桑寨小学营养餐工作自查报告

桑寨小学营养餐工作自查报告（精选11篇）

篇1：桑寨小学营养餐工作自查报告

金集镇桑寨小学营养餐实施情况

自查报告

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据市教育局以及学区相关要求，我校于3月6日进行了自查工作，本学期24日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我校1-6年级共有6个教学班，学生79人，设立营养餐存储室一个专人管理，79名学生全部享受营养餐。

二、营养改善实施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋一间，即营养餐储藏间，严格按照计划制度执行，确保每名学生都享受了国家的惠民政策。学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

三、自查情况

1.学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，董必新老师为验收入库员兼出库发放员，各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校与学生家长签订了家庭托餐安全目标责任书，专人负责牛奶、果汁、面包、罐头的验收、储藏、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

2.学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。（1）验收、入库关。安排专人负责验收牛奶、果汁、面包、罐头，对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：牛奶、果汁、罐头面包做好留样，确保安全。（3）发放关：各班安排专人负责发放营养餐。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

（4）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

（5）建立了专项资金账目，支出合理规范。（6）各种资料完善，建档规范。

四、存在的问题

在实施营养餐中，由于鸡蛋属于家庭托餐形式，鸡蛋质量难以保证，且个别家长给学生不能很好地烹煮食用鸡蛋，学校管理较为困难，学校房间有限营养餐的存储占用教师住室，存在卫生、安全等不确定因素。

五、整改措施

为了进一步完善我校营养改善计划的实施，确保学生享受营养餐，在今后的工作中决定从以下几方面开展整改。1.加强家庭用托餐的监管力度确保学生能够食用鸡蛋。

2.进一步加强营养餐的存储管理，从卫生、安全方面尽最大的努力做到安全、卫生。

六、今后的打算 为了更好地开展营养改善计划，我校打算做到如下工作，定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和牛奶等发放食用情况进行检查，对存储营养餐的教室加强管理确保营养餐的安全。对存在的问题进行及时汇报整改，确保营养餐工作安全有序进行。

篇2：桑寨小学营养餐工作自查报告

云贵乡检角小学营养餐实施情况

自查报告

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局以及乡总校相关要求，我校于8月30日进行了营养餐工作安排，9月2日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我校学前班共有28人、1-6年级共有8个教学班，实名制学生464人，全校共计学生人数:492人，上课期间，每天开餐正常，做到保质保量，把每生每天3元营养餐食物送进学生嘴里，从无食物中毒、无食物过敏现象。

二、学校硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、冷冻设施。购置了专门蒸饭机和环保油炉灶炒菜及汽油发电机设备。

三、学校机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，龙开春、蔡国琳、刘廷艳教师为采购员，卢琼、邓春雪、李银莉教师为验收入库员，采购员与验收员实行定期轮换，徐庭良、唐煜教师为出库发放员，各班主任教师为班级发放监督员，每周每天由各值周组两名教师在开餐前半小时进行自费轮换陪餐，每天分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、储藏、加工、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

三、认真组织，及时发放营养餐。

学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

（1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：由唐煜老师在开餐前做好米饭和两菜一汤食品留样，确保安全。

（3）加工关：对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。

（4）发放关：各班安排专人负责分餐模式的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生有无感冒情况统计。

（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

四、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和肉蛋发放食用、食堂卫生情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

篇3：桑寨小学营养餐工作自查报告

一、基本情况

根据贵阳市财政局、贵阳市农业委员会筑财农〔2011〕2号文件,安排我区实施2011年第一批中央购机补贴资金为270万元;贵州省财政厅、贵州省农业委员会黔财农〔2011〕65号、78号文件,安排我区实施2011年第一批、第二批、省级购机补贴资金66万元(二批分别为45万元和21万元)。

二、实施购机补贴工作进展情况

目前我区共完成中央资金225.859万元、省级补贴资金59.999万元,共接收1765户农民提交上来的购机补贴预申请,经调查核实,确定实施补贴各类农业机械共1363台套,其中:微耕机1180台套、拖拉机3台套、玉米、稻麦脱粒机128台套、畜牧水产养殖机械8台套、单体塑料大棚10座,其它机械34台套,兑现补贴资金总额(中央和省级)285.858万元,带动农民投入购买农机资金455.372万元,受益农户1332户。机具都全部到位并投入使用,具体工作进展情况见下表:

三、自查开展情况

1. 加强组织领导

为落实好2011年的购机补贴工作自查活动,我局高度重视,不拘于形式,不走过场,成立了农机购置补贴政策执行情况自查活动领导小组,区农业局分管农机的副局长任组长,区农机管理站全体工作人员为成员,自查组深入各乡镇、村寨和各农机经销公司销售点,主要采取进村入户、现场察看、查阅有关资料、档案、100%电话和系统购机核实等形式,同时还通过现场随机询问的形式,深入了解农民机手对购机补贴工作的意见和建议。

2. 加强对国家购机补贴政策宣传

对国家购机补贴政策采取多渠道、多形式的进行购机补贴政策大力宣传,主要利用各乡(镇、办事处)赶集日,发放宣传资料2000余份、与农机生产厂家技术人员共同开展农机推广演示会5次,举办农机推广现场会及机具操作、维修培训会300余人次。积极向前来咨询的农民解答购机补贴政策,耐心讲解各种农机具的性能及优点,增强广大农民购机的积极性,尽力地把国家购机补贴政策都宣传到家喻户晓,让农民充分了解购机补贴政策的变化动向和知晓申请补贴的条件和程序,真正做到让农机补贴政策深入人心。

3. 规范操作程序,严格把好购机申请和核实关

严格遵守、规范购机补贴操作程序,履行政策公告、预申请、申请、公示、公示确认、审核申请、购机、购机核实、资金结算等补贴操作程序。农民购买农机具时必须由本人持本人身份证和提交经乡镇农业服务中心初审盖章的《预申请表》,亲自到我区农机管理站进行申请、照相系统录入办理。

在购机核实上我们采取的是:严格按申报购机农户数的100%电话、系统核实和购机数的30%以上进村入户抽查等方式,核实农户的全部购机信息,包括是否购机,购买的机具品名、型号是否与购机补贴申请表上的机具及型号相同,和是否得购机发票和是否有重复申报等。

