熟食店创业方案（共7篇）
篇1：熟食店创业方案
三、SWOT分析
1、现有行业行业竞争者的优势
进入市场时间长，有丰富的行业经验
有熟练的制作技术
熟悉进货渠道
有部分稳定的顾客资源
占有较好的铺面位置
2、现有行业行业竞争者的劣势
品牌形象较差
卫生清洁程度差
产品缺少创新
没有专业的市场操作
管理水平低
没有连锁经营，缺少规模效应
不形成区域的覆盖力量
3、行业机会
人口密度大、市场潜力大
市场消费需求存在较大的可挖掘空间
行业没有领导者，给市场提供整合的机会
现有经营者经营、管理水平低
没有正规的连锁企业，给连锁经营提供市场空间
低水平的营销管理给市场提供专业的操作空间
4、行业威胁
外地较专业化的熟食连锁企业的进入
原有竞争者经营时间长所具有技术采购渠道，客户位置，行业知识等资源优势。
社会公共卫生突发事件。
四、市场定位
1、目标区域市场
长安镇
2、市场细分
细分市场1：家庭消费群
a类特征描述：男女双方均有工作，没有孩子，仅晚餐自己买菜做饭，这类消费者一般在下午下班后到市场买菜。
b类特征描述：男女双方均有工作，有小孩，和父母一起居住，父母负责带小孩和买菜。这类消费者一般在早上到市场买菜。
c类特征描述：夫妻共同经营自己的生意，空闲时间少，一般早上抽时间到市场买菜。
d类特征描述：富裕家庭，由佣人负责买菜做饭，对肉菜的口味、卫生和质量要求较高。
细分市场2：个人消费者
a类特征描述：年轻女性，从事娱乐休闲行业，收入较高，有较多的空闲时间，逛街、购物、吃零食是她们的最大爱好。
b类特征描述：一般工薪女性阶层，需要轮换班上班，下班时喜欢买些零食带回宿舍。节假日喜欢和朋友出游，通常会捎带零食。
c类特征描述：青年学生，喜欢集体行动，对新鲜事物比较感兴趣，群体内的互相影响力和趋同性比较明显，喜欢集体吃东西，特别是新奇的食物。
d类特征描述：青年男性，喜欢集体聚餐喝酒，对适合下酒的熟食肉类食品感兴趣。
细分市场3：组织客户
a类特征描述：工厂或一般企业机构食堂，员工人数多，食堂工作量大。喜欢制作简单、省时省力、容易均分的食物。
b类特征描述：餐饮机构，讲究制作速度和口味，再简单加工提供给客人，省时、快捷。另外是茶点或小菜形式的需求。
c类特征描述：大型超市，有熟食专区，自己采购或有供应商摊点位置。
3、市场定位
总体市场定位：适合大众消费的健康、方便食品。
细分市场和产品定位：
4、创新的市场定位：礼品市场
将一般的熟食食品定位于礼品市场应该是一个创新，可以超出一般的显在消费需求，挖掘出一个新的消费市场。
礼品消费是可以引导的，可以运用定位明确的传播策略，充分挖掘这一潜在的市场。
可以通过广告、公关活动、促销等营销手段向消费者传递送礼送熟食食品的信息。
适合礼品市场的特征和要求，在产品的挑选、制作、包装、保存等方面全面配合这一定位，务求在品质、包装上尽显礼品的特征。
并且能大大的提高企业的知名度和品牌形象。
五、营销策略
1、产品策略
个人消费者市场的产品定位是休闲的、可以和一般零食一样即吃的，但不油腻，应选择小件的、制作独特的食品，如凤爪、鸡亦、鸭下巴、鸭肾等。
家庭消费者市场的产品定位是健康的主菜食品，应主要选择大件的多肉食品，如全鸡、全鸭、全鹅等，当然也有适合个人消费者市场的食品。
组织客户市场的产品应该是根据客户的要求订做的选择性的食品。
礼品市场的产品选择应该选择能够体现其高价值、独特风味的产品，如独家密制的卤鸭、卤鹅等。
2、定价策略
一般肉菜市场店，可用跟随定价，价格和现有竞争者相同或略高，再在店面形象，产品质量，服务等优胜于竞争对手。
品牌店定价策略，可用高价撇脂策略，选择区别于一般大众店的产品组合，以高价格针对特定的消费群。
可于节假日时候调整部份产品价格，作为促销价，进行促销。
设计组合式购买或大量购买的优惠价格。
篇2：熟食店创业方案
一、保持店堂内外整洁、做到食品归店经营。
