重要的是：一次投资，长期受益，收入稳定，利润可观。
许许多多的成功明示我们一条简单的法则：选择成功，首先选择与成功者同行，复制“阳光麦康”数百家的成功经营模式，我们都知道：弱者是永远等待机会；智者是永远创造机会；强者是永远把握机会！
阳光麦康无糖食品用品市场前景：
我们以一个50万人口的小县城计算，按全国平均发病率 6%的发病率，糖尿病
患者就有3万人。其每人每年的医疗保健费用支出平均至少达到1000元,也就是说,这样一个小小的市场每年用于医疗维持的费用将达到3000万元以上。糖尿病食品用品店只需占有其中10%的份额，销售额将达到300万元以上。
21世纪是一个细分营销的年代，把糖尿病人的市场从广大消费市场中分离出
来，专业服务于糖尿病人，因为专业，所以我们做的更好。阳光麦康糖尿病食品用品连锁加盟机构的巨大成功也印证了这一点。
目前，专业的糖尿病食品用品店在部份大城市已经零星出现，在中小城市基本
处于空白。
巨大金矿，我们发现！财富机会，由您把握！
投资理由：
中国商务部特许备案企业，中国连锁经营协会会员单位，中国保健协会会员单位，为您的事业保驾护航，提供强有力的保障。
强势品牌，拓展市场得心应手
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病市场不足）
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个体的发展只是一叶孤舟，难以抵御市场的风浪，只有携手阳光麦康，登陆航空母舰，才能乘风破浪，勇往直前！做一个生活的智者，事业的强者。开启财富之门，共赴成功之约！
我们的目标：带领中国无糖行业走向世界；我们的使命，使人类获得健康，远离疾病；我们的价值观：顾客的利益高于一切。我们的口号：全心全意为糖尿病人服务！我们的任务：让加盟商赚钱才是硬道理！
篇3：无糖食品
饮食治疗是糖尿病综合治疗的一个重要组成部分, 为了达到良好的血糖控制, 糖尿病人不得不“忍痛割爱”与甜食作别。为了满足这部分患者的口味, “无糖”食品 (如无糖饼干、无糖麦片、无糖奶粉、无糖饮料、无糖冰激凌等) 应运而生, “无糖食品”的出现让糖尿病患者在购买食品时有了更多的选择。为了达到促销目的, 一些商家宣称:“无糖食品”不含糖, 糖尿病人多吃无妨。那么, “无糖食品”中到底含不含糖?糖尿病患者能否不加限制地食用?在回答这些问题之前, 我们先来看一个真实的病例:
张大妈是南方人, 出了名的好吃甜食。今年春节过后, 大家发现张大妈特别能喝水, 人也明显的瘦了, 到医院一查, 果然是糖尿病。按照医生的嘱咐, 除了正规服用降糖药以外, 还要控制饮食, 尤其是甜食。为了自己的病, 张大妈只好非常不情愿地与甜食“断交”。前不久, 张大妈在超市发现有“无糖食品”出售, 听导购小姐介绍, 这类食品虽有甜味, 但不含糖, 多吃无妨。这正合张大妈的心意, 于是她一下子买回一大包。回到家中无所顾忌、大快朵颐。前两天, 她到我们医院复查血糖, 整整比以前高出一倍。我告诉她, 这都是“无糖食品”惹的祸。
一提到糖, 人们马上会想到葡萄糖、蔗糖 (就是平时吃的白糖) 。而医学上所说的糖与我们平常所说的糖有很大的差别。“糖”在医学上又称为“碳水化合物”, 是单糖、双糖以及多糖的总称。葡萄糖、果糖属于单糖;蔗糖、乳糖、麦芽糖属于双糖;而我们平常吃的米、面主要是淀粉, 属于多糖。因此, 从医学角度讲, “无糖食品”这种叫法并不科学。
无论吃进哪种糖, 都是在肠道中被分解、转化为单糖后被人体吸收、利用。在各类糖中, 人体对单糖的吸收速度最快, 蔗糖次之, 而淀粉则需要逐级分解后才能被人体吸收, 因而吸收速度较慢。因此, 糖尿病患者应尽量避免食用单糖、双糖, 以防止进餐后血糖飙升。
市场上出售的“无糖食品”, 无非是不含蔗糖, 或是甜味剂替代蔗糖。目前所使用的甜味剂大约有合成甜味剂 (即糖精) 、糖醇甜味剂 (包括木糖醇、山梨醇和麦芽糖醇) 、非糖天然甜味剂 (包括甘草甙和甜叶菊甙) 和氨基酸衍生物甜味剂 (包括阿斯巴甜和蛋白糖) 等。这些甜味剂具有口感甜、能量低的特点, 对血糖值也没有明显的影响, 适当摄取也是可以的。但是, 在这些“无糖食品”本身也是用粮食做的, 其主要成分——淀粉经消化分解后都会变成大量的葡萄糖, 与我们日常吃的馒头、米饭所产生的热量没有多大区别, 所以, “无糖食品”也不能无限量地吃。有些糖尿病患者由于不加节制地食用“无糖食品”, 出现了血糖上升、病情反复的情况, 主要是由于对“无糖食品”不了解造成的。
还有一类称为“降糖食品”的产品, 如降糖饼干、降糖面条、降糖麦片等, 实际上这是一种商业炒作, 糖尿病患者不要被误导。作为食品, 本身不可能也不应该有“降糖”作用。这些宣称有“降糖”作用的食品不过是富含膳食性纤维或加入某些微量元素 (如铬) 的食物, 由于这类食物的血糖生成指数较低, 因此进食后血糖上升比较平缓, 但并不说明其具有降糖作用。有些患者为了“降糖”, 就一个劲地食用这些食品, 结果反而造成血糖失控。
还有一种情况是在食品中违法添加了降糖药, 曾报道有不法厂家在奶粉中添加降糖灵。患者如果食用这些掺有降糖药物的食品则存在着极大的安全隐患, 不但干扰了正常的药物治疗, 还会带来很大副作用。
那么, 糖尿病患者又该如何选择和享用“无糖”或“降糖”食品呢?