通过核实,发现问题及时的处理,真正确保补贴资金不流失、不被套用,让补贴农机具能发挥最大的效益,真正做到了目录指导、差价购机。

4. 加强购机补贴信息管理,完善档案

对我区农民已购的补贴拖拉机进行办理入户上牌手续,对农民提交的购机补贴《预申请表》、购机补贴《申请表》、《经销企业供货表》、发票(加盖发票专用章)、已购补贴机具的购机补贴资金申请表一起装订整齐成纸质材料成册编号归档,并对购机农民的个人及所购机具和购机补贴资金等材料一起及时的进行核对、汇总和收集登记整理成电子档案,做到资料齐全,整理规范,专人保管,档案完善。

四、农机购置补贴政策实施廉洁自律情况

为了管好用好2011年中央及省级农机购置补贴资金,使强农惠民政策落到实处,我局在农机购机补贴工作中,严格按照财政部、农业部《农业机械购置补贴专项资金使用管理暂行办法》(“财农〔2005〕11号”),省财政厅、省农机局《农业机械购置补贴专项资金使用管理暂行办法》(“黔财农〔2005〕67号”)中规定的操作程序、补贴对象、原则、标准、管理、监督办法贯彻执行,不折不扣地遵守、执行各项工作纪律,规范操作和落实购机补贴工作中的“五项制度”、“三个严禁”、“八个不得”、“四个禁止”。

1. 构建阳光补贴机制,严防工作中的违纪违法行为

一是实行补贴机具竞争择优筛选制:

按照贵州省2011年购机补贴目录,让农民在目录范围内挑选购机,充分尊重农民自主购机和谈价议价的权利,区内所有购机农民和农业生产经营组织首先必须向乡镇农业服务中心提出预申请,经区农机管理站审核审批并录入购机补贴管理系统,打出申请由区财政局盖章后方可购买,并承诺二年内不能擅自转让、出售该补贴机具;

二是受益对象实行公示制:

对我区所有享受补贴的农民名单、补贴金额等,在实施区域内公示,为方便农民,我们对价值较低的机具和微耕机采取购机和公示同时进行的办法,接受我区农民群众的监督;

三是管理实行公开监督制:

年度购机补贴机具生产厂家、型号、补贴标准向社会公开,多渠道、多形式的开展农机补贴宣传,确保购机补贴落实到位,自觉接受社会监督,并实行跟踪服务,按照谁销售、谁负责、谁服务的原则,区农机管理站经常督促经销商做好机具售后服务工作,定期对机手进行安全操作、维修保养等培训,建立购机补贴档案,按受社会监督;

四是成效实行考核制:

在农机购置补贴实施过程中,自觉接受各级财政、审计部门和上级农机部门的监督检查和考核,并定期、积极主动地向上级农机主管部门通报实施的进度和情况,认真听取上级部门的意见和要求,并积极组织落实。

2. 严格遵守“三个严禁”

没有采取不合理的政策来保护我区的落后生产能力;没有强行的向购机农民推荐农机产品;没有发现借国家扩大农机具购置补贴之际而乱涨价的情况。

3. 严格遵守农业部“八个不得”的要求

做到在本区内没有指定农机经销商(公司),没有参与农机经销商(公司)销售农机产品;严格按照规定的程序公平、公正、公开的原则确定补贴对象;严禁将国家和省级推广目录外的产品纳入补贴目录;没有保护落后强行向农民推荐补贴产品;没有向农民和企业以任何形式收受任何其它额外费用,更没有收受农机经销商(公司)的回扣;没有以任何理由拖延过办理我区农民购机补贴手续和补贴资金的结算手续;没有委托经销商(公司)代办代签补贴协议或机具核实手续;没有以购机补贴的名义召开过机具展示会、展销会、订货会。

4. 严格遵守“四个禁止”

我区在实施农机购置补贴工作中没有向购机农民、农机生产企业、补贴产品经销商(公司)收过任何费用,和以工作经费不足为由向企业和农民收费。

在我区农民前来办理购机补贴和审查农机经销商(公司)来报账的资料时,从来都没有以任何理由刁难过农民和农机经销商。

五、购机补贴使我区农民增收奔小康、提高劳动生产率

通过进村入户核查,让我们看到我区广大农村处处涌动着依靠农机奔小康的热潮,大大提高了劳动生产率、减轻劳动工作强度,同时改善了我区乡镇的村容村貌和卫生环境,购机补贴给我区农机化工作增添亮点纷呈,极大地调动了我区农民购买农机的积极性。

1. 湖潮乡广兴村村民张国兴,是一养鸭户,于2011年6月享受国家购机补贴,购买了一台9LT-Ⅱ型饲料加工成套设备和一台9KJ-300型压块机,据了解,通过自己加工饲料一吨可节约300元,一天喂鸭需1千斤饲料,一个月下来就可节约4500元,三至四个月就可找回购买的这二台机具。

湖潮乡磊庄村王朝珍,现喂有300余只小鸡,是一养鸡户,于2011年6月享受国家购机补贴,购买了一台9LT-Ⅱ饲料加工成套设备,通过自己加工饲料,一吨可节约200元,一天喂小鸡需700多斤饲料,一个月下来就可节约2100元,四至五个月就可找回购买的这台机具。

2. 我区燕楼乡政府,为鼓励燕楼村的农民“弃牛用机”,凡燕楼村的农民购买一台微耕机,政府可再补贴300元,极大地调动了燕楼村的农民购买农机具的积极性,减轻了劳动强度、提高劳动生产率,并改善了燕楼乡燕楼村的村容村貌和卫生环境。

六、存在的问题及建议

1. 今年是实行网上购机的第一年,农户普遍反映购机程序复杂、烦琐,农民需要跑我区农机管理部门至少二次以上,如到我区农机管理部门提出预申请表后,不能马上得到购机申请表到农机销售公司买到农机具,只有等到区财政部门盖章后才能得到,因此,有些农民在购置植保机具、水泵等小型农机具时,怕麻烦就不会要这点购机补贴了。

2. 在电话和实地购机核实中,有少部分农民不理解,不给予配合,影响购机核实,还有进村入户购机核实时,由于有相当部分农民外出作业或打工、走亲戚,无法找到购机者本人和看到机具,给购机核实带来很大的难度。

3. 有个别农机销售公司在我区各乡镇设的代销点,存在有不清楚国家购机补贴政策的问题,没按我区要求:“各农机经销商在我区各经销点必须悬挂公示栏(包括机具信息、购机总价、补贴情况、我局监督电话、投诉电话、各代销点维修电话等内容)”,导致我区部分农民不知他们购买的农机具的销售价和能得到多少国补贴和省补。