二、卫生许可证要挂于显目处、从业人员持有有效的健康正经培训后方可上岗。
三、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽、并保持好个人卫生。
四、食品应分类存放、不得存放与熟食无关的生鲜食品。
五、不购进、不出售腐败变质、有毒有害、超过保质期的食物，采购食品及原料时应索取检验合格证。
六、销售直接入口食品要有专柜加罩、使用售货工具。熟食刀板做到板面、底、边三面光洁，用后清洗竖放。
七、应有防尘、防蝇、防鼠、防腐设施、及时处理垃圾，垃圾桶应带盖并有明显标志。
篇3：梦碎熟食店
激情创业
艾小然是江苏省阜宁县古河镇人，高中毕业后便只身来到深圳打工。三年的打工生活让艾小然开阔了眼界，看着深圳遍地都是老板，一直想有所作为的她也怦然心动，立志积攒资金回家乡创业。
到前年冬天，努力工作的艾小然总算攒够了4万多块钱。资金有了，搞点什么项目呢?她利用工作之余，到处寻找商机。一次，与同事们一起逛超市时，她发现，超市的熟食柜台前顾客特别多，甚至排起了长队，于是她又独自去了另外几家超市，看到的是相同的情形。超市里如此，熟食店、熟食摊如何?她特地带了张报纸，坐在一家熟食店不远的树荫处，专数顾客的人数。粗算一下，这家熟食店一个中午至少可赚三四百元。“熟食生意真不错，不如就办熟食店吧。”艾小然动心了。
说干就干，辞掉工作，艾小然带着4万元踌躇满志地回到了有些偏僻的家乡。来不及回家，她便马不停蹄地来到县城寻租门面，由于创业经验的缺乏，她非但没有在当地考察市场，就连店面的选址也是照搬自己在深圳“偷来”的情况，在阜宁县城最有名的服装一条街新盛街与交通要道大关路交界处的黄金地段，花高价硬从别人手里“盘”过来，不足40平方米的使用面积，月租金达到了1500多元。有了店面之后，来不及进行细致的资金预算的艾小然，赶紧跑工商跑税务跑卫生监督部门，办理营业手续，随后又赶紧装潢。她仿照深圳的熟食店的装潢，亲手设汁出别具一格的式样，醒目而不俗气，温馨而不繁琐，洁净而不单调，在经济并不发达的阜宁县城显得格外抢跟，不过这却耗费了她1万5千多元。
初战告捷
店面收拾好之后，接下来就是招聘厨师了。艾小然并不懂得如何做熟食，但作为老板她觉得自己应该严格把關，她的招聘十分独特，将人选一一叫到自己家里，用自己提供的原料进行现场制作，再由自己品尝判断。但是成本花去了1000多元，满意的人选却始终没有，最终无奈从“矮子”当中选出了“将军”，月薪1200元，两个帮工，每人月薪又是400元。
卖熟食离不开冰柜、风扇以及炉、锅等一套厨具，这花去了她近1万元。店面还没有正式营业，艾小然的积蓄已经所剩无几，只得求人贷款3万元作为周转金。菜色品种都是厨师拿来菜谱，由她来最终核定，作为老板，她不仅掌管财务，还亲自担任起了采购原料的任务。
去年3月，“味味熟食店”正式开张了，艾小然的老板梦终成现实。店面收拾得整洁明快，工作人员一律着白色工作服工作帽，绝无一些熟食摊点上常见的令人反胃拖沓不清的痕迹。初次出市，便不同凡响，艾小然的熟食店里有猪、牛、鸡、鸭、鹅、兔、淡水产品、海水产品等10大系列80多品种，几乎超过了深圳的多家熟食店。刚开业时，邻里们都来捧场，过路者也循香而来，连一些饭店宾馆也要到这里“搬兵”。一时间，艾小然的熟食店车水马龙，生意火暴，两个月下来净赚3800多元。
“老板梦”碎
连连告捷，刚当上老板的艾小然禁不住喜上眉梢。她甚至开始盘算自己再买门面开办熟食品超市了。
可是，她万万没有想到，在这个消费水平相对落后的县城，想要保持开业时的火暴几乎毫无可能，新鲜劲一过，危机就悄然而至。开业后的第三个月，也就是5月份，形势急转直下，熟食店顾客逐渐稀少，收支几乎相抵。艾小然想：“6月份天气热，熟食应该好销点了吧。”可眼见都到6月底了，趋势仍然不见好转，这下她慌了。菜还是那个菜，师傅还是那个师傅，怎么说不行就不行了呢?