第一, 要选购正规厂家的产品, 以确保食品的质量。
第二, 在选购“无糖食品”时, 不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样, 还要看一看其配料表, 看该产品添加了何种甜味剂 (如木糖醇、麦芽糖醇、甜菊糖等) 。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意, 不能盲目食用, 因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。
第三, 即使是“无糖食品”, 也不能无限量地食用。对糖尿病患者而言, 无论是选择“无糖食品”, 还是别的保健食品, 食用时, 同样要将其热量计算在每日应该摄入的总热量当中。
第四, 在食用“无糖食品”后要检测餐后血糖, 看看血糖是否有升高现象。如果血糖明显高于平时的水平, 应立即停食。
总之, 糖尿病友不要被一些动听表诱人面的字眼所迷惑, 应当认清“无糖”食品毕竟也是淀粉做的, 只不过配料是用甜味剂代替了蔗糖而已, 仅能起到改善口感、提高生活质量的作用, 并不具备降糖效果。更别忘记糖尿病治疗方案中饮食疗法是控制主食和副食的量, 而不是糖的量, 即使是无糖食品也不能无限量地食用。若要食用则应纳入每天可允许的总热量范围, 任何增加进食量的做法对患者都会造成危害。切不可听信那些不负责任的宣传广告, 认为“无糖”食品就可以放心无限制地食用, 甚至靠吃这类保健食品来代替药品, 这样做是完全错误的。
温馨提示
篇4：无糖食品真无糖？
随着广大消费者的健康和安全意识逐渐增强，人们更加关注自己和亲人的健康。因此，具有营养健康的无蔗糖和低糖食品受到了广大消费者的欢迎。从目前市场消费现状看，无蔗糖食品或低糖食品销售额呈上升趋势，销售非常火爆。不仅满足糖尿病患者的需要，而且也能满足老人、时尚女性及有一定营养保健知识并希望低糖饮食的消费者的需要。
无糖食品的定义
按国际惯例，无糖食品是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖），而必须含糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等）的一类食糖替代品，但替代品决不是用糖精等高倍甜味剂生产的食品。
目前，我国已经批准使用的食糖替代品有：异麦芽酮糖用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、配制酒；麦芽糖醇用于饮料、糖果、糕点、果酱；山梨醇用于糕点；木糖醇用于糖果、糕点和饮料；乳糖醇用于果饮料、乳饮料、冰淇淋及糕点。这些替代品都具有相对甜度略低、热量较低的特点，除山梨醇的用量限制在５克每千克以外，其它几种产品都可按生产要求不做限制。
无糖食品现状
我国的无糖食品研发起步较晚，无蔗糖或低糖食品市场较为混乱，亟需国家标准进行规范。目前，在大型商场、超市、各类便利店里，标称无糖食品的诸如月饼、糕点、饼干、饮料、八宝粥、奶粉、口香糖、壮骨粉、山药粉、麦片、巧克力等食品可谓琳琅满目，种类繁多，眼花缭乱，真假难辨。
市场上相当一部分名为“无糖”的食品实际有糖。市场调查发现，一些不法厂商跟消费者大玩文字游戏，极力夸大“无糖”的字面含义，如在包装上用小字标注“无糖”的产品欺骗消费者。而无蔗糖不等于无其它单糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或双糖（如乳糖、麦芽糖等）。
因此，这些产品算不上无糖产品，对糖尿病人仍有危害。糖尿病患者如果食用含糖量在20％以上的食品，在2～3小时内病情就会加重，出现中毒反应，严重的可能导致糖昏厥，将会损害身体健康，甚至危及生命。有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但其配料表上却标有白砂糖和葡萄糖。其实，蔗糖和白砂糖是一种物质，这是少数厂商在玩文字游戏愚弄消费者。许多消费者认为，只要标着“无糖”，就没什么问题了，其实一个“糖”字有很多讲究，不法分子利用的就是消费者认识上的误区。
正确认识与选择无糖食品
无糖食品的说法是不科学的。因为，粮食是大多数食品的主要原料，其本身就是一种多糖类食品，在人体中可分解成蔗糖和葡萄糖。消费者不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，因为有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身所用原料可能含有糖分。
一些所谓的无糖食品，虽然未使用蔗糖，但却把糖精充作甜味剂，试图以假乱真冒充无蔗糖食品。市场上一些产品宣称为降糖食品，这是极不科学的。无糖食品并不能降糖，根据我国保健食品管理法规，食品中不能添加药物。而很多无糖食品在广告中吹嘘有降糖的疗效，违反了《广告法》中保健食品不能宣传疗效的规定。
就食品来说，只能以其在体内吸收后，血糖升高速度来区分为快速升高血糖食品及慢速升高血糖食品。对于糖尿病患者来说，慢速升高血糖食品是比较适合的，如苦荞麦类食品，由于含有的膳食纤维较多，进入人体后消化吸收较慢，餐后血糖升高的速度也慢，与糖尿病患者的胰岛素分泌迟缓状态相适应，所以适合2型糖尿病患者食用。无蔗糖或低糖食品不是药物，不能代替药物。有些糖尿病人尤其是1型病人，必须服药物控制。
面对无糖食品概念混乱的状况，广大消费者选择无蔗糖食品一定要慎重。购买此类产品首先要选购大中型企业的名牌产品。不仅要看其是否标注“无蔗糖食品”字样，还要格外注意配料表，留心产品是否使用国家允许的甜味剂（如麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇）。
无糖食品发展前景
近几年随着经济的发展，生活水平的提高，人们的食品消费观念发生了极大改变，已越来越注意饮食对自身健康的影响，消费趋势逐渐从色、香、味均佳的食品转向具有合理营养和保健功能的功能性食品，无糖食品有着广阔的市场潜力。借鉴国内外的先进经验和技术，开发真正适合糖尿病患者专用及更多消费者需要的无蔗糖食品或低糖食品蕴涵很大的商机。
篇5：无糖月饼作文
她和他青梅竹马，从儿时的玩伴，学生时代的同桌，大学时的知己，再到现在的夫妻，两个人相伴已经走过了半个多世纪。