4. 购机补贴资金严重不足,不能满足我区农民购机的需求,这与我区农机化的快速发展相差很大。

5. 建议今后的补贴资金和补贴政策早落实,以免影响到每年的春耕生产,给具体实施造成工作的被动。

6. 由于购机的大部分农民文化水平不高,仅靠购机时的短暂培训,不能有效地使他们做到正确的使用和维护,甚至他们对一般常见故障也不能自己排除,因此,建议适当下拨一定的培训经费,来加强培训的力度,这样不仅能提高农机具的经济效益、还能有效地消除农机具的非正常损坏和避免农机安全事故的发生。

7. 农户普遍反映农用油料价格涨幅较快,使其农机作业成本相对提高和严重的影响农业生产,建议有关部门尽快制定燃油补贴政策。以减轻农民使用农机的成本负担,从而极大提高农民购买、使用农业机械的积极性,增加农民收入。

七、下一步工作打算

篇4：小学营养餐工作自查报告

小学营养餐工作自查报告1

从20xx年4月5日开始，我校在教育局的直接领导下，严格落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养计划的意见》文件精神，根据刘延东国务委员讲话精神和全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议要求，实行营养改善计划，现将一年多来的工作情况汇报如下。

一、学校基本情况

东秀庄学校是一所九年一贯制农村寄宿制中心学校，坐落于五寨县城西北东秀庄村旁，占地13200㎡，建筑面积2550㎡。七、八十年代办有小学、初中、高中，鼎盛时学生逾千人，从这里走出了郭丕斌、林步森、杨永斌、张生明、刘步荣、杨建平等许多优秀人才，可以说她是西梁文化中心。自本世纪以来由于国家城镇化建设加快，进城务工人员逐年增多，农村教学资源滞后，以致大量学生涌入市、县，学校人数急剧下降。近几年，为了促进教育均衡发展，实现教育公平，国家整合教育资源，加大了对农村教育的投入，大力扶持农村办学，先后采取了办乡镇中心校、实施农远工程、普及九年义务教育、两免一补、校安工程、扩大内需工程、校校通工程、设置教师特设岗位和营养改善计划等有力有效措施。乘此东风，东秀庄学校转换办学思想，积极改革，在历任校长的不懈努力下稳定成现有规模：小学教学班6个，学生67人，初中教学班4个，学生103人，共170人，其中寄宿生157人。学校有专任教师36人，有本科学历的11人，专科25人，学历达标率100%。有市教改能手2人，县模范教师15人。有特岗教师7人，20xx年新聘上岗教师9人，他们的加入让学校生机盎然，活力无限。

东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成绩，获得了一些荣誉，受到过几次表彰，引起了社会关注，20xx年被评为山区办学先进单位，20xx年获综合评估山区类第二名，20xx年荣获初中办学水平提升先进单位，逐步呈现出自己的办学特色，一是文化引领学校发展，校园内文化氛围浓郁，教研氛围浓厚。二是管理上注重流程化系统化，教学上实行三查四考一表彰，德育上实行日查周评月总结，教研上严格规范三块五步教学流程操作的同时，积极学习五寨县第三小学引进的先学后教 当堂训练教学模式，努力打造高效课堂。

二、多举措落实营养改善计划

1、以制度为保障，落实上级文件精神

我校营养改善计划实行校长负责制，在实行计划之前即根据《五寨县农村义务教育学生营养改善计划（试点）实施方案》，结合学校实际情况制定了《东秀庄联校义务教育阶段学生营养改善计划实施方案（试行）》，同时制定了《东秀庄学校学生营养改善计划食品安全事故应急预案》，成立了营养改善计划领导小组，并结合学校的食堂管理完善了卫生制度、食品留样制度、食品采购验收制度、食品采购索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，为计划的实施做了充分的制度准备。20xx年4月5日实施计划之后，在县督导室和教育局营养办的监督、领导下，将制度上墙，并成立监督小组接受家长、教师、学生的监督。今年又成立了营养膳食委员会，根据学校实际情况科学营养地调配学生饮食。

2、严格管理，确保3元钱全部吃到学生嘴里

每学期一开学，后勤主任与会计即制定营养改善计划食谱（附件一），食谱以十天为一个周期详细明确地计划出住宿生和走读生每天3元钱的营养调配方案，此后一周严格按本方案采购食品，十天一小结，每月一大结，及时掌握资金的使用情况，调控资金的分配。每次采购，采购员必须向供货商索要票据，票据由校长审批后记入营养餐专帐；所采购食品由营养餐检验员检验，检验合格后两人在《入库单》上签字入库。食品原料出库时由事务点清数量，查验质量后交给食品加工员，监督员在旁监督认为无误无质量问题在《学生膳食逐日登记表》上签字。食品加工员还必须把好最后一关，加工过程中发现食品原料有问题（如鸡蛋开裂，牛奶破损等）及时反应及时处理。学生每天享受营养餐情况都记录在了《营养餐就餐签字表》上，班主任和学生代表监督3元钱最终是否吃到学生嘴里。以上形成的档案由检验员专门负责管理。

3、严格把关，确保学生吃出健康

在教育局营养办的统一领导下，我校营养餐以水果、肉、蛋、奶为主，牛奶由蒙牛集团五寨县代理商尹巧花配送，鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送，猪肉由五寨县远东公司配送，水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送，其中蒙牛代理商和远东公司是营养餐中标单位，杨可庄鸡厂、水果门市是我校的食品指定采购点，这些单位厂商都有卫生许可证、餐饮服务许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证等，证件齐全，资质完备，诚信度高。

每年年初，学校食堂首先检审《餐饮服务许可证》，从业人员到县医院体检，办《健康证》，一切齐备后开灶。食品原料储存在专库中专人负责，食品加工人员不得带病作业，其他人员不得进入操作间，餐具每星期由专人消一次毒，并做好记录。总之，学校对食品的采购、储存、加工、食用都进行严格把关，确保学生吃得放心吃得健康。

4、不断改进，逐步改善学生营养

20xx年上学期我校营养餐肉食以鲜猪肉为主，一段时间后发现学生不太爱吃有点肥油的猪肉，于是我们以上瘦肉为主，如今又改为排骨，学生偏爱排骨，且排骨的营养价值又高于鲜肉。水果也以加苹果为主，同时尽量结合时令，采购梨、菠萝、香蕉、桔子等，尽学校所能合理调配，让学生吃出营养。