后来，艾小然偶然听到一些顾客谈论：“这里菜这么多，肯定一次卖不完，说不定都放了很多天了。”这让艾小然“灵机一动”，在降低价格的同时，公开本属于商业秘密的操作流程，把整个厨房用玻璃隔断让顾客们看得清清楚楚，主动“接受群众监督”，以“放心”求“倾心”。她还利用人缘好的优势在附近的小区促销，但结果并未奏效，生意依然不见多大起色
更可怕的是，接下来的3个月生意又一路滑坡，赚的钱几乎赔光。艾小然只好辞掉帮工，忙得不可开交。两个月又过去了，居然倒贴了3000多元。不见缓解的倒亏让艾小然心惊肉跳，连睡觉都尽是噩梦。再苦撑下去，工商、税务、人员工资等固定费用都无处着落，艾小然只好停业。
这下，装潢的资金毫无疑问打了水漂。此外，租期一年的合同还没有到期，毁约又赔偿了部分钱，还有银行贷款利息、营业亏损等，净亏3万多元。艾小然看着自己辛辛苦苦创办的熟食店仅仅维持了9个月，悲痛之中又心存困惑，她茫然地看着穿梭的人流，不停地问自己：“为什么好好的生意说不行就不行了呢?”
篇4：熟食店员工制度
2. 上班时间仪容整洁，工装规范，佩戴号牌。男员工头发不盖耳朵，不留胡须。女员工将头发盘起放到帽子里，不戴夸张首饰，不留长指甲及涂指甲油，上班时间不可扎堆闲谈，趴柜，玩手机等。
3. 营业时间内现场必须随时对商品进行维护，打理。打称人员不得离岗，空岗。外卖人员必须戴口罩，一次性手套，不可徒手接触商品。
4. 打称人员每日上班前检查价签，标识，POP悬挂，尤其是特价商品价格是否相符，电子称干净整洁，不乱贴热敏纸。
5. 操作间内的地面，水池，操作台，砧板使用完毕保持干净、无污渍，砧板不用时应立放、干燥。垃圾桶必须盖桶盖，垃圾量不得超过三分之二。清洁工具整齐摆放至固定位置，拖把、扫帚、悬挂起来自然晾干。
6. 厨具、物料、清洁用具、熟食调配料摆放整齐，并有标识。刀具安全存放，使用后置刀箱内。
7. 冷冻库商品摆放整齐，应遵循货品先进先出，遵守生熟分开原则。冷库的温度保证在-18度以下，冻藏库温度保证在-2度至-5度之间。
8. 商品八项标识信息齐全，正确、规范与商品一一对应。
9. 所有电器无人使用时关闭电源，节约用水、用电，降低能耗。
10. 制作人员按流程制作商品，保持干净卫生，出品色泽要鲜，味道可口。制作原料无过期、变质现象，保证食品安全健康。
11. 所有人员都要以最高的热情服务顾客，细心、真心、用心服务。如有投诉，追究当事人责任。
12. 班前、班后做好卫生、清洁工作，前场、后场所有道具保持干净整洁，无油渍，地面见白，不湿滑，打烊后售卖不完的商品封保鲜膜根据商品性质合适储存。
篇5：熟食店名字350例
1、百味邦熟食店、万市香肉食店
3、太麻里肉食店
4、三味牛肉店
5、天号刘熟食店
6、家乡土猪肉专卖店
7、品香居
8、隆福熟食店
9、轩时妙肉食店
10、陆步轩熟食店
11、膳香熟食店
12、熟食店
13、牧邻熟食店
14、松桂坊肉食店
15、长国鲜猪肉店
16、鲜达猪肉专卖店
17、道香熟食店
18、食字路口熟食店
19、公子哥熟食店
20、一卤天下熟食店
21、新立熟食店
22、可可熟食店
23、食百味熟食店
24、百香惠熟食店
25、百味邦熟食店
26、味一品熟食店
27、婴乐熟食店
28、皮哥猪肉专卖店
29、御用熟食店
30、七里香熟食店
31、妃尝熟食店
32、大胃王肉食店
33、卤汁神
34、小牧娃熟食店
35、肉食快递熟食店
36、百家羊肉店
37、溢香味熟食店
38、食尚家
39、十里香熟食店
40、香满街熟食店
41、新世纪熟食店
42、忆蒙熟食店
43、云兴熟食店
44、传禧
45、味轩熟食店
46、龙游猪肉专卖店
47、卤(肉)食(熟食)天下
48、美佳肴熟食店
49、美味源熟食店
50、口口福肉食店
51、好滋味熟食店
52、优味熟食店
53、康源熟食店
54、胡一刀熟食店
55、襄樊肉食店
56、胡一刀熟食店
57、赵老四熟食店
58、龙记肉食店
59、清之坊肉食店