他年轻时工作在外，身体硬朗，是病没有。她则不同，在他外出工作的那些年照顾他年迈的父母，照顾孩子，田间劳作，积劳成疾，染了一身的病。
她有风湿，再热的天，也不敢穿裙子，其实她的心里爱极了裙子，经常把当年穿过的裙子拿出来摸了再摸。他知道她的心思，每次外出都要买上几条裙子送她，尽管她从来不穿，但她高兴，他也喜欢看她戴着花镜，抚摸裙摆，爱惜的样子。
她心脏不好，受不得半点的刺激。他回乡工作后，开创了自己的事业，也承担了所有的家务。对她，他惟命是从。一对儿女在他的管教下，也出奇的可心，所有人都艳羡了这份幸福，说她曾经的付出，值
可就在这幸福的当儿，她又被检查出患有糖尿病，且血糖高得吓人，几次因为酮中毒，还引起了高度昏迷。他吓怕了，专门请了保姆，照顾她的饮食起居。一度喜欢钓鱼的`他，闲暇待在家里，开始钻研起降糖食谱。什么陈醋黑豆、苦瓜煎蛋、南瓜汤，他都做得精致，她也吃得津津有味。
可她最爱吃的甜食，是无缘了。元宵节，她吃不了香甜的汤圆;端午节，她吃不了香甜的粽子;中秋节，她吃不了香甜的月饼。
眼看，一年一度的中秋节就要到了。他看到她在给孙儿喂巧克力月饼，懂事的孙儿却推给她吃，她接过，没有吃，可眼里分明有了“馋”意。他的心有点颤，观念里，她是个注重节日气氛的人，虽然她不吃，但为了他们，她从来都是买月饼，各样馅的都买一些。她记得孙儿爱吃巧克力的，儿子爱吃花生芝麻的，他爱吃青丝玫瑰的……
她是一个好女人，一直都是，他在心里默默地告诉自己。他开始上网，开始搜索无糖食品，终于他在市内一家月饼店买到了无糖月饼。
篇6：益达无糖口香糖市场情况调查问卷
您好！感谢您用宝贵的时间参与我们的问卷调查。为了了解益达无糖口香糖的市场情况，需要您真诚的帮助和真实的回答，您的每一份耐心对于我来说都是莫大的支持！姓名：联系电话：
1.您的性别是()？
A、男B、女
2.您现在的年龄是（）？
Ａ、１８岁以下 Ｂ、１８――２４岁 Ｃ、２４――３０岁 Ｄ、３０――３６岁 Ｅ、３６――４２岁 Ｆ、４２岁以上
３.您现在是否工作了()？
A、是B、不是
4.你通常在什么地方购买口香糖()？
A、超市B、大型百货商店C、口香糖用品专营店D、个体经营户
5.请问您对口香糖的品牌了解有多少()？
A、很了解B、一般C、不了解
6.请问在您所使用的口香糖用品中那一品牌的最受您喜爱()？（多选）
A、益达B、绿箭C、白箭D、黄箭E、乐天 F、蓝莓 G、其他（）
7.您是通过什么方式了解到您使用口香糖的()？（多选）
A、杂志 B、广告 C、销售人员的介绍 D、网络 E、亲友介绍
8.请问口香糖用品的哪一方面去吸引您去购买的()？
A、功能 B、价格 C、包装 D、味道
9.请问您在购买口香糖时会考虑以下哪些因素()？（多选）
A、品牌 B、价格 C、功能 D、味道 E、广告 F、包装
10.请问您最近一次够买口香糖是什么牌子的呢()？
A、益达B、绿箭C、白箭D、黄箭E、乐天 F、蓝莓 G、其他（）
11.请问您对您现在所使用的口香糖是否满意()？
A、非常满意 B、比较满意 C、一般 D、不太满意
篇7：功能性甜味剂:打造健康无糖食品
蔗糖一直是人们获取甜味的主要来源之一, 但作为一种高热量的食品配料, 如果长期食用则会罹患肥胖症、高血脂、糖尿病和龋齿等疾病。现阶段, 随着蔗糖价格的上涨和人们营养健康意识的增强, 具有营养保健功能的新型甜味剂产品, 受到广大消费者青睐。为此, 一些企业对低热量、高甜度、安全健康的功能性甜味剂进行了开发。
目前开发的低聚木糖、异麦芽低聚糖、麦芽糖醇和L-阿拉伯糖等功能性甜味剂解决了由于过量食用蔗糖导致的身体健康问题, 更为重要的是它能对人体健康起到有益的调节和促进作用。有人将甜味剂称为“甜蜜的事业”, 让甜蜜的事业更健康已成为未来企业发展的新目标。本期添加剂·配料栏目精心策划了“功能性甜味剂:打造健康无糖食品”系列专题, 邀请山东龙力生物科技股份有限公司、保龄宝生物股份有限公司、唐和唐生物科技有限公司以及山东福田药业有限公司, 针对不同的功能性甜味剂应用情况和发展趋势进行阐述。希望更多的功能性甜味剂生产企业能够携起手来, 积极进取、开拓创新, 努力打造营养健康的无糖食品。
篇8：无糖食品真无糖
如今，“健康饮食”、“养生”等追求健康的主张逐步流行。在食品领域，不少商家在“健康”方面下足了工夫，推出品牌各异的“无糖食品”、“低糖食品”来吸引眼球，“无蔗糖”、“无糖”等字样在无糖食品包装上显得十分醒目。但是，无糖食品真的无糖吗？你又心动了吗？
名词解释
无糖食品是什么？百度百科里对“无糖”的定义就有着明确的界定：一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的食品，但是无糖食品可以含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。
根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”并非“完全没有”的意思，而是要求固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。这也意味着，某产品标上了“无糖”，它的糖含量只要不超过0.5克/100克就行。
高价格“无糖”
“无糖”二字纵横食品界。许多食品都拉起“无糖”大旗，常见的有无糖饼干、无糖点心、无糖饮料和无糖麦片等，比如果脯蜜饯、膨化食品、巧克力和汤圆等也都开始打“无糖”的概念。
少了“糖”这种材料，价格却没有跌下来。无糖食品的价格并不比同类别的普通食品便宜，甚至有的价格要高出数倍。记者在超市里看到，一款标榜“无糖”的鸡蛋苦瓜面900g标价是38元，而同是这品牌同样900克规格的鸡蛋面却只需15元左右，价格足足贵了一倍之多。再以某火爆品牌猴头菇饼干的无糖苏打饼720克为例，这以“养胃和无糖”作为噱头的饼干标价95元，价格反远远高于同规格苏打饼干。
混乱无序的无糖产品
一直有业内人士指出我国无糖产品市场较为混乱。有的商家不按照国家规定的剂量使用甜味剂，其产品中的甜味剂含量往往超标；有的商家虽然标注“无蔗糖”，但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖；有的产品配料表和营养表的表述含糊不清。