5、积极宣传，让国家惠民政策家喻户晓

家长对营养改善计划非常期待，因为之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解，为了让家长更深刻地了解计划，在计划实施之初，我校分别召开了初中、小学家长会，专门向学生家长宣传国家政策，宣读我校营养改善计划实施方案，使每一位家长都知道只要是农村义务教育学校的学生均可享受营养补助资金，国家补助标准为每生每天3元，按照全年在校时间200天计算，每生每年600元，且此资金必须全部吃到学生嘴里，不得挪作他用，也不能从中核减运费、加工费等。今年教育局营养办又给每位学生免费下发了制作精美的农村义务教育学生营养改善计划宣传资料，让每位学生、家长都深悉政策，真正做到家喻户晓。

三、实施营养改善计划后的良好社会反响

营养餐的实施改善了学校伙食，学生伙食标准由原来的.生均每天小学8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，学校伙食高于农村普通家庭日常生活水平，因而学生乐于住校、上灶，去年5月份张卓玉厅长来我校调研营养餐时问一位三年级小学生想不想家？学校吃得好还是家里好？小家伙很高兴地回答：不想，学校好。之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校，农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了。去年冬天我校组织了九年级、初中和小学三次家长会，所提意见没有一条涉及学校伙食的。今年中考体育测试，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分证明我校学生体质的强健，虽然这不能全归功于营养餐，但与营养餐的实施肯定有极大的关系。

四、关于营养改善计划的一点建议

营养改善计划的实施范围是九年义务教育内学生，不包含学前教育学生，在我校有6位学前幼儿，当其他孩子喝奶、吃水果之时这些孩子眼巴巴地望着，班主任只好把高年级孩子的分给他们一些，建议在条件允许的情况下考虑给学前孩子也加营养餐。

义务教育学生营养改善计划的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准，不断改善着学生营养，增强了学生的体质，而且无形中增强了农村学校的吸引力，稳定了薄弱学校的生源，确实是一项的惠及学校民生的好政策。

小学营养餐工作自查报告2

一、基本情况

我校是一所义教阶段山区农村寄宿制完全小学，本期在校学生x人，其中1人没有学籍，不能享受营养餐，所以享受营养餐学生人数为x人，学生营养餐全部在中餐提供，所有学生全部在学校就餐，学校食堂由学校自主经营管理。学校食堂本着坚持公益性、非营利性原则为全校师生服务，本期猪肉价格持续上涨，学生生活费一直保持原价，所以食堂质量有所下降，但提供的学生营养餐做到保质保量，没有克扣营养餐资金的现象，工作逐步做到规范化。

二、自查情况

本周我们组织校委会成员对学校食堂进行逐条自查，具体情况如下：

1、严格根据在校学生情况统计享受营养餐学生实名制信息，做到数据准确，与学籍相符，并及时公示。月末做好电子帐，并公示一月食堂收支情况，接受全校师生监督。

2、我们根据上周学生的喜好，提前制定好下周的食谱，及时公示，并严格按照菜谱制作，做到食谱实际一致，从下周开始制作带量的食谱。

3、我们一直没有代办伙食费的情况，也没有收到行政帐拔付的`伙食费。

4、开学初查验供货商资质，与供货商签订供货合同，做到有据可查。每天所供食材严格查验质量，不符合要求的不准备进入食堂，关好食材的第一关口，每月月末与供货商结清当月货款，统一开具税务发票，并将资金打到供货商帐户，做到资金处向明确。

5、食堂开学初制订了各项规章制度并上墙，包括食堂管理制度、安全事故应急预案、食堂卫生管理制度、食堂原材料加工制度等，并与职工签订安全责任状，供货商的供货资质、经营许可证、健康证等资料齐全。每天食材来校后，及时查验再进行入仓库保管，做好入库记录。每天将食堂各种器具进行消毒并做好记录、每餐按要求进行留样并保留48小时。餐后及时处理餐厨垃圾，并做好记录。

三、存在的问题

1、少数票据不规范，开票人和送货人票据持有人不一致。

2、在学校举行的教师培训生活费没有拨付到食堂账户。

总之，根据自查情况我们各项工作做到比较到位，严格按照上级要求做好营养餐工作。一直以来没有收到行政拔付给食堂的资金，我们将在下月进行整改。

小学营养餐工作自查报告3

为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。

一、完善了“营养餐工程”管理机制。

1、我校成立了由校长任组长的学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，落实了学生营养餐工程食品接收、分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到了人。

2、我校建立了《储存保管制度》、《发放与用餐制度》、《责任追究制度》等三项管理制度，并将这些制度装框上墙。

3、学校设置了营养餐工程专用库房(储藏室)，每周对营养餐工程的管理制度落实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的签字不及时和提前签字问题做到了及时整改。

二、加强了“营养餐工程”的.过程管理。

1、我校的学生蛋奶食品由县统一招标采购，统一配送和统一价格。供应商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校，每天配送一次，学校实行专人专间专户管理。

2、学校安排了一名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。送到的鸡蛋和奶保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出，双锁双开的管理办法。

3、实行班主任陪餐和餐前对蛋奶进行全面检查制度，发现过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶及时清除、更换。

4、牛奶饮用前检查保质期和外包装。学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四尝。

5、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。

小学营养餐工作自查报告4

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，确保营养餐工程能够安全、平稳实施，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。

一、认真制定了实施方案，完善了“营养餐工程”管理机制。

1.学校认真制定了《东古城小学学生营养改善计划实施方案》和《东古城小学营养餐安全应急预案》， 学校成立了营养餐工作领导小组、食品安全监督组、营养餐发放组、食品安全事故应急小组、数据统计和档案管理组。领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2.建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案等管理制度，健全了营养餐采购、出库、留样、班主任领取发放四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

3.学校与供货商、营养餐工作领导小组、发放组、监督组负责人、各班班主任、食堂加工人员签订了目标管理责任书，落实了各级的管理责任。

4.学校严格落实了《东古城小学营养餐安全应急预案》的学习、演练等工作，使师生掌握了食品安全的一些常识和应急方法，熟悉了食品安全事故的处理程序、办法等。

5.每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强了“营养餐工程”的过程管理。

1.学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

2.发放牛奶前检查保质期和外包装。学生每天食用营养餐30分钟前由食品发放员、监督员先尝当日所发营养餐食品，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。