60、和盛羊肉店
61、珍香熟食店
62、生态草猪肉店
63、卤味熟食店
64、肉食快递熟食店
65、绝味熟食店
66、皮哥猪肉专卖店
67、刺桐熟食店
68、顺利无公害猪肉店
69、天惠熟食店
70、卤旺达熟食店
71、绝味熟食店
72、荣昌羊肉店
73、犇牛熟食店
74、振兴熟食店
75、口口香熟食店
76、香满园熟食店
77、粗卤熟食店
78、味来熟食店
79、潮昂肉食店
80、明欣熟食店
81、美味家园熟食店
82、胡一刀熟食店
83、中文肉食店
84、飘香熟食店
85、来伊份肉食店
86、真味轩
87、新利熟食店
88、巴依肉食店
89、哼哼猪肉食店
90、肴鲜熟食店
91、六味居熟食店
92、大明姑熟食店
93、鲜猪肉店
94、北平熟食店
95、卤味轩熟食店
96、好滋味熟食店
97、真香熟食店
98、东北熟食
99、团结肉食店
100、斗满熟食店
101、香满城
102、宇飞肉食店
103、奇缘熟食店
104、姐妹肉食店
105、香缘
106、好滋味熟食店
107、焙杰熟食店
108、毛草猪肉专卖店
109、雄越肉食店
110、紫山香熟食店
111、牛铺肉食店
112、喜健
113、珍味轩
114、安稳羊肉店
115、知味客
116、子味肉食店
117、红掌烧鹅店
118、杰亚丝路熟食店
119、卤膳坊熟食店
120、熟食家园
121、真味熟食店
122、卤食天下熟食店
123、肴鲜熟食店
124、馨相随熟食店
125、胡一刀熟食店
126、悦口熟食店
127、金牌熟食店
128、团结猪肉店
129、小文乡村猪肉店
130、唯佳熟食店
131、够味熟食店
132、伊怡熟食店
133、广香阁熟食店
134、香发熟食店
135、千百汇
136、美味源熟食店
137、麦小麦多肉店
138、零点肉食店
139、萌肉肉食店
140、牛铺肉食店
141、福联熟食店
142、卤味飘香
143、有间肉店
144、东方宫肉食店
145、小文乡村肉食店
146、广香阁熟食店
147、雄越肉食店
148、蒙苏熟食店
149、九嘉九熟食店
150、顶香熟食店
151、来伊份肉食店
152、天龙熟食店
153、龙记猪肉店
154、劲味熟食店
155、聚福来
156、武冈卤菜特产店
157、棒棒娃肉食店
158、大食府
159、缘聚德熟食店
160、三健熟食店
161、舌尖尖肉食店
162、荣桓熟食店
163、妙香熟食店
164、正达肉食店
165、赵老四熟食店
166、辣家熟食店
167、顺达熟食店
168、喜客来熟食店
169、依诺多肉店
170、哼哼猪肉食店
171、清波卤菜店
172、萌肉肉食店
173、福禄寿康
174、味来熟食店
175、惠乐鲜熟食店
176、斗满熟食店
177、天号刘熟食店
178、高原之宝熟食店
179、肴香熟食店
180、喜乐来
181、广香阁熟食店
182、食百味熟食店
183、熟食店
184、百优源熟食店
185、八珍熟食店
186、伏牛堂肉食店
187、吉食多熟食店
188、肉很多肉肉店
189、六合农家猪肉店
190、食尚物语肉食店
191、味园熟食店
192、卤滋味
193、卤韵香熟食店
194、澳优熟食店
195、姐妹猪肉店
196、津津味熟食店
197、六合农家肉食店
198、留香鸡
199、暴鲜熟食店
200、乡情卤菜馆
201、中文猪肉店
202、御香熟食店
203、肉很多肉肉店
204、美味源熟食店
205、新利熟食店
206、韵道熟食店
207、乡情卤熟食店
208、广香阁熟食店
209、奥斯熟食店
210、洪家肉食店
211、马商到熟食店
212、德利源熟食店
213、隆福熟食店
214、老兵熟食店
215、益君肉食店
216、隆兴肉食店
217、卤膳堂
218、阳味轩羊肉店
219、余杭土猪肉专卖店
220、香满园熟食店
221、享嚼熟食卤菜店
222、钟彬肉食店
223、依诺多肉店
224、花椒妹川派调料店
225、缘钻熟食店