超市里一款名思X纤麸无添糖消化饼干，在营养表一列中标出每100克食品中含有糖1.6克，但并无解释这个“糖”是否为无糖食品中所被允许加入的糖。如果按这是普通食品所添加的糖来理解，那么1.6克的含糖量明显高于国家对于无糖食品含糖量界定的0.5克，这明显与包装标识的“无糖”不符。
有些无糖商品更是笼统一谈，仅仅提到有无食品添加剂或者只提及一些简单原料，对于添加剂名称则只字不提。须知，例如山梨醇等一类都在食品添加剂一列。一款在网上销量过千的玉米饼干馃片便是如此，大大咧咧地张扬着“无糖”，配料表中却仅标出玉米、食用盐和水三样，再无具体说明。
专家过招 真正无糖食品 DIY最靠谱
营养专家刘纳认为，“无糖食品”是一个非常有迷惑性的词，需要慎重对待。无糖食品有一部分消费人群是糖尿病患者，对于他们来说，尽管食品无糖，依然会对身体健康造成不良影响。“影响血糖的不光是蔗糖，热量和脂肪也起作用。”
刘纳透露，无糖食品里不含有糖，却会在生产中加入“代糖品”来替代糖，例如麦芽糖醇、阿斯巴甜等等。“我认为其实这些代糖品目前对我们身体的安全性是不确定的，尤其是对肝脏代谢的安全性。很多代糖品会导致人肥胖。”此外，她进一步说，许多宣称“无蔗糖”的无糖食品实际以淀粉为原料，这些淀粉类食品在代谢过程中会转化为糖，特别是用精白米或精白面生产的食品，对糖尿病患者同样不利。
她建议，“在选购无糖食品时，最好选择用粗粮制作或者升血糖指数比较低的原料。在选购时还要考虑成分表，综合整个的热量和升血糖指数。我认为市面上大多的无糖食品还是不如天然的蔬菜、水果或者自己制作的无糖点心。在制作无糖点心时，不添加糖的话，可添加果干、芝麻或者核桃等调味。”
消费者声音 忧心是否真无糖
据了解，消费无糖食品的人群主要是减肥人士、追求健康的人士、老人家或糖尿病患者。从超市销售人员口中可知，前往购买的大多是年轻人，除了部分自用以外，其他全是为自己父母或者患糖尿病等疾病，需要食用无糖食品的朋友购买。
May特别在意自己的身材，她会严格控制一日三餐热量，尤其对含糖物质避退三舍。管不住自己的一张嘴时，她会拿无糖零食来打发。同是减肥人士的白女士是办公室OL，下午茶时段她给自己准备的零食都是有”无糖“标志的。
也有消费者将信将疑。母亲患有糖尿病的李先生则有点担忧，“现在市面上的无糖食品良莠不齐，虽然标有‘无糖’字样，但不知道是否真正的无糖，所以我为母亲购买食品的时候都格外小心，很小心地查看食品的配料。”
行业说法 无糖是未来趋势
无糖食品最初是以“健康”的形象出现的。资料显示，早在2007年，无糖食品盛行于欧美等国，尤其是美国。待到2011年，无糖概念势头猛涨。相对应的产品也应运而生，亚洲国家比如日本也紧跟着推出无糖食品。距欧洲知名市场调研公司 Euromonitor 统计，国际市场上有 250 种无糖产品面市。其中日本有 94% 的压片薄荷糖是无糖的；浇注糖果里，德国无糖产品占35%；至于口香糖产品，英国和德国的无糖口香糖已占市场份额的 80%。中国尚且处于起步发展阶段。业内人士指出，无糖是未来的趋势。
篇9：大空间植物无糖组织培养装置设计
关键词：大空间,无糖,组织培养,装置
0 引言
植物无糖组织培养是一项革新技术, 用于解决常规试管组织培养中因容器内光照不足, CO2欠缺, 相对湿度高 (96%以上) 等不良环境, 引起试管苗气孔异常、表皮腊质层较薄、叶面蒸腾作用差、易出现“玻璃苗”、移栽成活率低等诸多问题[1,2,3,4], 其特点是在一定规模的容器中培养组培苗, 以不含糖的营养液提供养分, 以CO2气体为碳源, 日光灯提供光照, 促进植株光合作用, 使其由异养型转变为自养型[5,6,7,8,9], 因此培养装置是植物无糖组织培养的关键设备之一。其次, 为了提高组培苗的移栽成活率, 培养装置应具备对其培养环境进行调控的能力, 以便在移栽前模拟自然界的变化规律, 逐步改变培养装置的环境参数, 使组培苗缓慢适应培养装置的外部环境变化, 然而现有的培养容器此项能力较弱。
针对上述问题, 本文设计了一种大空间无糖组织培养装置, 依托其配置的风机、加热器、冷却器、CO2控制机构, 可对培养空间强制通风换气和改变组培苗的生长环境;采用空气过滤器净化通风气流, 可减少组培环境的灰尘。
1 组培苗培养装置的结构
组培苗培养装置由密封箱体、风机、中效过滤器、高效过滤器、通风管道、电加热器、制冷机、冷热交换器、加湿器、CO2气瓶、CO2电磁阀、CO2施放器、日光灯、培养水槽、回液管、培养架等部分组成。组培苗培养装置的结构, 如图1所示。
1.制冷机 2.通风管道 3.电加热器 4.加湿器 5.风机6.中效过滤器 7.回液管 8.培养水槽 9.高效过滤器10.紫外灯 11.铝合金推拉门 12.培养架 13.日光灯14.CO2施放器 15.节流阀 16.CO2电磁阀 17.排风口 18.托板 19.输液管 20.减压阀 21.供液电磁阀 22.冷热交换器 23.保温层 24. CO2气瓶
2 培养装置的设计计算
2.1 组培苗生长的温湿条件
一般组培苗光合作用的适宜环境温度为20～30℃, 适温范围以外植物的光合作用都要显著降低[9], 因此环境温度是组培苗培养的重要因子之一。为了增加组培苗叶面的蒸腾作用, 改善气孔的调节能力, 促进组培苗从根系吸收养分, 在光照期间, 培养装置内相对湿度控制为72%～80%。
2.2 培养装置设计条件
在通风换气时, 培养箱内压力为正压, 避免灰尘进入。培养箱内共有4根日光灯用于人工光照。为了减少日光灯的加温效果, 将镇流器移到装置外安置。由于装置内的培养槽中始终存有营养液, 在停止补光的暗期, 培养箱内相对湿度一般达到95%以上。
2.3 培养装置加热量计算
为了便于提升装置内的空气温度和简化结构, 培养装置空气加热选用板式电加热器。板式电加热器用内部电热丝把电能转变成热能, 加热换热板, 再以对流换热和辐射换热方式传给周围空气、风机和培养装置的壁面。因此, 板式电加热器的发热量为[10]
Q=Qc+Qr (1)
式中 Qc—对流换热量 (W) ;
Qr—辐射换热量 (W) 。
由图1可知, 对流换热方式为外部流动强制对流换热, 对流换热量按下式计算
Qc=hA (tw-t∞) (2)
式中 h—对流换热系数[W/ (m2·K) ];
A—加热器表面积 (m2) ;
tw— 电加热板表面温度 (℃) ;
t∞—气流温度 (℃) 。