3.食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。食堂加工人员持证上岗，定期检查身体。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并认真填写相关记载。

4.营养餐工程管理人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

5.当日营养餐成品当日用完，严禁发放隔日营养餐。

三、加强“营养餐工程”经费管理。

学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，及时向学生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇集成在营养餐册入档，真正做到日清月结。并在营养餐办公室门前显眼位置及时公示营养餐经费账目、配餐标准、营养餐谱，并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督，配合做好上级的检查、和校务公开。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

蒋伟 校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关；食品安全监督小组岳玉凯做好食品安全的`监督，严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严，让变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，班主任不按要求发放营养餐，

造成集体卫生事件或造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。

五、存在的问题：

1.因学校食堂场地有限，

营养餐只能在教室里发放，学生领后拿着食品满校园边跑边吃，造成食品很容易被污染。

2.部分学生随意丢弃和浪费营养餐的情况，有时用餐后垃圾处理不及时。

3.学生营养餐的食品种类还不够丰富，营养搭配不尽合理。

4.营养餐配套实施还不够齐备，还有待补充购进。

5.营养餐经费还有所剩余，要合理开支使用。

六、整改措施：

1.重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2.重新优化调整营养餐食品发放品种，提高食品质量，尽力购买新鲜蔬果，随季节、时令的变化，多变化就餐的样式，尽可能让每位学生都吃得舒心满意。

3.加强对学生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室，不得随意丢弃和浪费。

4.继续加强营养餐食品的进出库管理，严格落实营养餐食品质量管理制度。

小学营养餐工作自查报告5

为确保我校的一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程能够安全、平稳实施，我校根据潞教字【20xx】43号文件精神，对我校实施一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程情况进行了自查自纠，现将自查结果报告如下：

一、认真制定了实施方案，完善了营养餐工程管理机制

1、在20xx年月日，我校认真制定了一颗鸡蛋营养餐工程实施方案，年月日，我校制订了一两肉营养餐工程实施方案，成立了后勤工作领导小组。（）领导小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立了营养餐财务管理、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购、留样台账，规范了营养餐采购、操作、加工、分发食用流程。

3、对每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强了营养餐工程的`过程管理

1、自3月1日起，我校寄宿制学生的营养早餐实施学校食堂供餐，每天早上一个学生一颗鸡蛋，学生在领取时，在鸡蛋领取表上签字。自月日起，每个学生每天中午一两肉。

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

3、食品管理人员每天对食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。

三、加强营养餐工程经费管理

学校严格执行营养餐工程经费专帐管理，专款专用，独立核算，上学期共有寄宿生64人，上级拨款3674元，支出2923。16元；本学期共有寄宿生61人，还未结算。

四、切实加强台帐管理

我校建立了营养餐管理档案，包括上级文件、营养餐工程实施方案、采购登记和凭证等资料。

五、存在问题：

1、食品留样还放在冰箱中，没有专门的留样柜。

篇5：小学营养餐工作自查报告

为了进一步加强我校学生营养午餐的安全管理，规范操作，根据开县教委相关要求，我校于2014年2月17日正式启动“学生营养午餐”，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我校1-6年级共有27个教学班，学生共计1679人，其中有59人申请不享受营养午餐，现在享受营养午餐1620人。

二、硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了两件储藏间及粗、精加工间，并安装了监控设施，购置了厨房设备。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养午餐”实施领导小组。为验收入库员，为出库发放员，各班主任教师为饭菜质量监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养午餐”各项规章制度，并且实时解读规章制度，以加深相关责任人深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责米、面、油肉菜的验收、储藏、加工工作，校长和分管责任人每天进行指导和督查，对发现的问题及时处理。

三、认真组织、规范管理、落实制度。学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

（1）验收、入库关。安排专人负责，对于不合格的食材拒绝签收。

（2）留样关：每餐做好留样，确保安全。

（3）加工关：对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工，按照重庆市学生营养参考食谱，结合山区儿童家庭生活的实际，科学、合理地编制食谱。

（4）发放关：各班安排专人送餐，确保午餐运送途中的安全。

（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾回收，存放于学校指定潲水桶，由学校统一对午餐垃圾按照规范流程处理。

（6）学校严格按照大宗物资采购要求进行采购，保证了营养午餐的资金安全。

四、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“学生营养午餐”的制度落实情况和食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

篇6：小学营养餐实施安全工作自查报告

为了全面落实中央、省、市、县及教育局、中心学校关于营养早餐安全工作指示精神，进一步加强“营养餐”实施安全管理，保障实施安全，确保学生身体健康，根据相关文件要求和精神，我校组织人员对“营养早餐”实施安全工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下：

一、学校成立了以校长为组长的“营养早餐”实施领导小组，学校会计，学校营养餐管理人员和各班主任，各成员分工明确，责任到人。

二、学校建立健全了“营养早餐”管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

三、学校与各相关供货营养早餐食品商家签订了安全责任目标书，并从营养食品的选购、储藏、加工、分发等环节都安排了专人负责进行安全监管，营养早餐管理小组每天进行指导和督查、安排对学生营养早餐食品进行留样；分发小组组长每早签收商家供货清单、再次验收学生营养早餐，核对供货数据与学生营养早餐份数（822份）是否一致，签收商家供货收据，指导分发到各班；各班主任详实记录“学生营养早餐实名登记表”及每天开展情况，对发现的问题和存在的问题及时上报给管理人员。

四、学校设置了营养早餐配餐室，配备各班班标，以确保各班学生准确领取自己的营养早餐。

五、学校定期对“营养早餐”的管理制度的落实情况和营养食品、食品卫生监管情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，营养食品的发放必须由管理领导小组成员分发给来领取的各班班长、生活委员、学生代表，并在各班班主任的安排下有序的分发给学生，学生领取时必须签字。

六、学生按时（每天8：10）领取营养早餐，班主任按时（8：15）指导学生分发营养早餐到各位同学手中，同时查看学生就餐（8：15-8：50）情况，对学生因营养早餐引起的不良反映及时处理并上报到营养早餐管理办公室。对突发事件及时启动应急预案。