226、佰康熟食店
227、奥斯熟食店
228、聚宝源肉食店
229、胡一刀熟食店
230、熟食家园熟食店
231、红掌烧鹅店
232、陆步轩熟食店
233、月悦肉食店
234、良品肉食店
235、味湾熟食店
236、香辣坊
237、陆步轩熟食店
238、盈棚肉食店
239、卓味熟食店
240、调百味熟食店
241、巴乡村熟食店
242、客来兴肉食店
243、钟彬猪肉店
244、熟芳斋
245、月悦肉食店
246、川香风味卤菜店
247、欣蓝熟食店
248、金来顺熟食店
249、清之坊肉食店
250、斗满熟食店
251、龙门佬
252、西北土猪肉专卖店
253、优客熟食店
254、鲜达猪肉专卖店
255、十里香熟食店
256、斌威香料店
257、二和猪肉店
258、涝洼熟食店
259、天号刘熟食店
260、家鲜熟食店
261、顺洪羊肉店
262、亚东熟食店
263、本味羊肉店
264、卤得来熟食店
265、三味羊肉店
266、宴美熟食店
267、嘉味
268、瑞康熟食店
269、口口香熟食店
270、真味轩熟食店
271、卤得来熟食店
272、田园鲜猪肉店
273、一品香熟食店
274、元果熟食店
275、调百味熟食店
276、天福熟食店
277、品环熟食店
278、吃货部落
279、月圆肉食店
280、一品鲜熟食店
281、余杭土猪肉专卖店
282、调百味熟食店
283、熟食店
284、百味站熟食店
285、聚福斋熟食店
286、卤香波熟食店
287、田林肉食店
288、百味邦熟食店
289、西牧熟食店
290、慕香熟食店
291、乡村肉食店
292、千金肉店
293、可可熟食店
294、焦味熟食店
295、陆步轩熟食店
296、国记卤熟
297、乐巴熟食店
298、合川羊肉店
299、灰太郎羊肉店
300、武冈卤菜店
301、草原贵族熟食店
302、妙胜熟食店
303、姐妹家熟食店
304、肉食快递熟食店
305、乐巴熟食店
306、卤香坊
307、思易熟食店
308、襄樊肉食店
309、快客熟食店
310、味汇熟食店
311、斗满熟食店
312、随享熟食店
313、麸升熟食店
314、子味肉食店
315、奇缘熟食店
316、好佳一熟食店
317、随享熟食店
318、御香熟食店
319、无肉不欢
320、奇奇猪肉店
321、满堂红熟食店
322、口口香熟食店
323、卤味熟食店
324、棒棒娃肉食店
325、真味熟食店
326、牧丰肉食店
327、悦口熟食店
328、阳家卤菜店
329、荣昌肉食店
330、聚缘熟食店
331、千金肉店
332、肉食快递熟食店
333、调百味熟食店
334、妙度熟食店
335、牧川熟食店
336、我的风味
337、精武熟食店
338、味一品熟食店
339、红江猪肉专卖店
340、奇奇肉食店
341、经济熟食店
342、鲜肉食店
343、想你熟食店
344、浦琪熟食店
345、星韩亚熟食店
346、幸福滋味
347、仁邦熟食店
348、火火熟食店
349、劲味熟食店
350、安迪斯熟食店
· ·
· ·
· ·
· ·
· ·
· ·
· ·
· ·
· ·
篇6：熟食店简单广告词
2. 香满金陵，爱鸭食尚
3. 金陵绝味，只有爱鸭。
4. 金陵城深不过爱鸭香。
5. 味道自己会说话。
6. 春江水暖鸭先知，人间温情满人间。
7. 让你想起家感觉。
8. 爱鸭，让你永远回味无穷。
9. 挑逗你寂寞的嘴巴。
10. 健康美味，爱鸭相伴。
11. 闻香识爱鸭，美味甲天下。
12. 香在舌尖游，爱在天天走。
13. 爱鸭熟食连锁，情系万家灯火。
14. 品味爱鸭，美好回味。
篇7：有创意的熟食店广告词
2. 爱你，所以给你爱鸭。
3. 因为爱你，所以爱鸭。
4. 家家有爱鸭，美味传万家。
5. 南京桂花鸭，美味飘万家。
6. 百年工艺，经典传承。
7. 不放走每一丝美味。
8. 经典美味,口感酥脆。
9. 美食遍天下，鸭子顶呱呱。