气流温度为18℃, 电加热板表面温度为200℃。在风机作用下, 空气横掠竖直加热平板, 对流换热系数按下式计算
式中 Re—雷诺常数;
Pr—普朗特常数;
λ— 流体导热系数[W/ (m·K) ];
l—加热板高度 (m) 。
其中, 式 (3) 中的参数均按平均温度 (tw+t∞) /2求取。
电加热板被包容在培养装置左下部一个空腔内, 辐射换热量按下式计算
Qr=εσA (T
式中 ε—电加热板表面的发射率, ε= 0.8;
σ—斯忒藩—玻尔兹曼常数, σ=5.67×10-8 W/ (m2·K4) ;
Tw—电热板表面绝对温度 (K) ;
T∞—培养装置箱体表面绝对温度 (K) 。
电加热器的表面积按下式计算, 即
式中 qm—空气质量流量 (kg/s) ;
cp—空气定压比热, cp=1 010 J/ (kg ·K) ;
t2—空气加热后的温度 (℃) ;
t1—空气加热前的温度 (℃) ;
k—传热系数[W/ (m2·K) ];
Δtm—对数平均温差 (℃) 。
空气加热前的温度为18℃, 空气加热后的温度为27℃。由于空气在培养装置中循环流动, 因此, 加热前的空气温度和加热后的空气温度是变化的。经过计算, 确定板式电加热器型号为DYB-300。
2.4 培养装置制冷负荷计算
2.4.1 日光灯散热形成的冷负荷
日光灯散热形式的冷负荷[11] (W) 为
LQτ=1 000n1NCLQ (6)
式中 n1—日光灯同时使用系数, n1=0.8;
N—日光灯的安装功率 (kW) ;
CLQ—照明散热的冷负荷系数。
2.4.2 通过围护结构传热形成的冷负荷 (W) 通过围护结构传热形成的冷负荷为
LQw=kAΔtτ-ξ (7)
式中 Δtτ-ξ—上层箱体外壳的负荷温差 (℃) ;
A—上层箱体表面积 (m2) 。
2.4.3 观察窗传热形成的冷负荷观察窗传热形成的冷负荷 (W) 为
LQc=kAΔtτ (8)
式中 A— 窗的传热面积;
Δtτ— 负荷温差。
培养装置总制冷负荷为
LQ=LQτ+LQw+LQc (9)
根据计算, 制冷机的制冷量确定为800W。
2.5 送风量计算
培养装置与外部环境应保持正压差, 以防止外部灰尘渗入。对于无糖组培苗生产, 培养装置内正压差宜保持在5～10Pa, 风速为0.2m/s。保持正压差所需要的送风量qm按下式[12]计算
式中 l—窗缝隙长度 (m) ;
b—窗缝隙宽度 (m) ;
p—培养箱内要求保持的正压差 (Pa) 。
根据过滤器阻力和送风量的计算结果, 确定空调风机型号为DW9-53No2.5, 风机全压为300Pa, 额定流量为2 000m3/h。
3 结论
试验表明, 计算选择的电加热器和制冷机均满足培养装置加温、降温的需要。其中, 采用日光灯补光与电加热器短时间加温, 装置内温度由21.8℃上升到28.5℃, 用时111min, 升温速率为0.06℃/min, 可以较快地达到较高培养温度, 此升温速率不影响组培苗的生长。在光照期和暗期, 装置内的相对湿度有较大变化, 使组培苗得到类似自然状态的“驯化”。
参考文献
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篇10：无糖食品大盘点
然而，在我们的周围，有很多人因为患有糖尿病，在饱受生理上和心理上痛苦的同时，还要与“甜蜜”划清界限。为了让糖尿病病友重温“甜蜜”，无糖食品便应运而生。
您了解无糖食品吗？
糖尿病患者不可随意吃糖，是因为极易吸收的糖会引起血糖的迅速升高，使受损的胰岛B细胞不堪重负，加重病情。于是，不能摄入含糖食品的糖尿病患者就想方设法寻找无糖食品(如无糖饮料、无糖奶粉、无糖饼干等)来弥补饮食上的限制。然而，有许多糖尿病患者吃了无糖食品后却大失所望，并大惑不解地发问：“为什么吃了无糖食品还会引起血糖升高呢？”
解放军第四军医大学营养学教授金玮指出，要回答这个问题，我们要先了解一下有关糖的概念。所有的糖在化学上都是由碳原子和水分子组成，因而把糖统称为碳水化合物。糖又分为单糖、双糖和多糖。单糖有葡萄糖、果糖，半乳糖、核糖，双糖有蔗糖(1分子葡萄糖＋1分子果糖)、乳糖(1分子葡萄糖＋1分子半乳糖)、麦芽糖(2分子葡萄糖)等，多糖有糖原、糊精、淀粉、纤维素等。在所有糖中使用最多的是蔗糖，因其口感好、甜度高被广泛使用在食品中。
另外，我们还要了解在哪些食品中含糖(碳水化合物)量最高，这对于糖尿病患者在日常生活中合理选择低糖食物非常重要。在所有食品中，除精制糖外，米、面等谷类食品中含糖(淀粉)最高，其含量在70％以上。另外，一些豆类，如蚕豆、红豆、绿豆等的淀粉含量在50％左右。在一些根茎类食品中，如甘薯、木薯、山药以及土豆、藕、芋头、百合中皆含有大量淀粉。由于目前对谷类食品的加工越来越精细，精制米面中的其他营养素几乎荡然无存，只剩下淀粉这种空洞的热量。因而，从一定意义上讲，吃精制米面就等于在吃精制糖。吃进体内的淀粉，在淀粉酶的作用下，可迅速分解为葡萄糖被机体快速吸收。
了解了什么是糖，什么食品中含糖量较高，我们就不难校正人们在无糖食品方面认识上的误区了。现在市场上绝大多数的无糖食品(指一些在食品加工中没有添加蔗糖，而采用代糖来增加甜味或采用其他口味的食品)的主要成分大都是由精制米，面做的，如无糖饼干、无糖面包等，事实上这些都是血糖生成指数非常高的食品，并不适合糖尿病患者大量食用。北京大学第三医院营养部丁兰副主任医师在接受记者采访时说，无糖食品的主要原料都会转变为葡萄糖，而且有的所含的糖分还很高。比如无糖纯藕粉中所含的糖比一般粮食中含的糖还高。当糖尿病患者吃进这些无糖食品后，大量的淀粉在肠道内迅速转变成葡萄糖被人体吸收，引起餐后血糖快速升高和血糖波动。由此可见，如果无糖食品食用不当或食用过量，不但不能降低血糖，反而还会升高血糖。所以糖尿病患者一定要知道目前市场上无糖食品的真正含义，合理控制无糖食品的摄入。
另外，需要提醒糖尿病患者注意的是，虽然无糖食品没加蔗糖，但在制作过程中很可能加了油脂，它产生的能量比粮食还要高。一般建议糖尿病患者不要吃芝麻糊，主要是因为芝麻糊除了含有一定的淀粉之外，还含有油脂，1克油就产生9千卡热量。也不要认为无糖点心和无糖粽子都没有糖，1两无糖点心比1两馒头或1两面包干的含糖量还要高，因为在做点心时必须得放油，没有酥皮做不出点心来，酥皮点心就是用油来和面，油多了，所含的能量也就高。实际测验结果表明，吃1块无糖点心后测血糖值绝对比吃1两馒头后测的血糖值高，主要是人们忽略了淀粉和油也能产生能量。所有的无糖食品只要有油和粮食，其产生的热量就会很高。糖尿病饮食不只是吃糖和淀粉的问题，所摄入的食物产生的总能量也不能超标。