七、每天学生营养早餐管理领导小组及营养早餐分发小组组长整理好学生营养早餐往来票据及时交学校校长签字，并交学校报账员。

八、存在的主要问题一是目前学校还没配备营养食品的冷藏设备，学校正在积极地筹备之中，力争在四月之内进行整改到位。二是学校营养早餐食堂正在建设中，不能给学生提供更加丰富的营养早餐。

XX小学

篇7：学生的营养早餐研究报告

科学的早餐应是低热能、营养均衡如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少, 特别是要富含膳食纤维。科学的早餐应包括四种类别的食物:分别是以提供能量为主的, 主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物, 如粥、面包、馒头等;以供应蛋白质为主的, 主要是肉类、禽蛋类食物;以供应无机盐和维生素为主的, 主要指新鲜蔬菜和水果;以提供钙为主并富含多种营养成分的, 主要是奶类与奶制品、豆制品。

青少年时期身体发育较快, 常常肌肉、骨骼一齐长, 特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此, 青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点 (主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)

青少年成长期需要营养均衡, 可以豆浆 (豆浆可以和牛奶搭配喝, 如果每天饮用豆浆会急速发胖, 还容易导致过快发育) 、瘦肉粥、蔬菜粥等, 来均衡搭配。

不吃早餐有什么害处

营养学家说, 不吃早餐有三大害处。

危害之一是:易引起脑疲劳。

上海第二军医大学海医系公共卫生与预防医学郭俊生教授说, 学生上午的学习任务很繁重, 大脑处于高度紧张之中, 消耗能量及营养素很多。如果不吃早餐, 能量供应就严重不足, 容易引起脑疲劳, 影响大脑的认知能力和记忆力, 学习效果就不好。

危害之二是:学习效率降低。

复旦大学营养与食品卫生学教授柳启沛说, 人的血糖需维持在一个正常水平上, 人体各器官才能得到足够能源。血糖主要来自食物, 如不吃早餐或者吃得很少, 血糖就会下降。血糖降低后, 人就会出现精神不振、反应迟钝等现象。

危害之三是:对生长发育不利。

大量研究表明, 与不吃早餐的学生相比, 每天吃早餐的孩子标准试卷测试的错误率低、反应灵敏、注意力集中、出勤率高、迟到次数少, 身体更加健康。现在有的学生学习任务重, 忽视早餐, 既影响正常学习, 又会引起多种疾病。如不吃早餐容易患消化道疾病, 会降低大脑功能, 影响大脑发育;不吃早餐体内胆固醇高;长期不吃早餐还容易患胆结石, 并影响发育。

中学生如何搭配好早餐

营养学家经过研究认为:人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔。平衡膳食宝塔共分五层, 包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同, 这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层, 每人每天应该吃250g-400g;蔬菜和水果居第二层, 每天应吃300g-500g和200g-400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层, 每天应该吃125g-225g (鱼虾类50g-100, 畜、禽肉50g-75g, 蛋类25g-50g) ;奶类和豆类食物合居第四层, 每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g-50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐, 每天烹调油不超过25g或30g, 食盐不超过6g。

营养学家认为:营养质量好的早餐, 应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究又发现, 食用能量充足、配比均衡早餐的学生, 在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面, 都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。正常情况下, 中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量:

蛋白质95.9克、脂肪52.6克、碳水化物366.5克、热量2319.1千卡、维生素A269.9微克、胡萝卜素4.6毫克、视黄醇当量1037.4微克、维生素B1 1.4毫克、维生素B2 1.3毫克、维生素C 191.0毫克、维生素E 35.6毫克、钙960.0毫克、铁28.2毫克、锌15.2毫克。

早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%, 而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量, 但应该品种丰富。同时, 根据自己的不同喜好, 早餐可分为3-5种食物。主食不能少。主食主要包括面包、馒头、面条等等, 一般分量在一两左右, 身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二量。总体来说, 早餐的主食量不宜太大。

营养学家建议, 学生早餐既要能提供足够的热量, 又要能活跃大脑功能。科学的早餐原则应以低脂低糖为主, 选择猪瘦肉, 禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物, 再补以谷物、面食。

学生的早餐不仅影响全天能量和营养素的摄入, 而且对他们的精神状态、认知能力和学习成绩也有重要影响。早餐并非是可吃可不吃的, 它是良好饮食习惯必要和重要的组成部分。

三口之家一周早餐方案

周一:牛奶3瓶 (每瓶227毫升) 加谷物90克, 面包夹草莓酱、奶酪 (面包200克, 草莓酱50克, 奶酪3片30克)

周二:牛奶3瓶, 花卷3只 (每只50克) , 蛋糕3个 (每个25克) , 梨1只 (150克)

周三:酸奶3瓶 (600克) , 蛋饼3个 (每个含鸡蛋25克、小麦粉75克) , 大苹果1个 (150克)

周四:牛奶3瓶 (每瓶227毫升) 加谷物90克, 肉包子3只 (每个50克) , 香蕉3根 (300克)

周五:牛奶3瓶, 三明治面包3个 (每个含面包片两片50克, 生菜两张50克, 鸡胸脯肉20克) , 煎饼3只 (每个50克) , 桔子3个 (150克)

周六:大米粥 (粳米100克) , 煎蛋3个 (120克) , 烧卖3个 (75克) , 菜包3个 (150克) , 酸奶3瓶 (600克)

早餐与晨便

不吃早饭等于用大便当早餐

根据自然规律, 食物进嘴到变成大便到直肠, 大约要10-12个小时, 凌晨6-7点是大肠的排毒时间, 上午7点到9点小肠经运行, 是一天中营养物质最易被吸收的时辰。在此之前一定要吃完早餐, 否则小肠会吸收肠内粪便中的毒素。

据中央电视十台《健康之路》栏目, 有关专家讲:“人, 每天大便一至两次属于正常现象, 早上5—7时是肠道活跃最频繁的时间, 所以早上没有进食前大便效果最佳, 饭后大便容易引起胃下垂。”

尽可能做到每日清晨大便一次, 养成习惯。大便时, 最好回忆前些天最高兴、最愉快的事情, 或想着今天和未来最美好的事情。这种精神和情绪的变化, 有助于肠蠕动, 能事大便通畅和尽快排除 (一般用3-5分钟) 。