什么是无糖食品？
面对市场上种类繁多、琳琅满目的无糖食品，很多糖尿病患者会看得眼花缭乱，感到无所适从。甚至有许多患者提出疑问：无糖食品到底有没有糖？有些无糖食品在包装的明显位置标有“无蔗糖”，但配料表上却有“麦芽糖”，这又作何解释?对此，中国医学科学院、中国协和医科大学药用植物研究所副所长、博士生导师杨峻山教授认为，有的无糖食品中虽然不含有蔗糖，但含有麦芽糖，这不能叫无糖食品。因为不论是麦芽糖、葡萄糖还是能参与糖代谢的其他糖类，食用过量，都会造成血糖升高，对糖尿病患者可能造成危害。
无糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖)的甜食品，但必须含有糖醇等一类食糖替代品，如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等，而不是用糖精等高倍甜味剂生产的甜食品。目前在我国已经批准使用的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。
中国协和医科大学药用植物研究所副所长、博士生导师杨峻山教授醇等。
我国提倡使用对健康有益的糖醇和低聚糖等食糖替代品，但由于无糖食品目前尚无国家标准或行业标准可循，各生产企业均按照企业标准进行生产，很多企业存在对甜味剂的标注不规范或不正确的问题。
无糖食品分哪几类？
杨峻山教授告诉记者，目前市售的无糖食品种类很多，如无糖月饼、无糖牛奶、无糖15克力、无糖饼干、无糖点心等。
1．根据保健特点分类
大致可分五大类，包括纯中药类、富含膳食纤维类、富含微量元素类、富含海藻类、代糖类等。
2．根据主要成分分类
①主食类(见表1)：指市场上大量的无糖糕点、饼干、月饼。麦片等米面类制品，食用时一定在每日正常糖尿病食谱中减去无糖食品所占的主食量。
②饮料、冷饮类(见表2)：如无糖茶饮料、无糖酸奶、无糖冰淇淋、无糖汽水、无糖果汁等。食用无糖酸奶或冰淇淋同样要将奶类制品的热量计入每日摄入的总热量，并在食谱中交换其他奶制品的饮用量。
③奶制品类：主要集中于无糖奶粉和奶油巧克力等，其食用方法应同普通牛奶制品一样计算，每日总摄入量应占总热量的10％～1 5％。
④水果糖：如各种咽喉糖、水晶糖、好而特糖均由甜味剂制成，可以调节各种口味增添生活乐趣。但需注意：由于所含热量极少，当发生低血糖时患者不要补充这些糖果，而应立即进食一点主食或者普通糖果。
⑤无糖口香糖：日常食用可清除口腔的异味，更重要的是能保持牙齿卫生，防治龋齿及牙齿脱落。
⑥烹调用糖：主要成分是阿斯巴甜、蛋白糖等制品，是对人体无害的高甜度及低热能的甜味剂。
如何选购无糖食品？
无糖食品的主要消费群体是正在不断增多的糖尿
病患者。一些喜欢甜食却怕胖的女士因为要保持形体的缘故，对无糖食品也情有独钟，而一些肥胖者为了减肥的需要，也尽量选择无糖食品或低糖食品。这些因素使得无糖食品的市场前景看好。记者从一些超市了解到，类似无糖饼干、无糖麦片之类的无糖食品(如表1)，深受消费者的欢迎。为此，对于如何选购无糖食品这一问题，专家们提出了如下建议：
1．丁兰主任指出，首先，要选择比较大的厂家生产的无糖食品，因为大的厂家在配料时会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看无糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”，丁主任指出，有糊精就代表含糖。另外，蛋白质、脂肪和糖(碳水化合物)这三者在肝脏中是可以相互转化的。
2．杨峻山教授叮嘱广大病友，选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂(如木糖醇、麦芽糖醇、糖精钠等)代替了有关糖类，如蔗糖(砂糖)、葡萄糖等。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，即便有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身可能含糖分。无糖食品(如无糖糕点)本身是用粮食做成的，在人体内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。
3．卫生部中日友好医院营养部杨勤兵主任提醒糖尿病患者，选择无糖食品时，一定要慎重，只看“无糖食品”字样还不够。如日前卫生部门在检查中发现，一些不法商家玩起了花招，有的用“无蔗糖”产品代替无糖产品欺骗消费者。无蔗糖不等于没有其他单糖(如葡萄糖等)，或其他的双糖(如乳糖。麦芽糖等)。这些产品算不上无糖产品，对糖尿病患者仍有危害。有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其实质都是换汤不换药，消费者玩一些文字游戏，试图以假乱真冒充无糖食品。这就需要广大消费者擦亮眼睛，不受迷惑和误导。
怎样食用无糖食品？
丁兰主任指出，吃无糖食品必须减主食，主食不主张全吃粗粮。在吃无糖食品时一定要将其产生的能量计算进一天所需要的主食量中，同时要减去相应的主食量。糖尿病患者可以参考食物成份交换表。具体做法为将无糖食品计算进一天所需的总能量中，在所需能量范围之内再规范粮食、油和肉类的比例。比如“红枣银耳羹”似乎没有粮食，但做银耳羹时往往需要添加一些米粉或淀粉。
丁兰主任说，提倡老年人饮食清淡、少油。少盐，吃大量新鲜蔬菜。血糖偏低时可以适量吃些水果，血糖偏高时应以吃黄瓜。西红柿为主。而对于那些五花八门的无糖点心还是少吃为妙。
杨勤兵主任在点评无糖食品时指出，“无糖”的说法是企业、厂家在商业宣传中约定俗成的。如“无糖糕点”虽没有加入蔗糖，并且富含膳食纤维等成分，但它本身也是用粮食做的，其主要成分是淀粉，经过消化分解后会生成大量的葡萄糖，与我们日常生活食用馒头、米饭所吸收的糖分、热量没有分别。还有“无糖奶粉”，牛奶中本身就含有乳糖，乳糖经消化后同样可以分解成葡萄糖和半乳糖。所以无糖食品不可以无限量地食用。有些糖尿病患者在不加节制地食用无糖食品后，出现血糖上升，主要是由于对无糖食品不了解所致。正是这个原因，糖尿病患者不能因为吃无糖食品就停止或者减少降糖药物的使用。