给出建议

(1) 按时吃早餐

(2) 吃早餐不能每天都吃相同的, 要选择多样, 常常换胃口, 补充不同的营养物质。

(3) 不能用水果代替早餐, 容易肚子痛

(4) 早餐不能大量的吃, 要适度适量的吃

活动心得

篇8：桑寨小学营养餐工作自查报告

工作自查报告

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划工作”的精神，确保营养餐工作能够安全、平稳实施，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，我校根据西教发［2016］128号通知精神，我校认真开展了营养餐管理自查自纠工作，现就我校实施“营养餐改善计划工作”管理情况自查报告如下。

一、认真制定了实施方案，完善了“营养餐工作”管理机制。

（一）学校认真制定了《坪寨CPA春蕾小学后勤食堂管理工作制度汇编》和《坪寨CPA春蕾小学营养餐安全应急预案》，学校成立了以校长为组长，总务、安全、德育、班主任、学生代表为成员的营养餐工作领导小组。领导小组负责营养餐工作实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工工作食品采购、验收、加工、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

（二）根据中心学校各项营养餐工作的通知文件要求，严格落实学生营养改善计划资金和寄宿制学生生活补助资金管理制度，按照上级要求每学期根据到位资金计划分配使用，防止资金断链情况发生。学校教师到学生食堂就餐采用了教师购票、交票、学生监督和每学期将教师购票就餐的钱款上缴中心学校总务处后再入到我校学生生活费账目上的管理方法，杜绝挤占、挪用、截留等情况的出现。

（三）按照各级要求，学校建立了食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒 应急处理预案等管理制度，健全了营养餐采购、出库、留样台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

（四）学校严格落实了《坪寨CPA春蕾小学食品安全应急预案》的学习工作，使师生掌握了食品安全的一些常识和应急方法，熟悉了食品安全事故的处理程序、办法等。

（五）每周对营养餐工作的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强了“营养餐工作”的过程管理。

（一）学校明确了专人保管和验收人员，对每次采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

（二）每次发放食品加工前都要检查食品保质期和外包装。学生每天食用营养餐30分钟前由值星教师、陪餐教师和带班领导先尝当日所发营养餐食品，确认无异常现象后再分发给学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，坚决杜绝学生带零食到学校吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。

（三）食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。食堂加工人员持证上岗，定期检查身体。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并认真填写相关记载。

（四）当日营养餐成品当日用完，严禁使用隔日营养餐。

三、加强“营养餐工作”经费管理。

学校严格执行“营养餐工作”经费零利润的相关规定，及时向学生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每周汇集成在营养餐菜价、菜谱公示张贴及入档，自觉接受家长和社会各界的监督，配合做好上级的检查并做好校务公开。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

我校校长为营养餐安全第一责任人，营养餐工作小组具体负责。严格把好食品质量关；食品安全监督小组做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严，让变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。

五、存在的问题：

1、因为地域因素和条件限制，学生营养餐的食品种类还不够丰富，营养搭配不尽合理。

2、营养餐配套实施还不够齐备，还有待补充购进。

3、营养餐经费有限, 统一配送价格偏高。

4、食堂从业人员工资偏低，招工困难。

5、食堂燃料费从公用经费列支，致使我们公用经费紧张。

六、整改措施：

1.重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2.重新优化调整营养餐食品品种，提高食品质量，尽力购买新鲜蔬果，随季节、时令的变化，多变化就餐的样式，尽可能让每位学生都吃得舒心满意。

3.继续加强营养餐食品的进出库管理，严格落实营养餐食品质量管理制度。

篇9：桑寨小学营养餐工作自查报告

工作自查报告

为了全面落实县教科局关于营养餐实施管理工作指示精神，我校进一步加强对“营养餐”实施的安全管理，保障实施安全，确保学生身体健康，根据相关文件要求和精神，我校组织人员对“营养餐”实施安全工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下：

一、学校成立了以校长为组长的“营养餐”实施领导小组，学校副校长为副组长，学校中层干部和各班主任为组员，各成员分工明确，责任到人。

二、学校建立建立健全了“营养餐”管理的监督领导组和各项规章制度，并把相关责任分工到人，要求其牢记责任分工，把责任分工张贴上墙公示。

三、学校从营养食品进购、储藏、加工、分发等环节都安排了专人负责进行安全监管，台账登记。营养餐管理小组每天进行指导和督查、安排对学生营养餐食品进行48小时留样；各班主任详实记录“学生营养餐实名登记表”及每天开展情况，对发现的问题和存在的问题及时上报给校长和管理人员。

四、学校设置了营养餐专用盒，配备各班班标和人数，以确保各班学生准确领取自己的营养早餐。

五、学校定期对“营养餐”的管理制度的落实情况和营养食品、食品卫生监管情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，营养食品的发放必须由管理人员分发给来领取的各班班主任和学生代表，并在各班班主任的安排下有序的分发给学生，学生领取时必须签字。

六、439个学生每天第二节课间准时领取营养餐（牛奶+面包），506个学生每天第四节课后进行营养午餐（小菜+肉），班主任按时指导学生分发营养餐到各位同学手中，同时查看学生就餐情况，对学生因营养餐引起的不良反映及时处理并上报到营养早餐管理办公室。对突发事件及时启动应急预案。

七、每天学生营养餐管理领导小组及营养餐管理人员整理好学生营养餐往来票据及时交学校校长签字。

八、存在的主要问题有：

1、目前所送牛奶面包或火腿肠中偶尔有部分变味变质的现象。

2、营养午餐加工中我乡的天然气供气不足，自来水供给也常常停水，给学校的加工人员带来了很大的困难。

3、营养实施的过程中学生的签字过于频繁，这样占据了学生的学习时间和老师的教学时间，特别是低年级的学生操作起来花的时间更多。

合江县南滩中心校

篇10：桑寨小学营养餐工作自查报告

边小学

营养改善计划自查报告

为认真贯彻落实“农村义务教育学生膳食改善计划”,增强学生体质,提倡合理膳食,改善学生营养状况,不断提高学生健康水平,根据区教育局关于开展农村义务教育学生营养改善计划工作专项督查的通知要求,我校近期对营养改善计划实施工作进行了认真、细致地自查,现将自查情况汇报如下:

一、学校情况

东山街道窑边小学全校有6个教学班级,专任教师14人,在校学生185人。享受膳食改善计划的学生184人。学生膳食改善计划实行校长负责制,成立工作领导小组和日常监督督查小组,都由学校教师兼任。学校具备上级部门核发的《餐饮服务许可证》,食堂工作人员(供餐企业委派)1人,通过相关机构体检,持有《健康证》。

二、成立领导机构,强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保学生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任,学校成立了膳食安全领导小组。组织机构如下: 组长:何

副组长:陈

成员: 魏

郭

朱

(食堂从业人员)学校明确职责和具体分工,针对各项工作制定计划明确责任。同时召开学校教师、后勤人员会议,学习上级下发的文件,要求学校相关人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。领导小组的成立,为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”,切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础。

三、健全各项制度(一)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐,无特殊情况不得提前或推迟。

2、全体教师参与膳食管理,保证学生都能吃饱、吃好,让家长满意、社会满意。(二)、验收制度

1、每天的食物,必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,二是验是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期。

2、严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校,在验收过程中,验收人员必须严格认真。(三)卫生制度

学校食堂严格执行国家《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,制定了卫生食品安全应急预案,做好食品留样工作。

(四)留样制度

每餐食品必须留样,留样有专人负责,每品种不少于上级要求的数量,留样留足48小时且有记录。

四、加强宣传

重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报,有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

五、资金管理

1、膳食营养改善计划资金专款专用,多余米金学期末退换给学生及家长。

2、做到将信息及时反馈,按要求定期公示。

学校接受家长、学生和社会对我们工作的监督;凡因属责任人管理不善或工作失误,造成集体卫生事件或严重后果的,由责任人承担第一责任。并定期公布每周食谱。

六、存在问题

就餐场地不能满足需要。

赣州市南康区东山街道 小学

篇11：桑寨小学营养餐工作自查报告

2001年国家开始实施“两免一补”政策,主要对农村义务教育阶段贫困家庭学生免杂费、免书本费、补助寄宿生生活费。2011年10月,国务院常务会议决定,启动农村义务教育学生营养改善计划。

计划的实施,对于提高和改善农村义务教育阶段学生的膳食营养非常有利,特别是贫困山区学生的营养水平和健康状况起到了积极的作用。在一定程度上改善了农村贫穷地区学生家庭的经济压力,有利于《中国农村扶贫开发纲要(2011-2020年)》的贯彻执行。但学校实施营养改善计划的步履非常艰难。

一、实施营养改善计划过程中的酸苦

自2012年开始实施营养改善计划以来,学校在没有做好准备的前提下,营养餐工作就正式推开了,学校没有食堂,学生就在教室里就餐,教室里条件简陋,老师把饭盆端到教室里,再把蒸馍也端到教室里,然后一个一个给学生把饭舀到碗里,再端给学生,再一个一个把蒸馍递过去,低年级的学生,有的吃不完剩下了,有的不小心把饭碗撞翻了,撒到书桌上的、溅到胸膛上的、渗到书本上的……这个叫老师、那个喊老师,一顿饭下来,老师也就忙碌得够呛了,上课铃声响了,打扫战场,准备上课,老师的吃饭时间被挤占掉了。

最让校长和老师为难的是没有稳定的、合适的炊事员。有些学校以前就没有食堂,部分学校虽然也为住校老师开了食堂,那只不过是供几个人吃饭的小灶,雇请上个老奶奶给几个老师做饭,多数学校雇不起炊事员干脆就是老师自己做饭吃。营养餐实施后,炊事员的问题是头等大事,也是当务之急。“兵马未动,粮草先行”嘛!

请炊事员是最让校长头疼的事情了。一是学校经费不足,请不起炊事员。二是请上的炊事员没有从事给大食堂做饭的经验。三是炊事员是临时性的,学校不好管理!

食堂管理也是让校长和老师感到头疼的事情。本来校长和老师就没有这方面的管理经验,忽然来了这么一摊子事儿,就得让老师们摸索着来运作。食堂建设、制度建设、原料采购、入库出库登记、每顿饭的定量食谱、操作程序、食品留样、消毒过程……每一环节都没有成熟的经验,都得靠老师尝试着进行。

二、在实施营养改善计划过程中的快乐

老师的工作尽管忙,但尽量挤出休息的时间,尽自己最大的努力办好营养餐,落实好营养改善计划这一惠民工程。

经地方政府支持,现在学校已经正式建起了学生食堂,先后购买了压面机、操作台、保洁柜、消毒柜、冰箱、电冰柜、层架等食堂设施,规模较大的学校还购置了蒸车、和面机,炉灶也由原来的简易炉灶,更换成使用鼓风机的不锈钢节能灶,看着这些先进的灶具设施,干净卫生的食堂用具,校长、老师们开心地笑了。

学校在做好营养餐工作的同时,也尽最大努力做好宣传工作,人们的认识渐渐地先进了,家长的意识更新了,地方村干部也逐渐对学校工作支持开了,所聘请的炊事员也更新了观念,加深了认识,并且在县级防疫中心和食品药品监督局的检查督导中,进行了专业上岗培训和身体检查,核发了“岗位培训合格证”,根据学校食堂的配套情况验收合格后,颁发了“学校食堂餐饮服务许可证”。面对学校食堂这多少年来翻天覆地的变化,老师们会心地笑了。

以前学校的老师灶管理就像家庭式的厨房管理,现在学校食堂在各级政府十五个职能部门的指导下,建起了一整套的管理制度,也健全了各类组织机构。有负责实施工作的“学校营养改善计划实施领导小组”,有负责监督的“学校膳食委员会领导小组”,有负责购买食品原料的伙食管理员,有负责给学生舀饭传碗的值班组,组织机构分工明确,责任清楚;运行工作有条不紊、秩序井然;入库出库表册科学、登记分明;消毒留样专人负责、记载清楚。处在这管理严格、运行规范的营养改善计划落实行列中,老师们倍感精神,倍感欣慰!

更为高兴的,是在上级主管部门的指导下,各个学校的食堂都为学生量身订制了科学合理的“膳食营养定量食谱”,不是家庭式的单纯的食物,也不是以前的那种一成不变的饭菜食谱,而是根据学生年龄特征和身体发育需求,精心设计的动态“膳食营养定量食谱”,米、面、肉、菜、蛋、奶、果、糕分别摄入,营养搭配科学合理,真正实现了全方位营养合理搭配,落实了党的营养改善计划工程实施目标。

看着孩子们端着不锈钢防烫饭碗大口大口地喝着牛肉汤,鼓着腮帮子大口大口地嚼着花卷儿和鸡蛋,老师们欣慰地笑了……