根据与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，可以把食物分为高血糖生成指数食物及低血糖生成指数食物，选择低血糖生成指数食物作为基础饮食有利于控制血糖，如苦荞麦类食品，由于含有的膳食纤维较多，进入人体后消化吸收较慢，餐后血糖升高的速度也慢，与糖尿病患者的胰岛素分泌迟缓状态相适应，所以适合2型糖尿病患者食用。
无糖食品并不等于低热量食品，因为无糖食品只能保证没有添加蔗糖，而依然含有大量的淀粉和脂肪等高热量的成分。例如无糖巧克力仍然含大量可可脂，无糖点心同样含有淀粉、黄油、奶油以及酥油等脂肪，而这些均属高热量物质。
当然，无糖食品并不是说没有一点好处，对于糖尿病和肥胖患者只要正确认识无糖食品，不被各种各样的商业炒作所迷惑而陷入误区，无糖食品还是可以吃的。
无糖饮料怎么喝？
面对货架上琳琅满目的无糖饮料，糖尿病患者应该如何正确认识它们，怎么喝才正确呢?记者在北京几大超市随机搜集了二十余种相关的无糖饮料(见表2)，并请中国人民解放军总医院营养科主任薛长勇教授为糖尿病患者做具体指导。
薛教授介绍说：首先，糖尿病患者要明确无糖饮料的概念，无糖只是饮料加工过程中，没有加入蔗糖，狭义上说它们是无糖的，因为不含蔗糖。但广义上说，它们虽不含有蔗糖，却可能含有果糖或者乳糖，例如果汁和酸奶，最终这些糖都可以转化为葡萄糖进入血液，所以不含蔗糖的食品和饮料不一定就不升高血糖。
其次，糖尿病患者要管理好自己，要明白血糖不可能靠吃无糖食品、喝无糖饮料就能降下来。患者要把大方向把握好，根据自己的情况和喜好来定。如果血糖、血脂控制得好，选择这类食品来吃没有问题，只要合适保健，口感纯正都可以选用。
在无糖饮料中，最提倡喝的是茶类饮料，如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。茶类饮料中，如果不添加蔗糖的话，是不含糖的，糖尿病患者可以随时饮用。绿茶富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除压力的作用。而且茶对降血脂有好处，所以，糖尿病合并血脂紊乱的患者可以适量饮用。肥胖的糖尿病患者多喝茶对身体也是有好处的。相反，杏仁露、山核桃汁可能含脂肪较高，对糖尿病伴血脂紊乱的患者不合适。
酸奶能调理肠胃内细菌平衡，增加体内双歧杆菌等有益菌，抑制某些有害细菌的繁殖，刺激肠胃蠕动，防止便秘，减少肠胃病症发生，能提高人体免疫力，增加对疾病的抵抗力，还能强化钙质的吸收，降低血液中胆固醇的含量，减少心血管病症发生的危险。所以，建议糖尿病患者在总量控制的情况下，用无糖酸奶作为加餐来食用。
薛教授补充说：“在无糖饮料中，最不提倡饮用的是碳酸类饮料，其次是南瓜果汁，关于糖尿病患者吃南瓜的问题，一直是个有争议的话题，我认为南瓜血糖生成指数较高，
升血糖较快，不建议糖尿病患者多喝。功能性饮料对于我们普通人来说，可能作用并不大，没有那么神奇，所以在这里也不提倡。八宝粥一罐有360克，如果糖尿病患者食用的话，我建议作为主食来食用，一定要注意总量控制。”
我们还要提醒患者的是，上述无糖饮料中，除八宝粥外，糖尿病患者在出现低血糖反应时，都不能选用。这些无糖饮料只能起到补充水分的作用。
糖尿病患者吃“糖”指南
天津阿尔发保健品有限公司总经理谢克华指出，糖是人类日常饮食中最重要的食物之一，它不仅使我们的饮食更加多滋多味，而且也为人类的生存提供重要的能量来源。然而，提起糖，许多糖尿病患者马上会产生恐惧感，甚至拒绝吃甜食。其实，有不少糖或甜食(无糖食品)糖尿病患者是可以适量食用的。
1．需要严格控制摄入的糖类物质
葡萄糖是一种单糖。日常生活中常常作为输液、口服或作为食品添加剂使用。葡萄糖被摄入后会直接进入人体血液，无需机体代谢而使血糖升高。
蔗糖、麦芽糖(饴糖)是糖类中的双糖。在日常生活中，最常见的食用糖为蔗糖，因其来源不同，又俗称白砂糖、白绵糖。蔗糖除了能给人们提供所感受到的纯正怡人的甜味感觉以外，每克蔗糖还能产生4千卡的能量。它们被摄取后，会通过胃肠道中酶的消化分解作用产生葡萄糖，而使血糖升高。因此，糖尿病患者在日常饮食中要严格限制蔗糖及麦芽糖(饴糖)的摄入。
2．可以适量摄入的甜味剂
糖尿病患者真的要与“糖”隔离、与诱人的甜味绝情吗?回答是否定的。因为低热量甜味剂(或功能性甜味剂)是两者矛盾的调和者。它不仅能满足人们对于甜味的特殊需求，而且还不会使糖尿病患者产生高血糖现象，是一类安全的、健康的甜味剂。这些低热量甜味剂往往在消化道内不被吸收，或不产生葡萄糖，所以不会引起血糖升高，对糖尿病患者是安全的。
低热量甜味剂可理解为“可代替蔗糖而应用在功能食品或无糖食品中的甜味剂”。甜味剂最主要的有如下数种，现对它们的性质、特点、体内吸收过程和对糖尿病患者的影口向，作如下介绍：
木糖醇 木糖醇在历史上最初用途，就是代替蔗糖作为糖尿病患者的食品。食用木糖醇通常由玉米芯等天然植物中获取，是人体内正常的内源性代谢产物，它的摄入，引起血糖值的升高很少，一般不会引起不良的代谢效果。试验证明，木糖醇可以认为是糖尿病安全的甜味剂。但是，木糖醇在人体的肠胃中吸收的速度相对较慢，会引起渗透压的不平衡而出现暂时性泻泄和肠胃不适现象，这种现象通常在摄入量过大时出现，停止或减少摄入，这种现象即可消失；持续的摄取，人体对它的耐受性还会上升。
麦芽糖醇 麦芽糖醇属双糖类多元糖醇，主要是通过麦芽糖的醇化(即氢化过程)而得。醇化完全的麦芽糖醇和麦芽糖有本质区别：麦芽糖醇在人体中的吸收率较低．其代谢途径与胰岛素无关，食用后不会引起血糖及胰岛素水平的大幅度波动．极适合制作咸无糖食品供糖尿病患者或普通人群食用。而麦芽糖(即饴糖)却可以分解出大量葡萄糖，引起血糖升高。所以，使用麦芽糖(即饴糖)制作的无糖食品．糖尿病患者不宜食用。另外还应注意，低质量的或醇化不完全的麦芽糖醇还会含有一定量的麦芽糖，由此制作的无糖食品，糖尿病患者应该慎重食用。麦芽糖醇的甜度接近于蔗糖，口味纯正，有液态和固态两种，其物理性质与蔗糖相近，所以，常常用麦芽糖醇代替蔗糖制作无糖食品。同等量的麦芽糖醇致腹泻作用较木糖醇、山梨糖醇小，且产生腹胀及胃肠不适的程度要轻。德国和荷兰的研究表明，在食品加工过程中，凡是可用蔗糖加工生产的食品均可用麦芽糖醇代替蔗糖。
果糖 果糖属单糖型功能性甜味剂，它不会直接影响血糖的升高，也不会导致饭后血液葡萄糖浓度的迅速增加。果糖的代谢产物只有在低血糖水平时，才能在肝脏转化成葡萄糖。但应该注意：高果糖浆与结晶果糖不是一回事，两者之间是有严格的区别的。严格地说，目前的高果糖浆中均含有相当数量的葡萄糖，它不属于功能性甜味剂范畴，同样会引起血糖的显著升高。因此，糖尿病患者不应该食用含有高果糖浆的食品。
其他的糖醇类 赤藓糖醇、异麦芽糖醇等属于另一类的多元糖醇类功能性甜味剂。这一类糖都是由相应的糖经镍催化加氢而制得的。赤藓糖醇是小分子的甜味剂，其甜度是蔗糖的60％～70％，热量是蔗糖的10％。它不被机体内酶系统所代谢，不会影响正常的糖代谢，可供糖尿病患者食用。异麦芽糖醇的性质及对糖尿病患者的影响与麦芽糖醇相也是糖尿病患者的安全甜味剂。些多元糖醇(包括麦芽糖醇和木糖醇)在人体的肠胃中类似膳食纤维，不被肠胃所消化吸收。
合成甜味剂 包括阿斯巴甜、安赛蜜、甜味素、糖精钠、三氯蔗糖等，是另一类功能性甜味剂。合成甜味剂的优点集中体现在：(1)不参与机体代谢。大多数人工合成的甜味剂经食用后原原本本地排出体外，不提供人体能量，不升高血糖，适合糖尿病患者、肥胖人群和中老年人等特殊营养消费人群食用。(2)甜度较高。一般都在蔗糖甜度的50倍以上。(3)不是口腔微生物的合适作用底物，不会引起牙齿龋变。合成甜味剂一般甜味不够纯正，甜味特征与蔗糖还有一定的差距，在使用时一般采用多种低热量甜味剂复配，以达到蔗糖的纯正甜味效果。合成甜味剂在世界上许多国家被批准使用，其安全性得到充分肯定，在我国也被批准使用。
阿斯巴甜属二肽类合成甜味剂，其来源是由氨基酸——L—天冬氨酸和L一苯丙氨酸缩合而成，故习惯上称其为“蛋白糖”。阿斯巴甜具有清爽、类似蔗糖一样的甜味，其甜度接近蔗糖的160～220倍。其最大的缺点是不稳定性，高温、酸、碱都会破坏它的化学结构。
安赛蜜是上世纪80年代发展起来的一种很有发展前途的人工甜味剂。其甜度与对照物蔗糖液的浓度有关，大约是蔗糖甜度的200倍。安赛蜜甜味单一，没有糖精钠所具有的苦味与金属味，它常与其它甜味剂复配使用。安赛蜜最大的特点是对热和酸性质稳定，即使在酸性饮料极限(40℃。pH3)环境条件下也未发现甜味有任何的变性现象。用安赛蜜作甜味剂的范围很广，包括供糖尿病患者的食品及低能量食品，并可作糖的替代品。
糖精钠作为人工合成甜味剂已有100多年的历史，其甜度为蔗糖的300倍。糖精钠化学性质稳定，价格便宜，可广泛用于各类食品中。尽管因其在食用方面受到过质疑，但目前没有证据表明其在安全性方面的问题。目前，美国、英国、欧共体及中国等80多个国家仍继续使用。世界食品添加剂联合专家委员会也同意
继续使用。
认识与食用无糖食品的五大误区
金玮教授认为，饮食疗法虽然是糖尿病治疗的基础，但单纯饮食(包括无糖食品)控制使血糖达到满意程度者还局限于少数轻度糖尿病患者，对于大部分患者来说仅为药物治疗提供一个基础。因此对那些单纯饮食控制不能达到治疗目标的患者，必须加用适当的药物治疗。另外，许多糖尿病患者认为市场上无糖食品不会升高血糖，可以放心吃。其实不然，只要含淀粉、蛋白或脂肪的食品就含有热量，进食过多势必造成血糖升高。若要食用，则应纳入每天可允许的总热量范围。金玮教授指出，糖尿病患者应注意纠正以下五个认识和食用无糖食品的误区。
误区一：糖尿病患者可以随意食用无糖食品
无糖食品的最大卖点就是“无糖”，有商家宣称糖尿病患者可以随意食用无糖食品，且食用后不会引起血糖升高。事实证明，许多糖尿病患者在食用无糖食品后，血糖不但没有下降，反而升得更高。这是为什么?其原因是患者在无糖食品的认识上存在误区。
在无糖食品认识上的误区主要来源于市场上各种错误宣传的误导。许多糖尿病患者误以为无糖食品不含糖，就可以放心地吃，从而放松自己的饮食控制，无限制地摄入这类食品，导致血糖升高和血糖波动。这是一些糖尿病患者血糖长期得不到良好控制的重要原因。
误区二：“无糖食品”就是“不升高血糖的食品”
现在很多无糖食品强调无糖，实际上是强调没有蔗糖，这与真正意义上的无糖是完全不同的概念。有的无糖食品中虽然不含有蔗糖，但含有麦芽糖，这也不能叫无糖食品。因为不论是麦芽糖、葡萄糖，食用过量，就会造成血糖升高，对糖尿病患者可能造成危害。
因此，消费者在选择和食用无糖食品时，不但要仔细阅读配料表，了解该产品添加何种甜味剂作为糖类替代品，还要认识到无糖食品只是一种食品，而对于无蔗糖食品就更应谨慎对待了。
误区三：无糖食品能降糖
宣称无糖食品具有降糖功能是极不科学的，这会使一些消费者误认为吃了这样的产品，血糖就能下降。其实，无糖食品也是食品，所有的食品人吃了以后，都会使血糖升高。如果要降糖的话，就必须加入药物。在食物当中加入药物，这是不可取的。
应该说，无糖食品对一部分2型糖尿病患者来说，起到了很大的辅助治疗作用，它们不仅给患者以饱腹感，而且具有调节血糖、滋养五脏的作用。但无糖食品不是药，不能代替药物。
因此，糖尿病患者要认识到无糖食品绝不能替代药物的治疗作用，更不能相信无糖食品有关降糖功效等医疗用语的宣传。
误区四：无糖食品能减肥
近年来，市场上出现了一系列的无糖食品，如饼干、糕点、乳制品、麦片，甚至糖果等，许多肥胖的糖尿病患者认为，这下总算可以尽享口福而不用担心长胖了，有人甚至把这些食品当成了“减肥餐”。那么，无糖食品真是低热量？无糖食品真能减肥吗？
其实，所谓的无糖食品是在生产和加工过程中，没有人工添加白糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖等甜味剂。至于产品本身是否含有能够在人体中分解成糖的成分，与无糖食品的说法是毫无关系的。
另外，无糖食品并不等于低热量食品。因为无糖食品依然含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪等高热量的成分，所以不能依赖无糖食品减肥。
误区五：“无糖食品”就代表没有糖
有人认为，只有蔗糖，也就是产自甜菜或者甘蔗的糖能够被定义为“糖”，因此其他种类的糖就不再被视为糖，用它们生产的食品就可以被冠以“无糖”的字样。
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